有机物催熟剂（精品20篇）

随着家装市场的不断发展，各种家装中的问题也随之接踵而来。尤其是室内环境污染，由于其对人体的危害性，已经越来越引起人们的关注。那么，挥发性有机物的危害呢？下面就让小编来介绍一下吧！

挥发性有机物的危害

关于挥发性有机气体VOC的毒性和危害的研究远不及其它气态污染物。因为VOC并不是单一的化合物，各化合物之间的协同作用（相加、相乘、拮抗和独立作用）关系较难了解；VOC的组分在不同的地点、时间是不相同的。

挥发性有机化合物可刺激眼睛和皮肤，引起困倦、咳嗽和打喷嚏。而另一些挥发性有机化合物（例如通过汽油废气释放的苯和1，3-丁二烯）也是致癌物质，可引起白血病。

一般认为，正常的、非工业性的室内环境VOC浓度水平还不至于导致人体的肿瘤和癌症。当VOC浓度为3.0-25mg/m3时，会产生刺激和不适，与其它因素联合作用时，可能出现头痛；当VOC浓度大于25mg/m3时，除头痛外，可能出现其它的神经毒性作用。

简要回答

我们都知道香蕉存放起来是比较困难的，很可能就在短短时间内致使外表发黑，因此每次香蕉采摘下来的时候，是会呈现青色的并未完全熟透的。下来就需要大家来催熟这些清香蕉了，其实冬季进行催熟的话，方法是有不少的，可以使用一些化学药物涂抹在香蕉皮的外边，就可以得到退出的效果了，如果是个人家庭当中想要催熟香蕉的话，可以把青香蕉与苹果放在同一个地方进行密封，这样催熟效果更好一些。

相比用药物来进行催熟的方法，催熟的苹果无论是在口感上还是在安全性上，都是差了很多。可是与成熟的苹果放在一起进行催熟，不止非常健康，最主要的是在香蕉当中，也不会残留一些有害的化学药品，吃起来口感与自然成熟的没有太大的区别。

只要品尝过就知道只有这种属于自然变熟的香蕉，口感才足够细腻软糯，药物催熟的香蕉吃起来会有些发酸，并且口感会偏硬，没有任何好的体验。

因此如果大家是自家买了不太成熟的香蕉，催熟的话建议大家选择与成熟苹果放在一起，自然成熟的方法催熟更合适。

超市里卖的榴莲并不是每个都是熟的，因此，刚买的榴莲必须放一段时间才能食用。那么，一般情况下榴莲要放多久才会熟呢？榴莲怎么催熟呢？今天小编来教大家几个榴莲催熟的小技巧。

榴莲放几天能熟

常温的话，放几天这个说不准．因为要看榴莲有多生，你又想要它多熟．如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己”开口”的话就放个4-5天吧.现在这种温度应该还不会坏，但是不要晒它啊。把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，这样榴莲不会熟得烂掉。

榴莲怎么催熟

1、买一个熟透的香蕉(或苹果，最好是烂苹果)和榴莲肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。跟香蕉、苹果或者其它熟了的水果放在一块。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。所以，让熟了的水果跟没熟的榴莲放在一起，就起到了催熟的作用。2、榴莲开了没熟也只能保鲜膜包起来放冰箱里了。放冰箱，第一味道会好吃了很多，奶味会重很多的。第二也不会坏，放个一两天就会熟的。3、放在阳台上几天，看见裂开，就可以吃了！要是再放下去，就太干，不好吃了！一般情况下榴莲开了口就可以吃了。4、把生榴莲”放”熟通常是用两张报纸(保鲜膜、厚毛巾也行，不要用塑料袋，不过报纸更好)把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉。放两天就可以吃了。5、用保鲜膜包住果肉用微波炉转2分钟左右就行了，这个办法有人用过，不是忽悠啊。6、常温下，放几天这个说不准。因为要看榴莲有多生，或者要它多熟。如果只是有些青一般放2天就好了。如果你想要它熟到自己“开口”的话就放个4-5天吧。但是不要晒它，你千万别把肉剥出来，要放在它的壳里。7、没熟的话也是可以拿来做甜品，放入搅拌机里打烂，做成点心吃，味道也很不错。

挑榴莲的技巧

1、首先要选品种，金枕头的味道甜而浓烈，特征是屁股那里为突出的。2、然后选形状，选接近圆型的，肉多;其他或长或扁的肉肉一般都不会很多。3、选好形状要看成熟度了，一般看，闻，捏三个方面就可以判断出来。

木瓜是一种十分容易成熟的水果，一旦开始成熟木瓜本身就会开始释放乙烯，加快成熟，因此不是很着急的话，可以将木瓜一个一个贴着摆放在温暖、通风的地方，木瓜会在2-3天的时间里很快的成熟。

