黄陂湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹【推荐20篇】

每到国庆节前后，阳澄湖大闸蟹就受到大家的喜爱，那么阳澄湖是哪个省的呢?

阳澄湖位于江苏省南部，这里东依上海，西临苏州，与虹桥机场仅有半个小时车程。阳澄湖水产资源十分丰富，这里盛产七十种淡水产品，白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，其中素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。阳澄湖是太湖平原上第三大淡水湖，湖中两条天然土埂贯穿南北.将湖面分为东、中、西三湖，其中东湖最大.三湖之间有众多港汊相通.是阳澄地区防洪、排涝、引水、灌溉的调蓄湖泊.同时也是苏州市区和昆山市城区主要饮用水水源地。

阳澄湖一直以来以它的大闸蟹出名，每年很多人都会专门去那里，只为吃上最纯正的阳澄湖大闸蟹。那么，阳澄湖大闸蟹该怎么吃呢？吃阳澄湖大闸蟹要注意哪些问题呢？

阳澄湖大闸蟹怎么吃

拆解大闸蟹有六个步骤：

第一步：【拉蟹脚、拔蟹螯】清蒸的蟹若是有绳子绑着，上桌后要先拉开蟹脚、拔下蟹螯，方便之后食用。

第二步：【去硬甲】蟹的肚子上有一个硬甲，母蟹是圆的、公蟹是尖的，均需先去除。用手指将硬甲部位往下扳即可，取下后可先吸食末端的蟹黄。

第三步：【开肚】用拇指扣住蟹只肚子最上端与壳的连接处，用力扳开上盖，用汤匙挖取上盖内的蟹黄食用。

第四步：【剪肺】在揭除蟹盖之后，下面即是身躯部分，两旁各有一排像菊花瓣式灰白色的东西，俗称「蟹腮」，即是蟹肺，不可食用，用剪刀将肺剪除。

第五步：【剪蟹嘴】因蟹嘴带尖刺，为避免食用时不小心刺到嘴唇，也需先剪掉。

第六步：【分半】用拇指与食指握住蟹身体两侧，用力往两侧扳，将蟹分成两半，这时就可以先吃蟹黄与蟹肉，直接吸吮即可。

吃蟹脚和蟹螯也有五步：

第一步：蟹脚这样吃：将蟹脚从蟹身剪下，在腿部两端各剪一刀。

第二步：接着使用长尖棒将肉推出即可轻松享用。

第三步：蟹螯这样吃：扭下蟹螯的钳。

第四步：利用剪刀的后端夹住螯的下半端，转下螯的下半处。

第五步：将剪刀伸入钳的洞中，剪一刀后，利用剪刀的开合将壳顶开即可食用其中的蟹肉。

另外很多人会担心吃完大闸蟹后双手都是腥味该怎么办?其实可以用牙膏来清洗，因为牙膏中的表面活性剂能去除残留腥味，洗完后若担心还有味道，可再用茶冲洗，利用茶碱洗去异味。

大闸蟹吃法技巧

掰：掰蟹，分三步走，一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一定要拿捏得刚刚好。重一点，难免会因流黄而失色，轻一分，则有可能和熟蟹较劲半天，也未能伤它半毫！

吮：对于吃蟹不用醋的人来说，吮蟹是至关重要的一步。曾言道：大碗黄酒，吮蟹当肴，神仙不换！

挖：最诱人的蟹黄当前，最好的动作就是大快朵颐，只可惜蟹黄非肉，所以得小心翼翼地挖。可以借助武器，蟹腿钳的另一端多为扁平小勺，就是为了方便吃蟹黄的。

夹：俗话说，“男人爱吃虾，女人爱吃蟹”。不过那个“难看”的蟹脚，可是让MM头痛不已。于是，需要一把蟹脚钳，猛力一夹，然后轻轻剥离，慢慢挑剔，吃蟹也要淑女。

捅：会吃蟹的人都晓得，只要有一把头部分叉的蟹腿钳，吃蟹腿也可以很享受。咬掉蟹腿两端硬壳，再用蟹腿钳从底部一顶，往里捅几下，肥嫩的蟹腿肉就自个出来了。

蟹腮：这个大家都认识的呵。蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳就应先把它给扔掉。

蟹腮：这个大家都认识的呵。蟹的呼吸器官，有多脏，想想就知道。而且它软软的，跟毛毛虫似的，每次吃蟹，一开壳就应先把它给扔掉。

蟹心：也叫蟹六角板。听名字就知道，六角形的呗。它就躲画红圈的那地方，用勺柄一挑就出来。

蟹肠，这部位，一般有的人看到蟹子就给吃了，最好丢掉，不要吃。

食阳澄湖大闸蟹禁忌

不宜生吃螃蟹

一般我们常吃的螃蟹都是生活在海洋中的海蟹，在它们的甲壳、蟹腮及肠胃内布满了各类细菌，若是将这些细菌或寄生虫吃进肚子，轻则导致生病，重则会引起中毒或伤及内脏，所以在食用前应先将螃蟹彻底冲刷干净，以蒸或煮方式烧熟后，才能确保吃得安心。尽量别吃死蟹

