人参能吃一根吗(经典20篇)

对刚刚产下小宝宝的新妈妈而言,产后调息确实非常重要。但是,过犹不及,如果产后盲目服用各种营养品大补,同样会造成健康隐患。那么坐月子吃人参好吗?下面就来讲讲相关的孕婴安全小知识。

1、产妇不能吃人参,虽然人参是滋补的上品之选,但并不适合刚生产完就服用。因为过早、过多地服用人参汤会加重产后出血,甚至诱发大出血,而且参类补品中含有的某些成分具有强心及兴奋作用,也不利于产妇早期的休息,人参汤一般建议是产后二周后再开始服用。

2、而且人参有抑制乳汁分泌的作用,不宜产妇、哺乳期妇女服用。人参、麦芽、山楂、韭菜等是回奶的食材,产妇在哺乳期不宜吃。产妇的饮食宜多样、均衡和健康食品,包括五谷杂粮、蔬菜水果、肉蛋奶等都是较好的补品,也可以喝鸡汤、鱼汤、大骨汤、蘑菇汤等补充营养也有益于哺乳。

3、产后可以吃少量人参:一般月子里的第三周开始,可以适当用八珍汤补益,内含人参。生育后5周可用十全大补汤,重点在于温补(内含人参)。但这些方剂最好以食疗的形式出现,用量为常规用量的一半即可,配合排骨、鸡肉等做汤。若孕妇有热相,则用白参或西洋参,有寒相,用红参或高丽参。若大量用红参,则母乳会偏于热气,小孩需要配合母亲做好月子,在喝母乳的时候多喝点水,同时可少量选用金银花露、菊花枕、梨汤来适当清火,从而做到平和。满月后或双满月后的哺乳期:除非有需要用人参的症状(例如气虚,体弱,精神乏力等),一般以营养丰富、且清淡易消化的饮食为主。

产后的饮食注意事项

1、避免辛辣和容易产生胀气的食物。产后容易出现便秘的问题,饮食要丰富、多食用富含植物纤维的蔬菜和水果。

2、不要为了恢复身材,而控制饮食的摄取量。对于月子里的妈妈,尤其是进行哺乳的妈妈,应该保证足够热量的摄入,哺乳的妈妈每天应比正常的女性多摄入700卡的热量,所以这个时期绝不能采取节食的手段瘦身。

3、保证补钙补铁的食物摄取量。新妈妈因为在孕期和产程中会丢失大量的钙和铁,应该保证每天从食物中摄取足够的钙和铁,每天钙的摄取量应不少于1.1克,铁为20毫克。富含钙质的食物有骨头汤、海带、牛奶、芝麻等。富含铁的食物有木耳、动物的内脏等。

4、产后两个星期内避免大鱼大肉。在肠胃功能恢复之前,可以将鱼、肉熬成汤食用,两周之后再食用肉类。不够比较油腻的汤也要谨慎食用。

5、瓜果如果担心凉可以榨成果汁饮用。不食用生冷的食物。蔬菜可以烫一烫或炒熟,水果可以榨成果汁后,将装有果汁的杯子放入热水里5-10分钟后再饮用。或者是将水果煮成水果茶饮用。

产后女性身体虚弱，不需要马上刻意去大补，如需了解坐月子有哪些饮食禁忌等相关常识，请继续关注本网站。

人参粉是一种大补之物，很多人不清楚人参粉的服用方法，下面本网的小编为你们介绍人参粉怎么吃？吃法有很多种。

人参粉怎么吃

1、直接吃(每周两三次即可，不要过量。)

2、泡酒喝

3、泡茶喝

4、放在粥中服用

5、做成鸡蛋羹吃

6、炖汤喝

人参粉怎么样

这款产品说实话还可以，包装简单又不失大气，总体来说感觉不错。简单方便的拉环包装让人轻松人参产地长白山，让我想起了美丽的长白山几个大字用金色填充，给我高大上的感觉放了一点点用白开水冲泡味道太苦了!有点喝不下去，但是吃得苦中苦!粉末很细腻，确实不错用勺子挖了一点点，就可以，别太多喝之前看到这个就有冲动打开它

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包装卫生，小小一罐方便携带，节省了熬参汤的时间，懒人或者时间不充裕的上班族都很适用，就是天热不能过多服用，可能会引起上火。

以前从来没听说山参可以磨粉食用,这次看到淘宝有这种产品买,而且粉很细,包装特别好,比较密封,看到包装,就知道产品质量一定不错首先这个包装上商标比较正规,介绍的也比较祥细,使人感到对产品的一种信任其次,这个包装象装饮料的易位罐,肯定密封程度很好,以后可多买几罐放着慢慢服用.包装内的粉很细,口服时对人体吸收效果很好看到这个产品,想试用一下,看看效果怎样,很幸运得到这个机会,以前只知道参要天气冷的时候吃,只是目前天气较热是不是服了会不会产生副作用,打算明天休息时,少量服用一下.只是快递外包装有些差一点,你看包装有些压坏了,如果是多罐的话早就破损了,希望店家以后稍改进一下打开盖子后，山参打磨得极细，看起来没有一点杂质，气味与普通山参一样掏了一小匙，放在温水里稍加搅拌，马上溶解在水中，喝在口中与干山参放在锅里蒸出来的口味一样，口味淳正。

人参粉优缺点

优点：喝了三次，每次间隔一天，我妈妈身体不好，所以她喝了，我喝了一点点就流鼻血了…但是我妈妈说睡觉比以前沉，早上起来有精神头，其他的需要继续保持喝下去才能看出来，目前来看山参粉还是不错的!

