螃蟹放冰箱里能活吗（合集18篇）

买了螃蟹不知道放哪就会放冰箱里，由于温度较低螃蟹就容易冻死，那么冰箱冻死的螃蟹能吃吗，冰箱冻死的螃蟹怎么吃好呢，下面来看看吧。

冰箱冻死的螃蟹能吃吗

视具体情况而定。

1、如果买回来的是活螃蟹，放在冰箱的冷藏室冻死了，在死后的1天内还是可以吃的，因为冰箱冷藏室的温度在3-5度之间，能够减缓细菌的繁殖和分解螃蟹蛋白质的速度，延长螃蟹的可食用时间。

2、如果螃蟹在冰箱冷藏室死了超过两天，建议不要食用了，因为冷藏室能够减缓细菌繁殖，但是不能完全抑制。这时候螃蟹体内可能已经繁殖了大量的细菌，产生了一些组胺毒素，出现了腐败变质，食用之后不利于身体健康。

3、如果螃蟹是放在冰箱的冷冻层冻死的，在没有断电的前提下，是可以吃的，能够存放一个月之久。

冰箱冻死的螃蟹怎么吃好

香辣蟹的做法

食材：螃蟹2斤，黄酒1碗，白芝麻20克，白糖、干红辣椒、花椒、藤椒、大蒜、糖蒜、老姜、草果、肉蔻、甘草片、丁香、桂皮、香叶、盐、油、香菜适量。

做法步骤：

1、螃蟹解冻，清洗干净后用勺子把从蟹壳后面撬开，将螃蟹切成两段。

2、冷油放入全部干香料，小火2-3分钟慢慢爆出香料的香味。

3、再放入大蒜、糖蒜、芝麻，翻炒一下，放入干红辣椒。

4、放入螃蟹翻炒片刻。

5、加入一碗黄酒。翻炒片刻后加盖焖3分钟左右。

6、加入15克白糖，翻炒片刻后，再加盖焖2-3分钟左右就可以出锅了。

7、出锅后加少许香菜点缀即可。

螃蟹冻了半年还能吃吗

不建议食用。

1、家用冰箱的冷冻层，经常会往里面放东西、拿东西，冰箱门也经常打开、关上，会带入许多的脏东西，保存食物的能力相比专业的冷库要弱很多，一般建议保存生鲜食物不要超过两个月。

2、另外，经过了半年之久，可能中间出现了停电而不自知，不能保证螃蟹是否变质了，食用之后可能会对身体健康造成危害。

3、螃蟹在冷冻层中保存了半年之久，它的新鲜度、口感、营养价值等都会降低，几乎没有使用价值了。

冻的螃蟹怎么处理

1、冷水化冻

冻螃蟹采用冷水化冻法，把冻螃蟹解冻水盆端到有温度的地方，这样化冻比较快。对于水产类、鲜肉类速冻食品，应该从冰箱的冷冻室移至冷藏室(1℃—10℃)。应将食品提前数小时至一天左右转移(依食品大小而定)。

2、用盐水解冻

如果来不及放入冰箱冷藏室，可将螃蟹放在盐水里彻底解冻。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。

3、加醋解冻

醋液也可以加速冰的融化，可以用筷子夹起螃蟹，将其泡在兑过水的醋液中，这样也可以加快螃蟹解冻速度。

4、微波炉解冻

在用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据螃蟹解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。

其实螃蟹最好应该现蒸现吃，最长不超过4小时，新鲜的螃蟹不仅味道鲜美，营养价值也很高，熟螃蟹冷冻后再次蒸煮，就会失去原本肉质鲜嫩的味道。

如果将熟螃蟹裹上保鲜膜后，放入冰箱冷藏室内，可以保存6到8小时左右的时间，如果放入冰箱冷冻室内，可以保存两天左右。

更重要的是，螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热时，虽然可以杀灭病源微生物，但是不能破坏毒素，如果食用隔夜螃蟹，可能会导致组氨酸中毒。

新鲜螃蟹可以放冰箱冷冻，但冷冻时间是有限制的，必须是短时间的冷冻，一般不能超过24小时，如果冷冻时间过长，就会因低温和缺氧而死亡。

虽然螃蟹属于冷血动物，在温度较低时可出现自我保护的冬眠现象，若是短时间的冷冻，其在冰层中待的时间在24小时以内，大多数的螃蟹在解冻之后还是活的；但如果是长途运输，螃蟹经过冰冻处理之后在冰层中的时间超过了48小时，差不多所有的螃蟹都会死亡，并且冷冻时间过长会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生很多细菌，并且释放出一定量的硫化氢，食用过多会影响身体健康。

