术后能吃海参嘛(汇集20篇)

女性要想怀孕，需要有充足的血分和肾气来养胎。海参有“补肾，生百脉血”的功效，准备怀孕的女性若提前三个月就有计划地适量服用海参，使体内小环境“风调雨顺”，易于受孕。备孕的女性可以吃海参吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

女性怀孕后，由于胎儿需要血气和肾气的养育，更要百脉血气充足，肾气健旺。如果孕妇的蛋白质摄入不足，除了会影响胎儿的发育成长外，还会降低孕妇的免疫力，易引起孕妇的贫血和营养不良，甚至导致产后乳汁分泌不足、身体复原缓慢等。

已经怀孕的女性适量吃一些海参，能调节孕妇身体阴阳平衡，使气血充盈。

野生海参和养殖海参的区别：

1、从海参底足来看：

野生海参通常生长在水深20米左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮；人工养殖的海参因为长期食用养殖人员投放的饵料，不需要过多移动，吸附力差，底足会变得细长。

2、从海参嘴来看：

野生海参的沙嘴大而坚硬；人工养殖的海参沙嘴较小。

3、从海参疣足来看：

野生海参生长环境相对比较恶劣，风浪多，所以背部和两侧的刺都很粗壮，而且粗细不均；人工养殖的海参生长环境风浪小，背刺细长。

4、从海参肉质来看：

野生海参因为生长水域比较深，生长慢，因此肉质厚实有弹性，沉积的营养物质丰富；人工养殖的海参生长较快，肉质松软而不紧实，积累的营养也相对较少。

5、从海参食用口感来看：

野生海参非常耐煮，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；人工养殖海参不耐煮，煮的时间稍长就发馕，肉质缺少韧性，口感不好。

日常的饮食对于我们每个人来说都是特别重要的，在日常的饮食当中我们不但可以补充营养和能量，而且还可以通过日常的饮食来进行食疗达到养生和保健的效果，所以说平时的饮食对于我们每个人来说都特别重要，那么，海参牛尾汤的功效有什么？下面我们来进行一下简单的了解，并且对做法也了解一下。

原料：

牛尾、红柿、姜片、枸杞和党参、泡发好的海参。

做法：

1、牛尾放入锅内加凉水焯一遍，盛出备用;

2、两只西红柿，用热水烫去外皮，切小丁;

3、锅里加油烧热，放入切好的西红柿丁煸炒;

4、煸炒出红汤后加水烧开，转到砂锅;

5、加入焯好的牛尾煮开;

6、配料出场喽~左边碗里是姜片，枸杞和党参，右边碗里是头天泡发好的海参;

7、全部下锅喽。

牛尾汤营养功效

牛尾汤是秋，冬季滋补的汤，不建议夏季喝。

牛尾汤具有益气血，强筋骨，补肾适等作用，适合秋冬季饮用。

海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。

通过以上的介绍，我们知道了海参牛尾汤的功效有什么，同时也知道了海参牛尾汤怎么制作，在平时的饮食当中我们一定要注意根据自己的身体情况来进行饮食，不但可以达到营养的目的，同时还可以起到养生和强身健体的功效和作用。

海参是我们生活中比较常见的海鲜，海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分！那么吃完海参能吃水果吗？关于，完海参能吃水果吗？吃完海参后多久能吃水果？海参能和水果一起吃吗？小编来为您一一解答！

吃完海参能吃水果吗

吃完海参最好是等一会再吃水果，海参营养丰富，最主要的它能提升人体免疫力，但当你吃了海参后绝对不能吃西红柿；千万不要吃葡萄；万万不可吃山楂。因为你吃了以后会出现头疼、头晕、恶心，甚至全身无力的症状，而且吃完海参马上吃水果也不对味儿，所以大家是可以，吃完海参后等一两个小时在吃水果。

吃完海参后多久能吃水果

吃完海参后最好是2小时后再吃水果。因为食物在胃内排空时间约2—3小时。肠胃不好的人，最好别吃寒凉性水果，如：西瓜、梨子等，可选苹果、香蕉等性平的水果。海鲜富含蛋白和钙，不宜和含有鞣酸的水果，如葡萄、山楂、石榴、柿子、青果等同食。因为鞣酸遇到蛋白质即沉淀凝固，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且容易导致消化不良，出现呕吐、腹泻。