缺点：感觉唯一的缺点就是太苦了!可能是没添加剂的事。

人参果原名为香瓜茄，是一种高营养水果，果肉清香多汁，腹内无核，风味独特，具有高蛋白、低脂肪、低糖等特点。

人参果内蕊可不可以吃

人参果内蕊是可以食用的，但是味道不是很好，口感会有影响，所以一般情况下我们都是不建议食用的。

人参果的吃法

可以将人参果当做水果鲜食，但需要注意的是，生食的人参果．一定要充分成熟；也可以将充分成熟的人参果用来凉拌；还可以笼蒸人参果，深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、果酒、蜜饯等。

新鲜的人参和晒干的人参不同，晒干的人参只要密封保存，防止受潮就可以了。那么，新鲜人参可以冷冻吗？新鲜人参怎么保存？

新鲜人参可以放冰箱吗

冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

藓苔保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。个人推荐，用苔藓包上，放在保鲜盒内，然后放在冰箱了冷藏里，冷藏的温度调低一些。还有就是可以在阴凉处把人参悬挂起来晾干，晾干后可以保存久了。最好的办法，现在就洗洗吃了，或者直接泡酒。

新鲜人参常温下怎么保存

沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

纸盒内保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。

冰冻过的新鲜人参可以吃吗

可以吃，只不过放在冰箱冰冻层的人参容易被冻坏，因为新鲜人参富含水分，不宜放在冰冻层存放，可以在保鲜层放置一段时间。

新鲜人参可以放多久

鲜参放到冰箱里0-2度，可以保存几个月。吃的话可以做独参汤。第一次吃用整根参煮一大碗参烫一次喝完，之后每支参煮一碗参汤分三次服完，每天一次。或者可以含服，早晚各一克，人参需要久服才会有用。

土人参，是一种植物，因为根部与人参相似，所以民间有人称是“假人参”，但是食用有滋补强壮的功效。

土人参有毒吗

是药三分毒，滥用可能会危害身体健康。

土人参属于马齿苋科，肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血;而箭叶秋葵，属于锦葵科，是一种药材，可以吃，能治胃痛、神经衰弱，但不能乱吃，必须在医生指导下使用。

土人参叶子可以吃吗

可以吃，但是土人参叶子不可以直接吃的，可能含有一些的毒性，建议病人咨询药师，或是在炮制后进行食用。

人参叶子是多年生草本，高30-70cm。根肥大，肉质，圆柱或纺锤形，末端多分歧，外皮淡黄色。叶为掌状复叶，具长柄;轮生叶的数目依生长年限而不同，一般1年生者1片三出复叶，2年复叶，最多可达6片复叶;小叶5，偶有7片，小叶柄长1-3cm。

人参叶子具有角暑清热;性津止渴。主暑热口渴;热病伤津;胃阴不足;消渴;肺燥干咳;虚火牙痛。用于气虚咳嗽，暑热烦躁，津伤口渴，头目不清，四肢倦乏。

服用人参叶应注意：人参叶与藜芦、五灵脂、皂荚均忌同用。凡身体强壮、气盛身热、面色潮红、大小便不通的实热症状以及大热、大汗、大渴、脉洪大等均忌用人参叶;任何高血压患者都应暂时停用人参叶。

失眠、烦躁不安属实证者，服用人参叶后睡眠会更差;湿热壅滞所致的浮肿，肾功能不全引起的尿少应慎用人参叶;肺经实热证如感冒发热、咳嗽咳痰、吐血、鼻衄或急性上呼吸道感染引起的咽喉炎、扁桃体炎患者均不宜用人参叶。另外，服人参叶不宜喝茶，以免影响药力。

土人参的食用方法

土人参是一种营养、优质、保健、清洁无污染、食用安全的高档绿色蔬菜。也是近年来新兴起的一种叶菜类蔬菜。土人参的嫩茎叶品质脆嫩、爽滑可口，可炒食或者做汤食用。其肉质根还可凉拌，宜与肉类炖汤，药膳两用。

蚝油姜丝土人参

土人参250克，在沸水中煮沸3分钟，过冷水，另起油锅加入姜丝、土人参炒半分钟，再加入适量的蚝油，调味即可食用。

姜丝蒜茸土人参

土人参嫩茎、嫩叶，在沸水中稍焯片刻，过一下冷水，另起油锅加入蒜茸、姜丝，再加入土人参翻炒，最后根据个人的口味加入适量的调味料即可。

凉拌土人参根

土人参的肉质根去表质，撕成丝状，根据个人口味，加入少量醋、白砂糖、芝麻、盐及辣椒丝等拌匀，调味即可。

人参归脾丸的功效主要有益气补血，健脾养心。用于气血不足，心悸，失眠，食少乏力，面色萎黄，月经量少，色淡。是补益类药品。下面就由小编为大家介绍下人参归脾丸的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

人参归脾丸的成分

人参归脾丸主要成分是人参、白术(麸炒)、茯苓、炙黄芪、当归、龙眼肉、酸枣仁(炒)、远志(去心甘草炙)、木香、炙甘草，辅料为蜂蜜。人参能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神;白术有补脾，益胃，燥湿，和中，安胎的功效;茯苓能渗湿利水，健脾和胃，宁心安神。人参归脾丸主要用于心脾两虚症和脾不统血症，能有效的调理脾胃。

