田螺鸭脚煲怎么做好吃又简单(优秀20篇)

小饼干是家庭必备小零食，特别是有孩子的家庭。吃健康零食是补充体力的一个好方法。下面小编为您带来饼干的自制方法，欢迎阅读。

家庭自制饼干方法1

1粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。

2黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟

3把面团擀成面皮，要薄厚均匀

4用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞((最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型)。

5烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层,最后的几分钟只用上火，这样上色更快。

曲奇制作注意事项

1、打奶油时需要顺着同一个方向，旋转时产生的力比较集中，可以让空气渗入打发材料，曲奇才会更均匀疏松。

2、和面的时候，翻拌的方向要由下而上，不要用太大的力气，也不需要搅拌太久，以防止面粉出筋

家庭自制饼干方法3

1油室温软化后，加入糖粉，搅拌至黄油呈淡黄色。

2鸡蛋分三次加入，每次鸡蛋液和黄油充分融合后再加入下一次。

3入过筛后的面粉，搅拌均匀后，用手捏制成表面光滑的面团。

4面丈擀至0.5厘米厚的面饼。

5各种饼干印压出形状

6用牙签在饼干表面扎出各种造型。烤箱预热后，放入烤箱烘烤至表面金黄色即可。

曲奇饼干的做法三：抹茶曲奇

雪荞抹茶曲奇精选日本的抹茶粉，茶粉细度一般都高达1200目，人体更易吸收，清新茶香沁入心扉、如花如蜜、口感酥松细腻且美味丝滑。

食材准备

配料表：小麦粉、起酥油、白砂糖、鸡蛋、植物油、抹茶粉、食盐

食材除主材料抹茶粉为日本的抹茶粉，其他食材都同于咖啡、芝麻曲奇。

曲奇饼干的做法一：玫瑰鲜花曲奇

曲奇饼干食材准备

高原玫瑰“大甜瓣”、瑞典AAK奶油、云南优质高原小麦、高原野生蜂蜜、高原蔗糖、农家鸡蛋。

曲奇饼干制作步骤

1、打奶油：使用人工搅拌，搅拌的时候，要顺着同一个方向匀速搅拌，这样搅拌产生的力才比较集中，可以使空气更好的渗透进奶油，让曲奇烘焙出来的口感才不会那么干燥。

2、和面：力道要轻柔且适中，方向也很有相当的讲究，要从下而上、反复不断，直至完成和面步骤。

3、成形：在整形的时候，要用手轻压成型。

4、烘焙：烘焙温度保持在恒温200度左右，虽然延这样长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感才会更松软且干湿合宜，吃了更不容易上火。

5、冷却：对冷却温度的要求更加的严格，要在室温下自然冷却至曲奇中心温度为35度。这样即确保了不会因冷却不足，而导致容易发霉;也确保了因冷却过久，导致外来病菌的浸入。

6、装盒：包装盒印刷要符合欧盟的食品安全标准，在铝盒内还可以特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸盒内，同时附赠精美的产品说明书后才密封封装，封装完成的时候，一盒具有爱的曲奇就算烘焙完成了。为了避免松软的曲奇在运输中破碎，每盒曲奇还要特制密封的外盒充气袋，每个细节都要充分的考虑。

家庭自制饼干方法6

1. 称量黄油50g

2. 加入砂糖(推荐使用糖粉)40g3. 使用搅拌器将黄油和糖粉搅拌均匀后，加入鸡蛋搅拌均匀。

4. 加入低筋面粉，用手揉搓至不会过于粘手即可。如此配量约需面粉200g左右。

5. 将面粉团压成薄膜，现在就可以发挥想象力了(≧≦)

6. 将压好的饼干送至烤箱，至表面微黄即可。

曲奇饼干的做法二：咖啡曲奇

食材准备

配料表：小麦粉、酥油、白砂糖、鸡蛋、咖啡粉、食盐。

曲奇食材

云南小粒咖啡豆：云南小粒咖啡生长于云南海拔1100米左右的干热河谷地区，被专家评为高品质咖啡。保山潞江坝的气温年平均为21.5℃，最高时达40.4℃，终年基本上都没有霜。在这里培育出的小粒咖啡以清香淡苦著称，颗粒小面匀称、醇香浓郁且带有果味，是世界上公认的最佳小粒咖啡产地。雪荞咖啡曲奇所用的咖啡豆一般都产自这个地方。

瑞典AAK奶油：雪荞生产的糕点、饼干类食品所用的奶油均为瑞典AAK奶油，是世界公认的健康奶油。

云南高山梯田小麦：云南高山梯田小麦粉，拥有高密度、高精度、高蛋白及低脂肪等特点，精制成美味、营养、健康的曲奇。

云南农家生态鸡蛋：不是养殖场的鸡蛋，而是农家的生态鸡蛋，原始纯正的鸡蛋味道。

一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧!下面小编为您带来几种用电饭锅做蛋糕简单的制作方法，欢迎阅读。

电饭锅简单做蛋糕方法

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

电饭锅苹果蛋糕简单的制作方法

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法：

1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖左右搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

电饭锅巧克力蛋糕简单的制作方法

食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

做法：

1)色拉油、切碎的葡萄干。

2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。

3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

4)低粉和可可粉过筛。

5)倒入筛好的粉。

6)快速翻拌均匀。

7)倒入色拉油拌匀。

8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅

11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

简单健康的减肥食谱有哪些呢?下面就让小编告诉你带你了解下吧，希望你喜欢!

简单健康的减肥食谱

第一天

早餐：低脂牛奶，半个苹果，全麦三明治。

午餐：糙米饭，香菇闷豆腐，菠菜煮牛肉，萝卜清汤。

晚餐：番茄通心粉，白菜瘦肉汤。

第二天

早餐：燕麦粥，酸奶水果沙拉。

午餐：素水饺，蔬菜什锦蛋花汤

晚餐：丝瓜紫菜汤，胡萝卜青瓜炒饭

第三天

早餐：番薯稀饭，清烫空心菜，梨子

午饭：番茄牛肉饭，椰菜香菇汤

晚餐：蔬菜凉拌面，双菌黄瓜汤

第四天

早餐：全麦吐司面包，低脂牛奶，奇异果

午餐：胚芽米饭，炒芥蓝，清蒸鱼，金针菇汤

晚餐：蔬菜火锅

最快速减肥法 一周快速减肥餐

第五天

早餐：什锦海鲜粥，番石榴

午餐：糙米饭，葱油鸡，素炒青椒，烫青菜，紫菜蛋花汤

晚餐：小半块蔬菜披萨，番茄蘑菇清汤。

第六天

早餐：坚果沙拉，苹果橙子汁，水煮土豆。

午餐：毛豆炒鸡蛋饭，白菜豆腐汤

晚餐：蔬菜炒米粉，双色菜花瘦肉汤

第七天

早餐：麦馒头，煎蛋，葡萄柚半个

午餐：汤素饺，酱油豆干

晚餐：牛蒡萝卜瘦身汤，糙米饭

当然，如果能在食用一周快速减肥食谱时配合合理的运动，相信效果会更为显著!

