绵竹大曲哪个厂家是正宗的（20篇）

腊八粥含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。正宗的腊八粥应该要怎么做呢?现在，小编来告诉你正宗腊八粥的做法。

腊八粥的养生之道

国人钟情腊八粥，食俗之外，也确有些科学道理。腊八粥不仅是习俗和美食，更是养生佳品。

清代营养学家曹燕山撰《粥谱》，对腊八粥的健身营养功能讲得详尽、清楚，调理营养，易于吸收，是“食疗”佳品，有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。这些已都被现代医学所证实。对于老年人说来，腊八粥同样也是有益的美食，但也应注意不宜多喝。其实，何止是腊八，平素喝粥，对老年人也是大有裨益的。粥的品种也相当多，可因人而异，按需选择，酌情食用。

“腊八粥”的主要原料为谷类，常用的有粳米、糯米和薏米。粳米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用，适于脾胃功能低下者食用，对于虚寒泄利、虚烦口渴、小便不利等有一定辅助治疗作用。中医认为薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症也有良效。富含膳食纤维的薏米有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效。

腊八粥的相关做法

正宗腊八粥的制作食材：

主料

薏米 50g

红腰豆 50g

红小豆 50g

糯米 100g

白米 100g

核桃 50g

花生 50g

大白豆 50g

花奶豆 50g

红枣 适量

冰糖 适量 辅料

水 适量

正宗腊八粥的做法步骤：

1.准备葡萄干、薏米、红腰豆、红小豆、糯米、白米、核桃、花生、大白豆、花奶豆、红枣、冰糖

2.将上面材料中除白米外全部浸泡，然后开火煮开关火闷一会。

3.半个小时后放入红枣继续闷一会。

4.一个小时后打开的样子。

5.煮时，加入水，白米，大火煮开。

6.煮到米涨胖时，加入冰糖。

7.继续边煮边轻轻搅动，直到粥粘稠。

土豆的皮富含绿原酸和硫辛酸。绿原酸有抗氧化和抗癌的功效。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你喜欢吃土豆烧排骨吗?今天，小编为大家推荐正宗土豆烧排骨的做法。

正宗土豆烧排骨的具体做法步骤

1.土豆切块，用清水洗去表面淀粉后，沥干备用。

2.将骨头放入开水中焯到变色，沥干备用。

3.锅中放一汤匙油，将土豆块煎成金黄色，盛出。

4.锅中再放一汤匙油，将骨头煎到表面金黄。

5.放入郫县豆瓣和姜末，炒出香味。

6.再加入酱油、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。

7.加开水没过骨头，放八角和花椒。大火烧开，小火慢炖。

8.煮到骨头酥烂后，加土豆块，改中火烧5分钟。

9.最后开大火收干汤汁即可。

制作土豆烧排骨的小贴士

1、郫县豆瓣比较咸，所以不需要另外加盐了。如果口味比较重，可以在最后收汁的时候加适量的盐。

2、加老抽是为了颜色漂亮，但不要加多。

3、炖排骨一定要加开水，否则肉质会紧缩，口感不好。

4、最好用一次性调料包或调料球将花椒放进去烧，否则一粒粒的花椒吃起来不舒服。

5、最后收汤汁的时候不要收太干，留点汤拌米饭超级好吃。

排骨的营养食疗价值

1.补钙

排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

3.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

4.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

5.滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

土豆排骨的相关做法：

土豆的功效与作用

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

正宗土豆烧排骨的食材准备

主料

骨头 300g

土豆 300g 辅料

姜末 10g

郫县豆瓣 1.5汤勺

酱油 1.5汤勺

老抽 半汤勺

料酒 1汤勺

白糖 少许

八角 2个

花椒 20粒

开水 适量

荞麦面是正宗朝鲜冷面中最主要的材料，荞麦面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白质，且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡，赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。你想了解正宗美味的朝鲜冷面要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下正宗美味的朝鲜冷面要如何做?

正宗美味的朝鲜冷面做法1

材料

高筋面粉300克 荞麦粉200克 红薯粉100克 青瓜一根，红肠一根 辣白菜适量 陈醋 白糖 熟鸡蛋1个

做法

1 把高筋面粉和荞麦粉还有红薯粉混合均匀，用冷水和面，把面要和的硬一些

2 然后在压面条机上，反复压成面片，一边压，要一边撒上干面粉

3 如果没有压面条机，就用擀面杖，擀成薄片

4 用压面条机压出面条状，粗细根据自己的喜好，或者切成面条，切的时候，面条要叠成波浪型，不是卷起来，而且上面要多撒一些生面，这样切出的面条不会粘起来

5 开水煮面，然后放到冷水里，反复冲洗

6 把面放到碗里，放入青瓜丝，红肠片，切开的熟鸡蛋，再放入辣白菜，在面里放入冷开水，加入醋和糖还有盐，就成了冷面汤。夏天吃可以放入冰水

小诀窍

做朝鲜冷面最好加入荞麦粉，因为有了荞麦粉，面条粘而又很滑。吃起来有嚼劲。

面条煮好，要立即放入冷水里，反复洗面。这样的面条更筋到，而且很滑又爽口。

一年四季都可以吃，如果冬天怕凉，就可以在冷面里倒入热水吃，也很好吃。我冬天就这么吃，爽口开胃

正宗美味的朝鲜冷面做法2

材料

熟面150公克，牛腱1个，洋葱1/2个，水3000㏄，苹果1/2个，小黄瓜1/2条，韩国泡菜50公克，水煮蛋1/2个，姜10公克，蒜仁1瓣，熟白芝麻1茶匙，汤头：300㏄，水果醋1大匙，酱油1大匙，糖1茶匙

做法

1.取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，将牛腱放入锅中以大火汆烫约2分钟后捞出，直切成4等份备用。

2.洋葱切小块放入作法1的锅中，加水3000㏄以小火煮约1个半小时后，捞出牛腱、洋葱备用。

3.待作法2的牛肉汤冷却后，放入冰箱备用。

4.将姜及蒜仁磨呈泥状;作法2的牛腱切丝;苹果、小黄瓜去皮切丝并泡水约?分钟使其变脆，沥干水分备用。

5.取一碗，倒入300㏄作法3的牛肉汤后，加入所有汤头材料及作法4的姜泥、蒜泥一起调匀。

6.再依序放入熟面、韩国泡菜、作法3的小黄瓜丝、苹果丝、牛腱丝、白煮蛋，再撒上熟白芝麻即可。

正宗美味的朝鲜冷面做法3

材料

半袋朝鲜冷面，2大勺酱油，1勺醋，2勺糖，蒜末，黄瓜丝，芝麻，香菜，酱牛肉，牛肉汤，盐，辣椒油。

做法

1， 备面条： 把半袋冷面煮熟，过凉水直至面条很清凉。

2， 备汤料： 把2大勺酱油，1勺醋，2勺糖，蒜末，一杯牛肉汤和盐放入碗中，加凉开水挑匀。

3， 把冷面从水盆里抓一把，卷一堆放人碗内，加入黄瓜丝，摆上酱牛肉，加上香菜，芝麻，在添汤，点些辣椒油。上盘吧。

看过“如何做正宗美味的朝鲜冷面”

正宗美味的朝鲜冷面做法4

材料

荞麦面200g、牛肉250g、辣白菜泡菜50g、鸡蛋1个、雪梨半个、黄瓜半根、洋葱1/4个、大葱1段、姜片10g、大蒜3瓣、黑胡椒粒少许、生抽15ml、白醋20ml、白糖10g、香油、熟白芝麻适量、盐少许

做法

1、牛肉洗净，切成大块，洋葱去皮切块，大葱切成寸段;

2、牛肉放入锅中，加入冷水没过牛肉，放入洋葱、大葱段、姜片、蒜瓣和黑胡椒粒，大火煮开后撇掉浮沫，转小火煮1个小时后关火;

3、牛肉从汤中取出，室温冷却后用保鲜袋包好放入冰箱冷藏;

4、将牛肉汤用筛子过滤掉杂质，在汤中加入盐、生抽、白醋、白糖、适量辣白菜泡菜汁混合均匀，降温后放冰箱冷藏;

5、荞麦面放入冷水中浸泡30分钟回软，放入开水锅中煮约1分钟，煮好后将面条捞出，迅速用冷水冲洗，控水备用;

6、鸡蛋放入清水锅中煮熟，捞出用冷水浸泡冷却;

7、牛肉从冰箱中取出切成薄片，黄瓜洗净切成细丝，鸡蛋对半切开，雪梨去皮去核切片;

8、大碗中先放入适量的荞麦面，在面条上依次摆放牛肉片、梨片、黄瓜丝、辣白菜、半个鸡蛋，最后浇入牛肉冷汤，淋入少许香油，撒上少许白芝麻就好了。

红烧肉是中华的一道经典名菜，口感肥而不腻、软糯香甜，是老少皆宜的美食。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。下面就让小编给你介绍一下正宗的红烧肉要如何做?

