河豚鱼苗多少钱一斤(汇集20篇)

河豚是一种集美味与剧毒于一身的鱼类，中国人吃河豚少说也有2000年的历史，是世界上最早吃河豚的鼻祖。河豚中毒怎么办呢？和您一起去了解一下吧！

河豚中毒怎么办

河豚中毒的主要原因往往是在食用河豚的过程当中，没有对其进行妥善的处理所导致，其中毒的机制是因为河豚毒素对神经中枢和神经末梢有麻痹作用。在临床表现上，患者往往在食后不久便会出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻等急性胃肠炎的症状，可同时或者是继发出现口周麻木、感觉异常，以及渐进性出现的四肢无力、行走不稳及共济失调等表现。随着中毒症状的进一步加深，患者可出现呼吸困难、血压下降、昏迷等表现，如果不及时救治，患者最终将会死于呼吸和循环衰竭。在治疗上，当患者出现不适表现，怀疑有河豚中毒的可能时，应该立即给予催吐、洗胃和导泻的治疗，以减少毒素的再吸收，加重中毒。同时可以在洗胃后给予活性炭等吸附剂使用，以减少肠道内毒素再吸收。因河豚毒素目前尚无特效解毒制剂，除上述治疗外，可以给予输液、利尿、激素应用等，以促进毒素的代谢，提高组织的耐受性。其他治疗则是在维持患者呼吸、循环功能稳定的前提下，所进行的对症支持治疗。

对于吃河豚的历史古代就有人吃，不过因为其有剧毒，如今很多人都不敢吃，但是并不代表没有人不敢尝试。那么，河豚能吃吗？河豚可以吃吗？

河豚能吃吗

河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。

河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国，为了保障人们的生命安全，国家明文规定不准饭店供应河豚鱼。而在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。河豚鱼加工是十分严格的，一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。

河豚一般是养在池里的，吃之前用网兜将河豚网出来，用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮，接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢和肾等含剧毒的内脏，再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。洗净后的鱼块洁白如玉，晶莹剔透。接着，将其切成像纸一样薄的片，再将这些鱼片摆成菊花或仙鹤一样的图样。吃的时候夹起鱼片蘸着碟子里的酱油和辣椒放进嘴里慢慢地咀嚼。吃完鱼片后，再喝上一碗河豚鱼汤，真是爽心可口。

河豚可以吃吗

河豚，也叫球鱼、充气鱼、膨胀鱼、气球鱼，是热带海洋中普通的但又有些让人猜不透的鱼类。因为它可以把身体膨胀到原来的二三倍而得名。当它受到惊吓、打搅或兴奋时，它就把水或空气压入体内的一个袋子里，以此威吓敌人，阻止捕食者的进攻。

河豚鱼由于要使身体收放自由，所以它没有肋骨和骨盆，也没有鱼类的流线型体形。河豚属于四齿类，它鹦鹉般的嘴里长着四颗牙齿。这有助于它撕碎螃蟹、软体动物、珊瑚、海胆和海星，但无法帮助美化它那笨拙畸形的外表。在100多种河豚中，许多还是有毒的。

然而河豚是美食家眼中的上品，尽管它非常丑陋而有剧毒，人们还是用柔软、细嫩、丝一般软滑来赞美它，说它是难以形容的美味。

河豚可食用的部分是它的肉，只要它没有受到肝、卵巢、肠、肾、眼睛的污染就可以。有资格烹饪河豚的厨师一定要经过严格的训练，通过严格的考试，学徒3年以后才可以开业。

不过即使经过仔细的清理，河豚体内还会有微量河豚毒素，少量食用会引起轻微的麻醉效果。“河豚醉”的感觉表现在嘴唇轻微发抖，指尖微微发麻，这是吃河豚最愉快的感觉。没有人认为这种反应会导致死亡。

食用河豚究竟是否致命

如今日本的大多数河豚都是人工养殖的，经过适当处理即可食用。而野生河豚的卵巢、血和肝脏含有剧毒，料理时稍有不慎便容易致人身亡。好在如今日本烹饪河豚的厨师都必须经过专门培训并取得执业资格，也几乎已没有河豚中毒的危险性。

人工养殖的河豚一年四季都能吃到，而野生河豚的食用季节则是在10月至4月左右。而在没有野生河豚的时节，多古安做的是海鳗料理。

河豚鱼的吃法有很多：白汁河豚、红烧河豚、河豚刺身、三色鱼片、糟香豚肝河豚鱼干、清蒸河豚鱼、清炖河豚鱼、河豚肉炒白菜等。

但是特别注意河豚有毒，其制作过程相当严格，一般不要自己烹制。河豚鱼肉含的毒较小，而卵巢、肝脏和血液都含有较多的毒素。在中国，为了保障人们的生命安全，明文规定不准饭店供应河豚鱼。河豚虽然有剧毒，但其肉鲜美柔嫩无比，人们常把河豚鱼片与日本绘画相提并论，柔和细腻，回味无穷。在日本吃河豚则有着悠久的历史，几乎成为其食文化重要的一部分。

