木乃伊是怎样制作成的(优秀20篇)

1、从尸体左侧切开一个口子，取出肝、肺、胃和肠子等内脏，再从鼻孔中抽出脑髓；2、用棕榈酒或椰枣酒将内脏清洗消毒，撒上捣碎的香料，再分开存放；3、往尸体里填入用布包的泡碱和其他临时填充物，放于干燥的泡碱粉里40天，再缝上刀口；4、在尸体表面涂上一层油膏或松香溶液，用白色亚麻布将指、掌、脚和躯干包裹，最后两手交叉胸前，装入石棺即可。

木乃伊是怎么制成的

木乃伊，即“人工干尸”，译自英语mummy，源自波斯语mumiai，意为“沥青”。世界许多地区都有用防腐香料处理尸体，年久干瘪，即形成木乃伊。古埃及人笃信人死后，其灵魂不会消亡，仍会依附在尸体或雕像上，所以，法老王等死后，均制成木乃伊。

很早的时候，古埃及人就有灵魂不死的观念。他们把人的死亡，看成是到另一个世界“生活”的继续，因而热衷于制干尸、修坟墓。以让死去的人类在“另一个世界”里生活得更好。他们用盐水、香料、膏油、麻布等物将尸体泡制成“木乃伊”，再放置到密不透风的墓中，就可经久不坏。

古埃及人又意识到，人的复活只能在阴间，而不是在人间。因而，尸体同灵魂的重新组合，也不能使人重新回到人世，而只能生活在地下深宫。作为统治者的奴隶主为了满足自己死后生活的需要，不惜动用国家所有的人力、物力、财力建造坟墓，金字塔就是在这种形势下出现。

说到埃及，人们肯定会想到木乃伊，这是古代法老用来复活灵魂的一种埋葬方法。木乃伊是如何穿越时间和空间而保存完好的？这一直是现代人想揭开的一个谜。

在古埃及，有这样一个感人的神话和传说。很久很久以前，土神塞卜的儿子奥西里斯非常能干，曾经是埃及法老。他教人们从事农业生产，如耕作、制作面包、酿酒和采矿，给人们带来幸福。因此，人们非常崇拜他，视他为尼罗河之神。奥西里斯给了人们生命。他有一个弟弟，名叫赛斯，故意不怀好意，密谋杀死他的兄弟，夺取王位。奥西里斯被杀后，他的妻子雨神伊希斯到处寻找，最终找到了尸体。没想到，赛斯知道了这件事。他半夜又偷了尸体，把它切成14块，扔在不同的地方。伊希斯从不同的地方发现了奥西里斯的尸体碎片，并就地掩埋。后来，奥西里斯死后的儿子霍勒斯出生了。他从小就非常勇敢。长大后，他打败了赛斯，为父亲报仇，继承了王位。他从世界各地挖出他父亲的尸体碎片，并把它们拼凑成木乃伊。在上帝的帮助下，他再次养育了他的父亲。

奥西里斯的复活不在世界上，而是在坟墓里。在另一个世界，他成为统治者，负责审判死者和保护地球上的法老。

这个神话故事开始在人们中间传播。后来，埃及法老听说了，就用它来欺骗人民，说上帝的帮助永远在那里，所以活着是统治者，死后是统治者。如果有人反对法老，他将在活着的时候受到惩罚，死后不会在阴间接受奥西里斯的审判。从那以后，在每一个埃及法老死后，奥西里斯的神话将被演绎。

古埃及人非常重视身体，这可以从他们的埋葬习俗，尤其是制作木乃伊的习俗中清楚地看到。木乃伊化的灵感来源于古代盛行的图腾崇拜和死后神化的观念。

在《死者之书》的世界里，人们被神化的不同阶段和身体各部分的神化差异被具体讨论。对于古埃及人来说，他们最关心的是通过这些祈祷的吟唱，神性可以被注入到死者的身体中，同时确保身体的完整性，以便所有的部分都可以正常运作。

根据学者的说法，在早期历史中，埃及人已经开始为他们的后代保存他们的身体。最初埋在沙子里，这是因为热沙子有脱水作用，而且尸体可以保存很多年。这些不朽的尸体鼓励人们尽一切可能为自己找到永恒。后来，一些富有的达官贵人又开始进行安葬，从而推动了防腐技术的不断完善。埋葬尸体的程序也变得越来越复杂。

木乃伊制作在21世纪达到了顶峰，其中一些技术还没有达到。

死后，经过防腐处理，人们可以静静地躺在原来的地方，没有任何变化，可以一直保持原来的样子。这是古埃及人死后生活需求的具体体现。防止人体内部器官腐烂并不容易。生产者取出那些会迅速腐烂的器官，如肝、肺、胃、肠等。，用盐把水吸出来，用食用油或液体松香浸泡，然后用一个罐状的容器名为Canopic来保存它，并把它和木乃伊一起埋在坟墓里。他们还经常通过鼻孔使用一根长管子来排出他们头上的液体。古埃及人认为这些东西没什么价值，心脏是人类智慧和情感的源泉，只有心脏是时间无限的量度，所以他们把心脏留在身体里，用刀子挖出其他器官。在以后的生产中，肾脏也应该留在体内。

清空内脏后，他们开始在全身涂抹棕榈油，有时在缝合身体前加入一些防腐剂，如沥青或松香。然后把清洗过的身体放在铺有防腐剂如苛性钠和脱水盐的床上，并在身体上多放些苛性钠。盐对皮肤有腐蚀性，但也是脱发的原因。然而，精盐有完全不同的特殊效果，可以保护皮肤和头发。在苏打水中浸泡40天。身体完全脱水后，用尼罗河水冲洗身体表面的原材料，并用亚麻布包裹。

此外，他们必须收集从尸体上分离出来的碎片，否则这些东西会被扔掉。他们甚至不得不留下沾有体液的布片。他们将把这些整理好的东西像内脏一样埋在身体旁边。因为他们认为这些是法老王生前的东西，他们死后的生活也需要它们。

在制作木乃伊的整个过程中，古代的殡葬官员扮演着神一样的角色。他们永远保存着法老的尸体。对这些尸体进行防腐处理的方法有很多，但是在新王国时期(公元前1550-1070年)，使用的方法是最复杂的，效果最好。

古埃及工匠使用各种材料来制作人和神的雕像，即所谓的“其他身体”，而制作木乃伊则是对人体进行加工，使其永久而逼真。它期待被唤醒、复活并被赋予一种新的灵魂。这个复活过程是通过一个叫做“开口”的宗教仪式来完成的。这个仪式的对象是死者的木乃伊或他的雕像。其目的是使死者在来世能张开嘴吃东西和说话，同时恢复其他感官。

说起木乃伊，这个话题一直是人们都非常关注的一个话题，在现代的很多玄幻故事或是影视作品当中都有运用过木乃伊的元素。我们在很多好莱坞的电影当中看到木乃伊是可以复活的，这种神话传说在现在人看来是非常荒谬的。那么在历史上，埃及制作不耐用的真实目的是什么呢?我国关于木乃伊的记载最早是在什么时候?

