海米冬瓜汤的制作（精选20篇）

花椒泡酒是很多人在选择自制酒品时常选用的一种方法，对于爱喝酒的人来讲，花椒泡酒在充分吸收花椒功效的同时，可以让自己在饮酒后得到一些花椒功效中对于身体有用的一些成分。下面小编为大家介绍花椒酒的做法，欢迎阅读。

花椒酒的功效

花椒酒是把花椒泡在白酒里制成的，可以散风寒、祛风湿、化淤通络，它还有一个好处：含在嘴里能缓解牙痛。花椒姜枣茶适合下焦寒湿重的人来喝，比如女性宫寒(白带多而清稀、长期痛经)、男性肾寒，还有肠胃虚寒、慢性腹泻的人，可以常喝。当你受凉腹痛的时候，特别是女性经期沾凉水以后腹痛的，也可以喝花椒姜枣茶来缓解。

花椒是调理妇科问题的常用食材，不仅可以内用，也可以外用。用花椒煮水熏洗，不仅能祛寒湿，还有杀菌止痒的作用，可调理妇科部位的炎症。你可以把煮好的花椒水放在一个盆里，先利用水的蒸汽熏蒸一下，然后再泡洗。

花椒酒的制作方法

配方：花椒50粒，侧柏叶15克，白酒500毫升。

制作方法：将花椒、侧柏叶共捣碎，放入酒瓶内，倒入白酒(45度)，密封浸泡，经常摇动，半个月后即可服用。

花椒酒的好处

一、蛀牙病

花椒9克，烧酒30克，浸泡10天，滤过去渣，用棉球蘸药酒，塞蛀孔内可止痛。

二、用于冻疮防治

花椒150克入白酒30毫升中浸泡7天，去渣，生姜6克切碎绞汁，取生姜汁与甘油同入酒中拌匀，用干净棉花蘸药外涂患处，每日2～3次。适 用于冻疮未溃破者。

三、用于治脱发

取适量的花椒浸泡在度数较高的白酒中，1周后使用时，用干净的软布蘸此浸液搽抹头皮，每天数次，若再配以姜汁洗头，效果更好。有芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，杀虫解毒，止痒解腥之功效，没有补阳的作用。不拘时间，次数不限，若经常配以姜汁汤洗头，效果更佳。

四、用于肩周炎

可取花椒、食盐各50克，白酒500毫升(45度以上)，将花椒和盐放入白酒中密封浸泡，每日摇动1次，连泡7日备用。用法：用药棉或卫生纸蘸花椒酒反复涂擦患处，每日3次，治疗期间及愈后患处注意保暖。

仙草粉可以用水搅拌后加入西米，做成大家喜爱的一款食品西米露。那么，仙草粉和水的比例是多少？仙草粉放多少西米？

仙草粉和水的比例

1、粉粉很细腻，一点没有疙瘩或者结块。

2、加入200毫升的水，搅拌后煮沸了，水少很易煮沸。不停搅拌，基本没有糊底。静等放凉切块！

3、西米放入小锅煮，量不大放的水少，很快煮开了。一直在不停搅拌，说明写的煮开10分钟关火，至7分钟有点要糊底，随即关火了。盖盖子闷10钟，静等变透明。

4、放了半个多小时，放凉了。切成小方块，切时感觉QQ的，像是果冻的感觉。40克做了多半碗。

5、西米放凉，发现还有很多未变色，已经有糊底。但是还有很多白色的部分，可能还是需要再进行加热。西米比较难煮好。

制作技巧

1、有准备制作教程讲解，即使初学者也很容易上手制作。产品量比较大，可以制作几次，可以说是物美价廉。口感不错，夏季清凉解暑。

2、需要自己称量分量，如果家里没有厨房秤的会很不方便，不好把握比例。要是能按照比例分份以小袋子装，顾客操作会更加便捷。此外西米不是很好煮，不小心容易糊锅底。

小贴士

1.方便操作，也很好溶解。价格也很实惠。味道非常好，建议可以弄成一系列的套餐一起购买更方便。

2.如果能一小包一小包都分好份量的话就更好了。

在应用EXCEL表格的时候，通长会输入很多重复的数据，为了快速、方便的应用数据，可以通过制作下拉菜单来实现，那么怎么样制作下拉菜单呢?下面就为大家详细介绍一下，来看看吧!

步骤

打开Excel软件

选中需要制作下拉菜单的表格

选择数据工具栏中的数据有效性

在数据有效性允许值选项中选择序列，勾选提供下拉菜单，在来源中输入数据，注意数据与数据之间用英文状态下逗号隔开

进入表格中，点击表格选中，可以看到制作好的下拉菜单

如需要在多个表格制作下拉菜单，则同时选中表格，选择数据有效性设置

很多爱美的女性朋友都喜欢做美甲，美甲款式多种多样，不同的美甲做出来给人的感觉都不一样，美甲雕花是很多人喜欢的一款。

简单的美甲雕花步骤

1、放置一个点，因为要做花瓣，所以要大点。

2、准备使用双笔刷，左右手各使用一支笔，要把点散开。看大眼睛刷圈由简单形状，而是打开的基础。

3、这是2枚目花瓣上的，有些是强化了，使之能够从画笔感觉时有效释放混合

4、继续打造花瓣的样子。

5、坚决点，稳定点，完成第一圈花瓣。

6、从侧边看，这是雕后的外表。

7、同样方法继续做花瓣，一段时间中花瓣，需要经过长时间的练习才熟练。

8、在一半，并打开刷分点过来的图像。扩展的边框和高度的外层花瓣。

9、再做一个花瓣

10、获得又圆又中间的花瓣。

11、创建几片叶子，衬托花朵。

美甲雕花的制作技巧

技巧1、耐心!手工的雕花美甲一般难度都会比较大一些，特别是雕花的内容比较复杂的那些，但是手工雕的又会更加地精细一点，所以更需要细心地去雕。

技巧2、美甲雕花过程一定要快。用笔蘸取适量的水晶液后，接着马上蘸取水晶粉，把他们混合成半球状之后，放到甲片上，然后是把它压成一瓣一瓣的花瓣的形状。以上的工序必须在几秒钟完成。

技巧3、一些初学者经常都会雕坏，那时因为对要雕花的图案不了解，从而造成雕花的不熟练，以致雕坏，平时多联系就能熟练掌握了。

新年红绿美甲怎么做

第一：准备好所需的甲胶和工具，修剪指甲并打磨好甲面，刷上底胶，照灯60秒。

第二：在食指和无名指上图上白色指甲油，照灯60秒。

第三：无名指指根贴上金色五角星并在上面贴上白色珠子，就好像是圣诞树顶上的星星;接着用红、绿、白、金色的水钻在五角星下面贴出三角形，一颗圣诞树的形状就出来了，照灯60秒。

