玉米面粥糊了能喝吗【优秀20篇】

我们在购买食物的时候总是会看外观去购买，有的时候吃起来口感并不是特别的好，其实是在购买食物的时候掌握好选择方法，才能保证食物的口感更好和更加的美味，下面一起看一下什么样的玉米面好。

玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。如何选购玉米面？

抓一小把玉米面，放在手中反复捻搓几下，然后轻轻地将玉米面滑落，待玉米面都落光后，手心若沾满细粉面状或浅黄或深黄的东西，即是掺了颜料。也可以将一小把玉米面放入盛净水的容器中，顷刻之间水变混浊，不透明，并呈浅黄或深黄色，说明该玉米面中掺了颜料。

在平时生活中多注意一些细节能够让我们生活质量得到很大的提高，饮食更是要引起我们的高度重视，上面就是对什么样的玉米面好的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够吃到一些新鲜和口感好的食物了。

这个玉米碾碎之后就成了玉米面，玉米有很多种做法，而这种玉米面也是可以制作出很多美食的，很多人会用玉米面来制作糕点，还有的人会选择玉米面来制作米粥，总之人的喜欢程度不同，那么所选择的玉米面做法也是不易的，玉米面比玉米直接制作米粥更容易，也更入味，那么玉米米粥的做法有哪些？

做法一

第一步，先将锅中倒入适量纯净水并开大火烧至沸腾。

第二步，煮水的同时，我们将玉米面粉取适量放入碗中。

第三步，在玉米面中倒入适量纯净水，并搅拌均匀。

第四步，等待锅中的水烧开，烧开之后，将搅拌均匀的玉米面倒入锅中。

第五步，不停的搅动，大约15分钟左右，刚开始大火烧至沸腾，烧至沸腾之后改中火，至熟即可。

第六步，简单又美味的稀饭做好了，现在配上菜肴，就可以美餐一顿了。

做法二

1、锅内加入清水(小半锅左右)烧开;

2、玉米面小半碗倒入大碗中，加清水漂洗三遍;

3、盛玉米面的大碗中加入清水没过玉米面，用熬粥的大勺子搅拌并盛出一勺，放入锅内迅速搅动，反复几次将玉米面全部加入到锅内;

4、水再次烧开后，改小火熬制，并加入小半勺食用碱面或颗粒碱，继续熬15分钟即可。

大家将玉米面来制作出这样的美食也是可以的，在制作玉米面粥在的时候其实还可以直接将玉米面制作成玉米糊，这样比较好吃，也非常的时候老人和小孩，如果是孩子到了断奶的时候，那么这样的玉米糊给孩子吃也是非常不错的美食选择，孩子吃了也能消化。

玉米面适合各种鱼类的口味，非常适合用来做饵料，具体的制作方法如下：

1、首先准备1斤新鲜的玉米面，适量的开水、香油以及1个鸡蛋；

2、然后将玉米面加水，搅拌10分钟，等其成为糊状的时候，加入一些苏打，放置2个小时发酵；

3、等玉米面发酵好了之后，再打入鸡蛋，和少量的香油混合，搅拌均匀后揉搓一段时间；

4、用手将玉米面搓成细长条，揪成米粒大小的玉米面团，这样鱼饵就做好了，在钓鱼的时候将玉米面团撒在水面上，鱼闻到味就会过来，这时候下钩就容易钓到鱼了。

用玉米面做饵料的话，使用新鲜的玉米面比较好，香味更浓，鱼更爱吃，而且玉米面经济实惠，和商品饵混用能降低钓鱼成本。饵料最好当天现做现用，也可以前一天晚上制作，保存在冰箱冷藏室。

玉米是世界公认的"黄金作物"，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。因为玉米营养丰富，所以食用的人群有很多。

干玉米可以长期保存，但是，打成面后，其表面的那层硬膜被破坏掉了。因此，玉米面与空气接触更多、受潮气的影响更大。因此，玉米面保存时间过长，不但易发生质变，而且营养价值也会因为存放时间过长而损失严重。所以，玉米面最好不要存放过久。

玉米面中由于含有丰富的碳水化合物，储存不好容易招虫。因此存放玉米面的时候，应用保鲜袋或者密封袋密封保存，防止返潮变质;取完玉米面注意密封，防止飞进飞蛾或其他虫子，然后将容器放在阴凉、干燥、通风处储存。