人参归脾丸有抗休克，激活胆碱能神经功能，能改善学习和记忆能力，调节中枢神经系统功能。

人参归脾丸的功效和作用：

人参归脾丸的功效与作用可以从人参归脾丸所含有的成分中了解。人参归脾丸主要成分是人参、白术、茯苓、炙黄芪、当归、龙眼肉、酸枣仁、远志、木香、炙甘草，有益气补血，健脾养心的功效，只要用于治疗心脾两虚症，症状见心悸怔忡、健忘失眠、多梦易惊、食少体倦、面色萎黄、舌淡苔白、脉细弱，还有脾不统血症，症状见便血、吐血、女子月经不调、量多色淡、崩漏或带下、舌淡、脉细者。

人参归脾丸治气血不足所致的心悸，失眠健忘，食少体倦，面色萎黄有很好的作用。另外需要注意的是，服用人参归脾丸是会有口干，鼻燥，便秘这些副作用，建议患者遵照医嘱服用。

小贴士：需要注意的是，服用人参归脾丸时不能不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。同时也不能和感冒类药同时服用。

人参归脾丸的价格

人参归脾丸的功效那么好，不仅能够健脾益气，和胃止泻，还能强健体魄，增强免疫功能。目前市场上人参归脾丸的价格贵不贵呢?根据人参归脾丸的主要成分含有人参。

一般来说北京同仁堂股份有限公司同仁堂制药厂出品的批准文号为国药准字Z11020106的人参归脾丸(170g)的参考价格是每盒9-12元。其规格是6g*10丸。下面小编给出其他配置的人参归脾丸的参考价格供大家参考：同仁堂人参归脾丸(170g)的参考价格是每盒10元，而规格为6g*10丸的人参归脾丸的参考价格为12元。

人参归脾丸的副作用

1、鼻燥，鼻腔干燥。多因燥热伤肺，肺经热盛或胃热炽盛所致，亦有肺气虚而鼻干者。

2、口干，感觉口中津液不足，但没有饮水要求，或饮水很少的表现。

3、便秘，服用人参归脾丸可能会造成大便次数减少，粪便干燥。偶有一过性消化道症状，皮肤干燥，肝功能异常，停药后症状可恢复。

同时，人参归脾丸的副作用还可能体现在消化道症状，一般还可能造成皮肤干燥，肝功能异常等。停止服用人参归脾丸后，人参归脾丸的副作用症状将消失。虽然人参归脾丸的副作用非常地轻微，但还是建议患者遵照医嘱进行服用!

人们常会打趣的说道：“唯有美食不可辜负”，而现在食疗养生更是大家关注的重点，但是很多人为了获取更精细的口感，在吃一些食物的时候会毫不犹豫的将带皮的去掉，殊不知有些食物的皮所含的营养价值很高，丢掉实在很浪费。不信的话，请看小编的介绍！

哪些食物连着皮煮吃更营养

一、柚子皮

柚子皮中含有一定的营养素，用其煮蜂蜜柚子茶是极好的一道解腻养生茶饮，并且柚子皮中富含挥发油，且多为柠檬酸、芳香醇，具有润肺化痰、理气散寒的作用，多吃些对于化痰止咳很有帮助。

除了巧用柚子皮来养生，还可充当“空气净化器”的作用。

1.将柚子皮放入冰箱、厨房、房间中，能有效挥发柚子皮中的清香之气，起到一定的祛异味的效果。

2.柚子皮晒干之后，放入干净的密封袋中，再用针刺数个小孔，然后放入衣橱或是米缸中，对于防蚊虫十分有益。

可见，柚子皮不仅能帮你更好的养生，还是生活的小帮手哦！

二、雪梨皮

冬季天气干燥，人体很容易因燥邪之气而出现咽喉干、上火、口腔溃疡等一系列不良病症产生，而此时不妨水煮雪梨吃来帮你调理，但是要连着皮吃。

中医认为梨核属酸，而梨肉属干，连着皮煮熟之后，其性质则转变成性寒、味苦，所以便能使得润肺清热的效果翻倍，对于一些因风寒所引起的咳嗽症状有较好的调理效果。

另外，在水煮雪梨的时候，亦可根据不同需求加入冰糖、川贝共煮，对于止咳、化痰、护嗓很有帮助。

三、苹果皮

吃苹果是否要削皮是一个常讨论的问题，实则苹果皮中所含的营养并不输于果肉，其中在苹果皮中所含的膳食纤维、纤维素多存在于果皮中。

另外煮苹果吃，还能使得苹果中所含的膳食纤维、果胶等营养素更好的被人体所吸收，对于润肠利便相当有益。

而如果连着皮煮吃更能使得养生效果翻倍，所以说在煮苹果吃的时候，别再去皮了哦！

看完小编介绍完这些食物连着皮吃的好处之后，你是不是很后悔自己曾白白丢掉的那些皮呢？没关系，从现在开始，以后再吃这些食物的时候，皮可别再任性的丢掉了！

平时大家吃的鸡蛋基本都是白色或者黄色的壳居多，对于大部分人来说，绿壳鸡蛋就比较罕见了，有人觉得绿壳鸡蛋是经过漂色或者染色后形成的，其实，绿壳鸡蛋是天然形成的，那么绿皮鸡蛋有哪些营养价值呢？

绿皮鸡蛋有四高两低的特点 高蛋白，比普通鸡蛋高0.7%；高氨基酸,比普通鸡蛋高18%；高卵磷脂,是普通鸡蛋的3-5倍；高微量元素,锌、硒、碘含量是普通鸡蛋的5—10倍；低脂肪,比普通鸡蛋低5个百分点；低胆固醇,只有普通鸡蛋的30%；绿皮鸡蛋对于孕妇来说可以说是上等滋补佳品，食用后特别有益于婴儿的健康发育，也能在产后快速恢复身体；绿皮鸡蛋的维生素e含量对女孩子来说特别好，是普通鸡蛋的3倍；鸡蛋里包含了满满的营养元素，包括脑磷脂、卵磷脂、神经磷脂等等，有鸡蛋中的人参的美称。

