为什么一吃月饼就牙疼（汇集19篇）

中秋节中国的传统节日，除了吃月饼这项传统外，不同的地方也有不同的中秋习俗。

比如南京人中秋节除了吃月饼外，还爱吃桂花鸭。桂花鸭肥而不腻、正于挂花飘香时节十分应景。而广州地区，喜爱中秋节吃田螺和芋头，人们习惯用芋头来祭拜先祖。

江浙一带的人，喜欢吃藕盒子。西南地方的人在每年的农历八月十日都要打糍粑、吃糍粑。还有很多地方中秋节一定要喝桂花酒。人们在中秋节除了品尝各种美食，再来一杯桂花蜜酒搭配，风味十足。

有人说海参月饼是最为豪华的月饼，还有人说是螃蟹和鲜肉月饼，我佛跳墙月饼就静静的看着你不说话，毕竟这款菜属于宫廷大菜！

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Hakkasan

288元|盒

今年Hakkasan的月饼礼盒也很赞，味道传统和创新结合，xo干贝、奶黄流心、巧克力流心、佛跳墙，听起来就很诱人。特别是佛跳墙月饼，听起来就很有尝试的欲望~

除了心意十足的月饼礼盒，Hakkasan为迎接黄金周还推出限量版特别套餐，呈上全新的菜品，完美融汇了粤菜与西班牙菜系。西班牙松露饺与鹌鹑蛋将经典的粤菜注入了西班牙风情，而脆皮多汁的传统片皮鸭，巧妙地与甜菜根面饼、荔枝和玫瑰搭配。

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获奖选手：西郊壹号佛跳墙月饼

获奖理由：精工细作名菜为馅

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【美食区域】西郊壹号虹桥路1950号

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号称用料最昂贵舍得的月饼~~一起来看看内馅都混搭了些什么货色，如此招摇法外!据说是精选了上好的鱼翅、鲍鱼、海参、干贝等20多种名贵食材，经过温火细心煨制而成。西郊壹号月饼工坊特制，将名闻天下的闽菜“佛跳墙”糅合入月饼之中，准确控制月饼的娇嫩程度，保证其外皮口感酥脆，内陷鲜香不腻。

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表示没有吃出什么特别的，跟风买的，也就这样吧！还挺贵的

佛跳墙的做法

1.先把姜片铺在罐底。

2.然后铺上冬笋片。

3.依次铺上香菇。

4.再放入熟鸡肉。

5.同时放入虾肉。

6.放入瑶柱。

7.再放入鹌鹑蛋。

8.然后放入广肚。

9.铺上鱼翅，并把鱼翅铺平。

10.最上面放上一只小鲍鱼。

11.把一半花雕酒舀入罐内。

12.炒勺上火注入上汤。

13.倒入另一半花雕酒煮开。

14.用少许盐调味。

15.再撒入少许胡椒粉。

16.把汤舀入罐内。

17.盖好罐的盖子。

18.用保鲜膜把罐子包上。

19.要把罐子密封的严谨一些。

20.把密封好的罐子放入笼中。

21.盖好锅盖，用中火蒸两小时。

22.蒸好后取出，用剪刀剪开保鲜膜。

23.在罐子下垫上垫盘便可上桌食用。

月饼是中秋节的应节食品，月饼的历史悠久，月饼的馅有多种多样，月饼是中秋节送礼的必备，下面是月饼简笔画的画法介绍。

工具/材料

白纸，黑白铅笔、彩色笔。

操作方法

用波浪线画出月饼的大致形状，这个大字形状呈圆形。

画出月饼下面的层次，注意要利用画画的透视原理，画出立体感。

在上下波浪线之间用线段连接起来，这样月饼看起来就更加立体了。

在上面的波浪线再画出一组波浪线，这组波浪线形状相同，但是要小一些。

在月饼上面一层画出月饼的眉毛眼睛嘴巴，这样的月饼看起来更加人物形象化，充满了动感。

画出月饼的手和脚，注意这个手脚要画出手舞脚蹈的动态。整个月饼的漫画形象看起来很快乐。

最后给月饼上颜色，上色的时候要注意画好月饼的明暗关系，这样月饼看起来就更加有立体感。

特别提示

这个月饼要画出月饼的立体感层次感，充分利用画画的透视原理，上颜色的时候，要注意画出月饼的高光部分。

简要回答

月饼是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便函形成了中秋吃月饼的习俗。又因为月饼是圆形的，象征着团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望，又是大家分着吃，所以慢慢的形成了月饼代表家人在一起团圆的意思。边吃月饼边赏月，这一天的月亮是每年来最圆的一次。

中秋节是我国的传统节日，每年的八月十五这天是中秋节，在这一天家人们都围坐在一起吃月饼、赏圆月。中秋吃月饼好像已经成为了一种约定俗成的东西了，这是为什么呢？下面就来说说中秋节为什么要吃月饼。

详细内容

相传元朝末期，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日夜起义，通过月饼夹带字条的方式相互赠送来传递情报，并成功推翻元朝。为了纪念这一功绩，中秋吃月饼的习俗便流传开来。

月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿传下来，便函形成了中秋吃月饼的习俗。

月饼在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”，是我国月饼的“始祖”。汉代张骞出使西域时，引进芝麻、胡核，为月饼的制作增添了辅料，这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼，名曰“胡饼”。

到了唐代，在民间已经有了专门生产月饼的饼师。并且也已经成为京城长安街上为人熟知的糕点，但并还没有成为中秋节吃月饼的习俗，相传在一年中秋之夜，杨贵妃观赏皎洁的明月，看见胡饼和月亮的外形很像，便随口而出"月饼"，自此"月饼"之称便开始在民间传开。

