剁辣椒用什么辣椒做最好（通用19篇）

mac小辣椒和316色号的区别是：

1、颜色不同

mac小辣椒是正宗的砖红色，是mac比较经典的一款口红色号；

mac316色号是砖红色带有粉色，薄涂316时和mac小辣椒完全不一样，mac316呈粉色。

2、滋润程度不同

mac小辣椒质地是丝绒雾面的，较为干燥，必要时需搭配润唇膏，比较凸显气质；

mac316质地偏光滑，较为滋润，涂上嘴唇会比较润，显得更加温柔些。

3、适合人群不同

mac小辣椒是mac口红非常热销以及经典的口红色号，颜色呈砖红色，底色是橘色，显肤白，适合皮肤偏黄的人涂；

mac316同样是砖红色，但口红的底色偏粉色，适合皮肤偏白和不经常化妆的人群使用，凸显气质。

4、适合季节不同

mac小辣椒浓厚的砖红色比较适合秋冬季节，当然春夏季如果搭配得当也非常好看；

mac316淡淡的砖红色适合任何季节，这款口红不会太挑。

辣椒叶斑病病菌可在种子上越冬，也可以菌丝块在病残体上或以菌丝在病叶上越冬，成为翌年初侵染源。病害常始于苗床。高温高湿持续时间长，利于该病扩展，那叶斑病的防治方法有哪些呢？清除假球茎周围坏死组织，将植株在消毒药液中泡2分钟左右捞出凉干。感病品种应隔离栽培，防止交叉感染；从发病初期开始喷药，防止病害扩展蔓延。常用药剂有25%多菌灵可湿性粉剂300-600倍液，50%托布津1000倍，70%代森锰500倍、80%代森锰锌400-600倍，50%克菌丹500倍等。要注意药剂的交替使用，以免病菌产生抗药性，下面来了解一下怎么防治辣椒叶斑病吧？

辣椒叶斑病主要为害叶片。叶斑出现在叶的正背两面，近圆形至长圆形或不规则形，大小2～12毫米，叶面病斑浅褐色至黄褐色，湿度大时，叶背对应部位生有致密灰黑色至近黑色绒状物，病斑正、背两面均围以暗褐色细线圈，有的在外围还生浅黄色晕圈。

1、与非甜(辣)椒，白菜等十字花科蔬菜实行2-3年轮作。

2、平整土地，北方宜采用垅作，南方采用高厢深沟栽植。雨后及时排水，防止积水，避免大水漫灌。

3、种子消毒，播前用种子重量0.3%的50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂或50%敌克松可湿性粉剂拌种。

4、收获后及时清除病残体或及时深翻。

5、发病初期开始喷洒50%琥胶肥酸铜可湿性粉剂500倍液、14%络氨铜水剂300倍液、77%可杀得可湿性微粒粉剂400-500倍液、1：1：200波尔多液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂或硫酸链霉素4000倍液，隔7-10天1次、连续防治2-3次。

以上是小编介绍的怎么防治辣椒叶斑病的内容，一旦发现得了这种病害要及时进行处理，如果大家还想了解更多的叶斑病的知识，那就继续关注本网生物灾害安全小知识库的内容吧。

秋冬之季，代县滹沱河两岸农村的屋檐下，挂起了一串串、一排排的辣椒。那红艳艳的颜色，象用胭脂刚染过一般，鲜灼欲滴，从老远的地方便能望见。过去，我国曾有“望梅止渴”的说法。而代县农民望见这艳丽的辣椒，则会立即生涎引起食欲。他们爱吃辣椒是很出名的。在酸菜缸中，要夹杂淹些辣椒；在豆腐、粉条热菜碗里，辣椒末要放得变了颜色；他们爱吃的红面“河涝”，则更是非放足辣椒不可。因为这样的习惯，他们种植辣椒的历史悠久，精心培植起的羊角辣椒，质细、色红、个大、皮厚、籽少、味辣、油性大、果肉嫩。代县辣椒自从一九五七年出口以来，受到美国、日本、西欧、港澳等十五个国家和地区的欢迎，得到外商“看去颜色喜人，吃起来辣的过瘾”的好评。代县辣椒有羊角辣椒、尖辣椒、柿子辣椒等品种。代县辣椒成熟后的辣椒胎座和辣椒籽内含有丰富的辣椒素，如在食用时将其洗掉就可减轻辣味。除辣椒素外，它还有龙葵甙，脂肪油，大量维生素C及挥发油。特别是维生素C在蔬菜中占首位。因此，代县辣椒既是调味佳品，又是营养丰富的辛辣蔬菜。代县辣椒因有尖、小、辣的特点，所以用药最好。《本草纲目拾遗》中记载着，辣椒“性辛苦大热，温中下气,散寒除湿，开郁去痰消食。杀虫解毒，治呕逆，疗噎膈，止泻痢，祛脚气。”少量服用，可促进胃液分泌，增进食欲。外用对皮肤有刺激作用，能治冻伤、风湿痛、腰肌疼痛、关节痛、脱发等。内服用于胃弱，消化不良，肠胃充气，胃痛等

四大产地

代县是中国四大辣椒产地之一。另外三个产地是河北省的望都县、河南省的永城市和陕西省的耀县。代县辣椒营养价值高，维生素C在蔬菜中占首位。代县人精心培育的羊角辣椒，质细、色红、味辣、油性大，含有多种营养成分。

每到秋冬，代县境内，滹沱河两岸的农家屋檐下，都挂有一串串红艳艳的辣椒，几乎家家户户都有。代县人不仅挂辣椒，而且很能吃辣椒，每餐必有辣椒调味，在腌菜、炒菜和面食中，也要放进足够的辣椒，代县可谓是辣椒之乡。