所谓的“木乃伊”一词在古代波斯人语言中的意思是“沥青”，之后埃及人称之为“人工干尸”。古代埃及人制作木乃伊的时候会使用亚麻布将尸体全部裹住，随着时间的流逝，尸体慢慢发黑，亚麻布也会逐渐被染成黑色，就像是从黑色的沥青里泡过的一样。

在我国的历史上，最早关于木乃伊的记载是在陶宗仪的《南村辍耕录》中。其中记载着在古代，一部分阿拉伯的老人愿意将自己的身体贡献出去。他们不喝水也不吃任何东西，每天只吃蜂蜜。等到这些阿拉伯老人死亡之后，然门就用大量的蜂蜜去侵泡尸体，然后再用石棺进行收敛。等到孕育了几百年后，若是有谁得了病或受伤流血或是有灾，那么吃上一块被蜂蜜跑了百年的尸肉就会痊愈。而这种尸体当时被称之为“蜜人”。

在古埃及的传说当中，人死后将其制作成木乃伊，那么木乃伊就会复活。埃及冥神奥西里斯被赛特杀掉之后，他的妻子保留了他破碎掉的尸体。之后奥西里斯之子长大了，将奥西里斯的尸体重新组装到了一起制作成为了“木乃伊”。之后在埃及众神的帮助下，奥西里斯在冥界复活了，专门去对那些死去的鬼魂进行审判。

目前在埃及发现最早的木乃伊大约是在公元前3300年，这具经历了3300年的木乃伊被称之为“阿姜”。当初“阿姜”被考古工作者发现的时候政盛放在陶器当中。陶器的口子被一个大石头死死的封住了。然后在淘气的周围摆放着各种各样的食物，而这些食物就是等到这位所谓的阿姜复活后进行食用的，以至于不会挨饿。

木乃伊上涂覆防腐混合物的古埃及亚麻织物

8月16日，《洛杉矶时报》网站发表了一篇题为“埃及木乃伊的历史可能比我们想象的要早1500年”的文章，内容如下:

新的证据表明，古埃及人可能早在公元前4300年就开始研究复杂有效的混合物来保护尸体。

这比史前欧洲人开始建造巨石阵早了近2000年，比著名的埃及木乃伊化过程早了约1500年。

英国约克大学的化学考古学家斯蒂芬·巴克利说:“这清楚地表明，史前时期的埃及人能够使用相当深度的防腐剂。”

埃及古物学者普遍认为，埃及的木乃伊制作始于古代王国时期(约公元前2500年)，在中世纪王国时期(约公元前2000- 1600年)达到顶峰。

已经发现了生活在早期的人的遗骸。然而，考古学家认为，他们的尸体是在炎热干燥的沙漠中埋葬后自然保存下来的，而不是通过任何有意制作的活人木乃伊。

发表在美国科学公共图书馆综合卷上的新证据是从埋有两个已知最早的埃及墓地的亚麻布遗骸中收集的。这两个墓地可以追溯到公元前4500年。

自20世纪30年代以来，这些碎布一直保存在英国的博尔顿博物馆里，其中一些碎布上还附着着古代的骨头和皮肤。

在了解了埃及包裹尸体的方法的早期报道后，该论文的主要作者，澳大利亚麦格理大学的纺织专家嘉娜·琼斯来到英国，在显微镜下观察这些织物。她认为它似乎涂有树脂，但她不确定没有化学证据。

所以，她打电话给巴克利。通过一系列技术手段，包括气相色谱-质谱和连续热解吸/热解，巴克利获得了这些织物的小样品，并将其分离成单独的化学成分。通过这个过程，他能够确定这些亚麻织物上覆盖着松节油、动物脂肪、芳香植物提取物和天然石油的混合物。

化学分析还揭示了其他有趣的结果。防腐剂混合物的一些成分来自遥远的现在的火鸡。这表明古埃及人的活动范围比人们过去认为的要广。

草莓中含有的胺类物质，对白血病，再生障碍性贫血有一定疗效。美味的草莓芝士蛋糕应该要怎么做呢?下面，小编来为你介绍8寸草莓芝士蛋糕的制作方法。

草莓的营养价值

1.降血脂

草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

2.防癌

在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

3.清除有毒物质

可以自然平和的清除体内的重金属离子。

4.保健

女性常吃草莓，对皮肤、头发均有保健作用。

5.减肥

因为它含有一种叫天冬氨酸的物质，可以自然而平缓地除去体内的“矿渣”。

草莓芝士蛋糕做法相关

2寸草莓芝士蛋糕的具体做法步骤

1.准备材料。

2.淡奶油隔冰水加入砂糖打至9成发。

3.在芝士蛋糕上抹上奶油。

4.奶油加入绿茶粉拌匀倒入裱花袋里，剪一个小口。

5.在底部挤上奶油，小珠子形状的。

6.在蛋糕四周花条状的花纹。

7.然后再用花嘴四周挤花。

8.在蛋糕表面放上草莓。

9.在空白处用花嘴挤上奶油。

10.在筛上糖霜就做好了。

3寸草莓芝士蛋糕的食材准备

主料

8寸芝士蛋糕 1个

淡奶油 150ml 辅料

砂糖 15g

草莓 适量

绿茶粉 适量

芒果所含的营养素可保持皮肤弹性，延缓皱纹生成。平时生活中你会做芒果芝士蛋糕吗?下面是小编给大家整理芒果芝士蛋糕的制作方法。

芒果芝士蛋糕的具体做法步骤

1.把消化饼干放入保鲜袋里

2.用擀面杖压碎成饼干末

3.倒入碗中

4.把黄油切成小块，隔水加热至溶化成液态

5.把黄油倒入消化饼干碎末里

6.用勺子把消化饼干碎末和黄油拌匀

7.把消化饼干底铺在圆形小蛋糕模的底部

8.用小勺压平

9.放进冰箱冷藏至变硬备用

10.奶油奶酪软化以后

11.加入细砂糖

12.用电动打蛋器搅打至顺滑奶油奶酪搅打成顺滑没有颗粒的状态就可以了

13.先加入1个鸡蛋

14.用打蛋器搅打均匀

15.再将另一个鸡蛋打散，倒一半到奶酪糊里

16.继续用打蛋器搅打均匀

17.倒入动物性淡奶油

18.倒入朗姆酒

19.用打蛋器搅打均匀

20.倒入芒果泥，同样用打蛋器搅打均匀，奶酪蛋糕糊就准备好了

21.把奶酪蛋糕糊倒入铺了消化饼干底的蛋糕模里，倒至9分满

22.把蛋糕模放进烤盘、

23.烤盘里倒入热水，热水最好没过蛋糕糊高度的1/2 活底模具或纸模具要包锡纸防水

24.把烤盘放进预热好的烤箱，170度，烤35分钟左右，表面微金黄色即可。烤的时候，蛋糕会长得高出模具，出炉冷却后会回缩回去的

25.出炉冷却后的蛋糕，放进冰箱冷藏室冷藏4个小时以上

26.蛋黄倒入盆里

27.加入细砂糖

28.加入淡奶油

29.加入芒果泥用打蛋器搅打均匀

30.把盆放在炉火上用小火加热并不断搅拌，直到温度上升，蛋黄糊开始变得浓稠(约80度)

31.立刻离火并把盆浸入冷水里，不要停止搅拌。

32.一直搅拌到蛋黄温度冷却到不烫手的程度。(注意不能煮到蛋黄沸腾，否则会难以和黄油乳化，出现油水分离)

33.黄油软化以后

34.用打蛋器打至顺滑

35.把煮好的蛋黄倒入打蛋盆里

36.用电动打蛋器持续搅打5分钟左右，搅打到浓稠且膨松的状态

37.一次性加入蜂蜜

38.加入朗姆酒

39.加入香草精

40.加入柠檬汁

41.加入炼乳

42.并用打蛋器继续搅打均匀

43.搅打到奶油霜呈现光滑细腻的状态就好了

44.装入裱花袋

45.将冰箱里冷藏的芝士蛋糕取出脱模

46.在蛋糕顶上挤一圈芒果奶油霜、放上芒果果粒即可

芒果的营养价值

1、抗菌消炎

芒果的营养价值不仅高，就连芒果的根、茎、皮、叶都有很多作用。芒果未成熟的果实和树皮、茎、叶均有抑制大肠杆菌、化脓球菌等作用，可以有效的治疗人体肌肤、消化道感染等疾病。因此我们可以经常食用芒果，对我们人体抗菌消炎有非常大的作用。