若是木瓜的个数不适很多，或者是一次食用不了很多的成熟木瓜，可以将单个的木瓜放在阳光下晒，高温可以促进木瓜的成熟，因此，这种方法一般2天左右可以食用，若是成熟度为8分的木瓜，用阳光直射法一般一天就可以食用了。

水果催熟法利用的是水果成熟过程中会释放的乙烯来促进木瓜成熟的。一般是将木瓜和自然成熟的苹果、香蕉之类的水果装在保鲜袋中，扎好袋口，放在温暖的地方，一般放置1到2一天就会成熟。

将没有成熟的木瓜放在大米和谷糠中，木瓜上方也堆放一些大米或者谷糠，使木瓜完全埋在大米或者谷糠中，木瓜成熟过程中释放的乙烯会蓄积在大米中，并且木瓜呼吸作用产生的热量也会蓄积在大米中，使得米堆的温度越来越高，加快木瓜的成熟速度，一般放置2到3天就可以完全成熟。

绿心猕猴桃的味道是非常不错的，很多人会网购这种水果，但是到货的时候一般都是硬的，比较生，很多人就很着急，等不及自然熟，下面介绍绿心猕猴桃怎么催熟？绿心猕猴桃的催熟方法。

绿心猕猴桃怎么催熟

绿心猕猴桃的催熟方法其实还挺多的，建议把绿心猕猴桃和香蕉苹果放在一起，苹果和香蕉能够帮助绿心猕猴桃快点熟，把绿心猕猴桃放在大米中也有催熟的效果。记得要催熟的过程中要密封哦，效果更好。

绿心猕猴桃怎么样

层给亲戚朋友后，第二层展示给我的，我挑了比较极端的几个展示一下，供亲们参考。第二层或者肉眼看不见的，就滥竽充数，这是水果商的通病。不过，店家在我所见到过的水果商中还算好的，果子的口感还是可以的，虽然有小的，但是跟大的55开。我自认为要求不高，不要太大，个头平均一点就行。

猕猴桃的包装很到位，放了防震的泡沫，每个猕猴桃都保护的很好，分为2层，每层12个，上面那层的个头感觉要大一些，还贴了标签，每个都很完好，一个也没坏。

大小都差不多，刚到的时候都还比较硬，放了三四天稍微软了一点。下面那层个头偏小一点，和我平时买的那些差不多大。等了几天稍微软一点就迫不及待地切开了，里面的肉还是硬的，就只能削皮吃，不过味道是甜的，还以为会酸呢。

绿心猕猴桃优缺点

优点：三层缓冲垫，2X8层固定卡槽组合的对于果子的保护很到位，看得出来店家的用心。果子虽硬，但是胜在清甜。没吃过又硬又甜的朋友可以尝试一下这种口感，真的很棒!中间的白芯，我在我的口感里算适中。放了两个多星期，它们依然这么坚挺，但口感依旧。

缺点：第一、第二层不均：建议是个头均匀，不用太大，中等就行。第二、余毛会比较多：包装的时候，稍微用手套抹一下。第三、对于心急想要吃软猕猴桃的朋友，等待是一种煎熬。

夏天有三宝：空调，冷饮和西瓜，西瓜是夏天最常吃的一款水果，但是，每到夏天，关于西瓜的各种传言就开始蔓延，真假难辨。那么打针催熟的西瓜能吃吗?下面就一起随小编来了解一下吧。

其实听到这些说法，大家可能都会心里一惊，因为这样的西瓜太多太普遍了，我们都有买到过类似的。其实，看到这种说法，并不要惊慌，这些说法都是在耸人听闻。

谣言称：“只要瓜瓤里有黄白色的筋，瓜子又是白色的，就说明这个西瓜打过针催熟”

“西瓜注射添加剂”的谣言几年前就出现过，国家食药监局早就对此进行过辟谣，西瓜注入液体后很容易变质腐烂，甚至直接裂开，尤其是夏天，常温下24小时就会烂掉，而且色素在西瓜中不会均匀扩散分布，根本达不到对瓜瓤全面染色的目的。

西瓜注射添加剂，果农和商贩根本无利可图，也无法达到催熟染色的目的

从销售者角度来说，给西瓜挨个打针实施起来很困难，费工费力，成本非常高，果农和商贩根本无利可图，不会这么去操作。而瓜农如果给地里的瓜藤打针，不仅工程浩大，而且结出的西瓜很容易畸形，更是得不偿失。

有些西瓜中出现黄白色的筋是由于氮肥施用量、后期生长温度、品种差异等因素影响，这些西瓜生长过程中维管束纤维没有被降解，甚至发生了木质化，从而形成了黄色的条带，这样的西瓜也被称为“黄带果”。