猫爬架

猫爬架对于猫来说就是猫咪的乐园，但是猫咪每天都在上面爬上爬下，难免会滋生细菌，如果长期使用而不去清理的话，将不利于猫咪的健康。但是平时我们可能没有太多的时间去注意猫爬架，尤其是比较大型的猫爬架，现在就教你简单步骤干洗猫爬架吧！

用了一段时间后，猫爬架上除了猫毛，还会有些脏东西，让猫爬架感觉颜色发暗也暗藏了很多细菌。每过半年，对它进行清洗，也是必要的。但拆下来入水洗太麻烦。于是懒人的本站站长亲自尝试了各种干洗的方法，喷上液体，用布一抹，所过之处立即干净了。

1.先准备一下用品，去超市买些丝毛的清洗剂回来，或者用自己家现在的洗衣粉和洗手液配制，加水稀释成一定的浓度后，放在喷壶里。另外准备二块大大的抹布，一块干的，一块用水打湿备用。

2.将清洗液喷在欲清洗的表面，用湿抹布来回搓洗。可以看到，对比还是很明显的。如果没什么效果，可以是洗涤液体的浓度需要调整加大。

3.用干的块抹布把刚才搓洗的那块地方，来回擦净，最后顺着毛的方面抹顺。

鱼胶的泡发方法不是那么容易的，首先要洗干净鱼胶，再把鱼胶放到冰箱泡发24小时，拿出来蒸几分钟再拿到冰箱泡发12小时就可以了。

鱼胶怎么泡发

1.用清水冲刷干净鱼胶，切好3-4片生姜。

2.把鱼胶和姜片放在冰箱低温泡发24小时(中途换水换姜片1-2次)。

3.取出来隔水蒸3-5分钟(水开后开始计时)。

4.再拿去冰箱低温泡发12小时(中途换水换姜片一次)。

明胶鱼胶是什么

由生产鱼片时剩下的不带内脏、血、肉等的皮和鳞制成。原料经洗净、石灰水浸泡处理、浸酸脱去鱼鳞中的磷酸钙、漂洗、中和、胶化、过滤、凝冻、切片和干燥即成。明胶纯度高、透明度和粘度大、冻力强，主要用于制造培养基、珂版、感光胶片等，也可用于食品工业。

鱼胶的功效

鱼鳔味甘性平、养血止血、补肾固精，对治疗消化性溃疡、肺结核、风湿性心脏病、再生障碍性贫血及脉管炎等有一定疗效。对神经衰弱、妇女经亏、赤白带下、崩漏等都有显著疗效。鱼鳔能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。鱼胶可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。

益智炖鱼胶的做法

材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚(去核)，幼盐少许。

做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。

功效：主治肾虚、腰膝酸痛、腿脚软弱、消变频密或清长、溺后余沥、遗精、早泄等症。

大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧，那么你了解驴肉吗、今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟驴肉怎么做好吃呢，以及驴肉哪个部位最好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧。

驴肉怎么做好吃呢

红焖驴肉，新鲜的卤驴肉250克，金针菇、葱花、姜适量。

1、锅底放金针菇，葱花、姜及调料放在金针菇上面，再放卤驴肉，一起腌制几分钟。

2、待入味后用大火爆炒，接着置于沙锅中焖制两小时。

3、可补血养血、滋脾健胃、养心安神，有健胃活血之功效，是调理脾虚肾亏与贫血的滋补佳品。

驴肉哪个部位最好吃呢

1.肋条部位：这个部位有肉有筋膜，口感好。

2.后腿部位：驴肉瘦肉中最集中的后腿部分，脂肪最少，蛋白质最高，多吃不肥腻，还可以补充人体每日所需的钙、铁、维生素等多种微量元素。适合用来做酱肉、驴肉火烧。

3.脊背部位：驴的里脊肉和外脊肉，不仅含有丰富的优质蛋白和维生素，脂肪少，而且肉质较细嫩，易消化，都是瘦肉，加工性好，可切片、切丝、切丁，炸、馏、爆、炒都可以。

4.驴肚部位：指的是驴肚上和近肋处的松软肌肉，比较适合炖着吃，酱着吃也很美味。另外，全驴宴上必不可少的一道白切驴肉，就是由驴腩肉加工制成。

驴肉可以经常吃吗

不能，驴肉的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，以及脂肪、胆固醇、维生素、矿物质等营养成分。而蛋白质、脂肪这类营养成分是比较难消化的，驴肉这类富含蛋白质的食物会给肠胃造成较大的负担，因此不宜多吃，以免引起腹胀、腹痛、呕吐、腹泻等消化不良的情况。一般建议一次吃50-100克驴肉即可。

为什么说女性不能吃驴肉呢

这是一种错误的观点，是谣传。事实上并没有科学依据表明女人不能吃驴肉，而且在日常生活中，很多女性都会吃驴肉。而且驴肉的味道鲜美、营养价值也很高，女人吃了好处多多。只是一些人认为，驴肉是壮阳的，适合男人吃，女人吃了不好。然而驴肉并没有壮阳的功效，主要有补血益气的功效，男女均可食用的。

不管是男生，女生都有一个问题:怎么瘦大腿?这样可以看起来更美，也更加有自信。下面小编为大家介绍瘦大腿简单的方法，欢迎阅读。

瘦大腿简单的方法：登山或走楼梯

登山和走楼梯同样需要耐力，很多成功瘦下大腿的美女，就是用这种办法达到的，很简单，只需要坚持，就ok.这种运动可以很好的锻炼到大腿肌肉，使其燃烧脂肪。

瘦大腿简单的方法：侧抬腿

侧躺，上面的腿向上抬起来，再缓缓地放下去，越高越好，自己规定个次数，完成后，在翻过去，换另一边侧躺，两腿可以交换做运动。这种运动是瘦大腿内侧的。

瘦大腿简单的方法：蹲马步

这个动作超简单的，只是看似简单的动作却可以让大腿酸到不行啊~

同样也是一个累累累的动作，但是我很喜欢这个动作的原因是它真的有效果

左右互换大约各维持15秒-20秒左右，不过我常常会挑战自己的极限，有时候就多撑个5秒

就像平行蹲马步那样，也是要呈90度角才有用~要用腰部使力...不要用膝盖喔~这样膝盖容易受伤酸痛呢~

瘦大腿简单的方法：空中脚踏车

这个也是超有用的方式，不过这个动作真的好累喔~踩几下就会气喘呼呼了

如果累了就先休息一下，然后再继续踩。其实躺在床上踩的话也是可以比较没有那么累。效果呢??一样也有功效喔^^

记得做空中脚踏车这个动作的时候，手一定要扶著腰部...这样才不会受伤。

瘦大腿简单的方法：抓腿帮助大腿肌肉更紧实

除了电视上的教学之外....对于相关的书籍我也喜欢看.....甚至自己还喜欢研发新的瘦身动作，像是毛巾操加入瑜珈~嘿嘿(每次都让自己汗流浃背)，做这些运动不是为了瘦身，而是想要维持身材的标准。还有就是因为自己是上班族的关系，所以习惯让身体流流汗加强自己的新陈代谢。

