姿美堂雪莲胶原蛋白怎么样【精选20篇】

1、生吃：从土里采摘新鲜的雪莲果，使用干净的水将外皮洗净。用刀具将它的表皮削干净，可以直接吃里面的果肉。如果喜欢吃甜的，可放置两三天再吃。

2、沙拉：同样是需要将果实洗干净，用刀切成大小相同的小块，放进碗中。再将自己喜欢吃的其它水果切一下，最后加适量的酸奶，搅拌之后就能直接食用了。

3、煲汤：将雪莲果和自己喜欢吃的食物煲汤，也是比较经典的吃法。将银耳泡发洗净，切去根部，撕成小块。把雪莲果去皮切丁。将雪莲果、银耳、红枣、枸杞放入砂锅中，倒入适量清水，开火煮半小时左右，加入冰糖，继续煮5分钟后，盛出食用。

吃雪莲果的好处

雪莲果经常出现在很多美味的菜肴中，雪莲果可以说是一种天然的保健食物，对人们的身体是有很多好处的。从大体说，雪莲果可以软化人们的血管，还可以健脾养胃，清热解毒降火。再从细说，雪莲果对于女性也有很多作用，女性的身体比较虚，而且很多女性体寒，而雪莲果是可以改善这些症状的。雪莲果是可以治疗女性月经不调，还可以去寒气。

雪莲果中含有多种对人体有益的氨基酸和大量蛋白质，以及一些皂角质，物质被人体吸收以后，都能直接作用于人类的血液，能清除血液中积存的毒素和胆固醇，也能软化血管，平时经常食用可以有效减少高血脂高血压以及动脉硬化等多种常见疾病发生。

很多网友说，吃完雪莲果之后老是放屁，这个毛病真的很尴尬。但是自己又喜欢吃，那么吃雪莲果放屁是正常现象吗？要怎么办才好？

吃雪莲果放屁怎么办

因为雪莲果的功效是：1.润肠通便，促进消化，调理肠胃;2.调理血液，清除高血脂，降低血糖、血脂、血压，有效抑制胆固醇;3.消凉退火，清热解毒，祛斑除痘;4.增强机体免疫、防癌;5.有消炎利尿等诸多功效。6.提高免疫力，防治面疱、暗疮，下痢。7.减肥，美容!第一次吃的人都会有这样的反应，但是以后吃就不会了。因为你的肠胃第一次接触到这个食品，属于药理反应，以后吃就不会了。

雪莲果的副作用

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮现吃，以免化学反应导致出黑色素。

雪莲果长期吃会中毒

雪莲果是种很好的便秘药，雪莲果的禁忌都和胃有关。你可以吃，但是要卫生。雪莲果就不会有什么副作用了。

与雪莲果相克食物

雪莲果千万不能喝高蛋白的食物一起食用如，鸡蛋，牛奶等，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。

少见过敏者中毒症状

腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。

本网小编温馨提示：任何食物即使好吃，也要遵循物极必反的道理，过度食用，对身体肯定有副作用。所以，我们不管吃什么都要适度，给身体一个最轻松的状态。了解了雪莲果这些知识后，相信你知道怎么吃得更健康了吧~

核心功效

调理血液、帮助消化

雪莲果简介

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等;叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用;其茎秆可制作优质饲料等。 利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

功效作用

调理血液：雪莲果能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高雪压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。

帮助消化：因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

低血压人群

不宜同食

无特殊同食禁忌

食用方法

雪莲果骨头汤：将雪莲果、猪骨、食盐，放入炖锅中，一次放足量水，大火煮开，继续用大火煮10多分钟，再转中小火炖一个小时即可。

雪莲果和红薯非常相似，但它汁多味美，口感清脆，入口清甜，和下霜后的白萝卜味道一样鲜美，雪莲果的块根和叶子还可以制成饮料喝。那么雪莲果的吃法有哪些?

最简单的一种吃法就是生吃，直接洗净后削皮就可以吃了。因为雪莲果性大寒，因此体寒的人在食用雪莲果的时候，一定要慎重，切忌不可多食。建议把新买的雪莲果放两到三天再吃，口感不仅会变得更好，甜度也会有一定的增加。

雪莲果也可以制作成水果沙拉，制作方法也非常的简单，只需要把雪莲果和其它水果洗净切块备用，接着把水果块和雪莲果块堆在一起，在上边淋上爱吃的沙拉酱，搅拌均匀后就可以食用了。现在更有业者看准市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。

可能大多数人吃雪莲果都是直接切开生吃的，但其实雪莲果做熟之后吃也十分好吃，它可以做成很多不同的美味佳肴，那么雪莲果到底是生吃好还是熟吃好呢？

雪莲果生吃还是熟吃好

各有千秋。

雪莲果生吃和熟吃都是可以的，生吃雪莲果的话，肉脆嫩，多汁，口感比较好，其营养物质相比熟吃的要多，只是雪莲果性寒，生吃对肠胃的刺激会比较大，如果熟吃的话，肉质酥软，口感比较糯，在烹饪的过程中营养物质会有所流失，对肠胃的刺激相对生吃来说比较小，可根据自己的需求选择合适的方法。

雪莲果吃多了会怎么样

1可能引起上火

正常吃雪莲果是不会上火的，但吃过多就可能导致口腔不适引起上火症状。因为雪莲果中含有大量的糖类和各种微量元素，果肉中离子浓度比血糖中高，食用后可能导致口腔细胞因渗透而水分流失，引起溃疡。