代县辣椒，不仅在国内销售，而且出口量颇大，从1957年开始对外出口以来，先后销往美国、日本等15个国家和地区，受到外商的欢迎。

在日常生活中，辣椒是平常生活中比较常见的一种蔬菜，有时也会作为调味品或者辣椒水，但是很多人对于辣椒水不是很了解，也不知道它有什么功效与作用，那么很多人用辣椒水来浇花到底有没有危害呢？

辣椒水在生活中很普遍，因为辣椒有刺鼻的气味，这种气味有些昆虫不喜欢，所以它可以杀虫。那么将辣椒水按照1；3的比例配好，然后将其喷到花上，能够起到杀虫的作用。首先准备辣椒，最好选择比较辣的品种，这样它的刺激性会更强。将辣椒倒入瓶子里，再加入一点胡椒粉。也可以用榨汁机将辣椒炸出汁液代替。这种一定要按正确的比例，也可以放点白胡椒粉使它味道更冲。但一定是偶尔用，并且不能过量。

所以，辣椒水长期浇花是有危害的，辣椒水呈酸性，时常用它浇花会使盆土酸性过多，会影响花卉的正常生长。

准备好干辣椒；用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净；再把辣椒剪成段，放入炒锅开中小火翻炒；炒到辣椒颜色变深即可；放凉后辣椒会变得很脆，这时把辣椒放入粉粹机里，可加少许芝麻一起打碎；最后成粉状即可。

辣椒面是家中必不可少的食材之一，无论是炒菜还是凉拌，尤其是做红油辣子，它都是不可或缺主打食材。许多人认为辣椒是越辣越好，其实不然。辣椒不光是辣，更重要的还要香，做法很简单，一个是炒，再一个就是粉碎，下面介绍一下具体步骤。

1、准备好干辣椒；

2、用湿布把辣椒皮上的尘土擦干净；

3、再把辣椒剪成段，放入炒锅开中小火翻炒；

4、炒到辣椒颜色变深即可；

5、放凉后辣椒会变得很脆，这时把辣椒放入粉粹机里，可加少许芝麻一起打碎；

6、最后成粉状即可，做好后装进密封罐里保存（最好冷藏），随吃随取。

手被辣椒辣了，可以用酒精、醋、牙膏、喝剩下的茶叶、热水以及干面粉来缓解。为了防患于未然，可以在切辣椒的时候带上手套或者是事先涂抹食用油。

手被辣椒辣了用什么方法解辣：

1、酒精。可以使用酒精来缓解，把手先清洗干净，然后用酒精来涂抹辣手处，如此反复三次，症状即可减轻，使用酒精时要避免酒精入眼，否则会对眼部造成刺激。

2、醋。辣椒是碱性的，醋是酸性的，用醋来洗手可以中和酸碱值，如果你切完辣椒，感觉手很辣的时候，不妨把你家的醋倒入手中，反复搓洗，如此几次，辣手的状况即可减轻，家中的陈醋和白醋都可以用来洗，不用区分的。

3、牙膏。用你家的牙膏涂抹于手掌，把牙膏涂抹之后停留几分钟，待牙膏稍微干一点的时候，再用清水冲洗，重复涂抹三次，即可减轻症状。

4、茶叶。可以用你喝剩下的茶叶水来洗手，洗完之后再用剩茶叶来敷手处，如此坚持几分钟，辣手的症状即可好转，茶叶是有去辣的作用的。

5、热水洗手。快速地用热水洗一下手，这样能够有效地缓解辣手的症状，但是要注意水温哦，不要烫伤了自己，也不要用冷水，冷水洗了之后，只要水一干，你的手还是会感觉辣辣的，这个方法只能起到缓解作用。

6、用干面粉搓手。切完辣椒后用干面粉搓手即可减轻辣手的症状，这个方法还是家里的老人告诉的哦，当切完辣椒，不要马上去洗手，而是用干面粉搓手，搓上个几分钟之后，在用清水冲洗，这样手就不会再辣乎乎的了。

切辣椒时带上手套。为了防患于未然，在切辣椒的时候带上手套或者是事先涂抹食用油，将准备工作做好再去切辣椒，那么辣手的几率就会小很多了，特别是那种小红辣椒，辣性更是厉害。

辣椒和生姜都是我们厨房中不可或缺的食材，他们虽然不是同一个家族中的姐妹，但是都具有辣味。那么，你知道辣椒和姜可以一起泡吗？辣椒和姜怎么腌制好吃？

辣椒和姜可以一起泡吗

可以泡一起的。

但是在准备辣椒的时候不要弄掉了辣椒柄，如果辣椒柄掉了，泡菜水很容易进辣椒体内，这样辣椒容易坏，导致泡菜水变味。如果想吃姜的话最好泡嫩一点了，泡四五天就可以了。

辣椒和姜怎么腌制好吃

材料：线辣椒2斤，洋姜2斤。

1、将辣椒和洋姜洗净，放外面晾干至完全无水分。

2、注意：辣椒后面的梗最好不要摘掉，否则辣椒容易烂。

3、洋姜切成厚片，大一点的辣椒用刀切两半，以便入味。这个时候可以将辣椒去梗。

4、用少许盐将辣椒和洋姜腌制，放入拍碎的生姜和蒜，搅拌均匀。腌制24小时。

5、将酱油熬开，关火放糖，至酱油稍有甜味为止，然后搅拌。

6、倒掉之前腌的盐水，找个大容器，倒入熬好的酱油，将洋姜和辣椒放在一起，让酱油淹没洋姜和辣椒。

7、两大勺清油烧开，晾凉后倒入容器中，搅拌均匀。

8、盖上容器盖，放置二十天左右即可。每次吃的时候拿不带水的筷子夹出放入盘中。

辣椒不能和什么一起吃

1、黄瓜不能和辣椒一起吃

辣椒的维生素C含量丰富,每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。

辣椒不能和胡萝卜一起吃

2、胡萝卜不能和辣椒一起吃

除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

3、猪肝不能和辣椒一起吃

猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定(pH

4、羊肝不能和辣椒一起吃

《金匮要略》中记载:“羊肝共生椒食之,破人五脏。”孙思邈曰:“羊肝合生椒食,伤人五脏。最损小儿,合苦笱食,病青盲,妊妇食之,令子多厄。”辣椒中富含维生素C(每100克含维生素C达198毫克),而羊肝内含的金属离子,可将其中的维生素C破坏殆尽,削弱了其应有的营养价值。

