粽子的五种包法（汇编20篇）

端午节，为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、龙舟节、浴兰节等。 是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日。很多人都会在那时候吃粽子，那么怎样吃才健康？下面小编跟你介绍一下关于端午节习俗之一吃粽子，欢迎大家阅读。

专家建议一些人最好别吃粽子

心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

胃、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。

糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖拌和，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒。

端午节的粽子怎样吃才健康?

马上又到了一年一度的端午节，吃粽子划龙舟，这些传统习俗一个都少不了。粽子好吃却不能贪嘴，粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

空腹吃粽子最糟糕

空腹吃粽子最糟糕。有些人一大早把粽子当早饭吃，糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。所以晚上临睡前也最好不要把粽子当夜宵。

有些人还喜欢把粽子放冰箱后冰一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

拔智齿的小伙伴们眼看端午节就要到了，各式各样的粽子是不是已经摆到了你们的眼前了，咸蛋黄的、蜜豆的、还有各种新口味的粽子想想就让人大流口水。可是拔了智齿或者拔了牙的小伙伴们能吃这些美味的粽子吗？下面小编就来为大家解惑拔智齿之后可以吃粽子吗？拔牙之后能吃粽子吗？

拔智齿之后可以吃粽子吗

拔牙之后两小时就可以吃一些软的、流质的食物且以常温或者凉的为好，这样可以收缩伤口处的血管。所以拔牙之后可以吃粽子但是要注意在术后4小时以后为宜，且尽量不要用患侧咀嚼粽子，而且粽子也不要选择肉粽或其他容易卡牙齿的粽子，如果觉得所食用的粽子需费力咀嚼也应停止食用。

拔牙之后能吃粽子吗

拔牙之后是可以吃粽子的但是同样要在术后4小时之后少量食用，要把握食用粽子的温度、软硬和卡牙齿的程度，可以对应下面拔牙之后的饮食建议进行调整。1、术后2到4小时，病人可以吃冷制食品，因为冷食可以减轻拔牙后可能出现的水肿和疼痛，还可以使血管收缩有利于止血，这就是吃雪糕可以止痛的原因所在了。在生活中也适当注意，尽量的减少对伤口的撞击。2、术后4小时后到第二天可以吃半流质饮食和软食，如蛋羹、软馒头、米粥、煮烂的面条、蔬菜泥汤等。不要吃荤腥、粗糙的东西，因为肉制品、韭菜、芹菜、硬米饭等这些东西都很容易嵌塞在牙缝间，很容易刺激到伤口，不利于愈合，同时吃这些东西也会引起牙疼的，所以应该吃清淡、较软的的食物为好。食物要温，不要过热，过热的食物会导致血管扩张引起牙齿出血的。3、当日可吃软的、稀的、偏凉的食物，避免用患侧咀嚼，不要抽烟喝酒。4、可以吃点凉一些的东西，容易止血。由于拔完牙后前24小时是尽量不要漱口的，拔完牙后的第一天可以吃稀饭、牛奶、藕粉、米粉、蒸鸡蛋之类，这样食物自己比较容易从伤口处出来，第二天就可以慢慢改成半流质.吃蛋糕、软的面条，清淡的菜等，火退、面包不要吃。5、拔牙会导致口腔内形成一个创口，吃东西主要是要注意不要吃太刺激的、太上火的食物，尽量吃清淡一点，不要吃太烫的食物。6、术后1到2天内，治时候伤口应该愈合的差不多了，饮食的营养供给可不予过多考虑。从第3天开始要注意选用高营养、高蛋白饮食，如牛奶、菜肉粥、炸豆腐、果酱面包、豆腐脑、西红柿鸡蛋卤等。

粽叶就是包粽子的叶子，粽叶的品种很多，但是一般大家常用的就那么几种。那么除了这几种以外，粽叶可以用什么代替？粽子叶可以用什么代替？

粽叶可以用什么代替

这个问题的范围很广，因为光在台湾省就有粽子有各式各样的粽子，每种粽子就有不同的粽叶与内馅、作法。不过基本上有：麻竹叶、桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、芦苇叶、荷叶这几种。还有分晒干的跟湿的叶子，粽子嘛，最后不管怎么变，还是会有米，粽叶，跟粽绳这三样东西，这才叫粽子！

农村普遍用大篮竹笋壳(从小城里长大的可能不知道什么是笋壳)包的粽子很香,只不过笋壳有很多毛,包之前清洗有点麻烦.农村一般大张的没有弄破的都要留到第二年再用一次.至于竹叶与芦苇叶也是用得很普骗,但没笋壳包出来的香.但这两种叶软,可以用多张组合利用你的思维包出很多好看的形状.还有少数民族用芭蕉叶包出方形的粽子。

常用的粽叶有哪些

1、芦苇叶

中国粽子最普遍采用的粽叶。因粽子发源于湖北湖南，湖北湖南的洞庭湖、洪湖一带的芦苇最为正宗。芦苇，多年水生或湿生的高大禾草，叶鞘圆筒形，无毛或有细毛。

功效：芦苇叶有清热、生津、除烦的功效。

2、荷叶

荷叶为睡莲科植物莲的叶，多年生水生草本，生于水泽、池塘、湖沼或水田内，野生或栽培。质脆，易破碎。微有清香气，味微苦。

功效：荷叶有止血、止泻、解暑、清热、助脾开胃的功效。

3、麻竹叶

别名：甜竹、大头典竹、大头竹、甜竹、吊丝甜竹、青甜竹、大叶乌竹、马竹等。禾本科植物。叶片长椭圆状披针形。

功效：麻竹叶有清热除烦、通利小便的功效。

4、箬竹叶

箬竹，为禾本科竹类植物。该种取自我国出口的茶叶篓子中的竹叶而定名发表的，叶片大型。叶片多用以衬垫茶篓或装作各种防雨用品，亦可包裹粽子。

功效：箬竹对癌症特有的恶液质具有防治功效。

5、箬叶

一叶兰属百合科，蜘蛛抱蛋属，别名蜘蛛抱蛋、箬叶，它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰，又名蜘蛛抱蛋。