正宗的红烧肉的做法1

材料

五花肉，红乳腐，冰糖，生抽，黄酒，盐。

做法

1、五花肉切块，冷水下锅焯下血沫。

2、所用乳腐

3、焯好的肉盛出待用，3块乳腐加及汁加少许黄酒调成糊。

4、起油锅放入 焯好的肉翻炒4-5分钟，把肥肉内的油逼出来(这个很关键)

5、翻炒好的肉沥干油盛出待用，油锅凉却片刻放入冰糖翻炒化汁。

6、冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块翻炒至均匀上色 ，继续煸炒几分钟。

7、腐乳汁倒入锅中，加少许生抽翻炒均匀后

8、加开水(用开水肉容易烂) 没过肉大火烧开转小火炖30-40分钟

9、大火收汁，淋少许香油装盘，一顿丰盛的晚餐大功告成!

正宗的红烧肉的做法2

材料

猪肉，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖

做法

1、准备好材料。

2、将肉洗干净，切成小块。

3、锅擦干，放入油，不要太多(本身肉就挺油的了)，油热后放入切好的肉，一直翻炒，炒阿炒~~~

4、然后放入料酒，香~~再放入酱油、盐、鸡精、白糖，最重要的就是水，然后盖上锅盖，开始等待。

5、可以烧得久一点，汤汁快没的时候，试一下味，差不多就可以出锅了。

正宗的红烧肉的做法3

菜谱简介 特点：肥而不腻，咸鲜辣香，色泽红亮。

材料

主料：带皮猪五花肉850克

配料：四季青500克

调料：料酒60克，盐、味精、酱油适量，八角、桂皮、干椒、蒜子各少许，白糖50克，红烧肉腐乳适量

做法

1、五花肉烙皮洗刮干净，入沸水内煮至断生，切成2.5厘米见方，共12块。

2、锅内放少许油，加糖炒上色放入肉、料酒、盐、味精、酱油、八角、桂皮、腐乳干烧后加鸡汤煨至肉烂浓香。

3、四季青用鸡油炒熟放底，将红烧肉整齐摆放正中，将少许汁浇在肉上即成。

正宗的红烧肉的做法4

材料

五花肉500克，料酒少许，肉寇一个，八角3个，桂皮3片，姜3片，李锦记红烧汁少量，老抽少量，盐少许

做法

1.1)三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

2.2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。3)热锅凉油，趁油凉时放入冰糖并不停搅拌，糖化后速放入肉不停翻炒，这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.4)继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁，老抽和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤，水量要没过肉面，大火烧开，改小火煮半小时左右。5)时间到后打开盖子，调成大火收汤，看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。

正宗的红烧肉的做法5

菜谱简介 五花肉：补肾、滋阴、益气。 红糖：健脾、益气、补血。

材料

五花肉500g、小葱、盐、干山楂5片、老抽、红糖。

做法

1、小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末;红糖用刀拍成小块。

2、锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗净。

3、将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎(不放油哈)。

4、煎至肉表面有些焦黄(不要炒的太焦，因为待会还要继续炒的)，并渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。(如果用的五花肉肥肉多，出的油多的话，为了避免油腻，可以盛一部分油出来，另外炒菜用)。

5、小火慢炒至糖融化，其间要不断地翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上。

6、倒入适量开水，水量没过肉就行，下入山楂片，小火煮30分钟左右。

7、30分钟后，转中火(动作快的可以用大火)，加1勺老抽，适量盐，不停翻炒——最后“收汁”的这一步很关键，一定不能走开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上，最后撒上葱花即可。

看过“正宗的红烧肉要如何做”

正宗的红烧肉的做法6

材料

主料：五花肉、山药

辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

做法

1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后，稍煮几分钟去尽水血。

2、煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。

3、锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油。

4、转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。

5、锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水，煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。

6、山药去皮，切滚刀块，浸在水里备用。

7、五花肉软烂后，加入山药继续炖至山药软烂。最后大火收汁即可。

红烧肉通常的做法都需要炒糖色，但对现在的年轻人而言，很难掌握，也很不健康。在做红烧的菜时，推荐用老抽酱油，并用冰糖代替白糖，这样炖出的红烧肉口味好，而且烧出来的颜色也鲜亮。下面就让小编给你介绍一下好吃的正宗红烧肉要如何做?

好吃的正宗红烧肉做法1

材料

五花肉1斤，

辅料：大葱(切段)，大蒜(整瓣)，姜片，花椒，茴香，桂皮，干辣椒，陈皮，香叶，大料，

调料：白糖，咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽

做法

1.五花肉切成1厘米见方，最好带皮.

2.锅里放油，热后放入白糖，炒到起泡为止，倒入切好的肉，辅料，大火爆炒1分钟.

3.按个人口味加入适量调料：咸盐，鸡精，料酒，陈醋，老抽.最后加水淹没肉大火煮沸.

4.大火烧开转小火盖锅盖煮1小时，直到汤呈粘稠状，开大火收汤，不断用铲子翻转，以免干锅，汤汁收快干可以关火焖一下即可.

好吃的正宗红烧肉做法2

材料

五花肉500克，料酒少许，肉寇一个，八角3个，桂皮3片，姜3片，李锦记红烧汁少量，老抽少量，盐少许

做法

1.1)三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

2.2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。3)热锅凉油，趁油凉时放入冰糖并不停搅拌，糖化后速放入肉不停翻炒，这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.4)继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁，老抽和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤，水量要没过肉面，大火烧开，改小火煮半小时左右。5)时间到后打开盖子，调成大火收汤，看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。

4.味道香浓甜美的红烧肉

好吃的正宗红烧肉做法3

材料

五花肉一斤，老抽，葱两棵，姜两棵拍碎。蒜两头拍碎。，绍兴料酒一小碗。白糖，鸡精，盐，白芷，辣椒，香叶，大料，油

做法

五花肉一斤，切小块，最好是带皮的，肥瘦3层的，

料酒，要绍兴的黄酒最好，家里的小碗一小碗的量。

葱，两棵，切成大段，姜，两大块，蒜，两头，拿刀拍碎。

白芷4片，香叶4片，红尖辣椒5个手掰开，大料5个。

锅烧热，油少许，放白糖，小火煸炒，糖变成气泡，发黄，放肉，煸炒至肉变白色，放入料酒，老抽，葱姜蒜白芷香叶辣椒大料，加开水或高汤淹没肉，开锅变小火炖60分钟后加盐再炖15分钟入味，加鸡精，或换成高压锅20分钟(注意：高压锅得水就不能放很多了，高压锅炖的时候还要放跟您口味适合的盐)。

