菜花

菜花能吃，可以煎炒油炸等等。但是不是所有的蔬菜都能生吃，生吃菜花甚至会导致食物中毒。花菜一般指菜花，花椰菜，又称花菜、菜花或椰菜花，是一种十字花科蔬菜，为甘蓝的变种。

花椰菜的功效有很多，多吃花菜可以抗癌防癌，清化血管。可以说花菜的食用价值非常大。

一般来说是没有毒的，只要是新鲜的，用盐水泡过，配料也没问题那么是可以吃的。因为菜花本身就有一定的苦味，如果烹饪得当原料新鲜的话是可以放心食用的。

菜花发苦的原因：

本身的苦味。花菜本身就含有一定的苦味，日常烹饪过程中，由于一些调料或者其他食材的搭配，可以削减减轻其苦味。同时，还能够在烹饪花菜前，将其放入开水中轻微焯制，时间不要太长，花菜过熟吃起来的口感不好，这样也可以有效去除花菜的苦味。

残留的农药或者杂质。在购买菜花时，我们常会发现菜花表面会附着着黑色的小颗粒物，比较难以清除。殊不知，还有一些残余的农药在花菜表面，这些物质都会使花菜发苦。若仅仅用清水冲洗，并不能起到有效去除的作用。需要用淘米水或者盐水浸泡花菜，之后再用水清洗，可以清理干净花菜。

花椰菜富含维生素B群、C群。这些成分属于水溶性，易受热分解而流失，所以煮花椰菜不宜高温烹调，也不适合水煮。你知道使用菜花制作的菜谱有哪些呢?以下是小编为你整理的肉炒菜花食谱，希望能帮到你。

肉炒菜花食谱之味噌椰菜炒肉丝

菜谱简介这个菜有菜有肉，味道清而不淡，非常适合全家大小，大家记得要试一下，包你会满意呢，呵呵。材料枚头猪肉450克，切片，椰菜1/4个，切丝，芋丝12粒，蒜茸1汤匙，油适量，汁料：份量只供参考，白面豉4汤匙，水120毫升，味醂2汤匙，日本酱油1汤匙，清酒2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟， 再加生粉、水和油腌5分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，先加爆香蒜茸，再将猪肉炒熟盛起备用。

2.快火下油(约1汤匙)起锅，加入椰菜和1茶匙盐炒软，再加入汁料，猪肉和芋丝炒匀，，盖盖焖3分钟，调味，装盘即成。

肉炒菜花食谱之椰菜花炒肉丝

菜谱简介椰菜花加肉片加虾米，真的好鲜甜呀。汤汁是甜到爆，喝完一口又一口。 天气那么热，做这菜又简单，又快捷，又清甜，真是最佳选择，哈哈。材料枚头瘦肉230克，切片，椰菜花1个，切小朵，虾米6粒左右，泡软，油适量，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.先将椰菜花在开水中烫约3分钟，沥水备用，猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。

2.快火下油起锅，先放猪肉炒熟，加虾米炒香，再放入西兰花加1杯水，水开后转中慢火盖好盖，焖10分钟，加盐调好味，装盘即成。

肉炒菜花食谱之肉片炒菜花

材料菜花·肉·葱·姜·盐·鸡精·水淀粉

做法

1、菜花掰成小朵，洗净焯水，在凉水里浸泡一下，控干备用。肉切片，姜切丝，葱切丝。

2、炒锅放油，放入姜丝，放入肉片煸炒出香味，放入葱花，菜花，放入盐，煸炒片刻倒入水淀粉，放入鸡精，出锅即可。

肉炒菜花食谱之花菜炒肉片

材料花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油(可用任何无味油代替)，蒜

做法

1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;

2.切成薄片

3.把所需肉块都切成薄片;

4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;

5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟;

6.处理好的花菜

7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;

8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;

9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香;

10.倒入花菜翻炒一分钟;