2可能出现低血糖

因为雪莲果中带甜味的寡糖不能被消化吸收，多吃雪莲果后可能产生饱腹感，从而人体能摄入的碳水化合物少，血糖水平就会偏低，严重者引起头晕，精神不振等症状。对于经常性低血糖人群应该特别注意。

3可能导致胃胀

雪莲果中含有膳食纤维多，而碳水化合物不易被人体吸收，可能出现胃部胀气或放屁的情况。

4可能导致腹泻

因雪莲果能促进肠道蠕动、便于排便，可以治疗便秘等问题。但是多吃雪莲果后可能导致腹泻，降低身体对食物中营养物物质的吸收和影响机体正常代谢。

雪莲果熟吃怎么做

1、煮汤：在煮汤的时候，可以将它和鸡肉、猪肉、排骨一起煮。正常煮汤就行，在快煮熟的时候将它放进去，调成小火煮半小时到一小时就可以了。

2、炒食：用雪莲果和肉丝或虾仁一起炒，味道是很好的。在炒的时候可以按照自己的口味，选择所要搭配的蔬菜。

3、煮粥：把雪莲果切好后放进锅中，加上米和水，一起熬即可。还可以选择其他的食材，熬制成糊状盛出来即可食用。

4、沙拉：挑选几种自己喜欢的水果，把雪莲果和其他水果一起拌在一起，淋上自己喜欢的调味品，就能食用了。

雪莲果挑选技巧

1、看外形

挑选雪莲果时要挑选体型饱满，表皮光滑，没有破皮腐烂的，如果有破皮或腐烂的雪莲果其营养成分已经大量流失，口感也会更差。

2、看果肉

要选择果肉是鲜亮的金黄色的雪莲果，这样的雪莲果皮薄多汁，味道也会更甜，而品质较差的雪莲果肉肉质发白或呈现淡黄色。

3、用手捏

一般新鲜的雪莲果手感比较硬，如果雪莲果摸起来有点软软的感觉，那么就不建议挑选，因为这类雪莲果一般是放的时间比较久，不够新鲜。

雪莲又名新疆雪莲、天山雪莲、高山雪莲。为菊科多年生草本植物，高15-35厘米，可作药用，也有一定的观赏价值。 分布新疆藏语称恰果苏巴，维吾尔语称喀尔古丽，为菊科多年生草本植物。生于山坡、山谷、石缝、水边、草甸，海拔2400-3470米。含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调等功效。另外，天山雪莲对治疗肾虚腰痛，祛风湿，通经活血等症有明显效果。雪莲全草入药，在7月-8月初开花时采集，药效最好。采集后要放烈日下晒，以防挥发油的丧失和有效成份的破坏。

雪莲为什么能顽强地生存于冰山雪地?因为雪莲有着适应高山环境的生物学特性，它叶极密状如白色长绵毛，宛若绵球，绵毛交织，形成了无数的“小室”室中的气体难以与外界交换，白天在阳光的直接照射下，它比周围的土壤和空气所吸收的热量要大，到烈蒸发;而绵毛层又可使机体免遭强烈辐射的伤害。另外，密集于茎顶端的头状花序，常补两面密被长绵毛的叶片所包封，犹如穿上了白绒衣，以保征在寒冷的高山环境下传种接代。

雪莲生存于冰山雪地

雪莲的这种适应高山环境的特性是它长期在高山寒冷和干旱的条件下形成的。由于雪莲的细胞内积累了大量的可溶性糖、蛋白质和脂类等物质，能使细胞原生质液的结冰点降低，当温度下降到原生质液冰点以下时，原生质内的水分就渗透到细胞间隙和质壁分离的空间内结冰。而原生质体逐渐缩小，不会受到损害。当天气转暖时，冰块融化，水分再被原生质体扫吸收，细胞又恢复到常态奇特的高山植物——雪莲就是靠这种抗寒特性，生存于高寒山中。

知识扩展：

药用

清代,赵学敏著的《本草纲目拾遗》艺术中就有"大寒之地积雪,春夏不散,雪间有草,类荷花独茎,婷婷雪间可爱"和"其地有天山,冬夏积雪,雪中有莲,以天山峰顶者为第一"的记载.性味：苦、微苦、温;功能主治：清热解毒、祛风湿、消肿、止痛。用于头部创伤、妇科病、类风湿关节炎、中风、高山反应、外敷消肿。

雪莲菌可以直接吃，但是直接吃的话味道很奇怪，一般还是建议大家泡牛奶吃会比较好，而且雪莲菌泡牛奶的话也可以让营养得到更好的吸收。

雪莲菌可以直接吃吗

雪莲菌可以直接吃，但是雪莲菌的味道有种异味，直接吃的话口感不那么的好，因此建议大家用牛奶泡着来喝。

雪莲菌，向来以味道独特，功效作用独特而被称之为是稀有山珍，具有降低胆固醇、调整血压、防止癌细胞的扩散等多种药用功效。

雪莲菌怎么吃

1、直接食用：雪莲菌的口感就像木耳一样，非常的爽脆，又带点酸甜的感觉。可以直接的食用。而且雪莲菌做为食用菌，可以很好的消炎，特别是患有妇科疾病的妇女，吃一点雪莲菌对消除妇科炎症有着很好的作用。直接食用雪莲菌比喝酸奶还有用。

2、调味食用：雪莲菌可以加酸奶，奶糊一起食用，搅拌均匀就可以食用的，喜欢吃沙拉的朋友还可以加点水果和奶油，搅拌均匀后食用，味道更佳。在食用雪莲菌的时候，尽量不要加糖。

3、煲汤：将雪莲菌与木瓜、胡萝卜、黄瓜切成丝，用油微微翻炒一下，放入水煮开，再放入火腿，微微煮一下。最后将雪莲菌用40度的开水过一下，最后把雪莲菌放到锅中焖煮一分钟左右。就可以出锅了。

