鱼类生理学试题(经典20篇)

西塞罗斯·布雷姆生活在东非的马拉维湖。他们在水下建造了一个名为“凉亭”的沙堡结构，每年在这里与雌鱼交配两次。大约有200种慈鲷会建造沙堡，每种慈鲷都会建造不同形状的沙堡来吸引异性并抵抗男性竞争者。来自赫尔大学和诺丁汉大学的研究人员发现，这些沙堡的精确结构可以决定慈鲷雄性和邻近的竞争对手打了多少仗。该研究报告发表在最近出版的期刊《同行杂志》上，将有助于解释不同的慈鲷物种是如何生活在一起的。

赫尔大学生物进化系的高级讲师多米诺·乔伊斯博士说，研究小组花了26.5个小时在水下观察99只慈鲷。为了研究沙堡结构的重要性，我们仔细地改变了一些慈鲷的沙堡结构。在那之后，我们惊讶地发现沙堡的主人与其他雄鱼的争斗减少了。这是非常令人兴奋的，表明慈鲷雄鱼如何逐渐改变沙堡，这是不同于其他单独的沙堡，他们将有一定的优势，将很少受到攻击。

研究小组记录了在改变沙堡结构前后，慈鲷成功交配和攻击的次数。他们发现，当攻击次数减少时，改变沙堡的形状不会影响与雌鱼的交配。这项研究的结果非常重要，表明不同的行为在同一个群体中共存。具有独特沙堡结构的雄鸟优先交配，很少被其他雄鸟攻击，并能成功地与雌鸟交配。

诺丁汉大学的研究员埃文斯博士认为，如果慈鲷雌鱼逐渐喜欢新的沙堡结构，那么一个新物种慈鲷可能会出现，它们会建造一个新类型的沙堡。这将帮助我们理解一个物种如何进化成其他物种分支，尤其是在相同的环境中，这将帮助我们理解地球上生命的多样性。

鱼肉作为瘦肉中一类说是不仅有营养，味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口，引人食欲，而且还不增肥，成为了人们日常饮食中比较喜爱的食物。怎样选购鱼类呢？下面小编告诉你。

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纺锤型

也称基本型(流线型)。是一般鱼类的体形，适于在水中游泳，整个身体呈纺锤形而稍扁。在三个体轴中，头尾轴最长，背腹轴次之，左右轴最短，使整个身体呈流线型或稍侧扁。

例如：金枪鱼、鲐鱼、青鱼、草鱼。

最常见，大部分行动迅速的鱼类多属于这种体型。

平扁型

这类鱼的三个体轴中，左右轴特别长，背腹轴很短，使体型呈上下扁平，行动迟缓，不如前两型灵活，多营底栖生活。

硬骨鱼类中的鮟鱇、爬岩鳅、平鳍鳅，软骨鱼类中常见的鳐、魟、鲼等。

它们大部分栖息于水底，运动较迟缓。

棍棒型

又称鳗鱼型。这类鱼头尾轴特别长，而左右轴和腹轴几乎相等，都很短，使整个体形呈棍棒状。

如黄鳝、鳗鲡、海鳗等。

有这种体型的鱼类适于穴居，善于钻泥或穿绕水底礁石岩缝间，但行动不甚

敏捷，游泳缓慢。

选购鱼类的方法/步骤

但是现在各种污染那么严重，如何判断鱼肉是否新鲜是否未遭到污染呢?该如何选择判断呢?首先呀我们可以观察鱼的眼睛，如果是未遭到污染的鱼呢，它的眼睛微凸，鱼身富有色泽，鳞片干净!反之鱼眼则混浊，明显突出!

第二。你可以观察鱼鳃，未收到污染的鱼，鱼鳃鲜红，排列的整整齐齐，不然呢，鱼鳃就会呈现白色，而且呀，他的形状特别的粗糙，不规整。

第三就是观察鱼尾啦。如果鱼尾是正常的那表示他很健康,如果你观察的到鱼尾是变形的扭曲的，畸形的，那就表示它受污染啦，而且很不健康。

最后就是闻一闻它的气味，如果是健康的鱼，那么他会有一股新鲜的湿润的腥味，如果你闻到的是类似汽油的味道，那就是不健康的鱼啦!

当然你也可以触摸鱼的表面。新鲜健康的鱼的表面粘液丰富发滑，不新鲜鱼的表面粘液少而发涩;鱼则是臭腥味。

滇池金线鲃。

新华社昆明5月23日电(记者张楚怡东强)“鱼类的繁殖需要准确地满足各种复杂的条件，如温度、光线和水流速度。”杨走进当地的鱼类人工养殖基地时说，池塘里的鱼在快乐地游动。

杨，，59岁，中国科学院昆明动物研究所高级研究员，鱼类分类学、进化和种群生态学专家。

36年来，杨一直致力于保护珍稀鱼类。他带领他的团队通过人工繁殖“复活”了三种濒危的本土鱼类，从而实现了产业化和规模化。

“长期以来，保护稀有物种的重要任务一直落在生物多样性研究所和学术机构的肩上。我们必须充分动员群众，确保可持续和更有效的保护。”杨对说道。

云南是中国生物多样性最丰富的省份之一。这种鱼在全国各省都是第一。大约有600种土著鱼类，其中有100多种稀有鱼类。

在云南众多的高原湖泊中，最著名的本土鱼类是滇池的金线鲃、抚仙湖的银鱼、星云湖的鲤鱼和洱海的弓鱼。

1983年，杨第一次到云南实地考察时，惊喜地发现云南有大量的土著鱼类。后来，他写了许多关于鱼类保护的论文。

目前，云南高原湖泊中的鱼类数量正在减少，约60%的本地鱼类已经基本消失。杨说:“我认为光写一篇论文是不够的。我必须做一些具体的事情，尤其是当我在抚仙湖看到濒临灭绝的白鱼康郎的时候。”

