转基因和非转基因的蔬菜区别在哪【精彩19篇】

转基因蔬菜到目前为止已经有很多品种，现在番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等都有转基因蔬菜，那么转基因蔬菜特点有那些?想要了解更多的转基因食品安全知识，还是通过来进行了解。

转基因作物可能产生新的病毒疾病，转基因作物对非目标生物的危害，破坏生物多样性，转基因作物对生态系统及生态过程的影响，其他一些不可预计的风险，转基因生物所引入的外源基因往往可以表达出蛋白质,可能会引起生物的代谢发生变化,造成该生物营养成分的改变，转基因生物成分的改变,特别是有毒物质、抗营养因子、过敏原等的含量发生变化,将影响该生物作为食品的安全性转基因食品对人体可能会造成的危害。

转基因作物中的毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用，作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应，转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值，使其营养结构失衡。

通过上面对于转基因蔬菜特点的了解，相信大家对于转基因有了一定的知识，所以通过可以了解转基因蔬菜如何辨别。

孕妇一般吃的饮食是非常需要注意的，一旦吃了不健康的食物，会对胎儿有一定的伤害，那么转基因蔬菜对孕妇有影响么?对于这些转基因食品安全知识，我们可以通过小编来介绍下。

转基因至少存在对生命结构改变后的连锁反应不确定，对于转基因食物的安全性，目前国际上没有统一说法，转基因至少存在对生命结构改变后的连锁反应不确定.导致食物链潜在风险不确定.污染、增殖、扩散及其清除途径不确定。是否有危害还不硧定.个人认为应不要紧.如确定有危害专家会宣布有害的。

转基因蔬菜也有缺点：在栽培过程中，可能通过基因漂流影响其他物种;转基因食品可能会引起过敏等。从安全的角度来看，还是尽量少吃转基因食品。

所以对于孕妇来说还是要少吃转基因蔬菜，很多人对于转基因蔬菜如何辨别不知道怎么办，大家可以去来详细的了解食品安全小知识。

大棚种植一般都是在天气比较寒冷的秋季或者冬季，主要是为了满足市民对于新鲜蔬菜的需求，大棚蔬菜虽然没有夏季蔬菜那么有营养，不过还是可以让大家在冬季也能吃到夏季的蔬菜，不过很多人都想要知道大棚蔬菜是转基因吗?我们一起来咨询小编。

大棚种植的蔬菜与转基因蔬菜并无必然联系，在没有科学结论前不必担心转基因问题。塑料大棚种植蔬菜只是市场需求的必然发展，目前国内对转基因请绿色食品争论极大，国家农业部尚未批准国内农业种植转基因产品。既使进口转基因大豆，也严格限制用于榨油用途。

不过建议大家对于一些大棚菜也要少吃，因为毕竟是反季节的食品，对于人体肯定会有一定的危害，不过一般来说大棚菜跟转基因蔬菜没有太大的联系。

通过上面对于大棚蔬菜是转基因吗这个问题的了解，很多人知道了转基因食品安全知识的一些内容，如果想要了解更多转基因蔬菜如何辨别的问题，那么可以来。

转基因蔬菜就是在一种生物身体内，把它体内的基因转移到另一种生物体的过程过程，来改变植物的自然生长规律，转基因蔬菜是很高产的，而且形状比较高大，外观颜色都很美，很多人都不知道转基因蔬菜如何辨别，那么转基因蔬菜能吃吗?小编来详细的介绍下。

最好是少吃，因为转基因蔬菜里面有毒性残留。基因转移的蔬菜里面，很难把植物原有的毒性剔除出去，这就有可能在转移的过程中，容易把毒素导入另一食物里面，因此也会产生各种毒性。第二，转基因的食物因为是特选的基因，里面所产生的蛋白，也有可能是一种过敏源。如果没有经过严格的检测，那么就非常容易对过敏体质的人产生伤害。

如果吃这些转基因蔬菜就会对抗生素产生一定的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去，这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。