海参能和水果一起吃吗

海参不宜与酸性水果同食。海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，而葡萄，柿子，山楂，石榴，青果等酸性水果含有较多的鞣酸，同时食用不仅会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，沉淀于肠道内，还会出现腹疼，恶心，呕吐和消化不良等症状。

不宜与海参同吃的6种食物

1、甘草酸

甘草酸是甘草中最主要的活性成分，也是很好的食品添加剂和香料基料，比如酱油、豆酱等调料都含有甘草酸。在煮海鲜时，放这些调料可以起到很好的调味效果，但是海参就另当别论了。因为甘草酸会让海参的胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩。不仅影响海参的美味，还影响胶原蛋白的吸收，爱美的女生一定要禁忌这一条。2、食用醋

中医认为，海参可以补肾、养血，营养和食疗价值都非常高。可是，做海参时如果放了醋，在营养上就会大打折扣。两者同食会出现与甘草酸同食的效果，因为酸性食物都会让胶原蛋白凝聚与紧缩，从而不利于营养的吸收。3、葡萄

葡萄的营养价值很高，葡萄中的多量果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。而海参具有很强的修复再生功能，修复多年受损的肠胃是其功能的再现。但是一定要注意的是，海参不能和葡萄同食，不然就会起到相反的作用，不但不能修复肠胃，反而有损害作用。4、柿子

众所周知，柿子是不能与螃蟹同食的，两者同食会导致结实的产生。同样，作为海鲜食品的海参也是不可与柿子同食的。柿子中包含的鞣酸与海参的蛋白质和钙盐一起会出现沉淀物，这种沉淀物会刺激我们的胃肠器官，很容易引发病。如出现恶心、便秘等一些症状。5、山楂

山楂酸甘，微温。可以用于肉食积滞、胃烷胀满、泻痢腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等症状。不过值得提醒大家的是，山楂不可以和海参同食，因为山楂里面的酸性物质会破坏海参所含的胶原蛋白，而且两者同食，会引起腹疼、呕吐。6、青果

青果，又称“橄榄”，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。性平，味甘、涩、酸。清热，利咽，生津，解毒。用于咽喉肿痛、咳嗽、烦渴、鱼蟹中毒等。别看青果这么好处，但是却不能和海参一起食用。因为海参中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，二者同食就会导致蛋白质凝固，难以消化吸收，还会出现腹疼、恶心、呕吐等症状。

冰岛红参和海参的区别：主要区别是外观颜色不同，冰岛红参的内壁颜色呈红色，而海参的颜色呈黑色。同时它们的体型不同，冰岛红参的肉质呈金黄色，体大肉厚，而海参的体型一般为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异，背面有疣足，腹面有管足。

冰岛红参的脂肪含量比较少，但是含有大量的矿物营养，如钙、镁、锰、硅、维生素，其中有机钙含量丰富，是一种天然的补钙食品。海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参的种类是比较多的，主要分布在世界各大海洋中。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用，所以一直以来深受人们的喜爱。

很多女性由于各种各样的原因，经常怀孕没多久就小产，小产后的身体也会很脆弱，所以必须及时对身子进行药补或食补。那么小产后吃海参好吗?下面就来讲讲相关的孕妇饮食小知识。

海参的功效和作用都是很多的，而女性在小产了之后是可以吃海参的，这个没有什么影响，海参也是海鲜食物的一种，也是具有过敏性质的，如果身体会有皮肤过敏的现象，平时吃食物的时候就不要吃这个海参，孩子在正常产后和小产后都是可以吃的，可以补充体内能量。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。我国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。

海参适合与琼珍灵芝搭配食用，具有增强人体免疫力，辅助治疗糖尿病，病后或术后修复的作用。非常适合身体虚弱的人群用于调理身体。

海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有补肾益精、滋阴健阳，补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力，提高女性的新陈代谢，促进性激素分泌能力，提高性功能。

从中医角度讲，肾是人体之本，只要肾脏出现问题，则不仅仅是性生活质量降低的问题，而且其他器官会相应枯竭。而宫品海参对人体的作用主要补肾固本，也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健，各器官经络都会相应强健，最终人体会更加健康，抵抗疾病的能力大大增强。

