吃甘蔗牙疼怎么办精品20篇

甘蔗还有清热润肺，健入肝脾，生津解酒的功效，适宜于肺热干咳，胃热呕吐，肠燥便... 对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。下面就由小编为大家介绍下甘蔗的功效和作用，希望对大家有帮助。

甘蔗的选购

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

甘蔗的基本介绍

甘蔗是甘蔗属的总称。中国最常见的食用甘蔗为竹蔗。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，现广泛种植于热带及亚热带地区。

甘蔗的功效与作用

1.补充糖分

甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

2.健脾利尿

甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3.润肠通便

甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

甘蔗的营养价值

甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗的存储

尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身;竖起放置,根部放在水中(浸到2～3节位置);存放于阴凉处。

甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科，蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带生势旺盛植株高大的高秆单子叶一年生或多年生草本植物。其功用有哪些呢?下面就跟着小编一起来看看吧。

甘蔗的热量

单位热量(可食部分热量)

一节(中等粗细)甘蔗(260g，可食部176克)113大卡

标准(100克)

100克甘蔗的热量为64大卡，一种热量较低、高水分的食品，但是，甘蔗的糖分含量比较高，减肥时需谨慎食用。

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甘蔗的功效与作用

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃、和中宽膈，下气止呕，利尿，滋养的特殊功效。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。可用于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，消化不良，反胃呕吐，发烧口渴等症状。生蔗汁被喻为“天生复脉汤”，最适合热性病饮用。

《本草纲目》：甘蔗性平，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。

我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃、和中宽膈，下气止呕，利尿，滋养的特殊功效。甘蔗可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗还可以通便解结，饮其汁还可缓解酒精中毒。可用于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，消化不良，反胃呕吐，发烧口渴等症状。生蔗汁被喻为“天生复脉汤”，最适合热性病饮用。

清热消暑、助消化

生饮甘蔗汁能清热消暑、助消化，适用于消化不良，夏季清热降火等。

益脾胃

甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。

发热口干

取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

呕吐反胃

民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。

止虚热咳嗽

以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。

洁牙防蛀牙

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗是口腔的清洁工，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”。

治疗口臭或口腔发炎

有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于清除异味、缓解疼痛。

美容脸部

同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

治妊娠呕吐

将甘蔗和生姜汁混合饮用，可以治妊娠呕吐。

补充能量

劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。

治疗便秘

甘蔗汁能够润滑肠道，防治便秘。

治疗高血压、尿血

甘蔗和白茅根煎水当茶饮可以治疗高血压、尿血。

甘蔗的营养价值

甘蔗是水果中唯一的茎用水果，也是水果中含纤维(包括非膳食纤维)最多的一种水果。甘蔗含糖量高，浆汁甜美，被称为“糖水仓库”，可以给食用者带来甜蜜的享受，并提供相当多的热量和营养。

甘蔗汁多味甜，营养丰富，被称作果中佳品，有人称：“秋日甘蔗赛过参”。甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，含糖量比较丰富，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质、脂肪、钙、磷、铁。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸、延胡索酸、尼克酸、乌头酸、甲基延胡索酸、甘醇酸等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座，具有“补血果”的美称。

铁

甘蔗含铁量丰富，铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为“补血果”。

多糖

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。

纤维

甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

碳水化合物

甘蔗中富含碳水化合物，可为机体补充充足的热能，对防治低血糖有较好的效果。

有机酸

甘蔗含水量高，且含多种有机酸成分，能清凉解暑，消除疲劳。

维生素C

维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。维生素C还可以有效抑制皮肤黑色素的形成，帮助消除皮肤色斑，润泽皮肤。

钙

甘蔗中含钙，钙是人体的生命之源，能够促进骨骼生长发育，尤其适合儿童和老年人。

维生素B1

甘蔗含维生素B1，能促进新陈代谢，消除疲劳感。

维生素B2

甘蔗中含有维生素B2，缺乏维生素B2会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。

苹果酸

甘蔗中还含有苹果酸，苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病。

甘蔗裂开其实是比较常见的事情，开裂的甘蔗一般都没有什么人愿意买，其实是很可惜的，下面介绍甘蔗为什么会裂开4个主因。

甘蔗为什么会裂开

甘蔗茎外皮开裂的原因主要有以下几点:

1、蔗田长时间的干旱再突然降雨或者大量浇水后造成。

2、甘蔗生长后期施用氮肥太多造成。

3、低温霜冻。

4、耕种过程中的机械损伤等。

甘蔗小知识

甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。

根据甘蔗生长、产量形成以及糖分含量与气候的关系，提出以日平均气温≥20℃的活动积温和限制甘蔗能否越冬和长年生长的主要限制因子的年极端最低气温(Tm)作为甘蔗气候区划指标，划分为以下四个甘蔗种植气候区：

1、积温在5000℃以上，Tm≥-2℃为最适宜种植气候区;

2、积温在4000-5000℃，-5℃≤Tm≤-2℃为适宜气候区;

3、积温在3000-5000℃，-5℃≤Tm≤-2℃为次适宜气候区;

4、积温≥3000-4000℃，-8℃≤Tm≤-2℃为可种植气候区。

这四个甘蔗种植气候区，都集中在中亚热带、南亚热带和热带季风气候区中。其中最适宜种植气候区，基本上都位于北纬24°以南。

怎么挑选甘蔗

第一,一般来说，甘蔗粗细要均匀，过细不能选，过粗一般也不建议，可以选择相对中等粗细的甘蔗。

第二、选择紫皮甘蔗时，皮泽光亮，挂有白霜，颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老，甘蔗是越老越甜，所以皮色黑的老甘蔗最甜。

第三、看甘蔗直不直，甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。

第四，选择节头少而均匀的甘蔗，这样吃起来比较爽。

甘蔗削皮后能放多久

如果是放在室温下，这得看环境温度高不高，如果是夏天，只能放几小时，没法过夜的。而甘蔗大多是冬天吃的，所以环境温度低，可以过夜。而放在冰箱的话，存放2~3天左右。

总之，甘蔗最好是及时食用。削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好。去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用。

甘蔗削皮后放置一段时间，可能会出现变色的情况，最常见的就是甘蔗变红。因此，大家在吃的时候要多加注意。那么，甘蔗削皮后发红能吃吗？削皮的甘蔗变红能吃吗？

甘蔗削皮后发红能吃吗

甘蔗发红是因为甘蔗在贮藏过程中发生了发酵现象或发生了赤腐病、稍腐病等病害。在发酵或发生病害中往往产生了多种霉素，人们食用了这种毒素后会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害人们身体健康，所以不要食用已经发红的甘蔗。

变红的甘蔗有毒吗

变红的甘蔗是有毒的，因为从发霉变质的甘蔗中可以分离出一种节菱孢霉，它会产生一种叫做3-硝基丙酸的物质。3-硝基丙酸是一种有毒性的化学物质，对多种动物具有毒性作用，表现为神经系统、肝、肾和肺的损伤。尤其是对神经系统的损伤，现在没有特效药，这种损伤是不可逆的。