绿皮鸡蛋的营养价值，它里面含有高蛋白、高氨基酸、高卵磷脂和多种微量元素，是普通鸡蛋的5到10倍，里面含有的维生素e，对女性朋友和孕妇及其友好，具有鸡蛋人参的称号。

人参，很多人都认为东北长白山人参以及国外的西洋参药效都很不错，对于土人参植物却不知道食用方法。

土人参怎么吃

土人参别名假人参、参仔叶、东洋参、紫人参，属马齿苋科多年生草本植物。因其根与人参相似而得名。历史上采收其根作药用，根为滋补强壮药，补中益气，润肺生津。叶消肿解毒，治疔疮疖肿。近几年，采收其粗壮的脆嫩茎叶当蔬菜食用，颇受消费者欢迎。土人参原产美州南部，在西非、拉美均有栽培，早已成为大众蔬菜。在我国中部、南部和台湾地区的一些庭院中均有栽培或野生。

土人参本为观赏植物，茎叶粗壮、脆嫩、青绿，内含高钾、低钠，每100，克鲜叶中含硒达6.2，微克，是不可多得的保健佳蔬。它既可做汤或炒食，也可与鸡、鱼、肉混合做汤菜食用。

食味近似木耳菜、脆嫩爽口，味道清香，具有补中益气、润肺、生津和通乳汁之功效，食后能增强体质，防治流感、疲劳、晕船等。其肉质根也可食，并具滋补强壮作用。

新鲜的土人参多少钱一斤

30---40元一斤。5年的，5年以下的就不值钱了。，如果是在普通地里的可以说很不值钱，除非是在山上野生状态下自然生长的而且年头要长。现在普通的栽培人参很便宜的。

土人参和人参的区别

人参是大补的中药，土人参是民间的草药，不是正统的中药，也有补益的作用。

土人参(学名：Talinumpaniculatum(Jacq.)Gaertn.)又名：栌兰、土洋参、福参、申时花、煮饭花、假人参、参草、土高丽参等，属中央种子目，马齿苋科一年生或多年生草本。可供观赏。根入药，滋补强壮。土人参栽培容易，繁殖迅速，病少虫微，根、叶均可食用，可炒、可做汤、可涮、可炖，药蔬兼用。作为蔬菜食用部分是不断生长的嫩茎叶为宾馆蔬菜。肉质根，是一种药用补品，具有滋补强壮作用，能补气血、助消化、生津止渴、治咳痰带血。原产于热带美洲，分布于西非、南美热带和东南亚等地。中国分布浙江、江苏、安徽、福建、河南、广西、广东、四川、贵州、云南等地。

人参(PanaxginsengC.A.Mey)是多年生草本植物，喜阴凉，叶片无气孔和栅栏组织，无法保留水分，温度高于32度叶片会灼伤，郁闭度0.7-0.8。人参通常3年开花，5-6年结果，花期5-6月，果期6-9月。人参生长于北纬33度—48度之间的海拔，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。人参是闻名遐迩的“东北三宝”之一，与琼珍灵芝，东阿阿胶并称为中药国宝。

人参果催熟的方法有熟果催熟法、大米催熟法、药物催熟法。具体操作方法如下：

1、熟果催熟法：

一般是先把人参果从包装袋里面取出来，然后和成熟的香蕉与苹果放在一起，需要注意的是，要放在比较密封的环境里面比较好，等过了一段时间以后，人参果完全成熟就可以使用了。

2、大米催熟法：

大米是经常用来催熟水果的手段之一，也可以用来催熟人参果。先去掉人参果外部的包裹物，再放进干净的大米里面，建议使用稻米。一般4-5天，人参果就会成熟。

3、药物催熟法：

直接用乙烯溶剂喷洒在人参果上面，可以很快的催熟人参果，而且其速度会比熟果催熟法和大米催熟法快。

人参果在成熟以后，它的果实表皮颜色是金黄色或者是奶油色的，还带有紫色的细条纹，果肉的颜色是淡黄色的，带有清香。

人参有补五脏，安精神，定魂魄等功效，人参的功效有这么多，但是人参服用注意事项也要知道。以下是小编收集整理的不能人参一起吃的食物，希望对你有帮助。

吃人参的坏处

1、过量服用会导致心肌麻痹

人参作为一种滋补性药物，可以增强机体非特异性抵抗力，对人体许多重要的生理活动都有双向调节作用，但使用必须适量，过量服用则往往适得其反。如小剂量人参提取物可增强心肌收缩力，增强心排血量，并能扩张外周血管，改善血液循环。但大剂量人参则可导致心肌麻痹和控制血管运动的神经中枢麻痹，出现循环衰竭。

2、服用人参会儿童性早熟

服用人参出现的另一个不良后果是儿童性早熟。一些儿童因服人参或人参的滋补品后，女孩子月经初潮提前，男孩子提前长出胡子，阴茎增大，甚至男性乳房发育等，这些是因为人参具有促性腺激素样作用，可使儿童的性腺提前发育，分泌性激素，结果出现性早熟，这对儿童的生理和心理健康均有不良影响，值得家长及儿童保健专家们注意。

3、会导致人参滥用综合征

尽管人参有很多的功用，但如果长期大量服用也有许多副作用，称为“人参滥用综合征”，主要表现为心情兴奋、烦躁忧虑、失眠，出现人格丧失或精神错乱等类似皮质类固醇中枢神经兴奋和刺激症状。

