刀具

操作方法

网上购买

随着互联网的发达，网站也越来越多，比如淘宝、京东、天猫等等网上商城，在网上购买户外刀具是比较方便些，但是由于网络是虚拟的，因此，如果有时间的话，还是到实体店购买比较好。

刀具材料

现在户外刀的钢柄有很多种材料可供选择，比如不锈钢、铝制材料等等，如果是想在野外活动所用的刀具，那么可以选择不锈钢材料制作而成的户外刀具。

拿看看

户外刀具的大小也有很多种，女性的手掌比男性小一些，因此，户外刀具也可以挑选小一点的，可以拿在手上试看看是否称手，所以在购买的时候千万不要看刀具好看而购买，称手比较重要。

刀具类型

户外刀具的类型也有很多种，比如大刀、折刀等等，如果是想要在野外爬山所使用的话，则可以选择折叠型的刀具比较适合。

刀具由使用人自行维护及保管，使用前检查刀具是否有裂纹、松柄、锈蚀等现象。

那么，厨房刀具用具使用需注意什么呢?

(1)厨房用具根据使用情况由具体使用人自行维护保养。

(2)用具摆放在正确安全的位置，必须平放，不宜放在操作台边沿及过高处。

(3)操作区域顶端物品堆码规范，不能超高、宽堆放，取放时注意安全。

(4)根据刀具种类进行正常加工。

(5)墩、勺、盆等使用前注意检查卫生、破损、变形等情况。

(6)操作(用刀)时，其他人不能影响(如碰撞、打闹、聊天等)操作者。

(7)后厨用具严禁作为非工作用途工具使用。

(8)所有后厨用具任何人未经许可不能私自带出店外。

(9)后厨所有用具如正常磨损、报废必须以旧换新，如使用保管不当造成损坏必须照价赔偿，并追究相应责任。

结婚送厨房刀具给别人好吗？？非常要好的朋友结婚，之前谈话之间得知朋友非常喜欢双立人的厨具，于是想买一份刀具菜板等的套装送给朋友，但是碰到了“刀”这个东西，会不会有什么讲究，不吉利什么的事情，对这些是事情不太了解，现随去了解~~~

通常生活中一般厨房刀具风水禁忌如下：

1中国人一向讲究“刀不外露”，所以在刀架的选择上，中国人大多喜欢全封闭式或者是半封闭式的，至少要把刀尖给掩盖起来。西方人相对喜欢开放式的，这样既不会那么容易藏污纳垢，也便于清洁。

2五指间有精悍明亮的刀光流动，食物被利落地加工成纤巧的条条粒粒……刀具向来是厨房必备工具之一，但是锋利的菜刀、尖刀属于有形煞，煞气既然形成就会产生这样的场态。在飞星组合之中，象征凶星的二黑星、五黄星、七赤星，皆为退气失运的飞星，如流年遇见这些凶星组合在一起就会发生受伤流血的事故。

还有各地讲究不一样，有的地方吉利，有的地方就不吉，具体看你朋友所在的地方的当地风俗。要看你怎么去解释了，可以说是你们的关系好的有力证明，用刀做证明可以说是铁证啊!说明他们的感情是至死不愈的。

再说说刀具的品牌。厨房刀具什么牌子好，有哪些厨房菜刀品牌。厨工和家庭厨房用刀是食品料理操作之工具，别光看品牌，好的厨房刀具大全刀具是能更好地保持锋利，可以配备防切手套。提示德国的双立人（不低于twinpro系列）、wmf，日本的shun、藤次郎，价钱低点的张小泉VG10系列、十八子的三合钢系列，再低点的各个厂家用5Cr15MoV钢锻造的刀，再低的话，估计就不能满足你的品质要求。

其实主要就是你那位朋友喜欢，我也挺想送给我朋友的，可能还是受一些传统观念的束缚吧，最后说实话小编觉得结婚的话，应该送点喜庆的东西，比如说是中国红的床上用品，不过我觉得要你朋友喜欢才是最重要的，这样送的人开心，收的人也开心。

