虾米

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今天小编要和大家分享的是虾米音乐怎么听歌识曲，希望能够帮助到大家。

操作方法

首先在我们的手机桌面上找到虾米音乐并点击它，如下图所示。

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接着把手机对着声源，如下图所示。

这样操作完成，虾米音乐就把我们所听到的歌曲识别出来了。你学会了吗？赶快动手试一试吧。

手机虾米音乐的歌曲如何下载到电脑呢？今天小编为大家讲解一下。

操作方法

打开电脑，找到搜狗搜索，点击并进入，如图所示。

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进入之后，点击“歌曲搜索”，进入下一页面，如图所示。

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现在很多人都喜欢吃虾，因为吃虾的营养价值可是十分的高的，那么对于在吃干虾米前应该掌握哪些方法去清洗它呢?以下是小编为你整理的干虾米的清洗方法，希望能帮到你。

虾的食谱制作方法

鲜虾浓汤通心粉

食材

对虾，意面，1个洋葱(切碎)，1个胡萝卜(切碎)，1根芹菜(切碎)，橄榄油，3瓣大蒜(切成薄片)，奶油，香菜，盐。

步骤

1、平底锅加热，倒入橄榄油，加入洋葱、胡萝卜和芹菜，煮约5分钟，等洋葱变半透明，加入大蒜和盐调味。

2、虾去壳，去内脏，切成大块，放在一边备用;把虾头和皮放入蔬菜中炒约5分钟，加750毫升水焖大约50分钟到1小时。

3、当酱汁快收干时，加入奶油，继续煮至汁浓，同时依据口味加入盐等调料。

4、在另一个锅倒入30毫升的油，放入虾炒至熟，约3分钟，加入煮好的海鲜酱。

5、同时，加热一大壶水，直到沸腾，放入意大利面条，煮熟以后，沥干面条，加入煮好的虾。

6、盛碗，撒上香菜，就可以吃啦。

香脆虾

食材

半斤虾(去壳，去内脏)，甜椰丝，面粉，半茶匙盐，半茶匙胡椒，2个鸡蛋，1杯面包糠，植物油。

步骤

1、准备3个碗，将面粉，盐和胡椒粉混合在一个碗中，鸡蛋打在另一个碗中，面包糠和椰丝放在第三碗中。

2、将虾一个一个浸到面粉里，拿出再浸在鸡蛋液里，再拿出浸在面包糠和椰丝中，然后取出放在盘中备用。

3、往锅中加入足够多的油，放入虾，煎到两面金黄，盛出备用。

4、将虾放在盘中，在盘中放入纸巾吸掉多余的油，吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。

奶油玉米烤虾浓汤

食材

220克虾(去壳去内脏)，4片培根，1个小洋葱(切碎)，半个红辣椒(切碎)，2瓣大蒜(切碎)，2茶匙面粉，1杯切碎的土豆，新鲜的玉米，2杯鸡汤，半杯牛奶，小半杯奶油，烧烤酱，盐和胡椒。