一名合格的河豚厨师至少要接受两年的严格培训，考试合格以后才能领取执照开张营业。每条河豚的加工去毒需要经过30道工序，一个熟练厨师也要花20分钟才能完成。

总之食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生。

河豚的血液和内脏部分含有剧毒，其中以卵、卵巢和肝脏最毒，其次是肾、血液、眼睛、鳃和皮肤，河豚的肌肉并没有毒素。河豚的毒素是一种神经毒，只要食入0.5mg-3mg就能致死。

怎么样处理河豚

1、先用小刀割去鱼鳍，切除鱼嘴，挖除鱼眼，剥去鱼皮。

2、接着剖开鱼肚取出鱼肠、肝脏、卵巢以及肾等含剧毒的内脏。

3、再把河豚的肉一小块一小块的放进清水中将上面的毒汁漂洗干净。

建议

不要自己处理河豚，因为河豚的内脏以及血液含有剧毒，需要严格的培训合格之后才可对河豚进行处理。”

养护/习性

修剪周期

1年

龟鱼和河豚是同一种动物，两者没有区别。龟鱼是河豚的别称，在广西地区叫做“龟鱼”，江苏、浙江等地叫做“气鼓鱼”，广东地区叫做“乖鱼”、“鸡泡”，福建地区叫做“街鱼”，河北地区叫做“蜡头”等等，这些都是各个地区对河豚的别称，其实指的都是河豚。

河豚原本是叫做“河鲀”，一般泛指鲀形目中二齿鲀科、叁齿鲀科、四齿鲀科以及箱鲀科所属的鱼类。因为被捕获出水时会发出类似猪叫的声音，因此得名“河豚”，豚就是猪的意思，因为这一称呼传播广泛，所以就都叫做河豚了。

河豚是暖温带及热带近海底层的鱼类，常栖息于海洋的中、下层，有少数种类进入淡水江河中，当河豚遇到外敌时，腹腔的气囊会迅速膨胀，使整个身体呈球状浮上水面，同时皮肤上的小刺竖起，用以自卫。因此俗称气鼓鱼、气泡鱼、吹肚鱼等。

河豚鱼干其实如果处理的不是很干净的话，确实是有毒的，可能会有一部分残留的毒素还留在鱼干上面，所以喜欢吃河豚鱼干的朋友在烹饪的时候要注意了。

河豚鱼干有毒吗

河豚干可能有毒。

河豚是一种除了肌肉外，全身都含有毒素的动物，去除内脏后需要彻底清洗，然后将其充分加热，河豚晒干后很难将其内脏和肉质分辨出来，容易误食。而且食用河豚存在很大的风险，因为“不同品种的河豚毒性大小和带毒的部位都不一样，有的鱼肉带毒，有的鱼皮带毒”。而我国沿海的野生河豚有40多种，自然捕捞上来的品种往往多种多样，无法一一确定毒性大小和带毒的部位。

河豚鱼干毒素介绍

河豚鱼中所含毒素为河豚毒素，简称TTX，是一种毒性极强的蛋白质毒素，毒素主要存在于河豚鱼的性腺、肝脏、脾脏、眼睛、皮肤、血液等部位。虽然河豚的肉一般不含毒素，但河豚死后毒素可以从内脏渗入肌肉中。当人食用有毒河豚鱼后1～2小时有呕吐，口、唇、舌尖、手指感觉发麻等初步中毒症状，随后舌端感觉迟钝，步履言语困难，进而导致呼吸困难，血压下降终至致命，致死时间为1.5小时到8小时，一般多在4～6小时。目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂。

河豚鱼干的营养价值

1、含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可以有效治疗贫血。

2、富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。所含的多肽和硒等矿物质有抗病毒、抗射线作用。

3、河豚鱼干的营养价值还不仅仅体现在它本身的价值，鱼干也可以和其它的食材一起混合来做出各种美味的佳肴，不同的菜品也有不同的营养价值。鱼干可以和韭菜、猪蹄、蒜和排骨等食材混合食用，这些菜品味甘咸、性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。

河豚鱼干的家常做法

材料：河豚鱼干二条、芸豆200g、猪肥肉、葱、姜、蒜、韭菜末、红辣椒

步骤：

1、河豚鱼干洗净后切成块状，放入清水中浸泡三、四个小时;

2、芸豆用手掰成条状;

3、锅中加油，将泡好的河豚鱼干擦净表面水份，入锅小火煎制;

4、将鱼块煎制成金黄色为好，盛出备用;

5、锅中加油，将猪肥肉片入锅小火煽制，将肉中的肥油都煽出来;

6、肥肉煽好后，再将葱、姜、蒜、红辣椒煽炒;

7、佐料炒香后再加二勺蒜蓉辣酱炒制;

8、辣酱炒香后再将煎好的鱼块入锅炒制;

9、加入一点生抽，再将芸豆入锅炒制，炒制几分钟后加入清水;

10、再加适量的盐、糖、料酒，水烧开转小火后盖上锅盖焖制;

