葱白

有时候在食物中会发现一些类似大葱，但又不是大葱的佐料，那就是葱白，很多人不太清楚什么是葱白？

葱白是什么

葱白，中药名。为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。具有发汗解表，通达阳气的功效。主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

葱白是一种营养价值较高的蔬菜，含有蛋白质、碳水化合物等多种维生素及矿物质；但是不能和含钙量较高的食物同食，会阻碍人体对钙的摄取；不能和蜂蜜同食，容易导致人腹泻；不能和狗肉、公鸡肉一起吃，容易导致上火。

葱白治感冒的方法

风寒感冒：连须葱白、生姜、红糖适量，水煎服。或葱白5根与淡豆豉10克，水煎服。亦可用葱白数根，捣烂取汁滴鼻。每天一次，每次两滴。 鼻塞：葱白一小把切碎加水煎汤，以其蒸气熏鼻。或将葱白捣烂取汁，渗透于脱脂棉内，将药棉塞人鼻腔。 咳嗽：受凉引起的咳嗽，连须葱白一根，梨一个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。

葱白是葱近根部的鳞茎，色白，所以称之为葱白。

葱白是百合科植物葱的近根部的鳞茎，简单地来说就是葱的下半部分，葱白是没有叶子的，呈白色。葱白是大葱的精华，如果想要看大葱长的好不好，就得看葱白长得粗不粗壮，颜色白不白，如果葱白颜色是黄中带白，那么这个大葱就不是很好的大葱。

葱呈圆柱状，鳞茎外皮呈白色，稀淡红褐色，叶片呈圆筒状，中空，花葶圆柱状，高达一百厘米，中部以下膨大，总苞膜质，伞形花序球状，花色呈白色，近卵形；子房呈倒卵状，花柱细长，花果期在四月到七月。

操作方法

有些小宝宝感冒了，但是并不严重，这是可以通过饮用葱白根水治疗的，尽量少让小宝贝食用药类，接下来说说具体做法吧。

准备材料：葱几根，姜，红糖；将葱根切下来洗净，切两片姜片，取适量的红糖备用。

准备一锅热水，煮开后，放入姜片和葱白根，放入少许红糖，大火烧开后，转小火煮5分钟左右。

煮好后，用一个碗装着等待它变到温热，再给宝宝饮用，饮用这个可以给宝宝驱寒，感冒就会很快好啦。

葱白根水,不仅感冒可以饮用，平时也可以饮用，经常饮用可以增强宝宝自身的免疫力，所以宝妈们可以选用哦。

白萝卜葱白煮水的禁忌：白萝卜葱白煮水一定要特别注意用量，如果大量服用会令身体出现不适症状。大量服用白萝卜葱白煮水会对口腔以及肠胃产生比较大的刺激性，所以建议一些脾胃虚弱的人群不要大量服用葱白。

白萝卜葱白煮水虽然看起来不起眼，但是对身体的好处是非常多的，具体的表现为消炎、抗菌抗病毒、促进消化增加食欲、止咳化痰等，还能够有效的促进肠胃、肺以及肝等健康。不过，虽然白萝卜葱白煮水服用后对身体的好处有很多，但任何事物都有两面性，所以平时服用的时候一定要特别注意。

白萝卜葱白煮水可以促进身体健康，同时提供身体所需要的营养物质，但由于它本身就含有一种刺激性，会影响人们的生活以及社交。除此之外，白萝卜葱白煮水不适合脾胃虚弱的人群服用，否则会出现胃疼或者是胃酸等毛病。

你知道吗?巧用葱白可治疗感冒咳嗽和头屑哦!一起来看看吧。

头屑：

葱白捣成泥，用纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷在头皮和头发上。数小时后洗去，即可将头屑轻易地洗净。

鼻塞：

葱白一小把切碎加水煎汤，以其蒸气熏鼻。或将葱白捣烂取汁，渗透于脱脂棉内，将药棉塞人鼻腔。

风寒感冒：

连须葱白、生姜、红糖适量，水煎服。或葱白5根与淡豆豉10克，水煎服。亦可用葱白数根，捣烂取汁滴鼻。每天一次，每次两滴。

咳嗽：

受凉引起的咳嗽，连须葱白一根，梨一个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。

小便不通：

葱白一段，明矾25克，共捣烂敷肚脐。或葱白切碎，加等量食盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后炒热再熨。每天一次。

轻度冻伤：

葱白捣成糊状，加食盐少许涂敷患处。或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处。每天数次。

葱白，中药名，为百合科植物葱近根部的鳞茎。以下是小编为大家整理的关于葱白的药用价值，供大家参考!