步骤

1、锅中火加热，加入培根，直至变成金黄色，盛出，放在纸巾上。

2、将洋葱和辣椒放入锅中，撒上盐和胡椒粉，翻炒5分钟。加入大蒜再翻炒一分钟。加入面粉，煮1-2分钟或直到面粉变成金黄色。

3、加入鸡汤、土豆和玉米。煮沸后转中小火煮10-15分钟。

4、煮汤的时候，把烤架预热，虾用盐和胡椒调味，刷上一层烧烤酱，然后每面烤2到3分钟。

5、等汤快煮好时，加入牛奶和奶油搅拌，再加入胡椒粉，然后根据你的口味配上培根和虾，就可以愉快地享用啦。

大蒜干酪烤虾

食材

450克虾(去皮，去内脏)，2汤匙橄榄油，4瓣大蒜(切碎)，芝士，1个柠檬榨出的汁，2汤匙切碎的香菜叶，盐和黑胡椒。

步骤

1、烤箱预热到200度。

2、将虾一层一层放在准备好的烤纸上。加入橄榄油，大蒜和芝士;再加盐和胡椒调味。

3、放入烤箱，烤到粉红色，约6-8分钟再加入柠檬汁。

4、立即上桌，撒上香菜就可以吃啦。

烤虾焗粉

食材

半虾(去皮，去内脏)，2汤匙橄榄油，全麦通心粉，小西红柿丁，半杯芝士，半茶匙碎红辣椒片，2汤匙磨碎的干酪，2汤匙切碎的香菜叶，盐和黑胡椒。

烤酱：2汤匙黄油，4瓣大蒜，切碎，1汤匙面粉，淡奶，淡奶油奶酪，鸡汤，盐和黑胡椒。

步骤

1、制作烤酱，煎锅中大火融化黄油，加蒜烹调，不停搅拌，直到有香味飘出，约1至2分钟。

2、加入面粉煮约1分钟，慢慢加入牛奶，不断搅拌，直至浓稠，约1-2分钟。加入奶油芝士和鸡汤，搅拌约1分钟，加入盐和胡椒调味;再加入鸡汤，直到变得粘稠。

3、烤箱预热到200度，将虾放在准备好的烤纸上，添加1汤匙橄榄油，盐和胡椒调味，放入烤箱，烤到粉红色，约6-8分钟。

4、将通心粉按照包装煮好，沥干。

5、烤箱的温度降到华氏170度。

6、准备一个大碗，将虾，面食，番茄，芝士，红辣椒片和做好的烤酱一起放进去，再放入煮好的面食。

7、放入烤箱，约10分钟直烤至金黄色和奶酪融化。

8、撒上香菜，就可以吃啦。

鳄梨奶油虾

食材

24个虾(皮和尾去掉)，橄榄油喷雾，1茶匙盐，1茶匙柠檬汁，2茶匙辣椒粉，1个鳄梨(切块)，半杯酸奶，1茶匙辣椒酱，2汤匙切碎的香菜，24个玉米片。

步骤

1、烤箱预热到180度。

2、准备玉米片，用橄榄油喷雾喷一下，放在一边备用。

3、将盐，和辣椒粉混合撒在生虾，放在烤盘上，烤5-8分钟直到虾变成粉红色。

4、往另一个碗中加入柠檬汁，盐和切好的鳄梨，加入酸奶和切好的胡椒，搅拌。

5、将拌好的鳄梨放在玉米干片上，加上半茶匙酸奶，再加上烤好的虾。

6、撒上香菜，就可以大快朵颐啦。

香菜柠檬虾

食材

半斤虾(去内脏，去壳)，1个柠檬(榨汁)，黄油，3瓣大蒜，香菜，盐和胡椒。

步骤

1、烤箱预热到218度。

2、往搅拌器中加入黄油，大蒜，香菜，盐和胡椒，搅拌直至变糊状。

3、煎锅加热，放入黄油，融化，放入虾，翻炒，要确保两面都蘸有黄油。

4、将虾放入烤箱烤约20分钟直到虾变成粉红色，取出后淋上柠檬汁就可以开吃了。

鲜虾番茄意面

食材

小半斤虾(去壳去内脏)，扁意面，3汤匙橄榄油，1个大洋葱(切碎)，4-5瓣大蒜(切碎)，2汤匙番茄酱，半杯红酒，香菜，半茶匙辣椒粉，樱桃番茄，3汤匙黄油，糖，盐和胡椒。

步骤

1、锅加热，加入橄榄油和洋葱翻炒约5分钟，加入大蒜，继续煮一分钟。

2、加入虾，再煮3-4分钟。

3、加入番茄酱搅拌，再加入红酒煮2-3分钟，加入香叶，辣椒粉，糖，盐和胡椒小火加热15-20分钟。

4、同时，根据包装上的说明煮意面，煮好以后沥干。

5、平底锅加热，倒入少量橄榄油，加入樱桃番茄，煮2分钟后盛出，

6、锅中加一点油，将煮好的虾放入锅中再煮约3分钟，用盐和胡椒调味。

7、再将番茄放入锅中一起翻炒，盛于碗中，将意面倒入碗中搅拌一下就可以吃了。

干虾米的清洗方法

干吃虾皮需要清洗。虾皮、虾米都含有二甲基亚硝胺等挥发性亚硝基化合物，会导致摄入多余的致癌物质。要趋利避害，具体方法就是，用水多泡几遍，随后再焯一下。或者，在日光下直接暴晒3～6小时，也可以达到减少致癌物质的目的。用水泡是最快速有效的好办法。人们吃虾米的时候还记得泡泡，但是吃虾皮的时候就常常忘了这一步。如果用凉水泡的话，要换3～5次水，如果用温水的话，泡两三遍就够了。虾皮用水泡完之后，用个小笊篱就能很方便地捞起来了。

虾皮先用水泡一下，不仅能保证食用安全，还可以去掉过多的盐分，以及可能存在的细沙。而且，这还能去除虾皮本身的一些不好的气味，如氨化后冲鼻子的气味，让做出来的菜鲜而不腥。需要注意的是，虾皮在水中泡的时间不能超过20分钟。虾皮个小皮薄，泡太久了，许多水溶性的营养物质也会析出、流失。

虾米，小小粒，但在这小小粒中含有大大的营养元素，使用其进行做菜的话可是十分的美味营养的，你知道有哪些步骤和方法吗?以下是小编为你整理的虾米的菜谱制作方法，希望能帮到你。