如何挑选甘蔗，首先，挑选甘蔗时，选甘蔗外皮披白粉，富有光泽，瓤部新鲜呈乳白色的为好。其次，不吃霉变（甘蔗瓤变红）的甘蔗。尤其是有部分变质时，不要因为舍不得而“将就”吃掉，一定要果断丢弃。

在此也提醒广大家长，一定要看护好自己的孩子，防止误食。而一旦误食发生中毒，应及时到医院进行对症处理。

食用注意事项

不要食用霉变甘蔗。甘蔗收获后经过一个冬季的长期贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染发生霉变产生“3-硝基丙酸”毒素，人食用霉变甘蔗轻则出现恶心、呕吐、腹疼、腹泻，重则可导致死亡。

霉变甘蔗外皮无光泽，呈灰暗色，里面质软，有霉味或者呈酒糟及酸辣味，剖面呈现出淡黄、橘红、棕褐、灰黑色斑，有时可见黑色霉点或白色菌膜。一旦发现甘蔗有上述的现象，一定不要贪嘴，应该果断扔掉。

购买、食用甘蔗有妙招：好甘蔗外观光亮，质地均实，切开后肉质清白;霉变甘蔗外观无光泽、质地松软、两端长毛，切开后剖面有红黄色、棕褐色或青黑色斑点斑块。好甘蔗味甘甜，霉变甘蔗有酸霉气味或酒糟味。

现在正是吃甘蔗的季节！吃甘蔗的好处有很多，是老少皆宜的水果，但需要注意甘蔗糖份很高，不能吃太多。关于，甘蔗一天吃多少最好？甘蔗能每天都吃吗？小编来为您一一解答！

甘蔗一天吃多少最好

甘蔗一天吃4-5节为好，不宜多吃。甘蔗吃多对牙不好，同时甘蔗含糖分高，肥胖、糖尿病患者最好少吃。如果想省力地吃甘蔗，不伤牙同时清凉消暑解渴的话，可以将甘蔗榨汁饮用。

甘蔗能每天都吃吗

甘蔗最好不要每天都吃。由于甘蔗性寒，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。另外，甘蔗如生虫变坏或被真菌污染有酒糟味时也不能食用，防止引起呕吐、昏迷等中毒现象。适量吃甘蔗是好的，甘蔗不仅是冬令佳果，而且还是防病健身的良药。

甘蔗的选购方法

鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则，摸就是检验甘蔗的软硬度；看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬，瓤部呈乳白色，有清香味)；闻就是鉴别甘蔗有无气味。霉变的甘蔗质地较软，瓤部颜色略深、呈淡褐色，闻之无味或略有酒槽味。

甘蔗的存储方法

尾部不要把叶子削干净,让其包住甘蔗身；竖起放置,根部放在水中(浸到2～3节位置)；存放于阴凉处，也可以存放冰箱保存。

不能。破壁机是不可以用于榨甘蔗汁的，虽然它能够将甘蔗弄碎后做成汁，但由于它会将甘蔗全部碾碎，果渣也会变成微小的颗粒而混在果汁中，导致它不能直接喝，所以破壁机是不适合榨甘蔗汁的。甘蔗的纤维比较粗，不能直接食用，如果一定要榨成甘蔗汁，最好用专用的设备。

破壁机为什么不能榨甘蔗汁

1、首先破壁机不能将果渣和果汁分离，它是将甘蔗全部弄碎，包含果肉中的纤维也会进入到果汁当中，导致榨出来的甘蔗汁不仅口感不好，而且也不好消化，即便使用过滤网也很难完全将果渣过滤掉，部分甘蔗的残渣依然会留在汁液里面。

2、其次甘蔗本身的纤维是比较粗的，而且硬度比较高，使用破壁机虽然也能碾碎，但是对刀片会造成一定的损伤，如果长期使用破壁机去打碎一些太硬的食材，会导致它不耐用，简单说就是寿命缩短，所以尽量不要用破壁机去打骨头汤、硬壳的食材。

3、最后甘蔗汁比较适合用一些特殊的设备来榨，它既不能用破壁机，也不能用普通的果汁机，如果一定要做成汁，有专门的甘蔗汁机器，但家庭中专门为榨甘蔗而准备一台机器有点性价比不够高，因此更推荐到外面购买已经榨好的，便宜划算而且不至于大材小用。

破壁机能榨什么汁

它可以榨一些可以支持食用的果汁、蔬菜汁，比如说苹果、胡萝卜、梨、菠萝、葡萄柚、黄瓜等等，这些水果和蔬菜弄碎之后进入到果汁里面也不影响消化，直接喝也不用担心。另外还可以将一些水果和蔬菜混合，然后用破壁机榨成果汁，但注意使用方法以及用完之后的清洗。

清明节到了，在这一天我们有着许多的食俗，想吃甘蔗的朋友要了解清楚有什么讲究。下面是小编为大家精心推荐清明吃甘蔗的相关知识，希望能够对您有所帮助。

清明节吃什么

1、青团子

清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。

2、艾粄(bǎn)

客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。

3、暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草，又叫佛耳草，当地人称为暖菇草。每年清明前夕，田间地头长满鼠曲草，毛茸茸、鲜嫩嫩的，正是采摘的好时节，也是制作暖菇包的好季节。在泰宁，制作暖菇包南北片有些差异。南片制作，用的是新鲜采摘的暖菇草原料，形似圆月，类似包子;北片的用暖菇粉制作，形似弯月，更像水饺。南片的一般在清明前夕吃，图的是新鲜口味，不讲太多规矩。

4、馓子(sǎn)

我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品，香脆精美，古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料;南方馓子精巧细致，多以米面为主料。

5、鸡蛋

民间习俗认为，清明节吃个鸡蛋，一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗，多日的禁火寒食，煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃，还可以玩，大致分为两种，一种是“画蛋”，另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。

可以吃甘蔗吗

一条“清明蔗，毒过蛇”这句民谚的网友，都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。

注意：清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。

不能吃什么食物

青团：这几类人要慎食

清明寒食自然少不了青团，青团包括糖皮、青皮和白皮这几类，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很难消化的食物，肠胃功能不好的人要慎食，特别是患有胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者以及老人和小孩。

螺蛳：清洗不当不能吃

清明时节的田螺丰满、肥美，民间赐予其“清明螺，胜似鹅”的美誉，但是采食螺蛳要注意，田螺因生长在污处，体内含有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病。因此，食用螺蛳一定要清洗干净。

野菜：受污染野菜不能吃

清明时节人们趁踏青、上坟祭祖之时顺路摘点野菜，这都是极为常见的。野菜的营养价值高，近年来倍受追捧。

注意：但是并不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水边受到污染的野菜，其中可能含有铅、汞等重金属或其他污染物，误摘食用就会导致中毒。

忌酸食

因为人体内的肝气会随着春天而日盛，肝气在暮春之际的清明期间可以达到顶峰。此时如果肝气过于旺盛反而容易损伤脾胃。而肝在五味中对应的是“酸”，此时如果再多吃酸性食物，就会不利于脾胃功能，影响消化吸收。因此，市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。

