黑枣是啥样的最新19篇

黑枣和乌枣是两种不同的枣，黑枣是本身就是黑色的，而乌枣是用红枣制成的，所以大家在选购的时候不要把它们当成同一种食物了哦。

黑枣和乌枣是一种枣吗

不是一种。

黑枣不同于乌枣，乌枣是熏黑的枣，是鲜枣(红枣)经过特殊的加工(油煮、烟熏)之后制成的，属于鲜枣的干制品;颜色乌黑，因此又有"乌枣"之称(俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣)，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物"黑五类"中的黑枣完全是两种东西。

黑枣和乌枣有什么区别

1、乌枣和黑枣最大的区别是它们来源于不同的植物，乌枣是红枣的加工品，是把新鲜红枣经过宣制和煮制以后得到的干品，而黑枣则是一种表面为深紫色的水果，它主要出产在中国的东北部，也叫野柿子学名叫君迁子。

2、乌枣和黑枣在营养价值与口感还有保健功效上都存在一定区别，乌枣微量元素铁和花青素的含量比较高，而黑枣这种食材里面维生素的含量比较高，它含有大量维生素c人体吸收后能增强人体的抗炎能力和抗病毒能力，它平时更适合当水果食用，而乌枣则更适合当中药材供人们服用。

黑枣如何挑选

1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次;好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅;

2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。

黑枣怎么保存

1、黑枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的黑枣。

2、家庭保存黑枣的方法一般使用冰箱，在买回来的黑枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将黑枣保存得更久一点。

3、如果不用冰箱保存，也可以将黑枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持黑枣的新鲜度了。

黑枣是枣子的一种，普通的枣子可以直接吃新鲜的，晒干的也可以直接吃，只不过味道差很多。那么，黑枣可以直接吃吗？黑枣可以生吃吗？

黑枣可以直接吃吗

枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，它们每100克含铁量在3.7~3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品。干枣中还含有丰富的维生素C。维生素C是促进铁离子吸收的重要因子，让机体对铁的吸收事半功倍。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

黑枣的药用价值

黑枣有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效，但吃的时候别一次吃得太多了，适可而止就不会有副作用。另外，黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。

黑枣的食用禁忌

1、大黑枣不适宜多吃。因为过量吃黑枣的话，会引起胃涨气。过量食用黑枣的话，也会引起胃酸过多。

2、大黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃。

3、大黑枣的枣皮，只要在煮黑枣时，放一点点的灯芯草去煮，就会自动脱落了。

4、大黑枣不适宜空着肚子吃。因为黑枣中含有许多的鞣酸和果胶，如果一旦这些成分与胃酸结合的话，就会引起胃内结有硬块。

5、大黑枣不适合给有腹胀病症的孕妇吃。而且大黑枣它属寒性，脾胃不好的朋友们也不应该多吃。

注意事项

最后我们要说的是黑枣还可以起到养肾补肾的作用，因为黑枣是黑色的，因此被誉为是补肾的食物，黑色的食物对于肾脏的健康都非常有帮助，黑枣也不例外，最关键的就是黑枣的营养价值很高，想要补肾就是补元气，体质变好了，身体也会变得更健康一些。

黑枣醋是一种保健饮品，人们饮用以后对身体有多种好处，它是用水果黑枣与陈醋一起泡制而成的。许多人都想适量饮用黑枣醋，却不知道它的应该怎么泡制，一会我就把黑枣醋的做法写出来，分享给大家，同时也会告诉大家黑枣醋的功效有哪些。

苹果醋的功效作用

1、苹果醋能提高肠道健康

苹果醋中含有大量的果胶和多种酸性成分，它们进入肠道以后有利于肠道中益生菌的生成，也能加快身体内脂肪和类胆固醇的代谢，对便秘和结肠癌等高发疾病有很好的预防功效。

2、苹果醋能美容

美容也是人们喝苹果醋的重要好处之一，因为苹果醋中含有多种维生素和微量元素，这些物质能直接作用于人类的皮肤细胞，可以提高皮肤的抗氧化能力，也能减少色斑的生成，淡化黑色素，更能加快皮肤细胞代谢，去掉皮肤表层的老皮，经常喝苹果醋能让皮肤细嫩、白皙。

3、苹果醋能提高身体抗疲劳能力

苹果醋可以提高人类的抗疲劳能力，它含有多种酸性成分，其中苹果酸的含量最高，这种酸性成分可以直接参与到人体的代谢中，能在短时间中为人体提供能量，让人们疲的疲劳感消失。另外苹果酸还能参与到心肌的代谢中，对人类的心梗和心肌缺血也有良好的预防作用。

猜你喜欢

黑枣醋的做法与功效

1、黑醋的做法

平时泡制黑枣醋时，需要准备黑枣一千克，陈醋两千克，把黑枣不要用清水洗，直接把它表面的灰尘清理掉，然后放入到玻璃瓶子中，倒入黑醋，密封保存，泡制三四个月以后，里面的黑枣醋就能泡好，需要时可以取出食用。

2、黑枣醋能抗衰老

黑枣醋能抗衰老，黑枣中本身就含有多种抗氧化成分，在用陈醋泡制以后，它的活性会增加，会更利于人体吸收和利用，能有效清除身体内的自由基，也能提高身体组织细胞的活性，平时适量饮用，能减少多种衰老症状的发生。

