丝瓜有苦能吃吗经典20篇

清甜Q软的丝瓜是很受欢迎的家常菜食材，适合各种烹调方式，无论简单清炒单吃、煮面、拌米粉或搭配肉类及海鲜都很美味，要让丝瓜料理可以充分吃出它的甜味，这几个小技巧不可不知!

削皮有诀窍色香味不同

薄削：翠绿的丝瓜肉可以为料理增色，通常丝瓜只需刨去最外层的粗皮部分，这样也可以保留丝瓜的色泽，许多餐厅在烹调丝瓜盅、丝瓜汤包等重视外观色香的蒸煮类料理时，会使用小刀更仔细地削皮，留下薄薄的翠绿瓜肉，让汤包即使隔着饺子皮都能透出好看的色泽。

丝瓜盅是宴客上桌常见的菜色，翠绿的丝瓜色泽非常讨喜。

厚削：如果是烹调口味较强烈、色香浓郁的料理，需要丝瓜做为衬色，或将丝瓜入汤、熬炖成粥，则可以刨两次丝瓜皮，留下色泽清淡、质地较柔软的瓜肉，又是全然不同的风味，吃起来口感更软糯，易于消化，非常适合让长辈食用。

削去刮皮的丝瓜色泽清淡、入口软糯，搭配面食、米粉、粥品，适合长辈食用。

丝瓜切片厚薄风味不同

烹调蒸煮类的丝瓜料理，由于丝瓜受热会出水，将各项食材的风味揉合在一起，可以将丝瓜切成约0.7cm~1cm左右的薄片，吃起来更滑顺可口，如果是搭配肉类、海鲜等食材烹调，也更能吸附鲜味;如果需要长时间煮汤，或很喜欢丝瓜嚼感的人，也可以将丝瓜切厚一些，更耐煮又能保留口感。

将丝瓜切成薄片，口感更好，烹煮更快入味。

快炒料理切丝冰镇留住口感

大火快炒就能出锅的料理，若是搭配丝瓜，就需格外注意食材的烹调时间。丝瓜会出水且熟成时间比较久，如果和其他快炒食材同时下锅，就会影响口感，变成烧烩的料理形式，丝瓜的甜味也会流失。想吃到清脆鲜甜的丝瓜，可以将丝瓜切丝，或者将丝瓜分开烹煮，先快速煮到熟透后冰镇，最后再加入锅中与其他食材拌匀起锅。

切成细丝，快炒更易熟透，或者先煮后冰镇，避免丝瓜软烂失去口感。

单一调味吃出丝瓜鲜甜

丝瓜的味道温润柔和，做成各式咸甜风味的料理都不突兀，制作家常料理时，可以用盐、姜丝、酱油、鱼露、奶油等味道单纯的调味品提味，搭配肉类、海鲜时甚至也可以省略调味，利用食材天然的咸鲜味衬出丝瓜鲜甜。唯要记得，因为丝瓜本身带有丰厚的甜味，烹调各式丝瓜料理时，要记得「单一调味」，若放入奶油下锅拌炒，就无需再加酱油或盐巴，以免味道杂乱，掩盖住丝瓜的鲜甜。

料理丝瓜一定要最后才下盐巴，否则瓜肉容易发黑，影响色香味。

单一调味，可以衬提出丝瓜鲜甜。

古城常德多古井，著名的有四眼井、丝瓜井、葵花井。丝瓜井位于常德畔池街文条巷与丝瓜井交汇处，因其留下许多故事和传说，充满神奇和灵气，使其闻名遐尔。

临井而观，井口直径五尺余，深约三丈多，上口小，下腹大，似缸倒置，井水清冽，冬暖夏凉，久旱不竭。丝瓜井历史悠久，具体建于哪个时代，无从考证，史书亦无记载，不过从出土的文物看，应该在明代以前或更早。

丝瓜井为何以丝瓜命名，还得从少女投井说起。相传很古的时候，常德城内有个纨绔恶少，终日游手好闲，寻花问柳。一天，一个娇美的农家少女到街畔叫卖丝瓜。少女生得身材娇小，貌美如花，十分惹人喜爱。恶少见后馋涎欲滴，百般调戏，被少女拒绝，街坊也痛斥恶少。恶少见众怒难犯，不来硬的来软的，借口收取捐税，将少女骗至屋内-，少女遭此侮辱，痛不欲生，遂投井自尽了。从此以后，那恶少家里阴风惨惨，满屋家具响声不断，恶少惊吓成疾，一命呜乎。不久，有人从井里汲水，见井中有一根金闪闪的丝瓜晃动，用水桶捞起一看，井里有一根金丝瓜影子，再捞一次，亦如此。人们说，这根金丝瓜就是那个少女的化身，丝瓜井由此得名。

