大蒜的生长习性【热门20篇】

大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。

常吃大蒜的好处

经常吃大蒜是可以预防糖尿病，大蒜里面有一种物质是可以促进人体胰岛素分泌的，这就在间接的情况下降低人体的血糖了，所以对于老年人来讲可以多吃一些大蒜，因为老年人患高血压以及高血糖等问题都比较多。

大蒜还可以抑制人体癌细胞的生长，在以前人们生活比较贫困的时候会生吃大蒜来抵抗和预防癌细胞的生长。人们在感冒的时候吃一些大蒜也是可以让感冒的情况有所好转的，而且如果身体比较虚弱的话，吃一些大蒜可以增强身体的抵抗力的。

常吃大蒜的坏处

第一，伤害眼睛，长期过量吃大蒜的人，很容易出现视力下降、耳鸣、口干舌燥、记忆力下降等症状，民间素有大蒜百益而独害目的说法。除了大蒜此外，对于像洋葱、生姜、葱、辣椒等辛辣刺激性的食物，都不宜长期过量使用，特别是对于正在接受治疗眼病的患者。

第二，影响胃肠消化，大蒜的刺激性比较强，特别是对于肠胃功能不太好的人来说，尽量不要吃太多的大蒜。

新鲜大蒜中含有一种叫大蒜辣素的物质，是一种疗效好、毒性小、抗菌谱很广的植物杀菌素。实验表明：大蒜汁能在三分钟内杀死培养基内的全部细菌。常吃大蒜可以杀灭口腔中的多种有害细菌。对预防感冒、气管炎、百日咳、肺结核以及流脑等呼吸道疾病有明显作用。如果卧室里养大蒜怎样呢？对睡眠好吗？

卧室里养大蒜是如何杀毒的呢？

抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2％的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1／10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

卧室养大蒜事实对人是有益的。因为大蒜里有大蒜肽，具有杀毒杀菌作用，养在卧室，可以净化空气，调节空气湿度，对于睡眠有帮助的。

由此可见，如果在卧室中养大蒜不但可以杀毒，而且还有助于睡眠呢，但是大家一定不要让小孩碰到大蒜哦，大蒜有很强的辣味，小孩子手碰完，如果揉眼睛就糟糕了！

大蒜，多年生草本植物，百合科葱属。6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。下面就由小编为大家介绍下大蒜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

大蒜的食用方法

首先大蒜要生吃。因为大蒜遇热时与很快失去其神奇功效。大蒜被碾碎后最好放置10～15分钟，当大蒜素完全产生后再吃效果最好。注意的一点是大蒜不要空腹吃，因为大蒜具有较强的刺激性和腐蚀性。会造成胃部不适。还有就是大蒜不宜多吃，它会影响维生素b的吸收，这样会对眼睛有刺激作用。引起眼睑炎和眼结膜炎。所以大蒜最好每天吃一次或者隔天一次，每次～3瓣。

如果害怕吃过蒜后口腔有异味。可以在吃过蒜后喝杯咖啡、牛奶或者绿茶，都可以起到清除口气的作用。

大蒜的功效和作用

1.强力杀菌

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2.防治肿瘤和癌症

大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

3.排毒清肠

大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

4.降低血糖

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

5.防治心脑血管疾病

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋白溶解活性，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜，是降压的最好最简易的办法，大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

6.保护肝功能

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的。

7.旺盛精力

大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。

8.预防感冒

大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

大蒜是烹饪食物不可或缺的食物之一，而且众所周知，大蒜对消毒非常有好处，大蒜虽然看起来是百利而无一害，但其实不然。以下是小编为你整理有关于吃大蒜有哪些坏处，希望能帮到你。

好处

1.消炎杀菌

大蒜中含有的大蒜素具有广谱的抗菌效果，大蒜汁能在3分钟内杀灭培养基内的细菌。大蒜素对流感病毒、流行性脑脊髓膜炎病毒等多致病种微生物都有杀灭作用。

2.健脑益智

大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生“蒜胺”，这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用，增强碳水化合物氧化供能，为大脑细胞提供足够的能量，使思维敏捷。

