厨房电器使用安全(合集11篇)

1、紧急呼救常识

紧急呼救电话：匪警电话“110”、急救电话“120”、火警“119”、交通事故“122”。

2、家用电器安全操作

(1)、电熨斗：普通型、调温型、蒸汽型

①严禁在无人照管情况下接通电熨斗电源。加热时不要将电线绕在熨斗上以免损坏电线。磨损了的电线一定要及时更换。

②切忌将熨斗放在易燃物体上，以免引起火灾，当要开门、接电话和处理小孩哭闹等事情时，必须切断电源，不要随便扔下熨斗就跑开。不要把热的熨斗放在小孩能触到的地方。

③蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用自来水。若蒸馏水已用完，可用凉开水代替。蒸汽熨斗不能在开着的情况下住水，否则有可能造成触电事故。

④使用完毕，不可将熨斗浸入水中冷却，以免生锈或降低电气绝缘。等电熨斗完全冷却，要用软布擦净，收藏在干燥处。清洁电熨斗时，最好用海绵蘸上温水及清洁溶液来清洁熨斗表面和不粘底，

⑤蒸汽熨斗使用后，应将水箱内存水倒净，使水箱保持干燥、清洁。

(2)、电热水器

①使用前必须先进水，打开进水阀，等水注满容器后，才能打开电源开关加热，观察加热指示灯是否亮。

②调节温度控制旋钮到所需温度，等容器内水温达到规定值时，加热指示灯熄灭，打开洗浴龙头，使用热水。

③电热水器的设定水温由安装人员上门安装时设定，此后通常不另外调整，而水温可由加入冷水的量来调节。

④平时保持电热水器外壳的清洁工作要在断开电源的情况下进行。内胆和发热管的除垢，必须由专业人员来进行。

⑤电热水器水耗电较大，必须有专用电源线和专用插座。为了防止漏电而发生触电伤人事故，电热水器要有可靠的接地线，并装有漏电保护开关进行保护。漏电开关要经常检查，在使用中如有发现开关跳闸，要查出原因，排除故障后才能继续使用。

(3)、电饭锅

①使用前要清除电热盘表面及锅底盘异物。内锅底部及边缘不得与硬物碰撞，以免变形，造成接触不良而损坏电热盘。

②内锅是电饭锅的专用件，切忌与不同牌号的内锅换用，内锅不能直接放在火焰上加热。

③电饭锅不可空烧。按键开关自动复位后，切忌强行再按下。电饭锅使用完毕，应关闭开关，并拔下电源插头，否则，保温用控温器仍在工作，频繁动作，容易使控温器损坏，损坏电热盘。

④电饭锅电源要使用单独插座，不要与其他大功率电器同时使用一条线路，使用时插头要插紧，电饭锅不能在潮湿的地方使用，要有可靠的接地线，以免发生漏电时触电伤人。

⑤经常擦洗电饭锅的锅盖、气孔、溢水孔，使之保持清洁。擦洗时必须拔下电源插头，不能用水冲洗电热盘及外壳，以免造成漏电或短路。

(4)、微波炉

①应放置在平稳而且通风良好的地方，不可放置在高温或潮湿的地方。切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的颁布。微波炉也忌与电视机放在一起同时使用。

②由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座。如与其他大功率电器用具在同一线路上，则不要同时使用，避免线路超过负载，发热及至损坏。

③不允许微波炉空载运行。金属容器、带金属配件的容器和带金银边的器皿不可放入炉内回热，应选择耐热玻璃制品、陶瓷制品或微波炉专用盛器。

④如果炉内食物着火，切勿打开炉门，应立即将定时器拨到零位，然后拔去电源插头。一旦发现故障指示灯亮，应停止使用，待检查出原因后，才继续使用。

⑤清洁时先将电源插头拔掉，除了转盘、盘架滚珠环等活动件外，不要拆下微波炉的任何部件，特别是外壳，以免微波炉损坏及使用时触电。

(5)、电冰箱

①应置于坚固而水平通风处，并选择干燥、清洁的地方放置，否则，湿气容易使电冰箱凝露、生锈，电气绝缘性能降低。灰尘容易使冷凝积灰，散热不良。

②配置接地良好的专用插座，不可使用并联插座，避免引起电源线发热、烧坏。使用时插紧电源插头，经数分钟后检查冰箱是否运行。

③蔬菜、水果放入蔬菜盒内，啤酒等瓶装食品勿放在冷冻室内，防止冻裂发生意外。不能用湿手触碰冷冻室内的食物和容器，谨防冻伤。

④定期对电冰箱内部进行清洁，清洁电冰箱表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，最后用清水擦除并抹干。冰箱内外切忌泼水，以免漏电及引起故障。

⑤清洁背面的机械部分应包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，应用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用汽油、酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。

3、卫生常识

(1)个人卫生常识：家政服务人员应早晚刷牙，应做好手的清洁卫生，不要留长指甲，不要涂指甲油，触摸食品、接触婴幼儿前一定要洗手。头发应经常清洗、修剪、梳理整齐，工作时头发要捆扎利落，做饭时最好戴上帽子或头巾。着装必须整洁，勤换洗，准备一些辅助衣物，如围裙、袖套等。

(2)环境卫生常识：应注意公共场所的行为，维护好公共环境卫生。不随地吐痰、不乱倒垃圾等。

(3)饮食卫生常识：

a把好食品质量关，不选购三无产品，不买过期、变质、霉变的食品;

b做好食品的储存和保管工作：生熟食物要分开，要及时放入冰箱，肉类、水产品和副食类等放置前应用保鲜膜包装，剩饭、菜等其冷却后再放入冰箱，过夜的饭菜要重新加工后再进食，若有异味不要再吃;

c保持厨房清洁：经常清洗灶具、炊具，要擦拭干净;

d烹饪原材料应清洗干净;

e要经常清洁、整理电冰箱;消灭苍蝇、老鼠、蟑螂;

f保持个人清洁卫生。

4、居家安全常识

(1)安全用电

①导电体与绝缘体：现代家电都使用交流电，交流电是通过导体来传导电流的，能导电的材料主要有铁、铜、铝、钢等一些金属。而塑料、橡胶、干燥木材、纸张等几乎不导电，我们称它为绝缘体。但绝缘体一旦受潮或老化，就会失去绝缘作用。所以碰到故障在不懂的情况下，不要擅自摆弄电器用具和电线。

