青菠萝吃法十篇

说到菠萝，吃过的人应该很多，菠萝是很常见的水果，菠萝的味道甜美可口，是很多人都喜爱的水果，菠萝吃法也有很多，不仅可以直接吃，还可以炒熟吃。

菠萝怎么吃最好

1、菠萝饭

把菠萝削一个盖，然后取出果肉，用糯米陪上一点切碎的果肉，蒸熟后食用，口味香甜滑糯。

2、菠萝炒鸡丁

菠萝切丁，鸡脯肉切丁，一起炒熟即可，口味甜鲜。

3、水果鸡

鸡肉带骨切切块，可做成黄闷鸡，辣子鸡等，炒熟后加入切片的菠萝及其他水果，口味甜辣、充满果香。

4、甜酸排骨

排骨沾淀粉鸡蛋过油炸，用醋精、糖、少量酒调成汁，放如切好的菠萝，浇汁即可，口味酸甜。

5、凉拌菠萝

菠萝切片，加如佐料拌匀即可，口味不错。

6、糖水菠萝

用料：菠萝500克水200克冰糖100克

做法：

1.将菠萝去掉外皮，现在买的时候店家就会用专用工具帮你去掉外皮，而且去得很干净一点也不浪费。

2.将菠萝流水下洗干净切成一口大的块放入小盆中，菠萝的硬心也不要丢掉，一起蒸好了就软了。

3.放入清水(也可以不放水，水的量也可以按照自己的喜好放入，我觉得还是要放一些水的，蒸好后这个汤水最好喝)和冰糖(糖的量也可以根据喜好增减，如果买来的菠萝比较硬和酸就多放点糖，如果比较软和甜就少放点)。

4.放入蒸锅中大火烧开，中火蒸30分钟(如果买的菠萝特硬就多蒸10分钟)，凉后放入冰箱冷藏后更好吃。

菠萝的正确吃法

1、菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃~50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

2、如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

3、初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

4、每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

菠萝的主要价值

1、折叠经济

何时采收为宜与鲜食或加工，近销或远销有关。一般近销的以1/2小果转黄采收为宜，远销或作加工原料的果以小果草绿或1/4小果转黄时为采收适期。凤梨既可鲜食，又可加工，可加工成糖水菠萝罐头、菠萝果汁等，菠萝鲜果还可速冻：经洗涤、除皮、通芯、切块，经-35℃冷冻处理，保存在-20℃低温，可使营养与鲜菠萝一样。此外，菠萝加工中副产品，可制糖、制酒精、制味精、柠檬酸等。

2、折叠营养

凤梨凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。

关于菠萝

凤梨(学名：Ananascomosus(Linn.)Merr.)，茎短。叶多数，莲座式排列，剑形，顶端渐尖，全缘或有锐齿，腹面绿色，背面粉绿色，边缘和顶端常带褐红色，生于花序顶部的叶变小，常呈红色。花序于叶丛中抽出，状如松球;苞片基部绿色，上半部淡红色，三角状卵形;萼片宽卵形，肉质，顶端带红色;花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色。聚花果肉质。花期夏季至冬季。中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。俗称菠萝，为著名热带水果之一。菠萝是很多人都喜欢吃的一种水果，味道甜甜的，汁也多，特别适合夏季吃。

菠萝酱的味道也是酸酸甜甜的，菠萝酱有很多吃法，大家可以尝试一下，那么菠萝酱的吃法有哪些，做好的菠萝酱怎么保存呢，来看看吧。

菠萝酱的吃法有哪些

吃菠萝酱的时候方法是非常多的，首先吃面包的时候可以搭配，同时还可以把菠萝酱添加到牛奶、咖啡等饮品中去，也可以试试把菠萝果酱制作成蛋糕、饼干等甜点吃，都是不错的选择。

做好的菠萝酱怎么保存

菠萝酱制作完成以后，放到密封瓶里面保存好，然后再放进冷冻室里面保存，这样可以保存比较长的时间，还可以使用高温杀菌方法，如果想要保存比较长的时间，那么就应该用高温灭菌法来长久地保存食物，这样可以达到的效果也非常不错。自己制作的菠萝酱一般可以保存20天左右，在一个礼拜之内吃完是最好的，当然熬煮过程中正确的方法也很重要，方式方法正确才可以让保存的时间更加长久。