到了北宋，中秋节皇家都喜欢吃一种叫做"宫饼"的糕点，民间俗称为"小饼"、"月团"。

明代，有聪明的饼师刻制了一些带有嫦娥奔月神话故事图案的器具用于在月饼上印制各种各样的图案。那时的中秋节吃月饼已经在民间逐渐流传，带有神话故事的月饼出现更是受到人民的欢迎。在元朝末期，元朝腐败无能、政府残暴。中原广大人民不堪忍受元朝统治阶级的残酷统治，纷纷起义抗元，朱元璋联合各路反抗力量准备起义，但朝庭官兵搜查的十分严密，传递消息十分困难。军师刘伯温便想出一计策，命令属下把藏有“八月十五夜起义”的纸条藏入月饼里面，再派人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。因而一举推翻了元朝，为了纪念这一功绩，中秋吃月饼的习俗也就传了下来。

月饼是圆形的，象征着团圆，反映了人们对家人团聚的美好愿望，又是大家分着吃，所以慢慢的形成了月饼代表家人在一起团圆的意思。边吃月饼边赏月，这一天的月亮是每年来最圆的一次。

月饼的制作有很多小技巧，每一步都非常的关键，不然做出来的口感会差很多。例如回油这一步也是必须的，那么，月饼为什么要回油？月饼回油是什么意思？

月饼为什么要回油

广式月饼中，搓制月饼皮时加了油、转化糖浆、低筋粉等原料，经过搅拌形成了暂时的乳化体系；月饼皮经过烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但馅的水分含量还是比较高，通常在20%左右；这样月饼在放置的过程中，馅中的水分就会向皮中迁移，干燥的饼皮在吸了足够多的水分后，由于水油互不相溶，原来的乳化体系就会被破坏，油自然就会向外渗透，给人的感觉就是饼比较柔软、油润、光泽、通透，即“回油”。这个时候月饼的口感才会达到最好。

月饼回油是什么意思

回油指的是月饼放置一段时间以后，饼皮吸收一定的水份、油份以及月饼馅里面的油份以后，饼皮会变的柔软油润，这个时候月饼的口感才会达到最好。一般凉爽的天气就不用放冰箱，直接在常温下保存，如果天热可以放冰箱。

在家里一般烤出来的月饼首先等凉到温热的时候就可以用密封袋装起来，然后放在常温下干燥的地方保存就可以了，放上20天没问题。前提是烤月饼的时候一定要烤透，还有就是自己做的月饼馅在做的时候一定要把水分收干。水分含量大的话很快就会发霉的。

月饼回油的原理

月饼加工中加入月饼饼皮中的不是普通的蔗糖，而是果葡糖浆。它对月饼的回油情况、成型效果、通透度起到至关重要的作用。果葡糖浆是一种由果糖和葡萄糖混合而成的保健型淀粉糖，它是单分子结构，因此也就更利于人体的吸收。与普通的蔗糖相比，果葡糖浆具有保湿性，能使月饼的风味和鲜度得到更好的保持。要熬出优质果葡糖浆一般需要好几个月的时间，加工月饼工厂每年都必须在4、5月份就开始熬制。为了确保饼皮质量，如果能使用提前三个月进行熬制(糖浆)。才能保证让蔗糖充分转化成为果葡糖浆，这样才能使其成分稳固恒定不会发生逆反反应。

做月饼都是需要经过烤制的，很多人在烤广式月饼的时候总是裂开了，那么广式月饼为什么会裂开呢？月饼裂开的话要怎么处理呢？下面我们来一起介绍下吧！

广式月饼为什么会裂

1、馅心水分含量过高，烘烤时产生水蒸气，将皮顶裂。2、面粉的筋力不够，不能提供足够的强度来抵消馅心烘烤时膨胀。面粉的指标要求最好与糖浆等进行搭配，以便每年可以轻易找到合适的面粉。3、皮馅的膨胀系数差距太大，导致局部应力过高。4、烘烤后，冷却时，馅心塌陷，表皮开裂。5、糖浆的浓度和转化度不够，皮子黏性差。6、烘烤入炉之前没有进行适当喷水。7、烘烤温度较低，烘烤时间过长，一般85g月饼，230底火，140上火左右烤制13min左右，当然还要看馅心种类。8、包馅时，馅心与皮之间有较大空气室。

月饼皮为什么会裂缝

1、月饼皮、馅比重2：8。2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。6、在底部用牙签扎眼放气。

月饼烤裂怎么处理

第一、月饼出模具，摆好烤盘后，用牙签给表面打眼。目的为了使馅料在烘烤时内部的水分可以有个通道挥发出去。这样就不至于开裂了。第二、蛋液调制好以后。尽量过筛。多过几遍。使泡沫更少。刷制时不易起泡。第三、刷制蛋液时。尽量让月饼温度降低到65度以下。这样刷制出来的蛋液比较光亮。效果较好。刷制时尽量用刷子的前端沾少许蛋液。轻轻的在月饼表面刷上薄薄的一层蛋液。如此反复两到三次。第四、感觉你烘烤的炉温比较低。月饼有些膨胀。可以适当把炉温打高一些。毕竟馅料是熟的。只要将饼皮稍微烤熟即可

张骞从西域带来芝麻和核桃等产品，使月饼的口味更好，人们也就有了食用祭祀月饼的习俗。下面是小编收集的一些关于中秋节的为什么吃月饼，希望对大家有所帮助。

中秋吃月饼有什么含义

中秋吃月饼的含义是希望与家人团圆、相聚，因为月饼是圆形的，象征团圆。

相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。八月十五月圆，中秋月饼香又甜，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成为节日的礼品。

中秋节的为什么吃月饼

月饼主要作为中秋佳节祭拜月神的贡品，后来慢慢流传至今，便有了中秋佳节吃月饼的风俗习惯。

因为中秋是中国非常重要的传统节日，在中秋佳节这一天，天上的月亮会又圆又大，十分明亮。因此，从古至今，人们都用中秋明月寄托相思之情，期盼团员相聚的美好愿望。

中秋吃月饼的起源，相传是从元末开始流传下来的。在元朝时期，因为中原人民受到了蒙古人的残酷统治，纷纷起义反抗，在朱元璋的领带下反抗蒙古势力。

因为古时候传送消息十分不方便，有害怕被人搜查。因此，在刘伯温的建议下，使用饼子作为传递信息的工具，将八月十五夜起义的纸条藏在饼子里面，通过饼子的传送将信息传递给义军。

