圣女果能和地瓜一起吃吗(汇总20篇)

地瓜是日常生活中比较常见的一种根茎植物，对于地瓜来说里面还有丰富的营养物质，吃起来也是非常好吃的，长期食用对于人体也是有一定的好处，因此也一直受到人们的欢迎与青睐，不过有的人喜欢吃地瓜的叶茎，没有吃过地瓜叶茎的人不知道这有什么影响，那么下面就简单介绍一下吃地瓜的叶茎到底有什么优缺点？

地瓜叶茎的吃法也是有很多种的，拿水焯一下，像拌凉菜那样拌着吃，也可以将地瓜叶茎洗净焯水，之后取出挤干水分切碎，然后加入面粉和鸡蛋和成面团烙成饼吃都是不错的吃法。

吃地瓜叶茎优缺点：优点是吃地瓜叶茎的话，可以提高免疫力，保护视力，延缓衰老，解毒等，而且对糖尿病有治疗作用。吃地瓜叶茎的缺点是要是肠胃或是肾脏功能不好的不宜多吃。

地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。它含有较多的纤维素，能在肠中吸收水分增大粪便的体积，帮助人体排便。

地瓜发芽能吃。只需要把芽掰掉，把芽周围的组织削去一部分就可以正常食用。它不会产生毒素，对人体不会产生任何危害。如果是土豆发芽的话，不能再食用。

地瓜经济价值略偏低，但是营养价值不菲。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素和矿物质，块根脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除。它可供生食、炒食、做饲料，还可以加工制成沙葛粉，食用后对人体很有好处。地瓜块根耐贮藏，可调节蔬菜周年均衡供应。

地瓜饼为大溪的另一项土产，昔日大溪人以地瓜蒸熟后捣成泥状，与红糖、糯米粉拌匀，裹上薄薄的面皮，烘焙成颜色与形状都像满月的地瓜饼，既是大溪人中秋节少不了的应景食品，亦是平日生活的可口小点。好吃的地瓜饼内馅Q软、甜而不腻、皮薄而不硬，但因地瓜馅不耐久放，得每日现做，故新鲜是品赏地瓜饼的第一要素。大溪镇上的大小糕饼铺几乎都有贩售地瓜饼，惟以百年老店的合珍香及永珍香、振馨轩较知名；此外，以槟榔心芋头所做的芋头饼、白豆沙饼、咖哩饼也值得一试。

地瓜在中国南方与北方分别指两种不同植物的块根，北方地区主要指红薯，番薯；而南方部分地区指豆薯，是不同的物种。

南方部分地区指的地瓜，豆科植物豆薯的别称之一，但多指凉薯，它们的块茎和块根肥大、脆嫩多汁，可生食或炒食，富含糖分和蛋白质，各种维生素也较丰富。

吃起来更是比红薯清甜，香脆可口并多水分，为解渴之物，也可以当作水果生吃，也可以凉拌，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。北方人指的地瓜就是红薯。

就总体营养而言，红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。食用方法很多，可代替米、面，用来制作主食。

夏天虽然时令水果很多，但是野地瓜却承载了许多人们对童年的回忆，如今的市场很少见。那么，野地瓜哪里可以买到？哪个地方有种植野地瓜的？

野地瓜哪里可以买到

野地瓜尤其是盛夏的时候吃最是香甜，甚至一些人小时候也曾吃过，至今都是美好的回忆。

如今市场上水果摊前这种野味水果很是稀少，一般农村的山上或是地头间最是常见，具体要说哪里可以买到可能还得搜万能的某宝了。

哪个地方有种植野地瓜的

国内分布：

产湖南张家界（龙山、桑植）、湖北（南漳、十堰、宜昌以西）、广西（大苗山）、贵州（纳雍、遵义，黔东南州、石阡、六盘水）、云南、西藏（东南部）、重庆、四川（达州、泸州、遂宁、绵阳、南充、宜宾、巴中、木里、屏山、乐山、安岳等）、甘肃、陕西南部。

