芹菜荷包蛋（实用20篇）

芹菜是生活中最常见的蔬菜之一，这种菜具有降血压和利尿等功效。下面小编为大家介绍芹菜的腌制方法，欢迎阅读。

芹菜的腌制方法1

1、用料：芹菜叶子两百克，红菜椒一个，花生米五十克，大蒜一头，醋、盐、生抽、味精以及香油和白糖各少许就可以。

2、把芹菜叶子放在开水中焯熟，然后用手把里面的水分挤干再切成细丝，把红菜椒也要放在开水中焯一下，切成小丁的样子备用。

3、把花生米放在油中炸熟，把大蒜去掉外皮制成蒜泥备用。把芹菜叶、红椒和花生米放在一起以后，加入准备好的调味料，用筷子把这些食材全部调匀，最后点上香油就可以装盘食用了。

芹菜的腌制方法2

原料配方 芹菜100公斤 食盐30公斤

制作方法

要根大色绿，梗长30厘米以上，实心的最佳。

先用竹板打去叶子，然后切去根部，再切成适当长短的段。

捆把1.5公斤左右，下锅用开水(烧一个开，以芹菜不扎手为佳)。然后捞到冷水桶里，待完全冷却之后，排列缸中，分层用益，次日倒缸，连续3次，即为成品。

质量标准 色青绿，质嫩而且有芹菜本身的脆鲜味。

芹菜的功效与作用

平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的腌制方法4

1、用料：芹菜叶子一百克，盐、白糖、酱油、辣椒油都适量，另外还要准备一个小一些的胡萝卜 。

2、把芹菜叶子放在开水中焯烫一下取出，沥掉水分备用，把胡萝卜洗净切成自己喜欢的片状备用。

3、把处理好的芹菜叶子和胡萝卜片放一起加入准备好的盐、白糖和酱油以及辣椒油等调味料，调匀后就可以装盘食用了。

芹菜是比较常吃的蔬菜品种。我们知道，芹菜的营养功能是非常好的，具有很好的营养成分。其高纤维对于肠道的蠕动具有很好的促进作用。另外它对于高血压和高血脂等病人也有很好的预防效果。当然吃芹菜也要注意一定的禁忌。尤其是对脾胃较为寒凉的人士要少吃。对有生育要求的男性也要少吃。

芹菜有水芹、旱芹两种，药用以旱芹为佳，又叫药芹。有清热除烦、平肝、利水消肿、凉血止血的功效。主治高血压，头痛，头晕，暴热烦渴，黄疸，水肿，小便热涩不利，妇女月经不调，赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养成分。其中，维生素B、P的含量较多。矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但营养丰富，而且有药用价值。

一般人群均可食用芹菜。脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜。芹菜性凉质滑，故脾胃虚寒，肠滑不固者食之宜慎。

脾胃虚寒、肠滑不固者、血压偏低者、婚育期男士应少吃芹菜，因为芹菜具有杀精功能。

以上我们简单介绍了芹菜的营养与禁忌方面的知识，了解这些知识有助于我们更好的食用与避免出现禁忌问题。它的做法也是很多的，如果想要更好的吸收可以做成蔬菜汁，蔬菜汁更利于人体吸收和保全芹菜的营养价值，尤其是对于牙口不好的老年朋友。

家常菜中芹菜炖粉条是比较受欢迎的了，尤其是芹菜的清香与粉条的软糯相结合，非常的下饭。今天我们就一起来学习一下芹菜炖粉条应该怎么做吧。

工具/材料

需要的材料有：芹菜1把、红薯粉条1把、大蒜2瓣、生抽1勺、蚝油半勺、食盐 3g、食用油半勺、八角3g、葱花少许。

将买来的芹菜洗干净，并且用厨房纸把水吸干，然后用刀将芹菜切成四公分左右的段，放在盆里。

将准备好的粉条用凉水清洗干净，并且用厨房纸把水分吸干，因为很多粉条都比较容易熟透，所以可以省去提前浸泡的步骤了。

把锅烧热加入豆油，油热之后就可以放入八角和葱花蒜末了。

蚝油可以取半勺，倒在锅里进行翻炒，之后就加入定量的清水，开大火把锅烧开。

粉条一定要在水开之后放入，用勺子或者筷子进行搅拌，然后把锅盖盖上，五分钟之后粉条就会软烂。

发现粉条变软之后就可以放入芹菜了，并且加入一点食盐，估计两分钟之后就可以关火，将菜入盘了。

伊索芹菜籽精华其实是一款挺好用的精华，不过很多人由于方法使用错误，导致它的效果没有很好的发挥，下面小编就来教教大家这款芹菜籽精华的正确用法吧。

伊索芹菜籽精华用法

伊索芹菜籽精华的使用感真的褒贬不一，两极分化。其实这款精华真的很好用，很多人其实就是使用方法错了，所以没有get到这款精华的优点。伊索芹菜籽精华使用之前一点要乳化!其实就是因为很多没有妹子没有乳化，所以使用感不好。下面就来告诉大家灵魂乳化方法。