11、焖制20分钟后，再转成大火收汁，出锅前撒上一点韭菜末即可。

河豚塔位于江苏省扬中市，造型是一条金光灿灿，摇头摆尾的“河豚”（实为河鲀），黄铜披身，建成以后将成为扬中市的新地标，同时也是第八届江苏省园博会的重要标志。根据官方媒体的介绍，河豚塔目前是国内最大的异形钢结构城市雕塑，体积则创下世界之最，正在申报吉尼斯世界纪录。

巨型“河豚”两只圆滚滚的眼睛望向北方，夕阳照射在鱼鳞状铜片上，通体闪闪发光，河豚肚子下方还有几个大字：“中国河豚岛·扬中”。这只“河豚”长90米，宽44米，高62米，是对着河豚标本，按比例放大设计建造的。整个建筑重约2100吨，外表由8920块铜板片拼接而成。

“河豚”距地面42米，相当于15层楼那么高，今后游客可以乘电梯直达它肚子里的观景平台。“河豚”的肚子里面完全是空的，主要靠各种钢结构支撑，尤其在鱼头、鱼尾位置，更是密密麻麻布满了钢管。观景平台位于“河豚”的肚子中间，面积大约有1300平方米。站在平台上，透过任何一个空隙，都可以窥见西沙岛周边的景色，还可以看到对岸的主副场馆。而到了晚上，随着外部LED灯光设备的开启，岛上的这只“河豚”还会变色。开园期间，这里将是灯光秀和烟火秀的重要场地。圆博园闭园后，可以免费进入游玩。

孔雀鱼生小鱼后怎么养

首先，当孔雀鱼生出小鱼之后，要将成鱼和小鱼分开饲养，不然的话小鱼可能会被大鱼吃掉。

其次，我们知道稳定的水环境对于鱼来说至关重要。所以说，即便是分开来饲养成年孔雀鱼和小孔雀鱼，也最好使用原鱼缸中的水来养。

第三，母鱼喂养过程中需要加强营养，最好喂点活食，如水蚤等。而小鱼第二天开始就可以喂蛋黄水，注意一下不可喂的太多，在5天以后可以喂干鱼食，当然也需要碾成粉末状，5天以后改喂用密眼纱布过滤过的水蚤。

值得注意的是，母鱼生完小鱼不要急着换水，新的水，母鱼可能会因为适应不了而死掉。可以先用原水饲养几天，等母鱼情况稳定之后，在尝试给它换水。

孔雀鱼卵胎生鳉鱼的代表，由于周期性的生产力，使得它赢得“百万鱼”的封号。当然，每次当孔雀鱼生下小鱼之后，其饲养也非常的关键。那么，孔雀鱼小鱼苗怎么养?下面就由小编告诉大家孔雀鱼小鱼苗怎么养吧!

孔雀鱼小鱼苗怎么养

孔雀鱼属于卵胎生鱼类，鱼卵在体内受精，形成鱼仔后到了临产期将会出生，这其实跟哺乳动物的胎生差不多。通常来说，孔雀鱼小鱼怎么养这个问题需要以下几步来完成：

如果鱼妈妈一胎生的比较少就要尽快捞出，要是生的太多比较麻烦就先放一放，让大鱼把体质弱的小鱼吃掉，留下健壮的。不过也别让大鱼吃掉太多。捞出来后用原缸里的水养在大小适当的容器里，第一天不要喂也不要换水，让小鱼吸收卵黄，稳定下来。

第二天可以适当喂点丰年虾、细小的水蚯蚓。注意分几次放，一次放多了容易造成浪费。这不是说它们吃不完，而是它们刚把这个吸进嘴巴里，眼睛又看到那个，于是吐出嘴巴里的转而去吃另一个。一次少放些容易引起小鱼争食，无形中加强了锻炼，长得更快。而且小鱼比大鱼容易撑死，要控制喂食的量。

如果没有活食，冷冻的也可以，但注意不要太冰，避免刺激小鱼。我没有多少丰年虾卵，一次孵的不够它们吃一顿，所以我常常把喂大鱼吃的饵料碾成粉喂，它们也很喜欢。注意喂人工饵料时看到小鱼肚子有点鼓就够了，人工饵料会吸水，喂多了容易撑死。

温度不要超过27度，尽量保持水温恒定。温度太低会得白点病，上次我家的鱼缸里白点病爆发，死了好几条小鱼，直到提高温度才有所改善。一定要勤换水，一周左右用很细很软的皮管子小心吸掉底上的脏物，然后加点太阳下晒过的新水。

扬中河豚为地理标志证明商标。河豚——“春洲生荻芽，春岸飞扬花。河豚当是时，贵不数鱼虾。”这是北宋著名诗人梅尧臣对盛产河豚时鲜的赞誉。河豚古名“鱼规”，俗名吹肚鱼，能“咕故”作声，体呈纺