避“发物”

中医所说的“发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品。发物致病的特点一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。而此时是哮喘等慢性疾病易复发的时节，因此，有慢性疾病的市民在此时要注意避免进食“发物”，如蛋白质含量高的海产品、咸菜、笋类、羊肉、公鸡等。

“清明蔗，毒过蛇”，是说清明的甘蔗就不能吃吗？其实，这句话的意思，是清明前后的甘蔗容易变质发霉，产生的毒素危险性高。和许多凭空杜撰的食品安全谣言不同，这句话，竟然是真的。不过，更为科学的解释是，春季甘蔗容易发生霉变，而霉变甘蔗产生的毒素很危险。

■一条微博

一家两人因吃甘蔗中毒都变成植物人了。冬季后甘蔗易霉变，霉变甘蔗毒性大，切开后，断面上有红色丝状物，食用后会中毒；食用2-8小时后会出现呕吐、头晕等症状，严重的会导致昏迷和死亡。甘蔗中毒目前无特效治疗方法，购买甘蔗一定要小心！

■求真相

@城市快报全民养生V：有句老话怎么说来着？“清明蔗，毒过蛇”，说的就是甘蔗中毒，而清明前后正是甘蔗霉变的高发期。太爱甘蔗甜甜的味道，知难仍进？那么选甘蔗时一定要挑好，特别是甘蔗汁，最好挑出好甘蔗后，眼睁睁看着它榨成汁才喝。

■说原理

天和医院营养科副主任胡若梅介绍说，甘蔗霉变多由于长期贮存，越冬受冻后化冻，在适宜的温度下，霉菌在甘蔗中繁殖所致。如果吃了霉变的甘蔗，的确会引起中毒症状，有些后果甚至很严重。

节菱孢霉菌是霉变甘蔗中的病原菌，该菌所分泌的耐热性水溶性成分3—硝基丙酸是引起中毒的主要亲神经毒性物质。一般来说，吃了“毒甘蔗”发病后的症状分为三级，轻度中毒首先表现为恶心、呕吐、腹痛等消化道中毒症状，并同时或随后出现头昏，视物不清或黑矇、复视等一般神经中毒症状，可较快恢复。中度中毒是在轻度中毒症状的基础上，胃肠道症状加重，恶心、呕吐频繁，并可出现中枢抑制、昏睡。若是重度中毒的话，则在出现轻度中毒症状后，很快出现阵发痉挛性抽搐，严重者呈癫痫持续状态，抽搐发作后常陷入昏迷、瞳孔散大等，昏迷后有的还会出现狂躁，有的出现眼球震颤，也有的呈强迫体位或瘫痪，还有的出现肺水肿、血尿及柏油样大便。

临床观察发现，“甘蔗中毒”的潜伏期依进食量各不相同，短者10分钟，长者可达17小时，一般多于食后2-8小时发病，潜伏期越短，则临床症状也越重，预后也越差。所以，尤其是眼下这个季节，选择甘蔗一定要精挑细选，别把健康隐患带回家。

甘蔗不能和什么一起吃，甘蔗富含糖，是一种冬季常吃的水果，但是有些东西不能和干燥一起吃，下面就给大家科普下甘蔗不能和什么一起吃以及买甘蔗怎么挑选。

操作方法

甘蔗不能和什么一起吃

鱼笋

甘蔗和鱼笋相克，所以不能与甘蔗一起吃，《本草纲目》记载，甘蔗与鱼笋之类同食，皆不益人，具体药理不明。

白酒

甘蔗和白酒相克，所以白酒不能和甘蔗一起吃，虽然甘蔗有解酒功能，但不能与白酒同食，同食易生痰。

葡萄酒

甘蔗和葡萄酒相克，所以葡萄酒不能甘蔗一起吃，甘蔗如与葡萄酒同食，会降低机体对铜的吸收。

挑选甘蔗的小窍门

1、看颜色

其实咱们去买甘蔗的时候，首先看见的就是甘蔗的颜色，正确的选甘蔗方法应该是挑皮泽光亮且挂有白霜的甘蔗，因为颜色越深代表着甘蔗的甜度高，

而甘蔗颜色就像是橘子一样，一般自然成熟的橘子颜色就会越黄，这也就说明了甘蔗已经达到了最佳成熟阶段，这样的甘蔗吃起来才会甘甜多汁。

2、看粗细

种植甘蔗的农民告诉我，买甘蔗别只顾着选粗的，而是要选择那些粗细均匀的，要是粗细不均匀的话，那么甘蔗吃起来的口感也不会太好，

特别是那些比较粗的甘蔗可能里面还会出现红心的情况，这种甘蔗最好别买，不然买回家也是浪费钱，所以想要甘蔗好吃，最好是选择粗细均匀的。

3、看节头

甘蔗的生长趋势就是一节节的，所以吃甘蔗的时候还要避开节头，要是牙口不好的朋友可能还会造成牙龈出血的情况，

那么为了吃起来更脆甜，甘蔗就应该选择节头少的，因为节头比较少，说明甘蔗在生长的过程中非常的健康，没有出现什么倒伏的情况。

甘蔗黑穗病最明显特征是病蔗梢头具一条向下卷内的黑色鞭状物，长几厘米至数十厘米不等。鞭中央是由薄壁组织或维管束组织构成的心柱，外围包着一层厚垣孢子。病鞭在形成初期，外包一层银白色薄膜，后破裂散出大量黑粉，最后只剩下心柱。染病种蔗萌芽早，茎细小，叶细长，淡绿，分蘖增多，后分蘖上也长出黑穗鞭，那黑穗病的防治方法有哪些呢？适时播种和提高播种质量 播种过早、土壤干旱、整地质量差以及覆土过厚都会延长出苗时间，增加侵染机会，使病情加重。因此，一般应在保证成熟的情况下尽量晚播，播前墒情适宜，整地精细，覆土深度适宜，以保证早出苗、出壮苗，缩短幼芽被侵染时间，减轻病害发生，那么甘蔗黑穗病的防治措施有哪些呢？

1、因地制宜选用抗病品种。如华南56/12、粤糖57/423、粤糖63/237、川蔗7号、川蔗11号等。

2、实行轮作。与水稻、玉米、甘薯、花生或苜蓿等作物轮作。

3、增加新植面积，种植无病种苗。从无病区调种。在病区要选留无病株的第一度梢头苗做种。

4、最好在抽出黑穗前拔除病株。抽出黑鞭的要小心剪下放在塑料袋内，带出田外集中烧毁。病田不留宿根，病株残茬也要烧毁。

5、施足基肥，注意氮磷钾肥合理配合施用。适时灌水，及时培土，防止倒伏，减少侧芽生长。

6、种苗消毒带菌种苗用52℃热水浸种18～30分钟，加入25%三唑酮可湿性粉剂或80%喷克可湿性粉剂500倍液效果更好。也可用1：100的43%福尔马林液浸种5分钟，然后用薄膜覆盖闷种2小时。或70%代森锰锌可湿性粉剂1：500倍浸种5～7分钟。也可用3%石灰水浸种24小时。