4、酸奶调味：酸奶其实可以搭配多种水果和食物一起吃的，而且营养非常的丰富。雪莲菌搭配酸奶，美味可口。还可以加入一些可可粉、橙汁粉，味道会更加的美味。其实雪莲菌可以搭配很多种东西的，可以根据自己的喜好来定。

雪莲菌的做法步骤

材料：牛奶220ml，西瓜150g，雪莲菌50g

做法：

1、清水洗净雪莲菌，放进玻璃器皿;

2、将纯牛奶倒入玻璃器皿中;

3、常温静止24小时以上，袋牛奶凝固成酸奶即可;

4、用过滤网滤出酸奶;

5、西瓜去籽，切块;

6、酸奶放进料理机;

7、加入西瓜和白砂糖;

8、搅打20秒即可。

雪莲菌的功效与作用

1、它有规律的预防人身机能结构。

2、它有治疗心脏及降低胆固醇的作用。

3、它有规律的助胃、肝脏和胰脏的生命力。

4、它有治疗胆囊及化胆结石的作用。

5、它有治疗胃及十二指肠的作用。

6、它能创造抗激素，治疗部分器官感染，预防传染病。

7、它能调整人的气血功能。

8、它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。

9、它能阻止癌症的扩散。

10、它含多种人体所需的营养。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。

雪莲果是一种非常有营养的水果，而且功效也是十分强大，对于喉咙疼的人来说，适当的吃一点雪莲果是可以起到缓解的作用的，大家可以试一试。

雪莲果可以治喉咙痛吗

对于轻微的喉咙痛有一定作用。

虽然吃雪莲果，对喉咙痛有辅助的作用，但雪莲果毕竟是食疗，对轻度喉咙疼痛患者能有效的缓解，对于喉咙疼痛厉害的人来说，不能完全依靠雪莲果来治疗喉咙疼痛，吃雪莲果的效果并不是很大。

喉咙疼可以吃雪莲果吗

其实可以吃的，喉咙痛，吃吃这雪莲果，对缓解我们身体上的不舒适感，会有许多好处，也可以缓解热气引起的身体刺激，吃热了喉咙痛的症状主要是咽喉部分的肿痛、粗糙、刺痛感，长期烟酒过度、受到风热、热毒等也会发生咽喉疼痛。雪莲果性寒，含有大量的水分，有清热去火、润肺润喉的作用，所以喉咙疼痛患者，可以适当的食用雪莲果，来缓解喉咙的不适。

雪莲果怎么吃治喉咙痛

1.直接吃

雪莲果中的水分含量丰富，口感脆嫩，削皮后直接食用，是最为简便的方式，而且清热去火的效果更好，还能最大程度的吸收营养。

2.煮水喝

雪莲果偏寒性，含有丰富的膳食纤维，对于肠胃功能较差的人群来说，建议将雪莲果煮水后食用。

喉咙疼挑选方法

1、在挑选天山雪莲果时，可以从它的头部和尾部去看看里面的锅肉是什么颜色的。因为几乎不使用化肥，仅仅使用发酵过农家肥，同时对灌溉用水的要求非常高的雪莲果，果肉金黄色，晶莹剔透的;而使用化肥、激素的雪莲果，果肉呈白色或淡黄色。

2、在挑选的时候，也要考虑到它的存放时间，所以购买要适量，千万不要造成无意中的浪费。水果的保存需要一定的条件，无论是温度、适度、时间都是有要求，普通家庭根本不可能长期保存好水果。所以，可以少买多次，这样也可以保证吃到的天山雪莲果是新鲜的。

3、除此之外，还是需要注意尽量购买应季，少买反季节。雪莲果的生长是有着季节性的，比如说春季的草莓、春夏之交时的桃子等等，当处于某个水果的收获季节时，市场上会大量供应，这样的话这类水果的价格就会比较低，而且果质也是比较新鲜的。

雪莲菌又称藏灵菇 ，天山雪莲菌，中文学名西藏灵菇。是产自西藏林芝地区的一种天然酸奶发酵菌，菌种由酵母益生活菌主体发酵，伴有少量乳酸菌群(乳酸链球菌,乳酸球菌)少量醋酸益生活菌协同发酵.雪莲菌通过天然微生物菌群发酵纯牛奶产生丰富的天然酸性物质，具有极佳的养肝护肝效果，对于肝损伤引起多种慢性疾病。那么雪莲菌怎么养呢?小编告诉你。

雪莲菌的养殖：

培养雪莲菌的容器不能用金属，全部以玻璃及瓷器品为宜，容器要清洁，不能有湿臭和辣味，不能存放在书柜及太冷、太热的地方。 将新鲜牛奶倒进装雪莲菌的容器内，以覆盖菌面为宜(约 80盎司)，24小时后，便可一次饮用。培养24小时后，要用绝对干净的纱布过滤，网内的雪莲菌种要用凉开水彻底冲净，不能沾有牛奶，再将雪莲菌倒进已清洁好的容器加入鲜奶再浸24小时即可。经过28天后，雪莲菌便可增加一倍，这时可供两人饮用。每一疗程为20天。饮用20天后便可停止10天：每次停饮期间，培养菌体的工作和饮用期间一样，每天也要更换和清洁，不然两天不照顾它，雪莲菌便会死亡。 雪莲菌是我国独有的世界之珍宝，它生长在我国西藏佛经圣地海拔6000米的青藏高原之峭壁上，如今濒临绝种。