3、黑枣醋能补益气血

黑枣醋能补益气血，对人类的气血两虚有很好的调理作用，它含有大量微量元素铁，能促进血红细胞再生，也能提高血红细胞的活性，具有良好的补血作用，对人类因气血亏损引起的面色暗黄和四肢无力有很好的调理功效。

食用醋的功效与作用

1、食用醋能开胃

食用醋味酸，能促进胃酸分泌，可以起到不错的开胃作用，另外人们平时食用醋还能调节肠胃功能，加快它们对食物的消化与叭收，可以增加食欲，能起到健胃消食的重要功效。

2、食用醋能抗菌

抗菌也是食用醋的重要作用之一一，它含有的一些天然的醋酸，这种物质可以抑制多种细菌的生长与繁殖，平时生活中出现病毒类疾病流行时，可以把食用醋放在容器中加热煮制，它散发的气味就能把空气中的细菌与病毒消灭，能起到预防疾病的作用。

食用醋的食用误区

食用醋虽然有多种好处，但是它的功效也没有人们说的那么神奇，特别是有些人说喝醋能软化血管，这种说法是不正确的，大家不要相信，虽然醋能溶化钙，预防血管钙化，但是人们的血管老化并不只是因为钙化引起的，它有多种原因，只依靠喝醋是不能软化血管的，这是人们食用醋的最大误区之一。

操作方法

提高免疫力，因为黑枣富含维生素C，维生素C对维持人的健康很重要。能够维护微小血管、合成胶原蛋白、抗氧化、减轻动词粥样硬化、预防牙龈萎缩等功能。

降血压，黑枣中的钾元素能够控制血压并且保持心脏健康。钾浓度升高能够不促进排钠，而且钾还有软化血管的作用，从而降低血压。

降血糖和血脂，黑枣里面富含果胶，果胶的吸水性很强而且不容易消化，能够阻止胆固醇与消化酶、胆汁酸及肠黏膜的接触，阻断胆固醇吸收，降低胆固醇，从而降血脂。另外黑枣中富含的膳食纤维，可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的发生。

黑枣还能润肠通便、预防贫血。就是因为期中富含的膳食纤维能够促进胃肠蠕动，保持消化系统健康。黑枣中的钙和铁能够阻挡骨质疏松和贫血。

日常很多食材都可以用来泡酒，例如红枣枸杞酒，是大家熟悉的一种酒。那么，除了红枣以外，黑枣可以泡酒吗？黑枣泡酒有什么好处？

黑枣可以泡酒吗

当然可以，冬天补血最好了。

先把黑枣洗干净，放在盆里，上锅蒸10分钟左右，再取出晾凉，老酒也要煮过放晾了才能倒进去，凭个人口味加适量冰糖。泡1周后就可以吃，这时的枣子筋道好吃。时间泡长一些的话，酒要好吃些，有点粘性出来，很醇厚的口感。

黑枣泡酒的功效与作用

1、黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，且含有丰富的氨基酸，若再加上熟地、枸杞，补血作用更为明显。

2、中医认为，黑枣可以调和百药、解毒；而酒能通行血脉、活络筋骨、提神御寒。两者结合，滋补功效更为明显。

3、在寒冷的冬天喝上一杯黑枣泡酒，可去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。

4、咽喉不舒服的，可以在酿制过程中加入少许冰糖。冰糖能养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。

5、黑枣泡酒特别适合老年人冬季滋补，因老年人气血、关节已经不太灵便、舒畅，常饮此酒，便可达滋阴健脾，活络舒筋之功效。一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人也可以吃一些。

黑枣泡酒的做法

材料：黑枣、冰糖、黄酒

做法：

1、将黑枣洗干净后晾干，放入玻璃容器内。

2、向容器内加入冰糖，并倒入黄酒（或花雕酒）。

3、将容器密封好，盖上盖子，放于室内阴凉处。一周后即可打开饮用。

小贴士

1、制作黑枣泡酒的过程中需要注意的是：黑枣一定要洗净晾干方可浸泡；如想缩短黑枣浸泡的时间，可先将黑枣蒸煮凉透后再浸泡。

2、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。

3、黑枣和黄酒的比例根据实际情况而定。

黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。下面是小编为大家整理的关于黑枣的功效和作用的部分内容，希望可以帮助到大家。

黑枣的功效与作用

富含VC，提高免疫力

黑枣富含维生素C，而维生素C对于人体健康的维持实在是太重要了，VC和蛋白质结合就形成胶原蛋白，维持血管的弹性，维持皮肤的弹性，而且VC还可以预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化，VC还可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，还有预防癌症的功效!

