甜杏仁与苦杏仁区别（汇集20篇）

杏仁是一种营养价值很高的坚果，杏仁含有丰富的维生素和人体所需的微量元素，常吃杏仁可以保健养生。不过，你知道吗，杏仁其实还有祛斑美白的效果，它含有的营养物质可以淡化体内的黑色素。

一：杏仁祛斑原理

1：杏仁是我们大家都很喜欢吃的一种坚果，杏仁不但外形很好看而且吃起来味道也是很不错的，杏仁里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，常吃杏仁可以起到很好的保健养生功效，杏仁有抗肿瘤和降低胆固醇的作用，常吃杏仁还能起到美容减肥的好处。杏仁含有丰富的营养物质，能够抑制体内的活性酪氨酸酶，淡化体内的黑色素，滋润肌肤，起到良好的祛斑效果。

二：杏仁祛斑方法

1：杏仁露：将杏仁磨成粉末，配合适量的蜂蜜，加入开水冲拌饮喝，每日饮喝一杯，杏仁量为10克。

2：杏仁莲子羹：杏仁粉、莲子放入开水里煮20分钟，再加入适量的冰糖便可食用，每天食用一碗杏仁莲子羹。

3：杏仁糖：将杏仁均匀洒在溶化的红糖上，等糖凉结块再食用，每天食用20克杏仁糖可起来良好的补血祛斑效果。

4：杏仁蛋清祛斑法杏仁中富含维生素E，而维生素E恰恰是滋润美白肌肤不可或缺的营养元素。可以将适量的杏仁磨成粉末，然后加入适量的鸡蛋清进行混合搅拌，搅拌均匀后，涂抹在面部肌肤上，再盖上面膜纸，二十分钟之后，用清水清洗干净即可。坚持每周两到三次，可使肌肤滋润细滑，帮助更好的美白肌肤、去除斑点。

5：另外，我们可以用杏仁，还有白酒，还有一个鸡蛋，把杏仁去皮磨碎，鸡蛋去蛋黄，把三种材料混合成膏状，每天睡觉前可以涂抹，第二天洗干净，这个膏可以帮助皮肤祛斑效果更加明显有效的。三：杏仁不但可以用来预防

症和心脑血管疾病而且还能起到美容养颜等好处，杏仁在祛斑上面的功效也是非常明显的，所以想要去掉脸上斑点的朋友不妨多吃一些杏仁。

杏仁还是比较好吃的，但是杏仁的保存，很多外行人都是不知道的，尤其是新鲜的杏仁，很多人都觉得无从下手，下面介绍新鲜杏仁怎么保存要经过处理。

新鲜杏仁怎么保存

1、脱皮：仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏，在采收后需细心捏取杏核，保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏，经过晾晒后，用滚压和木棍敲打的方法取核，然后经过簸扬和人工拣核的办法使核肉分离。

2、晒核：杏核脱皮后还有大量的水分，因此必须晾晒。晒核时应将杏核摊放在阳光充足的地方，并间歇翻动5天—6天，直至核壳干透，摇动时杏仁发出响声，即可收起来，砸核取仁。如果杏核干不透，既不便于保存，又不便于取仁，所以晾晒杏核对提高杏仁的质量有着重要的作用。

3、砸核：砸核的方法有手工砸核和机器压核2种。目前生产上多采用机器压核的方法制取杏仁，即用专用压核机取仁，包括手摇压核机和电动脱壳机。

4、挑仁：仁用杏砸核后，核仁和核壳混合在一起，可用风车或簸箕先筛去部分核壳，然后把杏仁挑拣出来。挑仁时，要将损伤粒、坏仁粒和杂质粒拣出。

5、成品：杏仁经晾晒后即为成品。经过包装后宜贮藏在已消毒的仓库，注意不要与其他物品如香料、汽油、酒精等有异味或腐蚀性的物品存放在一起。

杏仁绝对不宜多吃

虽说吃多杏仁不用担心发胖，还可减肥，而且，杏仁也是一味很好的中药材，吃杏仁可通肠润胃、止咳、助消化等很好的功效。可是，绝对不允许吃太多杏仁。一次服用不可过多，每次以不高于9克的熟杏仁为宜。

再者，杏仁其实是有毒的。杏仁吃多了轻则会导致腹泻，重则会表现为眩晕，突然晕倒、心悸、头疼、恶心呕吐、惊厥、昏迷、紫绀、瞳孔散大、对光反应消失、脉搏弱慢、呼吸急促或缓慢而不规则。

若不及时抢救，可能会因呼吸衰竭而死亡。因为杏仁中因含有一种有毒物质“氢氰酸”，生食过量便会中毒，甚至死亡。

杏仁的适宜人群

需要注意的是，虽然杏仁是一种营养价值十分之高的食物，但是其在食用的时候也有注意事项，那么食用杏仁的注意事项有哪些呢?不可多吃，注意相克的食物和注意不适宜食用的人群。下面通过妈网百科收集的关于杏仁的适宜人群的资料，来看看你是否适宜或不适宜食用杏仁呢。

1、拉肚子的人吃了会加重腹泻。如果是本来就拉肚子的人吃多了杏仁之后，那么腹泻的情况就会更加严重，所以拉肚子的人最好不要吃杏仁，以免病情加重。

2、多吃会中毒。杏仁中含有一种有毒化合物——氰化钾。这种物质一旦摄入过多，那么就引发中毒。如果是体弱的小孩子吃了之后，极有可能窒息死亡。正常人吃了也会有不良反应，所以我们一定要有所重视。

3、体弱的人长期食用会诱发其他疾病。如果是身体本来就虚弱，而且体内虚火旺盛的人，那么也不适合长期服用，长期服用可能会导致病情加重，诱发其他疾病等情况。

总而言之，杏仁的营养价值虽高，功效也多，但是若我们不计后果地食用杏仁的话，会影响我们的身体健康，另外生吃以及吃劣质的杏仁等都是对人们健康有危害的。

温馨提醒，虽然杏仁的作用多，可抗癌美容，但是其也有一定的副作用，因此，爱吃杏仁的你们，拉肚子的你们，体弱的你们，都需要谨慎食用杏仁。

杏仁的禁忌人群主要有产妇、幼儿、糖尿病患者不宜食用。杏仁中的苦仁甙经酶或酸水解后，释放出氢氰酸与苯甲酸。过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重的会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡，所以在食用杏仁时应慎重，不宜过量。

杏仁茶的做法

原料：

杏仁200克、糯米100克、冰糖10克

做法：

1、杏仁用清水浸泡10分钟，撕去外面的果皮。糯米淘洗干净后浸泡5-8小时;

2、将泡好的糯米、杏仁一起放入搅拌机内，加入200ml左右的清水，用低速搅打，直到颜色变得奶白

3、将打好的杏仁茶倒在漏网，过滤好的汁留在汤锅中，加入冰糖，用小火慢慢搅拌至冰糖溶化即可。

杏仁果长在短距(short spur)上，具有未成熟的外观。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤和美容的功效。