说丝瓜井有灵气，是源于刘海和胡秀英的一段坚贞的爱情故事。相传丝瓜井里有金蟾，经常在夜里从井口吐出一道白光，直插灵霄，有道之人乘此白光可升入天堂。住在井旁的青年后生刘海，家贫如洗，为人厚道，事母至孝；他经常到附近的山里砍樵，卖柴买米，与母亲相依为命。一天，山林中有只狐狸-成精，幻化成美丽俊俏的姑娘胡秀英，拦住刘海的归路，要求与之成亲。婚后，胡秀英欲济刘海登天，口吐一粒白珠，让刘海做饵子，垂钓于丝瓜井中，那金蟾咬钓而起，刘海乘势踏上蟾背，纵身一跃，羽化登仙而去。后人为了纪念刘海行孝得道，在丝瓜井旁修建蟾泉寺，供有刘海神像。解放后，蟾泉寺被毁。但湖南花鼓戏《刘海戏金蟾》、《刘海砍樵》取材于这一典故，唱遍祖国大江南北。

提起丝瓜井，老人们总有一股浓浓的怀念之情，有讲不完的话题。丝瓜井不仅养育了一代又一代的人，而且也记录了他们人生的苦乐。因为有井，人们伴井而居，过着和睦古朴的田园生活。夏夜，老人们带着小孩，一把蒲扇，一张竹床在井边摆开，在满天星斗的月光下，孩子们缠着老人讲故事。白天，女人们在井边洗衣，男人挑水，累了寻女人们开心，被女人泼来一盆水，然后落荒而逃……老人们还回忆，丝瓜井附近过去有河、有庙。解放前，常德城很小，丝瓜井南边是一条护城河，河水很清，有鱼有虾。夏天，大人、小孩在河里游泳、戏水；春天，百花争艳，流水潺潺，景色宜人。丝瓜井东面有一座圣庙，庙宇气势恢宏，雕梁画栋，屋顶盖琉璃瓦，庙宇前建有牌楼，牌楼前是乌龟池，整座庙宇规模比南京孔庙还大。可惜，现在庙已不在，不然，又为常德旅游文化增色不少。

时代变迁，城市高速发展，丝瓜井前的护城河已建成繁华的街道，四周是高耸的居民楼，社区以丝瓜井命名，叫丝瓜井社区，社区内有居民1767户，人口4399人。丝瓜井的东边是常德市一中，这里每年都有大批学子走进全国各高等学府，为祖国输送了大量人才，真是地灵人杰。

在现代生活中，丝瓜井不再是人们的饮水之源，但人们仍然怀念丝瓜井，希望丝瓜井永远存在。现在，市政府正准备对丝瓜井采取保护措施，周围民房已经拆迁，一位年近八十的老人，执着的义务看守着丝瓜井。常德城区古井群常德四眼井崔婆井葵花井白龙井

丝瓜是一种雌雄异花同株的瓜类作物，雌雄花的产生时间及数量直接与熟性和产量相关。丝瓜只开花不结果是为什么呢？

丝瓜有雄花和雌花，一般都是先开雄花的，过一段时间开雌花了就会结果了，如果长时间不结果，可能是缺少蜜蜂授粉的原因导致的。

为保证花芽的正常分化、花芽分化的数目和营养体的生长，应该在适当多施氮肥的同时，适量增施磷肥、钾肥。光周期与丝瓜的花芽分化有关，短日照能使第一雌花发生时间提早，并使节位降低。灯光对丝瓜的花芽分化可能会有一定的影响。 而其结果则需要看授粉的质量如何。因为丝瓜是一种雌雄异花同株的瓜类作物，因此授粉很重要，如没有介体可进行授粉，可以进行人工授粉。

同时可以控制氮肥使用量，在丝瓜生长期适时喷施农药抑制主梢旺长，促进花芽分化，同时在丝瓜开花前、幼果期、果实膨大期喷施壮瓜蒂灵能使瓜蒂增粗，强化营养定向输送量，促进瓜体快速发育，瓜型漂亮，汁多味美；生长周期不落花、不落瓜、无裂瓜、无畸形瓜。

丝瓜苗的主蔓断了会从旁边继续长出侧枝，相当于打顶，不影响开花结果。

丝瓜属于攀援性植物，必须在抽蔓前搭好平棚，比如用竹竿搭架，顶部用竹竿或铁线拉结成网，丝瓜放蔓后及时引蔓，绑蔓辅助上架，使其蔓叶在架上分布均匀，未上架前的侧蔓应全部摘除，上架的侧蔓待出现2-3个瓜蕾时应及时摘心，并剪除过多的雄花，在主蔓上端留2个侧蔓，其他全部摘除，当这2个蔓长至10叶左右时，也应摘心去雄，并注意抹除主蔓下部分老叶，减少养分消耗。

种植丝瓜的注意事项：

丝瓜施肥的原则是“勤施薄施”，结瓜前控制水肥，结果后及侧蔓盛发时施重肥，并重视磷、钾肥的施用。

丝瓜的主要病害有病毒病、霜霉病和白粉病，发生时可用甲霜灵、三唑酮喷雾防治。

虫害主要是蚜虫、瓜消螟，皮守瓜等，防治上可用乐果800倍液，5%卡死克1000倍液喷杀。

丝瓜水也就是蔬菜丝瓜里面的汁。它有哪些功效与作用呢？这是很多女性朋友关心的问题。下面就由小编为大家介绍下丝瓜水的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