保护心脏降血压

黑枣中的矿物质含量也非常丰富，其中钾元素含量非常之高，而钠含量则相对低得多，这一特点对控制血压和保持心脏健康非常重要。我们都知道长期摄入过多的盐会导致高血压的发生。但是，依然很多人的饮食中盐是超标的，很难控制，所以，多吃一些含钾高的食物有助于健康，因为钾的主要作用就是促使钠的排出，并且钾还具有软化血管的作用，因而可以降低血压的效果。

黑枣的种植技术

一、定植要点

按行距为5m挖定植沟,宽、深度为100 cm ×80 cm。填沟时表土掺入有机肥后填入底层。选择干径为1 cm以上、根系完好、无病虫、无损伤的健壮实生苗进行定植。3月中旬挖定植坑，采用长方形栽植方式，按常规的栽植技术栽好后，及时浇1次透水，并喷施新高脂膜800倍液可有效防止地上水分不蒸发，苗体水分不蒸腾，隔绝病虫害，缩短缓苗期，使植株快速适应新环境，健康成长。

二、土肥水管理

建园后，于每年秋后封冻前对定植沟以外的土壤采取扩沟改土，每年扩沟100 cm，并将表层混合有机肥填入沟底，为根系生长创造良好的土壤环境。

每年结合秋季扩沟改土每100 cm沟施入50 kg的有机猪圈肥和2 kg硝酸磷复合肥。同时每株黑枣树盘内施20 kg猪粪肥。

黑枣的基本介绍

黑枣，学名君迁子，又称野柿子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。黑枣的别名较多，如软枣、丁香枣、牛奶柿、野柿子等，广泛分布于我国北方地区，主要分为有核和无核两种，主要的品种有大核黑枣、牛奶枣和葡萄黑枣等。

黑枣，高5—10米;树皮暗褐色，深裂成方块状;幼枝有灰色柔毛。叶椭圆形至长圆形，长6—12厘米，宽3—6厘米;表面密生柔毛后脱落，背面灰色或苍白色，脉上有柔毛。花淡黄色或淡红色，单生或簇生叶腋;花萼密生柔毛，4深裂，裂片卵形;果实近球形，直径1—1.5厘米，熟时蓝黑色，有白蜡层，近无柄。花期5月，果熟期10—11月。野生大黑枣，药用干品，大约180-130颗/斤;黑枣有两种，其中一种是鲜枣在棉子油、松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的，是鲜枣的干制品，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素等。以含维生素C和钙质、铁质最多。有很高的药用价值;多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。市面上常见的黑枣以此种居多;另一种黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。属於梅李科落叶乔木，简单来说就是“西洋李子”的一种又称为西洋枣，果粒像婴儿拳头大小，果肉相当厚美、核果较小，但气味却是非常的香甜喔!

黑枣主产于鲁西地区，河北、山西、陕西、辽宁、中南及西南各地均有分布。其中以黑枣闻名的地区主要有山东阳谷、陕西延安、河北易县等，以山东阳谷尤为著名，最早见于史书记载是1936年修《阳谷县志》在“特产乌枣”中记述到“邑为产枣之区。乌枣用鲜枣加火熏制，手术特精。远销南省，岁以数万袋计，获利甚巨。近时局之变，枣业亦多变化，然每年制造仍复不减。

最近很喜欢吃黑枣，对女人身体有益，一不小心去市场买多了，要好多天才能吃完。那么黑枣怎么保存?黑枣怎么保鲜?

黑枣怎么保存

1、黑枣购买回来之后要进行挑选，将表面有碰伤，或者长黑斑生虫的坏枣挑出来，避免在储存期间，含有霉菌的坏枣感染到其他的黑枣。

2、家庭保存黑枣的方法一般使用冰箱，在买回来的黑枣中，将新鲜完好且果皮不是全红的挑出来，用塑料袋密封，袋内留少量空气，后好封口，再放到温度为0℃－4℃的冰箱中冷藏。装塑料袋时，最好用小袋分装，每次开一小袋吃，就能将黑枣保存得更久一点。

3、如果不用冰箱保存，也可以将黑枣放入保鲜袋或者保鲜盒中，再放到阴凉通风的地方保存，这样就可以保持黑枣的新鲜度了。

4、如果黑枣的数量很多，则冷藏前需先将要储存的黑枣放在5-8℃的温度下预冷1－2天。预冷后再把黑枣放在温度为0℃－1℃，相对湿度为90%－95%的冷库中贮存即可。

黑枣的食用禁忌

1.黑枣不适宜多吃。因为过量吃黑枣的话，会引起胃涨气。过量食用黑枣的话，也会引起胃酸过多。

2.黑枣不适宜和柿子、海鲜一起吃。

3.黑枣的枣皮，只要在煮黑枣时，放一点点的灯芯草去煮，就会自动脱落了。

4.黑枣不适宜空着肚子吃。因为黑枣中含有许多的鞣酸和果胶，如果一旦这些成分与胃酸结合的话，就会引起胃内结有硬块。

5.黑枣不适合给有腹胀病症的孕妇吃。而且大黑枣它属寒性，脾胃不好的朋友们也不应该多吃。

苹果黑枣排骨汤

材料：排骨120公克，苹果100公克，黑枣6个，水350cc，水2杯，盐1/2茶匙

做法：

1、排骨剁小块；苹果洗净去皮，切小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量的水煮至滚沸后，将作法1的排骨块放入滚水中氽烫约1分钟后取出、洗净，和作法1的苹果块、黑枣及水一起放入电锅内锅中。