螃蟹被捕获后常因想挣脱而造成体内乳酸增多，这会导致螃蟹死后体内的细菌迅速繁殖并扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹体内的氨基酸，进而产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；另外可能产生的物质是“类组胺”，会引起呕吐、腹痛、腹泻，因此挑选时要注意。煮熟的螃蟹别久存

即使是已煮熟的蟹，在存放时也会被细菌所污染，因此，螃蟹宜现煮现吃，不要久存。如果真的吃不完，一定要小心存放保持干净，要吃之前还得再弄熟了吃。有些部分不能吃

一是蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在甲壳前缘中央有个三角形状的骨质小包，里面是一些脏东西；二是蟹肠，是从蟹胃通到蟹脐的一条黑线；三是蟹心，蟹心俗称六角板；四是蟹腮，长在螃蟹腹部，如眉毛状的两排软软的东西，又叫做蟹眉毛。这些部位都比较脏，吃起来也不好吃，不小心还会因为它们而引起食物中毒，所以必须要先清除这些部分再吃。不要配茶吃

吃螃蟹时和吃后1小时内不要喝茶水，因为开水会冲淡胃酸，茶会使螃蟹的某些成分凝固，影响人体的消化吸收，还可能会引起腹痛、腹泻等问题。

正宗阳澄湖大闸蟹就是清水大闸蟹，坊间还有种叫法阳澄湖清水大闸蟹。

拓展资料：

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，中国国家地理标志产品。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者呈金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

阳澄湖位于江苏省苏州市境内，是江苏省重要的淡水湖泊之一。阳澄湖周围有巴城湖、傀儡湖、鳗鲡泾，南有青剑湖，西有盛泽荡等与之相邻的5个小型湖泊共同组成了阳澄湖群。

黄陂荆蜜为地理标志保护产品。

黄陂荆蜜为地理标志证明商标。作为四大名蜜之一，荆蜜源自武汉市黄陂区主要野生植物荆条花，主产地在以山林和丘陵地带为主的木兰生态旅游区。得天独厚的条件使得此处荆花花期达36天左右，比其他地区长约15天，荆蜜果糖含量比一般蜂蜜要高3%，淀粉活性酶更是一般蜂蜜的2倍以上。

目前，该区培育出的乐神三宝、思维特、葆春、亿丰四大农业龙头企业，分别从事蜂产品出口或内销，年创汇500多万元，成为农民增收致富的一大支柱。

湖北

黄陂荆蜜

武汉市黄陂区蜂业协会

10297666

蜂蜜

关于形成的原因历来有三种，一是潟（xì）湖说，是由于大江淤积而导致了阳澄湖的形成。其次是构造说，因为太湖地区地壳的新构造运动，造成阳澄湖平原下沉，河流改向，后逐步形成阳澄湖。最后是气象说，由于古代数千年间的持续大暴雨，阳澄湖地区的大片低洼地大量积水，遂形成如今的阳澄湖。

爱吃大闸蟹的朋友一定对阳澄湖大闸蟹非常熟悉。确实阳澄湖水产资源十分丰富，盛产七十种淡水产品，其中白鱼、鲢鱼、清水虾、大闸蟹为"湖中六宝"，素有"蟹中之王"美称的阳澄湖清水大闸蟹更是驰名中外。

除了美食，阳澄湖还有乡村生态旅游景点莲花岛。莲花岛形似一朵盛开的莲花，镶嵌在湖中因此得名。岛上住着200多户人家，以养殖大闸蟹为业。岛上没有汽车等交通工具，蟹农平时出行就用小汽艇。

到了阳澄湖，登上莲花岛，赏景吃蟹，怡然自得。

阳澄湖在江苏省南部，苏州城东北五公里，跨吴县和昆山县。阳澄湖总水面18万亩，太湖下游湖群之一，系古太湖的残留。

螃蟹是苏州的一大特色美食之一，其中最出名的莫过于阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹了。那么，这两大品牌相比较哪种会更好呢？阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹有什么区别呢？

关于阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹

太湖蟹，生长于太湖水域，亦称螃蟹，其背壳坚隆凹纹似虎色青黑，腹青白色，腹下有脐，雄尖雌团，内有硬毛。蟹个大体重，蟹黄肥厚，肉质细嫩，腴美异常，辨别太湖蟹可从“青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮”这五个特征入手。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状。

阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹的区别

阳澄湖的大闸蟹是金黄色的，细心就能看出爪子要太湖蟹的，因为阳澄湖湖底淤泥有7分的硬度，所以大闸蟹在生长过程中爪子一直的爬行，所以爪子要长点，太湖蟹的壳硬度比阳澄湖的大闸蟹要硬，价格其实阳澄湖大闸蟹和太湖大闸蟹差不多的。另外，阳澄湖水质好的原因正宗的阳澄湖蟹肉有点甜，不腥。