第四：用红色指甲油在食指上画出一个爱心形状，不照灯。

第五：趁着红色指甲油没有干的时候在上面撒上枚红色丝绒，等红色指甲油干透后丝绒就黏在上面了。

第六：心形边上多余的丝绒小心的用刷子清理掉。

第七：中指和小拇指也用相同的方式在指尖画好心形并撒上绿色的丝绒。

第八：用海绵沾取带银色亮片的透明指甲油，在大拇指指尖做出渐变美甲。最后为甲面上一层封层，照灯60秒就可以了。

美甲后要注意哪些事

1、避免碰触过酸雨过硷物。例如：柠檬汁、清洁剂等。

2、做完指甲后，平常在家也要做好基本的指甲护理，要勤劳擦滋润霜等护肤品。

3、避免过度接触水分与油分，否则凝胶容易剥落。

4、尽量避免用指尖做事。过度使用指尖做事会导致凝胶从指间剥离，造成指甲受损。

5、如有指甲剥离现象，要用指甲剪剪，可别用手直接剥掉!否则真甲变得越来越薄!

6、避免长期做指甲，应于卸除后休息3个礼拜至1个月再继续做!否则指甲表面容易因长期抛磨出现粗糙、不平滑等现象。

双皮奶是广东汉族的特色小吃，也是粤式甜品中的极品。下面小编为大家介绍双皮奶的制作方法，欢迎阅读。

双皮奶的制作方法1

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右，按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 (要是奶皮半天形成不完整的话，可以放进微波炉一分到两分钟，奶皮就会很完整的出现)

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦。

秘诀：

1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好

2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。

航帆经典双皮奶的做法：

将4000ML水装入桶中，加入333克果糖烧开沸腾后，加入333克双皮奶粉并快速搅拌使其溶解后开小火(1500W)让其再煮1分钟，再次沸腾关火，去掉表皮上的泡沫冷却即可。

双皮奶的精华就在于它的奶皮上，据了解其含有丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素。无论夏天还是冬天，热的还是冻的，均可品尝，一样是味道甜美，且可在双皮奶上面加上红豆，莲子，窝蛋，提子，姜汁等配料，款式多种多样，品种陈出不穷，满足不同的喜好者。

双皮奶的制作方法3

食材 全脂奶500毫升

​蛋清2个

​糖2勺​

方法/步骤

1将全脂奶倒入小碗中，盖上保鲜膜，尽量密封保鲜膜后，将全脂奶放入电蒸锅中蒸制约十分钟

2将鸡蛋清加入少量白糖，均匀地搅拌后加入全脂奶，让蛋清、白糖和全脂奶完全地融合在一起

3过滤掉蛋奶液中的杂质，如果还有多余的气泡和奶沫，也可用勺再撇去，这样能保证做出来的双皮奶比较纯粹

4将牛奶放到一旁冷却，形成奶皮，用小刀在碗的边缘轻轻地将奶皮划出一道小口，并将多余的牛奶倒出(牛奶不需要倒太干净，要在碗里留下少许的牛奶，这样奶皮不会粘在碗底)

5​​将刚才搅拌好的蛋奶液倒入牛奶当中，要在不破坏奶皮的情况下沿着刚才划开的小口轻轻地将蛋奶液倒出

6​将准备好的双皮奶​的材料封上保鲜膜，再次放入电蒸锅中，蒸制约十分钟就可以了。

双皮奶的制作方法4

将清晨新挤的水牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮;待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白质，放到火上去炖，不久就又可以结出一层皮来;把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。

烧仙草又名仙草冻，形状类似于龟苓膏，通体黑色凉粉，一般用于珍珠奶茶搭配饮用，口感清淡爽口，下面我们具体了解下烧仙草的制作方法。

拓展：烧仙草珍珠奶茶的制作

1取冰箱里的仙草冻1.5勺、珍珠适量，放于奶茶杯中待用。

2取雪克杯，装入6分满冰块，并加入25ml果糖，再倒入原味奶茶于400ml刻度，雪克数次。

3将雪克好的奶茶倒入盛有烧仙草的奶茶杯中，封口摇匀即可饮用。

方法2

1.准备2.3千克清水(约8-9碗水)

2.将仙草粉倒入一碗内，加少量清水调成无核稀糊状

3.再倒入剩余的清水边煮边搅至沸，可直冷却，也可倒入另一大碗中冷却成膏状，这就是仙草冻了

4.吃时可将其切成小块装入小碗中，另将红绿豆煮熟透，不要煮至开花了，加糖制成蜜红绿豆，浇在仙草冻上，撒上花生，加入炼乳拌匀，好吃的烧仙草就做成

方法3

把6000ml纯净水倒入锅中，烧开。

再依次加入果糖1000g、仙草汁1600g搅匀，沸水烧开。

把准备好的100g生粉用250g的冷水溶解，待桶中的水烧开后倒入。

边倒入边搅拌，边搅边关火，直到倒完并搅拌均匀停止，去掉表面的泡沫，冷却放置冰箱保温即可食用。

樱桃是味道非常甜美的果子，用它酿酒的味道也非常特别，今天小编给大家分享一下樱桃酒的酿制方法，希望大家会喜欢！

樱桃酒的制作方法1

食材樱桃

瓶子

步骤/方法

1选料：熟透的樱桃，不能有霉烂、斑点、裂果等。(俺想樱桃酒不多见原因一是樱桃很贵的，经过加工一斤樱桃也就能出酒1/3，二是要去核、去柄的，也是费工、费力的。算了一下俺制酒的生产成本也至少在50元/斤以上的)

2破碎：将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后，除去果梗和果核，放入经过消毒的榨果汁机，要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器(或用干净铝勺在杯中经消毒)将樱桃粉碎。

3发酵：发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和二氧化碳，樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的，酵母在樱桃破碎时已接入汁中 。发酵的温度最好在15~25℃，用小型容器发酵，散热较容易，一般可以达到不超过32℃。(10斤樱桃加5克酵母)

4压汁：方法是用洁净的布袋或纱布，进行挤压或扭压，樱桃酒液即流出来，称为元酒。 这时候可以加糖。大多数人的习惯是觉得樱桃酒应该是甜的，因此，需将樱桃酒进行加糖调配，加糖量约12~14%，溶解糖时要用原酒搅拌溶解。 为了尽快发出酒香，可以加点白兰地酒、纯净水进行调剂，酸甜适口的樱桃酒就制成了，但如果在容器中密闭贮存2个月以上，则酒的风味更加醇厚。

