怎样的大米好吃如何选购大米（合集20篇）

猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。下面就让小编给你介绍一下好吃的猪蹄汤要如何做?

好吃的猪蹄汤做法1

菜谱简介 补气养血，美容除皱。

材料

主料：花生米100克，大枣10枚，猪蹄2只，调料：盐少许

做法

(1)将花生米、大枣先用水泡1小时，捞出。

(2)将猪蹄去毛和甲、洗净、剁开。

(3)锅置火上，放入适量清水，加入花生米、大枣、猪蹄。用旺火烧开后文火炖至熟烂，放入精盐调味，即成。

好吃的猪蹄汤做法2

材料

猪蹄500克，花生50克，盐2克

做法

1)将猪蹄刮洗干净后，与花生同煮。

2)先用大火煮沸，再用小火煮两小时以上，以猪蹄熟烂为度。食用时可加食盐调味。

好吃的猪蹄汤做法3

材料

瘦牛肉，猪蹄，山楂(刀拍)，红枣(去核)，油，盐

做法

1、所有材料加三倍水放炖锅里炖3小时。

2、然后去油，加点盐即可饮用。

看过“好吃的猪蹄汤要如何做”

好吃的猪蹄汤做法4

材料

猪蹄一个，黄豆50克，葱一根，姜一块，料酒，盐，胡椒粉。

做法

1、猪蹄切块洗干净，黄豆提前浸泡上。

2、锅中放水，放入猪蹄和姜片、料酒，大火煮去猪蹄血水。

3、捞出焯过水的猪蹄，洗干净。

4、砂锅内放猪蹄、黄豆、葱断儿、姜片，一次性加入足量的水。

5、开大火煮开，开盖保持大火煮15分钟。可有效挥发些醒味。然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可。

好吃的猪蹄汤做法5

材料

主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克

做法

1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;

2.黄豆提前浸泡1小时，备用;

3.姜洗净切片;

4.大葱切段;

5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;

6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;

7.至半酥，加精盐，再煮1小时;

8.调入味精，即可。

用面粉制作的面条，含有碳水化合物及少量B族维生素，是提供人体能量的“主力军”。韩式炸酱面有哪些好吃的做法呢?现在，小编来告诉你韩式炸酱面的好吃做法。

韩式炸酱面的做法（1）

材料

五花肉，葱，黄干酱，甜面酱，油，糖，豆芽，黄瓜丝，炸酱，姜，蒜末

做法

1.不废话了，五花肉切小小丁，可以先稍微冷冻一下再切，这样比较好切。

2.然后就是葱姜蒜末都切一些，不用太多。黄干酱，加水稀释到比较浓稠，但是可以流动的状态，然后再放一些甜面酱。

3.传统老北京吃法，好像是黄干酱比较多的，不过我用的黄干酱的比例和甜面酱，基本是一半一半。

4.两个都搅拌在一起，搅拌均匀就可以了。

5.热锅，放少少许油，先煸炒五花肉丁，这样还能出一些油。

6.把肉丁炒到有些焦黄，放葱姜蒜末炒香，然后倒入黄干酱和甜面酱，均匀炒到肉肉都裹上酱，然后加些糖，再炒几下，就可以适当加些水了，小咕嘟个10分钟左右，中途要常翻，以免酱粘了锅。

7.到最后肉都能锅着浓浓的酱就可以了。

8.然后就下面，下面的时候再放些豆芽，这就是个人喜好啦!

9.再配些黄瓜丝，俺不喜欢胡萝卜，所以就没准备，然后淋上炸酱，拌匀，开吃!

韩式炸酱面的做法（2）

材料

猪绞肉300g豆干150g毛豆70g虾米1大把葱白2支蒜头7～8瓣米酒少许水米杯约1又1/2杯(调味料)甜面酱3大匙(调味料)豆瓣酱1大匙(调味料)酱油1大匙(调味料)糖1小匙

做法

step11

虾米泡软切碎,葱白切末,蒜头去皮切末备用!

step22

将甜面酱与豆瓣酱先混合在碗里备用!

step33

酱油加上糖混合均匀备用!!

step44

锅中倒入油爆香虾米,葱白末,蒜末...加进豆干丁继续炒香～炒制豆干微焦后放进绞肉末继续翻炒出香味油脂出来!

step55

同上

step66

把炒香的材料用锅铲推到锅子边边～倒进做法2的混合甜面豆瓣酱～利用锅子热气干炒出酱料香味!炒香后的酱料再和绞肉豆干料&倒进米酒一起翻炒均匀!

step77

倒进毛豆仁(毛豆仁可事先用滚水加上一点油川烫去膜..没那么讲究的话就直接下锅煮就行了)!

step88

再倒进水1又1/2杯～移到陶锅上小火闷煮25～30分钟即可完成!熬煮过程中要搅拌以免底部沾黏锅子!当然可以用原来的锅子继续炖煮,不过陶锅温度高较易聚热酱料熬煮出来香气会比较浓郁!炸酱面的相关做法：

韩式炸酱面的做法（3）

材料

猪肉，火腿肠，青豆，土豆，洋葱，黄瓜，胡萝卜，鸡蛋，韩式春酱，方便面

做法

1、将方便面煮或者泡熟，待用。

2、火腿肠，黄瓜，胡萝卜切丝待用。

3、鸡蛋打散(加少少的盐)，锅烧热放油，放入蛋液，小火摊成蛋饼，取出切丝待用。

4、猪肉、土豆、洋葱切小块放入锅中，加水煮。8分熟时加入韩式春酱，边煮边搅拌(使土豆中淀粉充分融入水中)。

5、加入少量糖、五香粉调味，烧至汤水粘稠即可出锅。若时间较紧也可加入一勺淀粉，使其加速变稠。

6、将切好的各种丝及酱放到煮好的方便面，美味的韩式炸酱方便面就出炉了。

小诀窍

春酱一般在超市或者网上可以买到，不方便的亲们也可用老抽、酱油来代替。

韩式炸酱面的做法（4）

材料

洋葱1/2个，黄瓜1根，胡萝卜1根，猪肉丁250克，蒜末1大勺，春酱100克，食用油2大勺，黑胡椒粉1小勺，酱油1大勺，白糖1大勺，面条500克(3人份)

做法

1、黄瓜切丝放在一边，其他蔬菜切成小块

2、油锅八成热，入蒜末，出香味后放入肉丁，炒到肉色变白，放入蔬菜块炒3分钟

3、倒入酱油提色，倒入春酱和黑胡椒粉

4、用中小火至酱稠了加糖后，放入淀粉液，不停向一个方向搅拌，到酱颜色成枣红色，出香味，并有油析出(约15分钟)

5、煮好的面上放黄瓜丝，浇上炸酱，拌匀即可

质量好的鲜活鱼在水中游动自如，呼吸均匀，对外界刺激敏感，表面黏液清洁透明，无伤，不掉鳞。你喜欢自己动手做剁椒鱼头?你知道如何做出可口好吃的剁椒鱼头吗?下面就让小编给你介绍一下可口好吃的剁椒鱼头的要如何做?

剁椒鱼头的可口好吃做法1

剁椒鱼头的材料

鱼头，剁椒，盐，胡椒粉，料酒，葱，姜，蒜

剁椒鱼头的做法

1.鱼头洗干净从中间剖开。用胡椒粉，盐，料酒，搓揉均匀，腌渍十分钟。葱姜切丝，蒜切片

2.用葱丝，姜丝，蒜片垫底，把鱼头放上面，鱼头上铺剁椒，上锅蒸20分钟(根据鱼头的大小定吧，我用的鱼头比较大)

3.上锅蒸的时候，把蒜切末，小葱切葱花备用

4.鱼头蒸好出锅后，撒上蒜末，葱花，炒锅中放油，油烧热，冒青烟的时候离火，浇在鱼头上即可

剁椒鱼头的可口好吃做法2

剁椒鱼头的材料

主料：花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适量。

剁椒鱼头的做法

1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末。

2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油。

3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟(正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的)。

6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成。

剁椒鱼头的可口好吃做法3

剁椒鱼头的材料

新鲜鱼头1只，食盐少许，新鲜剁椒4大匙，生姜2大块

剁椒鱼头的做法

1.新鲜鱼头在买时就让小贩去除掉鱼鳃，剖开成为相连的两半。

2.把鱼头清洗干净，在鱼头表面抹上少许食盐，让它略微入味。

3.油锅烧热，倒入姜末，爆香;再倒入剁椒，一起翻炒三至五分钟，盛出，待用。

4.取一只大盘子，把切片的生姜铺在盘底，然后把鱼头放在姜片上。

5.在鱼头上层盖满炒制过的剁椒姜末。

6.蒸锅大火烧开后，放入鱼头，仍然用大火蒸15-20分钟左右，即成。

7.剁椒鱼头出锅以后，在盘边上扔一把在开水中烫熟的，热热的米粉进去，让米粉沾满了鱼头和剁椒蒸出来的香香辣辣的汁儿。

剁椒鱼头的可口好吃做法4

剁椒鱼头的材料

胖头鱼头1个(在北美可选用三纹鱼头)、剁椒、盐1茶匙，味精1茶匙、姜数片、葱一根、菜油2汤匙、花椒十来颗、辣油1汤匙

剁椒鱼头的做法

将鱼头洗净，去鳃，去鳞，从鱼唇正中一劈为二。

将盐、味精均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟后。

在盘底放6-7片姜，将鱼头放上面，将剁椒均匀铺在鱼头上，上锅大火蒸15-20分钟。

取出蒸好的鱼头，葱切葱花撒在剁椒上面。

炒锅内放入2汤匙菜油、1汤匙辣油和花椒粒，慢慢加热至油热后拣出花椒。(注意不要把花椒煎糊了)

将热油均匀的泼在葱花和剁椒上面即可。

说到甜品对于一些女孩子和孩子们来说是最喜欢的，其中说到糖是大家在生活中很多的孩子必备的小甜品。你喜欢吃甜品吗?你知道要怎么做甜品吗?下面就让小编给你介绍一下6款好吃的甜品。