瘦大腿简单的方法：每天一定要抬腿10-15分钟

每天睡觉前我都会告诉自己在累也要抬腿，让腿部放松...除了增加下半身的代谢之外，还可以消除腿部水肿...还有腿酸痛抬腿的话也同样具有功效呢~

抬腿注意事项:

妞儿们记得抬腿的时候要成90度喔!然后让双腿贴住墙壁，这样才能够达到一定的效果。大家别心急....不可能抬一天就有用的啦，瘦身运动都是需要持之以恒的~~~

大家在生活中应该都听说过非常多的海鲜吧，那么你了解田螺吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟田螺不能和什么一起吃呢，以及田螺应该怎么挑选呢？跟着小编我们一起来学习吧。

田螺不能和什么一起吃呢

1.田螺+木耳：一起吃会中毒，可以用莲房治疗，

2.田螺+黑木耳：会不利消化，

3.田螺+玉米：会引起中毒，

4.田螺+牛肉：会易消化不良，

5.田螺+猪肉：会伤肠胃，

6.田螺+牛肉：不易消化，会引起腹胀，

7.田螺+猪肉：一起吃容易脱眉毛，可以吃绿豆治疗，

8.田螺+猪里脊肉：伤胃，

9.田螺+香瓜：一起吃会腹痛，可以用地浆水治疗。

田螺应该怎么挑选呢

购买田螺时，要挑选个头大，体型圆，外壳薄的。田螺的掩片需完整收缩，螺壳呈淡青色，无肉、汁溢出，单个净重较大。田螺亦分雄雌。雌性田螺由于积蓄营养准备产仔，其肉质比雄性田螺要鲜美。挑选雌性田螺，可以观察其触角，雌的左右两触角大小相同，且向前方伸展；雄的右触角粗而短，末端向右内弯曲。挑选的时候还应注意选择活的新鲜田螺。挑选时可以用手指往掩片上轻轻压一下，有弹性的是活螺，反之则是死螺。

田螺应该怎么清洗呢

1.田螺倒入盆里，用双手捧起田螺搓揉，多搓揉几遍，将田螺的外卖泥土搓掉。

2.在盆里加入5-6勺食盐，加入清洗，盖过田螺。

3.一个小时后用刷子在刷一遍田螺的外壳。

4.将水倒了，在加入清洗，半小时后换一次清洗，直到盆底部没有泥土就清洗干净了。

5.不着急食用的就不用加食用，每天换几次水，发现田螺臭或死了的就要丢掉，防止影响其它田螺。

6.要食用的时候用剪刀将田螺的尾部剪去，剪去后用清水清洗一遍就可以做美食了。

田螺的生长环境是怎么样的呢

田螺喜欢生活在冬暖夏凉、底质松软、饵料丰富、水质清新的水域中，如水草繁茂的湖泊、池沼、田洼或缓流的河沟等水体中，特别喜欢群集在微流水的地方，食性杂，常以泥土中的微生物和腐殖质及水中浮游植物、幼嫩水生植物、青苔等为食，也喜食人工饲料，如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等，并且喜欢夜间活动和摄食，生长最适宜温度为20-27℃。

菠菜面不单有面的营养，同时也有菠菜的营养，做菠菜的时候是没有经过高温的，这样营养就不会被破坏了，可以保存留了小麦原有的营养价了，小麦是一种蛋白质和碳水化合物很丰富的食物。你喜欢吃菠菜面吗?你知道菠菜面要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的菠菜面要如何做?

菠菜面的好吃做法1

菠菜面的材料

菠菜250克，中筋面粉250克，水100克，肉末100克，茭白一根，胡萝卜一根，生抽10克，白糖2克，盐2克

菠菜面的做法

1.菠菜清洗干净

2.放在加入盐和油的开水中焯一下。盐和油的量在原料外。大概盐1克，油5克。这样做的目的是为了让菠菜颜色更好看

3.焯好水的菠菜放入冷水中

4.放凉后切成三厘米的小段

5.放入搅拌机中，加少许的水，搅拌一分钟

6.然后过滤

7.过滤好的菠菜汁

8.取115克菠菜汁加入250克面粉和成面团

9.然后擀长。最好用压面机方便

10.再擀薄些

11.切成面条。上面撒些玉米淀粉防沾。面条做好后。放在10倍的开水里煮熟即可

12.肉末放在油锅中炒香

13.倒入切好的胡萝卜丝和茭白丝

14.加上调料翻炒均匀即可。吃的时候，倒入菠菜面的上面

菠菜面的好吃做法2

菠菜面的材料

主料：精粉500克，菠菜汁250克

辅料：菠菜50克，红黄圣女果各50克，木耳20克，熟鹌鹑蛋5个

调料：精盐、味精、胡椒粉各适量，高汤500克

菠菜面的做法

1、一部分菠菜榨成汁待用。

2、先将面粉倒入盆内，加菠菜汁和成硬面团盖湿布稍饧。

3、把饧好的面团放案板上，用擀面杖擀成薄面片，切成面条，下入开水锅内，煮熟捞入碗内待用。

4、菠菜用开水氽过待用。

5、锅上火加入高汤，烧沸后加入精盐、味精、胡椒粉、木耳，略煮后倒入放面条的碗中，再在放面的碗上摆入熟菠菜、鹌鹑蛋、红黄圣女果即成。

菠菜面的好吃做法3

菠菜面的材料

奶油40g，洋葱丝40g，猪里肌条60g，煮熟义大利波菜宽面180g，红辣椒丝30g，黄椒丝30g，茴香酱6大匙，起司粉适量

菠菜面的做法

1.以小火用奶油炒香洋葱丝，放入猪里肌条煎约3分钟至熟透，放置一旁备用。

2.另取一锅煮熟义大利波菜宽面、红辣椒丝、黄椒丝拌炒1分钟。

3.倒入酱汁拌炒均匀即可起锅。

4.放上煎熟猪柳装盘并洒上适量起司粉即可食用。

看过“好吃的菠菜面要如何做”

菠菜面的好吃做法4

菠菜面的材料

原料：面半斤，菠菜3两，调料：油辣椒面1小勺，油花椒面半小勺，生抽5大勺，花生酱1大勺，水5大勺，糖1小勺，味精少许(我没放)，醋1大勺，鲍鱼汁1小勺，麻油2大勺

菠菜面的做法

1，菠菜沸水烫熟，过凉水切末，加鲍鱼汁伴匀备用

2，面条煮熟，用凉水洗掉黏液，空干

3，将2中拌入麻油，拌匀，使得面不沾粘

4，取个小碗，将花生酱调开，加入剩余作料(除了醋，醋和花椒面一起容易发苦，我也不知道为什么)，拌匀

5，将4的成品倒入面里，拌开，撒上1调好味道的菠菜

刈菜也称芥菜，是新年餐桌上一定会有的一道「长年菜」。刈菜属偏寒蔬菜，含丰富纤维、维生素A、B、C、胡萝卜素等。其味微苦，吃后却带淡淡甘味，因此有“苦尽甘来”之意。人们也因取「长年菜」之「长命百岁」之意，所以在新年期间一定是把长年菜一根根「从头吃到尾」。

刈菜适合搭配猪肉或鸡肉一起熬煮，肉类释放出来的脂肪能减去刈菜的涩味，引出刈菜甘甜美味。而搭配海鲜类烹煮汤类，清甜爽脆口感，让人会忍不住再来一碗。看到这里，是不是就很想马上可以喝到热腾腾的刈菜汤?还等什么，赶快来看这道刈菜香菇蛤蜊鸡汤教学影片，简单步骤就可以煮出想念的味道喔!