为了纪念八月十五夜起义推翻元朝的功绩，因此中期佳节吃月饼的习俗开始流传下来。无论月饼的起源在什么时候，都将月饼视为团圆相聚的圣物，用月饼来寄托对亲人或者故乡的思念。期盼美好生活是天下人们的美好心愿。

中秋节吃月饼寓意什么

1、中秋吃月饼的含义是希望与家人团圆、相聚，因为月饼是圆形的，象征团圆。

2、相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。八月十五月圆，中秋月饼香又甜，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成为节日的礼品。

中秋节吃月饼代表什么

中秋节吃月饼的含义就是为了表达人们对于故乡以及亲人的思念。在这一天，人们都会尽量的赶回家，与自己的亲人团聚，一起欣赏着又大又圆的月亮，吃了月饼，表达人们对美好生活的向往，希望自己以及家人今后的生活都能够圆满，能够像天上的月亮一样，永远聚在一起。即使没有机会赶回来的，也希望通过吃月饼赏月，希望可以实现自己与家人团聚的美好的心愿，以寄托对家人的相思，可以说是人们的一种美好期待。

吃月饼的由来

月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今，中秋节和吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆，人们把它当作节日食品，用它祭月、赠送亲友。

目前越来越多的人患有胆结石疾病，胆结石主要是由于胆囊结石所引发的一种疾病，因此要多吃易于消化的食物。那么，中秋时节，胆结石患者可不可以吃月饼呢？胆结石患者饮食上要注意哪些问题呢？

胆结石可以吃月饼吗

月饼属于高脂肪、高热量食品，一个中等大小的月饼所含热量超过两碗米饭，脂肪量可相当于6杯全脂牛奶，而且月饼内的油脂、糖分、胆固醇含量极高，一次吃太多，会导致血糖量升高和消化不良，还会刺激胆囊引发胆结石发作，所以胆结石患者不能吃月饼。

胆结石吃什么好

1、要注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，以防吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水喝开水的良好习惯。2、要多吃些含维生素的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。3、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。4、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。5、要多吃些能促进胆分泌和松弛胆道括约肌、有汁胆作用的食物，如山查、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

胆结石饮食禁忌

1、忌吃含胆固醇较高的的食物

如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。2、忌吃含高脂肪食物

如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝

因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。4、忌食辛辣刺激的调味品

如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。5、忌烟、酒、咖啡等

这些带有刺激性的食品能使胃酸过多，胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。

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月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品，中秋节吃月饼、赏月是这一天必不可少的节目。关于中秋节吃月饼这一习俗的形成，史籍中没有确切的记载，但民间传说主要有三种。

历史并没有留下月饼起源的确切记述，然而，古人却留下了无数个美丽传说。

第一种是月饼最初起源于唐朝军队的祝捷食品。

唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有位经商的吐蕃人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的饼盒，拿出圆饼，笑指空中明月说：“应将胡饼邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣一起吃。从此中秋吃月饼的习俗便形成了。

第二种四大美女杨贵妃与月饼的“缘分”无疑是最深的。

据说，有一年农历八月十五那天，杨贵妃和唐玄宗李隆基一起赏月，旁边桌子上不但摆放有葡萄、西瓜、石榴等瓜果，还放了十多种各式各样的糕饼，有甜的、咸的，有带馅的、不带馅的，有方的、也有圆的（古人称糕为方，饼为圆）。杨贵妃拿起其中一个带馅的饼尝了一口，发觉口感极佳，于是大为赞赏，遂问此饼何名，谁知，在座的无一人能叫出名字。又把做饼的御厨叫来，竟然也不知其名。于是，李隆基与众人同声说道，“还是贵妃娘娘起一个名字吧。”贵妃低头看看手中的圆饼，再抬头看着天上的一轮明月，随口便道，“就叫月饼吧。”大家齐声叫好，于是便有了专为八月十五赏月时吃的“月饼”。

关于这个故事还有另一种说法：八月十五赏月时，杨贵妃拿起一块饼，吃了之后甚感香甜，问叫何饼。一下人说叫胡饼，贵妃问为何叫此名，下人答曰，“因由胡人而做，又从胡地传来，所以叫胡饼。”可是，李隆基和杨贵妃都觉得这名字不好听，于是，杨贵妃就说：“以后就叫它月饼吧。”

第三种传说是中秋节吃月饼始于元代。

当时元朝统治阶级的残酷统治，使得广大人民不堪忍受纷纷揭竿而起。朝廷肯定不会让自己的江山如此简单的就被推翻，于是开展大规模的搜查活动，各地起义军间传递消息就十分的困难。后来刘伯温想了个主意，命人在饼子里塞入“八月十五夜起义”的纸条，再派人分头送到各地起义军中。八月十五那天，各地义军同时响应，开始了全国范围内的农民起义。

后来朱元璋得了天下，便传下口谕，在即将来临的八月十五，让全体将士与民同乐，并将当年起兵时以秘密传递信息的“月饼”，作为节令糕点赏赐群臣。此后中秋节吃月饼的习俗便在民间流传开来。

月饼非常干，吃多了也容易消化不良，所以很多人也喜欢月饼就着一些饮料一起吃，酸奶作为我们饮料中的大家族，当然是要好好科普一下啦！月饼可以和酸奶一起吃吗？吃月饼可以喝酸奶吗？