丝瓜水的功用主治

①《纲目拾遗》：治双单蛾，又可消痰火，解毒，兼清内热，治肺痈、肺痿。

②《中国药植图鉴》：加白糖煮沸内服，可镇咳，又治头痛，腹痛，感冒，脚气，水肿，酒中毒等。

日常可以作为：

补水：丝瓜水含有醣类、植物粘液、维生素及矿物质等，维持角质层正常含水量，减缓脱水与延长水合作用，补充肌肤必要的水分，保持肌肤水嫩、细腻。

保湿美白：丝瓜水含有大量天然保湿因子，可有效舒缓绷紧干燥的肌肤，使面部肌肤保持湿润，富有弹性，肤色靓丽、红润、洁净、白皙。

祛皱：作为药材，丝瓜水能促进新陈代谢，柔和吸附老废角质，清除深层污垢，抑制黑色素细胞生成，可有效改善粗糙有皱纹的皮肤，使肌肤回复幼嫩光洁，令肤质变得柔润亮泽。

消炎：作为药材，丝瓜水具有活血通络、清热润肤作用，经常使用可有效祛除面部皮肤的黑头、粉刺等。

平衡：丝瓜水性甘，温和，可调节面部皮脂分泌，对面部皮肤具有清爽，收敛，镇静，平衡的功能。

丝瓜水做面膜的用法

1.丝瓜水(除油洗液)在1500～2000毫升的温水里，加入丝瓜水75～100毫升，备用。

用其洗脸，每天1～2次，连续1个月，可去除肌肤多余的油脂，使脸部粗大毛孔变得细小平整、皮肤细腻而有光泽。

2.防晒丝瓜奶敷

材料：丝瓜水适量，冰牛奶，蜂蜜适量。

将丝瓜水混入冰牛奶、蜂蜜，调成糊状。将丝瓜面膜敷在脸上和脖颈等处的肌肤上。15～20分钟后，用清水洗净。

此面膜不仅有很好的滋养肌肤的作用，并且防晒的作用也非常好，尤其对于晒伤的肌肤，能够尽快修补，还可以淡化斑点。

3.丝瓜柠檬美白敷

材料：丝瓜水适量，柠檬半个，牛奶适量。

做法：将柠檬洗净、切碎，放入榨汁机中榨汁。

将汁液加入牛奶和适量丝瓜水，混合均匀，敷于面部。10～15分钟后将面膜洗去。

此面膜长期使用，可使皮肤白皙细腻，减少斑点。

4.去皱丝瓜液

材料：鲜嫩丝瓜水

做法：丝瓜藤自然分泌汁液

然后用脱脂棉花蘸汁液敷涂脸部及轻涂皱纹处，长期使用可减少皱纹，保持容颜不老。

此外，食用丝瓜，也有很好的美容作用

丝瓜水的功效和作用

1、美白肌肤

丝瓜水是植物的液体，对于肌肤有一定的美白效果。

缓解紧绷的肌肤，让肌肤更加润泽。

2、保湿

丝瓜水属于丝瓜液体，里面含有很多的保湿成分。

所以丝瓜水的保湿保湿效果较好。

3、补水

丝瓜里面含有一些丝瓜黏液。

对于肌肤的新陈代谢，补水，有一定的效果。

4、清理污垢

丝瓜水可以很好的洁肤。

让肌肤看起来很光泽，有弹性。

5、去油

因为植物液体比较温和。

所以可以控油，去油。

长时间使用对于肌肤平衡有一定的帮助。

女人是水做的，没有水分，肌肤的各种问题也就蜂拥而至，除了一周两次面膜之外，我还会在面膜的空档期做水膜，像丝瓜水和玫瑰水就是我经常会用到的材料

丝瓜水和玫瑰水哪个好

建议保湿选择丝瓜水，祛黄美白选择玫瑰水

用法：洁面后，取适量本品轻拍于面部至吸收即可。可以当保湿喷雾喷脸，也可以直接当化妆水用或者加纸膜敷脸。

丝瓜水和玫瑰水可以一起用吗

丝瓜水和玫瑰水不可以一起混合使用的，那么有人就说了，那我早上用丝瓜水，晚上用玫瑰水呢？在这里小编表示不要太频繁，丝瓜水和玫瑰水最好是隔天使用

丝瓜水使用频率

一周三次即可

富含丝瓜萃取、洋甘菊、尿囊素等萃取物，保养成份能快速渗入肌肤底层，瞬间补充肌肤所需水分，并多重达到舒缓肌肤效果；添加大、小分子玻尿酸，能高效补充水分，提高肌肤饱水度并改善肌肤乾燥、黯沉修护。建议搭配菜瓜水使用，可强化肌肤吸收并达到缩小毛孔紧緻肌肤效果，进而改善乾燥缺水肤质，提升肌肤保湿力。一周敷3~4次，有效达到肌肤保水透亮度。

