苏打饼干怎样做（汇总11篇）

苏打饼干非常好吃的一种饼干，口感味道好，很多喜欢吃的女生又怕长胖，那么迟苏打饼干会胖吗？苏打饼干应该怎么做呢？下面来给大家介绍下！

苏打饼

苏打饼干的制造特点是先在一部分小麦粉中加入酵母，然后调成面团，经较长时间发酵后加入其余小麦粉，再经短时间发酵后整型。这种饼干，一般为甜饼干。含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。

苏打饼干这么做

饼干是非常常见的零食，很多人都喜欢吃，苏打饼干是饼干中热量较少的一种，含糖量少，味道偏咸淡，吃起来不会太腻。在家做饼干已经成为很多人的选择了，不含有多余的添加剂，而且味道也非常美味，做法也比较简单，下面就为大家介绍如何在家制作苏打饼干哟！

1、准备材料

烤箱、低筋面粉、苏打粉、酵母粉、牛奶、食用油、香葱、牙签。

2、做法步骤

（1）将香葱切碎，备好；

（2）准备好低筋面粉，向其中加入苏打粉、酵母粉，倒入少量食用油，混合并且再倒入牛奶，搅拌均匀；

（3）切好的香葱混入面团之中，揉均匀；

（4）用擀面杖将面团铺开，用模具压出不同的形状，或者直接切成自己喜爱的形状，每个上面用牙签插出均匀的小孔；

（5）放到烤盘上，烤箱预热，放入烤箱中层，用180度加热15分钟左右就可以了；

（6）烤好的饼干，取出之后在室温下晾凉就可以食用了！

苏打饼干和普通饼干不同在于加了更多的营养，同时也更容易使人发胖，那么问题来了，孕妇能不能吃苏打饼干呢？孕妇吃苏打饼干有什么好处呢？下面我们来为大家介绍下！

苏打饼干孕妇能吃吗

怀孕后，胃酸分泌增加，再吃酸味食物只能加重胃酸，不但容易出现恶心、泛酸，还会对胃黏膜有一定损伤。

孕妇们应该进食一些像苏打饼干这样的碱性食物，可以中和胃酸，促进消化功能，有效减轻胃部不适。苏打饼干还具有防止晨吐的作用。在怀孕开始的一段时间，孕妇会有呕吐的现象出现。

呕吐是由于体内贺尔蒙因妊娠而作出适当调解，属于正常反映，但却十分影响孕妇的进食要求。在此期间，孕妇应避免吃浓味及油腻食物，及避免同时间进食及饮汤或者水。

此外，在睡醒后吃1至2片梳打饼干会有效防止晨吐的发生，而呕吐的现象也会在怀孕3个月后消失。

苏打饼干能够及时补充身体所需的粗纤维，及时为孕妇提供身体所需的能量，它就相当于我们每天吃馒头和米饭一样，对身体是没有什么影响的。

孕妇可以吃苏打饼干，因为苏打饼干中的粗纤维能够改善怀孕后身体肠胃对于食物的排斥，起到顺利消化的作用。

而且如果孕妇在吃苏打饼干的时候，配以柠檬茶或者玫瑰花茶，还能有效地促进食物的吸收，对于孕妇保持好心情也能起到一定的神奇作用。

孕妇吃苏打饼干要适量

孕妇是不宜多吃苏打饼干的。

苏打饼干因加入精盐，盐分和钠含量增加，可能会使得血液中钠元素超标，引起其他微量元素的缺乏，孕妇是不宜多吃的，会造成水肿或是加重孕期水肿情况；

严重的甚至会增加肾脏的负担，引起血压增高、水肿等妊娠高血压病。多吃对身体健康和胎儿发育都是不利的。再加上苏打饼干中的营养成分是比较少的，不能满足孕妇对营养的需求，所以孕妇食用苏打饼干需要适量，不能多吃。

虽然孕妇可以吃苏打饼干，但要注意的是，苏打饼干含有的盐分比较多，可能让血液中的钠超标，容易引起其他微量元素的缺乏，严重的话还会引起高血压，因此孕妇食用苏打饼干需适量，避免摄入过量盐分，反对身体造成不利影响。