有些西瓜中出现黄白色的筋是由于生长过程中维管束纤维没有被降解，甚至发生了木质化，从而形成了黄色的条带。

而我们看到的“白籽西瓜”，真正原因在于人为添加植物生长调节剂，辅助西瓜座果所致。西瓜籽之所以会变白，采用这种方法座瓜的种子是没有正常授粉受精的，种子不会发育，因此西瓜成熟时，种子也就没有变黑，会变成白色。这种技术称为人工辅助座瓜技术，是一种常规的生长调节手段，并非“催熟”。

西瓜在生长过程中的确可以通过喷洒乙烯利等植物激素进行催熟，但实践证明，用激素催熟西瓜弊多利少。自然成形的西瓜在吸收催熟药物后，会立即停止膨大，快速成熟，西瓜变小，从而导致大幅度减产。而且西瓜味道发酸，品质变劣。用激素催熟的西瓜采摘后，激素仍会发挥催熟作用，加速西瓜老熟，从而使西瓜不耐贮藏，造成经济损失。每年四五月份上市的西瓜，有的会采用这种方法来催熟，但产量不会太大。

因此，西瓜打针催熟的谣言并不可信，我们只要在西瓜正常上市的季节购买已经成熟的西瓜，并不会买到催熟的西瓜。不信谣，不传谣，炎炎夏日，放心的享受西瓜的美味吧。如需了解更多吃打针西瓜会怎么样等有关生活谣言安全小知识，请继续关注食品加工谣言常识栏目吧。

催熟剂真的会导致孩子性早熟吗？近期，一波接一波的食品安全事件使公众神经紧绷。一则使用乙烯利催熟香蕉存在食品安全问题的报道把海南香蕉推至风口浪尖，几天之内，香蕉价格下跌50%以上，部分消费者也开始产生恐慌心理。

江苏省丹阳市700多亩现代高效设施农业示范园里，许多西瓜未成熟就竞相爆裂。经专家调查发现，这可能跟西瓜在栽培的过程中使用膨大剂、催熟剂之类的植物激素有关。

珠海、西安等地商贩也爆出带花黄瓜抹了避孕药的潜规则，而这样做的目的是保持小黄花鲜艳水嫩，卖相好看。而南京的西红柿种植中普遍使用一种名为“一喷红”的产品，它可以改变西红柿的成熟时间。更有业内人士爆料称，有时一个瓜果从小到大，会用上十几类激素，包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种，其中有促发育成熟的赤霉素、使瓜果长得大的膨大剂、催红催熟作用的乙烯利等。“水果、蔬菜在种植和流通过程中使用添加物现象非常普遍。”

担心香蕉导致“性早熟”

家长不敢买给孩子吃

“香蕉皮金黄金黄的，看起来新鲜又成熟。然而，吃起来却发现里面的香蕉肉又硬又涩。而且现在的香蕉个头越来越大的，根本不像是自然熟！都说香蕉多是激素催熟的，可导致‘性早熟’，我都不敢给女儿吃了。”王女士告诉记者，现在许多蔬菜、水果都跟小时候见到的不一样了：香蕉皮又鲜又亮、顶花带刺的黄瓜放上几天还是那么新鲜、西瓜也没有了以前的味道……水果除了个头越来越大，卖相越来越好外，口味都没有以前好吃了，“香瓜闻着挺香，吃起来却有些发涩，光鲜亮丽的草莓吃起来没少有以前的甜味。”

被催熟的不仅仅是香蕉

水果、蔬菜使用添加物非常普遍

“催熟时使用的是一种叫乙烯利的化学药剂，兑水后喷洒在香蕉表面，再用塑料薄膜包裹起来。天气阴凉时，外表青涩的香蕉要经过4天左右的时间才能成熟，温度高时，1天左右就可食用了。”采访中，一位经营香蕉的摊主向记者展示正在进行催熟的香蕉。该摊主介绍，水果、蔬菜在种植和流通过程中使用添加物现象普遍。为了增产增量，目前有不少蔬菜、水果在生长种植过程中都使用了催熟剂、膨大剂、生长激素、防腐剂等手段来增产、增量、保鲜。“被催熟的不仅仅是香蕉，像芒果等都100%都用催熟剂。”

近日，中国人民大学农业与农村发展学院教授郑风田在接受媒体采访时也表示，瓜果等农作物在种植中使用膨大剂早已有之不是什么新闻，包括弥猴桃、葡萄、草莓、西红柿、西瓜等，近年来在追求高产的过程中都在偷偷地使用。有时一个瓜果从小到大，会用上十几类激素，包括细胞分裂素、生长素、生根素、抑制剂等几大类几十种，其中有促发育成熟的赤霉素、使瓜果长得大的膨大剂、催红催熟作用的乙烯利等。像长得像小馒头似的草莓，个头特大还有方有棱的猕猴桃，其实都是打了膨大剂，粉红色或连把都红了的荔枝，瓜子不成熟、味道不甜却通红的西瓜等等，多是用了催熟剂。该人士称，激素能带来增产20%以上，所以引来竞相使用。