丝瓜水使用方法

1、止痘去疮：如果面部有青春痘或痤疮，取适量丝瓜水直接涂抹患处；

2、面膜：用纸膜充分浸透在丝瓜水中，覆盖整个脸部约10分钟，待7-8分干后拿掉；

3、爽肤：每次洗完脸后，直接涂于脸部，颈部等，用手指轻轻拍打直到完全吸收；

4、防日晒：上下班、逛街、行游等，随时喷在脸上（可装进小喷瓶里随身）；

5、防辐射：看电视或上网前，一定要用适量丝瓜水涂抹脸部、颈部等暴露部位；

6、按摩：取适量丝瓜水，在面部按摩5分钟，使丝瓜水均匀地浸润到皮肤中；

7、混用：混入其它精华液中，将取得相得益璋的效果。

8、护妆：化妆前打底：上妆前，涂上丝瓜水，可使妆更加贴面.

丝瓜是很多人比较喜爱的选择，但怀孕期间的妇女会不会有什么副作用或不良影响。那么，坐月子能不能吃丝瓜呢?下面小编带你一一了解!

丝瓜的药理作用

峻泻作用:剂量为7-10颗种子粉;服15-20粒可致呕吐、腹泻,30-40粒则致严重腹泻,其有效成分是喷瓜素(Elaterin)。

洋地黄样作用:种子所含有的皂甙,对蛙心有洋地黄样作用。

治腰痛不止:丝瓜子仁炒焦,擂酒服,以渣敷之。(《妇人良方补遗》)

用于驱蛔:取黑色丝瓜子(白色无效)的仁,于空腹时嚼食,或捣烂装入胶囊服,每日1次。成人服丝瓜子仁40～50粒,儿童30粒,连服2日。治疗857人,服药后均驱出蛔虫。

姚可成《食物本草》:苦者:主大水,面目四肢浮肿,下水,令人吐。甜者:除烦止渴,治心热,利水道,调心肺,治石淋,吐蛔虫。

《医林纂要》:治肠风;痔痿,崩漏,下乳。

《南宁市药物志》:通大便。

产妇坐月子的饮食禁忌

忌酸、辣和甜的食物。酸辣食物会刺激新妈咪虚弱的胃肠,引起很多不适。甜食最好只喝红糖水,过多吃其他甜食不仅影响食欲,还易使热能过剩并转化为脂肪,引起产后肥胖。

盐渍食物。盐渍食物会影响新妈咪体内的水盐代谢,咖啡及含某些香辛料的食品可通过乳汁进入宝宝体内,影响他们的健康发育,特别要加以注意。

味精。为了婴儿不出现缺锌症,新妈妈应忌吃过量味精。一般而言,成人吃味精是有益无害的,而婴儿,特别是12周内的婴儿,如果哺乳期间的妈妈在摄入高蛋白饮食的同时,又食用过量味精,则不利。

人参。有的新妈妈产后急于服用人参,想补一补身子。其实新妈妈急于用人参补身子是有害无益的。人参含有多种有效成分,这些成分能对人体产生广泛的兴奋作用,其中对人体中枢神经的兴奋作用能导致服用者出现失眠、烦躁、心神不安等不良反应。

看过“坐月子能不能吃丝瓜”

坐月子能吃丝瓜

产妇是可以吃丝瓜的。丝瓜含皂苷、脂肪、蛋白质等,丝瓜藤还含有植物黏液、糖胶、B族维生素、维生素C等,丝瓜水含硝石,其嫩瓜可做菜,老瓜可入药。丝瓜全部均可作药用,具有祛风化痰、凉血解毒、通经络、利血脉、下乳汁等作用。

丝瓜具有通乳的疗效。将丝瓜络和肉汤炖煮,不仅可以通乳,而且可以起到催奶的作用。专家建议出现乳汁分泌不畅,乳房包块,可以在中医的指导下,适当服用丝瓜络,以便通络通乳。

《罗氏会约医镜》中曾记载:“丝瓜凉血解毒,除风化痰。”丝瓜络15克,水煎服,每日2次,可用于治疗妊娠呕吐。一条丝瓜络切碎后焙至焦黄,研细成粉,分两次用黄酒少许冲服,可用于治疗腰痛。丝瓜藤60克,晒干切碎,微炒后研成细粉,每次服1.5克,每日3次服用,可用于治疗便血。鲜丝瓜叶或嫩丝瓜捣烂后敷于患处,每日2次,可治疗痈疖、无名肿毒等。

养护/习性

修剪周期

1年

丝瓜的种植方法和技术如下：

1，整地，丝瓜种植对土壤的要求是土壤肥沃、疏松、排灌水方便的沙质土壤，土质不良不利于丝瓜的生长，种植前，要先撒80~90公斤的石灰粉来调节土壤的PH值，避免土壤过酸或过碱。

2，播种定植，播种前将种子用水浸泡3~4个小时，然后进行催芽。播种可用单行双株的方式，穴距为30~40公分，每穴播种3~4粒种子，然后覆盖一层1.5厘米的薄土，浇小水。

