转基因和非转基因的蔬菜区别在哪(汇编19篇)

由于西兰花相对菜花为人们所认识的不多，而且近几年才端上餐桌，很多人会认为其是转基因蔬菜。那么，西兰花是转基因蔬菜吗？日常生活中如何辨别转基因蔬菜呢？一起来了解一下吧。

西兰花是转基因蔬菜

不是，那是自然进化过程中产生的，现在好的品种的种子也是通过人工杂交筛选出来的。可以放心食用。

西兰花转基因食品吗

不是转基因食物，西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

如何辨别转基因蔬菜

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普通个头均匀，行大体长，色泽光艳，质地鲜嫩的基本上都是转基因食品。

2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或是烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显区别。

3、季节。非当地时令蔬菜转基因偏多。尽量吃当季的东西。

4、色彩。与传统色彩不一样的，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。一定是转基因的。而且长期食用会对身体有一定的危害。

5、虫害。凡是虫害喜欢光顾的蔬菜就是没有转基因的，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫蔬菜，绝对是准基因。有虫害的蔬菜吃起来会更放心，但要处理干净。

6、大小。一般蔬菜的大小差不多都是常态，没有较大的。个头比常态下大很多的基本是就是转基因的。

转基因食品七大危害

1.营养破坏

转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

2.或不安全

未进行较长时间的安全性试验：基因化食品改变了我们所食用食品的自然属性，它所使用的生物物质不是人类食品安全提供的部份，未进行长时间的安全试验，没有人知道这类食品是安全的。

3.嗜酸性肌痛

Mayeno,A.N.等（1994）报告，发生一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消瘦（Brenneman,D.E.等，1993；Love,L.A.等，1993）。后查明系日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为0.1%便可杀死人体。

4.胃肠道问题

最令人担心的是插入到转基因大豆里的基因转移到生活在我们肠道的细菌的DNA里面去，并继续发挥作用。这意味着吃Bt玉米所造成的玉米片，会把我们的肠道细菌转变成生活着的农药制造厂，可能直至我们死为止。美国人在过去十年中，有着大幅增加的胃肠道的问题。这种大量增加，医生多认为食用转基因食品造成的。最严重的问题还不止于此。

5.过敏

在转基因操作中，含有从细菌中提取的基因的食品有可能导致过敏现象的扩展，使人发生过敏反应，特别是对儿童，孕妇和具有过敏体质的成人。比如：科学家将玉米的某段基因加入到大豆、小麦和贝类动物的基因中，蛋白质也随基因加了进去，那么，以前吃玉米过敏的人就可能对这些大豆、小麦和贝类食品过敏。

6.心脑血管疾病

这些转基因大豆里，被他们的生物科学家植入了饱和脂肪基因。这些基因导致转基因大豆生产出来的豆油，在进入人体以后，会形成大量的饱和脂肪，增加了血液的血粘稠度，为脂肪肝、高血脂、脑血栓等重大心脑血管疾病埋下了慢性定时炸弹。

7.引发新疾病

转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的疾病。如果类似结果发生在人和动物体内，就可能培养出功效最强的、抗菌素也无法杀死的超级细菌。

转基因蔬菜现在有很多，市场上随处一些新鲜漂亮个头大的蔬菜，很多都是转基因蔬菜，都是经过品种的改良，已经不可阻挡的进入到了人类的生活当中，那么转基因蔬菜的定义是什么?在哪里能了解转基因食品安全知识，通过我们就可以详细的了解。

人类第一个用于商业化生产的转基因植物品种就是1994年美国Calgene公司推出的转基因耐贮番茄FlavrSavrtH，之后转基因植物的研究在各地广泛开展起来并逐步进入了商品化的轨道。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

转基因蔬菜已经流入到我国很多地方，所以为了自己的身体健康考虑，还是少吃那些反击食品，可以通过的了解，教你转基因蔬菜如何辨别，懂得这些对于自己的身体健康还是有好处的。

转基因食品主要是一些性状的改变，比如口味、抗病虫害、抗寒、耐旱等。那么哪些蔬菜是转基因食品?下面和小编一起关注下吧。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

什么是转基因食品?转基因食品是通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。1983年，世界上第一例转基因植物(转基因烟草)在美国成功培植。迄今为止，转基因牛羊、鱼虾、粮食、蔬菜、水果在国际上均有培育并已投入市场。

目前市场上有转基因和非转基因两种食品，转基因食品安全知识就是学会识别转基因产品。

首先，你在超市看到的4位数字标签并不是条形码，而是进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药;4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。