因此， 一般情况下不建议冷冻保存螃蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样就能够延长螃蟹的保存时间。

螃蟹可以冷藏保存在冰箱里，也可以冷冻保存在冰箱里。如果是新鲜的螃蟹，可以将其捆绑结实以后放到冰箱的冷藏室，盖上湿毛巾就可以了，这样可以保存螃蟹的体力，延长螃蟹的存活时间。如果想要冷冻螃蟹，可以将螃蟹煮熟后放入冷冻室保存，要吃的时候再加热就可以了，适用于煮完但吃不完的螃蟹。

螃蟹是日常生活中比较常见的一种食物，品种也是比较多的，比如梭子蟹、大闸蟹、青蟹等。在购买螃蟹的时候要注意挑选，一定要挑选还活着的螃蟹，这样不仅吃的安心，口感也是比较不错的。螃蟹建议是吃多少买多少，煮完吃不完的螃蟹也要尽快吃掉，防止细菌滋生。

螃蟹蒸熟了冻在冷冻室是可以的，但是这种方法并不能完全阻止细菌的滋生。冷冻的熟螃蟹拿出来需要完全蒸熟之后才能吃。

但常温下隔夜螃蟹是不能食用的，这时螃蟹会滋生大量细菌和毒素，食用的口感也很差。因此建议螃蟹吃多少蒸多少。购买螃蟹时更要看螃蟹新鲜程度，濒死或已经死了的螃蟹是不能食用的。

螃蟹是可以冻在冰箱里的。但要注意必须是在螃蟹还活着的状态下将其冷冻。如果螃蟹已经死掉了，那就没有必要再将其进行冷冻保存了，因为螃蟹死掉以后是会产生一些有毒物质的，所以冷冻螃蟹也是要分情况来看的，并不是所有螃蟹都适合冷冻。

螃蟹是节肢动物门、软壳纲下的一类甲壳类动物，因为味道鲜美且营养丰富，所以深受很多消费者的喜爱，尤其是金秋时节螃蟹生长比较好的时间，购买螃蟹的人是比较多的。挑选螃蟹的时候一定要选择有活力的螃蟹，这样可以多保存几天，制作出来的螃蟹口感也比较好。

活螃蟹放藏一般能放3~5天，在没死之前放冷冻可以放2~3个月，只需食用前解冻即可。螃蟹在死亡2小时后会产生有害的微生物，所以如果确定活蟹冷冻，解冻后可以食用。

螃蟹的味道鲜美，营养丰富，如果是煮熟的当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌。

冰箱冻死的螃蟹能不能吃，主要看你是把螃蟹放到了冷藏室还是冷冻室。

如果是冷藏室的死蟹，则不宜食用。因为冷藏层的温度并不低，在零上几度，这样可以保证食物的新鲜，但并不能抑菌和杀菌。螃蟹死亡后，身体会有大量细菌进行繁殖，身体里面会分泌组胺，组胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏层的死蟹不宜食用。

如果是冷冻室的死蟹，则可以食用。冷冻层的温度比较低，一般在零下，可以将食物冻住，对细菌和各类酶都有抑制作用，将螃蟹放在冷冻层很快就会冻死，这样的情况下，螃蟹的身体里面不会产生细菌，在低温下也无法分泌组胺，可以继续食用。

虾和螃蟹是生的话，是可以放进冰箱隔夜的，所以放到冰箱里是没有什么问题的，可以放心食用。

螃蟹短时间的保存方法：如果是短时间保存的话，保存的时候需要用食盐进行保存，准备好凉水加入适量的食盐，将螃蟹放进去，不过要注意水的深度让螃蟹壳露在水外面就可以。

螃蟹长时间的保存方法：把煮好凉透的螃蟹放到冰箱冷冻里面，想吃的时候拿出来热一下就好了。

储存活螃蟹的时候，是将螃蟹装入网兜系紧，让螃蟹难以活动，然后直接放入冰箱的冷藏室就可以。

保存虾最好的方法 ：可以将买来新鲜的虾，多分几个盒或几个塑料袋，先将不带水的虾放入容器，放在冷冻室冻12个小时，等虾肉冻结实后把虾取出，再在容器内加水没过虾，然后将容器放入冷冻室，一般12小时后就冻实了。

