禽流感

虽然造成此次禽流感的H5N1和H7N9病毒人类的危害程度很低，对人的威胁程度不大，但是随着全球禽流感病毒不断的蔓延，后续有很多哺乳动物感染这种禽流感病毒后死亡的案例。据报道，五大洲均已发现禽流感疫情，一场前所未有的禽流感正在大流行。病毒的蔓延已经造成很多哺乳动物死亡。但截至目前，这种病毒并没有造成人员感染或死亡，只是造成了动物与动物之间的感染。

但是还有专家认为，如果禽流感病毒在全球蔓延程度较高，造成病毒感染的风险增大，那么在以后也不排除禽流感会大面积感染人类，甚至随着禽流感病毒的变异，社会传播面也会出现人传人的形式。截至目前，我国并没有发生禽流感病毒传播途径，但是通过传播面来看不排除人传人的现象。所以我国政府一定要做好海关检查，不能让国外的禽流感病毒流入国内。

这次禽流感病毒传播中，美国是禽流感疫情的重灾区。据统计，美国已经有42个州出现了禽流感情，造成了近5800万只鸟类死亡，在死亡的鸟类中，有的是得了这种病毒致死，有的则是被扑杀。美国疾控中心数据中还显示，这种病毒对于鸟禽类的致死率是很高的，几乎达到了100%。

而英国方面有报道称，此次的禽流感病毒传播是英国有史以来最严重的禽流感疫情传播。好在之前英国政府为了管控好禽流感病毒，就出具了相关文书要求农民将家庭关在室内。然而在新冠疫情最严重的阶段，英国政府都没有对民众下达过如此严格的隔离命令，足以见得禽流感病毒的严重。

正确挑选烹饪方式建议不吃白斩鸡，需要高温杀毒，消灭禽流感病毒。在预防禽流感方面应注意饮食的卫生，避免接触有禽流感病毒的动物，可以选择注射疫苗。通过多个方面的预防，可有效达到防患于未然的效果，能有效减少不必要的影响。

正确挑选烹饪方式

人们喜欢吃的就是鸡肉，有人喜欢香辣炸鸡，有人喜欢三黄鸡，有人喜欢白斩鸡。其实在禽流感期间，尽量不要选择吃白斩鸡，白斩鸡大部分情况下熬煮的时间比较短，以鲜嫩为主，此时就容易会造成细菌感染，导致禽流感。

吃鸡肉要高温杀毒

根据研究表明，禽流感病毒会比较惧怕温度，一般在低温之下有着较强的适应性，比如在零下20度的环境中能够有效存活几十年。但在20度以上的环境中只能够存活7天，这就意味着在禽流感时期打算吃鸡肉，一定要经过高温的处理，这就能够有效避免里面含有一些活性的病毒。禽流感病毒大约在70度以上，只需要两分钟就会直接的消灭。鸡肉在彻底煮熟之后，传播病毒的可能性比较小，很少会造成感染。

如何预防禽流感

注意饮食的卫生，避免接触带有禽流感病毒的动物，如果条件允许可以选择注射流感疫苗。健康人群还有青少年可以选择去注射减毒活疫苗，一些患有慢性疾病，还有老人和孩子，可以选择流感灭活疫苗。通过注射疫苗之后，可以有效减少禽流感的出现几率。在养殖场工作的人还需要注重于个人的卫生，应该戴上口罩，戴上手套，穿上工作服。在接触污染物之后应该及时的洗手，随时保持工作环境的空气流通。

主要预防措施是加强对禽类的检测和监管，对感染禽流感的禽类进行隔离和治疗，同时加强公众宣传，提高人们的防范意识。还可以通过疫苗接种等手段来提高人类免疫力，减少感染禽流感的风险。禽流感在全球范围内持续爆发，严重威胁着人类的健康和生命安全。尤其是近期流感疫情的全球爆发，禽流感的风险也进一步加大。据世界卫生组织统计，禽流感已经成为全球人类面临的最大公共卫生威胁之一。

禽流感是由禽类感染的一种病毒性疾病，主要通过禽类之间的接触传播，但也有可能通过人类感染。禽流感的症状包括发热、咳嗽、头痛、肌肉疼痛等，严重的话还会导致呼吸困难、肺炎等症状，甚至危及生命。禽流感的危险在于，它的病毒很容易发生变异，形成新的毒株，这些新毒株可能对人类免疫系统产生更强的攻击性，从而引发新的大流行。

禽流感的预防和控制并不容易，因为禽流感病毒的变异速度非常快，不断出现新的毒株，这给疫情的防控带来了巨大的挑战。禽流感的传播途径也非常复杂，不仅仅是禽类之间的接触，还可能通过人类、其他动物和环境等多种途径传播，这使得禽流感的防控难度更大。

因此需要采取更加全面、科学、有效的措施来预防和控制禽流感。要加强对禽类的检测和监管，及时发现和隔离感染禽流感的禽类。还要加强公众宣传，提高人们的防范意识，避免接触感染禽流感的禽类和禽类产品。要加强科学研究，探索禽流感病毒的变异规律和传播途径，为禽流感的预防和控制提供更加科学的依据。

加强养殖场的卫生管理和禽类动物的免疫力，同时也要对疫情进行监测和制定应对办法。日本暴发了一起禽流感疫情，已经有1740万只鸡被扑杀。这一事件引起了全球的关注，也让人们开始思考如何预防禽流感的发生。禽流感是一种由禽类传播的病毒性疾病，可以感染多种禽类动物，包括鸡、鸭、鹅、火鸡等。禽流感不仅会对家禽养殖业造成重大损失，还会对人类健康造成威胁。

养殖场是禽流感病毒传播的主要场所，养殖场的卫生管理非常重要。应该定期清洗消毒，以保持环境的清洁和卫生。加强对禽类动物的监测，及时发现病情，并采取相应的措施。免疫力是预防禽流感的关键，应该根据病毒的变化及时更新疫苗，确保禽类动物的免疫力。还应该保持禽类动物的健康状态，加强饲料管理，避免禽类动物出现营养不良等情况。

对疫情的监测和应对非常重要，建立健全的疫情监测和报告机制，及时发现疫情并采取相应的措施。监管部门应该加强对疫情的监测和应对，及时发布疫情信息，加强对养殖场的指导和支持。家禽养殖业是禽流感的重要传播途径之一，养殖者应加强家禽养殖管理，定期检查家禽的健康状况，及时发现和治疗病情。