1、巧克力软心布丁的做法

材料

主料：黑巧克力50克，黄油50克，白砂糖40克，低筋面粉10克，白兰地1小勺，香草油3-5滴，鸡蛋1个，糖粉，香草冰淇淋，黑巧克力碎

辅料：香草粉少许

做法

1、用隔水加热的方法融化巧克力。同时加入黄油一起融化。然后倒入白兰地酒，香草油和糖慢慢地搅拌直到融化。

2、把融化好的巧克力倒入一个碗中，筛入面粉和蛋黄。搅拌均匀。

3、将蛋白充分的搅打直到硬性发泡(检测方法就是把碗倒扣过来也不会掉)。将打好的蛋白分3次加入到2中。慢慢翻拌的手法将所有材料拌匀。切忌不要用力搅拌。

4、把盛布丁的模子中喷油或刷油，然后倒入面粉滚一下。每一个角落都要步满薄薄一层。将3倒入模子中。放到装着开水的烤盘中。

5、在预热5-10分钟的烤箱中，200度烤4分钟后转180度，再烤13-15分钟即可。

6、装盘时撒一些糖粉。配香草冰淇淋吃特别棒!冰淇淋上面点缀一些碎巧克力。

2、奶香南瓜派的做法

材料

(派皮)

低筋面粉125g

糖粉30g

黄油50g

蛋黄2个

(馅料)

南瓜 250g

玉米淀粉 10g

奶粉 10g

白砂糖 20g

鸡蛋 2个

淡奶油125g

做法

1.室温软化的黄油切小块，加入糖粉、低筋面粉，用手搓成屑状的粗粒。

2.加入两个蛋黄和成面团。

3.面团揉至光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。

4.南瓜切成小块上锅蒸熟，压成南瓜泥，用面粉筛过筛一次。

5.加入细砂糖、玉米淀粉、奶粉搅拌均匀。

6.加入两个鸡蛋搅均匀。

7.加入淡奶油搅拌均匀，即成南瓜陷。

8.面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片，放在派盘中，边缘和底部用手压实，用去除边缘多余的部分。

9.用叉子在饼皮底部插一些小洞，防止派皮受热膨胀鼓起。

10.将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。

11.烤箱预热180度，中层，180度烤10分钟，转150度再烤30分钟即可。

3、杨枝甘露的做法

材料

全部用料：西米50g，芒果2只，西柚1/5个，牛奶250ml，白砂糖30g，清水100ml。

做法

锅内注入100ml清水，加入10g白砂糖，煮开。放入50g西米，继续煮开后，熄火，加盖焖20分钟至西米透明。用筛网捞出，晾凉备用。

芒果去核取肉，切成丁，西柚去皮拆丝备用。

搅拌机内注入250ml牛奶，20g白砂糖、2/3的芒果肉，搅打成芒果牛奶。

取一容器，将剩余的1/3芒果肉与适量煮好的西米混合，加入芒果牛奶，再撒上西柚肉即可。

4、粤式甜品双皮奶的做法

材料

蛋清：3个

白砂糖：60g

牛奶：550g

做法

1：将牛奶放电磁炉中烧开(要不断的搅拌，防止烧糊)

2：再将烧开的牛奶分别倒入杯子中，待凉(上面会结有一层奶皮)

3：蛋清加白砂糖混合搅匀备用

4：将放凉的牛奶分别倒入到蛋清盆中搅拌均匀即可

5：再把混合好蛋奶液重新倒回留有一层奶皮的杯子中，用保鲜膜封好

6：放入烧开水的锅中蒸12分钟即可(切记时间不可过久，否则容易老)

7：出炉后待凉放入冰箱冷藏，口感更佳

5、台湾甜品芋圆的做法

材料

主料：

芋头 (500克)

木薯粉 (240克)

马铃薯淀粉 (70克)

糖 (80克)

紫薯泥 (适量)

南瓜泥 (适量)

红曲粉 (适量)

抹茶粉 (适量)

冰糖 (适量)

牛奶 (适量)

红豆沙 (适量)

做法

1、芋头蒸熟。

2、蒸熟的芋头去皮，用勺子将芋头压成泥 。

3、备好木薯粉和马铃薯淀粉。

4、将淀粉和芋泥、糖混合在一起，适当留一些，和成略微硬白色的粉团，使用一些淀粉防粘手。PS：芋头的含水量不同，加的淀粉可以适当调整。

5、紫薯和南瓜蒸熟压成泥。

6、取白色芋圆粉团分别加人紫薯泥、南瓜泥、抹茶粉、红曲粉，和成各种粉团，软和可以添加淀粉，要软硬合适才行，醒一会。

7、西米冷水快速冲洗一下，开水下锅煮，要搅拌防止粘锅，煮至有半透明，关火焖10分钟，捞出冲洗，换水重新煮至透明。

8、将煮好的西米捞出放入一大碗凉开水中，放入冰箱冷藏1-2小时。

9、将醒好的芋圆粉团搓成长条，用刀切成小段，用一些淀粉防止粘连。

10、取红色芋圆粉团整圆形，牙签扎在中间扎眼，黄色的做花芯。

11、黄色花心放入中间用牙签压出花瓣。

12、绿色用牙签压出叶子的叶脉。

13、芋圆开水下锅，煮至5分钟左右浮起即可，捞出过凉开水备用。另起锅加冰糖，煮糖水。

6、糖不甩的做法

材料

糯米，蜂蜜，芝麻，红糖，碎花生

做法

1、糯米粉加水，边加边搅，揉成软硬适中的面团。

2、面团搓长分成小剂子，搓成糯米圆子。

3、锅中水煮开，糯米圆子放入煮至浮起，捞出备用。

4、锅中放红糖加少量水，煮成稍有稠度的糖汁，糯米圆子放入糖汁中。

5、装盘，浇上用少量水调匀的蜂蜜，再撒上熟花生碎末即可。

我国著名的肉松产品有福建肉松、太仓肉松、涪陵肉松等。涪陵肉松纤维蓬松细长，富有弹性，色金黄，味香浓，无硬渣，回味带甜。现在就由小编来跟大家分享一下肉松蛋糕怎么做才好吃?

肉松蛋糕好吃做法1

肉松蛋糕材料

低粉100克，葱花适量，肉松适量，鸡蛋5个，水100ml，砂糖90克，色拉油70ml，色拉酱适量

肉松蛋糕做法

1.鸡蛋分开蛋黄和蛋白，分别装入无水无油的干净容器中;拿一个大碗，倒入水和色拉油，用手动打蛋器搅打至看不见油星

2.筛入提前过筛2次的低粉，稍作搅拌，不用多搅，看不见干粉即可

3.加入蛋黄，用手动打蛋器快速搅打至顺滑状态，做成蛋黄糊备用

4.蛋白中分3次加入白糖，用电动打蛋器高速转低速搅打，至拉起打蛋头可拉起小弯钩的湿性发泡

5.预热烤箱170度，分3次混合均匀蛋黄糊和蛋白糊，成为顺滑的蛋糕糊，拌的时候不能画圈搅拌，以免消泡

6.烤盘上铺上油纸，上面撒上葱花

7.倒入蛋糕糊，用力在桌面上振几下烤盘，振出大气泡，撒上葱花

8.烤箱中上层，170度，上下火22分钟，转上火烤2分钟，出炉后倒扣在烤网上，撕去油纸

9.稍凉后反过来

10.在蛋糕面上铺上保鲜膜，再翻过来，抹上一层沙拉酱

11.撒一层肉松，用手稍压实一下

12.把蛋糕卷起来，放凉后切块即可

肉松蛋糕好吃做法2

肉松蛋糕材料

低筋面粉100g，肉松，香葱，全蛋4个，细砂糖20g(蛋黄糊用)，细砂糖80g(蛋白糊用)，牛奶80ml，植物油80ml，盐1/4小匙，色拉酱

肉松蛋糕做法

1.全蛋分开蛋黄和蛋白(注意容器要无水无油)

2.蛋白加几滴柠檬汁(或者几滴白醋)，用电动打蛋器低速打半分钟左右至粗泡，加入一半(40g

3.细砂糖

4.电动打蛋器转中速打至蛋白泡沫膨大细腻，把剩下的40g细砂糖加入

5.电动打蛋器转高速，一直搅打，细小泡沫会越来越多，直到整个成为如同鲜奶油般的雪白泡沫，此时將打蛋器举起起，蛋白泡沫尖端下垂带弯钩，蛋白泡沫会在打蛋器头子上留下一个三角形的瓦片状，此时为蛋白的湿性发泡状态

6.蛋白糊放一边，接下来做蛋黄糊和搅拌蛋糕糊

7.打过蛋白的打蛋器直接可以用来打蛋黄糊，不用洗哈。蛋黄加20g细砂糖

8.打蛋器低速搅打至浓稠

9.分三次加入植物油，每加入一次用打蛋器低速搅打均匀再加下一次，直到全部加完

10.一次性加入牛奶，打蛋器低速搅打均匀

11.筛入面粉和盐

12.先不开打蛋器电源，用手移动打蛋器把面粉和蛋黄糊上下搅拌一下(否则用打蛋器打面粉会飞出来)，然后再打开电动打蛋器，低速半分钟左右，把面粉和蛋黄糊搅拌均匀

13.此时预热烤箱，170度。取一半搅打好的蛋白糊到蛋黄糊中

14.用橡皮刮刀上下翻拌或者划十字切拌均匀(千万不要打圈圈，否则会消泡)

16.再反倒

17.入剩下的蛋白糊中，用同样手法把蛋白糊和蛋黄糊拌匀成蛋糕糊

18.蛋糕糊拌好，接下来要烤了

19.烤盘中铺一张大油纸，在油纸上均匀的撒上葱花

20.把拌好的蛋糕糊倒在油纸上，用刮刀刮平表面，端起整个烤盘，在桌上震几下，震去蛋糕糊中的大气泡。入预热好的烤箱，170度，中层，烤20分钟左右

21.烤好的蛋糕，出炉立即倒扣在烤网上，撕去油纸散热

22.待蛋糕晾凉到微微热时，把刚才撕下的油纸再盖回去，两手捏住两边的油纸和烤网，把蛋糕翻个面，油纸在下，烤网拿走。在蛋糕表面抹上色拉酱，撒上一层肉松

23.接下来看仔细了，图解蛋糕卷卷法

24.蛋糕如图竖向放，取一根擀面杖，拎起油纸，把擀面杖放在靠近身边的油纸下面

25.提起油纸，先把蛋糕的一头往下压一下。油纸贴着擀面杖往自己身边卷，一边把蛋糕往外推着卷起来

26.油纸不断往擀面杖上卷起来，边卷边推把蛋糕卷全部卷起

27.松开油纸，顺势把卷好的蛋糕卷包起来帮助定型，静置直到蛋糕卷完全凉透，松开油纸，用锯齿刀把蛋糕卷切片即可

肉松蛋糕好吃做法3

肉松蛋糕材料

冷藏鸡蛋5个，低筋粉90克，玉米淀粉10克，色拉油60克，牛奶60克，糖60克(只用于蛋清)，盐1克，白醋几滴，自制肉松适量，8寸方烤盘1个

肉松蛋糕做法

1、先将蛋黄蛋清分离，分别装入无水无油的容器里。

2、蛋黄用蛋抽搅拌至色变浅，分两次加入色拉油.并搅拌均匀无油珠，再分两次加入牛奶.并搅拌均匀，筛入低筋粉用刮刀切拌均匀无干粉后备用。

3、蛋清加几滴白醋.用电动打蛋器打至粗泡.加1/3的糖(糖与盐混合)。打至细泡加1/3的糖，打至有明显纹路再加1/3的糖，同时筛入玉米淀粉打至硬性发泡。(全程用低速搅打)