3.预防癌症

大蒜能够阻断致癌物质——亚硝胺的合成，抑制癌细胞生长，对癌细胞具有极强的杀伤力。

4.预防心脑血管疾病

大蒜的另一个外号“血管清道夫”，就是说它能够降低血脂和血液的黏稠度，减少心脏病、脑血栓等疾病的发作危害。另外，大蒜还可以抗衰老，促进毛发增长哦。

危害性

1.胃痛腹痛

大蒜吃多了会对胃黏膜造成伤害，导致胃痛、腹痛等等不适的感觉，所以大蒜也不可以多吃。

2.耳鸣耳聋

大蒜吃多了可以让眼部疾病加重，导致耳鸣，耳聋等等症状，所以对于眼部疾病的患者尽量少吃或者不吃大蒜。

3.加重肝病

大蒜不仅对肝病的病毒起不到杀菌的作用，反而更加的加重病情，所以患有肝病的患者尽量的少吃或者不吃大蒜。

4.贫血

大蒜吃多了也可以引起或者引发贫血，大蒜中的某些元素可以让我们人体的红细胞和血红蛋白的含有量降低，从而引起贫血，所以有贫血的人群尽量不吃大蒜。

5.杀死有益细菌

吃适量大蒜有杀菌消炎的作用，如果吃多了，也会杀死我们体内的有益细菌。

食用方法

一，大蒜焖鸡

材料：生鸡1只，大蒜若干，姜片少许，盐、老抽、生抽、酒、糖各适量。

做法：

1、热锅，不放油，先把鸡块翻炒一下，使之略收水分，逼出油脂。

2、鸡变色后铲起。

3、重新起锅，放油，爆香姜片和蒜白部分。

4、再放入鸡翻炒，加入盐、老抽、生抽、酒、糖炒匀。

5、加水与鸡肉平行，盖锅盖焖煮。

6、肉焖透后，可以先尝一块肉质是否是自己喜欢的那种，味道可以再调整。

7、洒一些喼汁，再放入蒜叶，翻炒均匀即可。

二，大蒜柠檬虾

材料：大虾15只，大蒜4瓣，柠檬14个，料酒1大匙，盐少许，黑胡椒小匙。

做法：

1、将虾剪去须、脚、去泥肠，冲洗干净后沥干水分，放入容器中加入料酒、盐腌渍一会备用。

2、大蒜切厚片或切末;柠檬切下一小块，够挤一点柠檬汁的就行。

3、锅中加入少许油，烧热后放入蒜片或蒜末爆香，加入腌渍好的虾拌炒，再撒上黑胡椒，炒至虾变红后，挤一点柠檬汁淋在虾上就可以了。

三，大蒜红焖牛腩

材料：牛腩，大蒜，料酒，生抽，冰糖，辣椒面，干辣椒，八角，葱姜段儿。

做法：

1、将牛腩用开水焯一下，捞出沥干水分备用，起一油锅，加如比平时炒菜略多一点的底油，烧至3 4成热时，下牛腩将水分炒干，加入4-5粒冰糖，一勺葱、姜一起炒出香味。

2、用中小火，炒到冰糖化开后，加入2-3勺生抽，1勺料酒，再炒至牛腩均匀上色。

3、加入开水，没过牛腩的高度，加入大蒜，干辣椒、八角，大火烧开后用中火炖约半小时，或者是直到汤汁变得浓稠即可，可以再加一点点盐、鸡精调味即可。

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大蒜在9月下旬～10月上旬，且气温在17度左右时种植最好。大蒜不耐高温，耐寒性较强，喜冷凉的生长环境，适宜在比较凉爽的季节培育。秋季温度凉爽，大蒜幼苗可以得到充分的养护，生长过程中也不会受到因气温变化而出现的各种问题，所以9月下旬～10月上旬种植最合适。

种植大蒜的土壤应选土质疏松、易排水、有机物质方法的土地。因为大蒜的根入土浅，吸水的能力比较弱，所以种植大蒜的土壤一定不能是干涸封闭的土地。大蒜刚播种后应保持土壤的湿润，冬季前不浇水，保护根苗；幼苗期，这时候的土壤应见干见湿，可以促进根的生长；最后等大蒜的鳞茎发育后，应控制土壤的湿润，促进鳞茎的进一步成熟。施肥的话应尽量以有机肥为主。

