荣昌夏布制作工艺流程【推荐20篇】

对于鸡蛋大家知道怎么制作吗？蒸鸡蛋？炒鸡蛋？难道就有没新方法了吗？您天就让小编教大家一个制作鸡蛋的新方法吧，让你吃出新滋味。

【冷冻蛋的作法】

QQ的口感，一吃就上瘾的冷冻蛋！可以尽情享受各种烹调乐趣。材料：

生蛋4个、冷冻保鲜袋1个。作法：

Step1：将生鸡蛋洗净后放进冷冻保鲜袋里，再送进冰箱冷冻库里放置一个晚上。

Step2：冷冻过的蛋会像图片这样产生裂痕。

Step3：若要使用全蛋，则一面用水冲洗、再一面剥壳。

Step4：完全剥完壳的模样。

Step5：如果要分离蛋黄和蛋白，把剥壳后的蛋放在容器里，静置于室温下解冻。蛋白会逐渐恢复原状，蛋黄则维持冰冻后的模样，因此很容易分离。

Point！

生蛋经过结冻后，蛋壳会产生裂痕，蛋白在结冻之前可能从裂痕流出。因此，请务必放进冷冻保鲜袋或保鲜盒等容器里，再送进冷冻库。

剩下的蛋白可以使用吗？

解冻后的蛋白和一般的蛋白一样可以使用，例如，经过加热做成芡汁后淋上饭菜上，或是做成汤品，或是用在需使用酥皮的点心类等。放在热腾腾的米饭上面，做成带有QQ口感的生鸡蛋饭！

【冷冻蛋的简易腌渍法】

短时间腌渍完成！Q弹的口感令人无法抗拒♪作法：1、将冷冻蛋解冻后，取出蛋黄。2、将蛋黄和腌渍酱汁放进保鲜盒里，浸泡15～30分钟。

活用例：

腌渍蛋黄可以做为生鸡蛋饭或下酒菜时使用，也可以剁成碎末，因此能撒在菜肴上当作装饰。

Point！

保鲜盒以能够完全浸泡蛋黄的尺寸为佳。

腌渍过程中，偶尔将蛋翻面可以让酱汁更入味。★腌豉油

材料（4个）：

冷冻蛋黄4个、豉油100ml、和风高汤粉1/4小匙、味醂1/2大匙。★腌味噌

材料（4个）：

冷冻蛋黄4个、味噌4大匙、味醂2大匙。★腌豉油曲

材料（4个）：

冷冻蛋黄4个、豉油曲4大匙。★腌面味露

材料（4个）：

冷冻蛋黄4个、面味露100ml。

★酪梨镶嵌冷冻蛋

搭配美容圣品！居家小酌、姐妹淘聚会的新宠。材料（2人份）：

腌豉油口味冷冻蛋2个、酪梨1个、青葱4根。酱料：

橄榄油1大匙、豉油1小匙、粗粒黑胡椒粉适量。作法：1、酪梨纵向剖开，碰到种籽时沿着种籽绕一圈切半，取出中间的籽。2、葱洗净后沥水并切成葱花。酱料先搅拌均匀备用。3、将腌豉油口味冷冻蛋放入酪梨中间的凹洞，撒上葱花和粗粒黑胡椒粉，最后淋上拌匀的酱料即完成。

香肠是否做的好吃里面的馅料是及其关键的，很多人其实不清楚香肠里面有哪些馅料，其实这个不难的，下面介绍香肠馅如何制作手把手教会你。

香肠馅如何制作

1.准备材料

制作香肠需要有适量猪肉(用腿肉、臀尖肉制作的香肠口感最好)，肠衣(可在猪肉摊或者万能的马云霸霸那儿买)，以及调料(盐、五香粉、白酒、糖等)，还有一个好天气~(做香肠前一定要查好天气，下雨或阴湿天香肠很容易就喂霉菌了)。

2.剁馅、清洗肠衣

将猪肉剁成指甲大小的丁，不要剁太细会影响口感，肥瘦比例1:4最佳。将肠衣灌满水，一方面清洗内部，一方面检查肠衣是否有漏，没有漏水即可将水倒出，晾干备用。

3.调制馅料

猪肉丁中加适量盐、糖、白酒、五香粉(爱吃辣还可以放点辣椒)，搅拌均匀，腌制片刻备用。

4.灌制香肠

一般有专门的灌制机器，将肠衣挂在机器上灌入肉馅。没有灌制机器也不要紧，将可乐瓶剪成个漏斗，将肠衣套在上面，从“漏斗口”满满灌入肉馅(肉如果下不去可借用筷子捅一捅)。每灌一段用细线扎紧。

5.晾制

用缝衣针稍微在肠衣上扎几个的细小的孔(可让香肠内部彻底晾干防止变质，但注意不要扎漏肉了)，将香肠用线吊起来，放在阴凉通风干燥处晾干。风干后可冷冻保存。

哪里的香肠好吃

川味腊肠

看到川味就知道这是麻辣口味的香肠了，鲜香麻辣，肉感十足，是推味君最喜欢的腊肠了。

川辣香肠特别下饭，蒸食或者煮食，或者炒菜，炒饭都好吃!无死角!

梧州腊肠

“梧州腊肠”是梧州地方特产。外形细长，色泽鲜明，味道鲜美，入口衣脆肉爽，甘香不腻，味微咸不太甜。两广地区，港澳台的人们都喜欢吃梧州腊肠!

台式香肠

这个小孩纸就超级熟悉啦，大街小巷的台式烤香肠就是它!

肉质肥瘦适中，口感嫩滑而且微甜，是台湾一道著名的美食。其所采用的原料与其他香肠大同小异，但口味较甜，并且有特殊的香辛料风味，广受人们喜爱。

香肠营养成分

每100克香肠营养成分：

能量508千卡蛋白质24.1克脂肪40.7克碳水化合物11.2克胆固醇82毫克硫胺素0.48毫克核黄素0.11毫克

烟酸4.4毫克维生素E1.05毫克钙14毫克磷198毫克钾453毫克钠2309.2毫克镁52毫克铁5.8毫克锌7.61毫克

硒8.77微克铜0.31毫克锰0.36毫克

以上数据参考自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所著的《中国食物成分表(2002)》，以上数据仅供参考，不得用于其他的用途。

