白果最多可以吃多少合集13篇

白果的做法有很多种，白果不仅可以炒着吃，还可以烤着吃。烤出来的白果味道更香，更脆。那么，白果怎么烤呢？白果可以放在微波炉里面烤吗？

白果可以放微波炉吗

白果可以放微波炉烤，烤3-4分钟就好，烤的时候一次不要放入太多，因烤时它会象放鞭炮一样，要炮开了就很香，很好吃哟，但好吃也不能吃多，一天不要超过十粒就行。

微波炉白果的方法

方法一

1、取一个信封（最好是牛皮纸的），把十颗白果放入。

2、信封口折两下，防止加热途中散开。

3、信封平摊放入微波炉。

4、高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了。方法二

主料：白果15粒辅料水适量

步骤

1、白果用水冲一下，马上用餐巾纸擦干水分。

2、用刀背把白果的一头敲开。

3、白果壳敲开缝就可以了。

4、盖上盖子，高火微40秒左右。

5、果肉呈绿色就是熟了。

小贴士

微的时间根据白果的量而定，先设的时间少一点，再慢慢加，不要一下子时间太长，白果会干掉。

食用白果禁忌

1、生白果含有微毒，吃多了会中毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同。2、生食银杏果，儿童一般连吃20颗左右，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。3、预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，所以不宜吃得太多。4、另外用银杏叶片泡水喝，也是有一定危险的。据查，银杏叶中有一种成分银杏酸，如果用的剂量过大，或者服用时间比较长，会损害心脏。

新鲜的白果进行冷冻保存，至少可以保存一年。冷冻的方式有两种，一种是带壳直接进行冷冻，另一种是将白果的外壳去除，之后放入开水烫煮，再将内膜去除，之后将干干净净的果仁放入冰箱进行冷冻即可。

通常情况下，新鲜的白果可以常温保存，也可以冷藏保存。常温保存可以保存3至5个月，具体还得根据空气湿度而定，如果空气太干或者太潮，都会减少其保存时间。在温度湿度合适的情况下，理论上冷藏保存是可以保存一年之久，但如果冰箱环境太潮，很容易导致外壳发霉。

白果具有一定的食用价值和食疗价值，但切记不可生吃，而且每天所食用的量不能过多，控制在4至5颗即可，食用过多可能会导致身体不适，而且食用之前要将果仁中绿色的胚芽去除，避免误食果核。

银耳最常见的做法就是煲汤喝，入口即化，甜软可口。白果也是不可多得的煲汤食材，那么，银耳和白果可以一起煲汤吗？银耳和白果一起吃有什么好处呢？

银耳的营养分析

银耳所含化学成分较为复杂,初步分析证明,银耳含蛋白质6.7%-10%、碳水化合物65%-71.2%、脂肪0.6%-12.8%、粗纤维2.4%-2.75%、无机盐4.0%-5.4%、水分15.2%-18.76%及少量维生素B类。银耳的蛋白质中含有亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、氨酸、丝氨酸、谷氨酸、撷氨酸、脯氨酸、精氨酸、赖氨酸、丙氨酸、苏氨酸、天门冬氨酸、酪氨酸、胱氨酸、组氨酸、甲硫氨酸等17种氨基酸,其中含量最大的是脯氨酸。无机盐中主要含硫、铁、镁、钙、钾等离子。

白果能和银耳一起煮吗

白果和银耳是可以一起吃的。这是一道简单易做的家常甜汤，美容养颜，有益养生，夏天可以冰镇吃，冬天可以加热吃。汤色漂亮，银耳的清甜含有白果微微的苦味。因此，一年四季吃都是很不错。

白果银耳汤的做法

原料：新鲜白果若干、干银耳若干、枸杞若干

作料：冰糖（或蜂蜜）步骤一：干银耳洗净，手撕成小朵，去掉根部，泡发30分钟。步骤二：将白果和枸杞淘洗干净备用。（市场有卖真空袋装的去皮去芯的新鲜白果）步骤三：将银耳和白果一起放进砂锅，加开水，水开后转小火。步骤四：大约1个小时后，汤汁变得粘稠，银耳和白果糯软后加入冰糖。如果是加蜂蜜，就要等汤凉了之后再放。