大蒜种植要注意什么

1、选种：种植大蒜时一定要挑选没有虫害和病害的蒜瓣，仔细挑选，因为有病害的大蒜即使种下也不会发芽。

2、施肥：如果大面积种植，要在整地前先施肥。可以选用腐熟的农家肥和化肥，撒好后再翻地，这样对大蒜以后的生长非常有利，利于出苗生根。

3、密植：种植时不能过密或者过于稀疏，最好两棵的距离在10到12公分，行距在 15到20公分之间，挖大概6公分的小沟，这样才利于生长和出芽。

叶枯病一般在地势低洼、排水不畅、偏施氮肥、葱蒜类蔬菜混作、植株受伤、植株生长瘦弱和连作的田块发病重。年度间梅雨季节或秋季多雾、多雨的年份发病重，那叶枯病的防治方法有哪些呢？加强栽培管理，控制病害的发生。栽植地要排水良好，土壤肥沃，增施有机肥料及磷、钾肥。控制栽植密度，使其通风透光，降低叶面湿度，减少侵染机会。改喷浇为滴灌或流水浇灌，减少病菌的传播；生长季节在发病严重的区域，从6月下旬发病初期到10月间，每隔10天左右喷1次药，连喷几次可有效的予以防治。常用药剂有1：1：100倍的波尔多液、50%托布津500-800倍液、50%多菌灵可湿性粉剂1000倍（或40%胶悬剂600-800倍）、50%苯莱特1000-1500倍、65%代森锌500倍液等，可供选用或交替使用，大家知道大蒜叶枯病的防治方法有哪些吗？

1、大蒜收获后清除田间残株落叶，严禁将残株落叶随意遗弃在田边及沟渠中，应集中烧毁或妥善处理，以减少菌源积累。

2、合理轮作倒茬，能破坏病原菌的生存环境，减少菌源积累。

3、采用地膜覆盖栽培技术，选择地势平坦，土层深厚，耕作层松软，土壤肥力高，保肥、保水性能强的地块。

4、播前药剂拌种、浸种，蒜头剥开用5%多菌灵可湿性粉剂，用量为蒜头种子重量的0.3%进行拌种。

5、药剂防治可选用25%R-菌醋悬浮剂1000倍液，或50%醚菌酝干悬浮剂3000倍液，或2.5%咯菌睛悬浮剂1200倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或64%恶霜灵·锰锌超微可湿性粉剂600倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50%异菌腮可湿性粉剂1000倍液，或45%咪鲜胺乳油1000倍液，或50%咪鲜胺锰铬合物可湿性粉剂1200倍液，或10%苯醚甲环锉微乳剂2000倍液，隔7-10天1次，连续防治3-4次。

除了预防感冒、预防冠心病和动脉粥样硬化外，大蒜的强力抗氧化效果还让它具有很好的抗衰老作用。下面我们一起来看看生吃大蒜抗衰老吗？

要让大蒜发挥最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。这是因为和很多蔬菜一样，大蒜如果煮熟了就失去了原有的营养价值，抗氧化剂会损失很多。还有很多人喜欢把蒜切末食用，但这样会影响大蒜释放其中的有效成分。生吃的话，最好把大蒜捣碎成泥，而且要先放10~15分钟再吃，这样它里面的大蒜辣素和多种活性酶就更容易充分作用，达到抗衰老保健功效。

不过需要注意的是，蒜有很强的刺激性，胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食，否则会引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜对眼睛有刺激作用，容易引起眼睑炎、眼结膜炎。我国民间有“大蒜百利，只害一目”的说法。

建议喜欢生食大蒜的人们每天不要超过2瓣，而且最好多餐分食。

很多钓友钓鱼的时候会用到，很多人表示不理解，那么如何用大蒜钓鱼呢？

1、大蒜买来后，简单的去掉蒜皮，然后切片或者切块，将蒜片或蒜块直接钓在鱼钩上，然后就可以钓鱼了。

2、把适量的丁香切碎，倒进一个密封罐里面，然后把大蒜拍碎，直接倒入这个密封的罐子里面，再倒入适量的白酒，需要淹没丁香和蒜泥。最后把口封好放在阴凉处，等上两个星期，用这种酒泡大蒜作为饵料，挂在鱼钩上就可以钓鱼了。

3、准备500克的饼粉、100克的面粉和200克的玉米粉。把这些材料混在一起，倒进铁锅里慢慢翻炒，炒到有香味就可以了。然后在里面加上四十克的蒜酒，充分搅拌均匀，钓鱼的时候就可以用来做鱼饵。