香肠炒蕨菜的做法

准备材料：香肠1根，蕨菜1包，盐适量，糖适量，生抽适量，姜适量，蒜适量，鸡精适量

做法：

1、香肠切好，将蕨菜的卷头蕨花摘掉，擦净软细毛，用草木灰水浸泡3小时以上才，洗净切段汆水。

2、起油锅，爆香姜蒜，下香肠炒香，下蕨菜炒软，最后加入盐、生抽、鸡精调味就好了。

小提示：

1、蕨菜一定要用草木灰水浸泡，这样会大大降低致癌物质原蕨菜苷的含量。

2、蕨菜不宜与黄豆同食，黄豆富含维生素B1，而蕨菜却含有维生素B1分解酶，所以二者不宜同食。

3、因为蕨菜性寒，所以女人经期最好不要食用蕨菜。

馄饨是中国汉族传统面食之一，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。今天小编就教大家来做海味馄饨，希望对各位有所帮助！

海味馄饨的制作方法之馄饨包法

1.元宝形

步骤一：肉馅放在 小馄饨皮上。

步骤二：沿对角线折成三角形。

步骤三：在其中一角沾点水。

步骤四：将另一角折叠上去成 抄手状。

步骤五：将两端拉整齐使馅料在中间鼓起，形成两端翘起的元宝造型。

2.枕包形

步骤一：馅料放在厚的大馄饨皮中间。

步骤二：对角相互对折。

步骤三：左边抹少许水后折上来。

步骤四：右边也抹少许水搭上去。

步骤五：让封口朝下，反扣朝上放(宽度可以自行调整成长方形或正方形)。

3.伞盖形

步骤一：将肉馅用刮刀抹一层在薄的大馄饨皮上。

步骤二：用指尖将边上四周聚拢。

步骤三：左边抹少许水后折上来。

步骤四：再用虎口捏紧封口。

步骤五：反扣成形，即为伞盖式馄饨的两种成品。

海味馄饨的制作方法之馄饨皮做法

面粉加凉水、一点 碱和成面团，将整块面分成不超过二吋见方之小块加干面粉，尽量擀开，但至一定程度就擀不薄了。这时以 玉米淀粉取代面粉，就可擀至随意所需的厚度，擀成薄皮，切成6CM见方的片。

和面的时候最好放个 鸡蛋在里面，面不要太软，要比擀面条要薄.擀到合适的时候把擀面棍从中抽出来，用刀把面切成8公分宽再把面皮掸开，一条一条罗好，用刀再切就可以了.抽擀面棍前要在面上多撒干面粉，防止粘连。

2 馄饨馅的做法 因馄饨皮较薄，不适合包裹大颗粒的食材，因此食材多需剁碎;惟为美观考量， 虾通常仅经剥壳处理，并未剁碎。除剁碎外，另一手工作法为“砸”常为 扁食所用。但最常见的方式，是使用机械绞碎。

步骤如下：

在每一斤肉馅中加入一只鸡蛋，适量盐、 鸡精、酱油、糖拌匀

取一只 洋葱用粉碎机打碎，与肉馅拌匀

将一大块姜、一把葱、三四汤匙虾米或虾皮用粉碎机打成末，放到盘里铺开，在锅内放入适量油烧至180度，浇到盘里，用筷子拌匀，稍凉后，与肉馅拌匀即可。

小提示：

馄饨馅中还可以加入：鸡肉末，牛肉末，白菜， 芹菜，韭菜，香菇丁(要用水泡好)，虾丁(不能太烂)等，组成各种特色的馄饨馅。

一般在养生馆艾绒最常用拿来艾灸，甚至有些人用艾绒制作垫子来保健。那么，艾绒的制作方法是什么？艾绒的功效与作用有哪些？

艾绒的制作方法

艾草别名冰台，属于是多年生草本植物，每逢端午节，人们都有在门前插艾草的传统，所以提起艾草，大家或许并不陌生。艾草叶的背面有一层细小的白色绒毛，这就是艾绒，除此之外，撕开一片艾叶，会发现在艾叶撕开处，也有一些很细小的白色毛状，这都是艾绒。

传统中，在端午前后采摘的艾草陈放3年以上后，于大寒节气前后十天内制作。使用木制的木锤，把艾草放在石头臼中反复的硾打，这样艾叶上的梗子就会脱离，而艾绒则成团

状，用筛子去除这些硬子杂质，剩余的就是艾绒。硾打的遍数越多，杂质也就会越多，这样一来经过硾打与过筛的次数越多，留下的艾绒就越纯净，所以现在艾绒有了“纯度”这个评价艾绒质量高低的一个要素。

随着技术的进步，现在已经不再采用那种传统的制作方法了，因为传统艾绒制作方法，效率太低。现在所采用的方法是使用艾绒专业的提取机，自动除杂。

艾绒的功效与作用

艾绒的功效

1艾绒是艾草的天然加工品，它的功效主要有：通经活络、温经止血，散寒止痛、生肌安胎、回阳救逆、养生保健的作用。外用灸法则能灸治百病。

艾绒的分类

依艾叶陈放的年份分为：新艾绒和陈艾绒。陈艾绒用年份来命名，如：一年陈艾绒、二年陈、三年陈……五年陈艾绒等。

级别来分：普通级（8:1以下）、高级（15:1以下）、特级（25:1以下）、极品（25:1以上）四种艾绒，其中特级、极品艾绒因其颜色金黄，也称做金艾绒。

艾绒的适用

李时珍《本草纲目》里说：“凡用艾叶，须用陈久者，治令软细，谓之熟艾；若生艾，灸火则易伤人肌脉。”故在选用艾绒时，多用陈艾绒为宜。在艾灸过程中，纯度为10:1以下的艾绒适合做温和灸，10:1以上的艾绒可做直接灸。

艾绒怎么使用

艾绒是进行艾灸最主要的原理，首先就是需要在艾灸盒里面装上一定量的艾绒，然后将艾绒点燃后放入艾灸盒里面盖上盖子，然后放在想要艾灸的部位进行治疗。但是点燃艾灸会产生很大的烟雾，所以可以将旧毛巾包在艾灸盒的外面，可以减少烟雾，也可以不用熏眼睛。艾绒的使用量根据自己要艾灸的时间来选择。艾草存放了多年以后提炼的艾绒的效果会更好。

英国短毛猫(详情介绍)

很多饲养猫咪的家庭，主人大多工作繁忙，陪伴猫咪的时间并不多，主人不在家的时候猫咪自己很孤单无聊，其实，主人可以利用家里废弃的日常用品为猫咪做玩具，既能变废为宝，又可以为猫咪的生活增添很多乐趣。