食品安全小知识应了解如何采购食用油,应索取哪些证件：

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

反季节水果一般是通过大棚设施、控制温度的人工方式来使得这些蔬菜和水果生长，让这些植物在寒冷的冬季中也能在这样的环境中成熟，这些蔬菜很普通蔬菜没有什么区别，那么反季节蔬菜是转基因吗?转基因蔬菜如何辨别?小编来给你解答。

从农业生产的角度来说，应季的产品品质优于反季节的产品。

以番茄为例，大棚中长出的反季节番茄中维生素C的含量只有夏季露天种植产品的一半。刻意选育和栽培的早熟果实，口味和营养价值通常不如自然晚熟的水果，但这种选育和栽培与转基因并没有关系。

从膳食营养的角度考虑，无论哪个季节，多吃点蔬菜水果，才是最关键的健康问题。无数研究证实，蔬菜水果的总摄入量越大，癌症、心脏病的危险就越小，冬天吃蔬菜水果，总比不吃要好。

另外，其实现在很多反季节的蔬菜水果，并不一定是大棚的产品，其中也有来自南方，甚至国外的产品，不存在应季问题，其营养价值也未必低于北方的应季产品。

反季节蔬菜跟转基因没有一定的联系，不用特别多担心，不过这些反季食品还是要少吃，毕竟对于身体的危害还是很大的，尤其是孕妇，所以大家没事要多了转基因食品安全知识，就去。

前段时间，为了验证转基因食品的安全性，崔永元特意去了趟美国。这次美国之行证明了转基因食品在美国并非像网上报道的那样，到处可见，甚至很多民间自发组织并宣传转基因食品对人体的危害性。那么，在生活中，我们怎样避免买到转基因食品呢?

常见转基因食品有哪些?

美国60%的出口食品中，30-40%都是出口进入了中国。主要有大豆，玉米，大米，茄子，甜菜。所以购买这类食物的时候尽量选择农家有机作物。

怎样选择非转基因食品?

1、不要选择进口农作物。不要只图新鲜和作物的外观。有些瓜果蔬菜可能由于化物农药的喷洒后出现长势繁茂的现象，结出来的果大和厚实。但所谓甘草磷的化学成分会改变作物基因本身。成为转基因食品。

2、包装类食物要选择非转基因标识。比如大米，油，盒装豆腐等如果贴有转基因的标签及对应转基因成分的话尽量不要购买。非转基因的油也会标识有非转基因说明。这些都是通过农业部门检验合格的产品。

3、购买新鲜的有机食品。最好早去集贸市场购买当地农民自己做的本地作物。这样以农家院形式种植的作物一定不是转基因的。当然，有必要你甚至可以去农夫家走走看看。确定是否转基因。

绿色蔬菜是指遵循可持续发展的原则，在产地生态环境良好的前提下，按照特定的质量标准体系生产，并经专门机构认定，允许使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类蔬菜的总称。“安全”是指在生产过程中，通过严密的监测和控制，防止有毒有害物质在各个环节的污染，确保蔬菜内有毒有害物质的含量在安全标准以下，不构成对人体健康的危害。

为了保证绿色蔬菜的无污染、安全、优质和营养的特性，开发和生产绿色蔬菜有一套较为完整的质量标准体系，包括产地生态环境质量标准、生产操作规程和卫生标准等。绿色蔬菜的标准又分为AA级和A级标准。AA级绿色蔬菜要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地环境质量标准》，生产过程中不使用任何有害化学合成的农药和肥料等，并禁止使用基因工程技术，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色蔬菜则要求产地的环境质量符合中国绿色食品发展中心制订的《绿色食品产地生态环境质量标准》，生产过程中严格按绿色食品生产资料使用准则和生产操作规程要求，允许限量使用限定的化学合成的农药和肥料，产品符合绿色食品标准，经专门机构认定，许可使用A级绿色食品标志的产品。

无公害的绿色蔬菜是没有转基因的，因为转基因食品在目前来说并没有完全证明其对人的身体是安全无毒的。

今天的小编对绿色蔬菜有转基因的吗进行了简单的介绍，对于吃绿色蔬菜健康吗以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

现在市场上有很多新奇的蔬菜，都是各种类型的蔬菜，很多都是转基因蔬菜，这些蔬菜对于人体的危害是很大的，所以最好是远离这些转基因蔬菜，那么很多人都想要知道蔬菜转基因是什么意思?来详细的介绍一下。