虾米的菜谱制作方法3:虾米肉饼

材料

猪肉，虾米，盐适量，生粉适量，鸡粉适量，清水适量，生抽适量，生油适量

做法

1.虾米洗净后用清水浸软。

2.将猪肉及虾米剁碎。

3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。

4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。

虾米的菜谱制作方法1:苦瓜虾米煎蛋

材料：

苦瓜 - 1/2条(选翠绿的， 已经开始熟黄的不能煎， 只能炒)

虾米末 - 1/2汤匙

蒜末 - 少许

盐 - 1/2茶匙

鸡蛋 - 2颗

酱油 - 1茶匙

食油 - 2汤匙

做法

1. 苦瓜切薄片后用1/2～1茶匙的盐抓一抓，放置一旁15分钟后， 冲洗去涩， 挤一挤干。

2. 鸡蛋加1/2茶匙酱油， 使劲打1～2分钟至发丰富的泡沫。

3. 烧热2汤匙油， 先下蒜末，接着下虾米末爆香。

4. 下挤干水的苦瓜片， 炒至苦瓜透明熟透，用煎铲把苦瓜片铺平，转小火。

5. 再下蛋液慢火煎香后，把苦瓜蛋翻面， 继续慢火煎至金黄赤香。

虾米的菜谱制作方法2:虾米香菇蒸蛋

材料

鸡蛋二个100克

过滤水200克

香菇四朵

虾米一小把

盐适量

做法

1、准备所有原料。

2、因为在蒸蛋中最主要的原料是水，所以这里我们用了过滤水。

3、先用过滤水泡发香菇、虾米。

4、虾米和香菇这两种食材需要泡发三十分钟以上。你也可以全部用新鲜的虾仁和香菇，速度会更快。

6、香菇泡发出棕色。

7、然后将鸡蛋打散在小碗中。

8、在鸡蛋液中加入先加入虾米、香菇泡过的水(香菇泡过的水会有淡淡的香味，你也可以不用)，再加入过滤水，并加入适量的盐搅拌均匀。

9、再过筛入小碗中，这样做的目的是为了让蛋液更细腻,没有气泡。

10、在蛋液中加入泡好的虾米。

11、将泡好的香菇切片，也放入鸡蛋液中。

12、将小碗包上保鲜膜，中火蒸15分钟左右(保鲜膜请用耐热性高的保鲜膜)，蒸好后就可以吃啦

小诀窍

1、蒸蛋建议用过滤水，这样口感比较好而且也很省事。

2、如果喜欢吃葱的，可以放少许葱。

3、当然用鲜香菇和鲜虾也是一样滴好吃。

4、最后上桌前可以点缀少许香菜叶和虾米粒即可。

虾米的作用对于老人小孩子都有很大的功效和作用，使用其进行做菜可是很大的营养的，作为家庭主妇的你知道该怎么进行做菜吗?以下是小编为你整理的虾米的菜谱制作，希望能帮到你。

虾米的菜谱制作2：虾米冬瓜

材料

原料，虾米10克，冬瓜500克，葱10克，蒜2瓣，调料，盐1茶匙(5克)，料酒1茶匙(5ml)，香油2茶匙(10ml)

做法

1，准备材料，虾米泡温水备用

2，冬瓜去皮后，切成片，葱切末，蒜切末

3，锅中放油，倒入蒜末爆香

4，倒入冬瓜

5，倒入虾米以及泡虾米的水以及料酒

6，少煮一会儿后，倒入适量的盐，和葱花，淋入香油，起锅

小诀窍

1，冬瓜中放入一点蒜末，会比较香

2，葱花最好在最后的时候放，这样颜色好看也比较容易熟

3，放入一点料酒是用来去虾米的腥味。

4，淋入一点香油，味道会比较好。

虾米的菜谱制作1：蒜茸虾米丝瓜

材料

丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)

调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)

做法

1丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段;粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。

2粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。

3将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。

4烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。

5将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。

6烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。

小诀窍

1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。

2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。

3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。

4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。

虾米的菜谱制作3：粉丝虾米节瓜煲

菜谱简介 这个菜虽然较为清淡，但是味道很好，我女儿很喜欢吃。

材料

虾米100克，节瓜400克，粉丝75克，红箩卜50克，姜2小片，鲜冬菇20克，盐、鸡粉适量，油适量

做法

1.将虾米用清水洗干净后放碗里用清水泡着。节瓜红箩卜去皮切成丝，鲜冬菇去菇蒂切成丝，粉丝用清水泡开。

2.用姜片下油起镬，放节瓜爆炒至有点焦黄后，将节瓜虾米鲜冬菇连水一同倒进锅里煮，最后把粉丝红箩卜加进去煮软，加盐和鸡粉调味即可。

据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，另还有多种维生素。那么虾米炒菜的方法是什么呢?以下是小编为您整理的有关虾米炒菜的方法资料，希望对你有帮助。