葱白的相关论述

1、《本草纲目》：“葱，所治之症，多属太阴、阳明，皆取其发散通气之功。通气故能解毒及理血病。气者，血之帅也，气通则血活矣。金疮磕损，折伤血出，疼痛不止者，王嵺《百一方》用葱白、砂糖等分研封之，云痛立止，更无痕瘢也。葱叶亦可用。又葱管吹盐入玉茎内，治小便不通及转脬危急者。余常用，治数人得验。”

2、《本经》：“主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。”

葱白的功效与作用

发表，通阳，解毒。治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。

①《本经》：主伤寒寒热，出汗中风，面目肿。

②《别录》：治伤寒骨肉痛，喉痹不通，安胎。

③孟诜：通关节，止衄血，利大小便。

④《日华子本草》：治天行时疾，头痛热狂，通大小肠，霍乱转筋及责豚气，脚气，心腹痛，目眩及止心迷闷。

⑤《用药心法》：通阳气，发散风邪。

葱白的药用价值

1、治风寒感冒

适量连须葱白、生姜、红糖煎服，或葱白5根与淡豆豉10克煎服，亦可用葱白数根，捣烂取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。

2、治胃痛

葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

3、治鼻塞

用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

4、治小儿蛔虫腹痛

葱白10根，洗净切碎，捣烂绞汁，调入麻油1～2匙，空腹服下，每天2次，连服3天。

5、治因受凉引起的咳嗽

连须葱白15克，梨1个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。

核心功效

消炎杀菌、发汗解表

简介

葱白，为百合科植物葱近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。味辛，性温。其具有发汗解表，通达阳气的功效，主要用于外感风寒，阴寒内盛，格阳于外，脉微，厥逆，腹泻，外敷治疗疮痈疔毒。

功效与作用

1、消炎杀菌，葱白煮水喝，能消炎杀菌。葱本身具有超强的消炎功效，能消灭人体内的多种致病菌，也能抑制人体内一些病毒的活性。平时，经常喝葱白水能预防肠胃炎，也能缓解咽喉肿痛。

2、发汗解表，发汗解表也是煮葱白水的重要功效。平时，人们出现风寒感冒以后，及时喝一碗葱白水能促进汗液分泌，让身体里的寒毒快速排出，能让人们的感冒症状尽快减轻。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

风寒感冒患者、肺病患者、食欲不振者、体虚多汗者

不宜同食

1、虾，葱白和虾同食会产生反应，从而形成草酸钙使人体中产生结石。

2、黄豆，葱白和黄豆都十分有营养，但是在一起吃会降低身体吸收其中的营养物质。

3、蜂蜜，葱白千万不能和蜂蜜一起吃。二者同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

食用方法

1、葱枣汤

准备大枣20枚、葱白7根，将红枣洗净，用水泡发后放入锅内；加水适量，用文火烧沸，约20分钟后，再加入洗净的葱白，继续用文火煎10分钟即成。服用时吃枣喝汤，每日2次。

2、葱白粥

准备葱白10克、粳米50克、白糖适量，先煮粳米，待米熟时把切成段的葱白及白糖放入即成。

无论如何细心呵护，宝宝无法避免生病。其实父母不用太担心，人每年感冒个三四次再正常不过，代表着自身免疫系统完善和提高了。家长们倒是该把关注的重点放在疾患发生时的“减痛大法”上。那么，婴儿感冒葱白水怎么煮呢？就让的小编和你一起去了解一下吧！