11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟

12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可

蔬菜我们天天都在吃，但是我们有想过有些菜能有半个成人那么重吗!你见过世界上最大的菜花吗?小编现在分享有关世界上最大菜花有关的资料。

世界上最大菜花

据英国《每日邮报》4月27日报道，英国东米德兰兹纽沃克(Newark)69岁男子彼得·格雷兹布鲁克(Peter Glazebrook)种出世界上最大菜花 ，重达27公斤，比正常菜花重20倍，创造世界纪录。这已经不是格雷兹布鲁克首次创造最大蔬菜纪录，他曾种出世界上最大的洋葱和马铃薯等。

报道称，这个菜花属于达尔文种，直径达1.83米，重量超过27公斤，足够一家人食用数周。这个菜花打败1999年英国人艾伦·哈特斯利(Alan Hattersley)创下的纪录，当时的菜花重24.5公斤。格雷兹布鲁克2013年7月份在温室中种下这颗菜花，并为其施硝酸钙等肥料，帮助菜花生长。而到3月份天气渐热后，他又加入高钾肥料。此外，7名专家曾访问格雷兹布鲁克的温室，帮助其进行各种调节。

格雷兹布鲁克说：“我们是在我家进行称重的，因为现在没有任何蔬菜展。我以前的努力因为漫长的寒流袭击英国大部分地区而受到影响。而异常温和的秋天帮我再次打破世界纪录。”格雷兹布鲁克当天称量了两颗菜花重量，第一颗也重达23公斤。在巨型蔬菜领域，格雷兹布鲁克是个名人，他是多个世界纪录的保持者。格雷兹布鲁克曾种出世界上最长的甜菜根和欧洲萝卜，分别长为6.4米和5.94米。他还种出世界上最重的洋葱和马铃薯，分别重达8.1公斤和5公斤。

步骤1

食材：香菇100克、花菜200克、土豆1个、蒜2瓣、姜1克、小葱1根、干辣椒3个调味料：食用油5克、盐1克、生抽3克、鸡精1克

步骤2

香菇切片。

步骤3

花菜择小朵。

步骤4

土豆切片 。

步骤5

蒜切末。

步骤6

姜切末。

步骤7

小葱切葱花。

步骤8

干辣椒切段。

步骤9

热锅倒油，油温5成热时，下姜、蒜、香菇、干辣椒，炒香。

步骤10

加入花菜，炒匀。

步骤11

倒入200毫升清水、盐，大火焖煮5分钟。

步骤12

放入土豆、生抽，煮2分钟。

步骤13

调入鸡精，炒匀，装盘后撒葱花。

步骤1

准备食材：五花肉50克、菜花50克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、姜1片、蒜3瓣、小米椒5克。

步骤2

五花肉洗净切片。

步骤3

菜花洗净切小块。

步骤4

姜切片。

步骤5

蒜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

碗中放入五花肉、料酒拌匀腌制10分钟。

步骤8

起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，再放入姜、蒜、小米椒炒出香味。

步骤9

接着加入菜花、生抽继续翻炒2分钟。

步骤10

最后加入盐调味即可。

菜花鸡是一个地方肉用良种鸡，全县农户都喜欢饲养，尤其以苗族饲养为多，故有“苗鸡”之称，列为全区家禽优良品种之一。

公鸡头卵圆，单冠，冠与肉垂发达，为紫红、暗红和马红，眼突有神，头羽多为黑色，身羽多为枣红，脚扑宽深，皮肤白色。骟鸡头卵圆或锥圆形，单冠，冠与肉垂多为上紫红色，头、胫、羽多为黑斜黄色，鼻羽为栗麻，褐麻色较多，皮肤白色．也有少量为杂毛黑肉鸡。

菜花鸡繁殖性能好，公鸡6月龄体重1 —l .5公斤，母鸡6—7月龄体重1.3— l .5公斤时开始产卵，平均年产蛋50个，个别达114个。蛋色多为白色，少数淡黄色。公鸡净膛平均出肉85. 9％，全净膛为78.2％；母鸡净膛平均山肉84％，全净膛75. 87％。

除菜花鸡外，隆林白毛黑肉鸡也比较著名，其外貌特征是羽毛全白色，皮肉显黑色．可人药。成年公鸡体重达2.5公斤，骟鸡为5公斤，母鸡体重达3．2公斤，年产蛋量80个。白毛黑肉鸡数量较少．显得格外珍贵。