用大蒜钓鱼，可以直接去皮后切片挂在鱼钩上钓鱼，也可以和其它东西混合后制成鱼饵料钓鱼，都是非常好的方法。

蜂蜜是天然的保健品，大蒜是日常的保健品，这两种食材似乎在生活中没有交集，一个是甜蜜的，一个是辛辣的，可是就是这样两种看似没有什么共同点的食材如果搭配起来可以有效的帮助我们保护胃黏膜，所以说多食蜂蜜泡大蒜对老人非常的健康。

专家称，大蒜属于辛辣刺激性的食物，会刺激胃黏膜，吃过后还会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用。因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。

韩国人经常把大蒜和其他食物搭配起来食用，既改善了口感，又提高了大蒜的健康功效，而蜂蜜泡蒜可谓是最佳的黄金搭档。

可先把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后去除水分，以免造成大蒜腐烂，这样做出来的大蒜没有涩味，味道会更好。食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。

蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。应提醒的是，大蒜虽有杀菌的作用，正常人每天最多也只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。肝、肾疾病患者在治疗期间应避免食用。

适量食用还是这款食谱的重点，蜂蜜和大蒜的保健效果都很好，但是一旦过量，对自己身体的伤害会很大，所以，希望大家在用饮食保健的时候，一定要牢记这一点。

工具/材料

大蒜

操作方法

使血液变稀，浓度高的血液很黏稠，不利于血液循环，血液循环受影响时人体的稳态就会遭到破坏，从而引发一系列的症状，而吃一些大蒜，可以使血液得到稀释，因为大蒜中含有类似于维生素E和维生素C的抗氧化物质，可以氧化血液中的一些有害成分。

降低血压，（年纪太大的患者最好不要采取此方法，因为年纪太大时人体的许多组织不能承受大蒜和醋带来的刺激。）高血压患者在每天吃几瓣醋泡的大蒜，半个月后高血压患者的血压就会趋于正常状态，

降低血脂，大蒜能降低血液中的“血清总胆固醇”“甘油三脂”“脂蛋白”等物质。研究发现，平均每人每日吃20克大蒜的地区，其心血管病的死亡率明显低于无食生蒜的地区。

大蒜中的含硫化合物通过其解毒功能，从而干扰致癌物质的活化，防止癌症的形成，增强人体的免疫能力。大蒜含有的微量元素，能够杀死癌细胞，降低癌症的并发率。

大蒜有很强的抗菌消炎作用，因为大蒜中含有很多的含硫化合物，而含硫化合物具有很强的抗菌消炎作用，对多种球菌，杆菌，真菌，和病毒等都具有抑制和灭杀作用。

少数的大蒜对肝脏有益，但是肝脏患者却不宜多吃，大蒜的某些成分对于胃、肠有很强的刺激作用，会抑制肠道消化液的分泌，影响食物的消化，另外，大蒜的挥发性成分可使血液中的红细胞与血红蛋白降低，可能会引起贫血，不利于肝炎的治疗。

长期过量的吃大蒜，尤其是对于一些眼病患者和经常发烧的人来说，弊处很大，长期过量吃大蒜的人，到了五六十岁，会逐渐感到眼睛视物模糊不清，视力明显下降，耳鸣，口干舌燥，头重脚轻，记忆力明显下降。

非细菌性腹泻不宜吃大蒜，发生非细菌性肠炎，腹泻时，最好不要吃大蒜，因为肠道局部黏膜组织有炎症，辛辣的大蒜会刺激肠道，使肠道粘膜充血，水肿加重，促进渗出，使病情恶化。

大蒜是民乐的特产之一，栽培已有两千多年的历史，故有“大蒜之乡“的美称。民乐紫皮大蒜以个大、瓣肥、汁多、味辣、易剥皮而出名。旧时，因地处偏僻，贸易不畅，仅在洪水城郊种植，且种植数量不多，产品多为自食或馈赠亲友。清、民国时期，大蒜产量有所增加，年总产量数十万市斤，除自食外，部分产品还销往邻县。

民乐紫皮大蒜地理标志产品保护范围为甘肃省民乐县南丰乡、永固镇、洪水镇、-乡、三堡镇、六坝镇、顺化乡、丰乐乡、新天镇、南古镇等10个乡镇现辖行政区域。

大蒜发芽了可以吃，发芽的大蒜没有毒。但是如果发芽并且还发霉变质的大蒜是不能吃的，发霉的大蒜里滋生了很多细菌。误食之后会导致食物中毒，严重的情况下会诱发癌症。

大蒜发芽能吃吗

大蒜发芽了还是能吃的，但是最好先将大蒜的外皮剥开之后判断大蒜是否完好。完好的、发芽的大蒜是没有任何毒性的，吃下去是没有问题。

但是如果发芽的大蒜还发霉了的话，就不能吃了。发霉的大蒜产生了霉菌的代谢产物，这样的物质是有毒的，会危害到人体健康。

吃了发霉的大蒜容易引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等症状;还可能会增加患癌症的几率，严重的情况下会诱发癌症。