樱桃酒的制作方法2

1.樱桃要选择熟透的、饱满的、有光泽的、并且是新鲜的，最好是刚采摘的。

2.把樱桃去洗净凉干去柄。

3.去核。

4.把泡酒的容器刷洗干净，控干水份。

5.选择50到60度的白天酒，并且最好是清香型的。我用的是60度二锅头。

6.去核樱桃倒入容器中。

7.再倒上酒。

8.把口封紧了，泡制两个星期就可饮用。

9.每次喝上15到20毫升，一天2到3次，不能喝酒的，喝的时候可以兑上同量的水，把酒精度降到一半就不那么难喝了。

樱桃酒的功效与作用

1、酒中含有丰富的花青素、花色素等，其抗氧化活性比维生素E高，用于治疗心血管疾病及一些慢性疾病。

2、酒中的花色素苷和矢车菊素具有抗氧化和抗炎活性，其中矢车菊素是阿司匹林抗发炎性酶效力的10倍。

3、樱桃酒有抑制癌细胞和肉瘤的作用，是一种大有希望的新型抗癌食物。

4、樱桃酒富含花色苷、p-香豆酸、没食子酸、紫苏醇和褪黑激素天然保健功能成分，具有显著的抗病保健功效。

5、樱桃酒中富含一种化学物质，有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量。

6、樱桃含铁量高，具各种水果之首。常饮樱桃酒可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，可防治缺铁性贫血。

薯片是指由马铃薯制成的零食。制作方法是把马铃薯切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。下面和小编具体了解下家庭薯片制作方法。

薯片的营养成分：

薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分B族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。

常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。

家庭薯片制作方法：

材料：土豆，盐(或是辣椒粉，胡椒粉等自己喜欢的调味品)

烹调工具：微波炉

做法，将土豆去皮，切成很薄的片状，上面涂上少许盐或其他等调味料，有序的放入可以用于微波炉加热的盘子中。大火加热四分钟即可。(注意：各种微波炉的功率不同，注意不要烤焦糊，烤糊部分含致癌物，不可食用。微波炉烤制的时候注意观察，略微焦了时立即关掉开关。掌握好时间，下次烤制的时候做相应调整。)

薯片的饮食文化：

1853年春天,海军上尉范德比尔特到纽约的一个旅游胜地度假。有一天,他在晚餐的时候向厨师抱怨马铃薯片太厚了。厨师决定和范德比尔特开个玩笑,他将马铃薯切成像纸一样的薄片,在热油中油炸,然后撒上调料。本来想开个玩笑,没想到上尉大赞好吃，这就成了今天的薯片。

在月亮湖旅馆，一个顾客(有些文献称是百万富翁范德比尔特)认为厨师乔治做的炸薯片太厚，他不喜欢，因此拒绝付账。于是乔治又做了一些薄一点的，但同样不能让他满意。被激怒的乔治就决定教训这位客人，他把薯片做得非常薄非常脆，以致于叉子都插不起来。然而，这并没有达到他的预期目的，那位客人反而非常喜欢这种浅黄色、像纸一样薄的马铃薯片。其他客人也要求乔治为他们做这种马铃薯片。从此，菜单上出现了萨拉托加马铃薯片，并成为特色食品。

不久，这种马铃薯片被包装并且出售，刚开始的时候只是于当地发售，立刻就风靡整个新英格兰地区。终于乔治开了他自己的餐厅，餐厅的最大特色就是马铃薯片。那时马铃薯要靠手工削皮和切片。在上世纪二十年代马铃薯削皮机的发明使得马铃薯片从小规模制作变成销售量最大的零食。

1920年代，自从发明了马铃薯削皮机，促使了马铃薯片的流行。一个南方的旅行推销员赫尔曼·雷(Herman Lay)帮助推广了这种食品。他带着皮箱在美国南部的杂货店叫卖此机器，之后他更创立了公司，令他的名字几乎成为马铃薯片的同义词。乐事马铃薯片是第一个成功市场化的美国品牌。从1960年代开始，马铃薯片开始于全世界流行开来。

在密封包装发明之前，马铃薯片是保存在大桶子或罐头里，在底部的马铃薯片常常会不新鲜或潮湿。之后Laura Scudder发明了将两张蜡纸烫在一起的袋子，从此创造了密封包装并且保存马铃薯片的新鲜度到开封的时候。时至今日，马铃薯片是以干燥空气充入胶袋后密封包装，防止压碎。

在中国很久以前就已经有拿土豆制成薯片的历史，在湖南的湘西地区，就可以发现当地居民将土豆切成薄片，晾干后，经油炸后成为一道菜肴或者是给孩子的零食。只是做法简单，且盐添加得很少。

幻灯片作为会议中经常使用的演示文稿，在制作过程中往往需要进行美化设计。其中最基础的就是幻灯片母版设置，通过对母版进行背景设计、字体及字号设计、颜色调整等，可以达到最基础的美化设计，并且在随后的文稿撰写中，达到事半功倍的效果。如何制作幻灯片母版？请看接下来的演示。

1、我们观察下例三张图，节选自不同的幻灯片，风格迥异。在实际操作中，我们对幻灯片背景有很多需求，例如封面封底，目录页、正文页、节标题等，需要不同的背景色、背景图片，以及不同的字体、字号，又或者是一张空白页，但同时又要保持前后页风格统一，字体或图片位置相同、大小一致，就涉及到母版的设置及设计。

2、首先我们新建一个幻灯片文档。点击“视图”→幻灯片母版。我们便进入了幻灯片母版设置页面。

3、如果我们的幻灯片全文仅需要一种背景，那么我们选中右侧最上面的幻灯片1，进行添加背景、更改背景颜色，调整字体字号等设置。这样，更改后的设置会应用到所有版式中。

注意：点开幻灯片母版设置后，默认是在幻灯片2，在制作过程中，请一定确认选中的是母版幻灯片1。

4、选中母版幻灯片1，点击“背景样式”→设置背景格式，在这里，可以对幻灯片背景色进行设置（如图，我选择了紫色）

5、幻灯片默认字体为宋体，在母版红，你也可以选择自己喜欢的字体进行更改。方法为，点击开始菜单，选中文本框，对字体进行调整（如图，我选择了自己比较喜欢的微软雅黑）

6、此时大家可以看到，前面两个步骤的设置，已经应用到所有的版式中。

7、如果你想在母版设置中，添加自己喜欢的图片作为背景，可以通过以下步骤实现。首先，同样是点击视图→幻灯片母版，进入了幻灯片母版设置页面。选中母版幻灯片1。然后点击“插入”→图片。

8、将已经准备好的图片插入幻灯片母版。调整大小，与幻灯片尺寸匹配。这里要特别注意的是，插入图片后，一定要点击图片，右键，在菜单中，点击置于底层按钮。这样，图片才不会遮挡文本输入框。然后如上述中所讲，选择文本框，对文本框的字体字号及字体颜色进行设置。这样，即可实现对所有版式的设置。