禽流感是一种跨国传播的疾病，国际合作是预防和控制禽流感的重要手段。各国部门和国际组织应加强信息共享和技术交流，共同应对禽流感的威胁。预防这类病毒需要监管部门、养殖业者和工作人员共同努力。才能有效预防和控制禽流感的传播，保障家禽养殖业的发展和人类健康。

当地有关部门已经采取措施，鸡蛋价格虽因疫情飙升，但不会退出人们的餐桌。今年日本多地相继出现禽流感疫情，不仅损失了大量农禽业生产资产，更是对整个社会带来了影响。据日本产经新闻报道，由于日本多地出现禽流感，批发鸡蛋价格已经飙涨七成之多，餐桌上的鸡蛋成为了社会关注的话题。

自2023年以来，日本全国多地相继出现禽流感疫情，给当地农业和畜牧业带来极大的打击。禽流感病毒主要是由野生鸟类传播引起的，而在日本，野生鸟类与家禽有着密切的接触，因此禽流感病毒的传染性非常大。尤其是今年3月以来，已有超过200万只家禽被强制宰杀，其中包括鸡、鸭等家禽品种，数量之巨令人震惊。这不仅对养殖户造成了严重的经济损失，也对民众的健康构成了潜在威胁。

由于禽流感的影响，日本餐桌上的鸡蛋价格已经飙涨七成之多。餐饮业、超市等销售鸡蛋的商家因禽流感疫情造成的鸡蛋供应不足，其采购成本大幅度上涨，批发价也随之水涨船高。加上禽流感病毒的传染性非常强，为了避免疫情的扩散，多数养殖户不得不对家禽进行大规模的宰杀，进一步加剧了市场上鸡蛋的缺口。

在疫情的影响下，人们对蛋类制品的需求有所增加，特别是寺庙和神社、大学、企事业单位等群众聚集地的大型购买需求较旺，进而导致鸡蛋价格的上涨。虽然鸡蛋的价格一度高涨，由于农户补种鸡苗的数量快速增加，相信后续鸡蛋价格会出现回落的趋势。针对禽流感疫情，日本当局采取了一系列措施来防控和治理疫情，确保家禽健康，保障人类食品安全。

春季是传染病高发的季节，禽流感就是一种死亡率较高的传染病。那么儿童日常生活中应该怎样防范禽流感呢?今天小编为大家推荐治疗禽流感的方法。

禽流感宝宝如何预防

1、保持室内空气流通

爸爸妈妈应每天开窗换气两次;尽量不带宝宝去空气不流通场所。

2、进食禽肉、蛋类要彻底煮熟

加工、保存食物时要注意生、熟分开;爸爸妈妈们要养成良好的卫生习惯，搞好厨房卫生，不生食禽肉和内脏，只要禽及禽制品彻底煮熟煮透，宝宝吃禽类食物是安全的。解剖活(死)家禽、家畜及其制品后要彻底洗手。

3、发现疫情时，应尽量避免与禽类接触

宝宝和爸爸妈妈都应避免密切接触家禽和野禽。清明小长假可能会带宝宝外出游玩，尽量不要接触活禽鸟等动物。特别是遇到不明野鸟不要近距离接触，看到病死的禽畜更不要碰。

4、注意生活用具的消毒处理

禽流感病毒不耐热，100℃下1分钟即可灭活。对干燥、紫外线照射、汞、氯等常用消毒药都很敏感。妈妈们要注意多给生活用具消消毒。

5、若有发热及呼吸道症状，应尽快就诊

如果宝宝有发热、头痛、肌肉痛等感冒样症状时，父母最好及时带宝宝到正规医院就诊等。

6、应加强体育锻炼，增强体质

要让宝宝多休息，避免过度劳累，勤洗手;注意个人卫生，可适当让宝宝进行身体锻炼加强抵抗力。

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治疗禽流感的方法

1、流感病人应停止工作和学习，在家中隔离，一可避免流感传播，二可得到充分休息，避免病情加重。

2、流感患者应该隔离1周或至主要症状消失，其用具及分泌物要彻底消毒，以免传染给他人。

3、及时就诊。流感是由流感病毒引起的，比普通感冒症状重，严重会高烧、易得肺炎。并发症很多。所以发现自己得了流感要立即去医院就诊。用药也要遵医嘱，自己不能盲目吃抗生类药物。

4、保持口腔鼻腔清洁。俗话说，病从口入，不是没有道理的。得了流感的患者会在口腔鼻腔内存有流感病毒。所以要保持口鼻清洁。可以用盐水勤漱口，勤刷牙，清理鼻孔。

5、补充营养，多喝水。得了流感身体内维生素降低，要及时补充。可以吃新鲜水果，像西红柿，鲜橙，山竹等。水对人体机能有很强的的调节作用。也可以加快排尿，利于把病毒排出体外。同时，得了流感身体素质下降，身体功能紊乱，不宜吃腥、辣食物。可以以粥和汤为主。最好可以喝些鸡汤，补充体能。

6、多休息。得流感期间，会出现怠倦、头疼、腰肌酸软等症状。要多以休息为主，恢复身体素质，增强抵抗力。

7、室内通风，避免和他人接触。室内要保持空气清新，经常开窗通风。也要避免和他人接触，最好戴上口罩，不要把流感传染给别人。

8、高热与身痛较重者可用镇痛退热药，但应防止出汗较多所致的虚脱，在儿童中禁用阿司匹林，防止reyes综合征的发生。干咳者可用咳必清，棕色合剂或可待因。高热、中毒症状较重者，应于以输液与物理降温，密切观察病情，及时处理并发症，如有继发细菌感染时，针对病原菌及早使用适宜的抗菌药物。中药如感冒冲剂、板蓝根冲剂在发病最初1-2天使用，可减轻症状，但无抗病毒作用。

9、接种灭活疫苗：效果较好，接种对象为老人、儿童、严重慢性病患者、免疫力低下及可能密切接触患者的人员;接种时间为每年10-11月中旬，每年接种1次。但对鸡蛋过敏者，急性传染病患者，精神病患者，妊娠早期，6个月以下婴儿不能接种。

禽流感是由禽流感病毒感染人体所引起来的一种急性呼吸道的传染病，禽流感病毒属于甲型流感病毒的某些亚型，这些流感病毒亚型在通常情况下是感染禽类而不感染人类的。下面是小编收集关于禽流感症状和预防措施，希望对你有帮助。