4、开始预热烤箱150度，

5、取1/3的蛋白霜与蛋黄糊切拌匀.再全部倒入蛋白霜盆里.用划十字的切拌手法拌匀。

6、混合好的蛋糕糊倒一半在垫了烘焙纸的方烤盘里，表面撒入适量肉松，再将剩余的蛋糕糊全部倒入肉松上并抹平.震两下。

7、放入烤箱150度.中下层.烤50分钟.再转170度.烤10分钟。取出倒扣彻底放凉后.再切块即可。

肉松蛋糕好吃做法4

肉松蛋糕材料

戚風蛋糕配料：雞蛋4個，低筋面粉80克，細砂糖60克(加入蛋白)，細砂糖20克(加入蛋黃)，

玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)

夾餡配料：沙拉醬，肉松適量

肉松蛋糕做法

1.首先制作戚风蛋糕。先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开。盛蛋白的碗需要无油无水。把蛋黄和细砂糖混合后用打蛋器打发

2.蛋黄打发到体积膨大，状态浓稠，颜色变浅

3.分三次加入玉米油。每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次

4.加入完玉米油的蛋黄仍呈现浓稠的状态(这一步即是蛋黄与油的乳化)

5.加入水(或牛奶)，轻轻搅拌均匀

6.低筋面粉和泡打粉混合后筛入蛋黄里

7.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蛋黄面糊。将拌好的蛋黄面糊放在一旁静置备用

8.将打蛋器洗干净并擦干以后，开始打发蛋白。将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。

9.继续搅打，并分两次加入剩下的糖。最终将蛋白打发到湿性发泡的状态(提起打蛋器后，蛋白拉出弯曲的尖角)

10.盛1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要画圈搅拌)

11.再盛1/3蛋白到蛋黄碗里，继续翻拌均匀

12.将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里

13.再次翻拌均匀即成戚风蛋糕面糊

14.把面糊倒入铺了锡纸或油纸的烤盘，抹平，并用力的震几下，让面糊内部的大气泡跑出。把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤15-20分钟，直到表面金黄色

15.准备一张新的锡纸或油纸，把蛋糕倒在上面，趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上

16.待蛋糕稍冷却后，把蛋糕翻过来，使表面重新朝上

17.在蛋糕表面抹上一层沙拉酱

18.在蛋糕表面洒满肉松

19.开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在油纸上。擀面杖往后卷，同时将蛋糕卷往前推

20.一直卷到头。油纸都绕在了擀面杖上，而蛋糕卷也成型了

21.最后，用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来，两端拧成糖果状

22.放入冰箱冷藏半个小时定型后~切开即可!

又到了吃橙子的季节!黄橙橙的橙子渐渐多了起来，你知道如何挑选吗?橙子应该怎样挑选呢? 下面是小编整理的一些橙子选购窍门方法，希望对大家有所帮助!

橙子选购窍门二具体如下：

1、橙子不分公母，肚脐眼小的好

脐橙其实不分公母，肚脐是它的复果，和很多人认为的不同，脐橙要挑肚脐眼小的。如果从大肚脐这里把橙子切开，就能看到里面有一小块果肉周围有一圈白色的筋络，这个就是橙子的复果，不好吃的。

小肚脐的橙子口感好，水分多。肚脐大或者突出的则口感较差，水分也较少。下次再挑橙子，可别忘了这点哦。

2、红一些的更甜

这个要看个人口味，如果喜欢比较甜的，那红一些的橙子口感会比较甜，如果像我喜欢酸一些的，就不用特意去挑红的了。

3、皮肤细腻毛孔小的好

像美女一样，橙皮的肌肤要细腻，毛孔细小，这样橙子皮也会比较薄更好吃;如果毛孔粗大，通常都是大厚皮。

4、重的比轻的好

这个规律适用于很多种食物的挑选，同等大小的，要挑沉甸甸的，轻飘飘的不要选。

5、比较硬且有弹性

轻轻捏捏橙子，硬的比软的好，而且要有弹性，说明橙子比较新鲜。#p#副标题#e#

橙子的营养价值：

1、女人吃橙子能排毒养颜

女人吃橙子可以排毒养颜。橙子是多纤维素水果，多吃橙子促进肠道蠕动，有利于清肠通便，排除体内有害物质。能把身体内积存的多种毒素排出体外，可以在预防便秘的同时，起到滋养肌肤的重要作用。女人脸上的色斑、痘痘很大一部分原因就是体内色素、毒素的沉淀造成的，所以吃橙子改变女人皮肤，祛除色斑、痘痘的功效是不言而喻的。

2、女人吃橙子可以提高免疫力

女人平时多吃橙子可以吸收多种微量元素和维生素，可以促进体内抗体细胞的再生，对提高身体免疫力有很大的好处，食用可以让流感的发生机率明显下降。

3、女人吃橙子能缓解压力

女人平时经常会出现紧张的焦虑等不良情绪，平时吃橙子就能让这些不良情绪消失。它含有的一些维生素可以直接作用于人类的神经，起到放松神经和调节心情的重要作用。

4、女性吃橙子可以减肥瘦身

减肥瘦身也是女性吃橙子的一大好处，橙子中有多种酸性成分，能加快女性肠胃对食物的消化和吸收，它含有的一些微量成分还能分解人体内的胆固醇，也能避免脂肪的堆积，经常食用对减肥有很明显的好处。

如何保存暂时吃不完的橙子：

永兴冰糖橙因没做任何工业加工，所以产品本身会有些小孔，也不像市面上卖的橙子一样光鲜亮丽，所以一般储存时间大概是1-2周，就需要把它食用完，如您暂时吃不完，也可以采取用保鲜膜的方式，1、把冰糖橙放入，

2、把保鲜膜里面的空气挤出

3、放在干燥地方切勿放在潮湿地方。

4、不能放如冰箱里，放入冰箱样会加快腐烂，而且对橙子的味道会有一定影响 (PS建议：建议购买时能清楚知道自己能吃多少，就买多少，这样就能随时吃到新鲜的冰糖橙，而不必为了保存而伤头脑了，当然，如果送礼就可以另当别论了)

橙子选购窍门一具体如下：

一、看皮孔 基本上，优质的橙子，表皮的皮孔相对较多，用手摸起来会觉得手感粗糙，而劣质橙表皮皮孔较少，摸起来相对光滑些。

二、观色泽 优质橙子如果用白纸擦，纸颜色是不会有变化的，但如果是染过色的橙子，这你就要注意了，只要一擦就会褪色。

橙子的妙用：

橙汁卸妆——深层洁肤 用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功效。即使敏感的肌肤也可放心使用。但特别提醒，使用橙汁洁肤后尽量避免阳光曝晒。

橙子面膜——紧致肌肤 制作方法：将橙子用搅拌机打成粉末，混合蒸馏水制成糊状面膜。每周敷1-2次，能提高皮肤毛细血管的抵抗力，达到紧致肌肤的目的。皮肤敏感的人可先做皮肤测试，将自制面膜涂于耳后，5-10分钟后洗净，若没感到不适便可安心使用。

橙子皮的用途——橙子皮可是宝哦

除异味——放在卫生间、厨房或冰箱里，能除去异味，保持空气清新。放入鞋内可除脚臭、消灭细菌(放晒干了的橙子皮，用重物压平)

制香包 ——基本原理同上，都是利用橙子皮的特殊香味，用平纹细布包裹橙皮即可制成香包，放在枕边有催眠、驱蚊的功效。

橙皮饮料—— 将洗净的橙皮30克放入1升水中，煎煮15分钟即可制成橙皮饮料。饮料略苦，有软化血管的功效，长期饮用可预防心血管系统疾病，饭前饮用可增强食欲。

治感冒——橙皮洗净、切好，放入锅内，加入一些冰糖，添适量水一起炖，炖烂后，连汤带皮一起吃掉，据说效果不错。

橙皮调味——做菜时，可作为调味料使用，如烧红烧肉时，放几片橙子皮，味道清香不腻。

据悉，饼干行业新国家标准近期出台，并在明年5月起开始施行。其中提到，食品脂肪占总热量最好不要超过30%，30克定量包装的饼干中钠含量不宜超过240毫克。如果饼干中添加了有益于健康的谷类，营养成分表中会出现钙含量；如果没有标，则表明谷类添加得太少，这样的饼干不适宜购买。

如何选购好吃的饼干？饼干的选购方法

消费者中有看标签习惯的不足25%，这使其容易受到促销和广告的影响，并不真正地了解产品质量，大家应该学会按照产品配料表和营养标签，来挑选较为健康的饼干。

首先是主料。饼干的主料是面粉等谷物、油脂和糖分。通常面粉以精白粉为主，营养价值较低；如配料中添加其他粗粮或豆类，则可改善其营养。其次是油脂。植物油相对较好，动物油因饱和脂肪较高，价值略低，而含有反式脂肪酸的“起酥油”或“植物奶油”最不健康，很多企业会在这上打马虎眼，使用“精炼植物油”等模糊词语，消费者一定要擦亮眼睛。再次是糖分。无论白糖、葡萄糖浆、麦芽糖浆、淀粉糖浆、玉米糖浆，都是含有能量的简单糖类，健康效果是一样的，有些企业用其他糖浆替代白糖之后，便号称“无糖食品”，应该谨慎选择。

此外，饼干的配料也应该好好看看。各种口味基本上是来自于香精和色素，很少真正添加水果原料。为了保存方便，巧克力不一定是真正的可可脂制作的巧克力，而很可能是代可可脂制作的高熔点仿巧克力，而代可可脂里面往往含有反式脂肪酸。

从饼干种类来说，最好选择含有蔬菜、咸味和甜味较淡、脂肪含量较低的饼干。有一个小窍门可以判断饼干的脂肪含量：用一块白色面巾纸包住饼干，用重物压上，过20分钟看看纸上有多少油脂。纸上的油脂越多，脂肪含量就越高。需要注意的是，如果吃起来很脆，不油腻，而渗到纸巾上的油却很多，说明其中饱和脂肪酸含量很高，对健康更不利。

汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。你想了解好吃美味的汤圆要怎么做吗?接下来小编给你推荐汤圆的4种好吃的制作方法。