小编建议：各位吃螃蟹可以去阳澄湖莲花岛星期9莲花蟹园：蟹大，正宗，推荐你们去品尝。

阳澄湖大闸蟹和大湖蟹的较量

正宗的阳澄湖大闸蟹量很少，现在的蟹农把外地蟹弄到阳澄湖里过过水，捞出来卖，这种叫“洗澡蟹”苏州人都这样叫的，苏州人吃太湖蟹也很多的，本来太湖蟹名气蛮大的，但是风头什么的都被阳澄湖蟹盖下去了

如果说阳澄湖大闸蟹是大闸蟹中的王者，那太湖大闸蟹是大闸蟹中的贵妃，占着阳澄湖大闸蟹的光，太湖蟹农每年的大闸蟹也不愁卖，每年蟹季大量的阳澄湖蟹商前往太湖收购太湖蟹，以充当阳澄湖大闸蟹，这些蟹商知道太湖大闸蟹绝对是好蟹，对于食客来说，能吃到正宗的太湖大闸蟹充当的阳澄湖大闸蟹，那已经是非常幸运了。

盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹都是比较有名螃蟹，很多食客喜欢拿这两个品牌的螃蟹做比较。那么，这两种品牌的螃蟹哪个比较好呢？盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹有什么区别呢？今天小编给大家科普一下。

关于盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹

中华绒螯蟹：别名大闸蟹、河蟹、毛蟹等，为两年生洄游蟹类。秋季到海水里产卵、越冬，春季孵化后幼体溯河而上，进入淡水水域育肥，翌年秋成熟后降海产卵，周而复始。辽河口、长江口、瓯江口为其三大自然产地，产自辽河口的盘锦河蟹、长江口的阳澄湖大闸蟹等均属中华绒螯蟹。

盘锦河蟹：湿地之都盘锦地处辽河入海口，为我国河蟹三大传统产地之一，是北方最大的河蟹育养贸易中心。盘锦处九河下梢，水网纵横、水草丰美、四季分明，造就了盘锦河蟹膏红脂满、鲜香浓郁的独特品质。

盘锦河蟹阳澄湖大闸蟹的区别

外表上的区别

从外表上看，两种蟹一眼就能区分，阳澄湖大闸蟹青背、白肚、黄毛、金爪，而盘锦河蟹则有黑背、白肚、褐毛、短腿等特点。味道上的区别

吃起来也不一样，越是正宗的盘锦河蟹，它的蟹黄越结实，嚼起来沙沙的；而阳澄湖大闸蟹的蟹黄却有点像鸭蛋黄，而且会冒油。我个人感觉这两种蟹各有各的特点，都很美味。体重上的区别

有人曾经做过试验，取厚度、长度、宽度基本相当的一只阳澄湖大闸蟹和一只盘锦河蟹做比较，盘锦河蟹的体重肯定要明显重于前者。地域上的区别

阳澄湖等长江流域的水质呈弱碱性，而盘锦辽河口的水质更加偏重于碱性。碱性水质更适合螃蟹生长发育的需要，盘锦的大米、西红柿之所以能堪称一绝，均拜当地湿润的碱性土质所赐。而这里的螃蟹能够有如此丰富的营养成分也就不难理解了。

盘锦河蟹阳澄湖大闸蟹的共同点

不仅盘锦河蟹和阳澄湖大闸蟹都属于中华绒螯蟹，而且它们的蟹苗还经常是通用的。据统计，盘锦市为全国20余个省市养蟹区提供优质蟹种4万余吨，高达全国总供应量的70%。而仅盘锦光合蟹业有限公司的蟹苗就占了全国市场份额的10%，这个比例在全国同行业肯定是第一的了。这就是说，盘锦河蟹的蟹苗有可能是从南方运来的，而阳澄湖大闸蟹的蟹苗却可能用的是盘锦的蟹苗。它们外观上所谓的明显差别，原来只不过是受南北方气候、水质、环境等方面影响而形成的。

黄陂战役战场遗址为文化旅游景点、红色旅游经典景区。

黄陂战役战场遗址——黄陂战役战场是第二次国内革命战争时期中央苏区第四次反“围剿”的主要战场之一，位于本县黄陂镇的西南部的黄陂、霍源、大龙坪、蛟湖、拿山、大园、安槎、黄陂镇北部的塘圩等行政村和二都乡上蔡行政村的佛岭、太源、新村以及乐安县的登仙桥、小龙坪等地带。这次战役发生在1933年2月下旬，-、-、彭德怀、聂荣臻、-等率领红军在此一带伏击-“围剿”部队，仅两天时间便歼灭-52师全部和59师师长李明在大龙坪村口被击伤，抬至蛟湖的苦咀坳村死亡。-59师师长陈时骥在霍源到大龙坪之间的螺峰山庙中被俘。至今，该地尚留有许多战争痕迹和红军书写的标语。1983年“八一”电影制片厂为摄制反映聂荣臻生平业绩的影片，到霍源、大龙坪、蛟湖拍摄外景。1985年，这带被列为全省第一批名声风景点。