?触电时自救：关闭电源，用木棒、竹杆、塑料棒、皮带、绳子等不导电的物体拨开电线或拉开触电者，不能用手直接接触。轻微者平卧1、2小时就可恢复正常，对心跳、呼吸已经停止的，马上进行人工呼吸及胸外心脏按压，并及时拨打“120”。

(2)安全使用煤气、天然气

①燃气分类：家庭用燃气主要分为天然气、液化气、管道煤气三种。

天然气：天然气是一种洁净高效的优质安全的能源，但仍属易燃易爆的可燃气体。如燃烧不完全会产生大量废气，在一定条件下也会发生着火和爆炸。(燃烧值高且一氧化碳及杂质含量少)

液化气：无色、无味，有一定杂质，长时间使用后，炊具、灶具显得有一层油状物，这是液化气燃烧时挥发出的一些有机物造成的。

管道煤气：无色、无味，但却有毒。

②安全使用燃气设备：燃气灶具和燃气热水器给人们生活带来了很大的方便，但使用不当和燃烧不完全，也会导致一氧化碳中毒。因此，使用任何燃气时都要注意通风，以防中毒。

③燃气中毒时急救：经常检查有无漏气现象，室内要注意通风换气，使用燃气灶时不要长时间离人。使用燃气热水器时，要将窗户打开。若中毒，先把病人搬到室外空气流通的地方，注意保暖，并拨打“120”。较轻者可给其喝热浓茶水，一般1、2小时可恢复。对于恶心、呕吐、神志不清甚至昏迷者，应及时送医院，途中尽可能的清除中毒者口中呕吐物及痰液，将中毒者头偏向一侧，有条件的吸氧。

(3)家庭防火

①家庭火灾的起因：

a电器问题引发火灾(电路老化，线路使用了伪劣产品，电炉忘记拔插头，用带水抹布擦电器，取暖设备烤衣物、电热毯折叠使用)。

b煤气、液化气、天燃气引发的火灾(接口、阀门、管线等部位损坏，气体大量泄漏时，遇明火引起爆燃:做饭时人长时间离开火源，锅内水烧干，将食物烧干引起火灾，或炉火熄灭遇明火引起为灾;将毛巾等易燃物放在灶口附近，由于热量过高引起火灾。)。

c意外情况引发的火灾(未熄灭的烟头乱扔，焚烧废弃物品时留有余火，节假日燃放鞭炮，儿童玩火)。

②家庭火灾的防范：要掌握正确的家电使用方法，对没使用过的电器，在未得雇主同意之前，不要随意使用。如果使用中突然出现故障，应立即切断电源，同时请专业人员修理。应不断的提醒大家加强防火意识，应配备家庭消防器材。

③家庭防火的处置与自救：

a火势小时，要果断抓住最佳扑救时机扑火，同时要大声呼喊雇主或邻居帮助扑救。

b要及时切断室内电源、气源，火势大时要立即报火警，报“119”火警时，要说清楚地点、起火原因、联系电话、报警人姓名等。

c灭火方法：如炒菜时油锅起火可迅速盖上锅盖，将火压灭。如果是液化气罐阀门处起火，可用大块湿毛巾或湿棉被将火源压住，使其与空气隔绝。如果是电器引起的，可用干粉灭火器。火灾发生时应先先报警、再救人、后救物。

d火灾逃生：住平房和楼房低层可通过门、窗撤离火场。住较高层的居民应通过楼梯或消防通道迅速撤离。如大火已将楼梯封闭，可用绳索或布匹、床单、窗帘等结绳从窗户逃生。如果火势不大，但烟雾较大时，则不宜快跑，应弯腰、低身或爬行，应尽量贴近地面，减少吸入有毒气体，此时用水或尿把毛巾或衣服浸湿后捂住口鼻。如高层大火已将楼层隔绝无法逃生时，可退回房间内，用衣物将门窗缝堵死，可用水将门窗泼湿，此时人不要站立，应趴在地上，等待救援。白天发生火灾，可用色彩鲜艳的物品，在窗口挥动求救。晚上发生火灾，可用红布包裹手电筒向外摇晃照射，发出求救信号。火灾现场千变万化，掌握了自救方法后，还要根据现场状况灵活运用。

(4)家庭防盗、防抢劫

①防范措施：作案时间一般在上午9：00-11：00，下午2：00-4：00，这是家中青壮年上班，家中不是没人就是老人小孩。门窗严紧是防止意外的关键所在。

a服务员一人在家时，更不可轻易让陌生人进门，如遇客人来访，不要盲目开门，可以婉言拒绝，待主人回家后另行来访，这样待客既有礼貌，又保证了自已与雇主家庭的安全。

b不要与陌生人乱拉关系，不要乱认同乡，不可将雇主家庭情况告知他人。c如发现陌生人长时间闲逛、逗留要留心观察，必要时立即报警。

②应对方法：条件允许时立即拨打“110”报警电话，也可采取其他方法。无论采取何种方式都要注意保护好自己的生命安全。事发后，应保护现场。

(5)家庭防意外

①突发病人：及时拨打“120”。如遇病人突然晕倒，可将病人平躺放置，不要随意搬动，当遇到心脏病人时，可帮助病人服下救心丸。

②烫伤、烧伤：轻度烫伤，皮肤发红，立刻用凉水或自来水冲洗、浸泡受伤部位，再涂上烫伤膏、鸡蛋清、清凉油。较严重的，出现红肿和水泡，有剧烈疼痛感，严禁将水泡挑破，应立即就医。

③摔伤：

a服务员禁止擦拭高层楼房的户外玻璃，在室内登高进行擦拭工作时必须有其他人进行保护.

b禁止抱着小孩站立在楼房的窗台和阳台处玩耍。

c经常走的地方保持畅通，不要放置物品，以旬小孩老人摔倒。

d放置高大的花架、花瓶、立灯等物体时，要考虑其稳定性。

e要防滑性，如门垫、卫生间内放防滑垫。选择拖鞋时也要考虑防滑性能。

5、出行安全常识

(1)交通标志：遵守交通规则，认识红绿灯、人行道、交通标线过街天桥、地下通道等。

(2)交通事故的应对：一般的小事故，可相互协调解决，如事故严重，必须迅速拨打“122”，有人员受伤时还要打“120”，并记下肇事人员的姓名和有效证件，车牌号等。

6、人身安全和自我保护

(1)社会交往安全：不贪图金钱、不轻信他人、外出要请假。如不到正规的劳务市场找工作，他们以帮助介绍工作为名，用高额工资，体面的工作引诱，骗取钱财物色，甚至威胁生命，卖到外地给他人为妻、逼良为娼。在服务地遇同乡，也要谨慎。