2、降低胆固醇

芒果的营养价值高，这是被大家所公认的。芒果中维生素C的含量超过我们常吃的草莓、桔子。芒果中含有糖、蛋白质及钙、铁、磷等营养成分，均是我们人体必需的营养成分。而且芒果具有加热、加工处理后，它的含量也不会消失的特点。常吃芒果可以充分补充体内维生素C的消耗，从而有效的降低胆固醇、甘油三酯，对防治心血管疾病也非常有益。

芒果的营养价值还有很多，常吃芒果还可以保护视力，因为芒果中含有丰富的维生素A对保护视力有非常大的帮助。它还有止咳化痰的功效，因此，在平时小感冒引起的咳嗽时，可以通过吃芒果来止咳化痰。芒果除了鲜食以外，我们还可以将芒果加工水果罐头或者是榨汁食用这样更有助于我们人体消化吸收。

芝士蛋糕的做法相关

芒果芝士蛋糕的食材准备

主料

奶油奶酪 200g

细砂糖 50g

鸡蛋 1个半

芒果泥 60g

动物性淡奶油 45ml

朗姆酒 10g 辅料

消化饼干 80g

黄油 40g

黄油 100g

细砂糖 70g

炼乳 20g

淡奶油 50g

香草精 1/4小勺

朗姆酒 10g

柠檬汁 10g

蛋黄 2个

芒果果泥 15g

蜂蜜 15g

杨梅干吃起来的口感，和其他的一些果脯比起来还是不错的！至于在生活中，如何自制杨梅干呢？下面小编就和大家分享杨梅干制作的相关资料，供各位阅读！

杨梅干的养生保健

【别名】树梅、珠红

【来源】为杨梅科杨梅属植物杨梅Myrica rubra (Lour.) Sieb. et Zucc.，以根、树皮及果实入药。根及茎皮全年可采，去粗皮切片晒干备用。果夏季成熟时采，鲜用，干用或盐渍备用。

【性味归经】

根、树皮：苦，温。

果：酸、甘，平。

【功能主治】

根、树皮：散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛;外用治创伤出血，烧烫伤。

果：生津止渴。用于口干，食欲不振。

【用法用量】根、树皮、果0.5～1两;根皮外用适量，研粉撒敷或食油调敷患处。

【备注】(1)下列两种同属植物，在云南也同作杨梅入药。大树杨梅(毛杨梅)Myrica esculenta Buch.-Ham.;滇杨梅Myrica nana Cheval.。

【各家论述】

1.孟诜：和五藏，能涤肠胃，除烦愤恶气，亦能治痢。

2.《本草拾遗》：止渴。

3.《日华子本草》：疗呕逆吐酒。

4.《开宝本草》：主去痰，止呕哕，消食下酒。

5.《玉楸药解》：酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。

6.《现代实用中药》：治口腔咽喉炎症。

7.《中国药植图鉴》：对心胃气痛及霍乱有效。

8.《本经逢原》：杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。其性虽热，而能从治热郁，解毒。

9.《本草求真》：杨梅，能治心烦口渴，消热解毒。若或多食，则有损伤动血致衄之虞。缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。设使热从实致，则食此味必不能效。

【摘录】《全国中草药汇编》

自制杨梅干的做法图解

食材

步骤

1.将新鲜的杨梅用水冲洗一下。

2.放入锅中倒入适量清水至没过杨梅。

3.用大火煮开后关火。

4.倒出过滤掉水分。

5.倒入平底锅中，加适量白糖不加水拌一下至糖溶化。

6.中火将杨梅慢煮。

7.慢慢渗出水分，加入柠檬片。

8.水分变少，糖汁越变越粘稠，需用勺子搅拌一下防止粘锅。

9.糖分已吸收，基本无汁水就可以了。

10.将杨梅粒粒摆放在不粘纸上，在太阳下晒晒(或入烤箱120烘烤1小时)。

11.晒好的杨梅干裹上白糖，装好密封保存。

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杨梅干的制作方法

·配料：

鲜杨梅50千克 白砂糖27千克 甘草粉1.5千克柠檬酸25克 胭脂红10克 安息香酸钠50克 食盐7千克。

·特色：色泽鲜艳，酸味适口。

·操作：

1.选料：选用果大肉厚的新鲜杨梅为原料。

2.盐渍：把鲜杨梅入缸，加入食盐7千克与鲜杨梅拌和均匀，并留下少部分食盐盖在杨梅表面，再用篾盖盖在杨梅上，压上石头，腌制5～7天。

3.晒干：把杨梅坯捞出，沥去盐液，置于阳光下晒干，收起备用。

4.漂洗：将经盐渍的杨梅坯剔去坏的，浸于清水之中，每隔10分钟换水1次，连续进行3次，清洗一下沥干。

5.糖渍：取清水18千克，加入白砂糖22千克，加热液化后，将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中，杨梅坯上另加白砂糖5千克。静置蜜渍24小时后，捞出杨梅，再将糖液煮至粘稠，并加入甘草等辅料，重新加进杨梅坯中，搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次，使杨梅吸足糖液。

6.晒制：取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。

羊肉粉是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵州人早午餐的最爱。而羊肉粉至于是怎么制作的呢?下面小编就和大家分享羊肉粉的制作方法，希望对大家有帮助!

羊肉粉的制作方法：

鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。清香味鲜，滚烫辣香，汤清不浊。已有300余年制作历史。

贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

吃羊肉粉最讲究的是吃原汤味。一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。当天宰杀剥皮，不用水洗就可放入锅。熬羊肉汤时先将鲜羊肉放入锅中，小火慢炖，羊肉汤清而不浊，鲜而不腥。除去肉和骨之外，再用一两只母鸡，佐以少许冰糖，这样的汤尤为鲜美。

原 料：

米粉100克，带皮熟羊肉25克。

调 料：

羊油、煳辣椒面、花椒粉、盐、味精、辣椒油、原汤、芜荽、葱花等适量。

制作方法：

煮。羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖 ，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的簿片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

风味特色：

羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳红亮，辣香味浓，油大不腻。为遵义地区的名小吃，获第二届“中华名小吃”称号。

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羊肉粉的食材介绍：

羊肉粉是贵州地区，特别是遵义的一种著名小吃。以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤,及各种调料和具有特色的油辣椒.其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少兼宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。

羊肉粉具有祛风除湿的作用，对贵州这种高寒地区的人来说是一种非常适宜的小吃。[正因为如此，地处云贵高原的六盘水地区正是羊肉粉制作口碑最好的地区]

水城羊肉粉是贵州省水城的民间小吃，是当今水城人早餐的主食。水城羊肉粉起源于上个世纪八十年代初，早些时候水城人是很少吃羊肉的，羊一般都只用作民间祭祀用，人们不吃羊肉，是因为嗅不惯羊的那种膻味。

八十年代初以后，人们逐渐摸索出用芫荽和蒜避膻的方法，羊肉粉的生意才开始红火起来。滚烫的羊肉汤，火辣辣的油辣椒，细腻的肉片，再配以白玉般的米线，一碗羊肉粉，直叫吃粉人一身大汗淋漓，意犹未尽。当然，羊肉粉在汤的调制过程中也各有各的配方，味道也就不完全一样。在水城遍地的羊肉粉馆中，以场坝“尝回头”羊肉粉馆最为有名，这个羊肉粉馆在市中心城区先后衍生出若干个分店，凡打这个招牌的，招牌名转让费就是五万元，其知名度和生意之火爆可想而知。另外是市中心区的清香羊肉粉也别具特色，它所熬制的辣椒油与“尝回头”的恰好相反。“尝回头”的是以“粗辣椒油”取胜，它是以“细辣椒油”取胜。早晨到这里吃早餐的人时常要排队等候。另外就是德坞马姚公路旁的向佳羊肉粉馆，因为羊肉纯，不参杂其它肉类作假，生意也非常好，不少人在双休日都愿驱车来这里一饱口福。据说，这里每天都要杀两只羊，汤鲜肉鲜，这也是它被人们所钟爱的原因。

遵义羊肉粉早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义羊肉粉的人，无不交口称赞。遵义人特别爱吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滚烫的羊肉粉，浑身暖和。去饭馆进餐的十分踊跃。当地有一种习惯：每逢冬至这天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。说这天吃羊肉粉，整个冬天都不冷。

羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先将米粉在开水锅里烫三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然后在米粉上放一层薄薄的羊肉片，这种羊肉片是煮熟后榨压切成的，最后浇上鲜红的辣椒油，撒一些花椒粉、酸萝卜、煳辣椒、蒜苗、香葱、芜荽等。热气腾腾，香气扑鼻，十分诱人。

香蕉片，是一种老少皆宜的小食品，那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法制成。至于怎么制作呢?下面小编就和大家分享香蕉片制作方法，希望对大家有帮助!