红一方面军总前委“黄陂会议”会址为江西省文物保护单位、红色旅游经典景区。

1930年12月，红一方面军在此召开了总前委会议（黄陂会议），批判了立三路线，讨论与决定了进一步实施第一次反围剿的战略方针。

会议主要批评李立三“左”倾错误，重点研究战略--问题。红一方面军总政治部则在黄陂下排召开了团以上干部参加的宣传工作会议，研究了政治动员和瓦解敌军工作。“黄陂会议”后，总前委印发了毛泽东、朱德起草的《八个胜利的条件》，下发了《三十条作战注意入12月下旬，总前委在小布河滩麻糍石下召开了数万军民参加的“苏区军民歼敌誓师大会”，毛泽东在大会上作动员讲话并为会场拟就了表达反“围剿”战略思想的大幅对联：“敌进我退，敌驻我扰，敌疲我打，敌退我追，游击战里操胜算；大步进退，诱敌深入，集中兵力，各个击破，运动战中歼敌人”。

红一方面军总前委“黄陂会议”会址，为民居，土木结构，面阔四间，进深二间，占地200余平方米。其中前厅两侧厢房用木板隔扇，后厅中有一半月形花池，后厅左房为毛泽东旧居。1987年12月28日，公布为江西省文物保护单位。

武汉黄陂知青岁月是武汉市黄陂区民政局主管的社会福利事务机构，是湖北省首家系统，专业服务与国内外中老年朋友的高尚社区。公寓总投资7000多万，占地面积100多亩。

整个项目分为七个部分： 一、演艺，毛泽东思想文艺宣传的怀旧演出，亦可自编自演、自娱自乐。 二、怀旧展览，大型文革知青的文物书画展出，亦可自学自画自看。 三、住房400余套，按照三星级宾馆进行装修，满足不同需求。 四、公共设施有教室、图书馆、棋盘室、电子阅览室、医疗保健室、健身房、门球场、乒乓球室、厨房、饭厅、会议室等。 五、视频监视系统、周界报警系统、人员定位系统、床位感应系统和巡更系统等五星级智能管理系统。 六、园区道路、停车场、水塘、菜地、山林、茶园、游泳池等由大到小走廊串起。 七、使用世界最先进的低温辐射、供冷供热系统集成技术，保持室内一年如春，且空气清新，确保“恒温、恒湿、恒氧”节能环保效果。

地址：武汉市黄陂区长轩岭街

类型：主题公园

游玩时间： 建议1-4小时

开放时间：

8:30-17:30

门票信息：

门市价：75.0元

75元

阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖产的。阳澄湖大闸蟹蟹身不沾泥，所以又称清水大闸蟹。阳澄湖湖面开阔，湖水质清纯、水深底硬、水草丰茂、气候宜人，是螃蟹定居生长最理想的环境。

拓展资料：

阳澄湖出产的大闸蟹，自古以来便享有至高无上的盛誉。阳澄湖蟹，历来被称为蟹中之冠。阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

由于阳澄湖清水大闸蟹生活在江、河、湖底的泥沟里，喜欢吃小动物的尸体，肠道内还有大量细菌，加上蟹含有丰富的蛋白质(比猪肉、鱼肉高好几倍)，死后蛋白质会迅速分解，细菌大量繁殖，极易变坏，因此不要吃死蟹，也不要吃没有经过彻底煮熟的蟹。吃蟹时，用姜醋作调味料，既可帮助消化，又有助于杀菌。

阳澄湖大闸蟹在全国都是比较有名的，近期又是中秋，很多人会买的送人，那么问题来了，阳澄湖大闸蟹可以放几天呢？可以冷冻吗？下面我们来一起介绍下！

阳澄湖大闸蟹可以放几天

大闸蟹储存方法正确的话，活的存放多久都行，只是会慢慢变瘦，但是最好不要超过七天时间；熟的最好是尽快吃，期限不要超过三天左右。这是因为脱离水后可储存时间很短，所购基本能在三天左右的时间吃完，储存比较简单，选很有活力的大闸蟹，把大闸蟹的脚和夹子捆起来以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾即可。

按正常情况来说购买回家的阳澄湖大闸蟹保存时间不要过于太长，因为家里有关各方面的保存设备不是很周到，也不可能为了买几只阳澄湖大闸蟹回家而去购买什么换氧机，还有水池等等设备的，况且，阳澄湖大闸蟹价格也是比较昂贵的，要是保存不当导致阳澄湖大闸蟹死了，那也是很可惜的。不管阳澄湖大闸蟹保质期有多长，建议买回家的阳澄湖大闸蟹最好是能够在三天之内吃完是最为合理的健康选择。