3，搭建架棚，丝瓜在生长过程中藤蔓需要攀爬，所以搭架是必不可少的，可以用树桩或者水泥柱，在蔓长30厘米的时候插竹竿搭人字架，并适当的压蔓，把藤蔓均匀的绑在架上，使丝瓜生长时空间适宜。

4，肥水管理，种植前施底肥，果实初期施一次重肥，肥料可用复合肥或农家肥，结果期需要多碳肥料，可以多施一点含碳肥料，防止丝瓜的早衰。

5，病虫害防治，丝瓜的病虫害有疫病、叶枯病等，疫病可用25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液或70%乙磷锰锌可湿性粉剂500倍液，每7天左右施一次。叶枯病可用72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液等进行喷施防治。

丝瓜水是用丝瓜或丝瓜茎榨取的汁液，功效非常多，丝瓜水又称为“美人水”，内含大量的维生素、矿物质、植物黏液、甘露聚糖等营养物质，对帮助女性肌肤补水有重要帮助，深受女性的喜爱。那么你知道丝瓜水要如何使用吗?下面一起来看看吧。

丝瓜水怎么自制

丝瓜水适合各种肤质，尤其是敏感性皮肤和内分泌过剩的皮肤。如果家中的丝瓜水用完，也可尝试亲手自制。那丝瓜水如何自制呢?以下是自制详细步骤，赶紧收藏起来吧!

Step 1：先取一根新鲜丝瓜，然后把丝瓜清洗干净，并切除头尾部，最好在根部以上的30公分处也一并切除，再切成块放入酒瓶中，封好酒精口，以免污染物掉入丝瓜中。

Step 2：把酒精放在通风干燥处保存1-2天，瓶中就会有一半是丝瓜水，然后再把酒瓶放入冰箱中，存放好，切忌存放在冷藏室。

Step 3：丝瓜水自制完成后，每次使用完都要放回冰箱，这样丝瓜水能保存半年左右。

丝瓜水怎么使用

既然丝瓜水好处多多，看后相信很多不爱护肤的女性都想购买来试试，亲测效果。为了让大家能更好地使用它，妈网特分享丝瓜水使用方法。大家可按以下方法使用，速mark：

1、脸上有青春痘或痤疮的女性，最头疼的是除痘补水，其实，补水可选丝瓜水，每次取取3-5毫升直接涂抹患处即可。

2、在使用丝瓜水前，最好先将脸部用干净的清水清洗干净，然后把水喷洒在手中，轻拍脸部，这样丝瓜水被吸收得更快，肌肤补水效果更好。

3、丝瓜水也可以和丝瓜咯面饼一起使用，效果是相当不错的。首先，把5-10毫升的丝瓜水倒在干净的丝瓜络上，然后用丝瓜络轻揉地擦拭面部，直至水分被肌肤充分吸收。

4、丝瓜水也能用于制作面膜，然后把面膜覆盖在整个脸部，这样效果也不错，赶紧试试，让肌肤水润透白吧。

丝瓜不是发物。丝瓜具有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷等。丝瓜适合一般人食用，只是体虚内寒、腹泻者不宜多食丝瓜，但还是可以吃的。

丝瓜是发物吗

丝瓜并不是发物。所谓的“发物”指的是富于营养或有刺激性，特别容易诱发某些疾病或加重疾病的食物。但是丝瓜属于可以清热解毒的蔬菜，食用不会危害人体健康。

丝瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等多种营养物质，还具有美容养颜、抗坏血病、抗病毒、抗过敏等多个功效。

丝瓜不仅可以凉拌、炒食、烧食、做汤，还可以用来榨汁。用丝瓜煮出来的汤味道鲜美，营养丰富。需要注意的是，丝瓜一定要现切现做，才可以防止营养流失。

丝瓜对于一般人来说都是可以食用的，因此，丝瓜并不是发物。只是体虚内寒以及腹泻的人不宜过多食用丝瓜，但还是可以吃的。

而月经不调、身体疲乏、痰喘咳嗽的人以及产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。尤其对于女性来说，丝瓜还可以起到清热解毒、美容养颜的作用。

【配料】取丝瓜500克，鲜蘑菇200克，熟火腿末20克，精盐5克，生菜30克，黄酒15克，味精2克，精制植物油300克，湿淀粉5克，鸡油8克，鲜汤250克。

【制法】先将丝瓜削去皮一剖二爿，去掉芯，切成6.5厘米左右长的一指条，用刀修成一样粗细。鲜蘑菇剪去根，用冷水洗净，捞出沥干水。炒锅上火，放油烧到三成热，放入丝瓜，用铁勺推拌拉油，拉至变色收缩，倒入漏勺沥油。原锅上火加鲜汤，放入丝瓜、鲜蘑菇、黄酒、精盐、味精，用旺火烧滚，改温火焖一焖，焖到鲜蘑菇熟软转旺火，淋湿淀粉着薄芡。煲上火加底油烧热，放入生菜垫底，随即倒入鲜蘑菇、丝瓜，淋入鸡油，撒上火腿末，上盖加热2分钟即成。本品特点为色泽洁白，红绿相映，吃口鲜嫩，祛暑清心，凉血解毒，通络行血，利肠下乳，补脾开胃。