(2)谨防诈骗：不要占小便宜，不要幻想获得意外财富，就能避免上当受骗。团伙作案，设陷阱。

(3)服务环境安全：自我安全保护，学会用法律武器保护自己，防止家庭虐待。

性骚扰：

a首先自己要自重自爱，注意自己的言行，当给予不相符的高额报酬，偏袒你的明显过失，用甜言蜜语奉承你漂亮，带你出入高档消费场所，用为你安排工作、与你结婚、办理城市户口等不切实际的承诺来诱惑你时，家政服务员应保持高度警惕，对过分的热情与馈赠应坚决回绝。

b决不要与男性雇主嬉笑打闹，尽量避免与男性雇主单独相处，当女主人不在家中时，应更加注意。

c遇突发情况时，一定要沉着冷静，首先要有勇气，在气势上压倒对方，要表明致死不从的决心。冷静的告诉对方可能产生的后果：将无法逃脱法律的制裁;一旦事情败露后他无法面对家庭、社会;即使他得逞，报案后他也难逃法律的制裁。

d如果对方执迷不悟，可采取打碎玻璃窗，向外大声呼救，以惊动周围邻居，也可顺手拿起刀剪自卫，切记一定要奋力反抗，这是强奸与否强奸的重要区别。反抗时最好在对方脸上、身上留下明显抓、咬的伤痕，以作为重要证据。事后要保护好直接的犯罪证据，如精液、血迹、撕碎的衣裤等并立即报案。

e无论采取什么方法，第一是保护好自己的生命安全。

虐待的言行：

a随意打骂侮辱服务员;b不让服务员吃饱，天天吃剩饭、菜;c随意增加合同以外的内容，无故拖欠、压低、克扣工资;

d故意延长劳动时间，使得其基本没有休息时间;e干涉么人事务，限其通信、交往、出入及人身自由。f预防虐待：具备相关的法律知识，知道什么是自己的正当权益，当受到侵害时，才敢于维护。要办理好合法的务工手续，包括工作内容、工资、期限、条件、等相关内容。只有签订了合同，才受法律保护，口头的最好要有第三人作证。当受到虐待后，敢于维护自己的合法权益。

7、学习目标

通过对安全常识的学习，掌握安全用电、用气的方法和家用电器的安全操作及防火、防盗、防止意外事故知识与技能。通过对卫生常识的学习，有效地改变传统家政服务员的形象，从而能够以干净、卫生、健康、精神饱满的状态为雇主服务。

为强化学生生活用电基本常识，加强寝室安全用电的管理，预防火灾等事故的发生，学生宿舍电器安全使用常识是非常重要的，来给大家介绍相关的学生意外伤害知识。

学生宿舍电器的安全使用常识如下;

购买质量合格的电器

用电安全与电器的质量有着密切的关系，如果使用一个质量不过关的电器，用电安全的首要条件就不具备了。所以，在购买电器的时候，检查一下它是否有无破损、线路严重弯折等等，这是大致的检查一下，当然还可以在购买的时候试用一下，看是否良好。

不乱拉、接电线

宿舍用电，难免需要拉接电线，一个插孔总是不能满足我们的，所以一般都会再接线，那么在接线的时候，要注意一下，布线接头的连接要合理，连接要可靠。

尽量不使用大功率电器

当然，大功率的电器，可能我们难免会用到，但是我们应该注意的是，使用大功率的电器，一不小心，就可能造成漏电、火灾等等。所以为了人身安全，尽量不要使用，或者不要通水使用多个大功率的电器。

不随意更换原有线路布置

不要随意的去更换原有的线路布置，不要去强行拉扯布置于墙内的电线，特别是注意一些调皮的孩子，不要让他们捣蛋、破坏，不然会导致触电、漏电的危险。

合理布置与易燃物的距离

将干燥的、易燃的物品放置到合适的位置，不要离插座太近，不要离线路密集的地方太近等等，不然造成火灾。

比如，在床上玩电脑的时候，如果将插头放置在床单上面，就要注意插线的问题了，不要因为没有插踏实，使得插头一部分裸露，这样可能漏电甚至火灾，这个时候，尽量的将插座放置在床外或将铺盖抱远点。

避免置于潮湿位置

线路连接、电器搁置、电线布置的时候，都应注意到地方是否潮湿，它们所处的地方应该保持干燥，潮湿了，就可能导致漏电，同时还会给我们用电带来麻烦，比如由于供电不稳定导致电器损坏。

养成断电好习惯

当我们不使用电器的时候，尽量的将与它关联的电线插头拔掉;如果长时间不用此电器，更应该拔掉;如果长时间不在宿舍用电，最好将宿舍电源闸掉。如此一来，还可以节约用电哦。

定期/不定期的检查电器、线路

检查一下电路、电器是否有损坏，线路是否有破坏，能够给我们的安全用电带来保障。定期或不定期的检查，还能够帮助我们及时的发现问题所在，避免损失。

学会触电急救措施

学会触电时候的急救措施，可以为增强我们对人身的保护。比如当发生触电的情况，可以及时的将触电者脱离危险。

雷雨天气合理用电

遇到了雷雨天气的时候，就要注意用电了，虽然现在的保护措施很强，但还是小心为妙。如果使用不当，就会损坏电器，造成一定范围的停电。

安装保护线

安装保护线，有助于我们的人身、财产安全，当发生漏电的时候，就起到了很大的作用，不仅保护电器，而且保护可以我们的安全。

学生在宿舍使用电器要更加的安全，因为宿舍也是集体的所在地，需要保障每个人的生命安全，同时也需要对学生如何预防触电事故这样的知识进行了解。

如今，各种各样的新型电器走进我们的生活。而冬季正是使用大功耗电器的集中期，哪些电器存在着安全隐患？冬季电器的使用怎么保证安全？家里有老人孩子的快听给您讲一讲居家防火:注意用电安全正确使用电器。

一、如何预防电器火灾

1、忌私拉乱接电气线路，随意增加线路负荷和不按标准安装用电设备;

2、忌电气线路老化后不及时更换或电线接头氧化、松动、油污不及时重接;

3、忌电器使用或停电时不拔掉插头;

4、忌用钢、铁、铝丝等代替保险丝或超标准使用保险丝;

