茄子有染色的吗【实用20篇】

转基因茄子的危害是什么？很多消费者都比较关心这个问题，因为茄子是比较常见的蔬菜，食用茄子的人也比较多，下面为大家介绍关于转基因茄子的问题。

所有在中国拼命为“转基因”叫好的，其实对“转基因”的潜在威胁清楚得很。他们在“鼓励”别人吃转基因食品的时候，自己是从来不沾转基因食品的边的。转基因生物是人类释放出的最可怕的恶魔，最终将摧毁地球上所有生物。转基因毒素的危害性远远大于爱滋病、化学添加剂、农药、环境污染、非典等。美国也已否定了（我们正在推广的）第一代转基因技术。转基因是美国洛克菲勒家族制造出来的大规模减少全球人口（它们称之为清除垃圾人口）的生物武器。

（1）慢性毒害达到作用阀值；

（2）毒性与摄入量的增加引发急性或亚急性中毒，或者在某种引发剂的作用下突然死亡，例如有报道称降血脂药物能够导致慢性死亡的大鼠急性死亡。

（3）两种瘟疫渠道。其一由可能导致老鼠灭绝的怪异病毒引发；其二类似于猪大范围的死亡（猪肉涨价）：当身体素质尤其是免疫力下降到一定程度，就会引发大范围的瘟疫！

（4）饥饿渠道。其一，美国不再提供转基因种子或者大幅度提高售价；其二，土壤破坏。

（5）虫媒昆虫如蜜蜂等大量死亡。

（6）定时群杀。2012年6月份美国影视媒体和网络媒体大量报道美国爆发定时群杀吃了掺有转基因怪物饲料的牛的事件。

（7）人体内自身大量合成毒物。

据了解中国好像没有转基因茄子这东西，有的也是在外国流进中国的，转基因茄子没多少表现特征，不好识别，小商贩卖的有虫吃的应该不是转基因，有的人问到转基因茄子能吃吗？对人是否有伤害？有人说转基因茄子有慢性毒，对人有很大的伤害的，不过的小编认为最好不要食用转基因食品的，毕竟转基因食品的技术没有完全成熟，我们需要在平时多学习一些转基因食品安全知识，这样会更加帮助我们的生活。

茄子是茄科茄属一年生草本植物，颜色多为紫色或紫黑色，也有淡绿色或白色品种，根据品种的不同，食用方法多样。下面是小编为你整理的关于茄子的腌制方法方面的相关内容，希望能帮到你。

茄子的营养价值

茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克。

维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能，保护心血管、抗坏血酸，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，防止硬化和破裂，所以经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手;防治胃癌：茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。

抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

茄子腌制七种方法

一、咸茄子

原料：鲜茄子20千克，食盐5千克。

制作过程

将鲜茄子去掉柄 蒂，用水洗净后入缸，放一层茄子撒一层盐，然后注入18波美度盐水，与茄子齐平，上压石块，放在阴凉通风的地方。每天翻缸1次，扬汤散热，促使盐粒溶化。1周后改为每隔1天倒缸1次。3周后即为成品。

二、 芥末茄子

原料：茄子4千克、芥末0.1千克、酱油0.8千克、醋0.2千克、盐0.32千克、白糖1千克。

制作过程

选用鲜嫩的茄子，用水洗净，去年柄和蒂。茄子切个口，放进容器中，加盐腌制3小时后取出。把酱、醋、白糖混合煮沸，然后冷却，并加进少量清水搅匀。将此汁液掺个倒进茄子切口中，腌制3小时。将芥末粉撒在容器底部一层，然后一层茄子一层芥末放置上压石块，3天后即成。成品味咸辣甜。

三、速腌茄子

原料：鲜茄子4千克、精盐0.4千克、胡萝卜片、生姜丝各少量。

制作过程

选用新鲜的嫩茄子，洗干净，去年柄蒂。将茄子切成薄片，放进容器中，撒入精盐，翻拌均匀，上压重石。2小时后取出，用水洗干净，挤出水分。再放进容器里，上面覆盖少量胡萝卜片和生姜丝，用石块压上，第2天即可食用。

四、酱茄子

原料：鲜茄子10千克、食盐1.2千克、大酱10千克。

制作过程

将茄子用清水洗净，入缸，放一层茄子拱一层盐，并注入少量盐水，上面压上石块。每天倒缸1次。待盐全部溶化后，改为每隔3天倒缸1次。一共倒3次。15天后将茄子捞出，放进清水中浸泡1天，中间换3次水。当茄子略带咸味时，将其放在通风处晾干，再切成条，装进布袋，投入酱缸，每天搅动4次-5次，15天后即成。成品酱香浓郁。

五、 甜酱圆茄

原料：鲜圆茄50千克、食盐4千克、砂糖5千克、甜酱40千克、料酒适量。

制作过程

选用7月间采收的肉厚、无籽、形状好的鲜嫩圆茄子，去除烂果和伤果。将茄子经过水泡磨皮后，放进沸水中煮制，煮熟但用手抓不烂时去浮水，投进甜酱中进行酱制。成品油亮晶莹，质地柔嫩，酱香浓郁。

六、 腌蒜茄子

原料：鲜茄子50千克、食盐10千克、大蒜5千克、香菜1千克。

制作过程

选用细长、不老的长形新鲜茄子。去除柄蒂，洗净，入锅用蒸汤萧煮，蒸到八成熟时，出锅。将碾碎的大蒜加少量食盐、香菜混合成馅，切开茄子，将馅夹入。然后一层茄子一层盐入缸腌制。3周后即成。成品咸淡可口，有蒜香味。

七、 辣子茄干

原料：茄子、红辣椒、豆豉、食盐。

制作过程

选取鲜嫩肉厚的茄子，去掉柄和萼片，洗净，放进沸水中，盖上盖，煮到茄子变软变色但未全部煮透时，立即出锅散热。然后把茄子切成两瓣，每瓣上面牙成3个-4个小瓣，但不要全切开。放在阳光下曝晒，无需翻动，傍晚收回室内。以每50千克晒过的茄子下盐2.5千克的比例在茄子的剖面上拱上盐，一层层铺放进陶土盆里腌1夜。第2天取出再次曝晒，使茄子颜色黑，这时就成为半成品。将干茄瓣50千克放进清水中浸泡20分钟，待膨胀时捞出晾晒，当晒到半成品的45%-50%时，切成碎块。每50千克干茄瓣加盐1.5千克，腌红辣椒10千克，豆豉20千克，搅拌均匀，放入坛中，塞满塞实，坛里坛外空气隔绝，发酵15天即为成品。

简要回答

茄子的营养与功效：茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪和各种维生素。可以起到治胃癌、抗衰老、降低胆固醇保护心血管、清热解暑等等功效。禁忌：1、脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；2、孕妇不宜多吃。

茄子经常出现在我们的方桌上面，形状有长方形、圆形。颜色有白、红、紫三种。那么茄子有哪些营养和功效以及禁忌呢？下面来给大家具体介绍一下。

详细内容

营养价值：茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。每100克含有蛋白质2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，钙22毫克，磷31毫克，铁0．4毫克，胡萝卜素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黄素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗坏血酸3毫克。此外，还含有维3．抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

食用功效：

1、治胃癌：能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2、抗衰老：茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3、降低胆固醇保护心血管：经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4、清热解暑：对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

适用人群：一般人群均可食用。尤为适宜容易长痱子、生疮疖的人。

茄子禁忌：

1、脾胃虚寒、体弱、便溏者、哮喘者不宜多食；手术前不宜吃茄子。

2、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇不宜多吃。

川荣李奈是韩国艺人，关于川荣李奈为什么叫茄子，下面由小编为大家整理的相关信息，希望大家喜欢!