预防措施

1、加强体育锻炼，注意补充营养，保证充足的睡眠和休息，以增强抵抗力。

2、尽可能减少与禽类不必要的接触，尤其是与病、死禽的接触。勤洗手，远离家禽的分泌物，接触过禽鸟或禽鸟粪便，要注意用消毒液和清水彻底清洁双手。

3、应尽量在正规的.销售禽流感疫情场所购买经过检疫的禽类产品。

4、养成良好的个人卫生习惯，加强室内空气流通，每天1～2次开窗换气半小时。吃禽肉要煮熟、煮透，食用鸡蛋时蛋壳应用流水清洗，应烹调加热充分，不吃生的或半生的鸡蛋。要有充足的睡眠和休息，均衡的饮食，注意多摄入一些富含维生素C等增强免疫力的食物。经常进行体育锻炼，以增加机体对病毒的抵抗能力。

5、学校及幼儿园应采取措施，教导儿童不要喂饲野鸽或其他雀鸟，如接触禽鸟或禽鸟粪便后，要立刻彻底清洗双手。外出在旅途中，尽量避免接触禽鸟，例如不要前往观鸟园、农场、街市或到公园活动;不要喂饲白鸽或野鸟等。

6、不要轻视重感冒，禽流感的病症与其他流行性感冒病症相似，如发烧、头痛、咳嗽及喉咙痛等，在某些情况下，会引起并发症，导致患者死亡。因此，若出现发热、头痛、鼻塞、咳嗽、全身不适等呼吸道症状时，应戴上口罩，尽快到医院就诊，并务必告诉医生自己发病前是否到过禽流感疫区，是否与病禽类接触等情况，并在医生指导下治疗和用药。

禽流感的早期症状

禽流感的潜伏期通常在1周内，多为1~3天，任何年龄均可患病，无性别差异。常急性起病，早期症状类似普通流感。主要表现为发热，体温一般在39℃以上，持续 1~7天，多数为2~4天。

患者可有头痛、乏力、肌肉酸痛等全身中毒症状和流涕、鼻塞、咳嗽、咽痛等呼吸道症状，部分患者有食欲下降、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、稀水样便等消化道症状。

一旦出现发热、咳嗽等急性呼吸道感染症状，尤其是出现高热、呼吸困难者，应及时就医。保持勤洗手、咳嗽和打喷嚏时遮掩口鼻等个人卫生习惯，能够有效预防流感等呼吸道传染疾病。

人感染禽流感

人感染禽流感是由禽流感病毒引起的人类疾病。其病毒属于甲型流感病毒，根据禽流感病毒对鸡和火鸡的致病性的不同，分为高、中、低/非致病性三级。由于禽流感病毒的血凝素结构等特点，一般感染禽类，当病毒在复制过程中发生基因重配，致使结构发生改变，获得感染人的能力，才可能造成人感染禽流感疾病的发生。

H7N9禽流感又开始蔓延了，春季是流感的高发季节，很多人出现了高烧、头痛、乏力等，都特别担心，心理非常恐惧，严重影响着正常的生活，使得很多学生都会有可能感染H7N9禽流感病毒，那么学生H7N9禽流感吃什么食物好?

学生H7N9禽流感可以吃下面的这些食物对于病情有帮助;

1、选择容易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹、牛奶等。

2、饮食宜清淡少油腻，既满足营养的需要，又能增进食欲。可供给白米粥、小米粥、小豆粥、配合甜酱菜、大头菜、榨菜或豆腐乳等小菜，以清淡、爽口为宜。

3、保证水分的供给，可多喝酸性果汁如山楂汁、猕猴桃汁、红枣汁、鲜橙汁、西瓜汁等以促进胃液分泌，增进食欲。

4、多食含维生素C、E及红色的食物，如西红柿、苹果、葡萄、枣、草莓、甜菜、桔子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。预防感冒的发生。

5、饮食宜少量多餐。如退烧食欲较好后，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥，肉松粥、肝泥粥、蛋花粥。

说一旦确诊自己是H7N9禽流感疾病，那么需要及时的进行隔离和治疗，然后注意调理自己的饮食习惯，多吃上述这些健康的食物，同时还要格外的了解校园常见传染病有哪些等校园安全知识。

人禽流行性感冒也就是人们常说的人禽流感，这是一种由禽甲型流感病毒某些亚型中的一些毒株引起的急性呼吸道传染病。这种疾病危害极其巨大，会引起并发症，导致患者死亡，那么校园H7N9禽流感的危害有那些?通过来了解一下。

禽流感是禽流行性感冒的简称。是由A型禽流行性感冒病毒引起的一种禽类(家禽和野禽)传染病。禽流感病毒感染后可以表现为轻度的呼吸道症状、消化道症状，死亡率较低;或表现为较严重的全身性、出血性、败血性症状，死亡率较高。这种症状上的不同，主要是由禽流感的毒型决定的。

根据禽流感致病性的不同，可以将禽流感分为高致病性禽流感、低致病性禽流感和无致病性禽流感。最近国内外由H5N1血清型引起的禽流感称高致病性禽流感，发病率和死亡率都很高，危害巨大。

禽流感是由禽流感病毒引起的一种急性传染病，也能感染人类，感染后的症状主要表现为高热、咳嗽、流涕、肌痛等，多数伴有严重的肺炎，严重者心、肾等多种脏器衰竭导致死亡，病死率很高。此病可通过消化道、呼吸道、皮肤损伤和眼结膜等多种途径传播，人员和车辆往来是传播本病的重要因素。

上述这些都是H7N9禽流感导致的危害，对于人体的伤害是很大的，所以说需要尽早的治疗，以免引起上述这些危害性，如果你想要了解更多的校园传染病知识，比如校园常见传染病有哪些等，可以来。

蛋炒饭，是我们生活比较常见的食物，不仅好吃美味，还非常的有营养价值。不少人困惑，禽流感期间能吃蛋炒饭吗？关于，禽流感可以吃蛋炒饭吗？禽流感期间能吃蛋炒饭吗？本网小编来为您一一解答！

禽流感可以吃蛋炒饭吗

鸡蛋不会传染禽流感的。一般的禽流感病毒，在温度60℃左右的时候就被杀死了，所以炒熟的东西一般不会感染禽流感病毒。

禽流感期间能吃蛋炒饭吗

禽流感期间能吃蛋炒饭。鸡蛋是不会传染禽流感的，而且禽流感是不通过食物传染，只通过接触传染，是呼吸道疾病，不是消化道。所以，只要不去屠宰场类的地方，是能够有效预防的。

家常蛋炒饭怎么做好吃

1、这是最传统的蛋炒饭的做法。但大部分人不知道.将水煮开沸腾后，将洗干净的米倒入水中过滤捞出，记住，一下下就可以了。然后，将米放在炉子上蒸熟后，与鸡蛋混在一起炒。这样做出的蛋炒饭，不仅米饭香和蛋香不会混合，而且哦，米是一粒粒分开，不会粘在一起的。