野地瓜在果实成熟时期（6——10月）端午后，进行采摘，即使距离野地瓜20余米外，也觉浓香扑鼻，馥郁可人，故又称为满地香。野地瓜具有耐寒、耐旱、耐荫、耐贫瘠、耐水湿等特性，即使植于寸草不生的砂石或石板缝隙里，也会枝繁叶茂，绿意盎然；无论是赤日炎炎的夏季还是冰天雪地的冬日，全年一样蔓延似锦，绿叶如荫；无论是生长在烈日曝晒的山岗上或是长在古森林之下，叶色总是青翠碧绿，生机蓬勃；无论是洼地，还是干旱的山岭，均能随遇而安，四时常青。

落叶性匍匐地上的木质藤本，有白色乳汁；茎棕褐色，节略膨大，生有多数不定根。叶互生，厚纸质，卵状椭圆形或倒卵形，长1.6-6厘米，宽1-4厘米，先端钝尖，基部近圆形或稍不对称，边缘有波状齿，具3出脉，侧脉3-4对，上面绿色，疏生短刺毛，下面淡绿色，沿脉波短毛；叶柄长1-2厘米。

花小，单性，藏于肥大花序托中；花序摭具短柄，簇生于土中的短枝上，球形或卵球形；苞片3，基生；雄花生于瘿花托的口部，花被片2-6，雄蕊1-3（-6）枚；雌花生于另一花序托内，发育为孢隐花果，单生，球形，直径4-15毫米，成熟时淡红棕色。

野地瓜什么时候成熟

野地瓜在果实成熟时期（6——10月），进行采摘，即使距离野地瓜20余米外，也觉浓香扑鼻，馥郁可人，故又称为满地香。

野外遍地都是，特别是乡下，只要留心就能看到，扒开地面的叶子，就能看到一排排或者一片的野地瓜，很好吃，很甜，还有药用价值。一般吃红色的，没熟的不好吃。

地瓜我们都知道里面是白色的，可以直接生吃或是炒菜吃，而野地瓜一般在农村田野山间长大具有很高的药用价值。那么，野地瓜卖多少钱一斤？野地瓜的功效与作用是什么？

野地瓜卖多少钱一斤

野地瓜的药用价值高，用于消化不良、急性肠胃炎、痢疾、胃、十二指肠溃疡、尿路感染、白带、感冒、咳嗽、风湿筋骨疼痛。

野地瓜在农村地方，野生的多，不少70后、80后都有上山扒野地瓜的童年回忆。随着野地瓜越来越少，物以稀为贵，市场上也能买得多，但是每个地方价钱不一。野地瓜的价钱在25-35元/500克之间，购物网站售价也有35元/500克的。野地瓜卖多少钱一斤仅供参考。

野地瓜的功效与作用

野地瓜适宜于公园或易遭游人践踏的场所绿化，可承受众多游人践踏。野地瓜因为这种坚韧而繁茂的茎蔓总是纵横交错地生长着，这样就会自然的“织”成一张“巨型渔网”，能将表面松土、沙土牢牢地“网住”，再加上有茂密的叶子长年“封面”，酷似加盖了一张永久性的绿色地毯，这种防沙固土的特殊功效是其它地被植物所不能及的，堪称防沙固土的极品。

野地瓜还可作水果栽培，适合套栽在果园里，使传统的单季果园成为双季果园。亦可作观果、观叶吊挂盆景，柔韧翠绿的茎蔓潇洒飘逸，具有“万条垂下绿丝绦”的美景。综上所述，野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。

药用部位：全株

药用功能：祛风湿、通经络、止白带

药用主治：慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。

繁殖方式：有性繁殖：种子，无性繁殖：茎。

栽培：当今人工栽培面积少，产量低，主要来源于自然生长。有很大的增产潜力。

野地瓜哪里有

国内分布：产湖南张家界（桑植）、湖南常德、湖南湘西土家族苗族自治州（龙山）、湖北（南漳、十堰、宜昌以西）

、广西（大苗山）、贵州（纳雍、遵义，黔东南州、石阡、六盘水）、云南、西藏（东南部）、重庆、四川（达州、泸州、遂宁、绵阳、南充、宜宾、巴中、凉山、屏山、乐山、安岳等）、甘肃、陕西南部。