中国有句古话,“民以食为天”，而美味的烹饪离不开刀具的切割。近日，苏泊尔游刃系列刀具一经推出后，就获得消费者的强烈关注，苏泊尔以民族工业为己任，率先在国内制造出传奇的大马士革刀。大马士革8寸厨师刀采用67层叠锻钢，在零下180度超低温冰锻打造，八道工序手工精磨，整刀一体成型，再现大马士革刀的奇迹锋芒，让苏泊尔用户尊享远古的辉煌。

苏泊尔游刃系列刀具是国内首家采用钼钒钢制做的刀具产品，可保持持久锋利、不易生锈。采用全新人体工程学设计，整体既坚硬又有韧性，刀身与刀柄锻打一体成型，刀尾防伤害型钢垫设计，刀柄采用无缝连接技术，极具考究的流线与人体工程学处理，尽显强韧品质与优雅气质。

具体而言，苏泊尔游刃系列刀具，取材于精品不锈钢材质，刀身采用国产3Cr13MoV，硬度可达HRC55±2，兼具卓越的锋利与强韧，表面仍是镭射光处理；刀背合理抛磨，平滑如镜；苏泊尔游刃系列刀柄采用高品质的ABS亚光材料，无缝连接技术，与刀柄融为一体，防滑、耐用、美观、不易开裂，整刀拥有全新的人体工程学设计，更合手好用，让您制作美食游刃有余。

百炼方出好刀，刀具必然经过不同寻常的锤炼，经过反复揉合折叠打锻，钢材的韧性与刚度才能升华到完美状态。成就一把好刀需要经过不断的冶炼：高温加热反复折叠、锤平，尤其为使刃口更为坚锐，还需使用两种以上的钢材，并将之锤炼如剃刀般锋利，如此反复的锤炼。苏泊尔刀具就是秉承这样的原则，千锤百炼出好刀!这样一把锋利刀具相信是您厨房的给力帮手，赶紧行动吧！

最后总结再说关于厨房刀具大全的品牌。厨房刀具什么牌子好。提示：厨工和家庭厨房用刀是食品料理操作之工具，别光看品牌，好的厨房刀具大全刀具是能更好地保持锋利，可以配备防切手套。

最近认识个画家，准备要办画展。我们吃饭的时候聊天，我把画家的谈话兴致挑了起来，画家开始慢慢回忆他的人生，然后给我们讲他的故事。画家买了套刀具，说不知道怎么用，那我就把我的刀具拿出来秀秀吧。左边一大组五个是切生的东西，一般在厨房使用，右面一组是一个磨刀棒和一叉三刀，这四个主要应用于切熟的食物，所以可以在西餐餐桌上使用。

下面小编简述些西餐厨房刀具介绍，从左到右，仅供参考啦！

第一把是西餐厨房最基本用刀，如果你就买一把刀，那就买这个吧。应用于所有食材和切法，这把是基本刀，后面的是专用刀，基本刀什么都能切，专用刀切起来更有效率和优势。

第二把切鱼片的刀，外国人吃鱼一般都是鱼肉片，把主刺从骨上剔下，切鱼片都用这个刀

第三把是蔬菜刀，用于切蔬菜和水果。

第四把是剔骨刀，用于剔骨、切肉和家禽。

第五把是削皮刀，我们把胡萝卜块削成橄榄型，就用这个。

第六个磨刀棒。

第七个是切肉叉，第八个是切肉刀，当吃烤肉的时候，大块肉烤好后就可以用这两个切。

第九个是面包刀，切面包、蛋糕等点心。

第十个是调色刀，一般往点心上涂东西都用这个，比如涂果酱、奶油啊。

这些西餐厨房刀具都是比较常用的，我去西餐厨房的时候就得天天背着去学校，还带个箱子，很重，后来我自己买了个刀具套，放包里，轻多了，我同学觉得像装鱼杆的，问我下课去哪里钓鱼啊，我说随便啊，下课你在这里等，我去开船带你去钓鱼。其它同学听了还真信，老捧场了。