人参主要用于气虚者，阴虚而火不盛者可以使用，而阴虚火稍盛者则少用。至于阴虚而火大盛者则要忌用。因为人参有助火益气作用，阴虚者用之更耗阴。人参益气健脾，适当使用可改善消化功能。如果长期大量使用，可出现皖腹胀满症状，反而饔滞作饱、食量减少。虚人外感无虚象时，有表证而头胀、头痛、发烧、便结、恶心、呕吐、舌苔厚腻者，当以不用人参为好，用后可使表邪久滞不去，加重病情。

吃人参的禁忌

人参泡酒:将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，一般1瓶1000ml左右的就放1-2棵人参即可，每日斟情服用。具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力，降低疲劳，提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用。

人参制药:目前市场上面的很多保健用品都含有人参的成分，因此人参也收到商家们的喜爱导致每年的人参价格逐年提高。

人参煎汤:人参本是一味中草药，因此可以将人参像药材一样煎熬，对于体虚肾虚的人们又很好的效果。

人参烹饪:人参的这种吃法最受人们的喜爱，民以食为天嘛，在满足口腹之欲的同时，还能增强身体的抵抗力。由此不得不叫人们喜爱，必须人参炖乌鸡等等，对于需进补之人效果非常好。

不能人参一起吃的食物

1、人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用本品。如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。有另外，食用人参一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。

2.人参不能和萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味一起吃。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。

3.忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

4.无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

5.人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

在正常情况下，人们可以把酒浸泡3周后饮用。

人参具有补气养血、醒脑安神、健脾益肾的功效。用它浸泡过的葡萄酒通常使用1000克高度蒸馏的白酒和200克人参，它们一起放在一个透明的玻璃瓶中，密封浸泡大约3周，然后饮用。这时，药物的有效成分可以完全溶解在酒中。人参浸泡酒能有效促进身体健康，消除身体疲劳，还具有安神、提高身体免疫力等功效。此外，还可以在酒中加入枸杞和肉苁蓉来增强功效。

同时，患者在饮酒时也要注意，并非所有人都适合饮用人参酒，身体虚弱或有一定疾病的患者，避免过度饮酒，因为这样不仅不能达到强身健体的效果，而且还可能对身体造成伤害。因此，病人应该根据自己的情况来判断，或者根据医生的建议来服用。

现在由于我国社会的老龄化严重，所以，老年人的健康状态受到社会的关注，老年人的健康饮食也被大家所关心，那么，每天坚持做哪些事赛过吃人参让你健康又长寿？

1、多吃谷物

是药三分毒，无论吃什么补品都不一定对身体完全好，但五谷杂粮却是永恒的补品。谷类本就是滋养身体的主要食物，水果是补充营养素的，蔬菜是补充维生素和矿物质，肉类是补益身体，这些食物各有各的用处，不能只因为个人喜好而忽略其他食物。特别是谷类，适当的补充能更好的有利于身体健康。

2、起床后排便

好的生活习惯造就好的身体健康。晚上睡觉时，22点到凌晨2点是机体自然新陈代谢的过程，而早上5点到7点则是人体大肠经最旺盛的时候，在这个时候去排便是最好的。排便本就是排除身体毒素和残渣的过程，如果这个时候没有排便，毒素则会留在体内引发便秘、痔疮等疾病。上午7点到9点是阳气最旺盛的时候，这时候吃早餐是最容易消化的。

3、戒烟酒

抽烟容易导致人患癌症。无论是为自己的身体健康，还是为了家人不吸收二手烟，戒烟是刻不容缓的。酒中含酒精，过量喝酒容易引起酒精中毒，伤肝。

4、每天运动三十分钟

运动不仅锻炼身体，也是提高了身体的免疫力。因为上午阳气旺盛，所以运动最好是在上午。但是运动也需要看自身承受能力来做规划，不宜过量。如果每天运动三十分钟，可以预防心脏病、骨质酥松等疾病。

5、经常静坐

现在的人不仅工作压力大，生活中也是充满各种压力。压力大容易导致人患忧郁症、焦虑等不良情绪，导致伤神伤身，所以时刻保持乐观的心态是对身体有益。平时抽空争取时间宁心静坐，让大脑得到缓解、充分的休息，更有利于身心健康。

6、早晚梳头

头部上有很多穴位，梳头既护发又健脑。梳头可以疏通血脉，有利于脑补血液循环，还能增强记忆力等好处。而且还能预防脱发，降低高血压等。梳头发既按摩了头部又保护了健康。

7、睡前泡脚

很多血管都是和脚部相关联，泡脚可以活络血管，促进血液循环，有利于身体健康。而且泡脚时放一些药物，像艾叶、醋等，更能对一些疾病起到辅助治疗的作用。而且泡脚时，还可以按摩一下足三里等穴位，泡脚避免热开水，要用温水，而且时间不宜过长。

人参是亚洲常见药材，北中美洲也普遍使用花旗参，许多草药铺和超市都能找到各式人参饮片及萃取物保健产品。在很早的医书《神农本草经》中就认为，人参有“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明日开心益智”的功效，“久服轻身延年”。李时珍在《本草纲目》中也对人参极为推崇，认为它能"治男妇一切虚症"。几千年来，中草药中人参都被列为“上品”。经现代医学研究及化验分析表明，人参内含有一种叫人参皂甙的化学物质，它对调节人的中枢神经系统、强心、抗疲劳、调节物质代谢等有明显功效，所以对治疗神经系统.心血管系统、内分泌系统及生殖系统的多种疾病有很好的治疗作用。其中中国长白山野参皂苷成分较高。因为人参是一种植物，其中还含有糖分、纤维素等营养物质，保存不好容易生虫，但是按照我国中医的药性学说，是可以吃的，有虫药不虫性之说，但是应该特别注意长霉的人参是不能吃的。