蔬菜转基因是指把分离的基因经过或不经过修饰，利用农杆菌介导或基因枪轰击等技术把它导入某一种蔬菜，通过改良其抗性或品质等属性而培育出的蔬菜新品种。转基因技术的最大特点是能最大限度地利用人们感兴趣的外源基因，使育种工作具有更强的针对性。转基因蔬菜在外观上和普通蔬菜并没有什么区别。主要是一些性状的改变，比如口味、抗病虫害、抗寒、耐旱等。

通过上面的介绍大家了解了蔬菜转基因是什么意思?不过这种转基因蔬菜对于人体还是有很多的危害，所以建议大家不要吃反季节蔬菜，大家要是不了解这些转基因食品安全知识，可以去进行了解，这里会告诉你转基因蔬菜如何辨别等方式方法。

有机蔬菜现在是小众消费，而不是大众消费，由于价值比较贵，那有机蔬菜的营养价值更高吗？那是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜那么好，那有机蔬菜会有转基因吗？

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。通过这个定义大家应该清楚有机蔬菜不是转基因的，大家可以放心食用。

有机蔬菜选购鉴别方法：

1、看认证：选购有机蔬菜时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。在我国，

绿色有机蔬菜

有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等，自2012年7月1日起生产的有机包装食品系列都有可追溯码。

2、认门店：选购有机蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买，由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议您去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

3、看包装：选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

4、尝口感：有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。

有机食品安全知识：有机生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；有机生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女持苗条身材。

紫甘蓝本身就是颜色就比较鲜艳，很多市民很少见过这种颜色的蔬菜，所以觉得可能不是正常人工种植的，觉得可能是转基因蔬菜，那么紫甘蓝是转基因蔬菜吗?小编来详细的介绍一下。

紫色甘蓝不是转基因的，只是从国外引入的品种。.紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜.十字花科芸薹属甘蓝中能形成紫色叶球的一个变种,为两年生草本植物.原产于地中海沿岸.以紫色叶球为食用器官,含有各种维生素和矿物质,尤其富含维生素C.因此,虽然紫甘蓝在我国栽培食用时间不长,但因其丰富的营养和美丽的色彩很快就倍受青睐.

一些顾客说，“紫色菜”虽然让人大开眼界，可买时却有点“心理障碍”，怀疑是转基因食品。市农业科学院副所长门万杰介绍：目前市场上见到的紫色蔬菜都是从外国、外地引进的新品种，它们在当地都是“大众菜”，蔬菜叶片、叶茎呈紫色是它的品种特性，绝对不是转基因食品。

所以通过对于紫甘蓝的详细的了解，我们可以清楚的知道这种蔬菜不是转基因蔬菜，大家可以放心食用购买，如果自己对于转基因食品安全知识不是很了解，不知道转基因蔬菜如何辨别，我们可以去来详细的咨询。

油麦菜，是秋季人们常吃的一种蔬菜，不过很多人吃出了莴苣叶的味道。那么，油麦菜是转基因蔬菜吗？油麦菜是发物吗？

油麦菜是转基因蔬菜吗

油麦菜并不是转基因蔬菜，它属于绿色天然蔬菜。而且油麦菜并不在国家许可的转基因作物名目之内。

苦菜又叫基荬菜，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，亩产可达1000公斤以上。其栽培技术如下：

1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小，抗寒、抗旱能力低，产量下降。由于苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。

2、播种方法为利于苦菜的生长，要选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤，然后按扣棚面积做畦，一般畦宽1米，畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米。浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。

3、田间管理播种后7--8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土，既可抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，所以要随时拔除。立秋后，天气凉爽，苦菜生长比较旺盛，为促其根系粗壮，积累更多养分，需结合灌水追一次稀大粪，每亩1000公斤。

油麦菜是发物吗

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

油麦菜并不属于发物，大家可以放心的享用，而且油麦菜中含有的一些营养价值，对我们的身体健康也是比较有利的。

食用价值

(1)防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

(2)清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

(3)防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

转基因蔬菜到目前为止已经有很多品种，现在番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等都有转基因蔬菜，那么转基因蔬菜特点有那些?想要了解更多的转基因食品安全知识，还是通过来进行了解。

转基因作物可能产生新的病毒疾病，转基因作物对非目标生物的危害，破坏生物多样性，转基因作物对生态系统及生态过程的影响，其他一些不可预计的风险，转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质,可能会引起生物的代谢发生变化,造成该生物营养成分的改变，转基因生物成分的改变,特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化,将影响该生物作为食品的安全性转基因食品对人体可能会造成的危害。