汤圆好吃的制作方法1

材料

【主料】糯米粉300g，葡萄干20g

【辅料】甜酒适量，枸杞适量

做法

1、糯米粉放在碗里，加入热水和匀，揉成面团;

2、取一小块糯米面，弄成圆饼，再把葡萄干放在糯米面中间，封口，搓圆;

3、全部的糯米粉按照同样的方法做成葡萄干汤圆;

4、烧开一锅水，放入汤圆，煮一会儿后放入甜酒;

5、等到汤圆煮到飘起来就差不多熟了，此时可以放入一些泡洗过的枸杞。

小诀窍

1、和糯米粉要用热水，这样比较容易成形。

2、甜酒汤圆的做法并不难，枸杞可加可不加。

汤圆好吃的制作方法2

材料

芒果1个，汤圆粉(或糯米粉)80g，鸡蛋1枚，面包糠3汤匙45g，绵白糖1汤匙15g，油200ml(实耗30ml)

做法

1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。

2、芒果去果皮和果核，果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。

3、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。

4、将小段搓成圆球状后，用手捏成圆形面片。

5、取一块切好的芒果放入面片中间，向上收拢面片边缘，直至将芒果块完全包裹住，再搓成圆球状成汤圆。

6、将包好的汤圆沾上鸡蛋液，再在面包糠中滚一下，使表面均匀地裹上面包糠。

7、中火加热炸锅中的油至五成热，放入裹好蛋液和面包糠的汤圆，炸至汤圆浮起，表面变成金黄色时捞出。

8、放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。

汤圆好吃的制作方法3

材料

糯米粉200克，红豆沙200克，热水170毫升

做法

1、准备好红豆沙，将红豆沙捏成等量的小团;

2、糯米粉加入80度左右的热水，揉成光滑的面团;

3、将揉好的面团分成等量的小团;

4、取一个小面团，先整圆，再压扁;

5、包入红豆沙馅，收口后搓圆，依次将汤圆都做好;

6、锅中烧开水，放入汤圆，煮至汤圆浮到水面上即可。

小诀窍

1、和面最好用热水来和，容易揉成面团，包馅时也不容易裂开。

2、现做的汤圆，一般煮3分钟左右就可以，如果是速冻汤圆就要煮久一点。

汤圆好吃的制作方法4

材料

2/3杯糯米粉

1茶勺色拉油

3-4大勺牛奶

4大勺白糖(根据个人口味增减，因为没有馅，所以可以略微做得甜一点)

食用粉红色素(用了gel状的，大概用了有两颗芝麻大小的量)

做法

1、将牛奶，色拉油和白糖混合，搅拌至白糖完全融化，加入糯米粉，揉成糯米面团。生的糯米粉没什么黏性，不像一般面粉的面团，尽量揉光滑就可以了。

2、取出约1/3的糯米面团，加入色素，揉匀，使整个面团呈均匀的粉红色。

3、然后就是纯粹玩手工的时间啦! 将白色和粉色的糯米粉团，根据需要，揉成大小不同的小面球，在白色的大面球边上刷一点点水，放上四个小面球，轻轻压扁，4、再轻轻贴上压扁了的粉色小面团，可爱的小猫爪就做出来了。

5、锅里放足水，烧开，轻轻的放入做好的猫爪小汤圆，煮到汤圆浮到水面上来就好了。

看过“汤圆的4种好吃的制作方法”

我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地，河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培。冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，干燥。现在，小编告诉你山药糕怎么做才好吃?

山药糕好吃做法1

山药糕材料

山药1根，山楂糕1小块，蜂蜜适量，糖桂花适量

山药糕做法

1.山药洗净入蒸锅蒸，水开后蒸10分钟

2.蒸熟后放凉，去皮(由于山药上的黏液容易引起皮肤过敏，先蒸后削皮，可以防治过敏哦)

3.切薄片，平整的摆在盘子里

4.山楂糕用模具切成小梅花状，摆在山药上

5.一小勺蜂蜜加两小勺糖桂花，加入一点水稀释一下，搅拌均匀，浇在山药上即可

山药糕好吃做法2

山药糕材料

山药600公克，在来米粉300公克，猪绞肉200公克，虾米30公克，水1200cc，奶粉3大匙，盐1大匙，糖1小匙，白胡椒粉1/3大匙

山药糕做法

1.将山药洗净，去皮后切小丁;虾米洗净后泡软，切末备用。

2.在来米粉放入大碗中，加入400cc水调匀成米浆备用。

3.热锅倒入3大匙油，烧热后先放入虾米以小火炒香，加入猪绞肉改中火炒熟，再加入山药与800cc水续煮5分钟，最后加入调味料煮匀。

4.将作法2分次倒入作法3锅中，以小火拌搅至成煳状，盛入舖上玻璃纸的模型中，装至约八分满，抹平后放入蒸锅中以中大火蒸40分钟即成。

山药糕好吃做法3

山药糕材料

主料：山药，豆沙

辅料：糯米粉

山药糕做法

1、山药去皮蒸熟，捣成泥状。

2、加糯米粉，揉成不粘手的粉团。

3、取山药粉团，摊在手心，包上豆沙馅搓成球状。

4、模具里撒点干糯米粉，轻轻按入山药球。

5、脱模后大火蒸至呈透明色，放凉食用。

山药糕好吃做法4

山药糕材料

紫薯、山药、炼乳、蜂蜜、沙拉酱

山药糕做法

1、紫薯、山药蒸烂压成泥。

2、山药泥拌入蜂蜜混合均匀。紫薯泥加入炼乳，紫薯有点干，可加入少许水润滑。

3、用模具压好。这个过程不太容易，还不容易移动。没有磨具的可以找个容器的盖子，填充好紫薯泥山药泥，然后扣出。

4、最后一层山药一层紫薯叠加摆盘。简单吧!

5、食用时可淋上沙拉酱、番茄酱等。

莲藕中含有铁、钙等微量元素，以及植物蛋白、淀粉等营养成分，所以莲藕具有益气补血的作用，由此莲藕排骨汤的功效就具有益血生肌这一点了。 常吃莲藕排骨汤这个菜品，能够起到补中养神，益气力的作用。下面就让小编给你介绍一下好吃的莲藕排骨汤要如何做?

莲藕排骨汤好吃做法1

莲藕排骨汤材料

排骨，西红柿，莲藕，姜片，葱段

莲藕排骨汤做法

1.排骨洗净，放入凉水锅中，煮开后撇去沫子，捞出洗干净

2.砂锅内放开水，放入排骨、葱断和姜片，大火煮开后转小火煲一小时

3.莲藕去皮切块，放入砂锅中，煲30分钟

4.西红柿切块，放入砂锅再煲20分钟左右，调入盐即可

莲藕排骨汤好吃做法2

莲藕排骨汤材料

主料：新鲜排骨、莲藕

辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒

莲藕排骨汤做法

1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。

3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水(中途不要再加水)，盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

4、水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。

5、盛入汤碗，可以加葱花和少许胡椒粉(也可以不加)，开吃!

莲藕排骨汤好吃做法3

莲藕排骨汤材料

1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

2、藕两斤(边沿九孔的粉藕)，切小块或切段后用刀拍破。

3、老姜一切，用刀拍破。

4、花椒约二十粒。

5、黄酒两大匙。

6、盐适量。

莲藕排骨汤做法

先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

莲藕排骨汤好吃做法4

用料：排骨300克、藕一节、盐少许

莲藕排骨汤做法

1、排骨凉水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出排骨;

2、藕切块;

3、锅中水沸后，放入排骨、藕块，大火煮沸，小火继续煮两三个小时，加盐调味，再煮沸即可。

Summer的小提示：

1、这道汤不放盐也好喝，藕的清甜和排骨的香，排骨可以蘸酱汁来吃;

2、长时间炖莲藕，最好选用陶瓷或不锈钢的器皿，避免用铁锅、铝锅，也尽量别用铁刀切莲藕，减少氧化。

牛肉干是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。下面就让小编给你介绍一下好吃的牛肉干要如何做?

牛肉干的好吃做法1

牛肉干的材料

牛肉(牛肉制成肉干后会缩至原来的四分之一至五分之一大小，我用了两大块牛肉最后只做成了一小盒肉干，难怪牛肉干卖那么贵)、米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖

牛肉干的做法

1、牛肉切片或条，用清水浸泡去血水。(我两种形状都试了，最后发现肉条出来的效果比较好，而且吃起来方便)

2、沸水焯一遍牛肉

3、焯好的牛肉沥去水分，加入米酒、酱油、盐、十三香、咖喱粉、糖拌匀

4、拌好的牛肉铺在烤盘上，烤箱预热350°F开始烤制，正面15分钟，反面15分钟即可

牛肉干的好吃做法2

牛肉干的材料

牛肉 2个拳头那么大一块，以牛腿肉为佳

酱油 约5瓶盖

白砂糖 2勺

五香粉 1勺 (没有五香粉的话可以将1个八角和一截2cm长桂皮用塑料袋包起压碎)

辣椒粉(根据喜好加)

咖喱粉 半勺

芝麻(可选)

牛肉干的做法

1、牛肉切3-5mm厚片。

2、锅内放入足够的水,将切好的牛肉煮沸后撇去浮沫。

3、加入料酒(2瓶盖那么多)、葱1根、姜5片，锅加盖中火煮约30分钟。

4、煮至肉片比较容易咬动时捞出肉片。

5、配调料汁：将酱油、细砂糖、咖喱粉、辣椒粉、五香粉放在碗里调匀。

6、将肉片和调料一起倒入一个食品袋混匀，尽量挤净空气，扎紧，放冰箱冷藏腌制至少1小时左右。注意此时所调的调料不需要全部加入袋中，几乎每块牛肉片上都有调料覆盖即可。

7、将腌制好的肉片及调料汁一起倒入锅中，小火炒至汤汁收干，注意不要过火。

8、最后放烤箱烤干。没有烤箱的话，我觉得小火慢慢烤应该也可以。

看过“好吃的牛肉干要如何做”

牛肉干的好吃做法3

牛肉干的材料

牛肉5斤，葱姜，花椒，大料，辣椒碎，孜然，糖，红酒，酱油，适量的盐。

牛肉干的做法

1、秘密武器就是电饭锅，哈哈。焖牛肉全程用红酒和酱油，不加水。

2、选好牛肉，回来洗净后，切成比麻将块大一些的块或者片。

3、准备一锅清水，煮沸后，将牛肉块放入，煮一小会儿。

4、等水开后，撇去血沫子，一定要撇的干净些，汤水相对清澈，不再有血沫子浮出为佳。捞出牛肉，控水。

5、准备好电饭锅，将牛肉放入，开始投料。

6、依次投入大料、花椒粒、辣椒碎、孜然、姜片、白糖。(以上的量，可依据个人喜好增减)