1.房找找上次用剩的锡纸，撕一小块卷成一个小球，让它在地上滚动——锡纸球的形状和滚动时发出的声响对猫咪具有极大的吸引力。同样，一个旧乒乓球也是如此，你可以把球放在地上滚来滚去，或者最后弹回你的手上，让猫咪找找看球到底去了哪里。这个简单的小游戏能让猫咪乐此不疲。

2.筒也能让猫咪玩上一整个晚上。把手电筒的光束集中在一点，让猫咪追逐投射在墙上或者地板上的光点，它一定会像个疯子一样满屋子跳来跳去。如果有激光束就更好了，在白天也能玩这个游戏，不过需要注意的是，别让激光弄伤猫咪的眼睛。

3.个废弃的小塑料瓶子里装上一点米粒或者沙子，然后让它在地板上滚动发出声响，吸引猫咪的注意。确保瓶子不会太大，最好是能够让猫咪刚好抓稳的大小，比如小瓶的汽水瓶子。这样，猫咪就会在一整天里疲于奔命，就为了抓住这个讨厌的发出异响的“怪物”。

3.、塑料袋，当你一不留神没收好，猫咪就会自己和它们玩个不亦乐乎，所以，它们也是猫咪最好的廉价玩具之一。猫咪喜欢躲在塑料袋里，或者和纸巾摔跤，看看谁的力气大，而用纸巾和塑料袋制造一些噪音，更是猫咪的拿手绝活。

4.一样深得猫心的廉价玩具是毛线，或者任何线状的物品。猫咪喜欢将毛线缠来缠去，哪怕将自己绑住也没关系。确保你的毛衣没有掉线，否则，它们将成为你不在家时猫咪最爱的玩具。

在为猫咪准备玩具的时候，你需要留意哪些是安全的，哪些是当你不在家的时候需要收好的。虽然猫咪在休息的时候不太可能受伤，但是，当它独自玩耍的时候，很可能会误吞下一部分毛线造成危险。除此之外，塑料袋、纱线等都不适宜让猫咪独自玩耍，因为事后开膛破肚取出它们绝对会让猫咪追悔莫及。

南瓜饼是大家爱吃的一种食物，它的制作方法也不是很复杂，由于每个地方南瓜饼的做法不同，所以，南瓜饼的味道也不是唯一的，但是其主要原料都是南瓜，面粉，糯米饭和糖。下面是小编给你精心整理南瓜饼的做法推荐，望你采纳。

南瓜饼的做法

1.红豆泡水一晚上，用高压锅加入适量的水煮10分钟。取出后用搅拌机搅拌成泥，加入白糖和黄油，慢慢煮至糊状。放凉后再放冰箱冷藏一小时即是红豆馅

2.南瓜切片后放入大碗内盖上保鲜膜

3.放微波炉中高火5分钟

4.取出后用小勺压成泥状

5.加入糯米粉搅拌均匀

6.然后搓成长条

7.分成15克每份的小剂子，大约是12个。豆沙馅和紫薯馅同样分成15克的小剂子分别搓圆

8.取其中一份南瓜面团擀成圆饼形，包入馅料

9.包好后，用牙签对称的压出南瓜形象

10.压好后，再在小南瓜中间插上葡萄干

11.盘子涂一层油，这样不会沾

12.放入南瓜饼冷水上锅蒸5分钟即可

南瓜饼的做法

1、先将南瓜打皮去穰

2、将南瓜切成小块，上锅蒸熟或者用微波炉打熟

3、将熟了的南瓜叉碎，凉透

4、将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里搅匀，以发硬为佳

5、取一团南瓜面用手心团匀按压成饼

6、电饼铛打开倒油，油温放南瓜饼，慢慢煎，一面发黄后翻过来煎，盖锅三四分钟即可

小诀窍

糯米粉放少了饼容易发软拿不起来，可适量放入些面粉，吃起来口感也很好

南瓜饼的材料

南瓜一个，约一斤半，糯米粉一斤，白糖适量

南瓜饼的材料

南瓜泥100克，糯米面80克，紫薯馅90克，豆沙馅90克，葡萄干12粒

南瓜饼的材料

面粉，南瓜，鸡蛋，盐，葱。

南瓜饼的材料

南瓜，砂糖，植物油，糯米粉

南瓜饼的做法

1、南瓜去皮去瓤切薄片，大火蒸5分钟，焖10分钟。

2、将蒸软的南瓜片放入盆中，用勺子捣成泥状。

3、在南瓜泥中加入面粉、鸡蛋、葱花和少许盐拌成较厚的面糊。

4、平底锅内淋上少许油，小火加热，放入面糊，铺平，盖上锅盖进行烙制。

5、当两面都烙成金黄色时，就可以享用了。

南瓜饼的做法

1、把南瓜切块蒸熟，压成泥。

2、加入砂糖和糯米粉，和成一个面团。

3、把南瓜面团压成饼，下锅炸至表皮金黄即可!

一直想做蛋糕，又苦于没烤箱的童鞋，这下可有口福了，用电饭锅做吧!下面小编为您带来几种用电饭锅做蛋糕简单的制作方法，欢迎阅读。

电饭锅简单做蛋糕方法

食材：300g低筋面粉、4个鸡蛋、1包牛奶、3大勺白糖

做法：

1)将四个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开到两个盆中; 在蛋黄中按照自己的口味加入适量的白糖，我加了3汤匙，把白糖和蛋黄搅拌均匀

2)添入一包牛奶，再次搅拌均匀3)慢慢往蛋黄液里加面粉，一次少加些，分多次加入，免得面粉加多了就不好办了 .直到混合成比较稠的混合液即可

4)蛋白中加入一点白糖用打蛋器打发至打蛋器可以直立在蛋白上不倒

5)将一半打发的蛋白放入蛋黄液中，用左右翻拌的方式混合均匀，注意不要搅拌，免得蛋白消泡导致蛋糕发不起来。

6)将混合均匀的液体再倒入另一半打发的蛋白中，仍然用左右翻拌的方式混合均匀

7)将电饭锅内锅抹上一点油，做好的混合物倒入电饭锅中，把内锅稍微用力震两下，震碎液体内部可能存在的气泡，然后按煮饭键即可。键位跳至保温后，焖20分钟，再按煮饭键，键位再次跳起后，焖10分钟，蛋糕就好了。