9、如果在母版设置中，你希望封面（即主题页）与内容页不同。那么，你在添加图片或更改背景色时，应选中母版幻灯片2（如图），进行设置，此时的更改，仅应用于当前版式。

10、然后选中母版幻灯片3（正文页），添加图片或更改背景色等，此时的更改，同样仅应用于当前版式请看下图左侧，主题页与正文页的背景已不同。

11、关掉母版设置，保存。点击左侧缩略图，右键→版式。可以看到，通过母版设置的新背景已经出现在选项中。通过点击选择自己需要的版式即可进行编辑。

编后语：至此，关于如何制作幻灯片母版的教程就到这里了，当需要制作篇幅较长的幻灯片时，一张张设置无疑是最笨的方法，费时又费力。。掌握好幻灯片母版的制作能让你事半功倍。

大家在生活中应该都吃过大蒜吧，但是你了解大蒜泡酒吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟大蒜泡酒怎么制作，以及大蒜泡酒变绿正常吗？跟着小编我们一起来学习吧。

大蒜泡酒怎么制作

1、准备一个干净，能够封存起来的空瓶子。

2、准备好自制的粮食白酒或买的白酒。

3、大蒜，剥皮之后直接放入准备好的白酒器皿当中，密封。

4、浸泡大约2周即可食用，但理论上陈酿酒的年限越久效果最好。

5、酿制的瓶子最好是玻璃瓶，白酒的度数要选择50度以上。每次喝10-20克即可，每天1-2次。不宜饮用太多。

大蒜泡酒变绿正常吗

完全没有问题，那是因为制作过程不见阳光，产生的淡绿并非叶绿素，而是大蒜叶绿素。它和酒精起了和醋精一样的反应，在一定的条件下，这种有机反应可能发生，此反应应和-HO基有关。产生的绿色素也不是常见的叶绿素，与我国传统食品腊八蒜＂中的绿色素成分相同。腌制＂腊八蒜＂的醋酸起到增加细胞膜的通透性作用，使大蒜在不破坏细胞壁的前提下发生绿变。

大蒜泡酒有什么功效和作用

大蒜辛温，归脾胃肺经，有消肿、解毒、杀虫的作用，可用于治疗痈疖肿毒癣疮。大蒜解毒作用比较强，可以治疗辅助肺结核、痢疾、腹泻。治疗肺结核可以用紫皮蒜跟大米同煮熬粥。治疗百日咳用大蒜跟白糖调服。饮食不洁、呕吐腹泻或痢疾，可食用生大蒜或熟用。大蒜泡酒后，可使有效成分最大限度的溶解出来，发挥作用。酒还有温通经脉的作用。现在治疗细菌性痢疾、阿米巴痢疾，可用本品制成糖浆服，效果明显。现代药理研究发现，大蒜中一些微量元素还可以抑制肿瘤和癌细胞的生长。

大蒜的禁忌人群

1.脾虚腹泻者

生大蒜的的刺激性很强，平常少吃点是可以促消化，但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

2.肝病患者

《本草纲目》记载蒜“久食伤肝损眼”，大蒜性热，能助火;味辛，剌激性强。肝有内火者如果食用，肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤。

3.虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

啤酒鸭是一道风味独特的佐酒佳肴，是将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。下面小编为大家介绍啤酒鸭的制作方法，欢迎阅读。

啤酒鸭的制作注意事项

1、啤酒鸭的调料泡椒、泡姜也可以改放干辣椒和老姜，味道一样的鲜美!

2、啤酒鸭的配菜本人最喜欢的是南方的魔芋，这次因为没买着才改用的莴笋。

3、做啤酒鸭时不能加水，否则味道就会大打折扣。

4、选鸭子时最好选麻鸭，因为麻鸭的活动量大，它的肉质就要紧实一点，口感也要鲜美一些。

啤酒鸭的制作方法2

1准备一瓶啤酒。

2.把鸭子清洗干净(因为家里人少，只要半只鸭子就够了)。

3.把泡姜、泡椒、蒜切好备用。

4.把葱切成段。

5.把莴笋剥皮洗净切成滚到块。

6.水烧开，放入剁成块的鸭子焯水。

7.把焯好的鸭肉捞出放入盘中。

8.热锅倒入菜籽油，油热放入花椒、大料、泡椒、泡姜、胡椒、郫县豆瓣、少许白糖炒出香味。

9.倒入焯好的鸭肉翻炒均匀。

10.待香味炒出来后倒入一瓶啤酒烧开，然后关小火烧至20分钟左右。

11.待鸭肉快熟时倒入莴笋。

12.莴笋烧至10分钟左右。13.莴笋烧软时放入葱段。

14.把葱段翻炒均匀，放入鸡精和味精。

15.一盘醇香四溢，口味独特的啤酒鸭就出盘了

啤酒鸭的制作方法3

食材鸭(半只)，啤酒(600ml)，青椒，红椒，葱，姜，蒜，生抽，老抽，糖，盐，八角

方法/步骤

1.准备材料。

Tips:啤酒能去腥之外，还能起到脆嫩、提鲜的作用，所以不需要再加料酒。

2.鸭洗净切块，辣椒切块.

3.炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香，放鸭肉翻炒。

Tips:鸭皮油多，所以无需加多油，一点点能炒香姜蒜的即可。

4.大火煸炒至鸭肉收干不出水(出水多可以倒掉)，并且炒出部分鸭油.

5.加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。

Tips:香料份量宜少不宜多，目的在于提升啤酒鸭的鲜香味，放太多香料容易抢了主味。所以我只放了一个八角，不放也会很好吃。

6.加入一瓶啤酒。

Tips:半只鸭子用600ml刚好一瓶啤酒的量，不用再加水。

7.大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

Tips:用啤酒炖煮鸭肉，鸭汤会有很浓郁的啤酒味，不过久煮后酒味就会渐消，最少煮30分钟以上。

8.待汤汁基本收干时加青红椒、葱花即可起锅.

相信大家都知道银耳的功效与作用是什么，而银耳很多时候被人们用于治疗咳嗽，与莲子、红枣都是很好的搭配，那么你知道银耳莲子汤的功效与作用吗?知道银耳汤的做法吗?今天我们就来了解一下。

银耳莲子汤的制作方法

做法一

材料

银耳2朵、莲子10颗、枣5颗、枸杞子20粒、冰糖适量。

做法

1、银耳泡发后，用剪刀剪去黄色硬结部分，撕碎，越碎越好，与莲子一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮开后，调成小火，煮15-20分钟。