国外分布：印度东北部（阿萨姆）、越南北部、老挝也有分布。

海拔：800-2000

习性：阳生

鱼卤地瓜汤——从前威海地区小麦种植面积小，而地瓜则是被广为栽种，鲜地瓜、地瓜干、地瓜面是人们的主食。即使这样，渔家人的地瓜面也显得金贵，主妇们更是“一面多吃”，吃出了许多花样。其中的鱼卤地瓜汤很有讲究：先炖上半锅鲜鱼，然后在锅里架上垫簾，将和好的地瓜面揉成团，再用专用的“菜冲”，把地瓜面条均匀地打在垫簾上。待蒸熟出锅时，地瓜面条入水泡软，同时将面条一一梳开。用鱼汤和碎鱼肉做卤浇成地瓜汤，吃起来鲜中带甜，回味无穷。这顿饭，一定要煮鱼与蒸面同锅同时进行，否则口味将大打折扣。因为在同锅中，地瓜面的成分能祛除鱼腥味、增加鱼的鲜美；鱼的成分则能祛除地瓜面的土气、中和地瓜面的甜腻。

酒是中国节日必不可少的宴请物品，亲朋好友聚集在一起吃饭、喝酒，这是人生的一大乐事。但是，频繁的喝酒、敬酒让人体内存在大量的酒精，当超过个体的极限时，就会产生酒精中毒。那么地瓜可以治疗酒精中毒吗？下面就一起随小编来了解一下吧。

酒精中毒

慢性酒精中毒依据中医辨证理论，嗜酒过度则酒食助湿生热，而酿成痰浊；痰浊可以上扰清窍、神志迷乱，烦躁不宁，谵妄等酒精中毒的表现，资料显示慢性酒精中毒以男性为主，男女比例为35：1。

慢性酒精中毒在男性可增加患者喉、食管、胃、胰腺和上消化道癌的危险性。因为嗜酒者饮食很少正常，他们可能患有营养缺乏症，严重酗酒则损伤肝脏功能，5个人中至少有一个发展成肝硬化。

地瓜治疗酒精中毒

男性慢性酒精中毒吃地瓜好？中医认为性凉，味甘，有生津止渴和醒酒的作用。古书记载“地瓜生津止渴，治热病口渴。”对醉酒之人烦躁口干渴者，用地瓜当水果吃，也最为适宜。

中医中药通过调节人体“阴阳平衡”及“脏腑偏盛偏衰”，从而达到“恢复体内平衡，达到阴平阳秘，精神乃治”的治疗目的；在戒酒的同时，逐步恢复受损脑部和脏腑代谢功能，最终恢复健康，恢复正常的生活和工作。尤其是对：重度酒精依赖患者，拒不配合戒酒的患者朋友，采用中医中药治疗，支持治疗，社会康复治疗等多重戒酒方法，取得了满意的临床治疗效果。

地瓜是秋季常见的一种瓜类，地瓜可以炒熟食用，还可以生吃，生吃的地瓜十分的甜脆。那么，白地瓜是凉性还是热性？白地瓜是发物吗？

白地瓜是凉性还是热性

白地瓜是凉性。

其实光听名字你可能对答案就已经略知一二了，所谓凉薯，意思就是凉性的，当然，事实也确实如此，地瓜水份充足，是夏天解暑消渴的绝佳水果，当然是属于凉性的，因此比较适合热性体质的人，不适合体质偏寒的人。

白地瓜是发物吗

不是发物

红薯（甘薯、地瓜、番薯）味甘、性平，归脾胃经。作用：补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。

白地瓜的作用

1、富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

2、具有热解毒的效果。

3、滑肠通便，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用，还具有健胃益气的效果。

4、可以减少癌症的发生，也可以减少炎症的出现。

食用价值

白地瓜富含糖类、蛋白质，其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，可生食、熟食，并能加工制成沙葛粉，有清凉去热功效。夏季伤暑、烦热口渴、感冒发热、头痛、烦渴、下痢、高血压、头昏目赤、颜面潮红、大便秘结的人以及饮酒过量、口干渴和慢性酒精中毒者适宜食用。如要治慢性酒精中毒，可用地瓜拌白糖服。

地瓜与酸奶都是人们生活中非常重要的美食，很多人都非常青睐这两种食物。那么，地瓜能和酸奶一起吃吗?