白果银耳汤的营养分析

白果是银杏的果实，营养丰富。不过，白果多吃却有毒性，所以煮熟后一次食用不要超过10颗；银耳则能补脾开胃、益气清肠、滋阴润肺，适合秋天食用，是美容佳品。中医有“枸杞养生”的说法，常吃枸杞可以滋补调养抗衰老，美白皮肤。

哺乳期为了保证分泌优质的乳汁，产妇们必须健康饮食，那么，哺乳期可以吃白果吗？以下是小编收集整理的关于哺乳期吃白果的知识，希望对你有帮助。

白果的吃法

一、带壳炒炸类

椒盐白果

做法： 取带壳白果一碟，用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟，即可去壳食用。

要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香，冷食食之干苦无味。招待客人时，每桌一碟，150-200克为宜。

二、去壳甜食类

白果粥：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳。正常人食之健体。宜家庭食用。

做法： 白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成。以粳米成糊糜状即可。

白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜。

三、白果汤圆

做法： 将白果仁25克烘脆，研粉，鸡油熬熟，面粉炒黄，黑芝麻炒香捣烂。

将蜂蜜压成泥状，加入白糖、白果粉、黑芝麻，和上鸡油加炒面，揉成馅儿。

将糯米粉合匀，分成小团，包上馅儿，作成汤圆。

待锅内水开至沸，将汤圆下锅，文火煮至汤圆浮在水面上3-5分钟即成。

特点： 馅内加入白果，有祝福“千秋长存”之意。

四、糖腊白果

配料： 白果400克，荸荠200克，猪油100克，白糖100克，食盐、香醋、湿淀粉、小磨麻油、味精适量。

做法： 白果用开水氽去涩水，沥净水份，刀压略扁。荸荠削皮洗净，切成1.2厘米左右的方丁。炒勺内放猪油烧开后，投白果、荸荠丁加少许食盐煸炒，至白果呈黄色时，加白糖、香醋翻炒，再用湿淀粉勾芡，加味精，淋小磨麻油推匀即可装盘。

特点： 白果金黄晶莹，荸荠丁洁白如玉，果荠脆嫩，香味诱人，酸甜适口，其营养和食疗价值与其他菜肴相比，有过之而无不及。

五、糖丝白果

配料：白果500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。

制法：取白果去壳和红衣，洗净后用开水氽一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入白果继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，白果呈金黄色时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。

特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。

哺乳期可以吃白果吗

白果的副作用

不行!白果归根到底是一种药品,所谓“是药三分毒”,哺乳妈妈一定要避免食用,因为毒性是会通过母乳喂养传给宝宝的,最好还是别吃的好!哺乳期的妈妈吃了白果后会将白果的部分分泌给孩子的。而白果对孩子少量吃有益,但量大了会对孩子有害。

白果的副作用

白果营养非常丰富，含有银杏酸、银杏醇以及钙、钾、磷等多种有益人体的微量元素、多种维生素等。而且味道香甜细软，滋味极佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。

白果有小毒，除含有淀粉，蛋白质，脂肪外，还含有氢氰酸，一般以绿色的胚部毒性最强。据报道，曾有小儿吃5至10粒而中毒死亡的例子。做为干果食用，白果必须熟食或制成蜜饯。入药用，熟用收歙作用强;生用清毒杀虫的作用强。但生食不可过多。据现代医学研究，白果中有一种类似鹰硷的物质，将它的溶液注入实验动物内，动物可出现抽搐，最后可因延 髓麻痹而死亡。目前医药界认为，儿童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能过多。5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

白果的外壳是白色的，里面的果仁是偏黄色的。但是如果保存的时间太久或者保存的方法不当，白果可能会能变色。那么，白果变黑还能吃吗？陈年的白果可以吃吗？

白果变黑还能吃吗

如果你剥开外面的硬壳，里面的果仁是好的，就还可以吃的。但要去掉最里面的绿色的心，那个绿色的心味道苦，有小毒。变质与否是需要检测的,但最好不要吃,不要因小失大,再说现在吃肯定也不好吃了。