外面越来越多的摊贩会摆出，鲜榨新鲜甘蔗汁的广告，不少人担心小摊上的甘蔗汁不新鲜。那么新鲜的甘蔗汁是什么颜色的呢？关于，新鲜甘蔗汁是绿色的吗？鲜榨甘蔗汁是什么颜色？甘蔗汁怎么喝最好？小编来为您一一解答！

新鲜甘蔗汁是绿色的吗

新鲜的甘蔗汁不是绿色的，应该是透明的淡黄色，若颜色很绿的话很有可能是商贩往里面加了添加剂。起初的数分钟快速变色是甘蔗汁中还原性较强的物质被空气氧化导致的，由黄变绿不影响食用，但一旦放置数小时，由于甘蔗汁含糖高，细菌繁殖导致液体内糖降解产生酒精或醋酸，有酸味或酒味，颜色加深，甚至产生大量菌群，使液体浑浊，（3小时以上，或天气较热）此时万万不可食用，可能引起食物中毒。

鲜榨甘蔗汁是什么颜色

甘蔗汁鲜榨刚出来是淡黄色的透明液体，在空气中放置一段时间后（数分钟）便开始变成绿色，继续放置将变深绿甚至变黑，味道也会渐渐变酸，产生分层，有浑浊沉淀。刚刚压榨出来的新鲜甘蔗汁是黄色的，放几分钟后变成绿色的。若发现味道发酸发臭和变黑就不能喝了。

甘蔗汁怎么喝最好

1、甘蔗柠檬茶

清凉的甘蔗汁与清新的柠檬邂逅，搭配出一杯清新美味的甘蔗柠檬茶，在炎炎夏日，能够生津止渴，清热解暑，补充维生素C等，是夏天必备饮品之一。

主要原料：甘蔗浓缩汁、果葡糖浆、柠檬片、饮用水

制作方法：先将20克甘蔗浓缩汁、30克果葡糖浆和30克柠檬片浸泡3分钟，待柠檬味出后加入250克饮用水，搅拌均匀即可2、甘蔗菠萝冰沙

闻似菠萝香，吃像甘蔗味，吃块菠萝再吃冰沙，奥妙马上解开。甘蔗汁与菠萝的混合就是这么的纠缠不清，想知道它是菠萝还是甘蔗，马上尝试一下吧！

主要原料：甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块

制作方法：按甘蔗汁、果葡糖浆、菠萝果肉、冰块的比例为30:40:50:180，用搅拌机搅拌均匀后加入新鲜菠萝果肉或其他水果丁装饰即可。3、甘蔗奶冻

利用甘蔗汁的清香与牛奶的醇香，做出独具清香弹滑的甘蔗奶冻，给您一种独具奢华的感受。

主要原料：甘蔗汁、牛奶、鱼胶粉

制作方法：鱼胶粉中加入约5倍的冷水，待其充分吸水后加热溶解为液体，备用；甘蔗汁和牛奶混合后加热至约50℃，加入鱼胶液，搅拌均匀后冷却成型即可。

以中医观点来看，发烧是因为风热所引起的病毒感染，一般建议让宝宝喝大量的温开水或是饮用新鲜果汁，不需急着带宝宝就医；在中药草的使用上，鱼腥草(又名蕺菜)常用其茎菜捣汁服用，有散热、利尿、解毒之作用，但是镇痛的效果只有在高剂量时才略具功效。此外，在药膳治疗上，林文胜建议家长可以让宝宝喝甘蔗马蹄饮，以温和的方式舒缓宝宝的不适，不要选择打针的方式退烧，否则对宝宝反而是负担，其实甘蔗马蹄饮给宝宝退烧效果不错。

甘蔗马蹄饮

适合对象：1岁以上的宝宝材料：

红皮甘蔗一段(去皮节)、马蹄(即生荸荠)七个。作法：

先将甘蔗去皮轧汁一杯，再将马蹄去皮切成薄片，与甘蔗汁一起煮，直接喝汁与吃马蹄。功效：

清热生津止渴，适合幼儿发烧口渴舌干时饮用。

小编为大家整理的关于甘蔗马蹄饮给宝宝退烧效果不错的常识都了解了吧，另外本网还有很多关于儿童疾病方面的知识，感兴趣的可以继续关注，让孩子可以健康的成长。

甘蔗怎么保存时间最长：放于避风处、放于地沟里、放入地窖保存等等，削皮后的甘蔗一定要放在冰箱保存，以免因为失水而导致发干、腐败，削皮甘蔗放在冰箱可以保存一到两天。

如何挑选甘蔗

1. 选比较直的甘蔗

越直的甘蔗长得越好。弯曲的甘蔗有可能在生长的过程中是出现过倒伏现象,这样的甘蔗在口感上不是很好;并且弯曲的甘蔗里面有可能有虫子。

2.甘蔗粗细要适中

在挑选甘蔗的时候,要选择不太粗也不太细的甘蔗,并且一根甘蔗本身的粗细也要均匀,这样的甘蔗口感才会很不错。

3.选择颜色比较深的甘蔗

因为甘蔗表皮的颜色越深,说明甘蔗就越老,越老就说明它越甜，所以要选颜色深的。

甘蔗怎么保存时间最长

1. 放于避风处

我们可以找一个避风的有土的地方，用水浇土使土壤湿润，再把把甘蔗放在土上堆起来，再在甘蔗上放点甘蔗叶子，甘蔗叶子上再加一层土，用这个方法保存时间约1个月。

2.放于地沟里

这个方法适用于南方和不会结霜的北方地区。我们可以在土上挖一条长方形的地沟，然后再将甘蔗每7-8根捆成一捆，依次放入沟中堆起来，注意的是，每隔半米一堆，然后再在周围和上面填上湿土，在上面再盖层土，不过要注意的是雨天遮雨防积水。

3 .放入地窖保存

这个方法适用于温度低有结霜的地区。我们可以在没有积水的地方挖一个大约40厘米深的地窖，长宽以适合放甘蔗就好。然后在地窖的周围铺上甘蔗叶子，将每七到八根甘蔗捆成一捆放入，再在上面盖上甘蔗叶子，浇些冷水保持湿润，最后盖泥封存。

甘蔗是上火还是下火的

下火。

甘蔗是寒性水果，它有清热、解渴、生津、润燥与补气、血的作用。甘蔗内含大量且丰富的微量元素、果糖与膳食纤维。可以治疗反胃、呕吐、口渴、便秘、咳嗽。同时，甘蔗还可以起到清热去火与治疗口腔炎症的功效。但是甘蔗凉性较大，不适合有脾胃病的人吃，内含大量的糖分也不适合糖尿病患者食用。并且，甘蔗内含大量的糖分，大量食用会使甘蔗中的糖分与舌头里的酶结合，转化成麦芽糖，刺激到舌头上的神经组织，最后可能会导致舌头上长水泡。

