元宵菜谱12道（20篇）

从1岁开始，宝宝就进入了幼儿阶段，1岁的宝宝体重约为出生时的3倍，身高增长了约25厘米，而1岁以后宝宝的生长速度会比以前明显减慢。由于身体发育速度的减慢，营养需求减少，饮食自然也将有所减少，所以妈妈们不要着急。下面由小编整理的0-3岁菜谱大全，希望对您有所帮助!

1-3岁菜谱大全之豌豆炒虾仁：

材料：豌豆50克，虾仁50克，花生油10克，盐、鸡汤适量

做法：

1.将豌豆洗净，备用;虾仁用温水泡发。

2.炒锅置于火上，放油，烧至四成热，加入豌豆煸炒片刻。

3.再加入虾仁煸炒2分钟左右，倒入鸡汤;待煨至汤汁浓稠时，放盐即成。

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、碘等营养物质，能促进宝宝生长发育及智力发育，具有明目作用，可有效预防贫血、甲状腺肿大、夜盲症。

2-3岁菜谱大全之蛋花麦片粥：

材料：麦片30克，鸡蛋1个

做法：

1.将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

2.把麦片用水浸泡，泡软后倒入锅中，小火煮沸，约5分钟。

3.再往锅中打入鸡蛋，煮熟即成。

含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质，促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。

3-3岁菜谱大全之肉炒茄丝：

材料：茄子200克，瘦猪肉50克，植物油15克

调味料：酱油、葱、姜、盐、蒜、味精各少许

做法：

1.将瘦猪肉洗净，切成丝;茄子洗净，去皮，切成丝。

2.葱、姜洗净，切成末;蒜剥皮洗净后，拍碎。

3.将锅置于火上，放油，油热后入葱、姜末煸炒，然后放肉丝煸炒，盛出。

4.再向锅中倒入油，油热后倒入茄子，加入盐，倒入肉丝一起炒。

5.将熟时，加入酱油、蒜、味精，炒匀即成。

含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防贫血、小儿软骨病。

4-3岁菜谱大全之蟹肉凉瓜：

材料：苦瓜200克，人造蟹肉4根

调味料：花生油少许，蒜、盐、味精、白糖各少许

做法：

1.苦瓜洗净，切薄片，放凉水中浸泡半小时;蟹肉洗净，斜切成片状。

2.炒锅置于火上，放少许油，烧热，加入蒜，煸香。

3.加苦瓜片，煸炒几下后，加入蟹肉片，少许盐、味精，煸炒熟。

4.加入白糖，快速煸炒即成。

含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪等营养物质，可促进宝宝生长发育。

5-3岁菜谱大全之鸽蛋益智汤:

材料：

枸杞子50克，龙眼肉100克，葱末5克，姜片5克，鸽蛋20个

调味料：盐、胡椒粉少许，香菜末、清汤适量

做法：

1.将枸杞子、龙眼肉用温水洗净，枸杞子去核，切成细末。

2.鸽蛋用小锅加清水煮熟，剥去壳。

3.将枸杞子、龙眼肉，放入锅中加清汤煮10分钟，加盐、胡椒粉、葱、姜。

4.将去壳的鸽蛋加入汤内，烧沸，出锅，撒上香菜末即成。

具有增智补脑的功效，含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。

6-3岁菜谱大全之馒头夹肉松(固体):

材料:猪肉松……一汤匙/馒头……1/3个(约60克)

做法

1.将白馒头或小餐包中间稍微撕开，放入适量的肉松。

2.可视情况让宝宝自己拿馒头进食，或剥小片馒头夹肉松进食。

7-3岁菜谱大全之雪菜豆腐：

材料：瘦猪肉25克，雪里蕻25克，豆腐150克，植物油8克，盐2克，葱、姜少许

做法：

1.瘦猪肉洗净，在热水中烫一下，去掉血水，剁成肉泥。

2.雪里蕻洗净，切碎;葱、姜切成碎末;豆腐切成小块，用油略煎后取出。

3.炒锅放油，待油热后，放入肉泥、葱、姜煸炒。

4.再放入豆腐、雪里蕻末、少量清水、盐，一起炖烂即成。

含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸等营养物质，能促进宝宝生长发育，有利于预防夜盲症、口角炎、癞皮病等。

8-3岁菜谱大全之小黄瓜奶酪三明治:

材料:新鲜吐司……2片/小黄瓜……20克/奶酪一片……约15克

做法

1.吐司面包去皮，对角切成三角形。

2.小黄瓜洗净刨丝再切碎。

3.将小黄瓜与奶酪夹入吐司中即可。

9-3岁菜谱大全之排骨白菜汤：

材料：猪排骨100克，白菜叶150克

调味料：味精、盐、葱、姜、花椒水、醋各少许

做法：

1.排骨洗净，斩成段，倒入沸水中焯一下，捞出。

2.白菜叶洗净，切成丝;葱、姜洗净，切成末。

3.炒锅上火，倒入清水、醋后，放入排骨，大火煮沸后改小火，炖烂。

4.捞出排骨，剔除骨头后，把肉切碎。

5.将肉再倒入锅中，加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精，煮沸即成。

含有钙、铁、锌、硒、维生素、脂肪等营养物质，有利于宝宝智力发育，促进宝宝视力增长，为宝宝生长发育提供能量。

10-3岁菜谱大全之花生酱蛋挞：

材料：牛奶1杯半，花生酱1/3杯，鸡蛋2个，白糖1匙，植物油适量

做法：

1.将牛奶与花生酱混合，搅拌均匀;将鸡蛋打入碗中，打散搅匀。

2.在牛奶、花生酱中，加入白糖、鸡蛋液，搅拌均匀。

3.将小蒸杯内层涂一层油，倒入牛奶蛋液花生酱。

4.将小蒸杯放入锅中，蒸15分钟左右，用叉子插入，取出时叉子是干净的即成。

含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质，促进宝宝智力发育，有利于预防贫血。

炒菜时可以适当加入一些调味汁、酱油等，调整菜品的口感和色泽。那你知道有什么炒菜菜谱吗？这里小编给大家分享一些关于好吃又简单的炒菜菜谱，方便大家学习了解。

简单家常菜做法大全

一、鱼香千叶豆腐丝

好吃又简单的菜谱

食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺

做法：1)千叶豆腐切细丝。2)放上少许干淀粉拌匀。

3)木耳泡发洗净切细丝备用。4)胡萝卜切丝。

5)尖椒洗净去心切丝。

6)将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。

7)起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。

8)下入胡萝卜丝煸炒。9)放入木耳丝煸炒匀。

10)倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。

11)淋入水淀粉至稠即可出锅。12)装盘食用。

二、蒜蓉开背虾

好吃又简单的菜谱

食材：大虾500g、油适量、盐适量、鸡精适量、蒜适量、青尖椒适量、红尖椒适量

做法：1)将虾泡洗干净。

2)将虾切去脚和头，从中间切开，尾部不要切段。

3)切好的虾洗净去虾肠虾线，尾朝上摆好。4)蒜切碎

5)将植物油烧熟加入一半蒜炸至黄色

6)倒入生蒜中，加盐和鸡粉拌匀即成油蒜蓉。

7)均匀的涂沫在虾身上。

8)青红椒切碎。

9)水开后上蒸锅蒸十分钟。

10)取出后可将盘中的汤倒掉一部分将盘边擦干净。

11)撒上尖椒碎。

12)取一干净的锅倒油烧至有白烟冒出后淋在虾上即可。

三、滑蛋炒牛肉

好吃又简单的菜谱

1、牛肉切薄片，放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀;

2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;

3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。

7种懒人菜谱做法

香菇炖鸡块

材料：鸡块适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇5个，姜片1片，水适量。

做法：

1、鸡块，瘦肉洗净沥干水，香菇用水泡发半小时，红枣洗净剪开。

2、电饭锅里放2杯水的量。

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、(蜜枣)放入不锈钢盆里，放入水，最后放入电锅里，盖上盖。

4、按下电锅的煮饭档，煮至跳到保温档，即内胆的水煮干了，就可取出放入盐，味精调味了。

手撕鸡

材料：嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片。

做法：

1、准备一只嫩鸡，洗净。

2、用盐薄薄的在鸡身上抹一层，鸡肚子里塞上两片姜片，静置五分钟。

3、准备一个容器，放入一汤匙老抽，一汤匙生抽，一点点盐，一汤匙糖，料酒一瓶盖，拌匀。

4、把3均匀抹到鸡身上，腌制20分钟。

5、电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可)，把葱和姜片平铺在电饭锅底。

6、把腌制好的鸡放进铺好姜片，葱和鸡油的电饭锅，同时把腌制的调料也一起倒进去，在鸡身上淋一勺色拉油，插电，按下煮饭键，等到电饭锅跳起，过十分钟开锅，取出鸡，撕，吃的时候可以配上喜欢的蘸料，姜末，蒜末，姜汁，几滴生抽，一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。

田园披萨

比萨饼底的用料：

面粉200g，盐1/2茶匙(3g)，白砂糖1茶匙(5g)，黄油1汤匙(15g)，干酵母1茶匙(5g)，牛奶100ml

馅料：

香蒜辣酱2汤匙(30ml)，奶酪100g，甜玉米2汤匙(30g)，豌豆2汤匙(30g)，青、红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许。

做法：

1、牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。

2、洋葱洗净切碎，青、红椒洗净，切成小丁，奶酪切成细丝。

3、电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成25px厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。

4、打开电饭锅加热20分钟即可。

酱烧鸭

材料：鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克

做法：

1、先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。

2、腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干，或是用电扇吹干。

3、将电饭锅里面加少许油(可能橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。)

4、然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。

5、最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。

牛肉干

主料：牛肉1斤，a：辣椒面、姜片、孜然，b：料酒、盐、糖、酱油、花椒粉。

做法：

1、牛肉洗净，切成长125px宽50px的条状。

2、放入调料b，搅拌均匀。

3、贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上。

4、腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀。

5、小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点。

6、盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干。

7、待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌。

8、搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然。

9、继续一手按煮饭一手不断搅拌，直至牛肉彻底干。

10、用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用。

红焖猪手

主料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克

做法：

1、将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。

2、在电饭锅中加入香油，用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。

3、加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，一个钟后即成。

盐焗鸡翅

材料：鸡翅2个，盐焗鸡粉，油，料酒，蒜，麻油，姜，葱，米。

做法：

1、鸡翅洗干净晾干水，用刀在表面划开几刀或者用叉子扎孔备用、姜、葱、蒜切碎备用。

2、油、麻油混合加热、加入姜、葱、蒜炒香后熄火，稍微放凉后加入大概半包份量的盐焗鸡粉和1茶匙料酒搅拌均匀。

3、把混合好的盐焗鸡粉倒入鸡翅上腌半个小时(如果份量多需要相应增加时间，大概30-60分钟)

4、把腌好的鸡翅拿起，把调料倒入电饭锅按煮饭键加热出香味，然后放入鸡翅，盖锅盖焖煮。

5、途中翻面1-2次，如跳键后稍候片刻继续按煮饭键，继续焖煮。二次跳键后不要揭开锅盖，继续用余热焖5-10分钟。

6、加入洗好的大米，加入适量的水煮饭，会成为非常好味的鸡油饭，饭跳键后可加入焗好的鸡翅和饭焖5-10分钟。味道更好!