2、米饭要先在冰箱冷藏2-3小时，并且不要加盖；炒饭前饭内加少许素油拌匀，让饭粒分开，再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟；旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭，迅速炒匀炒干，使鸡蛋包住每粒米饭，行话叫“金包银”。然后下熟青豆及跑马蛋，加盐、葱花，翻炒片刻后出锅。

家常蛋炒饭的好吃窍门

大家可别小看了蛋炒饭，炒的不好就成炒蛋拌白饭了。炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，白饭要用隔夜的冷饭，热饭水分太多。开火烧油，记得油温不要太高，不要冒烟就可以了，蛋打不打匀都可以。直接打碎往里倒就可以了，千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。等完全凝固了加白饭。这时候的白饭因为是冷饭是结成块，所以不要把火开的太大，一般就可以了。一点点把饭铲松了，把它和蛋拌匀。切记不要加水要变泡饭的。饭虽然结块炒了之后会松成一粒粒的。然后根据自己的口味加点盐。还可以在最后装盆的时候加点葱花。一盘好香好好吃的蛋炒饭就做好了。不知大家有没有兴趣自己动手，丰衣足食一下。

家常蛋炒饭的制作要点

蛋液下锅油温勿高，快速滑炒打散，冷饭下锅慢慢铲松不加水，蛋抄饭切记不要放味精，放了味精就没有鸡蛋的鲜味了。

蛋炒饭的几种简单做法

第一种：最为常见的做法。大家会把吃剩下的米饭，用来做蛋炒饭。这样的饭油腻而且什么香味也没有。纯属填饱肚皮！不过可以不浪费粮食。我们都是吃妈妈这样做的蛋炒饭长大的！

第二种：最有创意的做法，此法由我们的外籍朋友创造，中国人一般想不到。将米淘好后，鸡蛋打好后，放入已加热好的油锅中一起做。哈哈哈！不知道这是什么滋味！一般中国人都没胆量尝试吧！

禽流感期间，不少人都会非常注意饮食健康！本网小编建议大家，多吃蔬菜水果，多喝茶，注意健康卫生，就能有效预防禽流感。关于，禽流感可以吃汉堡吗？禽流感期间能吃汉堡吗？本网小编来为您一一解答！

禽流感可以吃汉堡吗

禽流感不能吃汉堡。人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小，目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。

禽流感期间能吃汉堡吗

1、这个就要看到底是什么时候，如果是禽流感紧急时期的话，那么就有可能会患上这种禽流感疾病，所以自己在禽流感时期最好是不要吃鸡肉，这样是很容易感染上这个禽流感疾病的。

2、而汉堡也是一种油炸食品，同时也是属于一种不健康的食品，如果这个时候吃汉堡的话，那么不仅仅是会患上禽流感疾病，那么还有可能会导致自己的身体健康会有严重的威胁，所以不要吃太多的汉堡。

3、家长们在给孩子安排饮食的时候一定要注意饮食的清淡，让孩子多吃一些清淡的食物才是最好的，同时也要避免在h7n9禽流感高峰时节的时候给孩子吃一些飞禽走兽，这样就导致禽流感疾病的几率增高。

4、注意事项：想要预防患上禽流感疾病的话，那么就要随时的注意症状，保持房间里面多通风，然后要多用肥皂水来勤洗手，同时也要注意口腔的清洁卫生。

禽流感期间如何安全吃鸡

国家食品安全风险评估中心发布的指出，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上就可以把它“杀死”，并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉，只要高温加热，是不会染上病毒的。烹调禽肉、蛋时，一定要充分煮熟煮透，肉类变色、鸡蛋蛋白和蛋黄均凝固时，就说明其熟透了。也可以先用沸水焯一下，逼出肉中的血水，让风味更好，食用起来也更加安全。常见的烹调方法包括蒸、煮、油炸、炖、炒、熬汤等，温度一般都会在65℃以上，只要保证烹调时间，基本不存在安全隐患。

禽流感期间食用鸡蛋要彻底煮熟，禽蛋表面的粪便应当洗净，加工、保存要生熟分开，避免交叉感染。本报提醒某些爱吃半生不熟的流质煎荷包蛋的吃货，在禽流感期间切勿如此吃。专家建议，消费者最好去超市等正规场所购买经过检疫的禽肉、经过表面消毒的干净鸡蛋，它们不易传染病毒细菌。挑选鸡蛋时不要直接用手拿，可以套个塑料袋再接触。无论蛋壳上有没有粪便和羽毛，接触鸡蛋后都要洗手。

水果，是我们生活中不可或缺的食物，经常食用水果不仅可以增强抵抗力，还能补充身体各项维生素，及其他营养物质。不少人困惑了，禽流感期间吃什么水果好？关于，禽流感要多吃水果吗？禽流感期间吃什么水果好？本网小编来为您一一解答！

禽流感要多吃水果吗

禽流感期间要多吃水果，多吃水果能提高免疫力，增强身体抵抗力。以下是本网小编为大家推荐的几款水果：

1、橘子柑橘类水果内含的维它命C是第一要推荐，因为增加体内制造对抗感染的白血球与抗体，也增加干扰素，预防病毒入侵人体。

2、杏子杏子是维生素B17含量最为丰富的果品，而维生素B17又是极有效的抗癌物质，并且只对癌细胞有杀灭作用，对正常健康、的细胞无任何毒害。

3、草莓草莓富含维生素C、B、钙、磷及其钾，今日仍在植物性药品中占有一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能医治腹泻、发烧、口内溃疡及牙龈等疾病。

4、樱桃樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。冬季干燥，口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。

禽流感期间吃什么水果好

1、葡萄：至今全世界对流行性感冒尚无良策，因为流行性感冒的病毒，包括H1N1在内，对大多数药物都有抗药性。但科学家发现常饮葡萄酒的人很少出现感冒症状，原因是常见感冒病毒在葡萄酒会丧失活力——葡萄中的“苯酚”类化合物，能在病毒表体成一层薄膜，使其难以进入人体细胞，从而达到防治感冒的效果。

2、苹果：苹果性味干凉，具有生津、润肺、健脾和胃之功效，现代研究证实有预防和恢复疲劳的作用。苹果中的锌参与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。此外苹果含有微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素等，这些营养物都可以有效的增强抵抗力，起到预防流感的作用。

3、柑橘类：含有丰富维生素C的柑橘除了可以帮助预防春季流感外，对于感冒常见的咽喉肿痛也非常有效。在感冒期间，每天吃一个柑橘补充维生素C，在季节变换的时候总是有益的。

4、梨：冬季有保健医疗性质的水果，首要数梨。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生津、润肺去燥等功能，最适宜冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。中医认为，吃梨还可帮助消化、促进食欲，并有良好的解热利尿作用。每天吃上一到两个梨可有效缓解冬燥。

5、西瓜：感冒的时候身体缺水的状况会很严重，多喝水对治愈感冒有非常好的作用，所以含水量最高的水果——西瓜，对于治愈感冒也是有一定效果的!同时，西瓜含有一种抗氧化剂“谷胱甘肽”，它对增强免疫功能，抵抗感染很有帮助!

