艾尚燕鲜炖燕窝怎么样（汇总20篇）

燕窝山位于黑龙江省伊春市双丰林业局爱林施业区境内，由于该山形状如燕窝，故名燕窝山。

该山山势陡峭，险峻。脊部岩石裸露，草木低矮稀蔬，山顶有珍贵晏松生长。山脊是由三个海拔高度1000米以上的山峰组成，主峰海拔1162米，近20个大小不同的山峰构成整个山体。

其主景是因千万年来由于海水的不断冲刷形成的海蚀柱、海蚀礁，形似笋而称燕窝石笋。该景长约300米，宽约100米，形态各异，高低大小不一，色泽似真笋，随着海浪起伏而时隐时现、时出时没，组成一幅海礁美景。距该景西北2公里处，有一海湾，沿海湾遍地鹅卵石，被称为彩石塘。另外还有向蓬望海、桐盘聆涛、桃林春晓等景点。该景区的主调为：野营度假区。

景区地址：黑龙江省伊春市铁力市双丰林业局爱林施业区内

乘车线路：在伊春乘开往铁力的班车，在转乘前往景区班车可达。

自驾线路：从伊春出发上鹤哈高速，行驶111.9公里，在铁力出口下高速，直行4公里，左转行驶8.6公里，过桃山村直行进入迎宾路—桃山街—S203行驶75.9公里——北环线行驶8.7公里右转行驶17.8公里可达。

燕窝是雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，经过加工后进行食用，能够起到美容养颜、滋阴润燥等功效，燕窝虽然营养价值高，但是也有不少的禁忌。下面一起来看看吃燕窝的禁忌有哪些。

禁忌

过敏体质者不宜吃燕窝 本身因过敏而出现了湿疹、荨麻疹的人如果再吃燕窝可能会加重皮肤过敏的情况；以往有过敏史，或是对蛋白质过敏的人群中，一部分人会对燕窝中的蛋白或是残留的动物绒毛过敏，食用燕窝后会出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状。

新生儿不宜吃燕窝 刚出现未满4个月的新生儿是不能吃燕窝的，不仅因为消化系统发育不完善，对燕窝营养的吸收不健全，还因为新生儿也容易对燕窝中的蛋白质出现过敏。

感冒发烧者不宜吃燕窝 在感冒发烧的时候，机体的各个器官功能会有所下降，这时食用燕窝不仅消化不良，而且不利于感冒的恢复，可能会延长病期。

癌症晚期或未经治疗者不宜食用 吃燕窝能增强免疫力，预防癌症，补充治疗后的患者的元气和营养，但是燕窝是可以起到促进细胞分裂的作用的，对于尚未治疗或是癌症晚期的患者来说，如果导致了癌细胞分裂就不利了，因此这类人群不宜食用燕窝。

众所周知，燕窝是常见的补品之一，适合很多人进补食用。那么，男人吃燕窝有什么好处呢?下面，小编为大家介绍一下，欢迎大家阅读。

男人吃燕窝的好处2：恢复精力

不少男士工作繁忙或晚上熬夜加班，容易疲劳，免疫力降低。这时候适当吃些燕窝，有利于男士们恢复精力，增强身体抵抗力。

男人吃燕窝的好处6：呼吸系统

男人应酬比较多，吸烟、喝酒，长期这样会造成对呼吸系统的损伤。加上工作压力大，精神紧张、睡眠不足，身体会处于亚健康状态。燕窝对男士有良好的补肾强肺、防止虚损等功效，特别是对于那些“老烟枪”来说，燕窝是不可多得的“洗肺”、润肺佳品。

男人吃燕窝的注意事项：

一般食用燕窝期间少吃辛辣油腻食物，因为燕窝含有较多的蛋白质，因此在吃燕窝的时候，也要少吃酸性的东西，至少要避免同时吃。

吃燕窝的时候不要抽烟或者少抽烟，同时要避免二手烟。

在服用其它药物的时候，不管是中西药，期间都可以吃燕窝，只是要避免同时吃，一般要隔开一两个小时。

吃燕窝要避免同时喝茶，因为茶叶里面含有茶酸，会破坏燕窝的营养，最好就隔开1小时再喝。

吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，干燕窝每次3～5克，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。对于服用阿斯匹林过敏的朋友，建议不要吃燕窝。

男人吃燕窝的好处5：内脏器官

燕窝可以协助内脏器官营养补充和运动，有效预防疾病。降低胆固醇等对身体有害的因子。

男人吃燕窝的好处3：去除肺燥

许多抽烟的男士肺部不清，燕窝中所含有的多糖抗体维生素，可以增强免疫机能，长期食用燕窝，可以滋润肺脏。可以说，燕窝是抽烟男士去除烟燥的好选择。吃燕窝更可以使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少男性的皱纹。据吃了燕窝的一些男士说，吃过2---3个月的燕窝，即明显感到肺部清爽舒服，而且皮肤好了很多。医学上面认可的具有滋阴养颜、止咳治喘、补肾益气等药用价值。

燕窝的营养吃法：

烹制前先将燕窝涨发，其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡，等其胀发泡透后，用一白色带沿的瓷盘注入清水，将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为白色，有毛和其它杂质易于发现，用尖头摄子择去燕毛、杂质及变质部分。一定要择干净，操作要轻，不能把形状弄乱和把燕窝丝弄断。择净后再用凉水洗净，放入汤内用文火慢慢炖烂。

文火隔水炖为宜。隔汤炖，或做菜肴、药膳。食前以温水浸泡，去净羽毛、血液及杂质。

燕窝性质平和，功效渗透慢，需坚持服用方有神奇效果。

接下来，还有吃燕窝的注意事项，继续来看看吧。

男人吃燕窝的好处4：改善肤质

燕窝中的丰富活性蛋白和胶原蛋白可以改善男士的皮肤，增强皮肤弹性，让男士们精神矍铄，尽显自信魅力。

男人吃燕窝的好处1：美容养颜

男性的肤质跟女性有很大的不同。男性荷尔蒙刺激皮脂分泌，皮脂腺和汗腺都比较大，面部生长胡须。皮肤偏油性容易油腻，酸度比女性高，分泌的皮脂和汗液也比女性多。因此，保持皮肤的水分及干爽就显得尤为重要了。燕窝中的胶原蛋白成份，有助于补充水分及提升男士皮肤的储水能力，同时控制过剩的油脂，令皮肤保持干爽。此外，燕窝中的胶原蛋白成份还能够使的男士的指甲变得更强韧，头发长得更浓密，关节也比以往更活动自如。

奶油燕窝酥为重庆冠生园分公司创新的产品。制作工艺融中、西特点于一炉，风味质量集川粤桂处一为体。色泽似白雪黄梅，口味兼甘甜芳香。

——奶油燕窝酥的制作方法——

原料：水皮（特粉12.65公斤边化油3.2公斤） 油酥（特粉12.65公斤边化油6.5公斤) 心料(奶油膏占成品的15%蛋白膏占成品的15%。)