川荣李奈

川荣李奈是日本偶像组合AKB48的成员。1995年2月12日出生。移入横山Team A以来，作为次世代主力成员活跃着。

日文名：川栄 李奈

罗马音：Kawaei Rina

中国粉丝对她的爱称：茄子

出生日期：1995年2月12日

身高：152cm

血型：O型

就读学校：神奈川县立横滨翠岚高等学校

团体所属：AKB48

经济公司：AKS

出道日期：2010年11月13日

魅力点：八重齿、眼下的痣

兴趣：玩耍、走动、和大家一起玩

将来的梦想：“因为个头很小，想当个S size模特”(“但152cm的身高好像做不了”)

川荣李奈为什么叫臭脚

顾名思义：脚有些臭。古怪的霓虹宅男，把这也当作"萌点"了吧!在120316期的周刊AKB里面被成员爆出她的脚很臭，因而得名!

拓展资料

1，茄子一直是运营亲女

2，茄子安凝去年握手会被砍了一

3，茄子毕业前的地位算是开闭小top，在运营心里是未来的神七大top预定，按照可相比神七毕业的规格举办毕业典礼，是运营已经预想到茄子未来能做到的贡献了，只可惜还没到神七的位置茄子就走了

4，握手会被砍事件造成了严重的社会影响，一直被诟病的握手商法在去年一度成为了社会舆论热点，对开闭的形象造成了负面影响。运营这般做法一方面是为了补偿茄子，另一方面是为了在村外塑造一个良好的公司形象，为受工伤的员工举办一场风光的毕业典礼，让路人知道运营还是有良心的， 起码在社会上能得到一些好的风评。

5，茄子毕业前是AKS亲女儿，毕业后才转去艾回的。既然是亲女儿出嫁，那排场肯定要做大，这样一来不丢自家面子，二来也给新东家做了个交代，也有个托付，AKS亲女儿艾回不要随便亏待了。茄子毕业后马上主演舞台剧，这资源给得艾回也算做得体面。

6，其他还有一些原因。在开闭次时代里现在除了paruru和茄子，村外知名度高的也没几个了，用川荣挂名夏con还能占一下新闻版面，毕竟现在开闭集体flop，流量能多点是多点，雅虎昨天娱乐版就全是茄子毕业的新闻。

川荣李奈为什么叫茄子

她在有吉上表演过变成茄子，穿了一身紫色的体操服

酱爆茄子是一道别具特色的汉族名菜。以茄子为主料。茄子又名落苏，古代便列为御宴，曾有"昆仑紫瓜"之称。下面就跟小编一起来看看怎么把酱爆茄子做得好吃吧!

做法三、酱爆肉末茄子

材料

长条茄子3根，五花肉1小块，红椒半个，特辣黄豆酱一大匙，姜末，蒜末，葱花，盐，鸡精，糖多一些，生抽，胡椒粉，生粉。

做法

1、五花肉切去皮剁成碎丁，调入盐，鸡精，胡椒粉，少许生粉及一点点水抓匀腌制备用;茄子洗净后切滚刀块放在水里浸泡5分钟待用;红椒切片，姜蒜切末，葱切葱花。

2、锅中多放些油烧热(插入筷子有小汽泡)后投入沥干水分的茄子大火炸一会，炸到茄子变透明变软，表皮收紧捞出备用。

3、锅中留一点点底油烧热后，爆香姜蒜末及1大勺黄豆酱，然后放入红椒及肉末翻炒(可加少许水湿润食材)。

4、接着放入炸好的茄子一起翻炒，调入一点点的盐，适量生抽，多一些的糖及适量水翻炒均匀后，再调入一点点的鸡粉洒上葱花出锅即可。

做法一、酱爆茄子

主料

紫色细长嫩茄子嫩青豆甜面酱，精盐，白糖，鸡精，葱姜末，蒜泥，料酒。

做法

1、将茄子去蒂洗净，切成约1厘米厚的滚刀片，青豆洗净。

2、坐锅点火放入少量水，倒入青豆、精盐，用旺火煮熟捞出。

3、坐锅烧热倒油，放入葱姜末、蒜泥，煸出香味，再放入茄片煸炒至褐黄色时加料酒，把茄片拨开，使锅中留出空隙，放入甜面酱，用手铲压碎炒匀，再放入青豆、白糖、鸡精、精盐搅拌均匀，使酱汁裹匀茄片即成。

做法二、鲍汁酱茄子

材料

鲍鱼汁，茄子，盐，姜，葱，蒜，料酒，油，麻油。

做法

1、茄子洗干净切块后用水泡半个小时晾干备用，姜蒜葱切碎备用。

2、茄子用热油拖一下捞起。

3、姜蒜爆香油锅，下茄子和1茶匙料酒爆炒片刻后，加适量的水，2大茶匙鲍鱼汁和适量的盐鸡精和少许砂糖翻炒均匀后改小火盖锅盖焖煮10-15分钟 需中途翻炒1-2次避免沾锅。

4、待茄子焖煮入味，汁水快收干，撒麻油和葱花翻炒几下即可。

做法四、酱香茄子

材料

茄子2-3个，红枣5个，香菇4朵，肉末150克，蚝油，葱姜蒜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉，糖，色拉油。

做法

1、茄子洗净切长条，大枣洗净控干后去核切碎。

2、香菇洗净切片，分别把茄子和香菇焯水控干。

3、锅烧热放油，葱花、煸炒肉末、烹入料酒、放糖少许，胡椒粉适量。调料主要是蚝油，要放一大勺，如果口重还可在码放的茄子上撒少许的盐和鸡精入味。

4、第一层码放时茄子的皮要朝下，主要是扣好好看。码放的顺序是：一层茄子一层肉末、一层香菇……如此反复几次。最后把耐热的碗盖上保鲜膜(扎几个眼)，放入微波叮10分钟后取出拿一个盘子盖上然后倒扣出来。撒少许蒜末拌食味道最佳!