吃菠萝酱有什么好处

菠萝酱里面的果胶成分是非常丰富的，可以让肠道蠕动速度变得更快，能够让肠胃更加健康，消化液分泌也会比较多，这样食欲就能够有所提高，而且还能有效解决缺铁性贫血问题，菠萝酱里面含有锌元素以及钾元素，适当的吃一些记忆力可以变得更好，还可以让疲劳的感觉消除。

菠萝可以蒸这吃吗

可以。建议喜欢吃菠萝的人，不妨把菠萝煮了吃，也就是可以做菜吃，例如可以用水焯后加到凉拌菜里。此外，菠萝也可以作为配料，加到肉汤里，有提鲜的作用，例如可以做成菠萝鸡汤、菠萝肉汤，还可以用菠萝炒肉吃。

菠萝中含有大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等营养物。其味甘性温，具有止渴、消食止泻之功。可以把菠萝煮到稀饭里，或者与酸奶一起吃，好吃又开胃。如果把菠萝做成各种小吃或饮料，既美味又能起到保健作用。

菠萝咕老排骨

原料：排骨500克、菠萝150克

调料：葱段姜片各适量、大料2颗、香叶2片、蒜末少许、生抽酱油1大勺、番茄酱2大勺、白醋1茶勺、料酒1茶勺、白糖2茶勺、盐少许、白胡椒粉少许、鸡精少许、干淀粉适量、水淀粉适量、植物油、香菜末适量

做法：

1、排骨洗净放入开水中焯一下，捞出，去出血水备用。

2、锅中烧水，水开后下排骨、葱段、姜片、大料、、香叶，中火煮15分钟，将排骨捞出，沥干水分。

3、将煮好的排骨沾上干淀粉，放入油锅中炸至金黄捞出。

4、菠萝去皮切块备用。

5、起锅倒油烧热，下葱姜末炝锅。淋入白醋、生抽、料酒、2大勺清水炒匀。

6、放入番茄酱、白糖大火煮滚。

7、倒入水淀粉用中火煮至粘稠。

8、放入菠萝块，再倒入炸好的排骨。

9、将食材和酱汁炒匀即可，起锅前撒适量香菜末提香。

菠萝炒饭

原料：菠萝、冷米饭、火腿、青豌豆、玉米粒、鸡蛋、盐。

做法：

1、青豌豆，玉米粒焯熟。

2、菠萝一块，用淡盐水浸泡一会，然后切成小块。

3、香肠切成小粒。

4、鸡蛋打散下锅炒碎。

5、下入香肠粒，炒香。

6、倒入米饭，炒散。

7、青豌豆和玉米粒入锅。

8、加入菠萝粒。

9、炒均匀，加入适量的盐调味即可。

知识链接

眼下正是菠萝上市的时节，大街上常能闻见菠萝甜甜的香气。

菠萝不仅含有人体所需的各种维生素，还有多种天然矿物质，有解腻、助消化、止渴解烦、醒酒益气等功效。

在生活中，孩子喜欢吃的水果非常多，其中就包括菠萝，菠萝颜色看起来鲜艳遮起来口感鲜美，然而儿童吃菠萝可能有伤害，健康吃法送给你！

儿童吃菠萝可能有伤害，健康吃法送给你！

菠萝

菠萝又叫“凤梨”，[营养]丰富，含有大量果糖和葡萄糖，几乎含有人体需要的所有的维生素和大部分的矿物盐，味道鲜美，香甜多汁。具有清热解暑，生津止渴，开胃消食，祛湿利尿之功效。是医、食俱佳的时令水果，因此深受孩子们的喜爱。

可能的伤害

菠萝好处虽多，但菠萝里有三种不好的成分，可能给宝宝带来麻烦。

1.菠萝中含有多种“生物甙”，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性。所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒。