苏打饼干属于饼干的一种，味道好营养高，很多人听说苏打饼干可以缓解孕妇的孕吐这是真的吗？除了这个孕吐还可以吃什么缓解呢？下面我们来介绍下！

苏打饼干能缓解孕吐吗

可以缓解

吃苏打饼干在一定程度上是可以缓解孕吐的，饼干是消化时间比较快的食物，而且饼干是固体的很干，不易流动，吃了之后可以缓解饥饿，而且也不会那么容易吐，如果有孕吐现象的孕妇可以备点苏打饼干，偶尔吃几片，可以稍微缓解下孕吐。

不宜多吃

饼干的热量都是比较高的，即使是含糖并不多的苏打饼干热量也不低，饼干中含有油脂，孕妇不宜食用大量高脂食物，而且苏打饼干中加入了碳酸氢钠，钠元素摄入过多的话会引起血压升高，所以孕妇不宜多吃苏打饼干，偶尔吃一点没事。

其他缓解食物

为了缓解孕妇呕吐的现象，应该食用一些容易消化而且营养比较高的食物，富含碳水化合物的主食是比较好的选择，例如馒头、粥、甘薯等等，多吃一些高蛋白的食物能够预防孕吐，多喝牛奶、酸奶就不错，为了保证营养摄入充足，孕妇可以每天吃一些水果，少量的坚果，或者是喝一些果汁，既营养又能增进食欲促消化，还能缓解孕吐。

孕吐饮食规则

营养学家主张，轻度的孕吐通常会在妊娠3个月时自然消失，也不会严重影响母婴健康，可在食欲增加后适当吃些富含优质蛋白质的食物，比如，瘦肉、鱼虾、蛋类、乳类、动物肝脏等。同时尽畺摄入充足的糖类、维生素和矿物质，以确保孕妇与胎儿的需要。

孕吐较重时，饮食不但应富有营养，还应清淡可口、容易消化，因此，酸的、甜的、咸的、辣的均可由孕妇随意选用。但为了减轻胃肠道负担，减少呕吐症状，一般应该吃一些比较干的食物，比如，鸡蛋、饼干、烤面包干、烤馒头干、烧饼、各种水果等。

苏打饼干含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度。你知道好吃的苏打饼干要怎么做吗?接下来小编给你推荐几款好吃的苏打饼干的做法。

苏打饼干的做法

1、揉好的面团擀成2mm厚的薄片，用叉子在上面刺上均匀的小孔。

2、用饼干模型压出形状。

3、排入烤盘，放在温暖的地方进行最后发酵。

4、20-30分钟，发酵到面片略为变厚即可入炉烘焙， 200度，中层烤15分钟。

5、200克巧克力+20克淡奶油，微波炉中火1分钟，拿出搅拌至完全融化。

6、饼干在巧克力里沾出需要的形状，放在盘子里晾凉凝固。

7、取一片饼干，涂一勺巧克力，盖上另外一片饼干，巧克力夹心饼干就做好了。

苏打饼干的做法

1.揉成光滑的面团

2.静置30分钟，取1/3的把面团擀成2mm厚面皮

3.用饼干模均匀压出图形

4.放入烤盘后用叉子在上面戳些孔。烤箱预热180度，放在中层，烤10分钟。一共烤了3盘，放凉后就可以密封保存了

苏打饼干的好吃做法3

菜谱简介 养胃要从生活作息上做起，尽量做到三餐定时定量，即使工作不允许，也切忌暴饮暴食。不妨利用周末，自己动手做些健康的苏打饼干，平时随身准备点儿，作为正餐之间的加餐，每次少吃一些，对缓解因胃酸分泌过多导致的胃痛效果很不错。

苏打饼干的材料

低筋粉150克 牛奶90ML 干酵母2.5克 盐1克 小苏打1克 黄油30克

苏打饼干的做法

1、将牛奶90ML加热到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油30G，盐1.25克，，葱少许，面粉150，苏打粉0.5克搅拌均匀(根据面粉的吸湿性，可调整牛奶用量)