从西医角度讲，海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。流产后吃什么好，将海参的各项成分进行分析发现，这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。

海参很多人吃过，但是不知道吃过海参的人知不知道中国海参最大产地在哪里呢?下面小编给大家介绍一下。

1、南方海参

南方海参是从辽宁引种海参，北参南种，由于纬度、水环境都很优越，海参个大肉弹生长快。以福建为核心形成中国近年来增速最快的一股产业力量。福建、浙江等依托南方温差的养殖优势，缩短海参生长周期，形成大规模的海参养殖，凭借产品研发、加工便捷、生产成本方面的优势，大大提高海参的产量。但是由于当地重视不足，渠道拓展乏力，正遭遇推广发展寒流，当前南方海参基本由辽宁一带海参品牌收购加工。

2、辽宁海参

辽宁海参起步比较早，属于传统的海参养殖基地，消费市场成熟，产品种类丰富，市场竞争激烈，处于饱和的市场发展阶段，是目前国内的海参主要供给地，也是国内销量最大的海参品种。

3、山东海参

山东海参以烟台、威海和青岛为核心，成为北方最重点也是发展最快最好的海参版块市场，版块内以野生的底播海参为主，规模化的海域底播，产品精深加工，稳步的区域扩张以及海参产品的高性价比形成了众多享誉全国的知名品牌。威海海参中又属塔岛湾刺参最好。2011年5月,塔岛湾被国家海洋局确定为第二批国家级海洋特别保护区之一，海水肥沃。2010年11月青岛薛家岛海域老尹家海参无公害养殖基地成为国家示范基地。2012年8月青岛灵山岛海参获得国家地理标志产品认证。

每次春节假期结束，不少旅客朋友会带些特产与家人朋友分享，如冰冻海鲜特产等。那么冰冻海参可以带上飞机吗?下面和了解下吧。

因每个航空公司对旅客携带物品要求不一，原则上，需要经过航空公司批准后可办理托运。建议您直接和航空公司联系。

接下来看下乘坐飞机该注意什么?

1.充电宝，锂电池不能托运，这些只能带上飞机，整理行李的时候就要放到随身的包里，不然放在箱子里，在飞机场还要开箱子，找出来是很麻烦的事情。

2.电脑随身带，过安检需检查，不要放在托运的行李箱里了，因为比较贵重，所以随身保管是最好的，别让这些影响了你出行，或者回家的心情。

3.打火机，水，榴莲，易燃物，都不能随身带上飞机，这些是不能带上飞机的，是严禁带上飞机的一些，所以一定要注意，如果自己有带的话，安检的时候把它们都处理掉。

4.最好提前一小时就到飞机场，开始换票，托运，过安检，给自己充足的时间准备，飞机场都是很大的，万一跑步过来，没赶上，是很麻烦的事情，所以要记住，早一点到，把什么都准备好，你再上飞机休息都是可以的。

5.行李随身带的话，箱子必须小，太大了过不了安检通道，还得回去重新托运，所以在之间就要做好这一切的准备，万一回去重新托运，误机了是很麻烦的一件事情。

6.把飞机票，身份证，放在自己的随身包里，方便自己拿，因为乘坐一次飞机，要拿出身份证，飞机票好几次，所以首先一定要保管好，然后再考虑拿的是否方便，这样还能还不回耽误到后面排队的人的时间。

以上是冰冻海参可以带上飞机吗?想了解更多机场安全小知识，请继续关注吧。

蜂王浆中还含有大量具有防癌作用的蜂乳酸，因此经常食用还可以起到很好的防癌以及抗癌的作用。那么蜂王浆和海参哪个对提高女性免疫力好你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

主要看你是因为什么免疫力低下了，如果是肾虚引起的海参比较好使，蜂王浆不管肾虚。

蜂王浆(royaljelly)，又名蜂皇浆、蜂乳，是蜜蜂巢中培育幼虫的青年工蜂咽头腺的分泌物，是供给将要变成蜂王的幼虫的食物，也是蜂王终身的食物。所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的乳汁并且极具营养价值和免疫功能而且含有极高的长寿因子，蜜蜂和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。