宝宝感冒葱白水怎么煮

葱白水怎么煮

1、拿出葱白(大概20~25根)洗净，葱白就是我们平时吃的葱的茎的部分(建议最好保留根须)。

2、把洗净的葱白放到药罐或锅(带锅盖的锅)内，加入3小碗水。

3、先大火约7~8分钟烧热。然后用小火慢慢的熬半个小时，注意将药罐或锅的盖子盖住。

4、半小时后熬到大概只有一碗水的样子，熬好后倒在碗里，葱白捞出，不用吃葱白。

5、然后要加入大量胡椒粉(大概2小勺)。把胡椒粉搅动下，这样热气腾腾，发汗葱白水就煮好了。注意要趁热喝下哦。

葱白水的功效与作用

葱白能够驱逐寒冷，解毒杀虫，能够治疗风寒感冒，头痛发热等，因此葱白具有一定的营养价值和食疗价值。所以很多人都喜欢煮葱白水来治疗一些不严重的感冒，驱寒等。

①治疗感冒

取葱白、生姜各半两，食盐1钱，捣成糊状，用纱布包裹，涂擦五心(前胸、后背、脚心、手心、胭窝、肘窝)一遍后让患者安卧。部分病例半小时后出汗退热，自觉症状减轻，次日可完全恢复。治疗107例，均在1～2日内见效、一般用1次，少数病例用2次。

②治疗蛔虫性急腹痛

鲜葱白1两捣烂取汁，用麻油1两调和，空腹1次服下(小儿酌减)，每日2次。一般服1～7次后缓解。服药后大便可能转为稀便，但不致腹泻。除个别外，多数未见有蛔虫驱出。或用青葱(连根须)2～3两，捣烂取汁顿服，10分钟后，再服菜油或麻油1两。

最近一段时间天气多变，所以感冒的宝宝也多了起来。感冒对宝宝虽然也不是大问题，但家长们也会特别操心，因为药物的副作用都是存在的，所以很多家长就会选择用食疗的方法。那么，婴儿感冒能用葱白水吗？就让的小编和你一起去了解一下吧！

葱白煮水，赶走感冒

宝宝刚开始流鼻涕时，喝葱白煮水是有效减轻症状的方法。操作很简单，用大葱根部的一段葱白(约手指头那么长即可)，加水煮约半小时，成300毫升左右。可放冰糖调味，让宝宝容易接受。如果宝宝有轻微咳嗽，川贝梨水(或川贝蒸梨)都是一个很好的食疗方法。或者把上面方子合而为一：在川贝梨水中放上一段葱白，还可以加上块萝卜，既能预防感冒，营养也丰富。作用也是二合一的：防感冒又防咳嗽。

大量喝水，增强身体代谢

小婴儿日常就得喝水。特别是添加了辅食的婴儿，食物成分已逐渐接近成人，每天必须要喝水。对添加辅食后的宝宝(4～12个月大)一般150毫升是婴儿的一天需水量。1岁以上的宝宝活动量加大，出汗量增加，辅食量也在增多，每日饮水量也应在500～600毫升。

如果宝宝已经有明显的病状了，这时不妨试试在两小时内让他喝水100毫升以上，可能会有“截断病情”的奇效。因为喝水能增强肾脏功能代谢、滤出身体毒素。一旦身体代谢增强，消化系统、免疫系统都随之良好运转。

四季交替的时节，容易出现感冒等疾病。特别是幼儿和青少年，自身的免疫力比较低，所以在换季的时候容易受到病毒和细菌的感染，出现头痛，流鼻涕，咳嗽，发烧等感冒症状。网上流传着使用葱白煮水服下的方式可以治疗感冒，这种说法可信吗，又该怎么煮水才能发挥药效呢？

葱白煮水的方法是将带须的小葱葱白洗干净，切段，放在小锅里煮，一天喝300毫升就行，专治不发烧的初期伤风感冒。如果孩子不喝，可以加点红糖，红糖能调味，而且也有驱寒的效果。