地瓜也被人们称为红薯，红薯中的淀粉、维生素等，是人体生活必需的营养成分，它是一种非常健康的食物。酸奶具有着促进消化的作用。酸奶易于吸收与消化，多喝酸奶，有助于提高人体免疫力。

红薯和酸奶是可以一起食用，两者并不含有相克的成分，二者一起吃的话，人体也并不会产生任何不良的反应。地瓜和酸奶一起吃可以补充丰富的营养，如果最近一段时间便秘症状的话，适当的吃一些红薯和酸奶，将会有利于改善便秘的症状。

地瓜能和酸奶可以一起吃，二者的结合，不仅不会对人们的身体，造成伤害，还会有利于解决便秘症状，是非常不错的搭配，可以为人体提供丰富的营养。因此，大家完全可以尝试地瓜和酸奶一起吃。

红心地瓜是虹山出名的特产，“虹山红心地瓜”还获国家地理标志证明商标。据介绍，虹山红心地瓜品质优良、香甜可口，它的种植始于明代万历年间，至今已有400多年历史。其最大的品质特性是煮熟冷后不变硬，食时无根感，甜度较高，口感甘甜细腻且香。《蕃（上艹+左言+右永）杂言永》中诗曰：“三日冷薯尚可餐，旁人笑比红萝卜，嫩如柿果色深红，熟晒生晒两相好。”给予虹山红心地瓜品质极高的评价。而据《本草纲目拾遗》记载，常吃红心地瓜，对皮肤细腻，延缓衰老，解毒抗癌能起保健作用。

红薯，又称番薯、地瓜、山芋、红苕等，在16世纪传入我国，至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美，营养丰富，又易于消化，可供给大量热能，所以有的地区把它作为主食。那么孩子痢疾能吃地瓜粥吗?下面和给大家解答下吧。

孩子痢疾能吃地瓜粥。粥类属于容易消化食品可以食用。建议您以清淡饮食为主避免肚子受凉必须时服用助消化药。

一些人问：儿童拉痢疾怎么办?

将患儿隔离

痢疾是传染性疾病，所以一旦诊断，最好将患儿隔离。痢疾隔离期一般为7天，在此期间最好把患儿放在一个单独的房间里，与其他人隔离开来，做到餐具单独使用，并每天进行15分钟的煮沸消毒;其他生活用品如衣物，被褥，台子，椅子，便器等，也应与家人分开使用，并勤消毒。

抗生素治疗

痢疾主要是由于细菌感染引起的肠道性疾病，所以患上痢疾不能盲目止泻!盲目止泻只会遮掩病因，达不到应有的效果。应当在医生指导下，使用抗生素，消灭痢疾杆菌病原体，才能缓解病情。

及时补液

小孩痢疾引起腹泻，体内的水分会大量排出体外，如果不立刻补充水分，严重的话会导致身体脱水。应当及时补液，可选择低渗透，好吸收的溶液，如淡盐水、米汤、果汁等。严重脱水者应考虑静脉补液。

调整饮食

1、小孩急性痢疾原则上应短时禁食，症状减轻后，给予流质饮食，如比如粥，面汤、米汤、藕粉、马蹄粉、菜汤等，利于消化吸收，以保证肠道的充分休息，补充水分和电解质。

2、小孩痢疾宜选用各种菜汁，以补充肠道丢失的维生素，恢复期可选用纤维含量低的菜类，如西红柿、冬瓜等。

3、忌油腻、忌渣滓、忌高蛋白、忌高热量、忌高维生素的饮食，鸡、鸭、肉和牛奶等食物过分滋腻，应慎用。禁有刺激性的食物，生冷食物，易产生气体的食物与隔夜食物。

为了孩子健康，我们应撑握些儿童疾病安全小知识，这样更有利于孩子的健康。

野地瓜，全株有乳汁，长达10余米，匐地而生，触地易生须状不定根，形似巨型蜈蚣，故又称匐地蜈蚣。具有哪些功效呢？下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