主要作用

1、辅助降低血糖。此作用主要因其含有的胰岛素样肽类推理得来，胰岛素样肽类是治疗糖尿病的特效药物。实验证明，每天10克蜂王浆与林中灵合用食用有治疗糖尿病和失眠的作用。

2、抗氧化功效。此作用是蜂王浆被大众普遍肯定的作用，它对细胞的修复以及再生具有很强的作用。在蜂王浆中检测出的超氧化物歧化酶(SOD)是抗氧化的主要成分。

3、降低血脂。蜂王浆含有人体必须的维生素达10种以上，能平衡脂肪代谢和糖代谢，可降低肥胖者的高血脂和高血糖，非常适合肥胖型糖尿病患者。

4、控制血管扩张、降低血压。这个结论来自于其所含的10-羟基-癸烯酸(王浆酸)以及王浆主要蛋白-1。

5、保护肝脏。蜂王浆不仅能够杀灭肝炎病毒，并且能抑制病毒在肝脏细胞内复制。蜂胶中的黄酮类等物质有降低转氨酶作用，促进肝细胞再生，防止肝硬变，此类患者，不适合服用含酒精的蜂胶制品，而应服用不含酒精的含量较高的蜂胶软胶囊或浓缩液。

6、抗菌、消炎。蜂王浆有抗菌和对伤口感染具有促进愈合的作用。试验也表明，蜂王浆的抗菌谱为大肠杆菌、金黄色葡萄球伤寒杆菌、链球菌、变形杆菌、枯草杆菌、结核杆菌、星状发癣菌和表皮癣菌等。蜂王浆的抗菌消炎作用与pH有关。当pH为4.5时抗菌最强，pH为7时，抗菌性减弱，pH为8时，抗菌性消失。蜂王浆的pH为3.5～4.5之间，因此，在天然的状况下，它的抗菌消炎性最强。

7，抗衰老作用，和强化性功能作用，同时还有抗辐射，增强记忆力的作用。

女人吃海参好处

1、美容养颜

对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

2、调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

3、改善睡眠

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。

4、抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

5、增强人体免疫力

海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此吃海参能减少疾病。

6、增强记忆力

海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

7、抗肿瘤

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

现在的人就算没吃过人参，但对人参的功效多少还是了解一些的，毕竟在电视剧跟小说中人参总是拿来治病救人。事实上，人参也确是一味珍贵的药材，能入药治病，也能用于强身健体。人参按保存方法的不同，可分为鲜人参和干人参，那么干参和鲜参的区别有什么?

很多人在买参的时候都在纠结，到底是鲜参好还是干参好，这两者有什么不同?其实鲜人参就是直接从地里挖出来的人参，没有经过加工和处理，不像干人参那样是历经脱水等一系列的处理，所以鲜人参是更好的保留了人参的天然精华。而且具有关人员研究发现，鲜参中的皂苷含量要高于干参，所以两者对比，还是鲜参的营养成分更高一点，功效方面也更好。

干参和鲜参的最大区别就是在于，鲜参的营养成分损失少，营养价值更高。不过鲜参很容易出现发霉或者腐烂的问题，保存的时间相对较短，而且鲜参也是分季节的，不是时时都能买到的，这时干参的优势就凸显出来的了，所以干参的市场也不错，很受市民青睐。

干海参的保质期一般是2到3年。一般来说，达到国家标准生产和加工的干海参，如果将它们放到冰箱进行保存的话，其可以保存2年左右的时间；有的海参由于保存得当，因此其可以保存3年以上的时间。

在日常生活中，对于海参的保存要掌握适当技巧。比如，对于短期保存的海参，最好将它们进行密封，且放进冰箱进行保存，但是最好在短时间内将它们吃掉，因为保存时间越久，可能会影响海参的口感；如果想长期保存海鲜，最好将它们放到低温、干燥的环境中，因为这样就可以很好的防止海参出现变质的情况。

干海参是海参经过加工后的制成品，干海参肉质呈干枯状，表面包裹着盐，不容易变质腐坏。根据加工工艺的不同，合格的干海参一般指盐干海参、淡干海参。

干海参除含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，其体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸。