禽流感六种蔬菜增加抵抗力

一、香菇推荐理由：香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。

菠菜

二、菠菜推荐理由：菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。经常食用能用促进生长发育、增强抗病能力，菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力。当下这个季节，菠菜是很容易买到的蔬菜。

三、西兰花推荐理由：西兰花很容易在杂货店和食品中见到西，它是提升免疫力的基本要素。一项研究报道，西兰花中的化学物质可以刺激小鼠的免疫系统。而且，西兰花富含营养，可以保护机体免受(疾病)攻击。西兰花含有维生素A，维生素C和谷胱甘肽。可以再加上一些低脂奶酪将配菜围成一圈，维生素B和维生素D可以提高免疫力。

四、春笋推荐理由：春品一口鲜，春季的笋口感爽脆，，味道鲜美，竹笋一年四季都有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。春天湿气重，容易生病，吃春笋还有增强机体免疫力的作用，因为春笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，可以提高防病抗病能力。面对这次突然袭击的H7N9，从饮食上一定要做好保卫战。

五、大蒜推荐理由：大蒜含有一些抗氧化物可以抵抗侵入免疫系统的病菌。其中包括与胃溃疡和胃癌有关的幽门杆菌。烹饪技巧：剥皮后，放置15-20分钟，然后再烹饪，这样可以激活提升免疫力的酶类。

六、卷心菜推荐理由：卷心菜是富含谷胱甘肽(具有免疫增强功能)的一种蔬菜，在当令时，卷心菜在当季也很容易获得，而且不贵。把各种各样的卷心菜加到汤里，慢慢炖，可以让抗氧化物释放入汤中，从而增加食物的营养价值。

禽流感其实并不仅仅只会有鸡的身上有，而是在禽类身上都有可能出现，但是也并没有你们想像中的那么可怕，连在外销售的各类鸭脖都不敢吃了，而下面小编便是告诉大家禽流感能不能吃鸭脖？

吃鸭脖会得禽流感吗

吃鸭脖不会得禽流感。市面上卖掉的各种味道的鸭脖通常都是煮熟透了的鸭脖再加上各种麻辣调味剂的，所以是不需要担心的，吃煮熟和高温烹调过的鸭脖并不会感染的禽流感。人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。各种禽肉制品煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小，目前尚未发现由于吃鸭脖、禽肉制品及蛋而受到感染的病例和报道。禽流感病毒对热的抵抗力并不强，而吃鸭脖都是做熟了才吃，此时即使有禽流感病毒，也已经被杀死了。这些死的病毒不会进入人体后复活，也不会因此导致得禽流感。所以只要不是生吃或者半生吃，那就不会因此感染禽流感的。但如果病禽和病禽各类产品如鸭脖、鸡翅、鸡爪未经煮熟煮透食用，禽流感病毒就可能进入人体，导致感染。现在的话尽量不要去公共场所的可以多喝点开水少量多次的，注意饮食清淡不要肥甘油腻食物的。

禽流感可能患者一般表现为流感样症状，如发热，咳嗽，少痰，可伴有头痛、肌肉酸痛和全身不适。重症患者病情发展迅速，表现为重症肺炎，体温大多持续在39℃以上，出现呼吸困难，可伴有咯血痰；可快速进展出现急性呼吸窘迫综合征、纵隔气肿、脓毒症、休克、意识障碍及急性肾损伤等。

H7N9潜伏期可长达10天

研究指出，不同於一般流感潜伏期为7天，H7N9流感潜伏期可长达10天，因此我国原本对於发病前7天内，去过疫区且有症状者、或有禽鸟接触者加强检疫通报，现在则放宽为10天内。这也影响到自主健康管理的时间，必须从接触後起算10天无症状，才能确保没有感染。以我国首例确定病例来说，他的接触者原本健康追踪至27日，现在则必须延到30日才能解除列管。

3类病患除咽喉拭子建议加验痰液

研究也显示，与咽喉检测相比，由於H7N9流感在上呼吸道的病毒量较少，因此与下呼吸道的痰液相比，痰液的检出阳性率略优，因此修正检验的指引，一般疑似感染H7N9流感患者，还是采集咽喉拭子与血清等检体；若是轻症咳嗽有痰、肺炎或重症患者，则建议加采痰液或下呼吸道抽取物，进行H7N9流病毒检测。此外，若初次采集咽喉拭子、痰液等检以得检测结果为阴性，但患者症状持续或恶化时，也建议医师视病情变化，再次采检送验。

鱼腥草抗流感茶饮

处方：鱼腥草5钱、金银花4钱、连翘4钱、黄芩4钱、防风3钱、大枣8粒、桔梗4钱、亭历子3钱、薏苡仁3钱、北杏3钱、川芎2钱、白芷2钱、甘草2钱，煮沸饮。

增强免疫抗禽流感

基本上，包括板蓝根、仙草等中药材都具有「清热解毒」效用，具有抗菌、抗发炎的作用，且能降低发炎後造成的伤害，但仅限於短期症状服用。而增强免疫力才是王道，建议平时利用少量的中药，药材煮茶带水喝，可以调整体质、预防感冒、提升免疫力，在此提出2副茶饮以提供民众保健使用：

药膳饮增免疫力

处方1：藿香3g、砂仁1-2g、连翘3g、芦根10g，每日1剂，开水浸泡。

对象：适合3至12岁儿童。

处方2：藿香3g、白茅根5g、菊花3g、北沙参5g、金银花3g，每日1剂，开水浸泡。高龄体弱，慢性病气虚者可加用玉屏风散。

对象：适合成人。

中医师小叮咛：游志勤中医师表示，不同的体质给予的处方以及剂量不同，一般民众一定要请合格的中医师开具处方，勿自行判断、选择。若有服用处方後感觉不适者，应立即停止服用，并及时向专业的中医师谘询。