干白果怎么防止变黑

罐装

找几个密封性好的玻璃瓶子，把白果倒入瓶子之后，把瓶口密封好，这样空气和其它细菌就无法接触白果了，这种存储方式也可以让白果存储很久的。

真空袋装

如果时间允许的话，可以买那种抽气的小气管，再买那种专门用来储存食物的塑料袋，把白果放入塑料袋之后，用小气管把塑料袋内部的空气全部抽干净，再把塑料袋密封即可。

食用方法

1、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯；

2、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果；

3、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。

大家在烹饪白果的时候可能会疑问，白果的心到底能不能吃？其实白果的心是不能吃的，白果的心是有毒性的，食用的话可能会引起食物中毒等现象，所以一定要去除心哦。

白果的心可以吃吗

白果里面的心不能吃，会中毒。白果里面的心坚决不能吃，我们在食用白果的时候一定要将白果的心去掉。因为白果心含有少量的白果酚甲和氰甙等物质，这些物质里面含有毒素，吃一点点不会给人带来很大的危害，但是过量食用的话，就会引起中毒。中毒现象主要表现为出现呕吐、发热以及呼吸困难的情况，如果患者的情况比较严重的话还会因为呼吸衰竭而死。还有少数患者会出现下肢瘫痪和感觉障碍。因此白果里面的心坚决不能吃。

白果的心怎么去除

用刀背拍打白果,去除白果外面的硬壳。去除白果内核软皮,将白果浸泡在小苏打水中,干果浸泡半个小时,鲜果浸泡十来分钟,清洗干净,果皮就可以轻松去掉。去除毒性最强的胚芽,白果有两头,发绿的一端是有胚芽的,用牙签从没有胚芽的一端穿向发绿的一端,这样胚芽就穿在牙签上,可以去掉了。

怎么处理白果

为预防白果中毒，最好将白果加热后食用，而且一定要将白果煮的熟透，使毒素完全挥发了再吃。白果也可以用来和鸡肉，香菇等食材熬汤食用，做菜的时候要注意，白果上的骨质壳和膜质内皮也要去除，如果有胚芽的话，胚芽也要去掉，因为胚芽也是有毒的，不能食用。

白果粥

银杏仁(壳用沸水烫内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即粳米糊糜状即可。宜家庭食用，益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱病者优佳。

白果可以当零食吃吗？

白果可以当零食吃吗？

白果当零食，宝宝吃中毒了

童童的家里买了不少白果，童童奶奶一直认为白果是好东西，多吃可以补身体，便将白果煮熟后喂给童童吃。煮熟的白果味道不错，童童吃了20多粒。谁知当天上午，孩子身体就出现了状况，一直在床上翻来滚去，还犯恶心，到了当天傍晚，孩子突然全身抽搐，吓坏了大人。“后来送到我们医院，通过家长的描述和检查，我们确诊为过量食用白果引起的急性中毒。”院接诊医生介绍，由于距吃白果时间有9个多小时，洗胃已经没有作用，医生决定帮助童童导泄，将孩子体内毒物排出。“在孩子排出来的200多克粪便中，能明显看到没有消化的白果成分。”排泄过后，医生又给童童输液调理身体，隔天再查肝肾功能，没有大碍，大家这才放下心。

白果有毒性，不能大量食用

据《本草纲目》记载：白果熟食温肺益气、定喘咳、缩小便、止白浊。因此，对于痰多喘者疗效显著，中医治疗哮喘著名的定喘汤就是以白果为主药的。现代研究证明白果还有一定的延缓衰老的作用。专家介绍，白果中含有蛋白质、糖类、维生素等营养成分，的确有滋阴养颜的作用，食用对心血管保护也有一定好处。

但是，作为食材或以保健为目的食用时，应注意：白果内含有少量氰苷，在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸，因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃，虽然遇热后毒性会减小，但也不能大量食用。对于成年人来说，一般一次不要超过十粒就是安全的，而孩子则不宜超过5粒。此外，有实邪者忌服，容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用白果。

生吃白果毒性大，熟吃更安全

表示不要食用生白果，因为生白果毒性更大。“安全一些的食用方法是，将白果剥壳后泡水一小时左右再加热食用，这样可以降低毒性。”