催熟剂可促进性早熟？

专家表示，催熟香蕉对人体无害

“听说催熟剂能促进儿童性早熟，吓的我们这些家长们都不敢给孩子们买香蕉了。”一位妈妈担忧地说。

对此，石家庄市果树站有关专家表示，用乙烯利催熟香蕉是国际通用的做法，市面上一般是用这种40%的乙烯利溶液稀释400倍后，来催熟香蕉。乙烯利早在100多年前就已经在香蕉催熟过程中使用了，关于乙烯利是否有害也已经讨论过很多次，没有任何证据表明，乙烯利和儿童早熟有任何关系。乙烯利用于催熟是为了诱导水果释放乙烯，而乙烯在香蕉、芒果、番木瓜等水果成熟的时候也会自然放出。

和苹果、梨等水果不同，香蕉采收后色香味尚未形成，必须经过催熟环节，各种营养物质充分转化后才能食用和上市，这是香蕉本身的生物学特性决定的。香蕉、芒果、木瓜等热带水果在成熟的过程中都会产生大量乙烯，有加速果实成熟的作用。使用乙烯利只是利用其溶水后散发的乙烯气体催熟，并诱导香蕉本身的内源乙烯，使香蕉自身快速产生乙烯气体，加速自熟。乙烯的催熟过程是一种复杂的植物生理生化反应过程，不是化学作用过程，不产生任何对人体有毒害的物质。“如果不进行催熟，要等到香蕉成熟后再采收，那么全世界就只有生活在香蕉产地的人才会有香蕉吃。”

部分添加物国家允许使用

我国批准登记的植物生长调节剂有38种

这么多水果、蔬菜使用“添加物”使植物超常生长是否安全？很多消费者都对“膨大”西瓜、“催熟”香蕉等食物安全性产生担忧。“顶花带刺的黄瓜肯定是用植物激素处理过了，但不是避孕药。”石家庄市林业局有关专家介绍，正常情况下，黄瓜成熟后，顶部的小黄花会自然枯萎、掉落。而使用了生长素类激素的黄瓜，它的成熟期也会变短，成熟时顶部还留有鲜艳的黄花。据介绍，黄瓜涂抹的植物激素，实际上是一种生长素，比较常见的主要是生长素和花青素两大类。专家指出，膨大剂和催熟剂都属于植物生长调节剂的一种，按照国家相关规定，一些植物生长调节剂在农业生产上是允许使用的，按国家允许范围和允许使用量使用也是安全的。根据规定，植物生长调节剂属农药管理的范畴，依法施行农药登记管理制度。目前，我国批准登记的植物生长调节剂品种38个，共587个产品，涉及280个农药生产企业。

对于引发西瓜爆炸的膨大剂，只要是在正常使用量范围内，膨大剂是安全的。此外，瓜果从使用膨大剂到上市出售，会经过一段时间的间隔期，其残留基本测不出来，对人体没有什么副作用。据专家介绍，膨大剂名为氯吡苯脲，别名为KT30或者CPPU，20世纪80年代由日本首先开发，之后引入中国，是经过国家批准的植物生长调节剂，并不属于食品添加剂，长期的使用实践证明其对人体无害。“但是这个量一定要把握好。”有关专家说。

水果有生熟之分，有的水果生熟都可以吃，但是有的水果则不能。例如黑布林就不建议吃生的，那么，黑布林怎么算熟？黑布林怎么催熟？

黑布林怎么算熟

1、闻味：熟透的黑布林带着淡淡的果香味，有提神醒脑的感觉，而生的黑布林则没有这种果香味。

2、触硬度：熟透的黑布林肉质比较疏松，轻捏柔软，而未成熟的黑布林比较硬。

3、看颜色：熟透的黑布林样色较深，表现一种紫黑色，光泽较好，未熟透的黑布林多我紫色较重，黑色较少，给人一种生的感觉。

4、“李子不沉水则有毒”可以用水泡一下，成熟的黑布林沉在水底，生的黑布林则飘在水的上层。

黑布林硬的怎么催熟

水果催熟

很多水果都具有较强的呼吸作用，在这个过程会产生一些乙烯气体，这种气体有催熟功效，将硬的黑布林和这些水果放在一起，能起到催熟效果，一般放2~3天即可熟透变软。

常见的呼吸作用强的水果有：香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。

乙烯催熟

黑布林在成熟之后果肉会变软，不适合运输，因此，黑布林都是在生时就采摘下来，这种黑布林虽然长到了足够的大，但是成熟度完全不够，商家购买之后可用乙烯气体来催熟。

具体方法：将黑布林用塑料薄膜罩上，从底部缓缓喷入，再进行密封，发酵1~3天即可全部成熟。

升温催熟

黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果，也能释放少量的乙烯，这种呼吸作用受温度的影响，在温度较高的环境中呼吸作用旺盛，因此，将生的黑布林用密封的塑料袋装好，放在暖气片等温度较高的位置，也能起到催熟效果。