茄子定植后始发，初发病时，白天叶片萎蔫，早、晚可复原，反复多日后，叶片逐渐变黄干枯，后整株黄枯而死，株高明显降低。茎基部出现暗绿色水渍状稍有凹陷的病斑，病斑环绕一周，茎部缢缩而枯萎。检查根部，表皮呈褐色腐烂，且易剥开，致木质部外露，没有新根发生，那根腐病的防治方法有哪些呢？选择优质品种，并对种子进行浸种+种衣剂处理，并适期播种；苗床土壤消毒，可使用甲霜恶霉灵、多菌灵等进行土壤消毒，；播种前，种子可用种子重量0.3%的退菌特或种子重量0.1%的粉锈宁拌种，或用80%的402抗菌剂乳油2000倍液浸种5小时；插穗基部也可用同样浓度药液浸1小时后扦插，大家知道茄子根腐病能治好吗？

答案是肯定的，该病使茄子根部和茎基部表皮呈褐色，初生根或支根表皮变褐，皮层遭到破坏或腐烂，毛细根腐烂，导致养分供应不足。下部叶片迅速向上变黄萎焉脱落，继而根部和茎基部表层呈褐色根系腐烂，有土或无土栽培时均有发生，且外皮易脱落致褐色木质部外露，但基部以上的部位以及叶柄内均无病变，叶片上亦无明显病斑，最后植株枯萎而死，不过只要治理及时是完全可以治好的。

防治方法：

1、选择3年内未种过茄子的沙土地种植茄子。

2、采用高畦栽培的方法，并平整好土地，防止大水漫灌及雨后积水。苗期发病时要及时松土，从而增强土壤的通透性。

3、定植时用95%恶霉灵可湿性粉剂300倍液浸根10-15分钟。定植缓苗后，在发病前用50%多菌灵可湿性粉剂800倍液加强力生根剂，隔7-10天对茄子逐株灌根，连续3-4次。定植后浇水时，随水加入硫酸铜冲入田中，每亩用量为1.5-2kg，可减轻发病。

药剂防治关键是早防早治，以防为主，田间出现中心病株时马上浇灌50%异菌脲（奇愈5号）+50%多菌灵600倍液，或2.5%咯菌腈悬浮剂1000倍液+68%精甲霜·锰锌水分散颗粒剂600倍液，或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1000倍液，或3%恶霉·甲霜水剂600倍液。

茄子是茄科，茄属植物，茄子直立分枝草本至亚灌木，原产亚洲热带，中国各省均有栽培。其果可供蔬食，根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂。种子为消肿药，也用为刺激剂，但容易引起胃弱及便秘，果生食可解食菌中毒，那么你们知道茄子怎么挑选吗?下面我们一起来看看吧。

茄子有哪些做法

1、红烧茄子,茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层盐,边撒边搅拌。然后放到一边备用。待油8分热的时候,将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火,记得还要翻翻。

2、肉末茄子,茄子洗净切块,猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。锅热油至7分熟,倒入肉末炒散至变色,盛出备用。锅底留油烧热,放2勺郫县豆瓣爆香,倒入茄子块,翻炒片刻,盖上锅盖,中火焖至茄子发软。倒入炒好的肉末,放一点老抽、少许鸡精。

3、油焖茄子,将茄子切去柄,蒂洗净、切成块状,放入盘中。炸茄子至酥软,连油倒在漏勺中,控去油。将炒锅置于旺火上、撒入葱花、姜末、放入清水、倒入茄子、再加入料酒、酱油、白糖、盐、翻动几下、烧开后,盖好炒锅,转入小火、焖煮约1分钟到汤汁稀少时移旺火上翻炒。

茄子如何挑选

1、判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方,有一白色略带淡绿色的带状环,俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大,表示茄子越嫩;“眼睛”越小,则表示茄子越老。

2、嫩茄子手握有黏滞感,发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高,表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。

3、蔬菜市场上的茄子有紫红色和淡红色两种。紫红色的为条茄,淡红色的则为杭茄。 在春季淡红色的先上市,随后紫红色茄子上 市。茄子的老嫩对于品质好差影响极大。

染色海米多如何挑选优质海米

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

近日山东爆出染色海米的新闻来，令人对这些海产品的质量忧心忡忡，那么在这个鱼龙混杂的市场要如何挑选优质海米呢？

从色泽上看，体表鲜艳发亮、发黄或浅红色的为上品，这种海米都是晴天晒制的。色暗而不光洁的，多数是在阴雨天晾制的。在同一批次中，颜色大体一致是最好的，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是好与坏掺和，属于假冒伪劣产品。

从体形上看：海米体形弯曲的，说明是用活虾加工的，这是由于活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程。反之，海米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。消费者选购时以体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

从杂质上看，消费者在选购干海鲜产品中还要看看里面的杂质，海米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的为上品。

选购干海鲜产品时，抓一把海米用力攥一下，看它能不能黏到一块，如果黏到一起就说明海米水分大，容易腐烂变质。

新鲜的海米味道鲜香，闻起来没有异味。不新鲜的海米色泽陈暗、个体不完整、虾糠多。

从口味上区分，取一个海米放在嘴中嚼一嚼，感到鲜而微甜的为上品，盐味重的质量差，用浓重的盐味压其他不正常味道的，大部分是质量不好的产品。

海米这种海产品是一种常见菜，而且所含蛋白质丰富，是一道很多人都喜欢的菜，不过在购买海米的时候一定要挑选到优良的，如果是那种染色的海米，吃了会影响健康。

茄子是家中最为常见的家常菜之一，这种家常菜之所以能成为家常菜主要还是因为它们便宜营养也没有太多的禁忌，当茄子与虾做成的菜同上一桌之时，有些朋友会好奇茄子和虾真的能一起吃吗，茄子和虾一起吃之后对身体有没有伤害呢？

茄子和虾能一起吃吗

1、可以一起吃

茄子是可以和虾子一起吃的，茄子是营养丰富的蔬菜，有很多种做法，可以蒸茄子、炒茄子、炸茄子，虾子所含的营养也很丰富，富含蛋白质、氨基酸和矿物质，而且虾子烧起来非常的美味。茄子和虾可以一起做菜，虾仁烧茄子就是一道色香味俱全的美味佳肴，可以在家尝试做一下这道菜哦！2、茄子饮食禁忌

茄子和很多食物都可以一起吃，但是茄子和螃蟹、黑鱼最好不要一起吃，容易引起肠胃不适，还会导致食物中毒，平时吃菜的时候注意了不要吃茄子的时候吃这些食物。茄子吃嫩一点的比较好，老茄子含有的茄碱多一些，吃太多对身体不好。茄子最好不要生吃，茄子含有的有毒物质虽然比较少，但是吃多也不好，做熟了吃比较好。3、虾饮食禁忌

虾虽然好吃，但是不要和富含维生素C的食物一起吃，特别是吃虾的时候尽量不要喝果汁，容易引起腹泻，还可能导致食物中毒，吃虾的时候少吃这些水果，例如橙子、柠檬、葡萄，这些水果维生素C含量多，吃虾又吃这些水果也容易腹泻。容易过敏，患有痛风、关节炎的人最好不要吃虾。

有时候我们在即一个人做饭，难免会做的时候多一点，那就只能留在第二天吃，可是有些人说才不能留在第二天吃，茄子隔夜还能吃吗？要是吃了隔夜的茄子，会有什么伤害，下面小编为你解释隔夜茄子不能吃的原因？

茄子隔夜还能吃吗？

不止茄子，就是其他的隔夜菜也是有害健康．

由于施肥的缘故，蔬菜中往往含有较多的硝酸盐。硝酸盐本身并无毒性，但是如果存放一段时间，由于酶的作用，它会转变为致癌的亚硝酸盐。硝酸盐仍然会有转变为亚硝酸盐的危险。

为什么不能吃？

在烹调的高温作用下，蔬菜中的酶已经被灭活了，但是蔬菜冷却之后，却会接触空气中的微生物。其中许多微生物都有“硝酸还原酶”的作用，也能够把硝酸盐变成亚硝酸盐。

亚硝酸盐具毒性，进入人体后氧化血液中的血红蛋白为高铁血红蛋白，后者无携氧功能，导致组织缺氧，中毒的特征性表现为紫绀，症状体征有皮肤青紫、头痛、乏力、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等特征，尤以口唇青紫最为普遍。

蔬菜经过食用后，筷子的翻动会增加微生物的“接触面”，而口中的唾液也含有细菌和酶类。因此，食用过的剩菜比没有经过翻动的菜会更快地产生亚硝酸盐。

有什么事隔夜不能吃的？

1、隔夜鸡蛋，可以吃吗?