刈菜香菇蛤蜊鸡汤(材料)：

土鸡半只、刈菜1颗、蛤蜊15颗、香菇5朵、蒜粒5办、姜片5片、枸杞1大匙、水2000cc、米酒1大匙、盐适量

1.香菇用冷水泡开备用

2.刈菜切大块

3.将川烫好的鸡肉块下锅，加入5大办蒜头及5片姜及泡好的香菇，然后倒入2000cc水后，开中小火煮，后将锅盖盖上并转小火，煮上30分钟

4.加入刈菜片及15颗左右的蛤蜊，盖上锅盖前加入一大匙枸杞，转小火煮5分钟。

5.将锅盖打开，加入盐适量调味即可上桌。

是不是很简单呢?大家快来试试看吧!保准大人小孩都喜欢～

雀斑给女性带来极大苦恼，严重影响到面部容貌，要如何祛除雀斑呢?下面，下面我们具体了解下简单去除雀斑方法。

简单去除雀斑方法：食疗法

1、西红柿汁

每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使皮肤白嫩，黑斑消退。西红柿是养颜佳品

2、柠檬冰糖汁

将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。

3、黄瓜粥

取大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥。

现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。

简单去除雀斑方法：外敷法

1、新鲜茄子祛斑

首先看新鲜茄子如何祛斑。茄子对付雀斑十分拿手，想来很多人都不知道茄子可以去雀斑吧。它的用法其实超级简单，选用新鲜茄子，用刀把茄子切成小片，擦面部有雀斑的位置，直到擦红为止。然后再用清水洗去残留蔬菜汁。坚持一段时间，两颊的雀斑就不知不觉消失不见，又变回漂亮的苹果脸了。

2、萝卜祛斑美白

新鲜的萝卜，也有祛斑增白、补水润肤的功能，我们可以把萝卜洗净后榨汁，早晚洗脸后，用汁液拍在脸上即可。

3、青菜汁祛斑

斑点大多时候就是黑色素的沉积，而斑点肌一般都偏酸性，所以要想祛斑，洗脸后，可用一些青菜汁拍面部，菜汁中所含叶绿素被皮肤吸收，使之呈中性。西瓜中含有黄、绿、红三元素成分，是“完整”的营养品，可以让肌肤变得白净透亮。

大家在生活中应该都吃过非常多的美食吧，那么你了解东北乱炖吗？今天就让我们一起来了解一下吧，究竟什么是东北乱炖，以及东北乱炖怎么做好吃？

什么是东北乱炖

东北乱炖是东北地区知名的炖菜，也被称为大丰收，是传统名菜之一，东北乱动素有“大杂烩”的意思，就是将五花肉、豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜一同炖至熟即成。这道菜简单易煮，荤素搭配，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜。调味料有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精等，做法很简单，但是却能变化出不同的美味。

东北乱炖怎么做好吃

1、茄子、土豆和青椒洗好。

2、番茄和木耳。

3、猪肉提前化冻。

4、土豆茄子和青椒切好。

5、切好的番茄和木耳。

6、起锅放油，油热后放入提前切好的葱姜蒜和八角煸炒一下，放入肉片翻炒变色后添加料酒、生抽、甜面酱和白糖。

7、放入土豆翻炒一会儿，然后放茄子翻炒。

8、番茄和青椒一起放入锅内。

9、放入提前泡发好的粉条，加水后盖上锅盖，炖15分钟左右。

10、在炖的过程中间翻两次，避免糊锅。

11、出锅前放入蒜末、盐和鸡精，装盘了。

东北乱炖一般里面有什么

东北乱炖里面有荤有素，肉菜一般是五花肉、猪蹄、狍子肉、猪排等等，素菜有豆角、土豆、青椒、木耳、茄子、胡萝卜、番茄、玉米等等，配料有花椒、桂皮、大酱、鸡精、五香粉等。

做东北乱炖有什么注意

1.可选用五花肉做主料，不过五花肉要先煸出多余的油份，不然成菜会过于油腻；想吃清淡一点的话，可直接用排骨来入菜。

2.关于里边加入的蔬菜，可以根据当地的喜好来选择蔬菜的加入，如果喜欢吃辣的，在爆香锅时加入几个干辣椒即可

3.东北乱炖里的茄子，适合用北方的茄子，炖出来，绵软可口。和土豆、豆角都很搭的

4.大料可去除排骨和肉的膻味，对菜肴有提香和增食欲的作用，不过份量不宜过多，否则会抢去成菜的味道。

5.先将所有食材用大火快炒一下，再加水炖煮至烂熟，可使成菜软烂鲜香，又更入味。

草粿是凉粉在潮汕地区的叫法，不过草粿的味道更接近仙草蜜，潮州的草粿味道要比凉粉龟苓膏的味道更正更好吃，潮汕的草粿的做法有哪些?下面是小编精心为你们整理的关于草粿的做法相关内容，希望你们会喜欢!

潮汕草粿的营养价值

1、 草粿是潮汕地区一款颇具地方特色的大众化小食。

2、每当立夏之后，潮汕地区的大路旁、小巷口，便有卖草粿的小贩，或推着小车，或摆着小摊档，一手执瓷碗，一手拿铲草粿的金属片，不停地“叮叮咚咚”敲着，以招徕生意，那声音十分清脆动听。

3、草粿具有清热解毒、退肠火的功效，且价钱低廉，所以草粿这小食十分惹人喜爱，每当人们经过卖草粿的小摊时，都喜欢停下来，站在路旁吃一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿。

4、制作草粿需用一种称为草粿草的植物，草粿草是梅县一带地区的特产。

5、草粿草也有人称为神仙草，而草粿有的地方也叫凉粉。

6、草粿软软滑滑，也有人在路旁小摊买后，装入塑料袋，带回家中和家人一起享用。

7、拌些白糖粉，有人也滴一两滴香蕉油，以增加其口味。

8、制作草粿时要注意一点，就是勾芡时，湿粉水不能太多，这是因为草粿草本身就有胶粘质。

9、调入湿粉水后，草粿还是稀稀水水的，这时别以为是勾芡不够，因为待其温度退凉后，自然会凝结。

潮汕草粿的做法

1、在锅中放7500克的水，再放下500克整棵的草粿草，10克食用纯碱，大火烧开后，用小火熬至草粿变成烂浆。

2、这时候用密勺把锅中草粿草的草枝过滤掉，过滤后再放炉上煮滚，并随即捞去面上的浮沫杂质，这时候就用雪粉调成湿粉水，进行勾芡。

3、勾芡后，锅中的草粿还是稀稀水水的，但不能碰它，把它倒入陶钵中，待其温度退至70℃左右时，自然会凝结。

草粿的注意事项

草粿之所以会凝固，是草粿草所含的胶性物质在起作用。制作草稞时要注意一点，就是勾芡时，湿粉水不能太多，这是因为草粿草本身就有胶粘质。调入湿粉水后，草粿还是稀稀水水的，这时别以为是勾芡不够，因为待其温度退凉后，自然会凝结。