3、电锅外锅加入2杯水，放入作法2的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约20分钟后，再加入盐调味即可。

黑枣能补血养血，有益于肾脏，特别适合一些体弱、气血不足的女性食用，能很好的改善血气，做一个有气血的女人。

黑枣注意事项

一般人群都可以食用黑枣。中老年人、青少年、女性尤宜食用;

但是吃黑枣的时候不能空腹，尤其是不能再饥饿的状态下吃黑枣，因为黑枣里面含有大量的果胶和鞣酸，容易与胃酸发生反应，导致胃中出现硬块。

如果是脾胃不好的人也不能食用黑枣，因为黑枣性质寒凉，不适宜肠胃不好的人吃。

同时，便秘和牙痛患者也应该避免食用黑枣。

食物相克 过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀 ;忌与柿子同食。 制作指导 在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。

猜你喜欢

黑枣怎么吃

黑枣黑豆兔肉汤

原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

做法：

材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

功能：

白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

黑枣灵芝茶

原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

步骤

(1)黑枣、灵芝;

(2)黑枣去核，灵芝取半片

(3)把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

(4)焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

小贴士

这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。

红糖黑枣姜茶

主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml

做法：

(1)姜切片，黑枣冲冼

(2)准备红糖

(3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟;

(4)放入适合自己甜味的红糖搅均。

小贴士

黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。

黑枣饼干

主料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g 、白砂糖适量

做法：

(1)把所有材料准备好，蜜豆切小粒

(1)至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌

(1)筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了

(1)用保鲜膜包住面团

(1)按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了

(1)切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度

(7)放入烤箱烤制25分钟左右完成。

黑枣的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣学名君迁子(Diospyros Iotus Linn),属柿树科、柿属,别名软枣、牛奶枣、野柿子、丁香枣等。你知道它的功效是什么吗?下面就跟着小编一起来看看吧。

黑枣的功效与作用

枣味甘、性平，入脾、胃经;

有“营养仓库”之称的黑枣性温味甘，有平胃健脾、益气生津、养心安神、补血助阴等作用。《药品化义》中指出：黑枣“入肝走肾，主治虚劳，善滋二便。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用;本品甘温益气，质润养血，味甘又能缓和药性，用于气血亏虚及缓解药物的毒烈之性。

养血安神

富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者;

补中益气

用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证;

缓和药性

与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

提高免疫力

黑枣的作用能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;

降低胆结石发生率

黑枣的作用经常食用鲜枣的人很少患胆结石：这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少

补充能量

含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

其它

枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;

碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。

钾

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

铜

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。

膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

单宁

单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

黄色素

黑枣虽然为黑色，但是从中分离出的色素成分却是黄色素。黑枣中的黄色素作为是天然黄色素，不仅可以作为食品工业的色素，研究发现其还具有一定的抗菌作用，当然关于此种黄色素的研究工作目前尚处于起步阶段，相信随着研究的不断深入，一定还可以揭示出黑枣黄色素更过有价值的功效。

黑枣怎么吃

黑枣黑豆兔肉汤

原料：兔肉200克、黑枣10个、黑豆30克、生姜2片

做法：

材料清洗干净，武火煮沸后文火煲2小时。

功能：

白发、脱发是精血不足所致。本汤补肾益精、健脾养血，尤其适宜须发早白，精血亏虚者。

黑枣灵芝茶

原料：野生灵芝1块、黑枣6粒、开水500ml、蜂蜜适量

步骤

(1)黑枣、灵芝;

(2)黑枣去核，灵芝取半片

(3)把二种材料，放入保温杯，加开水拧好盖子。闷泡适合时间，如能还到3小时以上效果更佳。

(4)焖泡好的灵芝水，倒入杯中加少许蜂蜜调和味道即可饮用。

小贴士

这茶用瓦锅煮效果更佳，如果不方便就用保温瓶来泡，泡的时间越长越好。

红糖黑枣姜茶

主料：姜10g黑枣5粒红糖8g 辅料水350ml

做法：

(1)姜切片，黑枣冲冼

(2)准备红糖

(3)锅中煮沸水放入姜片、黑枣，小火煮20分钟;

(4)放入适合自己甜味的红糖搅均。

小贴士

黑枣不宜空着肚子吃哦!黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。姜红糖水，要温热喝效果才会更佳，搅拌待温度降至不烫嘴即可喝下。

黑枣饼干

主料：低筋面粉150g、鸡蛋1个、糖粉60g、黄油65g、黑枣50g 、白砂糖适量

做法：

(1)把所有材料准备好，蜜豆切小粒

(1)至黄油和砂糖融化，加入糖粉。再加入鸡蛋搅拌、再倒入黑枣粒，搅拌

(1)筛入低筋面粉，搅拌，搅拌至不粘手的状态就可以了

(1)用保鲜膜包住面团

(1)按至长条状放入冰箱冷冻1个钟头，拿出以后是硬邦邦的状态就可以切了

(1)切成0.7cm的小饼块，切好摆上烤盘，烤箱预热190度

(7)放入烤箱烤制25分钟左右完成。

猜你喜欢

黑枣是柿科柿属下的一种植物果实。

黑枣一般指的是君迁子，是柿科下的一种落叶乔木，树高可达到三十米，胸高直径可达到一点三米，树冠呈扁球形或者是近球形，树皮呈灰褐色或者是黑色，叶片呈椭圆形至长椭圆形，上面呈深绿色，且有光泽，下面呈粉绿色或者是绿色，有一层柔毛。