7、准备好红酒4大杯(根据不同量的牛肉加入不同量红酒)，酱油1杯半左右(依据个人喜好增减)，葱也备好，先不放葱。

8、加入红酒、酱油，把电饭锅内胆放入电饭锅。

9、按煮饭功能，煮到自己跳到保温，这时再加入葱。尝尝味道，觉得不够咸可加少量盐调味。可添少量红酒，盖上盖，继续闷煮一会儿。等锅里的水分干掉，美味零食就做好啦。

牛肉干的好吃做法4

牛肉干的材料

牛肉，冰糖，老抽，生抽，葱段，少许盐，花椒和小红干辣椒

牛肉干的做法

1、将很瘦很瘦的牛肉沿纤维切成如手指粗细大小长短的小条。

2、把切好的牛肉条放到盛有冷水的锅里，开火，等待煮沸;另取一锅烧开水待用于下一步骤(如果家里的锅多的话)。

3、将步骤2中煮沸的牛肉条取出，清洗干净(去掉表面的血沫等)，然后放到另一水已烧开的锅里，同时放些许冰糖、老抽、生抽、葱段、少许盐(花椒八角桂皮可放可不放，决定于你自己是想做有点五香味的牛肉干呢，还是别的什么味道的)继续煮沸20分钟。

4、然后将牛肉条倒出来，或者你象我一样不嫌麻烦的话，可以用筷子将牛肉条一条一条地夹出来放到纸巾上，尽量弄干。

5、取炒锅，烧热后，放2倍于平时炒同样多牛肉的油，倒些许黄沙冰糖进去(所以不要用太大的火，免得糖焦了)

6、将晾干的牛肉条扔进去翻炒几下上色。

7、然后扔入2把花椒和小红干辣椒或者辣椒粉(就看你想多麻多辣了，可以尝尝牛肉是不是够咸了，不够你的标准的话，就撒盐吧!)，继续翻炒至你觉得可以为止(每个人对牛肉干的干燥程度的要求不太一样，我自己是看当时的心情而定的)。

什么样的剑才是好剑?好的剑就有四个标准：刚柔相济、寒光逼人、锋利无比、纹饰巧致。“对于一把好剑来说，这四个条件缺一不可，缺一就不是好剑。”来跟小编一起学习宝剑选购窍门吧!

好剑的四个标准：

一：刚柔相济。“剑不是光有硬度就可以了，不是光锋利就可以。里面也需要很大的韧性，才是一把好剑。”

二：寒光逼人。“俗话说十年磨一剑，”剑是很讲究研磨的，而慢慢地磨是非常大的一个工序。“最后磨到就像一湾湖水，有一种深沉的亮光，一种青光，与电镀出来的白光是不一样的。才能体现出那把剑具有的剑气。”

三：攻无不克。锋利细开刃，还是破甲的粗开刃。从剑的功能来说，有锋利切肉的，也有斩马，破甲的。功能不一样，对剑的刃口要求不一样。单求锋利并不可靠。锋利的宝剑作为兵器无非是杀人，切肉。薄的硬纸片也能划破手，士兵对阵，铠甲加身，需要刀剑具有破甲功能。那么刀剑的刃口就不会是锋利的细开刃了。所以不能单一追求锋利。要根据实际需要。当然，要达到锋利效果，研磨技术很重要。

四：纹饰巧致。“这个标准的范围比较大，”铸剑师傅说，“我们的理解，每一把剑必须有文化的沉淀，须要与历史上某个时期潮流的一致。古代兵器刀剑经过实战检测，存在的就是合理的。除了技术限制，刀剑本身的长度，功能有了非常好的融合。仿古刀剑不能臆造，一定要有比较好的剑型，有一定的文化和历史内涵，花纹、形状，透漏出一种艺术美感，一种身后的文化底蕴。”

对于一把好剑来说，这四个条件缺一不可，缺一就不能称之为一把“好剑”

宝剑选购窍门具体如下：

一、钢材

形成刀身和柄舌的钢材是一把刀的关键。不良刀商降低成本的最好方法就是使用廉价钢材。第一是300系列不锈钢。由于此种钢的高含铬量，而大量用于厨房用刀和潜水刀等对防锈要求很高的场合。这种钢在对付硬一些的东西时毫无用处。第二是日本产的420j2。它的含碳量低，硬度不会超过53HRC。刃口无法达到剃毛的程度，锋利度也只能保持几分钟。把刀固定在台钳上用单手就可以把它拉弯。第三是425M。这种钢因为又软又好加工而大受欢迎。

二、柄舌

很多刀号称是全柄舌刀柄，其实根本不是。不良刀商降低成本的另一方法就是使用很短的柄舌或者是象老鼠尾巴一样的细长柄舌，这样就可以节省很多的钢材用量和价格加工费用。

三、热处理

不良刀商降低成本的又一方法就是根本就不热处理。就算是做了热处理，也故意处理得硬度很低

四、打磨

好的硬的钢材是很难进行石洗或者镜面打磨的。它会很快磨损砂轮，损坏工具，而且要花费大量的人力，需要巨大的耐心。因此低质量的刀都不会采用石洗或者镜面打磨，而是采用廉价的喷砂处理，然后称之为高科技处理而卖出高价。

现在流行的凿式打磨其实只是厂家用于减少打磨成本的方法，因为只需打磨一面，而且打磨量也很少。而打磨出来的凿式刃根本就不实用。刀刃切入物体时，刃口的两边将物体挤开，而凿式刃只有一边挤开物体，阻力增加很多。用凿式刃很难控制切割线，而会歪歪扭扭。拿一把凿式刃的折刀割一下子就可以感觉到了。

五、护手和柄突

第一种不良方法是用廉价但容易破碎的锌合金来冒充铜或者不锈钢来做护手和柄突。

第二种不良方法是节省装配费用。某些台湾刀的护手和刀身之间间隙极大。

第三种不良方法是将护手和柄突镀上厚厚的一层铬，让人觉得很高质量和昂贵，其实里面只是低价的锌合金。

六、手柄

一些厂家用廉价的一体成型的ABS塑料手柄，也有用廉价的橡胶来冒充Kraton。这些手柄的防滑、防震效果有着天壤之别。

七、锁定装置

对于折刀而言，最重要的就是锁定装置，它关系到用刀的安全。而且锁定不牢的折刀也无法使用。一些厂家不断宣传他的锁定装置是所谓高科技、革命性产品，其实这些折刀的连40磅都无法承受。他们根本就不敢对他们的折刀进行测试。#p#副标题#e#

家电也越来越不能离开我们的生活，面对产品质量良莠不齐的家电市场，我们是先购买后投诉?还是自己尽快熟悉各种家电在选购技巧，以便在购买之初就可以自己进行鉴别筛选?下面是小编整理的一些家电选购窍门方法，希望对大家有所帮助!

家电选购之电视机选购技巧

1、液晶电视的实际分辨率。液晶电视的实际分辨率是指液晶电视本身可以达到的分辨率，一般应该选择1280*768以上的分辨率，达到这种分辨率以上的产品在收看高清电视和做电脑的多媒体终端时效果会好很多。

2、相应速度：响应时间过长，这会造成在播放移动画面时屏幕上出现拖影现象，在选购液晶电视的时候，响应时间也成为一个重要的指标。目前主流的液晶面板都已经达到了8ms甚至更高。

3、亮度：是液晶电视在白色画面之下可达到的最大明亮程度;

4、动态对比度：对比度是直接体现该液晶电视能否体现丰富的色阶的参数，对比度越高，还原的画面层次感就越好，图像的锐利程度就越高，图像也就越清晰。如果对比度不够，画面会显得暗淡，缺乏表现力。对于液晶电视来讲，常见的对比度标称值还区分为原始对比度和动态对比度两种，一般动态对比度值是原始对比度值的3-8倍。

家电选购之空调选购

1、首先，根据房间面积大小、层距、房间的结构、朝向、楼层，居住人数、房间的用途等方面，再去考虑选择其制冷量，空调的输出功率。

2、应对能效比、制冷量、消耗功率、噪音、安全性和可靠性、使用寿命等方面进行考虑，以上方面是衡量空调优劣的关键指标。

3、冷/暖功能：一般的空调都是冷暖两用的，型号标注是KFR、KFRD，在进行制冷(热)运转单位时间内从密闭空间除去的热量，法定计量单位是瓦(W)。国家标准规定空调实际制冷量不应小于额定制冷量的95%。

4、噪音。空调噪音是空调系统工作时发出的噪音，是叶片旋转时撞击周围空气而产生的有调噪音和有涡流引起的无规噪音。国家规定制冷量在2000W以下的空调室内机噪声不应大于45dB(分贝)，室外机不大于55dB;2500～4500W的分体空调室内机噪声不大于48dB，室外机不大于58dB。

家电选购之冰箱选购

1、不是容量越大越好,每个人日常使用的冰箱容积大概在70L-80L，冰箱太大会影响食物更新不及时，对身体健康无益。

2、冷冻力太大会影响保鲜，在选购冰箱时，冰箱的制冷效果也应关注，但是，冷冻力大未必意味着好。冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标。但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分。家用冰箱最主要的功能就是保鲜。过大的冷冻力不仅耗电，还会破坏食品的内部组织，影响食物的营养。

3、冰箱表面涂层的色泽应均匀，光亮，不应有麻点，锈蚀，碰伤或划伤的痕迹。电冰箱的电镀件应光亮，细密，不应有镀层脱落等情况。箱门、箱体和门襟等接触处，发泡液不得外漏。内胆和门胆的表面应平整，光洁。

4、耗电量：目前市场上销售的冰箱都贴有节能标识，节能标识分五级，一级为最节能。#p#副标题#e#

家电选购之电热水器选购技巧

1、应选择有漏电保护器的热水器，漏电保护器的作用是防止热水器内部原因导致的触电现象，当热水器内部元器件发生漏电时会在0.1秒内自动切断电源。

2、选择具备恒温出水的热水器，因为电热水器是凭借冷热水的出水平衡来控制水温的，在沐浴过程中因为水压不稳的效果原因会导致水温忽冷忽热的现象，恒温出水口能自动调节温度并将水温控制在42℃以内。

3、选择合适容积的热水器，电热水器容积并非越大越好，容积越大加热时间越长，耗电量越大，正常情况下热水器加热的温度最高为75℃，喷头每分钟的出水量为5L，按照正常洗浴温度为42℃计算，一般情况下20升的容积能够满足一人洗澡使用。

家电选购之洗衣机选购

1、从洗涤时间来看：滚筒洗涤时间：1-2小时;波轮洗涤时间：45分钟左右

2、从省水省电方面看：波轮耗水滚筒耗电

3、从衣物的磨损度来看

4、根据实际情况考虑内桶是不锈钢的好还是塑料的好

5、智能化洗涤功能。主流的智能化洗涤功能可以根据衣物的重量、类型，自动检测出来，并为你选择不同的洗涤模式，从而可以为你达到省水省电，减少衣物的磨损程度。

6、烘干功能。烘干功能不单单是把衣物弄干，它还能有效保护衣物不受到损坏，进一步杀灭衣物所沾染的细菌。

7、选3C认证名牌产品。选购洗衣机时，首先要认准产品是否已通过3C认证，获得认证的产品机体或包装上应有3C认证字样。选购时应检查是否有国家颁发的生产许可证、厂名、厂址、出厂年月日、产品合格证、检验人员的号码，以及图纸说明书、售后信誉卡、维修站地址和电话。

粽子是端午节汉族的传统节日食品。端午节即将来到，如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等，我们北方的粽子，主要是豆沙、蜜枣为主。下面就让小编给你介绍一下好吃的肉粽子的要如何做?