从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋皮敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，蛋黄是半液体状那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。2、隔夜茶不能喝

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。3、隔夜银耳能不能吃?

银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!4、隔夜汤怎么办?

喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?

健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。5、海鲜品不能隔夜

不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。

鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。

衣服染色了怎么办?!刚买的漂亮衣服就变成了大花脸。最喜欢的单品再也没法穿了，不怕有小编。小编给你带来了完全进阶版的衣服染色去除窍门，亲测有效，附注各种温馨小贴士，请亲查收。

衣服洗掉染色的方法

肥皂+碱水混合液清洗法

操作方法：

1.将被染衣物放在清水中浸泡10—20分钟

2.取少量小苏打+小块无色肥皂加水煮开

3.趁热将浸泡好的衣服放入煮沸的混合液中浸泡10分钟

4.取出衣物用清水搓洗

TIPS：

1.肥皂一定要选择无色的，有颜色的肥皂颜色也会溶解在沸水中。

2.一定要煮沸，因为加热后碱分子会分解的很快，能快速洁净变色部位。

84消毒液清洗法

操作方法：

1.将被染衣物放入盆中

2.倒上沸水和适量的84消毒液(用量根据被染色的面积和深度决定。)

3.静置浸泡15分钟

4.揉搓染色处，并用清水漂洗干净

TIPS：

1.84消毒液只能用于棉、麻、涤纶材质可以氯漂的衣服，且要稀释使用，漂白时间不能过长，如果不适材质或是使用方法不当，都有可能会使衣服变色。

2.84具有一定的脱色性，所以该方法只适合染色的白色衣物和颜色较浅的彩色衣物。

双氧水溶液清洗法

操作方法：

1.把衣服放进盛有凉水的盆中

2.往盆中加入双氧水，水与双氧水的比例大概是1:10

3.浸泡约5分钟

4.揉搓染色衣物并清水洗净即可

TIPS：

1.千万不可直接用双氧水涂擦衣物染色处，往水中滴加双氧水时也尽量避免直接滴在衣物上

2.双氧水有轻微的腐蚀作用，一般用量不高是不会损伤衣服的，所以在滴加双氧水时一定要注意用量

3.多少是化学药剂会相对比较危险，全程建议带手套进行作业

4.和84一样双氧水具有漂白性，所以尽量避免用来浸泡色深的衣物。

高锰酸钾与醋酸溶液清洗法

操作方法：

1.配制低浓度的高锰酸钾溶液，将衣服浸泡15分钟(这里的高锰酸钾溶液的配制，和下文将会提到的醋酸购买会放在TIPS里哦。)

2.将呈现暗红色的衣物捞起，用清水漂洗一下

3.配制少量低浓度醋酸溶液，将暗红色的衣物放置其中等其暗红色变为原色(包括染色处)的时候捞起

4.用清水将其漂洗干净

TIPS：

1.低浓度高锰酸钾溶液配制：取500克的30℃左右的水放入0.5克的高锰酸钾溶解。(仅为洗衣用，请勿直接皮肤接触，洗衣过程中请带好橡胶手套。)

2.醋酸也叫做草酸，在药店买到但是浓度一般不高。在医院可以买到5%的醋酸溶液。(洗衣用的话3%是足够了的。)

3.同样化学试剂，为了娇嫩的皮肤好请带好手套。

洗衣粉和洗洁精清洗法

操作方法：

1.将强力洗衣粉和洗洁精以1:1的比例溶入热水

2.将染色衣物放入浸泡至少30分钟

3.用手揉搓漂水染色处，并用清水洗净

TIPS：

1.这个方法是利用衣物本身颜色的褪色来减少与染色色块之间的色差。只适合同色系的衣物染色。

食盐涂擦法

操作方法：

1.将衣物染色的地方打湿

2.取食用盐或者大盐粒涂在打湿的染色处，用双手繁复揉搓

3.待色块消失，用清水洗净即可

TIPS：

1.这个方法简单，但是工序比较长，有的时候可能不能一次性擦洗干净，多重复几次就好了。

小苏打+月桂叶清洗法

操作方法：

1.接一盆热水放入10勺小苏打

2.用月桂叶将衣服盖住放置一夜

3.第二天拿出清水漂洗干净

TIPS：

1.小苏打有增强漂白功力的作用和各种不同的方法混搭风味更佳哦~(咦，奇怪我为什么要说风味)

三招帮你炒出好吃又省油的茄子

三招帮你炒出好吃又省油的茄子

众所周知，烹饪茄子时一般都要比平常菜多用好几倍的油，否则很难炒熟。可是这却让高血压、高血脂、想减肥的人很是为难，既想吃茄子，又不想吃太多油，怎么办呢？有三种茄子的做法不仅能省油，还丝毫不减茄子的风味，赶紧来学学吧！

做法一、西红柿炒茄丁

做法：1、将茄子切成像手指节样大小的丁状，蒜瓣拍烂备用。

2、锅中放入2小汤匙食用油，放入茄盯蒜蓉煸炒。

3、加入少许醋。

4、改为小火加盖焖2分钟，待茄子变软时加盐，再放入小块状的西红柿，翻炒几下，就可以装盘食用了。

做法二、凉拌茄条

做法：1、将较长、较粗的茄子一分为二横切、竖切开。

2、把切好的茄子放置锅中蒸10分钟，取出控干水分，注意不要把茄子的汁液全部挤去，以免损失其中更多的营养素。

3、再切成、最好是手撕成条状。

4、加入盐、醋、蒜泥、芝麻酱、香菜叶等凉拌均匀即可食用。

做法三、地三鲜、红烧茄子

在制作这两种传统菜肴时，可以用先焯烫热加工，再快速油炒的方式，避免油炸，可减少茄子的吸油量。

也可以通过一些技巧，让茄子少油还好吃。

（1）茄子切的不要太大，如切条要细些，切片要薄些，切块要小些。

（2）烧制前把切好的茄子用盐腌一下，使水分浸出，再下锅使用。

（3）锅烧热后先将茄子放入干煸，减少水分后再用油煎炸。

茄子富含维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。你喜欢吃蒜香茄子吗?你知道蒜香茄子要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的蒜香茄子要如何做?