汤汁收浓，撒上香菜茉或是香葱即可。

有爱吃豆腐卤的可以放一块王致和的豆腐卤。肉味变得会像东坡肉。做饭很简单，其实，炖30分钟肉也已经熟了，适合上班族下班改善伙食。

有肉了，你可以拿它加入豆腐，白菜，粉条，萝卜，土豆等等，你爱吃的菜，做大锅菜，很棒的咧。。。。。。。

流口水了吗你。。。。。。

馋吧，赶快回家做吧。

看过“好吃的正宗红烧肉要如何做”

好吃的正宗红烧肉做法4

材料

五花肉，红乳腐，冰糖，生抽，黄酒，盐。

做法

1、五花肉切块，冷水下锅焯下血沫。

2、所用乳腐

3、焯好的肉盛出待用，3块乳腐加及汁加少许黄酒调成糊。

4、起油锅放入 焯好的肉翻炒4-5分钟，把肥肉内的油逼出来(这个很关键)

5、翻炒好的肉沥干油盛出待用，油锅凉却片刻放入冰糖翻炒化汁。

6、冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块翻炒至均匀上色 ，继续煸炒几分钟。

7、腐乳汁倒入锅中，加少许生抽翻炒均匀后

8、加开水(用开水肉容易烂) 没过肉大火烧开转小火炖30-40分钟

9、大火收汁，淋少许香油装盘，一顿丰盛的晚餐大功告成!

烧红烧肉时要加糖，糖除了调味外，还会增加香味和色泽，有很多高手烧的红烧肉味道很好。你了解红烧肉的正宗做法吗?接下来小编告诉你正宗红烧肉要怎么做?

正宗红烧肉的做法1

材料

主料：五花肉

辅料：姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黄酒、盐。

做法

1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。

2、炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。

3、接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。

4、放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。

5、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。

6、待水开后撇去浮沫。

7、盖锅盖，转小火慢炖两小时。

8、掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。

正宗红烧肉的做法2

材料

1、 首先选择五花肉若干，切成3厘米长，1厘米宽的块，大小尽可能均匀。记住，一定要将毛去干净，用水反复洗净。(否则肉有怪味)。

2、 准备调料：葱，切段;蒜，每瓣只切一刀;姜，切块;花椒，若干;大料，两个;桂皮，一小块。这些放入碗中备用。

做法

1、 把五花肉一块块先放油锅里炸炸，这样皮和肥的部分即可以去去油也可以炸得脆脆的有些吃头。炸好的肉捞出来放一边。

2、 放点干辣椒、葱姜进油锅炸炸，再把肉倒进来。接着就放点黄酒、多放点糖，少放点盐，然后放点酱油。

3、 放了酱油后，也可以再放点儿醋，不过不要多。另外别忘了可以放两个八角。一切放好后，翻炒一阵，等油烧得滋滋的时候再放水。这个水很重要，千万不能多，一多就泡汤了。每次放一勺就足够了，只要不让肉沾锅就可以。

4、 开小火，慢慢烧着，中间记得翻几次身，水不够的时候再稍微加一点点水。这样盖了锅盖来回折腾个把小时，估计就大功告成了。这样烧出的红烧肉颜色特别亮，味道也足够，最重要的是肉里面的油绝对已经给熬出来了，吃起来的口感一流啦。

正宗红烧肉的做法3

材料

五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒

做法

1、五花肉清洗干净，放入锅里煮5成熟，(煮时放葱节和老姜片、料酒)

2、捞出沥干水分，五花肉上抹上老抽，特别是皮子上抹均匀待用

3、热锅里少放油，再少放点酱油，把五花肉放进去，皮子朝下，把皮子煎黄即可，捞出切成小方块。

4、从新起锅放油，放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均匀，掺水淹过肉，中小火焖，把五花肉焖粑收汁即可。

看过“正宗红烧肉要怎么做”

正宗红烧肉的做法4

材料

五花肉500克，料酒少许，肉寇一个，八角3个，桂皮3片，姜3片，李锦记红烧汁少量，老抽少量，盐少许

做法

1.1)三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿，姜去皮切片。

2.2)电饭锅中倒入冷水，加入肉块，肉寇，桂皮和八角，姜片等材料烧开，撇除浮沫。3)热锅凉油，趁油凉时放入冰糖并不停搅拌，糖化后速放入肉不停翻炒，这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3.4)继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁，老抽和盐，把所有调料炒拌均匀后，继续翻炒5分钟，以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤，水量要没过肉面，大火烧开，改小火煮半小时左右。5)时间到后打开盖子，调成大火收汤，看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。

4.味道香浓甜美的红烧肉

红烧肉上色之后，一定要加入开水炖煮。如果倒入凉水，会刺激肉质紧缩，造成肉久煮不软。你喜欢吃红烧肉吗?你知道红烧肉要怎么做吗?现在，小编跟你讲讲红烧肉怎么做才正宗?

正宗红烧肉的做法1

材料

主料：五花肉

辅料：姜片、老抽、蒜瓣、八角、花椒、冰糖、黄酒、盐。

做法

1、把带皮肋条五花肉洗净后切成大块。

2、炒锅做热后倒入少许食用油，放入八角、花椒爆香。

3、接着放入姜片，蒜瓣翻炒几下。

4、放入肉块倒入黄酒略微煸炒片刻。

5、加入老抽、盐、水及敲碎的冰糖，香叶及桂皮。

6、待水开后撇去浮沫。

7、盖锅盖，转小火慢炖两小时。

8、掀开锅盖转中火收汁，至汤汁浓稠即可关火。

正宗红烧肉的做法2

材料

猪肉，料酒，酱油，盐，鸡精，白糖

做法

1、准备好材料。

2、将肉洗干净，切成小块。

3、锅擦干，放入油，不要太多(本身肉就挺油的了)，油热后放入切好的肉，一直翻炒，炒阿炒~~~

4、然后放入料酒，香~~再放入酱油、盐、鸡精、白糖，最重要的就是水，然后盖上锅盖，开始等待。

5、可以烧得久一点，汤汁快没的时候，试一下味，差不多就可以出锅了。

正宗红烧肉的做法3

材料

主料：五花肉、山药

辅料：姜片、八角、桂皮、香叶、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐

做法

1、五花肉切几大段，加姜片入冷水锅煮开后，稍煮几分钟去尽水血。

2、煮好的五花肉用温水洗净，表面用厨房纸擦干后切小块。

3、锅内倒少许油，倒入五花肉不断翻炒至出油。

4、转中小火继续加入冰糖翻炒，炒至五花肉上色。

5、锅内加入料酒、生抽、老抽、姜片、八角、桂皮、香叶以及适量热水，煮开转小火炖1个小时左右至五花肉软烂。

6、山药去皮，切滚刀块，浸在水里备用。

7、五花肉软烂后，加入山药继续炖至山药软烂。最后大火收汁即可。

正宗红烧肉的做法4

材料

五花肉500克、老抽、八角、干辣椒2根、花椒10几粒、大葱节、老姜片、冰糖、料酒

做法

1、五花肉清洗干净，放入锅里煮5成熟，(煮时放葱节和老姜片、料酒)

2、捞出沥干水分，五花肉上抹上老抽，特别是皮子上抹均匀待用

3、热锅里少放油，再少放点酱油，把五花肉放进去，皮子朝下，把皮子煎黄即可，捞出切成小方块。

4、从新起锅放油，放入八角、花椒、辣椒、冰糖、五花肉翻炒均匀，掺水淹过肉，中小火焖，把五花肉焖粑收汁即可。

看过“红烧肉怎么做才算正宗”

新出锅的排骨，诱人的香味瞬间弥漫了整个感官世界，无论是视觉上，还是嗅觉上，都令人垂涎欲滴，勾得所有人都蠢蠢欲动。你喜欢自己动手做糖醋排骨?你知道如何做出可口好吃的糖醋排骨吗?下面就让小编给你介绍一下正宗的糖醋排骨要怎么做?