闲话少说，最后再说关于厨房刀具大全的品牌。厨房刀具什么牌子好。提示：厨工和家庭厨房用刀是食品料理操作之工具，别光看品牌，好的厨房刀具大全刀具是能更好地保持锋利。

值得提一下的是切面包、冻肉等易碎或坚硬的食物，需要用长锯齿刀，可以配备防切手套。此外，套装中通常还配有锋利的小锯齿刀。除能锯开坚韧的食材外;也可以用于切汁水较多的果蔬，最大限度地保证菜里的汤汁。用时最好是锯而不是切。最后小编建议，最好专刀专用、生熟分开，不仅卫生，还能保护刀具。

对于烹饪，小编个人的感受是：好的工具+好的技巧+熟能生巧的练习，才能得到好的作品。

在厨房的工具中，刀是用得最多的，好的刀具使操作简易顺手，让厨房操作变成享受。西餐厨房中，最常用的有四把刀，有了这四把刀几乎可以覆盖厨房中基本的cutting。

上面的照片中，从右到左：chefknife（厨师刀），breadknife（面包刀），boningknife（剔骨刀），paringknife（小刀）。

让我们来一个一个讲讲各种厨房刀具的用法

1，chefknife，也叫Frenchknife，是用得最多的一把刀，普通的切丝，切片，剁末等，用的都是这把刀。

2，breadknife（面包刀），顾名思义多用来切面包蛋糕之类。它长得长长的，刀刃带锯齿。

大家有这样的感受：很松软的面包蛋糕用普通的刀去切的话，会把松软的面包压瘪了才切得下来，但用面包刀，就轻轻松松把面包切成薄薄的一片片，而面包没有任何变形。用这把面包刀把一个圆形的大蛋糕横切两刀，分层三层再裱花，也是易如反掌。面包刀也适用切片（slice）熟的肉，比如烤熟的烤肉，切出来的肉肉肯定很薄，并且厚薄均匀。

3，剔骨刀（boningknife），是用来切生的肉的。

它最主要的使用是在我们的butchery的课程上。在那个课程上，我们必须切割整头牛，羊，猪，来了解不同的部位应该适合怎样的烹饪方法，以及背后的原理。整个切割过程用的就是这把刀+很偶尔使用的锯子锯开大骨头。可见庖丁解牛是古今中外都通用的啊。

4，小刀（paringknife），用做于各种小细节的刀工，比如去皮，去蔬菜上的小斑点，雕花等等。

那么厨房刀具什么牌子好？小编觉得首选德国双立人。

通常我们所说的煮食其实在打开炉子或者拿锅之前就开始了，所以说之前的准备工作是必不可少的。刀具的使用更是重中之重,一流的实用功能和设计功能，优质、安全的刀具，使您在准备食材的过程也得心应手、乐趣重生。今天小编就来说说维艾厨房刀具。

为了对维艾厨房刀具有一定的了解，小编专门在网上搜索了一番。维艾厨房刀具是哪国的？带着这个疑问寻找了一番，其实维艾厨房刀具是德国出产的，只不过没有双立人出名而已，下面就跟小编来看看网友的评论吧。

有位先生认为维艾刀具的产品价格很实惠，款式很有诗意，唯一的遗憾就是发货速度确实不行，希望能尽快加快。

饭友花梨认为总体感觉非常不错，看上去不仅相当不错，价格也很不错，希望能服务好一点。

乌鲁木齐网友说维艾厨房刀具快递太相当不错，三天就到了，样式和图片一样，很精美，一次很开心的网购，赞一个。

那么除了维艾，厨房刀具什么牌子好？小编觉得首选德国双立人。

什么厨房刀具好？小编提示通常是钢材，不锈钢，碳钢也好(比如炮弹钢)，又或陶瓷(氧化锆)大马士革等等。不同的材质决定了刀具成品后具有不同的硬度，因为菜刀的“快”还取决于刀刃口的度数，柔和度等。

比如说陶瓷刀通常比不锈钢刀具有更高的硬度，但是在使用过程中使用者却常常发现还没有不锈钢刀快。这是因为受材料的限制陶瓷刀刃口度数不能太小，否则会直接脆掉。当然陶瓷刀也有不腐蚀等优点。硬度:3cr13