蒜香茄子好吃做法1

材料

长茄子1条，瘦猪肉50g，蒜2瓣，洋葱1/4个，青红辣椒各1个，姜1小块，细砂糖1茶匙，盐少许，酱油1小勺，橄榄油1小勺

做法

1..长茄子洗净，对半切开，再切成0.5cm厚的薄片

2..瘦猪肉、青红椒、洋葱、姜、蒜分别剁成碎末

3..剪一张正方形的锡纸，将茄子片铺到锡纸上

4..将洋葱末、肉碎、一部分姜蒜末放入碗中，加入酱油

5..加入一茶匙细砂糖

6..加入少许盐

7..用勺子搅拌均匀，作为肉酱待用

8..将搅拌好的肉酱铺在茄子片上

9..浇上少许橄榄油

10..撒上剩余的姜蒜末

11..撒上青红椒碎末

12..将锡纸包好，放置于炉上，7档加热3分钟左右，关火，用余热焖7分钟

蒜香茄子好吃做法2

材料

茄子，蒜泥，红辣椒，生抽，盐，鸡精，香油，香醋

做法

1、茄子用淡盐水洗净，撕成长条状。

2、放在笼屉上蒸制，用筷子一扎能透了即可。

3、晾凉后隔碗用冰块拔凉。

4、蒜压成蒜泥，调入盐、生抽、鸡精、香油、香醋拌匀成料汁。

5、红辣椒切小圈备用。

6、将料汁淋在茄泥上，点缀辣椒圈即可。

蒜香茄子好吃做法3

材料

茄子300克，大蒜20克，酱油～1.5汤匙，盐～1/3茶匙，葱1-2根克，姜5克，白糖1.5茶匙，(喜欢辣的，可以加辣豆瓣酱1茶匙)，生粉，香油

做法

1.将茄子切片，蒜拍碎，葱切葱花，姜切切。

2.先将茄子用油先炸成一滚捞出，将多余的油倒出留底油。

3.放入蒜、葱末、姜片(辣豆瓣酱)翻炒，出香味后，放入炸好的茄子翻炒。加盐、酱油、白糖、水少许，再翻炒一会儿(可上锅中火盖焖一下)。

4.大火收汁，用少许生粉冲冷水勾芡。加入少许香油即可，撒上点香菜更好。

看过“如何做出好吃的蒜香茄子”

蒜香茄子好吃做法4

材料

茄子、香菜、蒜、盐

做法

1、茄子洗净，放入蒸锅蒸十五至二十分钟;

2、取出彻底放凉;

3、香菜、蒜切末加盐拌匀;

4、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末;

5、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。

提示：

1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长;

2、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间;

3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜;

4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。

牛仔裤在清洗的时候，如果和其他衣服一起洗，是很容易染上颜色的，尤其是像比较艳丽的红色，一旦染上，很难弄干净。下面本网小编给大家讲讲牛仔裤染上红色怎么办？

牛仔裤染上红色怎么办

1.用一下陈醋来洗一下被染的地方。

2.试试叫彩漂的化学用品,如白猫漂彩。

3.用84消毒液稀释以后，稍微泡一下试试，不过一定要掌握好稀释的比例和浸泡的时间，这个和被染的衣服之地和被染程度有关系，最好多漂几次，宁可麻烦点，也不要漂过头了。

4.高锰酸钾和醋酸,做法是先将少许高锰酸钾溶于水,再将要漂洗的衣服放进去,要充分浸透,浸10至20分钟后,衣服会呈暗红色,将衣服拿起,洗一下清水;再将少许醋酸溶于水,把浸过高锰酸钾的衣服放入醋酸溶液中,衣服就会由暗红色慢慢转变为原来的颜色,并且染了色的地方也一并褪掉而不会损坏衣服原有的颜色.有时穿到发黄的衣服也可以用这个办法。

牛仔裤染色清洗小窍门

1、搭色面积较小时

将衣物放入盆中，污渍部位贴盆底，用彩色衣物色渍净(600g规格)瓶盖量取1/4瓶盖(10克)彩色衣物色渍净和1/4瓶盖(10克)衣领净，倒在污渍处，用衣物其他无污渍部位盖住污渍，防止风干，静置2小时，漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除，可延长静置时间至过夜。

2、搭色面积较大时

①用洗衣液洗净衣物;

②往盆中倒少量水(约0.5升)，用彩色衣物色渍净(600g规格)瓶盖量取彩色衣物色渍净、衣领净各1.5瓶盖(各60克)加入水中，搅匀。放入衣服浸泡过夜，漂洗干净。

牛仔裤怎么洗比较好

1、应用手搓洗牛仔裤，尽量不用洗衣机和毛刷，这样可以有效保持牛仔裤的原色。

2、深色牛仔裤第一次下水前先用白醋+水(白醋：水，1：20)或者是用盐水浸泡约20～30分钟比较能保持原色。

3、深色与浅色分开洗：混在一起会造成颜色互染。

4、不得使用漂白剂。用不加酶带蓝颗料粒的洗衣粉洗涤，因为加酶的洗衣粉有漂白作用，对牛仔裤的颜色有影响。

5、避免阳光直接暴晒：阳光直接暴晒会造成严重氧化退色现象。

6、晾晒于通风处：不通风会使裤子不容易干且会产生异味。

7、尽可能反面洗、反面晒。

牛仔裤挑选方法

1、裤型的设计

如果说要挑选牛仔裤好坏，除了面料，颜色，等基本条件外。其它相关因素也有着直接关系。比如牛仔裤型，好质量的牛仔裤型十分的利落大方，贴合身型，而且尺码也十分标准。

2、局部的设计

局部设计包括(镂空、抽须、刷白、拼接、印花、撕裂、染色、猫须、金属装饰)等等，直接关系到裤子的款式和风格。但我们在选购这类牛仔裤时，只有在保证版型、面料和加工都没什么大问题的前提下，才考虑挑选自己喜欢的款式。

3、高档品牌

真正很高档的牛仔裤，只适合通过做适当的洗水来体现它的档次，然后让时间来延伸它的高品质，经典的东西，永远是靠内涵来体现的，牛仔裤也一样。此外，消费者在消费时不太注重产品的性价比，过度追求便宜的垃圾产品或者是过度迷信一些高价但品质并不太好的洋品牌，也是一个非常不成熟的表现。

茄子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质，特别是维生素P的含量极其丰富。茄子有良好降低高血脂，高血压功效，是一种家常的蔬菜。你知道家常的茄子菜肴要如何做吗？接下来小编给你推荐一下6款家常茄子的做法。

茄子的功效作用

1、保护心血管、抗坏血酸

茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效;

2、防治胃癌

茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用;

3、抗衰老

茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

家常茄子的做法相关

2、酱茄子的做法

材料

主料：茄子，少量五花肉

辅料：蒜，耗油，白砂糖，盐，鸡精

酱茄子

做法

1、切好块的茄子装盘放微波炉里‘叮’3分钟。

2、‘叮’好的茄子拿出来，晾凉。

3、稍微放一点油，热锅。等着热锅的功夫，把茄子尽量挤干水分，这样下锅的时候，茄子既没水分也不会多吸油，而且你想让它多入味它就多入味!