2.菠萝中的“5-羟色胺”是一种含氨的神经递质，具有强烈地使血管收缩和平滑肌收缩、使血压升高的作用，其结果表现为头痛。每100克果汁中含2.5毫克～3.5毫克。

3.菠萝中含有“菠萝蛋白酶”是一种蛋白质水解酶。提炼出来以后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，是一种医疗用药。菠萝中的少量菠萝蛋白酶吃到胃里后就被胃液分解破坏。但是有少数人对这种酶有过敏反应，多属于“速发型”变态反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。严重的还会发生呼吸困难及休克。

健康吃法：

1.菠萝去皮和果丁后，切成片或块，放在开水里煮一下再吃。菠萝蛋白酶在45℃～50℃就开始变性，到100℃时90%以上都被破坏;甙类也同时可被破坏消除;5-羟色胺则溶于水中。经煮沸后口味也得到改善。

2.如果为了保持菠萝的生鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水(一般烧菜的咸度)里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，也同样可以达到脱敏的作用。

3.初次吃的宝宝只吃饼干大小的一块，如果无异常，下次可适当加量。

4.每次吃菠萝不可过多，过量食用对肠胃有害。

所以说菠萝对孩子健康有很多好处，但是一定要知道正确的吃法，只有这样才能不受菠萝的伤害。关于儿童健康饮食、高糖饮料影响儿童健康吗的知识还在持续更新，请您一定锁定我们的相关栏目哦。

温热的菠萝包，夹入一块冰冰凉凉的咸味奶油片，一冷一热、一甜一咸堆叠出复杂层次的风味，在嘴里迸发开来，冰火菠萝油不仅是茶餐厅热卖商品，更是最能代表香港的下午茶点心。

认识冰火菠萝油

冰火菠萝油是由菠萝包延伸发展出来的美食，为香港庶民点心。菠萝包是以砂糖、鸡蛋、面粉等材料制成的甜味面包，因烘焙过后表面会呈现凹凸不平的金黄色脆皮，看起来很像菠萝皮，因此取名菠萝包，面包里其实并没有菠萝成分。因为面包是热的，而黄油是冰的，所以就有了冰火菠萝油的称呼。

港式、台式大不同

据说台式菠萝包源自于日本哈密瓜纹状的面包，台式菠萝包强调整体松软口感，表皮多以模具压出菠萝表皮的格纹，面包体与外皮一体成型。

港式

台式

港式菠萝包重视外皮酥脆，烘烤过后表皮产生自然龟裂痕迹，裂痕不如台式菠萝面包那般工整，不过明显看得出面包体与外皮的分明层次。但因每家店配方、制作要求不同，外皮并不是区别台式、港式菠萝包的主要依据，主要差异还是在于口感是松软或酥脆。

冰火菠萝油怎么吃

吃冰火菠萝油时，首先要将热面包拿出来，并将黄油夹在中间，再把黄油压进面包中间，这样就可以将黄油融化在面包中间，然后再张口一口咬下去，这时你便会体会到冰与火、咸与甜完美的结合，这时搭配以下的吃法，味道会更棒。

美味关键：蛋汁

面团铺上酥皮后，进烤箱烘焙前表面还会刷上一层蛋汁，因为蛋汁不但能让菠萝包表面变得更光泽有亮度，还能增加表皮香气。

最佳享用时机：

建议店家送上桌后马上品尝，才能同时享受到固体状奶油及因受菠萝包热力影响而融化奶油的双重风味，有些讲究的茶餐厅，在出餐前还会在奶油下层铺上冰块，让奶油能维持在冰冻状态，强化冷热口感对比。

最佳拍档：奶茶

重口味的香港人，吃菠萝包时习惯再搭配一杯丝袜奶茶或鸳鸯奶茶(咖啡加丝袜奶茶)，做为下午茶或早餐，带着香浓甜味的奶茶与同样香甜的港式菠萝包，形成绝妙组合。

水果的营养价值很高，很多人平时都会经常吃水果，水果种类繁多，菠萝是常见的水果之一，菠萝在市场上非常常见，尤其是夏天的时候，很多人都爱吃菠萝。

菠萝是发物吗

不是发物,但在吃之前最好用盐水泡下,因为菠萝里面含有菠萝酶对身体不好,盐水可以缓解这一情况。

1.新鲜的菠萝含水量较高，约为85%。其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。

2.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

菠萝的吃法禁忌

1.由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;