好吃的肉粽子做法1

材料

原料：大米，糯米，五花肉，(生鸭蛋黄、熟栗子、香菇、口蘑菇，根据粽子口味自行添加)

配料：植物油，生抽，黄豆酱，盐，鸡精，白砂糖

做法

1、大米和糯米的比例是2比1或3比1。把2种米洗净倒入盆中，加植物油2大勺、生抽、白砂糖、盐、鸡精适量，搅拌均匀，浸泡20分钟。

2、五花肉切片，加黄豆酱腌制20分钟以上。

3、粽叶洗净备用。

4、接下来就是包粽子，制作过程不细写了，除了五花肉，根据自己的喜欢可加入生鸭蛋黄/熟栗子/香菇、口蘑菇。

5、粽子包好后，把粽子放入高压锅，加水没过粽子，加小葱一把，加适量的生抽、盐、植物油，盖锅盖大火压制15分钟。

小诀窍

糯米不易消化，家有老人儿童尽量少吃。

好吃的肉粽子做法2

材料

肉，料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油，芦叶，糯米，盐，麻油

做法

1.先把肉切好，用料酒，盐，糖，味精，生姜，大料，酱油(老抽)等搅拌腌制三个小时，待用。

2.把芦叶洗净用开水烫。说明;不用煮，这样的芦叶包的粽子更清香。

3.要包粽子之前才淘糯米，并把水沥干。

4.把腌制鲜肉里的渍水倒进糯米里，拌匀。说明;口味重的可以再加些盐。

5.腌制好的肉里加麻油，拌匀。

6.开始包粽子。

7.经过三/四个钟头的闷煮;香气四溢!

看过“好吃的肉粽子的要如何做”

好吃的肉粽子做法3

材料

1. 粽叶一捆36片， 清水洗净浸泡半天;

2. 新鲜猪腩肉或梅头肉2磅，切块，加酱油和糖，放冰箱腌制一晚;

3. 糯米6大杯(240毫升/杯)洗净，加生抽拌匀

4. 棉线一米左右/根，剪好18根

做法

以上材料可以做18个粽子

包好后，用大锅小火煮2个半小时

好吃的肉粽子做法4

材料

鲜肉，生抽，料酒少许，白胡椒粉，耗油一点，糯米2公斤，盐，老抽，素油

做法

1.准备工作。头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存。五花肉我不喜欢，太油了，腻!我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适。

2.这个肉腌制最长时间是三天。就是说极限是可以提前三天准备，入味。当天腌制就制作的粽子味道和口感都差很多。

3.然后就是头天晚上把2公斤的糯米冲洗干净后用清水浸泡。糯米泡过夜后包制的粽子不会太紧实，这也是我要的口感，如果真的要很结实的粽子，缩短浸泡时间，不要短于6个小时为好。

4.要制作的当天，把糯米控干水份----一般为用镂空容器1个小时。2公斤糯米的调味口诀是：【1+2+3】=====【一汤匙tablespoon盐+2汤匙老抽+3汤匙素油】。这里用老抽，千万不可用生抽。因为老抽比较上色而不那么咸还带有甜味，这个分量与盐配合正好。

5.加油才使糯米不会沾在棕叶上也弥补了些肩胛肉少肥油的缺。把糯米和调味料充分拌匀，美味粽子基本在向你招手了～～

6.一般如果买的是干燥的棕叶，有时间隔夜用冷水浸泡后清洗干净是最能保持棕叶清香的方法。没有大容器没有时间的时候就烧开大锅的水，干棕叶放下去再水滚1分钟到2分钟就可以冲洗了。

7.然后就是八仙过海各显神通地包粽子罗。

8.煮制时间。高压锅上汽后中火保持喷气30到40分钟，关火后焖到凉透即可。普通锅烧开水后转小火保持水滚状态2.5到3个小时。

好吃的肉粽子做法5

材料

糯米，粽叶，枣，猪肉，淀粉，糖，酒，盐，酱油

做法

1.先把粽叶之前就煮好洗净，泡上.猪肉切成小丁，加入淀粉，酱油，盐，糖和白酒腌制几个小时入味。

2.糯米洗净泡上一天。粽叶对折成漏斗型，加入米和肉包上系紧，防止煮的时候露馅。

3.还可以包枣和花生的，包法同样。

4.都包好后放到大锅里加水末过粽子，小火煮二个小时左右即可。

小诀窍

包好的粽子要用清水泡着，经常换水，不容易坏，吃的时候还可以煎着吃。或是凉着粘糖吃。

蛋糕几乎见证了人们生活中所有快乐的时光，生日、节日、庆典、婚礼都有美味的蛋糕锦上添花。你了解芝士蛋糕的做法吗?你想知道怎么才能做出好吃的芝士蛋糕吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的芝士蛋糕要如何做?

芝士蛋糕好吃做法1

芝士蛋糕材料

creamcheese奶油芝士250克，鲜奶油200ml，消化饼1袋(200克)，黄油100克，牛奶100ML，柠檬半个，糖50克，香草香精(或柠檬香精)3滴，8寸活底蛋糕模一个

芝士蛋糕做法

1.将芝士提前2小时拿出恢复室温。冻奶油提前半小时拿出放室温融化(雀巢淡奶油是液体的，则无需融化)。

2.将消化饼放入密封保鲜袋，用擀面杖擀碎。

3.平底锅中放入黄油，用小火加热将黄油融化，后加入饼干碎，充分混合炒出香味后，关火放在锅中稍冷却。

4.蛋糕模底层和四周铺上烘焙纸张。将炒好的饼干碎，平铺在蛋糕模底部。

5.将芝士切块，放入大碗中，倒入50ml牛奶，隔热水用打蛋器打发。

6.将奶油倒入碗中，倒入50ml牛奶，用打蛋器打成7分发后，倒入芝士中。挤入柠檬汁，滴入香精，倒入糖，继续搅打至所有材料混合均匀即可。

7.将芝士糊倒入蛋糕模，将表面用橡皮刀抹平后，盖上一层保鲜膜，放入冰箱，冷藏3小时后食用。

芝士蛋糕好吃做法2

芝士蛋糕材料

奶油奶酪 200克 鲜奶油 100克

自制原味酸奶 100克 牛奶 80克

吉利丁片 2片半 柠檬 半个

橙子果酱 25克 朗姆酒 5ml

细砂糖 45克 高纤消化饼干 100克

无盐黄油 25克

芝士蛋糕做法

1.慕斯圈用锡纸包好放在托盘上，高纤消化饼干用粉碎机打碎

2.黄油隔热水融化拌匀

3.倒入慕斯圈里用勺子在底部按压均匀紧密

4.放入冰箱冷藏

5.奶酪切小块加20克糖隔热水用打蛋器搅打至柔滑无颗粒，加入橙子果酱拌匀

6.加入半个柠檬挤的汁和朗姆酒拌匀

7.吉利丁片用冰水泡软，放入已加热的牛奶，不用煮沸，搅拌至熔化关火

8.倒入奶酪蛋糕糊中拌匀

9.加入自制原味酸奶拌匀后冷却

10.鲜奶油加25克糖

11.用打蛋器打至勉强可以流动程度

12.和奶酪蛋糕糊一起拌匀

13.从冰箱取出饼干底已凝固的慕斯圈，倒入奶酪糊

14.表面抹平后轻轻磕两下，盖上保鲜膜，然后再放入冰箱冷藏5个小时至蛋糕凝固

15.凝固后取出，用吹风机将慕斯圈周围吹热，轻轻取下慕斯圈脱模，切块装盘即可

芝士蛋糕好吃做法3

芝士蛋糕材料

(八寸蛋糕量)奶油奶酪250，牛奶150毫升，糖80克，鸡蛋3个，玉米淀粉20克，低筋面粉2大勺，葡萄干60克，柠檬皮屑半个，动物性淡奶油130毫升，柠檬汁5毫升

芝士蛋糕做法

1.蛋白和蛋黄分离。把三个蛋黄打散，加入50ML牛奶，再加入玉米淀粉。

2.搅拌均匀，需要搅拌到玉米淀粉完全溶解，无颗粒状态的蛋奶夜备用。

3.将100ML牛奶与20克糖混合，放入可以高温加热的容器中，用小火煮沸后关火。

4.立即倒入蛋奶液，搅拌均匀，然后开小火继续煮至浓稠状的蛋黄糊，离火冷却备用，这步我感觉离火慢了点，显得有点干，就加多了点牛奶搅匀 。

5.把奶油奶酪室温软化后，用打蛋器打至顺滑，加入冷却后的蛋黄糊，再加入130ML的鲜奶油和半个柠檬皮屑，搅拌均匀。

6.筛入面粉，搅拌匀。

7.倒入葡萄干，拌匀成芝士糊。

8.开始打发蛋白，在蛋白里加入柠檬汁，将蛋白打至粗泡后，分三次加糖打发，打到湿性发泡即可。

9.盛1/3蛋白霜倒入芝士糊里，用橡皮刀从底部向上翻拌均匀(不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。再把剩下的蛋白霜全部倒入芝士糊里，继续用橡皮刀翻拌均匀。

10.把拌好的蛋糕糊倒入模具，抹平。端起来在灶台上用力震两下，把内部的大气泡震出来。在烤盘里注水，然后用锡纸将蛋糕模的底部包住，放入注水的烤盘里，再放进预热好的烤箱，中下层，150度，烤2个小时左右。