2、成一个面团，静置10分钟

3、擀成薄片，做成你想要的形状(有的朋友需要撒面粉，不过我这个不用，哎有油呀)

4、放入烤盘，用小叉子扎些小孔，烤箱200度预热，中层10分钟

小诀窍

我改动了一下，没有香葱我换成了海苔，只加了一点点碎末子。然后200度预热，烤盘垫层锡纸，弄一点点油在锡纸上。十分钟绝对不够，(个人烤箱不一样)估计烤了十几分钟的样子。薄点的很容易糊，最好在烤箱旁边看着点。烤好的先拿出来，厚点的饼干烤的时间更长。

苏打饼干的材料

色拉油30G，盐1.25克，牛奶90ML，葱少许，面粉150克，酵母4.5克，苏打粉0.5克

苏打饼干的材料

低粉150克、淡奶油40克、牛奶60ML、干酵母3克、盐1克、苏打粉1克揉成面团。(可以做出50枚左右)

苏打饼干的做法

1.牛奶温至三十度化开酵母，静置10分钟

2.粉类过筛，用酵母牛奶和面，加入黄油，揉成面团，保鲜膜包起饧二十分钟

3.面团中揉入碎葱花，擀薄片(原方子3毫米，经试验越薄越好，1毫米更佳)，用模具扣出各种形状，用叉子或牙签扎上均匀小孔，透气

4.预热好的200度烤箱，烤盘铺锡纸或抹黄油，中层烤10分钟左右。如果很薄，干脆不要走开，否则很容易烤糊。

苏打饼干的材料

面粉225g，奶粉25克，牛奶130克，酵母粉3g，小苏打3g，黄油10g

苏打饼干很多人都喜欢吃，有些人还喜欢拿苏打饼干当早餐吃，那么苏打饼干热量高吗，一天吃多少苏打饼干不会胖呢，来看看吧。

苏打饼干热量高吗

苏打饼干是一种常见的零食，其主要的营养成分是碳水化合物，还含有一些蛋白质、脂肪、钙、钾等营养物质，味道香甜，口感香脆，而苏打饼干的热量是较高的，每100克苏打饼干中含有408大卡的热量，相当于3.5碗米饭，并不适合减肥人士食用，会增加肥胖的几率。

一天吃多少苏打饼干不会胖

一般建议一天食用量不超过5片。苏打饼干一天食用量一般不建议超过5片，在5片内不仅不易发胖，还能健脾养胃，这是因为苏打饼干在制作的过程中添加了碱性添加剂，能够中和胃中过多的胃酸，从而减少胃酸对胃粘膜的刺激，起到调理肠胃的作用，对胃病患者有一定的好处。注：建议在早晨食用，因为此时的消化功能较强，不建议睡前食用，不仅会增加肠胃负担，还会影响夜间睡眠质量。

苏打饼干怎么做

1、准备牛奶、面粉、黄油、小苏打粉、干酵母、盐适量。

2、在面粉中慢慢倒入牛奶、干酵母、小苏打粉、黄油，搅拌均匀，用手揉成团。

3、将揉成团的面团用擀面杖擀成片状，用切刀切成小片。

4、将小片饼干均匀的摆放在烤架上。

5、打开烤箱预热到200度，放入饼干，烘焙8-10分钟即可食用

吃苏打饼干对胃好吗

吃苏打饼干能起到一定的中和胃酸的作用。苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度，起到中和胃酸的作用。对于胃酸分泌旺盛者分泌过多胃酸产生不适症状时，吃苏打饼干可能能帮助缓解症状;在不能按时吃饭时，可以吃上两块苏打饼干来缓解饥饿，防止胃酸伤害。

苏打饼干是一种弱碱性的食物，适当的食用一些对我们的胃部是有好处的，它可以起到中和胃酸的作用，下面我们一起来详细了解下苏打饼干的好处吧。

苏打饼干是碱性的吗

苏打饼干是碱性食物。

苏打饼干是属于弱碱性食物，苏打饼干是用淀粉加苏打类物质综合制作而成的，因为加入精盐会使得钠含量增加。而且苏打饼干中含有碱性的碳酸氢钠成分，吃苏打饼干进入体内的代谢产物是偏碱性的，可以起到平衡人体酸碱度的作用。