地瓜的营养价值

地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。

地瓜，味甘性温，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。糙米糙米含有丰富的蛋白质、淀粉、维生素B1、A、E、纤维素、钙、铁和磷等矿物质，其中丰富的纤维质有助排便。

地瓜是一种富含多种营养素的蔬菜唷!其对于人体健康的好处如下：

1.地瓜属于碱性食品，可以中和人体内所累积过多的酸。

2.地瓜含有丰富的食物纤维，有助于滑肠通便。

3.地瓜中的胶塬及粘液多醣类物质，可以预防动脉血管硬化与保持血管弹性，排除多余的胆固醇。

4.地瓜中的维生素C含量高且不易流失，只要食用约两百公克的地瓜，就能提供一日所需。

5.地瓜富含大量黏液蛋白质，能防止动脉硬化、降血压、抗衰老、提高免疫力。

此外，地瓜的幼芽及嫩叶部分也可当做蔬菜食用，其富含维生素C、维生素E、β胡萝卜素、纤维素、钾和铁质等营养素，吃了可以预防癌症，外用则可消疮肿唷!

但是很多人都害怕吃多了地瓜会放屁，其实消化能力好的人在食用地瓜后，发生排气的情况较少，或在食用数次后便能调适肠内状态，不再发生排气过多的问题。所以，如果你仍有吃地瓜而直放屁的困扰，可能就得检视消化功能是否出了问题罗!

看了野地瓜的功效与作用的人还看：

野地瓜的功效与作用

药用功能：祛风湿、通经络、止白带

药用主治：慢性支气管炎、风湿筋骨疼痛、腹泻、痢疾、乳腺炎、水肿、月经不调、产后血气痛、便血、流鼻血、瘰疬、接骨、跌打损伤、刀伤、疯狗咬伤、痈肿、脓疱疮、毒蛇咬伤。

1、野地瓜的功效

野地瓜全株都能入药，祛风除温以及通经活络是它最重要的功效，在中医中它经常会被会用于人烦的气管炎和风湿骨痛以及水肿等多种疾病的治疗。治疗时既可煎制以后内服，也能直接外用。

2、野地瓜能止血也能解毒

野地瓜具不错的止血功效，在人们意外受伤出现流血不止时，可以直接把它野地外捣碎，外敷在受伤的部位上，就能起到良好的止血作用，另外它还可以用于毒蛇咬伤的治疗，使用方法与上面相同，每天更换一次，能让身体内的毒素快速消失。

3、野地瓜还能供人观赏

野地瓜除了入药以外，还能供人观赏，制成吊盆或者直接种植在一些园林景区，它的茎蔓翠绿而飘逸，有长成以后有种万条垂下绿丝绦的感觉。野地瓜还能直接供人类食用，能为人体提供多种维生和微量元素，可以满足身体对多种营养成分的需要。

野地瓜的价值体现

野地瓜适宜于公园或易遭游人践踏的场所绿化，可承受众多游人践踏。野地瓜因为这种坚韧而繁茂的茎蔓总是纵横交错地生长着，这样就会自然的“织”成一张“巨型渔网”，能将表面松土、沙土牢牢地“网住”，再加上有茂密的叶子长年“封面”，酷似加盖了一张永久性的绿色地毯，这种防沙固土的特殊功效是其它地被植物所不能及的，堪称防沙固土的绝品。

野地瓜还可作水果栽培，适合套栽在果园里，使传统的单季果园成为双季果园。亦可作观果、观叶吊挂盆景，柔韧翠绿的茎蔓潇洒飘逸，具有“万条垂下绿丝绦”的美景。综上所述，野地瓜是集食用、药用、绿化、观赏于一体的多用途植物。

