什么是奶油钻最新20篇

奶油蛋糕可以冷冻，但是不管蛋糕本身还是上面的奶油，都不适合冷冻太久，一般也就只能保存一两天，时间过长奶油就会发硬，如果放进冰箱冷藏，最好不要超过两天，时间越久，细菌越多，口感越差，色泽也不好，但是如果是刚制作的蛋糕可以放进冰箱冷藏一段时间，口味会更佳。

奶油，放在冰箱中以2至4度冷藏，都能保存6至18个月，若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但缺点是，使用前要提前拿出来解冻，有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用，而且成品蛋糕，冷冻容易影响口感，所以虽然可以冷冻，但是不建议这么做。

生日蛋糕一类的奶油蛋糕一般都是淡奶油打发形成的奶油，这种奶油如果在常温下时间果过长容易发酸，而且形状也不好看，冷藏保鲜可以保存奶油的鲜美，而且使奶油的形状不容易塌掉。

但是从冰柜中刚刚取出就吃是会影响口感的，因为蛋糕本身是鸡蛋和奶油打发加面粉烤制成的，如果温度过低，会入口不容易溶化，形成黏糊糊的感觉，所以一般都要在室温下放置几小时后再食用为最佳。

奶油蛋糕是用鸡蛋奶油制作的一道甜品，是一种将奶油涂抹在蛋糕表面的糕点制品，凸显出浓浓的奶香味和蛋糕的香软，因为奶油蛋糕的原料营养丰富，含水量高，非常容易被细菌侵染，而且蛋糕本身残存的耐高温细菌的生息繁衍很容易使蛋糕变质，所以奶油蛋糕不宜久存，即使是冬天也不能超过七天。

到底有没有奶油草莓？

到底有没有奶油草莓？

近日，有江苏媒体测试了市面上的多种草莓，并请农科院的相关专家做了相关解读。这一解读可不得了，专家表示，“奶油草莓”是商家捏造的、草莓颜色不匀并非染色、激素实际上并不能让草莓变大变甜。吃货们都来瞧瞧！

奶油草莓？没这品种！

不论是街头水果摊还是众彩水果批发市场，询问草莓品种时，90%以上的答案是“奶油草莓”。那么真有“奶油草莓”这一品种么？专家表示，所谓“奶油草莓”是商家捏造出来的，好听而已，其实市面上销售的草莓大多数是“红颜”。“‘红颜’又名‘红颊’，香味清淡，含糖量高，很受欢迎。”

激素并不能让草莓变大变甜

尽管草莓品种一样，但是受产地、栽种情况、水肥、光照的影响很大，尤其是栽种的方法不同，差距就很大。现在的消费者很容易被不实信息误导，其实当我们去了解过草莓以后，有很多谣言是不攻自破的。

形状怪打了激素？

首先要了解一个概念，即草莓呈聚伞花序，也就是说，在一序花上会生长出5-15朵的花，第一级序花朵如果水肥充足，容易发育成扁平状，有的似鸡冠并且大，是正常的现象，市民不用担心。至于膨大剂、激素等打在草莓上成本较高，一般不会有果农采用这样的方法。

颜色不匀是染了色？

草莓颜色深一般而言是成熟度较高，但是不同品种的草莓会呈现不一样的颜色。而在实际种植过程中，草莓在接受光照的那一面会比较红，而阴面的则会比较淡，不是因为使用什么物质，或者染色造成的。

草莓的品种有很多，其中奶油草莓是大家最为关注的一种，虽然价格比普通草莓贵，但是任然吸引了很多消费者。那么，奶油草莓和普通草莓有什么区别？

奶油草莓和普通草莓的区别

1、矮苗子上结的草莓，跟刚摘的普通草莓差不多;高苗子上的草莓个子小些，口感要甜一些，挂果也少些。

2、奶油草莓比普通草莓小，果肉紧实，而且颜色较深，口感更甜。

3、奶油草莓比普通草莓甜。

奶油草莓的特点

大家所说的红颜和甜宝都属于奶油草莓，因其果形偏大、口感酸甜，最受大家喜爱，采摘价格为十六元一斤；而“法兰地”是大家所说的普通草莓，采摘价格是十元一斤，口感不如奶油草莓；除了这两种普通的草莓，还有一种长形的草莓被叫作“香蕉草莓”，果形细长，口感偏甜，奶香味浓，是草莓中的“贵族”，采摘价格为六十元一斤。“从外形上看，这些草莓差不多，但是仔细看，还是会有区别的，比如‘法兰地’的草莓籽没‘甜宝’和‘红颜’那么密而‘红颜’的果实则更加鲜红漂亮，果型圆；‘甜宝’则比‘红颜’稍大，但尾果较小。