甘蔗可以存放多久

这主要还是看我们甘蔗买回来的是什么样子的，如果我们买回来的是新鲜的并且带皮的甘蔗，一般在常温环境下就能够保存2~3个月左右的时间，但如果我们将甘蔗去了皮之后，一般保存的时间就会大大的缩短，只能保存两天左右的时间，并且室内的温度如果比较高的话，一般12个小时左右去皮的甘蔗就会出现变质的情况，所以还是要尽快吃完的。

甘蔗的功效与作用

1.补充糖分

甘蔗中含有丰富的蔗糖及果糖，可补充身体所需的糖分，为身体提供充足的热量，改善低血糖导致的身体乏力、失眠及头晕等症状。

2.补铁补血

甘蔗中富含大量铁元素，能满足身体对铁质的需求，预防和治疗缺铁性贫血。

3.增强免疫

甘蔗中富含大量植物性蛋白质以及多种人体必需的氨基酸、有机酸、钙等营养物质，能提高机体免疫力和抵抗力，减少各种病毒和细菌的侵袭。

4.生津润燥

甘蔗性平味甘，富含大量糖分和水分，吃起来清甜爽口，有生津润燥之功效，并能健脾利尿，有助于改善口干舌燥、小便不利的症状。

5.润肠通便

甘蔗中富含大量纤维素，能促进胃肠道蠕动以及软化大便，防止出现消化不良、便秘等问题。

不少人食用甘蔗过后，嘴巴长泡了，这是怎么回事呢？关于，吃甘蔗嘴巴长泡怎么回事？吃甘蔗为什么会嘴巴起泡？小编来为您一一解答！

吃甘蔗嘴巴长泡怎么回事

吃甘蔗嘴巴长泡这主要有几种原因。原因一是甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。原因二是，甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。

吃甘蔗为什么会嘴巴起泡

吃甘蔗为什么会嘴巴起泡？眼下正是甘蔗上市的季节，中午太阳高照，空闲时坐在门口晒太阳吃甘蔗成了不少市民的“乐趣”，一来二去，医院里看口腔溃疡的患者也多了不少，很多患者都以为吃甘蔗引起嘴里长泡，所以每每医生解释时，都忍不住询问医生。原因有三个，一是甘蔗吃多了，二是吃甘蔗上火了，三是吃甘蔗用力过猛导致口腔起泡。

甘蔗的食谱推荐

1.火锅配甘蔗

咱们知道，火锅不仅吃多了会上火，还很油腻。将甘蔗与火锅一起搭配煮，火锅中的油会被甘蔗吸收，如果是麻辣的，还会增加一丝甜味。甘蔗中的蔗糖成分能够中和火锅中的辣味、咸味、麻味等各种味道，吃起来更加的爽口。2.甘蔗煮粥

听过香蕉粥、苹果粥、梨子粥，还真没听过甘蔗粥。将甘蔗切成黄豆大小与糯米或是百合、莲子一起煮，可帮助治疗咳嗽以及口舌干燥的症状。3.甘蔗马蹄汤

将新鲜的甘蔗去皮与马蹄一起做成甜汤，具有清热、解毒、清肺热的作用。青皮马蹄味甘性凉，紫黑皮甘蔗性温滋补。两者一起放入砂锅中大火煮开，小火熬煮30分钟，即可做成一碗新鲜的蔬果甜汤。但注意，脾胃虚寒、胃腹寒痛的人群，则不建议食用。4.甘蔗羊肉汤

用甘蔗跟羊肉一起煮汤，能够帮助人体起到温补御寒的作用。甘蔗中的蔗糖能够起到调味的作用，让羊肉汤更加的鲜美。甘蔗中的膳食纤维能够吸附羊肉汤中的油脂与盐分，吃的再多也不怕会摄入过多的热量，是非常适合冬季进补的一种汤品。

小编想要告诉你的是，这时候我们很多人喜欢吃甘蔗，可是怎么选择甘蔗就是一个技术活了，有时候甘蔗就会出现中间发黑，这样的甘蔗还能吃吗，下面小编给你介绍甘蔗怎么吃，甘蔗要注意什么。

甘蔗中间发黑可以吃吗？

甘蔗芯发黑

甘蔗芯变黑一般是指甘蔗发霉了，一般发霉的甘蔗会滋生大量菌类，不建议继续食用。

甘蔗多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。脾胃虚寒胃腹寒疼者不宜食用

一般人群均可食用，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。甘蔗是能清、能润，甘凉滋养的食疗佳品，古往今来被人们广为称道，就连那些清高儒雅的文人墨客们对其也情有独钟。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道：“饮食不须愁内热，大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一番见解，他说：“凡蔗榕浆饮固佳，又不若咀嚼之味永也”，将食用甘蔗的微妙之外表述得淋漓尽致。

甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。我国古代医学家还将甘蔗列入“补益药”。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果。

甘蔗有什么好处？

1、发热口干：取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

2、呕吐反胃：对于呕吐反胃，我们可用甘蔗汁50毫克(大约1两)温服，一日三次。加少量姜汁效果更好。

3、止虚热咳嗽：以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。

4、洁牙防蛀牙：甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗还是口腔的清洁工。

5、美容脸部：同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。

怎么挑选甘蔗？

1、正常的甘蔗肉质是偏白色或是偏淡黄色的，甘蔗的肉质出现红色、褐色、黑斑等异常色泽，则可能是霉变了，含有害物质，这样的甘蔗不要购买。

2、有的商贩售卖甘蔗的时候，能代为榨汁，很合喜欢喝甘蔗汁的消费者心理，商贩也把一些没有卖相、残次的甘蔗悄悄混进去榨汁，因此，购买蔗汁要尽量选购鲜榨的，且要自己挑选甘蔗或是监督商贩操作，不要给他们混次品进去。

3、甘蔗要选比较直的，不要选那些弯曲的甘蔗。弯曲的甘蔗很可能是倒伏过的，倒伏后再自己竖长起来的，这样的甘蔗由于有一个愈伤过程，甜度和口感都可能不佳。

4、一些甘蔗由于运输和存储不当，会出现失水，这样的甘蔗也尽量不要选购。失水的甘蔗容易霉变，肉质也会变硬，口感不好。

5、甘蔗要选外形直而节疏、直径均匀的。节密集的，吃起来不舒服，浪费大。头尾粗细不均匀的，可能是水肥和管理跟不上，因此，甜蜜和口感也会不均匀。

6、对于黑皮果蔗，要选蔗皮比较黑的，越黑越好。不要选那些蔗皮偏红色的，偏红色的甜蜜度不够。当然，红皮品种不能这样区分，那个是越红越好。无论是青皮果蔗还是黑皮果蔗，都要选择蔗皮色泽均匀的。

甘蔗是到了冬季之后我们最常吃的食物之一，当我们吃甘蔗的时候多数情况下会脱叶去皮，再吃掉甘蔗中的汁水吐去残渣，但是其实甘蔗叶同样也有着诸多功效，下面我们就来说说关于甘蔗叶的功效与作用。