11.烤好后立即从烤箱中取出，冷却后脱模，在表面刷些柠檬汁和橙汁做的者喱(此步可省略)放冰箱冷藏过夜后再食用。

芝士蛋糕好吃做法4

芝士蛋糕材料

第一层：，消化饼，牛油，第二层：，SOFTCREAMY芝士，VANILLA香精，柠檬味的浓缩啫喱，doublecream，第三层：，喜欢口味的啫喱，喜欢的水果

芝士蛋糕做法

1.先把消化饼压碎，尽量能压多碎就多碎，然后加入融化的牛油，记得把他们混合得完全充满牛油的香味， 然后用力均匀地把他们压在蛋糕模最底层，放入冰箱，大约两三个小时。

2.把第二层所有材料用力搅拌，使他们均匀混合在一起， 放入冰箱几个小时，让他们可以凝固在一起。 这一层最关键是啫哩一定要用柠檬的，因为只有柠檬啫哩才能和芝士配合，用水稀释啫哩的时候，一定要少量的水，因为它的作用是让所有的材料凝结在一起。

3.稀释浓缩的啫哩， 这次用的水比上一层多一半，然后放入自己喜欢的水果，放入冰箱冻三小时左右，就可以吃拉。初学者建议用例如橙或者是菠萝味的浅色啫哩，因为万一第二层还没凝固就倒入第三层的话，颜色也不会破坏第二层的。

人们物质生活越来越丰富，很多朋友都喜欢在院子里放上一款美观的实木户外餐桌椅，那么，餐桌椅选购技巧是什么?选购餐桌椅注意材质，不宜过于笨重的，另外，实木户外餐桌椅推荐什么?下面一起来看看。

宝宝餐椅的选购技巧：

1.选择组合式比较好，组合餐椅有很多好处，首先，组合在一起可以和大人一起在餐桌边进餐。而且分开来可以单独使用。分开的桌椅可以陪伴孩子整个童年，可以在上做手工，玩耍，做作业等。如果选择单一型的餐椅，孩子大一点就不能用了，放在家里占地方，虽然可以折叠，但还是占点地方吧。扔又舍不得，成了鸡肋，不划算。

2.选择实木的餐椅，实木的餐椅要选手感好，环保油漆的，最好是餐盘也是木头的，与家庭装修风格尽量保持一致。一般用鼻子闻，没有刺激的气味可以接受。

3.选择餐盘可调节可拆卸的，座椅高度和靠背角度可调节的，让宝宝在餐椅中伸展自如。

4.选择底部设计牢固的：宽脚座的宝宝餐桌椅不容易摔倒，并容易清洁。餐椅须带有安全保护措施——包括横跨宝宝大腿和穿过两腿的座椅安全带和结实的卡扣，安全带要能调节松紧，而每次调节时，都要够牢才行。底部带轮子并兼有刹车功能的更好，可以方便父母将餐椅推到房间任何角落，并可固定。如果购买一个可以折叠的餐椅，一定要确认锁定装置的易操作性，避免餐椅意外折叠事故的发生。

5.经济耐用购买信誉卓著、有完善售后服务的品牌，除了对消费者较有保障外，更可以让孩子获得安全舒适的就餐品质，且使用期限长，更符合经济效益。

另外，选购餐椅时要检查各部件的边缘是否尖利，如果是木制的，要检查边缘是否有毛刺，不要划伤宝宝;座垫的厚度最好能根据季节调整，满足宝宝在不同季节的冷暖需求;如果托盘等配件是塑料制品，应选择无毒塑料，而且热水刷洗后不会变形。

需要提醒你注意的是，即使宝宝被固定得很好，你也不能完全依赖这些内置的安全措施。他在椅子里时，一定要密切注意。别让宝宝坐在椅子上的时间超过一顿饭那么长，因为起初他很难没支撑地坐那么久。

餐椅选购窍门具体如下：

1、选购餐桌椅注意材质

现在的餐桌椅桌面有很多种，目前使用最为普遍的材质有实木、大理石和玻璃三种。各种材质的特点是不同的，例如实木自然美观，但不易清洁，玻璃材质易清洁但也更易脏，必须经常擦拭。所以说各有利弊。

2、选购餐桌椅注意餐厅风格

为了使餐厅看上去更加和谐，餐桌椅的造型和颜色等方面要与餐厅形成统一为宜。这里有个小技巧就是颜色方面也可以利用餐桌布来进行改变，从而达到统一的效果。

3、选购餐桌椅注意餐厅大小

一般说来，圆形餐桌占用面积较大，比较适合在大面积餐厅中使用，而小餐厅最好避免使用。如果餐厅比较小的话则可以使用方桌，这样会使餐厅的空间看上去更大一些。

4、餐桌椅不宜过于笨重

这个大家都知道，因为餐椅可能需要经常拖拉挪动，如果过于笨重则会十分不方便。所以最好是选择轻快一点的餐桌椅。

选择实木户外餐桌椅也是十分有讲究的，不一样的风格可以带给大家不一样的心情，随着社会经济发展以及生活水平的提高，实木户外餐桌椅越来越成为人们喜欢的户外家具之一。

酱猪肘子时炖得要尽量烂，使其充分入味。猪肘子棒的骨头中含有大量的骨髓，骨胶原的含量也非常高，炖汤营养丰富。你了解猪肘子的做法吗?下面就让小编给你介绍一下怎么做酱猪肘子才好吃?

酱猪肘子的好吃做法1

酱猪肘子的材料

肘子一个(约500克)，酱油45ml，红糖10克，冰糖5颗，盐10克，大葱2根，姜5片，白酒30ml;，卤水香叶4片，干辣椒8根，花椒10粒，桂皮1根，草寇2个，八角2个，丁香4粒，白蔻1个

酱猪肘子的做法

1.肘子洗净用剃毛刀将表面的毛发拔掉，沥干水分备用。炒锅中不放油烧到3成热时，放入2片姜、2小段葱，白酒、红糖、4粒冰糖、酱油用小火烧开;

2.放入肘子继续用小火加热，看到肘子一面便红后翻面，继续煮至全部上色;

3.肘子上色完成后捞出晾凉，同时在高压锅中放入卤水材料，倒入上色剩余的酱油汤汁，放入晾凉的肘子，注入清水用大火烧开，撇去表面的浮沫;

4.将火力转成中小火，放入剩余的葱、姜、冰糖、盐。高压锅上起后继续煮30分钟即可;

5.炖好的肘子关火后继续放在高压锅中浸泡至完全凉透，然后切片即可食用，或者淋入少许香醋和红油凉拌食用。

酱猪肘子的好吃做法2

酱猪肘子的材料

猪前肘，

调料：花椒，大料，绿青豆，葱，姜，蒜，草果，香叶，冰糖，捆肘子的细白绳

酱猪肘子的做法

1、洗净肘子、用小刀把肘子上的细毛脏泥刮净(这步相当关键，即使买来加工好的也一定要刮，刮完您会发现上面很脏的)

2、将猪肘上的肉裹在皮内，用棉绳扎好(这是酱肘子不肉碎脱皮的秘诀，一定要仔细扎好，任肘子在锅内翻滚也不会出现皮脱肉碎的现象了)

3、锅内放凉水下肘子，焯水使肘子内的血沫随着水温上升吐净

4、锅中做开水放入葱段、姜片、大蒜、老汤、月桂叶、草果、八角、小茴香、豆蔻、花椒熬制

5、将焯好的肘子从锅中捞出

6、开始炒糖色了，大家可以参考我这个比较细，锅烧热放少许油放入冰糖

7、小火待冰糖慢慢融化

8、将冰糖变成琥珀色，用竹铲子慢慢搅拌

9、冰糖变成酱色、要注意火候，不要太大

10、当出现大量气泡用有些烟产生，准备随时离火烹入开水，糖色就成功了。

11、将糖色倒入熬制好的汤锅里

12、放入焯好的猪肘子，汤要没过肘子一点，大火烧开，烹入绍酒

13、转成中火盖盖

14、一小时后开盖加入盐、胡椒粉、白糖、酱油调味

15、中火酱制半小时待肘子入味

16、待肘子皮肉出现枣红色，即可转大火收汁

17、将肘子在大锅中翻个，并用勺子不断浇汤，保持皮肉一致。

18、最后大火收汁将肘子捞出，皮也没脱、肉也没碎，扎的挺结实，哈哈成功了。

19、将锅中老汤烧热煮熟青豆，并收拢汤汁。

20、用剪刀剪去扎肘子的棉绳即可上桌食用了。

酱猪肘子的好吃做法3

酱猪肘子的材料

肘子，盐，酱油，料酒，1袋卤包，姜片，蒜瓣，2个党参，糖

酱猪肘子的做法

1、将肘子放入有开水的大锅里先煮10分钟，将脏东西煮出来。

2、之后，高压锅里将所以的调料放入，加肘子，开水加入，水的量能淹没肘子为准。

3、开大火，等吱吱响之后，中火45分钟，之后把高压锅从炉子上挪开，没有声音之后，将锅打开，肘子上盘，如果喜欢吃凉肘子，就待肘子凉了之后放入冰箱，待肘子凉透了，拿出来切片即可。

看过“怎么做酱猪肘子才好吃”

酱猪肘子的好吃做法4

酱猪肘子的材料

猪前肘子1个，红辣椒、老姜、香葱、冰糖各20克，调料包(内装大茴香、甘草各3克，丁香、桂皮、花椒各2克)1个，曲白酒、酱油各50克，精盐8克。

酱猪肘子的做法

1、将肘子刮洗干净，下入冷水锅中煮至四成熟捞出。

2、另将锅内加清水，下入辣椒、葱、姜、冰糖、调料包及余下调料烧开熬浓，捞出调料渣。

3、将肘子下入汤锅内用中火煮至八成熟烂时捞出，剔去大骨。

4、将肘子放入容器内，加卤汤，入蒸锅内蒸至熟烂时取出即成。

大理石是家居装修中用的比较多的一种装修材料，大理石有着自然花纹和美丽色彩的石材，为室内设计师提供了广阔的创作元素。来跟小编一起学习大理石选购窍门吧!