虾米炒菜的方法四：开洋丝瓜

夏天，是瓜类盛产的季节，丝瓜、冬瓜、瓠瓜都大量上市，物美又价廉，是最适合食用的时候。这些瓜类多为凉性的食物，具有消暑清热、解毒健胃的功效，在炎炎夏日多吃点对身体还是大有好处的。

用料

丝瓜 2条

开洋(海米) 2大勺

葱姜 适量

盐 少许

开洋丝瓜的做法

丝瓜去皮切厚片，葱、姜切成碎末备用，海米用清水冲一下泡软备用(泡海米的水留着待用)

热锅热油，爆香姜末葱白末，加开洋炒香

放入丝瓜片翻炒均匀，加少许泡海米的水翻炒到丝瓜片变软就可以了，最后加少许盐调味，起锅前撒上葱绿

小贴士

1、这道菜炒制的时间不要太长，保持丝瓜嫩绿的颜色和清爽口感。

2、开洋，是江南及南方地区的叫法，指的是海虾去皮腌制晒干后的虾仁干，其他地方也称作海米或金钩等，用在烹饪中，起到提鲜调味的作用。

虾米炒菜的方法一：海米油菜

用料

海米

油菜

葱

姜

蒜

淀粉

海米油菜的做法

葱姜蒜炝锅

放入海米

再放入油菜

翻炒后，淀粉勾芡

加入味精，盐即可出锅

虾米炒菜的方法二：海米甘蓝

五一小长假，杨先生休息在家，主厨位置让给杨先生，我只负责吃饭、刷碗，这道菜是杨先生做的，简单、快手，在大鱼大肉的节日餐桌上，这小清新一向受欢迎!

用料

甘蓝 半个

海米 一大把

海米甘蓝的做法

甘蓝切丝待用，海米洗净，用厨房纸擦干海米的水分。

炒锅放水，大火至水开，放入甘蓝丝焯一下，不必等到水开，焯时间久了，甘蓝丝就不脆了，捞出放入冷水中过凉，沥干水分，放入盘中。

炒锅放适量植物油，冷油时放入海米，小火慢慢将海米炒至酥脆，这个要略有耐心。也可以多放油，将海米炸至酥脆，这样虽省时省力，但炸过海米的油有点小浪费。

将酥脆的海米放在甘蓝丝上，拌匀即可。

小贴士

1、甘蓝，也叫卷心菜、包菜，绿绿的那种比较好吃。

2、海米我们这里卖的分无盐的和有盐的，如果用的是无盐的海米，可以适量加一点点盐，如果是有盐的海米，口重的亲可以直接用，口轻的亲请提前浸泡海米至适当咸度。

3、酥脆的海米要放在甘蓝丝的上面，不要提前拌匀，吃时再拌，以免海米吸收甘蓝丝的水分，变得不酥脆。

虾米炒菜的方法三：虾米冬瓜

冬瓜切块，准备干虾米泡水洗净备用，香葱洗净备用

用料

冬瓜 250g

虾米 若干

香葱 两根

虾米冬瓜的做法

冬瓜削皮洗净，切块

放油煸炒冬瓜，放莫过冬瓜清水，放洗干净的虾米，煮汤至汤奶白色，放盐放香葱

虾米最有营养价值的成分其实是虾皮和虾仁上红颜色的成分，名称叫虾青素，是迄今为止发现的最强的抗氧化剂，虾皮中的含量是800PPM左右，但如果红色成分已经褪色，说明虾青素已经被氧化了。那么虾米如何做菜呢?以下是小编为您整理的有关虾米如何做菜资料，希望对你有帮助。

虾米做菜的方法二：紫菜虾米汤

材料：紫菜10克、虾米10克、鸡蛋1个、植物油、料酒、醋、酱油、味精、香油。

做法：

1、将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋在碗里搅匀。

2、虾米洗净，加料酒浸泡10分钟。

3、旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾米煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。

虾米做菜的方法一：瑶柱虾米冬瓜汤

材料：冬瓜(750克)、瑶柱(50克)、虾米(50克)、瘦肉(150克)、冬菇(50克)