甘蔗的营养价值

甘蔗含糖量高，所含糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖3种成分构成的，极易被人体吸收利用。还含有丰富的碳水化合物、天门冬素、天门冬氨酸、丙氨酸、缬氨酸、丝氨酸、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、脂肪等营养成分。钙、磷、铁等无机元素的含量也较高。其中铁的含量特别多，每千克甘蔗中含9毫克，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。

甘蔗梢是收获甘蔗时砍下顶上2—3个嫩节和青绿色叶片的统称，俗称“甘蔗尾”，重量约为蔗重的10％，为甘蔗的副产品，含糖分、蛋白质，二十多种氨基酸、硫胺素、核黄素、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸等各种维生素。纤维幼嫩，味甜，牛喜吃。长期实践证明，甘蔗梢喂牛，有促长、增膘、泌乳量持续增长及润肺止咳、保健等功效，公顷产一般15t左右，是南方甘蔗产区冬春枯草季节难能可贵的大宗青绿饲料，但常被随地甩掉废弃，待其自然晒干后纵火烧掉，利用率很低，应根据其特性掌握饲喂要领，充分利用，以促进草食动物的发展。

甘蔗叶稍青贮、氨化主要目的是充分利用榨季大量的甘蔗叶稍，通过秸秆青贮、氨化技术的处理，增加甘蔗叶稍的蛋白质含量，改善适口性，增加牛采食量，提高消化率，缩短牛的饲养周期，达到降低饲养成本，增加养殖户经济收入。

甘蔗的功效与作用

1.补充糖分

甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。2.健脾利尿

甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。3.润肠通便

甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

甘蔗叶有什么用

喂牛用法

甘蔗叶主要成分是纤维素，半纤维素，含有了较多的游离糖，维生素，矿物质等以及少量木质素，除木质素以外前几者都是牛能吸收的营养物质，，口感比较甜，非常有利于肉牛的增重，维生素，矿物质对繁殖牛的繁殖率还有促进作用，所以。它的营养价值非常高，很适合作为牛的饲料

甘蔗梢是收获甘蔗时砍下顶上2—3个嫩节和青绿色叶片的统称，俗称“甘蔗尾”，重量约为蔗重的10％，为甘蔗的副产品，含糖分、蛋白质，二十多种氨基酸、硫胺素、核黄素、维生素B6、烟酸、叶酸、泛酸等各种维生素。纤维幼嫩，味甜，牛喜吃。长期实践证明，甘蔗梢喂牛，有促长、增膘、泌乳量持续增长及润肺止咳、保健等功效，公顷产一般15t左右，是南方甘蔗产区冬春枯草季节难能可贵的大宗青绿饲料，但常被随地甩掉废弃，待其自然晒干后纵火烧掉，利用率很低，应根据其特性掌握饲喂要领，充分利用，以促进草食动物的发展。

甘蔗叶稍青贮、氨化主要目的是充分利用榨季大量的甘蔗叶稍，通过秸秆青贮、氨化技术的处理，增加甘蔗叶稍的蛋白质含量，改善适口性，增加牛采食量，提高消化率，缩短牛的饲养周期，达到降低饲养成本，增加养殖户经济收入。甘蔗叶循环利用的方法

本发明公开一种甘蔗叶循环利用的方法，甘蔗收获后，1周内把蔗叶清理集中堆放在甘蔗种植的行间，压实并在蔗叶上按照每亩4.5-5.5吨的用量均匀的喷淋酒精废液，并在甘蔗蔗兜上覆盖地膜。这种蔗叶循环利用的方式操作简单省工，增产增糖的明显效果，由于蔗叶是隔行覆盖在甘蔗种植的行间，可减少一半的除草成本，同时甘蔗中耕培土只需要在没有覆盖蔗叶的行间进行培土施肥，同样可以减少一半的培土施肥的工作量;每亩地1吨以上的蔗叶和5吨的酒精废液进行了循环利用，给蔗地施入了大量的有机肥，有效提高甘蔗的单产0.5-1.0吨和提高甘蔗的糖分0.5-1.0个百分点，该技术较适合我国蔗区普遍应用。甘蔗叶煮水好处

首先是利尿，对肾脏有好处，对女同胞特别有益。不过有糖尿病的患者最好忌口哦。

首先选择一个没有积水的场地，然后用铲子挖一个30-60厘米的坑，具体宽度要根据甘蔗的直径来决定，接着以8-10根为标准，依次把所有的甘蔗捆在一起，然后横放在挖好的坑中，再采用叠加的方式将甘蔗垫起，接着在窖的底部和四周垫上适量的甘蔗叶，用水均匀的浇在叶子表面，最后再盖上泥土将窖封住即可。

甘蔗使用窖藏法所能保存的时间最长，正常情况下可以保存3个月或半年。但是需要注意的是，在保存的过程中要检查甘蔗周围的环境温度是否在4-9度，因为温度越低甘蔗所能保存的时间就越长。

此外还可以选择找一个无风的场地，用水浇湿地面上的土壤，再按照一定的数量将甘蔗捆在一起，接着在甘蔗上方盖上一些甘蔗叶，然后按顺序依次堆叠在土壤上，最后再加一些泥土在甘蔗叶上方即可。

清明节吃甘蔗在过去有个说法叫做清明蔗毒过蛇，它的意思并不是说清明节的甘蔗就全部都带毒不能吃，真正有毒的是那些霉变的甘蔗，因为清明节后气温回暖甘蔗很容易就出现莓变，而莓变的甘蔗就有比较强的毒性，甚至有造成死亡的可能。

清明节能吃甘蔗吗

市农业局农业站工作人员介绍，秋冬季节甘蔗丰收后，大部分贮藏在地里。随着春季气温升高，尤其是清明节前后，空气潮湿，甘蔗容易霉变，变成红心甘蔗。红心甘蔗有毒性。

清明节后的甘蔗只要没有发霉变质可以吃。因为清明过后气温升高，甘蔗多糖多汁，容易霉变，霉变后会产生毒素，导致人体出现肠胃不适等症状。所以说，不是清明后甘蔗不能吃，是提醒大家吃的时候注意甘蔗是否发霉变质，如果甘蔗不新鲜，或者切断后发现是红心的，就不要吃。

“医院目前还没有收到过因误食红心甘蔗而中毒的患者，但不代表这样的甘蔗就能吃。”市中医院营养科叶医师称，根据生物学专家的检测报告，在这些发霉的红心甘蔗中，含量严重超标的是节菱孢霉菌。这种霉菌会产生一种对人体神经系统有害的毒素——3-硝基丙酸。该毒素在发红霉变的甘蔗中的含量一开始并不多，但随着冬去春来，气温升高，该毒素的产生速度将会呈几何倍数增加。因此在春夏季要是食用了红心甘蔗，轻者可能会出现头痛、头晕、恶心、抽搐、呕吐等现象，严重的可能会昏迷、痉挛、脑水肿、休克甚至死亡。