制做：

1.水皮：将特粉筛选后、与边化油混合搅拌，再下水。水量为特粉的40%，分次下，视面粉湿度可略多或略少。然后搅拌均匀成为面团。

2.油酥：先将猪油搅融，再下特粉拌合均匀。

3.包酥：以水皮包油酥，其中水皮占2/3，油酥占1/3。包好后再一分为二，分别捏成燕窝状，下油锅炸制。

4.油炸：用边化油，油温150℃左右，视制品已超层，浮于油面，熟透时即起锅。冷却后盛心。

5.盛心：盛心分两次进行。用专用工具先将奶油膏挤入“燕窝”内，再将蛋白膏挤在奶油膏之上，使燕窝内盛满黄、白二色糖膏。奶油、蛋白糖膏分别为食品的15%。

6.奶油膏的配料及制作：用奶油46.8%，川白糖37.5%，鲜鸡蛋15.6%，香兰素0.1%作配料。制作时先将川白糖加水(10∶4)溶化，熬沸、过滤，再熬制。糖温到105℃时即可冲入蛋白。蛋白用鲜蛋白，先搅拌10分钟左右，至状如雪花膏，搅拌刷提起时蛋白泡在尖堆尖端倒垂而不垮时(起“鸡公尾”)，即可用糖浆冲入。冲糖浆须边冲边搅，速度要快。冲完后再搅拌约10分钟，稍静置，待其温度降到50℃左右时，拌合奶油(奶油须先搅融)，再搅拌10分钟左右，冷却后即成。

7.蛋白膏的配料及制作：比用蛋白29%，川白糖70%，冻粉1%，香兰素0.1%作配料。制作时，先将冻粉加水(水量为配料总量的50%)熬化，再下川白糖，熬至110℃左右，冲入蛋白(蛋白先打泡，方法如奶油膏制作中蛋白部分)，边冲边搅拌。糖浆冲完后下香兰素(下香兰素时，可下少许柠檬酸)拌合均匀，冷却后备用。

美食特点：酥脆，细腻，酥层清晰，无杂质。口味：香甜，细嫩爽口，突出猪油、奶油香味。

孕妇可以吃燕窝。下面，我们来看看孕妇什么时候吃燕窝最好吧。

操作方法

孕妇吃燕窝的好处

燕窝中含有多种营养成分，孕妇在怀孕期间常吃些燕窝，能够滋补身体，起到美容养颜的作用。

孕期前三个月

孕妇在怀孕的3个月即可食用燕窝，这个时候吃燕窝，能够预防出现小产等症状。

孕期后三个月

孕妇在孕期的后三个月也可以适当吃些燕窝，能够防止胎儿的健康出现什么问题，而且也能够防止流产。

预防呕吐

孕妇在孕期的时候容易引发呕吐等现象，而常吃些燕窝则能够预防呕吐，因此，孕妇在怀孕期间可以吃燕窝。

燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

燕窝含有丰富的糖类、有机酸、游离氨基酸以及特征物质——唾液酸，具有滋阴、润燥和补中益气等功效，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外消费者的喜爱。

燕窝中含有丰富的细胞分裂激素与表皮生长因子和水溶性蛋白；女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性。另外燕窝中独有的燕窝酸还可促进大脑神经的信息传递速度，提高常规的吸收与消化能力，抵抗病菌。儿童常吃有益于智力和思维的发育，增强免疫能力。

简要回答

燕窝就是指的雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，常见颜色分为白色、黄色、红色。

燕窝是很好补品，对于女人来说滋补效果很好。燕窝也分等级的，好品质的燕窝价格并不便宜。下面小编来给大家详细的介绍一下。

详细内容

燕窝又被成为燕菜、燕根等，指的是部分雨燕或金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。

燕窝按照巢穴建设的地方可分为“屋燕”和“洞燕”两种；按照燕窝颜色来分可以分为白燕、黄燕和血燕；按燕窝的杂质多少来划分燕窝的种类：官燕、毛燕和草燕。

燕窝营养丰富，包含各种糖类、有机酸、游离氨基酸，以及唾液酸等营养物质，是一种传统名贵的食品，作为药食两用的高档滋补品，深受国内外女性消费者的喜爱。

燕窝主要产于菲律宾西部、缅甸沿海附件荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、新加坡，泰国等东南亚一带海域地区。

印度尼西亚的天气、环境相比之下较适宜燕子聚居，所以该地区燕窝产量比较大大、品质好，燕窝产量占全球燕窝产量的85-90%。

燕窝被广告捧为滋补养颜的圣品，那么燕窝真的有那么大的功效吗?燕窝是怎么来的?你读燕窝有什么感觉?下面就由小编来为你详细介绍。

燕窝的功效：

燕窝是金丝燕分泌的丝状物其中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，燕窝是保健营养食品，男人女人都可以吃。

燕窝中含有三种不同的营养物质，最为特别：唾液酸Sialic acid (N-acetylneuramic acid)，表皮生长因子(EGF)和集落刺激因子(CSF)。燕窝是纯天然的滋养保健食品，它的最主要作用是：燕窝中含有的唾液酸也称为燕窝酸能增强免疫力，让细菌不易附着在呼吸系统粘膜上，愈合、修复受损细胞。燕窝中的特有物质能修复身体的活细胞。燕窝对皮肤活细胞有修复作用，能够滋养真皮层。肌肤的真皮层中有两种蛋白：胶原蛋白和弹力纤维蛋白，它们支撑起了皮肤使其饱满紧致。燕窝中的有效物质确实能让皮肤嫩滑，有提拉紧致的功用。

中医认为燕窝："养阴润燥、益气补中、治虚损、咳痰喘、咯血、久痢，适宜于体质虚弱，营养不良，久痢久疟，痰多咳嗽，老年慢性支气管炎、支气管扩张、肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。

总的来说，燕窝具有保建和医疗的功效：

滋阴润肺补而不燥;养颜美容使皮肤光滑、有弹性和光泽;益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。

治疗肺阴虚、咳嗽、盗汗、咯血等症;治疗胃气虚、胃阴虚所致的反胃、干呕等症;治疗气虚、多汗、尿多等症。燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。

从性味看，燕窝性平味甘。

从归经看，燕窝归肺、胃、肾三经。

从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等五大功效。

燕窝能促进细胞分裂(不会分裂癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。国内的两大知名燕窝品牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地，但是同仁堂价格最高，其中以福临门价格最为实惠。

优质燕窝的特征：

燕丝细而密(一般都有天然缝隙);

盏形大而厚身(大约三只手指叠起一般大);

手感干爽(轻按容易折断);

盏内有小量细毛;

燕角较细;

内部囊丝较少;

燕窝浸水以后，平均可发大6倍至12倍;

燕窝的色泽呈象牙白或象牙色偏黄，有光泽。

燕窝是怎么形成的：

早期的燕窝多是采用洞燕燕窝，要通过铁丝和梯子爬过去才能采摘到燕窝，早期的燕窝之所以比较贵，原因也正在于此，因为是很多采摘人冒着生命危险去采摘的。

而野生洞燕在燕窝品质的保障方面却是无法确保的，因为未被及时发现采摘的洞燕可能被风化断裂或被昆虫侵蚀，这样一来，燕窝的品质就会大打折扣。

近年来，屋燕的出现占据了市场上燕窝的绝大比例，很多人对此颇有疑议，认为屋燕的品质不及洞燕，事实却并非如此。所谓的屋燕养殖，只是人为提供给燕子们一个温度与湿度适宜、有专人清洁和消毒的温馨家园，而白天燕子依然是要到森林中捕捉食物，只有晚上才会回到燕屋筑巢。由于没有鸟粪的污染及昆虫侵害，在燕屋内及时采摘到的燕窝要比洞燕干净许多。