抚仙湖距云南省省会昆明约60公里，是中国最深的淡水湖之一，海拔1700多米，最大水深150多米。过去，银鱼是抚仙湖的主要鱼类，占湖中鱼类总数的70%以上，每年给渔民带来大量收入。

从1987年到1990年，银鱼的年产量在不到三年的时间里从1500吨下降到大约1吨。“由于外来鱼类的影响，抵抗海浪的白鱼数量急剧减少。当我们进行调查时，我们几乎抓不到野生银鱼。”杨对说道。

为了拯救这个物种，杨的团队在1990年开始了一次艰难的探索。

“失败是正常的。我们能做的就是反复观察、思考和实验。”杨对说道。

经过一年的努力，银鱼的人工繁殖实验于1991年获得成功，1993年有数百万银鱼被投放入湖中。

防浪白鱼。

“当当地人看到我们在放生白鱼时，他们问我们关于养殖技术的问题。对他们来说，这具有很高的经济价值。当他们觉得自己的生计与这个物种密切相关时，他们会更积极地参与保护。”杨表示，他终于找到了一条拯救濒危本土鱼类的“新途径”，并将养殖技术免费传递给农民，最终促进了周边地区白鱼的产业化。

目前，白鱼养殖者的年产量已达到10吨左右，抚仙湖的年产量也已恢复到8吨左右。“现在，农民在白鱼养殖上投入了更多的资金。他们绝不会让这个物种灭绝。”杨对说道。

2004年，在全球环境基金和当地政府的支持下，杨的团队建立了一个25亩的土著鱼类人工养殖基地。该基地约有120种稀有的本地鱼类，其中约有40种是人工繁殖的。

杨在当地鱼类人工繁殖基地观察鱼类。

成功营救白鱼后，杨军星河和他的团队再次瞄准滇池金线鲃。经过三年的科学研究，终于在2007年实现了滇池金线鲃的人工繁殖，使滇池金线鲃成为继中华鲟和胭脂鱼之后第三个实现全过程人工繁殖的国家保护鱼类。

2018年5月31日，滇池金线鲃“鲃1号”获得农业和农村事务部正式认定，并获得水产品新品种证书，实现了国家批准的云南省水产品新品种“零突破”。

“云南生物资源丰富，保护其多样性具有全球价值。虽然我的头发是白色的，但仍有许多濒临灭绝的鱼在等我。”杨对说道。

鳄鱼不是鱼类，属于爬行动物，脊椎动物。鳄鱼是高等的爬行动物，它用肺呼吸，心脏分为四个室，它的口腔顶壁上有一块骨质的腭，把鼻腔和口腔隔开，它的牙齿只生在上下颌的齿槽内。

鳄鱼是两亿多年前与恐龙同时代的最古老爬行动物，也是迄今生存着的最原始动物之一。 鳄鱼因强盛的生命力而生存和繁衍，成为地球上最古老的生物活化石之一。鳄鱼属于濒危野生保护动物，被国际上列为 I 类保护的濒危野生动植物。我国特产的扬子鳄被列为国家一级野生保护动物。

鳄鱼平时喜欢栖息于湖泊沼泽的滩地或丘陵山涧乱草蓬蒿中的潮湿地带。鳄鱼往往给人以行动迟钝的假象。鳄鱼除少数生活在温带地区外，大多生活在热带、亚热带地区的河流，湖泊和多水的沼泽，也有的生活在靠近海岸的浅滩中。

老龄人为何老贫血

贫血是很多女性和中老年共同的健康困扰，女性贫血我们多半能理解，那么老龄人为何也老爱贫血呢？引起老龄人贫血的罪魁祸首都有哪些呢？

1、营养不良，老年人多喜欢吃煮得很烂的食物，而日常的饮食煮得过久，特别是叶酸，维生素B12，铁，蛋白质就会流失得越快，而这些营养素很多都是造血原材料不可缺少的一部分。

2、造血功能衰退，众所周知人的血液成份是在不断的更新的，而人的造血功能会随着人的老化而不断的衰退，当体内的红骨髓变成黄骨髓时，造血功能也慢慢的衰退。人越老，造血功能就会越差是引起老龄人老爱贫血主要原因之一。

3、生血因子不足，老年人的睾丸素分泌，红细胞生成素都会随着年龄的增大而不断的下降，最终就会引起血红蛋白过低，从而引起贫血。

4、疾病，消化道失血，便血，消化性溃疡，肿瘤隐匿性失血，隐性血尿或者一些疾病的术后大出血都有可能造成老年人血液流失越多。

5、不当的用药，老年人由于身体的原因，不得不使用一些药物，如解热镇痛药，抗糖尿病药，抗肿瘤药，免疫抑制剂等药物都是会抑制到造血细胞的生成的。

6、喜欢喝茶，生活中多数老年人多喜欢饮茶，而茶叶中有很多抑制铁元素的吸收，因此喝多了容易引起体铁元素的足，因此提醒老年朋友日常切记常喝浓茶。

7、自身免疫性溶血性贫血，免疫功能失调，身体就会失去了自我识别的能力，最终会造成自身免疫性溶血性贫血。

老年人贫血多吃鱼类会更好

老年人饮食要注意荤素搭配，适当多吃些蔬菜（蔬菜食品）、水果（水果食品），可起到润肠、助消化（消化食品）、防便秘（便秘食品）等作用。食补可提供较高的人体热量，以抵御寒冷。滋补的食品产热量高，营养丰富，尤以羊肉、牛肉、狗肉、鸡肉、蛇肉为滋补御寒上品；大豆及豆制品能供给优质的植物蛋白和脂肪，产热量也很高。此外，蔬菜中的大葱、辣椒、生姜等，也是独具特色的御寒佳品。另外还应注意多吃鱼类、海产类食品和富含维生素（维生素食品）A的食物。