对于民间所传关于“灵菇”的注意事项中提到的“灵菇”必须用玻璃和陶瓷制品来盛，贾女士认为，这其实和煎煮中药忌用铁器差不多，因为鲜奶发酵成酸奶后，呈酸性，有一定腐蚀作用，会和活泼金属发生反应。不过，遗憾的是，限于研究的范围，贾女士和白博士只能给我们提供“灵菇”的种属，对于它的药理效应还不能做出详尽介绍。

对于在我国民间传饮的这种“西藏灵菇”，至此有3点需要强调。

(一)、它不是蘑菇，它属于开菲尔中的一个品系，从菌相构成到粒的特性都跟开菲尔极其相似。

(二)、“西藏灵菇”的抗污染能力。

(三)、“西藏灵菇”中含有的菌相与传统的开菲尔粒中的菌相是否一致还在研究中。不过，作为一种保健食品，它有一定的调整肠内菌群，改善人体胃肠内环境和增强免疫功能的作用。

其他注意事项：每半斤鲜奶大约两汤匙灵菇，24小时后，用塑料漏斗过滤出奶，使用塑料或木质汤匙压净奶，喝下排出的培养液。用清凉的凉开水清洗灵菇，然后放回干净的容器内(必须是陶瓷或玻璃制品)，再注入半斤鲜奶，盖好容器盖(应有透气孔若干)放于室温下，低温慢，高温快。健康的灵菇30天左右天长大一倍，这时即可分割使用，请勿使用酸奶粉，勿使灵菇接触金属。

雪莲菌的介绍：

西藏雪莲菌的由来：根据传说，一位波兰医学教授因工作赴印度及西藏，不幸患肝癌，当地的喇嘛用雪莲菌给他治疗，经过一年半后，他的癌症细胞消失，身体完全康复。在他离开西藏回国前，他请求喇嘛把一些雪莲菌送给他，作为一件造福人类的礼物。到目前为止，这些雪莲菌已从亚洲遍布美国和欧洲。

雪莲菌的功效：

1、它有规律的预防人身机能结构。

2、它有治疗心脏及降低胆固醇的作用。

3、它有规律的助胃、肝脏和胰脏的生命力。

4、它有治疗胆囊及化胆结石的作用。

5、它有治疗胃及十二指肠的作用。

6、它能创造抗激素，治疗部分器官感染，预防传染病。

7、它能调整人的气血功能。

8、它有治疗及刺激肾和膀胱的功能。

9、它能阻止癌症的扩散。

10、它含多种人体所需的营养。具有调整身体机能、消除紧张、抗疲劳之功效。

雪莲菌相关

在高山雪地上生长的植物，都有特殊的抗寒本领。雪莲花形状像莲花，生长在高山积雪的岩缝中，它的茎和叶片上长着厚厚的长绒毛，连苞片上也长着长长的绒毛，这些绒毛能像玻璃暖房一样，透进阳光并把热量留住。像雪莲花这样生长在高山上的野花，还能自己制造“防冻液”。它们的汁液中含有的盐分和其他的化学物质多的出奇，在摄氏零度以下的冰天雪地中生长也不会结冰。所以雪莲花能在冰峰雪山上傲然开放。

在高耸入云的雪山上，生物很难生存，但却顽强地生长着一种珍贵的花朵—雪莲。

雪莲于每年7月中旬到8月左右开花，是一种菊科草本植物，高约15-25厘米。茎的顶端是个大大的花盘，紫色的花冠，典雅高贵。在花冠之外，又包着数层白色、黄色或浅绿色的膜质苞叶，人们还以为是花瓣呢。雪莲整个植株密披着绒毛。这些绒毛就好像给雪莲穿了一件厚毛衣，既能御寒，又能防止水分的散失，还能阻挡高山上强烈的阳光辐射。难怪在人们的印象中，雪莲是洁白无瑕的。每当天气晴朗，阳光普照时，雪莲的枝叶和花瓣就舒展开来，清香袭人，叫人沉醉。一遇到有云彩的时候，雪莲又悄悄的合拢起来。

知识加油站：

雪莲和其他高山植物一样，汁液中含有很多糖分，这种汁液特别能抗冻。它的种子在0摄氏度就能发芽，3-5摄氏度可以生长。幼苗能经受零下21摄氏度的严寒。在生长期不到两个月的环境里，高度却能超过其他植物的五到七倍。

我们平时吃的很多食物都即可当做水果洗净了生吃，也可以作为蔬菜进行烹饪食用。那么雪莲果是属于什么呢？它到底是水果还是蔬菜？什么季节可以吃到雪莲果？

雪莲果是水果吗

雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。

安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来即甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称，来贩卖菊薯的块根，实际上，菊薯和雪莲花是两种不同的植物。

雪莲果含丰富的带有甜味的低聚果糖，人体内没有酶可以水解这种碳水化合物，因此难以被人吸收，糖尿病患者亦可使用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。

雪莲果是什么季节的水果

在我国很多地方都有种植雪莲果，雪莲果春季种植，在后秋开始成熟，刚成熟的雪莲果糖分含量较低，口味较清淡，不是很好吃，所以这时候虽然可以收获了但是并没有上市，雪莲果有个后熟阶段，这阶段过后的雪莲果的糖分含量较高，很甜，开始上市，每年要到10月末11月分初才算吃雪莲果的旺季，喜欢这中水果的可以留意一下。