黑布林的宜忌人群

一般人都能食用黑布林，尤其适宜肝病患者、发热病人以及教师、演员声音嘶哑或失音时食用。

但是，黑布林含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服黑布林。还有，黑布林属于凉性水果，不适于凉性、寒性体质的人群食用。

鸡蛋果又叫百香果，是一种比较稀有的水果，有着丰富的蛋白质和营养价值，香气十分浓郁，是补充维生素的好帮手，那么，什么样的鸡蛋果才可以吃呢？

鸡蛋果怎样才算熟

观颜色

常见的鸡蛋果有黄色和紫色两个品种。黄色鸡蛋果成熟后颜色略红，紫色鸡蛋果成熟后颜色变成紫红色或咖啡色；鸡蛋果成熟后的果肉都呈深黄色。看果壳

鸡蛋果成熟后会因失水导致果壳变干，出现干瘪的情况，在挑选的时候皱皮的鸡蛋果更好吃。捏硬度

可以通过摸鸡蛋果的硬度来鉴别其是否成熟。一般熟的鸡蛋果较软，生的鸡蛋果硬些。有的鸡蛋果中可能因有虫子或病害坏掉了，果实也会变软，这样的鸡蛋果是不能吃的。闻气味

香气是果实成熟的重要指标。鸡蛋果在生长后期会生成更多的酯类，醇类挥发性成分形成香气。成熟的鸡蛋果香味浓郁，生的鸡蛋果香味淡。尝口感

成熟的鸡蛋果因淀粉水解成单趟或多糖，果实甜度增加，没有熟的鸡蛋果味道较酸，有涩味。如果吃的时候鸡蛋果酸甜可口那就是成熟的鸡蛋果了。

没熟的鸡蛋果怎么催熟

鸡蛋果没有成熟口感风味很差，没有熟的鸡蛋果可以放在18摄氏度左右的环境下自然催熟；还可以与香蕉、苹果放在一起催熟，主要原理是通过香蕉、苹果释放的乙烯物质能加速鸡蛋果的成熟过程。

挥发性有机物伤害人的肝脏、肾脏、大脑和神经系统，其中还包含了很多致癌物质。室内空气被挥发性有机物污染已引起各国重视。那么，挥发性有机物的去除呢？下面就让小编来介绍一下吧！

挥发性有机物治理方法及原理：

1、吸附技术法

利用吸附剂与挥发性有机物进行物理结合或化学反应并将污染成份去除。

2、吸收技术法

由废气和洗涤液接触将挥发性有机物从废气中移走，之后再用化学药剂将VOCs中和、氧化或其它化学反应破坏。

3、膜分离技术法

用人工合成的膜分离挥发性有机物物质。

4、生物降解技术法

利用微生物对挥发性有机物中的污染物进行消化代谢，将污染物转化为无害的水、二氧化碳及其它无机盐类。

5、等离子体技术法

等离子体场富集大量活性物种，如离子、电子、激发态的原子、分子及自由基等；活性物种将污染物分子离解小分子物质。

6、光催化技术法

使挥发性有机物周围的氧还原成活性离子氧，从而具备极强的氧化还原能力，将光催化剂表面的各种污染物摧毁。

1、水果催熟

取一个保鲜袋把猕猴桃和已经熟了的香蕉、苹果或者芒果放在一起，把保鲜袋的的封口处简单的合上，不要完全密封，然后在室温下放上一段时间，等猕猴桃捏起来有点软的时候就可以食用了。

2、高温催熟

用一个保鲜袋把猕猴桃装起来，保鲜袋的封口处简单合上，然后把保鲜袋放在一个温度较高的地方进行催熟，温度高则比较容易熟，但一般最好不要超过30摄氏度。

3、乙烯催熟

把猕猴桃放在喷洒了乙烯的环境中，或者用乙烯液体浸泡猕猴桃2分钟，然后放置一段时间猕猴桃就会熟了。

猫山王榴莲非常出名，很多人都非常喜欢吃，但是怎么才能选到一个好的榴莲呢？今天本网小编就要为大家介绍一下，猫山王榴莲怎样才熟？猫山王榴莲怎么催熟？

猫山王榴莲怎样才熟

捏尖刺

榴莲表面布满了密密的尖刺，选两根相临的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍用力把它们向内捏拢，如果轻易就可让它们彼此靠近，说明此榴莲较软，成熟度较好；如果感觉手感非常坚实，根本无法捏动，这样的榴莲较生。