月饼可以和酸奶一起吃吗

可以的

吃月饼宜再搭配茶、酸梅汁、自制糖酸奶

或山楂、决明等能帮助清理肠胃让味蕾清爽

同时酸奶还可以做成月饼

酸奶雪月饼的做法

把纯黑巧克力放在碗里隔水融化。（注意不要盖盖子，防止水汽进入碗里。如果有黄油加一大勺巧克力会华润可口，成品也会更亮，没有也可以不加。）

酸奶一杯，可以先把酸奶放入保鲜盒里冷冻50分，取出搅拌再冷冻10分成冰沙。（也可以不冷冻，还可以切一些果肉放入）

果冻盒子抹黄油或色拉油，四周也要抹匀啊。放入冰箱冷冻十分钟取出

把融化的巧克力用勺子舀出一勺倒入盒子里，做几个就舀几勺。然后用手转动盒子，使四壁挂匀。放入冰箱里冻十分钟。取出再反复一次，让四壁挂的厚一些

把酸奶或者酸奶冰沙填入盒子里，放入冰箱冻30分钟

取出盒子，用剩余的巧克力封顶。注意结合部的链接一定不哟有空隙。放入冰箱里继续冻十分钟，取出半分钟就可以扣除

吃月饼喝酸奶有什么好处

1.饮用酸奶可克服乳糖不适应症

有一部分人对鲜奶中乳糖有过敏症，进食鲜奶后发生腹泻、腹鸣、消化不良症。新鲜的酸奶中存在乳糖酶活性，促进乳糖的分解，防止乳糖不耐症。因此乳糖酶不充足的人，可以安心食用。

2.酸奶可以降低胆固醇

酸奶中含有3-3羟-3甲基戊二酸和乳酸。常饮酸奶可明显降低胆固醇，从而可预防老年人心血管疾病。

3.酸奶对便秘和细菌性腹淀有预防作用

酸奶中产生的有机酸可增加肠蠕动，刺激胃液分泌，并抑制癌细胞增殖作用，对治癌有一定的效果。

4.酸奶具有美容作用

常饮酸奶能够润肤、明目、固齿、健发。其原因是酸奶中含有丰富的钙更易于消化吸收，利用率高，有益于牙齿，骨骼;酸奶中还有多种维生素，其中维生素A和维生素B2都有益于眼睛;酸奶中丰富的氨基酸有益于头发;同时，由于酸奶能够改善消化功能，防止便秘，抑制有害物质如酚吲哚及胺类化合物在肠道内产生和积累，因而能防止细胞老化，使皮肤白晰而健美。

又到了一年中吃月饼的时候，各种月饼都纷纷上市，米旗月饼算是月饼品牌中比较知名的了。那么，米旗月饼多少钱一个？米旗月饼怎么样？

米旗月饼多少钱一个

米旗食品是中国著名的食品品牌，包括各种美味蛋糕、面包、中秋月饼和糕点等，中秋节临近，米旗月饼已经早早上市。价格在同类品牌中算是比较居中的，从几十到上百的都要，看个人喜好。

米旗月饼好吃吗

来自优质原产地品相与质量上乘的食材。

传统工艺，双重烘焙，化口流沙，奢享爽滑。

秘制配方，烘焙适度香浓可口。

皮薄馅多，香甜适宜，口感细腻。

网友点评

月饼挺好吃的，小巧精致，包装虽然简单，但个个完整，无破损，期盼好几天啦，马上吃起来，豆沙馅的吃着像红糖味的，蛋黄也不是那种原型的蛋黄夹在里面，非常棒哦。香糯可口，买的几种口味混合装的，都挺好吃。提前过了一下中秋节，嘻嘻很好。非常满意哦。

这款月饼真不错，包装很精致，送礼也没问题。味道真的超棒，特别的软糯，软软的，非常棒，总之这款月饼真是实惠又美味，甜而不腻，味道很好，生产日期都是近几天的，好想全部吃掉。

很好吃，料足个头大。日期很新鲜，这个价格买到非常满意，虽然是简单包装，但是特别好吃，外观色泽很新鲜，口感什么的特别棒，甜而不腻。一家人都很喜欢哦，继续买来囤货。

日期新鲜，味道很好，真的有蛋黄哟，有好几个都是蛋黄的，我就是喜欢吃蛋黄，迷你型的月饼一气吃了四个，不到半个小时我已经吃完了，值得购买，下次再来东西很好吃。

没有吃完的月饼放到空气中的话，就会变得很硬，影响月饼的口感。下面，我们来看看月饼怎样保存吧。

操作方法

通风阴凉处

月饼没有吃完的话，就不要开封，以免空气流动进去。把月饼放到阴凉通风的地方存放，比如窗口的旁边放置，这样就不容易使月饼变质了。

冰箱

如果买了较多的月饼，那么就需要把月饼放到冰箱中存放，一般开封的月饼隔天就会变硬，一周后就可能发霉变质了。

保鲜膜

如果是咸月饼的话，则就比较不容易变质了，把月饼装起来放到保险袋里，然后再放到阴凉处存放就行了。

罐子里面

如果家里有开口较大的罐子，则也可以把月饼装入罐子里面，这样就能够防止月饼与空气接触了。

大家在生活中应该都吃过月饼吧，但是你了解月饼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟月饼应该怎么做呢，以及什么人群不能吃月饼呢，跟着小编我们一起来学习吧。