另外说说冲压成型和红热锻打工艺的区别。冲压成型是用一整块大的钢板(比如厚度2毫米)，通过冲床磨具直接冲压出一个完整的刀胚，然后进行后续的开刃，表面处理，热处理，上刀柄等工序后做成成品菜刀。这种工艺的优点是效率很高进而成本更具优势，机械化程度高，表面处理更好，标准化程度高，细节更完美。

相较冲压成型菜刀而言，锻打菜刀钢质更密实、刀身应力分布更均匀，锋利保持度更好。缺点是产量提高困难且成本较高，工艺细节相对差些。

成型菜刀后开刃的方式：分为机器开刃和手工开刃，所以单就锋利度而言，钢材硬度更高的，刃口度数更小的，刃口部位弧度更柔和而非线性直降的菜刀会更“快”，更好用，尤其是切片刀。所以同样材料，工艺的切片刀肯定比砍骨刀更锋利。而手工开刃的切片菜刀锋利度，易磨性相对更好，这个是由工艺，刃口弧度等决定了的。机器开刃的刀刃口相对较浅，用后磨起来更费劲，而手工开刃菜刀刃口弧度更柔和。

制成的刀具分类：(主要针对日常家用消费者)家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀，水果刀等，其他还有如冻肉刀，面包刀，多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等;按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和厨房刀具架。菜刀按照用途分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀、水果刀等不同类型。通常情况下切片刀刃口度数在15°左右，较薄，易于切片;砍骨刀刃口在25°以上，刃口厚，重量足，方便砍斩;斩切两用刀刃口度数在15°-25°之间，可斩切一些诸如鸡鸭鱼等不太大的骨头，但对于切片以及处理猪腿得大骨时候稍显费劲。

最后再说说关于厨房刀具品牌的事儿。厨房刀具什么牌子好？提示：厨工和家庭厨房用刀是食品料理操作之工具，别光看品牌，好的厨房刀具大全刀具是能更好地保持锋利。在此提一下的是切面包、冻肉等易碎或坚硬的食物，需要用长锯齿刀的厨房刀具，也可以同时穿戴防切手套。提示德国的双立人（不低于twinpro系列）、wmf，日本的shun、藤次郎，价钱低点的张小泉VG10系列、十八子的三合钢系列，再低点的各个厂家用5Cr15MoV钢锻造的刀。

自制厨房刀具好用吗？下面就跟着小编来看看一位网友的自制经历。

网友说，那时候搬了新家，在TB上看到了一款刀具，贵的忒离谱，但却极喜欢，进了眼里就拔不出来了，看其它的款式都不喜欢了，如果发发狠买下来，决对会被指着鼻子尖骂是败家的娘们，那个情景想想都可怕，再说也用惯了乡下铁匠铺打制的刀具，所以突发奇想能不能按图片上的尺寸、大小自己山寨一个，说干就干，对着电脑画模板，找杉木、面板，锯啊锯，裁啊裁，钉啊钉，终于可以插上他自制的“十八般武器”。这些刀具堪称厨房刀具大全虽然不好看，但是很实用，大大小小的插了九把刀，其中还有一把尖尖的杀猪刀，纯铁的，很重。买的排骨、大骨什么的，从来不在外在剁，都是拿加来自己剁，非常好用！

这已经不是他做的第一个，第一个在妈妈家用，那个不能插剪刀，经过改良，在正面的下方可以插一把剪刀。经过多人反映结果证明自制厨房刀具好用。

您家的厨房刀具乱八七糟吗？您家里的厨房刀具容易不见杂乱无章吗？如果您开始苦恼这些，我想你是需要一个厨房刀具架放在厨房了。

一、厨房刀具置物架的材质

1、铜原料的贵且简单生锈，铜锈有毒，摄入会有害健康；铝制品具有良好的抗腐蚀功能，但长时间与水触摸会发黑，可能外表看不出，你可以用白纸在外表擦洗，会发现白纸变黑，但铝制品根本从餐具中退出了，由于摄入铝过量易损坏记忆系统，严峻的年老时易得老年痴呆，所以厨房用具尽量不要使用铝制商品。