合适的饮食不仅能提供运动时必要的营养和帮助身体恢复，而且可以降低肌肉痉挛的危险。英国“女士优先网”8月20日载文，刊出营养师总结的适合运动前吃的5种食物。

杏仁。运动前吃一把杏仁，可以补充维生素E、钾、膳食纤维和钙等15种重要营养素，为身体备足营养。研究还发现，杏仁含热量相对较低。

香蕉。香蕉富含钾，运动前吃1根可以降低运动过程中肌肉痉挛的危险。

全麦面包。它可平衡蛋白质、碳水化合物和必要的脂肪，为身体提供能量。

酸奶。在酸奶中加入一把蓝莓，可防止因为过量运动导致的肌肉自由基损伤。

苹果。苹果有“全方位健康水果”之称，其富含有机酸、膳食纤维、维生素、矿物质、多酚及黄酮类等营养物质。另外，苹果含糖量适中，很适合运动前食用。

热风吹，热浪滚，又到麦黄杏熟时。酸酸甜甜的杏子，是孩子们非常喜欢的水果，尤其是熟透了落到地上的杏，更加甜软可口吃不够。吃完了杏，有的孩子可能会吃杏仁，如果是苦杏仁，就容易发生严重的中毒，甚至危及生命。那么儿童苦杏仁中毒，如何治疗好？

儿童苦杏仁中毒，如何治疗好？

家长如能明确提供孩子误食苦杏仁的病史，对大夫的诊断和治疗非常有利。病史不明确时，家长在孩子发病后，应仔细观查孩子的呕吐物和呼出气味，若在呕吐物中查见杏仁残渣或呼出气中有杏仁味，可为医生提供非常有力的诊断线索。医生通过化验尿液发现氰酸盐或硫氰酸盐则可以确诊，但留取尿液作氰化物分析因方法复杂，一般医院多不能进行。

对病史不明确而又高度怀疑苦杏仁中毒的孩子，为不延误治疗，医生有时会给特效解毒药做试验性治疗，治疗后病情明显好转，也有助于确诊，这种方法医学上称之为诊断性治疗。

造成苦杏仁中毒的氢氰酸对人体毒害极大，一旦中毒来势凶猛，抢救必须分秒必争。发现后家长应立刻用手指按压孩子的舌根部催吐；送医院后除给予洗胃、导泻、镇静止惊和供氧等一般处理外，值得庆幸的是还有以下特效解毒药：

（1）硫代硫酸钠：它所含有的硫能与氰酸离子结合成无毒的硫氰化物，自肾脏排出解毒。

（2）亚硝酸盐类：这类药物可减少氰酸离子与细胞色素氧化酶的结合，恢复细胞呼吸，起到缓解中毒的作用。若中毒严重，单用此药物则不足以解毒，仍需加用硫代硫酸钠。

（3）美兰：大剂量注射亦可使血红蛋白转变为高铁血红蛋白，而且美兰中所含的硫原子也有解毒作用。

（4）含钴的化合物：钴可与氰离子生成无毒的氰钴化合物，起到解毒作用。对轻度中毒的患儿，选用一种特效解毒药即可；而在中毒严重时，必须两种药物同时应用。要强调的是，即使对严重中毒，呼吸、心跳刚刚停止的小儿，也不要轻易放弃，应一面进行复苏抢救，包括人工呼吸、气管内插管后接呼吸机通气给氧、胸外心脏按压等；另一方面同时应用解毒药物，只要抢救措施正确得力，孩子仍有得救的希望。

小编提醒各位家长，避免孩子进食苦杏仁，如要进食，要留意份量，不要吃得太多，因为会有氰化物中毒的风险。如果你对宝宝食物中毒怎么办等有关儿童意外方面的知识还有疑问，请继续关注儿童食品中毒安全常识栏目。

长闭口是不是很烦恼，就好像是一件做不完的功课。今天本网小编就要为大家介绍一下，宠爱之名杏仁酸怎么用?宠爱之名杏仁酸用法是什么?

宠爱之名杏仁酸介绍

目前唯一的亲脂性果酸，作用温和适合发炎性脓疱、丘疹、皮肤敏感、老化的肌肤，对斑点(肝斑、色素斑、雀斑、晒斑、老人斑)、术后反黑的肌肤具瞬间美白的作用。

亲脂性果酸，与皮肤的亲和力高，容易渗透角质层且不会迅速触及痛觉受器，所以温和不刺激，且不产生红肿现象。

宠爱之名杏仁酸怎么用

20%浓度较高，建议隔一天使用一次。

角质较厚的MM可以全脸涂抹，而敏感肌肤建议T区隔天使用，脸部一周一次即可。

杏仁酸精华在洁面之后第一步使用效果最佳，涂完后等精华吸收了再涂化妆水--保湿精华--乳液。

建议晚上使用最好，白天使用一定要涂防晒哦!

用手涂完之后记得洗手，不然有的人手也会蜕皮哦!

如果有MM连续用了几天还是不适应，可以加在乳液或者其他精华里面一起使用。

宠爱之名杏仁酸使用注意事项

1.使用杏仁酸时，请避免使用A酸及其他去角质产品。

2.每个人肤质不同，使用后出现的情况也不一样，部分亲出现蜕皮，冒痘现像都是正常反应。

3.因为杏仁酸就是加速皮肤代谢，让粉刺痘痘赶紧排出来的一个过程，后续注意保湿防晒，就会慢慢消下去，让皮肤达到稳定状态。

4.使用杏仁酸之后一定要加强保湿以及防晒，这两点非常重要哦!

5.要经常做保湿面膜，注意片状保湿面膜在敷完按摩吸收后建议洗掉，以免加重皮肤负担。

杏仁油主要是由杏仁提炼而成的,那么杏仁油应该怎么吃才好呢?杏仁油的功效和作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!

关于杏仁油

杏仁油,微黄透明,味道清香,不仅是一种优良的食用油,还是一种高级的润滑油,可耐-20℃以下的低温,可作为高级油漆涂料、化妆品及优质香皂的重要原料,还可提取香精和维生素.由于杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之别,故尚有甜杏仁油.

杏仁油怎么吃

口服或直接加入辅食(奶粉,米粉,菜,饭,蛋羹等)添加食物温度不宜超过60度为佳.

1、拌菜品:如黄瓜、菠萝等,直接在菜肴中搅拌即可;

2、加入冲饮品中:如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用;

3、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料中;

4、蘸食.

杏仁油的营养价值

杏仁油富含蛋白质、多种矿物质、不饱和脂肪酸、维生素、膳食纤维和人体日常所需的其他微量元素.杏仁油主要营养成分为油酸和亚油酸,两种含量总和为95%.

杏仁油的功效与作用

1、杏仁油能使肌肤恢复光滑柔细,如果长期使用可以有效地消除妊娠纹.

2、能有效地减轻皮肤民痒现象,消除红肿、干燥和发炎.可刺激内分泌系统的脑下垂腺、胸腺和肾上腺,促进细胞更新.

3、用杏仁油按摩可加强细胞带氧功能,消除疲劳与碳酸累积,具有镇痛及减轻刺激的作用.

杏仁黑芝麻油麦菜的做法

1.油麦菜洗净切段

2.大杏仁拍碎切小粒

3.芝麻酱用水泻开,加少许盐、鸡精、醋、红油调匀淋在油麦菜上撒黑芝麻,杏仁碎,泡开的枸杞即可装盘

搭配宜忌

宜:杏仁油和牛奶或鸡蛋一起搭配,营养更佳.

忌:杏仁油不宜和肉脯搭配.