5、忌电器线路不穿管保护或沿可燃、易燃物敷设等。

二、日常生活，使用电器切记这些细节

电气火灾的扑救。

当电力线路、电气设备发生火灾，引着附近的可燃物时，一般都应采取断电灭火的方法，即根据火场不同情况，及时切断电源，然后进行扑救。要注意千万不能先用水救火，因为电器一般来说都是带电的，而泼上去的水是能导电的，用水救火可能会使人触电，而且还达不到救火的目的，损失会更加惨重。发生电气火灾，只有确定电源已经被切断的情况下，才可以用水来灭火。在不能确定电源是否被切断的情况下，可用干粉、二氧化碳、四氯化碳等灭火剂扑救。

电器着火中，比较危险的是电视机和电脑着火。如果电视机和电脑着火，即使关掉电源，拔下插头，它们的荧光屏和显像管也有可能爆炸。为了有效地防止爆炸，应该按照下列方法去做：电视机或电脑发生冒烟起火时，应该马上拔掉总电源插头，然后用湿地毯或湿棉被等盖住它们，这样既能有效阻止烟火蔓延，一旦爆炸，也能挡住荧光屏的玻璃碎片。注意切勿向电视机和电脑泼水或使用任何灭火器，因为温度的突然降低，会使炽热的显像管立即发生爆炸。此外，电视机和电脑内仍带有剩余电流，泼水可能引起触电。灭火时，不能正面接近它们，为了防止显像管爆炸伤人，只能从侧面或后面接近电视机或电脑。

因此，请大家要根据自己线路的负荷承受能力用电，不要超负荷使用电器，要定期请电工检查室内的线路，确保用电安全。如果你想掌握更多儿童居家防触电这方面的知识，请继续关注的近期更新吧。

厨房是用火的重点部位，一直是安全事故的高发区，为了人们的生命财产安全，小编和大家聊聊厨房液化气罐安全使用管理制度。

第一条使用液化气炉灶的同时在厨房内使用柴油灶或其他炉灶，水平距离必须保持在0.8米以上。

第二条液化石油气应放置在稳固、荫凉、通风良好的位置，钢瓶应直立放置，严禁倒置、倾斜或平卧放置。

第三条液化石油气钢瓶按规定送检,禁止使用变形、超龄、脱漆和字印不清的钢瓶。

第四条不准将液化石油气钢瓶靠近高温源和阳光下曝晒，严禁用明火烘烤钢瓶。

第五条经常检查、保养灶具和钢瓶，定期更换减压阀、输气管等配件，禁止碰撞或用硬件敲击开启钢瓶阀门。

第六条使用前要检查钢瓶阀门、管路及接头是否漏气，当发现室内有液化气气味时，不得使用明火或开关电器，应及时打开门、窗通风。

第七条使用时采用先点火后送气的方法(自动打火、按说明操作)点燃后不得离人，并随时观察情况。

第八条钢瓶内液化气不得放尽，瓶内应保持大于0.5/㎝2表压，以防空气进入钢瓶;充装时应严格执行安全系数标准，不得超量充装。

第九条严禁私自灌装和倾倒液化气;瓶内残液应由液化气供应部门统一处理，严禁倒入卫生间、垃圾箱或排污沟内。

如果在生产和生活中不注意安全用电，会带来灾害。在采取必要的安全措施的情况下使用和维修电工设备。下面是小编收集的一些关于防火防溺水电器的安全使用，希望对你有帮助。

防火自救知识

1、着火时火头比较小，赶紧用水浇灭;火势较大无法浇灭，要当机立断披上浸湿的衣物，被褥等向安全出口方向冲出去。逃离时用湿毛巾、手帕等捂住口鼻，尽量使身体贴近地面，弯腰或匍匐前进。

2、火灾发生后，千万不要坐电梯，安全出口和楼梯才是正确的选择。

3、在逃离起火现场时，应该触摸一下门把手，如果门把手的温度很高，或有烟雾进来，则说明外面的火势已经很大，不能贸然前往，如果温度正常，也没有烟雾弥漫进来，可以先试着打开一条缝隙观察一下，确定安全了再继续逃离。

4、若所在逃生线路被大火封锁，要立即退回室内，千万不要开门，以防大火蹿入室内，最好用湿的被褥，衣物等堵塞门窗缝，并泼水降温，并用打手电筒，挥舞衣物，呼叫等方式向窗外发送求救信号，等待救援。

5、当火灾发生的时候，切记盲目跳楼。低楼层可使用绳索，或者将床单，衣物撕成条状拧紧连成绳状，拴在窗户等固定物上，顺绳滑下。住在高楼层的家庭最好平时就配备缓降器、绳索等逃生设备，以备不时之需。

6、在林区和电力线路附近发现火情及违章用火行为，请及时制止。

怎样既安全又科学地用电

首先，要考虑电能表和低压线路的承受能力。电能表所能承受的电功率近似于电压乘以电流的值，民用电的电压是220伏，如家中安装2.5安的电能表，所能承受的功率便是550瓦，像600瓦的电饭煲则不能使用。如此推算，5安的电能表所能承受的电功率是1100瓦。

其次，要考虑一个插座允许插接几件电器。如果所有电器的最大功率之和不超过插座的功率，一般是不会出问题的。用三对以上插孔的插座，而目同时使用空调、电饭锅、电饭煲、电热水器等大功率电器时，应先算一算这些电器功率的总和。如超过了插座的限定功率，插座就会因电流太大而发热烧坏，这时应减少同时使用的电器数量，使功率总和保持在插座允许的范围之内。

另外，安装的刀闸必须使用相应标准的保险丝。不得用其他金属丝替代，否则容易造成火灾，毁坏电器。如因家用电器着火引起火灾，必须先切断电源，然后再进行救火，以免触电伤人。

防火防溺水电器的安全使用

1、教育家里的小孩子不要随便玩火，家里的打火机、火柴、蜡烛等尽量放在孩子够不到的地方。

2、家里的燃气做完饭一定要关好，建议厨房窗户开口通风，防止燃气泄露发生火灾甚至爆炸的危险。

3、楼道里保证安全通道的畅通，从自身做起，不要往楼道里堆放任何东西(易燃物、生活用品)。

4、抽烟的男士一定要远离床铺、沙发，尽量去外面吸烟，否则发生危险后悔莫及。

5、防患于未然，准备一些应对火灾的必要工具，比如灭火器、强光手电、口罩等。

家用电器安全使用常识有哪些

1、购买家用电器时，应购买国家认定生产的合格产品，不要购买“三无”的假冒伪劣产品。购买后要认真阅读产品说明书，注意使用电压和功率，应不超过家庭电源插座、保险丝、电表和导线的允许负荷，方可使用。