阳澄湖大闸蟹可以冷冻吗

首先，阳澄湖大闸蟹是可以冷冻的。但是超市里看到的冷冻阳澄湖大闸蟹一般都是在工厂里经过专门的设备速冻的。速冻可以阳澄湖大闸蟹的风味不变。

其次，最好不要用家里的冷冻设备保存大闸蟹。因为家里的冷冻设备只是常规的冷冻，而且冷冻室的温度非常低，这会导致大闸蟹的质构和风味放发生改变。如果冷冻后的大闸蟹再经过加热，一般都会出现肌肉组织严重脱水，汁液流失厉害，导致口感变差，大闸蟹风味变弱。

最后，家庭保存大闸蟹的常规方法。买回来的大闸蟹捆绑起来，然后用毛巾包住直接放在冰箱的冷藏室就可以。冷藏和冷冻不是一个概念。将冰箱冷藏室的温度调到零上3-4℃以上就可以用来保存大闸蟹了。

阳澄湖大闸蟹放在冰箱冷藏室一般可以保存3到5天，在大闸蟹保存期间，要每天检查大闸蟹的活力程度。活力不足的大闸蟹要及时吃掉。冻死的大闸蟹是一定是不能吃的。

大闸蟹在冰箱里存放保质期多长时间

--建议大闸蟹放在冰箱时间控制在5天以内，最好的办法还是吃多少买多少，买来当天吃掉。

--建议大家买了大闸蟹以后就捆绑好放在冰箱的冷藏就可以了，最好盖上湿毛巾。建议大闸蟹放在冰箱时间控制在5天以内，最好的办法还是吃多少买多少，买来当天吃掉。

--在保鲜里放个十来天没事的，但是时间放长了味道就没那么鲜美了

阳澄湖大闸蟹开湖时间是在9月中下旬。此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满，是最佳的食用时间。公蟹性腺发育在10月，此时状态最佳，肉质鲜美，是最佳食用时间。阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初便会陆续下市。

阳澄湖大闸蟹一般上市3个月左右，从9月中旬到12月左右陆续下市。每年秋季是食用阳澄湖大闸蟹较好的季节。阳历10月（农历9月）食用母蟹，这个时间的母蟹蟹黄丰满，肉质细嫩；阳历11月（农历10月）食用公蟹较佳，这个时候的蟹膏是比较多的，肉质丰满。

2021年阳澄湖大闸蟹具体开湖时间为9月22日，同时也是统一开捕上市的日子。随着阳澄湖大闸蟹开湖在即，大家最关心的就是价格，预计和往年价格保持一样。不过，正宗阳澄湖大闸蟹刚上市时的价格，各商家会发布的会有所不同，但整体行情如下：

1、公蟹3.0-3.4两，母蟹2.0-2.4两，价格为30元/只。

2、公蟹3.5-3.9两，母蟹2.5-2.9两，价格为50元/只。

3、公蟹4.0-4.4两，母蟹3.0-3.4两，价格为80元/只。

4、公蟹4.5-4.9两，母蟹重量为3.5-3.6两，价格为100元一只。

十月中旬是吃阳澄湖大闸蟹最好时间。因为阳澄湖大闸蟹母蟹成熟时间是10月份，这时蟹黄丰满，而公蟹成熟时间要晚一点，一般是在11月，这个时候的公蟹蟹膏是较多的，也是螃蟹最美味的时候。阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初便会陆续下市。另外，按照往年流程安排，协会将于开捕日当天凌晨统一发放防伪标识给农户及销售公司，佩戴防伪标识后的阳澄湖大闸蟹才允许离开阳澄湖上市销售。

清水大闸蟹和阳澄湖大闸蟹是没有区别的，是阳澄湖大闸蟹的另一种叫法。

阳澄湖大闸蟹是江苏省苏州市特产，又叫做金爪蟹，产自于苏州的阳澄湖，俗称为清水大闸蟹，体大膘肥，金爪黄毛、肉质膏腻。农历九月份的雌蟹和十月份的雄蟹，性腺发育的最好。在2005年5月9日，原国家质检总局批准了对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。

阳澄湖大闸蟹的蟹青背、黄毛、白肚、金爪、个体强壮且厚实，煮熟后的大闸蟹呈亮橘红色，口味较为鲜甜。其含有丰富的营养成分，含有数种维生素，且维生素A要高于其他的陆生以及水生动物。

阳澄湖大闸蟹是目前市面上比较受欢迎的一种螃蟹，它因肉质鲜美，营养价值高而闻名全国。每年到了阳澄湖大闸蟹上市的时间，总会吸引着很多人的购买。不过阳澄湖大闸蟹每年面世的时间只有那么久，具体是几月份呢?一般阳澄湖大闸蟹在9月中旬开湖上市，也就是在中秋节前夕，但具体上市时间需要等阳澄湖协会公布，阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初便会陆续下市。

每年吃阳澄湖大闸蟹的黄金季节只有一个季节，“秋风起，蟹脚痒”，说明秋季开始就是吃蟹的大好时节。尽管秋季是品尝阳澄湖大闸蟹的大好时节，但在每年农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹则最佳。九雌十雄，因为9月雌蟹抱卵，蟹黄饱满，宜食雌蟹。10月雌蟹产卵，而雄蟹性腺发育最好、最美，黄白鲜肥，宜食雄蟹。

说到年俗风俗什么的，很多人也都知道的，也还是很有意思的，小编对这个舞狮子非常的感兴趣，所以最近有看到很多人都在说这个在湖北黄陂地区有这个僵狮子，僵狮子非常的神秘，好像被神附身了一样，那么这个僵狮子到底有什么科学解释呢?黄陂僵狮子是被上身吗?下面我们一起就着这个问题一起来分析看看吧!