今天小编对玉米面如何存储不长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

玉米是我们日常生活中十分常见的食物，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。馒头也是我们日常主食之一。下面小编为大家整理了玉米面白面馒头的做法，希望大家能够喜欢。

玉米面白面馒头的制作食材

主料

玉米面1000g

面粉250g辅料

酵母粉适量

黄豆面适量

小苏打适量

玉米面白面馒头的做法步骤

1.将玉米面、面粉、黄豆面和酵母粉倒入在盆中。

2.搅拌均匀。

3.热水和面后盖盖，放到温暖的地方发酵。

4.发酵后加入小苏打，揉均匀。

5.做成馒头状，用冷水上屉蒸15分钟。

6.看，这就是蒸好的玉米面馒头，想吃吗?来一个，呵呵

玉米的价值功效

1、可降低人体胆固醇

美国科研人员在研究中还发现，经常食用玉米皮和玉米油对降低人体胆固醇十分有益。他们曾选择平均年龄为55岁的70位老人，其中50男20女，这些人的胆固醇含量都比较高，而且住院治疗时间都在2年以上而效果不理想。这些人在接受试验时，研究人员把玉米经过精磨细研，并佐以蒜粉、黑胡椒、芹菜等作料，用西红柿或汤调和成食物，试验前一个半月每人每天吃20克，后一个半月每人每天吃40克，三个月后再经检查，发现70个人血液中的甘油三脂都有所下降，有60个人的胆固醇降低了。

2、具有防癌抗癌作用

玉米中所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，它能与其他一些物质结合，使之失去致癌性。玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，具有一定的防癌作用。玉米中所含较多的植物纤维素，有润肠通便之功，能加速致癌物质和其他毒物的排出，从而减少结肠癌发生的可能性。科学家认为，从健康的角度说，人们食用玉米油远比食用花生油及其他植物油的好处要大。在磨得很粗的玉米面中含有大量白胺酸和麸胱甘肽，能抑制抗癌药物对人体产生的副作用，还能抑制肿瘤生长。因为麸胱甘肽能像枷锁一样锁住致癌物质的生长，使其失去毒性，最终将其排出体外。猜你喜欢：

玉米面中含有丰富的碳水化合物，储存不好容易招虫。因此存放玉米面的时候，应放在密封的容器内，防止返潮;取完玉米面注意密封，防止飞进飞蛾或其他虫子，然后将容器放在阴凉、干燥、通风处储存，如果玉米面长虫了，应该使用以下方法去除：

1.杨树叶除虫法米面生虫后，将玉米面移到干燥密封的容器内;把刚采摘来的杨树叶放入容器与玉米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死。然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。

2.冷冻除虫法放置时间较长的玉米面在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余玉米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面，在夏季到来后都不易生虫，大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情，在萌芽中自灭了。

3.阴凉通风法将筷子插在生虫的玉米面内，待玉米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将玉米面铺放在阴凉通风的地方，玉米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。

4.过箩过筛法为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将米面粉中的虫子除去;用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去玉米面中的各类虫子。

今天小编对如何防止玉米面不长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

为了狗狗健康，我们会给狗狗喂些五谷杂粮。有人问：玉米面喂狗得皮肤病吗?小编会告诉您答案。

狗狗吃玉米对身体和毛色都很好，身体会长的很结实。狗狗也很爱吃，应该把玉米磨面拌饭或者放狗粮里一起给狗狗吃吧，一颗一颗的玉米会很难消化，但是每次不要喂很多，因为吃玉米本来就会撑肚子，吃太多会不好消化的。狗吃玉米面不会得皮肤病，吃玉米会对狗狗的皮肤有好处的哦，只是记住了，不能一粒粒的，最好就是玉米面。

一些人问：喂养宠物的注意事项是什么呢?