做法：

1、瑶柱虾米洗净，用清水浸泡一下。

2、瘦肉和水发冬菇切小粒。

3、冬瓜去皮切大块。

4、将所有材料入锅，大火烧开，撇去浮沫，文火炖一个小时。

5、炖好的汤加盐调味就行了，喜欢的话可以加点鸡精或味精。

虾米做菜的方法四：虾米拌豆腐

材料：嫩豆腐500克，虾米50克，酱油10克，葱姜末5克，精盐2.5克，味精2克，芝麻油20克，红油5克。

做法：

1、嫩豆腐切成1、2厘米见方的丁，开水浸烫数次，沥干水分，晾凉装盘。

2、虾米用沸水烫一下，放入碗中，加入酱油、精盐、味精、红油、芝麻油、葱姜末拌匀，浇在豆腐丁上即可。

虾米做菜的方法三：虾米水滑蛋

材料：鸡蛋(2个)、冷水或温水(鸡蛋的2倍)、虾米(少许)、精盐(适量)、生抽(适量)、葱(适量)

做法：

1、鸡蛋打进碗内，打散。

2、加入精盐拌匀，加入冷水打散泡。

3、顺一个方向不停地搅打，直至蛋液变得细滑。

4、滤去表面浮泡(或用小筛网过筛两次)静置5分钟。

5、倒入容器内，中火入锅蒸3分钟后在表面撒上虾米，继续蒸4分钟关火(时间需根据制作的量来调整)。

6、撒上葱花盖上盖子一会，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。

虾米的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;那么虾米怎么做菜呢?以下是小编为您整理的有关虾米做菜菜谱资料，希望对你有帮助。

虾米做菜菜谱二：节瓜粉丝煮瑶柱虾米

主料：节瓜400克，粉丝1包，虾米15克，瑶柱10克。

辅料：葱花15克，姜茸，蒜茸各5克，盐10克，白糖2克，料酒5ML，香油少许，油适量。

食谱做法

1、节瓜去皮洗净，切条;

2、虾米，瑶柱洗净，泡软，水留用，将瑶柱撕成丝丝;

3、粉丝用冷水泡软，沥干水备用;

4、锅里放油，烧热，爆香姜茸，蒜茸，加入虾米，瑶柱炒至出香味，赞酒后放入节瓜炒均匀，调入盐，糖翻炒均匀;

5、加入清水和泡虾米，瑶柱的水大火煮开，加入粉丝，盖上锅盖，煮5分钟撒上葱花，加香油再炒均匀即可。

虾米做菜菜谱三：苦瓜虾米煎蛋

主料：鸡蛋2颗、苦瓜1/2条、虾米末1/2汤匙。

辅料：蒜末少许、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、食油2汤匙。

食谱做法

1、苦瓜切薄片后用1/2～1茶匙的盐抓一抓，放置一旁15分钟后，冲洗去涩，挤一挤干。

2、鸡蛋加1/2茶匙酱油，使劲打1～2分钟至发丰富的泡沫。

3、烧热2汤匙油，先下蒜末，接着下虾米末爆香。

4、下挤干水的苦瓜片，炒至苦瓜透明熟透，用煎铲把苦瓜片铺平，转小火。

5、再下蛋液慢火煎香后，把苦瓜蛋翻面，继续慢火煎至金黄赤香。

虾米做菜菜谱一：虾米香菇蒸蛋

主料：鸡蛋二个100克、香菇四朵、虾米一小把。

辅料：过滤水200克、调料盐适量。

食谱做法

1、先用过滤水泡发香菇、虾米，泡发三十分钟以上，香菇泡发出棕色,

2、将鸡蛋打散在小碗中,在鸡蛋液中加入先加入虾米,香菇泡过的水,再加入过滤水,并加入适量的盐搅拌均匀，再过筛入小碗中。

3、在蛋液中加入泡好的虾米，将泡好的香菇切片,也放入鸡蛋液中,将小碗包上保鲜膜,中火蒸15分钟左右即可。

虾米做菜菜谱四：冬菇虾米豆腐煲

主料：豆腐一大块、冬菇6颗、虾米一小把。

辅料：红萝卜一根、广式腊肠1根、蒜头两瓣、葱或香菜少许、生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量。

食谱做法

1、切好的豆腐放碟子上，隔水蒸5分钟，取出;

2、把碟子上多余的水倒掉，并用厨用纸巾吸干水份;

3、热油锅，将豆腐煎至金黄，盛起备用;

4、另热油锅，放蒜粒爆香，再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香;

5、砂锅内放少许油烧热，放入豆腐以及完成步骤4后的材料以及浸泡虾米的水，加调味料，转中小火烧5分钟;

6、勾芡，撒上葱花或香菜，即可。

西红柿和虾米是可以一起吃的。不过要注意的是西红柿不可以空腹吃，如果空腹吃的话很容易引起胃痛和胃胀。

西红柿和虾米是可以一起吃的，不过还是要看个人的口味，而且也有很多人都觉得西红柿和虾米是不能放在一起吃的，但其实西红柿和虾米不会相克，所以大家可以放心的吃，营养很不错，不过要注意的是西红柿不可以空腹吃，如果空腹吃的话很容易引起胃痛和胃胀。