2、安装家用电器时，要注意电器的使用环境。不要将家用电器安装在潮湿、有热源、多灰尘、有易燃和腐蚀性气体的环境中。

3、厨房、贮藏室等易受潮和腐蚀性的场所，要经常检查有无漏电现象，一般可用验电笔在墙壁、地板、设备外壳上进行测试。

4、使用家用电器时，要有完整可靠的电源线的插头，不许将导线直接插入插座，不要用双脚插头和双脚插座代替三脚插头和三脚插座，以防由于插头错接造成家用电器金属外壳带电，发生触电伤亡事故。

5、电热设备，如电暖器、电炉子、电热器、电淋浴器、电熨斗、电烙铁等，这些设备电流较大、热量高，因此都应由自身的开关操作，严禁用插头操作，且插座的容量应满足要求。

6、不准在地线和零线上装设开关和保险丝。禁止将接地线接到自来水、煤气、暖气和其他管道上。

7、家用电器在使用时，不要用湿手触及开关和外壳。使用电吹风机、电烙铁等电器，不要将电线绕在手上。移动电器时，要切断电源，禁止用手拽电线。

如何安全使用燃气灶

1、先逆时针拧开燃气罐上的阀门或燃气管道的开关，如果是电子打火的燃气灶，按下燃气灶点火并逆时针旋转打火。

2、非电子点火式燃气灶，先打着打火机或划着火柴，然后把火苗放到灶眼处，然后按下燃气灶点火开关，逆时针旋转至开，灶眼处火苗燃烧正常是放开开关即可。正确步骤是点火—放气—坐锅、

3、使用完后务必要记得关上燃气罐上的阀门或燃气管道的开关。

2、学习目标

通过对安全常识的学习，掌握安全用电、用气的方法和家用电器的安全操作及防火、防盗、防止意外事故知识与技能。通过对卫生常识的学习，有效地改变传统家政服务员的形象，从而能够以干净、卫生、健康、精神饱满的状态为雇主服务。

3、居家安全常识

(1)安全用电

①导电体与绝缘体：现代家电都使用交流电，交流电是通过导体来传导电流的，能导电的材料主要有铁、铜、铝、钢等一些金属。而塑料、橡胶、干燥木材、纸张等几乎不导电，我们称它为绝缘体。但绝缘体一旦受潮或老化，就会失去绝缘作用。所以碰到故障在不懂的情况下，不要擅自摆弄电器用具和电线。

触电时自救：关闭电源，用木棒、竹杆、塑料棒、皮带、绳子等不导电的物体拨开电线或拉开触电者，不能用手直接接触。轻微者平卧1、2小时就可恢复正常，对心跳、呼吸已经停止的，马上进行人工呼吸及胸外心脏按压，并及时拨打“120”。

(2)安全使用煤气、天然气

①燃气分类：家庭用燃气主要分为天然气、液化气、管道煤气三种。

天然气：天然气是一种洁净高效的优质安全的能源，但仍属易燃易爆的可燃气体。如燃烧不完全会产生大量废气，在一定条件下也会发生着火和爆炸。(燃烧值高且一氧化碳及杂质含量少)

液化气：无色、无味，有一定杂质，长时间使用后，炊具、灶具显得有一层油状物，这是液化气燃烧时挥发出的一些有机物造成的。

管道煤气：无色、无味，但却有毒。

②安全使用燃气设备：燃气灶具和燃气热水器给人们生活带来了很大的方便，但使用不当和燃烧不完全，也会导致一氧化碳中毒。因此，使用任何燃气时都要注意通风，以防中毒。

③燃气中毒时急救：经常检查有无漏气现象，室内要注意通风换气，使用燃气灶时不要长时间离人。使用燃气热水器时，要将窗户打开。若中毒，先把病人搬到室外空气流通的地方，注意保暖，并拨打“120”。较轻者可给其喝热浓茶水，一般1、2小时可恢复。对于恶心、呕吐、神志不清甚至昏迷者，应及时送医院，途中尽可能的清除中毒者口中呕吐物及痰液，将中毒者头偏向一侧，有条件的吸氧。

现代家庭中，各种各样的厨电不可缺少。各种类型的厨房电器给生活带来了很大的便利，但是使用过程中如何保养也是一个大的问题。下面，小编就告诉大家几个关于厨房电器的保养窍门吧。

消毒柜日常保养技巧：尽量每天通电消毒一次，这样既起到杀毒的目的，又可延长消毒柜使用寿命。同时应放置在干燥通风处，离墙不宜小于30厘米。切忌将带水的餐具放入柜内又不经常通电使用，致使消毒柜的各电器元件及金属表面受潮氧化，易烧坏管座或其他部件。

微波炉日常保养技巧：微波炉是一种高技术家电产品，发现异常或故障，应及时通知生产厂家的维修部门或特约维修点来维修，千万不要自己检修或继续使用。因为其高压回路中蓄有高压电，触摸它将有被高压电电击的危险。

电饭煲日常保养技巧：内锅在使用洗涤后，必须揩干外表水后再放入电饭煲内。而外壳及发热盘切忌浸水，只能在切断电源后用湿布抹净。同时不宜放在有腐蚀性气体或潮湿的地方。

油烟机日常保养技巧：使用抽油烟机的时候要保持厨房内的空气流通，防止厨房内的空气形成负压，保证油烟机的抽吸能力;为避免噪音或震动过大、滴油、漏油等情况的发生，应定时对油烟机进行清洗，以免电机、涡轮及油烟机内表粘油过多;最好不要擅自拆开油烟机清洗，应让厂家的专业人员进行操作。

1、人身安全和自我保护

(1)社会交往安全：不贪图金钱、不轻信他人、外出要请假。如不到正规的劳务市场找工作，他们以帮助介绍工作为名，用高额工资，体面的工作引诱，骗取钱财物色，甚至威胁生命，卖到外地给他人为妻、逼良为娼。在服务地遇同乡，也要谨慎。