干狗粮不要用牛奶调拌，而是要用清水来调拌。当幼犬六至八个星期大时，大多数养宠物的人和医士都不赞成把牛奶放进食物里，因为喝过多的牛奶会轻泻，容易引起消化的问题。如果您想慢慢改用乾狗粮，就要渐渐减少中水份来调拌食物。完全用乾狗粮时，可整天放在碗里，让幼犬白己进食。

犬是喜动不喜静的动物，每天的户外运动是必须的。可以在奔跑中锻炼体魄，也可以吸收阳光中的紫外线，提高对钙的吸收。另外，紫外线可以杀灭细菌，赶走寄生虫。

合理安排运动量。犬的运动量和体形有关，大体形活动量大，小体形活动量小。一般可以控制在奔跑2—15分钟，平步20—40分钟之间。

外出运动时，应给犬带上牵引带。避免犬袭击人畜，防止横穿马路造成交通事故。对于遛弯时遇见其他犬，不要让它们过多接触，防止咬伤和传染疾病。

应时常变换运动的路线，不要每天只按同一的固定路线活动。运动中应防止它用鼻子去嗅闻其他犬所留下的排泄物或其他物体，更不能让犬接触，也不要将犬放到人或其他犬聚集的场所，以防传染某些疾病。

在没有打扰的情况下，可以用玩具或毛巾拧成的棒逗犬撕咬和玩耍，加强灵活性。运动归来后，要给犬饮足清洁的水，用梳子和湿毛巾梳理毛发，清理渣土和其他犬留下的口水，以达到预防外界疾病的作用。如果自家的犬和其他犬有过身体接触，根据毛色和外表特征怀疑是病犬时，要对自家的犬做适当消毒。

到处舔，乱窜属于正常现象，幼犬在初期为了熟悉周围事物，会出现这种现象

狗狗要大小便时，会不停嗅地面，寻找以前便便过得地方。所以要注意：一.如果狗狗在错误的地方上厕所，要当面斥责。并用除臭剂反复擦拭方便除，其实用布子擦也可以啊!但一定要擦净啊!二.一旦发现狗狗有想上厕所的想法，你就把它牵到你想让它上的地方，时间长了，它就会习惯性到指定位置了。另外，最好一天留上几次，大以后都不会在家上的，总会到外面的。

为了照顾好自己家中的狗狗，不要它们感到孤独，经常陪伴它们玩耍，这样不止能让狗狗开心，还能避免抑郁症的发生。所以就要了解些宠物安全小知识了。

1、避免孩子与宠物单独呆在一起。

不要自以为家里的宠物很乖，就可以让孩子老是和宠物呆一起而不会有危险。即使你的宠物品种有着“乖巧伶俐”的美誉，也不意味着它就百分之百的安全的。像狗就很喜欢与孩子疯闹，因孩子较小，不知道如何和狗和平相处，在发生危险时也不会意识到，很可能在没有防备的时候被狗咬伤。

2、时刻注意宠物身体的清洁及宠物排泄物清理。

宠物身体的清洁很重要，包括宠物体毛的梳洗、用宠物香波定期洗澡，用宠物项圈松紧要适度。爪子的整修、预防针的注射，这些清理都会减少细菌的出现，减少臭味，宠物的窝也要多加清洁整理，以免产生感染细菌或寄生虫，殃及到孩子身上;宠物的粪便也要及时处理，影响环境卫生，同时容易造成幼儿滑倒。

3、在宠物的面前尽量不要喂食宝宝。

宠物的嗅觉很灵敏，特别是味道浓重的食物，若父母只喂食孩子，宠物看着孩子吃，自己馋得流口水而没得吃，难保不会引起宠物抢食和问题，孩子有可能会被袭击的。更不可大人不在时让宝宝单独一人和宠物在一起时吃东西，这时的安全隐患会更大。

4、尽可能让宝宝与宠物保持适应的距离。

不要让宠物在婴孩面前表演刺激的游戏动作，以免宠物过度兴奋冲撞到学步车内的宝宝，造成伤害。大人也不要经常把幼儿自己放在学步车内就不管了，自己做事去了。这时也许宝宝会随手去抓宠物耳朵或尾巴，非常危险，万一碰到宠物翻脸动口，后果不堪设想。

1、添加矿物质：玉米面之中矿物质的含量尤其比较缺乏。所以不宜单独长期拿来喂猪，否则会因为缺乏必要的矿物质而出现各种各样的疾病，所以以玉米面为主的饲料中还是应该添加一些骨粉、贝壳粉之类的添加剂来丰富矿物质。

2、添加蛋白质：虽然玉米是喂猪的主要饲料，但是玉米种所含的蛋白质质量是比较差，想要满足猪的机体对蛋白质的正常需求，需要在猪的日粮中增加适量的蛋白饲料。一般来说加入菜籽饼或者豆饼是比较省事的选择，但是需要注意添加量不宜超过15%。