功效：中医以根状茎成分入药，是应用非常广泛的药材。四季可采，晒干或鲜用。能活血散瘀，补虚止咳。有助于治跌打损伤，风湿筋骨痛，腰痛，肺虚咳嗽，咯血功效。

6、竹柏叶

竹柏，常绿乔木，高20－30米，胸50－70米；树干通直，树皮褐色，平滑，薄片状脱落，质地厚，革质无中脉因其叶似竹叶，而树枝干如柏树，故名竹柏。

功效：具有止血、接骨功效。

7、月桃叶

桃属草本，高2－3米。单叶，互生，具短叶柄，叶舌2裂，外被棕色毛；叶片披针形，两端渐尖形，叶绿被毛，下表面中肋被毛。它原产于印度及中国南方各省，喜温暖、湿润、半荫的环境。

功效：有“益颜色”、“消肿满”、“利大小便”的功效，能去痰、消积、通经、治疗水肿。

8、橹罟叶

橹罟，灌木或小乔木，直立，分枝多，具气生支柱根。叶聚集于枝顶，革质，线状披针形。别名露兜子、竻波罗、假菠萝、山波罗、野菠萝、路兜勒、龙般竻、朗古、竻角、芦剑、荣兰、林投、林茶等。

功效：具有补脾胃，固元气，制伏亢阳，扶持衰土，壮精神，益血，宽痞，消痰，解酒毒，止酒后发渴，利头目，开心益志等功效。雷州人多习惯摘取橹罟叶去刺，代替粽叶编织成鸭母、笔架、锅盖、橄榄、枕头之形粽子（俗称“饺仑”）。

9、楝叶吴茱萸

又名红花树、臭油林、野米辣，擦树。芸香科乔木。高达20米，枝近于无毛。单数羽状复叶对生，卵形至长圆形，秋冬气温渐冷，日夜温差大，叶片由绿变黄，再由黄变红，非常美丽。

功效：楝叶吴茱萸具有健胃、驱风、镇痛、消肿等功效。

10、马莲叶（马兰叶）

马莲花（马兰花），鸢尾科鸢尾属植物马莲的别名。马兰花又名蝴蝶花、蝴蝶兰，为多年生宿根草本花卉。因生长在道边，沟渠边，过去农村的土道心也生长着，所以叫马兰草。用马莲叶包粽子是非常环保理想的首选物，马莲叶还通常用来做包粽子的绳子。

功效：马莲具有清热利尿的功效。

端午节又名端阳节、重午节，据传是中国古代伟大诗人、世界四大文化名人之一的屈原投汩罗江殉国的日子。下面是小编为大家整理的五月五端午节为什么吃粽子呢，欢迎大家收藏与分享一下哟!

端午节美食

1、粽子

“端午节吃粽子”起源于公元前340年，爱国诗人屈原面临着亡国之痛，与五月五日投江自尽，岸上的渔夫和百姓纷纷来到江上奋力打捞，当时人们为了不让江里的鱼虾食他的躯体，人们纷纷用竹筒装米、鸡蛋投入江中，有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽，使屈原大夫免遭伤害。从此以后，人们为了纪念他，每年的五月初五都到江上投粽子、划龙舟。以此来纪念伟大的爱国诗人。

2、黄鳝

过端午不仅仅是吃粽子的时候，也是一年里鳝鱼肉最嫩、最有营养的时候，所以有“端午黄鳝赛人参”的俗谚。黄鳝由于口感软滑无刺，一直都是淡水水产中比较受欢迎的一种，尤其是对于孩子和老人来说，是不错的补养品。黄鳝性温、味甘，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、祛风通络等功效。

不过需要提醒的是，黄鳝一定要现杀现烹，鳝鱼体内组氨酸含量较多，鳝鱼死后体内的组氨酸会转变为有毒物质，故所加工的鳝鱼必须是活的。黄鳝用开水焯烫，可以洗去外边的粘膜，煮出的汤可减少腥味。

3、打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

先把米放到水里浸泡一段时间后，捞出来放到锅里蒸熟，将蒸熟的米放到木槽或石槽里，用木槌反复捶打。一般多是两个人面对面地站在槽边，互相交替捶打，或一人捶打，一人在下面翻动糕团使之捶打均匀。随后，一份香甜细腻、筋道适口的打糕制作完成。

2月五端午节为什么吃粽子呢?

一般认为，端午节吃粽子是为了纪念伟大诗人屈原，实际上据专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午，说端午节吃粽子是祭屈原，是后人附会而形成的，只是反映民众的心里愿望而已。传说，公元前340年，爱国诗人、楚国大夫屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，为了表示对屈原的崇敬和怀念，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子--“筒粽”的由来。

端午节由来

端午节，本是南方吴越先民创立用于拜祭龙祖的节日。因传说战国时期的楚国诗人屈原在五月五日跳汨罗江自尽，后来人们亦将端午节作为纪念屈原的节日;也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法。

总的来说，端午节起源于上古先民择“龙升天”吉日祭龙祖，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，把端午视为“恶月恶日”起于北方中原，附会纪念屈原等历史人物纪念内容。端午风俗形成可以说是南北风俗融合的产物。