西红柿和什么一起吃最好

蜂蜜

蜂蜜和西红柿的搭配是可以为我们提供很丰富的营养的，有利水降压、养血补血的效果，很适合贫血等等的疾病。

酸奶

西红柿和酸奶一起吃有凉血平肝、补虚降脂的作用，特别适合高血压和高脂血症等疾病。

芹菜

大家应该都知道西红柿含有维生素P，能防治动脉硬化和高血压。所以西红柿如果和芹菜搭配一起吃的话，是能够为人体提供营养成分的，有平肝降压等等功效。

颜色金黄、体状如钩，味道甘美，故称“金钩虾米”，为虾米之上品，是岚山海珍品之一。“金钩虾米”系岚山海产羊毛虾加工而成，羊毛虾皮薄、形扁，因此又称“扁米”。

扁米营养丰富，肉味鲜美，所含蛋白质和维生素分别比河虾高20%和40%，并含有丰富的维生素E和碘，具有很高的营养价值，是宴席上的佳品。扁米又有较好的药用滋补作用，据《本草纲目拾遗》记载，“食之，有补肾壮阳之功效；鲜海虾剁酱，以黄酒冲服，有催乳之功能。”

羊毛虾为多年生，其个体长5至9厘米。日照沿海均有分布，以东港区涛雒镇、岚山区虎山镇一带海域较多。每年5—7月，大羊毛虾成群到近海产卵，繁殖后代，此时也正是捕捞旺季。扁米加工，为手工操作，主要强调鲜度，年产量为8－10万公斤。

信息来源：文/ 图/虎山镇

步骤1

准备食材：节瓜200克、虾米100克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、油适量。

步骤2

节瓜去皮切片。

步骤3

虾米泡软。

步骤4

姜切丝。

步骤5

蒜切末。

步骤6

另起锅倒油把虾米焖熟捞出备用。

步骤7

起锅倒油，油热加入蒜、姜片炒出香味。

步骤8

然后倒入节瓜炒均匀，加适量水烧开倒入虾米，盖上锅盖焖10分钟。

步骤9

最后大火收汁时放盐调味即可。

虾米是著名的海味品，徐闻沿海自古就盛产虾米，尤以徐闻县前山镇山海渔埠出产的虾米为最佳，上世纪曾畅销香港、澳门及海内外，并以品质优良而誉满香江，获得“金钩”虾米的美誉！

山海渔埠出产的虾米外皮微红，色鲜艳有光泽。体形大小均匀，干度足；肉质丰满坚硬，虾身光洁，无皮壳及腹肢，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏！

山海渔埠虾米盐味轻淡，风味独特，其营养丰富，有较高的营养价值。据测定每一百克虾米含蛋白质58.1克，脂肪2.1克，糖类4.6克，钙577毫克，磷614毫克，铁13.1毫克，还有多种维生素等。

据悉，山海渔埠的虾米加工已有七、八十年历史。其加工的工艺也是极其讲究的，以冬虾和春虾为上选，用新鲜的海虾先在晴天晒制，后加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。所以虾米色艳质净，鲜美无比，是纯天然的海鲜调味品，故深受香港、澳门人民的欢迎。

资料链接：虾米的加工方法

虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。水煮法是传统的加工方法，目前普遍采用此法。其加工方法如下。

1.原料处理：在水煮前，必须先把原料虾按质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗剧干净，剔除小虾、小鱼和要物。为避免虾出现贴皮现象，在煮前要用冷水(最好用冰水)浸泡原料虾20分钟左右。

2.水煮：取清洁的饮用水煮，水与原料重量比为4：1。按水的重量加入5%-6%的盐。先把盐水烧开，再将原料虾投入锅中。每锅虾煮沸6分钟左右。煮虾过程中要用笊篱沿锅边缘不断同向搅动虾料，并去掉水面上的浮沫。把虾捞出水面，如虾壳很快发白，表明已熟透，可立即捞出。每煮一锅都要加适量的盐以保持盐水的浓度。约煮5锅后，盐水已变混浊，需及时换水。

3.干燥：虾米干燥的方法有晒干或烘干两种。将煮熟的虾捞入筐中，沥干水后出晒。如遇阴雨天气，则应薄摊于室内风干，切勿堆放，以免虾料内部过热而变质。出晒时，把虾摊在草席或竹帘上，要适当翻动，使其迅速、均匀干燥。有条件的可把熟虾稍经冷却后均匀摊放在烘竹帘上，推进烘道进行烘干，烘道温度宜保持在70-75摄氏度，时间为2-3小时。