3、增加维生素：玉米面中营养单一，主要是以碳水化合物为主，所以可以定期给猪喂食一些青绿饲料，可以选择在猪的日粮之中添加一些猪用的复合维生素，合理搭配其他的饲料，不仅可以节约饲料成本，猪的增重速度也会更快。

减肥是好多朋友想达到的目的，不但是肥胖的朋友在进行减肥，好多女性朋友由于不满意自己的身材也是需要进行减肥的，不过在进行减肥的时候方法特别多，我们要找到适合自己的方法是最重要的，其中饮食当中也有好多的方法可以进行减肥，其中吃玉米面粥就是一种方法，下面我们来了解一下吃玉米面粥能减肥吗？

众所周知，玉米是五谷杂粮之一，也是最能饱腹的食物之一，当吃完玉米之后，是不是就感觉不需要再吃其他任何东西了？没错，这就是玉米的妙处。在减少食物摄入的同时，又不会感觉到肚子饿，久而久之，减肥不是手到擒来？

其次，玉米中含有的成分能够促进肠胃蠕动，令我们的消化系统能够更好的运作，使得体内的垃圾和毒素能够得到及时的排出，不仅有效缓解了便秘等症状，身体也会变得轻松许多，进而起到减肥的作用。

玉米粥减肥食谱：

首先把水放入锅内煮，当水开了的时候把白薯放入锅内煮！当白薯快熟的时候将玉米粉撒入锅中，注意：这时一边撒一边用勺子搅拌！而且要不时的搅拌！最后看到粥的表面有一层白色糊状东西出现的时候就OK先把水跟白薯块放一块儿，放火上上一会儿，等有些响声的时候(不要等到水开)，把用凉水拌好的玉米粥倒进去(一定要先拌好呀，记住用凉水，用热水会粘成疙瘩的，拌的时候记住不要让里面有疙瘩，不然做出来的就不是粥了)，再等一会儿就行了。最好把锅盖错开一个缝，因为玉米粥容易逾出来。

通过以上的介绍，我们现在知道了吃玉米面粥能减肥，玉米是一种粗粮，而且还是一种营养丰富的粗粮，在满足我们身体营养需要的同时可以起到减肥的效果，不过在平时进行减肥的时候方法也特别多，我们可以通过饮食然后再进行运动。

玉米面发糕

原料：

面粉200克、细玉米面100克。

辅料：

糖20-40克、泡打粉3克、酵母3克、温水140克、干红枣若干。

做法：

1、将面粉，玉米面，糖，泡打粉先在盆中混合均匀。

2、酵母融于温水中，混合均匀后倒入1中。揉成均匀的面团。

3、将面团放入铺好屉布的笼屉中，盖上锅盖于温暖处饧发0.5-1小时至两倍大。

4、干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

5、将煮好的红枣嵌入饧好的面团表面，盖上锅盖。

6、开大火，蒸20分钟，立即取出，揭开屉布放凉。

温馨小提示：

1、面粉和玉米面的比例可根据自己的喜欢，喜欢玉米面的可以多加一些，但玉米面加多了组织颗粒硬，会降低松软度。

2、适量的糖不但调节口味，也可以促进发酵，增加组织蜂窝。

3、干红枣，可换成葡萄干等蜜饯或干果类。干红枣提前煮一下是为了去除酸涩味儿。

4、蒸完立即取出，趁热容易揭开屉布，而且不粘。

东北的农民种植的粮食中是以玉米为主的，每年到了玉米丰收的季节，农民一边忙碌着收获金灿灿的玉米，一方面还要想办法存储玉米粒，也就是储存种子，在明年继续种植玉米。玉米粒的存储也是需要技巧的，如果存储不当或者没有使用药物，就可能导致玉米粒生虫子，玉米如何储存呢？玉米要安全储藏的关键是提高入库质量，降低粮食水分，因此，入库前必须控制好水分和温度等条件；玉米收获后必须过筛除去杂质后，再入库储藏；玉米在储藏期间，要勤检查，做好防霉防虫工作。当玉米仓内产生甜味时，要及时翻仓或进行晾晒，下面一起来具体了解一下玉米面虫子怎么去除吧？