糯米鸡不是粽子，糯米鸡是用荷叶包的，粽子是用的另一种叶子，从形状到味道，糯米鸡和粽子都有蛮大区别。

糯米鸡是不是粽子

糯米鸡不是粽子，它们之间区别还蛮大的。

粽子用的是粽子叶，有用那个绳子裹的很实;糯米鸡只是用荷叶包起来，米蒸熟都是散的，馅料也不一样啊，南方的粽子有咸甜之分，一般咸的里面会有豆子，咸蛋黄和肉，甜的一般都是碱水粽粘着蜂蜜吃，或者里面有豆沙;糯米鸡都是咸的，里面或许有肉、鸡肉、香菇等。

糯米鸡的营养价值

糯米鸡，滋补佳品，糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。用荷叶制成的糯米鸡，对高血脂、高血压及肥胖症等有疗效。

糯米鸡小知识

糯米鸡的做法相对比较简单，虽然各地的做法、用料和口味有所不同，但是原料基本都是鸡肉为主、口味以咸的为主。属于粤菜菜系，即在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料。糯米鸡的做法有：荷叶糯米鸡、广式糯米鸡、煎炸糯米鸡。包装形状基本都是一样的，荷叶糯米鸡和广式糯米鸡都是用荷叶包裹，煎炸糯米鸡即将糯米鸡去荷叶皮，进行煎炸。在一些地道的粤菜馆中，都有煎炸糯米鸡这道菜!

糯米鸡做法

1、干荷叶提前浸泡2小时;糯米浸泡2小时以上,然后沥干水份,大米洗净与糯米一起放入电饭锅里煮熟,取出,放凉;

2、鸡腿肉切丁,用生抽,胡椒粉,糖腌制片刻;香菇用水泡发去蒂,挤干水切丁;虾米用热水浸泡;

3、锅烧热,放入适量油,加入鸡腿肉炒至断生，加入浸泡虾米和香菇的水稍煮,洒香油,馅料就做好了,盛出备用;

4、用剪刀将荷叶修整齐,擦干水份,上面先放一部分糯米饭压实,包成长方形或者四方形;

5、蒸锅大火烧开,将包好的荷叶包放入锅里,大火蒸15分钟即可。

前不久西瓜称霸了夏季，成为了水果王，六月来了，出现了新晋水果王，不知道大家有没有发现，那就是——荔枝！荔枝果肉香甜可口，荔枝壳能药用，浑身是宝。马上端午节要来了，很多爱荔枝的宝贝很苦恼，荔枝能和粽子一起吃吗？

荔枝能和粽子一起吃吗

大家放心什么事都不会有,但是不要多吃哦,吃多了肚子不舒服,任何东西都要控制分量。

荔枝能和芒果一起吃吗

荔枝和芒果都是水果家族的一员。它们同为热带水果，可以一起吃，不过荔枝和芒果都不易吃多。容易上火。所以小伙伴们喜欢吃这两种水果的话，每天需要适量。毕竟上火有的人会出现流鼻血的现象。

荔枝能和牛奶一起吃吗

可以同吃，只是两个吃多了都会上火。

如果用鲜荔枝味道不会太好如果想喝荔枝味道的牛奶，告诉你一个方法，你用牛奶和荔枝浓缩果汁做法：先将牛奶倒入杯中，然后在倒入30毫升的荔枝果汁，调匀后即引，味道很不错。很像营养快线的味道！

荔枝不能和什么一起吃

1、荔枝不能和黄瓜一起吃

荔枝含有丰富的维生素C，黄瓜中含有维生素C分解酶，若二者同时食用，荔枝中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。

2、荔枝不能和胡萝卜一起吃

胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质，该物质可以破坏荔枝中维生素C，降低原有的营养价值。

3、荔枝不能和动物肝脏一起吃

动物的肝脏富含铜、铁等离子，这些离子可使荔枝中的维生素氧化，使二者的营养价值均降低。

4、荔枝不能和南瓜一起吃

荔枝不能和南瓜一起吃的原理与黄瓜和胡萝卜同理，都是因为另外一种果蔬中含有维生素C溶解酶，同食会影响荔枝的营养价值。

包粽子是端午节的一种传统风俗，就是将以江米为原料的馅料置于粽叶中，再用线包起来，粽子则包好了。那么江米泡多久可以包粽子呢?

根据江米浸泡方法不同，浸泡的时间也会有所不同。如果是沥水法，就是先将江米沥水半小时左右。然后再用比例为1：2的米和水，浸泡在30摄氏度左右的温水中差不多40分钟即可用来包粽子。如果是直接浸泡法，那么泡的时间越长越好，大概在一两天即可。这个方法是将米和水以1：2的比例直接浸泡，然后每天换2到3次水。不过在浸泡过程中，最好能够搅拌几次。这种浸泡方法的江米做出的粽子更加绵糯。

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。你想自己包吃好看的粽子吗?你知道怎么包粽子吗?下面是小编给你精心整理的粽子的不同包法，仅供参考。

粽子的不同包法1

材料

(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳

做法

1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用

3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些

4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧

5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实

6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住

7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折

8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住

9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了

10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖

11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

粽子的不同包法2

材料

糯米600克，红豆30克，新鲜粽叶50张，棉线若干

做法

1.糯米、红豆提前冷水浸泡12小时，混合在一起待用;

2.粽叶两张交叠，卷起成斗状，填入糯米和红豆，包好用棉线扎紧;

3.水滚以后放入包好的粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起后煮3小时左右至熟;

粽子的不同包法3

材料

材料：蜜枣，梅肉干，红豆，糯米，干粽叶

做法

1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入蜜枣、梅肉，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

粽子的不同包法4

材料

材料：无核小枣，新疆葡萄干，红豆，糯米，干粽叶

做法

1、糯米洗净，用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出，并用刷子在流动水下冲刷干净。

2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

3、取一张粽叶折成漏斗型，先放入一调羹糯米，再分别放入几颗小枣、葡萄干，最后再放一层糯米填满，包好并用线捆扎结实即可。

4、将包好的粽子码入锅内，加清水没过粽子，再用箅子押紧，箅子上再放置一个加满清水的盘子，加盖大火煮开，小火煮2小时再焖制1小时即可。

吃粽子是端午节的好习俗，粽子不易消化最好不要一次吃太多。那么吃粽子可以喝豆浆吗?粽子能和豆浆一起吃吗?