熟吃白果的方法有很多。可以把它用来入菜，可采用多种烹饪方法如：炒、蒸、煨、炖、焖、烧、熘、烩等。如果是新鲜的白果，需要先去除外壳，剥出来的白果仁外面会蒙着一层淡褐色薄膜，只要在开水中泡3~5分钟，就能方便地将其撕荆也可以到超市买那种已经加工好的鲜白果。烧鸡、炖肉、煲汤时都可以放几粒白果，不但会让菜肴更美味、消除吃肉时的油腻感，还会防止生食白果发生中毒现象。

用白果入菜或煲汤，最好迟些放入。这是因为，白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味，最好在鸡鸭等肉类基本熟透之后放入白果仁，再稍微加热一会儿即可出锅。

由于白果的味道非常好，有些人可能会比较喜欢吃。但是如果食用方法不正确，吃白果可能会引起中毒。那么，白果可以天天吃吗？白果吃多了会怎么样呢？

白果可以天天吃吗

白果不可天天吃。白果自古就是宫廷中的贡品，有降火养生之功效，虽好但也不能过度的吃，任何东西都讲究一个度字，过量了再好的东西都会对你有害。不能让吃生白果，一两颗，白果就有可能中毒，炒熟后的白果毒性虽然降低，但仍不能多吃，太小的孩子最好不要食用。成人一天食用也不要超过10颗。同时，白果壳有解毒作用，如食用白果出现中毒症状，家长可用白果壳煮水给孩子喝并及时就医。

白果吃多了会怎么样

公斤杏果又叫白果，成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。生食银杏果，所以不宜吃得太多。但是。为安全起见。它不仅可以吃，儿童一般连吃20颗左右，吃多了会中毒，不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏，也可以入药，也是有一定危险的，具有补肺养肾、强身健体的功效一个地方一个价格，应该在医生指导下服用，或者服用时间比较长。另外用银杏叶片泡水喝。据查。预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用，如果用的剂量过大，银杏叶中有一种成分银杏酸,临沂约40元/，生白果含有微毒，而且因各人体质不同吃后反应也会不同，会损害心脏。

吃白果中毒的症状有哪些

白果中毒，首先要有食用白果史，其潜伏期可能为几小时至十几小时。表现的症状主要有：恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热、紫绀、此外，还有明显的中枢神情系统受损的表现：头痛、极端恐惧感、惊叫、轻微的声音及刺激即能引起抽搐，意识丧失或昏迷。严重者，可导致呼吸麻痹而死亡、症状发展迅速，须急速到医院抢救处理。

吃白果注意以下几点

白果内含有银杏酸、银杏酚等物质，有一定毒性，主要分布在绿色的胚和种皮内，一般中毒剂量为10-50颗，进食后1-12小时就会发生中毒症状，如呕吐、头晕等。所以吃白果应注意以下几点：1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。2、小孩最好不吃或少吃。年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。3、去掉皮和胚后再吃。白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃。白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

银杏为我国所独有，因而被郭沫若先生称之为“国树”。银杏又名白果、公孙树、灵眼、鸭掌树、鸭脚、史前树、佛指甲、佛手钳、飞娥树、凤果、仁杏、鸣果、玉果等。系裸子植物银杏科，银杏属，落叶乔木。那么老人遗尿吃白果可以吗？小编在这里与您分享一下。

作为药用的银杏，最早收录于元文宗吴瑞的《日用本草》一书，至今已有650多年的历史了。《本草纲目》将她列入果部第30卷。它是一种止咳平喘兼具收敛固涩作用的药。有敛肺、定喘、止遗尿、白带等功能。生者降痰消毒较好，熟者定喘截水较佳。主治支气管哮喘、慢性支气管炎、肺结核、尿频、遗尿、遗精、白带等病证，外敷治疥疮。对于肺虚咳喘，特别有慢性喘息性气管炎尤为适用。据说，封建社会时盛行科举制度，当时的知识分子考秀才、举人、进士时，常煮些白果吃，以截小便。

银杏叶含萸酮甙元，据动物实验报告，具有轻度扩张血管作用，可治疗心绞痛、血清胆固醇过高。药理实验证明：银杏叶的水煎液对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌均有一定的抑制作用。