锤形，紫鳍青背白肚皮，头圆尾小眼睛细，无鳞有荆刺，无胆含剧毒，盛产于清明前后，历来为“长江四鲜”之首。河豚味美，质地鲜嫩，营养丰富，早在战国时期的（山海经）中就有记载。至宋时已成为名贵佳肴、桌上珍品。河豚之肥美，有口皆碑，苏东坡用“值得一死”来形容品尝后的感受。河豚含剧毒，其有毒物质为河豚毒素，卵巢（鱼子）、肝脏有剧毒，其次为血液、眼睛和皮，新鲜鱼肉则基本无毒。仅0.5毫克的河豚毒素就能毒死一个体重70公斤的人。正由如此，河豚长期被禁，美味不能成席中珍甚是可惜。自从人工养殖河豚技术达到国家认可后， 河豚又回到了餐桌。

河豚具有剧毒，而且是一种神经毒，人一旦食用中毒会出现舌头发麻等症状，甚至有可能死亡。那么，河豚中毒会产生幻觉吗？河豚中毒多久发作？

河豚中毒会产生幻觉吗

河豚鱼中毒以神经系统症状为主。潜伏期很短，短至10-30分钟，长至3-6小时发病。发病急，来势凶猛。开始时手指、口唇、舌尖发麻或刺痛，然后恶心、呕吐、腹痛、腹泻、四肢麻木无力、身体摇摆、走路困…

河豚中毒多久发作

河豚毒素可引起中枢神经麻痹，阻断神经肌肉间传导，使随意肌出现进行性麻痹;直接阻断骨骼纤维;导致外周血管扩张及动脉压急剧降低。潜伏期10分钟-3小时。早期有手指、舌、唇刺痛感，然后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠症状。四肢无力、发冷、口唇和肢端知觉麻痹。重症患者瞳孔与角膜反射消失，四肢肌肉麻痹，以致发展到全身麻痹、瘫痪。严重者呼吸困难、血压下降、昏迷，最后死于呼吸衰竭。目前治疗河豚毒素中毒尚无特效解毒剂，中毒者常于4至6小时内死亡，即使经过抢救，病死率也高达40%至60%.

治疗方案

1.催吐刺激咽部使之呕吐或口服1%硫酸铜溶液50——100ml，必要时可用阿朴吗啡5mg皮下注射。

2.洗胃及导泻用1∶5000高锰酸钾溶液或0.5%药用炭悬液洗胃。高位清洁灌肠及口服硫酸钠导泻。

3.静脉滴注10%葡萄糖液500——1000ml，并加维生素C、葡萄糖醛酸等，亦可用呋塞米(速尿)或甘露醇等利尿剂加速毒物排泄。

4.呼吸浅表时可用尼可刹米0.375g及山梗菜碱3mg交替肌注及吸氧。呼吸停止时应即施行气管插管及加压呼吸。必要时作气管切开。

5.尽早应用大剂量肾上腺皮质激素。

6.抗胆碱药物有一定对抗毒素作用，可选用阿托品2mg或东莨菪碱0.5mg或654-220mg肌注或稀释后静注，每15——30min1次。

甲鱼苗怎么养?这是很多人想知道的问题，那么，下面就由小编告诉大家甲鱼苗怎么养吧!

甲鱼苗怎么养

(一)放养健康鳖苗

目前，养殖用苗主要为中华鳖苗、台湾鳖苗、泰国鳖苗、杂交苗等。实践证明，中华鳖苗抗病力强、病害少、适应性强，具有较强的生长优势。因此，养殖甲鱼应首选中华鳖苗。健康苗种的特征是体肥、体型宽大、体表光洁、无伤残、活动力强。苗种应就近采购，这样才容易适应当地养殖。

甲鱼放养前应进行体表消毒处理：(1)用2.5%的食盐浸泡8∼15分钟可杀死体表寄生虫。(2)用1% 的食盐混合小苏打(1∶1)的溶液浸泡20∼30分钟可预防水霉病。(3)用20∼30微克的呋喃唑酮混合15∼20微克的红霉素浸泡20∼30分钟可预防细菌性疾病和减少甲鱼对环境的应激反应。

(二)创造适宜环境

放养前应先将水色培育好，在养殖过程中定期换水排污，坚持水上投喂，防止残饵污染水体。在池塘中放养一定面积的水葫芦和一定数量的花、白鲢，并定期泼洒光合菌制剂。池底应有适度的瘀泥层，一般 10∼20厘米即可，新塘底层也应准备一层细泥。要确定合理的放养密度，高密度并不等于高产量。养殖密度高，其残饵和粪便排泄量越大，对环境的污染程度越高，水质很难控制。密度高，会使甲鱼之间抓伤、咬伤的几率增加，甲鱼更容易发病。室外大塘养殖，一般放养2∼3只/平方米即可。另外，要尽量将甲鱼养殖区与外界隔离开来，防止无关人员及动物的干扰，以创造一个安静的环境。