多吃鱼类对老年人养生很有好处。由于鱼脂肪里所含的脂肪酸，是促进大脑发达的最高物质。金枪鱼、松鱼、乌贼等鱼类中含有量多，而牛肉、猪肉脂肪中则没有。人脑约50%是脂肪，其中10%是这种脂肪酸。它有助于减少大脑的炎症，保护大脑的血液供应。老年性痴呆症，就是因为大脑中这种脂肪酸逐渐减少造成的。但多吃鱼类可补充这种脂肪酸，从而可预防痴呆。金枪鱼、松鱼等的眼睛（眼睛食品）尤其引人注意。因其眼珠周围的眼窝脂肪含有高浓度的这种脂肪酸，它不仅可以保持大脑年轻，且能预防动脉硬化和心肌梗塞。

老人在冬季增加服用含有维生素A的食品，可使老年人死亡率减少65%左右。美国科学家经动物实验也得出了结论：维生素A可以增强人体免疫功能，在老人发病率、死亡率较高的冬季，给老人相对地多吃些富含维生素A的食物，显然对降低发病率、死亡率大有裨益。维生素A属脂溶维生素，具有保温祛寒作用，且能增强老人的抵抗力，使老人少患感冒、冻疮等病。

鱼类发光是由于细菌的作用而发光，也可能是由于磷氧化而发光。因为鱼类发光器的腺细胞，能分泌一种含磷质的粘液，在氧化酶的作用下，磷氧化而放光。另外还有许多鱼类，在发光器里生活着发光细菌，由于细菌的作用而发光。

鱼类发光器基部的肌肉，在神经的支配下开始收缩，把分泌物或发光细菌挤出来，因氧化作用而发出一道道光芒。这种光有时是比较稳定的，能持续一段较长的时间，有时则不过几秒钟，犹如夜空的流星一闪即逝。还有些鱼类所发的冷光，时明时暗，忽隐忽现，闪烁不定，这是因为色素细胞和盖膜在起作用。色素细胞里的色素，时而扩散，时而集中，透过这些细胞的光就有明暗的变化。此外发光器还能转动，如果盖膜暂时遮住了光源，光就隐没了，以后又显现，因此形成闪闪烁烁的现象。

海豚不属于鱼类，它只是长得像鱼。海豚是一类中小型齿鲸的统称,是水生哺乳动物。属于哺乳纲、鲸目、齿鲸亚目、海豚总科(现分类为哺乳钢、偶蹄目、鲸下目、齿鲸小目、海豚总科),现存17属,近40种,是鲸类中最大的一科。

海豚是小到中等体型的鲸类。体长约1.2－9.5米，体重30－14000公斤。雄性通常比雌性大。多数海豚头部特征显著，由于透镜状脂肪的存在，喙前额头隆起，又称额隆，此类构造有助于聚集回声定位和觅食发出的声音。海豚游速迅捷，通常最快速度在每小时30－40km左右，个别种类的海豚时速可以超过55km/h，并能维持很长时间，是海洋中的长距离游泳冠军。

海豚主要栖息于热带的温暖海域，但也有一些种类比如露脊海豚更喜欢寒冷水域。通常生活在浅水或至少停留在海面附近。分布于世界各海域，以热带沿海最为丰富，一些淡水河流也有发现。



鱼类也有智商？

一直以来，我们似乎都有一种误解，认为我们饲养的鱼类头脑简单、智力低下、不具备学习能力，并且记忆力差，其实，虽然鱼类的大脑十分的微小，但我们要知道，鱼类是最古老物种之一，它能进过长期的进化演变生存下来，这就说明它还是具有一定的智力的，并且这种智力并没有停止进化。国外的科学家已就此问题展开了深入研究，他们研究后发现鱼类也拥有一定程度的情感和意识能力。

为了证明或反对人类以外的动物拥有情感和意识，科学家们采用了许多不同的判断标准。比如，那些认为鱼类没有此能力的科学家指出，鱼类的大脑较小且简单，缺少哺乳动物大脑中负责协调高层次信息处理的大脑皮质。他们认为，鱼类几乎没有学习和记忆能力，只有非常简单的行为技能。根据这一观点，鱼类对恶劣环境的反应只是一种条件反射，不带有任何情感因素。

此外，还有一些科学家研究发现，鱼类明显具备学习能力。他们据此认为，这种学习能力能够支撑鱼类的一系列复杂行为。许多种鱼类通过记住意境地图，能够完成极其复杂的导航行为。有些鱼类懂得观察和记住潜在对手以往的战斗过程，来掌握战争的主动权争取打赢对手。一些鱼类甚至懂得制造和使用工具，比如懂得使用砧骨来撬开软体动物的甲壳。

那么具体的说到高智商鱼儿的种类，实际上金鱼是相当聪明的动物，我想人们应该不会赞同诋毁它们智力的行为。金鱼的记性实际上与你可能认为的情况刚好相反，它们对事物的记忆能持续几周，可以经过训练完成复杂的任务。它们接受训练的复杂任务包括拉动操纵杆、摇铃铛、跳圈等，换句话说，它们至少与老鼠一样聪明。也曾有过一些报道指出金鱼经过训练之后可以进行足球比赛、投篮运动甚至拔河比赛等。

其他的不同鱼种也有不同的能力，比如好斗的热带淡水鱼丽鱼能够评估自己对手的实力，并据此做出是否打斗的决策。这种给事物评分的能力叫做递移推理能力，人类到四岁才能具有这种能力。瑞士科学家还发现肉食鱼石斑鱼和海鳗能够共同协作猎食其它鱼。当石斑鱼捕鱼时，假如被捕的鱼躲进暗礁中，石斑鱼会向海鳗发出信号，而身子细长的海鳗就会到洞里捕获猎物。这个过程也证明鱼类具备智慧、记忆和计划能力。