辣椒苗长虫怎么治?辣椒苗有虫子，需要给辣椒苗喷洒杀虫剂。如果辣椒苗周围有杂草，应及时拔除，可减少被虫害的机会。辣椒苗养护时要让光照充足，水肥要合理施用.

辣椒的生长习性

辣椒喜温暖，最适宜生长的温度在25~30℃之间，不过太热的环境会阻碍其长势，因而别超过35℃，它的耐寒能力也并不好，所以不可低于15℃，如果是盆栽，可一直放在室内进行养护。

辣椒比较喜光，可将其放在光照充足处进行养护，保持每天6~8小时的光照，有利于促进它开花和结果，但夏季光照强烈时，需采取适当的遮阴措施，避免植株被晒伤。

辣椒在生长期需肥量较大，可每隔10~15天为其追肥，施肥必须在晴天进行，并且需要遵循薄肥勤施的原则，避免产生肥害。

辣椒苗长虫怎么治

1、药物治疗

辣椒育苗需要药物处理。这时候要根据害虫的种类给辣椒苗喷洒专用药物，这样才能将害虫彻底杀死。否则，情况严重的话，辣椒苗的叶子会发黄。现象，导致植物立即死亡。

2、进行除草

如果辣椒苗周围杂草较多，很容易引起病虫害，所以在除虫时，要将土表杂草全部拔掉，以减少病虫害的发生，也可以减少养分。食用有利于辣椒苗的健壮生长。

3、适宜光温

辣椒苗养护时，要让其有适宜的光照和温度。最好每天都养在阳光充足的地方，有利于辣椒苗的光合作用。它喜欢温暖，因此需要采取温度控制措施。最适宜的温度在20-25C左右。

4、合理水肥

育苗辣椒还需要合理施水施肥。这时最好保持土壤微湿润。土壤不能积水，以防其根系腐烂，并施薄肥，使辣椒苗长得更快。还可以加强健壮性和抗病性。

辣椒催芽方法

辣椒种子可以通过浸泡的方式进行催芽。选择颗粒饱满、品质优良、无病虫害的辣椒种子，将其放入高锰酸钾溶液中进行浸泡10~15分钟，然后捞出放入温水中浸泡8~12小时后取出，用湿毛巾包裹，放于阴凉通风处进行催芽，将温度维持在25~30℃之间，待种子出现露白后即可进行播种。

辣椒的种植方法

播种

把辣椒种子先放在清水中浸泡五个小时，然后放在1%的硫酸铜溶液中泡上十分钟，这样可以很好的预防各种土壤病害。接着把种子拿出来用水清洗一下，再用湿巾或湿布包住，放在比较温暖的地方，大概过上四五天，种子就出芽了。注意提前准备好肥沃湿润的土壤做苗床，将发芽的种子播撒下去即可。

适时定植

辣椒定植过早，温度不足，影响根系发育及植株生长。如定植过晚，在高温干旱来临之前不能充分发育，引起植株生理失调，导致落花落果，同时，可诱发病毒病，严重影响产量，甚至绝产。

辣椒一般在晴天的下午定植，定植方式为双行挖穴定植，行距为40-50厘米，株距以35厘米为宜。定植后要及时浇定植水，但一般定植水不宜过大，以防降低地温，影响缓苗。

水肥管理

辣椒喜温、喜水、喜肥，但不可大水漫灌，否则会枢根死苗，因此，在生长前期管理应促控结合，结合中耕视墒情浇水，防止落花、落果和徒长。在第一穗花坐果后，结合灌水施肥一次，一般亩施复合肥15公斤，尿素10公斤，促进分枝开花和果实发育。进入结果盛期，结合浇水每亩施复合肥20公斤，必要时加尿素10公斤，一般采收一次追肥一次。也可根外追施0.5%磷酸二氢钾和0.3%尿素液肥。

立秋后，温度降低，昼夜温差加大，辣椒继续分枝、开花、结果，为了提高秋椒产量，此时增加施肥量，亩随水施尿素15~20公斤。但干制辣椒在大部分果红熟后，应停止灌水施肥，防止植株贪青，促进叶片、植株营养迅速向果实转运，提高红果率。

辣椒的功效与作用是什么

1、增加食欲：辣椒中含有丰富的辣椒素，其对口腔和胃肠有刺激作用，适量食用辣椒可以促进消化液分泌，增加消化酶活性，加快胃肠道蠕动，从而起到增加食欲的作用。

2、暖胃祛寒：辣椒属辛热，对于脾胃虚寒的人群，适量食用辣椒，可以缓解因遇寒而引发腹寒、腹泻等不适症状，起到暖胃祛寒的作用。

3、促进血液循环：辣椒中含有大量的辣椒素，可以改善血管舒张功能、可以促进血液循环、延缓动脉粥样硬化的发展。特别是可以很好的舒缓因寒冷、冻伤而导致的血管紧缩，起到促进血液循环的作用。