菜花，又称花菜、花椰菜、椰菜花，是一种很受人们欢迎的蔬菜，那么，宝宝能吃菜花吗?宝宝当然能吃菜花，菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

1、宝宝常吃菜花，可以起到促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力的作用。

2、菜花的维生素C含量极高，不但有利于宝宝的生长发育，促进肝脏解毒，更重要的是能提高宝宝免疫功能，帮助宝宝抵御流感病毒的侵袭。同时，好动的宝宝经常会跌倒，造成手脚有淤伤，常吃菜花能减轻宝宝跌倒和擦伤时的淤伤，控制感染，促进伤口愈合。

3、菜花含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、多种维生素和矿物质，能刺激细胞制造对机体有益的保护酶—Ⅱ型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使人体长期处于良性循环状态。

4、在暑热之际，当宝宝小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

不过在这里应该注意：无公害菜花中含有一种有害化学物质叫异硫氰酸烯丙酯，易对宝宝产生伤害，因此不建议宝宝食用过多的菜花。

今天的小编对宝宝能吃无公害菜花吗进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

想要辨别转基因食品还是有很多方法，可以通过形状和口味来判断，目前来说转基因食品在市场上有很多，比如常见的转基因菜花，那么怎样识别转基因菜花?还是通过来详细的介绍一下。

转基因花菜一般来说花朵比较松，个头也显得比较大一些，这种转基因花菜在口感上来说更清脆一些，不过价格上也是高于普通菜花的，一般来说这种菜花最早是在闽浙地区迅速向我国华北、华中地区蔓延的，转基因花菜的外观花球比较膨大，不过不紧实，相对于普通花菜呈松散状，故此得名。松花菜形态、颜色与普通花菜相差不大，但口感更好。

通过上面的了解，大家应该详细了解怎样识別转基因菜花，一般来说真正的有机菜花不是转基因的，如果大家想要了解更多的转基因食品安全知识，可以去来详细的了解一下，这里会教转基因蔬菜如何辨别?增加自己对于转基因食品的详细了解，在生活中还是有一定的帮助。

据报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。而且菜花肉质细嫩，味甘鲜美，含有丰富的维生素，那么产妇能吃菜花吗?下面小编带您了解一下。

1、菜花含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定产妇的血压、缓解焦虑。

2、产妇由于产后卧床时间较长，活动量少，胃肠蠕动减慢，加之摄入大量精细无渣的高脂肪、高蛋白食物，使食物营养反复被胃肠吸收，从而消耗了肠道大量的水分，引起便秘。用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。

3、用菜花叶榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖浆，有止血止咳、消炎怯痰、润嗓开音之功效，更是预防新生儿颅内出血、皮下出血、上呼吸道感染的药膳。

4、菜花中含有抗氧化防癌症的微量元素，具有防癌抗癌的功效，长期食用菜花能有效降低乳腺癌、直肠癌及胃癌的发病率。

5、产妇在烹调菜花的时候，不建议放入猪肝。因为菜花纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，同食会导致人体对这些元素的吸收大大降低。

食用无公害菜花的时候应该注意：无公害菜花虽然营养丰富，但是会有少量的残留的农药。虽说残留的农药符合符合国家标准，但是产妇也是一类特殊人群，还是应该注意的;同时无公害菜花还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药。

今天的小编对产妇能吃无公害菜花吗进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始吃有机蔬菜，尤其是近年来出现的有机菜花也是很受消费者青睐，那与散菜花相比有机菜花的营养价值更高吗？这是肯定的，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，下面我们具体了解一下散菜花和有机菜花的区别吧？

1、有机菜花与散菜花的区别

有机花是菜花的一种，只是营养价值和口感比普通菜花更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机菜花是按照有机农业的标准进行生产的一种菜花，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。

2、有机菜花的功效比散菜花更出色

有机菜花是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通菜花会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机菜花消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应，能抑制癌症等恶性疾病的发生。