电饭锅苹果蛋糕简单的制作方法

食材：100g面粉、6个鸡蛋、1盒牛奶、适量油、适量糖、适量苹果

做法：

1)准备鸡蛋，鸡蛋蛋清分离。牛奶。糖，面粉

2)在蛋黄里面放些许白糖。搅拌均匀

3)搅拌好的蛋黄里面放入牛奶，搅拌均匀

4)分次倒入适量面粉在蛋黄的盆中，搅拌成稍稠一些的面糊

5)搅拌好面糊

6)蛋精放糖左右搅拌

7)搅拌好的蛋清呈奶油状。用筷子的话大概15分钟

8)将搅拌好的蛋清分两次倒入蛋黄里。，搅拌均匀

9)搅拌好的面糊

10)将苹果切碎，倒入面糊中，搅拌均匀

11)电饭煲上抹油。避免蛋糕粘在锅上。将搅拌好的面糊倒入锅中。颤动几下。将气泡震出。12)按煮饭键，待跳至保温健二十分钟后再按煮饭键。等到再跳到保温键二十分钟后即可。

电饭锅巧克力蛋糕简单的制作方法

食材：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油、适量葡萄干

做法：

1)色拉油、切碎的葡萄干。

2)鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右。

3)放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍。

4)低粉和可可粉过筛。

5)倒入筛好的粉。

6)快速翻拌均匀。

7)倒入色拉油拌匀。

8)倒入电饭锅中，撒上葡萄干。通上电源，按一下煮饭键。

9)15分钟后葡萄干下沉的样子。

10)40分钟后跳闸。焖5分钟出锅

11)取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

奶茶店是青少年经常出入的场所，那么奶茶是怎么制作呢?随小编一起看看吧。

奶茶店奶茶制作方法：

1、原味奶茶：

热：奶1.5勺+果糖1盎司+红茶

冰：+冰块摇匀

2、木瓜奶茶：

热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+木瓜粉1勺

冰：+冰块摇匀

3、香蕉牛奶：

热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+香蕉粉1勺

冰：+冰块摇匀

4、草莓奶茶：

热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+草莓粉1勺

冰：+冰块摇匀

5、胚芽奶茶：

热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+胚芽1勺

冰：+冰块摇匀

6、鸳鸯奶茶：

热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+咖啡粉1勺

冰：+冰块摇匀

7、皇家椰香：

热：奶1勺+果糖0.7盎司+红茶+椰香粉1勺

冰：+冰块摇匀

8、焦糖朱古力：

热：奶1勺+果糖0.5盎司+红茶+巧克力粉1勺+焦糖0.5盎司

冰：+冰块摇匀

9、黑加仑奶茶：

热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香槟葡萄果汁1盎司

冰：+冰块摇匀

10、烧仙草：

烧仙草果冻+红豆0.5勺+椰果1勺+原味奶茶

11、红豆布丁：

热：奶1勺+果糖0.8盎司+红茶+红豆1勺+布丁1勺

冰：+冰块摇匀

12、秘语飘香：

热：奶1勺+果糖1盎司+红茶+香芋粉1勺+0.5咖啡果味粉+0.3盎司酒

冰：+冰块摇匀

在日常生活中很多人都喜欢使用鸡心制作菜肴，但是鸡心买回来了，很多人都不知道应该怎么清洗鸡心。那么，鸡心怎么处理呢?鸡心怎么洗才干净?怎么去腥?接下来，小编跟你分享的鸡心的清洗制作方法。

鸡心的清洗方法一

鸡心买回来可以用盐和小苏打搓，再洗干净。

鸡心的清洗方法二

用盐巴洗的，我妈经常这样洗，保证干干净净的。

鸡心的清洗方法三

中间切开洗净里面的血，切两半，去掉血并清理干净。

鸡心的制作方法3：五彩时蔬炒鸡心

鸡心 4颗

甜椒 一丢丢

洋葱 一丢丢

荷兰豆 一丢丢

温水 一小碗

1、鸡心洗净，用水浸泡，泡去血水后切片，彩椒、洋葱洗净，荷兰豆去掉两头和侧面的筋丝后，切条或小丁，反正最后也是要用搅拌棒打碎，所以，切神马你随意。

2、锅烧热，放一丢丢核桃油。用油刷涂匀或者转动锅子，让油均匀的布满锅子。

3、下洋葱煸炒出香味。在俊熹麻麻看来，洋葱就是“雪中送炭”、“锦上添花”的招人喜欢的食材，天然的调味剂，无论是炒肥牛还是炒鸡心，都会为食物添彩，让肉更入味，生食辣辣的，但炒熟之后，甜甜软软的。

4、下鸡心翻炒至变色后，下荷兰豆和彩椒。快速的翻炒，最大程度的保留荷兰豆和彩椒的营养价值。

5、加一小碗温水。因为是宝宝吃，必须保证食材一定要烹饪熟透，所以，我会加一小碗水，稍微咕嘟咕嘟一下，待水收干的时候，关火出锅。

6、用辅食剪剪碎碎或者用搅拌棒稍微转两下打成碎碎。调一碗米粉或软饭，一口菜，一口饭，真是香香的。

鸡心怎么处理?用鸡心做菜时一定要处理干净，不知道鸡心怎么洗，鸡心怎么去腥的时候，就想想小编为大家的介绍，否则用它做出的菜可能会有腥味。以上是网的小编为大家介绍的处理鸡心的小技巧，希望能够帮助到大家哦。

鸡心相关

鸡心去腥的方法具体如下：

方法一

1、先把买回来的鸡心放在菜板上，用刀从鸡心的尖头部分片开，为了美观的话可以只片到一半的位置。

2、用手掰开片好的鸡心，你会清楚的看到鸡心的动脉部分，这个部分最好切除掉，否则吃的时候会影响口感。

3、把鸡心里面比较明显的血块挑出来，然后放在清水里反复揉搓，最后再用流水把鸡心冲洗干净，主要是把鸡心残留的血块去除干净。

4、洗净的鸡心用葱丝、生姜丝、花椒粒和料酒拌匀腌15分钟，或者把鸡心放在开水里加料酒焯去腥味。

方法二

1、用黄酒泡半个小时，如没有黄酒，用白酒也行。由于白酒通常比黄酒的度数高，所以白酒放的时候要比黄酒少一些。如果没有时间泡，就在炖的时候除了调料之外，在加上酒。

2、川菜中与辣椒花椒一起炒的，没什么腥味。

3、将鸡心切开，用米醋少许抓一下，清水洗一下，再做就不腥了。

4、先用开水淖，多煮一会儿，然后捞出后沥干水，再烹调就不腥了。

鸡心的存储方法

用少许的盐腌一下再放冰箱里

鸡心的制作方法1：孜然鸡心

材料

鸡心、孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、酱油、糖、花生油各适量。

做法

1、将鸡心洗净，去掉油脂，用刀在鸡心顶部切十字花刀，然后再洗净包内的血块，加酱油、糖腌上。

2、炒锅注油烧至五成热，下鸡心炸熟捞出，倒出余油。

3、炒锅重新置火上，加孜然粉、辣椒粉、五香粉、盐、鸡心、翻炒均匀，出锅即成。

鸡心的制作方法2：彩椒炒鸡心

材料

鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉

做法

1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝

2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟

3.锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香

4.放入切好的鸡心翻炒至八分熟

5.再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可

我们在制作图表的时候，难以避免的总会出现多个维度的数据混在一起，做出来的图数据挤在一起，既不利于观看又影响美观，所以应用到了excel中的控件

1、如图，复制表头，放到A14单元格

2、插入复选框控件， 开发工具--插入-- 复选框 ，在空白区域插入5个复选框，双击文字区域，依次修改成2011年，2012年，2013年，2014年，2015年，全部