丝瓜，具有清热解暑、解毒、活血化瘀、美容养颜、通经脉等一系列的功效。而且丝瓜在夏季是也比较常见，价格也较为便宜，所以丝瓜在菜桌上见到也就极为普遍。其中做法大都是炒丝瓜或丝瓜汤，所以难免也就经常在孕妇身边常见，但吃丝瓜汤是否可行，下面就为大家解答孕妇怀孕可以喝丝瓜汤吗。

孕妇是能喝丝瓜汤的。而且喝丝瓜汤也有它独到的益处。

1.丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有“美人水”之称，孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。夏天的时候孕妇喝丝瓜汤可以起到开胃消夏的作用。

2.抗坏血病：孕妇适量喝丝瓜汤可以抗败血症。因为丝瓜富含维生素C，每100克中就有8毫克，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症。

3.促进胎儿的大脑发育：因为丝瓜中含有丰富的维生素B，其特别有利于胎儿的大脑发育。所以为了胎儿的大脑发育，孕妇可以适量喝些丝瓜汤。

4.活血通乳：丝瓜有凉盘解热毒、活血脉、通经络、驱痰通奶的功效。孕妇在分娩之前，可以适量喝一些丝瓜汤，有助于产后通乳。

5.安胎养神：在营养学专着《随息居饮食谱》中记载了丝瓜可以安胎的说法：丝瓜一名天罗，甘凉，清热解毒，安胎，行乳，清肿，化痰。所以孕妇适量喝丝瓜汤，是有益的，对于产后失眠的孕妇来说是很好的食物。

通过回答孕妇怀孕可以喝丝瓜汤吗，大家也就不难看出丝瓜汤对于孕妇的益处是无法掩盖的，这么常见而不失味美，做法简单而不失营养的佳肴错过了岂不是可惜。不过需要注意的是，用法与用量上切不可大意，好的东西也是要把握好计量的。

丝瓜和鸭蛋也是我们常见的食物，那么它们量能否一起吃呢？丝瓜和鸭蛋一起吃会怎么样呢？下面我们来为大家详细介绍一下！

丝瓜和鸭蛋能一起吃吗

丝瓜和鸭蛋当然可以一起吃了！丝瓜和鸭蛋不想克，而且两者的营养价值也能充分体现出来！喜欢吃的朋友们继续看下去吧，为大家介绍超好吃的做法！

营养价值

丝瓜营养

丝瓜是夏季常见的瓜类蔬菜之一，它受到很多人的喜爱，因为它不仅好吃，还具有很高的营养价值。丝瓜含有大量的维生素C和维生素B1，能美白皮肤、抗衰老的同时，还能增强人体免疫力。丝瓜有抗过敏的功效，因为它含有一种天然的抗过敏剂泻根醇酸，对我们的身体有良好的保护作用，常吃丝瓜能降压、降血糖，还能防癌抗癌。鸭蛋营养

我们除了在端午节会吃鸭蛋，平时吃得也比较多，虽然没有鸡蛋吃得多，但是鸭蛋也有丰富的营养，也能补给人体所需的各种营养物质。鸭蛋中含有大量的蛋白质、维生素、磷脂和微量元素等，其实鸭蛋所含的微量元素比鸡蛋更加丰富，常吃鸭蛋能补充钙和铁元素，预防缺铁性贫血和促进骨骼的发育，所以，鸭蛋很适合小孩子食用。

丝瓜炒鸭蛋做法

1.准备好食材，丝瓜去皮洗干净，鸭蛋

夏丝瓜为杂交一代品种。中早熟，丰产性较好，商品率高，高抗疫病、抗枯萎病，田间表现高抗霜霉病、白粉病和炭疽病。耐热性和耐涝性强。

夏丝瓜适宜在4月下旬~7月上旬种植，6~10月份上市。下面简单介绍一下管理技术要点：

夏丝瓜

肥水管理：夏丝瓜苗期淋粪水2~3次，初花期重施追肥，每亩施50公斤复合肥或50公斤花生麸，每采收2~3次，再追肥一次，每次用复合肥15公斤，尿素10公斤，钾肥5公斤。夏丝瓜苗期水分不能太多。抽蔓开花期需水较多，晴天要早晚淋水，采收期除淋水外，沟内要保留10~20厘米的水层，雨天要及时排水。开花前、幼果期、果实膨大期各喷一次菜果壮蒂灵。

田间管理：插竹引蔓。当蔓长30厘米时可插竹，插人字架。插架后，不要马上引蔓，要适当窝藤、压蔓，有雌花出现时再向上引蔓，并使蔓均匀分布。吊瓜。丝瓜弯曲时，要吊瓜，用小包装绳一头绑瓜蒂，一头绑一小石块，把瓜拉直，一般摘瓜后2~3天进行。摘除老叶。夏丝瓜采收后期，下面的病叶、老叶影响通风，又易传播病害，要及时摘除。采收期50~60天。