1、黄陂僵狮子的科学解释

黄陂僵狮子无法用科学解释，唯一的解释就是“癔症”，主管意思造成的一种病态。所以其中的道理缘由太复杂了，无法用科学解释。

2、黄陂僵狮子是被上身吗

说上身这个事情，就不太准确了，但是这是当地的习俗，我们就不要妄加猜测了，懂的人应该都懂。

3、黄陂僵狮子相关解释

僵狮子是一种流行于湖北的黄陂和孝感两地一带元宵节的一种民俗活动，是一种舞狮的游狮活动，尤其以武汉黄陂的僵狮子最为有名。

僵狮子在黄孝的各个村庄的活动都风格各异，一般都是以湾(村的组成单位)为单位，举行独立的游狮活动。

游狮之前，数个壮年男性赤身祼背(现在提倡文明，黄陂很多湾的僵狮子都穿黄、红马褂)跪在“头人”(当年玩狮子牵头的人)家堂屋里，头緾红巾，然后四周锣鼓齐敲，鞭炮轰鸣，搞得满屋硝烟弥漫，持续十余分钟到数十分钟不等，只见头缠红巾者猛然立起，不住抖动，口中念念有词，好象自称自已是刚下凡的某神，接连会僵下几个“马脚”(也有的村叫“将军”)，于是游狮活动开始。

在游狮过程中，僵下的马脚们一直跟着狮子，好似神仙，他们半赤着背，抖动着，丝毫没有俱冷的感觉，有时停下耍几下木棍刀剑之类，有时手捧着鞭炮炸，毫无惧色

4、马脚的相关解释

“马脚”是怎么回事，也许它就是一种“癔症”，一种由主观意识造成的病态;还也许它就是有人故意装出来的。不过不管是怎么回事，它作为一个传统习俗，确实娱乐了我们这一代人。过程很复杂，目的是把那个要舞狮子的人迷晕了，很难做出科学的解释，大概就是吃了摇头丸的状态吧……兴奋无比，失去意识。然后，这个人会出来舞动狮头，他会专门闹有亮光的地方。(身边还有一些敲锣打鼓的人以及8个手持木棒的护法，会打那些发出光亮的东东)就在人们的靠近闹狮子，他们的反抗，人群的移动中闹起气氛……再挨家点燃礼花。

听当地的百姓说，他们从中午便开始闹，每家依次进行。更有传言，那些舞狮子的人，因为消耗过大，清醒过后需要五天才可以有力气做事情。这样的科学道理我无法解释。 舞狮有“醒狮”及“僵狮”之分。可能醒狮大家都知道，也许这相对的僵狮子更有原始的民俗风味在其中。

5、独特的舞狮文化

以下内容仅为个人知道的事情，也是以我所在的村子来说的，所以部分地区存在差异。

说明：“湾”为村的下属单位。

玩灯，将狮子。

玩灯是黄陂农村的一种类似于祭祀的行为，是我们黄陂农村最独特，最具代表性，唯一与众不同的习俗。就是舞龙舞狮，不过和普通以娱乐建身为目的的舞龙舞狮不一样，加入了“神”的元素。我们这里的人把玩灯当作敬神的一种方式，一年举办一次，也并不是每年都办，要看当时人们的热情程度和湾里的实际情况，玩灯基本没有女人参加的份，只有缝制龙衣的时候才有女人参加的份。将狮子就是舞狮不过我们这里的狮子会用狮子头砸人。

玩灯人员表

头人：由六人组成，主要负责玩灯期间的集资，管理，和应对习俗的要求等……

舞龙成员：由24人组成，舞龙的成员大部分都是年轻人，只有龙头或龙尾才会由力气大或有声望或有钱人来舞，舞龙成员可以说是习俗的核心，起着必不可少的作用。

举旗手：人数是不确定的，大概是12人，举旗手在玩灯的最前方走，是由12岁至15岁的少年组成的，旗的大小不同，所以按照个人能力来选择拿的旗子，旗子一般高10米，举旗手在玩灯中起着带头作用。

将狮子成员：由四人组成(共二只)，狮头方由人将狮头顶着玩耍，另外舞狮头的人要求30以上的人，身体健康，体力好。狮身方由人弯腰躲在狮袍里玩耍，舞狮身的人一般是年轻人。狮子分为公，母二只，狮子是习俗的主角，出场时间比龙灯多一倍，所以“将狮子”的成员有着特别重要的作用。