月饼应该怎么做呢

1、搅拌。将转化糖浆、枧水、花生油搅拌均匀，再加进面粉继续搅拌，拌好的面团要柔软。

2、静置。拌匀的面团放进保鲜袋中静置至少1小时。

3、放馅。在捏好的月饼皮中放上豆沙馅，注意左手一边转动，右手食指一边往上搓皮。

4、收口。月饼收口时看一下哪里有露馅，然后捏成椭圆放入月饼模子中。

5、挤压。用手往下摁模子，压出形状后左手松开，左右晃动一下，使饼坯留在烤盘上，提起模子即可。

6、定型。烤箱预热200度，放入烤盘约5分钟。等月饼上色后再往月饼表面刷上蛋液。

7、烘烤。将月饼放入烤箱烤15分钟彻底晾凉后再密封或装盒。

什么人群不能吃月饼呢

1.胆囊炎、胆结石患者不宜吃月饼

胆囊炎、胆结石患者多吃了月饼会引起疾病的发作。而且如果吃了过多的月饼可能会产生急性胰腺炎，发病急，甚至可能导致短期内死亡。

2.高血压、高血脂、冠心病患者不宜吃月饼

患有高血压、高血脂等病的患者一定不能多吃月饼，否则会因为月饼中的糖分和丰富的油脂增加血液的浓度，导致心脏严重缺血，严重可能会诱发心肌梗塞。

3.肾炎患者不宜吃月饼

肾炎患者不能吃咸食，而如果吃了咸月饼，会感到口干舌燥，然后就会多喝水，导致肾脏负担加重，肾性高血压加重，出现水肿。

4.糖尿病患者不宜吃月饼

月饼含糖量高，糖尿病患者吃多了会导致血糖急剧上升，使病情加重。

吃月饼有什么危害呢

月饼多为重油重糖之品，制作程序多有煎炸烘烤，容易产生热气，或者胃肠积滞，因此，油润甘香的月饼并非多多益善，大家应避免食辛温燥火的食物，以免上火。心脑血管疾病患者多吃月饼会使血脂增高，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管病患者不利，可能会引发心绞痛、中风等。

月饼一般用什么面做皮

中筋面容易包饼皮，烤的时候容易成形，因此是大多数人用来做月饼的面粉选择。低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，和出的面团较软，比中筋面粉要好吃一些。在用低筋面粉做月饼皮的时候，不要使用全低筋面粉，而用低筋面粉和高筋面粉9:1的比例调和而成，活出的面团口感更好。所以使用什么面做月饼皮还是要看大家自己哦。

还有三天就要迎来中秋节了，相信大家对中秋小长假已期盼已久，不知道大家准备怎么过这三天假期呢?虽然现代人跟古代人过中秋的方式已经完全不同，但吃月饼这个习惯一直保持到了今天，看来还是吃的东西比较容易传承，不过中秋节除了吃月饼，难道就没有别的传统美食了么?其实还是有的，而且根据各地习俗的不同，美食上也存在一些差别，这次就来讲讲中秋的各项习俗，赶快来看看吧。

中秋节的最早起源

中国古代皇权社会，皇家对神明有着至高的敬仰。春天祭日，秋天祭月，是中国古代历史上亘古不变的礼制。早在两汉时期，儒家经典《周礼》便首次提到了“中秋”一词，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食”，详细地描绘了中秋的饮食以及养生。

皇家更是对祭月活动相当重视，唐朝时，祭月仪式便已完善。

《新唐书·卷十五》中便有记载：“开元十九年，始置太公尚父庙，以留侯张良配。中春、中秋上戊祭之，牲、乐之制如文”。

后来一直延续到明清，尤其明朝，明世宗在位时，还特意在北京建月坛专用于祭月活动。

《明嘉靖祭祀》中记载有：“夕月坛每三岁一祭，祭以丑、辰、未、戌年行事。朝日则遣文臣，夕月则遣武臣。”

而随着历史不断的发展以及推进，秋天祭月后来也变成了民间文人雅士的一个风俗，逐渐在民间兴起，百姓为了祭祀先祖，同时也为了保佑土地丰收，家人团圆。在八月十五日这一天，便自发形成了祭月的活动。

中秋赏月的习俗来源

这种祭月活动流传至今，也变成了一种风俗。曾经有这么一句话：月亮一步步地从天上走到了人间，下凡走上了与民同乐的幸福之路。月亮从被人祭祀，到被人观赏，经历了怎样的一个过程呢?

我们都了解，古时候的祭祀活动是十分严肃地，开任何玩笑都不可以。但是在中秋节，随着历史的演变，祭月这一严肃性活动，逐渐演变成了赏月这种娱乐类型的活动。

根据历史学家研究，赏月的习俗，最早是从宫中流传出去的。在魏晋时期的乐府《子夜四时歌》中“仰头望明月，寄情千里光”，深切地描绘了文人赏月的情形。

在流传至今的许多诗词作品中，也非常频繁的提到了赏月：“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺”。“玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新 ”。“今夜月明人尽望，不知秋思落谁家”等等。中秋虽是团圆的日子，但是人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，那种表达出若即若离的愁思，以及千古佳作，都是源自文人写作的灵感。

中秋节各地的风俗习惯

中国地域博大，东西南北四方风俗迥异，关于中秋节各地的习俗，也是各有千秋。在福建浦城中秋节的这一天，女子务必要穿行南浦桥，这样能够为自己祈福，身体健康长寿。在建宁，中秋节这一天的夜晚，已经结婚的女子需要挂灯，向月宫求子。

而在广东潮汕，中秋节这一天，家家户户需要拜月，夜幕将至，皓月当空，每家每户的妇女需要设案当，在桌子上摆满佳肴作为祭礼，诚恳的祈祷今后能够平安喜乐。

河北省的人将中秋节称为小元旦，我们从这里能够看到，这里的人将中秋节看得分外重要。在中国历史上，中秋节正是处于丰收时期，而在古代，对于以农为本的百姓来说，中秋节更是分外重要，所以河北省部分地区的人正是沿袭了这种习俗。他们认为，在中秋节下雨是十分不吉利的，因此在中秋节这一天，他们经常会祈祷，千万不可下雨。

在江南地区，自古以来，风流雅士多出自于此。在中秋节这一天，人们喜欢结伴登楼赏月。在明朝初期，南京甚至建立了许多赏月的楼宇，比方说望月楼以及朝月楼，都用来供文人雅士或者平民百姓赏月。