有些书上说孕妇可以适当吃一些杏仁，只是中医说杏仁有小毒不宜吃，所以孕妇是否能吃杏仁粉呢?以下是小编收集整理的关于孕妇吃杏仁粉的知识，希望对你有帮助。

杏仁吃多了会怎么样

许多人不但喜欢吃杏，而且也很喜欢吃杏仁，一般人会认为，杏仁有止咳化痰的功用，因此在食用杏仁时，完全不去控制进食的量，结果苦杏仁吃多了以后，就可出现头晕、头痛、心慌乏力、轻度恶心、呕吐、腹痛、腹泻等中毒症状。如果不及时抢救，甚至可出现昏迷、阵发性痉挛、瞳孔散大、对光反射消失、紫绀、呼吸急促或微弱，最后可因呼吸麻痹而死亡。

苦杏仁中含有一种苦杏仁甙(也叫氰甙)的化学物质，当苦杏仁在口内被咀嚼时，苦杏仁甙在唾液淀粉酶的作用下水解，释放出氢氰酸。氢氰酸是一种剧毒物质，进入体内以后，过多的氢氰酸与组织细胞含铁呼吸酶结合，可阻止呼吸酶递送氧，从而使组织细胞窒息，严重者会抑制延髓中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。

中毒者初期会觉口内苦涩、流口水、头晕、恶心、呕吐、心慌、四肢无力;继而心跳加快、胸闷、呼吸急促、四肢肢端麻痹;严重的，可出现突然晕倒、呼吸困难、瞳孔放大、牙关紧闭、血压下降等症状。

据研究，成人只要吃0.05克氢氰酸就会死亡。一般情况下，成人吃40～60粒、小孩吃10～20粒苦杏仁就能中毒。因此，不要多吃苦杏仁，更不要生吃苦杏仁。另外，对于肠胃虚弱的人，最好要少吃杏仁。杏仁含有大量的脂肪酸，对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。

虽然苦杏仁吃多了会中毒，但不能否认的是，只要将每天吃杏仁的量控制在合理范围内，杏仁对人体还是非常有利的。杏仁有润肺养颜、止咳祛痰、润肠通便等诸多的药理作用，用以治疗外感咳喘诸症，可以说是老少皆宜。近年来的研究发现杏仁还是抗癌之果。美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

吃杏仁粉的危害

1、杏仁内含有氰化钾，是一种剧毒化合物。生吃或吃多是会中毒的。炒熟或煮熟每次吃5-10g对便秘很有好处。它主要是用来做药，不可当花生果来吃。

2、凡阴亏、郁火者，则不宜单味药长期内服。如肺结核、支气管炎、慢性肠炎、干咳无痰等症禁忌单味药久服。

3、杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。

4、杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇禁食杏仁。

5、杏仁附有大量的脂肪酸，对于婴儿及其大便溏泻的人则可造成或加重腹泻。对于杏仁导致的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。

孕妇能吃杏仁粉吗

孕妇忌食杏子及杏仁。杏子味酸性大热，且有滑胎作用，由于妊娠胎气胎热较重，故一般应遵循“产前宜清”的药食原则，而杏子的热性及其滑胎特性，为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸，能使组织窒息而死亡，小儿食用7～10个杏仁即能致死，故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿，孕妇禁食杏仁。

中药杏仁有甜、苦之分。甜杏仁多用于滋润心肺，可治虚性咳嗽气喘、肠燥便秘等症;苦杏仁多于止咳平喘、润肠通便。杏仁服后，会产生微量氢氰酸，能抑制呼吸中枢，达到镇咳平喘的目的。下面就由小编为大家介绍下杏仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

杏仁的食用方法

杏仁豆腐

材料：杏仁露1罐、牛奶1袋、琼脂取一点就行(一般取10克左右)、各种水果丁一小杯、白糖适量、蜂蜜适量。

制作步骤：

1、先将琼脂放入冷水中浸泡5分钟，然后加热使其溶化;

2、准备一杯蜂蜜水，或是桂花糖水放入冰箱冷藏;

3、还可以准备一份芒果酱，浇在杏仁豆腐上一起吃;

4、将牛奶，杏仁露，白糖混合后加热熬开，加入融化的热琼脂中，趁热混合在一起拌匀，然后倒入容器。待完全冷却结冻后放入冰箱冷藏;

5、食用时，把容器内的凝乳用刀切成任何你喜欢的形状，再浇入冰镇的甜水，可以选择蜂蜜水、桂花糖水、白糖水都可以，还可根据个人爱好，将各种水果切成丁撒在上面同食。

杏仁酥糖

材料：大杏仁150克、花生米碎100克、芝麻30克、白砂糖150克、麦芽糖100克、食用油1汤匙(15ml)。

制作步骤：

1、芝麻、花生米碎用小火炒香晾凉待用，也可以购买已经炒香的芝麻和花生;

2、锅中放入食用油，烧热以后放入白砂糖，用小火将砂糖熬化，用勺子搅拌均匀，注意火不要太大，避免糖糊了，锅最好选用锅壁比较厚的，我用的是乐扣乐扣不锈钢锅;

3、待砂糖全部融化，放入麦芽糖，放入麦芽糖以后，会起泡，发出麦芽糖特殊的香味;

4、将杏仁、芝麻、花生放入糖浆中拌匀;

5、趁热将杏仁糖倒入一张够大的锡箔纸上;

6、用另一张锡箔纸盖住杏仁糖，用擀面杖将糖擀平，注意刚出锅的糖会很烫，最好带上隔热手套操作，不要被烫伤，一定要趁热尽快将糖塑好型，稍凉以后的杏仁糖就不好塑性了，用一块冰块在锡箔纸上抹一下，就很容易将锡箔纸揭开，趁热用刀将糖切成大小合适的块，晾凉即可，放入密封容器中保存，尽快食用。

杏仁的功效和作用：

1.镇咳平喘(咳逆上气、烦热喘促)。苦杏仁在肠道中被分解，产生微量氢氰酸，可以对呼吸中枢具有镇静作用，从而达到止咳平喘之功效。

2.润肺清火，通便排毒。尤其对于年老便秘患者，因为苦杏仁不但营养均衡，而且含有丰富的纤维素，可以润肺清火，通便排毒，是无毒没有依赖作用的排毒食物!

3.减肥。可作为零食。因为杏仁富含不致发胖的单不饱和脂肪酸，而且饱和脂肪酸含量非常少。另外，杏仁的细胞壁还会阻碍脂肪酶接触脂肪，从而减少对脂肪的消化吸收。

4.养颜美容。不管内服或者外用都有良好的美容作用。由于苦杏仁含有丰富的营养成分，可以润肤美容。苦杏仁含有丰富的挥发油，维生素B1、B2等，外用可以滋润皮肤，改善皮肤血液循环，减少皮肤皱纹和减缓皮肤衰老，使皮肤红润光泽。

5.降低胆固醇。杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

6.抗肿瘤作用。这主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用!