燕窝采摘好之后，陆燕莊工作人员就要对其进行人工加工了。首先根据燕窝的形状、盏型大小、颜色及杂物含量对“未清洗加工”燕窝进行分类和定级，然后用“可饮用水”来浸湿燕窝，然后开始手工挑毛。这个过程一般需要40分钟到1小时左右，取决于燕窝的杂物含量以及工人的熟练度。“可饮用水”指矿泉水、过滤水和纯净水等，不包括自来水。

经过清洗挑毛后，燕盏被转移到另一个工作间，放置到一个盏型的容器进行定型和风干/烘干。工作间的温度控制需要紧密监控，以防室内环境过度潮湿，导致燕窝发霉。通过良好的通风系统实现无尘环境，规避燕窝在风干或者烘干过程中受污染。一般上有几种风干和烘干的方式，利用冷风吹干、利用热灯烘干，温度不高于60度，避免水分过度蒸发还有就是利用热灯及风扇吹烘干。

最后就是消毒了这是最关键的也是最重要的。一般上都采用UV 紫外线进行消，也有用稀释后的酸氧水进行消毒(i.e. 按食品生产安全规定，在食品加工过程中，可以使用酸氧水加工，但是产品必须确保不含任何酸氧水残余分子)。

燕窝被弄干之后就要被转移到另一个干净工作间进行分级、秤重和包装。

如何挑选货真价实的燕窝

如何挑选货真价实的燕窝

1、选血燕还是选白燕？

燕窝按采摘地不同分为洞燕和屋燕，洞燕是从洞穴、峭壁上采摘的，屋燕是送人工搭建的人工屋中采摘的。而血燕则是洞燕在形成过程中与自然环境中空气、湿度、岩石等共同作用的结果，一般认为血燕矿物质比白燕丰富，所以价格上也略贵一些。但也有不良商家用食用色素对白燕进行染色，使其颜色发红伪装血燕出售。

2011年8月份浙江省工商局工商部门的抽检结果发现，抽检的血燕亚硝酸盐含量严重超标，最高超标330倍，血燕产品不合格高达100%。对人体健康极其不利。目前全球80—90%的天然血燕出产自婆罗洲岛，但是极少出口到中国。印尼与泰国的血燕产量微乎其微。所以中国市场上数量繁多的血燕还是假的居多，为确保安全，在不确定的情况下大家还是选择白燕吧。

2、如何选择白燕

天然燕盏的形状、大孝厚雹色泽等均不一致，每盏的纤维组织呈不规则的状态。真的燕窝呈米白色或象牙白，表面深浅不一，如果颜色雪白、均匀，表面整齐光滑则可能经过漂白。

天然燕窝在光源下观看都属于半透明状，假的燕窝则完全不透光。有些不法商家会用猪皮假冒燕窝，有条件可以将燕窝浸入水中，有浮油则为假燕窝。天然燕窝浸水后会膨胀数倍，膨胀后的燕窝不粘手，较有弹性，水也清澈不浑浊。

现在越来越多忙碌的年轻人，会选择即食燕窝来吃。因为即食燕窝不仅方便快捷，也能很好的保留燕窝中的营养！不少人困惑，即食燕窝瓶装怎么加热呢？关于，即食燕窝瓶装可以加热吗？即食燕窝瓶装怎么加热？本网小编来为您一一解答！

即食燕窝瓶装能加热吗

即食燕窝瓶装可以加热。放蒸汽加热就好，不要用微波炉，微波炉干燥破坏燕窝营养价值，建议是保温就行，不要煮开。因为即食燕窝本身就已经是煮好的了，如果你再煮开，可能会把燕窝煮化水了。

即食燕窝瓶装怎么加热

打开即食浓缩燕窝瓶盖后，用提供的专用勺子舀2-3勺（约30克）燕窝，混合牛奶、椰汁、冰糖水或者蜂蜜食用。如需加热食用，可将舀出的燕窝，置入微波炉加热后（加热时间在30秒至1分钟即可），再与牛奶、椰汁、冰糖水混合食用。但是加热后的燕窝不能直接与蜂蜜调配食用，以免蜂蜜发酸影响燕窝口味。早上空腹或晚上临睡前食用效果更佳。

燕窝的六种健康吃法介绍

1、燕窝小米姜糖：先将燕窝置于水中充分泡开之后，换水，在泡半个小时，然后同小米一起一熬成粥，粥稠之后加入适当姜糖。此粥最适合女性在经欺即将结束后每日食用，其具有缓解痛经，滋阴润燥之功效。

2、清炖燕窝：把5克燕窝充分泡开之后，加半碗水，隔水炖半个小时就可。清炖燕窝最适合临睡前食用，具有美容养颜、助睡眠之功效。

3、银耳雪梨燕窝糖水：将燕窝、银耳分别泡发之后，同切成块的雪梨一起隔水炖汤，食用前加适量的冰糖即可。此方具有滋阴润肺、提高免疫力之功效，特别是对有呼吸系统疾病、肺病的患者更具保健功效。

4、牛乳燕窝：按普通做好提前炖好燕窝，然后温热牛奶，将两者混合并搅拌均匀即可。牛乳燕窝适合睡前饮用，其有改善女性寒质体质，另外对脾胃虚幻、易失眠的女性也有一定的保健功效。

5、燕窝核桃露：把核桃磨成粉，炖好燕窝，将两者搅拌在一起，可依据个人口味适当加入冰糖也可不加。燕窝核桃露最适合怀孕的准妈妈经常食用。

6、木瓜炖燕窝：先将燕窝置于水中浸泡一个小时，然后倒掉，换掉水在浸泡半个小时，将木瓜去皮去核，然后切成块，同燕窝一起放到炖盅中加盖隔水炖两个小时后，冷切之后就可食用。木瓜炖燕窝具有丰胸美容之功效，最适合女性在经期结束后食用。

小编为您详细介绍做燕窝炖雪梨的具体步骤，燕窝炖雪梨的一般做法，燕窝炖雪梨的由来等知识，更多请查阅网。

燕窝炖雪梨的一般做法

燕窝炖雪梨做法一

1、燕窝用纯净水泡4个小时!一般燕窝发头是有7-8倍!

2、雪梨去皮挖出雪梨球!挖过的雪梨还有用滴!

3、把挖过的雪梨多余的肉切下来,放搅拌机倒入100ml纯净水!

4、用过滤网过滤梨汁,备用!

5、把过滤后的梨汁倒入炖盅!

6、把枸杞和完全泡发挑好毛的燕窝放入炖盅!

7、炖盅放沙锅小火炖煮30分钟,再放入冰糖炖煮10分钟!

8、清热润肺的燕窝雪梨盅就完成了!