雪莲果的做法大全

雪莲果鸡蛋糖水

材料

红枣8个、桂圆15个、雪莲果一根、鸡蛋一个。

做法

1.雪莲果削皮洗净，切成小块后泡在水里防止氧化。

2.桂圆干去壳，放小碗里备用。

3.红枣用开水烫软，洗净。

4.把左右食材放进锅里，炖一小时左右。

5.起锅前打匀一个鸡蛋，浇在锅里，做成蛋花。

雪莲果水果沙拉

材料

雪莲果，原味酸奶，火龙果，猕猴桃。

做法

1.三种水果洗净去皮切小块。

2.值得注意的是，雪莲果含有一种化学成分——单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。

3.直接淋上酸奶即可享用啦。

雪莲果甜玉米汤

材料

雪莲果、甜玉米、胡萝卜。

做法

1.雪莲果和胡萝卜去皮，切成小滚刀块。

2.甜玉米切开;加入清水，一起煮1小时即可。

雪莲果猪肉汤

材料

雪莲果，红萝卜，雪耳，莲子，百合，无花果，蜜枣，猪肉。

做法

1、雪莲果去皮洗净切成大块。

2、将所有材料放一起煲两个小时调味即可饮用。

小诀窍

猪肉佐酱油可以下饭，雪莲做菜或饭后果两相宜。

根据上文我们可以知道，雪莲果既可以作为蔬菜也可以当做是水果，并且在十月底1十一月份就可以吃到这种食物啦！那么以上的雪莲果吃法你学会了吗？等雪莲果上市，就做起来吧~

天山雪莲，又名“雪荷花”，属菊科凤毛菊，属多年生草本植物，新疆特有的珍奇名贵中草药。接下来，小编就和大家介绍下关于天山雪莲的食用，希望对大家有帮助！

天山雪莲的功效

治疗风湿痹证

本品苦燥温通，味甘能补，既能祛风湿又能补肾壮阳。比较适宜于风湿痹证而引起的寒湿偏盛，风湿日久，肝肾亏损，腰膝软弱者。可单用泡酒或者与其他中药配伍使用。

治疗肾虚阳痿

本品能补肝肾，强筋骨。对于肾虚阳痿，腰膝酸软，筋骨无力者有很好的疗效，可单用或与其他中药配伍使用。

治疗月经不调，经闭痛经，崩漏带下

本品能补肾阳，调冲任，止血。对于下元虚冷，寒凝血脉引起的月经不调、经闭痛经、崩漏带下有很好的疗效。可单用蒸服也可配伍其他中药配伍使用。

作用

抗疲劳

雪莲花含有丰富的蛋白质和氨基酸，可有效地调节人体酸碱度，增强人体免疫力及抗疲劳作用。

防紫外线、延缓衰老

雪莲花含有天然雪莲黄硐类芦5，雪莲内脂、雪莲多糖等。其防晒系数高达22DSE。因此，可有效地保护皮肤受紫外线侵害，改善皮肤色素沉着，延缓人体衰老。

治疗慢性病

雪莲花不但有止血作用，还通过动物实验证明雪莲花中的雪莲总碱对组胺、毛果芸香碱和乙酰胆碱引起的离体家兔平滑肌痉挛的作用。所以雪莲花针对于胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤者也有一定的疗效。

软化血管、改善微循环

雪莲花中蕴含的维生素C能软化血管、防止衰老、祛皱及脂质的堆积，改善微循环。而且还发现雪莲花中含有抑制心房纤维颤动的成分，实验成果已经发布于国际心血管学科头牌期刊《循环》

天山雪莲的食用方法

雪莲乌鸡煲

加入材料：雪莲，乌鸡，葱、姜、盐、糖、味精、精练油。

乌鸡有养阴退热、补益肝肾的功效，生姜可以暖胃驱寒，温中止呕。加上雪莲花补肾壮阳，调经活血的功效，此食疗可以调理肠胃，平衡内分泌，强筋补肾的作用(孕妇不能食用)

雪莲乳鸽煲

加入食材：雪莲，枸杞，肉苁蓉，山药，乳鸽一只，葱白，姜丝、料酒少许，盐、酱油适量。

枸杞滋肾，润肺的作用，肉苁蓉填精益肾，山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。此食疗具有补肾益精、养肝明目、抗衰老的功效。(注意孕妇不能食用)

雪莲甲鱼汤

加入食材：雪莲，甲鱼，葱姜，盐味精。

甲鱼可以滋阴凉血、补肾健骨，此食疗有滋阴补阳，生津益气，比较适用于男子补肾壮阳之用。(注意孕妇和腹满厌食、大便溏泄、脾胃虚寒者不宜食用。

美容方法

用黄瓜汁，芦荟汁，生鸡蛋和蜂蜜和雪莲花做成敷面膏。有加速皮肤的新陈代谢，减少皱纹，使皮肤保持光泽、丰满，延缓衰老的作用。还可以使黄褐斑淡化。

雪莲枸杞茶

食材：雪莲花5g，枸杞4g，红花2g。

制法：用开水冲服或沸水煎服即可，每日两次。

功效：活血调经、滋阴补肾，主要用于妇女月经不调、痛经、小腹冷痛等。

雪莲果虽然营养丰富，但是并不是所有人都适合吃雪莲果。

雪莲果是寒性水果，肠胃不好、体质虚弱、低血糖、便秘者、过敏者都不能食用。另外雪莲果不能过多食用，多食可能导致腹胀、上火等。并且雪莲果不能和鸡蛋、牛奶、豆浆、牲畜的肉、大豆类、芝麻、核桃、松子等坚果类食物一起吃，不利于蛋白质吸收，也可能导致腹泻。