看了以上的内容，是不是对于你家的鱼儿刮目相看了，它们如果具备和人类一样的大脑，那该会是聪明到一个怎么样的程度啊，所以，好好饲养你的鱼儿吧，它可也是高智商生物呢。



鱼生活在河流、湖泊和海洋中。恐怕连几岁的孩子都知道这个事实。在我们国家有一个成语叫"从树上捕鱼"，意思是如果你想抓鱼，但是爬上树去抓，你就抓不到它。现在，人们用这个习语来表示如果你以错误的方向和方式做事，你就不能实现你的目标。

然而，这个世界充满了惊喜。在世界上20，000多种鱼中，的确有能爬树的鱼。在印度和中国的广东、云南、福建等省，人们爬树捕鱼。原来，这种能离开水爬树的鱼被称为爬树鲈鱼。它的头两侧有大的鳃盖，下缘有刺。胸鳍和臀鳍有更硬的刺。攀缘嫉妒依靠这些坚硬的刺来支撑它的身体，肌肉的收缩和摆动使它能够在陆地上“行走”，并沿着树干爬上树来捕捉昆虫和草料。

我们知道鱼的鳃只能在水中呼吸，对空气没有任何作用。然而，攀缘绿眼鱼的鳃非常特别。在鳃腔中，有像木耳一样的褶皱，有丰富的毛细血管。它可以像陆地上的人类肺部一样呼吸空气，并维持生命活动。

生活在印度尼西亚和中国广东、广西沿海滩涂的“弹涂鱼”也可以上岸，几个小时内不会死亡。弹涂鱼的胸鳍发达厚实，连接在一起，长而有力，能在陆地上承受鱼体的重量，扮演两根拐杖的角色，在陆地上移动。弹涂鱼在离开水面几个小时后不会死亡。此外，可以登上陆地活动的鱼类，以及非洲肺鱼等。

有些鱼可以在陆地上生活几个小时，有些可以生活几天，有些甚至可以生活几年。弹射针可以在陆地上跳跃，甚至可以爬树。鱼可以在陆地上爬行几天，呼吸陆地上的新鲜空气。

生活在东南亚一些河口海滩上的弹涂鱼不仅喜欢从水中爬到岸上寻找食物，还喜欢爬到那里的红树林根部玩耍。科学家更感兴趣的是，弹涂鱼在陆地上跑得像闪电一样快，人们几乎不可能抓住它们。

这条鱼大约15厘米长，用它的鳃呼吸。它的身体是完美的流线型。一对胸鳍非常强壮，用于在岸上行走或休息时支撑身体。

这条鱼在陆地上飞行的秘密在于它的尾巴。它可以弓起身体，用尾巴的弹性像箭一样射出身体。

在印度和斯里兰卡的一些河流流域，鲈鱼的下鳍可以像脚一样在陆地上爬行。它一着陆，嘴里就充满了唾液，使得腮湿润，呼吸正常。它可以爬行几英里。当它碰到水池时，它立刻滚了下来。

在斯里兰卡有一种鱼叫做“鱼”。这种鱼完全无视生活在水中的自然法则。它会根据自己的意愿跳出水面，爬上大坝，在干燥的地面上来回攀爬，有时会去离水一公里半的地方。它与水隔离了一个星期，它的生命没有受到任何影响。这真是一条很棒的鱼。这条鱼的头部被切开，里面有一个蜗牛壳状的骨头，里面储存了大量的水，水从这里补充，所以即使离开水面也没有必要担心。

在包括新加坡在内的东南亚沼泽地区，经常可以看到许多灌木，一条尾巴的鱼用它们强壮的胸鳍抓住树干，悠闲地向上爬。这种鱼被称为“眼周鱼”。在中国西双版纳，有一种斑点星鱼可以爬树上山。这条鱼全身都是黑色和蓝色的，上面覆盖着闪闪发光的规则金星点。它主要生活在山溪中，以小鱼、虾和虫子为食。它不怕干旱，山涧在六个月或一年内不会干涸。它没有脚，但在山上或水里很难抓住它，因为它有很强的跳跃能力，能跳2-3米远。这条鱼尝起来很美味。傣族人把它视为治疗长期疾病和创伤的补药。外伤，尤其是内部手术，吃了鱼，伤口愈合很快，而且一般没有疤痕。大多数普通的鱼离开水后无法逃脱死亡。然而，有一种游动刺鱼可以在陆地上存活几个小时。因为在它们的腮后有一个特殊的器官，其功能类似肺，可以直接呼吸空气。

大家知道夏季应该吃什么鱼吗，夏季吃什么鱼比较好呢，夏季可以吃什么鱼呢，夏季吃什么鱼对身体好呢，夏季应该吃什么鱼呢？今天就一起来看看吧！

夏季应该食什么鱼类

1、黄花鱼

在夏季适宜吃的鱼中，黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中蛋白质以及钙、磷、铁、碘等无机盐含量都很高，而且鱼肉组织柔软，易于消化吸收。由于黄花鱼的肉呈蒜瓣状，其中没有碎刺，最适合老人、儿童和久病体弱者食用。

2、鲐鱼

鲐鱼是一种高蛋白、低脂肪、易被人体吸收的食物；鲐鱼体内还含有二十碳五烯酸（EPA）与二十二碳六烯酸（DHA），EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。

3、鲅鱼

鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富的蛋白质、维生素A、多种矿物质，其中尤以钙质含量高。鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常吃鲅鱼对贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等病症有一定的辅助食疗效果。此外，中医认为鲅鱼有补养肺气、止咳平喘功效，对身体虚弱、慢性咳喘有一定的食疗作用。