燕窝炖雪梨做法二

食材:燕窝120克,雪梨3个,冰糖适量。

1、燕窝用清水泡浸,洗净,捡去羽毛、杂质。

2、雪梨去皮、取梨肉并切小块。

3、把全部材料放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖文火隔开水炖3小时,调味供用。

燕窝炖雪梨做法三

1、挑选燕窝一盏,用常温矿泉水或纯净水浸泡3小时左右。这种浸泡方法能够最好地保留燕窝的营养成分不被破坏。

2、3小时后查看泡发的程度是否充分,捞起来用镊子挑一下剩下的杂毛,沥干水分。一般来说高品质的燕窝都是选用极轻毛燕挑成,杂毛并不多,并在前期挑毛过程中就过滤掉了绝大部分的杂毛,所以这里的挑毛步骤视自己手上的燕窝实际情况而定是否需要。

3、顺着燕窝天然的燕丝纹理,将燕窝撕成粗细适中的细条丝状,放入炖盅内。

4、雪梨洗净去皮去核,切成小块放入炖盅。取适量冰糖加入,再倒入纯净水或者矿泉水,以刚好没过食材为宜。

5、盖上盖子,放入电炖盅内,炖20分钟即可。

燕窝炖雪梨的由来

我们通常所说的燕窝,是指一种金丝燕筑的窝。最早食用燕窝的是东南亚一带的人们。唐代,中国民间曾有人用瓷器与印尼土人交换过燕窝。到了明代,三保太监郑和下西洋尝到燕窝的美味后,从马来群岛带回一些奉献给明成祖,从此,燕窝便出了名。以后,随着我国劳动人民对燕窝的重视,在四川,海南岛等地的悬崖峭壁上也采集到了燕窝,窝层肥厚,细嫩柔软,色泽透明,营养丰富,占燕窝之魁。按质量燕窝分为“官燕”和“毛燕”两种。“官燕”是金丝燕第一次筑的窝,完全是靠它喉部分泌出的大量浓厚的粘性唾液,使之凝结而成,大都呈半圆形,深2.5—3.5厘米,内径5.8厘米左右,也有的如人耳状或碗碟状,这些是燕窝中的上品。“毛燕”是金丝燕在第一次筑的窝被人采集后第二次筑的窝,由于唾液的纯度和粘度已差,加之混和进一些绒羽,营养成分大为减少,经济价值也低,因而列入次品。第三次筑的窝更次。燕窝是美味珍馐,也是滋补佳品。

看过“做燕窝炖雪梨的具体步骤”

做燕窝炖雪梨的具体步骤

1、称出适量燕窝(我使用的是燕条)。如果是燕盏,就直接取一盏即可。

2、燕窝加凉开水或者纯净水,大约泡8个小时泡发

3、燕窝带有少量杂毛,挑出后,沥出脏水。

4、雪梨去皮去核切块。

5、炖盅里放入燕窝、雪梨块、冰糖。

6、放水刚刚淹没雪梨即可。

7、隔水炖1小时,我使用的是电炖盅,直接放在锅里隔水炖也可以。

8、盛出食用即可

万宁极品燕窝

海南万宁的极品燕窝

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成为美味佳肴，可谓中国人的伟大发明。鸟巢也可以拿来吃？在西方人眼中简直不可思议。他们给燕窝起一个很有趣的名字，叫做

Edible

BirdsNest

，意思就是“可吃的鸟巢”。

据说，中国第一个吃燕窝的人是明朝的大航海家郑和。西元1405年至1433年，郑和曾七下西洋。其中一次，他的船队在下西洋的途中遭遇了大风暴，-紧急停靠在马来群岛的一个荒岛上，一连被困数日，食物严重短缺。

郑和在无意中发现，荒岛的断石峭壁上悬挂着许多白色的鸟窝，便令部下採来，洗净后用清水炖食，用以充饥。数日后，船员们个个精神抖擞，颜色红润。于是，在船队回国时，正和特地带了一批这种后来被称为

“燕窝”的补品献给明成祖朱棣，结果龙颜大悦。不过，这只是流传于民间的一个传说，从现有的史料来看，中国食用燕窝的历史要远远早于明朝。

燕窝

是金丝燕在滨海岩石间筑成的栖身巢，这种巢是金丝燕经过胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔藓等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起胶结而成。在海南省万宁市东南有一个只有一平方公里的小岛“独洲岛”，每到春季，便有许多金丝燕来岛上做窝、产卵、孵蛋。

万宁燕窝之所以名贵，一则是它有良好的滋补作用——燕窝含有丰富的蛋白质、糖、无机盐及其他营养物质，中医认为，燕窝有“润燥泽枯，生津益血，补肺养阴”的功效，对病后虚弱大有补益。二则是取之不易——万宁燕窝大多筑在陡峭的岩洞里，有些岩洞深入水中，要采集燕窝必须从水中潜入岩洞里，再攀援岩洞去寻找掏取，实为不易。

燕窝

因采摘时间、地区不同，等级类别很多。一般可分为“血燕”、“官燕”和“毛燕”

三种，其中以“官燕”最佳，它是金丝燕每年筑造的第一所巢，不仅色泽乳白光洁，个大壁厚，而且很少有燕毛杂质。在封建时代，这种燕窝被精选出来，作为向帝王进献的“贡品”，所以又名“官燕”。“血燕”次之。“毛燕”品质最差。

中国传统中医学认为：燕窝具有养阴、润燥、益气、补中等功效。养阴即能保持皮肤光泽；润燥使皮肤不易干燥；益气使血液循环良好，精神饱满；补中则是补足中气，增进胃的消化和肠的吸收能力。此外，燕窝的医疗功效甚佳，具有祛痰止咳之效用。能治虚损、肺结核、痰喘、咯血、吐血、久痢、久疟、噎隔反胃、癌症等。燕窝性温属平，是适合所有人食用的。

燕窝的功效：

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝是天然增津液的食品，并含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡经电疗、化疗而引起的后遗症，如咽干、咽痛、肿胀、便秘、声嘶、作呕等，食燕窝都有明显的改善。

10、燕窝味甘性平、滋阴润燥，是有营养的有益食品，有保健食疗之效，是大众欢迎之健康食品。

燕窝自古以来就被人们视为滋补的佳品。对于女性来说常吃燕窝能达到美容养颜的作用。如何选择炖锅呢？

工具/材料

炖锅

操作方法

燕窝要隔水炖煮。一定要避免直接丢在锅内煮。除了锅之外，还需要炖盅。

我们最外层的锅可以选择任意材质的有盖子的锅。它的高度能够容纳我们的炖盅即可。

装燕窝等食材的炖盅一般选择不锈钢、陶瓷或者玻璃材质的。无论是什么材质，也要有盖子才可以。

玻璃材质的比较容易碎。如果常吃燕窝，可以购买专用的炖盅。

炖燕窝也是一门技术活，那么，炖燕窝化水了还有营养吗？

炖燕窝化水还有营养吗

燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白，两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化成水。而炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝也会化成液体。经过长时间高温加热营养会大量流失。真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过太长，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了。

燕窝和什么一起炖效果最好

燕窝+当归、红枣--增加冠脉血流量、抗心律失常、促进免疫功能;

燕窝+红枣、黄耳--有润肺、补血、化痰;