该植物分布较广，分布在中国的甘肃、云南、河南、江苏、湖南等省区，当然欧洲的南部、亚洲的西部以及小亚细亚也是有分布的。其果实不仅有食用价值，还有药用价值。成熟的果实不仅可以制作成柿饼，还可以制作成糖、制醋、酿酒。

适当的吃一些黑枣是有助于减肥的，黑枣这种食物的热量非常低，而且还有助于加速新陈代谢，所以对于想要减肥的朋友们来说，是可以吃黑枣的。

吃黑枣可以减肥吗

黑枣具有一定的减肥效果。

黑枣的营养价值丰富，并且热量不高，而且黑枣中含有大量的维生素以及膳食纤维，可以提高新陈代谢，减少脂肪在体内的堆积，从而达到减肥的效果。

黑枣怎么吃减肥

1、黑枣兔肉汤

黑枣与兔肉一起做汤很好吃，在制作时需要兔肉两百克，黑枣十克，黑豆三十克，另外还需要准备生姜两片。把准备好的材料全部洗好以后入锅加清水，煲制，烧开以后用中小火煲两个小时就能煲好，取出以后就能食用，这种黑枣兔肉汤对人类的精血不足和白发、脱发有很好的预防和调理作用。

2、黑枣灵芝茶

黑枣灵芝茶也有很喝，平时制作时需要灵芝一块，黑枣六到八粒，开水五百克，蜂蜜适量。把黑枣去核，灵芝切片，把它们一起放入到保温杯中，然后加入开水盖好盖子，焖制三小时以后，泡好以后取出加入蜂蜜调匀，直接饮就可以，这种黑枣灵芝茶可以提高人体的抗病能力，也能延年益寿。

3、红糖黑枣姜茶

红糖黑枣姜茶也是黑枣的一种养生吃法，它十克生姜和十粒黑枣，八克红糖和适量的清水。把生姜和黑枣洗好以后切成片状，入锅加清水煮制，煮开以后加入红糖，再煮制五到十分钟，然后取出，降温以后直接饮用，能起到良好的补血作用。

黑枣泡醋减肥方法

食材：

黑枣450克、糙米醋或陈年醋1000毫升

制作方法：

1挑选高品质，香气浓郁的黑枣，以干净的纸巾稍微擦掉表面沾着的杂质。

2不必用水清洗，取一个干净且干燥的玻璃罐，放入黑枣和底醋将罐口密封，在阴凉处静皿3个月以后即可。

3以开水稀释8一10倍以上，饭后饮用。

黑枣的功效与作用

1、安神除烦：富含碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。

2、补血益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

3、养阴补虚：补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用。

4、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。

黑枣低枣子的一种，和一般的枣子不同，黑枣的颜色正如它的名字一样，是黑色的。那么，吃黑枣会胖吗？黑枣什么味道？

吃黑枣会胖吗

真正黑枣，淡淡的甜味，久吃不腻也不用担心发胖！适合办公室下午茶，泡水，煲汤，熬粥什么的绝对完美！细糯绵密的口感，淡淡的甜，多吃亦不腻，天然无添加。

黑枣什么味道

黑枣第一吃，比想象中的味道要淡，没有那种甜到腻人的感觉！

果肉由里到外都是黑色的，颜色天然，果肉厚实无核，味道清甜不腻人。

所有带色彩的蔬菜水果都特别有营养，尤其是这种黑枣从生长到成熟都是在树上完成的，保证了绝对的天然和健康，没有添加色素糖精什么的吃起来就是不一样！

黑枣哪里产的好

一般新疆地区和东北产的黑枣比较好。

当地的枣子个头均匀，天然黑色，营养健康！

颗颗均匀，果肉厚实，味道甜尔不腻，没有任何杂质！

哦啊又拉不出来了，是不是又要吃香蕉呢？如果不想吃香蕉想换种口味，这次给大家推荐的是黑枣干，在这个小小的水果干中，拥有着大量的膳食纤维以及山梨醇，对于肠道蠕动非常有益，如果再搭配生菜等食物不仅味道好，排便效果也非常不错，更有养颜效果。

一般来说，每100公克的食物若含有2公克以上的膳食纤维，就称得上是高纤食物。黑枣是水果的一种，每100公克的黑枣干就含有10克膳食纤维！再加上具有倾泻作用的山梨醇，黑枣干的确是解便秘的好帮手。

黑枣干搭配水分助排便

不过，这个黑枣干到底该怎么吃？由于于吃太多黑枣容易引起胃酸过多和腹胀，建议一天吃6~8颗（约50克）即可，可以当成小零嘴直接吃，同时也要多补充水分（每天应摄取1500~2000c.c.），才能发挥膳食纤维的助便效果。