转基因蔬菜最好要少吃，通过上面的了解，我们知道了这种蔬菜对于身体的危害比较大，转基因食品安全知识多了解一些还是很重要的，可以帮助我们知道哪些是转基因食品。

紫甘蓝本身就是颜色就比较鲜艳，很多市民很少见过这种颜色的蔬菜，所以觉得可能不是正常人工种植的，觉得可能是转基因蔬菜，那么紫甘蓝是转基因蔬菜吗?小编来详细的介绍一下。

紫色甘蓝不是转基因的，只是从国外引入的品种。.紫甘蓝别名红甘蓝、紫洋白菜.十字花科芸薹属甘蓝中能形成紫色叶球的一个变种,为两年生草本植物.原产于地中海沿岸.以紫色叶球为食用器官,含有各种维生素和矿物质,尤其富含维生素C.因此,虽然紫甘蓝在我国栽培食用时间不长,但因其丰富的营养和美丽的色彩很快就倍受青睐.

一些顾客说，“紫色菜”虽然让人大开眼界，可买时却有点“心理障碍”，怀疑是转基因食品。市农业科学院副所长门万杰介绍：目前市场上见到的紫色蔬菜都是从外国、外地引进的新品种，它们在当地都是“大众菜”，蔬菜叶片、叶茎呈紫色是它的品种特性，绝对不是转基因食品。

所以通过对于紫甘蓝的详细的了解，我们可以清楚的知道这种蔬菜不是转基因蔬菜，大家可以放心食用购买，如果自己对于转基因食品安全知识不是很了解，不知道转基因蔬菜如何辨别，我们可以去来详细的咨询。

转基因食品一直都备受巨大的争议，到目前为止都还没有一个明确的答案，对于大家的伤害影响到底有多大，还没有一个完全的了解，不过确实是有危害的，像市场上有很多转基因蔬菜，大家都不敢够买，那么中国有什么蔬菜不是转基因的?小编来解答下。

海带目前市面上并不存在转基因海带，海带还是沿用以前的非转基因品种，由渔民在海岸礁岩上养殖，所以可以放心吃。

香菇是蘑菇的一种，也是中国人在日常饭菜中食用最广的菌类，香菇大多是由人工培育，生长快、产量多、栽培也比较容易，没有转基因改良的必要。

小葱是必不可少的配菜，菜里面放了小葱才会有更多的香味，目前市面上还没有出现转基因小葱的需求。

上面这些蔬菜都是非转基因的，别的蔬菜基本都有转基因的，只有上面这几种始终没有转基因蔬菜，对于转基因蔬菜如何辨别这些相关知识，我们可以去，这里面有很专业的转基因食品安全知识。

其实转基因蔬菜跟正常的蔬菜有一些不同，我们可以从外观形状，蔬菜的味道，还有一般这些蔬菜都是反季节性的，所以综合考虑，对于转基因蔬菜如何辨别就有了一个很好的了解，那么如何识别转基因蔬菜?我们请专业的工作人员来解答。

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。比如黃豆，形狀应该像动物內脏腰子的样子，有点扁，有腰线，可現在的大豆，全是圓圓的、像豌豆一樣，产量很高。

2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。传统的玉米一般就是黃玉米，白玉米，略帶甜味，而現在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一样。甜玉米籽粒表面蜡质少，口感细嫩，有的还有糯性。

3、季节。非当地时令蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬是靠转置耐寒或耐高温基因所得，比如反季节的冬枣。

4、色彩。与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、虫害。凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是沒有转基因，凡是害虫害怕，也就是沒有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。