买回来的草莓怎么吃

买回来的草莓，直接泡在淡盐水中10分钟，不要择掉顶部的绿叶。如果把绿叶择掉，草莓表面的农药等物质会从顶部的结蒂部分渗入到草莓内部。所以泡好后再将绿叶择掉，再用清水冲洗一遍就可以了。洗草莓千万不要用搓的方式，最好不要用洗涤灵。

如果泡草莓的水泛出淡红色，这是草莓自身的天然色素，不影响食用。如果草莓表面有磕碰的情况，会有更多的天然色素析出，红色还会更重些，但都是很自然的颜色，与染出来的红色截然不同。如果泡草莓的水是重重的红色，下次就不要购买了。

甜点相信是很多人的最爱，花生奶油饼干酥脆醇香，深受吃货们的喜爱，尤其是小孩和女性居多，独特的外形更是一大卖点，有特色的创意更会吸引众多的人去选择，花生奶油饼干鲜黄的色泽，入口酥脆，奶油的香气更是让人忍不住多吃一个，自己动手制作也很简便的。

具体步骤

第一步

1. 准备好原材料。

第二步

2. 黄油软化后，和糖粉混合，用打蛋器打发，知道颜色稍变浅，体积膨松。

第三步

3. 打发的黄油里倒入打散的鸡蛋。

第四步

4. 继续用打蛋器搅打，直到黄油、鸡蛋完全融合，呈现膨松轻盈的状态。在黄油里倒入花生酱，用打蛋器搅打，使花生酱和黄油彻底混合均匀。

第五步

5. 把面粉倒入混合好的花生黄油里。用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

第六步

6. 面糊倒在案板上，搓成直径约2.5CM的长条。放进冷冻室，1个小时左右，直到长条变坚硬。

第七步

7. 把冻硬的长条用刀切成厚度约0.8CM的小圆片。

第八步

8. 把小圆片排在烤盘上，留出适当空隙，预热，180度，10分钟。

第九步

9. 成品。

主料

低筋面粉 ：100

花生酱 ：35

鸡蛋 ：10

黄油 ：65

辅料

糖粉 ：50

厨艺小白爱吃奶油甜品，想自己做的时候却发现淡奶油打不发怎么办？那么还能补救吗？

淡奶油打不发能补救，只能重新做一碗了。

淡奶油打发方法

1、打发过头的淡奶油放煤气灶上；

2、小火加热，不停搅拌，直至油融化，看到冒泡就可以关火；

3、待稍凉后，用打蛋器慢速搅打，直至水油融合；

4、等完全凉却后，装置密封容器里放置冰箱冷藏24小时以上，待下次需要时再拿出来正常打发（不用加糖）；

5、奶油打发一定要放白糖而且盘子一定要无油无水一点都不能有，否则就会失败打淡奶油不用那么多技巧重要顺时针搅拌就可以了。

另外查一下用的是可以用来打发的淡奶油。有另外一种是烹调用，当然是不能打发的。

首先搅拌器上不能有水，其次放奶油的器皿也不能有水，再者，动物性的奶油比较难打发，稳定相较差，需要比较长的时间，还有就是打的东西名字必须是稀奶油，不能使牛奶+油，牛奶+黄油，全脂牛奶这种东西。

普通奶油和动物奶油的区别：

1、制作方法不同，动物奶油是从天然牛奶中提取来的，普通奶油主要成分是棕榄油和玉米糖浆。

2、性能不同，动物奶油不易打发，很难做造型，普通奶油很好打发，做造型也容易。

3、动物奶油颜色偏黄，口感清爽，植物奶油颜色洁白，口感香甜。

奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌、压炼而制成的乳制品。奶油是以乳脂肪为主要成分，营养丰富，可直接食用或作为其他食品如冰淇淋等的原料。

动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。在分离过程中，牛奶中的脂肪因为比重的不同，质量轻的脂肪球就会浮在上层，成为奶油。动物奶油中的脂肪含量为30%到38%，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵。