猜你喜欢：

海瓜子是一种海产品，因其个头小如南瓜子因此得名，一般潮汕等地夏季餐桌上很是常见。那么，海瓜子怎么做好吃？海瓜子怎么清洗？

海瓜子怎么做好吃

1.新鲜海瓜子500g，洗净备用；姜、蒜头适量，姜切片、蒜头敲碎，葱1根切块切丝，青、红小尖椒各1个，切成条；口急汁、陈醋、生抽酱油、料酒及相关调味品（以上原料分量可根据个人喜好调整）。

2.油烧热后，放进姜片，煎黄后把姜渣掏掉；放入辣椒条，紧接着依次倒入口急汁、陈醋、生抽酱油和海瓜子，并迅速翻炒。

3.不停翻炒海瓜子，见壳微开时倒入适量料酒（有食用调味品习惯者可加点味精、鸡精或鲜海调味品），放入蒜头，继续翻炒至壳全部张开时放入葱丝并迅速起锅。

4.几个注意细节：A、烹煮过程不可加水，否则美味大打折扣（依靠海产品自身的水分和口急汁、醋、酱油、料酒的水分足矣）；B、烹煮过程不可加盐，否则鲜度大打折扣（依靠海产品自身的盐分和口急汁、醋、酱油、料酒的盐分调咸淡）；C、在热油中先放入姜和辣椒，再放入调味汁和海产品不仅有利于去腥，而且可使食用时有微辣口感，吃起来更适口开胃；（有的把姜切丝连同辣椒条在海产品翻炒时才放入，这样味道不够好，且在食用时老要挑掉姜丝很麻烦）D、翻炒过程一定要掌握火候，炉火一定要旺，时间要掌握好，这是确保海鲜鲜味的前提。

这样做出的海瓜子肉嫩鲜香，味浓汁醇，微辣开胃，可谓色香味俱全。

海瓜子怎么清洗

选购新鲜的海瓜子，最好是刚打捞上来的，当然，这比较难。一般去菜市场早上去买比较新鲜。

海瓜子属于贝类，比较常用的方法是将海瓜子置于清水中，加食盐适量，如此静置一个晚上的时间，基本上沙子就吐干净了。

如果没有那么多时间来处理食材的话，同样是用盐水浸泡，放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，循环数遍，盐水与清水轮换交替，直至水清无沙为止。

海瓜子中文学名叫什么

一、海瓜子，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。

二、海瓜子是一种白色的小蛤蜊，大小形状如南瓜子，是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。海瓜子是慈溪市着名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。海瓜子在10月份繁殖。在两广海瓜子叫蚬、蚬仔；威海人把它叫锥儿、威海银儿杂；潮汕地区叫大头蚬。海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。

海瓜子是慈溪市着名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名虹光亮樱蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。

在最近几年，区块链大热，人人都在谈论区块链。如果你不懂区块链你就更不上时代的步伐了，甚至那些不懂“区块链”的互联网大鳄都被说成是生活在古典互联网时代。

区块链产生的变革不仅仅会产生社会心态的变革，财富的变革，也会产生人际交往的变革。

什么是区块链？

区块链的英文叫Blockchain，中文翻译是直译过来的，如同互联网一样。区块链其实是一个底层协议，大致地说，它有几部分：

第一个叫分布式账本；

第二个叫去中心化信任；

第三个叫非对称加密；

第四个叫时间戳；

第五个叫智能合约。

这五大底层技术，听上去有点难懂，大家听起来云里雾里，还是不懂区块链。来具体解释一下什么是区块链吧。

从学术视角来解释，区块链是分布式数据存储、点对点传输、共识机制、加密算法等计算机技术的新型应用模式。区块链实质上是一个去中心化的数据库。那去中心化又是什么意思呢？

就比如转账，AB双方进行转账，通常情况下是通过银行等中介，全部数据请求会由银行集中处理，由银行进行记账。这种方式的优势在于只需银行一家负责系统的高效、健康安全的运作，其他人无条件相信它就好，不用担心，无需进行干预；但是，万一银行出了问题，比如被黑客攻击、服务器被毁了、银行倒闭了（这些情形当然几乎不会发生了）我们在银行存的资产就乱套了，甚至面临着丢失的可能性。当然在银行中也有50万的赔付制度，那超份额的部分呢？那别的的中介呢？它们的安全性又由谁来保障呢？

而在区块链下，AB之间发生了交易，如何记账呢？A记账，B也记账，甚至在记账的同时告诉其他人发生了这笔交易，AB双方看的见总账，但不能更改总账。而其中银行就在交易、记账中被去除了，这就是“去中心化”。换句话说，区块链是一个分布式的数字账本，也就是谁都能够记，谁都能够查看，账本记录了全部曾发生，并通过系统一致认同的交易，每一个区块便是个账本，它不仅仅能记录交易信息，也有别的某些特有的功能特点：

1、安全性：与企业或政府部门有着的集中化数据库不一样，区块链不会受到人或实体的操纵，数据信息在多台计算机上再次派发。与集中化数据库不一样，网络攻击沒有单独通道点，信息安全系数更强。

2、不可篡改性：一旦上链，信息就不可以更改，乃至于管理员也无法改动此信息。一旦出现就无法更改，这一特性对于人类目前所处的可以更改、瞬息万变的网上世界而言具备重要的现实意义。

3、可访问性：区块中的全部连接点都能够便捷地获得信息。

4、无第三方：也就是常说的去中心化，区块链可以协助点对点交易。因而，不管是在区块链上交易或是互换资金，都无需通过第三方，无需第三方的批准。区块链本身便是个平台，无需别的第三方进行交涉。

区块链所具有的特性，让它在这几年备受关注，虽然区块链技术还没有成熟，但是未来的发展值得期待。

汤是我们平时生活经常会喝的一种食物，汤食有很多种做法，味道和功效都不一样，汤类食物不仅味道非常好，对身体和皮肤都有好处。

瘦身汤哪个效果好

1、排骨冬瓜汤

材料：排骨、冬瓜、姜。做法：排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用;冬瓜去皮、籽，切块状;姜切片，或小块姜拍松。排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可(尽量不放油)。功效：冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。而排骨含有蛋白、脂肪、维生素，还有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补充钙质的最佳食物。排骨冬瓜汤不仅仅能够帮助利尿减肥，而且还有很高的营养价值，夏季要多喝哦。

2、红白萝卜汤

材料：红白萝卜、姜块。做法：将红白萝卜洗净、切块，加入姜块、清水同煮，至熟透，加入食盐、味精调味，即可(不要加油)。功效：白萝卜味甘性凉，有消腻、去脂、化痰、止咳等功效。它还含有胆碱物质，能降低血脂、血压，含有芥子油等物质，能促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢，防止其在皮下堆积，非常利于减肥。注意不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