香蕉的功效与作用：

补充能量

运动员喜欢在上场前吃香蕉，这有助于临场表现。从营养的角度来分析，香蕉的糖分可迅速转化为葡萄糖，立刻被人体吸收，是一种快速的能量来源。

保护胃黏膜

香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

降血压

钾对人体的钠具有抑制作用，多吃香蕉，可降低血压，预防高血压和心血管疾病。研究显示，每天吃两条香蕉，可有效降低10%血压。

润肠道

香蕉内含丰富的可溶性纤维，也就是果胶，可帮助消化，调整肠胃机能。

有助于睡眠

香蕉对失眠或情绪紧张者也有疗效，因为香蕉包含的蛋白质中，带有氨基酸，具有安抚神经的效果，因此在睡前吃点香蕉，多少可起一些镇静作用。

味甘、性寒;肺经、脾经。清热，润肠，解毒。治热病烦渴，便秘，痔血。

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香蕉片制作方法：

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉(即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时)。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。

6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

香蕉片食疗效果：

消除水肿

香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量：香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥：香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。

香蕉和红糖中所含的各种有效成分,藉由浸泡在醋中溶解出来。香蕉醋怎么做?下面小编就和大家分享香蕉醋制作方法，希望对大家有帮助!

香蕉醋食用方法：

1.每天饮用3汤匙香蕉醋，你可以分配在早、午、晚各1汤匙，顺便吃腌渍过的香蕉。

2.可以直接喝，或用冷开水稀释，饭前饮用，但肠胃不好的人建议饭后10分钟再饮用较好。

3.香蕉醋：水=1：10的比例，装进保温瓶中，可当运动时的饮用水，淡淡的微酸，类似运动饮料的口感，运动时可以做饮用水，补充运动时流失的矿物质、糖分和氨基酸，有助于恢复体力。同时还可以加在食物中，也有同样的效果，比如豆浆、牛奶、蔬菜汁、炒菜、肉类、沙拉和饭面等食物中，口感独特，增加风味。

4.香蕉醋除了可以直接饮用外，也可加在食物中，如 牛奶 、豆浆、蔬果汁、炖煮的蔬菜中等，可口又能让食物中的营养发挥加乘效果。例如：1汤匙香蕉醋+1杯牛奶，口感类似酸奶。 1汤匙香蕉醋+1杯豆浆，使浓郁的豆浆变清爽了。

5.如果不喜欢香蕉味道的，还可以换成苹果、葡萄、草莓，甚至是苦瓜，用同样的方法做成苹果醋、葡萄醋、草莓醋和苦瓜醋，有同样的效果。另外，水果醋也可以由一般的米醋代替。

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香蕉醋制作方法：

1. 把香蕉切成1-2厘米的薄片

2. 找一个可以密封的罐子，先放入红糖。

红糖最好用黑糖

红糖最好选用那种颜色比较黑的(没有经过高度精炼、脱色的蔗糖，除了提供热能外，还含有微量元素，如钙、钾、铁、镁及叶酸和其它矿物质等。具有很高的营养价值，而且有利于人体内酸碱平衡)

3. 倒入水果醋(或用米醋)倒满罐子。

4. 把果醋和红糖搅匀。

5. 放入切好的香蕉片。

6. 盖上密封盖，密封24小时候就可以吃了。

香菇酱是以香菇为主要原料，再配以黄豆酱、调和油、五香粉、姜、盐、白砂糖等配料调和而成的即食调味品。下面小编就和大家分享香菇酱的制作方法，希望对大家有帮助!

香菇酱的种类：

原味香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、大豆等制成。菇香浓厚，鲜香微辣，粒粒香菇有嚼劲。215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

香辣香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香辣尽享，开胃更佳，粒粒香菇有嚼劲。

215g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

麻辣香菇酱

以大粒香菇、花椒、辣椒等制成。麻的过瘾，辣的痛快。

210g×15瓶/箱;净重3.2公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

辣皇上香菇酱

以大粒香菇、蚕豆、辣椒等制成。香得过瘾，辣得爽快，喜辣人士的最爱。

210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

新奥尔良香菇酱

以大粒香菇、泡椒、胡萝卜等制成。甜辣鲜香，风味时尚，更受年轻人喜爱。

210g×15瓶/箱;净重3.15公斤;毛重5.7公斤;包装后重6.7公斤。

香菇酱的制作方法：

①选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、春笋、豆腐干。

②将猪肉洗净，切成肉丁;将香菇洗净，沥干，切成小块。在锅中倒入少许色拉油加热，先放入肉丁，炒至变色，再放入香菇丁一起炒熟，待用;将花生在锅中炒熟后出锅，用刀拍碎至绿豆大小待用;春笋去皮，切成丁块，豆腐干用水发至柔韧，切成小块，二者一起在油锅中炒熟待用。

③炒面酱(豆酱)的时候容易糊锅，所以炒前要加少量水并搅拌好，然后将面酱 (或豆酱)在热油锅中炒15分钟后，倒入上述配料，加味精、食盐等搅拌均匀，一般面酱(豆酱)已经很咸，所以要口尝后，再加盐，以免过咸影响健康。加入辣油，拌煮15分钟后出锅。

注意事项

一般在超市买的面酱(豆酱)在加热后口感发涩，只要加水多煮一会儿就会好多了，一般大概要煮20-30分钟。

香菇的功效：

香菇性味甘、平、凉;人肝、胃经。有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效。还可化痰理气，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

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五香茶叶蛋是一种拥有悠久传统的，是一种在中国常见的小吃。下面小编就和大家分享五香茶叶蛋制作方法，希望对大家有帮助!

1香茶叶蛋的特点：

茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。

贴心建议：

1、香料越齐全，卤水的味道就越香

2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂

3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

2香茶叶蛋制作方法：

茶叶1钱、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮2钱，料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒少许。

将配料加水1斤煮开，待用;用清水煮鸡蛋至蛋清凝固(中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟)，捞出后用冷水浸2分钟，然后轻轻敲碎至皮碎蛋膜相连，然后放入料锅中煮1小时，然后给蛋翻身，静置2小时以上入味，再次加热便可食用。

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。

2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)

4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅.

3香茶叶蛋制作注意事项：

1.香料配方:绿茶10克、八角2枚、桂皮1块(8克)、花椒20粒、生姜5片、香叶3片、老抽200毫升(大约20小勺)、孜然粉15克(一定要放，这是关键)、糖1勺。

2.如何轻松剥皮:取20个鸡蛋煮熟后,趁热将鸡蛋放入一个大的微波炉塑料盒中(其它器皿也可)，加冷水到盒中鸡蛋的中部(冷水不可没过鸡蛋)，盖上盖子开始顺时针快速旋转(速度快些，大概转50圈)，这样鸡蛋皮轻轻一剥就下来了。然后用牙签在鸡蛋不同方向扎两个小孔.