1、先用钝刀尽可能刮除衣物上的奶油。如果奶油已经融化，就用厨房纸巾吸除在污渍的背面喷苏打水，或是立即将衣服泡在冷水中。用清水洗污渍背面，并轻轻搓、揉。

2、如果是陈旧的、顽固的污渍，先将加酶洗衣液抹在污渍上。等衣物吸收后，再泡在冷水中4小时，从污渍的背面轻揉污渍处几次。

3、在污渍的正反两面都抹上一点洗洁精，静置5分钟后，即可放进洗衣机里洗涤。

4、用酒精棉花来擦拭衣服上的奶油，反复这个过程直到奶油被全被擦拭干净，然后将衣服用正常的洗衣方法漂洗干净即可。

5、刚刚沾上奶油的时候可以直接用蛋糕擦拭奶油的污渍上，然后将衣服换下自然清洗就好。

6、买一个新鲜的柠檬用来榨汁，然后用柠檬汁喷洒擦拭沾有奶油的衣物，清理干净后用正常的洗涤方法将衣物清洗一遍就好。

北京小吃中奶油炸糕是富有营养的小吃品种。它用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。

锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜用豆油或芝麻油，因为后两种油容易抵消奶油味，旺火烧至冒烟后，改用小火，此时将揉匀搅拌好的面团，500克分成40个均匀小球，人油锅前用手摁成圆饼，逐个下人油中，待饼膨起如球状，并呈金黄色时捞出，滚上白糖即成。

奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。

混合奶油和动物奶油的区别：制作工艺不同、稳定性不同、成功率不同、价格不同、叫法不同，具体区别如下：

1、制作工艺不同：制作混合奶油是由人工制造出来的，而动物奶油是从天然的牛奶中提取出来的，脂肪含量只有百分之三十五；

2、成功率不同：混合奶油打发的成功率比较高，一般一盒混合奶油可做3.8个左右的奶油蛋糕，而动物奶油不容易打发，一般只能做1.5个奶油蛋糕；

3、稳定性不同：混合奶油的稳定性比较好，硬度强且还耐热，适合用在蛋糕的造型上，而动物奶油稳定性比较弱，不适合用在蛋糕的造型上。

4、价格不同：混合奶油便宜，动物奶油贵，动物奶油的价格是混合奶油的2倍以上；

5、叫法不同：混合奶油叫鲜奶油，动物奶油叫淡奶油。

混合奶油主要是氯化植物油添加辅料添加剂制作而成，风味良好，没有霉变和杂质。动物奶油没有添加任何的糖分，是从天然的牛奶中提取出来，吃起来不是很甜，容易腻。动物奶油，能用来制作冰淇淋、蛋挞、慕斯蛋糕、提拉米苏等等。

简要回答

做奶油首先需要熬糖浆，再打蛋白，然后在把糖浆和蛋白一起打，最后加入棉花糖一起充分打发即可。

现在越来越多的人喜欢吃甜食，喜欢甜甜的奶油，并且很多人喜欢用棉花糖来做奶油，那具体怎么用棉花糖来做奶油呢？今天小编将分五步来教大家如何用棉花糖做奶油，下面将为大家详细介绍。