大小

榴莲是否成熟还表现在其果实的大小和外观颜色上。一般地，体型较大的榴莲成熟度好一些。而从外壳颜色看，成熟的榴莲呈通透的黄色，如果青色较多，则说明此榴莲不够成熟。

开裂

首先要知道的是，自然开口的榴莲不一定是好榴莲。如果选购时喜欢用这种方法判断，则要注意几种情况。一般情况下，通过上面捏尖刺和看大小两种方法检验过的榴莲，都会是不错的榴莲，不一定要开口。如果要选择外壳已经裂口的，最好选择裂口不要太大的，即刚刚开始裂口的，因为如果果实已裂口，那暴露在外面的果肉就容易受到污染，也即容易变质。而且就算挑选较成熟又刚刚开口的榴莲，最好回到家后尽快食用，不要再长时间放置，否则容易变质。

气味

如果看中了自然开口的榴莲，可通过其开裂处闻一闻榴莲的气味。不成熟的榴莲会有一股青气味，即闻起来类似于刚剪过的青草的味道，这样的榴莲是不够成熟的；成熟的榴莲，气味香浓馥郁；但注意，如果闻到的是一股酒精的味道，则这样的榴莲肯定是已经变质的。

猫山王榴莲怎么催熟

1、药物催熟

大家可购买榴莲以后，如果感觉不熟，可以用药物进行催熟，最常用的催熟药物就是乙烯利。大家可以把少量的药物加水稀释以后，喷在榴莲的表面上，两天以后，榴莲就会成熟变软，可以去皮食用。

2、水果催熟

水果催熟也是人们催熟榴莲的一个好办法，但是这种方法见效比较慢，因为自然成熟的水果在保存时会释放出一定数量的乙烯，这种物质有催熟作用，因此把自然成熟苹果和梨等水果与榴莲放在一起密封起来，过三到五天以后再打开，也能发现榴莲已经变软或者出现了小口，这就说明榴莲已经熟透了。

3、去皮催熟

榴莲整个催熟时，需要时间是比较多的，大家可以把它去掉果皮以后，直接对果肉进么催熟，催熟时需要把榴莲的果肉用保鲜盒密封起来，也可以用保鲜膜包起来，处理好以后，可以把榴莲肉埋在家里的大米中，埋好以后，过二十四小时取出时，就会发现榴莲肉已经有成熟的香气出现了。

温馨提示

榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王榴莲的火气，保护身体不受损害。

食后九小时内禁忌饮酒，用榴莲壳煮水喝可以降榴莲的热气。

病后及妇女产后可用之来补养身体；糖尿病患者忌食，肾病和心脏病人慎食。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。

一般市面上我们买到的凯特芒果都是很硬的，有是时候很想吃的时候就会等不及让它慢慢变软，下面介绍凯特芒果特别硬怎么办使用催熟法。

凯特芒果特别硬怎么办

凯特芒属于后熟水果，需要自己催熟，可以放香蕉或者苹果进去，然后装在袋子里捂起来，一般捂几天就可以吃了。

凯特芒果硬的能吃吗

没成熟之前，捏上去硬硬的，没啥香味，要放一个星期左右才会熟。未成熟的芒果切开果肉是青白色的，吃起来是酸的。不过可以蘸着盐吃，还不错。当然，你有勇气吃，没人会拦着你。

食用未成熟的芒果不会影响健康，但是味道非常酸涩，且果蒂部位会有白色汁液渗出，沾到皮肤上容易发痒，引起皮肤过敏。但是，如果你实在饥渴难耐，等不及芒果成熟，也可以尝试一些小技巧。比如去皮切块后，放一点盐或者辣椒腌制一下，就可以帮助改善口感。不过切记，最好切块后用牙签插着吃，以避免嘴唇周围皮肤因接触芒果汁而过敏。

凯特芒果怎么挑选

8月至9月中旬，正是凯特芒上市的时间，这种原产美国的芒果，被中国台湾引种后，又在广西、四川、海南大量种植。它的个头较大，每个平均都要一斤以上，皮薄核小肉厚，常被一些人用来冒充“澳芒”。

经营水果的薄先生说，凯特芒果有黄皮的和绿皮的，黄皮的甜，口感比绿皮的要好一些，价格上也要贵一点，绿皮的每斤10元，黄皮的每斤12元左右。

市面上的芒果由于运输储存，存在少量的斑点是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的损害，就不要挑选了。

凯特芒果原产于美国佛州，以高产、优质、晚熟著称，在我国能种植凯特芒果的地区不多，其中尤其以四川攀枝花地区的阳光、海拔、湿度、空气最为合适种植。此季节正是凯特芒果上市的最佳季节，也是此季节最好的芒果。

凯特芒小知识

(1)高接树2年结果，单株可达10kg或更多。丰产性较好。

(2)果椭圆或倒卵形，有明显的果鼻。未成熟的果实灰紫绿色，成熟后暗红色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉质细微、腻滑，纤维少，味甜品质相当好。种子特小，仅占果重的7.5-8%，种肋明显突起。据称货价寿命较长。

