冬瓜有营养吗精选五篇

大家在生活中应该都吃过冬瓜吧，但是你了解冬瓜吗？今天我们就一起来了解一下吧，究竟冬瓜有什么营养价值呢？以及吃冬瓜有什么好处呢，跟着小编我们一起来了解一下吧。

冬瓜有什么营养价值呢

营养成分：每100克冬瓜肉中含蛋白质0．4克、碳水化合物2．4克、钙19毫克、磷12毫克、铁0．3毫克及多种维生素；特别是维生素C的含量较高，每100克含有16毫克，为西红柿的1．2倍。冬瓜几乎小含脂肪（0．2％)，碳水化合物含量少（1．9％)，故热值低，属丁清淡性食物。药用功效：夏季多食冬瓜，能解渴消暑、利尿，免生疔疮。冬瓜利尿，且含钠极少，是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。冬瓜含多种维生素和人体必需的微量元素，可调节代谢平衡，令肌肤洁白如玉、润泽光滑。

吃冬瓜有什么好处呢

冬瓜有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃性津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀粉、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美，据说，日本皇后美智子常用冬瓜制成冬瓜面霜来美容养颜。

冬瓜有什么禁忌人群吗

脾胃虚寒者、体寒怕冷者慎食冬瓜。

冬瓜的副作用有什么呢

冬瓜性寒凉，脾胃虚寒易泄泻者慎用；久病与阳虚肢冷者忌食。

大家在生活中应该都吃过冬瓜吧，但是你了解冬瓜皮吗？今天就和小编一起来了解一下，究竟冬瓜皮有什么用吗以及冬瓜皮有什么营养价值吗？跟着小编我们一起来学习吧。

冬瓜皮有什么用吗

1.治疗脚气病：我们可以手机不要的冬瓜皮，然后把冬瓜皮和水一起煮沸，再用来泡脚。每次泡脚的时间要保持十五分钟左右，坚持一段时间，脚气病就能够慢慢的好转了。

2.清热解暑：我们可以把冬瓜皮、绿豆加水煮开，最后撒点食盐入味即可。喝冬瓜绿豆汤，可以有效的清热解暑，很适合夏天饮用。

3.清热消肿：冬瓜皮里面含有丰富的维生素，具有很强的药用价值，在夏季和冬季要吃多冬瓜。我们可以把冬瓜皮一起炖汤吃，营养价值更丰富。

4.补钙：先将冬瓜皮洗净，然后放入锅中开始翻炒，再加入水喝虾皮一起煮成一碗汤，经常喝可以起到很好的补钙效果哟。

冬瓜皮有什么营养价值吗

冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值。冬瓜皮含多种挥发性成分、三萜类化合物、胆固醇衍生物，又含维生素B1、维生素C、烟酸、胡萝卜素等矿物质和微量元素。

冬瓜一般多少钱一斤呢

冬瓜每年的价格是不一样的，一般大约在0.3元到4元一斤，刚上市的时候价格会稍微贵一点，然后价格会随着冬瓜的大量上市而下降！

冬瓜皮有什么使用注意事项呢

服用冬瓜皮的时候大家还要注意，在平时使用冬瓜皮的时候千万不要长期并且大量的使用，这是因为冬瓜皮性寒，如果长期并且大量的使用容易导致身体出现各种不舒服情况，即使我们身体本身是比较好的，这时候同样是不适合服用冬瓜皮的，这一点是我们应该清楚的，而且冬瓜皮也不适合在秋冬季节使用，因为秋天和冬天这两个季节应该进行进补，所以冬瓜皮不适合服用。冬瓜皮适合在夏天服用，能够缓解闷热不舒服以及口干舌燥等热病，这样服用冬瓜皮是比较健康的，也是最适合冬瓜皮的时候了。

冬瓜的营养价值

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体型健美。冬瓜性寒味甘，清热生津，避暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

冬瓜的功效

1、护肾：调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。民间有利用冬瓜皮、蚕豆和水熬煎，去渣饮水，可治肾病水肿和心脏病水肿之功效。冬瓜鲤鱼煮汤可治疗慢性肾炎。