详细内容

蛋白称量好放入冰箱冷冻5分钟左右。水饴，水，细砂糖（40克），盐放入小锅里，中火熬糖浆。

糖浆熬到110度的时候，把蛋白从冰箱取出，分三次加糖打到硬性发泡。中间不可以停止，不然蛋白会消泡的。

打蛋白步骤

1.先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。

2.糖加完后继续搅打至光滑雪白,勾起尾端呈弯曲状,此时即为湿性发泡,约7分发。

3.湿性发泡后继续搅打至纹路更明显且光滑雪白,勾起尾端呈坚挺状,此时即为偏干性 发泡,约9分发,为戚风 蛋糕蛋白打发最佳状态。

4.此打发蛋白霜即为打发过头,呈棉花状且无光泽,不易与面糊拌合。

糖浆熬到120度关火，打蛋器开最高速，把糖浆倒入蛋白霜里，一边倒入糖浆，一边打发。打到手温，手摸着打蛋盆不烫手的状态。

称量250克淡奶油，加入50克棉花糖，打蛋器开高速打发，快打好的时候转低速消除气泡。

打好的棉花糖奶油霜，口感轻盈，而且非常稳定，不容易打发过度。

日本suqqu奶油粉霜适合自然肤色的mm，10个小时基本不脱妆，夏天都可以保持这么久。那么suqqu奶油粉霜怎么用?下面小编为你提供suqqu奶油粉霜使用方法。

suqqu奶油粉霜用法

第一步：打湿气垫粉扑，用水就可以。粉扑打湿到什么程度呢？碰一下脸，感受一下粉扑湿润了但不会弄的脸上湿湿的就可以了。不过（此处要划重点了），像我一样皮肤很干的朋友，我强烈推荐用薏仁水来打湿粉扑，对，就是娥佩兰那个50多块钱一大瓶的薏仁水，试试看，保湿效果真的好到爆，我试过用水打湿粉扑上妆，到了下午还是会拔干，但是用薏仁水就完全不会，一整天皮肤都是润润的，这对于一个干皮来说有多感人你们造嘛。

第二步：用自带的小勺子取适量的粉底（小勺子装在盒子的底部，把粉霜取出来的时候注意一下，千万别顺手把盒子扔了）因为是用粉扑上，所以取的量要比官方介绍的一颗黄豆稍多一点，大概一颗半黄豆的量就够了，这个粉霜用量很省，千万别贪多。

第三步：先把粉底点在脸上，然后用粉扑把粉底拍开，记住，不能用擦的方式，一定要是拍拍拍。这个粉霜干的很快，所以动作要快。建议分区域逐步上妆，先上两侧脸蛋，再上额头，最后，用粉扑上剩余的粉上鼻子、嘴唇周围和下巴。千万别图省事把粉底点在全脸后再拍开，这样做的后果就是一定会有那么几点你还没来得及拍就已经干了，导致脸上的粉底一块一块的，甚是诡异。

最后一步：全脸上完后看看还有没有哪里需要重点遮瑕的，可以再补一点。但是也别贪多，毕竟粉底的主要作用还是均匀肤色，遮瑕不是它的专长。追求遮瑕的朋友还是要选择更专业的遮瑕产品。需要定妆的朋友可以在上完粉底后再薄薄地扫一层蜜粉，这样持久度会更好。

suqqu奶油粉霜心得

SUQQU刚进驻韩国免税店不久，在免税店关注度并不高，甚至很少，跑去试试他家顶顶大名的奶油粉底霜，果然这遮瑕效果不是盖的，本身手部皮肤虽然并不细腻，但擦完粉底膏明显效果好的没说；一点点粉底膏就可以轻松拍的如此均匀并且遮瑕强度和效果让我惊讶：虽然是膏体但是非常容易均匀推开，试用在手上，但感觉遮瑕力这么强还如此自然不容易，推开后自带光泽感，欢喜，滋润度真的不错，有的干皮说是干，我想我偏油皮做好保湿应该可以驾驭。虽然101是最白的，但是我这个并不白的人擦上去也不会觉得违和，还蛮自然的，所以日本的美妆颜色大家可以大胆尝试。试用一次就爱上了，没用过的一定要买个用，没钱就攒钱买，有钱就赶紧买，哈哈，用了肯定不会后悔滴。

suqqu奶油粉霜评价

之前用的分装就很惊艳，虽然很贵，但还是狠心入了，之前用的赫拉气垫，控油还行，但是不持久，这款粉霜简直油皮亲妈，第一次用是去机场，下午上的妆，半夜到宾馆的时候，照镜子的时候经验了，真的是奶油肌，而且出油了更好看。后来旅游的时候，平均40度的高温，就擦擦汗，到晚上都没有花妆哈哈。

奶油肌、超持久用来形容它最贴切了，因为真的太好用了，之前买过很多分装来寻找适合自己的底霜，用了它之后就只会爱它了CPB、阿玛尼、YSL等等我都试了个遍，最后还是坚定的入了它。适合亚洲人肤色的色号为101、102、002，这三个色号卖的最好，101是最白色号、002其次、102基本是肤色，遮瑕度来说002是遮瑕最好的色号，101是卖的最好的色号，虽说101是最白色号，但是也不用担心惨白，很自然。质地是粉底霜质地，比较稠，一般用粉底刷和美妆蛋都可以，粉底刷刷出来的质地稍微厚一点，美妆蛋轻薄些水润些，这个可以根据喜好自行选择，奶油肌真的超级棒，完全裸妆，一点不假面，感觉皮肤很好的感觉，而且持久度非常好，夏天我先用CPB隔离打底，在用粉底霜，最后用E大饼，基本可以做到一天不脱妆，对于混油皮来说太难得了。总之这个粉霜我一万个推荐，真的很好用。

suqqu奶油粉底霜是个人的第一次购买的价格比较贵的粉底霜产品，因为在个人关注的美妆朋友圈中基本所有人都有推荐过这款产品，而且用后的口碑好评不错，所以才有了尝试的想法，虽然产品在使用后觉得还是挺好用的，但是并没有那么的惊艳，以下说说关于自己的suqqu奶油粉底霜正确用法。