吃粽子可以喝豆浆吗

营养医师介绍吃粽子是可以喝豆浆的，如果胃肠功能弱的话，还是要少吃粽子，因为粘性太大，豆浆也不能空腹喝。

粽子能和豆浆一起吃吗

营养医师介绍粽子是能和豆浆一起吃的，粽子不容易消化，因为是糯米做的。所以不宜做为正餐，容易造成消化不良等症状。豆浆也是容易胀气的食物，所以不宜吃太多。

肉粽子的做法

1、5斤香糯米，用温水浸泡2、3个小时，期间翻动1至2次，以便米更好浸透，然后滤干水分。

2、2斤去皮绿豆，以同样的温水同样的时间浸泡，滤干水分。

3、2斤半肥瘦猪肉，把肉切成宽50px、厚25px、长10－375px条状，接下来放入少许精盐、鸡精、料酒、姜片、生抽1小匙、（麻油）香油1小匙等调料并用筷拌匀待用。

4、把粽子叶放水里煮，水开10分钟后即可取出，冷水洗净，剪掉两端多余部分后滤干。

5、剪棉线若干条，每条长约500px。

6、取两张（均为反面）粽叶一头一尾的反方向重叠（不完全），放入一小碗（125克）米，用食指在米中间轻轻划一字，放入1、2匙绿豆，接着是放肉条，放同等绿豆于肉条上，再填125克米盖住绿豆。7、先把外端粽叶往里折叠并向后折去，包好一端再以同样手法完成另一端，绑粽子要先在中间绑一次后才从一端逐一绑向另一端以防变形，绳子不能过紧（煮爆）或过松（进水），以轻扯不移动即可。

8、绑好后逐一放到锅里，然后放入冷水，漫过粽子25px左右，点火。水开15分钟后把锅里粽子换一下位置，再以慢火煮上1小时即可。

随着生活节奏的加快，很多人没有时间去包粽子，通常都会去超市购买粽子吃。那么超市买的粽子要煮多久能熟?超市买的粽子煮多长时间才熟?

超市买的粽子要煮多久能熟

超市购买的或者是已经加工过的粽子，煮十分钟左右就可以了，我是直接用半热的水，然后直接放粽子进去，煮个十来分钟就可以了。最好比十分钟久一些，很简单的，希望你们过一个愉快的端午节。

超市买的粽子怎么解冻

千万不要直接在锅炉煮，您需要一盆冷水，直到把粽子完全解冻了，再放在锅炉煮，这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮，内部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夹生！

具体解冻方法，就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子，直到水温不变低，粽子变软为止；

如果想要更加快速的解冻，千万别使用热水，用一盆0度的液态水浸泡，粽子的表面会出现冰晶，剥掉冰晶，就这样反复，这是最好的解冻方法。

板栗是大家熟悉的一种食物，经常被用来炖鸡、炖汤等，例如很多人喜欢吃的板栗炖鸡，确实美味十足。那么，板栗粽子怎么做才好吃？板栗粽子孕妇可以吃吗？

板栗粽子的做法

做法一

板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。

将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

需要注意的是：在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。

做法二

板栗粽第一步，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生的加工方法和古味肉粽相同。紫米要泡在热水里，时间需要6个小时左右。泡好以后，将紫米用文火小炒，炒出香味，但是不要炒得太软。瑶柱和银杏也需要事先煮熟了。鲍鱼最好用干鲍鱼，提前7天就要放在水里泡。

第二步，将6成的白糯米和4成的紫米拌在一起，加上其他的原料，用台湾竹叶包裹成4个角，放入水里煮一个半小时。

制作技巧

1、台湾北部也有一些粽子，制作前将糯米先蒸到半熟，然后将所有材料包好了，最后蒸制。

2、这几种粽子也可以做成一口粽，吃的时候可以搭配甜辣酱。

3、这三类粽子原料在加工时尤其要注意不要加入太多的油，否则会比较油腻。

小贴士

粽子配茶的学问

如果你吃白粽子，没有任何馅料，可以搭配喝喝玫瑰花茶，它有一股淡淡的清香，还能调理血液循环，十分宜人。

清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢，不让过多的糖分停留在体内。这两种茶属寒性，适合燥热的甜腻粽。如果你吃特别甜的粽子，如枣泥、豆沙等，就可以喝这两款茶。

如果吃特别油的粽子，如鲜肉、火腿、香肠等，相配的茶有普洱茶、菊花茶。它们可以去除口感上的油腻，尤其是普洱茶，它是上乘的选择，因为它属性甘冷，去脂效果好；而菊花茶能降降吃粽子的火气。咸甜的粽子如椒盐、蛋黄等可配乌龙茶，因为乌龙茶是半发酵茶，有温润的美感，能衬出咸甜口味的幽远口感。

随着时代的进步，大家发现越来越多的植物叶子可以包粽子了。例如比较常见的竹叶、芭蕉叶的等，有的地方也有用芦苇叶的。那么，芦苇叶可以包粽子吗？芦苇叶的功效与作用有哪些？

芦苇叶可以包粽子吗

芦苇叶就是芦苇的叶子。芦苇是多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。我国民俗有在端午节用芦苇叶包粽子的习俗。

我国很早就出现用芦苇叶包粽子的习俗，用新鲜的芦苇叶包出的粽子，清香软儒。相传，我国明代出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃，品种更加丰富多彩。