杏仁为蔷薇科落叶乔木杏、山杏、野杏成熟果实的核仁，乃常用中药之一。有甜杏仁和苦杏仁之分，入药多用苦杏仁。苦杏仁性温而味苦，有小毒，能降气定喘、宣肺止咳、润肠通便。甜杏仁性平味甘，无毒，其镇咳平喘浸染较弱（但长于治疗肺虚久咳），凡是用作食物，较少入药。杏仁虽可润肠通便，但其首要功能在于止咳平喘。下面先容几个以杏仁为主药的常用方：

治风寒咳嗽北杏仁、鱼腥草各15克，紫苏叶、防风、法半夏、白前、茯苓、甘草各10克。水煎服，天天1剂。一样寻常服药4天摆布能退热止咳。

治外感温燥咳嗽杏仁5克，桑叶、淡豆豉、栀子皮各3克，沙参6克，梨皮适量，水煎服。主治外感风热温燥、邪在肺卫、干咳无痰、咽干口渴等症，有清肺润燥之功。

治小儿咳嗽杏仁5克，桑皮、前胡各6克，桔梗5克，金银花10克。此方可随证酌情加减，若痰热喘咳，加麻黄、石膏;兼风寒则减黄芩、金银花而加苏叶、陈皮;兼风热宜加牛蒡子、蝉蜕;肺阴虚加白薇、麦冬;肺气虚加太子参、山药;痰多黏稠加天竺黄、冬瓜仁;喘满气粗加葶苈子、年夜枣：肺部罗音难消加赤芍、红花。水煎服，天天1剂，分4次服下。1岁以下小儿药量减半，2岁以上酌加，3岁以上全量服用。年夜都在服药5-15剂时取效。

治肺虚久咳喘甜杏仁、核桃仁各等量，共研为末，和蜜为丸，每丸重10克。每次口服1丸，生姜汤送下，天天2-3次。可以治疗肺虚耐久咳喘不止而就寝不得卧者。

治疗急、慢性呼吸道传染杏仁、生半夏各等量，共研为末。取药末适量，年夜蒜白头去根须及外皮少许，捣烂和匀成稠糊状备用。待用温水洗脚后，取蚕豆粒年夜药糊，外敷双足心之涌泉穴，以胶布坚贞。天天早、晚各改换1次，连用3天为1个疗程。如小儿用后足下有灼热感，可提前取下;若发疱者不成用针挑破，取紫药水外涂即可，余药停用。此法可治急性上呼吸道传染、急性气管炎、慢性支气管炎急性爆发，以及百日咳等。

在此要出格提示仔细，甜杏仁可食用而苦杏仁不成食用。苦杏仁所含苦杏仁苷在人体内可分化成氢氰酸（剧毒）与苯甲醛，故苦杏仁入药也要限量使用。儿童受苦杏仁5-10粒即可产生中毒回响，吃10粒以上乃至年夜概引起衰亡。

苦杏仁为蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子。夏季采收成熟果实，除去果肉及核壳，取出种子，晒干。别名：杏仁。主治：降气止咳平喘，润肠通便。用于咳嗽气喘，胸满痰多，血虚津枯，肠燥便秘吃。下面是小编整理的一些杏仁怎么做菜方法，希望对大家有所帮助!

杏仁的食用效果

润肺

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。 甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2.降低胆固醇

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3.促进皮肤血液循环

杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

4.抗肿瘤

可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

酸奶芒果香蕉杏仁甜点的做法：

材料

酸奶，芒果，香蕉，杏仁

做法

1、把香蕉切片放入碗里;

2、芒果切粒放入碗里;

3、倒入酸奶;

4、再把杏仁碎撒上面就可以了。#p#副标题#e#

杏仁的营养价值

1.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

2.其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

3.美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

杏仁香味鲍鱼的做法：

材料

【主料】：牛肉馅250克，杏鲍菇2个

【辅料】：椰汁5调羹，酱油2调羹，白糖半汤匙，葱花适量，蒜泥1调羹，香油半调羹，芝麻盐半调羹，胡椒粉适量，淀粉适量。核桃仁1个

做法

1.牛肉绞成馅，加入椰汁、酱油、白糖、葱花、蒜泥、香油、芝麻盐、胡椒粉，使劲朝一个方向搅上劲。(椰汁也可换成梨汁，看个人喜好)

2.杏鲍菇洗净，切厚片。大约为0.5CM左右。两面拍上淀粉。

3.把搅打上劲的牛肉馅包在杏鲍菇的两面。捏紧了，使其更像排骨。

4.全部做好之后，包上保鲜膜，放进冰箱冷藏室定型，大约15分钟左右。

5.七成油温小火慢炸。熟透后，两面微黄即可出锅。(也可以用煎，或者用蒸的。用煎的话时间会比较长点，因为杏鲍菇比较厚。用蒸的话口感会稍逊色点。不管怎样，选择适合自己的烹饪方式就是了。这个比较灵活。)

6.出锅后，把核桃仁切碎撒上面。吃起来味道更独特。没有核桃仁也可用别的坚果。看个人了。

小诀窍

这道菜，可以用油炸，或者少油煎制，或者用蒸的烹饪方式。看每个人的喜好而定。所有的调料请依据个人的口味酌量增减。牛肉馅一定要搅打上劲了，这样子更易于成型，才不致于松散。

杏仁的存储

1.把从未开封的罐。杏仁储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。所以，要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

杏仁豆腐的做法：

材料

甜杏仁，牛奶，豆浆，白糖

做法

1、杏仁用水浸发，去衣，磨成浆汁，用布沥去渣。

2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚，放入白糖煮化，煮至汁水略带黏性时，即放入牛奶。

3、煮滚后速离火，盛与碗内，冷却后凝固，结成小块，淋上糖汁。

杏仁的选购

杏仁应选颗粒大、均匀、饱满、有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新鲜艳。皮纹清楚不深，仁肉白净。杏仁要干燥。成将捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

我们在使用杏仁酸的时候，注意要避开含有果酸、a酸类的护肤品和一些有去角质效果的产品，不然会对我们皮肤的角质层造成伤害，要注意哦！

杏仁酸不能和什么一起用

使用杏仁酸之后不要再使用其他去角质的清洁类面膜以及含有A酸、果酸类护肤品，过度清洁会给皮肤带来负担。可以搭配其他美白、补水等护肤品使用。

杏仁酸适合人群

1.毛孔粗大,黑头白头很多;

2.皮肤很多疙瘩,用保养品不吸收,角质肥厚;

3.皮肤粉刺很多,闭口很多;

4.豆豆长好了,可是留下了红色和黑色的痘印;

5.皮肤暗沉,偏蜡黄,气色不好,需要提亮美白的。

使用杏仁酸要注意什么

1、使用时避开眼周嘴唇，可以单独晚间使用，白天使用必须必须加强防晒。

2、初次使用杏仁酸，要从低浓度入手，且最好是晚间使用。

3、如果是使用手来涂抹杏仁酸，用完之后最好去洗个手，不然手上蜕皮护手霜也不一定能有效。

杏仁酸使用心得

刚开始天天刷酸，皮肤会有点干干的，一定要保证补水，我本属偏干性的，还蛮担心肌肤会造成负担，毕竟脸颊的角质层特薄，怕过度的酸性刺激到脆弱的肌肤。这段时间肌肤敏感期，冒出几颗痘痘…呜呜…使用一周后这种顾虑完全不成在，肌肤变得光滑细腻了，也没有干涩。使用两周后毛孔明显缩小了，还有痘印不见了，整个肌肤状态更好了，摸上去细腻光滑，这效果很满意，难怪林允推荐，还有韩国美妆界PONY也重点推荐过的，效果还真不是盖的呢。

杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。杏仁的营养价值很高，它不仅是一种营养素密集型坚果，含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素和钙、铁等矿物质，在许多文化中，它还是浪漫和健康的代表。下面就由小编为大家介绍下杏仁的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