最诱人的家常菜做法

一、尖椒牛肉末

原料：牛肉末300g、尖椒150g、葱姜适量

调料：花椒粉一小勺，料酒两大勺，生抽一大勺半，郫县豆瓣酱半大勺，香油一小勺，盐和鸡精适量

做法：

1、牛肉末里加入料酒一大勺，花椒粉一小勺，生抽半大勺，盐四分之一小勺腌制入味。

2、搅打均匀，腌制15分钟入味

3、辣椒切成末(选用长长的线椒，这种味道辣吃上去过瘾，另外配上几个红辣椒配色。如果不吃辣就用不辣的青椒，不过味道要逊色不少，毕竟这就是一道重口味的菜)

4、葱姜各10g左右切末(比平时炒菜多一些，因为牛肉末直接炒腥味较大，料头多一些可以除腥提味。)

5、热锅凉油爆香葱姜

6、倒入半大勺郫县豆瓣酱炒出红油(郫县豆瓣很咸，基本上半大勺这道菜就不用放盐了，最后只放少许鸡精即可)

7、倒入牛肉末快速炒散

8、加入一大勺料酒和生抽，这时候牛肉水分慢慢的被逼出来(这时候锅内水分还比较多，全程都需要大火炒)

9、炒到水分快要完全干的时候倒入切碎的尖椒末

10、这时候可以看到锅内已经没有多余水分，牛肉末成散开状态即可

11、淋入少许香油，加入少许鸡精即可出锅

二、香辣土豆牛肉

材料：牛肉500g 土豆1个 胡萝卜1个

配料：青椒1个 小米椒2个(喜欢辣的可以多放点哈) 姜一块 蒜2-3瓣

调料：生抽2汤匙 老抽1汤匙 料酒1汤匙 盐5g 鸡粉5g 冰糖2颗

做法：

1.材料准备好

2.胡萝卜、土豆、青椒切块备用

3.姜切片，蒜剥去外皮，小米椒切段

4.牛肉逆着条纹切自己喜欢的大小

5.牛肉冷水下锅，放姜片，煮出血水

6.随后捞出，用温热的水冲洗干净后控干

7.锅里烧热油，烧至7、8层熟后放入牛肉煸炒

8.炒至牛肉微焦放姜蒜、辣椒

9.放入生抽、老抽、料酒，炒至上色

10.兑入适量清水(没过牛肉为宜)煮开

11.转入砂煲，放入冰糖，大火烧开，小火焖煮1.5小时

12.放入胡萝卜、土豆再继续焖煮半小时

13.放青椒，并开大火收汁，一边收一边翻拌

14.待汁收的浓稠调入适量盐和鸡粉即可

三、鱼香肉丝

主料：猪瘦肉(适量)、冬笋(适量)、黑木耳(适量)、胡萝卜(适量)

调料：葱(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、自制剁椒(适量)、肉汤(或水)(适量)、盐(适量)、糖(适量)、醋(适量)、生抽(适量)、淀粉(适量)

做法：

1.准备材料

2.将将泡发的黑木耳切丝，玉兰片切丝，猪瘦肉切丝，葱姜蒜切末。

3.将肉丝用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌。并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。

4.热锅下冷油，油温热后，下肉丝迅速划炒散开。

5.炒至肉色变白后用铲子将肉丝拨在锅边(或盛出)，底油加自制剁椒、蒜末、姜末炒香。

6 将肉丝翻炒均匀。

7 加入事先绰水后的胡萝卜丝煸炒一分钟左右。

8 然后下入玉兰丝和黑木耳丝大火煸炒片刻。

9 倒入芡汁。待汤汁粘稠时加葱花翻炒均匀即可。

小窍门：

◎冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。没有可以用茭白做代替也不错。

◎干木耳泡发时加些干淀粉同泡，可以帮助清晰木耳上的脏物质。烹调前宜用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。鲜木耳含有毒素不可食用。黑木耳有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕妇不宜多吃。

◎做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱，这会使菜的口味变得很重，有酱香但却闻不到鱼香。

四、农家小炒肉

材料：带皮五花肉400克、青红椒各1个

调料：豆豉1匙、葱3根、姜3片、蒜4瓣、料酒1匙、生抽1匙、植物油1匙、香油1小匙、鸡精少许、白胡椒粉少许

做法：

1、准备所需材料。

2、五花肉洗净后切成薄片。

3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。

4、青红椒洗净后去蒂切成条。

5、炒锅里倒少许植物油，油温7成热时放入姜、蒜爆香。

6、放入五花肉。

7、反复煸炒至出油，并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。

8、原锅留底油，放入葱花炒香，再放入青红椒翻炒一会，再加豆豉翻炒至入味。

9、倒入煸炒好的五花肉，加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟，最后加少许鸡精调味，再淋少许香油即可。

小贴士：

如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话，可以放冰箱里冷冻一会再切。

生抽和豆豉都有盐，所以不需要再加盐了。

嗜辣族可以用辣的青红椒来代替，也可以再加点剁椒，风味更浓郁。

五、鱼香豆腐

材料：豆腐，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，葱花，蒜头，精盐，食用油，浓醇高汤，清水，生粉，姜丝，白糖.

制作步骤：

1：豆腐洗净，切成小方块

2：猪肉洗净后剁成肉沫，加入少许精盐拌匀，辣椒，蒜头切粒，姜切丝

3：锅内热适量油，倒入蒜头，辣椒，姜丝爆香

4：勺入一汤匙红油豆瓣酱，大火翻炒至出香油

5：加入肉沫炒散至变色，调入清水加入浓醇高汤，煮沸

6：倒入豆腐，不要用铲子翻炒，轻轻用铲子从底部稍微转动下豆腐，让其不要粘锅

7：勺入适量白糖，调入水淀粉

8：再次用铲子轻轻翻动豆腐，中火煮至汤汁浓稠后撒上葱花即可

小叮咛：

A：豆腐本身比较软绵绵的，加入到锅内时不要用铲子大力翻炒，才能使豆腐保持块状

B：红油豆瓣酱本身有咸味，不需要再加盐份

C：加入水淀粉后转中火待稍收汁浓稠即可，大火的话很容易将汤汁收干和容易使豆腐粘锅

好吃又简单的炒菜菜谱

一、西红柿炖牛肉

好吃又简单的菜谱

四、 主料：牛肉(2000克)、西红柿(5个)、土豆(5个)、大洋葱(两个)调料：亨氏蕃茄酱(60克)、蚝油(30克)、盐(30克)、中式混合香料粉(一大勺)、黑胡椒(适量)、红烧酱油(15克)、红酒(30克)、黄油(30克)、烹调油(适量)、姜片(适量)

做法：1 材料图(所用材料的一部分，通常一家人这么多也就够了)

2 牛肉切块，加姜片洋葱和红酒焯水，尽去血沫后用清水冲洗干净。

3 西红柿切块(时间充足时可以去一下皮)，洋葱土豆切滚刀块。

4 取一稍大的碗，准备亨氏蕃茄酱蚝油和香料粉。(习惯了先准备好，避免后面加这个加那个的拍也不好拍。)

5 炒锅倒油烧热，黄油一同化开。

6 下洋葱炒至透明。

7 下西红柿炒至西红柿烧烂。

8 下焯好水的牛肉块翻炒几分钟。

9 加红烧酱油。

10 加之前准备好的酱料。(红烧酱油也可以放在酱碗中，拍图不好看，所以单独放了。)

11 加上你想要的水量(这个菜水多水少都可以，想要汤就稍多加些水，不想要汤就少加些水，根据你的需要和锅具的情况加水)大火烧开，转小火炖90分钟。

12 开锅之前半小时加上土豆块。出锅时磨上黑胡椒。

13 香香的肉大块大块的吃。

小窍门：还是那句话，有蕃茄还工蕃茄酱干吗?这个，你要试了才知道。不一样的。另，炖肉加上纯净水，成菜味道更香。

二、酱骨头

好吃又简单的菜谱

五、主料：骨头龙骨和排骨两头(适量)调料：土豆(适量)、洋葱(适量)、姜(适量)、小葱(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、老抽(适量)、排骨酱(适量)、黄豆酱(适量)、海鲜酱(适量)、柱候酱(适量)、糖(适量)

做法：1 材料图。

2 排骨加洋葱块和料酒姜块焯水。

3 准备各种酱，我每样取了一勺。

4 土豆去皮切块，焯水后的排骨洗干净。

5 小炒锅下入排骨 ，放上酱，

6 加一勺糖，淋一点老抽，加一点水，大火烧开，转小火。不用加油，这个菜。

7 至排骨快熟透的时候，。

8 把土豆块放进去，

9 至土豆熟透，不喜欢汤汁的话可以大火收一下汁，但一定不要让土豆糊锅了

小窍门：排骨一定要焯水，尽去血沫，这样烧出来不腥。各种酱都是咸的，视自己口味儿加盐，但糖一定不能少。可以用高压锅烧，节省时间。

三、红烩花菜

好吃又简单的菜谱

六、主料：花菜(适量)、西红柿(适量)调料：玉米(适量)、豌豆(适量)、胡萝卜(适量)、大蒜(适量)、蕃茄酱(适量)、糖(适量)、盐(适量)、生抽(适量)、烹调油(适量)、淀粉(适量)

做法：1 材料图。

2 花菜撕小朵，西红柿去皮切块，胡萝卜切丁，大蒜切片。

3 取一小碗，挤30克蕃茄酱，加上10克生抽，10克糖，2克盐，加水和淀粉拌均匀。

4 坐锅烧水，将胡萝卜玉米粒豌豆粒都焯一下水。

5 炒锅倒油烧热，炒香蒜片。

6 下豌豆玉米胡萝卜翻炒。

7 下花菜，翻炒均匀至菜全熟。

8 倒上之前兑好的芡汁，翻炒均匀。9 出锅即可。

好吃易做的家常菜

一、怪味鸡腿

好吃又简单的菜谱

食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量

做法：1)将鸡腿洗净，焯去血水2)换清水煮熟3)取出去骨。

4)将油烧热，将共椒大料下入炸香。5)去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁。

6)将鸡腿切成条码在盘中。淋上料汁。

二、嫩炸牛肉

好吃又简单的菜谱

食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

做法：1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

5)撒上孜然芝麻即可食用。

三、鸡胗土豆球

好吃又简单的菜谱

食材：鸡胗200g、土豆球200g、油适量、盐适量、尖椒适量、葱姜适量、酱油半勺、蚝油1勺、糖2g、花椒油少许、大料1颗、老抽适量、料酒1勺

做法：1)鸡胗泡洗干净。2)在鸡胗上划出花刀。

3)划好的鸡胗再用清水泡洗出血水。

4)锅中放清水，把鸡胗焯烫。爱甜品，请关注：TPXW520

5)换清水，加入老抽，料酒，大料把鸡胗煮十多分钟去腥上色。

6)捞出备用。7)土豆球解冻。8)抖上干淀粉。

9)下油锅炸至金黄。10)炸好的土豆球控油。

11)锅中留底油，下葱姜炒香后加入鸡珍和土豆

12)加入蚝油，酱油，盐，花椒油，尖椒片炒匀。

13)点水淀粉，点明油出锅。

妈妈们都知道，最直接的给宝宝补铁的方法，就是在宝宝的饮食中多多的注意，所以妈妈们肯定想要有一份适合宝宝的补铁食谱。下面小编来介绍宝宝补铁食菜谱之美味肉菜卷。

宝宝补铁食谱：美味肉菜卷

食材原料

主料：面粉250克，黄豆粉25克，瘦猪肉500克，胡萝卜200克，白菜200克。

配料：葱末、姜末适量，酵母粉一包。

调料：盐、酱油、香油适量。

烹饪方式

蒸。

制作方法

1.取适量酵母粉，倒进35度左右的温开水里，静置5分钟。

2.将面粉与黄豆粉掺合，加入酵母水和成面团，然后盖上盖子进行发酵。

3.将瘦猪肉、胡萝卜和白菜分别切成碎末，倒入同一容器中，然后加入适量葱末、姜末，调入适量盐、香油和酱油，搅拌成馅备用。

4.将发酵好的面团揉匀，擀成面片（面片不宜过厚或过薄），切成方形。

5.将肉馅抹入切好的方形面片上，从一边卷起，卷至另一边，肉卷就做好了。

6.将做好的肉卷码入蒸锅中蒸30分钟即成。

适用人群

一岁以上宝宝。

我们都知道，元宵节有吃元宵的习俗。你知道元宵能炸着吃吗?下面小编就告诉你元宵能炸着吃不，一起看看吧!