大理石清洁保养

1、大理石不耐酸碱，果汁、咖啡、茶、可乐等带轻微酸碱性的液体均可腐蚀石面，因而一经发现滴落，应第一时间擦拭干净，并用清水过净。日常清洁必须采用中性清洁剂(如洗洁精、洗手液)。

2、大理石石质较软，硬度低、不耐磨，沙粒及金属硬物均可划伤石面，所以大门口应垫吸尘胶地垫，不要在地面上移动拖拉桌椅板凳，清洁保养时应及时将石面沙粒、硬物清扫、清除干净。

3、大理石因其材质原因，如果积水在石面停留时间过长，石材会吸附部分水分，如果不能及时干透，石材会出现泛碱、白华、发霉等病变，一旦石材发生病变，治理起来会困难，特别是浅色大理石，清洁保养时，应尽可能减少用水量，及时将水及中性清洁剂(如洗洁精)吸干净，同时应保持石材干爽。一般在安装前做防水防护处理。

4、大理石不可以打水蜡或固体蜡。打水蜡或固体蜡是十多年前传统落后保养方法，是有严重弊端的一种错误保养方法。这样会堵塞石材天然毛孔，使石材无法正常“呼吸”,容易产生病变。

5、根据使用密度，定期做日常结晶硬化处理。

大理石选购窍门具体如下：

1、观表面

选购时仔细查看样品的表面，样品的表面应该有如丝绸般的光滑感，无涩感、无明显高低不平感;颜色均匀、清纯不混浊，表面无类似塑料胶质感，板材反面无细小气孔;用指甲划板材表面，无明显划痕。

2、听声音

相同两块样品相互敲击，不易破碎。并听其声音，一般而言，质量好的石材其敲击声清脆悦耳;相反，若石材内部存在轻微裂隙或因风化导致颗粒间接触变松，则敲击声粗哑。

3、量尺寸

量石材的尺寸规格，以免影响拼接，或造成拼接后的图案、花纹、线条变形，影响效果。

4、查认证

一个产品，首先要检查其有无ISO质量体系认证、质检报告等，这可以在第一步防止自己被骗。

5、用手摸

优质的人造大理石表面会有很明显的丝绸感，而且表面非常的平整，而劣质的则没有。

如何减少大理石的危害

1、保持良好的室内通风

家里装修了大理石地板，要经常打开门窗，保持室内良好的空气流畅，降低大理石地板对室内空气的污染。

2、摆放清新空气的植物

对于减少大理石地板给室内空气污染带来的人气危害，可以选择一些适合室内摆放的植物，如芦荟：芦荟有必订的接支异味做用，且借有美化居室的效果。仙人掌、令箭荷花等。

蛋糕的胚体不同，做出来的蛋糕口味会有很大的差别，我们一般食用的都是面糊类蛋糕，不过要说哪种蛋糕比较好吃的话，应该就是戚风蛋糕了。你想了解好吃美味的戚风蛋糕要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下好吃的戚风蛋糕要如何做?

好吃的戚风蛋糕做法1

菜谱简介 很松软很好吃的蛋糕

材料

蛋黄糊：蛋黄3个，色拉油30毫升，牛奶30毫升，低筋面粉50克，蛋白糊：蛋白3个，白砂糖40克，盐1克

做法

1，分开蛋清，蛋黄，用两个较大的容器装(装蛋清的盆要干净，无油，无水)

2，将蛋黄依次加入色拉油30毫升、牛奶30毫升搅拌均匀，再加入低粉50克用橡皮刮刀拌匀

3，将蛋清用电动打蛋器打至粗泡，然后将白糖分3次加入，搅打到干性发泡

4，用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混合均匀将蛋黄液全部倒入蛋白中

5，搅拌好以后，倒入小纸杯

6，放入烤箱170度倒数第二层25分钟

好吃的戚风蛋糕做法2

材料

A：蛋黄1只、白糖25g、色拉油20ml、低筋面粉40g、盐一丁点

B：红茶茶包1小包、热水40ml、朗姆酒1/2大勺

C：蛋白2.5只、白糖15g

做法

1、A材料中白糖分三次加入蛋黄，每次加进蛋黄都要充分的搅拌糖大约无颗粒状后加色拉油搅拌均匀;

2、B材料红茶用热水浸泡至茶水浓郁，茶水晾凉后加入步骤1的蛋黄中，充分搅拌均匀;

3、加入朗姆酒，搅拌均匀;

4、加入材料B冲茶水后红茶包里的茶叶末，搅拌均匀;

5、低筋面粉与盐过筛，加入步骤4中;

6、充分拌匀至无干粉颗粒;

7、C材料中的白糖，分三次加入蛋白中，打至湿性发泡状态的蛋白霜;

8、分三次加入步骤6的面糊中，充分拌匀，烤箱预热175，烤35分钟，出炉倒扣。

好吃的戚风蛋糕做法3

材料

奶油奶酪60克，淡奶油20克，牛奶25克，蛋黄2个，低粉48克，蛋白3个，糖粉40克

做法

1.奶油奶酪放在搅拌盆里，隔热水稍稍回暖。

2.搅拌一下，拌到没有颗粒以后再加入其他液体。

3.然后把低粉筛进盆里，拌匀。

4.15cm戚风模只能装6分满。

5.烤箱180度烤30分钟。

小诀窍

cream cheese加淡奶油做的，没有另外的油脂材料，味道和质感有点像轻奶酪蛋糕，没有那么湿。

看过“好吃的戚风蛋糕要如何做”

好吃的戚风蛋糕做法4

材料

蛋清4个，白砂糖80g，低筋面粉40G，玉米淀粉10g，柠檬汁(或白醋)4滴，盐1g

做法

1.蛋清中加盐和柠檬汁(或白醋)用电动打蛋器打出大泡后，分三次加入白砂糖打成硬性发泡。

2.将过筛的面粉、玉米淀粉切拌入糖蛋白中，用橡皮刮刀以上下切拌的方式拌匀蛋白糊。

3.将拌匀蛋白糊倒入模具中，并在桌上磕几下，把面糊中的气泡震出。烤箱预热180度烤约30分钟后从烤箱取出，倒扣晾凉再脱模。

小诀窍

我用的是8寸的心形蛋糕模，奶茶可能用的是6寸吧，我做出来的蛋糕感觉没奶茶的高。再就是感觉这款蛋糕没怎么长高，放到模具里是多高，做出来后还是多高。

不论租房还是买房，进住以后，厨具总是或多或少的要买一些。特别是新婚，组成了新家庭，新的开始，过日子不能没有锅碗瓢盆交响曲。下面是小编整理的一些厨具选购窍门方法，希望对大家有所帮助!

橱柜、厨房家电等物品采购

在厨房整体化的观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌人橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。

厨具的附件有水槽、龙头、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等等，可以自己购买或请设计人员代为购买，以作全盘考虑。

厨具的选购应重质量、功能、颜色等因素。产品应具有耐磨、耐酸碱、防火、防菌、防静电。设计上应兼顾美观、实用、便利的基本要求。功能上应充分考虑到家庭主妇的使用习惯及安全性。颜色上除个人喜好外则主要与厨房墙地砖、卧室家具相协调。

厨具的门板采用有阻燃性能的防火板、PVC模压板、亚光烤漆板、超光亮镜面板等。厨具的台面板除了采用富美家贴面板外，还有色艺石和杜邦材料等。厨具的内部材料通常采用中密度板，比较好的材料横截面上有绿色点状的防火材料。#p#副标题#e#

橱柜预算：橱柜购买一般分延米价格和套餐价格，其中延米就是所购买板材的数量，一般来说长度上，地柜延米数大于等于台面，大于等于吊柜;以厨房8平米为例，地柜数据在4-5米的样子，台面3-4米的样子，吊柜则3米左右，实际设计为准。

套餐，则物品齐全，相对省心，只是确定好橱柜方案和价位，并注意套餐外的增项。

价格方面：

由于台面、地柜、吊柜自高至低价格不同，因而在橱柜预算及设计的时候，需要多选用价格相对较低的，而测量的时候，也要防止被高价测量了。厨房8平米为例，预算为板材7000元，烟机灶具4000元，其他五金件1000元，那么橱柜总价在12000元，价格无上限，就看你怎么折腾。

橱柜选材：

现在家庭装修橱柜一般选择板材制作橱柜，其中橱柜中会涉及到吊柜、地柜，台面、五金、烟机灶具，材质中，会涉及到面板、柜体、背板等等的材料选择，一般是板材，又分E1、E0等不同的环保级别;其中台面有大理石、钢制品等;其中价格方面：台面大理石最贵;然后地柜价格相对高;再就是吊柜价格，其中水盆、及其他五金件可以从橱柜商家那里购买或者自行建材城购买。

橱柜设计：

橱柜厂家有专门的设计师，通过测量厨房贴砖前后的尺寸，最终确定下来橱柜的方案，其中在橱柜设计的时候，会牵扯到水电的改造，烟机灶具的位置等等，因而在橱柜设计师设计的时候，需要将水电工人及烟机灶具的尺寸提前准备好，或者直接由橱柜设计师推荐位置及尺寸，后续业主购买;其中，橱柜测量一般分两次，贴砖前一次，以便测量出大体数据，贴砖后又一次，以矫正真实数据，防止因贴砖而导致橱柜细节不当。

橱柜安装：

板材安装在橱柜制作的过程中就已经做了规范的步骤，只要安装工人熟练的找好对应的板子即可，通过对接，卡扣的方式很容易就能将橱柜安装好，比较复杂的是石英石台面的安装，其中接缝处，需要特殊的胶水及打磨，台面和墙面直接也需要挡水板的封胶，保证牢固的同时做好防水，而五金件，阻尼合页、阻尼轨道等等的安装与调试也是一个细致的活。其中，水盆，有台上盆和台下盆之分，因为台下盆清扫比较方便，因而在选择的时候价格就会更高，并且台下盆，台面是在工厂制作的时候就已经将石英石切割好，安装师傅直接将水盆放入安装即可，也减少了厨房内的粉尘污染。

橱柜打理：厨房一般空间狭小，应当合理的规划好储物的位置，在下厨顺序上，做到：洗菜、切菜、烹饪的流水线过程，更方便，而厨房卫生方面也注意厨房台面的及时清洁及地面的防污处理，防潮处理，毕竟板材橱柜还是很怕水的。 注意事项：一定要前期做好功课，不能被设计师忽悠，延米的计算上一定要细扣;防止消费陷阱五金件，省钱上自己购买最好，或者在从橱柜商家谈合同的时候，把价格砍下来橱柜设计的时候，一定要便利化，环保化，并需要对橱柜商家服务方面做好调查

厨具选购窍门具体如下：

原则一：

抗污性 厨房用具要有抗御污染的能力，要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房用具的内在质量。

原则二：

防火性 厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。

原则三：

便捷性 厨房操作要有一个合理的流程，因此，厨具要按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。

原则四：材质感 厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能，这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。另外材质要选择环保级别较高的产品，尤其是婴幼儿餐具选择。

原则五：设计感成套厨具在储物功能设计上亦愈显精心、精密，一扫以往零乱、难寻的窘境。