燕窝+川贝、雪梨--治肺久咳、痰中血、身体虚弱;

燕窝清炖+冰糖--有润肺养颜，病愈虚弱，调补身体;以下有做法

燕窝+党参、杞子--有健脾、补肝肾、补气作用，明目、防视力衰退。

燕窝+高丽参--大补元气、补血;

燕窝+花期参--清肺热、治气管炎、止咳润肺养颜;

燕窝+田七--能活血通血、降血脂和血中胆固醇，也能祛斑;

燕窝+鹿角胶--壮阳补肾、治阳痿、滑精;

燕窝+花胶--健体益精、止夜尿、滋阴;

燕窝+珍珠末--宁心、治失眠、养颜、镇惊;

燕窝+鲜奶--鲜奶含有大量维他命A、D、E、蛋白质、低脂肪，长期服用能令皮肤更滑更白;

燕窝怎么清洗

方法一

1、把燕窝放到小碗加温水浸泡2-3小时。

2、待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝，最后捞干水分。

温馨提示：期间加一滴的生油，用筷子轻轻的搅动，这样燕窝洗毛会浮出水面。

3、然后把燕窝撒开成一天一条的燕丝，用清水再浸泡2-3小时。

这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。

4、把泡好的燕窝放进炖盏，隔水炖20分钟(第二次泡的燕窝水不要倒掉，可以和燕窝一起炖)。

5、把炖好的燕窝盛出，加冰糖调味。好吃的冰糖炖燕窝简单吧。

方法二

1、燕窝要先用清水浸透，其间换水一至两次，浸过燕窝的水不用保留。

温馨提示：由于各燕窝品种浸透需时不同，须依照包装上指定的时间。

2、将浸透的燕窝放在双层不锈钢过滤网内，一边冲洗，一边把燕窝撕开，便可将杂质冲去。

3、燕窝必须吸水涨发透后才能烹制菜肴食用。

方法三

1、将一盏燕窝放入一个装有3/4纯净水稍大的白瓷碗中。

2、约2小时左右用手顺着纹理将燕窝慢慢的撕成一条一条。

3、然后再处理下杂毛，用镊子慢慢挑。毛燕窝毛比较多，但是在泡开后就能去掉不少。

温馨提示：可以在滤水后再按燕窝大小分装成一小包一小包后放入速冻柜中，随用随取。

燕窝的贮存

1、燕窝可放进冰箱之保鲜格，或于置备当日用电扇和抽风机吹干(但切勿直燕菜接于阳光下晒干，因会影响燕窝自己的质素)，再放入保鲜盒内，便可保存长时间。

2、若因处分失当而觉察燕窝有轻微发霉，可用牙刷加少许水份擦净，将之风干即可

3、若燕窝已发霉到玄色，则不能再食用，由于燕窝已经被细菌腐蚀，旁边的营养成份亦已经牺牲，燕窝是特殊贵重的食品，必须好好存储。

燕窝作为上等的滋补佳品，从唐代以来就一直是宫廷贵族的必备品，到了现代已经家喻户晓，对滋补养颜，产后恢复，儿童健康等都有及其重要的作用!那么儿童哮喘能吃燕窝吗?哮喘对儿童的危害大吗?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

哮喘又名支气管哮喘。支气管哮喘是由多种细胞及细胞组分参与的慢性气道炎症，此种炎症常伴随引起气道反应性增高，导致反复发作的喘息、气促、胸闷和(或)咳嗽等症状，多在夜间和(或)凌晨发生，此类症状常伴有广泛而多变的气流阻塞，可以自行或通过治疗而逆转。

中医一般认为燕窝“其性味甘、平，归肺、胃、肾经”。中医文献于清朝初年渐赋予燕窝“润肺滋阴、化痰止嗽、益气补中”的药性内涵，把其纳入中药，常用于治疗肺虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热等症。”

燕窝对咳嗽的疗效，在中医医方、医书中多有记载。如《本草再新》记载“燕窝大补元气，润肺滋阴。治虚劳咳嗽。”《本草纲目拾遗》记载“燕窝，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损痨瘵之圣药，一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此皆可治之。”《医林纂要?药性》记载“燕窝其胶黏之性，尤能滋涸竭而化痰涎。”

燕窝对呼吸系统是有治疗作用的，可以说是疗效显著，常食用燕窝可以舒缓气管不适。采用白芨冰糖燕窝能够滋阴润肺，止咳止血。制作方法：燕窝制如食法，与白芨同放瓦锅内，加水适量，隔水蒸炖至极烂，去渣，加冰糖适量，再炖片刻即可。用法：每日服1～2次。

同时小编提醒：小孩对燕窝中的营养的吸收能力有限,一般的话是建议小孩每次吃2-3克,每天或是隔一天吃一次即可,而且要注意小孩吃的燕窝在炖的时候要炖的稀一些,让小孩好消化。

燕窝是一种补品，这样的补品不但营养价值极高，而且还有一定的药用价值，在生活当中我们为了让燕窝的营养达到最完美的吸收，会搭配好多别的食材一起进行食用，不过在吃了燕窝后也要注意，因为吃完燕窝后有好多食物是不能吃的，会造成营养的流失或是破坏，下面我们就一起来了解一下不能吃什么。

1、茶。茶中含有茶酸，吃燕窝后喝茶就会破坏燕窝的营养，阻止身体吸收蛋白质。如果实在要喝茶，建议在吃燕窝两个小时后再喝。

2、酸性食物。燕窝富含高质量的蛋白质，吃燕窝的时候避免吃酸性食物，不然就会破坏燕窝中的营养成分。

3、辛辣食物。辛辣食物的刺激较强，不仅仅是辣椒，还包括葱、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等香料。

4、烟和酒。吃燕窝避免抽烟和喝酒，不然会影响营养的吸收。

5、药。吃燕窝的期间可以吃药，中药、西药都额可以，但要注意不能同时进食，两者之间要要隔开一个小时以上。

上述就是在吃完燕窝后不能吃什么食物，这样的情况大家一定要记住，因为如果不注意了后会影响到燕窝营养的吸收，起不到预想的作用和效果，特别是燕窝最好是在空腹的时候或晚上的时候吃最好了，燕窝是好东西，所以我们就要把它的作用发挥的最好。

相信对于每一个爱美的姑凉们来说，拥有漂亮丰满的胸部是每一个爱美女性的追求!白领女性喜欢吃燕窝来美白，那么燕窝怎么吃能达到丰胸效果?下面由小编为大家介绍燕窝美白丰胸食谱，希望能帮到你。

燕窝的功效与作用

祖国医学认为，燕窝味甘、性平，滋阴润燥，有壮阳、暖腰膝、缩小便、治崩带之功。李时珍在《本草纲目拾遗》中称：燕窝“大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药。一切病之由于肺虚不能清肃下行者，用此者可治之。”

《食物宜忌》中亦说：燕窝有“壮阳益气、和中开胃、添精补髓、润肺、止久泻、消痰涎”等功效，对咯血吐血、久咳痰喘、阴虚发热等导致津液脱失的病症有良好的效果。如以燕窝与银耳、冰糖适量炖服，可治干咳、盗汗、肺阴虚症;把燕窝泡发后与牛奶共煮，服之，可治反胃、呕吐;以燕窝与白芨慢火炖烂，加冰糖炖溶，早晚服之，可治疗老年慢性支气管炎、肺气肿、咯血等症。