煮元宵注意事项

1.轻轻捏。下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

2.开水下。要用旺火将水烧开，然后将元宵下锅，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。

3.文火煮。元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，此时若还用旺火煮，元宵不断翻滚就会破裂。若元宵不断翻动，受热不均匀，也易外熟内硬不好吃。

4.点冷水。元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态，开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

5.勤换汤。元宵煮过两三锅后，汤变稠，大大束缚了水分子的活动，应换水再煮。不然的话，就会熟得慢，易夹生。

煮元宵时要多放些水，水烧开后将火调小，见水面有轻微的滚动时，便可将元宵下到锅里，文火煮10分钟后，松软了即可起锅，一家人美食一顿了。

元宵能炸着吃吗

元宵和汤圆都可以炸着吃。有两个办法，一是直接放到油里炸，而且一边炸一边用勺子把元宵或汤圆敲开一道小缝防止汤圆在受热是发生爆炸。这样做缺点是里面的馅容易流出来好煳锅。还有就是先把汤圆或元宵放在笼屉上蒸一下，再炸。就是费事麻烦一点，但是不用敲缝馅跑不出来。汤圆比较完整。

元宵的食用禁忌

1.汤圆在制作中因加入不同的馅料，其营养含量也各不相同，但大多以糯米粉为皮，不宜消化，不可多食。

2.元宵是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻，所以胃肠消化功能不良者忌食。

3.吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等，所以溃疡病患者忌食。

4.胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃米汤、藕粉等易消化食物，吃元宵会加重胃肠道负担，急性肠胃炎患者患者患者忌食。

5.这些人消化功能减退，牙齿脱落，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起元宵卡喉，导致呼吸困难，所以年老体弱者忌食。

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炸元宵注意事项

1、馅料要压实，不要松散，否则在滚动时容易散开。

2、里面植物油要稍微多一些，这样馅料就比较粘，不散开。

3、馅料在滚动之前必须蘸水，不要泡在水里。

4、倒入盆里时，不要挤在一起，要散开，否则挤在一起，容易把滚上的糯米粉粘调。

5、滚糯米粉的时候，要使劲均匀，动作要快，这样滚得比较均匀。

6、在元宵上炸孔孔的步骤必不可少，这样可以有效地防止炸时爆锅溅油。

有时候看到冰箱里面堆满了很多的蔬菜肉类，如果不及时拿出来炒的话就会烂了，那么有哪些简单的小炒菜的制作呢?以下是小编为你整理的简单小炒菜谱的制作，希望能帮到你。

简单小炒菜谱的制作：蒜香蚝油生菜

用料：生菜 1大颗、蒜 2瓣、蚝油 1汤匙、清水 2汤匙、植物油 1汤匙

做法：

1、生菜洗净后用清水泡一会儿

2、大蒜切碎

3、开中火，上蒸锅，开锅后，把生菜放入蒸锅内，盖上锅盖焖2分钟。取出后沥干水分，码放在盘内

4、炒锅倒底油，放蒜末炒香

5、加蚝油和清水，拌匀后淋到生菜上即可

简单小炒菜谱的制作：荷塘小炒

用料：藕 100克、山药 100克、胡萝卜 80克、荷兰豆 80克、黑木耳 10克、植物油 2汤匙、盐 1茶匙、水淀粉 1茶匙、鸡精 1茶匙、蒜瓣 3瓣

做法：

1、准备食材

2、用温水将木耳泡发，撕成小朵儿

3、胡萝卜和莲藕去皮切薄片儿

4、山药切片，荷兰豆两端切齐

5、锅里水煮沸后，依次焯水。先将荷兰豆焯烫20秒，捞出备用

6、再将胡萝卜和藕焯烫半分钟捞出

7、最后放进山药和黑木耳煮1分钟捞出

8、蒜瓣切片，准备少许水淀粉(淀粉加水调和)

9、炒锅放入植物油，油温烧至七成热时，放入蒜片爆香

10、放进黑木耳和山药快速翻炒几下

11、再把胡萝卜、藕和荷兰豆放进锅里，翻炒2分钟

12、加入盐、鸡精调味

13、加入一勺水淀粉勾芡，即可出锅

简单小炒菜谱的制作：干煸花菜

材料：菜花一棵，干红辣椒断，葱花，姜丝，蒜片，花椒粒，生抽，醋，白糖少许，盐。

做法：

1、菜花洗净，用淡盐水浸泡十分钟，取出用手剥小朵备用。

2、炒锅内放油，油热时，放入干红椒段、葱姜蒜和花椒粒爆香。

3、放入菜花翻炒，转中火煸炒两三分钟至菜花熟。

4、加入生抽、盐、白糖和醋，翻炒均匀即可出锅装盘。

简单小炒菜谱的制作：蚝油西兰花

用料：西兰花 300克、小米椒 1个、蒜 3瓣、蚝油 1汤匙、鸡粉 4/1汤匙、淀粉 3克

做法：

1、西兰花用洗米水侵泡30分钟;洗净后撕小朵

2、用滚水灼烫2-3分钟后捞出;锅里热油，爆香蒜蓉

3、倒入蚝油、鸡粉、水、淀粉煮开;浇在西兰花上，撒上小米椒做点缀即可

电视、电脑是每个家庭必备的娱乐工具，孩子也从小就受到这些产品的影响，小小年纪就懂得玩电脑，看电视，如果长时间地看这些闪动的屏幕，会对孩子还没有发育成熟的视网膜产生很大的影响，所以保护好孩子的眼睛家长的责任重大，帮助宝宝健视力，教您几个菜谱。

枸杞南瓜杂米粥

材料：枸杞1把，南瓜150克，小米50克，大黄米50克，水4碗。

做法：枸杞洗净，南瓜去硬皮部分，切小丁。小米和大黄米淘洗干净。一起放到砂锅中，小火熬制40分钟即可食用，或用压力锅烹熟。

小贴士：原料中叶黄素、玉米黄素和胡萝卜素都非常丰富，口感香甜柔软。

胡萝卜木瓜牛奶羹

材料：胡萝卜半根，木瓜半个，牛奶500克，白糖少许。

做法：胡萝卜、木瓜块先蒸熟，然后用豆浆机打成浆(或用勺子碾碎)，与牛奶混合，加少许白糖即可食用。注意，木瓜必须蒸熟后与牛奶混合，否则木瓜中的酶会让牛奶凝结，产生苦味肽。

小贴士：有自然的香甜味道，口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱，容易腹泻、产气的人最好不要多喝。

枸杞开心果豆浆

材料：开心果1把，黄豆25克，枸杞1把。

做法：枸杞洗净，开心果去壳和皮，黄豆提前泡一夜。加水1000毫升，用豆浆机一起打成豆浆即可饮用。

小贴士：开心果是坚果中胡萝卜素含量较高的一种，黄豆也含有少量胡萝卜素。用它们配合富含玉米黄素的枸杞，其中的油脂可以促进胡萝卜素和玉米黄素的吸收。

熟蛋拌菠菜

材料：嫩煮的熟鸡蛋2个，菠菜300克，香油1勺，盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法：菠菜洗净，散开，放入加1勺香油的沸水中焯1分钟捞出，切成小段。控去水分，放大玻璃碗中。熟鸡蛋去壳，切碎，和菠菜拌在一起。加入盐、胡椒粉、鸡精、香油，一起拌匀，即可食用。

小贴士：鸡蛋黄中富含维生素A、叶黄素和玉米黄素，和富含叶黄素、胡萝卜素的菠菜一起食用，属于强强联手，对于预防夜盲症和眼睛疲劳都有帮助。焯煮之后，这些类胡萝卜素不会损失，而且吸收率更高。

这几款营养餐既可以保护孩子的眼睛，也能给孩子全面的营养需要。妈妈们你赶紧学起来吧！如果你想了解更多高盐食品对宝宝的危害多吗的知识，本网站还有很多相关的知识供您查找，希望可以帮助到你哦！

除夕当晚，他们就要放三次鞭炮：一次是在吃团年饭前，告诉人们吃团年饭了。那么，湘菜除夕有什么菜谱推荐呢?下面，小编为大家介绍一下吧。欢迎阅读。

除夕湘菜菜谱四、清汤柴把鸭

【原料】鲜鸭肉1000克，熟火腿75克，水发玉兰片75克，大香菇75克，水发青笋50克 葱段5克，胡椒粉0.5克，味精1克，精盐2克，鸡油5克，鸡清汤500克，熟猪油25克。

【做法】

1)将鲜鸭肉煮熟，剔去粗细骨，切成5厘米长、0.7厘米见方的条，水发大香菇去蒂洗 干净;

2)熟火腿、玉兰片均切成5厘米长、0.3厘米见方的丝;

3)水发青笋切成粗丝;

4)取鸭条4根、火腿、玉兰片、香菇丝各2根，共计10根，用青笋丝从中间缚紧，捆成小柴把形状，共24把，整齐码入瓦钵内;

5)加入熟猪油、精盐1.5克、鸡清汤250克，再加入剔出的鸭骨，入笼蒸40分钟取出;

6)去掉鸭骨，原汤滗入炒锅，鸭子翻扣在大汤碗里;

7)在盛鸭原汤的炒锅内，再加入鸡清汤250克烧开，撇去泡沫，放入精盐0.5克、味精、葱段，倒在大汤碗里，撒上胡椒粉，淋入鸡油即成。 注意蒸制柴把鸭，大火气足，蒸约40分钟，以软烂为佳。

【特色】清润滋补，清香浓郁。

湘：吃香喝辣团年肘子

湖南人热衷放鞭炮，据说这是因为浏阳鞭炮是湖南的特产之一，当年开国大典上燃放的便是浏阳鞭炮。基于此，湖南过年时简直就是满城响声震耳。

一条1公斤的大鲤鱼，一个3公斤左右的大肘子——这是湖南地区过年的必备年菜，俗称“团年鱼”和“团年肘子”，而“团年”，顾名思义，也就是“团团圆圆又一年，辞旧岁迎新年”之意。湘人嗜辣，在民间，基本上家家户户门口都挂着几串风干红辣椒，方便主人每餐烹饪时，好洒上几个辣椒，满足味蕾对“辣”的需求。而这也同样延续到了农历新年的饭桌上。他们说，这是吃香喝辣过好年。

除夕湘菜菜谱一、团年肘子扯皮有劲

年夜饭，吃的便是个吉祥如意，即要能反映出家里过去一年的喜人收成，又要为来年卯足干劲，因此饭桌上的菜，越大个、越丰盛、越吉利，在湘南等传统风俗习惯较为保留的地区尤为盛行。

以“团年肘子”为例，3公斤大小的肘子，放到桌上绝对是个庞然大物，一般都吃不完，但这没关系，端上桌，取的便是个好彩头——湖南当地人管这叫做“扯皮有劲”，意为“过去的不开心都结束了，要迎来的是有一个新年，要脱胎换骨从新开始”，所以年夜饭桌上，大多数家庭都是“意思”一下，动动筷子甚至纯当摆设。然后，过了除夕夜，在正月里把这个大肘子慢慢消灭掉。就做法而言，湘菜里的这道过年菜“团年肘子”，融合了“卤”和“蒸”的烹饪方法，先把大肘子放在由酱油、盐、香料等调合而成的卤水中进行浸泡，过几个小时后，拿进蒸笼，以大火隔水蒸至酥烂。这道年菜，最大的特色便在于，蒸好后，要浇上大量的刚在热油中爆炒过的湖南当地红辣椒，火红的色泽和鲜香的麻辣味，不禁让人垂涎。

除夕湘菜菜谱二、辣椒满盆红红火火

肘子之外，除夕还一定会吃鸡、肉、鱼等，而且得是大鱼大肉。

鸡要整只清炖，顺便加些党参、枸杞、天麻之类的药材，要选公鸡，炖好后把鸡头立起来放;鱼蒸好后再在上面撒满红红的辣椒，而且三十晚上的鱼千万不要吃完，要留到初一再吃，象征着年年有余、五谷丰登，辣椒当然代表的就是红红火火了;有的家里还会出现鸡爪子，名为“抓钱爪”，意味着明年招财进宝，此外还有当地日渐盛行的大羊肉火锅，图的便是个热闹;至于凉菜、炒菜和点心，特色其实已经并不明显了。

凉菜和烧菜，脱不了的还是个“辣”字：拿红辣椒和剁辣椒炒腊肉、腊肠、圆子、腊牛肉，拿香菜和辣椒拌腊鱼肉、猪耳朵，再加上几种蔬菜——必有青菜，寓意全家人新年和和气气，事业欣欣向荣。这满满当当地拼成一桌，湖南人的年夜饭也就准备得差不多了。

另外，这边同样没有吃饺子的风俗习惯，拿米饭当主食，而喝的是自家拿米和酒曲酿制的甜酒。无菜不辣，无辣不欢，又麻又辣中，湖南人过瘾地吃上年夜饭了。一般从晚上的七八点钟开始，直到十一二点才结束，当地人认为年夜饭越久越好。