这种防治感冒的方法有一定的依据，葱白，性温，味辛，具有调节体温、使汗腺的排汗工作正常的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生；葱白煮水预防风寒型伤风感冒，孩子、成人、老人皆适用；除了煮水外，用葱白3~5段，同大米煮成稀薄粥，食用也有相同功效。

宝宝刚开始流鼻涕时，喝葱白煮水是有效减轻症状的方法。操作很简单，用大葱根部的一段葱白(约手指头那么长即可)，加水煮约半小时，成300毫升左右。可放冰糖调味，让宝宝容易接受。在川贝梨水中放上一段葱白，还可以加上块萝卜，既能预防感冒，营养也丰富。作用也是二合一的：防感冒又防咳嗽。

当出现感冒症状的时候，许多食疗的方法都可以使用的，但是都只能起到保健的作用，真正的治疗还是要到医院去进行检查，由医生根据病情开具对症下药的处方，使用必须的药物才能消灭体内的病毒和细菌，促进感冒的康复。

因为小孩子的抵抗力比较低，每当到了换季的时候，或者在流感的高发期，他们就会出现感冒的症状，这时候就要注意及时的为孩子进行治疗。但是小孩子经常的吃药，对孩子的生长发育非常的不利，所以还可以为孩子采用食疗的办法来治疗感冒。下面就是风寒感冒的一种食疗粥。

葱白粥的制作材料：

主料：粳米50克

辅料：葱白10克姜150克

调料：白砂糖20克

制作步骤：

1.将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细。

2.生姜洗净切成米状;

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

4..锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改成小火慢慢熬煮。

5.等粳米熬熟，再放入葱白、姜米，加盖略煮片刻即可。

6.最后在粥中加入适量的白砂糖搅拌均匀，稍微的晾凉一些，就可以让宝宝喝了。

主要功效

【用法】每日1次。热服，取微汗。

【功效】解表散寒，和胃补中。适用于风寒感冒。

食谱营养

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

食谱相克

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食;不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

葱白：服地黄、常山人，忌食葱。

葱白粥制作方法比较的简单，而且这种粥的治疗风寒感冒的效果比较好，如果家中有小宝宝含有风寒感冒了，不妨在家中为孩子熬一些这样的粥让孩子食用。在让孩子食用这种粥的时候，一定要注意，这种粥治疗的是风寒感冒，如果是风热感冒的话，是不可以食用的。

葱，是烹饪中常用的调料，有增香、去膻、除腥的作用，也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物”，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。现介绍行之有效的民间验方如下：

1.治风寒感冒

适量连须葱白、生姜、红糖煎服，或葱白5根与淡豆豉10克煎服，亦可用葱白数根，捣烂取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。

2.治胃痛

葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

3.治鼻塞

用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

4.治小儿蛔虫腹痛

葱白10根，洗净切碎，捣烂绞汁，调入麻油1～2匙，空腹服下，每天2次，连服3天。

5.治因受凉引起的咳嗽

连须葱白15克，梨1个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。

6.治小便不通

葱白一段，白矾25克，捣烂敷肚脐，或葱白切碎，加等量的盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后再炒热再熨，每天1次。

7.治蜂伤

被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后，可立即用葱白切片擦患处，可立刻止痛消毒。

8.治轻度冻伤

将葱白捣成糊状，加食盐少许涂在患处，或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处，每天数次。

9.治头屑

先将葱白捣成泥，用纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷在头皮和头发上，过若干小时后，再洗去，即可将头屑轻易地洗净。

葱白薤白粳米粥最好的功效就是治疗腹泻，到了春秋季节是很容易出现腹泻的，可以选用这道食疗方法，特别是薤白，药用价值很大，在古代是很常见的药材，做成酒，饼，粥都不错。