可以

螃蟹可以放冰箱冷冻保存。不过一定要注意，必须是在螃蟹鲜活着的时候将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，食用后很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。

螃蟹可以放冰箱冷冻保存。大家想要长时间的储存螃蟹的话，那么没有办法只能将螃蟹放在冰箱的冷冻室了，在这种情况下大家最好不要超过三个月以上。不过一定要注意，必须是在螃蟹鲜活着的时候要将它冻起来，如果螃蟹已经死掉了，那么建议大家不要再冷冻储存了，因为螃蟹死后很容易会产生组胺这种有毒物质，如果我们再将螃蟹拿出来食用的话，很有可能会出现食物中毒的现象，造成腹痛腹泻等症状。

为什么不建议冷冻保存大闸蟹？

虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家最好不要这样做。

什么方法来保存大闸蟹是可行的？

日常生活中，如果你一次性的购买好多螃蟹一顿吃不完的话，那么这样将螃蟹放在冰箱的冷藏室储存4到5天也是可以的，我们只需要将螃蟹购买来之后不需要将螃蟹清洗，也不需要将螃蟹解开绳子，直接将螃蟹放在冰箱的冷藏室，然后在螃蟹的背上面盖上一条湿毛巾就可以了，在冷藏室的温度之下，螃蟹会处于一种类似于休眠的状态，而且在这种情况下，它可以维持好几天都不会死亡。等到我们再将螃蟹拿出来烹饪的时候，依然可以吃到非常鲜美的螃蟹。

冰箱保存螃蟹的方法：选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。

螃蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短,所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹保存比较简单，每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。活力区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏说明活力不足。

塑料桶、盆保存螃蟹的方法：

准备一个30-50厘米高的塑料桶或盆，因为塑料桶、盆内壁光滑不易逃跑。把螃蟹放入其中，然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶、盆无须加盖，采用这种方法保存螃蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

保存较好的情况下，一般熟螃蟹顶多放了2天的还可以继续加热吃。但是超过这个时间段会影响螃蟹的口感，严重的还会滋生细菌，导致腹泻等不良影响。

熟螃蟹保存方法：

1.保鲜膜包裹

需要放在冰箱冷藏。如果是寒冷的冬天的话，就用保鲜膜将熟螃蟹包起来，然后放到橱柜里面，也能够保存几天。

2.阴凉通风处

也可将熟螃蟹放到阴凉通风的地方存放，不过最好尽早食用，螃蟹不可以放太长的时间。

3.放到蒸笼里面

将熟螃蟹放到蒸笼里面保存，等要吃的时候再拿，也可以将熟螃蟹保存几天。

熟螃蟹冷冻之后要食用的话，都要先放在冷藏室解冻或者用热水浴的方式解冻，然后再加热。

1、高压锅加热

高压锅加热是一个很好的加热方式，时间短，螃蟹加热时间短，不容易影响螃蟹肉质。

2、煮制加热

锅中加一些水，煮开之后将螃蟹倒入锅中，水开之后翻一下螃蟹，然后再煮3到5分钟，就可以将螃蟹盛出了。

螃蟹可以放在冰箱保存吗？

虽然说鲜活的螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来，但是这种做法感觉太粗暴了，而且螃蟹是一种水产品，我们在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味，如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低，而且还会使肉质发柴，并且可能更认出来的螃蟹腥味会更重一些，所以说这样就反而失去了海鲜的鲜味，大家最好不要这样做。

但是可以放在冷藏室。选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏室，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。

螃蟹保存方法

放盒子或盆子里定时喷水

大闸蟹的生命力很强，室温只要在15~25℃之间，就玩全可以室内存放，将大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，注意定时给它们喷洒一些水，保证它们环境的湿度，这种可以保存存活3~5天。

放浴缸中加水活养

如果购买的大闸蟹太多，也可直接放在浴缸中活养，浴缸四面光滑，可以保证大闸蟹不会越狱逃跑，在浴缸内放适量的水（差不过1~3cm厚），保证了大闸蟹的湿度，再投放一些小鱼、泥鳅、活虾等作为其食物，能养5~10天，随时都能抓上来吃。

tips：室温活养的大闸蟹千万不能提前刷洗，刷洗对大闸蟹有很大的伤害，会导致大量死亡。

塑料桶/盆加水活养

准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把大闸蟹放入其中，不要层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高便于保湿，切忌把大闸蟹全部埋住，如果水太深螃蟹会因为缺氧窒息而死。桶/盆不要加盖，每天检查大闸蟹，把活力不足大闸蟹及时吃掉，采用这种方法保存大闸蟹，气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