因此在判断大蒜是否能吃的时候，一定要将大蒜的外皮剥开。如果蒜瓣呈现出黑色或黄色，说明这样的大蒜已经变质，不能吃了。但如果蒜瓣只是发青以及长芽的话，还是能吃的，只是发芽大蒜中的营养成分会减少。

如果想要更好的食用发芽的大蒜，可以将发芽、完好的大蒜养起来，等待蒜苗长出来，蒜苗中的维生素比大蒜的维生素含量高，而且还有着一定的杀菌能力。

如果再将蒜苗养一养的话，还可以吃到蒜薹，可以用蒜薹来炒肉。再等等的话，大蒜花就会开了，还是很好看的。总之，发芽的大蒜是可以吃的。

在中国人的餐桌上，葱姜蒜永远是少不了的常客，众所周知，现如今每家每户的厨房里，都少不了葱姜蒜的身影，尤其是大蒜，这个是中国人的挚爱。在中国的北方，大蒜头可以算得上人们餐桌上的主食了，北方人不仅将大蒜头应用到每一道菜肴中，就连生大蒜头也是可以直接生吃的。那么问题来了，空腹吃大蒜头的危害有多大呢?

中医方面认为大蒜味辛辣、性温、有暖脾温胃、解毒杀菌等功效。根据现代科学研究表明，大蒜中富含大量的蒜氨酸和蒜酶，两者在混合之后会产生一种液体，也就是大蒜素，具有非常厉害的杀菌作用，同时还能增强人体的免疫力。医生表示，人们每天生吃两瓣大蒜头，对人体健康有着很好的作用。但要注意的是，大蒜素对胃有着强烈的刺激，所以专家建议大家，生大蒜一定要在饭后吃，切忌空腹吃生大蒜头。

综上所述，大蒜头虽然对人体有着诸多的好处，但还是要切记，切勿空腹直接食用大蒜头，避免对胃造成较大的刺激。

大家知道大蒜有什么作用吗？大蒜的美容作用不可小视哦！大蒜祛斑的方法大家听过吗？大蒜到底怎样祛斑呢？今天我们就一起来看看吧！

大蒜可以祛斑吗

大蒜有祛斑美白功效。

关于大蒜对皮肤的美容作用，根据大蒜的有效成分和皮肤的蛋白质的亲和性强，以及大蒜能被皮肤的经皮作用充分吸收等特性，总结出以下作用和效果。

①促进血液循环，增强皮肤细胞的新陈代谢作用。将旧细胞挤出皮肤，促进排泄作用。对褐斑、小皱纹、粉刺、皮肤过敏、皮肤冻裂、干裂、冻疮、皮肤粗燥等有效。

②在促进皮肤的角化作用的同时，调理皮肤的细胞交换（更新作用）。对褐斑、小皱纹、粉刺、皮肤过敏等有效。

③还原漂白褐斑、雀斑、黑斑，达到美白效果。

④抑制能制造黑色素的氧酶（酪氨酸酶）的活性作用，减弱紫外线的影响，提高皮肤对日光的抵抗能力。对褐斑、雀斑的预防、日晒、日光过敏等有效。

大蒜的美容功效

1、大蒜能去除皱纹

大蒜中含有多种天然的抗氧化成分，能延缓皮肤衰老也能增加皮肤弹性，平时可以直接食用也能外用在皮肤上，都能起到去除皱纹的重要作用，平时外用时可以把大蒜去皮以后捣成泥状，然后直接外敷自己的皮肤上，半小时以后去掉，用清水把脸洗净即可。

2、大蒜能去除痘痘

脸上长痘痘是让人们很烦恼的事情，而大蒜就能让这些痘痘去除，平时人们长痘痘以后，可以把大蒜从中切开，把新鲜面直接在痘痘上轻揉，每天二到三次即可，大蒜中有多种天然的抗菌成分，能清洁皮肤，也能消除多种病菌，使用以后能让痘痘很快消失。