4、三文鱼

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇的含量，防治心血管疾病，有增强脑功能、防止老年痴呆和预防视力减退的功效。还含有一种叫做虾青素的物质，是一种非常强力的抗氧化剂，能够起到延防衰老，淡化色斑，美容养颜的作用。

夏天为什么临近卵期的鱼好吃

夏天，黄花鱼等临近产卵期的鱼是夏季的首选。目前正是大黄花鱼、小黄花鱼、鲐鱼、鲅鱼以及三文鱼和多宝鱼的产卵期，因此夏天最适宜吃这几种鱼。不同的鱼有不同的产卵期，分布在不同的季节。鱼在临近产卵期时，体内积蓄了很多脂肪和营养成分，身体肥硕而结实，因此肉的味道最鲜美，吃起来有种香甜的感觉。这是因为其中的鲜味物质――谷氨酸的含量增加了。而产卵期过后，鱼会变得很瘦，所含蛋白质和脂肪等营养成分都不如产卵前。

四类人别吃鱼

1、痛风患者

痛风是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的，因此要少吃含嘌呤多的鱼类。

含嘌呤较多的鱼类有鲈鱼、鲤鱼、鳕鱼、鳗鱼、鳝鱼等;含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子要禁止食用。

2、出血性疾病患者

对于患有血友病以及血小板减少等等的这类血液型疾病的患者而言，就应该要减少吃鱼。

因为鱼肉所含的二十碳五烯酸有抑制血小板凝集作用，多吃可能加重出血症状。

3、肝硬化病人

肝硬化患者体内凝血功能下降，很容易出血，比如消化道出血就是常见并发症，而沙丁鱼、秋刀鱼、金枪鱼中含有二十碳五烯酸(含量高达1~1.5%)，可能会让病情恶化。

4、结核病人

肺结核病人如果食用某些鱼类(特别是无磷鱼)，可能引起变态反应，轻者会恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现口唇及脸部麻木、心悸、皮疹、腹泻、呼吸困难、血压升高，甚至发生脑出血。

鱼肉的功效与作用

1、吃鱼抗忧郁：研究发现，鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。不吃鱼或少吃鱼的人，“开心激素”水平往往较低，美国人不常吃鱼，因而患忧郁症的人就多。

2、吃鱼防哮喘：新鲜鱼肉中所含的不饱和脂肪酸可阻止或减少人体内炎症介质的产生，而哮喘病的发作正是与炎症介质释放密切相关的。此外，不饱和脂肪酸还具有一定的减轻气管炎症的作用，从而有助于预防哮喘病的发生、复发或减轻哮喘病的症状程度。

3、吃鱼少痴呆：加拿大科学家通过对患有老年痴呆症患者和健康老人的研究发现，健康老人血液中DHA脂肪酸的成分远高于痴呆症的老人，表现有痴呆症状者的血液中DHA的含量平均比健康老人少30%～40%。

观赏鱼

可能大家都会认为鱼类游泳是天生的技能，因为他们从出生就生活在水里，但事实上，刚孵化出的鱼宝宝其实泳技可能十分糟糕，也可能因此而丧命。据《生活科学》报道，当小鱼仔刚从卵中孵化出来的时候，它们也是“步履蹒跚”地为了生存而进行着不懈努力。大约有99％的鱼类死亡都发生在幼鱼阶段。只有当它们长大一些，一些鱼才能够更好地逃避捕食者的追赶。成年的鱼会利用“突破并滑行”的方法快速逃脱天敌的追赶。这种方法能让它们很快地加速并随后依靠滑动“逃之夭夭”。而对于很多鱼类来说，它们并不是天生就掌握这种方法的。长时间以来，科学家一直猜测，可能是由于体重太轻让这些小鱼仔在“突破”的阶段难以获得足够的动力。或许是它们的身形太小，导致水就像粘稠糖浆一样阻碍它们，让它们难以很好地“滑行”。但是，一项最新的研究结果却提出了不同的看法。这项以斑马鱼幼仔为对象的研究显示，小鱼的游泳技巧之所以糟糕是因为它们发育尚不完善的侧鳍和鱼鳔所导致的，它们不能保持身体水平。研究人员还表示，他们的这一研究结果可能还同样适用于其它种类的鱼。这项研究的负责人、荷兰瓦罕宁恩大学的乌尔里克·穆勒表示，动力要素可以解释某些鱼仔不善于游泳的情况，但并不是所有情况都如此。而且，也不能用鱼体大小不同来解释它们滑行能力的差别。“很多小鱼孵化出来时，胸鳍还没有完全成形，而且所有的鱼孵化时都还没有形成鱼鳔。所以，它们可能会面临相似的不善于游泳的问题。”

世界上有大约30，000种鱼，其中大多数是可食用的。然而，600多种鱼体内含有毒素，不能食用。鱼类毒素包括团头鲂毒素、雪茄毒素和灰树花毒素。

河豚毒素

团头鲂毒素是一种强效神经毒素，它与神经细胞细胞膜上的快速钠离子通道结合，阻断神经中的动作电位。目前，还没有有效的解毒剂。它的名字来自团头鲂目，因为该目下的大多数鱼类都携带这种毒素，包括河豚、团头鲂、团头鲂和团头鲂鳞。

虽然这种毒素在这些鱼类和其他生物中很常见，但事实上它是由鱼类中的共生细菌，或者致病性假单胞菌和弧菌产生的。团头鲂毒素也存在于各种动物中，如加州蝾螈、鹦鹉鱼、斑点蟾蜍、蓝环章鱼、海星、仙鱼、扁虫、剑虫、新婚夫妇和石蟹。动物使用毒素来保护自己免受捕猎，或者作为防御和狩猎武器(如章鱼、剑虫、新婚夫妇等)。)。溶藻弧菌是许多珍贵经济鱼类的致病菌之一，如牙鲆、日本鳗鲡等。团头鲂、慈姑和蝾螈的体内均含有溶藻弧菌和团头鲂毒素，但不致病。