2、清热化痰：有清热化痰，消肿利湿的作用。

3、防癌抗癌：防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。另外冬瓜中的粗纤维还能刺激胃肠道蠕动，使肠道堆积的致癌物质尽快排出体外。

4、润肤美容：冬瓜籽可以抑制体内黑色素的沉积，具有良好的润肤美容功效。

有机冬瓜果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果；果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效，而且吃有机冬瓜的好处也非常的多，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经，有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓，可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等，还能解鱼、酒毒。有机冬瓜皮以利尿见长;有机冬瓜子以健脾养颜、止咳化痰见长，那么有机冬瓜营养成份都有哪些呢？

有机冬瓜和普通冬瓜的营养成分差不多，包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等很高的营养成分。不同产地的冬瓜营养成分略有差异，以中国广东产冬瓜为例，每100g鲜冬瓜中含有蛋白质0.3g，碳水化合物1.8g克，膳食纤维0.9g，钾65mg，钠0.2mg，磷14mg，镁5mg，铁0.1mg，抗坏血酸27mg，维生素E0.02mg，核黄素0.01mg，硫胺素0.01mg，尼克酸0.2mg。

研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜子中含量相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处，其中元素硒还具有抗癌等多种功能；含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

冬瓜中的不少化学成份具有显著的生理活性。冬瓜果肉含有腺嘌呤、β-谷甾醇、羽扇豆醇、十三烷醇、甘露醇、鼠李糖、葫芦素β等多种功能性成份。冬瓜瓤含葫芦巴碱（tfigonelline）、组氨酸、腺嘌呤、维生素B1、C、E等。冬瓜皮含蜡类及树脂类物质等。冬瓜籽含皂甙0.6%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等，尤其以维生素B1含量相当丰富。

有机食品安全知识：冬瓜多糖对冬瓜多糖成份进行分析，红外光谱显示该多糖有892cm～1吸收峰，提示含有β-D-吡喃糖苷键，可能是一活性多糖，分子量约为23000。

冬瓜和海带是我们家族餐桌经常见到的两种食物，很多人也习惯将这两种食物搭配在一起熬汤，冬瓜的营养是非常丰富的，主要含有蛋白质、粗纤维、铁、胡萝卜素等，海带中的营养青元素也是非常丰富的，其实含量最高的就是碘，经常食用可以起降血糖、降血脂、排铅、排毒的功效。

做法一

1.将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。

2.将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟（可以在这个时候加入姜丝，防寒）。

3.将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。

（此道菜简单易做，要注意的是海带和冬瓜都是寒凉的食物，在夏秋之交不宜多食）

做法二

主料：冬瓜100g、海带100g；

调料：食盐适量、香油适量、白醋适量、蒜苗适量；

做法：

1.将冬瓜和泡发好的海带切成片。

2.锅内烧适量的水，将海带放进去煮开，瞥去表面的浮沫。

3.水开后放冬瓜，滴几滴白醋。

4.再次煮开后小火焖十分钟，撒上蒜苗段，滴入芝麻油即可。

做法三

主料：冬瓜200g、海带150g；

调料：食盐适量、姜片适量；

做法：

1.冬瓜海带洗净切好备用。

2.锅内加适量的水，放入姜片烧开。

3.放入海带和冬瓜，大火烧，去浮沫。

4.小火煮至冬瓜透明，海带熟，调味即可。

做法四

主料：排骨2块、冬瓜300g、海带50g；

调料：食盐适量、调和油适量；

做法：

1.准备猪骨。

2.将猪骨用水烧开出血污之后倒出来清洗干净换水再烧开。

3.将干海带泡软之后清洗干净。

4.将猪骨熬一小时。

5.放入冬瓜边角料和海带加适量盐调味大火烧开即可。

6.由于冬瓜都是些边角料所以很块就熟透。烧开即可熄火，煮的时间长了，冬瓜就太烂了。

以上为大家主要介绍了海带冬瓜汤的主要营养，和一些相关的做法，冬瓜海带汤是一般人群都可以食用的食物，这里要提醒大家提吃完海带后，不要立马喝茶，国灰这样会影响体内铁微量元素的吸收。同时甲亢病人也不要多吃海带，因为这样会加重甲亢患者的病情。