杏仁的作用

长寿的作用

据研究，喜马拉雅山民平均寿命在90-100岁之间，也与他们在生活中习惯吃杏仁有很大的关系。美国塔福茨大学福瑞布鲁伯格博士认为，杏仁之所以具有长寿的作用，除了因为它像其他坚果一样，含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，还与它的硒含量较高有一定的关系。

软化皮肤的作用

核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明，预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖，结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

降血脂作用

临床报道，大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平，Spiller(1990年)认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂，且无需严格限制饮食。

美容作用

根据肺合皮毛理论，在临床上对某些皮肤疾病可从宣肺法论治，配伍食用杏仁，常获捷效。现代研究证明，苦杏仁中所含的脂肪油可使皮肤角质层软化，润燥护肤，有保护神经末梢血管和组织器官的作用，并可抑杀细菌。此外，被酶水解所生成的HCN能够抑制体内的活性酪氨酸酶，消除色素沉着、雀斑、黑斑等，从而达到美容的效果。

抗氧化的作用

抗氧化物通过保护人体细胞不受破坏，达到减缓衰老和部分慢性病发展的目的。抗氧化物同样可以有助于保护人们抵抗由于生活方式、空气污染和间接吸烟造成的紧张和有害冲击。杏仁是维生素E的极佳来源，维生素E是最有效的天然抗氧化物之一。所以说杏仁有很强的抗氧化作用。

杏仁的功效

《名医别录》：杏核仁，五月采之。其两仁者杀人，可以毒狗。生晋山川谷。

孙思邈：杏仁作汤，如白沫不解者，食之令气壅身热;汤经宿者，动冷气。

《本草拾遗》：杏酪浓煎如膏，服之润五脏，去痰嗽。

《养性要钞》：治食杏仁中毒，下利烦苦，方以梅子汁解之。又方以蓝青汁服之。

《本草图经》：杏核仁，今处处有之。其实亦数种，黄而圆者名金杏。相传云种出济南郡之分流山，彼人谓之汉帝杏，今近都多种之，熟最早。其扁而青黄者名木杏，味酢，不及金杏。杏子入药，今以东来者为胜，仍用家园种者。山杏不堪入药。五月采，破核去双仁者。

杏仁的食用方法

杏仁露

材料：杏仁适量、牛奶适量、纯净水适量、冰糖适量

做法：

(1)取杏仁适量，用清水浸泡。

(2)去掉杏仁外皮。(也可直接选用已去皮的杏仁颗粒)

(3)将杏仁放入料理杯，加入纯净水。

(4)用料理机打磨使杏仁和纯净水快速溶合呈均匀的白色浓浆。

(5)取下料理杯，用滤网将杏仁浆过滤一下，滤网中留存的杏仁颗粒倒入料理杯再次加入纯净水进行二次搅拌。(重复步骤3和4)

(6)再次过滤，将两次打磨好的杏仁露混合，放入冰糖加热2—3分钟。(不喜欢杏仁味道浓重的可适量添加牛奶)

杏仁茶

材料：大米400克、甜杏仁15克、糯米100克、白糖适量、糖桂花适量

杏仁茶的做法

(1)将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时

(2)杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状

(3)凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温

(4)食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可

巴旦木是桃仁，在中国，有很多人把巴旦木和杏仁混为一谈，其实巴旦木和杏仁是两种不同的坚果。

巴旦木是扁桃的内核，杏仁则是杏的内核，而扁桃和杏在植物学上来说，是两种不同的植物，国家推荐标准称“扁桃仁”。

区别

巴旦木仁是扁桃仁，扁桃是蔷薇科桃属植物，而杏仁是杏树的种仁，杏树是蔷薇科杏属植物，因此两者树种不一样。

一般来说扁桃种仁较大，而杏仁较小，如果带壳的话，扁桃种壳粗糙而凹凸不平，有很多蜂窝状小孔，而杏仁种壳光滑，从种仁形状来看，扁桃仁为长卵圆形，而杏仁偏三角形，较短。

价值

巴旦木仁有着极高的营养价值和药用价值，素有“干果之王”、“西域珍品”之称，具有滋阴补肾、补脑安神、抗癌防癌、增强免疫力及降血脂等功效。此外，巴旦木仁含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素、糖和氨基酸等成分，还含有钙、铜、锰、磷、铁、镁、钾、钠等多种矿物质元素。

生杏仁即苦杏仁，杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分。甜杏仁没有毒素，可以正常食用，但是苦杏仁苦杏仁甙，食用过多会对身体造成伤害。生杏仁在食用的过程中需要进行处理，处理过的生杏仁才能放心吃。

一：生杏仁

1：生杏仁即苦杏仁，含有一种叫做苦杏仁甙的物质。它被口腔内的唾液水解时，会释放出剧毒物质——氢氰酸。

2：不可食之过多。因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡。但是，加工成的杏脯、杏干、有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。产妇、幼儿、病人、特别是糖尿病患者，不宜吃杏或杏制品。

3：杏仁是中医领域中很好的中药材，它不但具有清热解毒的功效，还具有一定的化痰止咳功能，但是杏仁本身却也具有一定的毒性，因此建议人们不要擅自食用杏仁，尤其是食用过多的杏仁很有可能会给自己带来严重的伤害。

二：生杏仁食用方法

1：杏仁白糖粥。原料：杏仁lOg，粳米100g，白糖30g。制作：将杏仁洗净，去皮，用干净纱布包裹(注意杏仁必须按规定量配制，不要多放)，将粳米淘洗干净，放人铝锅内，加入杏仁及清水500g左右同煮，待米开花，粥汁浓稠时，即可取去杏仁，以白糖调味，待稍凉后即可食用。功效：益气养血，润肠通便。适于妇女产后津亏便秘者。

2：山药杏仁粥。原料：山药100g，粟米100g，杏仁20g，酥油适量。制作：山药煮熟，粟米炒为面;杏仁炒令熟，去皮尖，切为末，共煮粥食。功效：补中益气，温中润肺。适用于脾虚体弱，肺虚久咳患者。

3：杏仁苹果豆腐羹，原料：豆腐3块，杏仁24粒，苹果1个，冬菇4只，食盐、菜油、糖、味精各少许，淀粉适量。制作：将豆腐切成小块，置水中泡一下捞出;冬菇洗净，切碎，和豆腐煮至滚开，加上食盐、菜油、糖，用淀粉同调成芡汁，制成豆腐羹;杏仁用温水泡一下，去皮;苹果洗净去皮切成粒，同搅成茸。豆腐羹冷却后，加上杏仁、苹果糊、味精拌匀，即成杏仁苹果豆腐羹。功效：此羹富含蛋白质和铁质，可提高婴幼儿免疫力，防止贫血发生。三：生杏仁的吃法在认识了

后，我们也得了解吃生杏仁的作用，因为这种食物可以帮助人们治疗过敏疾病，抑制身体上的细菌发生，以及大量的病毒蔓延，当然降血压，降血脂的情况也是有的。所以我们要合理食用生杏仁才行的。

又到了嘴馋甜品的时候了，一碗建莲杏仁鲜奶露是不是会让你的胃蠢蠢欲动按捺不住了呢?很简单哦，将建莲杏仁鲜奶一起炖煮，出锅后放入冰箱存放好，想吃时取出一碗，冰凉凉的建莲杏仁鲜奶露真是慰藉心灵的绝佳选择啊!无论是夏天还是冬天都可以吃，冷热自己决定，多棒!