需要注意适量食用辣椒，对身体具有许多好处，但是不可过量，会加重肠胃负担。另外，热性体质以及对辣椒过敏者慎重食用。

安集海辣椒为农产品地理标志产品。安集海辣椒是新疆塔城地区沙湾县安集海镇的特产。安集海的辣椒颜色鲜红、形状细长美观，远销陕西、湖南、云贵川等内地辣椒加工集散大省。

安集海镇辣椒种植面积6万亩左右，约占全疆的十分之一，辣椒产业已成为安集海镇的主导产业，2012年，农牧民人均收入达19978元，其中70%的收入来自辣椒，火红的辣椒使安集海农牧民过上了红红火火的好日子。

独特的光、热、水、土资源以及优越的地理位置孕育了优质安全的高品质辣椒，安集海辣椒种类囊括线椒、板椒、朝天椒和菜椒及10多个主栽品种。安集海辣椒远销陕西、湖南、云贵川等内地辣椒加工集散大省，并通过这些市场走向全国，成为全疆辣椒种类最全、品质最优的种植基地和交易集散地。

地域范围

沙湾县安集海镇位于天山北麓中段、准噶尔盆地南缘，地势南高北低，南部为天山支脉依连哈比尔尕山，中部为山前洪积—冲积绿洲平原，北部为古尔班通古特沙漠，为古丝绸之路历史最为悠久的古驿站之一。安集海辣椒地理标志登记保护范围包括安集海镇肃州户村、葡萄园子村、安集海村、古道村等13个行政村。地理坐标位于：东经85°15′～85°28′之间，北纬44°18′～44°30′，平均海拔高度577米，保护范围面积13333公顷，年产量9.60万吨。

产品品质特性特征

安集海辣椒商品性极好，既适合鲜食又适合制干、制酱、加工，口感纯正、辛辣适中。鲜辣椒外观色泽鲜红、皮薄肉厚、光滑细长，具有明显的线椒特征，单果质量在-6g之间，纵径达7-0cm。干椒外观折皱多，颜色红亮，品性优良。安集海辣椒含 硒0.00～0.00mg/kg，含钾40～445mg/kg，胡萝卜素.80～4.5mg/kg 还原型抗坏血酸8～5mg/00g。

皮蛋炒辣椒

材料：

皮蛋4个、辣椒2个、青蒜1根、蒜末半大匙、淀粉适量。

调味料：

辣豆瓣1大匙、酱油半大匙、水1/4杯、糖半茶匙

作法：

1.皮蛋去壳，用线划切成4等份，每片沾一层干淀粉，再用1碗油炸酥外皮后捞出。

2.青蒜斜切小段，辣椒去籽、斜切片；用2大匙油炒蒜末、青蒜和辣椒后，加入所有调味料及皮蛋同炒。

3.炒匀并收干汤汁即可盛出。

叮咛与解说：

1.皮蛋用刀切会粘刀，用线划切小片比较好。用一根缝衣线，咬住一端，另一端用手拉直，一手拿皮蛋即可划开。

2.皮蛋沾少许淀粉后炸过再炒，这样外酥内嫩，而且炒后不会糊。

现如今说起川菜，人们能够想到的一个字就是辣，辣的确是川菜特有的一种独特的感受，而且川菜中使用的辣椒也是非常多的，但辣椒并不是中国本土的食材，而是从国外传入的，并且直到明朝末年才传入，那在此之前，四川人吃的又是什么呢?辣椒传入之前的四川菜的风格味道又是怎样的呢?下面就让吾爱诗经网的小编来给大家介绍一下吧。1、辣椒是什么时候传入中国的

明代时期辣椒传入中国。史料记载贵州、湖南一带最早开始吃辣椒的时间在清乾隆年间，而普遍开始吃辣椒更迟至道光以后。后中国各地普遍栽培，是中国境内最晚传入却用量最大且最广泛的香辛料。明《草花谱》记载了“番椒”，最初吃辣椒的中国人都在长江下游，即所谓“下江人”。下江人尝试辣椒之时，四川人尚不知辣椒为何物。有趣的是，辣椒最先从江浙、两广传进来，但是没有在那些地方被充分利用，却在长江上游、西南地区泛滥起来。到了清代嘉庆以后，黔、湘、川、赣几省已经“种以为蔬”、“无椒芥不下箸也，汤则多有之”、“择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可”。说明川人吃辣椒的历史也就约四百多年。

辣椒原来生长在中南美洲热带地区。

欧洲殖民主义到达美洲以后，辣椒1493年率先传入欧洲，大约1583年—1598年传入日本。传入我国的年代未见具体的记载，但是比较公认的中国最早关于辣椒的记载是明代高濂撰《遵生八笺》(1591年)，曰：“番椒丛生，白花，果俨似秃笔头，味辣色红，甚可观”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。

辣椒传入中国有两条路径，一是声名远扬的丝绸之路，从西亚进入新疆、甘肃、陕西等地，率先在西北栽培;一是经过马六甲海峡进入南中国，在南方的云南、广西和湖南等地栽培，然后逐渐向全国扩展，几乎是没有辣椒的空白地带了。

至乾隆年间，贵州地区开始大量食用辣椒，紧接着与贵州相邻的云南镇雄和湖南辰州府也开始食用辣椒。在乾隆十二年(1747年)的《台湾府志》中，有了台湾岛食用辣椒的记载。嘉庆(1796年-1820年)以后，有记载说，黔、湘、川、赣四省已开始“种(辣椒)以为蔬”了。道光年间(1821年-1850年)，贵州北部已“顿顿之食每物必番椒”。同治时(1862年-1874年)贵州人则“四时以食”海椒。清代末年贵州地区盛行的苞谷饭，其菜多用豆花，便是用水泡盐块加海椒，用作蘸水，有点像今天四川富顺豆花的海椒蘸水。