3、大蒜能去妊娠纹

很多女性怀孕以后皮肤上就会长出大量的妊娠纹，它们的出现让爱美的女性特别烦恼，想要把它去除，可以用大蒜进行处理。具体用法是把新鲜的大蒜去皮以后捣碎，取出汁液，然后再加少量的热油，直接涂抹在长有妊娠纹的部位上，每天涂抹一次，连用十到十五天就能让妊娠纹明显淡化。

什么人不能吃大蒜

(1)、脾虚腹泻患者

生的大蒜有着很强的刺激性，在平常的时候少量的吃一些能够帮助我们消化。但是如果身体患有肠炎或者是腹泻的时候吃大蒜的话。大蒜的刺激性会使得肠粘膜充血，水肿的情况加重。使得病情更加恶化。

(2)、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇”。所以身体差、气血虚弱的人要注意。

(3)、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。因为蒜味最辛，而且它是走清窍的，通眼睛，容易造成眼睛的损伤。所以吃蒜要注意不要过多，尤其是有眼病的人，在治疗时必须忌掉辛辣食物。

(4)、肝病患者

有的人认为吃大蒜可以预防肝炎，而且在患上肝炎之后仍然会每天吃大蒜。其实这是不对的行为。根据《本草纲目》的记载“久食伤肝损眼”，大蒜的性热、味辛，会助火，刺激性比较强。如果肝有内火的人吃大蒜，肝火会更旺。时间久了会造成肝损伤。

祛斑小妙招

一、牛奶+蜂蜜+柠檬+黄瓜

如果天气热的时候到外面走一圈，有的人的角质层薄，脸上会起一层红斑点。这时候回到家里面，可以试试这个办法，把牛奶抹在被晒伤的部位，当感觉到皮肤有种紧致的感觉的时候，再用柠檬片敷在脸上，差不多七天的时间，会观察到红斑点变小了。然后取出黄瓜捣碎，加入两勺蜂蜜搅拌一下，最后敷在有斑点的地方，斑点就会越来越淡。

二、鲜奶

先用专门的机器蒸脸，然后放一杯鲜奶在身边，用适当的工具把牛奶吸收出来，敷在脸上，持续20分钟，然后用清水洁面，皮肤是需要呵护的，是慢慢变化的一个过程。不要心急，小编相信你每天坚持下去，效果会很明显。

三、西红柿汁

不要让你家的榨汁机休息下来，天天榨一杯番茄汁，西红柿里面含有好多抵制黑色素形成的物质，通过营养的吸收，从根源上阻止斑点的形成。

四、苹果或者土豆面膜

将苹果皮去掉，然后做成肉泥，抹在脸上，半个小时为佳，可以起到保湿、补水和美白的效果。这个很简单，天天做也不会麻烦的。一周做一次深度清洁面膜，效果也不错，对去除死皮有很大的帮助。最后用清水清洁完毕。天天不好坚持的话，可以隔天进行一次，周期为一个半月。对消除皮肤的雀斑、黑斑很有效果。土豆面膜的做法相同。

五、金盏花叶汁

将金盏花的叶子捣成末，之后用棉球蘸取汁液抹在脸上，它的效果是无刺激、纯天然的。可以起到美白和补水的效果。

六、茄子片

茄子除了做菜，它的表皮也很有用。削下茄子皮搅碎成糊状，敷在脸上，持续20分钟，斑点就不明显了。

大蒜又名葫，为百合科植物的根茎，其性温味辛辣，所含大蒜辣素具有很强的杀菌作用，对于细菌性、真菌性与原虫性感染有明显的治疗与预防价值。

明李时珍着《本草纲目》称：大蒜“其气熏烈，能通五脏，达诸窍，去寒湿，辟邪恶，消痛肿，化症积肉食此其功也。”古希腊运动员将大蒜作为保健食品，古罗马人用大蒜治疗伤风、哮喘、麻诊、惊厥等疾病疗效极佳。

大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。

大蒜，辛辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。那么，孕妈能吃大蒜吗？快看看吧！下面就让小编来介绍吧！

孕妇能不能食用大蒜呢?