苏打饼干对胃好吗

吃苏打饼干能起到一定的中和胃酸的作用。

苏打饼干中含有碳酸氢钠，可以平衡人体酸碱度，起到中和胃酸的作用。对于胃酸分泌旺盛者分泌过多胃酸产生不适症状时，吃苏打饼干可能能帮助缓解症状;在不能按时吃饭时，可以吃上两块苏打饼干来缓解饥饿，防止胃酸伤害。

苏打饼干可以经常吃吗

不可以。

苏打饼干作为普通零食，偶尔适量的吃一下是可以的，但是不能过量的是苏打饼干，甚至是代替一日三餐的主食来吃，那样不仅对身体没有好处，而且还会对健康造成伤害。

苏打饼干的功效与作用

苏打饼干这种美味的食物保健功效是非常不错的，大家日常生活中适当的食用一些苏打饼干，是可以起到非常不错的养胃的作用的，对于促进我们大家的肠胃健康有一定的好处。苏打饼干中添加了碱性的添加剂,它可以中和胃里过多的胃酸,减少胃酸对胃粘膜的刺激。

因此,吃苏打饼干,对胃病患者有一定的好处,健脾养脾、养胃健胃、调理肠胃、增强记忆力、开胃消食、抗衰老。

近年来，许多“功能性”饼干受到追捧，其中一些被称为“胃病治疗”的苏打饼干甚至被许多胃病患者作为正餐食用。那么，养胃饼干真的有缓解胃病和养胃的功效吗？

与其他饼干相比，苏打饼干需要小苏打(碳酸氢钠)和发酵。许多胃病患者认为吃苏打饼干可以缓解胃病。但事实上，没有科学依据表明苏打饼干可以治疗胃病或改善食欲和营养。如果你经常吃，会适得其反。

首先，苏打饼干的钠含量较高。碳酸氢钠被添加到苏打饼干中，苏打饼干通常比普通饼干含有更多的钠盐。饮食中钠的过量摄入很容易增加肾脏负担和高血压。

其次，苏打饼干脂肪含量高。为了使饼干有好的酥脆感，大多数产品需要在生产过程中添加一些成分，如植物黄油、起酥油甚至猪油和黄油。脂肪中饱和脂肪含量越高，饼干味道越脆。因此，市场上大多数苏打饼干的脂肪含量在20%左右，最高可达30%。高脂肪食物可能会对肠胃造成不良影响，例如刺激消化道收缩，这可能会减慢胃排空和加剧便秘。它也可能加速胃肠蠕动，导致或加重腹泻。

第三，苏打饼干中加入小苏打(碳酸氢钠)也有产生气体的作用，这将加重胃病患者的胃胀和嗳气症状。

此外，不仅苏打饼干不能养胃，市场上其他被称为“养胃”的饼干也没有这种效果。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说:“在中国，保健食品的27种功能中，没有‘养胃’一词。目前，“养胃论”的具体含义、标准和评价标准尚不明确。食物可以“养胃”，对消费者来说更多的是一种心理安慰。

至于吃什么养胃，山东省千佛山医院卫生部副主任医师邝荣光说，吃什么并不重要，但如何吃才是最重要的。平时养成规律的饮食习惯，少吃高盐、烟、油炸食品，多吃新鲜水果和蔬菜。

北京佑安医院消化内科副主任医师李鹏进行了科学检查。

香葱苏打饼干是一种很丰富的营养早餐饼干，吃起来又脆又香。也是广大人们的喜爱。特别老人和小孩都可以吃。香葱苏打饼干是一种用低筋面粉作为主要原材料在面粉上添加各种材料，然后进行烤制制作出来的饼干。