1：保持手的温度，洗脸后可用热水冲洗或者敷一下手，使手暖和。

2：也可以在使用完爽肤水之后，手不拍干，然后在手心滴入一滴管的精华液。

3：快速用掌心打圈搓精华，搓几下就乳化了，也不要把精华搓到手指上，因为量少不容易乳化。

伊索芹菜籽精华保质期

伊索芹菜籽精华的保质期是三年哦。

这款精华从成分上看更加适合初期成熟的皮肤做抗氧化使用，精华颜色透明偏黄，质地比较粘稠，更添加了透明质酸的化妆水差不多，味道不浓不淡的天然草香，闻起来就感觉很安全。使用的时候，滴4-6滴于掌心，轻轻推开乳化然后轻拍或者按摩上脸。吸收速度很快。虽然是油状的质地，但是不仅不会觉得黏糊糊，使用完之后还会感觉皮肤有种紧绷感，特别饱满，犹如镀上了一层光膜般。

伊索芹菜籽精华怎么样

伊索芹菜籽精华的保湿抗氧化效果很好，主要成分是来自香芹籽中的芹菜素，其中含有黄酮素，它能够捕捉自由基，可以帮助肌肤的抗氧化和提亮肤色。其中还含有葡萄籽提取物，能够保持肌肤光滑，增加皮肤弹性，推迟火减少皱纹的出现。同时还有助于抵抗由辐射引起的青春痘、色斑以及延缓化妆品过敏反应。

精华颜色透明偏黄，质地比较粘稠，跟添加了透明质酸的化妆水差不多，味道不浓不淡的天然草香。使用完之后会有一种紧绷感，是没有添加人工润滑剂的原因。但是第二天就会觉得脸滑滑的，状态特别好。

伊索品牌介绍

成立于1987年的Aesop，名字起源于“伊索寓言”，在天然植物护肤的基础上率先推行有机理念，并结合内外调理的“理智”生活哲学，是美容界的“偏力”品牌。被称为“世上最后三大净土”之—的澳大利亚，拥有最多濒临绝种的奇花异草、珍禽怪兽，当地人对保护生态环境有十分强烈的使命感。Aesop的创办人DennisPaphitis从发型师起家，一贯主张“爱护环境=保护自己”，少用污染性化学产品。

Aesop的有机草本保养品带点乡土草药的气味，生产过程像酿造红酒般有趣。由于采用当季的新鲜材料，因此成品的颜色、气味有些微小差异，竟成了品牌的特色。所用植物不外乎大家熟知的芦荟、绿茶、玫瑰、金盏花、薰衣草、橄榄等，但Aesop从研发、测试到生产都严格符合世界各地官方有机草本组织的认可，养殖过程中不用化学农药、杀虫剂，种子幼苗未有基因改造，土壤、水源在最近二三年内也均未受到化学污染。

青岛市即墨市金口镇海堤村共有169户，556人，耕地面积600亩。该村以发展特色芹菜产业为主，2010年芹菜种植面积420余亩，占耕地面积的70%，从事芹菜种植户数达到105户，占全村总户数的62%。全村农业总收入260万元，芹菜产业收入195万元，占农业总收入75%，芹菜亩纯收入达到1万余元，村庄人均纯收入10800元，高于全镇人均纯收入25%。

海堤村自古就有种植芹菜的传统，海堤村芹菜卓越的品质得益于村周边独特的海洋性地理位置和土壤、气候条件，这里生产的芹菜外观翠绿，植株傲岸挺立，实心脆梗，幼似翡翠，成如玉树，其味清爽四溢，沁人心脾，2010年被评为“青岛市名特优品牌”。随后海堤村以“金口玉芽”品牌为依托，以市场需求为导向，以标准化基地建设为主线拓展基地规模，推动全村芹菜生产向标准化、规模化的方向发展，提高土地产出效益，增加农民收入。