药用部位：全株

挑选野地瓜的方法

落叶性匍匐地上的木质藤本，有白色乳汁;茎棕褐色，节略膨大，生有多数不定根。叶互生，厚纸质，卵状椭圆形或倒卵形，长1、6-6厘米，宽1-4厘米，先端钝尖，基部近圆形或稍不对称，边缘有波状齿，具3出脉，侧脉3-4对，上面绿色，疏生短刺毛，下面淡绿色，沿脉波短毛;叶柄长1-2厘米。

地瓜属于蔬菜。蔬菜是指可以做菜，或者可以烹饪成食品的除了粮食作物以外的其他植物，由于地瓜可以做成各种各样的美食，因此地瓜属于蔬菜。而水果指的就是哪些可以进行直接使用的果实，比如像苹果、桃子等，它们就属于水果。

地瓜又被叫做凉薯，其可以被食用的部位是其地下茎的部位，这个部位吃起来口感是十分的脆，并且还带着淡淡的香味。一般地瓜成熟的季节主要是在9月份到11月份，这个时候，地瓜会受到很多人的喜爱以及欢迎。

地瓜的分布范围比较广泛，其原产地主要分布在热带美洲，现在，在我国的大部分地区都有所种植，比如在中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州等地都有分布。另外，地瓜比较喜欢在温暖、阳光充足的环境下进行生长，其抗逆性强，耐旱耐涝，不过对土壤要求不严，主要以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。

地瓜的作用是十分多的，我们在日常生活中，既可以选择蒸着吃，也可以选择煲汤吃，同时还可以直接去皮吃，不过最好的做法是将它们去皮后，炒着吃，这个时候地瓜吃起来味道十分的可口。

地瓜是很多人都喜欢食用的一种食物，一般都会使用它进行煮糖水食用的，那么如果是使用它进行制作其他的菜系的话，有哪些制作方法呢?以下是小编为你整理的地瓜做菜的方法，希望能帮到你。

地瓜做菜的窍门

「自制炸薯片」

「食材」

地瓜、糯米粉、白糖、芝麻

「做法」

1、选择好品种的红薯，红心的红薯做出的薯片最好吃，我买到了哦!将红薯去皮;

2、切成均匀的薄片，越薄越好;

3、并放在太阳光下晒约1个小时左右;

4、将晒好的薯片投入五成热的油锅内，小火慢炸，至薯片周边变硬，呈金黄色捞起沥油即可。

「奶香薯条」

「食材」

地瓜、黄油、白糖

「做法」

1、地瓜洗净，放锅中蒸熟;蒸至能用筷子轻松穿透即可;

2、将蒸熟后的地瓜从锅中取出来，自然晾凉;用手去掉地瓜皮

3、用刀将地瓜切成均匀的条状，晾凉后的地瓜切的时候不沾刀，才容易切成条;

4、取一个平底碟子，将薯条均匀的码在碟子内，不要重叠或者挨在一起，容易粘连。一次做不完，可以多做几次;

5、将碟子放入微波炉内，用小火微2分钟，拿出来翻一下，再微2分钟。这样做可以使薯条的表面失去一些水分，后面中火微的时候，不至于出现薯条粘在碟子内的情况;

6、薯条低温微波完，黄油放进去高火半分钟融化。用勺子将每个薯条上均匀的抹上少许黄油，使其有奶香味;

7、薯条重新放入微波炉内，中火微波5分钟，拿出来看一下，再改为4分钟，每次递减一分钟，直至软硬度满意为止(由于微波炉的功率不同，我觉得用中火比较合适，大火稍微一微就很容易变糊);

8、微波好的薯条，洒少许白糖就可以食用了，也可不放糖，地瓜本身就有甜味;接着做完其余的薯条。

地瓜做菜的技巧

「拔丝地瓜」

「食材」

地瓜、花生油、白糖

「做法」

1、地瓜洗净削皮，切块;

2、锅里油热倒入地瓜;