3、右键复选框，设置控件格式，设置 控制--单元格链接，依次修改成B23， C23，D23，E23，F23，A23

4、在单元格B15中输入 =IF(OR($A$23，$B$23)，B2)， C15中输入 =IF(OR($A$23，$C$23)，C2)， D15中输入 =IF(OR($A$23，$D$23)，D2) ，E15中输入 =IF(OR($A$23，$E$23)，E2)， C15中输入 =IF(OR($A$23，$F$23)，F2)， 下拉填充

5、选中数据区域，插入折线图，覆盖复选框，右键选择 置于底层

6、调整一下图表，美化一下，就好了

面筋是一种植物性蛋白质,一般是由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。随着陕西凉皮的普遍，面筋就为大家所熟知了。下面给大家分享面筋的制作方法，希望能帮到大家。

面筋的制作方法1

1高筋面粉， 把面活光滑，醒10分钟

2放入清水，开始洗面

3用手慢慢抓揉

4剩下的白浆 到入两外一个大盆子里，保留

5反复数次 一直洗到 面团成面筋，洗不出白浆为止。这个就是面筋

6这些就是洗的过程中洗出的水。。静止放5小时沉淀

7把面筋 放入盘子，中间弄个小洞，好走气。 ;冷水入蒸锅。上来气 蒸15分钟，中途不要掀开盖子

8面筋蒸好啦!! 是不是膨胀了很多!!

9凉了挤出水分 ， 切开看看

10切好备用

11经过五个小时。我们的面浆沉淀好了。倒去上面黄色的水，这就是剩下的白浆。。

12用勺子用力的拌匀，调到这个状态，如果太酱了 ，可以放些清水，因为太酱的话，蒸出来的口感不好，很硬，不爽滑，所以我加了些清水。但是也不要放太多，容易碎

13到入浆水，薄薄的一层，上锅蒸，一定要大火，必须盖盖子。否则凉皮就会干

14蒸的时候表面上蒸出大气泡来 就是蒸好了

15出锅。。放到盘子里 记得两面一定都要刷上油，要不就会粘连

面筋的做法

面筋塞肉

材料:面筋、肉、虾、鸡蛋一个、盐、酱油、糖、料酒、鸡精、葱、姜。

做法:

1、将肉和虾剁碎备用。

2、将料酒、盐和鸡蛋液同肉糜顺时针搅拌拌匀待用。

3、将油面筋用筷子开一个小洞,将肉糜塞在油面筋里。

4、炒锅加热,倒入油,油热放入葱花和姜片,倒入油面筋,加入酱油、糖、鸡精、清水烧沸,汤水沸腾后转中火略煮,最后再用旺火收汁,用香葱碎点缀即可。

糖醋面筋

材料：水面筋250g,青蒜5根(100g),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),盐1茶匙(5g),油2汤匙(30ml)。

做法：

1、将水面筋用手撕成小块,放入凉水中泡2小时,青蒜斜切成丝备用。

2、大火烧开煮锅中的水,放入泡好的面筋,煮5分钟捞起,沥干水分备用。

3、取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均,调成糖醋汁。

4、大火烧热炒锅中的油至八成热,先倒入青蒜丝,炒出香味,倒入面筋,快炒1分钟,淋上糖醋汁,调入盐,快速翻炒上色入味即可出锅。

面筋烧白菜

1、所有食材。

2大白菜。红萝卜。香菇。红辣椒切片,大蒜切末。青葱切段葱绿与葱白分开。

3、用这罐头炒菜,汤汁要倒掉不用留面筋烧菜且重新调味。

4、调味灵魂~ 祥记茶仔油。 酱王殿白曝荫油。

5、起油锅先爆炒辛香料,(辣椒与葱绿留着后放),接着放白菜和水,待白菜炒软,再调味。

6、葱绿与辣椒最后放增色,喜辣者,爆香时可放些。

7、起锅前,洒上少许的盐。白胡椒粉调味,然后从锅边呛上一大匙白铺荫油提香拌少许的麻油,出菜。

面筋的制作方法3

材料普通面粉 - 1kg (面粉必须新鲜,否则洗不出面筋,或者洗出来的面筋会破破烂烂的)

食盐 - 1茶匙(大约5g, 食盐能帮助面筋的形成)

水 - 550g/ml/cc做法1. 把面粉及盐在搅拌盆内混合均匀,在面粉中央开个坑,倒入550g的凉水,用筷子朝一个方向不断搅拌,让后用手搓揉10分钟成一团柔软的面团。

2. 把搓揉好的面团绑在塑料袋内， 静置三四个小时， 让面团内的面筋充分形成及面团自然发酵。如果没有时间洗面筋， 可以收在冰箱内， 第二天再洗也行。

3. 把自然发酵好的面团浸泡在干净的水内，然后用手掌压叠的手法开始洗面团(以上视频示范是从优管转载来和大家分享洗面筋的手法)，不断的重复压叠， 直至盆内的水都变成白色的粉浆水了，然后把水倒掉，或另外留起， 等水澄清后，水底留下来的就是小麦淀粉(澄粉)了,可以用来蒸制凉皮。

4. 倒掉粉浆水后， 再把面盆装满水，继续用手掌压叠洗面筋。等水又再浑浊了，重复换水的动作。把水倒掉时必须过筛，把小块掉落出来的面筋块压回大的面筋团内，它会粘合回去的，别丢掉浪费哦。如是重复换水5、6回， 直至洗面筋的水洗到像洗米水一样的水质就行了)。可以在最后一趟的洗面水内加少许的食盐。