叶医师提醒，吃了霉变的甘蔗发生中毒，目前还没有特效的治疗方法，主要还是在于预防，市民购买时要多留个心眼。此外，最好不要一次性购买太多甘蔗，吃不完的也有可能逐渐霉变。

甘蔗什么样的不能吃

一、霉变的甘蔗不能吃

甘蔗收获后经过一个冬季的贮存，容易受到节菱孢霉菌的污染而发生霉变，产生“3-硝基丙酸”毒素，如果人食用了霉变的甘蔗会导致恶心、呕吐、腹疼、腹泻等症状，严重的可能导致死亡。

同时，如果甘蔗在未完全成熟的时候就被收割，这样的甘蔗不仅含糖量低，而且容易变质。甘蔗在长途运输过程中的堆积、碰撞等，造成甘蔗发热，温度升高，也会导致甘蔗霉变。

霉变甘蔗中毒的病原菌是一种名叫节菱孢霉的真菌，该毒素主要损害人的中枢神经系统。霉变甘蔗中毒后发病急，潜伏期最短的十几分钟，长的十多个小时。中毒表现开始是呕吐、头晕、视力模糊，进而眼球偏侧凝视，阵发性抽搐，抽搐时四肢强直、大小便失禁。每日发作多次，最后昏迷(神经内科)，若不及时抢救会出现呼吸衰竭(呼吸内科心血管内科神经内科急诊科)而死亡。幸存者也会留有神经系统损害后遗症，丧失生活能力。霉变甘蔗重度中毒者多为儿童。

霉变甘蔗食物中毒(消化内科急诊科)主要发生在我国北方，因为在南方产区，新鲜的甘蔗节菱孢污染率很低，菌数也很少，因而甘蔗内很少含有毒素。加上南方市场上销售的甘蔗大多是随收割随卖，储存时间不长，人们吃的几乎全是新鲜甘蔗，所以南方很难发生霉变甘蔗中毒的事。

而北方的大部分甘蔗都是从南方运来的。未完全成熟就收割的甘蔗本身就更容易霉变，在原产地可能被节菱孢污染的甘蔗，经过长途运输过程中的磕碰和堆积，如果储存时间过长造成甘蔗发热，局部温度升高，节菱孢菌在甘蔗中大量繁殖的机会就大大增加，从而导致部分甘蔗变质。二、发红的甘蔗不能吃

甘蔗经过较长时间的贮存，部分甘蔗梗内会发生肉质发红的现象，如果食用了发红的甘蔗，会导致中毒。甘蔗发红是因为在贮藏的过程中，发生了发酵现象或者是发生了赤腐病、梢腐病等病害，而在发酵和发生病症的过程中会产生多种霉素，食用了发红的甘蔗就会产生头晕、呕吐等中毒病症，严重危害身体健康。三、怎样鉴别甘蔗是否变质?

鉴别甘蔗变质时应遵循“摸、看、闻”的原则。摸，即是检验甘蔗的软硬度，新鲜的甘蔗质地坚硬，霉变的甘蔗外皮无光，质地较软;看，即是看甘蔗的瓤部是否新鲜，瓤部颜色略深、呈浅棕色、有暗灰色斑点的即是霉变的甘蔗;闻，就是鉴别甘蔗有无异味，新鲜的甘蔗有清香味，霉变的甘蔗有“发霉”味或“酒糟”味。

清明节吃什么水果新鲜

枇杷

每年清明前后是踏青出游的好时节,也是枇杷成熟之时。枇杷柔软多汁,风味甘甜,肉质细腻。中医认为枇杷有润肺止渴和下气的作用,食疗用来辅助治疗肺痿、咳嗽、吐血、衄血、燥渴、呕逆等病症。成熟的枇杷味道甜美,营养颇丰,胡萝卜素含量在各种水果中排行第三,对于维持眼睛和皮肤的健康、改善夜盲症、皮肤粗糙的状况都有帮助。芒果

四月也是芒果上市的季节。芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为着名热带水果之一,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有“热带果王”之誉称。桑葚

一般桑葚上市的时间是3-5月,因此四月是桑葚最优质可口的时期了。桑葚味甘酸,性寒,有滋阴补血、生津润燥、润肠排毒的功效。临床食疗常用作肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩、腰酸耳鸣、须发早白、失眠多梦、津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症的辅助治疗。对于爱美的女性,桑葚的滋阴补血功效可帮助滋养皮肤,让脸色红润。樱桃

樱桃自古就被叫做“美容果”,中医古籍里称它能“滋润皮肤”“令人好颜色,美态”,常吃能够让皮肤更加光滑润泽。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,居各种水果之首。多吃樱桃不仅可以缓解贫血,还能治疗由此带来的一系列妇科疾病。山竹

四月山竹成熟,多吃功效大。山竹含有一种特殊物质,具有降燥、清凉解热的作用,这使山竹能克榴莲之燥热。在泰国,人们将榴莲山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴莲上了火,吃上几个山竹就能缓解。山竹含有丰富的蛋白质和脂类,对机体有很好的补养作用,对体弱、营养不良、病后都有很好的调养作用。夏橙

每年四月挂果,次年四月成熟,色呈金黄,果汁酸甜适口。橙子含有大量维生素C、黄酮类物质和类胡萝卜素,不仅具有抗氧化作用,增强免疫力,抑制肿瘤细胞生长,还能软化和保护血管,促进血液循环,降低胆固醇和血脂。一个中等大小的橙子可以提供人一天所需的维生素C,提高身体抵挡细菌侵害的能力。菠萝

菠萝营养丰富,几乎含有所有人体所需的维生素,16种天然矿物质。菠萝中大量的蛋白酶和膳食纤维能够帮助人体肠胃消化,而且由于膳食纤维体积较大,吸附性好,能带走肠道内多余的脂肪及其他有害物质,对于长期食用过多肉类及油腻食物的人来说,是一种很合适的饭后水果。并且对于预防、缓解便秘症状都有明显的效果。草莓

春季是草莓的成熟季节,所以春季最流行的无非是吃草莓。中医认为草莓性味甘凉,入脾、胃、肺经,有润肺生津、健脾和胃、利水消肿、解热祛暑之功效。上班族普遍压力大、肝火旺,吃点草莓可以起到抑制作用。草莓含有大量果胶及纤维素,饭后食用,可促进草胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生,配合优酪乳更能健脾瘦身。李子

“四月李”一般在农历四月中旬上市,因而得名“四月李”。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效,孙思貌说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用,可以强化肝脏和肾脏功能,可以治疗高血压与生理不顺。油桃

油桃有补益气血、养阴生津的作用,尤其适合大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者食用。油桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物,另外,油桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。

甘蔗是深受人们喜爱的冬令水果之一，其含糖量十分丰富。很多怀孕期间的孕妇也对甘蔗非常喜爱。这时，很多人就有这样的疑问了，孕妇能吃甘蔗吗?下面小编就带大家一起来详细了解下吧。