丝瓜只开花不结果，可能是雄花的数量太多，消耗了大量的养分，影响到授粉，可以适当控制雄花的数量，进行人工授粉。另外，丝瓜营养过剩，养分过多，也会导致茎蔓不断的疯长，但是没有养分供给给花朵和果实，需要减少氮肥的施加。

雄花的数量多

适当摘除雄花，采取人工授粉的方法来提高座果率，人工授粉的方法与西葫芦、苦瓜的人工授粉方法相同。但丝瓜人工授粉的关键技术是掌握好授粉时间和采摘的雄花质量。棱丝瓜开花的时间在傍晚至第二天10点；人工授粉的良好时机是傍晚至第二天9时之前。普通丝瓜开花的时间在3--12时，授粉的良好时机是在6—11时。授粉时要选择采摘花瓣大、花色嫩艳、雄蕊发达，花药散出的花粉粒多、刚开放的雄花，与雌花对花，使花粉粒粘着于已分泌出粘液的柱头上。

养分过剩

在丝瓜追肥过程中如养分过多，会造成茎蔓疯长现象，使得结果率大大降低。需要减少氮肥的施加。

光照温度

丝瓜喜强光、耐热、耐湿、怕寒冷，为防止低温寒流侵袭，对反季栽培的越冬茬丝瓜，必须及时做好光照、温度调节，光照时间最短不短于每日8小时；昼温20--28℃，夜温12—18℃；凌晨短时棚内最低气温不低于10℃光照白天中午时段不能一直暴晒，晚上无需再添加人工光源。

有机丝瓜是一种很常见食物,有机丝瓜有很高营养价值，那有机丝瓜的好处有哪些呢？有机丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症、清热化痰、凉血解毒、主热病身热烦渴、痰喘咳嗽、肠风下血、痔疮出血、血淋、崩漏、痈疽疮疡、无名肿毒、水肿等，下面我们一起来看看有机丝瓜是长什么样吧？

有机丝瓜一年生攀援藤本；茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛。卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧。叶柄粗糙，长10-12厘米，具不明显的沟，近无毛；叶片三角形或近圆形，长、宽约10-20厘米，通常掌状5-7裂，裂片三角形，中间的较长，长8-12厘米，顶端急尖或渐尖，边缘有锯齿，基部深心形，弯缺深2-3厘米，宽2-2.5厘米，上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛。

雌雄同株。雄花：通常15-20朵花，生于总状花序上部，花序梗稍粗壮，长12-14厘米，被柔毛；花梗长1-2厘米，花萼筒宽钟形，径0.5-0.9厘米，被短柔毛，裂片卵状披针形或近三角形，上端向外反折，长约0.8-1.3厘米，宽0.4-0.7厘米，里面密被短柔毛，边缘尤为明显，外面毛被较少，先端渐尖，具3脉；花冠黄色，辐状，开展时直径5-9厘米，裂片长圆形，长2-4厘米，宽2-2.8厘米。

里面基部密被黄白色长柔毛，外面具3-5条凸起的脉，脉上密被短柔毛，顶端钝圆，基部狭窄；雄蕊通常5，稀3，花丝长6-8毫米，基部有白色短柔毛，花初开放时稍靠合，最后完全分离，药室多回折曲。雌花：单生，花梗长2-10厘米；子房长圆柱状，有柔毛，柱头3，膨大。果实圆柱状，直或稍弯，长15-30厘米，直径5-8厘米，表面平滑，通常有深色纵条纹，未熟时肉质，成熟后干燥，里面呈网状纤维，由顶端盖裂。种子多数，黑色，卵形，扁，平滑，边缘狭翼状。花果期夏、秋季。

有机食品安全知识：有机丝瓜含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

苦丝瓜有毒，正常的丝瓜无毒。正常的丝瓜味道不苦，食用后对身体有益，但苦味丝瓜食用后存在中毒的风险。碱糖甙生物碱是一种有毒物质，而苦丝瓜中就含有碱糖甙生物碱。

碱糖甙生物碱，加热后也很难去除，食用后，可能会在半小时至数小时内会出现中毒症状。中毒较轻的是会出现口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡，严重的话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血甚至威胁生命。

丝瓜发苦的原因

1、连续的高温、干旱或光照不足也会影响丝瓜植株的正常生长，从而导致结出的丝瓜发苦。

2、丝瓜在生长过程中施用过多的氮肥，而有机肥和磷钾肥的施用量偏少，也会导致丝瓜的苦味增加。

3、丝瓜在生长过程中如果遇到较重的虫害，就会激发自身的保护潜能，促使植株产生较多的苦味物质。要知道，野生丝瓜就是靠着这种苦味物质来保护自己的。

4、丝瓜藤蔓和根系在生长过程中如果遇到较重的损伤，也很容易结出苦丝瓜。

5、连作也是导致丝瓜发苦的主要原因，第一年种过丝瓜的地块，第二年最好不要再种丝瓜了，否则，苦丝瓜的发生几率是很高的。

家常丝瓜虾皮汤的做法非常简单易学，你也可以做出一样的美味。下面是小编为你整理的丝瓜虾皮汤做法，不放一起动手试试吧!