该村成立了芹菜产业专业合作社，加入海堤芹菜农民专业合作社户数达120户，占全村总户数的71%。芹菜的生产由过去的一家一户经营发展到合作社及公司经营，由单一捆绑芹菜发展到分级加工包装成盒产品，辐射带动了周边14个村庄发展芹菜种植。在该村的带动下，目前金口镇已发展芹菜种植基地5000余亩。

同时市镇各级对海堤村发展“一村一品”芹菜产业给予了大力扶持，对芹菜基地建设实行了奖励政策。完善了基地的基础设施配套，将水电送到种植户地头，对冬暖棚成方连片达到10个，每个大棚补助1万元，同时为大棚种植户提供贴息贷款，每个冬暖大棚提供2万元贷款。

鸡蛋的吃法多种多样，可其中煎鸡蛋和煮鸡蛋的做法最为简单，而且平时吃的也最多。那么，荷包蛋是煮的还是煎的？煎鸡蛋还是煮鸡蛋好？

荷包蛋是煮的还是煎的

荷包蛋既可以是煮的，也可以是煎的。把蛋打开，不搅拌直接放入油锅煎的就是荷包蛋。用水煮的不算荷包蛋，因为只有油煎的才能出来荷叶包裹着蛋的形状，水煮的难看了。

煎鸡蛋还是煮鸡蛋好

最营养的烹饪方法：鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不过，对儿童来说，还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合，因为这两种做法能使蛋白质松解，极易被儿童消化吸收。

注意：茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。

煎鸡蛋的做法

材料：鸡蛋洋葱盐

做法：

1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

煮鸡蛋的做法

鸡蛋一定要加热至蛋黄和蛋清均完全凝固后，才能保证安全。煮鸡蛋时间过长和过短都不好，最好的做法是：将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用小火烧开。开后改用文火煮8分钟即可。切忌烧煮时间过长，否则，蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，妨碍人体对铁的吸收

备孕期间男女饮食需要特别的注意，听说多吃碱性的食物能生女儿，有些爸爸喜欢吃芹菜，但不知道属于酸性还是碱性。那么芹菜是酸性还是碱性?芹菜是酸性食物还是碱性食物?

芹菜是酸性还是碱性

营养专家介绍芹菜是碱性食物，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。

什么是酸性食物

人类的食物可分为酸性食物和碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。

蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质是食物的五大要素。矿物质在食物中所占的比例很小，但却对人体健康起到不可或缺的作用。与食物酸碱性相关的微量元素有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种。如动物的肝脏、肉类、脂肪、蛋白质、五谷类食物含硫、磷、氯等阴离子较多，在人体内代谢后容易产生乳酸、磷酸等酸性物质，因此属于酸性食物。

我们日常摄取的食物可大致分为酸性食物和碱性食物。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

什么是碱性食物

碱性食物是指通过人体消化吸收后代谢生成的物质为碱性物质的食物，一般是由食物中所含矿物质的种类和含量来决定食物的酸碱性，并不是根据食物口味认为的。

碱性食物中富含多种的微量元素，一般含有钾、钠、钙、镁、铁、磷、氯、硫8种微量元素。因为食物中含有这些金属阳离子，在食物进入人体后，经过分解代谢，最终生成的产物使体液呈碱性，因此是碱性食物。一般碱性食物包括蔬菜、水果、豆类食物等。从营养的角度看，酸性食物和碱性食物的合理搭配是身体健康的保障。

不过有一些碱性食物比较特殊。例如食醋，虽然食醋吃起来是酸性，但在人体代谢过程中会产生二氧化碳和水，不会产生酸性物质，因此食醋也属于碱性食物。

碱性食物能抗癌吗

碱性食物对抗癌有一定的作用。因为癌细胞在酸性环境中能够主动变异，并繁殖和生长，导致癌变。健康人的血液一般是弱碱性，血液PH值为7.35-7.45，新生儿的体液一般为弱碱性。由于人们平时生活饮食习惯不规律、环境污染等影响，人们体质逐渐转变为酸性体质，容易出现身体乏力倦怠、记忆力减退、四肢酸软无力、头晕头昏、睡眠质量下降、腹泻便秘等亚健康状态，如果不注意改善，就会导致疾病发生，严重时会导致癌变的发生。

虽然碱性食物不能完全治疗癌症，不过通过饮食的调理，能够对癌症的治疗有促进的作用。

芹菜是我们餐桌上比较常见的一种食材，含有多种矿物质元素及维生素等，是一种补铁效果很好的蔬菜。那么芹菜是发物吗?