3、高纤维蔬菜汤

材料：番茄2-3个、卷心菜1颗、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许。做法：首先，汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止(约30分钟)。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的蔬菜瘦身汤就完成了。功效：这是一款很不错的减肥汤。其中的食材全部都是会产气的蔬菜，吃后肚子会发胀，再加上这些蔬菜又是高纤维食物，汤品本身含有大量水分，人很容易就饱了，所以也不会再吃别的东西，能够达到很好的减肥效果。

简单好喝的家常汤

丝瓜似乎在不同的地方有不同的称呼，有的叫菜瓜，有的叫胜瓜。在中国南边北各地都普遍栽培。但是云南南部有一些是野生的，果实较较短小。主要作为夏季蔬菜，成熟时候，有些农村人会把它作成洗刷灶具的工具;还可一作为药，有清热、利尿、活血、通经、解毒，还有减肥的功效。丝瓜的做法有两种，有做成汤的，也有直接炒着吃的，不管你是哪种做法做出来的，做出来的都是非常美味可口的，不仅可以下饭还可以解毒，爱美的女人也是有福了，吃了它还可以美容养颜，缓解斑块，下面小编教大家一个丝瓜汤的做法：

1、准备好葱、姜、丝瓜、瘦肉，将丝瓜去皮切块，生姜切片，葱切碎，瘦肉切片。

2、放入适当的油倒入锅中，将葱白，姜片，和瘦肉翻炒5分钟。

3、在将丝瓜放进去，翻炒两分钟。

4、待丝瓜炒软之后加入亲水，大火煮沸后，然后转入下火稍微焖制一下。

5、加入适量的盐和胡椒粉去调味，最后就可以成品了。

其实丝瓜汤是夏季里最好做的汤，也是夏季里有营养的汤，下班回家后可以赶紧去尝试下，上手快又好喝，不过在烹饪的时候，小编给你一个小贴士：

1、丝瓜一定要去皮，不然味道是青涩的，去皮后味道去炒或者去煮，做出来的菜都是甜甜的。

2、一般蔬菜汤里放菜油可能会更好吃些，实在没有也可以放猪油，或者是色拉油。

3、在出锅前，放入适当地胡椒粉会让汤变得更加鲜美可口。

夏季晚饭前来碗丝瓜汤，你的味蕾会全部打开，而且还可以用汤拌饭吃，超级甜!想必你一定会爱上它，还会喝上瘾，最重要的是它还能减肥，让你越喝越瘦，美味的根本停不下来。

女人夏季喝什么汤最好

1、女人夏季喝山楂赤豆汤最好

赤豆250克,山楂15克。赤豆洗净,用清水泡好,山楂洗净,切薄片,将赤豆、山楂一起放到锅里,加水适量,用大火煮沸,再用小火煮至豆熟。山楂消食健胃,可以调理消化不良,产后瘀血等等问题;赤豆健脾利水,夏季适量吃些既有利于补血,又能消除水肿。

2、女人夏季喝冬瓜海带汤最好

海带、冬瓜不去皮、去皮后的西瓜内皮、紫菜各适量。材料分别洗净,烧一锅水,煮沸后放海带,西瓜内皮,冬瓜,最后再放紫菜,开了以后再加盐调味。冬瓜清热利水,消肿解毒,生津除烦,含较多的维生素C与钾盐,可以消肿而不伤正气;海带利尿消肿,保护心脏血管,又有很好的排毒效果,可促进体内的放射性物质排出;西瓜清暑除烦,解渴利尿;紫菜清热,利尿,化痰,软坚散结。此汤排毒除肿,败火祛暑。

3、女人夏季喝银耳明目汤最好

夏季是红眼病流行的季节,如果经常服用银耳明目汤则有很好的预防作用。取鸡肝50克、银耳10克、枸杞5克、茉莉花24朵,料酒、姜汁、盐、味精各适量,将鸡肝切片,银耳泡发,与枸杞加水烧沸,放入料酒、姜汁、盐和味精,待鸡肝熟后,即可撒入茉莉花装碗食用。

4、女人夏季喝七样止渴汤最好

取金银花、白菊花、玫瑰花各10克,麦冬、五味子、整玉竹各9克,酸梅50克,先用酸梅加水煮烂再将上药和入加水煮沸调入适量冰糖,凉后饮用,饮后感觉清凉无比,有开胃生津止渴的作用。

夏季喝这3款汤清火排毒又瘦身

一、苦瓜排骨汤

苦瓜性寒，夏天成熟，在夏季食用能够清热去火、止渴消暑。在夏季用苦瓜来做汤，降火的效果那是杠杠的。同时，苦瓜中维生素C的含量较高，不仅滋补身体还能补充能量、提高身体机能，更不用说还可以让肌肤变得白暂嫩滑，水水灵灵。除此之外，经常吃苦瓜还有降血糖以及调节内分泌的作用，所以在平时适量的吃苦瓜对于滋补身体、减肥瘦身有非常好的帮助。

【食材】排骨、苦瓜、玉米、葱、料酒、生姜、胡椒粉、食盐。

【做法】

1、首先把排骨清洗干净，然后焯一下水，去除排骨的油脂以及腥味。

2、把排骨放入锅中加入水、生姜、葱、料酒，用大火煮开。

3、在汤中加入切好的玉米煮开。

4、把苦瓜瓤去除干净后，放入煮开的汤中，用小火进行熬煮。

5、在煮开的汤水中加入食盐调味就可以食用了。

二、冬瓜淮山蹄髈汤

夏天吃冬瓜清热祛暑、润肺生津，有助于夏季降火。而且冬瓜富含丰富的维生素C、钾元素，钾元素是人体必需的微量元素，具有排水消肿的作用。冬瓜中还含有丙醇二酸，能够有效的抑制糖类转化成脂肪，而冬瓜中本来就不含脂肪，热量也很低，对于减肥是再好不过的食物了。

【食材】蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食盐。

【做法】

1、把蹄髈进行清洗，加入料酒，用水焯一下，以此来去除蹄髈的油腻。

2、把淮山、冬瓜、生姜洗干净，放置一边。

3、把焯过水的蹄髈放入锅中，用大火进行熬煮一个小时。

4、加入淮山、冬瓜、食盐一起用小火慢炖。

三、百合莲藕梨汤

莲藕无论冬夏都是很好的滋补汤品，藕粉还可以消食止泻、开胃清热，对身体虚弱者有着很好的滋补作用。一般来说，莲藕属于老幼妇孺都可以食用的食物，特别是对于高热病患者、高血压患者、贫血患者来说，更是可以适当的多吃一点。这款汤是小朋友们的最爱，润肺止咳、清心安神，对于天热时引起的燥郁有很好的缓解功效，还能够有效的活血散瘀，对于清烦解渴、滋阴养胃也有一定的功效。