芦苇叶可以做什么

芦苇，多年水生或湿生的高大禾草，生长在灌溉沟渠旁、河堤沼泽地等，世界各地均有生长，芦叶、芦花、芦茎、芦根、芦笋均可入药。药用价值为保土固堤植物。苇秆可作造纸和人造丝、人造棉原料，也供编织席、帘等用；嫩时含大量蛋白质和糖分，为优良饲料；嫩芽也可食用。

芦苇叶的功效与作用

《本草纲目》谓芦叶“治霍乱呕逆，痈疽”；《本经道源》记载它有“烧存性，治活衄诸血之功”；除芦叶为末，以葱、椒汤洗净，敷之，可治发背溃烂。芦花止血解毒，治鼻衄、血崩，上吐下泻。《本草图经》记载它“煮浓汁服，主鱼蟹之毒。”芦苇既是菜肴中佳晶，又能治热血口渴、淋病。《王揪药解》说它能“清肺止渴，利水通淋。”《本草纲目》记载它能“解诸肉毒”。芦茎、芦根更是中医治疗温病的要药，能清热生津，除烦止呕，古代十四种药物书籍上都有详尽记载。颇为有名的“千金苇”茎，现在已远销海外。

芦苇叶食疗作用：清胃火、除肺热、健胃、镇呕、利尿。

马上就要到端午节了，端午节大家都要吃粽子，端午节为什么要吃粽子呢，端午节吃粽子的由来是什么呢，今天就一起来看看吧！

粽子能带上飞机吗

吃的粽子可以带上飞机，粽子不是违禁品。

乘坐飞机不能随身携带，但可托运的物品：

除管制刀具以外的如水果刀、剃须刀等生活用刀、手术刀等专业刀具、化妆品，如来不及托运，可以办理相关手续后，在规定时间内由安检部门代为保管。

煮熟的粽子怎么加热

1、水煮加热熟粽子二次加热的时候可以直接放进已经煮沸的水中进行加热，水量以刚好没过粽子为佳，这样粽子可以受热均匀，加热10-15分钟即可。

2、微波炉加热微波炉具有高温加热的特性，将粽子放在微波炉中可以将粽子快速加热，将粽子放在盘子或者容器里面，加没过粽子的清水，高火加热5分钟左右，取出粽子时，记得要戴上隔热手套。

3、煎锅煎热粽子也可以煎食，就像摊鸡蛋饼一样进行烹饪，也是别具一番风味，在煎锅里加入适量食油，烧热，再将切成厚块的粽子放入，用慢火将粽子煎至两面金黄即可出锅食用。

怎么吃粽子不发胖

1、选择热量比较低的粽子粽子的种类可谓说是太多了，不同的粽子味道不同不说，所含有的热量和营养成分也是不同的。而人们吃粽子之所以很容易发胖，除了因为粽子里面的糯米成分不易消化之外，还因为粽子有些粽子的热量实在是太高了。端午节的时候，如果你不想因为吃粽子而发胖的话，那么就要选择热量比较低的粽子。而在众多的种子品种当中，豆沙粽子的热量是最高的，所以说怕吃胖的话，端午节选择粽子一定要避开豆沙粽子。相对来说，纯糯米的粽子和纯咸粽的热量是最低的，所以说，端午节的时候选择吃这两种粽子反而更不容易发胖。

2、吃粽子不发胖要学会克制粽子是相当难消化的一种食物，如果吃粽子的时候吃的太多，很容易引起肥胖不说，还很容易引发一系列的胃肠疾病。端午节的时候吃粽子一定要吃的适量，不能吃的太多。粽子每天最合适的数量是两到三个，两个数量最佳，三个的话也可以，但是千万不能超过三个，不然会很容易发胖的。

3、吃粽子想不发胖切忌选晚上在端午节的时候，很多人都会选择晚上来品尝粽子的美味。其实，晚上九点之后是脂肪的囤积期，如果晚上所吃的食物在九点之前不能够完全消化的话，那么可是很容易引起肥胖的。所以说对于粽子这类难以消化的食物来说，一定不要选择晚上来吃。最好的吃粽子的时间应该是早上，中午也可以适量的吃一些，晚上是一定不能够吃粽子的。

煮粽子的要点

1、水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮熟透，而且这样煮出来的粽子也不够软糯。

2、把粽子煮熟以后，不要急于出锅，把粽子留在锅里，浸泡1小时以上再出锅，这样味道更佳，口感会更好。感觉粽子煮得差不多了，可以取一个粽子打开看一下，如果不熟就再继续接着煮。不要等出锅后再回锅，因为一次没煮透，冷后再煮就要花更长的时间。也可以煮到一定程度后捞起来用手指压一下，感到软而有粘性就是熟了，否则就需要继续煮。

要说吃粽子如何来的?传说，百姓们怕江河里的鱼吃掉屈原的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的身体，然后就有了人们在端午节吃粽子的风俗。下面是小编为大家整理的广东端午节吃什么粽子，希望对您有所帮助!