好吃糖醋排骨的正宗做法1

材料

材料：猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)

调味料：陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙

做法

1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。

2.将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。

3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。

4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)

5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。

6.加锅盖，用小火焖约2分钟(要注意看火，醋很快会焖干)

7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。

8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。

9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。

10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。

小编推荐：排骨的食用方法

1. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

2. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

好吃糖醋排骨的正宗做法3

材料

材料：排骨600G，姜适量

调料：料酒1汤匙，生抽1汤匙，老抽1汤匙，香醋4汤匙，盐1茶匙，糖3汤匙，淀粉1汤匙

做法

1、排骨入冷水锅煮开稍煮几分钟，去尽血水。

2、焯好的排骨用温水冲洗干净，重新入锅加没过排骨的水及姜片煮开转小火煮半小时左右。

3、煮好的排骨捞出备用。

4、除淀粉以外的所有调料调成糖醋汁，倒入锅内烧至冒泡。PS：这样可以把调料的香味激发出来。

5、倒入排骨，并加入一碗煮排骨的汤煮开，盖上盖子转小火煮15分钟左右。PS：一定要加些排骨汤，这样后面勾芡的就有厚厚的汤汁包裹排骨了。

6、淀粉加适量排骨汤调成糊状。

7、淀粉倒入锅内大火炒匀即可。

好吃糖醋排骨的正宗做法4

材料

小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

做法

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

6、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

好吃糖醋排骨的正宗做法5

材料

猪小排1斤、料酒1汤勺、酱油2汤勺、米醋3汤勺、白糖4汤勺、盐3克、姜片适量。

(1汤勺=15ml)

做法

1、猪小排冼净，晾干水份备用。

2、锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片。

3、放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦。

4、放入黄金比例中的调料，顺序是：先放1汤勺料酒，接着2汤勺酱油，3汤勺米醋最后4汤勺白糖，炒匀。

5、再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟。

6、调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅(最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦)。

骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨汤是我们生活中常见的汤品，具有比较高的营养价值，深受人们的欢迎。你想了解好吃美味的排骨汤要怎么做吗?下面就让小编给你介绍一下炖排骨汤的正宗做法。

炖排骨汤的正宗做法1

材料

排骨，干海带结，白萝卜，姜片，料酒，盐

做法

1.干海带结提前泡发洗净。

2.白萝卜去皮洗净切块备用。

3.排骨切块洗净，入沸水汆烫一下捞出。

4.锅内到滚水，放入排骨，姜，料酒大火烧开转至小火慢炖一小时左右。

5.在将海带结和白萝卜放入，大火烧滚，转小火继续炖20-30分钟。

6.最后加适量盐调味。

炖排骨汤的正宗做法2

材料

排骨250克，西红柿1个，香菇3个，鸡精少许，盐少许

做法

1.准备材料各种材料洗净，西红柿热水泡一下，去皮，切块;

2.排骨用砂锅开始煮;

3.等起了浮沫以后，用勺子将浮沫捞起;

4.等浮沫捞干净了，再炖上10来分钟;放入香菇，;

5.汤水再次开以后，放入西红柿块;

6.一同煮10来分钟，放上盐、鸡精即可。

小诀窍

我煲的汤时间欠长，所以这汤水还没有变成橘红色，不然一定会更好看的。

炖排骨汤的正宗做法3

材料

玉米两个，香菇六朵，排骨半斤，排骨半斤

做法

1.排骨洗净用凉水做锅，煮开，把血沫撇掉。香菇泡开。

2.把排骨转砂锅放入凉水，水要一次放够。

3.放入料酒，葱酱煮开水后放入玉米和香菇。大火开后转小火炖煮1个小时，出锅前放一些盐，就可以出锅了。

看过“正宗的炖排骨汤要怎么做”

炖排骨汤的正宗做法4

材料

肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量

做法

1.黄豆提前泡发。

2.莲藕洗净切大块。

3.排骨沸水汆烫捞出冲净。

4.锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约一小时。

小诀窍

在这个季节，为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。

如今是市场上的鸡蛋各式各样，似乎每家的鸡蛋都自称为土鸡蛋。但是其实是饲料喂养大的鸡蛋，而这样的鸡蛋并没有多大的营养。反观土鸡蛋营养丰富，含有丰富的微量元素，并且健康无激素残留。那么我们到底应该如何选择土鸡蛋呢?下面小编为你解答。

土鸡蛋鉴别真假的方法

1. 从鸡蛋的外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白色的膜。而洋鸡蛋壳色深。

如果你还不能确定，可在购买后打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋;蛋黄呈浅黄色的为洋鸡蛋。通过几次对比，你就会积累出经验，以后很容易就能把两类不同的鸡蛋鉴别出来。

2.真正的土鸡蛋确实要比市场上卖的任何一种鸡蛋都好吃，真正的土鸡蛋，哪怕就是白水煮蛋，都是很好吃的。

3.土鸡蛋虽然个头小，但是蛋黄并不比洋鸡蛋小。洋鸡蛋个头大，蛋清多——水分多，煎鸡蛋时就看出来了，一下油锅哧哧拉拉的直响。

4.土鸡蛋蛋清清澈粘稠，略带青黄，蛋黄色泽金黄，浮在蛋青之上，不沉底，一根牙签插在蛋黄中间可以直立起来，它的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像其它鸡蛋壳那样脆薄。将熟鸡蛋剥壳放在手中揉捏，这种鸡蛋即使被捏的扁扁的，蛋白也不会开裂，还是一只完整的鸡蛋。

5. 看蛋壳的亮洁度，如果蛋壳表面很亮很光，说明储存的时间比较久，新鲜鸡蛋蛋壳表面的立体感较强。

拿起鸡蛋放在耳边摇一摇，有响声则表明不新鲜;将鸡蛋放在一个黑暗的地方，用小手电筒对着鸡蛋较大的一头照，气室(即鸡蛋里面的空隙)越小越新鲜。

看过“如何挑选正宗的土鸡蛋”

挑选正宗的土鸡蛋的方法

摇一摇。因为饲料蛋由饲料或激素喂养而成，所以他的水分含量较多，蛋黄蛋清不紧致，所以摇起来会晃动声大。通过该步骤可以初步判断蛋的好坏。

挑一挑。我们在选择的时候尽量选择蛋壳颜色较深的鸡蛋。蛋壳颜色较浅，可能是因为饲料喂养过大，再者就是在可能在空气中暴露很久，使得与空气发生的反应，也就是可能是放置过长的鸡蛋。

测试测试。我们可以准备一杯水或一盆水，把鸡蛋放入水中，如果鸡蛋不沉入水底，而是漂浮或是半沉浮的状态，可能鸡蛋是坏的。蛋清蛋黄已浑在一起。

看一看。我们可以看一看这整篮的鸡蛋，鸡蛋与鸡蛋之间差别怎么样，正常的鸡蛋个头应该差不多，也就是大小要均匀。不要选择大小区别很大的

试一试。我们可以少买一点在家里面，打开鸡蛋试试，如果鸡蛋的蛋黄比较深黄，蛋清清澈，没有血丝等等这比较好，如果鸡蛋的蛋黄属于浅黄色，蛋清有杂质就不要在购买了。

摸一摸，不知道大家听过软鸡蛋没有，这类的鸡蛋鸡蛋壳很薄，甚者没有鸡蛋壳(当然这类的鸡蛋不会拿出来卖)，有经验的大妈们一摸就知道是好是坏了。这类的鸡蛋也不要买，因为这类的鸡的营养供应都不足。

照一照。我们可以拿在太阳光下照一照，或者灯光下照一照，我们可以看到在光线照射下鸡蛋透光均匀，能看到里面的气室。而变质坏了的鸡蛋由于蛋黄破裂，因而内部浑浊，透光不均匀，也无法看到气室。

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。你想知道好吃的东北糖醋排骨是怎么做出来的吗?接下来小编给你推荐正宗东北糖醋排骨的5种做法。