6、产量。转基因蔬菜一般在开始几年，其产量要比传统蔬菜高不少。

7、留种。转基因蔬菜一般很难自留种。

所以上面这些转基因蔬菜的辨别方法，大家一定要记住，对于这些转基因食品安全知识了解还是很重要的，所以大家要多关注了解这方面的相关知识。

现在我们日常摄入的蔬菜种类有很多，但是有一部分可能是转基因蔬菜，那么，餐桌上有哪些是转基因蔬菜，该怎样进行辨别呢?下面，为大家介绍一些小方法。

一、胡萝卜

非转基因胡萝卜：表面凸凹不平，一般不太直，从头部到尾部是从粗到细的。且头部是往外凸出来的。

转基因胡萝卜：表面相对较光滑，一般是直的，它的尾部有时比中间还粗。且头部是往内凹的。

注：胡萝卜只有在秋冬季节有，夏季的一般是转基因的。

二、土豆

非转基因土豆：样子比较难看，一般颜色比较深，表面坑坑洼洼的，同时表皮颜色不规则，削皮之后，其表面很快会颜色变深，皮内为白色。

转基因土豆：表面光滑，坑坑洼洼很浅，颜色比较淡。削皮之后，其表面无明显变化。

检验方法：先削皮后看变化再决定吃不吃。

三、西红柿、圣女果

转基因西红柿：颜色鲜红很好看，果实较硬，不易裂。

小西红柿都是转基因的，有红的，有黄的，形状有两种，一种是椭圆形，还有一种是圆的。非转基因西红柿形状比较大，也有些形状比较小的。

从味道看，非转基因的有些酸味，转基因的没有酸味，是一种半生不熟的甜味，吃过小西红柿(也叫圣女果)的人都知道这种味道。

非转基因西红柿成熟以后，捏起来里面是软的。转基因的捏起来发硬。非转基因西红柿不耐储存，转基因的放很久都不腐烂。

四、白菜

大白菜中有一种叫做福山大包头的品种，这是国家目前已经确认含有转基因的白菜品种。

五、辣椒

目前已经国家已经确认的有：转基因抗黄瓜花叶病毒(CMV)甜椒“双丰R”、转基因抗黄瓜花叶病毒甜椒PK-SP01。

油麦菜是很常见的一种蔬菜，这种蔬菜比较耐热、耐寒，吃起来很甜脆，受到了很多老百姓的喜爱，不过大家都想知道一下油麦菜是转基因蔬菜吗?如果是的话那么转基因蔬菜如何辨别等，通过我们来详细的介绍下。

不是，油麦菜并不在国家许可的转基因作物名目之内。油麦菜属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶，油麦菜，莴苣叶片呈长披针形，它的长相有点像莴笋的“头”，叶细长平展，笋又细又短。从血缘关系看，油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与人们熟悉的生菜相近，所以又名牛俐生菜。它的色泽淡绿、长势强健。抗病性、适应性强、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、有“凤尾”之称。

油麦菜是蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴笋。例如，同莴笋相比，蛋白质含量高40%，胡萝卜素高1.4倍，钙高2倍，铁高33%，硒高1.8倍。

通过上面对于油麦菜的了解，这种蔬菜不是转基因食品，属于人工天然种植的，而且营养非常的丰富，在你可以了解更多的转基因食品安全知识。

油麦菜，是秋季人们常吃的一种蔬菜，不过很多人吃出了莴苣叶的味道。那么，油麦菜是转基因蔬菜吗？油麦菜是发物吗？

油麦菜是转基因蔬菜吗

油麦菜并不是转基因蔬菜，它属于绿色天然蔬菜。而且油麦菜并不在国家许可的转基因作物名目之内。

苦菜又叫基荬菜，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，它不但具有较高的营养价值，而且还有清热解毒等医疗作用。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。若塑料大棚人工栽培，比露地早上市40--50天，亩产可达1000公斤以上。其栽培技术如下：

1、播种时间大棚栽培苦菜的播种适应期为7月下旬至8月中旬。过晚苗小，抗寒、抗旱能力低，产量下降。由于苦菜种子没有休眠期，采种当年即可播种生产。首次种植可以采野生苦菜种子。

2、播种方法为利于苦菜的生长，要选择疏松肥沃的地块播种，播前深翻细耕，结合整地每亩地施有机肥3000公斤，然后按扣棚面积做畦，一般畦宽1米，畦面开8厘米深小沟7条，沟距12厘米。浇透底水，水渗后将种子播于沟内，用细土将沟覆平。畦面加盖塑料薄膜保温，并在膜上加盖草苫，以防日晒高温影响发芽。一般每平方来播种量为3克。