1.冷冻除虫法。放置时间较长的玉米面在夏季最易生虫，而冬季生虫率较低。根据这种情况，将过冬后存放的剩余米面，分别装入干净的口袋里，分期分批送入电冰箱的冷冻室内使其经历24小时“寒冬”的折磨。如此处理后的米面，在夏季到来后都不易生虫，大概是米虫、面虫抵挡不住“寒冬”的冷酷无情，在萌芽中自灭了。

2.杨树叶除虫法。米面生虫后，将玉米面移到干燥密封的容器内，把刚采摘来的杨树叶放入容器与米面一起密封。过四五天后，打开贮藏容器可发现幼虫和虫卵均已杀死，然后用簸箕或筛子将米面过滤后即可食用。

3.阴凉通风法。将筷子插在生虫的玉米面内，待米面中表面的虫子爬上后抽出除虫。然后，将米面铺放在阴凉通风的地方，米面深处的虫子便会从温度较高的米面中爬出来。这种方法简单方便，但除虫时间较长。

4.过箩过筛法。为了缩短除虫时间，将表面的虫子除去后，可用竹子或柳条编成的箩筐将面粉中的虫子除去；用竹条编制的筛子将大米中的虫子筛除。然后，再铺放在阴凉通风处晾晒即可除去米面中的各类虫子。

燕麦当中的营养成分非常的丰富，既可以降低我们的心脑血管疾病，又可以降低胆固醇，是减肥的好帮手，平时燕麦既可以对症下药，又可以治疗肾病，糖尿病，脂肪肝等等的疾病，接下来的一道燕麦玉米面粥的制作方法，既好吃而且又非常的简单，而且吃起来非常美味的了解一下具体制作方法。

燕麦可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三脂、β-脂蛋白，且无副作用。对于因肝、肾病变，糖尿病，脂肪肝等引起的继发性高脂血症也有同样明显的疗效，长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。对于爸爸妈妈，年纪渐长，大鱼大肉，还真不是他们爱吃的，简单的粥，清淡又养人，再搭配一两样清淡的下粥小菜，无论是作早餐或是晚餐都很不错，粗细粮搭配，非常适合老年人和儿童食用。

食材

主料燕麦25g玉米碴25g辅料大米50g

步骤

各种材料随自己喜好搭配好

原料挑拣一下，洗净

倒入电饭煲中

加入适量的水

.选取1小时粥/汤键，开始煮粥

1小时后，粥煮好了，粘稠而又健康

小贴士

粗粮虽好，但老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮多了会腹胀、消化吸收功能减弱。所以老年人每日以一顿粗粮为宜，或是粗细粮搭配食用。

这一道燕麦玉米面粥的做法非常简单，我们在吃的时候可以当做早餐来食用，现在很多的小孩子总是不爱吃饭，偏食挑食毛病频频发生，那么这一道燕麦玉米面粥的做法，就可以帮助大家解决这些问题。

玉米面

玉米面是定兴县每年收入量最大的粮食产地之一。玉米面是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。

现在很多人因为不按规定的时间饮食三餐，而且有的是经常的忘记吃饭，或者是因为忙碌的原因，都是草草的吃了一餐。这是特别不好的习惯，容易引起胃病，胃病最常见中的一种就是消化不好，消化不好要注意很多，很多东西不能吃。吃什么东西都忌口，那么喝一些玉米粥容易消化么，我们来一起了解一下喝玉米面粥好消化吗。

1、不仅无害而且有益处。因为胃病容易导致消化不良，而玉米粥容易消化，并且还给胃粘膜增添了一层保护膜，免受胃酸或者胃蛋白酶的侵蚀。胃病要注意的是一定要禁烟，酒，咖啡，茶，辛辣食物.少吃含淀粉内的食物如：土豆芋头粉丝粉条红薯等凉粉，不要吃苏打饼干等，少食多餐，定时进餐，不要吃过于坚硬和不消化的食物。

2、胃病主要忌冷硬辛辣刺激性食物，甜食吃多了容易反酸，玉米粥可能也有这个影响，但问题不大，个人觉得利大于弊，只要别吃太多就没问题，玉米粥多熬一会儿，对胃病没什么坏处，但不能吃太多，有些研究不用太在意。