4、热锅后，挤干水分的茄子放进去煸炒，颜色一边，愁着差不多就可以盛出来。

5、锅里油可以放蒜末、辣椒、五花肉片，煸炒片刻，颜色香味一出来即可。

6、等煸炒的那点功夫，把一会放茄子的汤汁调配好：蒜姜末、耗油、盐、鸡精、料理糖浆，水(根据自己希望汤汁的浓稠度来添加水)。

7、等五花肉颜色变金黄、香味溢出时，盛出倒入茄子、汤汁，搅拌均匀。

3、鱼香茄子的做法

材料

茄子500克，葱末15克，姜末20克，蒜末20克，绍酒，盐，糖适量，豆瓣酱2汤匙，酱油，醋，湿淀粉适量，

鱼香茄子

做法

1、先把茄子洗净切成块状备用。

2、起油锅，锅中放入半锅油，待油热至八、九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出。

3、将油沥干待用。

4、再起一个油锅，然后放上三勺油。

5、油热后，先爆香葱末、姜末、蒜末、豆瓣酱，放入茄子，加绍酒、酱油后炒匀，再加入一碗水。

6、大火煮开后改用小火煮至茄子入味，加入糖、醋调味，最后用湿淀粉勾芡即成。

4、肉末茄子的做法

材料

茄子，猪肉末，葱花，油，郫县豆瓣，料酒，鸡精，生抽，老抽

肉末茄子

做法

1、茄子洗净切块，猪肉末倒入料酒、生抽拌匀备用。

2、锅热油至7分熟，倒入肉末炒散至变色，盛出备用。

3、锅底留油烧热，放2勺郫县豆瓣爆香，倒入茄子块，翻炒片刻，盖上锅盖，中火焖至茄子发软。

4、倒入炒好的肉末，放一点老抽、少许鸡精，翻炒1分钟匀，最后撒上葱花即可出锅。

5、蒜泥茄子的做法

材料

材料：紫皮茄子1颗、香菜2颗、大蒜5瓣

调味料：芝麻香油1又1/2大匙，生抽1/2大匙，盐1/8小匙，味精1/4小匙(可免)

蒜泥茄子

做法

1.选购茄子最好是表皮越紫越好，身型细长，茄蒂完整的茄子。

2.将香菜切碎，大蒜去皮剁成蓉。

3.将茄子连皮切成长条状。

4.锅内烧开半锅水，茄条放入盘内，加锅盖大火蒸8分钟。

5.蒸好的茄子，加入蒜泥，香菜碎，香油，生抽，盐，味精拌匀即可。

小诀窍

1.茄子比较吃油，芝麻油的量要比做一般的凉菜加多一点。

2.不习惯吃生蒜的人，可以将蒜蓉放入碗内，用一半的芝麻油一半沙拉油烧热，乘热淋在蒜蓉上制成金蒜蓉来拌会更好吃。

3.给茄子淋生抽才不会变黑色，如果您家用的是酱油的话就全部用盐入味也行。

6、蒸茄子的做法

材料

长茄子2根，蒜5颗，醋2汤勺，生抽1小汤勺，香油几滴，

蒸茄子

做法

1、长茄子两根，然后把茄子切成2段，中间在来一刀，放到盘子里就可以了。

2、上蒸锅蒸15分钟，基本就蒸熟了，凉后丝成小条。一般现在的茄子蒸完都有水，可以控出去一些。

3、倒一些生抽，一小勺子就够，放上蒜沫，最后到醋，比生抽的量多一些，在放几滴香油2克盐搅拌均匀就可以吃了。

7、糖醋茄子的做法

菜谱简介 色泽红润，酸甜可口。

材料

主料：茄子两个，

调料：大葱(切长条)，蒜，辣椒，盐，糖，醋，酱油。

糖醋茄子

做法

方法：

1，把茄子切成片状，待油热后放入(茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些)。

2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。

3，加少许盐(很少)，醋(根据个人口味添加)，酱油(主要用于茄子变色)再炒。

4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。

大家知道茄子为什么要泡水吗，茄子泡水有什么作用呢，茄子可以怎么食用呢，茄子有什么功效与作用呢？今天就一起来看看吧！

茄子为什么要泡水

就是它太吸油了就算很多人爱吃茄子，也恨不得每天都做上一份吃，但一想到茄子的油腻感也就让人想放弃。选它了，特别是在一些快餐店里吃到的茄子，哪有你敢真的是特别重。餐桌礼仪办事茄子另一半可能就是有了，但对于厨艺比较好的处事来说，照样可以把茄子做的很好吃，而且几乎也没有什么油腻感，这种处理的方法也并不难，但只是总被人给忘掉，就是炒之前为什么要泡一下水，很多人也忘记了这一点，所以做出来的口感会很油腻，也不入味儿。

茄子的功效与作用

预防心血管疾病

茄子富含维生素P，100g紫茄中含维生素P高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。

降低胆固醇

巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，美国一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。

预防癌症

印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。

吃苦茄子会中毒吗

一般在吃了之后都不会中出现中毒的情况，所以无需担心。但有的茄子发苦是因为变质了，如果吃了这些有细菌感染的茄子，就有可能会出现腹泻头晕，或者腹部疼痛等症状，需要及时治疗。

有的人为了增加茄子的产量，在种植茄子的过程中就会施氮肥，所以就会出现茄子的苦味。如果买到老茄子，碱含量过多就有可能导致发苦，有可能会使人们出现中毒反应，不建议食用。如果人们在吃了有毒的茄子之后出现了上吐下泻，头晕头痛，身体乏力等症状，一定要及时催吐和洗胃。

针对吃了发苦的茄子出现中毒反应等情况，应当及时到医院寻求医生的帮助，通过催吐或者洗胃等方法帮助茄子排出体外，并且要适量的饮水，可以通过打点滴的方法来减少中毒反应，对人体的伤害。在此过程中，病人要注意多卧床休养，多喝温水，促进排泄，有利于身体毒素的排出。

综上所述，生活中很多人在吃茄子的时候发现茄子有苦味，可能是因为茄子变老了，或者烹饪方法不正确导致的，也有可能是茄子出现变质的情况导致的。如果在吃了有毒的茄子之后出现中毒反应，比如上吐下泻腹部疼痛或者头晕头痛等，可以在医生的指导下进行治疗。

茄子的食用禁忌

1、由于茄子属于寒凉性质的蔬菜，因此，身体有消化不良、容易腹泻、脾胃虚寒、便溏症状的孕妇朋友不宜多吃。

2、孕妇朋友在选择茄子的时候，也应选择新鲜茄子。最好不要选择老茄子，特别是秋后的老茄子，含有较多茄碱，对人体有害，不宜多吃。

3、茄子所含热量极低，老年人和肥胖者不妨常吃。茄子性寒，对于容易长痱子、生疮疖的人可以多吃，但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