2、煮好后，将材料和汤一起倒入保温瓶内，注意水位要距离瓶口下沿2厘米。

3、加入洗净的枸杞和红枣。

4、再加入适量冰糖。

5、将瓶塞和外盖均拧紧，放置一晚。

6、早上起来，打开瓶盖，搅匀后就可以食用。

做法二

材料

银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

做法

1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

5、莲子易熟稍后放入。

6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

银耳莲子汤的功效与作用

1、提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。

2、银耳中含有丰富的天然胶质，与红枣、莲子一同食用，具有滋阴、润燥、清热的功效，如果长期饮用银耳汤，能够起到滋润皮肤，美容养颜的功效。

3、银耳中所含的膳食纤维能够帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收，因此有减肥的作用。

4、防止钙的流失，有益于生长发育。所以，红枣莲子银耳汤非常适合儿童及青少年食用。

5、银耳中所含的多糖类物质，能够增强人体的免疫力，有补气和血的功效。

排骨冬瓜汤是由猪肉排骨和冬瓜配以开水及部分作料制作而成，该菜品含有丰富的蛋白质、维生素，可以补身体。下面就由小编为大家介绍下排骨冬瓜汤的功效和作用，希望对大家有帮助。

排骨冬瓜汤的相关信息

冬瓜中含有丰富的蛋白质和维生素，具有很好的利尿消肿、清热解毒的作用，尤其是对于暑热难消、脚气浮肿等疾病有很好的疗效。而排骨中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和钙质，常吃排骨就可以为身体补充钙质。用冬瓜和排骨一起炖汤喝，不但味道鲜美异常，而且营养还非常的丰富。但是因为这道靓汤具有很好的通利功效，所以孕妇是不能喝的，而且身体瘦弱的人也最好不要常吃。

排骨冬瓜汤的做法

制作材料

排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

制作步骤

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

备注： 为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽;如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

排骨冬瓜汤的功效和作用

冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素c很丰富。.冬瓜性凉而味甘，能消热解毒、利尿消肿，止渴除烦，对痰积、痘疮肿痛、口渴不止、烦躁、痔疮便血、脚气浮肿、小便不利、暑热难消等现象有效。

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

汤圆寓意着团团圆圆，家和万事兴，元宵节也快到了，大家都忙着制作汤圆，什么样的汤圆好吃呢？今天就让小编带大家一起来看看汤圆制作大全吧。

黑芝麻汤圆

材料

水磨汤圆粉100克，温水85克，黑芝麻馅做法

1、在汤圆粉中一点点倒入温水，混合揉成光滑的面团．饧10分钟．

2、将面团揉成长条，分成六个小剂子．

3、取一个小剂子，在手心揉圆后稍稍拍扁，慢慢用手将面皮捏薄，放入黑芝麻馅，用手的虎口处收口，轻轻揉圆.

4、锅中烧开水，下入汤圆生坯，用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来，以防粘住锅底，大火煮至汤圆浮起后，转小火，盖上锅盖煮，见开就添些许冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，煮至汤圆变大变软即可小诀窍

1、做汤圆，选用糯米粉或汤圆粉都可以，我用的是超市买的＂赖＂汤圆粉，其中添加了20％的大米粉，降低了纯糯米粉的粘（nian)度,使成品糯而不粘．

2、汤圆的外皮不能太厚,否则不容易熟,而且口感也不好.