孕妇吃甘蔗上火吗

很多人都认为甘蔗糖分很高，所以是上火的食物，这种说法是错误的。其实上火跟糖没什么关系，甘蔗大多情况下是泻火的。

甘蔗皮色深紫近黑的，俗称黑皮蔗，性质有些温和滋补，喉咙疼痛热气盛者不宜。皮色青的青皮蔗，俗称竹蔗，则味甘而性凉，有清热之效，能解肺热和肠胃热肺热咳嗽，痰多且痰色黄稠浓浊的人士，大可用竹蔗汁配梨子汁，增强润燥清肺热的功效。若煮成“甘蔗粥”，很适合虚热咳嗽、口干舌燥等症状的人食用。

虽说甘蔗是不上火的，但这不表示孕妇可以多吃，甘蔗过多的糖分会使血糖升高，还可使身体内的酸性代谢物产生过多，使血液变成酸性，对胎儿不利。所以孕妇最好还是少食这样糖高的食物。

答案是：孕妇不宜常吃甘蔗。

虽然医学研究表明，甘蔗中除了含有丰富的糖分、水分之外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，不但香甜有嚼劲，而且还可以提供人体所需的营养和热量。但是，因为甘蔗含有大量糖分，吃的越多血糖就越高，处于特殊时期的孕妈妈当然要提高警惕，谨防妊娠糖尿病的出现。

另外，甘蔗性寒凉，脾胃虚寒、胃腹寒疼者不宜食用。如果孕妇吃甘蔗时，当血糖超过正常限度，会促使皮肤上的葡萄球菌生长繁殖，容易引发皮肤起小疖子或疖肿，如果病菌侵入皮肤深部，则可能引起菌血症而威胁胎儿生存的环境。

甘蔗的功效与作用

1.补充糖分

甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。

2.健脾利尿

甘蔗有解热止渴，生津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。

3.润肠通便

甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。

孕妇吃甘蔗的注意事项

甘蔗虽味甜有嚼劲，但孕期的妈妈含糖过高的食物还是要克制的，如果实在嘴馋想吃的话，可以适量吃一点的，但是必须要注意以下几点：

1、甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。

2、霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷。

3、中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。

总结：孕妇要是吃甘蔗，为了自身和胎儿的健康，以上3点必须重视，如若不然虽解了馋缺对胎儿造成了影响，得不偿失。

看过孕妇可以吃甘蔗吗

甘蔗发红不能吃了。甘蔗发红是因为真菌感染引起的甘蔗发生了病变，意味着甘蔗中含有大量的有害细菌和有害物质，已经腐烂变质。在食用后很可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻甚至发热等胃肠道症状。对人体的健康造成不良影响。甘蔗是多年生的草本根茎类植物，是温带和热带农作物，世界上最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。

什么人要忌食甘蔗

糖尿病患者、肥胖人群、牙齿不好的人群等要忌食甘蔗。糖尿病患者食用甘蔗不利于自身血糖控制，甘蔗是一种高糖的水果，含有大量的蔗糖，食用后会让血糖快速升高，很可能引发糖尿病患者的一些并发症。肥胖人群要少吃或不吃甘蔗，甘蔗的糖分和热量很高，容易增长体重，对减肥没有任何帮助。牙齿不好的人群在吃甘蔗时很可能出现牙齿酸疼、牙龈出血等问题，建议饮用甘蔗汁，以免对牙齿造成伤害。

甘蔗是上火的还是下火的

甘蔗是下火的，甘蔗为寒性食物，有清热去火的作用，能够缓解体内的火气，尤其是对缓解肺热、胃肠热等有明显疗效。由于甘蔗性寒，平时不建议大量食用，脾胃虚寒的人要少吃或不吃，以免加重体内原有病症和胃肠负担，很可能会出现腹泻、腹痛等症状，不利于身体健康。

如何确定甘蔗是否成熟

确定甘蔗是否成熟可以通过看颜色，可以把甘蔗从中间劈开，看一下果肉的颜色，完全成熟以及甜度高的甘蔗颜色微微发黄，汁液也会更多，食用口感最佳。还可以看枝叶，甘蔗上段的枝叶越少相对来说甘蔗的节数越多。这种甘蔗一般都已经成熟了，尝味道，品尝甘蔗的味道是确定甘蔗成熟的最好方法，完全熟透的甘蔗味甜多汁，没有成熟的甘蔗口味比较淡一些。

很多人说清明节的甘蔗毒过蛇，这些有科学依据吗？清明节又很多传统美食可以大饱口福，但是哪些食物是不可以吃的呢？

清明节可以吃甘蔗吗

一条“清明蔗，毒过蛇”这句民谚的网友，都理解为清明节不能吃甘蔗，其实这句话不是说清明节的甘蔗不能吃，而是由于清明前后气温升高，一些甘蔗容易发生霉变，这样的甘蔗里会产生三硝基丙酸这种化学物质。而这种毒素不到0.5克就可以使人发生中毒迹象。霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。

注意：清明节的甘蔗，只要是新鲜的、没有变质的都可以正常食用，颜色不对的就不要吃了。

清明节不能吃什么食物

青团：这几类人要慎食

清明寒食自然少不了青团，青团包括糖皮、青皮和白皮这几类，其主要食材是艾草和糯米，而糯米是很难消化的食物，肠胃功能不好的人要慎食，特别是患有胰腺炎、胃炎、胆囊炎、胆结石等疾病的患者以及老人和小孩。螺蛳：清洗不当不能吃

清明时节的田螺丰满、肥美，民间赐予其“清明螺，胜似鹅”的美誉，但是采食螺蛳要注意，田螺因生长在污处，体内含有大量的寄生虫，很容易引发霍乱、甲肝及其他肠道疾病。因此，食用螺蛳一定要清洗干净。野菜：受污染野菜不能吃

清明时节人们趁踏青、上坟祭祖之时顺路摘点野菜，这都是极为常见的。野菜的营养价值高，近年来倍受追捧。

注意：但是并不是所有野菜都可食用，有些野菜是有毒的，那些在公路旁，污水边受到污染的野菜，其中可能含有铅、汞等重金属或其他污染物，误摘食用就会导致中毒。忌酸食

因为人体内的肝气会随着春天而日盛，肝气在暮春之际的清明期间可以达到顶峰。此时如果肝气过于旺盛反而容易损伤脾胃。而肝在五味中对应的是“酸”，此时如果再多吃酸性食物，就会不利于脾胃功能，影响消化吸收。因此，市民应少吃羊肉、狗肉、鹌鹑、炒花生、炒瓜子、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物。避“发物”

中医所说的“发物”是指动风生痰、发毒助火助邪之品。发物致病的特点一般有发热、发疮、上火、动风、生痰、胀气、便秘、腹泻以及诱发痼疾等。而此时是哮喘等慢性疾病易复发的时节，因此，有慢性疾病的市民在此时要注意避免进食“发物”，如蛋白质含量高的海产品、咸菜、笋类、羊肉、公鸡等。