2、玻璃、陶瓷原料不易划花，外形精密有质感，但是易碎，需通过特别处理。组成塑料，报价便宜，样式选择丰厚，但承重才能较差，不易清洗，并且塑料都是从石油化工商品中提炼的，有极少数的塑料制品的确对人体无害。

3、市面上也有有热销的铝制商品，如太空铝，最大长处是不会生锈，新颖时髦并且报价实惠；缺陷是抗压较小。还有个缺陷即是简单发生刮痕，略微会影响美观。

二、厨房刀具置物架品牌

1、卡贝厨房置物架：卡贝厨房置物架是厨房置物架职业盛行提供商，该品牌也是我国闻名的品牌。

2、新蕾厨房置物架：奉化新蕾洁具有限公司坐落浙江奉化市方桥，主营毛巾架、垃圾桶、厨房挂件、五金配件等。

小编温馨提示:厨房刀具置物架是太空铝好还是不锈钢好

太空铝特点：具有不生锈、不褪色、环保、耐用等等的优点，是装修的精品之一，环保性比一般的铜制用品还要好，无氧化性比不锈钢还要好，价格又实惠。

厨房内的刀具也是影响厨房风水的重要因素，因此怎样摆放刀具，才既实用又美观，才有利于家宅风水，是需要特别注意的。

一般说来，将厨房刀具一把把地插入固定的刀具架中，比较美观而且很实用，归类放置方便取用。或者把套装的刀具放置在专门的柜子或抽屉里，也比较方便，而且符合风水原则。需要注意的是，放置刀具时刀刃不能露在外面，如果刀刃露在外面，会形成“刀煞”，主血光之灾或者在事业或钱财上任人宰割，会使家运日渐衰败，家人运程不佳，是不好的风水。

另外，如果把刀挂在外面，也不利于安全，人碰着刀口或者刀掉落下来，都会伤到人，因此刀具宜放置在固定的刀架上或者橱柜里。

小编最后提示您:厨房刀具每次用后需洗干净、擦干、抹上熟的食用油，放置通风、干燥处、远离水源和燃气窜具、以防生锈。(不锈钢刀具接触到一氧化碳气体会产生黄斑，宜防止)。

首先我们来看看如何正确使用厨房刀具？

1、我们在使用刀具的时候，为了健康卫生的角度考虑，避免一刀多用的情况。例如：切生食和切熟食的刀要分开等。

2、我们在使用它砍骨头等硬物的时候，不要左右摇晃，这样易使刀出现缺口。从而影响刀的使用。(有的时候我们买肉、排骨等都是处理好的，这样岂不是更省事。)

3、在使用刀具的时候一定精力集中，不可三心二意，这样能更好避免危险的发生。安全第一!

厨房刀具每把刀用法都相同吗？小编提醒：不同的刀具有不同的用途。要使用合适的刀具：切蔬菜、切肉、切鱼、切面包、或做冷盘，都要用相应的刀具;切割不同食材、切成不同大小，也要用不同的刀。“术业有专攻”，开发各种用途的刀具是有原因的。厨房刀具什么牌子好？小编觉得首选德国双立人。

每个厨师都有属于自己的一套刀具，有的刀具还是根据菜品制作要求自己制造的，使用起来非常的得心应手，要是外出打工火车会不会给托运呢？铁路对这方面也是有严格的规定的。

首先告诉你，厨房刀具是可以通过火车托运的。

铁路最新通告规定：

严禁非法携带易燃、易爆、毒害性、腐蚀性、放射性、传染病病原体等物品及枪支、弹药、管制刀具等可能危害公共安全的物品进站乘车；不得随身携带管制刀具以外的菜刀、餐刀、大型水果刀、工艺品刀、剪刀、钢（铁）锉、斧子、锤子等利器、钝器，此类物品应一律放入行李中托运。并且行李包裹托运人要实行实名登记，行包收货人应凭本人有效身份证件领取。