由于海参吃起来味道十分的鲜美独特，并且其肉质也十分的饱满丰富，因此海参受到很多人的喜爱以及欢迎。

属棘皮动物，种类甚多，威海的海参属于刺参。我国可供食用的海参有20多种，刺参为上品，而北戴河的刺参品味尤佳。海参体近圆柱形，两端钝圆，腹面平坦且管足密集，背面有突棘，多为灰黑色或黄褐色，成参体长20-40厘米。北戴河沿海岩礁众多，海藻茂密，海底腐植碎屑丰富，因此所产海参个体肥大，突棘粗大，肉质肥厚，鲜嫩可口。

海参味道鲜美，食而不腻，是海中八珍之一，数百年来，一直是宴席上的珍品。海参营养价值很高，蛋白质、糖类丰富，不含胆固醇，是理想的滋补佳品。

海参应该算得上是海鲜中的贵族了吧！因为海参的价格真的是很贵，但是海参贵不是没有道理的，海参历来就有很好的保健作用，甚至直接被做成保健的高档礼品。下面为大家介绍这种昂贵的食物

海参价格多少钱一斤

无论去网上还是实体店铺，海参的价格有：800块钱一斤、1300块钱一斤、1700一斤、2000元一斤、2300一斤、2700一斤、3000一斤、3600元一斤。

很多人吃了一辈子的海参也不知道海参这个行业，买家对这个行业更是一无所知，用良心做有时候很难，大家都在拼价格，商人追求的是利润最大化，想尽办法降低成本，中国的质量问题不是一天两天形成的。

实际的大连底播野生海参价格：26到29斤活海参才能加工成1斤干海参，如果按照2016年活海参的收购价85元一斤，26乘85=2210元，外加生产线、冷冻、包装、劳资等等大连底播淡干海参的成本价格已经远远大于2000元一斤

低价海参大部分都进入了星级饭店、高级宾馆、婚宴场所等等。这批海参有些不但没有营养价值反而对我们的身体有害。

海参怎么泡发最好

时间最短泡发海参——热水泡

平时一般用热水泡发海参，比较快。先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时)，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。口感最佳的泡发方法——温水泡

自己发泡干海参，应先将干海参在炉火上略微烘烤，再以温水浸泡一夜，如此有助于让外皮干燥的石灰脱落。次日再用软刷轻轻刷净表皮，并以清水煮半小时，然后熄火浸泡。每天煮每天泡，反覆5至7天，直到海参柔软、涨大再取出，虽然手续繁琐，但过程中未含添加物，不仅安全、卫生，且久煮不烂，比现买的好吃。价值最高的方法——暖水瓶发海参

水瓶发海参，首先要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴(海参的牙齿)，然后将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好，将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。这种方法发制出来的海参弹性高，韧性大，口感软糯，营养价值最高。

海参的功效作用

1.促进发育增强免疫力

赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，它是精子形成的必要成分，能促进人体发育，增强免疫功能，并有提高中枢神经组织功能的作用，故有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等功效。

2.美容养颜

消除疲劳；对阳萎、肾虚、神经衰弱等有治疗作用；还有预防皮肤衰老，清除体内过量的自由基，调节女性内分泌，推迟更年期等。

3.抑制血栓的形成

可对抗多种肿瘤的生长和自然转移；调节机体免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；具有抗放射活性；促进机体造血功能的恢复；具有强大的抗炎作用；保护细胞水分，延缓衰老。

4.抑制癌细胞生长

有效抑制肿瘤细胞的生长；对抗组织细胞老化；调节免疫功能；刺激骨髓红细胞生长；抗疲劳。

5.降三高

调节体内脂质代谢，使肌体脂肪含量明显下降；降低血糖、血脂、胆固醇。对2型糖尿病患者、血糖、尿糖情况有所改善，对中老年人尿频有所改善

6.防治男性前列腺疾病

海参含有丰富的锌，锌是男性前列腺的重要组成部分，故而具有防治前列腺炎和尿路感染之作用。

7.增加造血功能

海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

8.加速伤口愈合

手术后刀口愈合加快，体力和精力能迅速恢复。

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坐月子是协助产妇顺利渡过人生生理和心理转折的关键时期，因此在饮食上也尤为关键。以下是小编收集整理的关于产妇坐月子的知识，希望对你有帮助。