3、田间管理播种后7--8天即可出苗，刚出土的幼苗根系细弱，要通过喷水保持土壤湿润，以防干旱苗枯浇水2--3天后及时松土，既可抑制土壤水分蒸发，又能促进根系生长。杂草是影响幼苗正常生长的主要因素，所以要随时拔除。立秋后，天气凉爽，苦菜生长比较旺盛，为促其根系粗壮，积累更多养分，需结合灌水追一次稀大粪，每亩1000公斤。

油麦菜是发物吗

油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。

油麦菜的吃法与生菜相同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短不宜长。吃起来嫩脆爽口，受人欢迎。

油麦菜并不属于发物，大家可以放心的享用，而且油麦菜中含有的一些营养价值，对我们的身体健康也是比较有利的。

食用价值

(1)防治贫血，消暑保健。苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。

(2)清热解毒，杀菌消炎。苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。

(3)防治癌症。苦菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。

随着食品安全问题的曝光，人们更加的关注了食品健康的问题，现在又有很多转基因蔬菜伤害了很多人的身体健康，不过大家都不清楚有机蔬菜是转基因的吗?带着这个问题我们一起请小编来详细的了解下，让大家了解更多的转基因食品安全知识。

有机食品与其他食品(含转基因食品)的区别主要有三个方面：有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质;有机食品不允许使用基因工程技术;其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。因此，有机食品是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品。

转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物所制造或生产的食品、食品原料及食品添加物等。针对某一或某些特性，以一些生物技术方式，修改动物、植物基因，使动物、植物或微生物具备或增强次特性，可以降低生产成本，增加食品或食品原料的价值。目前，全球的科学家们还无法为转基因食品安全问题在短时间内下一个定论。虽然存在争议，但很多专家认为转基因不一定不安全。

有机蔬菜不是转基因蔬菜，他们之间的区别还是很大，不过有机蔬菜是很健康的，天然没有危害的蔬菜，而转基因蔬菜是有危害的，想要知道转基因蔬菜如何辨别，可以去了解。

白菜花目前来说一般是没有转基因蔬菜的，都是经过人工培育种植的蔬菜，对于身体健康没有大的影响，不过有些地方可能会用一些化肥，可能会对人体有一定的伤害，不过对于转基因蔬菜来说危害还是比较少的，那么白菜花是转基因蔬菜吗?小编来详细的介绍下。

白菜花没有转基因的，就是原生态蔬菜…………转基因是一些不按自然规律的科学家更改‘分子数据组织结构‘。破坏”遗传工程”达到高产无病无虫无草。可一些有良知的科学家发现，种植转基因农作物反而让害虫杂草变异为”超级杂草和超级害虫，一般的农药对于它们来说毫无用处。现在的中国转基因农作物事迹蔓延、比如说转基因大米、转基因大豆、转基因玉米，等等。研究表明在转基因食物用于小白鼠实验后发现，小白鼠的肾脏里的各个器官已经严重衰竭和癌变等，生殖系统停止和死亡，人更不用说了。再和你说说杂交水稻等农作物吧，就好比:黑人于白人杂交之后，还是能延续子孙的，也就是”遗传工程”没受到破坏。

转基因食品的安全性问题，转基因作物可能本身成为杂草，转基因作物的亲缘野生种成为杂草或超级杂草，转基因作物可能产生新的病毒疾病，转基因作物对非目标生物的危害，破坏生物多样性，转基因作物对生态系统及生态过程的影响，其他一些不可预计的风险。

所以说白菜花不是转基因蔬菜的一种，对于身体没有危害，转基因食品安全知识还是很重要的，告诉大家转基因蔬菜如何辨别?去就可以看到。

有机蔬菜现在是小众消费，而不是大众消费，由于价值比较贵，那有机蔬菜的营养价值更高吗？那是肯定的，有机蔬菜蔬菜的营养品质主要指蔬菜中含有的营养成分，包括各种维生素、有机酸、矿物质、蛋白质、氨基酸、碳水化合物和脂肪等，以及一些具有抗氧化性的次级代谢产物，如类黄酮水平会成倍增加，类黄酮是一种广泛存在于植物中的天然有机化合物，它具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防治心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，既然有机蔬菜那么好，那有机蔬菜会有转基因吗？