芹菜不是发物，芹菜是感光食物，可以适量吃点。芹菜含芳香油、蛋白质、无机盐和丰富的维生素。叶用芹含维生素C较多，根用芹的含量略少，矿物盐和纤维素较丰富。

发物能诱发或加重某些疾病，但另易方面由于发物具有的催发或诱发作用，食疗上还用于治疗某些疾病，如麻疹初期，疹透不畅，使用蘑菇、竹笋等发物，可起到助其透发、缩短病程的作用。

芹菜中含有大量的无机盐、蛋白质及维生素，特别是维生素C的含量比较多，有很好的止血、益气、利尿、降血压的效果，而且芹菜中含有的特殊芳香油经过蒸馏提炼后还能制作成香精的原料。

芹菜属于凉性食物，吃多了增加肠胃的寒凉之气，如果长时间大量食用，还可能改变自身的体质状况，变得容易着凉、感冒，另外，芹菜中的膳食纤维片寒凉丰富，吃多了会加重肠胃的负担，出现肠胃不适的情况，因此建议适量食用为

简要回答

平时经常有吃不完的蔬菜，基本保存半天就已经蔫了，水芹菜也是如此，并带有丰富的营养元素，但很多人不知水芹菜应当如何保存，本文就收集了相关资料给大家，希望能给大家带来帮助。

详细内容

如果买回来的水芹菜吃不完，那么则可以放入冰箱内冷藏，首先我们准备保鲜膜，然后将水芹菜包裹严实，随后放入冰箱的冷藏室，这样保存个一周左右都是没问题的。

当然也可以选择冷冻的方式，方法与冷藏相同，虽说能保存更长时间，但是口感却不如以前，并且营养元素也会缺失，如果不是特别需要，那么建议大家冷藏就可以了。

如果只是保存两三天，那么就可以放在通风处进行保存，这样保存个两三天是不会有问题的，但如果超过了时间，水芹菜则会蔫。

建议芹菜汁生喝，芹菜汁煮熟后会因为高温破坏掉一部分的营养成分，所以生喝能够最大程度上的保留营养成分。

芹菜汁生喝还是熟喝

我们知道芹菜是一种非常好好的药材蔬菜，它富含丰富的营养，对我们身体是有很多好处的。因此很多人都会用它来榨汁喝，但是芹菜汁生喝还是熟喝让人迷茫。芹菜汁无论是生的还是熟的都是可以喝的。不过一般来说，生喝芹菜汁营养会更丰富，因为高温会破坏掉一部分的营养成分，所以生喝能够最大程度上的保留营养。但是熟喝会更加卫生，芹菜上大多有一些残留的化学物质或者是细菌等，若是经过高温煮一下，能够清除残留物质以及杀死细菌。

芹菜汁能否天天喝

芹菜汁当然能天天喝，美国心脏协会杂志《高血压》刊登的一项研究指出，适当饮用芹菜汁确实有助于降血压。现代药理研究也表明芹菜具有降血压、降血脂的作用。再加上芹菜本身富含粗纤维，有利于粪便的排泄，也就起到了较好的减肥效果。所以芹菜是减肥人群和高血压人群的福音。但是值得注意一点的是，芹菜是感光蔬菜，喝多了容易晒黑。特别是在夏天，怕晒黑的人可要少喝哦!

操作方法

芹菜汁

新鲜的芹菜清洗干净之后，把老叶子摘去就可以了，直接切成段加白开水榨汁，每天喝两次效果很好。

凉拌芹菜

这个办法也是超级简单，把芹菜清洗干净之后热水稍微烫一下，然后切成段浇上调味品就可以了，最好是倒上一点醋，对于降压效果更好。

豆腐芹菜

用豆腐煮芹菜有着不错的降压效果，且能够保护脑血管的作用，可以直接用清水下入豆腐，炖一段时间之后加入芹菜，然后调味就可以。

芹菜红枣

有根的芹菜清洗干净，选择大概十颗红枣，一起清洗干净之后放进锅里煲汤，每天两次，有着辅助治疗高血压的效果。

现在的野味非常珍贵和受欢迎，野芹菜，一般是长在乡野的田间，样子和芹菜差不多，但是要粗壮一些，很早就有人采来食用，但是一些食物烹饪方法不当也是容易中毒的，那么，吃野芹菜中毒了怎么办？

野芹菜中毒原因

野芹菜和毒芹是相似，毒芹含有大量的毒素，就算经过了高温处理，仍旧能使人出现食物中毒症状，而很多人误把毒芹当做野芹菜吃了，导致食物中毒。

吃野芹菜中毒的症状

毒芹的主要有毒成分是毒芹碱、甲基毒芹碱以及毒芹毒素，毒芹碱类似于箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢，食用之后出现恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重甚至引起死亡。