吃海参的功效

1、增强记忆力：海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

2、美容养颜：对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

3、增强人体免疫力：海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此从吃海参就能减少疾病。

4、防癌作用：研究发现海参具有抑制肿瘤细胞生长刺激红细胞生长的作用，因此从防癌的角度上说，也具有防癌的功效。

5、促进心脑血管健康：海参中丰富的钒元素，可调节体内脂质代谢的作用，调节机体免疫功能，降低血液粘度的作用，增强造血功能，因此可以促进心脑血管的健康。特别是可减少脑血栓的发病。

6、助性：海参中的锌含量特别丰富，因此临床上也常用作海参用作防治前列腺炎和尿路感染等疾病，同时也证实，男性平时适当吃点海参可促进男人的性功能。也正是因为这样，所以海参也成为了很多人心中的“伟哥”。

7、促进伤口的愈合：手术过后，适当吃点海参更有利于伤口的愈合。

8、辅助治疗糖尿病，胃溃疡等疾病。

产妇坐月子能吃海参吗

1、每天食用别超一只

对于体质虚弱的产妇来说,每天一只海参是比较好的食补法。对于健康产妇来说,特别是气候较为干燥的地区,过食海参应考虑到“上火”的问题。因此,每天食用海参最好不要超过一只。

2、春季应少食海参

需要提醒的是,春天是容易上火的季节,尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意,勿过多食用易使人上火食物,海参也包括在内。因此,春季吃海参应再减量。

3、肾功差者应少食

海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。

4、不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与葡萄、柿子、石榴、山楂等同食,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。

5、烹调方法切忌深加工

从营养角度来说,水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失,而且味道鲜美,也容易操作,这种做法最有利于海参自身营养的释放。红烧等烹饪方法则不太适合。

女人吃海参好处

1、美容养颜

对于女性朋友来说海参中的硫酸软骨素还有调节女性内分泌的作用，延缓肌肉衰老，推迟更年期的到来。

2、调节血脂

常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程，具有防止脂肪肝形成的作用。

3、改善睡眠

食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。

4、抗疲劳

海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。

5、增强人体免疫力

海参中的赖氨酸可促进人体发育，硫酸软骨素的双重作用之下，更可提高机体的免疫力，提高人体的新陈代谢，因此吃海参能减少疾病。

6、增强记忆力

海参中富含丰富的赖氨酸，赖氨酸具有促进中枢神经组织功能的作用，因此多吃海参可增强人的记忆力，同时对预防老年痴呆症也有很大的帮助。特别是对于那些脑力工作者来说，适当的用海参进补更有利于提高创造力。

7、抗肿瘤

海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌，硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果，酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能，增加抗癌活性，抑制癌细胞的作用。

刺参是海参的一种，海参品种很多如：刺参，北极参，茄参等统称海参。刺参可以说食用价值比较好，全国最好的刺参还要数大连地区，皮厚，刺尖，色深的较好。

刺参生长于深海区域，没有污染，由于天然的环境的因素，受潮汐影响，刺参没有固定的食物，多以海藻及海底微生物为食，纯天然生长，所蕴涵的营养极其丰富。

茄参(又称海茄子),因为身上没有刺又被称为光参,是可食用海参的一种,产自中国南海,其口感与刺参相差无几,海茄参是光参的一种，肉质薄，但口感好营养价值基本一样。但价格比刺参、梅花参便宜。

1、将干海参表面的杂质冲洗干净，放入无油干净的容器中，倒入足量的纯净水，放在冰箱泡发24小时以上，中途换一次水；2、将泡好的海参沿着腹部中心的刀口从头部至尾部剪开，把沙嘴和牙清理干净；3、将清洗干净的海参放入无油的锅中倒满纯净水，煮30分钟左右；4、将煮软的海参放凉后，再次放入干净无油的容器里并倒入适量纯净水，将其放入冰箱冷藏室内浸泡48小时左右，海参就泡发好了。