湖南一些地区在嘉庆年间食辣还不多，但道光以后，食用辣椒便较普遍了。据清代末年《清稗类钞》记载：“滇、黔、湘、蜀人嗜辛辣品”、“(湘鄂人)喜辛辣品”，“无椒芥不下箸也，汤则多有之”，说明清代末年湖南、湖北人食辣已经成性，连汤里都要放辣椒了。

相较之下，四川地区食用辣椒的记载稍晚。雍正《四川通志》、嘉庆《四川通志》都没有种植和食用辣椒的记载。见于记载的最早可能是在嘉庆末期，当时种植和食用辣椒的主要区域是成都平原、川南、川西南，以及川、鄂、陕交界的大巴山区。同治以后，四川食用辣椒才普遍起来，以至“山野遍种之”。据清代末年傅崇矩的《成都通览》，光绪以后成都各色菜肴达1328种之多，而辣椒已经成为川菜中主要的作料之一，食辣已经成为四川人饮食的重要特色。与傅崇矩同一时代的徐心余在《蜀游闻见录》中也有类似记载：“惟川人食椒，须择其极辣者，且每饭每菜，非辣不可。”

云南在什么时候开始食辣?其邻近贵州的镇雄在乾隆时起食辣，但直至光绪时期的著述《云南通志》中仍无辣椒的踪影，其时辣椒已经涌入了云南——徐心余在《蜀游闻见录》中写到，他的父亲在雅安发现每年经四川雅安运入云南的辣椒“价值数十万，似滇人食椒之量，不弱于川人也”。2、没有辣椒之前四川人吃什么

现在大家一想到川菜，总会想起麻婆豆腐，想起川味火锅，想起红彤彤的辣椒。但事实上，古代的四川人是没有辣椒可以吃的。

辣椒实际上是在明朝时候才传入中国的，但当时其实都没什么人敢尝试。在小说《徐霞客山河异志》里就出现过这样的情节：汤显祖从怀中掏出一把“番椒粉”，周围的人却都不知道是什么。这其实很符合辣椒刚出现在中国时的情况，后来到了清代，辣椒才开始逐渐普及。

那么在辣椒传入中国之前，四川人是不是就不吃辣了呢?也不是的，由于川渝地区气候湿冷，所以这里的人一早就很喜欢各种辛辣的食物，常常会用生姜、花椒等能驱寒的东西作调料，煮饭烧菜。后来随着辣椒在国内的普及，这些经典做法里才出现了辣椒的身影，也成为了四川人乃至全国人民最爱的调料之一。

除了辣椒之外，我们现在常吃的不少食物都是后来才传入中国的。比如我们现在常吃的玉米、红薯、土豆，最早也都是南美洲的作物，也是在明朝时期才传进来的。但这几样毕竟味道没有辣椒那么独特，而且能抗饥饿，填饱肚子，所以迅速在中国传播开来，而土豆也成了我们现在吃得最多的农作物了。

还有我们夏天的时候，吃得最多的水果——西瓜。大多数人都无法想象，我们现在夏天根本离不开的西瓜居然也是外来作物。实际上西瓜不但是外来作物，而且跟玉米、红薯之类的不一样，是从跟我们气候差异非常大的非洲传来的，又从非洲传入欧洲，从欧洲等地逐渐传到西域，再从西域来到中国的。

原始的西瓜其实果肉非常硬，味道索然无味，甚至还会有些苦涩，瓤也不是红的，跟我们今天吃的水果完全不一样。最早的人之所以会种植西瓜，完全是贪图西瓜中的水分。在一代代人坚持不懈地培育下，西瓜终于变成了我们今天见到的样子。3、川菜为什么以麻辣为主

因为四川地区比较潮湿，还有川菜不是以麻辣为主，是善用麻辣。

川菜的味型特点

清鲜醇浓，麻辣辛香，一菜一格，百菜百味。

川菜有麻、辣、甜、咸、酸、苦六种。在六种基本味型的基础上，又可调配变化为多种复合味型，在川菜烹饪过程中，如能运用味的主次、浓淡、多寡，调配变化，加之选料、切配和烹调得当，即可获得色香味形俱佳的具有特殊风味的各种美味佳肴

川菜特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒、花椒、胡椒)和鲜姜。调味方法有干烧、鱼香、怪味、椒麻、红油、姜汁、糖醋、荔枝、蒜泥等复合味型，形成了川菜的特殊风味，享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

川菜的复合味型有20多种，如咸鲜味型、家常味型、麻辣味型、糊辣味型、鱼香味型、姜汁味型、怪味味型、椒麻味型、酸辣味型、红油味型、蒜泥味型、麻酱味型、酱香味型、烟香味型、荔枝味型、五香味型、香糟味型、糖醋味型、甜香味型、陈皮味型、芥末味型、咸甜味型、椒盐味型、糊辣荔枝味型、茄汁味型等等。

菜式特点

主要由高级宴会菜式、普通宴会菜式、大众便餐菜式和家常风味菜式四个部分组成。四类菜式既各具风格特色，又互相渗透和配合，形成一个完整的体系，对各地各阶层甚至对国外，都有广泛的适应性。

辣椒既是一种蔬菜，还可以作为一种调料。因此，辣椒是一种一年四季都需要的食材，随着大棚技术的发展，现在大家四季都可以吃到新鲜的。那么，六月份可以种辣椒吗？辣椒几月份播种？

六月份可以种辣椒吗

在广东，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5～7月；秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10～12月。