3.将香料配方和鸡蛋放入锅中,加水没过鸡蛋,大火煮开后小火再加热10分钟。关火后不用管它。五小时后才可食用。(主要是在冷却过程中卤汁会慢慢浸透入鸡蛋中)

4.茶叶要用80至90度的水浸泡15分钟，倒掉茶水才将茶叶放进锅里，去其涩味，锅要使用瓦锅或搪瓷锅。

1、香料越齐全，卤水的味道就越香

2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎，另外煮鸡蛋时火不宜太旺，不然很容易爆裂

3、泡制的时间越长，味道越浓厚，一个快速上色的办法就是：最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里，很快颜色就能变深。

4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日

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无糖蛋糕是一道美味的菜肴。大家知道无糖蛋糕是怎么制作的吗?下面小编就和大家分享无糖蛋糕的制作方法，希望对大家有帮助!

蛋糕的制作方法：

简单做法

相关原料

蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替)，啫喱粉、液体(牛奶，水或果汁)，香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

制作过程

三根筷子准备打蛋清打几下会出现大泡泡这个时候就要放食材了，为了突出甜，放一点点盐一勺糖继续打，继续打，到有点稠时再放一勺糖，继续打大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来,这个过程比较关键，15分钟连续打，蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，搅拌好，倒入一半奶油状的蛋清【注意：上下搅拌也就是从底下往上翻搅而不是打圈，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 。】

按下电饭煲煮饭键预热1分钟后拿出，锅有点热就可，倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅。倒入搅拌好的东西，然后摔几下锅，把气泡震出来。

按下煮饭键，2分钟左右，会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就好了，开盖后，锅内涂了油，一倒就出来啦，蛋糕底部颜色比较深松软可口的蛋糕，蛋糕制作完毕。

营养分析

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

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无糖蛋糕的制作方法：

1.打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

2.调糊：蛋液打好后，将打蛋机转速调慢，倒入面粉和南瓜粉和匀，切忌时间过长，以免蛋糊起筋。

3.装模：将蛋糊入模，入模量占模体积的2/3即可。

4.烘烤：将烤盘放入炉先底火220℃烘烤，当蛋糕体积胀起后，再给顶火，温度为210℃，关闭底火，待表面呈金黄色即取出。

5.刷油：蛋糕表面刷一薄层熟油。

6.脱模：脱模后冷却包装，即为成品

膏药，是中药外用的一种药。至于日常中无铅膏药要怎么做呢?无铅膏药的做法是什么呢?下面小编整理了无铅膏药的做法以供大家阅读。

无铅膏药制作方法

要领

歌诀及注意事项

一丹二油，膏药呈稠，三上三下，熬枯去渣，滴水成珠，离火下丹，丹熟造化，冷水地下，其形黑似漆，热则软，凉则硬，贴之即粘，拔之即起。熬膏药应掌握的技术要领:1。炸药勿太过或不及，如不及则功效难求，太过则影响膏药黏度。2。下丹注意掌握火候和剂量大小，温度低影响丹油化合，其色不泽。大火易燃，丹量小则膏嫩，易流失起不到固定作用。丹量大 则膏老，质脆而不粘，贴敷易脱落。3。祖曰:膏药之黑功在熬，亮之功在搅，下丹后要不停的搅，并用扇子或风扇煽动，尽量使油丹化合时产生的气体跑掉，则膏药光亮，粘腻。

备料

黑膏药系以食用油炸取药料，去渣后在高温下与黄丹反应而成的铅硬膏。

一、基质原料的选择与药料的处理

1. 植物油:以质地纯净的麻油为好。其优点是炼时泡沫少，有利于操作。且制成的膏药色泽光亮，性粘，质量好。亦可以采用棉子油、菜子油、花生油等，不宜用豆油。

2. 黄丹:又称章丹、铅丹、红丹、陶丹，橘黄色，质重，粉末状，主要成为为四氧化三铅，纯度要求在95%以上。(可在大型药店或化工店买到)

3. 药料的处理:药料可分为一般药料(粗料)与细料两类。粗料为一般性的中药根茎叶等，细料为贵重药与芳香药。粗料按处方取好，并进行适当的粉碎，为熬枯去渣作准备。细料如麝香等研成细粉备用，摊涂时撒在膏药表面;可溶性或挥发性的细料如冰片、樟脑、没药、乳香等可先研为细粉备用，在摊涂前投入熔化的膏药中混匀。(细粉要过120目筛)

制作

1.药料的提取(熬枯去渣):取植物油置锅中，微热后将药料投入，加热并不断搅拌，直至药料炸至表面深褐色内部焦黄为度。此时温度可达220度，炸好后可用铁丝筛捞去药渣，去渣后的油为药油。(锅最好用铜锅，控制温度可用专用高温温度计，医疗器械商场都有卖)

2.炼油:取上述药油继续熬炼，待油温度上升到320度(一定要达到温度，很关键)，改用中火。炼油的火候:一是看温度计，达到规定温度;二是看油烟，开始为浅青色，渐为黑而浓，进而为白色浓烟，无风时白烟直上;三是看油花:沸腾开始时，油花多在锅壁周边附近，当油花向锅中央聚集时为度;四是看滴水成珠:取少许药油滴于水中，不散开成珠状为度。(本关最难，一定要炼油到滴水成珠，一定要注意防火，温度太高)

3.下丹成膏:药油炼成后，离火下丹，一般500克油可加250克左右丹，黄丹在下前先干燥并过100目筛。少量加丹，边加边搅动，一定要向同方向搅拌。搅成粘稠的膏体，膏药不粘手，拉丝不断为好，过硬则老，过粘则嫩。

4.去火毒:膏药制成后放入冷水，浸泡，每一日换一次水，七日后膏成。

5. 取膏药团置于容器中，在水浴或文火上熔化，将细料兑入，搅匀，用竹签取一定量的膏药在牛皮纸或膏药布上即可，麝香等特别贵重的药可最后撒上。

无铅无丹膏药的渗透主要靠膏药的促进渗透剂如麝香、冰片、氮酮等，无铅无丹膏制作方便，环境卫生，较易为患者接受。

炼制

需有麻油浸药→烈火煎沸→文火久熬→药枯过滤→药油滴水成珠→下黄丹→加香药或贵重药或胶体性药物→去火毒→涂布冷却→烘化贴用等程序。

检查

取供试品5张，分别称定出总重量。剪取单位面积(cm)的裱背称定，折算出裱背重量。膏药总重量减去裱背重量即为药膏重量，与标示重量相比较不得超出上表规定。

膏药制作方法常见种类

黑膏药

在贴膏药之前，用热毛巾将疼痛处洗净、擦干，再将药贴贴于疼痛部位和相关穴位，抚平按实即可。天气寒冷时，可将膏药贴好后再用热水袋热敷一下，以便使膏体迅速软化，增加治疗效果。图示黑膏药贴敷之前则无需加热直接贴敷，用手拍打膏药粘贴处，使膏药与皮肤粘贴牢靠，增加治疗效果。

膏药章

膏药，特别是膏药章。是中药五大剂型--丸、散、膏、丹、汤之一。据《章氏家书》记载，明朝万历年间，明神宗朱翊钧在大学士张居正的辅佐下，任贤有道，广纳贤才，在政治上，经济上大刀阔斧地进行改革，使得当时的政府面貌焕然一新，尤其在求医问药方面，更是悉数搜集民间偏方、验方。正因如此，万历6年李时珍的《本草纲目》、万历29年杨继洲的《针灸大成》这些时代巨著得以一一诞生，万历10年，章氏膏药也被纳入皇宫，册封为"宫廷圣方"，从此"膏药章"随之名声鹊起。