东北糖醋排骨的正宗做法推荐1

糖醋排骨的材料

主料：小排，油麦菜

配料：桂皮，大料，香叶，姜片，白糖，生抽，白醋，盐，鸡粉，料酒

糖醋排骨的做法

1、锅内放水放桂皮、大料、香料、料酒、适量盐，放入小排焖煮30分钟。

2、小排出锅后晾凉，油麦菜过水汆熟。

3、另起锅，热锅下油，下糖，开小火炒糖色，接着放入姜片。

4、锅里有姜糖味后放入小排，快速翻炒，放入生抽、料酒、少许盐。

5、小火焖五分钟后下白醋，翻炒均匀后出锅，摆盘。

东北糖醋排骨的正宗做法推荐2

糖醋排骨的材料

材料：猪肋排500克(选购时以骨头较小的最佳)

调味料：陈醋4大匙，砂糖2又1/2大匙，细盐1/4小匙，生抽1小匙，老抽1/2小匙

糖醋排骨的做法

1.猪肋排斩成小块，用清水浸泡约20分钟，中途反复换水以去血水，直至排骨变为粉白色。

2.将排骨放入炒锅内，加入清水(80ml)水量仅至排骨的2/3处，加锅盖中火煮约2分钟至排骨变色。

3.将排骨和排骨汤分别用一只碗盛出备用。

4.炒锅内烧热1大匙油，中火放入排骨翻炒约1分钟。(时间不用久)

5.炒好的排骨加入陈醋4大匙，约至排骨的1/3处。

6.加锅盖，用小火焖约2分钟(要注意看火，醋很快会焖干)

7.焖至醋干后，加入盐，生抽，老抽，砂糖。

8.再将过程3中的排骨汤倒入锅内，水量仅至排骨的2/3处。

9.加锅盖，用小火焖2分钟，再打开锅盖收汁。

10.最后汤汁收至浓稠即可上菜。

东北糖醋排骨的正宗做法推荐3

糖醋排骨的材料

猪肋排500g，葱，姜，酱油，醋，白糖，料酒，熟白芝麻少许

糖醋排骨的做法

1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。

2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。

3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。

4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。

5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。

6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。

7、另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。

8、大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味。待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀即可。

9、排骨码入盘中撒入熟白芝麻点缀即可。

东北糖醋排骨的正宗做法推荐4

糖醋排骨的材料

小排500克 、料酒 一汤匙、 生抽 一汤匙、 老抽 半汤匙、 香醋 三汤匙分两次放、 糖 三汤匙 、盐 半茶匙、 味精 半茶匙、 芝麻 半茶匙 、

糖醋排骨的做法

1、小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

2、用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖(大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多)。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

东北糖醋排骨的正宗做法推荐5

糖醋排骨的材料

排骨500g，话梅3粒，料酒2大勺，生抽1.5大勺，香醋3大勺，冰糖30g，姜片5片，葱花1小勺，熟白芝麻1小勺

糖醋排骨的做法

1，将排骨斩成3cm长的小段

2，将话梅、料酒、生抽和香醋混合，倒入一碗清水(约300ml)，混合后静置片刻

3，在一锅冷水中放入2片姜，倒入排骨，大火烧开后捞出排骨沥干待用

4，起油锅，倒入敲碎的冰糖，中火加热至冰糖融化呈现金黄色

5，倒入排骨迅速翻炒上色

6，将调味汁连话梅一起倒入锅里，大火煮开后盖上锅盖，转小火焖煮月30分钟

7，待排骨煮软后，开盖转大火收汁，起锅前烹入几滴醋拌匀

8，撒上白芝麻翻匀，起锅后撒上葱花即可

酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。冬天食用酱牛肉还有暖胃驱寒的功效，是冬季进补的佳品之一。你想知道好吃的东北酱牛肉是怎么做出来的吗?下面是小编介绍的东北酱牛肉的正宗做法。

东北酱牛肉的正宗做法1

东北酱牛肉的材料

牛前腿键子肉1500克、葱50克、姜30克、盐15克、糖10克、料酒30克、酱油30克、五香粉15克、香叶4片、花椒5克、丁香2克、小茴香3克、陈皮4克、甘草5克、桂皮5克、八角6瓣、清水适量。

东北酱牛肉的做法

1、将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用。

2、取干净纱布一块，将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草包在其中制成香料包备用。

3、葱切大点的段、姜拍破备用。

4、锅中做清水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右。

5、将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

6、锅中再做清水，开锅后下入香料包、糖、葱、姜、酱油和五香粉。

7、重新开锅之后入牛肉大火做开。

8、变小火将牛肉烧熟后将香料包取出后关火。

9、将牛肉和剩余的肉汤一起倒入容器中放至完全凉透。

10、将牛肉取出切成薄片即可食用。

东北酱牛肉的正宗做法2

东北酱牛肉的材料

牛腱，干辣椒、八角、桂皮各少许，姜、葱、老抽、料酒、白糖各适量

东北酱牛肉的做法

1、牛肉洗净过水沥干，切几大块。

2、锅加水、老抽、白糖、干辣椒、八角、桂皮、料酒、姜、葱(葱切段)、牛肉，大火将肉和所有的佐料烧开。

3、开锅后转小火60分钟。期间要翻滚牛腱，用筷子能穿透牛肉就熟了。捞出切片，沾自己喜欢的酱料食用。

东北酱牛肉的正宗做法3

东北酱牛肉的材料

牛肉2斤，香菇5-6朵，红枣4个，干红辣椒2个，香菜带根1根，东北大酱5-6勺，海鲜酱油5-6勺，老抽1勺

东北酱牛肉的做法

1、牛肉放凉水锅里放葱段、姜片，大火烧开，去血沫，多煮一会捞出放高压锅里。

2、炒勺放底油葱段、姜片爆香，放干红辣椒、香菇翻炒几下，放东北大酱、海鲜酱油、老抽炒一下。

3、添水，烧开倒入高压锅里，放红枣4个，压30分钟。

4、压好的牛肉倒入炒锅里，放香菜，收汁。

5、凉后切片，即可。

东北酱牛肉的正宗做法4

东北酱牛肉的材料

牛腿肉600克，鸡蛋1个，洋葱1颗，葱1支，干辣椒1支，姜20克，蒜头10粒，水适量，胡椒粒少许，醋适量，盐少许，酱油调味酱7大匙

东北酱牛肉的做法

1.将牛腿肉洗净，切成块状

2.锅中加入水烧热，放入牛肉块煮沸5分钟，去除血渍泡沫，捞出放入冷水洗净

3.将鸡蛋放入冷水中(水量盖过鸡蛋的量)，加入少许盐、糖煮12分钟左右，捞出泡在冷水中，待凉后将蛋壳剥除

4.将葱洗净，切段拍扁;姜、蒜去皮洗净，姜切片;洋葱洗净，切块备用

5.另取一锅，放入牛腿肉块，加入掩盖过肉块的水量及葱、姜片、5粒蒜头、洋葱块炖煮肉块

6.待肉块煮至用筷子或者牙签可以很易插入肉块且无血水流出时，可捞出肉块过滤

7.往锅中倒入煮好的肉块及剩余的蒜头、干辣椒、胡椒粒、3杯煮肉的汤头及酱油调味酱，以小火慢慢卤

8.待肉卤至软烂时，加入水煮蛋一起卤煮，并转大火煮沸后，熄火放凉，再将肉块用手撕或者用刀切成小片，并将卤好的汤头、胡椒粒、卤蛋一起盛盘，最后淋上锅中的汤汁

锅包肉色泽金黄，口味酸甜，是一道东北菜，是具有东北特色的好吃菜肴。你想知道好吃的东北锅包肉是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍一下东北锅包肉的正宗做法。