小编提示：

乘坐火车出行一定要遵守相关法律规定，为了自身和他人的人身安全要自觉地遵守，在安检的时候要积极配合，不然公安机关、铁路管理机构就会依法对你进行处理的

市面上菜刀品牌种类繁多；家家都说自己的刀好，当然王婆卖瓜，自卖自夸也是人之常情，但是消费者在选择的时候常常无所适从。那么，到底如何才能选购到一把（套）适合自己的菜刀呢？

刀具的分类：

（主要针对日常家用消费者）家用菜刀按功能分为切片刀、砍骨刀、斩切两用刀，水果刀等，其他还有如冻肉刀，面包刀，多用刀之类的。按照加工工艺分类有冲压成型、红热锻打等；按材料分碳钢、不锈钢、陶瓷（氧化锆）等。现在许多的品牌刀具都是成套的，一般成套的刀具还包括磨刀棒和刀架。

①片刀：用于食物的切片，但不宜切割未解冻之冻肉。

②砍骨刀：用于斩砍骨头类硬质食物。

③斩切刀：可斩可切，但切片时相对没有专用切片刀锋利好用（材料，工艺相同的情况下），另外不适合砍大骨。剁肉馅不错.

④水果刀：用于削蔬菜瓜果的表皮。

那么厨房刀具什么牌子好呢？小编推荐双立人。

刀，大家都知道，不就是家里切菜，水果刀，砍才刀，外出旅游的直接带一个小小的水果刀不就解决了吗?NO，那说明您还不知道有野外多功能组合刀，下面就由小编告诉您，野外多功能组合刀具分为哪三种呗!

第一种：“瑞士军刀”大家听到瑞士应该很不陌生，瑞士这个城市的奢侈品居多，瑞士军用刀也是其中的一款，进口的在群众眼里都是质量过关啦!杠杠滴。

第二种：“野外生存刀”我个人认为首先必须耐腐蚀，就是防锈.然后要便于携带，使用方便，就是手感好。有经验的野外生存者都是比较注意保养刀子的，所以相对不容易锈。然后是结实耐用.需要有很强的韧性，硬度适中。

第三种：“登山组合刀具”多功能道具分为刀，开瓶器,钻孔锥，剪刀，指甲锉，旅游爱好者携带方便，轻巧不占地方。

多功能刀具已经不再是刀了，而是以刀为主的多功能实用工具，到多功能的诞生而具有的形态，当今的时代，由于物质生活的丰富多彩及不断变化，介绍旅行途中的防身小技巧，人们追求商品多样化的同时，在一把小型刀具上赋予许多的实用小工具，在旅行中解决了游客日常工作及生活的种种难题。

以上是旅游安全产品小知识的携带意识，更多精彩请关注。

户外刀具是户外野营、探险的重要装备之一，无论是吃、住、行都会用到，尤其是便携的多功能刀具，集多种功能于一身，极大地方便了户外生活。不过目前市场上户外刀具琳琅满目，到底如何选择户外多功能刀具呢?下面的小编为大家详细介绍户外刀具的种类以及多功能刀具的选购要点，助你选购到最合适自己的那款户外刀具。

1、看外观

正宗的多功能刀外观靓丽气派，颜色很纯正鲜艳。如果外观暗淡无光，颜色不纯正，很可能是劣质或仿制的多功能刀。

2、看做工

正宗多功能刀做工精致细腻，从刀柄到刀体，包括连接处非常结实。就连经典的“+”号标志也要非常结实，是镶嵌进去的而不是粘上的。

3、看材质

正宗的户外多功能刀都是用优良的不锈钢制成，刀体在光线反照下会闪闪发光，因此不是不锈钢的多功能刀大都是冒牌的。

4、看价格

一般正宗的多功能刀的价格在200元以上，像有30多种功能的更是五六百元以上。所以低于150元的多功能刀很少有正宗的，100元左右的都是仿制品。

5、看标志

正宗的多功能刀的主刀底部正面都会有英文标志，但有些型号不带最后的“ROSTFRE”，还有正宗多功能刀都有经典标志“+”号。

6、按用途

小型的5厘米左右，可以当钥匙扣随身携带，适合小孩使用;中号的9厘米左右，可以放在包里居家使用;大号的大约11厘米，适合野外探险等使用。

以上是为您介绍的旅游安全产品小知识，想了解跟多旅行途中的防身小技巧请继续关注.