先介绍下个人肤质——黄一白，夏天混干，冬天干，整体来说属于干皮，坐标北京。

可能是因为我皮肤干，所以这瓶粉霜对我来说不够友好，妆前的保湿工作一定要做好，不然卡粉不说，拔干拔的那叫一个恐怖，嘴角两侧起皮到飞起。不过这瓶粉霜这么火，确实还是有理由的。

首先它的粉质真的非常细腻。我这瓶色号是101，跟我的肤色很match，我从来没用过这么适合我肤色的粉霜，所以做好妆前保湿后出来的妆效我还是很满意的，服贴不厚重，不假白，不暗沉，遮瑕效果也是刚好，确实有一种天生好皮的感觉。

然后，持久度很好!!这瓶粉霜让我真正感受到了什么叫做越夜越美丽，带妆八小时不但不会暗沉，反而会随着你皮肤的油脂分泌变的更自然，这点我真的特别喜欢。其次，官方宣传的养肤效果确实有。不闷痘，皮肤状况不好的时候用它也不会觉得有负担，卸妆后皮肤状况也还好，该是什么样还是什么样。不过毕竟价位在这儿，将近700rmb的粉霜要是还没个养肤效果那也说不过去对吧。

只是对我来说，这瓶粉霜是真的干!之前看到官方介绍说新版比旧版保湿，干皮也能用，我就满怀期待的买回来了。然鹅……我至今还记得初次用它的感受。第一次我是用肉姑娘演示的官方的手法来上妆的(感兴趣的朋友可以去搜一下)，原本是怀着一颗神圣的心上脸，结果上脸后我一脸懵逼。这……传说中的奶油肌呢抹不匀是怎么回事妆感这么重是怎么回事干成这样又是怎么回事!使用感甚至还不如价格只有它一半的covermark…………后来我也试过很多的上妆方法，刷子，海绵蛋都上了，可是效果始终差强人意。

直到有一天，我无意中看到有一个妹子推荐用气垫粉扑来上妆，我就试了下，这一试简直要喜极而泣啊，不但上妆变得容易很多，出来的妆感正是我想要的光泽肌啊!!

推荐你们用suqqu粉霜都用这种上妆方式(不仅suqqu，我觉得所有的粉霜都可以用这种方法)——

第一步：(所用工具见图4)打湿气垫粉扑，用水就可以。粉扑打湿到什么程度呢碰一下脸，感受一下粉扑湿润了但不会弄的脸上湿湿的就可以了。不过(此处要划重点了)，像我一样皮肤很干的朋友，我强烈推荐用薏仁水来打湿粉扑，对，就是娥佩兰那个50多块钱一大瓶的薏仁水，试试看，保湿效果真的好到爆!!!我试过用水打湿粉扑上妆，到了下午还是会拔干，但是用薏仁水就完全不会，一整天皮肤都是润润的，这对于一个干皮来说有多感人你们造嘛。

第二步：用自带的小勺子取适量的粉底(小勺子装在盒子的底部，把粉霜取出来的时候注意一下，千万别顺手把盒子扔了)因为是用粉扑上，所以取的量要比官方介绍的一颗黄豆稍多一点，大概一颗半黄豆的量就够了(具体用量见图2和3)，这个粉霜用量很省，千万别贪多。

第三步：先把粉底点在脸上，然后用粉扑把粉底拍开，记住，不能用擦的方式，一定要是拍拍拍。这个粉霜干的很快，所以动作要快。建议分区域逐步上妆，先上两侧脸蛋，再上额头，最后，用粉扑上剩余的粉上鼻子、嘴唇周围和下巴。千万别图省事把粉底点在全脸后再拍开，这样做的后果就是一定会有那么几点你还没来得及拍就已经干了，导致脸上的粉底一块一块的，甚是诡异……