湖南人热衷放鞭炮，据说这是因为浏阳鞭炮是湖南的特产之一，当年开国大典上燃放的便是浏阳鞭炮。基于此，湖南过年时简直就是满城响声震耳，硝烟弥漫。

除夕当晚，他们就要放三次鞭炮：一次是在吃团年饭前，告诉人们吃团年饭了;再一次是在新年钟声敲响时，意为辞旧迎新;另一次就是春节早上开门时放，表示迎来一个崭新美好的年头。鞭炮大小、燃放时间随各家定，但燃放时不能中断，这样才会吉利。

除夕湘菜菜谱三、新年高升吃年糕

等到年初一，湖南人的第一餐基本都是“年糕”和“芝麻茶”：年糕是家家户户自己打出来的，砖块大小，等到要吃的时候便切成块，然后放进油锅里，两面煎黄，再放进饴糖加水一起煮开，口感非常软糯，也很甜;而芝麻茶便是拿芝麻饮品冲水喝。这两样小食的共同点，便是寓意类似——年糕，谐音为“年高”，芝麻也有“节节高之意，所以都是好彩头，并且甜美的口感也象征着新的一年甜甜蜜蜜。

等到吃完早饭，各家男主人便要携妻带子给自己的父母拜年，因为当地的说法是”初一崽，初二郎，初三初四拜街坊“，而大年初二一家人要回娘家给岳父岳母拜年：湖南人重礼节讲义气，等到初三初四便开始街坊互拜，互祝”过了一个热闹年“。一直到正月十五，赶完庙会，看完大戏，吃好元宵，这年才算是过好了。

黔菜是很多人都喜欢食用的一道菜系，因为其中的特殊味道使得很多人都喜欢享用它，那么如果在家想要制作一道好吃的黔菜菜谱，应该如何制作呢?以下是小编为你整理的好吃黔菜菜谱的制作，希望能帮到你。

好吃的黔菜菜谱

肉末炒蒜薹

食材：蒜薹300克，肉馅200克，盐2克，生抽2勺，老抽1勺，小红辣椒2根，葱花适量，姜末适量，食用油适量

做法：

1.蒜薹切成小丁，肉馅再稍微切碎些。

2.锅中放油，油热放入葱花姜末爆香。

3.放入肉末，炒至肉色变白。倒入蒜薹丁翻炒匀。

4.加入盐，生抽，老抽，炒匀收汁即可。

炸鸡翅

食材：鸡翅中10个，面粉100克左右，鸡蛋1个，盐2克，白糖2勺，白胡椒粉少许

做法：

1.鸡翅中用牙签在表面扎几个小孔，加入2克盐，白糖2勺，白胡椒粉少许，盖保鲜膜，放冰箱腌制2个小时。

2.鸡蛋打散，再加入等量的清水，搅拌匀。

3.腌好的鸡翅表面粘一层面粉。

4.粘好面粉的鸡翅放入蛋液中裹上蛋液。

5.再将裹好蛋液的鸡翅放入面粉中，用手一边粘一边拍打，再用手轻轻搓几下，形成鳞片。

6.锅中放油，中小火，油热后放入鸡翅，炸至成熟，表面微黄捞出。再复炸一次。油温比之前略高一些，炸至颜色加深一些，20秒左右捞出即可。

好吃的黔菜菜谱如何做

炸牙签肉

食材：猪里脊肉300克，盐2克，生抽2勺，孜然粉适量，辣椒面适量

做法：

1.里脊肉切成不到2厘米的小块，加入盐，生抽拌匀。

2.再撒适量孜然粉，辣椒面拌匀腌制20分钟左右。

3.将腌制好的肉串到牙签上，一根牙签一般插两块，大点的插一块。

4.锅中放入适量油，中小火烧热。加入牙签肉，炸至变色即可。

凉拌西葫芦

食材：西葫芦1根，芝麻酱2勺，盐2克，芥末油少许(可不加)，白开水少许

做法：

1.西葫芦洗净，准备出芝麻酱。

2.西葫芦擦成丝。

3.加入盐，拌匀。

4.芝麻酱中加少许白开水泄开，泄的时候朝一个方向搅拌，直至泄匀。水一点点加。

5.将芝麻酱加入西葫芦丝中拌匀。

6.根据个人口味酌情加入芥末油，也可不加，或者换成花椒油，辣椒油也是不错的选择。但是原版是芥末油。

好吃黔菜菜谱的制作

糖醋排骨

食材：猪肋排，盐，料酒，酱油，白糖，醋，水，葱姜

做法：

1.小排洗净。锅中放水，水开后，排骨下锅，一开之后捞出。

2.调糖醋汁，调汁比例为，料酒，酱油，糖，醋水1：2：3：4：5，可用个勺子量取，具体比例1是几勺根据排骨的数量。我的是两勺料酒，四勺酱油，六勺糖，依此类推。

3.锅中放油，葱姜片，之后放入排骨煸炒。

4.倒入调好的汁儿!加入适量的盐!如果汁儿不够可加入热水!

5.小火炖至汁儿粘稠，翻炒片刻，出锅。

凉拌莲藕

食材：莲藕1节，香芹3根，水发木耳10朵，花生米2把，生抽3勺，盐2克，米醋2勺，白糖1勺，花椒适量，小米辣2个，蒜末适量

做法：

1.木耳泡发，莲藕去皮切片，香芹去叶洗净，准备好蒜末。

2.锅中放水，然后放入木耳，莲藕煮2分钟，关火后放入香芹，香芹变色后捞出。香芹切成5厘米左右的小段。

3.锅中放入适量食用油，凉锅凉油放入花生米，开小火，炸至变色关火，倒出，撒1克盐拌匀。

4.焯好的莲藕木耳和香芹中加入蒜末，生抽，盐，米醋和糖拌匀。

5.锅中放入少许油，油热后放入花椒炸出香味，再将花椒滤出。趁热加入小米辣。

6.将花椒辣椒油浇到菜上拌匀。

7.最后倒入炸好的花生米拌匀。

元宵节挂花灯，赏花灯是历史悠久的习俗活动，那么，花灯是如何制作的呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

元宵花灯做法1

工具/原料：各种型号(粗细不一)的铁丝、钳子、稀薄的红布或较硬的红纸、胶水、剪刀、针线、红绳、各种喜庆小挂饰等。

制作步骤：

1、首先要做好基架,可用用钳子把中小号铁丝折成八角(八方来财)形状,对角位及边连接处扎好,固定好,这样会结实些,然后上下对立做两个,用中型铁丝连起来,一个框架基本就完成了。(注意：底部和顶部分别需要三个八边形，如下图。一个小八边形和两个稍微大点的八边形组成底部，然后用铁丝连接好。)

注意：如果想放置蜡烛，可以在底部添加一个八角形的纸板或者木板，在中间钻孔插上铁钉。

2、接着便是剪切、粘贴、裱糊红色外衣了,用稀薄的红布或者红纸,按尺寸大小画好,剪成八角形,在上面把各剪纸图案粘或者缝上(这点比较麻烦,要设计好各八角面的图案,及每块要剪好，摆放到适当位置)。

注意：想要放置蜡烛，需要在灯身上挖出八个小洞，方便透光。

3、在花灯顶部和底部留出八个小孔，用来挂各种喜庆挂饰，可以配些虎年虎虎生威的头角饰件，下面配些吉祥及福字，财丁兴旺等其他红旺挂件，整体效果就出来了。在上面接上挂绳，挂起来。

元宵花灯做法2

工具/原料：一次性纸杯两只;红线若干;剪刀;胶水或双面胶;放焰火剩余的手柄;红色颜料和水粉笔。

制作步骤：

1、取一只纸杯，尽量选择横竖有参考图案的，比如这个苹果图案的。沿纵向条纹均匀剪开，成一个个条状。

2、平齐剪掉多余的杯边。

3、修去宽边，因为杯子的杯口是宽些的。

4、一根根向外牵拉一下竖条，成内卷状。

5、取另一只纸杯，只保留上端一部分，其余剪去。

6、同样按图案剪开，为和刚才的条状对接做准备。

7、先在两个底部的中心钻孔穿红线，然后将两只纸杯的条状对应粘接好，灯笼基本成形了。在上下底部粘上彩纸包边，底部中心挂上灯笼穗子，会更有感觉。可以用颜料将灯笼涂成喜庆的红色。

我们都希望自己"寿比南山".可是如何做到呢?下面是小编为大家带来的春季最养生的十道菜谱，欢迎阅读。

春季十道养生菜谱:枸杞春笋肉丝

【做法】将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝，炒锅上火，放花生油烧热，将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀，投入枸杞再翻炒几下，微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩，视觉模糊，体弱乏力等症，冬春两季食用最佳。

春季十道养生菜谱:姜汁菠菜

【做法】菠菜拣洗净，入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出，加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口，养血上血，通利肠胃，上海酒，适合春季。

春季十道养生菜谱:黑木耳炒猪肝

【做法】黑木耳泡发洗净撕朵。猪肝洗净切薄片，在水淀粉中抓芡均匀，在热水中焯一下。将猪肝下入八成热的油锅中，加料酒，葱末，姜丝，精盐煸炒至熟，倒出。锅留底油，用旺火将木耳炒至亮滑透香，倒回猪肝，加味精，香油炒匀即成。此菜为最佳补血，补肝肾，明目之菜肴，四季皆宜。

春季十道养生菜谱:川贝雪梨炖猪肺

【做 法】将川贝、雪梨去皮，切成1厘米的方块;猪肺洗净，挤去泡沫，切成长2厘米的块。将川贝，猪肺，雪梨共置砂锅内，加入冰糖，水适量，置武火上烧沸，用文火炖2小时即成。有除痰、润肺、镇咳等功效，还适用于老年人无痰热咳等症。

春季十道养生菜谱:桃仁拌芹菜

【做法】芹菜取嫩茎洗净，入沸水锅烫断生，捞出用冷开水激凉沥干，加盐、味精、麻油拌和;核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，食用吃拌用，此菜滋补肝肾、乌发、降血压、适用春季。

春季十道养生菜谱:核桃仁炒春韭

【做法】核桃仁用麻油炒香，韭菜洗净切段，入油锅炒熟，加盐、味精调味后，放桃仁炒匀即成。此菜补肾壮阳，适合春季。

春季十道养生菜谱:春韭炒蛤仁

【做法】蛤蜊入沸水锅烫至壳微张，剥壳取肉，韭菜洗净切段，入油锅熘炒，放入蛤肉，加盐、味精炒熟即成。此菜滋阴健胃，适用春季。

春季十道养生菜谱:菜心炒虾皮

【做法】白菜心洗净切成段，虾皮3汤匙用水略冲洗。炒锅上火，放油烧热，加入虾皮，适量蒜蓉，白菜心炒匀，炒至菜熟，不需调味即可上桌。此菜有开胃，润肺的功效，其丰富的钙，磷，蛋白质及维生素对体弱乏力，腰酸足软有一定的疗效。秋冬，初春食用最佳。

一、起居方面---早睡早起

春季，晚上不要睡得太迟，早上要早起，养成早睡早起的习惯，以适应自然界的生发之气。起床后宜披散着头发，松开衣扣，舒展形体，在庭院中信步漫行，这样使思维易迅速活跃起来。老年人晚间睡眠质量一般不高，宜安排一定时间的午睡。

二、心理方面---心情愉快

春季需养肝，首先是保持心情愉快。人常说“怒伤肝”，因此，应学会戒怒，尽可能做到心平气和、乐观开朗，从而使肝火熄灭，肝气正常升发、顺调。否则，情绪过度受刺激会破坏五脏平衡协调的关系，轻者使人神经衰弱、内分泌紊乱，重者则可致精神失常、高血压、心血管疾病，大大降低人体免疫力。

三、运动方面---多做户外活动

春季绿色植物增多，空气中的阴离子倍增。在这样的环境下锻炼，有助于提高生理机能和健康水平，还有利于调节情绪。因此，宜多做些户外活动，如做操、散步、踏青、打球、放风筝、钓鱼、赏花、慢跑、打太极拳等。