大蒜的作用和功效

1、抗菌消炎大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

2、抗癌大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

3、抗血小板凝聚大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

大蒜里面含有丰富的可以杀菌的物质，对于人体是有一种很好的养生的作用的，所以孕妇是可以吃大蒜的。如果你对准妈妈如何保持营养均衡等有关孕妇饮食方面的知识还有疑问，请继续关注孕妇饮食习惯安全常识栏目。

大蒜是一种常见的蔬菜食物，那么，冻了的大蒜还能吃吗？

大蒜冻了还能吃吗

大蒜放在冷藏室中没有变质是还可以食用的。

大蒜的保藏温度虽然不是零下，但是短时间内将大蒜放在冷冻室中大蒜不会发生任何的性味改变，若时间过长，可能会出现一些改变，本身大蒜质量不佳的话，很可能不能食用了。

大蒜冷藏保存好还是放在常温下保存好

大蒜最好是放在常温下保存，放在冰箱保存的大蒜，不仅容易上潮，还容易串味，影响食物和护肤品的气味，甚至促使变质，所以，放在冰箱保存没有常温放置方便。

大蒜发芽能吃吗

我们大家都知道大蒜的好处多多，做为辅食它可以开胃提神，做为食物它还拥有杀菌解毒的神奇功效，在我国的北方很多人都爱吃大蒜，那么冬季大蒜发芽能吃吗我们吃的大蒜苗不能算是芽，在室内阴凉通风处存放的大蒜发芽后可以吃，但在阳光照射到的地方存放的大蒜，发芽时大蒜表面会变绿，这样就产生了生物碱，最好不要吃。

大蒜籽收获以后，休眠期一般为2～3个月。休眠期过后，在适宜的气温下，大蒜籽便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降低，甚至腐烂。

所以说，发芽了的大蒜籽，虽然可以吃，但因其营养消耗，食用价值会大打折扣。

大蒜的作用

1、抗菌消炎

大蒜是天然的植物广谱抗菌素，大蒜约含2%的大蒜素，它的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌如葡萄球菌、脑膜炎、肺炎、链球菌及白喉、痢疾、伤寒、副伤寒、结核杆菌和霍乱弧菌，都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌和钩虫、蛲虫、滴虫。生吃大蒜是预防流感和预防肠道感染病的有效方法。但应注意大蒜素在高温下易被破坏，失去杀菌作用。

2、抗癌

大蒜中的含硫化合物主要作用于肿瘤发生的“启动阶段”，通过增强解毒功能，干扰致癌物的活化，防止癌症形成，增强免疫功能，阻断脂质过氧化形成及抗突变等多种途径，避免正常细胞向癌细胞转化。大蒜含的微量元素，硒能杀死癌细胞，降低癌症发病率。

3、抗血小板凝聚

大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其机理为改变血小板膜的理化性质，从而影响血小板的撮取和释放功能，抑制血小板膜上纤维蛋白质原受体，抑制血小板与纤维蛋白原结合，影响血小板膜上的硫基，改变血小板功能。

4、降血脂

据流行病学调查研究发现，平均每日每人吃蒜20克的地区，其心血管疾病的死亡率明显低于无食生蒜习惯的地区。研究人员对崂山县的50人进行测试，让他们每日食生蒜50克，6日后测得血清总胆醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明显低于实验前。经常食用生蒜也有降压作用。

5、降血糖

实验证明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，还可促进胰岛素的分泌和增加组织细胞对葡萄糖的利用，从而使血糖下降。

大蒜是很多人家都会种植的，有的时候大蒜种多了，一时间吃不完，怕随便放着就发芽了，是需要好好存放的，下面介绍大蒜怎么长期保存四个方法教给你。

大蒜怎么长期保存

1、挂藏法

大蒜收获时，对准备挂藏的大蒜要严格挑选，去除那些过小、茎叶腐烂、受损伤和受潮的蒜头。然后摊在地上晾晒，至茎叶变软发黄，大蒜的外皮已干。最后选择大小一致的50至100头大蒜编辫，挂在阴凉通风遮雨的屋檐下，使其风干贮存。

2、堆藏法

大蒜收获后，去除散瓣、虫蛀、带有霉变及受伤的蒜头，以免雨淋腐烂。一周左右，再进行第二次放风。这样反复进行两次，使大蒜全部干燥，然后转移到室内通风处，堆放在贮藏库或大竹筐内，保持低湿、凉爽的条件，并经常检查。