2.在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3.菠萝和鸡蛋不能一起吃，鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化。

4.菠萝加蜂蜜可以同时食用，而且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

吃菠萝的好处

1、保护皮肤

菠萝对皮肤有美容的作用。因为菠萝里面含有比较多的维生素B，防止皮肤干裂，滋润肌肤，达到美容养颜的效果，让肌肤保持亮丽。其果肉可以作为面膜，是最香甜的护理用品。常常引用其新鲜的果汁能消除老人斑并降低老人斑的产生率。多吃菠萝时间久了还可以提高人体免疫力，抵抗病毒进行人的身体。

2、减肥

菠萝几乎含有所有的的人体所需的维生素，16种天然矿物质，并能有效帮助消化吸收。菠萝减肥的秘密在于它丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠萝或饮用菠萝汁，但是切忌过量或食用未经处理的生菠萝。菠萝蛋白酶能有效分解食物中蛋白质，增加肠胃蠕动。

3、改善肤色

菠萝含有丰富的维他命，不仅能淡化面部色斑，使皮肤润泽、透明，还能有效去除角质，促进肌肤新陈代谢，使皮肤呈现健康状态。肤色暗沉的人可用纱布浸菠萝汁擦拭，长期坚持能起到美白嫩肤的作用。在饭后食用菠萝，或是饮用菠萝木瓜汁，都是真正能调节肤色的好办法。

4、清热解暑

菠萝并不像葡萄或者是西瓜味道那么的强烈的甜，菠萝味甘性温。夏天吃菠萝的话可以解暑期止渴。如果消化不好的人吃菠萝还有消食的作用，并且还可以止腹泻。作用有点有西瓜想像，可以利小便。

5、消除感冒

咳嗽、嗓子疼都是感冒最明显的症状，不妨饮用一杯新鲜的菠萝汁，它有降温的作用，并能有效地降低支气管。菠萝具有消炎的作用，能促进血液循环及伤口愈合。菠萝还能够减轻咳嗽的症状，对于因为感冒导致的喉咙疾病都是可以起到一些效果的。

菠萝的副作用

引起“菠萝病”的致敏物质主要的是“菠萝朊酶”。人们发现，盐水能够破坏“菠萝朊酶”的致敏结构，使其丧失对于个别体质人的毒性。因此，吃菠萝时，可先把果皮削去，除尽果皮，然后切开放在盐水中浸泡10分钟，破坏菠萝蛋白酶的致敏结构，这样就可以减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝的味道显得更甜。另外最好在饭后食用，避免菠萝钟蛋白酶对肠胃的刺激。当然对于吃菠萝可发生过敏的人群来说，最好的防过敏方法是忌食菠萝。

菠萝虽是当季美味可口的水果，可是你知道除了生吃还有哪些做菜的方法吗？一起来了解一下吧。

菠萝有哪些吃法

据研究表示，菠萝中所含的蛋白质分解酵素可以分解蛋白质及助消化，对于长期食用过多肉类及油腻食物的现代人来说，是一种很合适的水果。另外，菠萝的诱人香味则是来自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

菠萝味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。”

1、菠萝鱼：

菠萝1个，带皮鳜鱼肉500g，新鲜豌豆50g。菠萝洗净，削去果皮，切成块备用;鱼肉洗净，在一面剞十字花刀，然后切成方块备用;豌豆洗净，放入锅中煮烂;将鱼肉放入碗中，加入精盐、料酒拌匀，再加入湿淀粉抓匀，然后粘上干淀粉，使花刀分开;将锅置火上，加入花生油加热，下鱼块炸透，以漏勺捞出;另取锅放火上，加适量花生油并烧热，下葱、姜、蒜及菠萝块、青豌豆稍炒，再放人番茄酱、白糖、料酒、精盐、味精和水，煮沸，以湿淀粉勾芡;油锅烧热至油沸腾，在盛汁的锅内加入沸油氽汁，后加入鱼块，翻炒几下便成。本肴具有补气养血，健脾益胃的功效。适用于气血虚弱，胃弱食少，脾虚泄泻等病症。