转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用，作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应，转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。

通过上面对于转基因蔬菜特点的了解，相信大家对于转基因有了一定的知识，所以通过可以了解转基因蔬菜如何辨别。

目前来说转基因蔬菜有很多，可能很多人都不了解，转基因蔬菜对于人体的危害是比较多的，全世界很多国家都禁止食用转基因蔬菜，那么很多人都想要知道转基因蔬菜有哪些?小编来详细的解答。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。

已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

可见现在市场上有很多转基因蔬菜的出现，对于普通人来说根本不了解，不知道转基因蔬菜如何辨别，所以大家最好是去进行了解，这里有很多转基因食品安全知识，希望能够帮助大家。

现在我们日常摄入的蔬菜种类有很多，但是有一部分可能是转基因蔬菜，那么，餐桌上有哪些是转基因蔬菜，该怎样进行辨别呢?下面，为大家介绍一些小方法。

一、胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

二、土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

三、西红柿、圣女果

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。

小西红柿都是转基因的，有红的，有黄的，形状有两种，一种是椭圆形，还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大，也有些形状比较小的。

从味道看，非转基因的有些酸味，转基因的没有酸味，是一种半生不熟的甜味，吃过小西红柿(也叫圣女果)的人都知道这种味道。

非转基因西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存，转基因的放很久都不腐烂。

四、白菜

大白菜中有一种叫做福山大包头的品种，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。

五、辣椒

目前已经国家已经确认的有：转基因抗黄瓜花叶病毒(CMV)甜椒“双丰R”、转基因抗黄瓜花叶病毒甜椒PK-SP01。

现在关于转基因食品的安全性一直没有结论，所以，大家在购买蔬菜产品时，还是尽量买非转基因的蔬菜，那么，该如何辨别转基因蔬菜呢?今天教大家几个小技巧。

转基因蔬菜一般具备的特征如下：

1、转基因蔬菜没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等;

2、转基因蔬菜没有传统原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别，如甜椒等;

3、转基因蔬菜不是当地时令菜蔬，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来，而是靠转置耐寒或耐高温基因所得。

非转基因蔬菜还是有很多的，一般来说菜市场上很多蔬菜都是非转基因的，都是农民在田地里种植而成的，所以不会有什么大的问题，外观形状上都比较普通，跟转基因蔬菜体格有很大的区别，那么非转基因有哪些蔬菜?转基因蔬菜如何辨别?详细的介绍一下。

目前来说非转基因蔬菜越来越少，很多蔬菜都开始转基因的研制中，非转基因蔬菜有香菇、海带、西兰花、紫甘薯等，这些基本都没有转基因产品出现在市面上。

中国农业部已经批准种植的转基因农作物有：甜椒、西红柿、土豆;主粮作物有玉米、水稻。今后可能陆续批准的农作物有小麦、甘薯、谷子、花生等。进口的转基因食品有大豆油、菜子油、大豆等。目前只有花生油不是转基因的。麦当劳、肯德基的食品基本全部是转基因的。猪、牛、鸡饲料是转基因玉米、转基因大豆。转基因大豆油是用6号轻汽油浸出的。

通过上面的了解，大家对于转基因食品安全知识有了一定的了解，希望通过的详细介绍，大家对于非转基因知识有了更多的了解。

娃娃菜，外形与大白菜分别无二，但是口感上比白菜更脆嫩，而且吃起来也没有白菜的味道，导致人们怀疑其是不是转基因。那么，娃娃菜是转基因蔬菜吗？娃娃菜是凉性的吗？

娃娃菜是转基因蔬菜吗

巴掌大小的鲜嫩“奶白菜”(又称娃娃菜)，不仅长得嫩白好看，吃起来也没了一般白菜的水味很多人质疑其是不是转基因蔬菜，甚至都不敢吃。

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同。娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种，娃娃菜国内种植水平最高的是“不老泉娃娃菜”，每一盒均有单一编码，实行统一无公害管理，口感特别好，可惜就像“不老泉鱼”一样，国内没有现售，全部出口或供应政府。

近几年，娃娃菜作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖七八元。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子，内芯充当娃娃菜，普通人很难区别，价格比普通白菜略高……

识别转基因蔬菜6个关键

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。比如黄豆，形状应该像动物内脏腰子的样子，有点扁，有腰线，可现在的大豆，全是圆圆的、像豌豆一样，产量很高。