中秋节除了月饼，还有其他美食

“民以食为天”，接下来我们来隆重介绍一下在中秋节的美食。难道你真的以为，中秋节的美食仅仅只有月饼么?当然才不是。

中秋节恰值三秋之半，硕果累累，是一个丰收的好时辰。想必不用我说，大家也能够猜测到，在中秋节这一天，餐桌上必定会琳琅满目。

首先是月饼，月饼是中秋节的代表美食之一，宋朝著名的词人以及美食家辛弃疾，曾经这样评价月饼：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。从这里我们能够看到，古时候的月饼和现代的月饼形状以及馅料十分接近。

月饼这一名词，首次便在南宋《武林旧事.蒸作饮食》中出现，而到了元朝末年，月饼便成为了中秋节十分普及的美食，到今日，月饼已经成为了中秋节的代名词。

其次是吃田螺，在清朝的咸丰年间，《顺德县志》就曾经记载：“八月望日，尚芋食螺。”

关于田螺，在中秋节这一时期，田螺空怀，肉汁肥美，适宜食用。不但如此，田螺富含维生素A，能够明目。现如今在广东部分地区，中秋节这一天，仍然有许多人家在炒田螺。

第三，吃芋头。乾隆年间的《潮州府志》曾经提到过：“中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮”。自古以来，芋头便有辟邪消灾的效果。在中秋节这一天吃芋头，则是保佑人们一生平安。

在这里，我们要提到今天我们要介绍的最后一个美食，那便是饮桂花酒。

桂花不仅仅是一种观赏植物，它的花瓣也可以酿酒。在江南一带，南京人在中秋节这一天虽然也吃芋头，但是他们会在芋头上浇以桂浆，桂浆这一词汇源于屈原《楚辞·少司命》“援北方闭兮酌桂浆”，实质上是用桂花酿制成的酒。

“灯宵月夕，雪际花时，金翠耀目，罗琦飘香，新声巧笑于柳陌花衢，按管调弦于茶坊酒肆，箫鼓喧空，几家夜宴”。

时至今日，中秋节的习俗以及意义虽然都发生了众多变化，然而我们心中对家人的眷恋是一样的。这些传统节日都是经受过历史数千年的洗礼，代表着我中国传统文化的博大精深，源远流长。

历史虽然远去，但是那些作品却一直流传下来，我们仍然能够从那些关于中秋的文人作品中，感受到中秋节欢乐的气氛。

八月十五吃月饼的来历：传说唐高祖李渊与文武百官欢度中秋，他兴致勃勃地看着吐蕃送来的圆圆的“胡饼”，指着天上明月说要以圆饼邀明月，后来中秋吃月饼的习俗就流传开来，宋时还称之为“月团”，人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼相结合，赠月饼、吃月饼，象征人月两团圆。

中秋节的文化

中秋节除了祭月酬神以外，也是一个喜庆欢愉的节日。“琴瑟铿锵，酌酒高歌，团围子女，以酬佳节。”（《梦粱录》）明清时，中秋节已与元旦齐名。时至今日，中国人依然遵循传统，在八月十五欢度中秋，祭月、赏月、祀土地、吃月饼、烧斗香、点塔灯、舞火龙等。尽管各地物候、民俗各有不同，但皆以仲秋时节的满月比喻人间的温情与团圆。

八月十五吃月饼的其他传说

中秋节吃月饼还有一种说法是始于元代，当时，朱元璋领导汉族人民反抗元朝暴政，约定在八月十五日这一天起义，以互赠月饼的办法把字条夹在月饼中传递消息，中秋节吃月饼的习俗便在民间传开来。

月饼放久了外面的可能会出现回油的现象，这个时候大家一定要注意保存方法。那么，月饼回油要放冰箱吗？月饼回油怎么存放？

月饼回油要放冰箱吗

月饼含有丰富的油脂和糖分，受热、受潮非常容易发霉、变质。因此，一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室，在这样的环境中，月饼的保存时间会长一点。准备食用时，提前一小时把月饼取出来，这样才能保证口感。如果冰箱空间不够，可以将月饼存放在竹篮里并把竹篮挂在通风、阴凉的地方，隔天把月饼上下翻一次。

月饼回油怎么存放

步骤/方法：

1、首先，我们要知道月饼回油的含义。月饼回油，是只把月饼放在干燥的地方一段时间，让饼皮吸收油份，水分，以及月饼馅儿里面的油份。注意是干燥的地方，千万不能放置在湿润的地方，否则月饼会变得不脆。

2、了解了月饼回油的含义，那么我们现在来看看月饼回油有什么作用呢。月饼经过回油之后，月饼皮才会变得柔软油润，这时候月饼的口感才会达到最好，更加松软可口。这个时间通常要五到七天。

3、了解了，月饼回油的含义和作用，我们可以知道月饼回油，需要的条件是低温阴凉。而冰箱里恰恰符合这个条件，所以月饼回油是可以放在冰箱里面的。如果不放置在冰箱，那么也要放在其他低温阴凉，通风的地方。

注意事项：

所以根据上面的叙述可以知道，月饼回油，可以放在冰箱里，但是也可以放在其他低温阴凉的地方。总之，希望大家都能做出好吃的月饼，过一个快乐的中秋节。

月饼回油可以放多久

月饼属于高淀粉食物，冰箱的低温能延缓月饼变质，延长其保质期，但也只能延长很有限的时间，月饼在冰箱中也仅能存放半月左右，过久存放还是会变质，变味。

中秋吃月饼的习俗，据说是由元末流传下来的。中秋节为什么要吃月饼的呢，中秋节吃月饼有什么的寓意呢？以下是小编为大家整理推荐关于中秋节吃月饼的寓意以及原因分析，希望对大家有所帮助。

●中秋节为什么要吃月饼

在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的象征，慢慢月饼也就成了节日的礼品。

中秋吃月饼的习俗据传最早还是在唐代，唐太宗在贞观四年时，征讨突厥得胜并生擒其头领，八月十五凯旋回京。为庆贺胜利，京城长安通宵狂欢。当时有个经商的吐蕃人向唐太宗献饼祝捷。李世民接过华丽的礼盒，拿出胡饼笑指天上明月说：“应将胡饼邀蟾蜍(即月亮)”，随之把胡饼分给群臣食之，这胡饼就是后来的月饼。