具体步骤

第一步

1. 除黄油，所有主料混合揉成团

第二步

2. 黄油室温软化加入面团揉均匀

第三步

3. 擀成薄片

第四步

4. 对折

第五步

5. 像叠被子一样对折

第六步

6. 再重复3-5，两遍，然后擀成薄片

第七步

7. 然后用模具雕刻图案

第八步

8. 移到烤盘，烤盘放饼干纸

第九步

9. 170度上下火15分钟即可

主料

高筋粉 ：60

低筋粉 ：60

黄油 ：40

香葱 ：适量

酵母粉 ：适量

水 ：适量

盐 ：适量

苏打饼干是一种很常见的零食，市面上是有很多品牌的，口味也很多。那么你知道苏打饼干有哪些吗？你知道苏打饼干的做法吗？你知道苏打饼干吃多了有什么危害吗？今天小编为大家总结了苏打饼干的三大危害，一起来了解一下吧！

1、升高血压，加重水肿

吃苏打饼干，增加了钠的摄入，可升高血压，加重水肿。

食盐(氯化钠)与高血压病、肾性水肿、肝性水肿和心衰的关系日益明了，得了这些疾病应该限制食盐或钠的摄入。

采用低盐(每日钠摄入不超过2000毫克)、无盐(每日钠摄入不超过1000毫克)或低钠(每日钠摄入不超过500毫克)饮食。因苏打饼干含较高的钠，故高血压病、心衰和水肿的病人不应吃苏打饼干。

2、容易变胖

特色苏打饼干照片(12张)脂肪摄入，更容易变胖，增加患糖尿病等慢性病的风险。

苏打饼干中，因加入精炼混合油，使其脂肪的含量远高于馒头等食物。100克面粉蒸制的馒头含脂肪1克，而100克苏打饼干中含脂肪8克。

摄入100克苏打饼干较之摄入100克面粉蒸制的馒头，等于多摄入7克脂肪，相当于多摄入63千卡的热能。

可见，如果你怕长体重，或想减肥，或想降血脂最好别随意吃苏打饼干。吃苏打饼干，会增加丙烯酰氨的摄入，可能增加患癌症的风险。

3、含有潜在致癌物——丙烯酰胺

现代研究证明，淀粉类食物被高温烹制时，除产生风味独特的物质外，还产生一种国际公认的潜在致癌物——丙烯酰胺。

1000克苏打饼干中约含丙烯酰胺200微克，远远高于馒头中的含量(馒头中几乎不含丙烯酰胺)，但低于炸薯条(811微克)中的含量。

丙烯酰胺会促进形成良性或恶性肿瘤，并导致中枢和末梢神经受损。国际癌症研究机构已将丙烯酰胺归类为对人类有可能的致癌物质。

应当明确的是，丙烯酰胺是人类可能的潜在致癌物，但目前仍没有证据表明，吃高温烹制的淀粉类食物会使人类患癌症的发生率增加。

香葱苏打饼干的制作方法

香葱苏打饼干是一种很丰富的营养早餐饼干，吃起来又脆又香。也是广大人们的喜爱。特别老人和小孩都可以吃。香葱苏打饼干是一种用低筋面粉作为主要原材料在面粉上添加各种材料，然后进行烤制制作出来的饼干。

具体步骤

第一步

1. 除黄油，所有主料混合揉成团

第二步

2. 黄油室温软化加入面团揉均匀

第三步

3. 擀成薄片

第四步

4. 对折

第五步

5. 像叠被子一样对折

第六步

6. 再重复3-5，两遍，然后擀成薄片

第七步

7. 然后用模具雕刻图案

第八步

8. 移到烤盘，烤盘放饼干纸

第九步

9. 170度上下火15分钟即可

主料

高筋粉 ：60

低筋粉 ：60

黄油 ：40

香葱 ：适量

酵母粉 ：适量

水 ：适量

盐 ：适量

现在越来越多的人出现了肠胃问题，正所谓“十胃九病”。对于消化不良的人群，普遍出现的一个问题就是肠胃蠕动能力非常差，平时还可能会出现胃酸分泌过多的情况。下面和本网一起来了解一下吧。

有的人却说：“出现了这种现象也不怕，胃酸分泌过多吃苏打饼干就可以了。”真相没有大家说的那么简单，可能很多人都知道苏打饼干的主要成分有碳酸氢钠，这种成分是碱性的物质。对于胃酸分泌多的人，碱性跟酸性的结合，就可以起到中和的效果。