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，禁止使用任何化学合成的农药、化肥，以及基因工程生物及其产物，而是遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，含有绿色食品标，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。通过这个定义大家应该清楚有机蔬菜不是转基因的，大家可以放心食用。

有机蔬菜选购鉴别方法：

1、看认证：选购有机蔬菜时，要注意包装上的认证标志，我国最具权威性的有机食品认证机构之一是国家环境保护总局有机食品发展中心(OFDC)。在我国，

绿色有机蔬菜

有机食品在认证方法上结合了实地检查认证和产品抽样检测的方式。有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等，自2012年7月1日起生产的有机包装食品系列都有可追溯码。

2、认门店：选购有机蔬菜要选择正规的门店。消费者可以到有机食品店或者正规超市购买，由于市场摊贩的蔬菜来源经常变换，并不稳定。如果对有机蔬菜了解不多，建议您去有信誉的有机食品店购买。超市也是不错的选择，有时超市会因为大宗采购，价格比有机食品店便宜。

3、看包装：选购有机蔬菜时要注意包装袋上是否明确标示生产者及验证单位之相关资料(名称、地址、电话)等，可以依据这些资料到相关网站或者相关部门查询。

4、尝口感：有机蔬菜吃起来清脆，它给你感觉就是新鲜，即使是烹调后，还是会有不一样的感觉，这种口感不是蔬菜经过处理就可以制造出来的。

有机食品安全知识：有机生菜茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效；有机生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。具有清热安神、清肝利胆、养胃的功效。适宜胃病、维生素C缺乏者；适宜肥胖、减肥者；适宜高胆固醇、神经衰弱者、肝胆病患者食用；生食、常食可有利于女持苗条身材。

转基因蔬菜现在有很多，市场上随处一些新鲜漂亮个头大的蔬菜，很多都是转基因蔬菜，都是经过品种的改良，已经不可阻挡的进入到了人类的生活当中，那么转基因蔬菜的定义是什么?在哪里能了解转基因食品安全知识，通过我们就可以详细的了解。

人类第一个用于商业化生产的转基因植物品种就是1994年美国Calgene公司推出的转基因耐贮番茄FlavrSavrtH，之后转基因植物的研究在各地广泛开展起来并逐步进入了商品化的轨道。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

转基因蔬菜已经流入到我国很多地方，所以为了自己的身体健康考虑，还是少吃那些反击食品，可以通过的了解，教你转基因蔬菜如何辨别，懂得这些对于自己的身体健康还是有好处的。

非转基因蔬菜就是很普通的种植，不使用任何化学成分，所以吃起来比较健康，转基因蔬菜就是通过把一种物种的基因注入到另一种物种中，就会导致基因变化，那么蔬菜转基因好还是非转基因蔬菜好?来详细的介绍一下。

有机蔬菜是指在蔬菜生产过程中严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的，以及不使用基因工程生物及其产物，遵循自然规律和生态学原理，采取一系列可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，且经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品。

转基因蔬菜也有缺点，增产受环境影响。如果遇到雨雪的自然灾害，也有可能减产更厉害。转基因蔬菜可能成为杂草或超级杂草，转基因蔬菜可能产生新的病毒疾病，转基因作蔬菜对非目标生物的危害，破坏生物多样性，转基因作物蔬菜生态系统及生态过程的影响，以及一些不可预计的风险，目前，墨西哥禁止种植转基因玉米;欧盟暂缓进口转基因食品;日本、澳大利亚、新西兰等国家都要求在转基因食品上明确贴上标签，说明转基因成分的含量;英国的许多大超市禁止使用转基因生物作为原料生产食品。