4、秋后的茄子有一定的毒素，其味偏苦，最好少吃，特别是糖尿病患者更要少吃手术前也尽量不吃茄子。

冬天的衣服本来就不好洗，像白色羽绒服这种更加不好打理了，非常容易脏。下面本网小编给大家讲讲白色羽绒服发黄怎么洗白？白色羽绒服染色怎么能去掉？

白色羽绒服发黄怎么洗白

白色羽绒服一旦发黄看上去非常影响心情，而且不容易洗干净，小编给大家带来了几个小妙招，轻松应对发黄的衣服。

1、用洗米水+橘子皮清除黄渍

保留洗米水或是将橘子皮放入锅内加水烧煮后，将泛黄的衣服浸泡其中搓洗就可以轻松让白色羽绒服恢复洁白。不但简单，也不像市面贩售的荧光增白剂会对皮肤产生副作用且不伤衣料，是值得一试的好方法。如果嫌麻烦或者怕操作失误的话，可以直接选选含橘子精油的洗涤剂。

2、柠檬汁+盐清除黄渍

一个传统的办法是将泛黄的白色羽绒服在烈日下悬挂暴晒，但在此之前，应在泛黄处喷上新鲜的柠檬汁，再放些盐轻轻揉搓。

3、菠菜汤汁清除黄渍

菠菜经过水煮会释出可溶解的蛋白质成分。买一把菠菜，经过热水滚烫后，菠菜捞起来只留下滚汤待用，将有黄渍的地方放入菠菜水中搓揉浸泡十分钟。浸泡十分钟后捞起衣物，在以正常的洗衣程序洗净衣物。

4、啤酒+蓝墨水清除黄渍

(1)将白色羽绒服用肥皂水或洗衣液清洗干净;

(2)在脸盆中接半盆水，倒入半瓶啤酒，水和啤酒的比例为2：1;

(3)滴入1/3墨盖的蓝墨水，几滴即可，让水色为微微发蓝;

(4)把洗净的泛黄白的白色羽绒服放入盆中，浸泡半小时;

(5)最后用清水漂洗干净，可使衣物亮白如新。

白色羽绒服染色怎么能去掉

漂白液漂洗法

先用清水将白色羽绒服上的浮色洗掉，然后用小杯子将漂白液与水按照1：5或1：3的比例混合，然后用牙刷沾着漂白水混合液轻轻刷被染色的地方，一定要轻轻的多刷几分钟，因为是混合液，所以化学作用会稍慢一点，静待则会慢慢看到效果。

食醋清洗法

将食用醋滴在被染黑的地方，等待10分钟后，用肥皂清洗干净，污渍不仅干净了而且不会留下痕迹。用这种办法必须保证，衣服上的污渍不能时间过长，最好是当场进行清理，才能保障清洗干净。最重要一点因为是白色羽绒服最好用白醋清洗，这样才不会留下醋痕。

食盐搓洗法

在白色羽绒服染色的地方撒上水，打湿之后，用食用盐涂满。再用手反复轻柔搓洗，直至染色处被洗净，再用清水将盐粒清洗干净即可。

羽绒服有哪些优点

隔绝冷空气

鹅、鸭在严冬依然畅游不致冻死，是因为身上有一层羽绒，形成一层保温防寒网，使体温不易散发，外界寒气不易侵入。因此，用羽绒作填充料做成的制品其保暖性能是其他填充料无法比拟的。

轻便

柔软俗话说“轻于鸿毛,重于泰山”，可见羽绒具有轻，柔的天然特性，因此穿、盖羽绒制品是感到轻松、柔软、舒适，也便于收藏和携带。

不易皱

羽绒纤维结构特殊，蓬松感强，成形自然立体，因此羽绒制品不易皱，穿着自然。

干爽

羽绒的纤维结构特殊，里面是中空的管子，管壁很薄，众多绒丝汇在一起形成立方体，促使汗液的挥发排出，维持人体干爽。

羽绒服挑选方法

首先要会看羽绒服的合格证，看合格证上的含绒量，含绒量值在90%属于高质品，含绒量值越低品质越差。接下来看填充物是鹅绒还是鸭绒，这两种按颜色分，又可分为白绒和灰绒，按价格来看，排序为：白鹅绒>灰鹅绒>白鸭绒>灰鸭绒，相对而言，鹅绒的保暖性相对好过鸭绒。

用手掌按压羽绒服主体部分然后迅速收回，羽绒服能快速恢复原状的，说明羽绒比较蓬松，保暖效果较好。而要很久才回到原状的，绒的质量较差，保暖性能较差。

用两个手指头捏住羽绒服充绒部分反复的搓几下，看是否能感觉到填充物的毛梗，手感很扎手，说明充绒杂质较多，质量较差。

用手揉搓几下整个面料，揉搓有线的部分，看线头周围有没有绒丝或者羽丝跑出来。没有痕迹说明面料比较紧密，质量较好。

闻闻羽绒服有没有味道，正常是略带点家禽羽毛的味道，如果闻到明显的化学制剂的味道，那说明这件羽绒服工艺处理不过关。

茄子很平常的蔬菜,每个人都应该吃过吧,既然是食物那么肯定有相克的,那么哪些人不能吃茄子呢?吃茄子有什么禁忌事项呢?下面我们来一起介绍下吧!

哪些人不宜多吃茄子

茄子性寒,适合容易长痱子、生疮疖的人食用;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃.茄子所含热量极低,老年人和肥胖者可以常吃,但应注意烹饪方式,不宜油焖、油炒.

茄子无论是煎、煮、炒、炸,都是很好的菜肴,但是它容易诱发过敏,下列几种人不宜吃茄子:容易食物过敏的人;神经不安定容易兴奋的人;气管不好的人;有关节炎的人;肺结核病人.

食用茄子的注意事项

1、茄子最好不要去皮吃,茄子去皮后,茄子中的铁容易被空气氧化,影响人体对铁元素的吸收,饮食营养不能最大限度利用.

2、脾胃虚寒的人应忌食茄子,茄子性寒利滑,肠胃功能不好的吃了容易拉肚子.

3、秋后的茄子茄碱含量增加,茄碱过多食用后会出现恶心呕吐,腹泻等症状,所以尽量少吃秋后产的茄子.

不宜搭配的

1、茄子+螃蟹可能危害肠胃

茄子+螃蟹=腹泻蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,这两者的食物药性同属寒性.

如果一起吃,肠胃会不舒服,严重的可能导致腹泻,特别是脾胃虚寒的人更应忌食.2、经期及脾胃虚寒者别吃茄子

茄子性凉滑,脾胃虚寒不宜多吃,妇女经期前后也要尽量少吃,过老熟的茄子食后会中毒,不可进食.茄子含有诱发过敏的成分,多吃会使人神经不安定,过敏体质者要避开勿吃.

吃茄子的好处

1、抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义.2、清热解毒

用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等.

中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物.所以夏天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜.茄子能散血、消肿、宽肠.所以,大便于结、痔疮出血以及患湿热黄疸的人,多吃些茄子,也有帮助,可以选用紫茄同大米煮粥吃.3、治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈.4、降血压

茄子有良好降低高血脂,高血压功效,具体方法如下:

选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈.