这样胃酸的人吃了就不会难受了，并且苏打饼干还有一个特点，就是它比较容易消化。所以，很多有胃病的人都会购买苏打饼干。可苏打饼干真如人们想象的那么好吗？

并没有，苏打饼干虽然主要是苏打粉制作而成，但不光是有这种成分，还有可以提高口感的糖、盐。别的饼干，如曲奇饼干、夹心饼干，他们的口感可能都是以甜为主。苏打饼干就不一样了，这种饼干多数都是偏咸的口感。

也正是因为这样，它的含盐量很高。根据我们常吃的苏打饼干来看，每50g的苏打饼干里面就可能有0.5g的盐。如果你今天吃了300g的量，那么你摄入的食盐量就可以达到3g左右。

而我国人群摄入食盐健康的标准则是6g的盐，照这样吃下去，你全天摄入盐的量都容易超标。对于胃酸分泌过多的人，大量的食盐进入体内，最后的结果就并非是养胃而是“伤胃”了。

除了这个问题，苏打饼干还有大量的油脂脂肪，根据它的油脂含量来看。有的苏打饼干其中的油脂含量可能低一点，可以占到10%左右，有的苏打饼干还可以达到30%的油脂含量。这样的比例，对于我们来说也是应该少吃的食物。

即便是在加餐的时候，也不建议大家吃过量的苏打饼干，吃多了反而要担心热量摄入的问题，不利于控制自己的身体。

另外，脂肪多、盐多的特点以外，苏打饼干的营养价值也很低，至于里面所有的维生素、矿物质成分，大家就不要多想了。远不比我们吃的蔬菜水果、坚果、奶类、豆制品等食物，最多的大概也就是面粉了。

所以，胃酸分泌过多的人，吃这样的苏打饼干只会是弊大于利，对病情是没有多大好处的。

下面介绍几种较安全的疗法：

【验方一】啄木鸟一只，去羽毛，清理内脏，洗净放入烤箱，烤至焦酥为止，与乌贼的甲骨一同放入研钵中，磨成粉末，每次取六克的粉末，用开水冲泡服下。每天服用二次。胃酸过多，饥腹痛、饱腹痛、吐胃酸，服用这种处方，对胃有好处。传说这种药品能治愈胃及十二指肠的溃疡，甚至能治癌症。乌贼的甲骨有收敛、制酸的作用，可用来治胃酸过多的疾病。

【验方二】据本草载红茶"能开胃健脾消食"，有调和及收敛酸分泌过多的作用，绿茶对轻微泛酸者很适用。

【验方三】牛奶为本症最适宜的食品，兼吃米粥和麦粥更佳，确能达到制酸的效果。

【验方四】某患者罹胃酸过多症，每当胃内空空时，饥肠辘辘，胃即隐隐作痛，接着出冷汗，难以支持，后以奶粉两匙和甘草末一匙为比例，用开水冲服，不放糖，每天喝三至四次，一个月就痊愈了，此物于痊愈后应停服，只要注重日常饮食即可调养得很好。

【验方五】如果餐后吃少量生姜，就可将胃酸过多的症状治好。生姜一次不可多吃，吃多了，不但吃不下饭，且对眼睛有损害，由于胃酸过多是属于慢性病，治疗时要慢慢来，否则欲速则不达，。至于病好后，吃不吃生姜都无所谓。这时胃能完全吸收，食欲增加，胃酸过多的疾病即能根治。

【验方六】用旱三七五分，研末，瘦猪肉四两，切成片置碗内，将旱三七放肉上，加半碗清水，入锅蒸熟，汤肉一起吃完，隔日吃一次，病轻者三五次即可治好，重者十余次定能痊愈。此方又可治胃酸过少、胃下垂和消化不良、胃神经痛等致病，均有奇效，但是妇女怀孕或是来经期间不可服用。