当您在户外从事各项活动的时候，一把可以随身携带的多用户外刀具是一件非常好用的工具，可以帮助你料理食物，整理营地，或是修理装备。多功能刀具根据功能设计有分为很多款式，那么多功能刀具的使用方法到底是怎样的呢?

多功能户外刀的外壳多功能户外刀的外壳主要分四种：光面塑料壳、磨砂塑料壳(俗称：麻面)、纯金属外壳(铝、钢等)、豪华外壳(贝壳、高档木壳、金、银、镶钻等等)。

主刀、小刀首先我要说的是不要用手或身体的其它部位去试验多功能户外刀的刀是否锋利，因为已经有N多人被割破皮肤了。

多功能刀具的使用方法：主刀的主要用处是切削有机物，大部分是食物，而小刀是用来切削无机物，如铅笔、纸、薄塑料片等等，使用时绝对不能用刀尖和刀刃来拧螺丝，这样十分容易使刀刃劈锋，也不能用刀切削金属，就算是易拉罐的铝皮非到必要时刻也不要用多功能户外刀来削，因为这样对刀刃也有不小的损伤。更不能用两把刀来对砍。总之，比较硬东西就不要用瑞士多功能户外刀的刀来解决了。平常在使用的时候不要用多功能户外刀(111mm的除外)来捅纸箱等相对软的东西，因为一但用力偏了，刀子(84、91mm)没有锁定十分容易弹回来伤手。

在关闭多功能户外刀的时候，有些朋友常用多功能户外刀的刀背顶着身体或硬的东西(如桌子等等)来把刀关上，这样做一来是比较危险，万一在关刀的时候有人碰了你一下，你的刀有可能会偏了伤到身体，二来这样对刀刃的前三分之一处特别不好(少数几款111mm的刀例外)，这样关刀会使刀砸在刀身里的金属上，只要几次，就会使刀刃卷刃，纠其原因，还是多功能户外刀的设计问题，可能与加工精度也有一定的关系。

所以，请大家养成一个好的关刀习惯：用一只手从下边握住刀柄，另一只的大拇指抠进主刀刀面的上月芽型凹槽，慢慢把刀关上。111mm的多功能户外刀基本上都能锁定，有两种锁定方式，一种是卡锁，在刀柄的背面有一个方形的解锁开关，当主刀打开180度时，自动锁定，解锁时，将解锁开关向下拉之后，就可以把主刀关上了，而编号是0.83、0.84开头的多功能户外刀用的是钢片锁定的方式(俗称：线锁)，主刀在打开180度时，自动锁定，解锁时，将主刀根部后面的钢片向侧面一推，主刀就可以用另一只手关上了。关刀的时候一定要力量适度，不要弄伤了自己或他人。

以上介绍的是多功能刀具的使用方法，大家通过这次举办的旅游安全产品小知识的讲座，是不是又增长了一些旅行途中的防身小技巧了呢?感谢大家收看，咱们下期再见。

说到防身装备，大家可能第一就想到刀具，的确，刀具对我们户外爱好者来说，是非常实用的装备。下面为大家介绍如何选用户外防身刀具，希望可以帮到大家。

第一：刀身不能太薄和太窄因为太薄和太窄很容易折断或折弯。

第二：刀柄应是刀身的延长,刀身穿过刀柄一通到底,也就是说刀刃,刀柄,刀尾应为一体。这样你在用力撬东西和奋力劈砍时才不容易刀刃和刀柄分家。

第三：刀不要过短和过轻。太短在许多地方不好用,太轻则在你抡砍时用不上力,干起活来太费劲。但也不要太重了否则你根本就拿不动。

第四：刀柄应是G-10玻璃纤维的材料及皮革、木头、FORPRENE弹性聚合物制成并有防滑纹和适合手形的波纹。FORPRENE弹性聚合物制可经受起高温150摄氏度和低温零下40摄氏度的考验，并且具有很强的耐腐蚀性，这样在刀沾了水或油后不易打滑并且握在手中很舒服。