举龙珠手：由1人组成，主要在打圈，上庙，吃香案，出行(通俗名称：游行)在举旗手后面/龙灯前面行走，举龙珠手一般由30岁以上的人来举，在玩灯中起着领头作用。

神棍手：由1人组成，和舞狮手一样，不过舞狮手舞的是狮子头，而神棍手舞的是棍子。

说彩人：由2至3人组成。负责说彩词，说彩人要求35岁以上，说彩人一般要反复的练习后才能胜任，彩词一般是恭贺的，说彩词是玩灯的特色之一(彩词的说法如：锣鼓打得闹腾腾哎，龙灯狮子齐敬神啊，敬得神来神保佑哎，一年四季好收成啊。[部分])一般说彩在玩灯玩得正欢的时候进行，说彩一般说3至15分钟，说彩的时候，说彩人每说一句彩词就要敲三下锣鼓，当最后一句就回到普通，如：锣鼓打得闹腾腾哎，咚咚咚，龙灯狮子齐敬神啊，咚咚咚，敬得神来神保佑哎，咚咚咚，一年四季好收成啊，咚咚咚咚咚咚 咚咚咚咚咚咚咚。

敲大家炼的人：由7人组成，人员不定，一般由长辈来敲，大家炼是玩灯中不可或缺的乐器，更是玩灯中制造声音的主力军，敲大家炼的人很辛苦，因为要出大力气，而且不能停，一直要从开始敲到结束，一般3至6小时，敲大家炼的人在行走的时候走在举旗手后&举龙珠手前。

敲叫板(也叫小家炼)的人：一般由8人组成，敲叫板的人一般由年轻人胜任，敲叫板的人在行走的时候在揣香案的后面&狮子的前面。

举灯叉的人：由8人组成，在行走的时候举灯叉没有什么用，只是提高人气和好看，但在赛(晒)灯的时候灯叉有支撑龙头和龙尾的作用，以防倒地。举灯叉的人在大家炼的后面举龙珠的前面。

揣香案的人：由1人组成，主要负责行走和吃香案的时候揣着香案走，一般由中年人胜任。

看灯人：人数不确定，包括了全湾的：老人，女人，小孩，亲戚，和外湾人。

僵狮子最大的两点之二就是吃席。

不管是当地的还是外地来看僵狮子的，全村人都会家家户户摆酒席欢迎来客吃饭，连吃几天流水席，懂规矩的客人都会带一挂鞭炮或者烟花，不管去哪家吃都可以。不知道规矩的人，主人家也不见怪，来者不拒。有个说法，谁家来的客人多，谁家今年就会发财，所以，几乎每家都会摆个十桌八桌。

在门口支个大棚子，会做的人就自己办酒席，不会做的就请家政，农村的酒席不比大酒店的差，味道好，分量足。健康。

阳澄湖大闸蟹吃法多样，每个人的口味不一样，对大闸蟹的做法要求也不一样。清蒸算是一般人比较喜欢的一种做法。那么，清蒸大闸蟹蒸多久会比较好呢？清蒸大闸蟹怎么蒸味道会更好吃呢？

阳澄湖大闸蟹的养生功效

阳澄湖大闸蟹大闸蟹营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、钙、铁、硒、锌、钾、维生素A、B族维生素等，有助于促进人体组织细胞的修复与合成，提高免疫功能。另外，《中国药用动物大全》以及一些中医典籍，还详述了螃蟹具有清热解毒、散结去瘀、止痛清积、理经疏脉、滋阴健胃、强身健骨等功效，并称其对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。大闸蟹的吃法可谓多种多样，五花八门。而最经典的吃法，当然要属清蒸了。清蒸除了能最大限度地保持大闸蟹的原汁原味外，更能突出大闸蟹的色、香、味。每当蒸好的大闸蟹端上桌时，只见此物色泽橙黄，肉香鲜美。打开蟹盖，膏黄脂肥肉甜，蘸些精心调制的姜汁醋，配上陈酿花雕黄酒，细细地品味，慢慢地咀嚼，“蟹肉上席百味淡”，真是人生的一大享受啊。

阳澄湖大闸蟹蒸多长时间

煮蟹法：洗净蟹后，置入盛满滚水的锅内，加大姜一块，猛火煮之。一般半斤以上的二十分钟，六两以下的十五分钟。

蒸蟹法：水烧至大滚时，将蟹肚朝天放入蒸笼中，上置洗净抹干之紫苏叶，蒸十五到二十分钟。蘸料：用一碗半醋，三碗半酱油，六匙砂糖，姜四节剁茸隔水炖二十分钟即可。

阳澄湖大闸蟹清蒸做法

原料：需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克

、香醋、酱油各100克、香油20克。

1、先将蟹逐只洗干净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，

2、然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢。再用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料，分装十只小碟；