一、葱白薤白粳米粥的做法

原料：

葱白15克，薤白15克，粳米60克。

制法：

将葱白、薤白分别切成细丝，加粳米、水煮成稀粥。空腹食用。

功效：

治疗痢疾日久腹泻不宁。

二、薤白是什么

薤白为百合科植物小根蒜和薤的地下鳞茎。别名小根蒜、山蒜、苦蒜、小么蒜、小根菜、小根菜、大脑瓜儿、野蒜。

薤白形状类似蒜，(俗称小根蒜)为我国传统中药材，属药食两用品种，全国各地均有分布。

我国各地均产，薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

薤白自古以来就被作为药食兼用之品。元代农学家王桢曾说：“薤，生则气辛，熟则甘美，食之有益，故学道人资之，老人宜之。”

薤白的药材典籍记载

据《汉书》记载，有一叫龚遂的读书人，官至太守后仍心系百姓。因汉末兵乱，三国争雄，导致疾病流行。龚遂劝民众大种葱薤，以防治疾病。？

？薤白的功用，最早见于《神农本草经》，说它“主金疮疮败”，《岭南采药录》也有治“金疮”的描述：“和生盐捣烂敷疮。被铁针伤，留铁锈于肌肉，敷之可以吸出。”唐代食医孟诜认为薤白“安魂魄”，《仪礼·士相见礼》中也说：“葱薤之属，食之止卧。”

魏文帝亦有“夜夜不能寐，弃捐葱与薤”的诗句。经过历代医家经验总结，认为薤白味苦，辛，人肺、大肠经。具有通阳散结，理气宽胸之功效，被作为治疗胸痹的要药使用。像治疗喘息、咳唾、胸背痛的瓜蒌薤白白酒汤，治疗胸痹、心中痞满的枳实薤白桂枝汤，治疗心痛彻背的瓜萎薤白半夏汤，都是以薤白为主药。

借助薤白利窍滑肠散结气之力，前人多用于治疗泻痢之症，且多做成酒、粥、饼、菜等药膳。

葱，是烹饪中常用的调料，有增香、去膻、除腥的作用，也是传统的一味中药。葱的药用部分指的是靠近根部的鳞茎，习惯上称为葱白，其性温、味辛，有发汗解表、散寒通阳的功效。现在介绍关于葱白的偏方：

1.治风寒感冒

适量连须葱白、生姜、红糖煎服，或葱白5根与淡豆豉10克煎服，亦可用葱白数根，捣烂取汁，滴鼻，每天1次、每次2滴。

2.治胃痛

葱白30克加生姜15克，捣烂炒热，用布包好，趁热敷在胃部。

3.治鼻塞

用葱白一小把切碎煎成汤，用其蒸气熏鼻，或将葱白捣烂取汁，渗于脱脂棉内，将药棉塞入鼻腔。

4.治小儿蛔虫腹痛

葱白10根，洗净切碎，捣烂绞汁，调入麻油1～2匙，空腹服下，每天2次，连服3天。

5.治因受凉引起的咳嗽

连须葱白15克，梨1个，白糖30克，水煎，吃葱、吃梨、喝汤。

6.治小便不通

葱白一段，白矾25克，捣烂敷肚脐，或葱白切碎，加等量的盐炒热后，用布包好，热熨肚脐和下腹部，冷后再炒热再熨，每天1次。

7.治蜂伤

被黄蜂刺伤或毛毛虫蜇伤后，可立即用葱白切片擦患处，可立刻止痛消毒。

8.治轻度冻伤

将葱白捣成糊状，加食盐少许涂在患处，或将葱白切开，以平滑的切面轻轻擦拭冻疮患处，每天数次。

9.治头屑

先将葱白捣成泥，用纱布包好，轻轻拍打头皮，直到汁水均匀敷在头皮和头发上，过若干小时后，再洗去，即可将头屑轻易地洗净。

专家提示：现代药理研究表明，葱里的辣味物质与蒜类似，是一种含硫化合物，称为“烯丙基二硫化物”，它对痢疾杆菌、葡萄球菌及真菌都有抑制作用。

葱白和粳米是能一起煮粥的，而且味道相当的好喝，可以滋养调理身体。那么葱白粳米粥可以治感冒吗?葱白粳米粥能治感冒吗?