2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一样。甜玉米籽粒表面蜡质少，口感细嫩，有的还有糯性。

3、季节。非当地时令蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬是靠转置耐寒或耐高温基因所得，比如反季节的冬枣。

4、色彩。与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、虫害。凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是没有转基因，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。

6、产量。转基因蔬菜一般在开始几年，其产量要比传统蔬菜高不少。

娃娃菜是凉性的吗

娃娃菜不是凉性的，是温性的，维生素含量十分丰富，冬天可以经常煮来吃，特别是吃火锅，先吃些娃娃菜可以避免上火，用来与肉炒菜，口味鲜美营养丰富。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

药用价值

缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

一般来说转基因蔬菜对于很多人来说不是很了解，有些人说转基因蔬菜是不能留种和发芽的，那么这意思就是只要蔬菜发芽，那么就不是转基因蔬菜吗，到底能出芽的蔬菜是转基因的吗?还是请小编来详细的介绍下吧。

其实转基因蔬菜有的也是可以发芽的，比如转基因大豆可以正常发芽，还说，转基因大豆不能留种，留种后不发芽的也是骗人的，留种的转基因大豆可以发芽，而且可以结果，只是性状不再那么稳定，就像杂交玉米一样，杂交2代一般不会再留种。

转基因大豆和正常大豆一样的，只不过是使某些优良性状的基因过表达或者是沉默，都是已经存在的基因，希望借此提高大豆的某些品质。

通过转基因大豆的了解，我们知道了蔬菜发芽不一定不是转基因食品，所以这点上不能够完全的确定，那么转基因蔬菜如何分辨呢?让来给你介绍转基因食品安全知识。

油麦菜是很常见的一种蔬菜，这种蔬菜比较耐热、耐寒，吃起来很甜脆，受到了很多老百姓的喜爱，不过大家都想知道一下油麦菜是转基因蔬菜吗?如果是的话那么转基因蔬菜如何辨别等，通过我们来详细的介绍下。

不是，油麦菜并不在国家许可的转基因作物名目之内。油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶，油麦菜，莴苣叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

通过上面对于油麦菜的了解，这种蔬菜不是转基因食品，属于人工天然种植的，而且营养非常的丰富，在你可以了解更多的转基因食品安全知识。

转基因蔬菜就是在一种生物身体内，把它体内的基因转移到另一种生物体的过程过程，来改变植物的自然生长规律，转基因蔬菜是很高产的，而且形状比较高大，外观颜色都很美，很多人都不知道转基因蔬菜如何辨别，那么转基因蔬菜能吃吗?小编来详细的介绍下。

最好是少吃，因为转基因蔬菜里面有毒性残留。基因转移的蔬菜里面，很难把植物原有的毒性剔除出去，这就有可能在转移的过程中，容易把毒素导入另一食物里面，因此也会产生各种毒性。第二，转基因的食物因为是特选的基因，里面所产生的蛋白，也有可能是一种过敏源。如果没有经过严格的检测，那么就非常容易对过敏体质的人产生伤害。

如果吃这些转基因蔬菜就会对抗生素产生一定的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。

转基因蔬菜最好要少吃，通过上面的了解，我们知道了这种蔬菜对于身体的危害比较大，转基因食品安全知识多了解一些还是很重要的，可以帮助我们知道哪些是转基因食品。

其实转基因蔬菜跟正常的蔬菜有一些不同，我们可以从外观形状，蔬菜的味道，还有一般这些蔬菜都是反季节性的，所以综合考虑，对于转基因蔬菜如何辨别就有了一个很好的了解，那么如何识别转基因蔬菜?我们请专业的工作人员来解答。

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。比如黃豆，形狀应该像动物內脏腰子的样子，有点扁，有腰线，可現在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，产量很高。

2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。传统的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一样。甜玉米籽粒表面蜡质少，口感细嫩，有的还有糯性。

3、季节。非当地时令蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬是靠转置耐寒或耐高温基因所得，比如反季节的冬枣。

4、色彩。与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、虫害。凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是沒有转基因，凡是害虫害怕，也就是沒有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。

6、产量。转基因蔬菜一般在开始几年，其产量要比传统蔬菜高不少。

7、留种。转基因蔬菜一般很难自留种。

所以上面这些转基因蔬菜的辨别方法，大家一定要记住，对于这些转基因食品安全知识了解还是很重要的，所以大家要多关注了解这方面的相关知识。