辣椒的种植周期

适宜的播种期要根据当地的气候条件、栽培方式等具体情况决定。一般低温季节播种的苗龄要求35～50天，高温季节播种的苗龄要求25～40天。定植期减去苗龄可以推算出播种期。要掌握好播种期，如果播种太早，苗易老化，造成生殖生长和营养生长失调，往往导致产量显著下降。这两季辣椒避开了高温和寒冷天气，在露地栽培条件下能正常生长发育。

辣椒的大棚种植技术

苗床选择：苗床要选择背北向南，高燥爽水，又水源方便，而且未栽过茄科作物的地块。

苗床准备：苗床最好在伏天就深挖烤土，上面泼一层人畜粪，晒干后，盖上薄膜，防止下雨时肥份流失。

播种：播种前床土充分浇湿，整细整平。苗床宽一般1.5-1.7米为宜。一般不浸种催芽。早熟种一般1月份播种，晚熟种一般2—3月播种，栽植一亩需播种75-120克。播种后，用拌有老糠灰或煤灰的细土盖种，厚度约2厘米左右，以盖没种子为度。然后浇水，待收水后，盖上地膜，最后用细竹竿或竹片围成小块拱架，架高0.5米左右，上面覆盖薄膜，将薄膜北边用泥土压实，以利防风。两边用砖压为好，以便随时揭膜，通风换气。

苗床管理：播种后到出苗前，一般不需管理，发现开始出苗，要立即揭除地膜，否则形成高脚苗。出苗后，晴天上午9点揭开薄膜，下午4点仍旧盖上薄膜。阴雨天也要尽量通风换气。发现床土现白，秧苗萎焉，则需浇水，浇水时间一定要在上午9点1-2点。浇水后两小时，再检查一次，如发现局部仍呈干象，就进行补水，使秧苗生长一致。阴雨天、冰冻天都不应浇水，否则，因湿度过大，床温降低，容易发生病害。下雪天气，可加盖草窗，草窗上面再盖一层薄膜，还可以在床内安装电灯，以利防寒保苗。

排苗：为使秧苗粗壮，根系发达，当秧苗出现两片真叶时，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，边排边浇水，防止秧苗萎焉，排苗床的准备、要求和管理均与播种床相似。

定植：辣椒的定植以土温15℃以上为宜，过早定植，因土温低，生长缓慢，而且落花，达不到早熟目的。定植距离，早熟品种行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品种行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。选择晴天的下午定植，当天上午苗床需浇水，以利扯苗。

之所以一些无良商家会使用硫黄熏制干辣椒，是因为如今正处于高温潮湿天气，辣椒容易腐烂，会给他们造成严重亏损。那么毒辣椒对健康的影响是什么?下面给您解答下吧。

而硫黄本是有毒物质，可引起眼结膜炎、皮肤湿疹等疾病，且对皮肤有弱刺激性。硫黄残留于食品药材中，会对人体健康产生影响，对儿童的危害尤为严重。长期积累会危害人体造血功能，使胃肠道中毒，甚至还会毒害神经系统，损害心脏、肾脏功能。

接下来看下如何区分毒辣椒和正常辣椒?

正常辣椒面的红色是一种植物性的色素，存放久了，颜色会慢慢黯淡下来。但染过色的，即使曝晒仍会很鲜红。一般来说，加了工业染料的辣椒粉色彩会比较鲜艳，很红很亮，而天然的辣椒粉由于氧化的作用则有一点偏黄。所以市民购买时，颜色越鲜艳的越可能有问题。

消费者在购买干辣椒时要注意，工业用硫磺熏过的干辣椒色泽发亮，正常的干辣椒颜色有点暗;用手摸，手如果变黄，是硫磺加工过的;仔细闻闻，硫磺加工过的多有硫磺气味。

提醒：为了健康，我们应撑握些有毒食品安全知识及食品安全知识。目前检测出对人体伤害较大的罗丹明B染色的辣椒、花椒，其特点是溶解于水。所以用水泡是最直接的检测方法。如在检测辣椒粉时，取一些到水中搅拌，如果水明显变红则表示可能是染色的。或使用湿巾包裹一些辣椒粉，如果湿巾明显被染色也可能是经过染色的辣椒粉。专家建议最好去正规的超市购买辣椒、花椒或其制品，安全性相对更高。

很多人出国都会携带很多国内的物品，例如吃的、用的等等。但是航空公司对于携带的物品有严格的规定。那么，干辣椒可以带上飞机吗？

干辣椒可以带上飞机吗

干辣椒不可以带，主要原因是怕你带的辣椒里有寄生虫或细菌到了那边会破坏那边的生态，不允许带的，可以打电话到机场问讯处查询。油泼辣子不能带上飞机，但是可以托运的。因为油泼辣子中的油是算液体，所以一律不允许随身携带登机。

飞机禁止携带物品

一、乘坐国内航班的旅客一律禁止随身携带液态物品，但可办理交运，其包装应符合民航运输有关规定。

二、旅客携带少量旅行自用的化妆品，每种化妆品限带一件，其容器容积不得超过100毫升，并应置于独立袋内，接受开瓶检查。

三、来自境外需在中国境内机场转乘国内航班的旅客，其携带入境的免税液态物品应置于袋体完好无损且封口的透明塑料袋内，并需出示购物凭证，经安全检查确认无疑后方可携带。四、有婴儿随行的旅客，购票时可向航空公司申请，由航空公司在机上免费提供液态乳制品;糖尿病患者或其他患者携带必需的液态药品，经安全检查确认无疑后，交由机组保管。

红辣椒怎么晒干

用针和绳子穿着风干,不要晒!.因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干，不是直接去暴晒。用针合线把辣椒穿起来，挂着晾

1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒

2、不用切开也不要清洗

3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀

4、悬挂在干燥阴凉通风的地方

5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了

红辣椒用什么辣椒晒

一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干。通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，适合腌制。

辣椒炒小鱼是邳州一地流传最广的家常菜之一.常年在外的邳州儿女每每回到家乡家人定会炒出一盘色香味俱全的辣椒炒小鱼让他们一饱口福.