4.脱壳：可用虾米脱壳机进行脱壳，也可手工剥脱。手剥的虾米色泽鲜艳，个体完整，成品率高。少量的干虾脱壳，也可采用把虾装进麻袋，两手持麻袋在水泥地板或石板上摔打，将虾壳壳脱掉。

5.包装：将脱壳后的虾米过筛，分级，并根据虾米大小和外观质量分级包装。可用小塑料袋定量包，一般每袋500克1000克，最后装入大纸箱。（文/何强）

名小食。注重粿皮和馅料，制作时十分讲究。

粿皮用优质的大米和糯米制成：先将大米和糯米洗净后用冷水浸泡3小时，用石磨细磨成浆，再用布袋装好加压揉干水份，放进蒸笼蒸10分钟后取出，加适量冷开水揉拌成块，制成粿皮。

馅料主要把赤肉、白肉、虾米、竹笋、香菇切成粒状，加入适量油煎葱珠、方鱼末、味精、胡椒粉、芝麻油、鱼露、精盐、猪油一起拌匀制成。将每粒粉团压薄成圆形粿皮，包裹馅料捏成上面突起呈球形，下边成半圆形，放进蒸笼蒸12分钟后取出，食时在平底锅中用猪油煎至一边灼赤，盛盘淋上浙醋。特点是上部色泽洁白，底部金黄，有鲜美竹笋甘味，粿皮柔软适口，滋味香醇。

20世纪50年代以前在汕头市区小公园行街开设的潮成号小食店，专营虾米笋粿，核桃粿等。

1965年以后，汕头国平路飘香小食店专营潮汕传统名小食，虾米笋粿是其较为出色的小食之一。

金钩虾米，被称作海米之王，因色泽金黄，形状象而一把钩子而得名。金钩虾米食用前用水浸泡，至肉质软嫩，或凉拌或煎炒或蒸煮都可以，如虾米炒鸡蛋、炒各种素菜等，味道特别鲜美。

金钩虾米是用一种叫灯红虾的小虾为原料加工而成的。这种虾生长在黄渤海东南岸长兴岛至旅顺老铁山一带，由于水温关系，生长周期长，永远长不大（从未有人见过超过一寸长的灯红虾），其特点是个头整齐，体表光华，肉质细嫩，营养极其丰富。其中的蛋白质含量高达55%,远远高过河虾，还含有磷、钙、碘等大量的对人体有益的微量元素。

相关传说

据说金钩虾米是乾隆皇帝赐予的--金钩虾米早在清朝时就被列为贡品，不过当时名字不雅，叫罗锅虾米。一天，乾隆要吃素菜，御厨就为他做了一道用金钩海米做的海米豆腐汤，乾隆吃后觉得味道非常鲜美，连声叫好，并赞道，此菜清素鲜脆，真是一道好菜！问这虾米产自哪里，叫什么名字？御厨答道，产自辽东旅顺口，当地人称罗锅海米。乾隆连说不雅不雅，御厨忙说，那就请陛下给赐一个名字吧。乾隆沉吟片刻，道：“朕看它色泽金黄，状似金钩，就叫金钩海米吧，这道菜就叫‘金钩钓玉牌’吧。”从此便有了现在的名字。

巧家虾米烧魔芋是云南省昭通市巧家县的特色美食。巧家虾米烧魔芋味道鲜香，清淡爽口，可当主食来吃。

虾米烧魔芋的所需原料：魔芋约1斤（图上这么多就有一斤咯），切1厘米大小的丁（又软又滑，不太容易切哦，切小一点比较容易入味），先用水（最好用茶水）焯过，去掉那股子石灰水的味道，也增加茶香。捞出来，沥干水分。韭菜（粗壮些的）约15根，洗净后，切1厘米长的小段。姜1-2片，切丝。虾米1汤匙，洗一洗，加水泡透后沥干水份。杞子十颗左右，用水洗干净。

虾米烧魔芋的制作方法：烧锅下油，小火，加姜丝、虾米，爆香出味，转大火，加入可以淹过魔芋的鸡汤（没有就加清水和鸡精），适量的盐（虾米有少许咸味，要酌量，尝一下），倒入焯过水的魔芋，用中火煮开，小火焖约十分钟，等魔芋变浅色时，加入韭菜段，杞子、胡椒粉，韭菜煮熟，淋少许麻油即可。

魔芋约1斤（图上这么多就有一斤咯），切1厘米大小的丁（又软又滑，不太容易切哦，切小一点比较容易入味），先用水（最好用茶水的）焯过，去掉那投子石灰水的味道，也增加茶香。捞出来，沥干水份。