(2)谨防诈骗：不要占小便宜，不要幻想获得意外财富，就能避免上当受骗。团伙作案，设陷阱。

(3)服务环境安全：自我安全保护，学会用法律武器保护自己，防止家庭虐待。

性骚扰：

a首先自己要自重自爱，注意自己的言行，当给予不相符的高额报酬，偏袒你的明显过失，用甜言蜜语奉承你漂亮，带你出入高档消费场所，用为你安排工作、与你结婚、办理城市户口等不切实际的承诺来诱惑你时，家政服务员应保持高度警惕，对过分的热情与馈赠应坚决回绝。

b决不要与男性雇主嬉笑打闹，尽量避免与男性雇主单独相处，当女主人不在家中时，应更加注意。

c遇突发情况时，一定要沉着冷静，首先要有勇气，在气势上压倒对方，要表明致死不从的决心。冷静的告诉对方可能产生的后果：将无法逃脱法律的制裁;一旦事情败露后他无法面对家庭、社会;即使他得逞，报案后他也难逃法律的制裁。

d如果对方执迷不悟，可采取打碎玻璃窗，向外大声呼救，以惊动周围邻居，也可顺手拿起刀剪自卫，切记一定要奋力反抗，这是强奸与否强奸的重要区别。反抗时最好在对方脸上、身上留下明显抓、咬的伤痕，以作为重要证据。事后要保护好直接的犯罪证据，如精液、血迹、撕碎的衣裤等并立即报案。

e无论采取什么方法，第一是保护好自己的生命安全。

虐待的言行：

a随意打骂侮辱服务员;b不让服务员吃饱，天天吃剩饭、菜;c随意增加合同以外的内容，无故拖欠、压低、克扣工资;

d故意延长劳动时间，使得其基本没有休息时间;e干涉么人事务，限其通信、交往、出入及人身自由。f预防虐待：具备相关的法律知识，知道什么是自己的正当权益，当受到侵害时，才敢于维护。要办理好合法的务工手续，包括工作内容、工资、期限、条件、等相关内容。只有签订了合同，才受法律保护，口头的最好要有第三人作证。当受到虐待后，敢于维护自己的合法权益。#p#副标题#e#

2、卫生常识

(1)个人卫生常识：家政服务人员应早晚刷牙，应做好手的清洁卫生，不要留长指甲，不要涂指甲油，触摸食品、接触婴幼儿前一定要洗手。头发应经常清洗、修剪、梳理整齐，工作时头发要捆扎利落，做饭时最好戴上帽子或头巾。着装必须整洁，勤换洗，准备一些辅助衣物，如围裙、袖套等。

(2)环境卫生常识：应注意公共场所的行为，维护好公共环境卫生。不随地吐痰、不乱倒垃圾等。

(3)饮食卫生常识：

a把好食品质量关，不选购三无产品，不买过期、变质、霉变的食品;

b做好食品的储存和保管工作：生熟食物要分开，要及时放入冰箱，肉类、水产品和副食类等放置前应用保鲜膜包装，剩饭、菜等其冷却后再放入冰箱，过夜的饭菜要重新加工后再进食，若有异味不要再吃;

c保持厨房清洁：经常清洗灶具、炊具，要擦拭干净;

d烹饪原材料应清洗干净;

e要经常清洁、整理电冰箱;消灭苍蝇、老鼠、蟑螂;

f保持个人清洁卫生。

3、居家安全常识

(1)安全用电

①导电体与绝缘体：现代家电都使用交流电，交流电是通过导体来传导电流的，能导电的材料主要有铁、铜、铝、钢等一些金属。而塑料、橡胶、干燥木材、纸张等几乎不导电，我们称它为绝缘体。但绝缘体一旦受潮或老化，就会失去绝缘作用。所以碰到故障在不懂的情况下，不要擅自摆弄电器用具和电线。

触电时自救：关闭电源，用木棒、竹杆、塑料棒、皮带、绳子等不导电的物体拨开电线或拉开触电者，不能用手直接接触。轻微者平卧1、2小时就可恢复正常，对心跳、呼吸已经停止的，马上进行人工呼吸及胸外心脏按压，并及时拨打“120”。

(2)安全使用煤气、天然气

①燃气分类：家庭用燃气主要分为天然气、液化气、管道煤气三种。

天然气：天然气是一种洁净高效的优质安全的能源，但仍属易燃易爆的可燃气体。如燃烧不完全会产生大量废气，在一定条件下也会发生着火和爆炸。(燃烧值高且一氧化碳及杂质含量少)

液化气：无色、无味，有一定杂质，长时间使用后，炊具、灶具显得有一层油状物，这是液化气燃烧时挥发出的一些有机物造成的。

管道煤气：无色、无味，但却有毒。

②安全使用燃气设备：燃气灶具和燃气热水器给人们生活带来了很大的方便，但使用不当和燃烧不完全，也会导致一氧化碳中毒。因此，使用任何燃气时都要注意通风，以防中毒。

③燃气中毒时急救：经常检查有无漏气现象，室内要注意通风换气，使用燃气灶时不要长时间离人。使用燃气热水器时，要将窗户打开。若中毒，先把病人搬到室外空气流通的地方，注意保暖，并拨打“120”。较轻者可给其喝热浓茶水，一般1、2小时可恢复。对于恶心、呕吐、神志不清甚至昏迷者，应及时送医院，途中尽可能的清除中毒者口中呕吐物及痰液，将中毒者头偏向一侧，有条件的吸氧。#p#副标题#e#

(3)家庭防火

①家庭火灾的起因：

a电器问题引发火灾(电路老化，线路使用了伪劣产品，电炉忘记拔插头，用带水抹布擦电器，取暖设备烤衣物、电热毯折叠使用)。

b煤气、液化气、天燃气引发的火灾(接口、阀门、管线等部位损坏，气体大量泄漏时，遇明火引起爆燃:做饭时人长时间离开火源，锅内水烧干，将食物烧干引起火灾，或炉火熄灭遇明火引起为灾;将毛巾等易燃物放在灶口附近，由于热量过高引起火灾。)。

c意外情况引发的火灾(未熄灭的烟头乱扔，焚烧废弃物品时留有余火，节假日燃放鞭炮，儿童玩火)。

②家庭火灾的防范：要掌握正确的家电使用方法，对没使用过的电器，在未得雇主同意之前，不要随意使用。如果使用中突然出现故障，应立即切断电源，同时请专业人员修理。应不断的提醒大家加强防火意识，应配备家庭消防器材。