雪莲果原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等。

雪莲果是我们日常生活中很常见的一种食物，并且减肥的人群可以考虑吃雪莲果，它的热量不高，并且对身体很有好处~

雪莲果的热量高吗

雪莲果每100克含有17卡路里，消耗17卡路里需要的运动如下：

走路=4分钟，跑步=2分钟，跳绳=1分钟，健美操=3分钟

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，雪莲果其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。所以说雪莲果的热量不是很高，想减肥怕胖的人群是可以吃的，而且还很适合糖尿病人吃哦，大家可以放心。

关于雪莲果的热量的这个问题，大家都知道了吧，雪莲果的好处有很多，丰富的钙质，微量元素，而且还可以有抗癌的作用，对于提高免疫力有好处，它的热量不高，而已放心食用，不会发胖的哦。

吃雪莲果的注意事项有哪些

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒，便汤等症状。

2、胃寒的人，可能吃冷的有胀感，但可以用开水泡一下吃，大部份人开始吃的三天有腹泻的现象，但四天后会正常，大便象小孩子的一样，这属于正常。

3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。

4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

5、雪莲果含有一种化学成分，即单宁，又称鞣质。雪莲果被切开和去皮后，暴露在空气中就会变成褐色。变色的原因是由于氧化作用，单宁中的酚类产生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素，为了防止变色，可将去皮切开的雪莲果放在清水中浸泡，使其与空气隔绝，可防止氧化变色。所以我们要吃新鲜的，现削皮现吃，以免化学反应导致出黑色素。

这些食物最好不要和雪莲果一起吃

雪莲果和牛奶一起吃：不利于蛋白质的吸收

雪莲果和鸡蛋一起吃：不利于蛋白质的吸收

这些食物适合和雪莲果一起吃

雪莲果和鲶鱼一起吃：消水肿

本网小编温馨提示：很多食物在我们日常生活中随处可见，但食用的时候要注意一些饮食禁忌，避免食物之间相克给身体造成不必要的负担~

大家在生活中应该都听说过非常多的水果吧，那么你了解雪莲果吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟雪莲果是凉性还是热性，以及雪莲果可以经常吃吗？跟着小编我们一起来学习吧。

雪莲果是凉性还是热性

雪莲果属于寒性水果。雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。

雪莲果可以经常吃吗

雪莲果是一种比较常见的水果，味道清甜，又营养丰富。雪莲果是可以天天吃的，雪莲果是菊薯的别称，原产于南美洲的安第斯山脉，其味道又甜又脆，还含有丰富的水分，瓜果糖、蛋白质、皂角质、矿物质等营养成分，一般情况下正常体质的人群是可以适合天天吃雪莲果的。任何食物都不宜过多食用，否则不仅无法起到原有的营养价值，还可能引起身体不适，雪莲果也是如此，虽然没有毒性，但是也不宜过多食用，一般建议雪莲果一天吃一个中等大小即可。

雪莲果原产自哪里呢

原产地不是中国。

原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。中国云南（昆明嵩明县）、福建（泉州德化县、永泰县伏口乡）、贵州（威宁、瓮安、永泰、罗甸、贵阳永乐乡、六盘水）、四川（西昌攀西地区）、湖南、湖北（恩施市、建始县、宣恩县）、陕西（麟游县）、河南（郑州）、山东、河北、台湾、海南、北京、天津、辽宁大连等地有引种栽培。

雪莲果糖尿病人能吃吗

糖尿病的患者是可以使用雪莲果的，因为雪莲果中含有带甜味的低聚糖，但是人体并没有相应的酶来分解低聚糖，所以雪莲果难以被人体吸收，而糖尿病的患者也是可以使用雪莲果的，而且雪莲果中含有人体需要的20种氨基酸以及多种维生素矿物质，特别是寡，糖的含量比较高，能够有益于微生物的生长，所以糖尿病的患者是可以少量食用雪莲果的，但是也是建议在血糖控制平稳的情况下，两餐之间加用一定量的水果，而且食用后也一定要监测血糖，避免因为使用额外的能量所引起的血糖升高，雪莲果可以帮助消化调理和改善消化系统。所以糖尿病的患者使用后也可以消除便秘，防止胃肠道不适等症状。

在茫茫的大雪山中，在这样一片仿佛大自然都撤出的极端寒地中，生存着一种令人惊叹的奇迹一般的植物，它有着雪一样洁白的外表，在大雪中傲然而立，释放着圣洁的光辉，为在雪山中穿行的人提供了强大的精神鼓舞，鼓励人类战胜大雪山，它就是被称为“仙物”的雪莲花。我们一起来了解一下奇迹般的雪莲花的花语吧。

天山雪莲的花语：纯白的爱、坚韧、纯洁、给人们带来希望、圣洁

雪莲花，藏语称恰果苏巴，为菊科多年生草本植物。它不但是难得一见的奇花异草，也是举世闻名的珍稀藏药。主要指菊科风毛菊属多肉植物，又名新疆雪莲、天山雪莲，藏语称恰果苏巴，新疆西藏地区人民称之为卡尔莱丽，为菊科多年生草本植物，高15-35厘米，可作药用，也有一定的观赏价值。

分布新疆(乌鲁木齐、博克达山、和硕)藏语称恰果苏巴，维吾尔语称喀尔古丽，为菊科多年生草本植物。生于山坡、山谷、石缝、水边、草甸，海拔2400-3470米。俄罗斯及中国有分布。天山雪莲属珍贵的药用花卉植物，含有挥发油、生物碱、黄酮类、酚类、糖类、鞣质等活性成分，具有除寒痰，壮阳补血，暖宫散瘀，治月经不调等功效。另外，天山雪莲对治疗肾虚腰痛，祛风湿，通经活血等症有明显效果。雪莲全草入药，在7月-8月初开花时采集，药效最好。采集后要放烈日下晒，以防挥发油的丧失和有效成份的破坏。