(三)提供优质饵料

甲鱼是以肉食性为主的杂食性动物，食性虽杂。在人工精养情况下，要想使甲鱼的生长、成活率和商品质量达到最佳效果，必须选用优质配合饲料，长期添加一定比例的新鲜、无污染的鲜活饵料(如鱼、螺、肝、鸡蛋、蔬菜)打浆与配合饲料混合投喂，以调节和改善甲鱼的内脏功能。当前甲鱼价格下跌，有的养殖户为降低成本而使用低档配合饲料，这种做法是得不偿失的。有一些地方甲鱼“白底板”病发生率较高与长期极少或不添加鲜料有一定的关系。当然这也与水质调控不好、预防措施不够有关。

(四)实行科学管理

1.饵料台的安放与清洗甲鱼具有沿池边活动的习性，因此饵料台最好安放在养殖池四周的池边上，并与水面成30∼45度，这有利于甲鱼找到食物和躲避干扰。每次投料前应用消过毒的刷子清洗饵料台。消毒用药物一般采用刺激性小、配制方便的药物，如高锰酸钾、百毒杀等。饵料台及其四周每3天应用上述药物消毒1次。消毒药物应交替使用。

2.饵料的制作与投放鲜料的添加量一般为 10%∼40%。使用鲜料时，必须经过消毒、清洗处理，并现配现用，以免腐败变质。投料时应采取水上投喂的形式，饵料离水面2∼3厘米即可。甲鱼胆小，投料时应尽量减少对它的干扰。有些地方将饵料台建于池中，采取人工划船或人工下水方式投料是不可取的。投料量以1∼1.5小时吃完为标准，剩余饵料应及时收捡，以作它用。高温季节的投料时间应在日出前投完和日落时开始投喂为宜，这时干扰少，饵料又不易变质，而且摄食又快又好。

3.水质调节养殖水体应定期换水排污，每次换水量以不超过1/3为宜，如有条件采用微流水养殖效果会更好。在养殖过程中，定期使用二氧化氯制剂0.5∼1微克，漂白粉2∼3微克，强氯精1∼2微克，生石灰15∼40微克全池泼洒消毒，施药2∼3天后全池泼洒5微克左右的光合菌制剂，能起到调水作用，每月 1∼2次即可。同时放养花白鲢也能起到较好的调水作用(鳙60∼100尾/亩、白鲢30∼50尾/亩)。

4.水面种青，搭建晒背台在池塘中离饵料台1米左右处围一个1.5米长宽的框，种植水葫芦，水葫芦根系发达，能吸收水中的有害物质而起到调水的作用，还有利于甲鱼隐藏、晒背、乘凉等。池塘边坡地较少的养殖池应在池中搭建晒背台。

5.定时巡塘，及时清除病死甲鱼巡塘是为了及时了解甲鱼摄食、生长活动、病害及池塘水质、设施等情况。池中死甲鱼应及时捞出深埋或焚化，病甲鱼也应及时隔离治疗。工具应专用，并定期消毒。严防发病区的工具与健康区的混用，以免造成疾病的交叉感染。

(五)完善防病体系

1.建设符合生态要求的养殖设施条件，包括养殖工程设施、水源和水质管理等内容。

2.实行科学的饲养管理和日常操作，使用优质、全价、多样化和无病原污染的饲料。

3.选用健康的苗种养殖。尽量做到就地培育稚、幼苗，同时尽量避免引入外地苗特别是进口苗，以防止病原体的继发性感染。既使引入，也必须进行严格检疫和隔离观察。

4.搞好日常卫生管理，建立相对封闭的生产体系，切断病原体的入侵途径，同时根据甲鱼病害的发生季节和特点，定期(每月2次，1次持续5天左右)投喂具有健胃促长、清热解毒、提高免疫力的中草药和一些营养性补充剂。在发病的高峰期再添加一些抗菌、抗病毒的药物，并适当延长药饵投喂时间。甲鱼因其本身的生命力、抗病力都很强，一旦表现出发病时就已表明发病个体已有一定数量，甲鱼在发病初期是不易被发现的。因此，定期防病，及时治疗，是甲鱼养殖成功的必要手段。

老坝港河豚是江苏省南通市海安县老坝港的特产。2008年9月，海安被中国渔业协会评为“中国河豚之乡”。

老坝港是“世界河豚之乡”。老坝港是江苏中洋集团水产养殖基地所在地。中洋河豚养殖基地占地4000余亩，拥有15万平方米温室养殖池、1700亩露天野化驯养池，是世界最大的河豚鱼养殖基地。2005年基地被农业部批准为国家级河豚鱼良种场，并已列入现代农业观光旅游景区，现为中国渔业协会河豚鱼分会会长单位、江苏省餐饮行业协会河豚鱼研究专业委员会主任单位。