▲盒小龙虾

雪茄毒素

雪茄毒素是一种由剧毒的甲藻产生的聚醚，它通过食物链传播并在各种珊瑚鱼体内积累。雪茄毒素结合到钠通道受体的靶位点VI，激活钠通道并增加钠离子渗透性。人类因食用含有雪卡毒素的珊瑚鱼而中毒。近年来，随着珊瑚鱼的大量出口，雪卡毒素中毒已成为一个世界性的健康问题。雪茄毒素中毒可导致胃肠功能障碍、心血管功能障碍和持久的神经感觉异常，其中温度感觉倒置是最典型的特征。

▲珊瑚鱼(百度百科)

maitotoxin

灰树花毒素也属于聚醚，它来源于甲藻，也称为金藻。灰树花毒素被认为是一种钙通道激活剂，具有极强的溶血和鱼类中毒活性。在海洋环境中，灰树花毒素对鱼类的毒性是裸甲藻毒素的2000倍，裸甲藻毒素是导致赤潮鱼类增多的毒素之一。

早在四足动物的祖先登陆以前，它们的感觉系统和运动器官已经逐渐呈现出一些与众不同的特征，它们拥有能在空气中发挥作用的听觉、视觉、神经系统以及形如四肢的鱼鳍，这些都为它们成功登上泥盆纪欣欣向荣的水岸，并在之后的3亿年中在陆地上称王称霸铺平了道路。

鱼类爬上陆地，必须具备三个条件：有肺，可以在空气中进行呼吸；有四肢，可以支撑身体和运动；有能在空气中发挥作用的感觉器官，能在新环境中眼观六路，耳听八方。这一系列身体结构的变化谱写了鱼类登陆的演化史诗。

早在四足动物的祖先登陆以前，它们的感觉系统和运动器官已经逐渐呈现出一些与众不同的特征，为即将到来的陆地生活打下了基础。它们拥有能在空气中而不是水中发挥作用的听觉、视觉、神经系统以及形如四肢的鱼鳍，这些都为它们成功登上泥盆纪欣欣向荣的水岸，并在之后的3亿年中在陆地上称王称霸铺平了道路。鱼类登陆史诗中的英雄豪杰早已作古，只能通过地层中留下的蛛丝马迹拼凑起它们的残章断简。通过对一系列似鱼非鱼、似螈非螈的奇异化石的深入研究，科学家努力填补着从鱼到四足动物演化中的缺环。现在，这部演化史诗中最晦涩难懂的篇章正在缓缓展露真容。

科学家过去曾经认为，在泥盆纪炎热干旱的气候中，一部分鱼必须在水塘里的水干涸之前爬上岸转移到另一个水塘去，为了更长久、更灵活地在岸上爬行，这些鱼类中的一支演化出了四肢，变成了四足动物。然而，东格陵兰岛晚泥盆世的地层出土的早期四足动物——棘石螈，却与这一假说发生了矛盾。化石标本显示，棘石螈具有发育良好的鳃，长着8趾的桨状四肢，以及与鱼类一样的具有辐状鳍条的宽扁尾巴。所有这些都说明棘石螈是一种更加适应水中生活的动物，它虽然已经长出了真正的四肢和趾，但却用来在河湖池塘中划水游泳，而不是在陆地上踽踽而行。因此，早期四足动物的四肢与趾并不像传统观念那样，是为陆地生活而进化出来的，它们早在四足动物登陆之前就因为遗传突变和个体发育上的变化而出现了。但是，由于早期四足动物在水中就拥有了四肢等能够预先适应陆生生活的结构，一旦旧环境的改变或者新环境的诱惑驱使它们必须要登上陆地的话，那么它们就已经具备了所需的硬件条件。这就是演化生物学上所说的预适应——用人类社会的话说就是：“成功总是眷顾有准备的人。”

棘石螈已经是真正的四足动物。那么，它的鱼形祖先又是什么动物，长什么样呢？加拿大魁北克晚泥盆世的地层中发现的真掌鳍鱼属于肉鳍鱼类中的骨鳞鱼类三列鳍鱼科，这一大类被称为四足形类，也就是与真正四足动物形态相似、亲缘关系较近的鱼类的代表。真掌鳍鱼与早期四足动物在头骨、牙齿、偶鳍和脊椎等方面非常接近，因此它被认为是四足动物的直接祖先。这一理论早在1892年就由美国古生物学家爱德华·凯普提出，并被以后大多数学者所赞同。1929年，当时已知最早的四足动物鱼石螈在北极圈附近的东格陵兰岛晚泥盆世的地层中被发现，成为真掌鳍鱼与后来的各种四足动物之间新的过渡类型。此后，比鱼石螈更早的四足动物化石又陆续在俄罗斯、苏格兰、拉脱维亚、美国等地被发现，又将四足动物的演化历史前推了1100多万年。

2006年，科学家描述了在加拿大北部的埃尔斯米尔岛发现的提克塔利克鱼，又一次填补了鱼类从水到陆演化史诗中缺失的篇章。提克塔利克鱼在因纽特语中是“一种大型淡水鱼”的意思。它像鳄鱼那样，长着扁平的头骨和锋利的牙齿，在浅水中伺机捕食水里的鱼或陆地上的昆虫。提克塔利克鱼头顶的喷水孔（后来在四足动物中进化为耳孔）很大，里面已经具有与陆生脊椎动物相似的中耳构造；它的鱼鳍里具有原始的腕骨与简单的趾头，完美地展示了从鱼鳍到四肢的中间状态，这样的鱼鳍尽管还不足以正常行走，但是已经完全可以支撑身体了。至此，人们即便尚不能自夸对鱼类登陆史诗的每一行诗句都了如指掌，至少也能说已经对它的故事主线有了提纲挈领式的总体了解。