人参长虫的处理方法

生虫的人参应轻轻敲打以除去虫卵及虫体，再置阳光下晒或50℃烘烤，以杀死虫卵和虫体，再用软毛刷或牙刷刷去表面的污物，然后再用温水刷净，晒干即可。

人参的贮藏方法：

①常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

②吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

③低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1~2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

今天小编对人参长虫还能吃吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

人参的滋补保健效果比较高，在现在可以说是公认的滋补上等品，使用人参也有一些讲究，人参大补也不能多吃。以下是由小编整理关于人参的用法和用量的内容，希望大家喜欢!

人参的选方

脾虚食少，倦怠无力，腹泻的人：人参10克，白术10克，茯苓8克，甘草3克，生姜3片，大枣1枚。水煎服。对重病、久病后体力恢复卓有成效。

止血后此药补之：大人参(去芦)100克，枣五枚。每服水二盏，煎一盏。细呷之，服后熟睡一觉，诸病除根。(《十药神书》独参汤)

治吐血下血，因七情所感，酒色内伤，气血妄行，口鼻俱出，心肺脉散，血如涌泉：人参(焙)、侧柏叶(蒸焙)、荆芥穗(烧存性)各25克。为末，用10克，入飞罗面10克，以新汲水调如稀糊服，少顷再啜。(《中藏经》)

人参的用法和用量

内服：煎汤，3-10克，大剂量10-30克，宜另煎兑入;或研末，1-2克;或敷膏;或泡酒;或入丸、散。

(一)炖服。将人参切成2cm薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖4~5小时即可服用。

(二)嚼食。以2~3片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。

(三)磨粉。将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克。

(四)冲茶。将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。

(五)泡酒。将整根人参可切成薄片装入瓶内用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

(六)炖煮食品。人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

人参的功效与作用

1 、 调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡;能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2 、 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值。

3 、 改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力。

4 、降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

5 、增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6 、 提高对有害刺激的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性

人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7、 抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

8 、 抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。

人参的禁忌注意

1、实证、热证而正气不虚者忌服。

2、反藜芦、畏五灵脂、恶皂荚，应忌同用。

3、服用人参后忌吃萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)和各种海味。古医书讲萝卜“下大气，消谷……”。现代研究萝卜消食利尿，与古代观点相同，人参大补元气是其最主要功能。这两者，一个大补气，一个大下气，正好抵消。故有此一忌。

4、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。

5、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。

6、人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。

近些年，人参肽一词很流行，研究进展也得到了各界的关注，那么人参肽是什么呢？接下来来为大家讲解下吧。

人参肽主要是从人参中提取出来的，人参肽具有很多的功效和合作，人参肽也具有大补的作用，能够生津活血，同时还能够增加人体免疫力，具有能够抗癌、抗衰老的作用。

人参肽的吸收特点：

1.不需要消化，直接吸收；

2.快速吸收，快速进入人体循环，再进入人体组织细胞，器官；

3.100%吸收，不浪费；

4.主动吸收，在人体消化吸收功能衰弱减退甚至丧失时，主动吸收；

5.零耗能，吸收时不需要耗费人体能量。

6.载体作用，吸收后携带各种矿物质、微量元素进入人体循环，再进入人体组织器官，解决了矿物质，微量元素进入细胞的问题，全面均衡的解决了营养问题。

人参是一味名贵的中医药材，具有很高的药用价值。人参保存方式不当可能会影响药效，造成营养成分流失。新鲜人参怎么保存最好呢。

鲜人参冷冻会影响药效吗

会影响。虽然将鲜人参放入冰箱冷冻，可以延长保存时间，但冰箱中还是会有部分耐低温的细菌微生物具有活性，随着保存时间的延长会生长繁殖，造成鲜人参的部分营养成分外流，其次鲜人参在没有经过任何处理的情况下，自身还会带有较强的自我代谢能力，也会造成部分营养成分外流，所以鲜人参冷冻后会对其功效有所影响。

鲜人参怎样保存最好

1、制干保存：将人参制干，可以去除原有的水分，使其不易被细菌微生物滋生，延长保存的时间，并且制干的人参有效成分更容易被析出，所能达到药效会更好一些。

2、泡酒：酒精有杀菌消毒的作用，将鲜人参和酒一同浸泡，可以达到防腐，延长保存时间的作用，并且人参的营养成分溶出到酒中后可以直接饮用。

鲜人参泡酒怎么泡

材料：鲜人参150克，50度以上的白酒2000毫升。

制作过程1、将人参清洗干净，用软刷轻轻刷去表面和缝隙的泥土。2、把人参稍微晾干，用白酒清洗一遍，用来消毒除菌。3、酒瓶洗干净，用白酒清洗一下酒瓶里层，之后晾干水分。4、用一根短竹签或一次性筷子，卡在瓶盖处。5、用消毒过的棉线绑住人参的较粗的一头，然后将整条人参悬挂起来。6、倒入白酒完全浸泡到人参部分。7、将瓶子封口处用胶纸固封，再用保鲜膜把瓶盖整个封起来。8、存放3个月后即可饮用，存放一年更好。