第五：你在选刀时可根据自己的需求选择，如果是用于低难度的任务，可以选择折刀，例如：主要是普通随众登山及穿越，以单日、低难度为特征。主要目的为剪除挡路的乱藤细竹等灌木、草本植物，并作为个人生活用品的用刀等，是在这些使用上建议选择折刀。

如果是用于高难度的任务，可以选择直刀，例如：难度登山、野营、多日穿越及野外生存，主要作为必要情况下的开路工具、公用或领队装备和生活用刀，并应对野外生存、对抗野兽歹人及不可预见需要，在这种情况下就得使用直刀与战术直刀，带有杀伤力及坚固性的，刀刃的长度要在13cm左右的才能经得起高难度的任务。

近年很多刀具都不能携带。一些外出工作的朋友会备些厨房用品，那么乘长途汽车能带成套厨房刀具吗?下面和了解下吧。

因为厨房刀具属于违禁物品，乘长途汽车不能带成套厨房刀具。如果携带厨房刀具只能放在行李里面托运，厨房刀具严禁带上汽车。另外玻璃奶瓶和保温杯也是许多乘客常携带的物品，这些物品非常易碎，带上火车一定要注意包装好，防止安检碰碎。

那么乘坐汽车禁止携带哪些物品?宠物、活禽等动物不能带进汽车。车站有明确规定：动物是不能带上汽车的;即使宠物、活家禽用纸盒等包装好，也只能交由车站的行包房按包裹托运。即使在进站时侥幸躲过检查带上了车，一旦被车站工作人员发现，宠物、家禽可能会按照有关规定没收;下车时被铁路工作人员发现，也要按照规定补收包裹运费。

旅客若想托运猫、狗等小动物，必须满足以下条件:动物办理宠物托运时被托运的宠物必须与主人在同一趟列车上，而且托运宠物的列车必须配备行李车厢。同时，在办理宠物托运手续时，旅客需出示由卫生部门出具的宠物免疫证明等手续。

为了出行安全，建议大家撑握些车站安全知识，更多相关安全知识尽在。

近年出行坐飞机已是件平常事，坐飞机行李都需要托运。一些人问：东方航空行李托运能带刀具吗?下面给您介绍下吧。

如果是普通刀具东方航空允许托运。如果管制刀具不允许托运的。

下面给大家介绍下在机场办理行李托运该注意什么?

1.每个航空公司对乘坐飞机的旅客免费托运的行李重量限制是有所差别的。尤其是国外的航空公司，差异还是蛮大的，需要到航空公司的官网再三查看、验证其相关规定。即便是同一个航空公司，也会因为政策的改变而对托运的行李限制有所增减。

2.首先，要确认行李的外形尺寸在最大限制以内，重量也要控制在受限的范围之内。即便是在官网查看，如不仔细辨别也会被误导(不同的舱位会有不同的待遇)。比如，这里提示每件行李国内最高为50KG，国际最高为32KG，注意：这只是统称。

3.进入下一页，还要看具体的舱位等级，同一个航班，不同的舱位，其允许托运的免费行李重量也是不同的。国内航线经济舱的行李为20KG。

4.国际航班的经济舱位可托运行李为两件，每件行李最大重量为23KG。

5.同一个航空公司，不同的国际航线，也会有细微的差异。

6.除此之外，儿童车可以免费托运一件。东方金银会员卡的乘客可以额外增加一件免费的行李。

7.托运的时候，需要特别注意，凡是物品上标有易燃易爆标记的(某些快干胶)，均不可托运，如果装进行李之中，安检机器也会自动扫描出来，并被要求到安检室开箱检查，非常麻烦。

8.还有需要注意的是：因为笔记本电脑带有锂电池，一些带蓄电功能的充电宝等物品都不能当作行李托运，只能随身携带(一般可以携带7KG的物品)，以便过安检输送带的时候接受开箱检查。

以上是东方航空行李托运能带刀具吗?我们在平时最好多学习一些机场安全小知识，这样更有利于我们出行安全。