3、一般来讲，玉米粥不宜多饮，因为玉米种麦芽糖含量比较高，经过消化道容易在胃里产生胃酸，过多的胃酸对于胃病患者不利，如果想吃，可以加点小苏打，胃病患者，建议多饮小米粥，面食类，少吃粗纤维等难以消化的食物。

4、但是吃玉米吃多了容易消化不好，所以建议由胃病的人少吃。

5、一般胃痛是多由于胃炎，或是溃疡造成的。玉米颗粒比较大，有些还有一些粘性。所以要少吃，你可以吃一些小米粥，记一下红糖，还有薏拟仁，大枣等。这样可以很好的起到养胃，护胃的做用。

在过去，由于副食、蔬菜的缺乏，当地人经过巧妙的构思，将玉米面制成各种副食、点心食用，现在制作的“砣”中间包着陷，表面印着花纹，外观精美，是以前人们走亲访友必不可少的一种“礼品”。现在食物充足，礼物品种也多了，这种自制的“砣”已经很少有人能做了。

制作“砣”的工具，是一种用木头雕刻的模型，是一种质地坚硬的木料，中间挖个圆形，在圆形底部刻上花纹，可以是福、寿或者花朵，和好的玉米面团，需要发酵24小时。取一个面团，在中间包上用红豆制成的豆沙馅，放在制“砣”的模具中挤压，使花纹印在饼的一面，靳师傅在柴火上座锅，把制作成型的“砣”放入锅中烤熟。

玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为"黄金作物"。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。但是有的时候存储不当而发生发霉的现象，大家知道如何辨别发霉玉米面吗?

一般可从玉米面性状的改变来进行判断，比如颜色、质地和气味。颜色的变化是霉变食物外观形状上最重要、最直接的可以观察到的方面，其次是质地。以较为常见的几类有表面呈浅黄色、浅灰色或绿色等，还有可能是其表面可能长出灰白色、黄色或绿色的绒毛样霉菌;而且许多发霉的食物均可以闻到一股霉味。如果观察到玉米面有这些性状的改变，即可以初步判定发生了霉菌污染，不应该继续食用。因为发霉的食物对人的身体伤害非常的大，例如发霉食物中含有的黄曲霉菌，它已经被世界卫生组织认定为第一致癌物，伤害肝肾脏，可导致死亡。

今天小编对关于食品发霉、腐败变质等问题的一些相关知识进行了简单的介绍，对于如何识别腐败变质的食品或者发霉的食物还能吃吗等其他食品污染小知识还请了解我们的食品安全知识。小编在这里祝大家生活愉快。

玉米面粥在农村是比较常见的食物之一，主要是用玉米为主料，再搭配一些其他的材料一起熬制成的粥。玉米面粥属于粗粮食物，营养价值非常丰富，尤其适合中老年人群以及婴幼儿作为辅食来食用。玉米面粥容易消化，富含纤维素，对改善便秘的作用也十分显着。那么喝玉米面粥会上火吗？

玉米是一种粗粮，里面含有维生素和微量元素镁，可以起到防癌抗癌作用，玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病，玉米面中丰富的膳食纤维，中老年人常吃可治便秘，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生，玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。

如果肠胃功能好，没有积食的话，天天喝玉米面粥是不会上火的。玉米面粥属粗粮，含有很多膳食纤维，营养价值很高。还可以搭配其他粥喝，这样也不会造成营养单一，也可以换换口味。

玉米面粥：（适合7-8个月宝宝）将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。玉米面粥是属于粗粮，同样适合老年人和年轻人食用。尤其是新鲜的玉米面做的粥，会比较甜，比较香，同样可以用葱花和盐做成。

上面的内容非常详细的为大家介绍了玉米面粥的营养价值和功效，看过之后的朋友们想必也都已经知道了经常喝玉米面粥是不会上火的。玉米面粥不但对我们的身体没有任何不利的影响，而且经常食用对于养胃、暖胃都能起到良好的作用，适合各类人群食用。

玉米面是玉米磨成的面，用玉米粉经高温高压工艺制成的面条。大家知道有什么做法么?一起来了解一下吧!