一支人参泡多少酒

根据人参大小决定。以鲜人参为例，如果质地较大，重量在500克左右的，那么一支人参可搭配5斤白酒，若是重量在200克以下的话，通常是1—3斤白酒即可，不过值得留意的是，人参的好与坏并不是看其重量来决定的，而是根据其根须的多少来定，越是根须多的人参，其药用价值就越高，而重量上有时候只作人参年限的参考，一般越轻的人参越好。

枸杞原是名贵的药材和滋补品，现在已经是家家户户都买得起的东西了，而且很常见。下面本网小编带大家来看一下枸杞是小人参？正确食用枸杞能抗肿瘤。

枸杞是小人参吗

曾经有一种说法是，“时间是人类最大的敌人”，这句话可以解读为人会随着时间慢慢变老、可以“挥霍”的日子也慢慢减少。那么人的衰老是从什么时候开始，又什么时候加快的呢？新西兰的一项有关人类长期健康的大型研究正在以年轻人为研究样本寻找人类老化过程的线索，结果显示，衰老从26岁开始，38岁开始加快。几乎人人都想长生不老，有什么方法可以延缓衰老吗？给大家推荐：枸杞搭配大枣，胜过吃唐僧肉。据《本草纲目》记载：久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑，补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。可以说是长寿必备！

正确食用枸杞能抗肿瘤

枸杞大枣茶：抗氧化、延缓衰老

材料：枸杞8克、大枣10克。

做法：

1、大枣洗净放入锅中，中火翻炒10分钟，待大枣颜色变深取出备用。

2、待大枣放凉后同枸杞一同放入茶壶。

3、倒入开水（可以依照自己口味加入适量冰糖）。

4、静待个3-5分钟左右，可饮用。

枸杞：延缓衰老、助长寿

“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”这是《神农本草经》中对枸杞的描述，枸杞自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。

枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。

枸杞还能增强人体抵抗感染的能力，护肝、降血脂、有助于降低血糖都是它的功效，这一切都有利于从整体上增进健康，延缓衰老。

古代长寿老人李庆远就是靠长期喝枸杞水获得长寿的，当然前提必须是长期坚持。

大枣：抗氧化、延缓衰老

大枣则是富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、等多种人体所需的营养成分，可谓是维生素之王的果实。

大枣有补中益气，养血安神的作用，另外，大枣含维生素E，有抗氧化、抗衰老等功效。

枸杞和大枣搭配到一起，可以说是相辅相成的黄金搭档了，可以让人在自然衰老的过程上打个盹儿，让自己更年轻一些，都不用吃唐僧肉了。枸杞搭配大枣，胜吃唐僧肉！抗氧化、延缓衰老……这个方法简单实用，人人都能做到。

枸杞切忌与这些食物一起吃

因为功效的强大，枸杞也被我们应用到方方面面，泡水，炖汤都会涉及到的。不过在食用枸杞时也要注意一下，以下两类食物不能与其同食。

1、不能跟绿茶一起吃：我们都知道，绿茶也是一个很好的饮品，也有许多好的作用，比如延缓衰老，抑制心血管疾病等等。它与枸杞分开冲泡都是对人体有益，但是两者不能一个冲泡饮用。这是因为绿茶含有大量的鞣酸，容易吸附枸杞含有的微量元素，产生人体难以吸收的物质，长期停留在人体内难免有害健康。

2、不要跟药性温热的补品一起吃：比如我们常见的桂圆，大枣。并且在人体正常的情况食用枸杞也不宜过量。成年人每天食用20克比较适宜，过量的食用枸杞容易让人出现上火，眼睛肿胀不舒服的情况。此外生吃也要相应的减少用量。而体质较为虚弱、抵抗力差的人可以适当加量并坚持食用。

红枣枸杞泡水四类人不宜喝

1、高血压人群、情绪不是很稳定的人群或着平日饮食不控制大量摄取肉类导致面泛红光的人群，都不适合喝枸杞水。

2、枸杞子功效补肝肾，肝肾正常不虚的人群就没有必要服用了。

3、身体内热还没有清者要慎用枸杞水。

4、身体虚寒人群服用会有滑脱泄泻之弊。有的人喝太多枸杞子水会导致眼睛不适，有红胀感并且感受到视力模糊等其他副作用，因为有这类感觉的人群从健康角度考虑是不宜喝枸杞子水。

核心功效

美容养颜、安神助眠、保护肝脏

黑松露人参鹿鞭片的简介

黑松露人参鹿鞭片由黑松露、人参、鹿鞭、鹿血、鹿肾、姬松茸等成分所组成，含有着丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、黄酮类以及矿物元素等。属于滋补性产品，含有着大量的氨基酸、维生素以及矿物元素，女性服用有助于美容养颜，帮助促进细胞代谢预防衰老维护肌肤健康。服用黑松露人参鹿鞭片之后能将这些成分的功效发挥到极致。

功效作用

1、美容养颜，经常吃黑松露人参鹿鞭片还可以美容养颜，服用之后可以促进细胞代谢，能够预防细胞衰老，特别是调理改善肌肤也有好处。黑松露人参鹿鞭片里面含有黑松露，黑松露的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，18种氨基酸，抗氧化效果很不错，能美容抗衰老。

2、安神助眠，黑松露人参鹿鞭片当中含有的人参可以调节神经功能，能够让紧张状态造成神经紊乱。服用黑松露人参鹿鞭片还能改善神经衰弱，失眠等，能够提高夜间睡眠质量。

3、保护肝脏，肝脏是人体很重要的器官，通过服用黑松露人参鹿鞭片就可以起到一个排毒功效，而且还能维护肝脏器官健康。黑松露可以杀灭各种感染性细菌，能够维护肝脏功能健康。