黑枣干切丁三种吃法

另外，也可以把黑枣干切丁，做成以下3种高纤餐点！

早餐/黑枣干+坚果+全麦土司

点心/黑枣干+无糖优格

沙拉/黑枣干+无糖优格+美生菜

以上组合富含膳食纤维，优格则是能藉由益生菌促进肠道健康，对於排便也有帮助。此外，郑欣宜营养师表示，黑枣干还能打成果汁，不过建议一天喝120~240c.c.即可，不能贪多。

黑枣干抗氧化　抗老又美肌

除了改善便秘，国外研究显示，黑枣的抗氧化能力很强，而且含有钾、铁、钙、磷、维生素B1、B6、菸硷酸、维生素C、维生素E等多种矿物质和维生素，能帮助延缓老化、养颜美容。适量补充，解便秘又抗老！

黑枣的营养价值

钙和铁

黑枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用：中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；黑枣的作用对病后体虚的人也有良好的滋补作用。芦丁

枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；碳水化合物

富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质；储存和提供热能；维持大脑功能必须的能源；调节脂肪代谢；提供膳食纤维；节约蛋白质；解毒；增强肠道功能。钾与铜

富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。

富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。维生素

黑枣含有丰富的维生素像保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群和矿物质，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。膳食纤维和果胶

黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。单宁

单宁，又称单宁酸、鞣酸或鞣质，柿类与其他果蔬的主要区别之一就是单宁含量非常之高。单宁属于植物多酚类，能沉淀生物碱、明胶及其他蛋白质。单宁对人体健康具有既有利又有害的双重作用，有利的方面在于单宁具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用，而不利的方面主要在于单宁的沉淀作用会干扰蛋白质和某些营养物质的吸收。

一般人群均可食用

禁忌

1.黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。

2.黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。食物相克

过多食用枣会引起胃酸过多和腹胀；忌与柿子同食。制作指导

在煮黑枣时，如果加入少量灯芯草，就会使枣皮自动脱开，只要用手指一搓，枣皮就会脱落。备注

1.识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；

2.在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；

3.枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，如果只喝红枣汤就不要紧。

黑枣味温而甜，食用时间没有特别限制，但应适量服用，不可一次吃太多。

黑枣具有健脾和胃、养血补气的功效，适用于气血不足、精神疲劳、畏寒、脾胃虚弱引起的手脚冰凉者；富含果胶，能有效防止胆固醇吸收，降低胆固醇。富含维生素C，能提高人体免疫力；同时，它还含有丰富的膳食纤维，能够增加消化液的分泌，促进肠道蠕动，从而起到润肠通便的作用。此外，黑枣富含矿物质钾，不仅能帮助控制血压，还能保护心脏。

但是，一次吃太多的黑枣子容易引起上火，空腹吃容易引起腹痛。其中，含糖量高、血糖高的人不适合食用。

大家知道红枣的补血效果是非常好的，因此生活中十分的常见，然而黑枣的补血效果也很不错，于是让不少人就比较纠结了，纠结黑枣和红枣选哪个好呢?谁补血效果更强呢?能不能一起吃呢?下面小编就来给大家解答一下这些问题，顺便分享一下两者的区别。

黑枣和红枣的区别

黑枣和红枣本身就是不同类别的食物，虽然它们都带有一个“枣”字，但却是不同的种类，黑枣其实是属于柿类的，而红枣则是枣类食物，除了种类不同之外，它们还有三大不同，分别是营养价值不同、功效不同、使用范围不同。

1、营养价值不同

黑枣含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。红枣则含有丰富的维生素a、维生素c、维生素b2等，称得上百果之冠。

黑枣和红枣的区别 黑枣和红枣哪个效果更好?

2、主要功效不同

黑枣的主要功效是调养脾胃，红枣的主要功效则是补血和入药。红枣最能滋养血脉，素被民间视为补气佳品，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症，亦能防治贫血、紫癜、妇女更年期情绪烦躁。黑枣入药虽不如红枣广泛，但常以补肾养胃见长。

3、使用范围不同

如果出现消化不良、积食、便秘等状况，那么吃黑枣效果就非常好，因为黑枣中含有大量的果胶以及膳食纤维。如果大病初愈，那么最好多吃一些红枣。因为红枣被誉为天然维生素，常吃能够有效保健身体、提高免疫力。

黑枣和红枣哪个营养好

其实这个问题是因人而异的，因为黑枣和红枣的营养本身就不同，对于不同的人来说效果就不一样。

黑枣和红枣哪个补血呢

红枣相比于黑枣来说补血的功能更加明显，红枣主要是采取新鲜的大枣制成的，大枣当中含有非常丰富的糖分以及补血物质，来月经的女性或者是在平时有严重贫血的女性，都需要依靠红枣来补血。

黑枣和红枣哪个减肥

两者其实相差不多，但人们认为黑枣的热量比较高，并不适合减肥，不过它可起到滋养肝肾的效果。人的肾脏一直处于一种运动的状况，但有些人在平时没有注意自己肝肾的保护，所以导致肝脏和肾脏开始出现了各种问题，这个时候就可以多服用一些黑枣，因为黑枣可以滋养肝肾，达到让肝肾更加舒适的效果。