“拼死吃河豚”的千年规矩在海安被打破，“河豚控毒”的世界难题在海安被彻底破解。海安的河豚没有野生河豚的“毒”，却比野生河豚更鲜。

罗汉鱼苗多大开始变色？

罗汉鱼开始变色需要多长时间？主要与平时的饲养方式有关。一般来说，罗汉鱼平均养到3～5厘米的时候，就会开始逐渐开始，需要大量的营养来补充。

珍珠罗汉鱼是经过深杂交、大遗传和突出的头部，这种罗汉鱼开始的概率仍然很高，大约3～5厘米会产生头座，多为水头，起始时间是罗汉鱼品种中最早的。

金花罗汉鱼是最接近原野生鱼的浅杂交罗汉鱼。饲养这种罗汉鱼需要耐心。它起步较晚，通常长到7～只有12厘米，才会开始发力。

十月是否能放鳜鱼苗，要看具体处于哪个地理位置，鳜鱼苗的繁殖水温为21摄氏度，摄食温度为23-28摄氏度，依据该温度要求，我国南部可以达到温度要求的一些地区可以放鳜鱼苗，北方大部分地区温度已经不能达到或者即将不能达到鳜鱼苗的繁殖温度条件，这些地区是不能放鳜鱼苗的。

鳜鱼是桂花鱼的别称，学名大眼鳜，鮨科鳜属，是广西著名的特产鱼类。一般栖息于静水或缓流的水体中，尤以水草茂盛的湖泊中数量最多。冬季不大活动，常在深水处越冬，一般不完全停止摄食。春季天气转暖时，则游到沿岸浅水区觅食；此时的雌雄鱼白天都有侧卧在湖底下陷处的卧穴习性，夜间在水草丛中活动、觅食。

鳜鱼的营养价值：

1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难;

2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用，也就是说有利于肺结核病人的康复;

3、鳜鱼肉的热量不高，而且富含抗氧化成分，对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

常熟长江口区，除盛产鲥鱼、黄鱼、刀鱼等美味海产外，还能捕到一种形如滚筒、眼小肥实的河豚鱼。 此种海产品虽然鲜美无比， 旧时有“吃了河豚百样无味”之说，但吃时千万要小心谨慎，切莫粗心大意。因为此鱼腹中有剧毒，其脊血、鳍尾、肝脏等处，都藏有毒汁，俗语有吃河“拼死豚”之戒。因此在食前，必须请有经验的老师傅将鱼腹内脏拣清，洗净，然后用油煮煎，再放入佐料反复烧煮，更烧得肉烂皮酥，方可食用。为了防止中毒，最好在吃鱼前烧煮一锅“ 芦根汤 ”以备解毒之用。总之，食用此鱼，必须特别小心，严防中毒事故发生

( 常熟)

河豚的营养价值比较高，但是河豚有毒，很多人担心吃了会中毒。河豚中毒症状呢？和您一起去了解一下吧！

河豚中毒症状

河豚中毒在生活里还是比较多见，一般情况下，患者在中毒以后，会出现不同程度的呕吐以及恶心的情况，部分患者还会有头痛以及流口水的现象。河豚是自然界里面毒性相当强大的一种食材，河豚的毒素是剧毒氢化物的千倍以上，不要小看河豚肉存在的毒素，只需要0.5mg河豚毒素，就可以完全杀死一个人。一般情况下，接触过没有经过加工的河豚都会致命。一旦出现河豚中毒的情况，要立即到正规医院进行治疗以及输液，只有这样才可以尽快缓解中毒症状。

河豚有毒。河豚泛指硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的各属鱼类，其肉味鲜美、营养丰富，是一种名贵的高档水产品，被誉为菜肴之冠，但其卵巢、肝脏、肾脏、眼睛、血液中含有剧毒，处理不当或误食会有严重后果。

河鲀体呈圆筒形，向后渐狭，体裸露无鳞或被覆刺鳞，背鳍一个，无鳍棘，与臀鳍相对，无腹鳍，尾鳍截型或圆形或新月型，体色及花纹随种类的不同而异。河鲀生性胆小而贪婪，上下颚各生2个板状牙齿，其食道结构特殊，向前腹侧及后腹侧扩大成囊，遇敌害时能吸入水和空气，使胸腹部膨胀如球，浮于水面，被捕获后，虽离水亦能吸气膨胀，发出咕咕的声音。

刺豚又称小硬颚鱼。最长约90厘米，和河魨是近亲，腹部有一大大的气囊，大多生活在热带的近海处。全身长满硬刺，颜色多为棕色。代表物种有白腹刺鲀和棕腹刺鲀。其中，成年的白腹刺鲀体形比一般的刺豚小。刺鲀鱼生活在深海珊瑚礁之中一种像刺猬一样的鱼。

罗汉鱼有着艳丽多彩的体色，满足了人们在视觉体验上的需求。今天小编就带你们一起去看一下罗汉鱼要怎么养才会起头，希望对你们有用。

罗汉鱼带来的风水：

[养鱼一条]是贪狼星卦，增强桃花，有利于未婚者。

[养鱼二条]是巨门星卦，属病符，主家人健康欠佳，容易染病;但却利于佳务所。

[养鱼三条]是禄存星卦，主招惹是非，家人易官非、口角;但利于律师楼。

[养鱼四条]是文曲星卦，主聪明智慧，有催官效应，利文职人员、学生及政治人物。

[养鱼五条]是廉贞星卦，主家有阻滞。

[养鱼六条]是武曲星卦，有利从事武职及公务员，主职业稳定。

[养鱼七条]是破军星卦，属凶星之一，主盗窃，容易遗失物品或贵重之物。

[养鱼八条]是左辅星卦，为旺财之数，主大利财运四宅地产。

[养鱼九条]是右弼星卦，乃下元之父母数，主家庭融洽，家运顺利，财喜盈门。

罗汉鱼怎么养起头：

罗汉鱼起头的时机

罗汉鱼起头的时间大概就是从八九厘米开始，一直到亚成期末段。一条罗汉鱼能不能起头，关键在于它的基因和成长环境。基因的方面，我们在挑选鱼苗时眼光要够毒，如果自己觉得眼力不佳，可以买已经有头座或者有点起头的亚成鱼。