3、煮汤圆的火候也很重要，大火煮至浮起后，要转小火煮，持续大火会把汤圆煮爆裂了

紫薯汤圆

材料

汤圆皮：水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g做法

1、用温水把水磨糯米粉和成面团

2、加入紫薯揉匀，静置20分钟

3、红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、绵白糖制成馅料

4、和好的面团搓条，分剂子

5、包成汤圆，入大火烧开的水锅中

6、开锅改小火，直至煮熟小诀窍

煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这

样煮出的汤圆才不会爆开。

南瓜养生汤圆

材料

甜南瓜、芝麻汤圆、鲜奶、水、糯米粉水、糖、盐。做法

1、将南瓜洗净去皮切成小块，撒少量水，放入微波炉微波4-5分钟使南瓜变熟软；

2、取出南瓜，用擀面杖将之捣成南瓜泥；

3、锅里加水烧开，放入宁波芝麻汤圆，稍稍搅拌煮至汤圆浮起后，加半碗冷水继续煮开，然后捞起煮好的汤圆浸泡在冰水里；

4、锅洗净后加适量鲜奶、水，倒入之前捣好的南瓜泥，一边煮一边充分的拌匀，等烧开后，加入适量的糯米粉水勾芡搅拌成南瓜糊；

5、最后将煮好的汤圆倒回南瓜糊里，加适量糖、少许盐拌匀即可。小诀窍

1、南瓜最好选用口感细腻、香甜的品种,口感色彩都比较好；

2、也可选择用水煮南瓜，但是南瓜煮的过程中会出水，所以开始不要加入太多的水，煮熟后也要充分捣烂成泥；

3、鲜奶可用牛奶代替，用2只锅同时煮汤圆和南瓜糊更快捷；

4、除了自己做汤圆，偷懒的可用市售的芝麻小汤圆代替，煮好的汤圆浸泡在冰水里，可以使汤圆更Q滑（也可省略浸泡步骤）；

5、糯米粉加适量水即成糯米粉水，可以增加南瓜糊的黏稠度，但是注意不要加的太多，以免过于浓稠，口感不佳；

6、最后加盐旨在提味，用量要非常少。

拔丝汤圆

材料

速冻汤圆1袋，白糖200g，植物油500ml（实耗50ml）做法

1、锅中倒入足量的油，油5成热后分批放入汤圆，并用筷子拨开防止粘连，用小火慢炸至汤圆微金色后捞出

2、锅中留少许底油，放入白糖用中火熬成金棕色较黏稠的糖浆，放入炸好的汤圆迅速翻炒，直至糖浆均匀地裹在每粒汤圆上迅速装盘，并趁热食用。

五彩汤圆

材料

安井五彩汤圆，红豆沙，桂花，白糖做法

1、锅中适量水，烧开。

2、倒入汤圆，煮至汤圆漂浮。

3、加红豆沙，汤，煮沸。

4、关火加糖桂花，搅拌均匀即可。诀窍

1、煮汤圆时，特别是下锅后，要用勺子反着推动汤圆，以免弄破汤圆。

2、如果量多，务必改上锅盖。

3、中途可加冷水，防止汤圆的中心不熟。

山药汤圆

材料

用料生山药150克，白糖150克，糯米粉250克，胡椒面适量。做法

1、生山药洗净蒸熟，去皮。

2、熟山药放大碗中，加白糖、胡椒面，搅拌成馅泥。

3、将山药馅泥滚上糯米粉，制成汤圆。

4、将汤圆下入沸水锅，煮熟即可。功效

滋阴补肾。适用于肾虚所致的阳痿、遗精等症。

桂花芝麻汤圆

材料

糯米粉，大米，芝麻馅，糖桂花做法

1、大米淘洗干净，煮成略稀的粥，放凉。

2、糯米粉+稀粥揉成面团，分成小块，揉软，包入芝麻馅，搓圆，滚上些粉防止粘连。

3、烧水，水开后下汤圆，煮开，加凉水，烧开后再加次凉水，煮开后汤圆浮起来即可。

4、汤圆盛入碗中，加少许糖桂花。

红豆沙汤圆

材料

红豆（直接准备超市卖的红豆沙也行），糯米，白糖做法

1、红豆高压锅压十分钟，然后用搅拌机或煮汤用的小锅煮烂，加糖搅拌均匀。

2、糯米加水和糖和成面团，揪一团揉圆，压扁。

3、把红豆沙包在里面，大火煮熟即可。

今天要为大家介绍一道汤料理，冬瓜丸子汤的做法在于肉馅的口感，好的肉馅最后做出来的汤味道鲜美，接下来就让我们一起跟随着步骤来制作一道美味汤吧。

冬瓜丸子汤制作材料：

主料

猪肉馅250g、冬瓜500g、葱白适量、小葱适量、辅料

水淀粉少许、料酒少许、生抽少许、白糖少许、胡椒粉适量、

冬瓜丸子汤做法步骤：

1、猪肉馅加入一个蛋清、少许葱末、3大勺水淀粉（水淀粉稍微稠一些）、1大勺料酒、1小勺生抽、胡椒粉适量、盐适量，搅拌均匀。因为我本人不吃姜，有爱吃姜的朋友可以加入少许姜末。

2、锅内烧开水，左手沾满凉水，将适量肉馅放入掌心，攥拳头，肉馅从虎口挤出成团状，右手拿勺子将肉团放入滚水中，如此反复。

3、将锅内的血沫撇出，丸子煮熟后可以先放着一边。

4、另起炒锅，放入少许油，倒入冬瓜，将冬瓜边炒至微微金黄，加入少许糖，翻炒至糖融化后，将煮好的丸子和汤倒入。

5、加入少许盐，待冬瓜煮熟，盛出，撒上少许小葱末，冬瓜丸子汤就出锅了、

腊八豆也是在腊八节吃的食物,那么你了解腊八豆应该怎么做吗?下面我们来为大家详细介绍下吧!

腊八豆

腊八豆是湖南省地方传统小吃之一,腊八节节日食俗.已有数百年历史,民间多在每年立冬后开始腌制,至腊月八日后食用,故称之为"腊八豆".其成品具有一种特殊的香味,且异常鲜美,因而很受人们的喜爱.但自古至今一直是家庭或小作坊式的制作,并受到季节制约,一直无法成为消费者四季皆能享用的食品.但是湖南平江地区却推出了玻璃瓶装的腊八豆,虽受季节影响,却几经加工,保留了腊八豆的原有味道,又能长期保存.

腊八豆怎么做好吃

原料:黄豆、盐、花椒、生姜.

做法:

1、将黄豆洗净,并撇除空皮残粒,用凉水泡胀,捞出,加水下锅(煮水要盖过黄豆一寸),先用大火煮熟后,再用小火煮烂.把豆从水中捞出(煮豆水中放点盐,保存备用),摊凉放在布袋内.

2、把布袋放在草编袋子里或其它容器里,用稻草或棉絮围裹保温,放在20摄氏度左右的地方.约2-3天后,黄豆发烫,发酵长出白霉,取出晾凉.

3、然后把豆子装在钵子(陶盆)里,加入原来的煮豆水;再加适量配料,按每斤黄豆加食盐50克,花椒2钱,适量加入鲜生姜碎,爱食辣者加辣椒粉5钱一起拌匀;拌时如咸味不够,可以添加些食盐,最后加点白酒,拌匀.

4、拿一个坛子,用白酒将坛内擦一下,把拌匀的豆料装入坛内,封严坛口,10天后即可取食.腊八豆可配做多种菜肴,蒸、煮、炒炸均可;荤素食法都是佐餐美味.

腊八豆的吃法

1、腊八豆炒五花肉

做法:五花肉洗净切成薄片;青尖椒洗净切圈,蒜苗洗净斜切成片,生姜切丝;热锅放油,下入五花肉,大火翻炒至五花肉变色出油,下入两小勺料酒,炒匀;下入青尖椒、生姜、盐、蚝油、鸡粉,炒匀;放入腊八豆,翻炒均匀;最后放入蒜苗与生抽,炒匀即可.

2、鸭翅炒腊八豆

做法:先将鸭翅清理干净剁成小块,用盐、酱油、料酒使劲抓匀;姜切小片,青蒜切成段;坐锅烧油将腊八豆炸成一粒粒金黄色盛出备用;另外烧油,放姜片炒出香味,倒入腌好味的鸭翅下锅大火爆炒至金黄色,撒辣椒粉,加入炸好的腊八豆,最后放青蒜撒鸡精拌匀即可功效作用和禁忌

腊八豆的功效与作用

腊八豆含有丰富的营养成分,如氨基酸、维生素、功能性短肽、大豆异黄酮等生理活性物质,是营养价值较高的保健发酵食品,腊八豆具有开胃消食的功效.对营养不良也有一定疗效腊八豆的

食用禁忌

脂肪肝,肝硬化,消化性溃疡,肾病综合征,肾功能衰竭,患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、低碘者应禁食.

腊八豆的适合体质

一般人群皆可食用

银耳汤我们在生活中应该经常会喝到但是除了知道它好喝你还知道什么关于它们的知识呢，今天小编就来和你一起了解一下银耳汤究竟有什么功效吧，以及如何制作银耳汤吧。

银耳汤有什么作用呢

1、促进生长发育：银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。

2、美容功效：银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。

3、减肥作用：银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。

4、护肝作用：银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。

如何制作桂圆红枣银耳汤呢

1、银耳用清水泡发后，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、红枣与桂圆用清水泡发后，洗净沥干。

3、将桂圆、红枣、银耳倒入高压锅中，加入清水，倒入冰糖。

4、盖上锅盖，大火烧上汽后改小火，压20-25分钟即可。

银耳汤的营养价值有什么呢

银耳以其色白如银，形如人耳得名，又有白木耳、白耳子、雪耳等别称。它含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，不但营养高，而且具有较高的药用价值，被人们誉为“菌中之冠”。祖国医学认为，银耳味甘淡性平，无毒，入肺、胃、肾三经，能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功能。常用于虚劳咳嗽、痰中带血、虚热口渴、大便秘结、妇女崩漏、神经衰弱、心悸失眠。对于白细胞减少症、慢性肾炎、高血压、血管硬化症也有一定的疗效。