还有一种流传更广的说法，中秋吃月饼的习俗，据说是由元末流传下来的。相传元朝时，中原广大人民不甘受蒙古人的残酷统治，纷纷起义抗元。朱元璋欲联合反抗力量，但元官兵搜查严密，苦于无从传递消息。 所以刘伯温便想出了一条计策，命王昭光制造饼子，将写有“八月十五夜起义”字样的纸条藏入饼子里面。再使人分头传送到各地起义军中，通知他们在八月十五日晚上起义响应。因而一举推翻了元朝。 为了纪念这一功绩，因而中秋节吃月饼的习俗也就传了下来。特别在我国东北地区，更有“八月十五杀达子”的说法。人们用月饼寄托思念故乡，思念亲人之情，祈盼丰收、幸福，谐成天下人们美好的心愿。

●中秋节吃月饼的寓意

中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是我国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。

月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。相传我国古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的礼制。在民间，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的风俗。“八月十五月儿圆，中秋月饼香又甜”，这句名谚道出中秋之夜城乡人民吃月饼的习俗。

月饼最初是用来祭奉月神的祭品，后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼，作为家人团圆的一大象征，慢慢的，月饼也就成为了节日的必备礼品。

●中秋节吃月饼注意事项

1.胃不好别吃冰淇淋月饼

冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入。

2.月饼不宜冰箱储存

月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天;有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

3.选择适合的月饼

月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该“扬长避短”，选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。

4.月饼宜早晨吃

早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。

5.合理搭配是关键

目前还没有什么方法能够抑制月饼对健康的影响。吃月饼时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆。也可搭配山楂等一些酸性食物，可以开胃，增强消化能力。但不适合有胃病的人，不然会加重病情。吃月饼的同时饮茶可以解油腻，助消化。

一般来说，吃甜味月饼饮花茶最好，有香甜兼收之妙;吃咸味月饼饮乌龙茶或绿茶为佳，有清香爽口之感。还可以伴随月饼吃一些富含维生素C及膳食纤维的水果和蔬菜。因为月饼的脂肪与含糖量都很高，就不宜再喝含糖高的汽水、可乐或果汁等饮料。有人认为吃月饼时喝葡萄酒能够起到降低血脂和软化血管的功效，其实葡萄、提子等水果可以直接转化为葡萄糖，也应谨慎食用。

6.分食最佳

月饼不可一次吃太多，应根据自己的身体情况而定。月饼不能当正餐吃，要在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼，就要在正餐中少吃主食及肉类，以便平衡一天的饮食营养。月饼宜分食，把月饼切成小块，和亲友们分食，既能多品尝一些不同口味，还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛，同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。

7.三岁以下的幼儿最好不吃月饼

月饼是“三高”食品，高糖、高脂、高热量，过量进食对儿童的健康并无好处。

所以三岁以下的宝宝最好不要吃，三岁以上的宝宝，肠胃稍微成熟一点了，可以适当吃一点，但也切勿过量。

三岁以上的宝宝吃月饼，每次最多只能让他吃常规大小月饼的1/4个，因为孩子吃月饼过多会引起胃肠负担加重，胃肠不适胀闷，从而引起消化不良、腹痛、腹泻等症状。同时，应减少当天的主食及油脂的摄入量，以平衡宝宝一天的饮食，因为一个重4两左右的广式月饼含有500千卡的热量，相当于3两米饭。

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中秋将至，月饼是少不了的主角。你知道中秋节好吃的月饼吗?今天小编特意准备了一些中秋节好吃的月饼资料，希望你能喜欢。

中秋节月饼保存方法

放在通风、干燥处

月饼放冰箱保存，其实这种做法是不对的。因为月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉。月饼完全可以常温保存，放在通风、干燥的地方就可以了。

防止串味

月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。注意通风、透气、在干燥的地方就行。适当拿保鲜袋密封一下，防止蚊虫偷吃，破坏。

保存时间

月饼放置时间过久容易引起馅心变质，一般来说，软馅中含水分较多，只能保存7到10天左右，而硬馅月饼则可保存1个月左右。在25摄氏度的气温环境下，杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼，存放时间则不宜超过10天;如果气温超过30摄氏度，月饼存放的时间还应该适当缩短，一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼，应随买随吃。

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中秋节好吃的月饼

苏式月饼

苏式月饼为苏式糕点，皮层酥松，色泽美观，馅料肥而不腻，口感松酥。苏式月饼用小麦粉、饴糖、食用植物油或猪油、水等制皮，小麦粉、食用植物油或猪油制酥，经制酥皮、包馅、成型、焙烤工艺加工而成。值得注意的是，苏式月饼制作技艺已被列入“非物质文化遗产保护名录”了。

晋式月饼

是以山西地区制作工艺和汉族风味中秋节食品为代表的月饼种类，配料上以油、糖、蛋为主，经包馅、成型、烘烤等工艺加工而成的。具有悠久而深厚的文化价值，是北方食品文化传统技艺的活化石。其性质古朴，口味淳厚，酥绵爽口，甜而不腻，以“酥绵、利口、甜香、醇和”的口感特征着称于世。

滇式月饼

滇式月饼属于滇菜系，是汉族传统糕点，其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表，滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区，有别于其他地区的各式月饼，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

潮式月饼

潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区汉族糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。潮式月饼与其他月饼相比，从外形上很好区分，是圆形的，并且有的月饼可以无馅儿。

徽式月饼

是徽州汉族特色的月饼。主要特点是小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱。徽式月饼的皮还是油酥皮，馅十分有特色，用的是菜和油、糖，这款月饼的膳食纤维和维生素含量无疑会稍多些。