具体步骤

第一步

1. 先将白莲放入开水中烫一分钟。

第二步

2. 倒入罐盅内，加水盖过莲子，洒一勺白糖或冰糖。

第三步

3. 放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。冷却随吃随取。上班族这些步骤可以放在晚上哦：)

第四步

4. 早餐：一杯鲜奶，放入微波炉中火转2分钟。

第五步

5. 加入加热后的莲子，一勺美白杏仁粉，搅拌均匀即可。

主料

马广济一级杏仁粉 ：适量

建宁白莲 ：50

纯鲜奶 ：200毫升

杏仁酸大家应该都很熟悉，杏仁酸能解决肌肤的很多问题，很多都喜欢用杏仁酸，杏仁酸可以平衡肌肤的油脂分泌，有焕肤的作用，简直是护肤神器。

果酸和杏仁酸的区别

1、果酸

果酸是利用酸能腐蚀、剥脱死皮的原理，加速表皮细胞新陈代谢，所以具剥落老旧角质、避免角质堆积，同时疏通毛孔、减少皮脂腺分泌的功效，但是对肌肤表层刺激度较大，用了会有明显的刺痛感，尤其是中干性肤质的人，感受会特别强烈。

2、杏仁酸

杏仁酸是果酸中的异类，脂溶性，分子量大，渗透更深，因而在使用过程中的刺激性比果酸低出很多，所以一般来说市面上的杏仁酸产品浓度会比果酸高。

杏仁酸适用人群

1.毛孔粗大,黑头白头很多;

2.皮肤很多疙瘩,用保养品不吸收,角质肥厚;

3.皮肤粉刺很多,闭口很多;

4.豆豆长好了,可是留下了红色和黑色的痘印;

5.皮肤暗沉,偏蜡黄,气色不好,需要提亮美白的。

杏仁酸使用注意事项

1、使用时避开眼周嘴唇，可以单独晚间使用，白天使用必须必须加强防晒。

2、初次使用杏仁酸，要从低浓度入手，且最好是晚间使用。

3、如果是使用手来涂抹杏仁酸，用完之后最好去洗个手，不然手上蜕皮护手霜也不一定能有效。

杏仁酸可以每天用吗

看自己皮肤的耐受度如何。如果真的需要每天使用,建议使用杏仁酸浓度偏低的产品就足矣。如果浓度较高,可三四天使用一次。

对于杏仁来说我们并不陌生，它是一种非常具有营养的食物，所以在生活中多吃一些杏仁对身体很有好处，但是对于孕妇来讲，由于杏仁中含有氢氰酸，有弱毒性，对孕期的女性有一定影响。所以通过做成杏仁汤可以将毒性挥发掉，并且保留它的影响价值，生活中杏仁汤可用的材料也有很多种，以下我们就来说一下杏仁汤该怎么做。

杏仁耳汤

原料：猪瘦肉200克，干银耳25克，甜杏仁和玉米粒各50克，豆腐150克，火腿片30克，精盐适量。

1．将银耳用清水浸透泡发后洗净，玉米粒、甜杏仁、豆腐、火腿片和猪瘦肉用清水漂洗干净，甜杏仁去衣，豆腐切成片，火腿切成小方块，猪瘦肉切成粒状。

2．汤锅置旺火上。放入适量的清水烧沸，加入银耳、甜杏仁、玉米粒、火腿片和猪瘦肉，改用中火炖1小时左右，加入豆腐和精盐，再炖片刻即成。

杏仁银肺汤

1.将肺叶、气管用水冲洗干净，不带血液，呈全白色，控去水分。用开水加料酒和拍破的葱、姜，把肺炖烂，捞出切厚片。

2.杏仁用开水泡涨后去皮，另装入容器中加水，并上屉用旺火蒸烂。

3.将鸡汤注入锅内再把猪肺片和杏仁同杏仁汁一并倒入，加入上述调料，烧开掉浮沫即成。

杏仁不仅营养丰富，对女性还有很好的美容功效，那么吃杏仁有哪些好处呢？杏仁的具体功效与作用是什么？下面就由小编为大家介绍下杏仁茶的功效和作用，希望可以帮到大家哦。

杏仁的基本介绍

苦杏仁为蔷薇科植物山杏(苦杏)、西伯利亚杏(山杏)、东北杏或杏的干燥成熟种子。原产于中亚，西亚、地中海地区，引种于暖温带地区。当果实成熟时，它绿色的外壳会裂开，而显露出包在粗糙外壳中的核仁，核仁为黄色且有很多小洞，外壳为坚硬的木质。 杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖，覆有褐色的薄皮。核仁含有20%的蛋白质，不含淀粉，磨碎、加压后，榨出的油脂，大约是本身重量的一半，杏仁油为淡黄色，虽然没有香味，但具有软化皮肤的功效。

杏仁分为甜杏仁及苦杏仁两种。我国南方产的杏仁属于甜杏仁(又名南杏仁)，味道微甜、细腻，多用于食用，还可作为原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用;北方产的杏仁则属于苦杏仁(又名北杏仁)，带苦味，多作药用，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著;但苦杏仁一次服用不可过多，每次以不高于9克为宜。

杏仁的存储

1.把从未开封的罐。杏仁储藏于干爽环境中，其保质期可长达两年。开封了的杏仁则应置于不透风的储物罐中。

2.在干燥、凉爽的储存环境中，杏仁的最佳食用期为3个月。所以，要避免将杏仁暴露在潮湿环境中。

3.杏仁还适合存放到冰箱里，冷藏可以显著延长保质期。不过在冷藏时一定要注意密实封装，以防杏仁因为受潮或结冰而引起霉变。

杏仁的食用方法

如果杏仁受潮，可将杏仁切碎后，放入烤箱烤或入锅干煎，便能再食用。生食有毒，炒熟、煮熟后食用也一定要少吃 。

杏仁的功效和作用

1.润肺

苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2.降低胆固醇

杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3.促进皮肤血液循环

杏仁还有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

4.抗肿瘤

杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

5.减肥

研究发现，每天吃50～100克杏仁(大约40～80粒杏仁)，体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高，其中的大量纤维可以让人减少饥饿感，这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以，肥胖者选择甜杏仁作为零食，可以达到控制体重的效果。

杏仁的营养价值

1.杏仁富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分。

2.其中胡萝卜素的含量在果品中仅次于芒果，人们将杏仁称为抗癌之果。杏仁含有丰富的脂肪油，有降低胆固醇的作用，因此，杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用;中医中药理论认为，杏仁具有生津止渴、润肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。

3.美国研究人员的一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。研究者认为，杏仁中所富含的多种营养素，比如维生素E，单不饱和脂肪和膳食纤维共同作用能够有效降低心脏病的发病危险。样本中85位中老年志愿者(平均年龄56岁)的总胆固醇水平降低了7.6%，低密度脂蛋白胆固醇水平下降了9%。也未造成体重的增加。

杏仁的选购

好的杏仁形状短而胖，小而鼓、均匀、饱满、有光泽的，形状多为鸡心形、扁圆形，颗粒大，表面呈浅黄略带红色;核壳相对较硬，开口率低。用指甲按压杏仁，坚硬者为佳。杏仁要干燥，用手捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。若指甲能轻易按入杏仁里，代表已受潮，不新鲜。如果仁体有小洞的是蛀粒，有白花斑的为霉点，不能食用。