注意：不管哪种方式，建议最好能把螃蟹的脚捆起来,这样能减少螃蟹的体力消耗，螃蟹也没那么容易把自己累死。还有，如果大闸蟹太瘦或想储养一下,可以给大闸蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

大闸蟹活养需要水分，但不能泡在水中。大闸蟹在家里活养需要一定的水分保证环境的湿度和降低温度，但大闸蟹不能泡在水中，尤其是深水，大闸蟹需要进行呼吸，泡在水中时间长了反而会窒息而亡的。

蒸熟的螃蟹可以放在冰箱中保存，将凉透的螃蟹装进保鲜袋中密封好，然后将其放入冰箱冷冻室中。在食用时应该先解冻再加热，加热时间要充足，保证螃蟹内部完全受热均匀，其中的细菌等微生物在高温下都被彻底杀死，这样冻过的螃蟹吃起来才安全放心。

蒸熟的螃蟹最好不要保存太久，因为保存太久营养和口感都会有差别。拿出来蒸熟以后，可以加一些姜末食用，若是闻到有异味，最好是扔掉不要再食用，

如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜包好，放在阴凉通风处，一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。

想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，就要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分，变得很干不好吃，冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

很多人买了新鲜的活螃蟹回来，但是一次吃不完，不知道怎么存放才能延长螃蟹的存活时间，其实可以把活螃蟹放在水里养起来，可以喂点芝麻啥的，或者保持湿润，定时喷水也可以存放一两周。

螃蟹怎么放不会死掉

1、把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。

2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。

3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。

活螃蟹能放冰箱吗

可以

活螃蟹不要拆除捆绑，放在袋子里，不要封口，洒些清水，放在冰箱的冷藏室中，可以保持七八天存活，放在冷冻室里就冻死了。但如果是快死的螃蟹就不建议冷冻了，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。

不要吃死蟹

选择新鲜的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是杂食动物，甚至还吃其他动物的尸体或腐殖质，它的体表、鳃及胃肠道中布满了各种细菌、污泥，甚至还可能有寄生虫。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干净，不要吃鳃、肠等内脏，而且必须蒸熟煮透后再吃。

油炸蒜香蟹

材料：

蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐。

做法：

1.先把蟹处理干净，切成4～6块。

2.起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。

3.把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。

4.把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。

螃蟹大家都吃过吧，中秋节其实也是个吃螃蟹的节日，一般螃蟹都要新鲜的，那么活螃蟹可以放到冰箱多久呢？活螃蟹冰箱冻死了还可以吃吗?

活螃蟹放冰箱能放多久

如果买回来的蟹确实一两餐吃不完，那么在放在冰箱保存之前，记住千万不可以清洗大闸蟹，蟹买回来之后，将吃不完的蟹用绳索捆绑住，然后放在冰箱冷藏层，大闸蟹不可层叠摆放，放好之后用湿毛巾盖着。如果采用这种方法保存的话，能保存3天左右。但是也仅仅是3天左右，所以还是建议消费者朋友们谨慎够买，一次买回来的蟹最好是1-3餐就吃完，冰箱保存不是长久之计。即使放在冰箱里保存，也要掌握好必要的保存方法，湿毛巾遮盖是必要的，保存之前不要清洗是前提。

螃蟹放进冰箱冷冻保存前，要注意什么：

冷冻螃蟹当然已经不如新鲜的好吃了！但是只要抓住一个小秘诀，就是在冷冻前，先用沸水煮过，放凉，再放进冰箱，等到要烹调时再拿出来料理，肉质会十分鲜美哦！

活螃蟹冰箱冻过死了能吃吗

活螃蟹在冰箱里冻死了，不建议吃。因为螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻；严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐，甚至休克、昏迷、败血症等。如果有上述情况发生，应立即送到医院就医。因此，在选购螃蟹时一定要注意是否新鲜，不要买已经死亡的螃蟹，特别是河蟹，而且在使用的时候要煮透煮熟，以杀死螃蟹内外污染的病菌。