春季十道养生菜谱:荠菜百页卷

【做 法】荠菜洗净烧熟切成末，加炸熟的松仁、盐、味精、麻油拌和，百页一切二用滚水烫泡后冷开水激凉沥干，摊放在洁净的砧板上，一端放荠菜馅，卷成长卷，斜切成收装碟。此菜明目、降压。适用春季。

春季十道养生菜谱:当归枸杞粥

【做法】用当归15克，枸杞10克，白米适量。将当归放入带盖的容器内，注入热水、使之膨胀，然后取出切成薄片。共同放入慢炖锅中，煮至烂熟。

当归性味甘、辛温，归肝、心、脾经，有补血活血的作用。枸杞的性味甘平，能够滋补肝肾、益精明目，还能增强人们的免疫力。二者与白米共煮为粥，不仅香浓味美，而且营养丰富。

中秋节到了，合家团圆，你知道南方中秋节团圆菜谱吗?今天小编特意准备了一些南方中秋节团圆菜谱资料，希望你能喜欢。

南方中秋节习俗

江南一带的民间在中秋节人习俗也是多种多样。南京人中秋爱吃月饼外，必吃金陵名菜桂花鸭。“桂花鸭”于桂子飘香之时应市，肥而不腻，味美可口。酒后必食一小糖芋头，浇以桂浆，美不待言。“桂浆”，取名自屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”。桂浆，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南妇女手巧，把诗中的咏物，变为桌上佳肴。 南京人合家赏月称“庆团圆”，团坐聚饮叫“圆月”，出游街市称“走月”。

明初南京有望月楼、玩月桥，清代狮子山下筑朝月楼，皆供人赏月，而以游玩月桥者为最。人们在明月高悬时，结伴同登望月楼、游玩月桥，以共睹玉兔为乐。“玩月桥”在夫子庙秦淮河南，桥旁为名妓马湘兰宅第，这夜，士子聚集桥头笙箫弹唱，追忆牛渚玩月，对月赋诗，故称此桥为玩月桥。明亡后，渐渐衰落，后人有诗去：“风流南曲已烟销，剩得西风长板桥，却忆玉人桥上坐，月明相对教吹箫”。长板桥，即原先的玩月桥。 近年来，南京夫子庙已重新修葺，恢复明清年间的一些亭阁，疏浚河道，待到中秋佳节时，就可结伴同来领略此地的玩月佳趣了。

江苏省无锡县中秋夜要烧斗香。香斗四周糊有纱绢，绘有月宫中的景色。也有香斗以线香编成，上面插有纸扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。

江西省吉安县在中秋节的傍晚，每个村都用稻草烧瓦罐。待瓦罐烧红后，再放醋进去。这时就会有香味飘满全村。新城县过中秋时，自八月十一夜起就悬挂通草灯，直至八月十七日止。婺源中秋节，儿童以砖瓦堆一中空宝塔。塔上挂以帐幔匾额等装饰品，又置一桌于塔前，陈设各种敬“塔神”的器具。夜间则内外都点上灯烛。绩溪中秋儿童打中秋炮。中秋炮是以稻草扎成发辫状，浸湿后再拿起来向石上打击，使发出巨响并有游火龙的风俗。火龙是以称草扎成的龙，身上插有香柱。游火龙时有锣鼓队同行，游遍各村后再送至河中。

四川省人过中秋除了吃月饼外，还要打粑、杀鸭子、吃麻饼、蜜饼等。有的地方也点桔灯，悬于门口，以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香，沿街舞动，叫做“舞流星香球”。嘉定县中秋节祭土地神、扮演杂剧、声乐、文物，称为“看会”。

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南方中秋节团圆菜谱

清蒸大闸蟹。

现在是吃大闸蟹的好季节。平时舍不得买，过节了吃一顿吧。做法：

1.备料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。

2.蒸锅添水，把姜片放入，再加少量啤酒。

3.将活的大闸蟹洗净、绑好后放入，盖盖，冷水大火蒸15—18分钟(时间视蟹的大小)。

4.用生姜、葱切末，调入白糖和醋，调和成蘸料(蟹性寒，加姜醋后食用)。

清蒸鱼。

1、把鱼背(双面)切几个刀口(以便入味)，均匀的抹上盐、青柠檬汁，在切口里塞上姜片，鱼肚子里也放几片姜;

2、葱、姜切成丝，蒜切成末备用;

3、蒸锅入水，烧开，热锅开始蒸鱼，约10分钟(视鱼的大小)关火，再闷5分钟再揭盖，把葱丝、蒜末撒铺到鱼上;

4：将蒸好的鱼的汁倒掉，把姜丝、葱丝、蒜末撒铺到鱼上，将“蒸鱼豉油”均匀的浇到鱼上，并把烧热的花椒油淋到鱼上。

鱼香肉丝。

1.备料：猪腿肉250克，嫩笋丝100克，鸡蛋1个，糖15克，醋15克，生油200克，麻油10克，味精2.5克，酱油10克，精盐5克，豆瓣酱10克，黄酒5克，水淀粉15克，胡椒粉适量，葱花，姜末各少许。

2.把猪腿肉切成6厘米长、宽厚各0.2厘米的丝，用酒、盐拌和均匀，放入打散的鸡蛋、生粉调上浆。另将白糖、酱油、醋、味精、水生粉调在小碗里待用。

3.锅烧到六成热时，放入生油，随即倒入肉丝炒散，视断血端锅倒入漏勺，沥去油。锅底留余油，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，放笋丝，同时将肉丝入锅炒和，随即将小碗调料倒入锅内，迅速翻炒几下，加味精后勾上薄芡，撒上胡椒粉，浇上麻油起锅装盘。

香菇荷兰豆。

水产、肉都有了，还是弄几道素菜吧。做法：

1.备料：荷兰豆500克，香菇4朵;盐，酱油，橄榄油。

2.香菇去梗，底向下，泡在淡盐水里，这样能浸泡出香菇褶皱里面的脏东西。

3.泡10分钟左右，香菇，捞出冲洗一遍，切片;荷兰豆去筋，切段。

4.炒锅放少许橄榄油，油热放香菇煸炒1分钟左右，香菇变软，香味溢出。

5.倒入荷兰豆煸炒半分钟，加入少许盐，倒入少许海鲜酱油调味。

清炒豆角。

1.备料：豇豆500克，色拉油，食盐10克，蒜3瓣。

2.豆角洗干净，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色。

2.锅中放油，油热后，倒入豆角。

3.翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。

糖醋胡萝卜。

1.备料：胡萝卜1根、生菜一片、盐、白糖、醋、芝麻油、熟芝麻各适量。

2.胡萝卜洗净，去皮、 切成细丝放入盘中。

3.撒上盐拌匀后腌渍15分钟左右。

4.将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分，生菜切丝。

5. 加入白糖、醋、香油、生菜丝。

6.撒上熟芝麻拌匀。

广东中秋节吃的食物

柚子

柚子外形浑圆象征团圆之意，同时，“柚”与“佑”谐音，代表希望月亮护佑的美好意愿，再加上中秋节前后又适逢盛产期，柚子便理所当然地成为了中秋节的应节食物。或者是“意头”够好，使得柚子成为中秋节一个必不可少的主角，在广东中秋吃柚子依然是一个传统。

在挑选柚子时，可通过“看”、“闻”、“叩”，购买上尖下宽、表皮薄而光润、色泽呈淡绿或淡黄、芳香浓郁、外皮有弹性的柚子。

猪仔饼

中山沙溪人过中秋，有食猪仔饼、煲粥的习惯。在物资匮乏年代，贫困家庭买不起月饼，就用“糙米饼”和“猪仔饼”替代。

褐色的“糙米饼”用黏米碎成粉末，混合片糖制成，大约1厘米厚，直径约10厘米，中间嵌一小块薄肥肉，味道甜腻。“猪仔饼”用面粉制成小猪形状，装在小猪笼里售卖，被亲切地称为“小朋友月饼”。

田螺

清代陈勉襄的《羊城竹枝词》中写道：“中秋佳节近如何，饼饵家家馈送多。拜罢嫦娥斟月下，芋香啖遍更香螺”。南方在中秋时气候仍温暖，不似北方已入寒秋，正是摸田螺的好季节，所以炒螺也是必不可少的美味。

岭南民间认为，中秋吃田螺可以明目，而中秋前后，正是田螺空怀的时候，田螺腹内没有小螺，肉质特别肥美。因此在广州地区，不少家庭在中秋节都有炒田螺的习惯。

黄豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。使用黄豆渣做出来的菜也是极度美味的。以下是小编为你整理的黄豆渣做菜菜谱，希望能帮到你。

黄豆渣做菜菜谱之五彩豆渣

菜谱简介 现代营养学指出，豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，适合于各类人群，包括老人、成年人和青少年，因此，豆浆享有“植物奶”的美誉。 随着科学技术的进步，豆浆机的问世，人们制作豆浆越来越便捷，豆浆成为人们早餐的首选美食。但是，打豆浆会有豆渣产生，有的人可能不介意豆渣粗糙的口感，会和豆浆一起喝掉。但我家先生十分不喜欢豆渣，因此，我打豆浆多了一项繁杂的任务，每次都要把做好的豆浆细细的过滤两遍，留下浓浓的豆浆。 豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用。看着残留下来的豆渣，舍不得丢弃，总想把它变成餐桌美食，但又不想按照常规蒸馒头、做煎饼，常常想如何把豆渣吃出新意骗过某人的味蕾。 五彩豆渣沙拉是把豆渣炒成豆松，搭配色彩丰富的蔬菜丁和鸡蛋丁，是一道低脂少盐少油的轻食美食，适合任何人群食用。

材料

【主原料】：剩余豆渣。

【配材料】：黄瓜1/2根、胡萝卜1/2根、鸡蛋1个、熟玉米粒适量。

做法

【豆渣的处理与炒制过程】：

1.准备剩余豆渣适量。

2.剩余豆渣放在干净的厨用纱布上。

3.用纱布把豆渣包起来，并挤干豆渣里残留的豆浆。

4.挤干水分的豆浆(慧心贴心提示一：豆渣一定要挤干水分，才能保证豆渣炒制时松散)。

5.炒锅里放少量橄榄油，豆渣放入锅中，用铲子不停翻炒(慧心贴心提示二：炒豆渣时放少量食用油，可以避免豆渣粘锅，也能增加一些香气)。

6.炒制期间用铲子的背面把聚在一起的豆渣疙瘩压松散。

7.继续炒制，随着温度的逐渐升高，豆渣的表面由白色向黄色转变。

8.一直炒到豆渣松散，表面金黄色(慧心贴心提示三：豆渣炒到松散金黄色即可，注意不要炒焦)。

9.炒好的豆渣倒在小碗中备用。

【蔬菜的准备与豆渣沙拉的拌制过程】：

1.黄瓜和胡萝卜洗净，分切切小丁。

2.玉米粒放锅里煮熟，控水捞出。

3.鸡蛋煮熟去皮，从中间对半切开，用勺子把蛋黄取出，使蛋黄和蛋白分离。

4.蛋白和蛋黄分别切小丁。

5.准备好的所有蔬菜丁和鸡蛋丁放在碗中(慧心贴心提示四：蔬菜丁可以随意搭配，最好色彩丰富点，也可加入一些水果)。

6.倒入炒好的豆渣。

7.撒入1/8茶匙食盐(慧心贴心提示五：这道沙拉不需要过多的调料，以清淡为主)。

8.淋入1/4茶匙橄榄油。

9.用筷子搅拌均匀即可。

黄豆渣做菜菜谱之豆渣鬆饼

材料

鸡蛋2个

砂糖50g

盐1/8小匙

全麦粉50g

甜豆浆4大匙

甜豆渣半碗

做法

1、鸡蛋加糖和盐打发，直到泡沫变细，用高速搅拌器约需五分鐘。

2、麵粉筛入轻轻拌匀。

3、豆渣+豆浆拌匀，或使用果汁机打豆浆最底下的豆浆+豆渣，加入麵煳中拌匀。

4、煎锅加热加油，把麵煳整个倒进去煎好之后起锅。

小诀窍

1、久久在家吃一次鬆饼还要买泡打粉?我觉得不合算，所以我只用鸡蛋打发而已。

2、今早实验后，煎得略焦，我吃的比较淡，觉得够甜，如果喜欢吃甜的朋友可以再加蜂蜜或枫糖，或者在上面洒上糖粉。

黄豆渣做菜菜谱之豆渣吐司

材料

黄豆花生豆渣，黄油30克，盐一小匙，糖一大匙，鸡蛋一个，高粉一杯半左右，酵母6克左右，

做法

1.把豆渣放进面包桶，加入盐和糖用筷子搅拌均匀

2.将鸡蛋打入搅拌均匀

3.加入高粉和发酵粉，用筷子搅拌，觉得湿呢就继续加面，干了就加牛奶或者水

4.启动面包机发面团程序，揉20分钟后停止，加入黄油，再重新启动一次发面团程序，这样一共揉面40分钟，揉好后进行第一次发酵

5.发好的面团均匀分成3份，每份大约160克左右，排气滚圆后，盖上保鲜膜松弛15分钟。多出的面团不够再烤一个吐司，我就烤了几个小豆沙包

6.将松弛好的面团按成椭圆形，翻过来叠成3折，再松弛一会儿

7.顺长擀开后卷起来排入吐司模，入烤箱进行二次发酵

8.发至8分满就应该开始烤了，我这个发的时间长，都高出模具了，后来又被儿子捅瘪了一些

9.烤箱180度预热，考网下层，烤40分钟出炉

有时候我们可以在家制作家常小食谱，因为其的美味不说，更是因为方便操作和简单营养，你知道有哪些家常小食谱的制作方法吗?以下是小编为你整理的家庭炒菜菜谱，希望能帮到你。