女性多喝银耳汤有什么功效呢

1.女性经常喝银耳汤，有助于美白护肤：

所有的女性，都希望自己能有个漂亮的皮肤状态，能够美白护肤。银耳中的银耳多糖可以帮上忙，这种物质有一定的美白养颜护肤的好处，对女性来说是可以适量吃的养生品。

2.女性经常喝银耳汤，有助于提高抵抗力：

银耳还有一个优势，是银耳中含有丰富的硒元素，这种物质在增强抵抗力、预防癌症上有好处。对于免疫力低下的女性，就不妨选择食用银耳相关的美食。

在日常生活中，怎样煲羊汤呢？煲羊汤的方法有哪些呢？以下是小编整理的关于全羊汤制作方法，一起来了解下吧。

全羊汤制作方法1

白萝卜羊肉汤：

用料较少，加入了猪骨和猪肉，味道更加鲜美。

白萝卜羊肉汤的材料：白萝卜1个，羊肉200克，猪脊骨150克，猪瘦肉100克，枸杞子少许。调料：葱花、姜片、盐、鸡精。

白萝卜羊肉汤的做法：

1、猪脊骨、猪瘦肉、羊肉分别洗净，斩块;白萝卜去皮洗净，切块。

2、用砂锅烧水，待水烧沸时，下猪脊骨、猪瘦肉块、羊肉块焯烫去血水捞出，用清水洗净。

3、砂锅重新装水，大火煲滚后，放入猪脊骨、猪瘦肉块、羊肉块、老姜片、枸杞子，煲1.5小时后，放入白萝卜块煲至肉熟、白萝卜块烂，用盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

最适合女性保养的羊肉汤：清炖姜归羊肉汤

当归羊肉汤方是二千多年前汉代医圣张仲景在医学经典《金匮要略》中记载的汤方，治妇女产后血虚、 月经不调、贫血、肢冷酸痛。

小贴士：当归生姜羊肉汤的功效和味道与用料的比例关系密切。按书中原方的用量，当归45克，生姜45克，羊肉500克，这样做出来的肉汤效果明显，用于治疗寒性疝气、腹痛怕冷、血虚乳少最为适宜，但因其药味太浓，不易被一般人接受，更难作为药膳长期食用。因此，作为虚寒体质调理的药膳时，用当归20克，生姜30克，羊肉500克比较合适。

清炖姜归羊肉汤材料：羊瘦肉1斤、当归3钱、 姜1段，调料：盐2小匙、 酒2小匙(或米醋2小匙)。

全羊汤制作方法2

◆主料：羊骨头，羊下水(两副包括羊头，羊肚，羊肠，羊肺，羊心，羊肝)

◆辅料：盐，味精，鸡精(太太乐)，葱，姜，蒜，辣椒油，糊椒粉，芥末油，香菜(芫荽)，香料包1包

◆制法：

1、把羊肚，羊头80的碱水(食用碱)煺肚皮，羊头毛，因为生肚上有一层黑黄色的皮，羊肠反过来冲刷干净，羊肺把气管一头插在水龙头上往里灌水，灌满为止再把血水放出来，反复几次到肺子冲白为止。

2、锅中放水把肚，肠飞水捞出晾凉切丝备用。羊头和羊肺同煮，煮熟捞出，羊肺切丝，羊头用尖刀从下颌下刀，往两边顺头骨剔下正个羊头脸，切丝备用(以上原料切丝不会太细，筷子粗细就行)。羊心，肝单煮因肝是造血的地方，如果合肠，肚同煮会坏汤，羊汤永远炖不白!心，肝煮时多放盐，煮好捞出切丝备用。

3、用大锅放清水(多放水)把羊骨头砸开洗净，放入锅内，羊头，羊肠，肚(切完的丝)也放锅内大火炖，不需要打沫羊汤的沫是打不净的。

4、放盐，味精，鸡精，葱，姜，蒜(小料全切末)大火炖，一定要保证汤是沸腾的，这样炖出的汤如果和牛奶放在一起比较分不清楚哪是汤哪是奶!炖一个点儿就好了，把心，肝切的丝用清水洗净，最后放锅里，放在锅里就关火。根据客人的要求，用碗还是用酒精锅上桌。上桌带六味碟，葱花，蒜，香菜，辣椒油，芥末油，糊椒粉。

全羊汤制作方法3

白萝卜羊腩煲：

羊腩是指贴着羊排骨的肉。就是奶脯，牛腩、羊腩对应的是猪五花肉的位置。

白萝卜羊腩煲材料：羊腩、白萝卜各一斤。调料：陈皮1小块、蜜枣4颗、姜3片、白醋、料酒各一茶匙。

白萝卜羊腩煲的做法：

1、 羊腩洗净，斩件。

2、 白萝卜去皮，洗净，切件。

3、 陈皮烫软，刮净。

4、 将羊腩、萝卜块、陈皮放煲内，加适量水、白醋、料酒。武火煮沸后，转文火煲2小时，下盐调味即可。

全羊汤制作方法4

西北羊汤：

南方羊膳，北方羊柴，羊中极品，还数西北羊。来自甘肃靖远、景泰和宁夏固原的滩羊，口感好，肉质鲜嫩细腻，味美而不膳，富有弹性。鲜嫩的西北羊肉，文火一炖，既能吃肉又能喝汤。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品。西北羊汤具有温补、去寒、健脾、补血的作用。

西北羊汤材料：羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞。 调料：盐、味精。

西北羊汤的做法：

1、羊棒骨煮制7到8个小时，羊后腿肉放入一起煮，待汤浓白后，把羊肉捞出，切成薄片。

2、羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水，铺垫在沙锅底，码上切好的羊肉片，浇上浓汤，用盐、味精调味，同时放枸杞、红枣，放酒精炉上点火烧开即可食用。

全羊汤制作方法5

清炖姜归羊肉汤做法：

1、羊肉洗净剁块，以滚水加酒或米醋汆烫去腥，捞起。

2、姜切片，取10片，备用。

3、羊肉、当归、姜片加8碗水同炖，约炖2小时，待羊肉熟透，加盐调味即成。

适合男人调养的羊肉汤：羊肉虾皮汤

羊肉虾皮汤主治性功能减弱，阳痿等。

羊肉虾皮汤材料：羊肉150--200克、虾米30克，调料：大蒜40-50克，葱15克，盐、味精适量。

羊肉虾皮汤的做法：

1、羊肉洗净切薄片待用。

2、水煮虾米、大蒜、葱段，待虾米熟后下羊肉片，煮熟，加盐、味精调味即可。

全羊汤制作方法6

地方特色羊肉汤：

隆昌羊肉汤：

四川人好吃，隆昌人当然也不例外。隆昌有很多好吃的东西，但最有特色的恐怕要算羊肉汤了，周边县区的人们常常慕名而来，专程驱车到隆昌品尝羊肉汤。隆昌羊肉汤汤色雪白浓酽，汤里的羊肉、羊杂做得很精致，白白净净的，甚至有点像工艺品的感觉，在汤里撒上点葱花，用豆瓣酱蘸食，令你胃口大开，食欲大增，而且吃不出一点膻腥味。

隆昌羊肉汤的制作材料：羊肉、羊骨、羊杂。调料：葱、姜、盐，蒜黄、辣椒、香菜(根据个人口味而定)。

隆昌羊肉汤的做法：

1、羊肉、羊骨架洗一下、羊杂处理干净。

2、将羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，煮熟后捞出切成片，备用。

3、把羊骨架放锅里，加满清水熬一个小时左右，撇去杂质，放葱姜，把汤熬成乳白色。

4、把切好的羊肉、羊杂放碗里，加葱花、香菜，蒜黄之类的菜，加盐调味，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了。如果喜欢吃辣椒，还可以放些辣椒。

大家知道双皮奶简单制作方法有哪些吗?以下是小编整理的关于双皮奶简单制作方法，一起来了解一下吧。

双皮奶的制作方法1

食用方法：取速融双皮奶一包置于碗内，用90度~100度热开水约120毫升定向搅拌均匀，然后放置3~8分钟，即可凝结成为风味独特的双皮奶.