"膏药章"，距今已有400多年历史了，历经沧桑岁月，"膏药章"后世传人采用祖传秘方和独有的"古今立体穴位疗法"，为无数病人祛除病痛，是专治颈、肩、腰、腿病的百年老字号膏药。

狗皮膏

狗皮膏药的由来，据说还有一个和李铁拐有关的传说呢。过去民间特别是医药行把李铁拐作为狗皮膏药的发明者和祖师爷。卖狗皮膏药这一行业敬的药仙就是铁拐李。李铁拐在民间影响很大，但主要是与其他七仙作为一个群体--八仙出现的。大概是因为他身背的大葫芦里，有治病救人的灵丹妙药。

传说彰德府(今河南安阳)有一家做膏药的王掌柜，乐善好施，不管贫富，只要生了疮。就给人治，名声不错。一天，王掌柜带了一些膏药去赶庙会，半路碰上了一个瘸腿乞丐，浑身破烂。直冒臭气。乞丐见了王掌柜，伸开瘸腿，腿上长了个小疔疮，请王掌柜给治治。王掌柜一看，取出一帖膏药贴在小疮上，说道:"明天准好。"

第二天，王掌柜又碰上了瘸腿乞丐，忙问:"好了吗?"乞丐说"不好，疼得更厉害了。"王掌柜揭开膏药一看，果然疮更大了，就说:"我给你换一帖药力大的，再不好，你到我家找我。"于是给乞丐又换了一帖。

到了第三天，一大早王掌柜要出门，刚迈出大门，就见那个瘸腿乞丐在门边等着呢;没等王掌柜开口，瘸子就大骂起来;"你真坑人!彰德府的膏药--净是假货!"王掌柜揭开一看，不得了，腿疮变的碗口大了。王掌拒挺过意不去，

狗皮膏药的由来

说 "我再给你配帖好膏药。"说着扶起乞丐走进家去。刚一进院，一条大黄狗扑了过来，咬住了乞丐的腿，王掌柜一看急抄起乞丐手中的木棍，一棍将狗打死。乞丐笑了:"今天有狗肉吃了。"

王掌柜跑到后院，找出几味名贵药材，给乞丐配好了一帖膏药。过来一看，乞丐正吃着烤狗肉，旁边摊着几块狗皮。乞丐接过配好的药，往腿上一按，又拿起一块的狗皮，也捂到了上面。功夫不大，乞丐把狗皮膏一揭，碗口大脓疮不见了，真是神奇。王掌柜接过狗皮膏，感慨万分，"这时瘸腿乞丐忽然不见了，他这才明白是拐仙--铁拐李前来传授仙方。

无铝油条利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用。下面小编就和大家分享无铝油条的制作方法，希望对大家有帮助!

无铝油条的制作方法：

混面----------→和面---→静置醒发→成型→切条→拉伸→油炸→成品

面粉+油条膨松剂 水+盐

一、无矾油条的配方

面粉 2公斤

食盐 20克

水 1.2公斤

无铝油条膨松剂 40克

一)、使用量：海韦力无铝油条膨松剂加工油条一般使用量为面粉的1.5-2%(5公斤面粉用膨松剂75-100克，即半袋膨松剂)。用户可根据自己的实际情况适量调整用量。

二)、操作步骤

1、混面：选择中低筋粉5公斤，100克海韦力高效油条无铝膨松剂(添加量按2%计)，把本品撒在面粉上，反复搅合至混匀。

2、和面：称取食盐50克(添加量按1%计)，水约3公斤(炸油条用水一般按60%左右计)，先把食盐溶解在和面的水中，然后把水倒入混有海韦力高效无铝油条膨松剂的面粉中，和成面团。

提示：为了使面团表面均匀光滑，面团需要再揉制二次，此工序又叫提面或者掂面，每次间隔时间大约8-10分钟。 把揉好的面团盖上盖，静置醒发。

3、静置醒发：将和好的面团静置醒发30min左右，即可。

为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要盖上盖，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。

4、成型切条：将醒发好的面团反复揉搓几下，然后用擀面杖擀成片状，用切刀切成相同大小的条状，操作时可用油或扑粉防止粘手。

5、拉伸：将切好的面片两片叠加，并拉伸成长条，放入油锅。

6、油炸：油炸温度为油温180-200℃，油炸时间为1-2min，用筷子反复翻滚油条，直至油条体积膨大，而且色泽金黄，再捞出。

7、成品：将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。

注释：一般传统方法炸油条的面团需要静置醒发3-4个小时，而采用海韦力快速无铝油条膨松剂面团的静置醒发时间为30分钟。

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无铝油条简介：

发明提供一种健康油条的新技术配方，该技术配方包括一定比例的小麦粉、水、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。 用新型复合 香酥油条粉代替传统的矾碱盐膨松剂试制油条，同时在面团中添加12%鸡蛋，改善油条的质感和色泽，成品油条各项指标都优于传统方法的制品，具有色泽金黄、外酥内软、松泡膨大、柔韧有劲的特点。尤其是在配料中加入了一定量的鸡蛋，营养价值也较普通油条有所提高。由于这种油条在制作中未加明矾及臭粉，因此不会分解出对人体有害的铝和其他成分。为生产无铝油条，彻底解除油条含铝对人体的危害，提供了切实可行的方案。

无花果干是一种高蛋白、高维生素、高矿物质、低热量的碱性物质，营养价值很高。为此，下面就不妨和小编一起来了解下无花果干的做法，希望对各位有帮助！

无花果干的食用功效

性味：甘;性凉。归经：肺;胃;大肠经。功能主治：清热生津;健脾开胃;解毒消肿。主咽喉肿痛;燥咳声嘶;乳汁稀少;肠热便秘;食欲不振;消化不良，泄泻痢疾;痈肿;癣疾。

1、无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

2、无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3、无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

4、未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

孕妇宜常吃适量的无花果。因为无花果不仅有丰富的营养成分，还能够治疗痔疮及通乳。中国医学在长期的临床实践中总结无花果的性质平和，味甘，能够健胃，清肠，消肿解毒，可以用来治疗肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛及痈疮疥癣等。

无花果干制作方法

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟无花果，这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理：脱皮方法是用碱液脱皮，配制百分之四的氢氧化钠溶液加热到90℃，用不锈钢锅避免用铁、铝制的锅把无花果放于其中在90℃下保持1分钟，捞起无花果于水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和碱性，这样果皮就脱落了，在操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果要沥干水待用。

3、烘制：护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6-8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75-80℃让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60-65℃，在16-18小时内烘制到合适的含水量14-15%。

5、回软：在室温下1-2天加以覆盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装，每包250克-500克重，并注意包装装潢。

无花果肉内含较高糖份，干制后糖份浓缩但芳香味不够浓厚，这是缺点之一。只要密封包装注意保管产品保质期一年以上。

7、可到国标网参考国家标准。

无花果的加工工艺及流程：

无花果干制在无花果加工业中占有重要的地位。由于它所要求的设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果的原有风味，容易长期保存，因此在无花果产区应用比较普遍。如新疆生产的无花果干，已销往全国各地，山东生产的无花果干也有了一定的销路。

无花果鲜果的含水量高达78%，以游离水、胶体水和化合水3种状态存在。果实干制过程中所除去的水分主要是游离水和部分胶体水。果实干制的方法主要有2种：自然干制和人工干制。

人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。

无花果果干的加工工艺流程：原料选择—→清洗—→去蒂—→分切—→摊铺—→干燥—→回软—→分级包装—→果干。

选料与分切

选择成熟的无花果，剔除烂果、残果和其他杂质，清水冲洗后，切去果柄。小果品种不用分切，大果品种可分切为二，或切条切块，这样能加大物料与干燥介质的接触面，提高物料的透气透水性能，节约干燥时间，减少能量消耗。