端午节的时间

端午节的时间是农历的五月初五。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国民间的四大传统节日。此外端午节还称“午日节、五月节、龙舟节、浴兰节、诗人节”等。端午节是流行于中国以及很多其他中国文化的国家的传统节日。

端午节的风俗都有哪些

端午节的时候一定要赛龙舟，是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去，许多人划船追赶拯救。他们争先恐后，追至洞庭湖时不见踪迹。之后每年五月五日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱开散江中之鱼，以免鱼吃掉屈原的身体。竞渡之习，盛行于吴、越、楚。

端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，这就是我们现在的广东的碱水粽。

关于端午节介绍

端午节，为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、龙舟节、浴兰节等。是流行于中国以及汉字文化圈诸国的传统文化节日，

端午节起源于中国，最初为祛病防疫的节日，吴越之地春秋之前有在农历五月初五以龙舟竞渡形式举行部落图腾祭祀的习俗;后因诗人屈原抱石自投汨罗江身死，又成为华人纪念屈原的传统节日;部分地区也有纪念伍子胥、曹娥等说法。

端午节自古便有食粽、饮雄黄久不息。受中华文化的影响，中秋节也是汉字文化圈国家以及世界各地华人华侨的传统节日。

自2008年起端午节被列为国家法定节假日。2006年5月，将其列入首批国家级非物质文化遗产名录。2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日。

端午节日名称

端午从字面上还有“端五”、“重五”、“重午”等名称。“端”古汉语有开头、初始的意思，称“端五”也就如称“初五”。《风土记》里说：“仲夏端午。端者，初也。”每月有三个五日，头一个五日就是“端五”。古人习惯把五月的前几天分别以端来称呼，元代陈元靓《岁时广记》云：“京师市尘人，以五月初一为端一，初二为端二，数以至五谓之端五。”

古人纪年通用天干地支，按地支顺序推算，农历的正月开始为寅月，按地支“子丑寅卯辰巳午未申酉戌亥”顺序推算，第五个月正是“午月”，而午时又为“阳辰”，所以端午也叫“端阳”。午，古人与“五”通用，故端午与端五同义。又因其月日数相同，人们又称端午节为“重五节”或“重午节”。

据统计，端午节的名称叫法达二十多个，如有端五节、端阳节、重五节、重午节、当五汛、天中节、夏节、五月节、菖节、蒲节、龙舟节、浴兰节、屈原日、午日节、女儿节、地腊节、诗人节、龙日、午日、灯节、五蛋节等等。

端午节：“端”字有“初始”的意思，因此“端五”就是“初五”。而按照历法五月正是“午”月，因此“端五”也就渐渐演变成了“端午”。《燕京岁时记》记载：“初五为五月单五，盖”端“字之转音也。”

广东端午节吃什么粽子

肇庆裹蒸粽：入口松化爽滑甘香

在广东众多粽之中，肇庆裹蒸粽名堂最响。肇庆裹蒸，用本地特有的冬叶、水草包裹。当地人说，用大冬叶裹粽来蒸，粽子特别嫩滑、甘香。制作完成后的裹蒸粽如同金字塔一般，每只重约一斤，厚实的分量也让人分外满足。它的馅料主要以糯米、脱衣绿豆等为主，用特制的大缸用柴猛火煲7至8小时，热食时清香扑鼻，入口松化爽滑甘香。

广东民间一直有种说法，肇庆的裹蒸粽，看起来更像包公铁拳的形状，其实里面是有典故的。据说包拯在古端州(今肇庆)因政绩突出被调往京城，赴任之际，端州百姓用家中的糯米、绿豆，加上猪肉，制作成一种形状像铁拳的食物，让包拯带着路上吃。因此，肇庆裹蒸粽，更像包公铁拳的形状。

中山芦兜粽：圆棒形粗如臂

中山的粽另有自己的特色，芦兜粽的特点是圆棒形、粗如手臂。因为中山人比较喜欢改良、研究，特别擅长制作适合自己口味的食物。古时，村民觉得郊野多芦兜，认为这种百合科野生植物别无用途，不妨用以试作裹粽。果然，芦兜叶味融入于粽，别有风味。故此，日久成为家乡特色的芦兜粽。芦兜粽的配料也分甜咸两种。甜的有莲蓉、豆沙、栗蓉、枣泥;咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、甘贝、冬菇、绿豆、叉烧等。

台山粽：连粽子角都是扭的

台山粽子，外形成四角多边形，体型比肇庆粽略小，水草的包扎也不一样。据介绍，台山粽属广府白粽的一种。粽子内置丰富的馅料，粽子叶却被裹得严严实实，紧得连粽子角都是扭的，和广式粽的平四角形、肇庆粽的隆起尖五角形大不相同，故此又叫扭角粽。

凤凰枕头粽：粽角尖尖酷似枕头

外形酷似枕头，凤凰枕头粽也因此而得名。凤凰枕头粽每个粽角都是尖尖的，非常可爱。据传潮州地区喜欢用糯米粉，按比例渗入栀子汁、食碱液、茶水混合，用纱布包裹装入竹箕蒸熟而成。

据介绍，包粽子的叶必须是干净的，而且还不能有水。要包得漂亮，还得压得整齐，所用的芦苇也不能太粗。包好的粽子得煮上六七个小时才有黏性。煮熟的栀粽，沾上砂糖，入口甘香爽口。吃时用纱线或小刀切割成小片，醮粉糖吃，有健胃去湿之功效。

雷州鸭母粽：外形奇特清香可口

湛江雷州等地有种粽子叫做“鸭母稞”。在湛江徐闻乡下，村民经常会就地取材，到野外采集棘罟叶(俗称日导叶)，编织“鸭母稞”。这种稞实际上就是大号的粽子，大得可以塞两三斤米，形样有鸭母稞、八角囊稞等。

旧时，雷州人多习惯摘取橹罟叶去刺，代替粽叶编织成鸭母、笔架、锅盖、橄榄、枕头之形粽子(俗称“饺仑”)，取料粟米或糯米等制成(雷州市一带粽子较大，称为大粽。而东海粽更大更长，称为脚筒粽)。

很快就是一年的端午节了，端午节为什么吃粽子?不晓得朋友们都知道吗?咱们一起来看看以及了解下吧!以下是小编为大家带来的2023端午节为什么吃粽子，希望您能喜欢!