面对H7N9禽流感来势汹汹，建议一般民众若出入公共场合仍应戴口罩、勤洗手，除了一些预防感冒疾病的基本知识外，包括避免生冷不洁的食物，损失脾胃。而中医理论认为，「冬不藏精、春必病温」，充足的睡眠对於身体机能的修复有一定帮助，提升自我免疫力，才可以防患於未然。

禽流感近年来在国内各个地区都有少量的出现，所以导致很多人最不敢吃的东西便是鸡肉，那么吃鸡爪会得禽流感吗？

吃鸡爪会得禽流感吗

鸡爪一般大家吃的时候都熟食，都是经过高温烹制过的，而禽流感病毒本身并不耐高温，所以如果你吃的是熟透的鸡爪是并不会传染发生，可放心食用。

传染病预防专家提出，面对人禽流感疫情，群众不必恐慌，应采取必要的防控措施，并养成良好生活习惯。到目前为止，世界卫生组织尚未发现和公布人传染人的病例，因此人禽流感不具备大面积传播、扩散的可能。

专家提出，为有效防范人禽流感，公众应养成良好的生活习惯。一是尽可能减少与禽类接触，到市场购买活禽时，应佩戴手套、口罩等，不要食用病死禽；二是注意饮食卫生，不喝生水，不吃未熟的肉类及蛋类等食品；三是勤洗手，养成良好的个人卫生习惯；四是发现病死禽要立即向当地农业部门报告；五是有禽类接触史的流感样症状患者需及时就医，并向医生说明接触禽类的情况，以便及早发现、及早医治。

预防H7N9禽流感6要领

1.居家：平时保持良好的卫生习惯，打喷嚏要摀住口鼻，并且常洗手。

2.场所：避免接触养鸽或禽鸟市场，出入公共场所勤戴口罩；如有必要，可使用消毒剂对居家环境进行消毒，但要注意通风，勿反让有机溶剂残留伤害。

3.饮食：烹调食物时，切记要将食材洗净，肉类一定要确认煮熟再食用。目前的研究证实，H7N9病毒在煮沸2分钟时间下即可死亡，故烹饪时应使菜肴在摄氏100度以上至少2分钟，以保证杀死食材中存在的细菌和病毒。

4.营养：千万不可期待吃某种特定食物来提高免疫力，而是要保持均衡丰富的膳食，不挑食偏食，才能真正对身体的免疫力有帮助。

5.症状：当发现自己出现喉咙痛、流鼻涕、咳嗽、发烧、肌肉酸痛、头痛或极度倦怠等疑似流感症状，并且在7日内有中国大陆旅游史，或接触确诊及疑似病例者，应戴口罩尽快就诊检查做治疗，以免拖延病情，造成严重後果。

6.就医：周遭亲友如果出现疑似症状，应劝诫对方立即就医，或向相关单位通报。

抗禽流感喝补肺茶饮

中医师黄慧娟表示，有熬夜、抽菸习惯的人，肺部功能受损，会形成「阴虚」体质，经常会感觉晚上容易口渴、乾咳却咳不出痰，塬因可能是无痰或痰太浓以致难以排出。另一种肺「气虚」体质的患者，则会因抵抗力不足，容易会有走路喘、怕冷、容易感冒的情况。

肺阴虚体质的民众，平时可在专业中医师确诊下，使用百合、生地黄或麦门冬，帮助滋润肺部和唿吸道，缓解咳嗽等不适整状。若是肺气虚体质者，则可以服用沙参、人参或粉光参等补肺气的中药，提升免疫力。

除此之外，黄慧娟中医师建议民众可善用简单方便的食疗和茶饮，提升免疫力，降低病毒感染机率。

【润肺蒸水梨】

适用者：肺阴虚体质者。

材料：水梨1颗、贝母1至2钱、生姜1片。

作法：水梨削皮去核后，用饭碗盛装，加入贝母和生姜，放入大同电锅隔水蒸熟，连同汁液和果肉一起食用。

说明：水梨本性偏凉，但加热后性质转变，可滋阴润肺，且添加贝母和生姜可帮助滋润止咳和祛寒。

【补肺生脉饮】

适用者：肺气虚体质者。

材料：粉光参2钱、麦门冬2至4钱、五味子5分。

作法：将上述药材放入500-600毫升热水中，加盖闷5至10分鐘即可。若将药材放入冷水中煮滚，放温即可。

烤肉店，是我们生活比较常见的快餐，不少人经常喜欢去吃一顿。但也有人困惑，禽流感期间能吃烤肉吗？关于，禽流感可以吃烤肉吗？禽流感期间能吃烤肉吗？本网小编来为您一一解答！

禽流感可以吃烤肉吗

禽流感期间不可以吃烤肉。禽流感是由于各种原因使人感染了禽流感病毒后所引起的。以发热、头晕头痛、咽痛、肌肉酸痛等为临床表现的一种急性传染性疾病。禽流感病毒对热比较敏感，65°C加热30min或煮沸（100°C）2min以上可灭活。一般人们在煮东西时都能满足此条件，所以只要烤肉在烧烤的时候能够满足以上条件的，便可以吃的。

禽流感期间能吃烤肉吗

禽流感期间不能吃烤肉。人类感染禽流感病毒的途径主要是接触感染。禽肉煮熟煮透后，病毒可被杀死，传播的可能性较小，目前尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒就可能进入人体。所以如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽，则不排除染病风险。所以，大家一定要慎食烤肉为好！

吃烤肉的健康小常识

1、主食宁搭配饭，不要搭配面：很多人在吃烤肉的时候不吃主食，这并不利于营养均衡。童鞋们最好选择一种主食，从瘦身的角度看，拉面卡路里含量高，搭配米饭或汤类食物最好。

2、搭配食用大量蔬菜：在烤肉之前，烤肉店会赠送辣白菜、海藻等小菜，一定要吃。如果想要搭配烤肉点一些小菜的话，也尽量要点蔬果类的。在吃烤肉过程中，店家通常会赠送一些生菜，用来包肉吃。这是在烤肉中最重要的环节，请一定要大量食用生菜。虽然很多朋友喜欢占烤肉酱吃，但是建议采用“菜包肉”的吃法!如果蔬菜不够的话，烤肉店也会专门有蔬菜拼盘，以配合“菜包肉”的吃法。

3、善用铝箔纸：烤网上铺一层铝箔纸，可杜绝致癌物与食物直接接触，也可以利用铝箔纸将食物包好再烤。

4、多吃抗氧化食物：烤肉过程易产生致癌物，可配含有抗氧化营养素的食物，如富含维生素C、维生素A的蔬菜，可选用青椒、胡萝卜、洋葱做为肉串的食物，而腌肉过程也可利用大量的葱、蒜、姜等调味，另还可用香菇、洋菇等菇类。