东北锅包肉的正宗做法1

锅包肉的材料

猪里脊肉，鸡蛋，葱，姜，香菜，胡萝卜，白糖，白醋，生抽，盐，水淀粉

锅包肉的做法

1、猪里脊肉切大片，厚约2-3毫米，不能太薄，太薄就炸干了。

2、葱、姜、香菜、胡萝卜切丝，根据个人口味将适量白糖+白醋+生抽+盐调成汁。

3、水淀粉加少许蛋清调成适当稠度的面糊，以肉片很容易均匀地裹上一层面糊，但又不是太厚为准。

4、锅中油五六成热时，一片片下入裹好面糊的肉片，中火炸熟，捞出。

5、将火调至大火，放入炸过的肉片，大火炸至焦脆、上色，我炸得还不是太焦，一般饭店炸得比这个还要焦一些，我喜欢稍软一点的口感。

6、锅中留少许底油，放入葱、姜、香菜、胡萝卜丝翻炒均匀。

7、放入炸好的肉片翻炒均匀，淋入调汁，大火快速翻炒出锅即可。

东北锅包肉的正宗做法2

锅包肉的材料

梅肉(里脊肉)，生抽，盐，白糖，白醋，淀粉，鸡蛋，胡萝卜，香菜，香葱，姜

锅包肉的做法

1.胡萝卜去皮刨成丝、香菜、香葱切成段;

2.梅肉切成2-3mm的肉片(不要太薄，口感会偏干)

3.淀粉(地瓜粉)磕入一粒鸡蛋，再加入适量的清水，混合成浓稠度适宜的面糊

4.锅中烧热油，将肉一片片挂糊后，放入炸至金黄色;

5.炒锅中放底油，将胡萝卜丝、香菜、香葱、姜片放入翻炒;

6.待胡萝卜丝炒软后，倒入炸好的肉片;

7.最后调入适量的调味汁，翻炒均匀，即可。(生抽、盐、糖、白醋混合调成一碗调味汁)

东北锅包肉的正宗做法3

锅包肉的材料

材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量

腌料：盐(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙)芡汁：海天金标生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋(陈醋)(3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(1/2杯)

炸浆：面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)

调料：油(半锅)

锅包肉的做法

1：猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。

2：取一空碗，加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁。

3：再取一空碗，加入面粉(6大匙)、鸡蛋1颗 、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀，做成炸浆。

4：先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。

5：烧热油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。

6：烧热1汤匙油，炒香姜丝和葱丝，倒入炸好的猪肉片炒匀，浇入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。

东北锅包肉的正宗做法4

锅包肉的材料

里脊肉250克，粟粉50克，料酒1汤勺，香菜1小把，葱姜蒜适量，白糖1汤勺，醋1汤勺，生抽1汤勺，料酒1汤勺，盐1茶匙，清水1汤勺

锅包肉的做法

1.里脊肉切成片备用

2.把切好的里脊片放入碗中，加入1勺料酒，腌制片刻

3.取出后一片一片铺在淀粉上，两面都沾满淀粉

4.锅中加入炒菜油，建议选小锅，这样倒入的油有一定高度。把肉片炸制焦黄捞出

5.放在厨房用纸上，吸去多余油脂

6.香菜洗净切断备用

7.白糖一勺加入盐

8.加入一勺醋和生抽

9.放入一勺料酒，用水调匀

10.锅中放入底油，油温慢慢升高

11.放入葱姜蒜爆香锅底

12.再放入炸过的肉片，淋入料汁，翻炒至匀，关火放入香菜，焖2分钟左右即可出锅装盘

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。你想知道好吃的红烧大排骨是怎么做出来的吗?下面就让小编给你介绍讲一讲红烧大排骨的正宗做法有哪些?

红烧大排骨的正宗做法1

材料

排骨(500克)

料酒(1汤匙)、酱油(1汤匙)、碎冰糖(15克)、盐(适量)、姜片(适量)、干辣椒段(适量)、花椒粒(适量)、八角(适量)、植物油(适量)

做法

1. 排骨洗净。

2. 放入煮锅，加冷水，大火烧开，撇去浮沫，捞出沥水。

3. 炒锅加热，倒入少量植物油。

4. 油热后，倒入排骨，小火慢煎。

5. 煎至表面微黄后，盛出备用。

6. 炒锅留底油(也可不留)，放入擀碎的冰糖，小火熬化。

7. 冰糖熬至浅褐色，放入排骨，翻炒均匀。

8. 放入八角、姜片、干辣椒段、花椒、酱油、料酒、水，混合均匀，大火烧开后转小火慢炖。

9. 汁快收干时，尝尝味道，调入适量盐。

10. 收好汁后，盛入盘中。完成。

红烧大排骨的正宗做法2

材料

排骨400克、糖1又1/2大匙、酱油1又1/2大匙、盐1/2小匙、八角1个、花椒10粒、生姜2片、大蒜3瓣、鸡精适量

做法

1、排骨洗净，沸水后捞出淋干水分备用。

2、锅中倒入少许油，放入糖，小火熬糖色至金黄。

3、依次放入花椒、八角、蒜、姜快速翻炒。

4、倒入排骨翻炒，加入酱油，将排骨炒至漂亮的红色。

5、锅中加入水(没过排骨)，调入盐后，盖上锅盖焖顿30分钟左右。

6、待肉汁剩1/4时，加入少许鸡精不断翻炒，收汁即可。

看过“正宗的红烧大排骨”

红烧大排骨的正宗做法3

材料

排骨，油五，冰糖，料酒，香粉，老抽，生抽，鸡精，芝麻，葱段，姜片

做法

1.排骨宰段洗净，放入沸水1分钟，除去血水，捞起洗净。码上洗净的姜片，五香粉，料酒，生抽，腌制30分钟。

2.锅内倒油，并放入少许冰糖，小火将糖炒化。

3.待糖水成棕红色，并有少许泡沫产生时，倒入腌制好的排骨翻炒(连同腌制的调料)，烹入少许老抽，一两滴醋。

4.待排骨炒出香味后，加温水沫过排骨，加入两片香叶，几片姜。

5.大火烧开后转至小火烧至排骨粑软，夹去锅里的姜片，香叶。

6.大火收汁，待汤汁变浓时，加入鸡精，芝麻，葱段起锅即成。

红烧大排骨的正宗做法4

材料

1-2斤排骨，小葱2根，适量盐，2勺酱油，姜，适量料酒，少许油，小油菜，1勺醋

做法

1.将水，排骨，姜，少许盐放入高压锅压3-5分钟

2.将排骨捞出备用，切好葱段

3.锅烧干，倒少许油，将排骨，葱白倒入，干炒几下，倒入料酒在炒几下，倒入酱油，醋，盐翻炒，把剩余葱段放进去，再倒1勺排骨汤，一勺水，将锅盖盖上闷一会即可

4.剩余排骨汤加点小油菜煮开就可以当汤

有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲，有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香，有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉腻，难以下咽，可惟独红烧肉这道菜，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道口若悬河之荤。你知道好吃的红烧肉要怎么做吗?下面是小编给你整理的最正宗红烧肉的做法。

最正宗红烧肉的做法2.

红烧肉的材料

五花猪肉450克，大葱1根，姜片5片，八角4颗，调味料：冰糖30克，盐1/3小盐，生抽2大匙，老抽1/4小匙，料酒2大匙，清水1000ml

红烧肉的做法

准备工作：猪肉切成30mm x30mm方块，大葱切长段，生姜切片。

制作方法：

1.锅内烧开水，放入肉块氽烫约2-3分钟，捞起洗净备用。

2.锅内放1大匙油，放入小块冰糖中小火炒糖色。

3.至锅内开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色。

4.先加入大葱，姜片，八角炒出香味，再加入五花肉小火煸炒。

5.煸炒至五花肉出少许油脂，并均匀上色。

6.加入清水，水量刚没过肉块。盐，生抽，老抽，料酒。

7.加盖大火烧开后，转小火焖约60分钟，当汤汁剩1/3时把姜片，八角，大葱夹出。

8.约50分钟时，开盖中火将汤汁煮至浓稠即可。

红烧肉的小诀窍

1.炒糖色的功效不但可以让肉色泽红亮，而且炒过的糖也带点焦糖的香味，这是用酱油上色无法替代的。在糖色炒好后,加入的葱,姜,肉水份要沥干,不然热油遇水会溅出来.