③家庭防火的处置与自救：

a火势小时，要果断抓住最佳扑救时机扑火，同时要大声呼喊雇主或邻居帮助扑救。

b要及时切断室内电源、气源，火势大时要立即报火警，报“119”火警时，要说清楚地点、起火原因、联系电话、报警人姓名等。

c灭火方法：如炒菜时油锅起火可迅速盖上锅盖，将火压灭。如果是液化气罐阀门处起火，可用大块湿毛巾或湿棉被将火源压住，使其与空气隔绝。如果是电器引起的，可用干粉灭火器。火灾发生时应先先报警、再救人、后救物。

d火灾逃生：住平房和楼房低层可通过门、窗撤离火场。住较高层的居民应通过楼梯或消防通道迅速撤离。如大火已将楼梯封闭，可用绳索或布匹、床单、窗帘等结绳从窗户逃生。如果火势不大，但烟雾较大时，则不宜快跑，应弯腰、低身或爬行，应尽量贴近地面，减少吸入有毒气体，此时用水或尿把毛巾或衣服浸湿后捂住口鼻。如高层大火已将楼层隔绝无法逃生时，可退回房间内，用衣物将门窗缝堵死，可用水将门窗泼湿，此时人不要站立，应趴在地上，等待救援。白天发生火灾，可用色彩鲜艳的物品，在窗口挥动求救。晚上发生火灾，可用红布包裹手电筒向外摇晃照射，发出求救信号。火灾现场千变万化，掌握了自救方法后，还要根据现场状况灵活运用。#p#副标题#e#

(4)家庭防盗、防抢劫

①防范措施：作案时间一般在上午9：00-11：00，下午2：00-4：00，这是家中青壮年上班，家中不是没人就是老人小孩。门窗严紧是防止意外的关键所在。

a服务员一人在家时，更不可轻易让陌生人进门，如遇客人来访，不要盲目开门，可以婉言拒绝，待主人回家后另行来访，这样待客既有礼貌，又保证了自已与雇主家庭的安全。

b不要与陌生人乱拉关系，不要乱认同乡，不可将雇主家庭情况告知他人。c如发现陌生人长时间闲逛、逗留要留心观察，必要时立即报警。

②应对方法：条件允许时立即拨打“110”报警电话，也可采取其他方法。无论采取何种方式都要注意保护好自己的生命安全。事发后，应保护现场。

(5)家庭防意外

①突发病人：及时拨打“120”。如遇病人突然晕倒，可将病人平躺放置，不要随意搬动，当遇到心脏病人时，可帮助病人服下救心丸。

②烫伤、烧伤：轻度烫伤，皮肤发红，立刻用凉水或自来水冲洗、浸泡受伤部位，再涂上烫伤膏、鸡蛋清、清凉油。较严重的，出现红肿和水泡，有剧烈疼痛感，严禁将水泡挑破，应立即就医。

③摔伤：

a服务员禁止擦拭高层楼房的户外玻璃，在室内登高进行擦拭工作时必须有其他人进行保护.

b禁止抱着小孩站立在楼房的窗台和阳台处玩耍。

c经常走的地方保持畅通，不要放置物品，以旬小孩老人摔倒。

d放置高大的花架、花瓶、立灯等物体时，要考虑其稳定性。

e要防滑性，如门垫、卫生间内放防滑垫。选择拖鞋时也要考虑防滑性能。#p#副标题#e#

4、紧急呼救常识

紧急呼救电话：匪警电话“110”、急救电话“120”、火警“119”、交通事故“122”。

5、学习目标

通过对安全常识的学习，掌握安全用电、用气的方法和家用电器的安全操作及防火、防盗、防止意外事故知识与技能。通过对卫生常识的学习，有效地改变传统家政服务员的形象，从而能够以干净、卫生、健康、精神饱满的状态为雇主服务。

6、家用电器安全操作

(1)、电熨斗：普通型、调温型、蒸汽型

①严禁在无人照管情况下接通电熨斗电源。加热时不要将电线绕在熨斗上以免损坏电线。磨损了的电线一定要及时更换。

②切忌将熨斗放在易燃物体上，以免引起火灾，当要开门、接电话和处理小孩哭闹等事情时，必须切断电源，不要随便扔下熨斗就跑开。不要把热的熨斗放在小孩能触到的地方。

③蒸汽电熨斗如无特殊阀门不要使用自来水。若蒸馏水已用完，可用凉开水代替。蒸汽熨斗不能在开着的情况下住水，否则有可能造成触电事故。

④使用完毕，不可将熨斗浸入水中冷却，以免生锈或降低电气绝缘。等电熨斗完全冷却，要用软布擦净，收藏在干燥处。清洁电熨斗时，最好用海绵蘸上温水及清洁溶液来清洁熨斗表面和不粘底，

⑤蒸汽熨斗使用后，应将水箱内存水倒净，使水箱保持干燥、清洁。

(2)、电热水器

①使用前必须先进水，打开进水阀，等水注满容器后，才能打开电源开关加热，观察加热指示灯是否亮。

②调节温度控制旋钮到所需温度，等容器内水温达到规定值时，加热指示灯熄灭，打开洗浴龙头，使用热水。

③电热水器的设定水温由安装人员上门安装时设定，此后通常不另外调整，而水温可由加入冷水的量来调节。

④平时保持电热水器外壳的清洁工作要在断开电源的情况下进行。内胆和发热管的除垢，必须由专业人员来进行。

⑤电热水器水耗电较大，必须有专用电源线和专用插座。为了防止漏电而发生触电伤人事故，电热水器要有可靠的接地线，并装有漏电保护开关进行保护。漏电开关要经常检查，在使用中如有发现开关跳闸，要查出原因，排除故障后才能继续使用。

(3)、电饭锅

①使用前要清除电热盘表面及锅底盘异物。内锅底部及边缘不得与硬物碰撞，以免变形，造成接触不良而损坏电热盘。

②内锅是电饭锅的专用件，切忌与不同牌号的内锅换用，内锅不能直接放在火焰上加热。

③电饭锅不可空烧。按键开关自动复位后，切忌强行再按下。电饭锅使用完毕，应关闭开关，并拔下电源插头，否则，保温用控温器仍在工作，频繁动作，容易使控温器损坏，损坏电热盘。

④电饭锅电源要使用单独插座，不要与其他大功率电器同时使用一条线路，使用时插头要插紧，电饭锅不能在潮湿的地方使用，要有可靠的接地线，以免发生漏电时触电伤人。

⑤经常擦洗电饭锅的锅盖、气孔、溢水孔，使之保持清洁。擦洗时必须拔下电源插头，不能用水冲洗电热盘及外壳，以免造成漏电或短路。#p#副标题#e#

(4)、微波炉

①应放置在平稳而且通风良好的地方，不可放置在高温或潮湿的地方。切忌将微波炉放在有磁性材料的地方，磁性材料会影响腔内微波的颁布。微波炉也忌与电视机放在一起同时使用。