该品种树势强壮。果实呈卵圆形，果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色，单果平均重量680克，皮薄核小肉厚，果肉橙质，含糖分17%，迟熟种，成熟期8月至9月中旬。该品种是我国1999年引进的新品种，有一定的面积和产量。

猕猴桃的催熟方法有：

水果催熟法

准备一个保鲜袋，将买回来的猕猴桃放到袋子里，然后往袋子里放入几个苹果，或者是一些成熟的香蕉，然后将保鲜袋密封。这些香蕉和苹果能够散发出天然催熟气体乙烯，这种天然的催熟剂几天就能够催熟猕猴桃让它变软变甜。

牙签催熟法

如果想要让猕猴桃快速地变熟就可以使用牙签，或者是消毒后的其他尖锐物，在猕猴桃上刺几个小洞，再使用保鲜膜包起来，这样猕猴桃里面的乙烯就会加快释放来催熟猕猴桃，而且因为有保鲜膜的加持就不会感染细菌和腐烂了。

高温催熟法

一般猕猴桃果实在采摘以后需要经过较长的时间，后熟以后才能够食用。而且后熟的时间长短需要依环境条件的影响，后熟时间与环境温度成反比能。猕猴桃一般存放的环境温度越高，果实的新陈代谢就会越活跃，后熟的时间就会越快。

教你辨别催熟西红柿

教你辨别催熟西红柿

1、颜色

催熟西红柿多为反季节上市，有些颜色非常鲜艳看上去十分饱满；或者颜色不是很鲜艳，但会出现红一块白一块的情况，这是因为在对西红柿进行催红的过程中，时间掌握得不到位，过早地催红了未成熟的西红柿。而自然成熟的西红柿在柿蒂周围仍有些绿色。

2、形状

自然成熟的西红柿外观圆滑，而催熟的西红柿外观呈现多面体，催红过量的西红柿个头要比一般的西红柿大，有的顶端处，会出现像桃子一样的尖顶。

3、手感

催熟的西红柿手感很硬，自然成熟的西红柿手感较软。

4、掰开

把西红柿掰开看一看，自然成熟的西红柿籽粒是土黄色，肉质红色、起沙、多汁，而催熟的西红柿往往是皮红籽绿，或者尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。

5、放置时间

被催红的西红柿可以在常温下放置很长一段时间而不会腐烂。因为国内的农业技术还不是很成熟，所以应尽量选购自然成长状态下的西红柿。

6、口感

自然成熟的西红柿口感好，酸酸甜甜；催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这是因为未成熟的西红柿中含有大量西红柿碱。

榴莲催熟方法

榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚，中国广东﹑海南也有种植。榴莲在泰国最负有盛名。榴莲被誉为“水果之王”，它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。可是生榴莲涩涩的味道就不那么美味了，让人难以下咽。那么，我们买到的生榴莲怎么催熟好呢？

１、把生榴莲“放”熟：

用两张报纸把榴莲整个裹住然后放在阴凉点的地方，不要多接触氧气和空气，这样榴莲不会熟得烂掉，放两天就可以吃了。

２、乙烯催熟法：

买一个熟透的香蕉或苹果和榴莲，用箱子放在一起，热天的话１天左右就可以了。因为成熟的香蕉或苹果会释放乙烯气体，而乙烯本身就是很多果农用来催熟用的。

食物的新鲜度是备受关注的民生问题，人们常会觉得许多需要长途运输的水果都是催熟的，不然就会熟透烂掉，这种想法靠谱吗，长途运输和反季、后熟的水果才需要催熟，不仅是我国会这么做，欧美发达国家也普遍使用这种方法。下面我们一起来了解下哪些水果并非都是催熟水果。

并非所有水果都需要催熟，主要是一些需要长途运输、容易变质的水果，比如香蕉、芒果、猕猴桃等需要，如果等完全成熟再运输，到目的地时可能已腐烂。因此在变黄成熟前采摘下来才能承受长途运输。

摘下的水果并未完全成熟，要让它们成熟，就需要催熟剂。专家介绍，水果自然成熟的作用物质是一种气体———乙烯，它是植物自身的一种激素，能作为信号来刺激水果迅速成熟，而人工催熟的过程，就是模拟这种机理，人为施用乙烯气体或乙烯释放剂(乙烯利)，来诱发水果启动成熟过程。

除了需长途运输的水果，一些反季节水果可能会使用植物生长调节剂，促使果实提前成熟。生长调节剂是与植物激素类似的物质，常用的有赤霉素、细胞分裂素、萘乙酸、氯吡脲等，水果自身也会产生这些物质。