3、炸至金黄捞出;

4、锅里油倒出，加水和糖;

5、闻到糖香，糖变色，完全成泡泡;

6、倒入炸好的地瓜快速翻匀，盛出就好了。

「炸地瓜丸子」

「食材」

地瓜、糯米粉、白糖、芝麻

「做法」

1、地瓜洗净，放笼屉蒸熟;

2、把蒸熟的地瓜去皮后捣成泥

3、加入糯米粉和适量白糖搅匀(糯米粉慢慢加入，觉得稀就稍多加点，反之少加些);

4、用大拇指和食指的虎口处挤成大小均称的丸子，放温油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黄色捞出;

5、撒上熟芝麻就可以吃了。

地瓜做菜的方法

「微波炉烤地瓜」

「食材」

地瓜

「做法」

1、地瓜洗净，不用擦水，保留外皮的水分;

2、用一张纸将地瓜包起来;我试过不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以;

3、放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟;再翻个面，继续高火3分钟即可(根据地瓜大小调整时间)。

「芝士奶油焗地瓜」

「食材」

地瓜、芝士片、牛奶、鸡蛋黄、黄油、白糖

「做法」

1、准备好材料;

2、地瓜刷洗干净，保留表面水份，用一张厨房纸巾包好，并在纸巾表面拍点水，保持湿润

3、包好的地瓜放入微波炉，高火叮5分钟至熟。取出对半剖开，用勺子挖出地瓜肉(注意地瓜表皮边缘稍微留0.2cm左右的地瓜肉，不要挖的太干净了);

4、挖出的地瓜肉趁热用勺子按压成泥，加入白糖、黄油和切碎的芝士，倒入牛奶搅拌均匀;

5、把搅拌好的地瓜肉酿回红薯托中，表面可以再撒一些芝士碎;

6、在酿好的地瓜托表面刷上蛋黄液，入预热好的烤箱中，放在烤箱中层，180℃烤大约20分钟，看到表面金黄稍有焦点即可。

采用当地产红瓤大地瓜，削皮切条，佐以花生面，清水煮之，开锅加盐即可食用。色如玉，汁如奶，口感清爽。

味道香美，营养丰富，风味独特，是传统的民间小吃。

莒南地瓜菜的做法：把地瓜洗干净切成细长条，放到灶上的大铁锅里，再把花生捣碎撒在上面，添足水——水是一定要一次添足的，而且要没过地瓜条。然后开始生火，当灶膛里的火苗伴随着干柴的噼啪作响而欢舞的时候，铁锅里冒出的热气里便慢慢散发出一股甘甜醇香的味道，在清晨的空气中弥漫开来，引人入胜！大火烧开，小火慢炖。凭着经验觉得已经差不多了，便熄了灶底的火，先不忙着揭锅盖，再让它在锅里闷上一会儿。揭开锅盖，锅里的地瓜条已经炖得烂软，因为加了花生碎，浓浓的奶白微蓝色的汤汁里飘荡着油花儿，香气扑鼻。拿勺子在锅里搅一搅，便成了稠稠的地瓜菜，盛到碗里用小勺送到嘴里，花生碎的香气和地瓜的甘甜完美的融合在一起，真的是唇齿留香！

地瓜很有用

星期六，我和妈妈去了我们乡下的家乡。一路上，我看见农夫的叔叔在收割红薯，一个个像个胖娃娃，对着农夫的叔叔微笑。我妈妈告诉我，“现在是红薯收获的季节。”然后她对自己说，"红薯今天又变得丰富了。"我说，“收获这么多红薯有什么用？”，妈妈说:“红薯可以起到很大的作用！可制成地瓜皮、地瓜粉、地瓜条……”

知道我已经知道了百分比，我的母亲问我:50公斤红薯可以提取5公斤红薯粉，这些红薯的面粉产量是多少？如果奶奶今年榨了500公斤红薯，奶奶能收集多少红薯粉？我明白了:

5/50×100%=0.1×100%=10%

500×10%=50 (kg)