活螃蟹怎么保存

保存方法一：用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二：选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠；然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿，不能把螃蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，必须每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。

海螃蟹的保存要根据具体情况而s定，一种是活的海螃蟹，一种是死了的海螃蟹，保存方法是不一样的。那么，海螃蟹能冷冻保存吗？海螃蟹放冰箱冷冻吗？

海螃蟹能冷冻保存吗

海螃蟹是可以冷冻保存的，我们知道螃蟹其实分为海蟹和河蟹，河蟹不能吃死的，因此，我们平时看到生鲜市场的螃蟹都是海螃蟹，只有海螃蟹冷冻后是可以吃的，但是也不建议存放太久。

海螃蟹怎么冷冻保存

1、根据冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。

2、然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。

3、往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。

4、然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻。

5、想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。

活的海螃蟹怎么保存

将海螃蟹放到一个空水桶或空水盆里；倒入小许清水，清水不要没过海螃蟹的螃蟹爪就可以了；再加2-4茶匙食用盐，调节盐度，使其能与海域中的盐度相似。注：视海螃蟹多或少，选择水桶或水盆大小，隔3-5天换水一次。

螃蟹每年9月底十月初是上市的最热期，相信大多数人都是对螃蟹非常喜欢吃，有些人在外面买螃蟹后都是杀好后带回家的，所以带回家后都是放在冰箱里，那这么样真的好的可以吗？

螃蟹洗好能放冰箱吗

1、螃蟹杀好后能放冰箱吗

不建议将杀好的螃蟹放在冰箱，螃蟹的蛋白质丰富，一旦死亡，就会引起细菌的大量繁殖，杀好的螃蟹若是放在冰箱保存，不但起不到防腐防变质的作用，反而会生成对身体不利的因素。

2、螃蟹洗好能放冰箱吗

螃蟹洗好建议尽快食用，而不是放在冰箱保存，洗好的螃蟹等烹饪后就可以食用了，将螃蟹放在冰箱反而是多此一举，暂时不吃可以先将螃蟹烹饪好，下一顿加热再食用也可以。

3、煮熟的螃蟹放冰箱有害吗

煮熟的螃蟹做好密封工作后即使放了一天也还是可以食用的，煮熟的螃蟹，肉质都已经熟了，不用担心对身体有什么伤害，吃不完的是可以放一天后再食用。

4、小贴士

螃蟹毕竟是活物，最好是即买即食，这样才能保证吃到的都是新鲜的螃蟹，而且不用担心存储问题，暂时吃不完的大闸蟹可以先放在冰箱冷藏保存，但是，不要超过三天哦!

螃蟹的吃法

【自制啤酒蒸大闸蟹】

方法/步骤

1.把大闸蟹洗干净生姜切丁加入生抽作为蘸料备好

2.把大闸蟹放入啤酒里泡个澡大约十分钟

3.泡过蟹的啤酒倒入蒸锅中再加入姜片

4.把大闸蟹绑好放入锅中蒸大闸蟹注意蟹的肚子是朝上的以免蟹黄流出

5.大火开蒸15-20分钟关火后再焖10分钟

6.开吃！

用啤酒蒸大闸蟹啤酒的酒香即中和了蟹的微腥又能激发蟹的鲜美吃起来真的是完美！

注意：死了的螃蟹千万不能吃！随着死亡时间的延长蟹体积累的组胺越来越多毒气越来越大即使蟹煮熟了这种毒素也不易被破坏。所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。

【蟹粥的做法】

食材:

螃蟹，我按照每人半只的量，对切

大虾，我按照每人一只的量，去虾线

葱蒜，喜欢吃姜的可以加姜末。

大米，洗好

香葱，出锅点缀用的，而且提香

热锅倒入油，油热后加入葱蒜片爆香。

加入螃蟹封边，是怕如果不封边这么炒的话可能会在煮粥的过程中，蟹黄和蟹肉流出来。这个过程一定要把螃蟹立起来，看到螃蟹边变红后，就可以加入大虾翻炒。

虾也快变色后加入大米一起翻炒，看到大米有点泛黄，就可以加入水开始煮粥了。

开锅后，加两次水，一点点就行，注意抄底，不要胡底。如果喜欢粘稠的话，可以加一点点碱。等到大米开花就可以关火出锅了，螃蟹和虾都是咸的，所以不需要加盐。