5. 把表面粗糙的面筋块用双手挤压粘成一团后(图2)， 放进保鲜盒内，加水掩盖浸泡，静置2个小时。 浸泡了2个小时的面筋团表面会变得稍微比较光滑， 内部比较紧实。现在可以用双手的大拇指把面团由中间由内向外扯开(但是别扯破)，再由上往下内卷，然后在面筋团底部束起拧紧(像拉紧滚圆面团的手法)，使面筋表面光滑(图4，邱妈咪双手忙着拍摄， 郦亚娜的双手代劳示范)。

6. 把表面拉光滑的面筋放进保鲜盒内浸泡凉水，冷藏三、四个小时， 最好在冰箱内浸泡隔夜让面筋团自然发酵。经过自然发酵的面筋团会产生一些细小的气孔，而且柔软度很好，面筋可以拉的很长不会断，利于卷制面肠等素材料。没有经过发酵的面筋口感太Q韧，让牙口不好的老人家很难咬的动

7. 把发自然酵好的生面筋团剪成6至8条长条面筋块， 可以把切好的面筋条两头左右拧转成麻花打个结，或直接把面筋条放入开水内烹煮。等水开后加些盐，用慢火煮20至30分钟至熟，放凉后， 就可以料理了(图5)，可以切小块来烧或卤。自然发酵后的面筋煮熟后体积会稍微增大。邱妈咪还研究到可以在煮面筋的水内下一小块的海带或一小勺的海带芽一起烹煮增鲜。煮面筋的水别丢弃， 可以用来烹调面筋或煮卤汁，特别鲜美。

面筋可以用来制作各式口味的素食材，包括上图的叉烧面筋，麻油面筋片, 卤香菇面筋块,串烧沙爹素面片,素甜不辣,面肠等等...只要你想象得到的，都可以变出来(你只要把面筋块当成肉块来料理,其他材料及腌料照常不变就行了)。

食用面筋的注意事项

1、哪些人不能吃面筋

面粉过敏人群不宜食用。

2、面筋的适用人群

一般人群都可以吃。

3、面筋的食用禁忌

3.1、不能和菠菜、竹笋、苋菜等搭配

因为此类食材含草酸高,而面筋是不能与含草酸高的食物一起吃。面筋含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。

3.2、不能与茭白搭配

面筋也不宜与茭白同吃,同吃易形成结石。

3.3、不能与蜂蜜搭配

蜂蜜与面筋同食易腹泻。

巧克力可以说是一门工艺，如果要制作成蛋糕的话，就会相对简单一些。下面小编为大家介绍巧克力蛋糕的做法，欢迎阅读。

巧克力蛋糕的制作方法1

鸡蛋2只，白糖100g, 面粉50g，可可粉20g，泡打粉4g，牛奶30g，无盐黄油60g

1全蛋加白糖打至7分发

2筛入面粉、可可粉、泡打粉的混合物

3最后拌入溶化的黄油跟牛奶，得到蛋糕糊

4倒入蛋糕模，用力拍几下，去掉蛋糕糊表面的大气泡

5预热烤箱175度，放中下层上下火烤30~35分钟

巧克力蛋糕的制作方法2

材料

巧克力 植物牛油鸡蛋 砂糖 生粉

香浓巧克力小蛋糕的做法

1、50g巧克力+40g植物牛油入碗隔水加热至溶，拌匀成酱。

2、1个鸡蛋和20g砂糖打发至表面有均匀泡沫，入巧克力酱及水拌匀，30g低粉筛入成糊。

3、模内涂一层薄油，筛入少许生粉，蛋糕糊入模中约8分满。

4、放冰箱冷藏30min。

5、烤箱预热220℃，5min即可。

巧克力蛋糕的制作方法3

配料

蛋白 630g 、细砂糖 460g、 塔塔粉 10g、 蛋黄 420g、 细砂糖 130g 、香草精 10g 、淡奶油 400g 、无盐奶油 400g

苦甜深黑巧克力 600g 、低粉 230g 、可可粉 140g 、小苏打粉 5g、

咖啡粉 10g

起士蛋糕面糊配料

蛋白 320g、 细砂糖 190g、 塔塔粉 6g 、牛奶 300g、 奶油起士 370g 、无盐奶油 110g 、低粉 50g、 玉米粉 50g 、蛋黄

150g、 柠檬汁 10g 、烘烤

1.巧克力蛋糕2000/170℃隔水烤约30分。

2.起士蛋糕200/170℃隔水烤约15分上色，160/170℃再烤约15分。

3.表面撒奥利奥饼干屑。

模具底部铺上保鲜膜，保鲜膜要比模具高出一些哦，方便脱模。倒入巧克力幕斯，加一片蛋糕。顺着模具边的弧度抹上巧克力幕斯，让它凝固，然后倒入香草鲜奶油，再放上一片蛋糕。周围的空隙用巧克力幕斯填满，放入冷冻。

面包蛋糕酥软美味，深受人们喜欢。下面小编为大家介绍面包蛋糕的制作方法，欢迎阅读。

面包蛋糕的制作方法1

先制作汤种：20克面包粉加100克水搅拌均匀，小火边加热边搅拌直至成糊状，离火。放凉备用(一定要凉透，不然高温会让酵母失效)。制作过程中水分蒸发一部分，做好的汤种总重在100-110克之间。

汤种做好以后，开始制作一个蛋糕。比如戚风蛋糕、棉花蛋糕、海绵蛋糕、酸奶蛋糕、轻乳酪蛋糕等，只要自己爱吃的，任意品种的都可以：)最好用方形模具。网上蛋糕的做法很多，在此就不赘述啦。

汤种凉透以后，把编号A的用料中除了黄油的部分混合揉至表面光滑，再加黄油揉到能拉出有韧性不易捅破的薄膜。放进容器里，盖上保鲜膜发酵至2倍大。面团发好后，取出排气，然后滚圆分割成2份。压扁擀开成厚度约1厘米的长方形片，大小要能包裹住蛋糕。

把做好的蛋糕切成2个长条块。把其中一块蛋糕四面均匀抹上沙拉酱，沾满肉松，放在面片中央。两侧的面片切成条，然后用编辫子的方法包裹住蛋糕。这样把2块蛋糕分别包进2个面片中。

烤盘铺上不粘的油布或者不粘油纸，把造型好的面包放入烤盘，发酵40分钟左右至1.5倍大。然后表面刷上蛋黄，入烤箱。以长帝ck25b为例，中上层(从上往下的第二层)，175度上下火，烤30分钟。上色后要记得盖锡纸，不然会烤成包公哦