5、小心“甜蜜陷阱”，不要添加蜜糖：烧烤时，为加添美味，很多人都爱在烤肉上涂蜜糖，却未想到一汤匙蜜糖已有65卡路里，大大增加了热量的摄取!其实想增添食物鲜味，又想健康点，营养师建议大家少吃蜜糖，不妨选用黑椒粉、芥末等天然调味品，以增加食物的野味。

6不、要喝酒：除了肉可能导致肥胖外，烤肉中喝酒是导致肥胖的第二原因。啤酒、甜鸡尾酒一定要拒绝。

鹅蛋含有丰富的营养价值，尤其是蛋白质丰富。特别适合小孩、老人、孕妇食用！不少人困惑，禽流感期间能吃鹅蛋吗？关于，禽流感可以吃鹅蛋吗？禽流感期间能吃鹅蛋吗？本网小编来为您一一解答！

禽流感可以吃鹅蛋吗

禽流感可以吃鹅蛋的。禽流感是由病毒引起的动物传染病，不可以吃感染的鹅肉，禽流感病毒100度高温30分钟就可以杀死，因此是可以吃的，平时要注意室内通风、勤洗手就可以预防啦。

禽流感期间能吃鹅蛋吗

禽流感期间能吃鹅蛋。但一定要将禽、蛋类做熟食用，煎煮鸡蛋时一定要煎透，避免蛋黄不熟。有研究表明，禽流感病毒也存在垂直传播的可能，病毒可以通过感染家禽的卵巢传播给卵，因此蛋黄中可能具有病毒。所以，大家食用鹅蛋的时候，一定要煎煮熟了再吃！

吃鹅蛋的好处有哪些呢

1、鹅蛋是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品。当然每天不宜食用超过三个鹅蛋，否则容易损伤内脏。

2、吃了鹅蛋的妈妈，不仅有利于保胎，还有助于胎儿脑发育。丰富的蛋白质和卵磷脂，可促进宝宝生长发育。

3、鹅蛋甘温，可补中益气，故可在寒冷的节气里多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

4、对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。其做法是：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。

吃鹅蛋的好处非常多，尤其对于孕妈妈，更是滋补良品。但是凡事都不宜过量，适量地补充鹅蛋好处明显；过量食用鹅蛋，则会造成消化不良，出现不良反应。

鹅蛋的营养价值有哪些

1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；

2、鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人消化吸收；

3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用；

4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用；

5、鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

禽流感流行时期建议大家在饮食上面还是需要多多注意，尤其不要生吃为宜，吃家禽肉食时尽可能的高温熟透后再吃，那么平常我们常吃的黄焖鸡能吃吗？

禽流感能吃黄焖鸡吗

禽流感病毒本身是不耐高温的，而黄焖鸡制作过程是需要高温加工黄焖鸡的，所以熟透后的黄焖鸡一般是不会带有病毒的，不过危险并不在你吃，而是在于没熟的黄焖鸡可能会传染给厨房，这是最大的危险源。

禽流感鸡肉熟了能吃吗

不建议吃

禽流感病毒在100摄氏度的开水下煮2分钟就会被杀死，所以正常来说合格的鸡肉在煮熟的条件下时可以吃的，但为了规避感染禽流感的风险，不建议禽流感流行期间吃鸡肉。

禽流感鸡肉生的能吃吗：禽流感流行期间吃绝对不能吃生鸡肉的，尤其是那些没完全煮熟的“白切鸡”，如果鸡肉携带禽流感病菌，就有可能感染禽流感。

禽流感能吃其它肉类吗：禽流感主要是在禽类之间传播，所以即使不吃鸡肉吃其他的禽类也可能传播禽流感，常见的禽类包括：鹌鹑、鸡、鸭、鹅、肉鸽等。

禽流感病毒怎么才能杀死

禽流感病毒对低温的抵抗力较强，在22度的水温中能够存活3天，即使在0度的水温中能够存活30天以上，在禽类粪便中能够存活3个月以上，但禽流感病毒对热较为敏感，在100度的沸水中2分钟就能被杀死。

禽流感饮食注意什么

1.在禽流感流行期间，不管是禽类还是其它食物，都要煮熟透了再吃，避免禽流感通过接触其它食物传播。

2.在做菜时，一定要注意生菜、熟菜的隔离，尤其是接触过活鸡、鸡蛋、火鸭等禽类时，一定要勤洗手，再进行烹饪。

3.禽流感流行期间尽量不要吃半生不熟的鸡肉、鸭肉，尤其是餐馆中常卖的白切鸡，因为你无法确定他们做的白切鸡是否完全熟透。

禽流感感染后的症状

发病特点：人感染禽流感病毒后症状表现要比普通流感病毒的呼吸道症状严重，并且病情进展迅速，症状严重，甚至能够导致死亡。

发热：在感染禽流感病毒以后大多人群会有发热的症状表现，体温多持续在39度以上，如果实在禽流感高发时期或者禽流感疫区，如果出现高热应当及时就医。

类似流感症状：禽流感病毒感染后起初表现根普通流感病毒感冒症状表现相似，可出现咳嗽、鼻塞、咽痛、头痛、肌肉酸痛及全身不适等症状，并且症状严重，发展迅速。

消化系统症状：部分被感染患者可出现消化系统症状，如出现恶心、呕吐、腹泻等症状，个别患者甚至可出现消化道出血和应激性溃疡等症状。

呼吸困难：几乎所有的禽流感感染患者都会出现有明显的肺炎症状，出现胸闷气短、咳嗽咳痰、呼吸困难或者伴有咯血痰等症状，可出迅速发展为急性肺损伤、肺出血及胸腔积液、急性呼吸窘迫综合征等。

器官衰竭：禽流感重症患者除了呼系统重症外，还可合并其他多个系统和器官的损伤或者衰竭，如心力衰竭道行，并且可继发严重的细菌感染，如败血症、感染性休克等，有的重症患者可出现昏迷及意识障碍等。

小贴士：由于人感染禽流感的早期症状较普通感冒难以区别，并且发展迅速，对身体危害巨大，因此在高发季节或高危区域如果出现发热等感冒症状应当引起足够重视，及早采取应对措施。

大蒜是我们生活中，比较常见的食物，有杀菌消毒的作用。不少人困惑，大蒜可以预防禽流感吗？关于，大蒜可以预防禽流感吗？预防禽流感能吃大蒜吗？本网小编来为您一一解答！

大蒜可以预防禽流感吗

大蒜有一定的杀菌消毒的功效，吃大款可以预防禽流感，因为大蒜有增强免疫力的作用，免疫力强了能预防感染。日常大家要注意，生活习惯与饮食、情绪、睡眠等也要重视，这些跟免疫力都有关系。