适宜人群

免疫力低下者

禁忌人群

婴幼儿、哺乳期妇女、孕妇、食用真菌过敏者、14周岁以下人群。

不宜同食

无特殊同食禁忌。

食用方法：

吞服：温开水服用，每日2次，每次2片。

大家知道夏季可以吃什么吗，夏季可以吃人参吗，夏季吃人参好吗，夏季可以吃哪些东西呢，夏季吃人参对身体好吗，今天就一起来看看吧！

夏季可以吃人参吗

夏天是可以吃人参的，夏季机体活动较为亢进，能量与营养物质被大量消耗，睡眠减少，食欲下降，人易疲劳，体质也往往受到影响，而人参正是抗御暑邪的佳品。只要舌苔不是白腻，或厚腻，或黄腻，或有热度的话，就可以服参进补，除此之外夏季服用人参可以扶正固本，提高机体的免疫功能，预防冬季慢性病的发作，起到冬病夏治的作用。

人参可以健脾吗

人参可以健脾。人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降；具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微；脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻；肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力；心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗；津亏之口渴，消渴；血虚之萎黄，眩晕；肾虚阳痿，尿频，气虚外感。

人参的功效与作用

功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津止渴，安神益智。

主治：劳伤虚损、食少、倦怠、反胃吐食、大便滑泄、虚咳喘促、自汗暴脱、惊悸、健忘、眩晕头痛、阳痿、尿频、消渴、妇女崩漏、小儿慢惊及久虚不复，一切气血津液不足之症。

女人吃人参的好处

1、增强机体免疫功能

人参里面的多糖是免疫的一种增强剂，可以调理我们的免疫力低下，对抵抗力差的人群是很有帮助的。

2、预防人体衰老

人参皂苷、人参聚乙炔类化合物有抗氧化作用，能够预防人体衰老。

3、降血脂、血糖的作用

人参对健康人及高血脂病人均有降血脂作用。对高甘油三酯血症患者，也能使血清甘油三酯明显降低。

4、抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷中有抗肿瘤的作用的物质成分，人参皂苷rh2、人参皂苷rh1、人参皂苷rg3和人参皂苷rg5都有一定的抗肿瘤活性。人参皂苷Rh2是人参中抗肿瘤功效最好的成分。

5、美容养颜

人参皂甙中具有收敛作用的成分较多，并能调节真皮水份平衡，防止皮肤脱水，又可抑制黑色素的形成，使皮肤变得光滑、柔嫩、洁白。历史上慈禧太后以口含法，日服鲜人参3克至5克，主要就是用来美容和抗衰老的。

6、调节中枢神经系统

人参皂苷Rb1和Rg1能调节大脑平衡，促进大脑对能量物质的转换和利用。能安神、提高记忆力，预防失眠、预防老年痴呆、治疗健忘、抑郁。科学家研究过人体记忆力，人从出生有意识开始记忆力都在上升，但是30岁以后记忆力开始下降，主要就是大脑对能量物质的转换和利用下降，因此人参对调理人体大脑及调节中枢神经系统有很重要的作用。

人参果相必大家都听说过吧？但真实世界中的人参果您了解吗？真实的人参果原产于我国武威地区的水果，富含蛋白质、维生素与矿物元素，具有保健功效。

人参果除鲜食外，还有其他吃法。比如：可以用来炒肉片，将果实去蒂后洗净，切片。在肉片煸炒到快要熟的时候加入人参果片和作料。再炒几下装盘即可。

另外，将充分成熟的人参果洗净切片装进盘里，加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水，再加入适量蒜泥，味精，醋和芝麻油拌匀，这样也很好吃。

人参果的科学食用与深加工的方法颇多，现简介如下：

①人参果炒肉片：

人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。

②当做水果鲜食：

生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。

③凉拌人参果：

将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。

④笼蒸人参果：

即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等。

人参果的功效

人参果每100克鲜果中含蛋白质910毫克，脂肪650毫克，胡萝卜素62.4毫克，维生素C200毫克，钙含量可高达0.91%，铁0.11%、钴0.67%、锌0.68%、并含有蛋白质、脂肪、糖类、铜、钾、镁等几十种微量元素，尤其含有被称为“生命火种、抗癌之王”的硒元素，对老年人、孕妇、儿童等的缺钙现象大有益处。

人参果具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖、稳定血压、糖尿病；强心、益智、减肥、提高免疫功能及增白美容等功效，硒含量超过了现在许多蔬菜和水果，硒是维持肌体正常生命活力的微量元素之一，能激活人体细胞、增强肌体的活力，具有防癌和防治心脑血管疾病的作用。而且人参果对各种癌症和冠心病、高血压、糖尿病有良好的防治作用，是理想的食疗保健水果。

人参果可入药，可观赏，可当水果吃，有关资料介绍人参果的嫩叶可制成茶叶，对糖尿病有显著的辅助疗效；人参果在青果时采摘下来炒食，人参果还可以加工成罐头、果汁、果酱等。

人参果的禁忌

目前．社会上对“茄瓜一人参果”还存在一些不同看法，其中最主要的是其含糖量低．口味不太好。因此，国内一些科研单位对“茄瓜一人参果”进行了选育，成功地培育出了含糖量高的新品种．其含糖量为6％-9％．味道甜，口感好。对此，又有人认为．其含糖量之高低．不应成为质量优劣之标准。甜味人参果口感好．同然受人青睐：但商品货架上的许多无糖食品，不是也颇畅销吗？而且，当前我国有许多人如糖尿病患者等不宜多吃甜味人参果．而应常食低糖人参果。