市面上干果的种类琳琅满目，每一种干果的口感和功效都不同，今天我们就来说说看上去相似的杏仁和巴旦木他们的区别是什么。首先两者产地不同，杏仁是产于内陆河北、华北等地，蔷薇科植物，果实扁而短，味涩，外壳硬而厚，而巴旦木主要产于西域新疆以天山以南喀什为主要产地，桃属扁桃亚属植物，果实扁而长，味醇香，外壳很薄。另外，巴旦木和杏仁都有着极高的营养价值，杏仁有益于心脏的健康，抗衰老，巴旦木具有补脑安神的功效。

一、杏仁主要功效

杏仁蔷薇科植物是杏干燥后的种子，，因其营养价值和药用价值比较高，被收入药典，杏仁中除了含有丰富的微量元素，蛋白质等，还含有一些别的干果没有的，杏仁中含有的苦杏仁苷，因此对咳嗽气喘具有很好的效果，但是杏仁还含有能顾分解苦杏仁苷的酶，在高温的环境下能够分解出氢氰酸，使用过量会中毒，且孕妇不可食用，易发生流产现象。杏仁中含有大量的抗氧化成分，因此女性食用易抗衰老，不饱和脂肪酸有助于血压血脂的下降，降血脂的好物，对心脏也有很好的保护作用，脱脂杏仁还有抗炎镇痛的功效。

二、巴旦木的主要功效

巴旦木桃属植物，主要产于我国的新疆地区，新疆日照时间长且干旱，座椅生长在新疆的巴旦木糖分和油分都很高，巴旦木有着很高的食用价值和药用价值有“西域珍品”之称，巴旦木中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质和微量元素、植物油等，其中钾的含量最高，，钾可以有效的降低血压，减少心血管的疾病，具医生建议，每天一小把巴丹与有利于心脏，且含有丰富的维生素E也有利于皮肤细腻，在药用方面巴旦木具有补脑安神，明目、通肠润肺的功效。在工业方面，因为巴旦木中棕榈酸的含量较高，油份很高，所以常用于化妆品的制造或者是香料油

苦杏仁的功效有很多，只有正确的食用苦杏仁，才能让功效发挥的更好，那么，苦杏仁都有哪些食用方式呢？下面就和小编一起去了解下苦杏仁的食用方法吧。

苦杏仁的食用方法

【杏仁茶】

原料：杏仁(甜杏仁)、大米(起到增稠的作用)、冰糖(调整口感)

做法：提前将大米和杏仁先泡上，大米泡一晚上，杏仁泡24小时(泡的时间久有利于里面的毒性成分被析出)，泡过的水要弃之不用。做法与我们平时做豆浆的方法一样，放到豆浆机里面打好就可以了。口味香浓可口。

提示：不管是苦杏仁还是甜杏仁都含有苦杏仁疳和氢氰酸的成分，过多的饮用对身体是没有好处的，要注意量的控制。

【椰丝杏仁】

原料：杏仁200克、椰丝100克、盐5克、糖200克、花椒粉20克、辣椒粉10克。

做法：

1、将杏仁放入开水中煮一下，去其色及成味。

2、锅中放入油，将杏仁放入略炸使其更加酥脆。

3、锅中放入水，加入糖及盐小火煮至糖黏糊。放入杏仁、辣椒粉、花椒粉及椰丝，不停地翻动，使杏仁周身沾满椰糖汁即可。

【香煎杏仁南瓜饼】

原料：

南瓜100克、面粉、糯米粉适量，杏仁。

配料：

黑芝麻、香菜叶子若干。

做法：

1)南瓜切薄片蒸熟;;

2)杏仁、香菜叶、黑芝麻洗干净沥干水分;

3)把南瓜压成泥，加入糯米粉和面粉，两种粉的比例是1：1;

4)揉成面团;

5)分成小团，搓圆再压扁成南瓜饼，压上杏仁、香菜叶、黑芝麻;

6)放入锅内煎至金黄即可;

【杏仁草莓奶昔】

原料：

草莓5-6颗、牛奶一包、杏仁几颗。

做法：

把牛奶和草莓放进搅拌机里打几秒钟，倒进杯子里，加入捣碎的杏仁即可。

【杏仁曲奇】

原料：

黄油240克、糖粉150克、盐少许、蛋2个、柠檬汁几滴、低筋面粉420克、杏仁适量。

做法：

1)黄油室温软化后，加糖粉打发，滴几滴柠檬汁混合均匀;

2)加入鸡蛋打发均匀;

3)筛入低筋面粉切拌均匀;

4)烤盘上铺烘焙纸，将面团放入裱花袋中，挤出曲奇的形状;

5)将美国大杏仁轻轻压到曲奇上;

6)烤箱预热180度，烤箱中层烤二十五分钟即可。

【西芹杏仁炒虾仁】

原料：

虾仁100克、西芹100克、熟杏仁20个、蒜、葱若干、料酒1汤匙(15ML)、适量盐、糖、生抽、白胡椒粉、糖、水芡粉。

做法：

1)虾仁开背去黑线，洗净，适量盐、白胡椒粉腌5分钟;

2)西芹撕去老筋洗净，斜切成段，在开水中焯一下，捞出浸入凉水备用;

3)将调料倒入小碗中和匀;

4)热锅，7分热的油，入拌过芡粉的虾仁迅速滑炒，虾仁变色、弯曲后就盛出来;

5)热锅，入少量油，爆香蒜、葱后倒入调料，依次倒入西芹、虾仁和杏仁，翻炒匀，既可出锅。

【杏仁猪肺汤】

原料：

猪肺1个，生姜汁60毫升，杏仁60个玫，蜂蜜250克。

做法：

1)将猪肺洗净，杏仁用温水净泡2小时，去皮，捣烂，取出同生姜汁、蜂蜜一起拌匀，塞入猪肺管内，扎好管口备用。

2)将猪肺放入砂锅，加水适量，先用武火烧沸，后改用文火炖150分钟即可。

【杏仁豆腐】

主料：

杏仁150克、冻粉100克

辅料：山楂糕20克、黄瓜皮25克、西红柿25克;淀粉50克、白糖20克;

做法：

1)杏仁放入水中浸泡片刻，剥去皮，砸成细泥，然后用细纱布拧出汁，放入碗内;

2)汤锅洗净放火上，加清水，浸泡的冻粉，用小火熬煮化后，加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盘内，冷却后切成块;

3)将山楂糕、黄瓜皮、西红柿均匀成细丝，摆在杏仁豆腐上;

4)汤锅内加清水、白糖，烧沸后倒入汤盘内，待晾凉后，将制成的杏仁豆腐倒入糖水盘内即成。

【红薯杏仁】

原料：

杏仁100克，红薯干20克，糖200克

做法：

1)锅中放入少许水，放入糖用中高火加热6-7分钟，把糖炒成粘稠状;

2)放入杏仁，再炒1-2分钟，将糖完全裹在杏仁上，出锅;

3)将出锅的杏仁倒入盘中冷却。

4)待杏仁完全冷却后与红薯干拌起来即可食用。

【麻辣杏仁】

原料：

杏仁200克、干辣椒、花椒、生姜4片、八角、盐、白糖、植物油200ml

做法：

1)温水浸泡大杏仁，加入花椒、生姜、八角一起浸泡约半小时;

2)浸泡好的杏仁剥去外皮，控干水分;