3、埋藏法

埋藏沟的宽度为1至1.5米。大蒜埋藏后，不能随时进行检查，为避免在贮藏中的腐烂损失，应该在埋藏前严格挑选那些无病、无损伤的大蒜进行贮藏。大蒜的埋藏一般选用砻糠作覆盖物，首先在沟底部铺一层2厘米厚的砻糠，然后一层大蒜一层砻糠，层层堆至离地面5厘米左右时，用砻糠覆盖，不使大蒜暴露在空气中。造成一定的密封条件，抑制大蒜的呼吸作用，降低氧气含量，有利于贮藏环境中二氧化碳的沉积，为大蒜贮藏提供良好条件。

4、辐射贮藏

辐射处理是利用r射线的致死剂量14000伦琴照射大蒜。照射时，r射线透过鳞茎会使大蒜机体中的水和其它物质发生电离作用，产生游离基或离子，从而抑制新陈代谢。该方法操作简便，保鲜质量高，常温下可贮藏1至2年左右。

大蒜的禁忌人群

1.眼病患者。

2.肝炎患者。

3.非细菌性腹泻患者。

4.正处于服药期间的病人。

吃大蒜的好处

抗过敏作用

每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。

预防女性霉菌性阴道炎

霉菌性阴道炎是由霉菌感染所致的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物质，是天然强力的杀菌物质，具有极大的杀菌作用，可以抑制白色念珠菌在阴道内的过度生长和繁殖，所以女性日常多吃蒜类的食物，可以有效的预防霉菌性阴道炎的发生。

改善糖代谢作用

研究证实，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖水平。

正确食用大蒜的姿势

每日食用大蒜的量保持在一头是比较合理的，为了更好的保留有效成分，吃蒜泥是最好的，会减少一定的刺激性。

嘉祥红皮大蒜为农产品地理标志产品。【嘉祥红皮大蒜】 嘉样县特产。嘉祥大蒜在东汉时就开始种植。宋、元以来，一直是向朝廷进献的贡品。1920年《山东各县乡土调查录》把嘉祥大蒜列为“特别出产”。

由于水土、气候条件、种植方法和风俗习惯等原因，嘉祥大蒜逐渐形成了自己的特点，它皮红紫，瓣匀早熟，肉质细嫩，蒜泥粘稠，辣味浓重，且存放到来年见新蒜不抽芽、不霉变。在防治流感、痢疾、肠炎、1、结核、肠寄生虫等疾病上，较白皮蒜、杂交蒜的药用效能更佳。其蒜黄、蒜苗、蒜薹的味道也好。1987年嘉祥种植大蒜4035亩，产大蒜422.6万公斤。

嘉祥红皮大蒜在东汉时就开始种植。宋、元以来，一直是向朝廷进献的贡品。由于水土、气候条件、种植方法等原因，嘉祥大蒜逐渐形成了自己的特点：皮红紫，瓣匀早熟，肉质细嫩，蒜泥粘稠，辣味浓重，且存放到来年见新蒜不抽芽、不霉变，较白皮蒜、杂交蒜的药用效能更佳。其蒜黄、蒜苗、蒜薹的味道也颇佳。

嘉祥红皮大蒜基地现有面积2000公顷，主要涉及嘉祥县的满硐镇、纸坊镇、卧龙山镇。辖3个乡镇174个行政村，总面积214.4平方公里，地理坐标为：东经116°12′-116°21′，北纬35°11′-35°27′；地域保护总面积2000公顷。年产量32万吨。

“祛斑”是女性的一个永恒话题，没有谁能是洁白无瑕的皮肤，因此几乎每个有斑的女人都会研究祛斑的方法。下面给大家说说大蒜祛斑怎么用

操作方法

适合成熟的皮肤，如果是小女孩，脸上的雀斑不适合祛斑。 女孩的皮肤细腻，而且大蒜有刺激性。 它适用于脸部。 小女孩的皮肤无法容忍它。 大蒜祛斑只适用于成熟的皮肤。

选择大紫皮蒜，切一块，捣烂一点唾液，贴在老年斑上，做不定方向的反复摩擦，每次局部正常皮肤充血或轻微程度的疼痛程度，每日3〜5次。

促进血液循环，增强皮肤细胞的新陈代谢。 将旧细胞挤出皮肤以促进排泄。 对于褐斑，小皱纹，粉刺，皮肤刺激，皮肤冻裂，干裂，冻伤，皮肤粗糙等有效。

准备一些淘米水，一起搅拌大蒜和淘米水，让两者结合，浸泡20分钟，然后就可以使用它。