摊铺与干燥

自然干制和人工干制，原料的摊铺都要均匀一致，不能太厚。采用自然干制将果实摊铺在晒盘、晒帘、晒席上晾晒，气候干燥时可昼夜摊开晾晒。地面较潮的晒场，要用木棍、石块等把晒帘垫起，既可防潮又能改善通透条件，晾晒时要经常翻动。采用人工干燥，在加温的同时注意通风和排气，以利于水分蒸发，开始烘烤温度要高些，需80--85℃，后期温度低些为50--55℃，干燥时间一般在6--12小时，依果品含水量达到要求为准，无花果果干的含水量一般为20%左右。

回软与包装

将干燥的无花果果干堆集在塑料薄膜之上，上面再用塑料薄膜盖好，回软2--3天，然后装入塑料食品袋内，封口，再装入纸箱，入库贮存，即制得无花果果干。

无矾油条是一种无铝油条的新技术配方，那么，无矾油条在制作上有哪些工序呢？下面小编就和大家分享无矾油条的做法，希望对各位有所帮助？！

无矾油条制作方法

一)、工艺流程

面粉---混面--------和面---静置醒发→成型→油炸→成品

油条膨松剂 水+盐

二)、无矾油条配方

面粉 2公斤

食盐 20克

水 1.2公斤

无矾膨松剂 40

三)、使用量：

海韦力无矾油条膨松剂加工油条一般使用量为面粉的1.5-2%(2公斤面粉用膨松剂40克)。用户可根据自己的实际情况适量调整用量。

四)、操作步骤

1、混面：选择中低筋粉2公斤，20克海韦力油条无矾膨松剂(添加量按2%计)，把本品撒在面粉上，反复搅合至混匀。

2、和面：称取食盐20克(添加量按1%计)，水约1.2公斤(炸油条用水一般按60%左右计)，先把食盐溶解在和面的水中，然后把水倒入混有海韦力高效无矾油条膨松剂的面粉中，和成面团。

提示：为了使面团表面均匀光滑，面团需要再揉制二次，此工序又叫提面或者掂面，每次间隔时间大约8-10分钟。把揉好的面团盖上盖，静置醒发。

3、静置醒发：将和好的面团静置醒发30min左右，即可。

为了防止面团醒发时表皮干裂，面团需要盖上盖，也可以采用塑料薄膜覆盖，注意要在塑料薄膜刷上食用油，防止粘面。

4、成型切条：将醒发好的面团反复揉搓几下，然后用擀面杖擀成片状，用切刀切成相同大小的条状，操作时可用油或扑粉防止粘手。

5、拉伸：将切好的面片两片叠加，并拉伸成长条，放入油锅。

6、油炸：油炸温度为油温180-200℃，油炸时间为1-2min，用筷子反复翻滚油条，直至油条体积膨大，而且色泽金黄，再捞出。

7、成品：将捞出的油条放在网状筐中控油，即为成品。

注释：一般传统方法炸油条的面团需要静置醒发3-4个小时，而采用海韦力快速无矾油条膨松剂面团的静置醒发时间为30分钟。

无矾油条的特点

1、无矾油条的配方决定了，油条内部的含油率问题，基本上无矾油条内部不含一滴油脂，节油率达40%以

上;

2、无矾油条的外观整齐，无裂纹，色泽宜人，质地细腻;

3、无矾油条的风味好，膨松度大，口感酥脆，咀嚼感强;

4、无矾油条的综合使用成本较低。

5、无矾油条分为松软型和软嫩型。适应老年人食用。

6、无矾油条由于是低油温炸制，表面的芝麻还是白颜色的，风味比较突出。

7、无矾油条的味道丰富，有原味油条、麦香味油条、奶香味油条、以及葱香、蒜香味等不同的口味。

土豆，又叫马铃薯，它不仅可以食用，还可以美容呢!下面小编就和大家分享土豆面膜的制作方法，希望对大家有帮助!

土豆面膜的制作小贴士：

一种做法是：将一匙土豆粉配半只生蛋黄调成。调的时候土豆粉的用量要适量，因为半个生鸡蛋的量也不是很多，怎么把握土豆粉的用量呢?最好的方法就是渐渐地往鸡蛋里面加土豆粉，并一边搅和。当糊状效果比较的好是就停下来了。

‍弄成糊状之后就可以往脸上涂抹当面膜来使用了。均匀的涂抹在脸上，敷10~15分钟就可以充分滋润皮肤。最后用水冲洗干净便可。

另一种做法：土豆中加入少量牛奶煮熟，再碎成泥，待冷却之后涂敷在脸上20~25分钟即可。如果属于油性皮肤，可以将熟土豆去皮捣烂后加入少量燕麦粉，混合后敷脸15~20分钟，然后再用温水洗掉。而要想让干性皮肤柔软、富有弹性的话，则可以将熟土豆去皮捣烂，加入一匙酸奶，涂敷面部10~15分钟，然后再用40℃~50℃的温水清洗掉。

第三种做法：马铃薯胡萝卜各适量，将原料洗净，捣成汁即可。慢慢的敷到脸上，一般十到十五分钟就可以了。

这两种蔬菜都含有充足的维生素A和维生素B，对皮肤的干燥，晒后的粗糙，角化敏感都有很大的修复作用。

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土豆面膜的制作方法：

土豆美白面膜

材料：土豆1小块，甘油2毫升，保湿萃取液1毫升。

工具：磨泥器、搅拌勺、面膜碗、滴管、削皮刀、量匙、面膜机。

方法：把土豆洗净，削去皮，磨成泥状，取1小量匙土豆泥与甘油、保湿萃取液一同倒入面膜碗中，充分搅拌，调匀成稀薄适中的糊状，待用。

敷用方法：温水清洁脸部后，先用热毛巾敷脸片刻，接着取适量本面膜均匀地涂抹在脸部上，注意避开眼部及唇部周围，静敷约15分钟后，以清水清洗干净，即可。

作用：补充水分，滋润肌肤，适用于各种肤质的肌肤，特别是干燥缺水的肌肤。

土豆皱纹面膜

材料准备：

土豆1个，牛奶3大匙，面粉适量

自制面膜方法：

1.把土豆洗净，去皮切块，置于榨汁机中，榨取汁液;

2.将土豆汁、牛奶、面粉一同倒在面膜碗中;

3.用搅拌筷充分搅拌，调和成稀薄适中、易于敷用的面膜糊状，待用。

贴士：宜选用鲜嫩多汁的土豆作为自制面膜的材料。

敷用方法：

1.先用温水清洁面部后，再以热毛巾敷脸约3～5分钟;

2.接着取适量调制好的土豆美白面膜仔细地涂抹在脸部及颈部上;

3.敷面膜时要注意避开眼部、唇部四周的细嫩娇弱的肌肤;

4.静敷约20分钟，待面膜干至八成时，以清水彻底洗净面部，并进行肌肤的日常保养，即可。

作用：不仅能消除疲惫感，而且还能舒展皱纹

土豆的吃法很多，能蒸能炸来吃，下面小编就和大家分享土豆凉皮的制作方法，希望对大家有帮助!