面包蛋糕的制作方法2

1.后油法，除黄油外，把面包体的材料放入面包机里，按揉面程序揉约10分钟，加入软化的黄油继续揉至完成状态，发酵至2倍大

2.拿出来按压排气，分成2份，滚圆，松弛15分钟

3.把面团擀成长方型,长度与模具差不多长

4.沿宽边卷起来

5.放入模具。(模具底要铺上油纸或锡箔纸，好脱模。)

6.二次发酵至1.5倍大(约40分钟)。(天气凉了，我是把烤箱预热到约30C度，关火，面包放进烤箱，烤箱放碗开水，发酵的。)

7.面包二次发酵到1.5-2倍大

8.面包二次发酵的时候(约25分钟后)，开始做蛋糕糊。蛋黄加糖，牛奶，玉米油打至油水混合，糖溶化

9.筛入低粉，用橡皮刀拌匀

10.把蛋白放入干净的无水无油的容器里，加糖和醋打至硬性发泡

11.把13蛋白糊放入蛋黄糊里翻拌均匀

12.再倒回剩下的2/3蛋白糊里

13.快速翻拌均匀。(做法跟戚风蛋糕一样)

14.把蛋糕湖倒入发酵好的面包上，用力震几下，震出大气泡

15.烤箱预热350F/180C，烤45分钟

16.拿出倒扣放凉，就可以脱模了。切片看看，非常柔软的

喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶分为很多种，制做奶茶也是一门很讲技巧的手艺，接下来，我们就一起来看看这些经典奶茶的制作方法吧!

奶茶经典的制作方法1

制作材料：茯砖茶、鲜牛奶(或羊奶)、盐。

做法：步骤一：敲茶;取茯砖茶，敲取适量的饼茶(因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶)。

步骤二：熬茶;将取下的茶叶放入锅中煎熬。

步骤三：加奶;在熬茶的锅中加入牛奶。

步骤四：加盐;再加入适量的食盐，即可饮用。煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火上去煮，煮沸4—5分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。

奶茶经典的制作方法2

制作原料：牛奶，生姜、白糖。

做法：步骤一：把姜切成碎末;

步骤二：将姜末倒入茶杯中;

步骤三：将牛奶煮至80℃;

步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中;

步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来;

步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。

姜汁奶茶的制作知识：①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。

②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。

奶茶经典的制作方法3

制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。

制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。

做法：步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。

步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。

步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。

步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干(依口味而定)浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。

步骤六：取若干奶粉(依口味而定)，用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。

步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。

步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。

步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。

奶茶经典的制作方法4

1.把小米炒熟(开花就像爆米花一样);

2.熬好砖茶(红色);

3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出，这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;

4.倒入炒熟的小米，熬2分钟，再倒入纯牛奶(不是袋牛奶，那个不好喝);

5.再熬4分钟即可，加入少量咸盐;

6.也可以加入黄油(少量的也可以不加)

7..可以品尝了。

各地对腌制萝卜条都有不同的方法,主要是根据当地人的口味的不同而形成。下面是小编为大家带来的北京萝卜干制作方法，欢迎阅读。

湖南萝卜干腌制方法

1把萝卜洗干净，平均切成四段，再把萝卜切成一厘米宽的片。切好之后把片竖着切两三下～方便在衣架上凉

2把切好的萝卜放盐水里泡十分钟。再把萝卜放在衣架上晾好～再把萝卜放到阳光下晒干至六分干

3用碗装适量辣椒或辣椒酱～把萝卜干放进去搅拌均匀～现在就可以吃啦～另外吃不完的放进坛子里密封……过一段时间更好吃。

北京萝卜干制作方法

原料配方

青萝卜100克 食盐5千克 五香面500克

制作方法

1.将青萝卜洗净去掉须根，枞切成粗条，然后放入缸内，放一层青萝卜撒一层盐。

2.隔一天后倒缸一次，并用手揉搓萝卜条，以排出 辛辣气味。

3天后取出晾晒，并时加翻动，晒至三成干时收起，放入缸内。

4.将五香面拌入萝卜条内，然后将萝卜条按 实，上面压上重石。

5.以后每天取下重石，将萝卜条继续按实，7天后即成。 产品特点 醇香可口，略带甜味，质脆且韧。

excel表格做加减乘除是很常用的，也是最基本的，其实很简单，但是有很多人还不是很明白，万变不离其中，其实只要掌握一种就行了。下面来简单的介绍下。

步骤

在excel空白表格中随便输入二列数字

我们做2个数字的加法时，输入公式，选中要用的数字所在位置。

点击enter结果就会出现了。

同样的方法，用作2个数字的乘法。

用作减法

用作除法。

今天为大家带来的是一道叫做葱爆河虾的美味菜肴，这道菜的做法很简单，相信大家在学习的过程中会找到许多不错的经验哦，自己制作一道美味佳肴让你的亲朋好友们都来尝尝吧。

葱爆河虾制作材料：

主料

河虾半斤、大葱、生抽、白砂糖、

葱爆河虾做法步骤：

1、河虾洗净剪去小爪子和胡须

2、大葱斜切成片

3、三勺生抽，两勺糖（调味盒里的小勺子），调和均匀备用

4、炒锅内入油，热锅后将虾入过内翻炒到变色

5、锅内入油将大葱爆香

6、葱香出来后，倒入河虾翻炒

7、淋入调料，翻炒均匀，调到小火，因为调味品里有糖大火容易糊锅

江米有很多种吃法，我们不但可以采用江米来熬粥而且还可以采用江米来酿酒，下面小编给大家介绍一下江米小油条的做法。一起看看吧

江米的功效

江米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。江米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果，但其性黏滞，难于消化，不宜一次食用过多，宜加热后食用。老人、小孩或病人更宜慎用。江米年糕无论甜咸，其碳水化合物和钠的含量都很高，对于有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人要适可而止。

江米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明，江米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