韭菜（粗壮些的）约15根，洗净后，切1厘米长的小段。姜1-2片，切丝。

虾米1汤匙，洗一洗，加水泡透后沥干水份。杞子十颗左右，用水洗洗干净。

烧锅下油，小火，加姜丝、虾米，爆香出味，转大火，加入可以淹过魔芋的鸡汤（没有就加清水和鸡精），适量的盐（虾米有少许咸味，要酌量，尝一下），倒入焯过水的魔芋，用中火煮开，小火焖约十分钟，等魔芋变浅色时，加入韭菜段，杞子、胡椒粉，韭菜煮熟，淋少许麻油即可。

魔芋烧久一点会比较入味。韭菜不要太早放入，以免失去香味，也不清爽。很鲜香的味道，清淡爽口，可当主食来吃。

虾米是一种比较常见的海产品，钙含量相当高，有“钙库”美誉。虾米作为辅料做菜或做汤，是婴儿补钙的好方法。今天小编来推荐个儿童补钙菜谱——虾米菠菜拌粉丝。

【虾米菠菜拌粉丝】

主料：菠菜300g、粉丝50g、虾米30g

辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量

步骤：

1.准备好食材

2.粉丝在锅中焯熟沥干备用

3.菠菜焯熟沥干备用

4.粉丝和菠菜放入容器中加盐

5.加白糖

6.加白醋

7.大蒜剁碎

8.锅内放油下大蒜和洗净的虾米

9.小火煽炒出香味后关火

10.炒好的蒜和虾米倒入菠菜和粉丝中拌匀

11.盛入盘中即可

小儿在成长期，每天都需要大量的营养元素，在夏季时可不吃钙片，但从食疗方面入手，做道补钙----虾米菠菜拌粉丝，蒜香与虾米拌入菠菜里，鲜香入味，不油不腻，非常好吃。虾米能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。有小孩与老人，为它们补充营养，这样健康才能远离疾病困扰。小孩子要补钙，虾米的钙质很充足，适合孩子们食用，而且还可以保护心血管，对于补钙啊促进生长发育有一定的效果，同时也可以增强人体的体质，对于各种人群都适合，同时也可以预防动脉硬化保护心血管。

关于虾米菠菜拌粉丝的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，经常食用的话可以让你的胃口大开，具有补充营养素的作用，儿童补钙促进食欲增强体质，平时的时候大家可以做着试试。

另外一个食用豆类、奶、蛋、等含钙丰富的食物，多做室外运动，接受紫外线照射来帮助钙的吸收是十分必要的。关于儿童健康饮食以及儿童补钙保健品有效果吗这方面的常识正在更新当中，如果您有兴趣，可以持续关注哦。

虾米是很常见的食物，这类食物的营养价值比较高，在吃虾米的时候完全是可以放心进行，它对人体健康没有任何影响，虾米的吃法比较多，制作汤的时候可以放入，在做一些炒菜的时候，也是可以放入虾米，那么发霉的干虾米可以吃吗?和小编一起来了解下相关内容吧。

发霉肯能在家中是一种非常常见的现象，多出现在食物中，食物中含有一定的淀粉和蛋白质，而且或多或少地含有一些水份，而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分，而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。但是发霉产生的霉菌污染食物后，可引起的急性中毒，也可导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。所以小编建议大家发霉的虾米就不要食用了，其他的食物也是一样的，发霉后就不要食用了。

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。小编在这里祝大家生活愉快。

虾米又名海米，是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米味甘、咸、性温；具有补肾壮阳、理气开胃之功效。虾米好吃又有营养，但是在选购的时候是有技巧的。

怎样挑选虾米？虾米的挑选方法

怎样挑选虾米？挑选海米时，只能从一般外部感官上加以注意，可以从以下几方面参考进行：

1、色泽：体表鲜艳发亮发黄或浅红色的为上品，这种虾米都是晴天晒制的，多是淡的。色暗而不光洁的，是在阴雨天晾制的，一般都是咸的。一批中最好颜色大体一致，出现两种以上颜色的，质量不好的居多，有的是坏的掺进好的，属于假冒伪劣。

2、体形：虾米体形弯曲的，说明是用活虾加工的（活虾死亡有一个逐步死亡收缩的过程）。虾米体形笔直或不大弯曲的，则大多数是用死虾加工的。体净肉肥，无贴皮，无窝心爪，无空头壳的为好。

3、杂质：虾米大小匀称，其中无杂质和其他鱼虾的，为上品。

4、味道：取一个虾米放在嘴中嚼之，感到鲜而微甜的为上品。盐味重的质量差，有的人用盐味压其他不正常的味道。

温馨提示：要选弯曲的。腰弯的虾米是新鲜的，因为刚捕出的虾米的肉有弹性，筋是绷紧的，而隔夜的虾筋往往被绷断，虾伸直了，而且会有苍蝇落在上面，也不卫生。所以挑选虾米应该挑选身体弯曲的。