广式月饼

这是目前在祖国大江南北流传最广的一种月饼，以皮薄、馅足、松软、香甜，上档次的特点，赢得老少男女们的一致喜爱。威震四方的五仁月饼即是出自此派系。

秦式月饼

秦式月饼主要出自陕西的节日食品，其代表为西安的水晶月饼，特点以冰糖、板油出头、皮酥馅甘，甜而不腻。陕西月饼是以鲍鱼月饼、茶月饼、玉米月饼、无糖月饼等为主要特点，荤素兼备，以素为主，糖、油、胎料比较突出，馅心多放青红丝、玫瑰、桔饼等果脯。

中秋节吃月饼要注意的事

1、不宜多吃

月饼中含糖量和油脂较高，吃多了容易引起肠胃不适和上火。据华商报的实验报道，50g蛋黄白莲月饼中的油脂含量高达14g，60g(20串)烤肉中油脂含量约11g，以此推算，吃一块蛋黄月饼相当于吃15串烤肉串。营养师建议，一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，糖尿病、高血脂等慢病人群不建议一次性大量食用，每次可食用1/4到1/2块月饼。

2、不宜与饮料、粥同食

有些人吃月饼怕太干，会搭配粥或饮料一起吃，但营养师表示，月饼、粥、甜饮料含有大量糖分，会迅速提高血糖，不仅对糖尿病人不适合，对普通人的大脑细胞也不利，还会降低脂肪代谢，容易发胖，建议搭配茶饮去油解腻。

3、3岁以下不宜吃

过多的糖分容易发酵，产生胃酸，胃蛋白酶分泌过多，不但会反酸，还会使胃肠黏膜被胃酸和胃蛋白酶的自身消化作用致损而形成慢性溃疡。3岁以下的宝宝胃功能还没发育好，所以最好不要吃月饼。

4、月饼宜吃鲜不吃陈

月饼含脂肪较多，存放过久，容易发生变质。新鲜月饼圆正饱满，感观好，鲜味浓，味美可口。陈月饼油脂已氧化酸败，失去原有风味，甚至产生一种令人不快的“哈喇”味，更不利于健康，最好是现买现吃。

又快到中秋佳节了，月饼已经都纷纷上市了，还人说这月饼在食用之前需要经过一个回油过程，那么月饼回油要放冰箱吗？月饼回油要多久？

月饼回油是什么意思

广式月饼中，搓制月饼皮时加了油、转化糖浆、低筋粉等原料，经过搅拌形成了暂时的乳化体系;

月饼皮经过烘焙后，皮的水分含量很低，大概在5%，但馅的水分含量还是比较高，通常在20%左右;

这样月饼在放置的过程中，馅中的水分就会向皮中迁移，干燥的饼皮在吸了足够多的水分后，由于水油互不相溶，原来的乳化体系就会被破坏，油自然就会向外渗透，给人的感觉就是饼比较柔软、油润、光泽、通透，即“回油”。这个时候月饼的口感才会达到最好。

月饼回油要多久

月饼回油一般需要3到5天。

月饼回油受环境对影响比较大，若是正常干燥环境中，月饼依靠自身体内的水分蒸发来回油，比较慢，需要3到5天左右，但若是在月饼的外皮上喷一些水雾，就能增强回油，缩短回油时间，仅仅几小时即可完成回油。

月饼回油要放冰箱吗

一般凉爽的天气就不用放冰箱，直接在常温下保存，如果天热可以放冰箱。

在家里一般烤出来的月饼首先等凉到温热的时候就可以用密封袋装起来，然后放在常温下干燥的地方保存就可以了，放上20天没问题。

前提是烤月饼的时候一定要烤透，还有就是自己做的月饼馅在做的时候一定要把水分收干。水分含量大的话很快就会发霉的。

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中秋节作为我国的传统节日由来已久，你知道中秋节除了送月饼还可以送的礼物吗?下面小编精心整理了中秋节除了送月饼还可以送的礼物的相关资料，希望可以帮到你!

中秋节的来历

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分， 根据我国的历法，农历八月在秋季中间，为秋季的第二个月，称为“仲秋”，而八月十五又在“仲秋”之中，所以称“中秋”。中秋节有许多别称：因节期在八月十五，所以称“八月节”、“八月半”;因中秋节的主要活动都是围绕“月”进行的，八月十五的月亮比其他几个月的满月更圆，更明亮，所以又俗称“月节”“月夕”;中秋节月亮圆满，象征团圆，此夜，人们仰望天空如玉如盘的朗朗明月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。所以，中秋又称“团圆节”。在唐朝，中秋节还被称为“端正月”。

中秋节除了送月饼还可以送的礼物

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中秋好去处

加拿大新鲜游

前不久中国旅游团队赴加拿大旅游的谅解备忘录正式签署后，加拿大团队游也已经抢先出闸。如果想采取团队游的方式，那么参加全新推出的加拿大线路是不错的选择。据了解，目前广东各大旅行社已经推出相关加拿大旅游线路，比较多的是加拿大全景游，囊括了加拿大的经典城市和景点，时间多在9~12天，刚好可以利用以上休假方案来实行出游计划。

如果是自助游，现在就要立刻行动申请签证、制定行程了。一般来说，可以将自助游的时间定在12天左右，目的地可设定为温哥华、维多利亚、蒙特利尔、渥太华、金斯敦这五大招牌城市，每个城市待2天左右，然后以城市为核心进行周边游。加拿大是一个适合自驾游的国度，公路发达，如果同行有4人左右，那么采用自驾游的形式最合算也最方便。如果只是一两个人单独行动，那么还是搭乘当地的公共交通为佳。提醒一下，加拿大不少城市都是华人聚居的热门地，可以参加当地华人旅行社做的短途游，不必担心语言问题。

中原地区

如果只计划在国内走走，中原地区如河南、安徽等省一直不是传统的热门目的地，国庆不妨规划一次中原行，将开封、洛阳、郑州等城市一网打尽，再从郑州搭乘高铁往西安，将历史古迹游进行到底。

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