顾名思义,辣椒炒小鱼的主要材料就是辣椒与小鱼.辣椒以青尖椒为最佳,有的厨师偶尔还会放上一些干的红椒丝,这样做一来可以加重辣味,二来在视觉上可以克服颜色过于单调的缺点!

小鱼是干鱼,邳州人习惯于称之为干烤(四声)鱼.这种鱼多为野鱼,尤以沂河鱼最佳，在长不足三四厘米的时候就被捕捞上来.有的是在锅中或鏊子上烤干,有的系阳光晒干,据老年人讲,烤干的小鱼在口感上更胜一筹!

辣椒炒小鱼和煎饼算的上是一对绝配,用餐时如果只有菜而没有煎饼,邳州人就会非常怅惘的说一句:要是有煎饼该多好!

辣椒炒小鱼这几年逐渐从家庭走向了宾馆酒店.邳州人的习惯是酒足之后再来处理吃饭的事,饭基本上是煎饼,而佐饭的菜很有可能就是辣椒炒小鱼,辣椒刺激的食客胃口大开,用当地人的话说是“下饭”!

隆回辣椒是湖南省邵阳市隆回县的特产。隆回县的气候非常适合种植辣椒，辣椒种类繁多，产量高。

隆回辣椒为本县传统产品，现在常年栽培面积3万亩左右，主产区分布要桃洪镇、山界回族乡、北山乡，其余在全县范围各地都有栽培。解放前主要分布在隆回南面山界回族乡，北山乡回族居住地区，据县志记载，民国38年的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，播种面积突破1.2 万亩，总产1000吨，58年当时的生产区：红旗人民公社出席全国先代会，获国务院奖旗。70年代外贸市场看好面积维持在1.2―2.5万亩，总产在550―1670吨之间。79年定为外贸出口基地县。生产面积扩展到3万亩，总产突破2000吨，以后一直维持在3万―2.5万亩之间。

隆回辣椒传统品种为朝天椒，该品种种植株较高，耐旱性强，叶长卵形，果梗向上，较长，果实表皮光滑，鲜红，细长形，种籽较多，单果重5-8克，晚熟，产量较低，一般制干品，每667平方米产干椒150―200公斤。辛辣味浓，是加工罐头，制酱的上等原料。该品种是80年代初出品和90年代本县罐头厂收购的主要品种。隆回辣椒产品，除鲜食销售外，其余主要加工销售。八十年代末期本县开始兴办隆回县食品罐头厂，生产的辣酱罐头为主要的产品，九十年代全部生产各种型号、档次的辣酱罐头，产品销售以广东沿海城市，以及郑州、石家庄、北京等全国20余省市，最高出产量3500吨。从90年起，93、94、95年全县先后共举办大小辣椒罐头厂十余家，总产量最高在5500吨左右。98年以后，保存有隆回县食品罐头厂为主的两家辣椒罐头仍然维持在1000吨―2000吨之部，因此隆回本地产的制罐、制酱有的辣椒数量，远远不能满足本县需求。

隆回辣椒的品种，从80年代中期开始，发生了很大的变化，现在主要的生产品种为湘研系列中的湘九、十九等鲜食品种，其次是隆回本地的朝天椒和线椒、海椒等辛辣型优质高产的加工型品种，栽培区域除小沙江等高寒山区外，几乎遍及全县。

病害发生期预测是估计病害可能发生的时期。果树与蔬菜病害多根据小气候因子预测病原菌集中侵染的时期，即临界期以确定喷药防治的适宜时机，那应该如何防治植物病害呢？消灭病原物或抑制其发生与蔓延;提高寄生植物的抗病能力;控制或改造环境条件，使之有利于寄主植物而不利于病原物，从而抑制病害的发生和发展。一般以预防为主，因时因地根据作物病害的发生、发展规律，采取具体的综合治理措施。每项措施要充分发挥农业生态体系中的有利因素，避免不利因素，特别是避免造成公害和人畜中毒，使病害压低到经济允许水平之下，以求达到最大的经济效益，那充辣椒种植病害预防措施有哪些呢？

一、青枯病处理办法：发现病株立即拔除、烧毁，在穴内撒施石灰粉;发病初期可用100～200PPM农用链霉素或春雷霉素一包兑水150市斤淋湿土壤，连续防治3次，灌根每10～15天一次，连续2～3次。

二、疫病防治办法：若辣椒疫病是土壤传染，防治时必须用农药灌根。有效农药用25%早霜灵或58%早霜灵锰锌，浓度为500倍液灌根，每穴灌0.3～0.4斤效果最好。

三、白粉病防治方法

1.种植时选择抗病性较好的品种并用新高脂膜拌种(能驱避地下病虫，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率)。

2.种植前深翻土壤，喷洒新高脂膜800倍液杀菌消毒、保温保墒。

3.在辣椒的各个生长期要适时喷洒辣椒壮蒂灵，增强体内营养输送，提高辣椒对外界病菌的抵抗力。

4.发病初期喷洒多氧清1000倍液加杜邦福星3000倍液并加施新高脂膜，效果尤好。

四、脐腐病

脐腐病即果实脐部受害，初呈暗绿色水渍状斑并迅速扩大，病部皱缩，后期表面凹陷。常因寄生其他病菌而变黑或腐烂。脐腐病的发生主要是因为高温干旱，土壤水分供应不足，辣椒植株钙元素供应不平衡，导致果实缺钙。另外，偏施氮肥也会影响植株对钙的吸收，导致果实缺钙产生脐腐病。当土壤中含钙量在0.2%以下时容易发生该病。防治脐腐病可用1%的过磷酸钙溶液或0.1%的氯化钙溶液喷雾。