最后一步：全脸上完后看看还有没有哪里需要重点遮瑕的，可以再补一点。但是也别贪多，毕竟粉底的主要作用还是均匀肤色，遮瑕不是它的专长。追求遮瑕的朋友还是要选择更专业的遮瑕产品。需要定妆的朋友可以在上完粉底后再薄薄地扫一层蜜粉，这样持久度会更好。

我又来更新了。之前有小仙女问我图4那个气垫粉扑的牌子，真是不好意思，我真不记得了。但是，我为你们找到了一款同样好用的气垫粉扑——受受狼家新出的气垫粉扑(见图5)。我买了几个回来，一用就爱上了，弹性很好，粉扑厚实却不怎么吃粉，比我之前用的要不吃粉的多，这让我很惊喜!感觉一下子给自己省了好多钱，哈哈哈，强烈推荐大家去买，反正8块钱一个，买不了吃亏买不了上当!

奶油是从牛奶、羊奶中提取的半固体食品，相当油腻其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成，但很多人都喜欢吃奶油，因为那份香浓的美味让人无法忘怀，那么具体奶油怎么做呢，下面就给大家分享一下奶油怎么做不油腻。

食材：鸡蛋1个、牛奶100ml、棉白糖10g；

奶油的做法：将鸡蛋蛋黄蛋清分离，取鸡蛋清，放入打蛋盘中；用打蛋器顺着同一方向打，直至打出很多泡沫，再加入少许牛奶、少许油、少量糖不停的打，打到能看着比较粘稠就再加入少量牛奶、油、糖，待打完之后用打蛋器挑起奶油不低落即可，这样就制作完成了。

奶油因脂肪高，是一种高热能的食品，维生素A的含量也相当多，但奶油含的蛋白质、乳糖、矿物质钙、磷等则相应的较少。所以奶油还是少吃为好容易引起肥胖症。

过期的淡奶油是不可以再继续使用的，淡奶油的保质期是根据淡奶油的衰变期进行计算的，一旦过期，就会引起大量细菌繁殖，营养素衰竭，既不卫生又不营养，而且容易引起食物中毒。

过期的淡奶油可以这样来区分：

形状：包装开封后仍保持原形，没有油外溢，表面光滑的奶油质量较好;如果变形，且油外溢、表面不平、偏斜和周围凹陷等情况则为劣质奶油；

色泽：优质的奶油透明，呈淡黄色。否则为劣质奶油；

嗅味：优质奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味则为变质奶油；

优质奶油用刀切时，切面光滑、不出水滴。否则为劣质奶油。

虽然过期的淡奶油不能使用了，但是可以用在其他的方面。比如把过期的奶油弄碎,然后可以埋到或和泥土混合起来,用来做你阳台上植物的营养品。

乳脂奶油和牛奶奶油没有区别。制作原料都是牛奶，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。乳脂奶油的口感甜润地道，不含防腐剂、不含反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。

什么是乳脂奶油？

乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂，不含反式脂肪酸，更富含维生素钙，铁等微量元素。乳脂奶油道味道香醇，稳定性、可塑性和视觉效果低，由于乳脂奶饱和酸含量相对较高，故反式脂肪酸含量极低。

乳脂奶油的用法

乳脂奶油一般用与打发裱花用，脂肪含量一般在30%~38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。乳脂奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏、蛋挞、奶油面包等甜品。

说起奶油霜，人们对它的评价是两极化的。喜欢它的人觉得口感醇厚又香甜，不喜欢的人吃一小口就觉得腻。很多人对奶油霜缺乏了解，把奶油霜和奶油分不清，那么奶油霜和奶油的区别有哪些呢？

1、吃法

奶油冷藏后取出可以直接食用，奶油霜冷藏后取出需要回温变软后才适合食用。

2、做法

奶油造型稳定性差，只适合抹面或者夹馅；奶油霜造型稳定性好，适合裱花。

3、制作方法

奶油霜和奶油的制作方法不同，奶油是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品，奶油霜是把许多的材料混合后通过搅拌打匀而制作成的，制作工序上面就有很大的不同。

奶油霜和奶油的区别有很多，可以通过吃法、做法、制作方法把两者很好的区分开，这三种方法在生活中是非常便捷的。

因为夏威夷果本身就自带一种神似奶味的淡淡香味，所以大部分加工厂家为了让这种味道更加贴近奶香味，所以就会选择强化这种奶香味，这样一来夏威夷果就会有一股很大的奶香味了。加工厂家这样做是因为既可以留住夏威夷果本身的味道，又可以使夏威夷果变得更加好吃，口感也会更好。