网小编：每逢聚会吃饭，要是桌子上有猪蹄之类的菜肴，女士们往往会不约而同的想要多吃点，“美容哦”。很多人都知道，猪蹄里面含有胶原蛋白，吃了它能让皮肤水嫩光滑、结实而有弹性。

时下，胶原蛋白已经成为最热门的美容新名词，那么到底都哪些食物含有胶原蛋白，胶原蛋白怎么补充最好呢?重庆市疾病预防控制中心副主任医师刘剑光接受了记者的采访。

猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质，吃起来柔软而具有弹性，也相当粘，这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族，一种生物性高分子物质，富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。胶原蛋白是人体的皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的构成材料。皮肤干重的70%—80%是由胶原蛋白组成，因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻，具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

胶原蛋白大多存在于动物体内，除了常见的猪蹄、肉皮之外，富含胶原蛋白的食物主要有：牛蹄筋、鸡脚、鸡翅、鸡皮、鱼皮、鱼翅及软骨等。这些食物经过烹调，冷却后形成的“肉冻”、“鱼冻”就是胶原蛋白经过加水煮沸成溶胶后，再冷却形成的凝胶。

胶原蛋白的品种如此丰富，那么哪种胶原蛋白对人体最有益呢?鱼类胶原蛋白组成结构与人体最接近，是最容易为身体组织所辨识吸收的胶原蛋白，吸收率也最高。鱼类的胶原蛋白主要来源于深海鱼类的软骨，因此，名媛仕女们吃鱼翅来滋养皮肤确实是有科学道理的。此外，为了使食物中的胶原蛋白更好的释放出来，用炖、煮、烧和煲汤的烹调方法最佳。

需要注意的是，在通过食补获取胶原蛋白的同时，还应多吃一些橘子、胡萝卜、西红柿、葡萄等具有抗氧化功能的食物，以减少体内自由基对胶原蛋白的破坏。同时富含胶原蛋白的食物常常也含有一定的脂肪，烹饪的时候配搭一些洋葱、菜花、芹菜和南瓜等具有降血脂作用的蔬菜也是很有必要的。

河豚有生活在海里的，也有生活在河里的。河豚是温带和热带近海底层鱼类，一般生活在海洋中、下层，有一些河豚也可以生活在淡水江河中。当河豚遇到外来危险时会使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，借以自卫，因此河豚又称气泡鱼。

我国的河豚资源极为丰富，中国沿海产54种，年产量约达300～400万吨，沿海一带几乎全年均可捕获。河豚和金枪鱼一样具有洄游习性，因此在海水和淡水中都能生活。当年3月出生的幼鱼在江河或通江的湖泊中生活，到翌年春天才回到海里，在海里长大并性成熟后再复进入江河产卵。

鱼吃的就是一个鲜嫩，但是吃鱼的最高境界莫过于吃“河豚”了。古人曾说过“不食河豚，不知鱼味”。河豚鱼肉确实鲜美，但内脏、血液、皮肤均有剧毒，中毒后几乎无解，所以必须把带毒的部分去除干净才可以食用。

怀孕期间饮食注意非常重要，鱼含有丰富的营养价值，孕妇吃鱼很有好处。那么，孕妈妈不能食用的鱼类有哪些？跟着小编来学习一下吧！

鱼类被广泛公认是健康食品，有些鱼还含有保护心脏的脂肪。然而，不同种类的鱼体内会积聚着不同量的汞，这是一种对人体有害的天然元素。

最近，美国食品和药物管理局提醒孕妇及计划怀孕的妇女，要避免吃鲨鱼、鲭鱼、旗鱼及方头鱼，因为这四种鱼的汞含量可能会影响胎儿大脑的生长发育。值得注意的是，金枪鱼因为所含的汞少而没被列入孕妇禁食范围。但有负责制订汞管理条例的人士认为，妇女们在怀孕期间吃很多罐装的金枪鱼也是不好的，有些地区已经限制孕期妇女每星期吃金枪鱼的量不得超过198克。

汞进入孕妇体内之后，可以破坏胎儿的中枢神经系统，造成宝宝的认知能力低下，有人认为每年受汞影响的儿童约有六万名。美国食品和药物管理局提出的警告主要是针对孕妇的，但这也提醒了母亲和幼儿注意不要过多食用前面提到的四种鱼类。

孕妇每周可以放心吃罐装金枪鱼、贝类及小海鱼。尽量吃不同种的鱼，不要集中吃一种，每周平均吃鱼量不超340克就不用担心汞摄入过多。如果鱼中每一百万单位含一单位以下的甲基汞(汞在鱼体内的存在形式)，那就是安全的。

鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量十分高，特别易被吸收，所以能够有效地供给胎儿生长发育，只需依照上面的准绳和留意事项去恪守，孕妇可适量多吃鱼。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。

鲨鱼是鱼，属于软骨鱼类，身体和头部的骨胳都是由软骨组成的。身体内部没有鳔，所以它们不可能悬浮在水中的某一个位置。而且鲨鱼只有一心房一心室，血液循环为单循环。除了具有胸鳍、腹鳍外，还有尾鳍和背鳍，鱼鳍骨骼呈现为辐射型。这些特点统统说明鲨鱼是鱼。

鲨鱼是游速快的中大型海洋鱼类，身体呈纺锤状，头两侧有腮裂。共有8目25科，约250-300种，我国海域约有130种。鲨鱼几乎都是肉食性种类，只有少数种类如鲸鲨和姥鲨以浮游生物为食。在海洋生态系统中，鲨鱼是生物链的最上端，对维护生态平衡有重要作用。

江豚不是鱼类。而是一种小型鲸类。

江豚最大的特点是没有背鳍，其背部至尾鳍之间有不明显的隆起，全身被淡蓝灰色覆盖。江豚是江豚属中唯一的淡水亚种，只分布在长江中下游干流以及洞庭湖和鄱阳湖等区域，江豚由于数量的锐减，被列为属于国家二级保护动物。长江江豚为一级保护动物。