海参是一种珍贵的食材，被誉为海中人参，富含各种微量元素，钙、钠、硒等的，还被号称“赖氨酸大富翁”。如果在泡发干海参的时候方法没用对，很容易就浪费了食材。

干海参泡发是有一定的技巧和注意事项的。泡发干海参首先要准备一个没有油的干净容器，因为海参遇油会缩小，所以泡海参一定不能有油。其次就是一定要用纯净水泡发，千万别用自来水，因为用纯净水浸泡的海参更大更好，最后就是浸泡的时间不能太短，一般都是24小时至48小时，一般新的干海参浸泡24小时即可，如果是很久的海参就需要浸泡长一点的时间。

烟台海参为地理标志保护产品。烟台最富盛名的高档补品———海参

“烟台海参”如同“烟台苹果”一样，是闻名海内外的地方特色产品。海参是“海产八珍”之首

全世界公认营养价值最高的海参还是鲁参、辽参，其中鲁参尤以烟台海参（刺参）为优。

“烟台海参”的海参多肽、氨基酸含量高。我市某海参加工企业曾进口过外国参加工“海参肽”，但因提炼出的海参多肽量少而不得不放弃。作为“海产八珍”之首，“烟台海参”以其不含胆固醇，可以提高人体免疫力而深受北方人喜爱。

烟台海参地理标志产品保护范围为山东省烟台市芝罘区、莱山区、牟平区、烟台经济技术开发区、莱州市、龙口市、招远市、蓬莱市、海阳市、莱阳市、长岛县等11个县市区现辖行政区域。

海参是我们常见的一种海鲜类的食品，海参的种类也非常的多，今天本网小编要为大家介绍的是，海参刺多好还是少好?海参没有刺是怎么回事?

海参刺多好还是少好

一般说,刺参的好坏与刺的密度并无多大关系。参刺的多少与生长环境有关,是区别产地的标志。黄海、渤海刺参,刺少,但肉质肥厚、口感好,营养成分十分丰富。刺多的海参,一般产于日本海，虽按经纬度看相距很近，但营养含量还是差别不少，从灰干后长度相等的海参可以看出，威海产刺参肥大，营养价值高。

海参没有刺是怎么回事

海参的品种多样，没有刺的品种也不少，但是绝不是评价它好坏的标准。海参野生的最好，但是越是野生的海参刺反而不如养殖的，道理很简单，越与坚苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。池子里的养殖海参如大棚里的鲜花，好看但是没有真正的抵抗风雨的能力，漂亮一些，但营养价值反而低。所以刺短反而要好一些。一般说,海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。

劣质海参特点

1.多遍加盐，使海参有效成分降低。正宗海参只加工一遍，而劣质参多加工5遍。每加工一遍，增加一两食盐。更重要的是每多加工一次就对营养成分破坏一次。看起来买得便宜，从重量上看，实际上只是优质的一半的重量。

2.头部骨板疏松、参体扁状、肉质薄，刺有残缺、体重，体内有盐，水泥或杂物。有烂迹，有异味的海参为劣质品。

3.从价格上看，一级无盐淡干海参，根据新鲜海参含水量不同需要25——29斤活海参才能加工一斤干海参。如果按产地价格活刺参每斤80元计算(每年的价格都不同)，成本价也在2000元之上。所以市价低于这个价格的海参均为多遍加工或掺夹水泥或炉灰等杂物。

4.自然海域刺参加工后正宗为黑灰色和灰色。如黑亮色、深黑色为加工时加糖或炭黑染色而成，虽然好看，但对营养成分有一定破坏作用，还能增加重量，从中非法获利。

随着经济收入的上升，对于健康人们也是越来越重视了，而食补是对健康非常有好处的一种方式，海参的营养价值非常高，北极海参更是海参中的佼佼者，但是好多人都不知道北极海参与普通海参到底有怎样的区别，今天我们就来科普一下。

首先北极海参的生长环境就和普通海参有很大的区别，真正的北极海参生长在低温的北大西洋海域，并且远离海面，生活在水下三十英尺左右，由于这里温度极低，随意常年没有人类的活动轨迹，所以根本没有污染。

然后就是北极海参全部都是野生的，北极海参原产地很难进行人工饲养，因为由于低温的环境它们生长速度非常缓慢，所以目前市场上的北极海参都是野生的。最为重要的是北极海参的营养价值要远远高于其它海参，并且脂肪的含量极低，对健康十分有益。

补身体是选海参好还是选鱼胶好?