野芹菜中毒怎么办

紧急处理

毒芹的毒素毒性很大，在摄入超过60mg就有有可能致命，因此，在出现中毒症状时需尽快的做好应急处理，先导吐，再口服活性炭口服液，，同时注意大量饮水，减缓毒性爆发。

及时就医

毒芹中毒之后需尽快的就医，只有在医院才能进行针对性的毒性解除，在解毒过程中需要进行包括洗胃，人工呼吸，给氧气，药物注射等，常用的解毒方法对毒芹中毒没多大效果。

怎么预防野芹菜中毒

1.采摘野芹菜时一定要选择自己认识的，能确定识别的，避免误食毒性毒芹，引起食物中毒。

2.采摘野芹菜需注意生长环境，避免野菜带有很多寄生虫、虫卵、农药残留等，食用之后也可能出现中毒现象。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，下面就由小编为大家介绍下芹菜的功效和作用，希望对大家有帮助。

芹菜的栽培过程中防止抽薹

1、科学选种：选用冬性强，通过春化阶段需要严格条件的品种，也可选用营养生长旺盛的品种。

2、采用新种：新的、饱满的种子比陈年的种子长成的植株旺盛，先期抽薹现象较轻。利用春播夏收的芹菜种子，冬性弱，先期抽薹现象严重，而利用秋栽、翌年采种留的种子，冬性强，先期抽薹现象较轻。采种时应严格按农艺操作技术要求，严防采用先期抽薹植株留种，否则会大大降低品种冬性，造成品质退化，加剧先期抽薹现象的发生。

3、预防低温：冬春育苗期，适期播种，注意保温，避免苗期处在8℃至10℃以下的低温，夜间温度应在8℃至12℃以上，白天温度15℃至20℃，防止幼苗通过春化阶段。

4、加强管理：定植后要加强肥水管理，及时防治病虫害，确保其正常生长发育，防止干旱、少肥、蹲苗，促进营养生长，抑制生殖生长。

5、喷赤霉素：在加强管理的前提下，生长盛期每隔7至10天喷一次20至50毫克/升的赤霉素(九二零)，连喷2至3次，可促进营养生长，减缓先期抽薹。

6、适时收获：在花薹尚未长出前采收，或用劈叶收获法，均可减轻先期抽薹的危害，切勿到抽薹株老时收获。

芹菜的功效和作用

1、平肝降压

芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用;血管灌流，可使血管扩张;用主动脉弓灌流法，它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应，并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

3、清热解毒

秋季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

4、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。临床上以芹菜水煎有效率达85.7%，可治疗乳糜尿。

5、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

6、镇静安神

从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安定作用;芹菜甘或芹菜素口服能对抗可卡因引起小鼠兴奋，有利于安定情绪，消除烦躁。

荷包蛋在煎的时候由于某些原因剪出来的鸡蛋会有些发黑，色泽肯定会大打折扣。那么，荷包蛋为什么发黑？荷包蛋发黑能吃吗？

荷包蛋为什么发黑

应该是以下几个原因：

1、火开大了，导致烧焦。

2、锅没有洗干净，粘上了锅底垢。

3、因为铁锅主要由铁组成，而在煮鸡蛋的时候铁被氧化变黑，附在鸡蛋上边，随之鸡蛋变黑。

4、鸡蛋坏掉了。

蒸鸡蛋为什么发黑

第一，鸡蛋不新鲜了，有变质的嫌疑。

第二，你的碗是金属的，或者有金属含量，接触到鸡蛋后表面产生氧化反应，所以就会变黑的。

第三，蒸制的时间过长，而且火候过大。蒸鸡蛋羹一般在水开状态下大火蒸4分钟，小火蒸3分钟即可。

蒸鸡蛋注意事项

注意几点，定会蒸出好吃的蛋羹：

1.蛋和水的比例约为1：2；

2.要加温水并与蛋液充分搅匀；

3.加入香油、盐、鸡精、葱花等调味品稍搅一下；

4.等蒸锅水烧开后再放入装蛋液的碗，小火蒸至蛋液凝固即关火。

鸡蛋发黑能吃吗

如果是烧焦的鸡蛋，是不能吃的，蛋白质焦了吃了有害。不过谷物类焦了貌似没什么问题，好像有个偏方说烧焦的饭锅巴吃一点可以消食积呢。

芹菜营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,那么小孩鼻窦炎能吃芹菜吗?哪些儿童容易患鼻窦炎呢?下面就来讲讲相关的儿童疾病安全小知识。