通过了解，还是非转基因蔬菜比较健康有营养，如果大家对于转基因食品安全知识不是很了解，不知道转基因蔬菜如何辨别，那么可以去来咨询。

娃娃菜，外形与大白菜分别无二，但是口感上比白菜更脆嫩，而且吃起来也没有白菜的味道，导致人们怀疑其是不是转基因。那么，娃娃菜是转基因蔬菜吗？娃娃菜是凉性的吗？

娃娃菜是转基因蔬菜吗

巴掌大小的鲜嫩“奶白菜”(又称娃娃菜)，不仅长得嫩白好看，吃起来也没了一般白菜的水味很多人质疑其是不是转基因蔬菜，甚至都不敢吃。

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养价值和大白菜的完全相同。娃娃菜是韩国人主要进口我国的蔬菜品种，娃娃菜国内种植水平最高的是“不老泉娃娃菜”，每一盒均有单一编码，实行统一无公害管理，口感特别好，可惜就像“不老泉鱼”一样，国内没有现售，全部出口或供应政府。

近几年，娃娃菜作为一种精细菜，娃娃菜行情一路看涨。这个只有大白菜1/4大小的、长得很像缩小版的大白菜，价格却高很多，1袋3小棵就卖七八元。外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。市场上有商家把大白菜剥离了外边的帮子，内芯充当娃娃菜，普通人很难区别，价格比普通白菜略高……

识别转基因蔬菜6个关键

1、个头。没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩。比如黄豆，形状应该像动物内脏腰子的样子，有点扁，有腰线，可现在的大豆，全是圆圆的、像豌豆一样，产量很高。

2、味道。没有传统蔬菜的原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味与传统蔬菜有明显的区别。传统的玉米一般就是黄玉米，白玉米，略带甜味，而现在流行的甜玉米，其甜度非常高，象加了蜜一样。甜玉米籽粒表面蜡质少，口感细嫩，有的还有糯性。

3、季节。非当地时令蔬菜，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬是靠转置耐寒或耐高温基因所得，比如反季节的冬枣。

4、色彩。与传统色彩不一样，比如彩色棉花、黑米花生、紫色番薯。

5、虫害。凡是害虫喜欢光顾的蔬菜就是没有转基因，凡是害虫害怕，也就是没有害虫，或很少害虫的蔬菜，绝对是转基因。

6、产量。转基因蔬菜一般在开始几年，其产量要比传统蔬菜高不少。

娃娃菜是凉性的吗

娃娃菜不是凉性的，是温性的，维生素含量十分丰富，冬天可以经常煮来吃，特别是吃火锅，先吃些娃娃菜可以避免上火，用来与肉炒菜，口味鲜美营养丰富。

娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。

很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜。

药用价值

缺钾现象原本并不常见，现代白领一日三餐没个正点，长期不吃主食，靠大量喝咖啡来提神，再加上工作压力大，这种肉体和精神的紧张也会造成钾元素的流失，这个时候吃点娃娃菜就很不错。

娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有287毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾130毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。

此外，特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。

转基因食品主要是一些性状的改变，比如口味、抗病虫害、抗寒、耐旱等。那么哪些蔬菜是转基因食品?下面和小编一起关注下吧。

到目前为止，国外已批准上市的转基因蔬菜还有延熟番茄、抗甲虫马铃薯、抗病毒病的南瓜和西葫芦等。1996年我国相继批准了转基因耐贮藏“华番l号”番茄、转基因抗黄瓜花叶病毒番茄"8805R"和甜椒“双丰R”进入产业化生产。已进行转基因研究的蔬菜有番茄、茄子、辣椒、马铃薯、黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、胡萝卜、甘蓝、花椰菜、大白菜、生菜、菠菜、茴香、豌豆、石刁柏、芥菜、洋葱、小白菜等。所改良的性状包括抗病、抗虫、抗除草剂、抗逆、提高品质、生物工程等方面。转基因植物正在以不可阻挡之势深入到人类的生活之中。

什么是转基因食品?转基因食品是通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。1983年，世界上第一例转基因植物(转基因烟草)在美国成功培植。迄今为止，转基因牛羊、鱼虾、粮食、蔬菜、水果在国际上均有培育并已投入市场。

目前市场上有转基因和非转基因两种食品，转基因食品安全知识就是学会识别转基因产品。

首先，你在超市看到的4位数字标签并不是条形码，而是进口水果的标签。一般来说，在标签的最下方一般印有出口国的名称，中间的英文字母标明水果的名称，最上方的英文字母标识的是出口企业的名称。在每个标签的中间一般有4位阿拉伯数字：3字开头的表示是喷过农药;4字开头的表示是转基因水果;5字开头的表示是杂交水果。