葱白粳米粥可以治感冒吗

平常怕冷、手脚心冰凉、不爱出汗的人，或者天气寒冷时，可在粥里加点葱白，有助于驱走寒气。葱白性温，有发汗解表、散寒通阳等功效，对预防感冒效果良好。取葱白5~6段，生姜3~4片，与适量粳米同熬即可。

葱白粳米粥的做法

1.将葱白摘去外皮，冲洗干净，切细。

2.生姜洗净切成米状;

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

4..锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入，先用旺火烧沸，然后改成小火慢慢熬煮。

5.等粳米熬熟，再放入葱白、姜米，加盖略煮片刻即可。

6.最后在粥中加入适量的白砂糖搅拌均匀，稍微的晾凉一些，就可以让宝宝喝了。

怎么挑选葱白

第一、我们购买大葱的似乎，有几种不同的选择，比如你要吃大葱卷饼子的话，那么就需要买山东大葱，因为山东大葱口感甜香，稍有辣味，最适合做大饼卷葱吃，其他的葱口味根本不对。

第二、山东大葱挑选的时候，大家主要看大葱的葱白，如果大葱的葱白面积占整个大葱的三分之一以下的话，那么说明这个山东大葱质量不好，口感很差，最佳的比例是一比一，这样的山东大葱才正宗。

第三、我们夏季调凉菜的时候会选择葱来进行拌菜，这样的大葱一般要选择南方的小葱比较好，因为这类小葱一般要求口感细腻，辣味适中，这样才可以完全的融入凉菜里面，吃起来回味无穷。

第四、我们挑选南方的小葱的时候，一定要注意仔细检查小葱的叶子，这点很关键，因为我调凉菜的时候，主要就是用的小葱的叶子，所以如果你看到小葱的叶子发黄，或者是有黄斑的话，那么绝对不要买，要买翠绿叶子。

第五、南方的小葱，我们挑选的时候还要看叶子的两个小瓣，如果看起来十分你的整齐，中间没有任何的其他颜色的话，说明小葱的口味很好，如果中间有发白的话，说明小葱比较辣，不适合挑选。

第六、冬季我们会储存一些大葱，特别是北方的老百姓，储存大葱是一个生活的习惯了，我们储存大葱的话，东北的大葱自然是首选，因为东北大葱耐低温，使用冬季的时候存贮，这点大家一定要注意。

第七、冬季大葱挑选的时候要注意大葱的根须，如果大葱的根须比较长的话，大家不要选择，因为这类大葱放的时间一长就会发酸，吃起来味道很差，大家要选择根须短的为宜，易于存放，口味也好！

有些人喜欢吃葱白粥，而且做法比较的简单，没胃口时可以多吃一点。那么吃葱白粥有什么好处?葱白粥的功效与作用有哪些?

吃葱白粥有什么好处

葱白粥具有解表散寒、和胃补中的功效。适用于风寒感冒，头痛鼻塞，身热无汗，面目浮肿，消化不良，痈肿等病症。

葱白粥的功效与作用

1、葱白抗菌，抗病毒：葱中所含大蒜素，具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

2、葱白防癌抗癌：香葱所含果胶，可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。

3、葱白解热，祛痰：葱的挥发油等有效成分，具有刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；葱油刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。

4、葱白促进消化吸收：葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃，增进食欲。

葱白粥的做法

食材:粳米50克，葱白10克，白砂糖20克。

方法:

1、先将葱白去外皮，冲洗干净后切细丝;

2、粳米淘洗干净后浸泡半小时左右，捞出沥干;

3、锅中加入1000ml水，放入粳米，然后旺火烧沸，加入葱白，醋;

4、然后小火熬煮成粥即可食用。

煮葱白水一般是用大葱的葱白，在做的时候将大葱的葱白切下来然后切成丝，放在水里煮就可以了，还可以适当的加一些红糖或者姜进去，效果会更好。

葱白水是用大葱还是小葱

葱白水是用大葱的葱白熬出的水。

葱白又称葱茎白、葱白头，是葱根部的鳞茎。葱是大部分菜肴不可缺少的调料。煮葱白水就是将葱根部的白色部分切下来，切成几块，然后放到水里煮十分钟这样就可以了。不过要煮出更具疗效的葱白水，葱白和葱须一起煮，选择大葱是最好的。虽说葱白水对风寒感冒具有一定的疗效作用。