【食材】百合、莲藕、梨、冰糖、枸杞、蜂蜜。

【做法】

1、将百合、莲藕、梨洗干净，切成块状，放置在盘子中。

2、把枸杞洗干净，放在一边。

3、把切成块状的莲藕，放在锅中煮5分钟。

4、察觉到莲藕发软之后，再加入百合、梨子，再次进行熬煮，时间控制在10分钟。

5、水沸腾了，加入洗干净的枸杞，小火煨煮5分钟。

6、把汤水放置在外面，温度冷却在80度，加入少量的蜂蜜，即可食用。

芹菜是一种风味独特的蔬菜。而且芹菜有很好的清肝利水的作用，经常食用可以刺激身体排毒，有很好的排毒减肥的作用。那么，芹菜怎么做好吃呢？下面小编告诉你5种芹菜的做法。

1.蒜泥芹菜叶的做法

食材：芹菜叶 (适量)，大蒜 (适量)。

做法：

1、烧一锅水，滴上烹调油，放上盐，将洗好的芹菜叶子焯水，不要焯老了，过水就差不多了。一定要滴上油和盐，先行入味儿并保持菜色。

2、将焯好水的菜叶捞出，可以过一下凉，也可以不过，随意。

3、用石臼捣蒜泥，这样捣出的蒜泥最纯正了。

4、取一小碗，取出蒜泥，放一点儿糖，生抽 芝麻油，辣椒油，拌均匀。

5、将焯好的菜改一下刀，拌上蒜泥即可。

2.芹菜叶胡萝卜早餐饼的做法

食材：芹菜 (一大把)、面粉 (300克)、胡萝卜 (半根)、鸡蛋 (三个)、盐 (适量)、清水 (适量)。

做法：

1、芹菜叶去掉老叶，洗净

2、面粉入盆，将面粉分三次入蛋液中，混合均匀

3、如果太浓稠，可加入一点清水，使面粉全部化开，没有面疙瘩

4、胡萝卜半根，洗净，削皮，用擦子擦成细丝，再用刀切几下

5、芹菜叶切碎

6、胡萝卜丝与芹菜叶入面糊中，加适量清水，调成既不太粘稠也不太稀的状态

7、用勺子舀起，能够缓慢地而连续地落下，根据个人口味调入适量的盐

8、煎锅坐火上，中火烧热，转小火

9、锅中倒一点油，舀入一大勺面糊入锅

10、用铲子将面糊摊成与锅底大小相等的面饼，半分钟左右，翻面

11、继续煎一分钟左右，面饼被热气能够撑起大鼓包时，即可出锅

3.凉拌芹菜叶的做法

食材：芹菜叶(适量)、大蒜(适量)、花生米(适量)。

做法：

1、将芹菜叶洗净。

2、入沸水中焯一下。

3、捞出稍凉挤去水分，切成末。

4、放入剁碎的大蒜。

5、加入甜面酱 糖 醋 香油 鸡精和少量的盐。

6、搅拌均匀撒上炒熟的花生米即可。

4.芹菜叶虾皮饼的做法

食材：芹菜 (适量)、虾皮 (适量)、鸡蛋 (适量)。

做法：

1、芹菜叶洗净切碎虾皮温水泡后待用。

2、五谷杂面用水拌匀。

3、鸡蛋打碎与面糊芹菜叶虾皮一起搅拌,加盐胡椒粉少许。

4、锅内放橄榄油加热后倒面糊与锅摊成饼。

看过“芹菜怎么做好吃”

5.芹菜叶玉米面鸡蛋饼的做法

食材：面粉 (5大勺子)、玉米面 (3大勺子)、芹菜叶 (80克)、鸡蛋 (2个)。

做法：

1、芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。

2、鸡蛋两个打散，加入适量的清水。

3、蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。

4、焯水的芹菜叶和葱切碎。

5、蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。

6、加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。

7、混合好的面糊。

8、锅内加少许花生油加入面糊。

9、面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。

大蒜的腌制方法在不同地方各不相同，农家，饭店的大蒜腌制方法看似非是。那么我们来看看糖醋大蒜的腌制方法吧。

糖醋蒜的简单做法

原料配方：鲜蒜头100千克,盐10千克,食醋0、7千克,红糖适量,五香粉少许

制作方法：

1、选用整齐、肥大、皮色洁白、新鲜的蒜头。去掉须根，剥去老蒜皮，洗净沥干水分。

2、按每100千克鲜蒜头用盐10千克的比例，在缸内一层层装好，装到大半缸即可，另外用同样大小的缸一口，备用。

3、每天早晚各换缸一次，这样，蒜头腌制均匀，腌至15天后，即成咸蒜头。

4、捞出蒜头，在席上晾晒，每天翻动一次，晒至原重的70%为宜。发现蒜皮松弛者即需剥去。

5、将咸蒜头装坛，轻轻压紧，待装到坛子3/4时，将配制好的糖醋液注入坛内。装满后在坛中横放几根竹片，以免蒜头上浮。最后用油纸或塑料布将坛口扎紧，用三合土封好，2个月后即可食用。如密封贮藏，可以长期保存。

6、糖醋液配制：先将食醋加热到80℃，再加红糖使其溶解，酌加五香粉少许。 >>>下一页更多有关“糖醋蒜腌制方法步骤图解”的内容

#p#副标题#e#

糖醋蒜的腌制方法（2）

500克蒜，配50克盐，300克红糖，30克米醋或20克白醋，八角可加可不加600克水

制法：

1、蒜头去老皮，留2厘米假茎，蒜根部挖成锥形但不可把蒜头挖散(目的是为了让蒜入味)

2、蒜头泡清水5-7天，每天换水

3、蒜头入坛，一层蒜一层盐，不加水;每日倒蒜一次，下面的倒到上面，使蒜淹均;5-7天后拿出日晒，皮干后，若有老皮再除去……均匀地码入坛中

4、水烧开，加红糖，离火;水温80度左右时加醋;待凉透后冲入蒜坛，封坛，7日以后待红糖转为果糖后就可食用

5、回味糖味浓厚，咸中略酸，如喜酸可多加醋。

6、糖蒜汁可作莱时当糖醋汁使用，蒜香浓烈，别有风味，只是不可再用于淹蒜了

家传配方腌糖蒜步骤

1、选用新鲜的大蒜，蒜辫要长一点的，这样可以保证剥好后很干净

2、先剥掉最外面的一层

3、减掉较长的多余的蒜辫，之后再剥掉里面的一层蒜皮，

4、剥到最下面时用剪刀沿着里面把蒜皮连根减掉

5、这样剥出来的蒜头很干净，一点泥土也没有，不用水洗，直接可以腌制了。剥的过程中，如果不注意弄脏的蒜，就挑出来平常吃，腌制只用很干净的蒜。剥好的蒜凉2个小时后腌制

6、备好腌制的料

7、把醋糖盐一起倒入锅中煮开即可，不要煮时间长。煮好的水凉凉

8、把坛子清洗干净用开水把里面汤一下，然后控干水分，坛子一点要保证无水无油

9、把蒜头码放在坛子里

10、最后倒入凉凉的糖醋水。盖上盖子放阴凉干燥处。腌制2周就可以吃了

家传配方腌糖蒜小贴士

腌制了2周的糖蒜，口感很脆，甜甜酸酸的，不要看醋放的多，吃起来酸味不明显，明显的是甜味，按这个方法腌制的糖蒜，即使放上两三年，蒜都是脆的，而且放几年也不会坏。最关键的当然是味道好哦。