什么人不适合吃粽子

粽子并不是人人都适合吃的，专家还建议一些人最好别吃粽子。

心血管病患者：粽子的品种繁多，其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品。患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等状。

吃粽子需要注意什么

粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖。一个普通的咸肉粽子，含米量约一碗左右，热量约为400至500卡路里。因此，专家建议，吃粽子，女性一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。此外，睡前两小时最好别吃粽子，不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛。

端午节为什么不能说快乐

这是因为端午节是个祭祀的节日，这天伍子胥被投钱塘江，曹娥救父投曹娥江，大文豪屈原投汨罗江。五月初五是个悲壮的日子，是祭祀的日子，所以不能互祝快乐，说祝福的话可以用“祥瑞和安康”等字句。

最经典的端午节古诗词

1、《端午》

唐·文秀

节分端午自谁言，万古传闻为屈原;

堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。

2、《竞渡歌》

唐·张建封

五月五日天晴明·，杨花绕江啼晓鹰;

使君未出郡斋外，江上早闻齐和声;

使君出时皆有准，马前已被红旗引;

两岸罗衣扑鼻香，银钗照日如霜刃;

鼓声三下红旗开，两龙跃出浮水来;

棹影斡波飞万剑，鼓声劈浪鸣千雷;

鼓声渐急标将近，两龙望标目如瞬;

坡上人呼霹雳惊，竿头彩挂虹霓晕;

前船抢水已得标，后船失势空挥挠。

3、《七律·端午》

唐·殷尧藩

少年佳节倍多情，老去谁知感慨生;

不效艾符趋习俗，但祈蒲酒话升平。

鬓丝日日添白头，榴锦年年照眼明;

千载贤愚同瞬息，几人湮没几垂名。

4、《五丝》

唐·褚朝阳

越人传楚俗，截竹竞萦丝。

水底深休也，日中还贺之。

章施文胜质，列匹美于姬。

锦绣侔新段，羔羊寝旧诗。

但夸端午节，谁荐屈原祠。

把酒时伸奠，汨罗空远而。

5、《端午日赐衣》

唐·杜甫

宫衣亦有名，端午被恩荣。

细葛含风软，香罗叠雪轻。

自天题处湿，当暑着来清。

意内称长短，终身荷圣情。

6、《端午》

唐·李隆基

端午临中夏，时清日复长。

盐梅已佐鼎，曲糵且传觞。

事古人留迹，年深缕积长。

当轩知槿茂，向水觉芦香。

亿兆同归寿，群公共保昌。

忠贞如不替，贻厥后昆芳。

7、《端午三殿宴群臣探得神字》

唐·李隆基

五月符天数，五音调夏钧。

旧来传五日，无事不称神。

穴枕通灵气，长丝续命人。

四时花竞巧，九子粽争新。

方殿临华节，圆宫宴雅臣。

进对一言重，遒文六义陈。

股肱良足咏，凤化可还淳。

8、《竞渡诗》

唐·卢肇

石溪久住思端午，馆驿楼前看发机。

鼙鼓动时雷隐隐，兽头凌处雪微微。

冲波突出人齐譀，跃浪争先鸟退飞。

向道是龙刚不信，果然夺得锦标归。

9、《五月五日》

宋·梅尧臣

屈氏已沉死，楚人哀不容。

何尝奈谗谤，徒欲却蛟龙。

未泯生前恨，而追没後踪。

沅湘碧潭水，应自照千峰。

10、《和端午》

宋·张耒

竞渡深悲千载冤，忠魂一去讵能还。

国亡身殒今何有，只留离骚在世间。

端午节为什么吃粽子

端午节吃粽子是为了纪念伟大的爱国诗人——屈原。传说，当秦军攻破楚国都城之后，因无力救国而痛心不已的屈原选择了写下绝笔《怀沙》，抱石投江自尽。人们得知此事，纷纷来到江边划船打捞，却一无所获。为了不让江中的鱼虾吃掉他的身体，人们纷纷拿来米团投入江中。后来，就形成了吃粽子的习俗。

据记载，早在春秋时期，用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状，称“角黍”;用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。粽属于“籺”的一种，籺是人们在逢年过节时用来拜神祭祖的贡品，逢年过节做籺拜神祭祖是古老的传统习俗。籺有很多品种，不同的节日会做不同的籺，粽籺是端午节拜祭神灵祖先的贡品。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含“碱”，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，即为广东碱水粽。

“粽”字本作“糉”，历史上跟粽子沾边儿的文字记载，最早大概见于汉代许慎的《说文解字》，将之解释为“芦叶裹米也”。西晋新平太守周处所写的《风士记》，则明确提到了“角黍”一词：“仲夏端五，方伯协极。享用角黍，龟鳞顺德。”粽早在春秋之前就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵;到了晋代，粽子成为端午节的节庆食物。

粽子中国传统的食物，大家都吃过，马上也要到了端午节，又要吃粽子了，那么你知道粽子和什么搭配一起最好吗？粽子和什么又不能一起吃呢？下面小编来为大家介绍下！

粽子和什么一起搭配吃?