3)取锅加入植物油，油温5成热时，倒入大杏仁炸至微黄

4)另取锅，将切丝的干辣椒和花椒放入锅中干炒出香味，倒入炸好的杏仁翻炒3分钟，调入白糖和盐翻炒均匀后出锅晾凉即可食用。

杏仁的功效与作用——防癌

杏仁中富含维生素B17，而维生素B17对于防癌是非常有效的。特别是对于爱吸烟的人来说，经常食用杏仁能够明显降低肺癌的发生几率。另外，杏仁中富含的食物纤维对人体的肠胃是大有裨益的，所以常吃杏仁也可以降低患上肠道癌的几率。

↓↓↓↓↓下页更多苦杏仁的功效与作用↓↓↓↓↓

杏仁的功效与作用——长寿

一项针对喜马拉雅山区居民寿命的调查表明，该区域民众的平均寿命在九十岁到一百岁之间，这是与当地居民常常吃杏仁这种习惯分不开的。杏仁之所以具有长寿的作用，是因为它除了含有普通坚果中的不饱和脂肪酸和维生素之外，它还富含硒这种微量元素。

杏仁的功效与作用——美容

杏仁有美容养颜的作用，这在古书《鲁府禁方》中就已经提到。在该书中记载了杨贵妃每日晨起用杏仁粉进行洗脸敷面，从而使自己的肌肤娇嫩。另外杏仁还可以治疗一些皮肤病，例如粉刺、痱子等。根据现代医学研究，从苦杏仁中提取的有益物质可以制成杏仁蜜，对于润肤和美白都有显著的作用。

杏仁的功效与作用——降血糖

事实证明，杏仁可有效降低人体中的血糖。在食用碳水化合物食物之后吃一些杏仁，会显著抑制血糖的生成与胰岛素的变化。另外，杏仁可以降低胆固醇水平，所以食用杏仁，不但能够帮助促进心血管健康，还可以控制血糖水平，降低患糖尿病的风险。

达尔肤dr.wu杏仁酸是台湾的一款护肤品牌，在台湾也拥有着足够的影响力与人气，也因此国内的很多朋友也会选择尝试这款产品，不过在大陆大家往往最担心的不是价格过高，反而是怕买到假货，毕竟要用在的部位可是脸蛋，下面我们一起来看看关于达尔肤dr.wu杏仁酸真假鉴别。

达尔肤杏仁酸真假

因为目前并没有收到关于达尔肤dr.wu杏仁酸假货相关的信息，所以小编也无法确定，如果各位有遇到假货，也欢迎加【lady5h】大家共同讨论。

使用方法

6%的杏仁酸适合每天使用哦~但是使用后记得做好防晒。早上：保湿喷雾—DR.WU杏仁酸（等待大约2－3分钟）—化妆水—精华液—乳液/日霜—防晒隔离。晚上：卸妆洁面—保湿喷雾—DR.WU杏仁酸（等待大约2－3分钟)—化妆水—精华液—乳液/晚霜。（如果杏仁酸瓶口有白色物体，我们询问了dr.wu的研发单位，回复是：产品未变更配方，分析应该是杏仁酸原料，因为原料本身为白色粉末，有可能是商品在充填时部份内料残留于瓶口处于风干后会有白色结晶，此为正常现象，Dr.wu商品在制成上的控管是非常严谨的，请大家安心使用呢~）

产品特点

改善角质层，帮助祛除老废角质，提升后续保养品的吸收，嫩白，补水保湿，改善黑头、白头。帮组祛除闭合性痘痘，调整粉刺肤质，缩小粗大毛孔。无添加、不含酒精、高浓度、高等成分、高安全性。油脂分泌旺盛，有痘印，毛孔粗大，皮肤粗糙的皮肤适合。角质层受损和异常敏感皮肤不适合）

达尔肤杏仁酸使用点评

询问过皮肤科医生，果酸跟市面上的杏仁酸大多效果用途都是焕肤，大同小异~但是都一定要注意皮肤适度地使用酸类、以及防晒~医生说如果有过敏情形一定要停止使用并且徵询专业的皮肤科医生喔~使用过达克徐的杏仁酸塬液，10%而已，真的酸，喷到眼睛会有刺激性，不过味道一点也不杏仁，闻起来有酸味但是不至于超极难闻~如果排斥杏仁味道的水水可以选择这支~用在鼻翼跟鼻头部位，焕肤有效，塬本因为伤口而产生的暗褐色，不均匀的部位，依照做一休一的方法(下文会图示)，就被代谢掉一层薄薄的皮，但是不会痛，有点像老废脚皮被清掉的感觉色号有变白一点点，但是不是很明显，之后洗脸去角质后就再也没有发生脱皮的现象~但是单用这支达克徐，我觉得顽劣粉刺没有办法那么轻易的清除，不过角质软化的功力颇优~之后我使用了达克吴的试用产品,外观包装如下图所示;

它是主打五项啦,功效就要时间跟其他搭配才会更明显,尤其是杏仁酸,真的让我又爱又怕,所以接到试用这几天都用比较低敏性的商品来测试~有感功效~保湿、温和地进行角质代谢、缩小毛孔、粉刺清除。起初以为角质很勇健、泌油的鼻翼总是万恶粉刺暗黑的最佳隐身之处～在没有做足保湿的情况之下，红肿了两叁天～但是对于已经快要转变为痘痘的部位，无形中加速了代谢，鼻头粉刺的部份效果突出，整个变光滑许多!上妆都不用怕粉刺大军突袭～

每次使用都是採局部涂抹，每次用量多在一至二滴左右，全脸擦拭叁滴左右，容易涂抹，整脸延展度好，吸收速度中等，一抹开要略为按摩才会容易加速吸收～。涂抹的部位很容易有些微刺痛感，滴在刚形成痘子伤口上会越明显，目前减少局部涂抹的用量!

如上图,杏仁酸清除老废角质的情形，歷时十二至十四天左右~稍稍分享它的文宣以及UR美妆版的资讯：如下列图示杏仁酸具有优越亲肤效果，能清除老废角质，解决暗沉、毛孔粗大、细纹、皱纹、搭配玻尿酸和贝它-聚葡萄糖体强化保水机能，保湿修护;含有五种天然亮白修护精粹，持续焕白焕颜～

主打五大功效，分别为，1.角质代谢、2.缩小毛孔、3.粉刺清除、4.全面亮白、5.紧实抗皱

使用方法(如下方图示)：洗脸后取数滴，二至叁次，早晚使用于化妆水前～之后依照日常性保养后上隔离防晒～

我日常保养简化成湿巴洁颜皂-->达克吴18%杏仁酸精华液-->科润美白保湿乳--->抗痘用隔离霜~(没有使用促进美白商品，不想给肌肤太多美白上的负担，所以在淡斑或抗皱效果上比较没有被观察出来)我是混合肌，使用许多天后，易出油的鼻头以及额头部位会比较明显光滑(如下图)，感觉局部粉刺会被加速代谢掉，两颊也会稍微有饱水度，变的比较不容易乾涩，稍稍平衡了油酯~

文末感谢美妆版以及达克吴的用心以及所提供试用,让我有机会接触这隻产品~效果：会回购、保湿、用量省、清爽、不油腻、明亮.透亮、好吸收、好推匀、光泽、光滑、不闷、均匀肤色、美白、改善粉刺、去角质