专家介绍，早在乙烯利合成之前，果农就将已成熟的香蕉或苹果与生香蕉、生苹果放在一起，然后密封起来使生香蕉、生苹果加快成熟，其原理即是通过已成熟果实释放出乙烯来诱导香蕉和苹果成熟。此外，民间还使用棒香催熟香蕉和苹果，也是利用棒香燃烧产生乙烯气体的原理。

催熟剂一般用在果蔬的外面，在非可食部分。比如，香蕉就是点在把上。把香蕉从香蕉树上取下来，再拿乙烯利药水处理，点一点就行。

猕猴桃又称为“奇异果”，里面的果肉鲜嫩多汁，还有丰富的维生素c等营养物质，所以呢很受大家的喜爱，但我们买回来的猕猴桃生硬的时候比较多，那我们怎样给猕猴桃催熟呢？

方法一：戳洞催熟，用牙签在猕猴桃上戳几个洞，之后用保鲜膜包住，再把包好的猕猴桃放进塑料袋里放在温暖的室内；

方法二：报纸催熟，用报纸包住猕猴桃放在温暖的地方；

方法三：水果催熟，把苹果和猕猴桃放在一起，最好是熟一点的苹果。

操作方法

要想把柿子催熟，可以准备一个水缸，柿子不多用大碗或者罐子也行，盛入45度左右的温水，然后将柿子放进去，水一定要没过柿子才可以，然后用保温的东西将口子封严，1-2天左右就可以熟了。

还可以将香蕉苹果和柿子一起放，密封好，成熟的香蕉和苹果会释放乙烯等物质，会加速柿子的成熟，不过香蕉密闭过有点奇怪的味道。

还可以在柿子皮上涂抹白酒，最好用75度左右的高度酒精或者高粱酒涂抹，然后将柿子密封在容器里3-4天，酒精会加速柿子的成熟的，不过掌握不好容易一大股酒味。

为使水果和蔬菜提前上市，人们越来越多地使用膨大剂、增红荆和催熟剂等生长调节剂，其中的催熟剂种类有哪些呢？接下来来详细为大家介绍一下吧。

1.生长促进剂。为人工合成的类似生长素、赤霉素、细胞分裂素类物质。能促进细胞分裂和伸长、新器官的分化和形成，防止果实脱落。包括：2，4--D、吲哚乙酸、吲哚丁酸、萘乙酸、2，4，5--T、2，4，5--TP、胺甲萘（西维因）、增产灵、GA3赤霉素、激动素、6---BA、PBA、玉米素等。

2，生长延缓剂。为抑制茎顶端下部区域的细胞分裂和伸长生长，使生长速率减慢的化合物。可导致植物体节间缩短，诱导矮化，促进开花，但对叶子大小、叶片数目、节的数目和顶端优势没有影响。生长延缓剂主要起阻止赤霉素生物合成的作用。这些物质包括：矮壮素（CCC）、B，（比久）、阿莫一1618、氯化膦一D（福斯方一D）、助壮素（调节安）等。

3.生长抑制剂。与生长延缓剂不同，主要抑制顶端分生组织中的细胞分裂，造成顶端优势丧失，使侧枝增加，叶片缩小。它不能被赤霉素逆转。这类物质有：MH（抑芽丹）、二凯古拉酸、TIBA（三碘苯甲酸）、氯甲丹（整形素）、增甘膦等。

4.乙烯释放剂。人工合成的释放乙烯的化合物，可催促果实成熟。乙烯利是为广泛应用的一种。乙烯利在pNet为4以下是稳定的，当植物体内pH值达5-6时，它慢慢降解，释放出乙烯气体。

5.脱叶剂。脱叶剂可引起乙烯的释放，使叶片衰老脱落。其主要物质有三丁三硫代丁酸酯、氰氨钙、草多索、氨基三唑等。脱叶剂常为除草剂。

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柿子吃起来太涩是因为没熟的关系，柿子没熟则代表含有单宁成分，能够让人产生一种收敛性神经反应，因此吃完生柿子会感觉涩嘴。若是想摆脱这种涩嘴情况，可以喝一些苏打水或者茶水，也可以用盐水漱口，或者喝一些酸牛奶，有咸菜的话空口吃一些也能脱涩。

柿子怎么去涩催熟

1、想要催熟柿子，可以把生柿子和成熟的水果放在一起，比如苹果或者梨子等，把它们密封在一个袋子里三到五天，柿子也就成熟了。

2、催熟水果一般需要借助乙烯的元素，所以可以在生柿子上滴几滴酱油，这样不能能快速去涩催熟，还能让柿子吃起来更有口感。

3、柿子催熟还可以利用白酒的挥发性，步骤是把柿子洗干净，然后擦上一层白酒，再把它放进塑料袋里密封三到五天，时间一到就能吃到又甜又脆的柿子了。

4、催熟柿子可以用牙签，把待催熟的柿子用牙签扎几个小洞，让柿子更快的分泌出乙烯，这样柿子成熟的就会更快些。