江米制成的酒，可用于滋补健身和治病。可用江米(糯米)、杜仲、黄芪、杞子、当归等酿成“杜仲糯米酒”，饮之有壮气提神、美容益寿、舒筋活血的功效。

江米小油条制作方法2

1. 中筋面粉250G，称好面粉，加入3克精盐，放入5克无铝油条蓬松剂

2. 将鸡蛋(1个约70g)、融化的黄油、牛奶混合，搅拌均匀

3. 将面粉混合物倒入液体中，将其和成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

4. 第二天，取出，双手与案板涂油，将面团按成长方形

5. 刀两面涂油，将面切成大约2.5cm的段

6. 锅里放入油，将油中为烧热，将切好的面段，对折，再拉长扭成卷，直接放入油锅中炸，炸到金黄膨胀，捞出控油即可。

江米小油条制作方法3

1. 虾肉搅烂成虾茸，加入腌料至入味，备用。

2. 油条剪成小段，剪开酿入已备用的虾茸。

3. 热适量炸油，把油条炸至金黄色，捞起滴油。

4. 留少许油，把调好的酱汁煮滚，淋在油条上，撒上芝麻，上桌。

点心是糕点之类的食品。深受人们喜爱。下面小编为大家介绍抹茶点心制作方法，欢迎阅读。

抹茶点心制作方法1

1将四颗鸡蛋的蛋白和蛋黄分别放在不同的容器中。放蛋白的容器要求无油无水。

2将50g纯牛奶倒入蛋黄液中搅拌均匀。

3将50g低筋面粉和8g抹茶粉筛入蛋黄液中。

4在蛋白中加入几滴白醋，用电动打蛋器将蛋白打出鱼眼泡状，然后放入三分之一的白糖继续打。

5将剩余的白砂糖分两次加入到蛋白中，用电动打蛋器将蛋白打至湿性发泡，如下图：

6蛋白打好后分三次加入到面粉液中，用刮刀将其拌匀，用切拌的方式，千万不能搅拌。拌匀后再将剩下的蛋白加入，然后再拌匀，直到所有的蛋白和面粉液混合均匀。

7烤箱预热至190度。将蛋糕液倒入铺有烘焙纸的烤盘上，用刮刀或者是抹刀将蛋糕液抹匀。

8将烤盘放入烤箱中烤制13分钟即可。

9蛋糕烤好后，在桌面上铺上一层新的烘焙纸，将蛋糕倒扣在烘焙纸上，将上面的烘焙纸趁热揭开，为了防止蛋糕变干，可以在蛋糕表面覆盖一层保鲜膜保持蛋糕水分。

10在等待蛋糕放凉的过程中将鲜奶油打发，可以根据喜好在鲜奶油中加入白糖。

11等蛋糕温热时，即可将打发的奶油抹在蛋糕表面，然后将蛋糕卷起。记住：蛋糕不能完全凉了再抹奶油，否则会开裂，一定要在稍有一点儿温度的时候抹奶油。卷好的蛋糕放入冰箱冷藏4小时再食用。

抹茶点心制作方法2

材料

(糯米粉、水、细砂糖、水麦芽、炼乳)20克、白豆泥馅300克、水麦芽20克、抹茶粉少许、水少许、红豆泥馅120克做法1、红豆隔水浸泡一夜煮成红豆泥馅(红豆馅做法见抹茶蛋糕卷)，红豆泥馅需将红豆馅过筛，我直接捣烂成红豆馅了，不如红豆泥细腻。

2、白芸豆浸泡一夜，倒入锅中加足量水大火煮开，小火煮一个半小时。

3、捞出白芸豆加入清水放入搅拌机中搅成泥(我这个搅拌机需要加水搅拌，有的不需要加水的就不用加了，后面煮的时间还短一些)

4、将白豆泥倒入锅中大火翻炒至汤汁收干，放入白砂糖适量盐少许，继续翻炒至绵软细致即可。

5、糯米粉50克加水45克拌匀，用裱花袋挤入煮沸的水中，煮至浮起再中火续煮3分钟捞出，趁热放入钢盆中，加细砂糖20克、水麦芽8克、炼乳8克，搅拌至光泽Q状即可(第五步为求肥做法，在日式点心中经常用到)

6、取20克求肥，加入白豆泥馅300克拌匀，加入少许抹茶粉和水，揉压拌匀即可。

7、将白豆泥馅每个分成50克，搓成上尖下宽的水滴状，再用擀面棍擀成约0.3厘米的厚度，修饰成叶状。

8、将红豆泥馅分成每个20克，差成椭圆形，再包入白豆泥馅中，用牙签划出叶脉即完成。

牛肉干是内蒙古的一道美味食物。下面小编为大家介绍内蒙古牛肉干制作方法，欢迎阅读。

内蒙古牛肉干制作方法1

食材用料：

牛肉700g相克食物香叶适量辣椒面适量

料酒适量 桂皮适量

八角适量

花椒适量孜然粒适量

孜然面适量老抽适量

盐适量

糖适量相克食物

菜谱做法：

1.牛肉要买好的，切粗条，烤熟后会小很多，太细会很硬

2.调料水我是这样做的：八角香叶等调料用水煮两分钟，凉凉后放入液体和粉面类的调料，然后把牛肉条放入ps：如果口轻，盐就不要放很多，因为烤熟缩水后会比较咸

3.冰箱腌至少两个小时

4.摆的密一些

5.如果你和我一样喜欢吃孜然辣椒，就码盘后再撒一些孜然面和辣椒面，烤后孜然就烤到肉里，非常有味

6.我放的是上层，190度烤15~20分钟，每家功率不同，第一次烤的话过十分钟就看一看

7.这是20分钟左右的时候的样子，逐根翻面儿，烤15分钟(这面我没有撒辣椒)，如果喜欢吃嫩的，第二面就烤5~10分钟就行。

内蒙古牛肉干制作方法2

第一步：购买原材料

制作风干牛肉的主材为新鲜的牛腱子肉(牛脚部位的肉，不包括屁股那儿)，这个部位的肉质硬度适中，纹路规则，最适合制作风干牛肉。

第二步：清洗牛肉并用刀顺着纹路切片切条

这是很关键的一部。切片的厚度可控制在1~1.5厘米，这样在切条及往后制作完成时牛肉干是大小适中外形上更加均匀美观。有些工厂因为肉质或有机械加工完成，常常不能都顺着纹路来切，虽然在包装上看并无差别，但吃下来口感要逊色很多!切条时有个技巧，即把整片牛肉切在连续的条，这样的好处是方便接下来的风干及为了成品时是条状的。考虑到我语言表达能力有限，切条的描述见上图。

第三步：将所有切成条的牛肉放入容器内，加入葱、姜等调料腌制半~一天

将盐，味精，花椒几颗，五香粉，如果喜欢味道丰富可以加切碎的葱和姜，加入牛肉搅拌均匀。

不管是登山、攀岩、溯溪、骑车等户外活动，还是课间休息、茶前饭后、与朋友聊天时做为休闲食品，甚至在健身减肥期间控制脂肪摄入、保证身体能量的绝好食品!

第四步：风干

视地区而定时间，北方天气干燥，大概1~2天的样子，中间需翻两三回，这样风干效果才最佳。

风干中的牛肉

第五步：切小段、油炸

每段6公分左右，一是好看，二是不至于吃的太快。