起头期间的饮食起居

不管之前的喂食情况如何，从八九厘米开始起头的时候，就要喂食起头饲料和河虾。起头饲料可以帮助罗汉鱼头部的脂肪迅速堆积，而河虾也能够提供蛋白质和虾红素。起头期间的喂食需要规律的时间和喂食量。

水质的部分，开始起头的阶段水的温度维持在28°左右比较适宜，换水要根据罗汉鱼的需求，比如珍珠可以一周换水两次，而金花则可以十天换水一次，不过这也要看鱼缸过滤的水平，总之就是需要保证水质清洁，没有杂质。

攻头的办法

说到攻头，办法就是吃好住好，起头饲料配合一条沙包。不知道你们有没有发现，罗汉鱼对某些颜色也极为敏感。例如，穿红色衣服靠近一条罗汉鱼，可能刺激它跳缸，这是本人亲自体验过的，它们对特定颜色的反应，也是刺激起头的办法之一。如果你担心沙包和罗汉鱼由敌人变成了朋友，刺激攻头的计划一就要宣告失败，这时就只能启动计划二，通过颜色刺激它起头。但并不是所有的罗汉鱼都对红色有激烈反应，如果你去细心观察一条罗汉鱼的性格，一定能发现一些窍门，迅速的对罗汉鱼产生刺激，起到和沙包一样的效果。

注意的几点

1、换水刺激起头的说法，并不是完全正确，如果换水的刺激性对罗汉鱼起了反作用，反而会导致罗汉鱼缩头。

2、不要拔苗助长，急火攻心。罗汉鱼成长发育的过程不是每条都一样，不要为了刺激它起头想各种办法去折腾它，得不偿失，后果自负。

“欲”意思为：将要，正要，想要。“正是河豚欲上时”意思为：而河豚此时正要逆流而上。出自于文学家苏轼的《惠崇春江晚景二首》。《惠崇春江晚景二首》是北宋文学家苏轼题惠崇的《春江晚景》所创作的组诗。

原文内容：

《惠崇春江晚景二首》

其一

竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。

蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。

其二

两两归鸿欲破群，依依还似北归人。

遥知朔漠多风雪，更待江南半月春。

译文：

其一：竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。

其二：大雁北飞，就像要回到北方家乡的人那样，但是由于依恋，差一点掉了队。还没有飞到北方时，就已经知道北方的沙漠多风雪了，还是再在江南度过半月的春光时节吧。

简介：

第一首诗题“鸭戏图”，再现了原画中的江南仲春景色，又融入诗人合理的想象，与原画相得益彰。第二首诗题“飞雁图”，对大雁北飞融入人的感情，侧面表现了江南春美。

随着娃娃鱼(大鲵)生态学和繁殖学方面的研究深入，人工繁殖得到突破，解决了苗种供求的瓶颈关系，大鲵人工养殖场如雨后春笋般兴起。不过娃娃鱼苗怎么养呢?接下来就跟着小编一起去看看吧。

娃娃鱼苗的养殖技术：

1 苗种池建造

大鲵苗种池一般以水泥结构的水池为好，面积以1～2㎡为宜，水深20～30cm，由于苗种阶段大鲵皮肤比较娇嫩，要求池底和池壁都贴上瓷砖，减少大鲵与粗糙池面的摩擦而受损伤，养殖池使用前一周彻底消毒。新修的养殖池有较强的碱性，强碱对大鲵有强刺激，造成大鲵皮肤和机体损伤，因此新修养殖池要泡水两个月，中途要换水2~3次;如果要求时间短，可以用草酸先泡10d左右，再用清水泡2次，一个月后可投放幼苗。

2 苗种选购及运输

大鲵苗种采购最好是就近选购熟悉的繁养殖场自然繁殖的苗种，并要求繁养场具有《大鲵水生野生经营利用许可证》，同时要做好检疫工作。在选购时还要注意以下几个事项：

2.1 首先检查幼苗或种鲵的健康状况，要求无病无伤，活动规律正常。人工繁殖和自然繁殖的鱼苗首选自然繁殖的，因为其抗病性好，免疫力强。买前先要停食2d，这样在运输途中鱼才不会吐食，胀破肚子，特别是小苗。如果要购买带鳃鱼苗，不但要在氧气袋中充氧，在气温较高时期还要在包装箱中采取瓶装冰等方法降温。