可见，燕窝是有一定的补益作用的，凡久病体虚、羸瘦乏力、气怯食少者，可适当补之。

现代医学发现，燕窝可促进免疫功能，有延缓人体衰老，延年益寿的功效。从功效看，燕窝有养阴、润躁、益气、补中、养颜等多种功效。

1、补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。

2、补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

3、凡病后虚弱、痨伤、中气亏损各症，配合燕窝作食，能滋阴调中。

4、止汗、气虚、脾虚之多汗、小便频繁、夜尿。

5、使人皮肤光滑、有弹性和光泽，从而减少皱纹。

6、燕窝含多种氨基酸，婴幼儿和儿童常吃能长智慧、增加思维、抗敏感、补其先后天之不足。

7、孕妇在妊娠期间、产前产后进食，则有安胎、补胎之效。

8、燕窝含多种氨基酸，对食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直肠癌等有抑止和抗衡作用。

燕窝美白丰胸食谱

丰胸食谱一：鲜奶炖燕窝

材料： 鲜奶1大碗，燕窝190克，红枣5颗，糖适量。

做法：

1、把燕窝以清水泡上两小时后，拣去绒毛，再洗净备用，红枣去核。

2、把所有材料放入炖盅，加入鲜奶，然后隔水炖两个小时即可饮用。

小贴士： 燕窝自古以来都是高级滋补品，具养颜润肤、红润脸色的功效，是极佳的滋补圣品，搭配鲜奶，丰胸美容效果一流。

丰胸食谱二：木瓜牛奶炖燕窝

材料：干燕条 3g、木瓜 20g、牛奶20ml、蜂蜜少量。

做法：

1、把干燕条洗净表面，放干净碗里，倒入50ml纯净水。泡发4小时左右，至燕条完全发大至通透。泡发好的燕窝大约是原重量的6-7倍。

2、把泡发好的燕条放入过滤网内冲洗干净，如有细小的绒毛用镊子挑出。顺燕窝的纹理把燕条撕成细条放入炖盅，加纯净水，水量高过燕窝一指节。

3、加盖放入锅内，锅内水位至炖盅一半高，隔水小火慢炖45分钟即可。

4、木瓜去皮去籽，切小块。把木瓜和牛奶放入炖好的燕窝内。加入冰糖融化或者稍凉后加入蜂蜜拌匀即可食用。

小贴士：

1、鉴别是否特干燕窝的办法是，干燕窝浸泡后的发头效果很好，约是原重量的6-7倍，这可以证明是特干燕窝。

2、品质好的燕窝炖煮完毕后呈完整的条状结构，口感Q弹爽滑并且吃上去有股蛋白的清香。

3、用明火隔水小火炖燕窝，一般45钟就够了。用电炖锅的时间要适当延长。

功效：木瓜有丰胸功效，这点大家都清楚，木瓜+燕窝是丰胸的黄金搭档。

丰胸食谱三：豆浆燕窝

主料：豆浆 200克、燕窝 150克、冰糖适量。

做法：

1、燕窝泡发好，放入炖盅中。

2、加入少许清水，放入锅中隔水炖15分钟。

3、揭盖，熄火盛出，豆浆倒入煮锅中。

4、盖锅盖，文火煮至豆浆熟透，熄火盛出。

5、豆浆盛入碗中，再加上燕窝，即可享用。

小贴士： 前阵子听一新闻说一男的长年吃豆浆，胸大的跟女人一样，足以说明豆浆也有丰胸功效，豆浆+燕窝的搭配可以让丰胸效果达到极致，十分推荐!

燕窝的适宜人群

1、女性：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性，这也是香港众多明星热衷食用“燕窝”保持容颜亮丽的一个秘诀。

2、男性：贵滋堂《本草纲目》称燕窝“能使金水相生，肾气上滋于肺而胃气亦得以安，食品中直最则良者”。因此它具有润肺、益气、补脾等功效，长期食用可使人精神饱满、精力充沛、不易虚弱，更能增加体力和体能。

3、孕妇：燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫能力。孕妇食用燕窝能使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强其抵抗力。妊娠后的产妇，用燕窝进补也是最佳的。

4、老人：老年人通常肠胃不好、身体虚弱，或有骨质疏松、关节炎等现象。吃燕窝可润肺止咳、补中益气。

5、吸烟者：吸烟会导致喉干多痰，并可能引起支气管炎、肺气肿、肺癌等疾病。燕窝可以增强免疫力，长期食用燕窝，还可以润肺、化痰止咳。

有4类人不能吃燕窝：4个月大以前的婴儿;感冒患者，因为感冒属于实症，不宜吃带补性的东西，包括燕窝在内;癌症病人，因为燕窝有促进细胞分裂的作用，对于癌症病人特别是没有经过治疗的，还有癌症病人晚期的情形不能食用燕窝，会促进癌细胞分裂;对蛋白质过敏的人，因为燕窝富含蛋白质。

燕窝具有滋阴补肺、和中开胃，壮阳益气之功效，很适合孕妇食用。以下是小编收集整理的关于孕妇吃燕窝的好处，希望对你有帮助。

孕妇吃燕窝的好处

1、使孕妇的肤质有弹性

对孕妇的皮肤起到调节的作用，燕窝中的表皮细胞生长因子可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建。可使皮肤光滑、有弹性，是养颜美容、延缓衰老的天然极品，并因此被誉为“美容基因”。

2、提高孕妇的抗病能力

学者们从燕窝中提取出一种促有丝分裂原的物质。这种物质能够刺激淋巴细胞发生有丝分裂，能促进T细胞或B细胞分裂。淋巴细胞是人体内重要的免疫细胞，燕窝中的这种促有丝分裂原，能透过刺激淋巴细胞的有丝分裂，提高人体的免疫功能。

3、燕窝酸和DHA

燕窝酸学名为神经氨酸，是燕窝生物活性的主要成分，也是母初乳中提供婴儿发育所必须的成分之一。DHA就是我们所说的黄金脑，对婴儿的脑发育及视网膜的形成有重要作用。

4、孕期安胎保胎及产后恢复

孕妇在妊娠期间、产前产后进补燕窝，不仅能使母亲身体强健，而且还能使未来新生婴儿更强壮、更白皙、不易生病。产后进补燕窝，可以迅速恢复元气及促进脂肪代谢，帮助收身，再度恢复产前窈窕身姿，散发青春活力。

燕窝的食用方法

第一：纯燕窝

将燕窝用清水泡发之后直接放入锅中炖煮，然后服用。

第二：冰糖燕窝

材料：干燕窝、冰糖

做法：准备好燕窝的分量，如果是一个成人服用那么应该控制在三到五克左右就可以了，然后放入清水中浸泡六个小时，并且浸泡的位置最好选择通风口，燕窝膨胀到一定程度就可以了;将膨胀好的燕窝用镊子去除浮起来的燕毛，然后用清水过滤几遍清洗干净;将准备好的燕窝撕成细条，然后放入炖锅中加入清水进行炖煮;盖好盖子小火炖煮大约两个小时，如果燕窝出现了少量的泡沫，并且有沸腾以及粘稠感就可以了;将冰糖用水融化成为冰糖水，然后倒入燕窝中，搅拌均匀就可以了。