葱白水放红糖还是冰糖

建议加红糖。

葱白水偏温性，有发汗解表、散寒的作用，因此加入同样温性且具有活血暖身功效的红糖效果会更好，而冰糖性凉，更适合加在清热润肺功效的食谱里面。

葱白水有用吗

葱的药用部分指的是近根部的茎，称为葱白，其气味辛辣，性温，有发汗解热、散寒通阳的功效。现代药理研究表明，葱白有发汗解热的功效，可健胃、利尿、祛痰，对痢疾杆菌、葡萄球菌及皮肤真菌也有一定的抑制作用。

可取连须葱白30克，煎水分2次温服，服后喝热粥1碗，盖被待微微出汗后症状即可减轻。同时也可用连须葱白与生姜、红糖同煎，制成“姜糖葱白饮”服用，效果更好。古方有“葱豉汤”，即葱白与豆豉煎汤。民间也有用葱根、白菜根、萝卜根同煮汤，称为“三根汤”，饮服用来预防感冒。

葱白水的正确做法

1:大葱(一定要带须子)，葱白要留5厘米左右洗干净，一次用量(3-5根)。

2:糖少许(可根据宝宝的嗜好)。

3:冷水煮，(我通常将葱和冰糖煮15分钟左右)，水量可根据平时宝宝的饮水量，煮完后大约100-150ML。

4:要是宝宝有发冷现象，可以在大葱煮水中放少许姜片，可驱寒。

用葱白水治感冒一般每天喝两三次，坚持几天很快就能看到效果，这是比较安全健康的一种食疗方法，推荐给家里有宝宝的朋友们，可以不用吃药。

葱白水一天喝几次

视情况而定，一般来说，1天2-3次。

如果当天就好了，就不需要再喝，如果还没有好，可以多喝几天的。注意此法一般用于治风寒感冒(可百度下风寒和风热感冒的区别)。不是所有的感冒都适用哦。注意本汤不能取代药物，如果感冒特别严重的话还是建议就医。

葱白水喝几天见效

一般风寒感冒初期，喝下葱白水之后就会有发汗的情况，通常第二天感冒就会有所好转，而严重的风寒感冒可能见效较慢，需要3-5天。

如果连续喝葱白水3天后感冒症状没有好转，或者出现感冒加重的情况，则建议停止食用葱白水，及时就医检查治疗。

葱白水怎么煮

(1)直接用葱白部分的一小把(带须)加入适量的红塘一起煮制10分钟左右，直接喝汤。一天大概是两三次。再喝大量的开水就好会很快好起来的。一定要记住要多喝水。水能够让病毒通过尿液排出体外哦。

(2)用葱白的部分两到三根(带须的)再放一小片姜、几颗淡豆鼓(黑黑的那种)再放两块干桔皮，放小半碗水一块炖(隔水炖)，炖好后加红糖服用三到五勺，一天分三次喂服，效果很好。主要针对受凉引用的。

葱白水适合什么感冒

葱白水适合风寒感冒。

葱白性温，味辛、甘，入肺、胃经，有宣肺止咳、发汗解表、通达阳气的功效，因此葱白煮水只适合由于风寒之邪外袭、肺气失宣而引起的风寒感冒，有流清鼻涕、打喷嚏、怕冷怕风、后脑强痛、不发热或发热不甚、身体酸痛、咳嗽痰白质稀等症状的人群。

葱白水对于小儿感冒的医治效果还是很不错的，不过太小的宝宝其实并不太适合喝葱白水，建议6个月以上的宝宝用葱白水来治感冒会比较合适。

葱白水适合多大宝宝喝

葱白水适合6个月以上的宝宝喝。

因为6个月以内的宝宝胃肠道功能还没有发育完全，而葱白水中含有可溶性果胶、纤维素等成分，另外还含有具有刺激性的大蒜素，食用葱白水很可能会影响消化，因此建议最好等宝宝6个月之后再喝葱白水，或者遵医嘱服用。