3、然后将蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料，专用餐具上席，由食用者边掰边食用。

此菜主要突出螃蟹原形原味、色泽橙黄、蟹肉鲜美、营养丰富。

黎黄陂路是以辛亥革命领导人黎元洪来命名的，黎黄陂路两侧仍保留了大约17处租界时代遗留的欧式建筑，包括华俄道胜银行旧址、俄国巡捕房旧址、中华基督教信义大楼旧址、美国海军青年会旧址、俄租界工部局旧址、高氏医院旧址、基督教青年会、顺丰洋行、邦可花园、惠罗公司、巴公房子、首善堂和万国医院旧址等。

用时参考

1小时

交通

可乘559、588、598、707、711路到黎黄陂路站下车即到

门票

免费

开放时间

全天

景点位置

湖北省武汉市江岸区黎黄陂路

黄陂泥塑为地理标志证明商标。黄陂泥塑的知名度很高，汉阳归元寺的五百罗汉和木兰山的神像就是它的传统代表作。归元寺五百罗汉是湖北黄陂县王氏父子用九年时间塑成的。黄陂至今是湖北的雕塑之乡，有悠久的泥塑历史传统，技艺朔熟，艺人辈出。据《归元丛林罗汉碑记》，归元寺的五百罗汉，是以南岳衡山祝圣寺的五百罗汉石刻拓本为依据，进行加工提炼，创造而成的。工艺上采用“脱胎漆塑”，又称“金身托沙塑像”。先用泥胎塑成模型，然后用葛布生漆逐层沾贴套塑，称为漆布空塑，最后饰以金粉。它的特点是抗潮湿，防虫蛀，经久不变。两百年间罗汉堂几次受水灾侵袭，罗汉满堂漂，但水退后罗汉仍完好无损，可见雕塑工艺之高超。

黄陂区泥塑工艺厂制作的《七品芝麻官》、《八仙过海》、《金童玉女》和《莉娜小姐》等，形象生动，妙趣横生，逗人喜爱。他们的产品不仅在国内畅销，而且远销到英国、法国、意大利、新加坡等国。黄陂区泡桐店镇是著名的泥塑之乡，农民泥塑大放异彩，小型多样，造型富有泥土气息，既有严肃端庄的人物，又有滑稽诙谐的变型漫塑，从木兰将军到红楼仕女，从中国的神话人物哪吨到西方的著名艺术大师卓别林等，都塑造得栩栩如生。老艺人戴和清曾为来访的外宾当场塑像，在国外传为佳话。泡桐的泥塑曾到美国俄亥俄州展出，受到欢迎。

阳澄湖大大闸蟹不仅味道好吃，而且营养价值丰富。此外，阳澄湖大闸蟹还有一定的食用价值。因此，在市面上享有很高的评价。那么，是什么原因使得阳澄湖大闸蟹与其他螃蟹有所不同呢?

阳澄湖大闸蟹为什么好

其原因之一，是巴城处在阳澄湖东湖地带，湖水较浅，水质清澄，水草丰盛。二是湖底淤泥少，多是硬土，相对而言饵料并不丰富，蟹要进食必须在硬土上到处跑，这使得它们的肌纤维比较细腻。三是每年深秋大闸蟹就要从阳澄湖朝长江口进发，所谓的“北风起蟹脚痒”的现象，这时的大闸蟹肉质好、味道鲜美，而巴城居东湖地带是成熟阳澄湖大闸蟹洄游的必经之地，四是巴城有多年养殖历史，养殖户经验丰富，产出的大闸蟹个头大、膏肥黄满口感好，故巴城大闸蟹有“上品中的上品”之称。

阳澄湖大闸蟹的营养价值

阳澄湖大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。

每一百克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克以及铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了。

阳澄湖大闸蟹营药用价值

据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。

现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。鲁迅说：“第一次吃螃蟹的人是很可佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢？”螃蟹形状可怕，还要钳人，开始吃蟹的人确实需要有些勇气。但可以肯定地说，中华民族是较早懂得吃蟹的民族。《周礼》中载有“蟹胥”，据说就是一种螃蟹酱，可见早在二千多年前，螃蟹已作为食物出现在我们祖先的筵席上了。北魏贾思勰的《齐民要术》介绍了腌制螃蟹的“藏蟹法”，把吃蟹的方法又提高了一步。后来陆龟蒙的《蟹志》，傅肱的《蟹谱》，高似孙的《蟹略》，都是有关蟹的专著，中国人对蟹的知识更丰富了。吃阳澄湖大闸蟹的作用

主治：全蟹可治胸中邪气，郁结瘀血，筋骨伤折，（口+呙）斜面肿；煮酒食之治产后肚腹痛，恶露不下；蟹壳治漆疮。在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。螃蟹是甲壳类动物（crustacean），它们的身体被硬壳保护着。绝多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。

功效：舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散瘀血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化瘀、滋阴之功。

性味：咸、寒、有小毒。

归经：入肝、胃。

自古以来，人们只看到阳澄湖大闸蟹在饮食中的价值，却很少关注阳澄湖大闸蟹的医用价值，希望大家在食用大闸蟹，一定要明白其中的价值。