夏威夷果一般指澳洲坚果，澳洲坚果，别名为昆士兰栗、澳洲胡桃、夏威夷果、昆士兰果，是一种原产于澳洲的树生坚果。

澳洲坚果属于常绿乔木，双子叶植物。澳洲坚果向来就有着享有“干果之王”的称誉，主要分布在印度尼西亚苏拉威西岛、澳大利亚东部、新喀里多尼亚等地。

动物奶油和植物奶油的区别，主要有以下方面：

动物奶油是由牛奶中的脂肪分离出来的，是纯天然的产品。而植物奶油是人工制作而成的，主要成分是反式脂肪酸。植物奶油与动物奶油相比，颜色偏白。

在打发的稳定性方面，动物奶油的稳定性不好，耐热性差，很难保存，即使冷藏保存，一两个小时之后，奶油也会开始慢慢化掉。植物奶油的稳定性强，所以一般被拿来裱花。

在口味方面，植物奶油吃起来油腻，口感差，更多的是甜的味道，奶香味清淡。而动物奶油，口感轻盈，细腻，奶香味浓郁，吃起来不会油腻。

让打发过头的奶油重新恢复原样的方法：

1、先把奶油加热，一边加热可一边搅拌，加速油块化开成液体。加热至开始冒泡离火。

2、等奶油微凉，用料理机搅打至水油融合。装入干净密封容器，至完全冷却后，入冰箱冷藏。

3、冷藏24小时后，再按照原来打发奶油的步骤，正常打发就行了。

或者还可以将打发过头的淡奶油做馒头时揉进面里，做好的馒头就是奶香味的馒头，还有一种办法就是放到冰箱里冷藏一天，然后从新大一遍就好了。

淡奶油一般都指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油了。

相对于植物奶油更健康，动物淡奶油本身不含糖，所以打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油基本一样，但是溶点比植物奶油要低一些，可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。

奶油也会经常用到融化或者软化的奶油，而保存起来的奶油经常都是硬梆梆的，所以在急着用的情况有些人便有锅炉来加速融化，这样的最终结果得到的只是一盘融化的奶油脂，而液态奶油在很多料理中并不适合，所以软化奶油其实也有很多技巧。

奶油怎么快速融化

1：压力法

工具：橄面棍、保鲜膜或烘焙纸(防止沾黏用，无亦可)

做法：把一层保鲜膜(或烘焙纸)铺在砧板或台面上，放上块状的奶油，折叠保鲜膜覆盖住奶油，用橄面棍前后来回地滚动，就像在橄面团一样，把奶油橄成扁平片状，在推压的过程中奶油就会慢慢变软，这个方法能让你取得软化、可以弯曲的冷奶油，不必担心软化过程中让奶油融化!若需要的是室温奶油，可以延长约2～3分钟，或是橄好后再稍微静置约5分钟即可使用。

若没有橄面棍，用长型玻璃罐(例如果酱罐)来滚动也可以。若家中有大理石或花岗岩的台面，软化效果会更好，能让奶油不会太软却产生柔韧性;木制砧板或台面效果也不错，不过会花费稍微长一点的时间。

2：热气法

工具：宽口透明玻璃碗或玻璃杯

做法：在玻璃碗或玻璃杯中倒入热水中，稍微静置30秒～1分钟，杯中热水倒掉后，杯子倒扣放在切块的奶油上方，就能利用杯中残留的热气软化奶油，记得注意不要让奶油融化过度，在适当的时机就要取出!

蒸气法要注意别让奶油融化过度。

或是把玻璃碗放在一锅热水上方，把奶油放入碗中，透过底部往上升的水蒸气也可以达到软化的效果，同样地也要随时注意软化程度，依照自己的需要调整时间。要注意这个方法会让外部的奶油融化速率较大，也可能会沾上少许的水蒸气喔!

若以上两种方法都刚好无法实行，最阳春、最直接的方式就是把需要的奶油切成小块，与空气的接触面积越多，软化时间也越快。你可以把切成小块的奶油摆放在靠近热温的地方，像是烤箱、瓦斯炉附近，透过空气中的热气就呈加块软化过程啰!

切小块是最阳春的软化方式。