家庭炒菜菜谱：家常炒米粉

材料

原料：圆白菜丝 胡萝卜丝 泡发香菇 五花肉片 韭菜 蛋皮丝 米粉

调料：生抽 料酒 白糖 盐 水小半碗

做法

1.圆白菜丝 胡萝卜丝 泡发香菇 五花肉片 韭菜 蛋皮丝 米粉泡发 温水5分钟左右

2.放多一些油炒圆白菜和胡萝卜然后放入香菇 炒炒

3.放米粉 加入半勺生抽 半勺糖 半勺盐 小半碗水

4.肉之前就炒熟了 所以最后放就可以了

5.最后放入肉 蛋皮 韭菜 闷 10分钟 差不多都熟了就可以啦~!

家庭炒菜菜谱：老汤干豆腐

菜谱简介 又到了东北菜系列了，不过关于东北特色的美食实在是太多了!所以只能向大家介绍几道东北最有特点的美味了。干豆腐是东北最常见的一种食品了，而最著名的干豆腐产自榆树市的了。所以今天这道老汤干豆腐自然用的就是榆树干豆腐。

材料

榆树干豆腐1张，肉末100克，老汤800毫升，青葱2根，姜3片，酱油3匙，盐1小匙，鸡精1小匙，糖1小匙，五香粉1小匙

做法

1.干豆腐切成大方块;青葱切成细丝、姜切片

2.锅中到油，放入肉末、姜、葱翻炒

3.放入酱油、加入老汤;汤开锅后加入干豆腐

4.加入少许盐、糖、味精，小火炖十五分钟(不要把汤靠干)

家庭炒菜菜谱：家常炒蛤肉

材料

食材：蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张

调料：盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克

做法

1、准备好食材，买回的蛤仔含有极多的泥沙石子，要用流动的清水反复清洗干净，沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

2、炒锅烧热，倒油，下姜葱蒜末下锅爆香，倒入沥干水的蛤子肉，旺火快炒，炒的时候会出一部分水，保持旺火快炒至干水。

3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁，淋入锅中，焖1分钟，入味。

4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

小诀窍

1、蛤肉本身就是用各种小蛤小螺小蚝稍微焯水后剥壳取肉的，里面含有很多泥沙和小石子，烹饪之前一定要记得清流干净，否则很影响口感。

2、由于已经属于半成品了，炒的时间不宜太长，但要炒得干爽，必须要彻底炒干水。

正月十五吃元宵是传统习俗。元宵象征团圆美满之意，它以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，可汤煮、油炸、蒸食，风味各异。除了传统的吃饭之外，你还知道哪些好吃的食法。下面是小编为大家精心推荐蒸元宵的方法，希望能够对您有所帮助。

元宵节饮食禁忌

过元宵节就得吃元宵，这和过中秋节吃月饼一样，寓意团团圆圆和圆圆满满。北方元宵多为甜馅，有白糖、豆沙、芝麻、山楂等，南方的则甜、咸、荤、素皆有。元宵的外皮以糯米粉为食材。糯米含较多淀粉，黏性高，不易消化，肠胃功能不佳的人、老年人、小孩子，在食用的时候要特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍。

另外，吃元宵要当心“烫口”造成不必要的伤害。溃疡病包括胃溃疡、十二指肠溃疡的患者，最好不要吃太甜的食物，以免引起胃酸分泌增加，加重对溃疡面的刺激。《伤寒论》特别嘱咐说，当人大病初愈，或者病刚刚好的时候，应该“忌生冷黏滑”，所以病人不宜多吃元宵。

蒸元宵的教程

将汤圆摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。

不会损失太多的营养元素，一般也不会产生有害物质。且同样能达到和水煮差不多的柔软度，降低元宵不易消化带来的健康风险。

元宵的其他吃法

一、油炸汤圆

热油下锅，烧火要均匀，元宵下锅后轻轻翻动几遍，直至元宵全部虚胀，即可捞出撒上糖食用。如果是生“汤圆”，可将“汤圆”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“汤圆”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。

二、拔丝汤圆

先用食油抹光锅底，再放白糖和适量水用文火化成稠糊状，当冒大泡呈黄色后，将炸好的元宵入锅，与糖糊搅拌拔丝，迅速出锅，趁热食用。

三、穿衣汤圆

芝麻炒熟研末，放入稠糖糊中。把炸好的元宵放入糖糊中滚沾均匀后上盘，要逐个摆开。

四、酒醉汤圆

将特制的小元宵煮熟后盛入碗中，再将煮沸后的甜酒浇入，打入鸡蛋花更佳。席开上桌，甜酸软滑，酒香醉人。

五、酒锅汤圆

待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，是春节之后的第一个重要节日，是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。你知道怎么用英文介绍元宵节吗?现在小编就带你来看看。

关于元宵节，英语怎么说?

正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为元宵节。

正月十五日是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，在这个大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。

元宵节又称为“上元节”。按中国民间的传统，在这天上皓月高悬的夜晚，人们要点起彩灯万盏，以示庆贺。出门赏月、燃灯放焰、喜猜灯谜、共吃元宵，合家团聚、同庆佳节，其乐融融。

下面就向大家介绍一些元宵节常用词语的英文说法：

the Lantern Festival 元宵节

rice glue ball 元宵

glutinous rice 糯米

lions/dragons dancing 舞龙/舞狮

guess lantern riddles 猜灯谜

play couplets game 对对联

enjoy beautiful lanterns 赏花灯

snuff 灯花

exhibit of lanterns 灯会

dragon lantern dancing 耍龙灯

walking on stilts 踩高跷

land boat dancing 划旱船

yangko/yangge dance 扭秧歌

beating drums while dancing 打太平鼓

drum dance 腰鼓舞

fireworks party 焰火大会

traditional opera 戏曲

variety show/vaudeville 杂耍

Lantern Festivals temple fair 元宵庙会

colored lanterns temple fair 彩灯庙会

关于元宵节及相关习俗的英语介绍

Popular Chinese name: 元宵节 first night festival

Alternative Chinese name: 上元节 first first festival

Date: Lunar calendar month 1 day 15 (February 22, 2016)

Importance: ends Chinas most important festival, Spring Festival

Celebrations: enjoying lanterns, lantern riddles, eating tangyuan a.k.a. yuanxiao (ball dumplings in soup), lion dances, dragon dances, et.

History: about 2,000 years

Greeting: Happy Lantern Festival! 元宵节快乐!

The Lantern Festival is Very Important

The Lantern Festival is the last day (traditionally) of Chinas most important festival, Spring Festival (春节 Chūnjié /chwn-jyeah/ a.k.a. the Chinese New Year festival). After the Lantern Festival, Chinese New Year taboos are no longer in effect, and all New Year decorations are taken down.

The Lantern Festival is also the first full moon night in the Chinese calendar, marking the return of spring and symbolizing the reunion of family. However, most people cannot celebrate it with their families, because there is no public holiday for this festival.

When Did the Lantern Festival Begin?

The Lantern Festival can be traced back to 2,000 years ago.

In the beginning of the Eastern Han Dynasty (25–220), Emperor Hanmingdi was an advocate of Buddhism. He heard that some monks lit lanterns in the temples to show respect to Buddha on the fifteenth day of the first lunar month. Therefore, he ordered that all the temples, households, and royal palaces should light lanterns on that evening.

This Buddhist custom gradually became a grand festival among the people.

How Do Chinese Celebrate the Lantern Festival?

According to Chinas various folk customs, people get together on the night of the Lantern Festival to celebrate with different activities.

As China is a vast country with a long history and diverse cultures, Lantern Festival customs and activities vary regionally, including lighting and enjoying (floating, fixed, held, and flying) lanterns, appreciating the bright full moon, setting off fireworks, guessing riddles written on lanterns, eating tangyuan, lion dances, dragon dances, and walking on stilts.

The most important and prevalent customs are enjoying lanterns, guessing lantern riddles, eating tangyuan, and lion dances.

Lighting and Watching Lanterns放花灯、看花灯

Lighting and appreciating lanterns is the main activity of the festival. When the festival comes, lanterns of various shapes and sizes (traditional globes, fish, dragons, goats! — in 2015, up to stories high!) are seen everywhere including households, shopping malls, parks, and streets, attracting numerous viewers. Children may hold small lanterns while walking the streets.

The lanterns artwork vividly demonstrates traditional Chinese images, such as fruits, flowers, birds, animals, people, and buildings.

In the Taiwanese dialect, the Chinese word for lantern (灯 dēng) is pronounced similarly to (丁 dīng), which means a new-born baby boy. Therefore lighting lanterns means illuminating the future and giving birth.

Lighting lanterns is a way for people to pray that they will have smooth futures and express their best wishes for their families. Women who want to be pregnant would walk under a hanging lantern praying for a child.

Guessing Lantern Riddles 猜灯谜

Guessing (solving) lantern riddles, starting in the Song Dynasty (960–1279), is one of the most important and popular activities of the Lantern Festival. Lantern owners write riddles on paper notes and pasted them upon the colorful lanterns. People crowd round to guess the riddles.

If someone thinks they have the right answer, they can pull the riddle off and go to the lantern owner to check their answer. If the answer is right, there is usually a small gift as a prize.

As riddle guessing is interesting and informative, it has become popular among all social strata.

Lion Dances舞狮子

The lion dance is one of the most outstanding traditional folk dances in China. It can be dated back to the Three Kingdoms Period (220–280).

Ancient people regarded the lion as a symbol of bravery and strength, and thought that it could drive away evil and protect people and their livestock. Therefore, lion dances are performed at important events, especially the Lantern Festival, to ward off evil and pray for good fortune and safety.

The lion dance requires two highly-trained performers in a lion suit. One acts as the head and forelegs, and the other the back and rear legs. Under the guidance of a choreographer, the "lion" dances to the beat of a drum, gong, and cymbals. Sometimes they jump, roll, and do difficult acts such as walking on stilts.

In one lion dance, the "lion" moves from place to place looking for some green vegetables, in which red envelopes with money inside are hidden. The acting is very amusing and spectators enjoy it very much.

Nowadays, the lion dance has spread to many other countries with overseas Chinese, and it is quite popular in countries like Malaysia and Singapore. In many Chinese communities of Europe and America, Chinese people use lion dances or dragon dances to celebrate every Spring Festival and other important events.

Eating Tangyuan (Yuanxiao) 吃汤圆(元宵)

Eating Tangyuan is a very important custom of the Lantern Festival.

Eating tangyuan is an important custom of the Lantern Festival. Tangyuan (汤圆 tāngyuán /tung-ywen/ soup round) are also called yuanxiao when eaten for the Lantern Festival, after the festival.

These ball-shaped dumplings made of glutinous rice flour, with different fillings are stuffed inside, usually sweet, such as white sugar, brown sugar, sesame seeds, peanuts, walnuts, rose petals, bean paste, and jujube paste, or any combination of two or three ingredients. Yuanxiao can be boiled, fried, or steamed, and are customarily served in fermented rice soup, called tianjiu (甜酒 tián jiǔ /tyen-jyoh/ sweet liquor).

