油炸食物坏处通用6篇

高脂肪饮食给人带来的坏处不仅是肥胖，据英国《每日邮报》网站近日报道，美国佛罗里达州立大学研究人员发现，高脂肪饮食会导致嗅觉系统发生明显的结构性和功能性改变。那么女性常吃高脂肪食物的坏处你知道吗?下面小编就来介绍一下这方面的女性饮食安全小知识，赶紧和小编一起去看一下吧。

色泽诱人的红烧肉，香甜的奶油蛋糕……高脂食物总是让人爱恨交加，无法抗拒。殊不知，尽情享受美味的代价十分巨大。

大脑变慢。研究发现，高脂饮食中游离的饱和脂肪酸会导致血脑屏障中的蛋白转运体数量下降，使海马体和大脑皮层缺乏葡萄糖，出现注意力不集中、反应迟缓等问题。

干扰代谢。美国加州大学欧文分校研究人员发现，高脂肪饮食会影响控制身体内部“时钟”的分子机制，诱发代谢紊乱，导致糖尿病、肥胖等代谢性疾病。

导致肝病。德国亥姆霍兹慕尼黑中心的科学家研究发现，高脂肪食物中的脂质会激活免疫细胞，并迁移至肝脏，与肝组织中的细胞作用，引发一系列肝病，比如脂肪性肝病就是由于摄取过多的脂肪、糖，加上缺乏运动导致的。

引发炎症。美国明尼苏达大学研究组发现，高脂肪食物是诱发炎症的关键因素之一。高脂饮食导致的肥胖，通常伴随一系列炎症性疾病，如2型糖尿病、心血管疾病等。

伤心血管。血液是生命的源泉，但很多疾病也与血液密切相关。长期吃高脂肪食物，容易导致血液黏稠、血脂高，诱发血管壁粥样硬化斑块、血栓，致使管腔变窄、变细，血流滞缓，机体器官缺氧缺血等。如果每日每人膳食中脂肪供给的能量超过一日总能量的30%，冠心病的患病率和死亡率会明显增高。饱和脂肪酸的摄入量与冠心病的发病率和死亡率呈正相关。

诱发癌症。高脂肪、高热量的饮食也让乳腺癌、肠癌、胃癌、食管癌等有了可乘之机。美国密歇根州立大学乳腺癌和环境研究计划项目的研究人员发现：青春期女孩食用高脂肪饮食会增加患乳腺癌的风险，并加速发病进程。另外有研究发现，高脂肪饮食会扰乱肠道内的菌群，进而引发肠癌。

那么，对无处不在的高脂食物，我们该如何与其“过招”呢?

首先，吃肉时，首选鱼，禽肉次之，畜肉再次之;每天保证2～3两肉类食物总摄入，要少吃火腿、香肠等加工肉制品。

其次，明察秋毫揪出隐形脂肪。最容易被我们忽视的是动物内脏，如肝、肚、肠等。为了避免摄入过多的胆固醇、脂肪，一定要控制好动物内脏的进食量。美味的海鲜中，鱿鱼、鳗鱼胆固醇含量较高，虾、蟹、沙丁鱼和蛤类的胆固醇集中在头部和卵黄中，食用时应去除这两部分。

再次，烹调方法很重要。少吃铁板烤鱿鱼等食物，日常烹调以清蒸、水煮等少油、少盐的方式为主。减少在外就餐，调查显示，餐馆的某些素菜含油量都非常惊人，一盘油麦菜(生重500克)平均能放50克油，而每人每天食用油的摄入量应不超过30克。若在外就餐，一定要叮嘱“少放油”。

最后，控制日常饮食。少吃甜食，过多的糖分会在体内转变为甘油三酯，使脂肪堆积;限制饮酒，酒精在肝脏中代谢时会消耗辅酶，使脂肪酸氧化不足，促使甘油三酯合成，过量摄入还会升高血脂。

平常吃的食物大多数都是煮熟的，这就免不了吃到很烫的食物了，特别是火锅之类的，那么问题来了吃太烫的食物会怎么样呢？有什么坏处呢？下面来为大家详细介绍下！

吃太烫的食物会怎样

我们的口腔和食道表面都覆盖着柔软的黏膜。正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃—37.2℃，所以适宜的进食温度是10℃—40℃左右，能耐受的高温也只在50℃—60℃。过烫的食物温度在70—80℃左右，在接触到这些食物时，娇嫩的黏膜就会有轻度灼伤。幸好这些部位的血液循环非常丰富，受伤的组织会及时的脱落、增生、修复，所以偶尔一点点的轻伤可以很快恢复。