注意事项：燕窝并不是服用越多越好，服用的时候千万不能够贪多，每次一个成人服用四五克就可以了，并且一周服用两次就足够。

第三：燕窝银耳莲子羹

材料：燕窝、百合、莲子、枸杞、冰糖、红枣

做法：将燕窝放到清水中泡发，然后去掉杂质并且撕成细条;然后将燕窝放入蒸锅中蒸大约半个小时;将新鲜的百合撕开，然后洗干净;将食材一起放入炖锅中，然后蒸煮半个小时然后服用。

功效：这道食谱具有很好的养阴润肺的作用，并且还有很好的治疗便秘的功效。

第四：木瓜炖燕窝

材料：木瓜、燕窝盏、冰糖

做法：将木瓜去皮然后洗干净，对半切开去除内部的东西，然后挖出木瓜肉;将燕窝放在清水中浸泡，半个小时之后换水，继续浸泡一个半小时;将木瓜肉还有燕窝放入炖锅中，用第二次浸泡燕窝的清水来溶解冰糖;将冰糖水倒入炖锅中，两个小时之后就大功告成了。

孕妇可以吃燕窝吗

燕窝富含其他食物所不具备的卓越滋补功效，虽然其它食物亦含大量蛋白质，但研究发现这些蛋白质对孕妇的功效远不及燕窝。因为燕窝的蛋白质具有大量生物性的蛋白分子，所以比花胶、鲍鱼、海参的滋补作用更好，其含有的丰富的燕窝酸营养成分是胎儿大脑发育的必需成分之一。它能给予孕妇及宝宝所需的营养，据报道，在香港、新加坡有90%以上的孕妇食用燕窝。

孕妇吃燕窝，可使未来的新生婴儿更强壮、更白皙、更漂亮、更不易生病;产后的妇女吃燕窝，对缓解哺育孩子的劳累，恢复生产前窈窕的身姿，燕窝更是最佳的天然滋补食品。

比起白燕，金丝燕(黄燕)的矿物质成分较高。此外，只要是纯天然燕窝营养价值方面基本无大差异。产妇吃燕窝选择时可根据自身需要、经济、喜好等来决定。

妊娠头三个月(即0—12周)称妊娠早期。此阶段正是胎儿剧烈分化的重要时期，也可以说是胎儿“分化组装成形”的时期。此时的营养补充至关重要，可以单独进食燕窝试一下，食用期间忌辛辣和油腻食物，少时多餐，定期进食。建议每次干燕窝每次3-5克，每天或隔天一次食用。由于食量较少，一般不会呕吐。早晚空腹食用均可。

妊娠13—27周为中期妊娠。是母亲和胎儿都已安定的时期。此期间胎儿发育较快。此时可用燕窝配合各种食谱美食，既自己享受美味，又做好宝宝的营养的快速后勤补给，一人吃两人补。

妊娠28周以后为晚期妊娠。这个时期要避免过度疲劳，此时进食燕窝时注意不要摄盐过多，建议早上食用燕窝，以免晚上等待空腹时间过长引起疲劳。

燕窝是我们生活中，非常常见的滋补食品！比较常见的有两种，一种即食燕窝，一种现熬新鲜燕窝，不少人经常都会那两种来比较，困惑即食燕窝和自己炖的哪种好呢？关于，即食燕窝好吗？即食燕窝和自己炖的哪种好？本网小编来为您一一解答！

即食燕窝好吗

燕窝即食燕窝分为，即食浓缩燕窝、即食汉方燕窝、即食水果碗装燕窝、即食冰糖燕窝四种。种类的不同主要是为了满足不同人的口味需求，在今天吃燕窝即食好还是现炖的好?的话题中，可以总结为，即食燕窝就是方便。

现炖燕窝，想吃了就炖一份，相比即食燕窝，肯定会更新鲜了。在一定程度上，口感也是优于即食燕窝的。但我们必须要面临一个问题：传统的燕盏干货泡发、挑洗、炖煮，这一套流程下来，起码4个多小时以上，非常的繁杂。对于快节奏的都市白领来讲，很多人都有吃现炖燕窝压根没时间的困扰。

即炖纯净燕窝，很好的把现炖燕窝和即食燕窝的优点，做了完美的融合：免挑、免泡、免洗、免炖，即开即食，轻松摄取营养，是即食燕窝最大的特点。开袋即炖、开瓶即炖，配合专利燕窝炖具，炖煮只需15分钟，真的像泡茶一样简单。

即食燕窝和自己炖的哪种好

燕窝还是自己用燕窝干品炖煮的好。即食罐装燕窝的燕窝含量较少，同时含有其他添加物，尤其不建议孕妇和发育中的孩童食用。自己炖煮的即食燕窝保存得当是非常方便的，以下提供燕窝的自制与保存方法：

一、用炖盅或炖锅一次炖煮一周的份量，以一个人每次食用5克干品的兑水，一份约250c.c.,倘若加入配料则有300c.c.。把炖好的燕窝用瓶子或保鲜盒平均分好每次食用的份量，放置在冰冷的冷藏格中，温度在5°C以下。因为燕窝是溶于水蛋白质，自制燕窝的保存期约2周，必须按照以上方法。若没有密封容易滋长细菌就会发酸。

二、购买耐热的玻璃瓶（150到300cc），可以制作3克或5克干品一瓶的燕窝。直接把5克燕窝干品冲洗干净后放入瓶中，以1克燕窝干品兑水50cc，先浸泡燕窝至泡发约2小时，然后加入配料如红枣、枸杞子、桂圆或花旗参等，同时加入冰糖。建议只加入一种配料或合适的两种配搭，不建议放入过多配料以免喧宾夺主失去品尝燕窝的美味。把瓶盖拧紧后隔水炖煮（注意：不可以用气压锅），炖煮30分钟后即可，待凉后放入冰箱冷藏格。建议自制炖煮的燕窝收在冷藏格保存不要超过2个星期。一般燕窝炖煮好在第四天就已经快溶化成液体了，燕窝溶化成液体是正常的，可以饮用。

即食燕窝和自己炖的区别

即食燕窝：上品的即食燕窝色泽晶莹，将即食燕窝瓶倾斜45度后没有太多的水分，燕窝舀出后晶莹细腻。优质的即食燕窝(白燕)开瓶后有淡淡的蛋清味。血燕因金丝燕食用海边藻类、昆虫，炖制后蛋清味没有白燕浓郁，但矿物质含量较高。精湛工艺制作的即食燕窝口感爽滑，富有弹性。固形物含量，是优劣即食燕窝的关键指标。燕窝食用方法：早晚各一次或隔天一次，干燕窝每次3—5克，即食燕窝每次20—30克。

燕窝炖法：烹调燕窝的方法，最好是文火隔水炖，不过事前的准备也很重要。要把燕窝洗干净，主要就是浸洗。刚开始浸泡1-2小时的水是要倒掉的，期间要清理其中的燕毛等杂物;然后用清水再浸泡1-2小时，这个时候浸泡的水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。最后，连浸泡之水一起用文火隔水炖，保留燕窝的原汁原味以及营养。