茄子从栽种到成熟结果，再到不结果实的寿命约为3~4个月左右，而茄子的生长期需要2个月的时间，经历三个阶段，在发芽期需要消耗10天左右的时间，幼苗期大概需要一个月的时间，在花芽阶段需要消耗半个月左右的时间，在养殖茄子的过中需要合理的施肥补充水分，方可促进茄子的生长。

茄子在北方为一年生草本植物，在热带为多年生灌木，如果在冬季前把茬割了，在温室保温的条件下，来年还能开花结果。茄子的连续栽培就是利用茄子的老植株，把地上部分切掉，促进其侧芽的发育，长成新植株。

茄子通常是在5月份的时候种植，7月份的时候成熟进行采集，另外茄子的生长期与管理是否得当有着很大的关系，若是生长期间管理不当，植株生长缓慢可能需要3个月左右的时间才会成熟。

茄子结果期要加强肥水供应，每10天浇水一次，隔水施肥一次，保持地面湿润。应采用不同的农药依次施肥，避免病虫害的发生。

肉沫茄子时候大家比较喜欢吃的菜，肉沫茄子特别的下饭，那么肉沫茄子能用鸡肉吗，肉沫茄子怎么做好吃呢，下面一起来看看吧。

肉沫茄子能用鸡肉吗

可以用。茄子含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分，鸡肉的蛋白质含量高，含有维生素C和维生素E，还含有钙、铁、锌等微量元素，具有强壮身体的作用。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起吃的，营养均衡，所以肉沫茄子里的肉也可以用鸡肉代替。

肉沫茄子怎么做好吃

材料：茄子300克、油30克、红椒10克、香葱10克、青椒50克、黄豆酱10克、草菇老抽15克、鸡精10克、盐30克、大蒜5克、肉末100克。

1、茄子切滚刀块洗净，青椒切块。

2、葱、蒜均切成小粒。

3、茄子倒入炒锅中，小火慢慢煸出水分，炒至茄子发焉，盛出备用。

4、炒锅洗净重新放到火上，倒油。

5、油温热时下肉末划散，下火炒干肉末。

6、下青椒块、葱蒜粒煸炒，倒生抽。

7、倒入煸好的茄子，放盐、鸡精。

8、大火翻炒1到2分钟即可。

茄子的营养价值

茄子内含蛋白质、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P、脂肪、糖类及矿物质等。茄子性寒，味甘，入脾、胃、大肠经，具有活血化淤、清热消肿、宽肠的功效，适用于肠风入血、热毒疮痈、皮肤溃疡等。茄子含黄酮类化合物，具抗氧化功能，可防止细胞癌变，同时也能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化，可调节高血压，保护心脏。紫皮茄子对高血压、咯血、皮肤紫斑病患者益处很大。茄子适宜发热、咯血、便秘、高血压、动脉硬化、坏血病、眼底出血、皮肤紫斑症等容易内出血的人食用。

茄子吃多了有什么副作用

茄子性凉，脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。此外，茄子秋后其味偏苦，便溏者不宜多食;手术前也尽量不吃茄子，否则麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

有一种说法把食物描述成有各种各样的颜色、味道和香味。“颜色”是第一位的，这表明它有多重要。

多彩的食物不仅看起来更好，而且让人想买。

然而，回购之后，他们经常会遇到这样的问题——

为什么洗后会褪色？

为什么烹饪后会变色？一段时间后会褪色吗？

有人染了吗？你买了假食物吗？

许多人认为，由于添加了人造色素，买回的食物颜色正在褪色。

然而，事实是这样的食物是天然的！

尽管人们的食品安全意识在不断提高，但这是一件好事。然而，如果你总是怀疑食物，这个问题会通过互联网从一代传到另一代。它真的会产生巨大的影响，并且会损害许多天然的好食物。

关于这些问题，今天让我们从科普开始。

食物的颜色是怎么来的？

食物的各种颜色来自不同的天然色素。

最常见的天然色素分为四类

1.四吡咯色素，包括血红素和叶绿素，是自然界中含量最丰富、分布最广的色素。

2.我们非常熟悉的类胡萝卜素，如胡萝卜素和番茄红素。一些呈现橙黄色的食物通常含有大量这种色素，如胡萝卜、橙子、红薯等。

3.多酚色素，如花青素，广泛存在于深色食物中，如桑葚、草莓、蓝莓、樱桃、杨梅、紫甘蓝、紫薯等。其他类黄酮色素存在于一些水果、蔬菜和豆类中。

4.甜菜色素，包括甜菜红素和甜菜色素，只存在于少数食物中。

虽然它们都是天然色素，但有些是稳定的，有些是不稳定的，这直接决定了食物是否会“褪色”。

为什么食物会褪色？

根据溶解度的不同，食物中的色素分为两大类:水溶性和脂溶性。

首先，脂溶性色素如类胡萝卜素不溶于水，所以它们在接触水时不会褪色。

然而，它们很容易溶解在油中，在烹饪时会溶解在食用油中，所以油在油炸胡萝卜后会变黄，在油炸西红柿后会变红。

其次，多酚色素和甜菜色素都是水溶性色素，当它们溶于水时，会出现“褪色”现象。

花青素，如桑葚和蓝莓，用水清洗会导致细胞损伤。花青素溶解和褪色是正常的。

甜菜红色素，如红甜菜、红苋菜和红火龙果，在清洗和煮沸时会溶解在水中。

然而，一些食物，尤其是种子食物，含有花青素类物质，但是它们的细胞结构相对紧密，所以短时间的洗涤不会褪色。

然而，一旦长时间浸泡，外层细胞逐渐吸水，紫色或蓝紫色的花青素会慢慢溶解出来，如黑米、紫米、黑花生、黑玉米、黑大豆等。

不同种类的外层细胞具有不同的紧密度。有些在浸泡后会很快褪色，而有些则需要浸泡几个小时才能看到明显的褪色。当浸泡在热水中时，颜色会褪色得更快。

因此，“褪色”不是不正常，而是更自然。

除了颜色，还有许多颜色变化的天然食物。

什么是食物的“变色”？

天然色素通常有一个共同的特征——不稳定的化学性质，当遇到酸、碱、热、氧化剂、氧化酶等时会发生变化。

例如，花青素在酸性环境下会变成红色，在碱性环境下会变成绿色或蓝紫色，在酸性环境下会变成暗黄绿色(橄榄绿色)。

胡萝卜素和番茄红素似乎是“皮肤固体”，在暴露于空气中几个月后也会因氧化而褪色。

有些食物含有无色的多酚色素前体，但这些无色的前体在烹饪或加工过程中会转化成有色的花青素或类黄酮。

例如，桃子煮后在核附近呈粉红色，苹果煮后呈黄色，山药和莲藕蒸后呈少量蓝色和紫色，这些都是正常现象。

与细腻多变的天然色素相比，人造色素既不容易褪色，也不容易变色。这是因为当开发和筛选人造颜料时，筛选标准是着色能力强和稳定性好。

因此

在日常生活中看到这些

所谓褪色、变色和褪色现象

这都是由天然色素造成的。

不要惊慌