小编寄语：作为子女，我们也应在生活中应多了解老人遗尿怎么办等相关常识，掌握老人疾病安全小知识，才能更好的保护他们的健康。

不建议每天吃，一周食用3-4次即可。白果适量吃是有一定功效的，但白果的代谢产物中含有微量氢氰酸，过量食用白果，可能引起不适反应。

白果可以每天坚持吃吗？

不建议天天吃。白果内含有氢氰酸毒素，毒性比较强，但是过量食用时会引起中毒的，会引起中枢性呼吸抑制。所以如果不是在身体有需要的情况下，建议不要天天食用，如果是作为日常保健，建议一周食用3-4次即可。

您好，

白果一天最多吃几颗？

10-15颗。白果虽然有较高的营养价值和药用价值，但是它其中含有银杏酚、氰苷、白果酸等成分，这类成分都有一定的毒性，以绿色胚芽部毒性最强，炒熟后毒性会有所降低，但是食用过多也比较容易引起身体不适，所以建议白果最好不要生吃，也不要多吃，成人一天最多吃10-15颗。

什么人不能吃白果？

易过敏体质者白果有一定的毒性，有一部分易过敏体质的人群食用白果后可能会引起过敏反应，如：恶心、呕吐、全身长红疹、瘙痒等。孕妇孕妇体质特殊，而白果具有一定的毒性，孕妇不宜食用白果，否则可能会影响胎儿的神经系统发育或身体发育。

很多人脸上都长有斑点，严重影响女性的面部美观。因此，市面上的各种祛斑产品很多。其实，斑点是可以通过饮食来淡化甚至消除的。那么，日常哪些食物可以祛斑呢？白果可以祛斑吗？

白果可以祛斑吗

可以用白果自制面膜祛斑。由银杏树的果实白果自制祛斑美白排毒面膜而成，含有丰富的脂肪油、B族维生素、维生素E及果酸等营养美肤元素，能有效析出肌肤沉淀的色素，帮助祛除黄褐斑等色斑，并能滋润肌肤，延缓肌肤衰老，淡化细纹，令肌肤变得白皙无暇。

白果祛斑偏方

方法一

鲜白果500克纱布袋1个

1、将鲜白果捣烂。

2、将捣烂的白果盛入消毒纱布袋中，榨取白果汁，装入瓷罐中备用。

3、用白果汁涂搽面部，10－15分钟后洗净，每日2次。

功效：用白果汁外涂皮肤有祛黑斑、皱纹，除皲裂的功效。方法二

配方：天门冬粉5克、白果粉5克、杏仁粉5克、珍珠粉5克、蜂蜜适量。

制法：取等量天门冬药粉、白果粉、杏仁粉和珍珠粉混匀，加入蜂蜜调成膏状。

用法：每天或隔天一次，敷于面上，每次敷15分钟后洗去。

功效：对抗肌肤干燥，保持滋润，还可以对抗春季的皮肤敏感尤其是光敏感。方法三

材料准备：新鲜白果50克

自制面膜方法：

将白果洗净，置于榨汁机中，榨取白果鲜汁，待用。

面膜敷用方法：

1、先用温水清洁面部后，再以热毛巾敷脸约3～5分钟;

2、接着取适量白果鲜汁祛斑美白面膜仔细地涂抹在脸部肌肤上;

3、敷面膜时要注意避开眼部、唇部四周的细嫩娇弱的肌肤;

4、静敷约10～15分钟，或待面膜干至八成时，以清水彻底洗净面部，并进行肌肤的日常保养。

功效：白果为银杏树的果实，含脂肪油、维生素B17、E、果酸，所以有祛老年斑、黄褐斑，润肌肤，抗皮肤老化的作用。

祛斑的食物有哪些

西红柿：西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。蜂蜜柠檬水：柠檬还有大量的维生素C，蜂蜜美容养颜。胡萝卜汁：因为胡萝卜含有丰富的维生素A原，维生素A原在体内可转化为维生素A。维生素A具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。豆浆：含蛋白质、维生素B1、维生家B2、维生素E、烟酸、钙、铁、镁、卵磷脂、亚油酸等成分。有祛斑增白之作用，适用于面部或皮肤色素沉着等症。猕猴桃：平均每斤猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，号称水果之王。所含的维生素C和维生素E不仅能美丽肌肤，而且具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。黄瓜：天然美容产品。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性。草莓：草莓是维生素C含量最高的水果之一，对面疱、粉刺具有很好的疗效。