As tangyuan is pronounced similarly to tuanyuan (团圆 /twan-ywen/ group round), which means the whole family gathering together happily, Chinese people believe that the round shape of the balls and their bowls symbolize wholeness and togetherness. Therefore, eating tangyuan on the Lantern Festival is a way for Chinese people to express their best wishes for their family and their future lives.

It is believed that the custom of eating tangyuan originated during the Song Dynasty, and became popular during the Ming (1368–1644) and Qing (1644–1911) periods.

重庆年夜饭吃什么?年夜饭当然少不了“年年有余”和“五福临门”等寓意好的菜谱了。下面，小编为大家介绍一下重庆年夜饭菜谱，欢迎大家阅读。

重庆年夜饭菜谱六：干煸鳝鱼丝

【原料】

牛里脊肉250克，芹菜100克，姜丝15克，郫县豆瓣25克，花辣粉、川盐各1克，酱油、香油各10克，油150克。

【制作过程】

1、将牛肉切成8厘米细丝，芹菜切成4厘米段;

2、锅中加油烧热，牛肉丝下锅炒散，加盐、姜丝继续煸炒，在牛肉水分将干，呈深红色时，加豆瓣酱炒散炒香，肉丝煸酥时加酱油、香油、芹菜炒熟，撒上花椒即可。

重庆年夜饭菜谱一：三阳开泰

主料：猪肚 300克 鱿鱼(鲜) 100克 鸡腿 200克 猪腿肉 150克

辅料：香菇(鲜) 50克 竹荪(干) 50克 莴笋 50克 油菜 100克

调料：蚝油 10克 植物油 15克 盐 4克 白砂糖 5克 胡椒粉 3克

做法：

1.猪肚洗净，先煮熟再切片;

2.鱿鱼切花，氽烫过捞出再用;

3.猪腱肉(猪腿肉)、鸡腿切块，烫除血水备用;

4.香菇，竹荪泡软，去蒂，切小块;

5.莴笋先煮熟切条;

6.油菜氽烫过再冲凉备用;

7.将猪肚、鱿鱼、鸡腿、猪腱肉、鲍鱼放沙锅内，加入所有调味料先煮10分钟，再加香菇、竹荪和笋同煮，以小火煨半小时，使其完全熟软入味;

8.放入油菜，煮熟即移出食用

重庆年夜饭菜谱七：海米珍珠笋

原料：珍珠笋350克，水发海米50克

做法：

1、珍珠笋顺身切两半，焯水，用冷水过凉后控干。

2、香油烧5成熟时，炸姜末，烹料酒，放入海米，珍珠笋，高汤，精盐，颠烧装盘即成。

重庆年夜饭菜谱五：甜酱地三鲜

[原料] 胡萝150克，嫩藕150克，黄瓜150克。

[调料] 甜面酱、黄酱各25克，盐、味精各1克，糖、麻油各5克，高汤7克。

[操作程序]

1.将胡萝卜、嫩藕刨去皮与黄瓜分别用瓦楞刀切成滚刀块，胡萝卜用盐腌10分钟。

2.锅中加麻油、甜面酱、黄酱、味精、糖炒香，取出放碗里加高汤调匀成地三鲜蘸料。

3.将胡萝卜、嫩藕、黄瓜用水冲洗一下放入盘中，跟上蘸料食用。

[特色点评] 脆嫩鲜香，制作简单，原汁原味。

[要领提示] 酱需用小火炒，炒香后调稀。

重庆年夜饭菜谱二：年年有余

主料：鲈鱼 750克

调料：大葱 15克 姜 10克 鱼露 10克 白酒 5克 蚝油 5克 色拉油 10克 白砂糖 3克 香油 5克 胡椒粉 4克

做法：

1.鲈鱼洗净，由腹部剖开成背部相连之片状，平铺在抹过少许油的蒸盘内，另将2根葱、2片姜切小面放在鱼上;

2.将调味料鱼露2大匙、酒1大匙、蚝油1/2大匙、色拉油1/2大匙、糖1茶匙，用小碗调匀，然后淋在鱼上，入锅以中火蒸10分钟;

3.另外的3根葱、3片姜切丝，1个辣椒切丝并用清水浸泡;

4.等鱼蒸好，取出后拣出葱、姜，并换盛到另一干净的盘子内，铺上葱、姜、辣椒丝;

5.将调味料色拉油1大匙、麻油1大匙、胡椒粉少许烧热，淋在葱、姜、辣椒丝上即成。

重庆年夜饭菜谱三：新春佳节

原料：大芥菜15克、鲜鱼腩(鱼腹部的肉)100克、红圆椒一只、枸杞5克、生姜10克、葱10克。

辅料：花生油15克、盐5克、味精5克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油5克、白糖1克。

做法：

1、大芥菜切成大块，鱼腩切成块，红圆椒切成片，枸杞泡洗干净，生姜去皮切片，葱切大段。

2、烧一锅水，待水开后下入大芥菜，用大火煮去其苦味，晾干备用。

3、重新烧锅入油，放入生姜片，鱼腩用小火煎透，加入绍酒、清汤，放入大芥菜、红椒片、枸杞、葱段，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透，淋上麻油出锅即可。

TIPS：

为了避免大芥菜的苦味盖过鱼的鲜味，所以一定要用大火煮去其中的苦味。

重庆年夜饭菜谱九：雀巢黑椒牛柳

配料：

牛理脊肉280克、洋葱135克、芋头260克、酱油4大匙、油1大匙、玉米粉少许、太白粉半匙、清水4大匙、盐半匙、味精半匙、糖半匙、蚝油1匙、黑胡椒1小匙、油1锅。

做法：

1、先将牛肉切成长条，再加入酱油、油、玉米粉、太白粉、清水拌匀，腌至1个半小时;

2、再将洋葱切成丝;

3、芋头切成长条的细丝，放入清水中浸泡，然后捞起，浸干水分，加入太白粉拌匀;

4、准备两个漏勺，将芋头的丝薄薄的铺在大勺里，再将小勺套上，用锅产压住，放入已经烧开的锅中，用慢火炸至大约12至16分钟左右，呈黄褐色时将其捞出，盛盘即可;

5、在锅中加入3杯油烧开后，放入牛肉，用中火炒至5分钟左右，然后将洋葱放入锅中，炒至3-4分钟左右，先盛起，到去锅中的油;

6、再放回锅中，将盐、味精、糖、蚝油、黑胡椒、清水加入锅中，略炒数下，盛起到入雀巢内，移至盘中即可食用。

主要营养成分：

蛋白质62.3g，脂76.8g，钠5678mg，胆固醇269mg ，总热量1158cal。

重庆年夜饭菜谱八：沙拉酱炒鱿鱼卷

[原料]：鱿鱼400g，芝麻油1匙，葱头1个，蚝油2匙，玉米罐头8匙，豆瓣酱1匙，酱油1、匙，丘比沙拉酱6匙

[制法]：

1.鱿鱼切1cm宽，3cm长的块。

2.洋葱切丝，玉米罐头去掉水分。

3.将沙拉酱、酱油、蚝油、豆瓣酱、芝麻油和在一起，再和1拌在一起，放15分钟左右。

4.将3倒入锅内炒，最后倒入玉米粒。

[特点]：鲜咸润滑，口感适宜

重庆年夜饭菜谱四：五福临门

主料：大白菜600克 猪肚 200克 草虾 250克 鱿鱼(鲜) 100克 海参 50克 火腿 75克 鲜香菇 50克

调料：盐5克 胡椒粉4克

做法：

1.将大白菜洗净，切大片，用2大匙油炒软后，先放入炖盅内;

2.猪肚切条;

3.鱿鱼切花后氽烫过捞出;

4.海参洗净，先去腥再切厚片;

5.火腿先煮过再取出切片;

6.香菇泡软，去蒂，分别放置在大白菜上;

7.大草虾剪掉须足，氽烫过捞出，备用;

8.将调味料放入炖盅内，移入电锅或蒸笼蒸40分钟，然后放入草虾再蒸5分钟即可移出食用。

一般在家很多人都会选择去点外卖，其实这样子不如在家自己制作一些家常菜，这样健康又营养，那你知道可以怎么制作家常菜肴吗?以下是小编为你整理的家常炒菜菜谱，希望能帮到你。

家常炒菜菜谱：川味椒麻鸡

原料：鸡腿1只、花椒40粒、酱油50克、鸡汤50克、八角、桂皮、香叶、盐、葱、味精、麻油适量

做法：

1.将鸡腿洗净，放入葱、姜、料酒、八角、桂皮、香叶、放入汤锅内煮至刚熟时捞起

2.放入冰水中漂凉，控干水份，剁成4厘米长，1.5厘米宽，放入盘中

3.将花椒放入锅中，炒香

4.将花椒、葱叶、细盐剁细放入碗中

5.加酱油、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。

家常炒菜菜谱：培根炒菜豆

菜谱简介 菜豆品种不少,市场摊上有看到像似紫色的,还有一般常见的脆绿色,也有稍稍淡的浅绿!!!若是都来上一些,综合一整盘,一定漂亮极了! 可惜家里人口少,不好意思跟老板说要买几条,只好单买同一色,^^ 哈哈!下次我要鼓起勇气,各色买个几条!!!! 菜豆清炒的脆甜就很好吃,有了培根的加持,烟燻肉香,让菜豆更添美味!!!

材料

菜豆 一小把,培根 3条,蒜头 2颗,(调味料)油 少许,(调味料)盐 少许

做法

1、锅中倒入一小匙油媒介,将培根煎出油成金黄(若为不沾平底锅,可不放油)培根可煎成个人喜好的酥脆度再盛出备用

2、利用锅中的培根油,炒香蒜末,再下菜豆一起拌炒,最后再倒入培根炒匀即可

家常炒菜菜谱：辣子鸡

原料：童子鸡、干辣椒、花椒、葱姜蒜各少许。

调料：盐、料酒、鸡精、白糖、油

做法：

1、将鸡洗净后切成2-3cm的小块，放在碗中，加入料酒、盐拌匀，腌制20分钟入味;

2、姜、蒜切片，葱切段备用;

3、干辣椒剪成小段备用;

4、锅中倒入油，烧热

5、放入鸡块略炸，炸至金黄色后，盛出沥油

6、再次下锅用大火炸一遍

7、炸至表面金黄，肉质更脆，然后出锅沥油备用;

8、在锅中留底油，大火烧热，放入姜、蒜片爆香，接着放入剪好的辣椒段和花椒，小火煸炒出麻辣香味

9、放入炸好的鸡块翻炒

10、最后加入炸好的花生米，撒鸡精、糖和葱段炒匀。

“元宵蛋蛋”即元宵的爱称。晋祠一带不仅盛产大米，也盛产优质的糯米，其中尤以东庄营村的糯米为最佳。据说该村生产的糯米面粘性极高，又有筋道，用它做出的元宵放在锅里越煮越大，越煮越香。昔日的晋祠元宵大多采用的都是东庄营的糯米面，因此做出的元宵便味高一筹。另外，关于晋祠元宵的内馅，大多采用当地出产的核桃仁、莲子粉、玫瑰酱、芝麻等，与红糖精心配制而成。其馅制好后，又采用晋祠泉水浸湿微泡，然后放在筛子中的糯米面中翻滚，直到做成元宵。据说这样做出的元宵营养价值极高，吃起来既香又甜，余味无穷。因此晋祠、晋源两地的商家，每到元宵佳节之前，都要赶做许多元宵以备太原、榆次、太谷、祁县等地的商家前来采购，使之久负盛名、长盛不衰。

元宵节是在中国历史中很重要的一个节日，你知道元宵的古诗词吗?下面小编就告诉你元宵的古诗词，一起看看吧!