葱白水的功效与作用

1.清热祛痰

葱含有的挥发油等有效成分可刺激身体汗腺，达到发汗散热的作用。葱油刺激上呼吸道，使黏痰易于咯出。中医认为葱味性温，能发表和里，对辅助治疗风寒感冒、发热、头痛、咳嗽咯痰有一定效果。

2.促进消化吸收

葱还有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃、增进食欲，对阴寒腹痛、纳食不佳者有疗效。

3.抗菌抗病毒

葱中所含大蒜素具有明显的抵御细菌、病毒的作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

葱白水怎么煮

方法一：用带须的葱白两到三根，然后放入一小片的姜片，再放入豆豉两块干桔皮，放入小半碗的水隔水炖个十分钟，炖好之后可以加入红糖，分一天三次喂给宝宝食用。

方法二：取带须葱白4枚、红糖适量，先将葱白煮成汤剂，然后加入红糖再煮2-3分钟即可服用，一次3次。

方法三：取带须葱白3枚、淡豆豉6g，用水煎成汤，一碗分成3次在当天食用完。

方法四：这个方法比较简单，就是单用葱白连根煮熟水，或者直接开水冲服，适合在环境比较简陋的情况下使用。

葱白怎么挑选

首先应该选择笔直的葱，这样葱白比较多。除此之外我们也可以捏一捏葱，如果紧实则说明水分充足，松了则是水分缺失不新鲜。

在购买葱的时候，我们应该重点观察葱白以及叶子，这样才可以更好的分辨出好坏。

一般来说，按照正常的疗程喝葱白水是很少会出现上火的情况的，大家在用葱白煮水的时候不要放太多，另外也不要和一些偏热性的食物一起吃。

葱白水喝多了会上火吗

一般正确的方式喝葱白水，上火的可能性比较小。

虽然葱白水食物属性偏温热，但是一般用于煮水的葱白用量都是比较少的，2-4个葱白就能煮一天需要喝的量，这么少的量，对身体的影响还是比较少的。但是不排除用了较多的葱白煮水、本身体质偏热性或者和其他容易上火的食物一起吃，因此出现了上火症状。

喝葱白水上火了怎么办

1.多喝水：葱白水喝了上火，一定要多喝水。喝水能够补充身体的水分，促进新产代谢，去除内热，缓解上火的症状。

2.吃清热降火的食物：绿豆汤、莲心茶、菊花茶、麦冬茶、荷叶茶、绿茶、苦瓜、黄瓜、西瓜等等食物，都具有清热降火的功效，因此在葱白水喝了上火之后，可以多吃这些食物。

3.饮食清淡不熬夜：葱白水喝了上火之后，还要注意饮食清淡易消化，像火锅、烧烤、大鱼大肉、麻辣零食等食物要少吃，期间要多喝水，保持良好的作息，不要熬夜。

4.吃清热药物：如果上火的症状特别严重，那么可以在医生的指导下，选择一些具有清热解毒功效的中成药吃，来治疗上火症状。

葱白水可以多喝吗

不可以。

平时服用葱白一定要特别注意用量，如果大量服用会令身体出现不适症状。大量服用葱白会对口腔以及肠胃产生比较大的刺激性，所以建议一些脾胃虚弱的人群不要大量服用葱白。

葱白水怎么煮效果好

1、煮葱白水是应该准备大葱三棵，把它去掉包皮以后用清水洗净，这时一定要注意保留大葱的根须。把洗好以后的大葱切了葱叶，把大葱的葱白和根须切成段状，直接放到砂锅中。

2、取三碗清水，放到砂锅中，盖好锅盖，用大火加热7到8分钟，把锅中的水烧开，然后调小火力，用小火熬半小时，等锅中的水与下一碗半时，关火取出，把葱白取出不要，余下的水留在碗中加适量的胡椒粉调匀以后趁热喝，就能让人们感冒的症状明显减轻。