鼻窦炎是鼻部黏膜的炎症性反应，高糖高脂刺激性食物会引起炎症加重。芹菜是一种蔬菜，低脂低糖，不会引起氧化应激反应，不会影响鼻窦炎。

但尽量不要吃辣椒、生姜等辛辣物。鼻窦炎治疗方法上，可用鼻舒乐洗鼻器配合生理盐水每天早晚各一次彻底、温和地清洁调养鼻腔，刚开始症状较为严重时，可以增加使用次数。通鼻喷剂仅在鼻塞严重的时候使用，鼻塞不严重则可以不用，且连续使用不可超过7天，避免形成药物性鼻炎。经过调养鼻塞缓解后，可停止使用药物，单纯通过调养逐步治好。治疗期间注意每次一定要彻底洗干净，也注意别买到假的了。鼻炎调养好以后，注意感冒的预防即可。

鼻窦炎患者平时吃以下食物能够有效地缓解鼻窦炎症状:

1.含铜高的食品比如麸皮、芝麻酱、菠菜、油菜、大白菜、芹菜、扁豆、马铃薯、鱼、虾、蟹、玉米、豆制品等等。

2.含锌丰富的食物如肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉等;海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊等;豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆等;硬壳果类包括花生、核桃、栗子等，均可选择入食。

3.含铁多的食物包括动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄等，植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜及海产中的海带、紫菜等。

最后，小编提醒年轻的父母们：战胜鼻窦炎是一场持久战，父母应该在于日常多加注意，多鼓励孩子去运动，增强体质，相信鼻子会变好的!

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的目的，不过在种植过程中要注意虫害，那如何防治农作物虫害呢？利用自然界害虫的天敌防治虫害的一种方法。首先要注意保护害虫的自然天敌，提高天敌对害虫的抑制作用，尽量创造有利于害虫天敌生存的条件，或者采取人工大量饲养繁殖和释放害虫天敌，以增加天敌的数量，抑制虫害的发；利用害虫的致病微生物来防治害虫，其致病微生物包括真菌、细菌、病毒等多种类群。以菌治虫是一种十分安全的防治手段，对人、畜、农作物和微生物都没有危害，有利于维持生态平衡，且防治效果非常好，下面来看看芹菜长蓟马怎么处理吧？

1、土壤处理：幼苗移栽前对土壤用辛硫磷颗粒剂进行处理，按每亩用5%辛硫磷颗粒剂1.5千克兑细土50千克制成毒土均匀施入土壤中，结合栽苗实施地膜覆盖，可防治土壤中越冬成虫并兼治其他地下害虫。

2、灌根处理：作物移栽前对苗床进行药剂喷淋处理，或移栽后对幼苗进行灌根处理，对于防治苗期蓟马类、粉虱类以及叶螨等刺吸为害的害虫，都有较好的防治效果，综合防治效果可达90%以上，且省工省力。选用具有内吸性的药剂，如新烟碱类的杀虫剂吡虫啉、噻虫嗪等。灌根的时间可选在定植前1～2天或移栽缓苗后进行，在育苗盘中直接灌根处理后再移栽更为方便，如将内吸杀虫剂25%噻虫嗪水分散粒剂稀释成3000～4000倍液，每株用30～50毫升灌根；或将喷雾器的喷嘴去掉，直接喷淋育苗盘幼苗的根部，以淋透苗盘中的土为适宜。灌根的防治效果优于喷雾，持效期长达1个月，在维管束发达的作物上效果更好。

3、生长期喷雾：蓟马初生期一般在作物定植以后到第一批花盛开这段时间内，应在育苗棚室内的蔬菜幼苗定植前和定植后的蓟马发生为害期，选用2.5%多杀霉素悬浮剂500倍液5%虱螨脲乳油1000倍液进行喷雾防治，7～10天喷一次，共2～3次，可减少后期的为害。

4、在幼苗期、花芽分化期，发现蓟马为害时，防治要特别细致，地上地下同时进行，地上部分喷药重点部位是花器、叶背、嫩叶和幼芽等。可选用2.5%多杀霉素水乳剂70～100克∕升60升喷雾，或10%噻虫螓水分散粒剂5000～6000倍液、6%乙基多杀霉素悬浮剂1000倍液、24%螺虫乙酯悬浮剂3000倍液、24.5%高效氯氟菊酯·噻虫螓混剂2000倍液、4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液、1.8%阿维菌素乳油2500～3000倍液、2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油2000倍液、10%烯啶虫胺水剂1500倍液、2.5%联苯菊酯乳油2500倍液、5%高效氟氯氰菊酯乳油3000倍液、0.36%苦参碱水剂400倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液、20%毒·啶乳油1500倍液等喷雾防治，每隔5～7天喷一次，连续喷施3～4次。对药时适量加入中性洗衣粉或1%洗涤灵或其他展着剂、渗透剂，可增强药液的展着性。对蓟马已经产生抗药性的杀虫剂要慎用或不用，以避免抗药性继续发展。