元宵古诗鉴赏

生查子·元夕

去年元夜时，花市灯如昼。

月上柳梢头，人约黄昏后。

今年元夜时，月与灯依旧。

不见去年人，泪湿春衫袖。(泪湿 ：一作：满)

明代徐士俊认为，元曲中“称绝”的作品，都是仿效此作而来，可见其对这首《生查子》的赞誉之高。此词言语浅近，情调哀婉，用“去年元夜”与“今年元夜”两幅元夜图景，展现相同节日里的不同情思，仿佛影视中的蒙太奇效果，将不同时空的场景贯穿起来，写出一位女子悲戚的爱情故事。

上阌描绘“去年元夜时”女主人公与情郎同逛灯市的欢乐情景。“去年元夜时，花市灯如昼。”起首两句写去年元宵夜的盛况美景，大街上热闹非凡，夜晚的花灯通明，仿佛白昼般明亮。“月上柳梢头，人约黄昏后”，女主人公追忆与情郎月下约定的甜蜜情景，情人间互诉衷情的温馨幸福溢于纸上。从如昼灯市到月上柳梢，光线从明变暗，两人约定的时间又是“黄昏”这一落日西斜、素来惹人愁思的时刻，皆暗示女主人公的情感故事会朝着悲剧发展。

下阕写“今年元夜时”女主人公孤独一人面对圆月花灯的情景。“今年元夜时，月与灯依旧。”一年过去，眼前的景象与去年没有两样，圆月仍然高挂夜空，花灯仍然明亮如昼，但是去年甜蜜幸福的时光已然不再，女主人公心里只有无限相思之苦。之所以伤感，是因为“不见去年人”，往日的山盟海誓早已被恋人抛诸脑后，如今物是人非，不禁悲上心头。令人肝肠寸断的相思化作行行清泪、浸湿衣衫。“泪满春衫袖”一句是点题句，将女主人公的情绪完全宣泄出来，饱含辛酸蕴藏无奈，更有无边无际的苦痛。

此词的艺术构思近似于唐人崔护的《题都城南庄》诗，却较崔诗更见语言的回环错综之美，也更具民歌风味。全词在字句上讲求匀称一致，有意错综穿插，它用上阕写过去，下阕写现在，上四句与下四句分别提供不同的意象以造成强烈的对比。上下阕的第一句“去年元夜时”与“今年元夜时”，第二句“花市灯如昼”与“月与灯依旧”，两两相对，把“元夜”“灯”作了强调;而“人约黄昏后”与“不见去年人”，则是上阕第四句与下阕第三句交叉相对，虽是重叠了“人”字，却从参差错落中显示了“人”的有无、去留的天差地别及感情上由欢愉转入忧伤的大起大落，从而表现了抒情主人公内心的起伏变化。

词作通过主人公对去年今日的往事回忆，抒写了物是人非之感。既写出了伊人的美丽和当日相恋的温馨甜蜜，又写出了今日伊人不见的怅惘和忧伤。词的语言通俗，构思巧妙，上片写去年，下片写今日，重叠对应，回旋咏叹，具有明快、自然的民歌风味。结尾“泪满春衫袖”一句，则通过描写将物是人非、旧情难续的感伤表现得十分充分。全词以独特的艺术构思，运用今昔对比、抚今追昔的手法，从而巧妙地抒写了物是人非、不堪凹首之感。语言平淡，意味隽永，有效地表达了词人所欲吐露的爱情遭遇上的伤感和苦痛体验，体现了真实、朴素与美的统一。语短情长，形象生动，又适于记诵，因此流传限广

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元宵的古诗词

上元 (唐·郭利贞)

九陌连灯影，千门度月华。

倾城出宝骑，匝路转香车。

烂熳惟愁晓，周游不问家。

更逢清管发，处处落梅花。

上元夜六首 (唐·崔液)

之一

玉漏银壶且莫催，铁关金锁彻明开。

谁家见月能闲坐，何处闻灯不看来。

之二

神灯佛火百轮张，刻像图形七宝装。

影里如闻金口说，空中似散玉毫光。

之三

今年春色胜常年，此夜风光最可怜。

鳷鹊楼前新月满，凤皇台上宝灯燃。

之四

金勒银鞍控紫骝，玉轮珠幰驾青牛。

骖驔始散东城曲，倏忽还来南陌头。

之五

公子王孙意气骄，不论相识也相邀。

最怜长袖风前弱，更赏新弦暗里调。

之六

星移汉转月将微，露洒烟飘灯渐稀。

犹惜路傍歌舞处，踌蹰相顾不能归。

上元夜 (宋·苏轼)

前年侍玉辇，端门万枝灯。

璧月挂罘罳，珠星缀觚棱。

去年中山府，老病亦宵兴。

牙旗穿夜市，铁马响春冰。

今年江海上，云房寄山僧。

亦复举膏火，松间见层层。

散策桄榔林，林疏月鬅鬙。

使君置酒罢，箫鼓转松陵。

狂生来索酒①，一举辄数升。

浩歌出门去，我亦归瞢腾。

注：①贾道人也。

蝶恋花 密州上元 (宋·苏轼)

灯火钱塘三五夜。

明月如霜，照见人如画。

帐底吹笙香吐麝。更无一点尘随马。

寂寞山城人老也。

击鼓吹箫，却入农桑社。

火冷灯稀霜露下。昏昏雪意云垂野。

元宵经典古诗

《生查子元夕》

(宋)欧阳修

去年元夜时，花市灯如昼。

月到柳梢头，人约黄昏后。

今年元夜时，月与灯依旧。

不见去年人，泪湿春衫袖。

《京都元夕》

(元)元好问

袨服华妆着处逢，六街灯火闹儿童。

长衫我亦何为者，也在游人笑语中。

《折桂令元宵》

(元)佚名

爱元宵三五风光，月色婵娟，灯火辉煌。

月满冰轮，灯烧陆海，人踏春阳。

三美事方堪胜赏，四无情可恨难长。

怕的是灯暗光芒，人静荒凉，角品南楼，月下西厢。

《汴京元夕》

(明)李梦阳

中山孺子倚新妆，郑女燕姬独擅场。

齐唱宪王春乐府，金梁桥外月如霜。

在元宵佳节里，我们每次玩猜灯谜的游戏都玩得十分开心。对此关于今年的元宵节一些灯谜活动，你们了解多少?以下是小编为大家准备了2023元宵兔年猜灯谜100条一览，欢迎参阅。

元宵兔年猜灯谜答案

1、谜面：飞燕凌空 (打二字秦朝人名)谜底：赵高

2、谜面：笑口常开(打二字明朝年号)谜底：永乐

3、谜面：回眸一笑喊哥哥 (打四字电视剧名)谜底：还珠格格

4、谜shu面：老赵一走开，完全就变样。(谜底：元宵)

5、谜面：拒赴鸿门宴 (打五字口语)谜底：不吃这一套

6、谜面：女真侵宋分南北 (打一字)谜底：案

7、谜面：下联难配上联 (打三字礼貌用语)谜底：对不起

8、谜面：差一点到上海 (打一字)谜底：渥

9、谜面：曾子何以真杀猪 (打一成语)谜底：非同儿戏

10、谜面：一夜鱼龙舞;打一民俗风俗词语。(谜底：元宵灯会)

11、谜面：何以解忧? (打二字娱乐场所)谜底：酒吧

12、谜面：项庄舞剑 (打二字称谓)谜底：刺客

13、谜面：大喜过望 (打唐诗五言)谜底：十五始展眉

14、谜面：合起来搞，堪称一流 (打二字称谓)谜底：高手

15、谜面：木兰迷恋中秋夜 (打一成语)谜底：花好月圆

16、谜面：上诉无果 (打一字)谜底：皓

17、谜面：落点不差 (打一字)谜底：艮

18、谜面：七夕相会抛媚眼(打四字标语)谜底：节约用电

19、谜面：未入灯谜之门 (打一成语)谜底：羊落虎口

20、谜面：首次bai摸彩中大奖(打一成du语)谜底：一触即发

21、谜面：园外隐约闻猿叫，小桥星月听萧声。(谜底：元宵)

22、谜面：白糖梅子真希奇，也没核儿也没皮，正月十五沿街卖，过了正月没人提。 (谜底：元宵)

23、谜面：酉时一到自然醒 (打一字)谜底：星

24、谜面：害怕上当 (打一节气名)谜底：小寒

25、谜面：看颜色漂亮，见声音响亮 (打一字)谜底：靓

26、谜面：怎生得黑 (打一成语)谜底：不明不白

27、谜面：犹如丫丫翻了身 (打一字)谜底：从

28、谜面：女人来了就和她们一样 (打二字国家名)谜底：也门

29、谜面：白bai白身子圆溜溜，du样子像个zhi乒乓球，放在锅里煮一dao煮，全家吃它过zhuan十五。(谜底：汤圆)

30、谜面：听得净是孩子声 (打一字)谜底：竟

元宵兔年猜灯谜

1、人挑两小人，猜一字答案是：夹

2、字谜：身残心不残。--息

3、人，猜一个字答案是：大

4、字谜：要一半，扔一半--奶

5、个人搬个木头，猜一个字答案是：杰

6、人在内，猜一字答案是：肉

7、字谜：走出深闺人结识--佳

8、斗米，猜一个字答案是：料

9、字谜：四方来合作，贡献大一点--器

10、一口吃掉牛尾巴，猜一个字答案是：告

11、人一张口，口下长只手，猜一字答案是：拿

12、字谜：一撇一竖一点--压

13、字谜：重点支援大西北--头

14、大二小，猜一个字答案是：奈

15、字谜：一口咬住多半截--名

16、字谜：一月一日非今天--明

17、字谜：千里挑一，百里挑一--伯

18、字谜：不是冤家也碰头--硼

19、字谜：一勾心月伴三星--心

20、一口咬定，猜一字答案是：交

元宵兔年猜灯谜题目及答案公布

1、打一成语)——入木三分

2、仙乐(打一成语)——不同凡响

3、会计(打一成语)——足智多谋

4、初一(打一成语)——日新月异

5、并重(打一成语)——恰如其分

6、测鼠(打一词牌名)——卜算子

7、感冒通(打一成语)——有伤风化

8、元宵节猜灯谜及答案100条(51-75条)

9、尖(打《论语》一句)——小大由之

10、爱好旅游(打一成语)——喜出望外

11、盲人摸象(打一成语)——不识大体

12、蜜饯黄连(打一成语)——同甘共苦

13、零存整取(打一成语)——积少成多

14、各一方话鼠(打一画家名)——吴道子

15、哑巴打手势(打一成语)——不言而喻

16、暗中下围棋(打一成语)——皂白不分

17、退席(打《论语》一句)——不在其位

18、众芳竞艳(打《水浒传》人名)——花荣

19、使女择焉(打《孟子》一句)——决汝汉

20、元前明后(打《水浒传》人名)——宋清

21、八多面手(打《红楼梦》人名)——巧姐

22、好读书(打《论语》一句)——学而不厌

23、子游(打《聊斋志异》一篇名)——鼠戏

24、济人急难(打《水浒传》人名)——施恩

25、渐渐安定(打《水浒传》人名)——徐宁

26、禁止调房(打《水浒传》人名)——杜迁

27、不许你发达(打《水浒传》人名)——杜兴

28、再三谦让(打《三国演义》人名)——陆逊

29、古代文化(打《三国演义》人名)——史迹

30、坚持到底(打《史记》一句)——虽死不易

31、天不绝曹(打《三国演义》人名)——魏续

32、汉朝文书(打《三国演义》人名)——刘表

33、相声逗乐(打《西游记》人物)——眼看喜

34、社会在发展(打《水浒传》人名)——史进

35、赫赫小英雄(打《水浒传》人名)——童威

36、轻骑飞跃(打《三国演义》人名)——马超

37、逐渐繁荣(打《三国演义》人名)——徐盛

38、门外汉(打《论语》一句)——未入于室也

39、为储户保密(打《四书》一句)——慎言其余

40、久旱逢甘露(打水浒传人物绰号)——及时雨

41、易之而教之(打《孟子》一句)——选宾为主

42、莫中美人计(打《论语》一句)——戒之在色

43、僧穿彩衣(打《水浒传》人物绰号)——花和尚

44、回归洛阳(打《前出师表》一句)——还于旧都

45、女十八兮叹分离(打《红楼梦》人名)——杏奴

46、故(打《史记》一句)——总之不离古文者近是

47、骏日行三万里(打《三国演义》人名)——马良

48、黑脸包丞相，坐在大堂上(打一动物)——蜘蛛

49、王毕，四海一( 打《红楼梦》人名)——秦邦业

50、事事齐全说汉高(打《三国演义》人名)——刘备