黑枣和红枣可以一起吃吗

枣和黑枣可以同时使用，不会相克。红枣和黑枣各有各的好处，而且也能够发挥所用，黑枣其实是不适合在空腹的时候吃的，但是红枣却可以。但是任何食物都只能起到辅助的作用，不能当成药物来食用。

黑枣是一种营养价值非常高的枣类，经常食用的话好处非常多，不过一般在吃黑枣的时候是不建议空腹食用的，经常空腹吃黑枣会对胃部造成一定的负担。

黑枣可以空腹吃吗

黑枣不能空腹吃。

黑枣的好处虽然多，但是千万不能够空腹吃黑枣，因为黑枣中含有大量的果胶以及鞣酸，这些物质和胃酸几何之后，容易在胃部形成硬块，久而久之就会变成结石。专家建议，黑枣对于与身体的好处有很多，适当的吃一些有利于身体的健康，有着很好的保健作用。另外黑枣性寒，所以脾胃不好或者是脾胃虚弱的患者要少吃，同时不能够空腹吃。

黑枣的营养成分

黑枣含有葡萄糖、果糖、蔗糖、维生素c、核黄素、胡萝卜素、13种氨基酸和36种微量元素等，堪称“天然的综合维生素丸”，对于少女阶段视力保健有极佳的效果。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。

黑枣食用注意事项

1、黑枣吃多了容易引起涨气。过量的食用也会引起胃酸过多，尤其是孕妇如果有腹胀现象，就千万不要再食用黑枣了。黑枣属性寒，脾胃不好的朋友建议也要少吃。

2、黑枣含有丰富的果胶和鞣酸，建议不要空腹食用，以免果胶和鞣酸这些成份与胃酸结合，在胃内形成硬块，食用时切忌和柿子、海鲜一起吃，以免产生不良反应。

黑枣常见食疗方法

一、黑枣杞菟煲鸡蛋

材料：药材黑枣10颗、枸杞子25克、菟丝子15克食材鸡蛋1个调味料冰糖适量

做法

1、锅内放入少许冷水，加入枸杞子、布袋包好的菟丝子、黑枣和鸡蛋煮15分钟。

2、将鸡蛋捞起，剥壳，放入汤锅内再煮3分钟。

3、水煮滚，依个人喜好加入冰糖即可。

二、花生黑枣炖猪手

材料：猪蹄300公克，花生50公克，黑枣8颗，姜片10公克，水400cc，水4杯，盐1/2茶匙，米酒1/2茶匙

做法

1、猪蹄剁小块备用。

2、取一汤锅，加入适量份量外的水煮至滚沸后，将作法1的猪蹄块放入滚水中汆烫约2分钟后取出，洗净放入电锅内锅中。

3、花生及黑枣用清水略沖洗后，与姜片、水加入作法2的电锅内锅中。

4、电锅外锅先加入2杯水后，放入作法3的电锅内锅，盖上锅盖、按下电锅开关，待电锅开关跳起，焖约10分钟后，再于外锅加入2杯水，按下电锅开关再炖一次，开关跳起后焖约20分钟，再加入盐及米酒调味即可。

正宗的优质黑枣吃起来的淡淡的清甜味，不会觉得腻，非常好吃，大家在购买的时候一定要选择品质好一点的黑枣，这样才能更大程度的吸收它的营养价值。

黑枣是什么味道

黑枣第一口吃的时候，比想象中的味道要淡，没有那种甜到腻人的感觉!果肉由里到外都是黑色的，颜色天然，果肉厚实无核，味道清甜不腻人。所有带色彩的蔬菜水果都特别有营养，尤其是这种黑枣从生长到成熟都是在树上完成的，保证了绝对的天然和健康，没有添加色素糖精什么的吃起来就是不一样!

黑枣哪里产的最好吃

一般新疆地区和东北产的黑枣比较好。

当地的枣子个头均匀，天然黑色，营养健康!颗颗均匀，果肉厚实，味道甜尔不腻，没有任何杂质!

黑枣的功效与作用

1、养血安神：适于血虚面色萎黄及心失所养、血虚脏躁者。

2、补中益气：用治中气不足、脾胃虚弱所致诸证。

3、缓和药性：与祛邪药配伍，可缓其毒烈之性，以护正气。

黑枣可以多吃吗

要适量，不建议一次吃太多。

黑枣的味道虽然是比较好，而且黑色也是一种比较甜的食品，绝对的黑厂也可能会引起消化不良的现象，有可能会导致牙齿疼痛的症状，所以一次性不要吃的太多了，一般吃黑枣的过程中，最好选择优质的黑枣，这样对人的健康比较好。黑枣的营养价值是非常丰富的，适当的推荐黑枣可以有效的预防疾病，而且可以有效预防贫血等方面的症状，但是黑枣是一种寒性的食物，脾胃不好的人最好要少吃。

乌枣是一种黑色的枣子，这种枣子颜色乌黑，表皮呈亮，果实圆短，而且表皮光滑。那么，乌枣和红枣哪个好？乌枣和黑枣有什么区别？

乌枣和黑枣的区别

其实乌枣就是黑枣，不过是不同的叫法而已。但是黑枣可不是一种枣子哦，黑枣又叫“君迁子”，是一种野柿子，乃传统补肾食品“黑五类”之一。

黑枣具有丰富的营养价值，如碳水化合物、膳食纤维、脂肪、果胶和蛋白质等、同时还含有丰富的维生素和矿物质。黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津，有很高的药用价值。