以上是小编整理的芹菜长蓟马怎么处理的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，那就继续浏览本网的其他栏目内容，可以让种植户获得更好的效益。

荷包蛋和煎蛋是两种不同的烹饪鸡蛋的方式，荷包蛋有两种，一种是煎一种是煮，但是都是整个蛋打下去，而煎蛋则是一种统称，既指煎的荷包蛋，也指打散了的鸡蛋煎制成的。

荷包蛋和煎蛋的区别

煎蛋一般指的是把蛋先打匀打散了才放进锅里煎的蛋。蛋黄和蛋清混在一起的，形状不重要。荷包蛋则是整个的煎，直接下锅就行，其特色是蛋黄保持圆形不散开。

当然，荷包蛋有两种，一种是煎的，直接打进锅里。还有一种煮的荷包蛋。煮的荷包蛋就是带水快要开的时候〈不能是开的〉直接把蛋打进水里，用很小很小火煮。

注意：煎蛋其实只是一种统称。煎蛋即用油煎的蛋。其实可以是荷包蛋，也可以是打乱蛋花的煎蛋。但为了区别，我们会特地叫荷包蛋，另外的就叫煎鸡蛋，指打散煎的蛋，习惯称呼不同而已。

怎么煎荷包蛋好看

材料：鸡蛋洋葱盐

1、将洋葱剥去外皮之后，横切出大约宽为1公分的洋葱圈。

2、在平底锅内放油，等油热了之后，先把洋葱圈放入锅中，再将蛋小心的打入洋葱圈中。

3、在蛋内加上少许的盐来煎，一直煎到蛋液的一面凝结之后，再翻面煎另一面。

4、煎至两面颜色都为金黄色，蛋液全部凝结之后即可盛起装盘。

糖醋荷包蛋

1、首先预备食材：预备3个鸡蛋，然后把3份料酒、2份酱油、4份醋、5份水、适当的盐混合在一同，调匀了备用。

2、然后再锅里放少量的油，油温上来今后，改成小火，再把鸡蛋打进锅里。

3、鸡蛋不必煎太久，只需要双面变色就能够了，里边的蛋黄不必煎熟，然后捞起来备用。

4、接着把之前调好的酱汁倒进去，把酱汁烧开。

5、再把刚才煎好的鸡蛋放进去，这个时分必定要用小伙煨，大概半分钟就能够了，汤汁浓稠今后，就能够出锅了。

6、这道荷包蛋是糖醋的做法，比较直接煎熟或许水煮的荷包蛋，滋味愈加好，并且也能让人愈加有食欲。

维生素保存排行榜

第一名：带壳水煮蛋。加热温度低，营养全面保留。

第二名：蒸蛋。加热温度较低，核黄素、叶黄素等水溶性维生素损失少。

第三名：水煮荷包蛋。加热温度较低，水溶性维生素有少许损失。

第四名：煎荷包蛋。加热温度高，维生素A、D、E、K等脂溶性维生素和水溶性维生素都有损失。

第五名：摊鸡蛋。加热温度高，所有维生素都有损失。

第六名：炒鸡蛋。加热温度高，维生素损失较多。

随着人们健康养生知识的积累，人们在饮食上也越来越重视健康营养搭配，什么东西可以吃，什么东西不可以吃，什么东西不能跟什么东西在一起吃等等，人们对此的了解也越来越深入。只是偶尔的时候，也有些人会感到迷茫，比如芹菜和醋能一起吃吗?