丝瓜虾皮汤做法小贴士

虾皮含钙较高，尽量不要在晚上吃，以免引发尿道结石。

丝瓜虾皮汤的营养价值

虾皮：

1.虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每100克虾皮含39.3克，大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。

2.虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每100克虾皮钙和磷的含量为991毫克和582毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

3.虾皮其实还有一种重要的营养物质——虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。

4.虾皮是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。

丝瓜：

含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素B1.维生素C，还有皂甙、植物粘液、木糖胶、丝瓜苦味质、瓜氨酸等。每100克含蛋白质1.4～1.5克，脂肪0.1克，碳水化合物4.3～4.5克，粗纤维0.3～0.5克，灰分0.5克，钙18～28毫克，磷39～45毫克，核黄素0.03～0.06毫克，尼克酸0.3～0.5毫克。抗坏血酸5～8毫克。

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丝瓜虾皮汤家常做法步骤

1.食材：丝瓜和虾皮。

2.将虾皮洗净，用清水浸泡30分钟。

3.将丝瓜洗净，去皮，切滚刀块。

4.将浸泡好的虾皮放入预先煮好的猪骨汤。

5.放入适量的冬菜，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮15分钟。

6.揭盖，放入丝瓜。

7.放入适量的鸡粉。

8.大火煮2分钟，即可关火。

9.盛入碗中，上桌后就可美美享用啦

对于爱美的女性来说，丝瓜水的作用除了美白护肤之外，其余功效可能有些不大清楚。那么，丝瓜水有什么作用？丝瓜水的功效与作用有哪些？

丝瓜水有什么作用

丝瓜水，为葫芦科植物丝瓜或粤丝瓜茎中之汁。植物形态像丝瓜条。取丝瓜地上茎切断，将切口插入瓶中，放置一昼夜，即得。采用主蔓根部30厘米处采用截蔓自流法，让丝瓜水自然流出。100%纯天然丝瓜水原液，充分的活性物质能为肌肤补充养分，从而达到美白、抗皱、补水等效果。

丝瓜水的功效与作用

功效主治

①《纲目拾遗》：治双单蛾，又可消痰火，解毒，兼清内热，治肺痈、肺痿。

②《中国药植图鉴》：加白糖煮沸内服，可镇咳，又治头痛，腹痛，感冒，脚气，水肿，酒中毒等。

作用

1、美白肌肤

丝瓜水是植物的液体，对于肌肤有一定的美白效果。

缓解紧绷的肌肤，让肌肤更加润泽。

2、保湿

丝瓜水属于丝瓜液体，里面含有很多的保湿成分。

所以丝瓜水的保湿保湿效果较好。

3、补水

丝瓜里面含有一些丝瓜黏液。

对于肌肤的新陈代谢，补水，有一定的效果。

4、清理污垢

丝瓜水可以很好的洁肤。

让肌肤看起来很光泽，有弹性。

5、去油

因为植物液体比较温和。

所以可以控油，去油。

长时间使用对于肌肤平衡有一定的帮助。

丝瓜水正确使用方法

当爽肤水，洁面后直接涂在脸上，有手指轻轻拍打脸部直到吸收完全。做面膜，丝瓜柠檬美白敷材料：丝瓜水适量，柠檬半个，牛奶适量。做法：将柠檬洗净、切碎，放入榨汁机中榨汁。将汁液加入牛奶和适量丝瓜水，混合均匀，敷于面部。10～15分钟后将面膜洗去。此面膜长期使用，可使皮肤白皙细腻，减少斑点。

丝瓜的种植方法

1、整地起畦

丝瓜种植应选择土质肥沃、湿润、有粘性、排灌方便的田块。

2、播种育苗

丝瓜喜较高温度。

3、定植

丝瓜苗期在保证不发生徒长的情况下应适当追肥，以促进幼苗生长，提高幼苗质量。

4、田间管理

施肥方法：生长前期应避免偏施氮肥，通常在坐果后加强追肥。

水分管理：春丝瓜前期的气温较低，必须淋水时，应选在晴天中午前后进行，以利保温。

中耕培土：丝瓜根系发达，宜进行浅中耕，以免损伤根系。

搭架引蔓、整枝压蔓：丝瓜一般在蔓长30～60厘米时就应塔架，生产中多数采用"人"字形支架，也有采用棚式支架的。

塑料薄膜小拱棚、大棚的温度管理：丝瓜播种或定植后5～7天是出苗期或缓苗期，一般不揭膜通风，以提高棚内温度，保持湿度，棚内温度应保持20～30℃为宜。

人工授粉：丝瓜属雌雄同株异花植物。为了提高坐果率和促进果实膨大，必须加强人工辅助授粉。

5、适时采收

丝瓜从播种至初收，一般需40～60天。