长江江豚被称作长江生态的“活化石”和“水中大熊猫”，仅分布于长江中下游干流以及洞庭湖和鄱阳湖等区域。江豚通常栖于咸淡水交界的海域地带，也能在大小河川的下游地带的淡水中生活。江豚喜欢单独活动，有时也会结成两至三只的小群。江豚食性较广，以鱼类为主，也取食非鱼类，如虾类和头足类动物。

鲸鱼不是鱼类，它们是生活在海洋中的哺乳动物。哺乳动物最突出的特征是胎生，以及其幼崽是由母体分泌的乳汁喂养大的，还有，哺乳动物体温基本恒定，用肺呼吸。鲸鱼与鱼不一样，鲸鱼是胎生的，幼崽是靠母体乳汁哺育长大，而鱼是卵生的。除此之外，鲸鱼的体温是恒定的，平均气温是35.5摄氏度，而鱼是变温动物，身体的温度会随着环境的变化而变化。鲸鱼用肺呼吸，而鱼是靠鳃呼吸。所以，鲸鱼不是鱼，而是哺乳动物。

鲸类是典型的水生动物，它们的身体是流线型的，像鱼一样，所以它们通常被称为鲸鱼。鲸鱼是世界上最大的动物，最大的蓝鲸长33米，重160吨。

鲸类的两大支系——须鲸和齿鲸，在3400万年前分化。须鲸现存约15种，口内无齿，上颌有帘幕般的角质鲸须，滤食磷虾、小鱼等；普遍体型巨大，是世界上最大的一类动物。

齿鲸现存约75种，口中多有利齿，捕食鱼类、头足类等；总体上体型较须鲸小，且不同种类间差距较大；拥有发达的声呐系统，活动时主要依靠回声定位功能；部分种类智商极高，甚至具备复杂的情感。

鲸类每胎仅产1崽，生长期长，在人类侵害下1/4的种类濒临灭绝 。尽管国际捕鲸委员会自20世纪80年代起规定禁止商业捕鲸，但冰岛、挪威、俄罗斯、日本等国仍在大量猎杀鲸类。

鱿鱼不是鱼，鱿鱼又被称为枪乌贼和柔鱼，它是一种生活在海洋中的软体动物。它和乌贼外貌很相似，但是乌贼的脚比鱿鱼的脚长，而且鱿鱼的肉比乌贼的肉更加鲜嫩。

鱿鱼简介

鱿鱼的是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物，身体上有淡褐色斑，头大，身体细长，前方有触足10条，经常会成群结队的游戈于深约20米的海洋中。鱿鱼的前端有吸盘，体内的鳃是它的呼吸器官，身体分为头部、颈部和躯干部三个部分，主要吃小公鱼、沙丁鱼等食物。

如何区分乌贼和鱿鱼

1、乌贼属于头足纲，鞘亚纲，乌贼目，乌贼科。鱿鱼属于头足目，二鳃亚纲，十腕目，枪乌贼科。

2、鱿鱼的身体是细长的，而乌贼的身体比鱿鱼宽;鱿鱼的尾部是圆锥形，乌贼的尾部是椭圆形。

3、鱿鱼的肉鳍在尾部，乌贼的肉鳍在身体两侧都尾部都有。

辅食是可以更好的帮助宝宝营养均衡的。对成长中的孩子是很重要的，更是奠定宝宝一生健康的根基。鱼肉质细嫩，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。不少妈妈就想用鱼肉当辅食给宝宝吃。但并不是全部鱼类都可以给宝宝吃的，有些鱼类是不能给宝宝吃的，那么适合婴儿辅食的鱼类有哪些呢。

★适合宝宝吃的鱼类

主要是体内没有小细刺的鱼：罗非鱼、银鱼、鳕鱼、青鱼、黄花鱼、比目鱼、马面鱼等。

如果您的宝宝已经成功地添加了米糊、蛋黄泥和菜泥的话，从现在开始可以添加供肉泥和鱼泥了。鱼类营养丰富，肉质细腻，非常适合宝宝。但要注意：给宝宝吃的鱼一定要新鲜;要特别小心鱼里面的刺，尤其是小刺;做的要清淡、少盐。

宝宝现在还比较小，海鱼虽然营养丰富，但是新鲜度不好保证，而且有的鱼可能引起过敏等情况，建议等宝宝大一些以后再逐渐添加。

★宝宝不能吃哪些鱼之鲇鱼：

鲇鱼是一种骨刺非常少的鱼类，是很多爸爸妈妈们都会选择用来喂养自己的宝宝的一种鱼类，认为这种鱼类吃起来，宝宝会比较安全，不会被鱼刺卡住喉咙，不会造成什么危险。其实这是不正确的观念。鲇鱼的生长周期相较一些鱼类来说，是比较长的，所以这类鱼的身体中所含有的有毒物质汞元素的量也会累积的较多。宝宝身体免疫能力差，吃太多就会对生长发育不利。所以，爸爸妈妈们不要贪图鲇鱼没什么骨刺而给宝宝吃太多的鲇鱼哦!

★宝宝不能吃哪些鱼之金枪鱼：

金枪鱼在市场上属于比较难见到的一种鱼类，所以，相对来说，爸爸妈妈们买到金枪鱼的概率也会小一些。但是，即使您家庭条件优越，有能力有渠道能够买到金枪鱼，也请不要给宝宝吃太多的金枪鱼哦!除此之外，金枪鱼罐头也不能给宝宝多吃，要知道，罐头的营养价值几乎为零，而且，其中所添加的一些酱料以及防腐剂等，对宝宝的正常的生长发育可都是有阻碍的呢！