预防禽流感能吃大蒜吗

预防禽流感能吃大蒜，吃大蒜有一定增强体制的作用。禽流感期间还要注意要常洗手，注意封闭的空间，多开窗通风，每天多饮水，大量的饮水可以将病毒，从身体排泄出去，并防止脱水症的发生，而脱水症则是流感的并发症之一。所以，预防禽流感，是可以多吃大蒜的！

吃大蒜的好处有哪些呢

1、抗癌：国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增强机体免疫能力，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是，目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。

2、抗衰老作用：大蒜里的某些成份，有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性。

3、抗疲劳作用：有人研究发现猪肉富含维生素B1的食物之一，而维生素B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

4、保护心血管：流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

5、杀菌作用：大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，大蒜素有很强的杀菌作用，它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀，破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基，使细菌的代谢出现紊乱，从而无法繁殖与生长。大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制或绞杀作用。另外，它还能杀死多种致病真菌与钩虫、蛲虫、滴虫等寄生虫。因此说生吃大蒜是预防流感及预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，而失去杀菌作用。

6、改善糖代谢作用：研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。

7、抗过敏作用：每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

目前这段时间正处于禽流感的高发区，各地人心惶惶，饮食上也要多加小心。禽流感主要是通过肉类传播。那么，鱼有禽流感吗？吃鱼会得禽流感吗？

鱼有禽流感吗

吃鱼不会得禽流感。吃鱼不会得禽流感的，现在禽流感主要是家禽感染的几率大，鱼生还没有报道，但是鱼生也是含有细菌，也有可能会传染其他疾病的，建议注意休息注意个人卫生，尽量不要吃生的食物，防止传染病的发生，必须注意合理的休息和必要饮食的调理。

哪些食物有禽流感

人禽流行性感冒(以下称人禽流感)是由禽甲型流感病毒某些亚型的毒株引起的急性呼吸道传染病。该病的传染源主要为患禽流感或携带禽流感病毒的鸡、鸭、鹅等禽类，特别是鸡，但不排除其他禽类或猪成为传染源的可能。其传播途径是经呼吸道传播，也可通过密切接触感染的家禽分泌物和排泄物、受病毒污染的水等被感染，直接接触病毒毒株也可被感染。

吃鱼注意事项

吃鱼本身是件好事，俗话说吃鱼首先吃鱼头，鱼头口感细腻美味且营养丰富。然而如今生长在不完全天然水质里的鱼，其头部会聚集超量的有害物质。人食用这类鱼头后，鱼头中的铅等有害物质就会经人的消化道吸收并通过血液分布至全身，除此之外，铅等有害物质会损伤人的神经、消化及造血等系统。所以人们吃鱼头时若不注意，就有可能造成铅中毒。

鱼头中毒表现为：肌肉关节酸痛或引发神经衰弱综合症等。急性铅中毒者还可出现中毒性脑病，表现为严重头痛，甚至昏迷。另外，有的鱼头除含铅外，亦含有药物成分，经常食用或过量进食可导致多种疾病，甚至会引起肝、肾等脏器功能障碍。

针对以上情况，专家提醒大家，吃鱼头时要对所食鱼头的来源有所了解，比如环境受到严重污染地区的鱼;头大、身瘦、尾小的畸形鱼;眼睛浑浊、向外鼓起的鱼;变质鱼以及死了太久的鱼，其鱼头都不要吃。烹调或食用时若发现鱼头有异味的也不要吃。烹制鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保食用安全

泡椒凤爪是生活中，比较常见的一款小吃零食，是不少人非常喜欢吃的食物。但禽流感的高发期，有人困惑，禽流感期间能吃泡椒凤爪吗？关于，吃泡椒凤爪会得禽流感吗？禽流感期间能吃泡椒凤爪吗？本网小编来为您一一解答！

吃泡椒凤爪会得禽流感吗

吃泡椒风爪是不会的禽流感的。禽流感病毒对低温有很强的适应力。如果在-20℃左右它可能存活几年。但是，如果是在20℃的温度下，它只能存活7天；在4℃的气温下，它能够存活30～35天。经过加温的食品应该是不存在有活性的病毒的。禽流感病毒在56℃条件下30分钟就能被灭活，在70℃条件下用两分钟就被灭活了。而泡椒鸡爪一般是在70度以上的高温下制成的，正规的一般是么有问题的。不必太担心。

禽流感期间能吃泡椒凤爪吗

禽流感期间能吃泡椒凤爪，但建议少食。导致人感染H7N9病毒的最重要的危险因素，是直接或间接暴露于受感染活禽或带毒禽类污染的环境。目前，我国确诊的H7N9病例，绝大多数发病前有活禽的暴露或接触史，且以暴露于有活禽售卖的农贸市场的比例居多。值得注意的是，尚没有证据显示H7N9病毒，能够通过妥善处理的禽类，或禽蛋类传播给人类。此外，吃煮熟的食物也不会感染H7N9病毒。所以，禽流感期间是可以吃泡椒凤爪的！

经常吃泡椒凤爪会不会胖

泡椒鸡爪是日常非常常见的一种食物，也是备受欢迎的一种零食。其实，我们只要是适量吃泡椒鸡爪的话，不仅不会胖，而且泡椒凤爪内含的胶原蛋白和少量的辣更可以美容。不过，多吃则会影响健康。现在市面上的很多泡椒鸡爪都是不干净不卫生的，爱吃的朋友可以按照自己的方法制作。虽然泡椒鸡爪内的脂肪不多，不过也不可以多吃。

吃泡椒鸡爪为什么不会胖

原因有几个方面。首先，鸡爪内的脂肪量是非常低的。鸡爪富含了胶原蛋白，可以给人体皮肤提供丰富的营养，常吃具有养颜丰胸的功效；此外，泡椒是辣的，可以促进排毒，有利于减肥瘦身。

如何自制健康的泡椒鸡爪

主料：有五百克的凤爪，尽量买那些新鲜肥大的鸡爪。配料需要二百克的泡椒，腌泡椒的汤也需要，三百克西芹，三克花椒和六克盐，一克味精，还要适量葱姜。凤爪剁成两截，水煮开后放入凤爪煮8分钟左右。西芹和葱切段、姜切丝；凤爪冷却后，放入容器中，再倒入西芹、葱段、姜丝、花椒、盐、味精及泡椒，拌匀后盖上盖子腌制，一天后就可以食用了。