燕窝的功效与作用有哪些?燕窝含有大量的粘蛋白、糖蛋白、钙、磷等多种能增强人体对疾病的抵抗力，那么燕窝的功效与作用有哪些?下面就由小编为大家介绍下燕窝的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

炖煮燕窝的7大注意事项

(1)泡发燕窝尽量用冷水，不要用热水泡发(燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗)。

(2)燕窝隔水炖煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止营养成分流失。

(3)燕窝要吃甜的话，最好搭配冰糖，不要用白砂糖和红糖。

(4)燕窝要挑毛，挑毛应注意不要把燕条破坏，燕条炖煮出来口感会更佳(燕安居即炖纯净燕窝免泡发、免挑洗)。

(5)味不能杂，燕窝应用清纯的汤来炖才合配，咸食用鸡清汤、蘑菇清汤，甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰当。

(6)燕窝咸甜皆宜，但从各方面综合来看，甜食更佳。通常相同分量的干燕窝作甜食比作咸食多发1/3左右的成品。

燕窝的做法：

1、选一片完好的燕盏;

2、取一个碗，加清水，放入燕盏。泡发完成后，取出;

3、用镊子把泡开的燕窝中的细毛和杂质去掉，用清水漂洗几次;

4、把挑干净的燕窝撕成条状，尽量不要弄断;

5、炖锅外壶加清水，内胆加入燕窝和适应的纯净水;

6、大锅中加入清水，把炖锅放入大锅中，大火烧开，调至消火慢炖，大约40-45分钟即可;

7、把炖好的燕窝倒入碗中，根据个人口味喜好，加入冰糖水、椰汁、牛奶、水果等搭配即可食用。

燕窝的功效和作用

1、燕窝对男性的功效：男性食用能润肺养胃、益气、补脾，增强体能体质，可使精神饱满，缓解压力、消除疲劳。另外燕窝一个很好的效用就是清肺润肺，对呼吸系统非常好。现代男性工作生活压力大，经常要应酬抽烟喝酒，燕窝就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窝对女性的功效：女性常食燕窝能保养肌肤，使肌肤滋润、光滑、富有弹性并可调节内分泌循环，燕窝对于女性的护肤养颜，令皮肤滑润洁白，减少脸部皱纹，清除暗疮，补血活血，去瘀生新，对妇女经期不适、经痛、月经过多有良好疗效。

3、燕窝对孕妇的功效：妇女在怀孕期间最需要营养的补助，因燕窝里含有丰富的活性蛋白，可促进人体组织生长，提高免疫力。孕妇食用燕窝不仅能滋补母体，燕窝中含有的燕窝酸更可使未来的新生婴儿更强壮、白皙，增强抵抗力。

4、燕窝对中老年人的功效：中老年人正处于体质下降的阶段，燕窝中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系统的细胞生长，提高人体免疫力，可促进新陈代谢，增强机能功效，有效改善血液循环降低胆固醇。

5、燕窝对儿童青少年的功效：经常服食燕窝，可促进新陈代谢，增强体质，强壮身体各方面的机能，增强免疫力，增加抵抗力，预防疾病的侵袭，并可促进脑部的发育，增加智力、令反应灵敏。

大家在生活中应该都吃过燕窝吧，那么你了解燕窝吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟燕窝怎么做有营养，以及燕窝怎么做好吃？跟着小编我们一起来学习吧。

燕窝怎么做有营养

1.燕窝炖鸡。燕窝炖鸡可以治疗生病后的贫血，还有养阴补阳的功效。需要准备紫燕燕窝和鸡以及龙眼肉，少量的姜。加水炖三个小时，起锅加上少许盐。

2.燕窝炖蜜枣。具有润肺和止咳的功效。准备紫燕燕窝、杏仁、沙参和金丝蜜枣。加水和冰糖炖一至三小时即可。

3.燕窝炖莲子。具有养神和补血的功效。准备紫燕燕窝、莲子、百合和龙眼肉。加入适量水和冰糖炖一至三小时即成。

4.燕窝炖雪梨。具有润肺和止咳的功效。准备紫燕燕窝、雪梨、马蹄和川贝，加入适量的水和冰糖先炖一至三小时，然后加入川贝炖个五分钟。

5.燕窝炖荔枝。具有养神和补血的功效。准备紫燕燕窝、鲜荔枝、冰糖，把燕窝和冰糖先炖一两个小时，然后加入荔枝接着再炖半小时。

燕窝怎么做好吃

1.用纯净水或凉开水泡发。(1小时后发头能达约8倍)。

2.然后挑毛。(人工挑毛不可能完全没毛的，除非是泡了药水)。

3.挑完毛以后顺着纹理撕开，然后再继续泡1小时，泡发基本完成。

4.用纯净水或凉开水隔水炖煮半小时。(最佳比例是美3克就放120毫升水，喜欢稀一点的可以适当加水。

5.煮好以后倒出1/2待用。其余的放20g石蜂糖继续炖至糖化。

6.糖化后也是倒出待用。

7.再放20g石蜂糖和一把桂花炖成桂花石蜂糖浆。

8.糖浆先铺底，然后倒入放了石蜂糖煮过的燕窝。最后倒入透明的燕窝。(用勺子可以尽量避免燕窝倒入时冲击造成的两层融合)透明的燕窝同样如此倒入。

9.放入黑枸杞。

10.加上桂花后，星空效果就更美了。

11.即食燕窝~~一包3克的燕窝兑120毫升的纯净水来炖。炖半小时。

12.红枣去核，加入枸杞、冰糖，就是最传统的燕窝吃法。

燕窝多久吃一次比较好

燕窝性平味甘，具有滋阴润燥、美容养颜、补肺养阴、补虚养胃等功效。三天食用一次，燕窝中所含营养人体能吸收95%，而两天一次能吸收100%，每天食用一次能吸收90%。所以隔上2天或3天食用一次，可以更多的吸收燕窝中的营养。吃燕窝如果想要达到好的美容滋补效果，每个月的食用次数要不少于10次，每周不少于2~3次。吃燕窝讲究少吃多餐，保持定期进食，即食燕窝每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上临睡前空腹吃最好。

燕窝什么时候吃最好

中医认为燕窝最好在早晚空腹食用，吸收效果的最佳，特别是清晨吸收最快最完全，燕窝营养成分的吸收，将达到最大的效果，晚上临睡前空腹食用燕窝，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，并且有美容滋养的效果。吃燕窝的最佳时间段，是晚上23点到凌晨1点，这个时候是子时阴阳交接时吸收力最佳，第二个时间点是早上五点到七点，小孩妇女和年长的长辈调养，食用燕窝能比较佳，这和这个年龄的人群的生理状态有关系，第三个时间点是吃饭前或者后那两个小时，离吃饭前或者后两个小时空腹时使用，营养吸收的是最佳的。吃燕窝，需要注意的是要注意循序渐进，短期内量不宜使用过多，不可急于求成，应该经常少量的辅食燕窝，其次是初次使用燕窝的人群，建议最初一个月每天食用，有比较明显的效果之后，可以隔日服用。