黑枣能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。多用于补血和作为调理药物，对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠有一定疗效。

乌枣和红枣哪个好

制而成的黑枣是大枣干品，其补益作用大于鲜品，相比红枣，它的养血补中作用更强。黑枣含有丰富的维生素，有极强的增强体内免疫力的作用，并对贲门癌、肺癌、吐血有明显的疗效。黑枣性味甘温，能滋补肝肾，润燥生津。但是，黑枣不宜空着肚子吃哦！黑枣含有大量果胶和鞣酸，这些成分与胃酸结合，同样会在胃内结成硬块。所以专家建议，黑枣对身体好处很多，适当吃些有利健康。另外，黑枣性寒，脾胃不好者不可多吃。

乌枣的营养价值

黑枣中含有丰富的维生素与矿物质，像是保护眼睛的维生素A，帮助身体代谢的维生素B群，和促进生长的矿物质－钙、铁、镁、钾等……这些营养素在黑枣中含量都很丰富。除此之外，其实黑枣最大的营养价值是在于它含有丰富的膳食纤维与果胶，可以帮助消化和软便。

温馨提示

1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；

2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等；

3、枣子吃多了会涨气，孕妇如果有腹胀现象就不要吃枣了，

乌枣还能补中益气，养胃健脾，养血壮神，润心肺，调营卫、生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，解药毒，调和百药。

黑枣又叫乌枣，是一种有名的食品和中药材，黑枣具有滋阴养血，补益脾胃的功效，而且黑枣中含有丰富的铁盖，零脂肪蛋白质等物质，非常有利于健康。

有人将黑枣与姜制作成姜枣，用于治阴寒、阳虚之证。

制法：伏天取黑枣数斤，放入姜汁（生姜榨取浓汁最好，也可用生姜加水煎取浓汁；或用罐头生姜汁略煮浓缩）内，在烈日下晒拌，晒干至硬，再添加一次姜汁，盖过枣面，再拌晒，枣吸尽姜汁变干，即可存入玻璃瓶内密封。到秋分或冬至日起，日日食之，食量视病情酌定，一般每日6～10枚，不宜间断。姜枣对以下老年病症，确有疗效。

老年性萎缩性胃炎食欲较差，食后饱胀，遇寒则甚。可由秋分日起食姜枣，以早晨及空腹时食之最宜。来春可以间断，也可继续食用。不仅食欲可振，面色也见光泽有华。

老年性慢性泄泻该病或饮服牛奶即泻者也可选食姜枣，经一二旬可见好转。作为保健，更可长服。

老年性慢性支气管炎冬天咳喘加重，或“遇冷即发”者，均可由冬至日起食用姜枣。可痰涎减少、咳喘见轻。能坚持数年者，可望康复。

冠心病冬日胸闷、心悸、心痛较甚者，也可用姜枣。稍加酒或醋送服，则更佳。

以上是小编为大家整理的关于“老年人多吃黑枣好处多”的相关内容，希望对大家有帮助！

黑枣是枣子的一种，颜色乌黑，和一般的枣子颜色上有明显的区别。但是黑枣十分的滋补，那么，黑枣什么时候成熟？黑枣什么时候采摘？

黑枣什么时候成熟

黑枣是一种野生山果，它生长在气候宜人，无污染源的山区，纯属绿色食品，主要有两个品种：一是无核黑枣，它含有人体所需的多种营养成份，成熟时呈黑褐色,味道甜软可口,是老幼滋补的佳品。二是有核黑枣，营养价值同无核黑枣，价格低于无核黑枣。11月份为收获季节。

黑枣的特点

黑枣不同于熏黑的枣，熏黑的枣是黑色的枣子，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣），虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类，与传统补肾食物“黑五类”中的黑枣完全是两种东西。

黑枣的作用

黑枣树材质优良，可作一般用材；

果实去涩生食或酿酒、制醋，含维生素丙，可提取供医用；

种子入药，能消渴去热；君迁子树能作柿树的砧木。

果实生食或酿酒、制醋，干品入药能消渴去热，所含维生素丙可提取医用，种子可榨油；

君迁子树是甜柿的最好砧木，材质优良，可作一般用材。

黑枣养生

黑枣性温味甘，富含蛋白质、糖类、有机酸、维生素B和维生素E，和磷、钙、铁等微量元素，还有各种营养元素，有补肾与养胃的功效。并对延缓衰老、增强机体活力、美容养颜都很有帮助。所以黑枣被称为“营养仓库”，经常食用可以帮助女性补气养血、维持上皮细胞组织的功效。以及可以暖肠胃、明目活血、利水解毒，是润泽肌肤、乌须黑发佳品。

如何识别黑枣

1、识别优质黑枣：好的黑枣皮色应乌亮有光，黑里泛出红色，皮色乌黑者为次，色黑带萎者更次；好的黑枣颗大均匀，短壮圆整，顶圆蒂方，皮面皱纹细浅；

2、在挑选黑枣时，也应注意识别虫蛀、破头、烂枣等。