玉米发面豆沙饼的做法

玉米面饼的材料

发面团，玉米面，豆沙馅，色拉油

玉米面饼的做法

1.发面团加上玉米面和好后饧一会儿

2.用手揪一块面团按扁后包上豆沙馅

3.收口朝下放在竹帘上

4.电饼铛预热后，刷上一层色拉油，把饼坯拍扁放入锅中烙熟即可

玉米面脆饼的做法

玉米面饼的材料

玉米面三份，普通面粉一份

玉米面饼的做法

1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里。

2.用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的必败无疑了!

3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。

4.加入一份的面粉，也用筷子拌匀。

5.等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。

6.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。

7.然后随意切割。

8.一小片一小片地放到烤盘上。

9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可。

玉米面的功效与作用

1、玉米面味甘性平。具有调中开胃，利水通淋，对于防癌，降胆固醇，健脑有一定功效。益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。

2、能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

3、玉米中的纤维素含量很高，促进肠道消化，防止便秘、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

4、可以防治血压高，对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用，玉米中含有的维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

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6、国外医学资料介绍，以玉米为主食的地区，癌症发病率普遍较低，可能是其中富含镁、硒元素等，抑制肿瘤的生长。特别是玉米中还含有较多的谷氨酸，谷氨酸有健脑作用，它能帮助和促进脑细胞进行呼吸，在生理活动过程中，能清除体内废物，帮助脑组织里氨的排除，故常食可健脑。

首先玉米面的热量是不高的，但是和米一起煮的热量虽然也不高，但是也不适合长期吃的，下面来看看糖尿病人可以吃玉米面粥吗。

糖尿病人可以吃玉米面粥吗

玉米面含有较多的淀粉，也是不可以多吃的，当然，如果你的血糖控制的很好，喝一些玉米面粥，也是可以的，当然，玉米面粥是绝对不可以放糖的，糖尿病，一是严格的饮食控制，二是多运动，三是根据血糖检查结果，选用合适的药物治疗。在此期间增加营养忌食刺激性食品。

玉米面粥容易消化吗

玉米粥容易消化，并且还给胃粘膜增添了一层保护膜，免受胃酸或者胃蛋白酶的侵蚀。玉米粥虽然好很多好处及功效作用，但是也有美中不足就是吃多了对胃肠没什么好处，而且吃多了消化也不是怎么太好，建议胃肠不好的人还是不好的人还是不要吃了。

玉米面粥小孩子能吃吗

适合7-8个月宝宝，将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊，边倒边搅拌，待粥开后可多煮一会儿就完成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。

消化不好的人能多喝玉米粥吗

玉米粥不宜多饮，因为玉米种麦芽糖含量比较高，经过消化道容易在胃里产生胃酸，过多的胃酸对于胃病患者不利，如果想吃，可以加点小苏打，胃病患者，建议多饮小米粥，面食类，少吃粗纤维等难以消化的食物。

玉米面粥到底有哪些功效呢？用玉米面来做的玉米面粥很受人们的欢迎，人们之所以喜欢吃这样的食物，是因为玉米面的好处很大，玉米面做粥的话必须要先将玉米打成面，然后将面加入稀粥里面，玉米面粥的功效有很多，玉米粥里面含有丰富的维生素含量，对人体来说有很多帮助，那么玉米面粥到底有哪些功效呢？

玉米粥的功效

1.食用香喷喷的玉米粥具you安神益智的功效，如果那天你劳累了就可以尝试煮一锅来吃，消除疲劳效果还不错。

2.食用香喷喷的玉米粥you美容的功效，对皮肤的润滑与保养都是非常you帮助的。

3.食用香喷喷的玉米粥可以you清热解毒的功效，口舌肿胀都可以煮来吃。

4.食用香喷喷的玉米粥对肠道的顺畅排泄具you很好的帮助，可以使得体内的you害物质得到最快的清理。

玉米粥的作用

1.玉米粥富含you丰富营养价值，对于未成年的孩子或是上了老人年纪的人群的营养补充都是非常you帮助的。

2.玉米粥可以防止多种疾病的发生，对于身体健康的稳定调节都you帮助。

3.对于寿命的延长you一定的帮助，它富you多种的养生之道所需要的物质。

上面内容中我们介绍了这个玉米面粥的各种功效和营养价值，如果知道了玉米面粥究竟会给人的身体带来什么样的好处话，那么大家就可以尝试着去做，让自己吃到最健身，营养价值最高的玉米面粥，制作玉米面粥的时候必须要注意熬煮的时间，稍微长一点，这样营养会更好。