2、菠萝鸡丁：

适量菠萝去皮切块，鸡腿肉切丁，用盐、酱油腌拌，热油锅爆香葱、姜，加入菠萝及青椒块，再将鸡丁倒入拌炒熟，淋上水淀粉即可。

3、菠萝苦瓜鸡：

鸡半只洗净剁成小块，苦瓜去籽后切大块，菠萝、姜切片备用，煲中放入所有材料后，炖40分钟即成。

4、海南炒菠萝：

菠萝以生吃为主，但除了生吃当水果吃以外，菠萝还可以和鸡丁、鸭肉、肉丁等同炒，菜品酸甜可口，色泽丰富，风味又有不同。

菠萝饭的做法与吃法

5、菠萝饭的做法：

材料：香米饭(已蒸熟)250g，新鲜菠萝1个，鸡蛋1枚，豌豆仁，熟腰果仁各20g，红菜椒1/2个，西式火腿100g，黑葡萄干10g，生抽1汤匙(15ml)，油4茶匙(20ml)，盐1茶匙(5g)

菠萝有哪些维生素

1、菠萝含水量约为85%，营养丰富包括：糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2、C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，其中，维生素C含量最高。

菠萝含水量约为85%

2、菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。

食用作用

它含丰富的果汁，能有效地酸解脂肪，起到减肥功效。

还有降温的作用，并能有效地降低支气管。

含有酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效

含有酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促进食欲的功效。

含有蛋白质分解酵素，可以分解蛋白质及去油腻，清理肠。

还能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。

菠萝禁忌事项

菠萝中有引起人体过敏的东西，在食菠萝时一定要特别小心。这三种易引起过敏的东西是：

一、甙类。它是一种有机物，对人体的皮肤、口腔枯膜均有一定的刺激性，如吃未经处理的菠萝，口腔会发痒;

二、5’一羟色胺。是一种含氮的有机物，它会使血管强烈收缩以使血压升高。每100克果汁中含2.5—3.5毫克，多吃后的反应便是头痛;

三、菠萝蛋白酶。是一种蛋白质水解酶，提炼后有很强的分解纤维蛋白和血凝块的作用，少数的菠萝蛋白酶会被胃液分解破坏，但也有一些人对这种酶有过敏反应，吃后一刻钟后会出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状。最重者还会出现呼吸困难及休克，此即所谓菠萝过敏症

含有丰富的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮，同时也可以消除身体的紧张感和增强肌体的免疫力。

海南菠萝作为海南的一大特产，所以它的作途很大，并且海南菠萝也给海南人亿增加了经济效益。

比如说菠萝不但可以生吃，还可以加工成罐头之类的，而且菠萝的叶子还可以做编织用，菠萝还能预防和治疗一些疾病，可见菠萝的用处是非常大的。

说起菠萝，那绝对是汁多味甜吃起来很爽的水果，但是因为菠萝吃了嘴里有刺痛感，因此很多人也不敢多吃，但是我们发现用盐水泡过的菠萝吃完后刺痛感几乎没有或者说减轻很多，那么很多人问到菠萝用盐水泡多久合适，下面就给大家普及一下。

菠萝最好泡半个小时左右，不仅可以避免过敏事故的发生，还能够使菠萝的一部分有机酸分解在盐水里，使得菠萝的味道显得更甜。此外，菠萝中还含草酸，会影响人体对钙、铁的吸收，用食盐浸泡也会中和其酸性，减少可能对身体的危害。

注意事项：生吃菠萝不宜空腹吃，因为菠萝里的蛋白酶可以伤害胃壁。而饭后半小时再吃菠萝，可以帮助消化。菠萝不宜多吃，一般吃100克左右为宜，最多吃半个。患有牙周炎、胃溃疡、口腔黏膜溃疡的人要慎食。