五、辣椒炭疽病防治方法：种子处理。用凉水预浸1～2小时，然后用55℃温水浸10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。也可先将种子在冷水中浸10～12小时，再用1%硫酸铜浸种5分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，捞出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再进行播种。加强田间管理。合理密植，配方施肥，棚室适时通风，避免高温高湿，注意排水，及时清除病叶、病果及残体，实行与非同种蔬菜2～3年轮作。

六、辣椒病毒病防治方法：种子处理。播种前可先将种子用清水浸泡3—4小时，然后再用10%磷酸三钠溶液浸泡3—4小时或用0.1%高锰酸钾溶液浸泡30分钟；药剂防治。发病初期可喷洒70%甲基托津可湿性粉剂600～800倍液、或80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或75%百菌清可湿性粉剂800倍液混合喷洒，或50%炭疽福美可湿性粉剂300～400倍液或1:1:200倍的波尔多液，每隔7～10天喷一次，共防2～3次。

以上是小编介绍的辣椒种植病害预防措施有哪些的内容，如果大家还想了解更多生物灾害安全小知识，敬请继续浏览本网的其他栏目内容，以便可以更好的使植物生长。

氮肥过量

辣椒是一种喜肥的植物，适宜在肥沃的土壤中生长，养殖期间施加过量的氮肥，会使枝叶徒长，抑制花芽分化，从而出现不开花的现象，想要让辣椒正常开花，必须追施磷钾肥。

温度不适

辣椒最适宜的生长温度在18-28摄氏度之间，由于室外气温过高，植株长期在高温环境下生长，会影响开花结果，夏季要采取遮阴措施，在辣椒周围喷洒水雾，降低温度。

季节不适

想要辣椒正常开花结果，种植季节非常重要，一般在春季4-5月份栽种，若是播种过早或者过晚，植株很难绽放花朵，因此在种植辣椒时，要选择适宜的时间。

浇水过量

辣椒对水分的需求较大，在养殖期间，一定要补充充足的水分，但植株长期在湿润的土壤中生长，会使枝叶徒长，出现不开花的现象，因此要合理掌握浇水量，保持土壤半干半湿。

合理的种植时间以及正确的育苗方法是辣椒种植获得高产增收的一个必要条件，那么今天我们就来一起学习一下辣椒的种植时间和技术。

1.育苗的时间

对于辣椒的种植来说，什么时间进行辣椒的育苗，就有根据各地的时间进行相应的安排，如果说是保护地春季栽培辣椒，一般来说在1到2月份播种育苗。

2.育苗的设施

对于不同地区的不同设施条件，我们可以选择的育苗方式有很多，而比较常见的是日光温室进行育苗，同时呢也可以进行改良阳畦进行育苗，同时呢塑料大棚和小拱棚以及相应的地膜覆盖等都是可以进行育苗的设施。

3.种子的处理

首先第一步需要将种子进行药剂浸种，为了防止常见病多发病的发生尤其是辣椒的炭疽病病毒病以及细菌性斑点病，所以需要选择高产品种进行一定的药剂浸种而第二步就需要常规的温汤浸种，辣椒种子的发育是比较其它作物来说艰难的，所以说进行一定的温汤浸种也是育苗的常规方法，对于辣椒的疮痂病菌核病，都有非常好的杀菌效果。

4.辣椒催芽，播种

将浸泡过的辣椒种子用湿布包好，放置于温暖的地方进行控制温度缺牙，并且每隔12个小时翻动一次，以保证它能够受热均匀，并且有利于幼苗的发展，在播种的时间是床铺最好选择，3、4年没有播种过茄果类蔬菜的土壤，同时呢床的土壤也需要进行一定的消除病菌的摄动操作。

5.间苗分苗移植

当幼苗的子叶展开之后，我们就需要在一定的时间进行间苗，将过于密集拥挤，有病畸形和长势不良的弱苗进行拔除，保护覆土的根部温度管理呢，在25度到30度之间维持一定的高温，起苗的前十天应该逐渐降低棚内的温度和控制灌水，缩短定植后的缓苗时间。进行分值的过程中是将增长到4到5片真叶的时候进行分值定苗。

MAC CHILI是哑光质地小辣椒，有很好的显色度和持久度；MAC 316 DEVOTED TO CHILI是柔雾小辣椒，丝缎柔雾质地，哑而不干，妆感上更加轻薄丝滑，柔雾和哑光的滋润程度不相同，上色效果不一样，雾面口红中含有的反光小颗粒比较少，看上去光泽感不强，质地比较细腻，哑光口红的水润度比柔雾口红要强一些，涂抹上去比较水嫩一些。

哑光口红和珠光口红完全相反，珠光口红涂抹后很有光泽，因为它里面含有微细的粒子，上色效果比较好，而哑光口红光泽感不是很强，虽然质地比较细腻，但是保湿度并不强，不过它相比于雾面口红来说，保湿程度还算不错。

雾面口红完全不反光，涂抹上去感觉雾蒙蒙的，滋润度比较低，长时间涂抹唇部会变得十分干燥，需要在涂抹之前使用些润唇膏来滋润下。

总体来说，哑光口红和雾面口红两者之间的区别不是很大，如果唇部比较干燥的人，必须在涂抹之前使用唇膏，否则涂抹上去会唇部会变得更加干燥。