【验方七】将乌贼骨，磨成粉末，每次吃一至二分，以白芨十至二十分煎汤送服。也可至中药铺买四两，经研成细末后（去硬壳），分为二十包，每次饭后服一包，一星期后就不再吐酸水，再继续服用二个月后，即可痊愈。乌贼骨含有磷酸钙、碳酸钙、胶质、有机物质及氧化钠等，古今中药集成内说它"为制酸药，对胃酸过多、胃溃疡等有效"此外，其研磨后之细粉，撒布于伤口，具有止血的功效。

【验方八】红萝卜也可治胃酸过多症，此因其为碱性食物，汁多味甘，有中和作用，红萝卜须深红色，下端和上端差不多大的，味甜水分也较多，吃时为防细菌，应洗净后表面擦盐用冷开水冲下即可，细嚼一只后，胃酸会恢复正常，如果绞成汁，则疗效甚微。此物既可治病又兼美容效果，也可增强体力，真是一举数得。

【验方九】一切的豆类，都有制酸作用，其中尤以黄豆最佳。

【验方十】喝普洱茶对较严重的吞酸患者有很好的治疗效果，据本草载，普洱茶的功能，能开胃、散风寒、温中、治反胃。

【验方十一】每夜服三粒番仔姜（即小辣椒），开水送下，连服一周，共服二十一粒即愈。对男女老少各种胃病，特别是胃酸过多患者更有疗效。

【验方十二】有一患者，肠胃老是不舒服，只要多吃一些，肠胃就不正常，少吃，又挨不住饿，却用老萝卜干治好他的病。每餐煮饭时，切三四片（约一两左右）之陈年萝卜干，洗净蒸瘦肉，瘦肉约二两左右，放少许水，吃饭时吃，持之有恒，不但可强化肠胃，而且体力亦增加不少。

食疗方法

党参馄炖

配方：生姜10克、制半夏15克、黄连5克、党参20克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、猪瘦肉250克、面粉500克、素油50克、盐6克、豆粉适量。 党参馄炖?

制作：

1将党参、干姜、制半夏、黄连、干姜、甘草、大枣放入铝锅内，加水适量，用武火烧沸，文火煎煮15分钟，滤去渣，留汁待用。

2猪肉洗净，剁成泥;素油炼熟，干姜切成末。再把猪肉泥、豆粉、姜末拌成馅待用。

3将面粉放在面板上，用药液将面粉揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成馄饨皮大小备用。

4如常规包成馄饨，煮熟即成。

食法：每日1次，每次吃馄饨100克、正餐食用。

功效：补脾胃，祛瘀滞。对胃酸过多之胸闷、嗳气、胃部膨满患者尤佳。

七物鸡汤

配方：党参15克、制半夏10克、生姜10克、黄连5克、干姜10克、甘草5克、大枣10克、鸡肉500克、料酒10克、葱15克、胡椒粉3克、盐6克、鸡精6克。

制作： 1把以上7味药物洗净，放入盆内;鸡肉洗净，切成4厘米的块;葱切成段。

2将7味药物用纱布袋装好，扎紧口与鸡肉同放炖锅内，加水适量，放入料酒、葱、胡椒粉，置武火上烧沸，再用文火炖煮40分钟，加入盐搅匀即成。

食法：每日1次，每次吃鸡肉50克，喝汤，佐餐食用。

功效：健脾胃，益气血。对胃酸过多胃功能减退患者尤佳。

旋覆花炖鱼头

配方：旋覆花15克、代赭石15克、人参15克、半夏10克、制甘草5克、生姜10克、大枣3个、鱼头1只、料酒10克、味精3克、胡椒3克。

制作：

1将以上7味药物洗净，放入纱布袋内扎紧口，放锅内，加入水适量，置武火上烧沸，再用文火煎煮20分钟，去渣，留药液待用。

2将鱼头洗净，切成4大块，放入炖锅内，加入料酒、胡椒，放入药液，置武火上烧沸，再用文火炖20分钟，加入味精即成。

食法：每日1次，每次吃鱼头50克，喝汤，佐餐食用或单食。

功效：补元气，健脾胃，益气血。对胃酸过多，腹部无力，嗳气，胸闷患者尤佳。