雪莲果是一种低热量又营养丰富的水果，雪莲果可以降脂、降压、控制胆固醇。非常适合糖尿病人和减肥的人食用。吃雪莲果可以减肥吗？雪莲果怎么吃能减肥？

吃雪莲果可以减肥吗

1、雪莲果脂肪低雪莲果100克热量为17大卡，而且其中大部分是由糖类提供，脂肪仅占5.8%，而且脂肪的含量极低，仅有0.3g/100g，这对很多的减肥者来说，是一种完美的减肥水果。2、雪莲果的果寡糖雪莲果含的糖大多是果寡糖，不易被人体吸收，而且果寡糖可调节肠道内微生物的平衡，纠正肠功能紊乱，有改善便秘和养护肠道的作用。因此，雪莲果有一定的减肥作用。3、雪莲果富含膳食纤维雪莲果内含丰富的膳食纤维，进食后在胃内吸水膨胀，同时也会吸收一些胃内的脂肪及有害物质，还能促进胃酸的分泌，帮助消化，并且膳食纤维在进入肠道后能刺激肠道的蠕动，有利于排便，减少机体对食物中脂肪的吸收，有利于减肥。4、雪莲果富含水分雪莲果内富含水分，有利于微量元素的充分溶解，有利于为机体补充各种微量元素，避免减肥过程中缺少某些微量元素导致身体不适。为了更好的补充水分，建议雪莲果生吃。

雪莲果怎么吃能减肥

雪莲果鸡汤

材料：雪莲果500克，老母鸡1只，姜3片，盐适量。

做法：

1、老母鸡洗净，斩成大块，放入沸水中焯一下，捞起沥干水。

2、雪莲果去皮切成滚刀块，姜切片。

3、瓦煲内注入适量清水，放入鸡块、姜片大火煮沸，改小火煲1小时。

4、加入雪莲果，再大火煮沸，小火煲半小时，加盐调味即可。菊花瘦肉雪莲果

材料：雪莲果，猪瘦肉，干菊花。

做法：

1、将雪莲果洗净去皮，削切成一片片雪莲果片。

2、把猪瘦肉切成肉片，放酒、盐腌制一会。

3、干菊花开水泡开。

4、锅里水开后，把肉片、雪莲果片菊花汤水一起倒入。

5、煮炖开后，加盐即可。

功效：清肝解毒去火、润肠通便等功效，有效的防治面痘、暗疮，也是养颜美容的天然保健品。雪莲果小炒

材料：雪莲果500克，红萝卜50克，土豆100克，橙汁250ml，白醋适量，砂糖10克，油10克，玉米淀粉10克。

做法：

1、雪莲果、红萝卜、土豆洗干净去皮切小块备用，雪莲果需用热水快速煮一下阻止表面氧化变黑。所有材料放入油锅炸至表面金黄色晾干油备用，玉米淀粉加点水做一个芡汁备用。

2、橙汁、白醋、砂糖混合后加入锅内(不加任何油)慢慢熬热至砂糖溶化后，加入芡搅拌至适合自己的粘稠状态后把炸好的材料加入内快速翻炒，让材料均匀粘上酱汁。

3、所有材料均匀粘上酱汁即可熄火装盘。

雪莲果的挑选

一看雪莲果表皮的颜色，颜色越深就越老，也就越甜。二看它的形状，身子直一点的比较好。三看果肉颜色，如果能切开一个口看果肉，那么果肉金黄剔透的就是好的雪莲果了!

雪莲花(学名：Saussurea involucrata )主要指菊科风毛菊属多肉植物，又名新疆雪莲、天山雪莲、高山雪莲。那么，天山雪莲应该怎么吃呢?

使用方法： A、浸酒法;B、煲汤法;C、泡茶法;D、外敷法。

(一)、

配料：雪莲5克、枸杞4克、红花2克;

制法：开水泡茶或沸水煎服;

用量：日服两次;

功效：主治妇女月经不调、痛经及痛经引起的腰背疼，小腹冷痛等症。

(二)、

配料：雪莲15克、枸杞10克、红花10克、白酒2500毫升;

制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用;

用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升;

功效：主治风湿及类风湿性关节炎、肩周炎、老年性腰腿痛。

(三)、

配料：雪莲20克、鹿茸5克、虫草2克、枸杞20克、红花10克、冰糖适量、白酒2000毫升;

制法：密封于酒甄或大的酒瓶内，浸泡15日即可饮用;

用量：每日早晚各服一次，每次10-20毫升;

功效：主治肾虚引起的性功能衰退、阳萎。

(四)、

配料：雪莲5克、枸杞10克、红枣30克、鸡肉适量;

制法：将配料和鸡肉置于锅内慢火炖至烂熟，连汤带肉一起食用即可;

功效：主治寒湿引起的胃寒、胃痛等症。

(五)、

配料：雪莲5克、枸杞5克、肉苁蓉2克、锁阳2克、鸡肉适量;

制法：将配料用纱布袋包扎，和鸡肉置于锅内炖至烂熟，汤肉一起食用即可;

功效：调经补血、滋阴补肾。

(六)、

配料：雪莲5克、枸杞5克、红花3克、鸡肉适量;

制法：将配料洗净用纱布袋包扎，与鸡肉同炖，文火2-3小时至烂熟，连汤带肉一起食用即可;