食品安全小知识应了解如何采购食用油,应索取哪些证件：

采购食用油时，一定要采购标有“QS”标志的桶装食用油，若采购散装食用油，极易购买到潲水油及问题食用油，质量得不到保障。应索取的证件有：销售商的卫生许可证、工商营业执照、食用油的“质量检测报告”复印件。若不按要求对食用油进行采购和索证，一经油出了问题，找不到销售商，责任由自己全负。

太空蔬菜跟转基因蔬菜是不同的，太空蔬菜是通过基因突变进行改良后的品种，跟转基因蔬菜有很大的区别，那么太空蔬菜是转基因吗?转基因蔬菜如何辨别?下面我们通过来详细的介绍一下。

所谓转基因食品，就是利用生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人类所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。

而太空蔬菜是把种子带到太空中，经过各种条件路强辐射，失重等发生基因突变带回来后经过培养筛选的种子种出来的植物。两个自己对比下，就能知道它不是转基因食物了吧。

可见太空蔬菜不是转基因蔬菜，他们之间还是有差别的，通过，大家对于转基因食品安全知识有了一定的了解。

现在关于转基因食品的安全性一直没有结论，所以，大家在购买蔬菜产品时，还是尽量买非转基因的蔬菜，那么，该如何辨别转基因蔬菜呢?今天教大家几个小技巧。

转基因蔬菜一般具备的特征如下：

1、转基因蔬菜没有传统蔬菜参差不齐的外形，普遍个头均匀，型大体长，色泽光艳，质地鲜嫩，如黄瓜、茄子、丝瓜、洋葱等;

2、转基因蔬菜没有传统原始地道的味道，无论是烹调前或烹调后的气味还是滋味具备与传统蔬菜明显的区别，如甜椒等;

3、转基因蔬菜不是当地时令菜蔬，各类蔬菜的一大特性就是均具备很强的季节性和地域性，有部分非当地时令菜蔬并非依靠外地长时间保鲜和运输而来，而是靠转置耐寒或耐高温基因所得。

转基因蔬菜和非转基因蔬菜还是有很大的区别，非转基因蔬菜在市场上随处可见，都是很常见的普通蔬菜，转基因蔬菜就是经过基因变异的，不管是外观还是颜色，都跟普通蔬菜有明显的区别，转基因和非转基因的蔬菜区别?转基因蔬菜如何分辨呢?小编给大家介绍一下。

1、抗虫的基本上都是转基因作物.几乎所有的天然农作物基本上不能抗虫,当然也包括蔬菜.有报道指出“全世界尚未找到对螟虫等鳞翅目害虫具有天然抗性的水稻品种”就是证据.转基因生菜在白菜满目疮疤的时候,依然光鲜无比。

2、抗除草剂的基本上都是转基因作物.对于某种蔬菜,以前不能使用某种除草剂,现在的品种能使用,则这个品种很可能是转入了除草剂抗性基因的转基因蔬菜.我同学种的紫茄子,在打除草剂时,不小心飘了一点,茄子就死了好几棵,心痛得不行,但这样我却很高兴,因为它是非转基因的,可以放心留种啊.

3、转基因种子绝大多数不能留种,即使能留到种子,合格种子数量很少,二代多半发芽率不高,生长不良,收获大打折扣.因此能够自己留种子,并且特性不变的多是非转基因的.比如我种的紫包菜就不能留种,好多想要品种的朋友我也没办法满足他们的需要.而地方特菜芝麻苋每年能够自生自留种.

4、国产种子是非转基因的可能性要比外国种子大得多.中国蔬菜种子从国外公司购入的比例正在加大,这些也大多是含转基因技术的.因此要挖掘和保护中国地方特菜和野菜品种,慎重使用国外进口蔬菜种子.

上面这些问题就是转基因和非转基因的蔬菜区别相关知识，对于这些转基因食品安全知识大家可以去来进行了解，这里有很多转基因食品知识。