2.做红烧肉调味料要掌握好，要甜甜咸咸，相互溶合，各不抢各的味。

3.要做的肥肉肥而不腻，入口即化，瘦肉瘦而不柴，炖肉的火侯和时间都要足。

喜欢吃口感硬的大火开后，小火炖约40分钟。喜欢吃软的炖60-70分钟。我所谓的小火，是将煤气 的中心点的火开着。

4.最后收汁的时侯，要在旁边照看着，以免把汤汁收的太干，就剩下油了，见着冒泡泡的时侯，再翻炒 几下就可以了。

最正宗红烧肉的做法3.

红烧肉的材料

主料：五花猪肉(什么是五花猪肉?就是那种一层肥的一层瘦的肉，层数越多越好。俗话说要吃肉肥中瘦嘛!)2斤(不要太少否则做不出好吃的红烧肉!)，

调料：盐，糖(最好是冰糖末)，葱段，姜片，料酒(至于用量除了糖要3大匙外其他主要看个人口味)

红烧肉的做法

1、肉洗净后切成方块，放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水。

2、热锅凉油，待油轻微帽烟将冰糖加入并不停搅拌，你会发现开始晶莹的冰糖会变的象白糖，然后象黄糖，然后象红塘然后象……没有然后了!赶快加肉否则糖就糊了!你的铲子别停呀!继续搅拌!糖会挂在肉上很不均匀，别管它继续搅你的。这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。

3、现在加水吧!末过肉即可，还有葱段姜片。大火烧开，改小火煮半个小时。

4、现在可以往肉里加盐了

5、再煮15-20分钟就可以了!先别急着吃，如果你是拌饭的狂热爱好者，现在可以上桌了。如果你喜欢干干的红烧肉那就开大火靠干汁再上桌。

最正宗红烧肉的做法4.

红烧肉的材料

原料：猪五花肉2斤

调料：八角2颗，桂皮1小段，花椒10颗，料酒1汤匙，糖，盐适量

红烧肉的做法

1、把五花肉洗干净切拇指粗的块。

2、油锅烧热放适量底油润锅，然后下五花肉慢慢煸炒。几分钟以后肥肉就会出油，等表面有点点焦以后调小火保温。

3、另用一口炒锅加入适量油和白糖，小火炒至糖溶化变色并微微冒泡后把炒好的肉块放进去翻炒，直到肉块都粘上糖色。

4、加入八角、桂皮、花椒翻炒一下，再放一勺料酒炒一会。

5、把炒好的肉块放入砂锅里，加入开水没过肉块，调入精盐后烧大约一个半小时至酥烂即可。

红烧肉的小诀窍

1、姐姐说酱油吃多了长斑，所以这次做的只放了一点点老抽，主要靠焦糖来上色。如果自己炒糖用冰糖最佳。

2、还有第二步，炒好的肉如果盛出来再炒糖，肉块凉了再放回锅里的时候糖容易凝固，不容易炒均匀，所以我这次用了两个炒锅，两口火。

3、自己做喜欢用砂锅慢慢烧，既省电，而且烧出来的肉更酥一些。没有砂锅用平常的炒锅加盖烧半小时左右也够了。

4、喜欢汁浓一些的最后可以大火收下汁

最正宗红烧肉的做法1.

红烧肉的材料

带皮猪肉，老抽，姜粉，八角，蜂蜜，料酒，花椒，蘑菇精，葱

红烧肉的做法

1.带皮的猪肉切成大块，用开水焯后再投凉。

2.锅内添适量水，加入肉块、老抽、蜂蜜、花椒、八角、姜粉、料酒。

3.大火煮开转小火，期间可尝试一下咸度，一直煮了近一小时(估计再煮一小时会更糜)。

4.加蘑菇精收干汁后盛入碗内，撒上葱花即可。

从区块链技术受到国家肯定之后，不是股票市场上的投资者都在寻找最正宗数字货币概念股有哪些，希望可以从中赚到一些钱。市场上打着最正宗数字货币概念股噱头的上市公司有很多，但是其中不乏混水摸鱼的一些上市公司存在。对于市场上的普通投资者而言，还是应该多做一些学习，了解哪些是最正宗数字货币概念股。

1、最正宗数字货币概念股有哪些？从2019年年底国家出台了支持区块链产业发展的相关政策之后，国内的上市公司开始纷纷发布公告称从事与区块链相关的技术研究或产品产品，最多的时候一度有近500多家上市公司披露相关信息。但是从相关调查机构所做的统计来看，目前市场上真正从事区块链数字货币技术及产品研究的上市公司并不多，大约有100多家，而真正已经推出了实际可以应用产品的公司大约有几十家左右。对于国内股票市场上的投资者来说，确实应该慎重选择市场上的数字货币概念股。

那么从目前的市场发展情况来看，最正宗数字货币概念股有哪些呢？第一家值得推荐的数字货币概念股是长亮科技，该公司主要从事数字货币金融及互联网科技研究，目前在张家港已经有项目落地；第二家不错的概念股为高伟达科技，该公司在信息科技领域深耕超过20年，目前的数字货币产品开发成绩非常好。除了这两家之外，奥马电器、金冠股份、智度股份等上市公司在区块链数字货币方面的研究成果也是非常突出的。

2、如何挑选合适的概念股？现在国内的很多朋友在投资方面的意识是越来越强了，不少人都会利用闲散资金进行股票投资。由于中国股市兼具政策市和题材市两方面的特点，所以很多投资者就想了解，如何才能挑选到合适的数字货币概念股？

目前市场上的数字货币概念股非常的多，打着最正宗数字货币概念股名号的都不下几十只。在这种情况之下，投资者在挑选合适的投资股票时就需要非常谨慎和专业，不仅仅需要对拟投资的上市公司的基本面有非常清晰的了解，还需要花时间到上市公司进行实地调研考察。只有这样，投资者才能够挑选到比较好的数字货币概念股，为后续的盈利打下基础。

数字货币现在在投资领域的发展是很好的。正宗数字货币龙头股有哪些很多人都想要知道。那么，正宗数字货币龙头股有哪些呢？今天就来了解一下有关数字货币龙头股的相关信息，让你知道到底哪些数字货币股票才是真正的龙头股。进行数字货币投资的时候最怕就是遇到虚假信息，所以我们一定要想办法获得有关数字货币的权威信息，另外还需要搞清楚数字货币到底有哪些投资方式。

一、正宗数字货币龙头股有哪些？

数字货币龙头股就是数字货币领域的上市公司发行的发展比较好的股票。正宗数字货币龙头股有哪些？现在发展比较好的数字货币龙头股有华力创通，信息发展，长亮科技，新开普，广电运通，汇金股份。这些都是非常不错的数字货币龙头股，这些也都是真正的数字货币龙头股。在进行数字货币相关投资的时候一定要选对股票，这些龙头股就是非常不错的选择。数字货币现在的发展真的很不错，多了解有关数字货币的相关信息，然后选择合适的股票进行投资，投资要赚钱也不难。

二、数字货币有哪些投资方式？

数字货币现在的发展真的非常的不错，进行数字货币相关投资的时候一定不能盲目下手。正宗数字货币龙头股有哪些我们一定要了解。了解了这个以后，进行数字货币相关投资才能够正常进行。数字货币相关的投资主要包括，数字货币挖矿，数字货币买卖，数字货币龙头股投资等等。在数字货币的众多投资方式中，有很多都是很容易赚钱的，就比如数字货币买卖投资。这个投资方式比起投资数字货币龙头股更加的赚钱，因为数字货币的价值增长速度是很快的，所以赚钱速度也非常的快，当然投资之前，你需要注意风险问题。