土豆的保存方法：

土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

长期存放可以将土豆与苹果放在一起，因为成熟的苹果会释放出一种植物激素—乙烯，这种激素可以促进植物果实的成熟和器官的脱落。土豆和苹果放在一起时，苹果产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了，熟的香蕉应该也有这种效果。

去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可使残存的龙葵素溶解在水中。

土豆凉皮的制作方法：

1首先土豆洗干净去皮，然后用细擦子将土豆擦成土豆泥。

2将准备好的鸡蛋打入土豆泥中，在加入1汤勺面粉(面粉不能放太多，以免做出来没有柔软度)，放适量盐和花椒粉进行搅拌至均匀。

3平底锅放油加热，然后将土豆泥盛入锅里，用平铲薄薄做一层并做平。烙6分钟后在反面烙6分钟。出锅后，切成条。

4将韭菜切成沫，装入碗中放少量盐，并用烧热的油炝一下。

5将土豆凉皮盛入碗中，放上炝好的韭菜(适量)，放上醋拌均匀就可以了。怎么样是不是很简单。

拓展阅读：女人吃土豆的好处

一、远离负面情绪，改善精神状态。

生活中很多女性不仅要面对职场的压力，在家还要面对与婆婆不合，永远做不完的家务等多种压力。因此更容易受到很多不良情绪的影响。比如说易发脾气，没信心，甚至抑郁。而专家认为马铃薯中的维生素C和维生素A含量都是非常高的，而维生素C是一种具有安抚情绪，帮助女性摆脱各种精神困扰的元素之一，再者马铃薯容易有饱腹感，吃了之后就可以减少肉类食物的摄入了，就可有效的避免食物酸碱度失衡的问题。对女性保持一个健康的情绪具有很大的帮助。

二、抗衰老，保持年轻态。

土豆中含有丰富的B族维生素，比如说维生素B1，维生素B2，维生素B6的含量都是相对较高的。B族维生素是天然的抗衰老的食物，所以女性常吃就可保持年轻态。再者马铃薯中的维生素C是一种水溶性维生素对于提高身体免疫力，促进牙龈健康，保持充沛的精力，抗疲劳，保持年轻态都均有着很好的保健 功效呢?

三、吃出好身材。

土豆还是很神奇的，瘦人吃了变胖，胖人吃了可减肥。土豆的营养丰富，但是脂肪含量相对较低，甚至可以忽略不计的，所以想减肥又担心饿肚子则可多吃土豆，把土豆当成主食吃，你会发现身上的肥胖越来越少哦。而土豆也是淀粉含量相对较多的食物，所以瘦人们日常可以把土豆当成菜在吃，还有一定的增肥功效呢?

四、赶走便秘，排出毒素，助你拥有好肤色。

土豆中含有丰富的膳食纤维其对促进肠胃的蠕动，预防便秘等均有着很好的保健功效。再者大家也都知道排便事实上就是排出体内产生的垃圾，因此对于排出身体的毒素也是具有很大的帮助的。另外用土豆来直接护肤效果还是相当不错的。

1、直接将土豆切成片敷在脸上可帮助消除色斑，促进美白，特别是晒伤之后使用效果更佳哦。

2、煮熟的土豆贴在眼袋的位置可减少浮肿的问题，贴在法令纹多的地方还可减少皱纹的产生呢?

3、平时取土豆汁在长青春痘的地方擦下还可很好的减少痘痘，特别是消除痘印。

五、保护心脑血管，促进身体健康。

马铃薯中含有丰富的黏体蛋白具有预防心 血管疾病，减少中风的作用。另外土豆中丰富的膳食纤维具有控制血液中胆固醇的作用，丰富的钾离子对促进内外酸碱度的平衡，避免血压突然升高等都均有着很好的保健功效。因此日常常吃土豆更有利于保护心脑血管健康，促进全身健康。

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土豆粉其风味独特、香醇诱人、滑润爽口、柔软筋颤。想不想自己制作土豆粉呢？下面不妨和小编一起来了解下土豆粉制作方法，希望对各位有帮助！

土豆粉的最佳制作方法

现市场上流行的土豆粉，即用机器挤压出来的生粉条直接下到沸水中略煮便出锅的粉，口感滑爽、劲道!

1、先称30斤(实验时1.5斤)土豆粉倒入大盆中或和面机中。2、将6斤(实验时3两)温水加热到35度左右，倒入盛有4斤(实验时2两)土豆粉的大盆中，强面筋80克(实验时4克)。

3、将16斤(实验时8两)开水倒入《2》所得的淀粉液中，同时快速搅拌透明糊状。

4、用4两温水化开水170克(实验时8.5克)明矾倒入《3》所得透明糊中，搅拌至糊状物发白发亮为止，然后将搅拌的发白发亮的糊状物倒入盛有干淀粉的大盆中或搅拌机内，搅拌均匀即可，包起来发酵20分钟后既可放入机器中使用。

土豆粉的常见制作方法

1、产品特点：

马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。

2.工艺流程：选料提粉→配料打芡→加矾和面→沸水漏条→冷浴晾条→打捆包装。

3、制作要点：选料提粉：选择淀粉含量高，收获后30天以内的马铃薯作原料。剔除冻、烂、腐块和杂质，用水反复冲洗干净，粉碎、打浆、发酵、过滤、过滤淀粉、成型。

4、配料打芡：按含水量35%以下的马铃薯淀粉100公斤，加水50公斤配料。先取5公斤淀粉放入盆内，再加入其重70%的温水调成稀浆，然后用开水从中间猛倒入盆内，迅速用木棒或打芡机按顺时方向搅动，直到搅成有很大粘性的团即成芡。

5、加矾和面：按100公斤淀粉，0.2公斤明矾的比例，将明矾研成面放入和面盆中，再把打好的芡倒入，搅拌均匀，使和好的面含水量在48%～50%之间，面温保持在40℃左右，使剩余淀粉发酵分解。

6、沸水漏条：先在锅内加水至九成满，煮沸，再把和好的面装入孔径10毫米的漏条机上试漏，当漏出的粉条直径达到0.6～0.8毫米时，为定距高度，然后往沸水锅里漏，边漏边往外捞，锅内水量始终保持在

头次出条时的水位，锅水控制在微开程度。

7、冷浴晾条：将漏入沸水锅里的粉条，轻轻捞出放入冷水糟内，搭在棍上，再架放入15℃水中浴5～10分钟，取出后架在3～10℃房内阴晾1～2小时，以增强其韧性。然后架在日光下晾晒，含水量到20%左右时，收敛成堆，去掉条棍，使其干燥。

8、打捆包装：含水量降至16%时，打捆包装，即可销售。

土豆粉的营养价值

土豆的营养价值很高，土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。(每千克土豆含蛋白质19克、脂肪7克、糖类160克、钙110毫克、磷390毫克、铁9毫克。此外还含有丰富的VC、VB1、VB2、VB3、VB6和可分解产生VA的胡萝卜素以及大量的优质纤维素等)。土豆还是富含钾、锌的食物。它所含的蛋白质和VC，均为苹果的10倍，VB1、VB2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白，含丰富的赖氨酸和色氨酸。被营养学家誉为“十全十美的食物”。

食疗作用

土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。

抗衰老

发现有好多想减肥人士则认为土豆是减肥的“杀手”，其实不然。土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。土豆还有很多药用的价值。

土豆粉富有营养，是抗衰老的食物之一。一提起有营养、抗衰老的食物，人们就容易想到人参、燕窝、蜂王浆等高档的珍稀食品，却很少想到像马铃薯这样的“大众货”。

特级土豆粉条很白，基本没有杂质，土豆粉的做法在我的站上也有很多免费的做法。在家自己着吃可以用这方子，但是要做开门面做生意不太靠谱，我看了下，不仅成本高，而且做出的味道不正宗。

土豆粉小吃的利润很可观，在60%以上。是目前很流行很火爆的一项小吃，现在好多地方都还没有这样的店面，是自主创业朋友的一个很不错的机会-------

土豆中含有丰富的维生素B族和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量;其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。

减肥

首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。

养胃

中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。吃土豆你不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。

土豆已是世界性的价廉减肥“良药”。1988年，法国维勒班市成立了全球第一家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有70多家。1989年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等国也先后创建了土豆食疗餐厅30多家。