看过“几种最好的糖醋蒜腌制方法”

糖醋蒜的腌制方法（5）

材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多

制法：

1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，根据气温冷暖可适当减少或增加泡水的时间。每天换一次水，把蒜的嫩味泡出去，然后捞出，放入一干净坛子内。

2、腌蒜：将泡好的蒜放入坛子内，放一层蒜撒一层盐，第二天搅拌一次，以后每天搅拌一次，3-4天捞出来，摊在帘子上，晒一天，把浮皮弄出去，下入缸内，再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1两，煮沸。待糖水凉到不烫手时，再倒入蒜缸内。注意，糖水要比蒜高出2寸左右，糖水的表面再撒3两碎糖，然后将坛口盖紧密封，放在阴凉处，腌制2-3个月，就成为白嫩如玉晶莹透亮味美的白糖蒜了。

3、调味：在成熟前6～7天，可加些桂花，以增进风味。

鸭胗是很多人都喜欢吃的，经常会有家庭把鸭胗买回去自己做，鸭胗的做法有很多，一般有辣味的鸭胗是最好吃的，下面一起来看看鸭胗怎么做好吃。

鸭胗是鸭的哪个部位

鸭肫是鸭的肌胃(砂囊)，也称鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴。鸭肫可以帮助鸭进行消化，鸭没有牙齿，吞食的小石子储存于此，协同肌胃壁的皱褶及发达的肌肉来研磨食物进行物理消化。

鸭胗怎么做好吃

食材：鸭胗200克、香菜少许、葱末5克、姜末5克、盐1/2茶匙(2克)、料酒2茶匙(10ml)、生粉1茶匙(5克)、白糖1茶匙(5克)、醋1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)、辣椒酱1茶匙(5克)。

1、准备材料，调料a全部放入一个碗中搅拌好;

2、鸭胗切薄片，香菜切段;

3、锅中放油，倒入葱末，姜末;

4、倒入鸭胗;

5、翻炒至变色后，倒入调味料a;

6、放入一些辣椒酱;

7、最后起锅前放入香菜段即可。

鸭胗需要焯水吗

炒鸭胗可以焯水也可以不焯，把鸭胗倒入加了料酒、生姜的水中焯一遍可以去腥，但往鸭胗中加入食盐、料酒腌制也能去腥。我们平时炒鸭胗时，只需把辣椒、姜炒香，然后把鸭胗、配菜、调料倒入锅中翻炒均匀即可。

做鸭胗的技巧

1、鸭胗一定要选择新鲜，它的表面要有弹性和光泽才好，不然不新鲜的鸭胗会让肉质变得过于柔软没有脆爽口感。

2、腌制鸭胗时可以加少许料酒和米醋，让它的腥味被去除掉，还能让鸭胗的肉质变得松软，在翻炒时能更加的入味。

3、鸭胗在焯水时千万不要太长时间，会让它的口感受到影响。

4、翻炒鸭胗也得用大火进行爆炒，但在炒的时候要快千万不能太久，会直接影响到鸭胗的口感。

香菜的腌制方法是把香菜洗干净然后沥干水分，再加入适量的盐，腌制两小时后用凉白开洗掉多余的盐，再加入一些味精就完成了。

香菜怎么腌制

香菜腌制的时间越久，颜色就会变得越暗淡，口感也会发软。而爆腌香菜省时间，快速，颜色翠绿且口感爽脆，腌制过程中产生的有害物质也是最少的。

爆腌香菜的做法极为简单，把新鲜香菜除去老的茎叶后，洗净控干，再切成1.5到2厘米左右的段，撒入稍多点的精盐拌匀。腌制2小时后用凉白开或纯净水冲洗掉多余的盐分，控水后再加少许味精即可食用。

香菜的副作用

1、香菜虽然好吃，但是不能多吃，像是如果有口臭、狐臭、胃溃疡、严重龋齿、生疮的患者少吃香菜，另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

2、香菜会损伤人的精神，并且对人的眼睛也对不利，故不可多食、久食。

3、如果一直吃香菜，或是经常吃香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。如果平时有一些比较容易出现自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。

4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

怎么挑选香菜

由于香菜不耐热,生育期短,种子坚硬,不易出苗,给种植带来不便。如果反季节栽培选择选用耐湿热、耐病、抗逆性强、大棵大叶型的香菜品种。

早春种植一般选用抗热耐寒、大叶速生、抽薹晚的品种。

夏季气温高,当达到30℃以上,香菜停止生长,应选择选择耐热、抽薹晚、生长速度快的品种。

冬季种植选择抗逆性强、香味浓的品种,如天津香菜、山东大叶香菜,莱阳香菜和北京香菜等。

凉拌香菜的做法

食材：干辣椒、香辣油、麻油、耗油、白醋、糖、味精、盐、香菜

制作方法：

1、香菜洗净，去根去黄叶，用凉开水最后清洗，捞出稍沥干

2、香菜切成寸段，根部再切几刀切细。蒜姜剁成末。干红椒切成圈，椒籽保留

3、把香菜段放进盆里，所有调味料加齐拌匀。静置入味，即食。

大头菜可以用来清炒或是腌制，甚至很多人都好奇酒店火爆大头菜的做法。那么，大头菜怎么做好吃？大头菜怎么腌制好吃脆？

大头菜怎么做好吃

火爆大头菜

材料：大头菜，干红辣椒，花椒粒，葱，蚝油，蒜末。

做法

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。

2.叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒软，口感不好。

3.锅里下油，把葱花辣椒和花椒粒放里面炒香，炒到花椒出香味，辣椒变黑红的程度。讲究点的做法是这样的：先小火把花椒粒炒出香味，然后用勺子捞出来，再下葱花和辣椒炒，这样吃的时候就不会咬到花椒粒了。

4.辣椒一变颜色马上调大火，把撕好的大头菜扔进锅里，急火爆炒。

5.大头菜炒蔫后少加点蚝油和蒜末，最后用盐调味就可以出锅了!

小诀窍

1.菜叶用手撕，弃去硬梗。

2.旺火急炒，最后少加点蚝油。

大头菜怎么腌制好吃脆

把买回来的大头菜洗干净以后，去皮，切成小块，放入大一点的容器内。

放入食盐，并搅拌均匀。腌制1小时左右就可以了。

1小时候会产生大量的水分，把腌制过的大头菜里面的水分全部倒掉，并用冷开水清洗一下，滤干水分。

放入蒜末、辣椒、糖、酱油，开水搅拌一会，等糖全部化开以后放入冰箱，冰消温度调节到4--6度。

冰箱内放置3小时左右就可以取出来，倒入盘中，就可以吃了。

根据每次需要吃的量，吃多少取多少。剩余的大头菜继续放入冰箱，下次吃一点问题都没有，一般一周内吃完，完全不会变坏。

注意事项

用盐腌制过的大头菜清洗一定要用冷开水。

容器放入冰箱需要盖住，不然会窜味。

大头菜腌制多久可以吃

腌制时间2天以内或20天以上。科学测定，咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。