我算完了，对妈妈说:"红薯面粉的产量是10%，奶奶今年能收50公斤红薯面粉。"我好奇地问妈妈:“这么多红薯粉，奶奶在用它做什么？”奶奶说:“我们平潭的特色小吃——咸饭，是必不可少的。我们家三口人吃一顿咸米饭需要0.4公斤红薯粉。奶奶给我们10公斤做了几次咸饭？”我明白了:

10 ÷ 0.4 = 25(倍)

我对妈妈说，“我可以做25次”。我妈妈说，“平均来说，我一个月吃两次咸饭。一年够吗？”我说，“我还不能完成它。我可以在新年期间再吃一顿饭。”我妈妈说，“你真的可以指望它。事实上，它也可以做成汤、面条和结。”

地瓜是日常生活中经常吃到的食物，含有丰富的淀粉，可以直接食用，味道甜美。虾也是日常经常会吃到的食物之一，那么地瓜可以和虾一起吃吗？地瓜不能和哪些食物一起吃呢？

地瓜可以和虾一起吃吗

尽量不要将地瓜和虾在一起使用，我们日常可以多吃一些虾，可以有效地帮助我们补充很多种营养物质，同时虾也不能和水果在一起时要与葡萄食用可能会发生剧烈的化学反应，应在食用虾两小时之后再进行食用地瓜。

地瓜和什么不能一起吃

1、地瓜和柿子不宜在短时间内同时食用。如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。2、地瓜和鸡蛋最好不要一起吃，地瓜里有糖分，糖和鸡蛋一起吃回导致腹痛。3、地瓜与河蟹相克：容易在体内凝成柿石。4、地瓜不宜与香蕉同食。

吃虾注意事项

1、对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。2、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。3、腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。4、虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。5、吃海虾后，1小时内不要食用冷饮、西瓜等食品。

地瓜可以生吃，但是不建议生吃。肠胃不好的人群不要尝试生吃地瓜，地瓜淀粉含量多，生吃的话消化较困难，煮熟吃高温加热能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味。

拓展资料：

地瓜是红薯的别称之一，地瓜味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。含有较多的纤维素，能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。其中丰富的纤维质有助排便。地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C是营养全面的长寿食品，以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维。

地瓜是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾和各种维生素。这些物质，对促进人的脑细胞和分泌激素的活性，增强人体抗病能力，提高免疫功能，延缓智力衰退和机体衰老起着重要作用。日本卫生部已将其列为食疗的重要食品。

地瓜是我们最常吃的一种食物，但是很多细心的人会发现每次吃的时候可能口味和口感都有一些不同，其实在购买的地瓜时候一定要掌握好选择的方法，这样才能购买到更加美味的食物，下面一起看一下什么样的地瓜好。

番薯叶作为地瓜的附属品，其营养价值一直未得到应得的重视，然而，事实上，番薯叶的营养价值和食疗作用可是会让你大吃一惊的呢！

番薯叶来自于家喻户晓的地瓜，又名地瓜叶，是属于旋花科牵牛花属的草本植物，其嫩叶、叶柄是茎叶中味道最好的部分。过去人们多对番薯叶弃而不用，近年来民间保健意识渐盛，因其出色地保健功能日益受到青睐。

番薯叶是香港人口中的“蔬菜皇后”，又被日本人推崇为新型延寿蔬菜，美国甚至把红薯叶列入“航天食品”。其实，地瓜叶是中国广西长寿县的常食蔬菜之一，因此被誉为“长寿菜”.

经研究发现，番薯叶中富含维生素B2、维生素C、胡萝卜素，能很好地为人类供给生命所需的矿物质。此外，其富含的黄酮类化合物还具有延缓衰老、提高人体抗病能力等多种保健作用，是爱美人士和保健人士的不二之选。

另外，薯页和块根中富含的大量液蛋白，还有利于预防心血管系统的脂肪沉积，从而达到预防冠心病的效果，防止肝、肾脏中的缔结组织的萎缩病变，另有清洁肠道、保持润滑的功能。

地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌匀，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！

通过对什么样的地瓜好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试。