三、数字货币还有发展吗？

数字货币肯定是还有发展的，因为数字货币依赖的去中心化系统一直都在不断的超前发展。数字货币的发展是必然的，未来数字货币肯定是可以变得更加有钱的。数字货币现在真的非常的不错，只要你愿意去投资数字货币，你会发现要通过数字货币投资赚钱不是什么难事。当然，投资的时候风险也是需要时刻关注的。多去OKLink上了解“正宗数字货币龙头股有哪些？数字货币有哪些投资方式？”和有关区块链数字货币的相关信息，掌握的信息多了，投资要赚到钱可以说是轻而易举的了。

十一年前比特币挖矿就已经存在，不过比特币矿机存在时间短，特币矿机厂家排名中哪些厂家比较好呢？挖比特币矿机很重要，所以要选择比特币矿机厂家排名比较靠前的，这样可以提高挖矿的效率。比特币挖矿是采用的显卡的算力，而矿机可以让多张显卡同时安装进去，这样显卡的算力可以得到叠加。当很多张显卡的算力集中到一台矿机上，这样就会让矿机更有竞争力。下面给大家介绍两个比特币矿机厂家排名靠前的厂家，看看这些矿机怎么样？

一、比特大陆

比特币大陆可不同于其他的矿机生产商家，它是致力于数字货币投资的大企业。比特大陆不但是比特币矿机厂家排名靠前的企业，而且比特大陆还创建了三个可以挖矿的矿池。其中比特大陆的鱼池矿池至今仍然是算力最强，排名第一的矿池。自己创建了矿池，又生产了矿机，比特大陆为挖矿做出了诸多贡献。大家要是对挖矿感兴趣，不妨就购买比特大陆的蚂蚁矿机试试。而且赶上有活动的时候，购买矿机只需要八千元左右，非常的划算。

二、神马矿机

除了比特大陆生产的蚂蚁矿机，神马矿机也非常不错。神马矿机的生产厂家同样是比特币矿机厂家排名前几的。生产的矿机不但功率不错，而且功耗还相对较小。这家企业已经专属生产矿机多年，矿机卡槽多，能够同时安装多张显卡，让显卡的算力能够叠加。选择矿机时，大家尽量选择这样的大品牌，不但质量有保障，而且矿机不容易产生售后的纠纷。不过神马矿机有的系列价格略高，用户可以根据自己的需求来选择！

除了上面介绍的这两个比特币矿机厂家排名靠前的矿机，其实我国还有很多生产矿机的厂商，用户可以将不同的牌子和型号的矿机试挖矿一段时间，然后根据收益数据来选择。不过挖矿除了要注意矿机的选择，还要学会选择矿池。矿池就像是挖矿平台，可以为你提供挖矿的伙伴，哪怕你自己没有挖到比特币，只要伙伴挖矿的时候你出力了，你也可以按照比例分到比特币。OKLink浏览器上面的矿池种类多，既有存在许久的鱼池，也有潜力巨大的OK矿池，可以任由用户选择。用户可以根据OKLink浏览器上的数据来选。

比特币是很值钱的一种数字货币，深圳比特币挖矿机厂家非常的多，找到深圳比特币挖矿机厂家就可以购买最新的比特币挖矿矿机进行比特币挖矿了。现在比特币如此值钱，进行比特币挖矿的人自然也很多，要想挖到矿，购置专业的矿机是必不可少的步骤。比特币的价值如此大，如果挖到矿以后可以直接变现，那很多人都是很乐意的。那么，比特币挖到后能直接兑现吗？

1、深圳比特币挖矿机厂家如何找？比特币挖矿的一个重要设备就是比特币矿机，这个矿机是需要进行购置的。深圳比特币挖矿机厂家能给我们提供最新配置的比特币矿机，帮助我们挖到矿。深圳的矿机厂家其实并不少，只是这个地域都是比特币矿机的生产厂家，所以比较有名。我们要在这样的厂家手中买到比特币矿机，首先直接上网搜索深圳比特币矿机，然后就会有很多的卖矿机的商家网页被搜索出来。选择几个大型的商家网站进行对比，然后选择一个正规没有什么负面信息的网站购买就可以了。当然，如果你觉得这样购买麻烦，直接上OKEx这个平台购买矿机也是可以的。

2、比特币挖到后能兑现吗？比特币这样的数字货币价值是超级巨大的，大多数挖矿的人也是看准了比特币的巨大价值，所以才进行比特币挖矿。深圳比特币挖矿机厂家很好找。有了矿机进行挖矿就简单的多了。比特币挖到矿以后是可以轻松进行兑现的，如果你是个人挖矿挖到的矿，直接找人私下交易或者上一个交易所就可以完成兑现。如果你是直接在挖矿平台上面挖到的矿，那么，你直接在这个平台上面通过币币转化就可以将你手中的比特币转化成为现实中可以花销的货币了，而且是按照当时的市价进行转化。

3、比特币是合法的吗？比特币这种数字货币现在很多人都想投资，毕竟价值增长是很巨大的。当然，投资一个项目首先一定要搞清楚这个项目的合法性。比特币是合法的，很多国家都承认了比特币，就连中国也颁布了法令保护比特币。比特币的价值真的超级大了，中国早就将比特币这样的数字货币纳入民生，也说明这种货币的合法性。所以投资比特币还是可以进行的，找到深圳比特币挖矿机厂家购买自然好，投资有风险，自然不能轻易行动，先上OKLink看看比特币相关信息再投资不迟。

区块链现在的发展真的可以用神速来形容。正宗区块链加数字货币龙头股很多人都是很看好的，那么，正宗区块链加数字货币龙头股是否值得投资呢？今天就来了解一下相关信息，让你更懂区块链数字货币龙头股。要投资区块链，自然是要关注区块链的发展的。如果区块链没有发展，想要投资成功基本就是妄言，只有区块链有发展我们投资者才是能够赚到钱的。那么，区块链还有发展吗？

1、正宗区块链加数字货币龙头股值得投资吗？区块链的投资形式很多，其中之一就是区块链概念股投资。正宗区块链加数字货币龙头股其实是非常不错的投资项目，现在很多人都在投资这样的概念股票。但是这样的股票比起区块链数字货币投资是不占优势的。毕竟数字货币的增长速度更快，发展更好，所以如果你是刚开始选择区块链方面的投资项目，还是盲选主流数字货币投资会比较好。主流数字货币包括比特币以太坊莱特币这些，这些货币都是发展稳定，前景很不错的货币，值得选择。选择这些赚钱并不难。

2、区块链还有发展吗？区块链是去中心化系统，这样的系统现在发展很快，而且越来越多的人都在使用这样的去中心化系统。正宗区块链加数字货币龙头股的发展和区块链的发展也是分不开的。只有区块链能够持续发展，我们才能够选择区块链投资的时候赚到钱。区块链这样的去中心化系统满足了人们对于高效服务，安全服务的一些幻想，它未来肯定是会成为服务系统热门之选的，成为全球最大的服务系统也不是不可能。有这样的发展前景在，区块链投资还是很有前途的，可以尝试投资。

3、区块链投资有什么需要注意的？区块链投资虽然是可以赚钱的，但是风险也是一路相随。如果你想要通过区块链投资赚钱，一定要学会降低投资风险。首先去OKLink区块链浏览器上面多看看区块链的数据信息。只有掌握的数据信息足够多，你才能够更好的投资正宗区块链加数字货币龙头股。区块链投资市场是瞬息万变的，只有掌握的数据信息多了，通过数据分析你才能够得出合适的投资节点，赚钱才不会是难题。投资是为了赚钱，风险不能忽视，所以一定不能更疯盲目投资，多了解自主投资是更靠谱的。