功效：温贤壮阳、补中益气(孕妇忌服)。

凉性

雪莲果是凉性食物，凉性食物是指在药理上具有清热、泻火、解毒等药性功能的食物。凉性食物与寒性食物在性质上基本一致，只是程度上有所不同，所以也称为“微寒食物”。雪莲果就具有润肠通便、排毒降火、控制血糖的药用价值，因此是凉性食物。

雪莲果是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。

雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。

雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。

抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。

抑菌作用：采用体外培养的方法证明，雪莲果有效成分对金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠杆菌、马拉色菌都有一定的抑制作用。

雪莲果可以做成饮料、果脯、果酒，也可做成果酱，与奶粉等为原材料，保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为发酵剂做成发酵乳，促进胃肠道的蠕动，帮助消化。雪莲果叶制作成叶保健茶，预防高血脂。雪莲果全身都是宝，雪莲果中含有的低聚果糖可以降血糖、降血脂，所以糖尿病患者也可以食用，雪莲果含有丰富的维生素E，所以可以抗氧化，起到美容养颜的作用。雪莲果还具有促进肠道蠕动，润肠通便的作用，所以便秘的患者也可以食用。可以将雪莲果叶做成保健茶，在寒冷的冬天也同样可以服用。

虽然雪莲果营养价值以及药用价值都十分丰富，但雪莲果因为具有润肠通便、排毒降火、控制血糖的药用价值，因此是凉性食物。所以对于肠胃寒凉的人群来说并不一宜多食用。

雪莲果受到很多人的喜爱，也是糖尿病人和减肥人群爱吃的水果，那么雪莲果是凉性吗？雪莲果是寒性还是热性呢？

雪莲果是凉性吗

人有寒性和热性体质，水果也有寒性和热性的区别，在养生上来说寒性体质的人适宜吃热性的水果，热性体质的人适合吃寒性属性的水果。雪莲果属于寒性，适合于热性体质的人食用。

雪莲果不能和什么一起吃

雪雪莲果是一种新型高档次药用水果。雪莲果属地下水果，富含20多种人体必须的氨基酸和丰富矿物质。果实像红薯，它有很多的功效，可以降血脂、降血压、控制胆固醇、消炎、利尿、解毒、降火、解酒的功效。雪莲果+鸡蛋。不利于蛋白质的吸收。雪莲果+牛奶。不利于蛋白质的吸收。

雪莲果的食用禁忌

1、性大寒，肠胃不好者慎食。大量食用后会出现胃寒,便汤等症状。2、胃寒的人,可能吃冷的有胀感,但可以用开水泡一下吃,大部份人开始吃的三天有腹泻的现象,但四天后会正常,大便象小孩子的一样，这属于正常。3、在极少数过敏者中，雪莲果吃多了会腹泻、代谢性酸中毒、心率加快但血压下降、重者脱水、低蛋白血症、意识障碍甚至休克。这是临床证明，但是这种情的发生率大概为一百万分之一。4、雪莲果吃多了会肚子胀气，导致屁多，让你郁闷、难受，不过这是雪莲果在发挥药效，调节你的肠胃功能，好兆头。

大家都听说过天山雪莲吧，不过这个可不是，雪莲果是一种营养价值较高的水果，有点和地瓜相似，很多人不知道雪莲果怎么吃？下面我们来为大家详细介绍下吧！

雪莲果怎么吃

1、雪莲果甜汤

雪莲果做甜汤特别好，在制作时需要把雪莲果和胡萝卜全部用清水洗净，切成块状，然后再把甜玉米切成段状，一起入锅加清水煮制，煮开以后再煮一个小时左右，然后关火降温，在食用以前加入少量的蜂蜜调味即可。

2、雪莲果炒虾仁

雪莲果炒虾仁很好吃，平时炒制时可以把雪莲果去皮切成块状，然后再虾仁洗好，去掉虾线，用料酒的食用盐腌制一下，锅中放油加热以后先把虾仁入锅炒制，炒匀以后再把雪莲果入锅一起炒制，加入少量的白糖，炒匀以后起锅装盘，上面放几个小圣女果进行装饰，然后上桌就能供人食用了。

3、雪莲果沙拉

雪莲果做沙拉也很好吃，制作时需要准备一块雪莲果一个水龙果和两个猕猴桃，把雪莲果和火龙果全部去掉果皮切成块状，把猕猴桃也去掉外皮以后切块，把它们放在一起，加入原味酸奶调匀，一份酸甜可口的水果沙拉就做好可以食用了。

雪莲果的营养价值：

雪莲果属低热量热量食品，含丰富的带有甜味的低聚果糖，但其却并不为人体吸收,因此，很适合糖尿病人及减肥者食用。雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸及多种维生素、矿物质、特别是寡糖含量最高，能促进有益微生物的生长。

雪莲果的果寡糖含量是干物质的60-70%，其含量是所有植物中最高的，还含有丰富的矿物质及钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素。日本研究并发现，每天服用3-6g的果寡糖，3周之内，人的粪便中有毒致癌化合物的含量可减少百分之40以上。雪莲果碳水化合物很少为人体吸收，因此很适合糖尿病人及减肥者食用。果寡糖具有：

1.促消化，调理胃肠道；

2.是肠内有益菌丛的促生剂，产生双歧因子；

3.调理血液，清除高血脂，有效地控制胆固醇和糖尿病；

4.通便、防治下痢；

5.降火清毒、防治面疱、暗疮；

6.提高免疫力。

食用禁忌

1、雪莲果性大寒，肠胃不好者慎雪莲果，大量食用雪莲果后会出现胃寒，便溏，狂泻不止等症状。

2、雪莲果不宜与牛奶、鸡蛋等高蛋白食品同时食用，不利于蛋白质的消化吸收从而引起腹泻、低蛋白血症。