喜欢吃白果的人都知道白果是银杏的种仁，白果吃法有很多，不过要注意未煮熟的白果是有毒性的，所以食用前一定要将其煮熟，白果不属于凉性和热性，属于中性。

白果是凉性还是热性

白果是银杏的果实，常常被用来炒煮食用，没熟的白果食用后可能会引起食物中毒，【性味归经】性平，味甘苦涩，有小毒;入肺、肾经。不凉不热，属于中性，所以是性平

白果可以杀菌

食用银杏果可以抑菌杀菌，祛疾止咳，抗涝抑虫，止带浊和降低血清胆固醇。但是每天不能使用过多，因为白果含小毒物质，为了预防银杏中毒，熟食、少食是其根本方法;

白果银耳莲子羹

材料有银耳、冰糖、莲子、白果、枸杞。先把银耳泡软。因为买的是干莲子，也事先泡软了;待银耳泡软后，撕小朵;炖锅加清水，银耳，莲子，白果，加到高档炖到大概一小时后，改低档炖到银耳软加适量枸杞和冰糖就可以了。炎炎夏日，喝上一碗白果银耳莲子羹，尤其对于女生来说，特别养颜哦。

白果不适合哪些人吃

1、切忌生吃。白果的毒素遇热后，毒性会减弱，所以吃白果一定要烧熟。

2、小孩最好不吃或少吃年龄越小越容易中毒，婴儿不能吃，3-5岁儿童不能超过5颗，成人10颗左右为宜。

3、去掉皮和胚后再吃白果的毒素主要集中在胚和种皮内，吃前一定要去除，发芽的白果不能吃。

4、不能与阿司匹林或抗凝血药一起吃白果有抗凝血作用，与这些同类药一起服用，可能会引起出血不止，加重病情。

5、有下列情况的人应不吃或慎吃。手术后的病人、孕妇，生理期妇女应避服银杏叶制剂。此外，对体虚的人也不宜服用。

白果是我们日常比较常见的一种植物果实，吃白果对身体有很多的好处。白果一般是炒熟后食用，那么，白果可不可以生吃呢？白果的吃法有哪些呢？

白果可以生吃吗

白果又叫银杏果，是可以生吃的。吃银杏有很多好处：1、银杏降低人体血液中胆固醇水平，防止动脉硬化。对中老年人轻微活动后体力不支、心跳加快、胸口疼痛、头昏眼花等有显著改善作用。银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等，用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。2、银杏消除血管壁上的沉积成分，改善血液流变性，增进红细胞的变形能力，降低血液粘稠度，使血流通畅，可预防和治疗脑出血和脑梗塞。对动脉硬化引起的老年性痴呆症亦有一定疗效。3、银杏叶制剂与降糖药合用治疗糖尿病有较好疗效，可用于糖尿病的辅助药。4、银杏用于支气管哮喘的治疗，也有较好疗效。5、银杏能明显减轻经期腹痛及腰酸背痛等症状。6、祛疾止咳：白果味甘苦涩，具有敛肺气、定喘咳的功效，对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，均有辅助食疗作用。

白果的吃法

第一、简单的是用湿毛巾或信封将白果包住，放入微波炉小火二三分钟，听到啪啪响，将其爆开就可食用，清莹如玉，气味很香，口感软糯。第二、小吃中用来做甜菜，桂花白果，冰糖白果。第三、菜肴中常将它和香菇一同煮熟调味，冷下来后作冷菜用，或将它与鸡一同炖、烧。

白果的做法

方法一:用新鲜白果一公两五至二两，放入专用微波炉玻璃碗里，放少许盐，用高火加热4分钟，加热过程中，白果会炸开，并发出声响，这时不用害怕，只要你的盖子是玻璃的，并且是微波炉专用的，就没事。只要4分钟，你就可以吃上香喷喷的烤白果了！方法二:将白果连皮煮熟后，加以翻炒，不用放油。这个味道还是不错的。方法三:将白果去皮后放入开水煮至七八成熟，然后加少量水，放入红糖、蜂蜜煮开，再放入七八成熟的白果，煮呀煮，软硬由个人口味决定。