经常吃烫食的人，口腔、食道黏膜在不断的热刺激下，一直重复着上面的修复过程，黏膜也就不停地增生增厚。增厚了的黏膜对热刺激的反应逐渐降低，可爱吃烫食的人却一直追求感受到饭食的高温度这件事，如此陷入一个越来越不怕热、越不怕热会越要吃烫食的恶性循环。在这样的恶性循环中，黏膜接受着越来越严重的灼伤刺激，就会逐渐引发口腔溃疡、食道溃疡和食道炎等问题。

同时，修复次数过多，增生细胞过多，会使细胞发生恶变，食管黏膜上皮的表面就会出现癌肿，随着癌组织的不断壮大，癌肿侵占食道的空间也越来越多，这个时候很多患者都是感到吞咽困难或有异物感，到医院检查才发现已经是食道肿瘤。

另外，由于饮食过烫，为了缓解烫的感觉，大家通常会让食物在口腔中快速倒几下，囫囵吞枣地咽下去。而热爱烫食的人每顿饭都是如此。这会让食物在口腔还没充分咀嚼并与唾液混合，就进胃了，加重了胃的负担，影响了食物的消化和吸收。从而导致胃溃疡、肠胃炎等疾病。

其实，并不是烫的食物才能使人体温暖，只要吃食物就会增加热量。据台湾癌症临床研究发展基金会的一项报告指出，吃得过冷过热都会有损肠道和身体机能，平时多吃和体温相近的食物，可以延缓肠胃老化，助人延年益寿。并且过烫的水对人体会损伤牙齿的珐琅质，还会强烈刺激咽喉、消化道和胃黏膜。日常饮食以还是接近体温为宜。

这样吃饭易得食管癌

1无辣不欢

辣条、辣椒、辣酱很多人都爱吃，但是过于辛辣的食物容易损伤食管上皮，引起上皮细胞变性，从而使黏膜炎症和细胞核酸代谢受影响。所以长期反复的辛辣刺激，增加了致癌物的敏感性，有可能促使食管发生癌变。

2爱吃烫食

流行病学调查发现，一些地区的食管癌可能是“烫”出来的。比如，我国东南沿海潮汕地区的人们爱喝“功夫茶”，也是趁热饮用的；而移居到新加坡的福建人后裔，仍有喝热饮的习惯。这些地区人的食管癌发病率就高于哪些不喝热茶的地区。

不论是口腔还是胃肠道黏膜上皮，抑或是食道内壁，其正常耐受的温度在40℃-60℃，一旦遭受到50℃-60℃以上的热刺激，就容易发生损伤，更可能烫伤。长期反复刺激，人体食管“黏膜屏障”被破坏，会使得水肿的黏膜发生异形性改变、不典型增生，最终导致癌变。

农药及其在自然环境中的降解产物，会污染大气、水体和土壤，会破坏生态系统，引起人和动、植物的急性或慢性中毒。

农药施用后，一部分附着于植物体上，或渗入株体内残留下来，使粮、菜、水果等受到污染;另一部分散落在土壤上(有时则是直接施于土壤中)或蒸发、散逸到空气中，或随雨水及农田排水流入河湖，污染水体和水生生物。农药残留通过大气、水体、土壤、食品，最终进入人体，引起各种慢性或急性病害。残留在食品中的农药的母体、衍生物、代谢物、降解物都能对人体产生危害。农药残留物的种类与数量与农药的化学性质、结构等特点有关。农药的残留性越大，在食品中的残留量越多，对人体的危害也越大。残留在食品中的农药可能会引起人的急性中毒或者慢性毒性，还可能致癌、致畸、致突变及对后代的影响。‍

农药分有机农药和无机农药。污染主要由有机氯农药、有机磷农药和有机氮农药等造成。造成农药污染的原因很多，如长期使用一些禁用的高毒高残留农药，或在作物上滥施乱用等。

易造成环境污染及危害较大的农药，主要是那些性质稳定、在环境或生物体内不易降解转化，而又有一定毒性的品种，如DDT等持久性高残留农药。

今天小编对吃多了含农药的食物有什么坏处进行了简单的介绍，对于如何去除食物中所含的农药以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

现在有很多人为了减肥就主动减少高碳水食物的摄入量，这是没错的，毕竟要想减肥成功，首先要管住嘴。而减肥管住嘴的方法就是尽量少吃或者是不吃碳水化合物。那大家知道什么食物含有碳水化合物吗?

碳水化合物对人体有很大的帮助，它是维持生命的活力的能量池。除了可以提供能量，还可以调节脂肪的代谢，从而维持大脑的正常能量供给。既然这么重要，大家是不能完全拒绝的，只能合理摄入。那么，有哪些食物中含有碳水化合物呢?