菠萝是很常见的水果，菠萝的汁多味美，是很多人都非常喜欢的水果之一，可以补充人体所需的维生素，菠萝的食用方法有很多种，食用价值很高。

怎么吃菠萝减肥

菠萝果汁

材料：菠萝250克，草莓50克，香蕉50克，纯净水适量。

做法：

1、菠萝切小块，草莓洗净，去蒂，切两半备用。

2、香蕉切小块备用。

3、将处理好的水果放在榨汁机中，放入少量的清水。

4、开机榨汁，榨好后将果汁倒入杯中即可。

菠萝炒饭

材料：菠萝半个，米饭一小碗，鲜虾100克，豌豆100克，胡萝卜半根，食盐、食油各适量。

做法：

1、将菠萝果肉取出切小块浸泡在盐水中，留果壳洗净备用。

2、胡萝卜洗净切粒，豌豆洗净备用，鲜虾处理干净，去头尾备用。

3、锅中热油，放入胡萝卜、豌豆炒熟，虾仁放入炒熟。

4、然后放入适量的食盐，翻炒均匀，加入米饭继续翻炒。

5、米饭炒热后，将菠萝果肉取出，沥干水分倒入。

6、翻炒均匀后将菠萝饭盛入菠萝容器中即可。

菠萝的吃法

1、菠萝草莓水果茶

菠萝味甘、微酸，性平，有润肠通便、利尿消肿、去脂减肥功效。研究证明，菠萝具有良好的减肥效果。因为菠萝含有菠萝酵素，能分解蛋白质，有效的酸解脂肪，特别是能帮助肉类的蛋白质消化，减少了人体对脂肪的吸收。下面小编为大家推荐8款菠萝减肥食谱。

2、菠萝焖苦瓜

材料：苦瓜1根、菠萝半个、胡萝卜半根、白糖1小勺、盐少许。

做法：将苦瓜洗净去瓤切片，菠萝肉切成小块，胡萝卜切成片;锅烧热后倒入少许油，倒入苦瓜片和胡萝卜片翻炒;倒入一小勺白糖，炒匀;锅中倒入少许水，焖煮1分钟;倒入菠萝小块，炒匀;再略煮约半分钟，调入少许盐即可。

3、菠萝饭

材料：糯米或大米、新鲜菠萝、冰糖、杏仁、葡萄干。

做法：糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细地将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，食用前上下拌匀，可以根据自己的喜好撒上适量杏仁碎，增加口感。

4、菠萝山楂水晶果冻

材料：山楂、菠萝、琼脂8克，冷水500毫升，适量白糖。

做法：菠萝切丁，山楂去核，然后泡在水中防止氧化;用500毫升左右冷水煮软煮软3.8克琼脂，加入适量白糖不停搅拌;将琼脂水均分为两半，往其中一半加入菠萝丁加热，然后倒进模具中冷却。山楂琼脂液混合以后，整齐地排列进一只容器，倒入溶液。等汤水的温度降下来以后，放到冰箱冷却，让后淋上糖桂花便可食用。

菠萝减肥一天吃多少合适

菠萝性微寒，吃多了容易伤胃肠，尤其是胃肠不好的人，多吃会引起腹泻，一天最多不能超过半个。

菠萝减肥每天瘦几斤

菠萝确实具有一定的减肥作用，但是它毕竟只是一种食物，减肥效果十分有限，一般情况下，仅食用菠萝来减肥是很难达到每天瘦几斤的效果，除此之外，建议还因通过运动和合理饮食来减肥。

菠萝洗净，用刀切掉头和尾

再把表面的皮削掉，不要削的太深呵，要不果肉都没了，这不就很浪费了。

表面的皮削掉后，就会露出菠萝肉上排列有序的菠萝刺，找出排列的规律，用刀从右边45度角斜切到刺的底部，再从左边的方向，以45度角斜切到刺的底部，两次切口交叉在一起刚好可以切掉在果肉上的菠萝刺，如此一圈一圈的削，很快就可以削出一个完美的菠萝果肉了，是不是很简单呢！

削好的菠萝肉放在淡盐水盘内泡5分钟就可以吃了，也可切成小块放入盐水内。如果是真正的神湾菠萝不泡盐水吃也是没问题的，这个是当地的村民告诉我们的，阿猪尝过，确实是那样的，掌握好上面的方法，以后买到菠萝就不怕削皮了，也不会眼巴巴看着没得吃了。