最后，双皮奶是可以冰的，而且冰了会更加好吃!

双皮奶的制作方法2

材料：全脂牛奶250ML一盒，砂糖 ，3个鸡蛋(如果鸡蛋较大，两个也够)，保鲜膜

1、将牛奶用小火烧开，然后倒入碗中等它变凉(上面的材料可以做两小碗，所以你也可以把它分别倒入两个小碗中)。

2、大碗里将鸡蛋清打散(朝一个方向打)，打至起泡，筷子挑不起来。

3、牛奶放凉后表面会结皮，轻轻掀起奶皮一角，把牛奶倒入放鸡蛋清的大碗中。(千万不要把奶皮弄破，要留它在碗底。这个步骤最麻烦，但很重要!为了不让奶皮和牛奶一起流出来，我一般用根筷子在碗口挡一下)

4、加两勺糖，和牛奶、鸡蛋清搅拌、融合在一起。

5、将牛奶、糖以及鸡蛋清的混合物缓缓地倒入刚才底层有奶皮的碗里，这时奶皮会慢慢浮起来，如果前面操作都很得当，奶皮会很完整地覆盖在混合液上。如果做得不太好，也没关系，不要灰心，单皮奶味道也不差的，呵呵。

6、盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟。

冷却后放冰箱里冻一下味道更好，还可以依各人喜好在上面加些红豆冰、樱桃或是可可粉之类的。

双皮奶的制作方法3

教大家一个简便的做法，虽然不是很正宗，但不影响其口味! 方法六

材料：

纯牛奶一包，鸡蛋5个，酸奶或花生奶1包。

做法：

将蛋清和蛋黄分开放在2个碗中。蛋清的那碗倒入半包牛奶，蛋黄那碗倒入半包酸奶或花生奶【可依个人口味添加】。放在锅中蒸20--25分，很简单的，大家都试试吧.

双皮奶的制作方法4

双皮奶色白，香气浓郁，入口嫩滑，三感占全，做起来也不难.

原料：一大碗蒙牛牛奶(400ml左右，按比例来就行了)、蛋清二只、白砂糖二勺

1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质，也结不起奶皮了)，然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的，就不多说了)、二勺糖，搅匀至糖溶解(不要打太久，否则变蛋泡了)

3) 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮起来(倒来倒去，想起变魔术了)。

4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结起来了，大功告成啦。

第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富，美容佳品哦，哎呦，我怎么就这么爱吃呢。

秘诀：1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。美食当前，顿觉人生幸福无比，有什么理由不宠爱自己一下呢。

双皮奶的制作方法5

1.锅架火上，放入牛奶和白糖拌匀，用小火煮。见奶热而不沸、白糖也已充分溶解，即要离火(只能煮熟，白糖溶化即可，而不能煮沸，否则，鲜牛奶中的蛋白质受高温变性凝固，就无法制做奶皮)。并将奶液分别倒入几个饭碗内，静置冷却，待各碗的奶表面上有一层薄奶脂凝成后，用细竹签沿碗边将奶皮挑起一角，将碗倾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器，这样，奶皮就留在碗底。按此方法，把各碗奶液都流到另一容器里集中起来，只留下奶皮。

2.将蛋清放入容器，用捆绑起来的5根筷子，顺着一个方向高速搅打至蛋清呈乳白色胶状的泡糊，倒入集中奶液的容器，搅匀，用纱布过滤，去掉杂质，刮去面上的气泡，然后上屉架锅，用中火隔水炖，经过10分钟左右，便成炖双皮奶。

双皮奶简单制作方法6

将蛋黄蛋清分离。双皮奶只需用到蛋清。

将牛奶和糖一起用中火煮沸。使糖完全融化。(注意不要把牛奶烧焦)

将牛奶倒入碗中放凉。直至表面形成一层奶皮。

将牛奶倒入另一个容器里，注意不要把奶皮弄破。加入蛋清，并用打蛋器打发。

将打发的蛋清牛奶混合液过滤倒回刚才的碗里。(过滤可排除杂质和气泡，使双皮奶更细腻。)

用保鲜膜封住碗口，放入锅中。中火蒸十分钟左右。

7将双皮奶冷藏10左右就大功告成了。可以配合水果一起吃，口感更好。

不知道大家在家有没有亲手做过豆瓣酱，有没有见过长辈们做，豆瓣酱的做法其实很简单，自己做的豆瓣酱别有一番风味，味道可以根据家里人的饮食习惯来做配方。

豆瓣酱的配方

按每100公斤豆瓣酱曲，加水100公斤，食盐25公斤的比例配制发酵盐水，先将盐水烧开，再放入装有少量花椒、胡椒、八角、干姜、三奈、小茴、桂丁、陈皮等香料的布袋煮沸3—5分钟后取出布袋，将其煮沸的溶液倒入配制溶解食盐水的缸或桶里，把豆瓣酱曲倒入发酵缸或桶里，待其发酵。

豆瓣酱怎么炒菜

麻辣豆腐主料：南豆腐2块，瘦牛肉100克，青蒜50克。辅料：植物油100克，豆瓣酱50克，辣椒粉、酱油各8克，料酒20克，四川豆鼓20克，味精8克，湿淀粉20克，汤15克，花椒粉1克，葱、姜各10克。

【制作】

1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块，用开水泡上。

2、炒勺注油烧热，先下牛肉，煽炒去水分后，将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥，再下入辣椒粉，炒变色时注汤、酱油和料酒，再下入豆腐，用小火火靠透入味，再放入味精后，用湿淀粉勾芡，撒上青蒜。花椒粉成盘即成。

豆瓣酱能做面条吗

豆瓣酱能煮面条。

1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。

2、将大蒜拍扁。

3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。

4、待水开后，放入适量面条。

5、煮至6分熟即可放入各种调料，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。

豆瓣酱的食用价值

有补中益气，健脾利湿，止血降压，涩精止带的功效；主治中气不足，倦怠少食，高血压，咯血，衄血，妇女带下等病症。可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。同时它还含有大脑和神经组织的重要组成部分磷脂，并含有丰富的胆碱，有健脑作用，可增强记忆力。豆瓣酱是降低前列腺增生症及肠癌发病率的食疗佳品。