②由于微波炉在加热时耗电较大，最好敷设专用电源线和插座。如与其他大功率电器用具在同一线路上，则不要同时使用，避免线路超过负载，发热及至损坏。

③不允许微波炉空载运行。金属容器、带金属配件的容器和带金银边的器皿不可放入炉内回热，应选择耐热玻璃制品、陶瓷制品或微波炉专用盛器。

④如果炉内食物着火，切勿打开炉门，应立即将定时器拨到零位，然后拔去电源插头。一旦发现故障指示灯亮，应停止使用，待检查出原因后，才继续使用。

⑤清洁时先将电源插头拔掉，除了转盘、盘架滚珠环等活动件外，不要拆下微波炉的任何部件，特别是外壳，以免微波炉损坏及使用时触电。

(5)、电冰箱

①应置于坚固而水平通风处，并选择干燥、清洁的地方放置，否则，湿气容易使电冰箱凝露、生锈，电气绝缘性能降低。灰尘容易使冷凝积灰，散热不良。

②配置接地良好的专用插座，不可使用并联插座，避免引起电源线发热、烧坏。使用时插紧电源插头，经数分钟后检查冰箱是否运行。

③蔬菜、水果放入蔬菜盒内，啤酒等瓶装食品勿放在冷冻室内，防止冻裂发生意外。不能用湿手触碰冷冻室内的食物和容器，谨防冻伤。

④定期对电冰箱内部进行清洁，清洁电冰箱表面和门封条时，先拔出电源插头，用软布蘸温水或肥皂水擦拭，最后用清水擦除并抹干。冰箱内外切忌泼水，以免漏电及引起故障。

⑤清洁背面的机械部分应包括冷凝器及压缩机表面，不能用水抹，应用毛刷除去灰尘，以保证良好的散热条件。清洁时，切勿用汽油、酒精、洗衣粉、酸溶液等强腐蚀性液体。#p#副标题#e#

入冬之后，火灾事故也是多发易发，其中电器起火是家庭火灾的首要元凶。用电不当包括电路设置与维护不当，还包括家用电器使用不当。因此，家有宝宝的一定要多加了解电器安全小知识，防患于未然。

电器的安全使用9个提醒

电器的安全使用9个提醒之一

所有电器的安全使用距离为30-60厘米。

电器的安全使用9个提醒之二

不能使用未安保险的家用电器，以防止因漏电短路，超负荷造成火灾等严重事故，如果家里有小儿，那隐患更大。

电器的安全使用9个提醒之三

不要使用电源线接头处有金属丝裸露在外的家用电器，以免裸露的电源线和电器用具的金属外壳相碰，小儿好动，很容易碰触到。

电器的安全使用9个提醒之四

忌使用未接地的带有地线的电器，一定要把地线接地后才可使用。

电器的安全使用9个提醒之五

忌用湿布湿手去揩擦或接触开关及其他的电器用具。

电器的安全使用9个提醒之六

忌先把家用电器开关打开后再插上电源插头。如使用电视机、收音机、电冰箱、电风扇、电熨斗等电器用具时，应先插上插头接通电源，然后打开电器用具上的开关;不用时，则应先关好电器用具上的开关然后才拔出电源插头。

电器的安全使用9个提醒之七

忌在同一个插座上同时使用多种耗电量大的电器用具，以防电线过热起火。

电器的安全使用9个提醒之八

忌让儿童玩弄电器用具;不懂电工基本知识的人，也忌随便拆装电器，以免发生触电事故。

电器的安全使用9个提醒之九

忌乱拉乱接电线，以免损破绝缘层，发生漏电事故。

总之，家有小宝，安全使用电器必须懂！因此爸妈们一定要防患于未燃，多了解一些应急处理小常识，保护好自己和家人的人身财产安全。家长们平时应该多多让孩子学习儿童居家防触电的知识，来以此保证宝宝的居家安全。

电是人类的朋友，同学们家里的照明、电视冰箱、洗衣机等，都离不开电。但它又是“电老虎”，当人体直接接触电流的时候，就会发生触电因为人体也是一种导电体。“触电”就是电流通过人体，这时人感到全身发麻，肌肉抽动，以致烧伤;严重时，立即造成呼吸、心跳停止而死亡。因此，必须争分夺秒进行抢救。如何教儿童安全使用电器?家庭如何预防儿童意外触电?一起和看看吧。

如何教孩子安全使用电器?为了让孩子能够安全的使用电器，家长一定要耐心的教授孩子，一面造成严重的后果。

(1)湿手不可直接接触电器和电器装置，以防触电。

(2)不可用钢丝或其他金属丝代替保险丝，否则起不到保险作用，还容易引起燃烧。

(3)电风扇、电熨斗等移动的用电器具，经常搬来搬去要注意防止发生漏电。

4)电器开关等装置的盖子破了，人碰到裸露的带电部分，就会触电，因此必须及时修复和更新。

(5)电视机、收录机等家用电器使用完毕，除关上开关外，还应拔下电源插头，以防电源开关失灵，长期通电，损害机器。

除了以上孩子要注意的事情外，还提醒各位家长们，如果自己没有充分的电器知识和安全用具，千万不要自己修理电器用具和自接电源，以防发生事故，生活中经常为孩子普及儿童居家安全小知识，防患于未然。

网小编：刀具由使用人自行维护及保管，使用前检查刀具是否有裂纹、松柄、锈蚀等现象。

(2)用具摆放在正确安全的位置，必须平放，不宜放在操作台边沿及过高处。

(3)操作区域顶端物品堆码规范，不能超高、宽堆放，取放时注意安全。

(4)根据刀具种类进行正常加工。

(5)墩、勺、盆等使用前注意检查卫生、破损、变形等情况。

(6)操作(用刀)时，其他人不能影响(如碰撞、打闹、聊天等)操作者。

(7)后厨用具严禁作为非工作用途工具使用。

(8)所有后厨用具任何人未经许可不能私自带出店外。

(9)厨房用具根据使用情况由具体使用人自行维护保养。

(10)后厨所有用具如正常磨损、报废必须以旧换新，如使用保管不当造成损坏必须照价赔偿，并追究相应责任。