海参其实更有营养，因为海参是无价之宝，人们在日常的生活中适当的摄入海参之后能够达到治疗抗炎保护血管、消除肿瘤、抗癌等等作用，现如今很多小伙伴谈癌色变，血管硬化，而直接导致死亡的案例越来越多，癌症在治疗的过程中，至今它还是医疗界比较困难的一道门槛，很多小伙伴觉得适当的摄入海参对身体有好处，所以我们在生活中适当的摄入海参要比吃鱼胶效果更好一点点。

不过鱼胶也属于保健产品，它们的作用可能会有所相似，属于滋补圣品当中的一种，而我们称八珍中就有海参和鱼胶，不过小伙伴们在日常生活中，不管是吃鱼胶还是要吃海参，都需要慎重的选择，避免上当受骗，其次小伙伴们在选择海参或者是鱼胶的时候，烹饪时也需要注意方式方法，否则会产生意外情况。

很多小伙伴在日常生活中选择吃海参的时候，海参已经泡发过了，这时候是可以吃的，不过大家在泡发的时候也需要注意度，一旦过了之后口感不是特别的好，当然海参里面的营养价值也会有所影响，而我们在泡发海参的时候需要注意方式方法，主要是根据海参的品质，要灵活的运用海参泡发的方法，一旦海参泡发的时间特别长，海参软了等等这时候，非常适合没有牙齿的老年人吃，对于年轻人来说他们不太喜欢。

一般人们在选择吃海参的时候，他们可以将海参放在粥里面，也可以把海参炖鸡汤，甚至于人们在吃海参的时候也可以爆炒海参，当然人们在选择吃海参或者是吃鱼胶的时候，对保健都会有好处也能够达到延缓衰老的作用，只是小伙伴们在日常的生活当中吃海参的时候要适量。

市场上比较常见的是干海参，买回来后泡发食用。那么，我们该如何鉴别海参真假呢？海参关于，怎样鉴别新鲜海参的好坏？干海参如何鉴别真假。小编来为您一一解答!

怎样鉴别新鲜海参的好坏

方面一：看海参的整体，这个整体指的是海参的足以及海参的个体，如果是野生海参的话，其个头会比较大，并且整体看过去非常的具有质感，海参的足也比较的厚实，并且比较笔挺，而如果是质量不好的海参，那么海参的足看过去就是歪的，并且是扁的。

方面二：如果是质量比较好的海参，看上去是鲜活的，而如果是劣质的海参，可能就会出现溶解的现象，溶解的意思就是海参看上去非常的柔软，几乎就没有整体性存在。

方面三：也可以通过闻味道来进行区别，如果是质量存在问题的海参，可能就会闻到异味存在。

如何鉴别真假海参

1.颜色：真海参颜色棕褐色、棕黑色，色泽较均匀。人造海参颜色乌黑发亮，水中一泡就掉色；2.外形：真海参参刺长短不一，无残缺，表面无损伤。人造海参参刺摸起来弹性不大，太过整齐，容易损伤；3.内部：真海参即使将内脏掏空，内壁仍会残留筋状痕迹。人造海参内部光滑无痕，两端封闭，无开口。

如何辨别干海参的好与坏

方面一：如果是淡干海参或者说是盐干海参，看上去是白色的，或者说是银白色的，可能还会有棕色的，但是如果是糖干海参的，那么表面看上去会是黑色的，并且比较亮，这种海参是不建议采购的，因为会对人体造成很大的危害。

方面二：将干海参进行泡发，如果泡发的比例比较小的话，那么就是劣质的海参，一般来讲，优质的海参泡发比例在六到十倍左右，而如果低于这个比例，那么就很有可能是假的海参。

方面三：可以通过尝味道来进行比较，在干海参进行泡发之后，如果吃起来没有嚼劲，那么就很有可能就是假的海参，尤其是野生海参，就具有非常好的嚼劲，具有很高的韧性。

方面四：看海参泡发后的颜色，如果是优质的海参，在泡发之后呈现淡红色，而如果是质量较差的海参，那么经过泡发之后，可能会是灰白色的。

海参的挑选技巧

首先要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，绝不是通体的黑色，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多。