2.2 在运输前要制定最佳的运输方案，比如交通线路和运输时间的选择。选择最近的和避开运输高峰期，要在最短时间内完成运输任务。

2.3 运输回来的幼鲵先别着急开袋入池，应该把鱼和运输袋一同先放进池子浸泡一会，待袋内温度和池中温度一样时再开袋。幼鱼入池前可用一定浓度的高锰酸钾溶液浸泡几秒，杀毒消菌再入池。前2d不要急于投喂，让其饿2d，适应环境后再投食。

3 幼苗饲养

刚脱膜的幼鲵体长为2.0cm左右，侧卧于水里，运动量十分少，游泳能力较弱，依靠尾巴在水中作摆动，一般1~2h游动1次。刚孵出的幼鲵，经过30d左右，卵黄已消耗殆尽，此时幼鲵开始摄食。适时投饵时间非常重要，投饵过早，幼鲵还没有开口，不具备摄食能力，饵料生物在水中不仅要耗去水中大量氧气，影响幼鲵生长，而且排泄物还产生污染;投饵太迟，幼鲵卵黄能量耗尽捕食能力下降，捕不到饵料，或者已闭口不进食，最后死亡。目前普遍采用的幼鲵开口饵料是人工培育的红虫。开口饵料要求：一是个体大小适口;二是活动能力较弱，游泳速度慢于幼鲵，便于幼鲵摄取;三是要干净，无泥、无污物;四是最好是活体;五是饵料量要充足。

早期由于幼鲵活动能力差，为便于管理和清洗养殖池，一般置于塑料篮中饲养，每平方分米不超过5尾，随着大鲵的长大要适时分稀，到6～7cm可直接放入水泥池中饲养，饲养过程中用水要求过滤保障水质清新，无污染，水不宜太深，以能覆盖鱼体，鱼能自由游动即可。池中保持微流水，每天要求清洗鱼池。

4 投喂量

大鲵性贪食，在自然界的生活习性是昼伏夜出，养殖投食选择傍晚投喂为好，投喂量以幼鲵吃到7~8成饱为宜。在幼鲵时期，有时少量由于摄食过多，至腹部肿胀过大，无法游动，浮在水面无法沉在水下，对这些幼鲵应单独放置于塑料篮中，放置于浅水区，让其平卧尽量减少其活动，经过2~3d，待其腹部消肿，再放入池中。

5 食性转换

幼苗大约经过5个月左右的饲养，体长可达到10~12cm，这时要适时转换食性，改成以小鱼虾为食。具体做法是：选择新鲜鱼肉，剔除鱼刺，剁成鱼糜和红虫一起投喂。开始夹杂小量鱼糜，并相应减少红虫量，3d后再逐渐增加鱼糜量减少红虫量，最终达到全部投喂鱼糜，经过15~20d，幼苗食性可全部转换吃食鱼肉，转换食性的幼鲵可投喂适口活鱼虾。

6 消毒管理

大鲵幼苗养殖中，消毒管理工作至关重要，搞好该项工作要做好以下几点：

6.1 养殖池和工具消毒：苗种养殖工具，要做到专池专用，每次使用后都要用食盐或高锰酸钾浸泡。同时每10d对养殖池和苗种用聚维酮碘等鱼用消毒液适量浸泡0.5h。

6.2 饵料消毒，投喂饵料要求新鲜，无论是红虫还是鱼肉在投喂前都要用5%的食盐水浸泡15min，用清水漂洗后再投喂。

6.3 在日常养殖中要特别注意尽量不要触碰幼鲵，如要分池等操作采用小抄网。对有机械损伤、撕咬受伤，病变幼鲵要及时隔离治疗。

6.4 同时切忌养殖场之间尽量减少串联，如触碰了其他养殖场有病的鱼，双手和其他物品都要严格消毒，当天最好不要进入自己养殖区，以防病害相互传染。

娃娃鱼的特征：

大鲵，即 娃娃鱼，是 两栖动物中体形最大的一种，全长可达1米及以上，体重最重的可超百斤，而外形有点类似 蜥 蜴，只是相比之下更肥壮扁平。大鲵头部扁平、钝圆，口大，眼不发达，无眼睑。身体前部扁平，至尾部逐渐转为侧扁。体两侧有明显的肤褶，四肢短扁，指、趾前四后五， 具微蹼。尾圆形，尾上下有鳍状物。娃娃鱼的体色可随不同的环境而变化，但一般多呈灰褐色。体表光滑无鳞，但有各种斑纹，布满粘液。身体腹面颜色浅淡。现存最大的三种大鲵，中国大鲵身长可达1.8米，日本大鲵身长可达1.5米，隐鳃鲵身长可达0.75米。共通点是体形扁长，四肢很短，前肢4指，后肢5趾，趾间有蹼，有一短而侧扁的尾巴。不知者或误以为鱼类，其实属两栖动物，水中用鳃呼吸，水外用肺兼皮肤呼吸，皮肤只有黏膜，没有鳞片覆盖。