属伞形科植物的芹菜，营养非常丰富，人们食之对身体健康非常有利，比如它可以为人体补充碳水化合物、钙、钠等多种物质，同时还有一定的健胃利血的功能。而作为传统调味品的醋，在平时也非常多见。古代的时候，醋又被叫作“酢”、“醯”等，能让菜变得更加美味。不过有传言说芹菜和醋不能放在一起搭配着吃，理由是这两种放在一起吃的话会损伤到牙齿。不过随着近年来的一些研究发现，这种传言不太可信，两者还是可以放在一起吃的。

芹菜和醋是可以在一起吃的，对人的身体没什么影响。不过人们在吃芹菜的时候要注意，不能跟黄瓜、蚬、蛤、毛蚶、蟹、菊花一起吃，另外低血压的人也不宜吃太多的芹菜，容易出现头晕无力的症状，对身体易造不利影响。

药芹与芹菜的区别主要包括：

1、外观上：芹菜的茎部上端与叶子颜色是鲜艳清爽的淡绿色，茎部下端则是偏白色；而药芹整体颜色比较深，一般是绿色。

2、香气上：由于芹菜茎叶比较水嫩，所以在香味上，芹菜的气味比较清新；而药芹的香味比较浓，它可以用来当作香料使用。

3、大小上：芹菜的体积比较小，十分纤细；与芹菜相比，药芹的茎部就比较粗壮，纤维比较高，整体上比较挺直。

4、水分含量上：芹菜的茎部水分含量比较多；而药芹的水分含量比较少。

5、口感上：药芹吃起来口感相对来说比较脆嫩，并且还带有一股药香味；而芹菜吃起来口感稍微比药芹差一点。

6、价格上：由于药芹在市场上比较少见，因此药芹的价格要比芹菜的价格稍微贵一点。

药芹一般指旱芹属于伞形科芹属植物，二年生或多年生草本，中国南北各省区都有栽种，可以当做蔬菜食用。芹菜，是伞形科植物，品种多样，是中国人经常吃的蔬菜之一。现在我们在日常生活中，经常可以见到这种蔬菜，由于此蔬菜吃起来味道比较脆，因此受到很多人的喜爱。

鸡蛋是营养的食物，很多人都喜欢吃鸡蛋，鸡蛋的吃法也是很多的，常见的中荷包蛋也是很受欢迎的，那么吃荷包蛋好不好呢?其实，好吃不代表营养，来看看就知道了。

常吃荷包蛋竟会得这种病

荷包蛋煎好后，放进冰柜冷冻，在拿出来解冻后，送入快餐店消费者口中的荷包蛋的营养还剩多少呢?为此，金陵晚报记者咨询了营养专家。

他表示，其实从营养学的角度来说，荷包蛋经过高油温的煎炸，营养损失比较大，因此他并不主张市民常吃荷包蛋。“外面制作的荷包蛋的油大多都经过反复使用，会产生过氧化物以及丙烯醛等一些致癌物质，营养并不高，即使自己在家做饭，从营养学的角度来看，我们并不推荐市民煎吃鸡蛋。”

营养专家表示，被工厂化的荷包蛋在经过反复运输、冰冻后，极易滋生细菌，消费者如果长期食用的话，很容易产生恶心、腹痛等现象。“这样的荷包蛋其实本身已经没有什么营养价值了，市民如果长期食用，甚至会对自己的肾脏、肝脏造成影响，因此应该尽量少吃。”

鸡蛋是我们很常见的营养食物，吃法也是有很多的，但是不同的吃法也是有不同的营养价值功效的，那么鸡蛋应该怎么样吃呢?吃鸡蛋的时候应该搭配这两种菜才好，是什么呢?看看就知晓了。

在营养学界，鸡蛋一直有着“全营养食品”的美称。近日，美国《男性健康》杂志又为鸡蛋戴上了“世界上最营养早餐”的殊荣。该杂志报道，据加拿大阿尔伯塔大学的研究，鸡蛋除了含有人们熟知的多种营养物质外，还含有两种氨基酸——色氨酸和酪氨酸，它们具有很强的抗氧化能力。一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。

天津营养学会名誉理事长付金如告诉记者，“鸡蛋被评为‘最营养早餐’是有道理的。因为人体在经过一夜的新陈代谢后，急需补充营养，而鸡蛋中含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需矿物质。在早餐中，除了鸡蛋，还应含有主食、牛奶、豆浆、蔬菜、肉类等食物，共同搭配成为营养均衡的早餐。”

番茄、青椒是最佳搭配。大连营养学会常务理事王兴国认为，“缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，搭配番茄、青椒等，就可以弥补。”

建议老人每天吃1个鸡蛋。鸡蛋中的胆固醇一直人们有所顾虑的，付金如特别提醒，1个鸡蛋中含胆固醇达300毫克左右，达到了普通成年人的每天摄入量。所以针对不同人群的营养需求，鸡蛋的食用量要有所不同。中国营养学会理事长程义勇推荐，儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋。正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可。血脂异常患者或肥胖的人，建议每周吃2—4个鸡蛋比较合适，避免摄入过多的胆固醇。