糖果、糖水等食物含有高碳水食物，减肥者应该尽量避免食用。另外一种就是部分蔬菜，例如土豆、豌豆、胡萝卜等食物，含有高碳水化合物的食物，减肥者应该少吃。除了这些，还有一些粮食含有大量的高碳水化合物，比如大米、馒头、面条等。

所以，要减肥不是完全杜绝碳水化合物食物，而是要控制高碳水食物的量。

大家知道生冷食物是什么吗？生冷食物指哪些呢？生冷食物对我们的身体有什么坏处呢？今天就一起来看看生冷食物有哪些以及生冷食物的坏处吧！

生冷食物指哪些

1、瓜果类：西瓜、梨、枇杷、水梨、草莓、椰子、柚子、柑、橙子、柿子、桑椹、荸荠、菱角、甜瓜、苦瓜、猕猴桃、羊桃、火龙果、山竹、罗汉果等。

2、蔬菜类：黄瓜、茄子、芹菜、茭白、苋菜、马齿苋、小白菜、西红柿、香瓜、生地瓜、芸薹、金针菜、花椰菜、空心菜、紫菜、生菜瓜、地耳、莼菜、发菜、菠菜、莴苣、马兰头、白萝卜、冬瓜、丝瓜、竹笋、生藕等。

3、水产类：蛤、蚌、螃蟹、蚬肉、牡蛎肉、田螺、螺蛳、蜗牛、生鱼、生虾、海蜇、鳖肉、海带、紫菜、海藻等。

五种病人最好别吃生冷食物

1、长有龋齿，以及牙齿容易过敏的人，别吃生冷食物，小心引起牙痛情况。

2、患有消化道疾病的人，例如十二指肠溃疡、胃溃疡、慢性胃炎、慢性结肠炎、胆囊炎以及长期消化不良的人，不宜吃生冷的东西。由于消化系统出了问题，消化功能变差，吃了生冷食物后，会刺激胃肠粘膜，导致病情加重。

3、患有冠心病、高血压、动脉粥样硬化的人，不要大量的吃冷饮。因此，太多的冷饮进入肠胃后，会突然间刺激到胃，血管就会收缩，从而导致血压升高，病情会加重，并且容易诱发心肌梗死或是脑出血。

4、关节炎、支气管炎、哮喘病、咽喉炎疾病患者，最好不要有生冷饮食的习惯。因为冷饮的刺激，会导致咽喉部的炎症加重或是诱发咳嗽，有可能引起旧病复发。

5、患有糖尿病、高血脂的人，不要吃冷饮。因为大部分冷饮都含有比较多的糖、奶、蛋等，例如雪糕、冰淇淋等，如果吃太多的话，会导致血糖突然上升，不利于病情的稳定。

生冷食物的危害

长时间食用生冷食品会使胃黏膜的下血管收缩，黏膜层变薄，使胃的黏膜层受到破坏。如果胃的防卫能力降低，而胃酸的侵袭力又加强，胃部就会容易出现糜烂，最后会导致慢性胃炎的形成。不仅如此，长期吃生冷食物因为会破坏消化系统的整体功能，还会引起肥胖。

水果属于生冷食物吗

不是所有的水果都是生冷食物。

生冷食物指的是生的食物，未经过烹饪处理的，比较凉的食物都是属于生冷食物。也包括中医中所说的寒性食物，这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效。

生冷食物水果类有：西瓜、梨、枇杷、水梨、草莓、椰子、柚子、柑、橙子、柿子、桑椹、荸荠、菱角、甜瓜、苦瓜、猕猴桃、杨桃、火龙果、山竹、罗汉果。

钠元素是一种宏量元素，大约占人体总质量的0.15%的左右，虽然钠的含量看起来很少，但在人体中却发挥着十分重要的作用。

钠含量高的食物坏处

1、吃多易长斑，可使面色黑黄外，也有可能导致面颊长出雀斑。若同时摄入动物性脂肪和蛋白质过多，则会影响肝脏正常代谢而使雀斑更显眼。

2、肝肾疾病。钠主要通过肾脏排出体外，吃盐过多增加肝肾代谢负担。

3、钙流失。钠的摄入量与尿钙排出量有很大关系，食盐主要成分是钠，人体排泄出的钠越多，损耗的钙就越多，长此以往容易钙流失，进而出现骨质疏松。

人体缺钠要怎么补

1、平时烧菜的时候可以稍微多放一点盐，食盐中的钠离子是人体钠元素的重要来源，所以不可以不放盐;

2、可以多食用一些紫菜和海带，紫菜和海带生长在海里，其中的钠元素含量也很丰富，而且其中还含有很多的其他元素，既能补充身体还能有效的补充钠元素;

3、可以平时喝些淡盐水。