吃粽子搭配茶和乌梅汤

吃粽子时搭配什么也很有讲究。刘凤斌教授建议，吃粽子时最好不要再大鱼大肉，以免加重胃肠的负担。吃粽子时可以喝普洱茶来帮助消化，有胃热的人则可以喝绿茶。但切记，胃肠功能不好的人尽量喝淡茶，不要喝浓茶。

食粽子搭配水果也可以解腻、助消化，但搭配什么样的水果也有讲究。胃肠功能不好的人吃粽子时，最好搭配苹果和梨子，少量的西瓜（不要冰镇）也行。本身没有胃病的人，吃了粽子还可以煲些山楂、乌梅汤来喝，或者用山楂、神曲煲些消滞茶来喝。

山楂乌梅汤（2-3人量）

山楂30克、乌梅15克、瘦肉150克。加水后煲40分钟，即可饮用。

消滞茶

山楂30克、神曲10克、麦芽30克、布渣叶15克、陈皮3克。加水200到300毫升，煲30分钟，即可饮用。粽子和鸡蛋更配

粽子和鸡蛋都是难以消化的食物，它们的搭配并不是从营养方面来看的，主要是民间多年形成的习惯！别拿粽子当早餐和夜宵吃

一般来说，食物消化从胃到肠需要停留好几个小时，粽子是糯米做的，本来就不容易消化，如果早上吃粽子，它停留在胃里的时间更长，刺激胃酸分泌，会导致胃部不适。

包粽子的叶子有箬[ruò]竹叶、芦苇叶、荷叶、芭蕉叶、竹笋叶、槲树叶、茭白叶以及柊叶，一般来说主要是以芦苇叶、箬叶两种最为常见，其中南方是以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。

箬竹叶比较宽，而且足够长，本身的韧性也非常好，基本上3~5片箬竹叶就可以包一个粽子。芦苇叶是市场上最常见的另一种粽叶，主要流行于北方地区，芦苇叶在北方有很多野生的，它的宽度一般，但是长度很长，而且比较厚实，常用来包三角粽子，蒸熟后还有淡淡的清香味。

荷叶宽大厚实，一般多包四角粽，而且荷叶本身的清香味，可以让糯米的香味更清新，口感更好吃。芭蕉叶宽大而且很长，一般都是用来包四角粽。

用竹笋叶包粽子会有一股笋叶的清香味，用槲树叶包粽子需要先阴干然后再包入糯米，煮熟了就成了槲叶粽。

茭白叶的叶子比较细长，很适合包牛角粽，柊叶是一种非常宽大的叶子，叶子成长椭圆形，长可达半米，宽二十多厘米，也非常适合用来包粽子。

我们都认为超市买的真空包装粽子是熟的，买回来直接就能吃，很是方便快捷。那么真空包装的粽子是生的还是熟的?真空包装的粽子是熟的吗?

真空包装的粽子是生的还是熟的

无论是超市卖的真空包装的粽子还是街边卖的，都是熟的。全部的粽子都是煮熟了，摊凉了再进入真空包装阶段的。

但是回家以后你还是得煮热才能吃，就像放进冰箱了以后要再加热一样。回来再煮的粽子最好马上吃，要是第三次煮可能会容易变质。

粽子怎么包才漂亮

1.将手洗干净湿润，再把一碗饭的分量放在左手手心上先稍压平，中间放入准备好的馅。

2.将饭往中心包起，成为一个圆球状。

3.左手稍微曲起，并弯成山状，将饭团稍加压挤形成三角形状。然后将饭团数次翻转。

4.左右两侧边用手指往内略压，让两边圆凸起，将成形的饭团放在盘子上，再将双手弄湿搓上少许盐。

5.将饭团再塑一次形，以便将手上的盐融入饭团。

6.将做好的饭团放在海苔中，并稍压一压，使海苔黏紧饭团。然后，掀起两侧的海苔将三角饭团包起即可。

包粽子的叶子大家在用之前一般会泡一下，一方面是可以去除叶子的味道，还可以让叶子更软。那么，粽子叶要泡多久？粽子叶怎么泡？

粽子叶要泡多久

新鲜的叶子用盐水煮一下就行，一是除菌效果,二是之后便于包粽子。大概煮半个小时;买干的叶子那就泡开后，用开水烫烫沥干了再用;因为干的粽子叶组织比较脆，容易断和碎，不好包。所以泡水增加韧性，这样才会好包。新鲜的叶子的话，会带有叶子本来的味道，很好吃哦!

粽子的包法

1、先把粽叶放水里煮软、洗净待用。把肉洗净，把瘦肉用刀背拍一下，切成小块，特别是肥肉，要切得更小(这是关键的一步，而不是通常切成一大块，也不要瘦的全瘦，肥的全肥)。把肉用盐拌一下,然后放入糖、酱油、黄酒、味精腌数小时，让肉有味。待用。

2、把米洗净，滤水。准备好绳(有条件的可以用粽树上的叶子，撕成条，结成团在水里煮一下待用。这比一般的线有香味，更好)然后可以开始包。

吃粽子禁忌人群

1、心血管病患者

肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，属油腻食品，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。

2、胃肠道病患者

糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

3、糖尿病患者

粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖搅拌，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出现昏迷、中毒症状。

4、老人和儿童

粽子多用糯米制成，粘性大，老人和儿童的肠胃功能交叉，如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

5、空腹的人不能吃

如果是普通人，也不能空腹食用粽子。有些人把粽子当早餐或者夜宵吃，这样糯米会在胃里停留很长的时间，刺激胃酸分泌，可能导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。还有些人喜欢把粽子放在冰箱里一段时间再吃，这样的粽子又硬又冷，对有胃病的人来说无疑是雪上加霜，所以最好取出来后，充分加热变软后再吃。

真空包装的粽子可以放在冰箱内冷藏即可，如果放在冰冻层内也是可以的，一般不会影响食用的，如果要近期食用可以冷藏即可，需要存放一个月以上则选择冷冻。

放冰箱的原因

由于夏季的天气热，温度高、湿度大，适合各种微生物、致病菌、霉菌的生长繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉等原料组成，在常温下保存超过２小时后即容易变质。在常温下保存、没有冷藏设施出售的粽子不要购买或食用，需保存较长时间的最好放入冰箱急冻层。粽子只能是煮熟后保存。煮熟之后最好不要放入保鲜层，放到那里比较容易坏，放到冷冻层，放上十天半月也不会变质。