有机食品安全知识：，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。

相信大家对于有机菜花肯定不会陌生吧，有机菜花不但好吃而且还非常的健康，那有机菜花的营养价值更高吗？这是肯定的，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，下面来看看什么是有机菜花？

有机菜花并不是菜花品种，而是对蔬菜种植环境的要求，不是说长得蓬松的就是有机菜花，紧凑的就不是，而是只要种植环境能达到有机标准，在种植过程中不使用化肥和农药等化学物质，并且不使用转基因技术的，这样生产出来的菜花才被称为有机菜花。

山东省农业科学院蔬菜研究所专家表示，实际上，市场上卖的有机菜花多数是松花菜。“现在多数农贸市场卖的松花菜是个老品种。”该专家介绍，早期菜花被人们作为蔬菜种植时，花蕾都是松散的，由于这种松散的花菜产量低，后来人们通过不断人工选择，才培育出现在普遍的花球洁白紧实的菜花，也称为紧花菜。

山东农科院蔬菜研究所相关专家表示，消费者从普通农贸市场买到有机菜花的可能是非常小的。首先，有机菜花对种植环境的要求非常高，水、土壤、肥料等都要达到有机标准，而目前真正能够达标的蔬菜种植基地并不多，有机菜花的产量也非常低。“即便是真有严格按照有机方式种出的有机菜花也是奇货可居”。

有机食品安全知识：菜市场几乎每个摊位都在显眼处摆放着这种有机菜花，普通的菜花很少见。加上“有机”两字的菜花价格陡升，普通的菜花1斤3元左右，而有机菜花品种则要6.5元。

在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用有机菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效，那有机菜花的营养价值更高吗？这是当然了，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，下面我们再具体了解一下有机菜花的功效有哪些吧？

1、抗癌防癌：菜花已被各国营养学家列入人们的抗癌食谱。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协

2、清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

3、丰富的维K：有些人的皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃菜花。

4、解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

5、维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。

有机食品安全知识：有机菜花在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

有机花菜不但可以起到防癌和抗癌的功效而且还能清化我们的血管，此外有机花菜还能起到为肝脏解毒的好处，那有机菜花的营养价值更高吗？当然了，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，那么有机菜花的适宜人群有哪些呢？

有机菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

有机菜花的品种：

1、早熟品种

苗期28天左右，从定植到采收40-60天。冬性弱，幼苗茎粗8mm左右即可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有澄海早花，福州60日，同安早花菜，上海四季60天耶尔福等。花球重0.3-1kg。

2、中熟品种

苗期30天左右，从定植到采收80-90天。冬性稍强，幼苗茎粗10mm可接受低温影响，完成春化过程。主要品种有福建80天、福农10号、同安短叶90天、洪都15号、荷兰雪球、瑞士雪球等。花球重一般1kg以上。适应性强。

3、晚熟品种

定植到采收需100-120天以上。植株较高大，耐寒性和冬性较强，幼苗茎粗15mm以上才能接受低温影响，完成春化过程。单个花球重1-2kg以上。主要品种有福建120天，同安城阳晚花菜，广州竹子种、广州鹤洞迟花，台湾喜树晚生，江浙地区栽培的旺心种等。

有机食品安全知识：绿菜花有机栽培的基地，必须经严格的生态环境(大气、水质、土壤、周边环境)监测，符合有机标准，并经过3至5年的转换期。生产过程中不得施用任何化学合成的肥料、农药和其他制剂，产品不得检出有毒、有害物质，并经过有机食品发展中心认证。

花菜是一道很好的菜，特别是对女性朋友来说，是非常营养的，那与普通菜花相比有机菜花的营养价值更高吗？当然了，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，虽然有机菜花有这么多好处，但是不知道大家知道不知道有机菜花黑色的斑点是什么？

黑色斑点其实是花菜表面生霉菌的表现，有时候是因为创伤导致生黑斑点。如果少是可以吃了，多了就说明花菜已经变质了，最好不要食用。

有机菜花营养价值很高，冬季天气寒冷，适宜在冬季食用。有机菜花是按照有机农业生产标准进行生产的，在生产过程中不使用农药化肥，健康安全的有机蔬菜。

有机菜花是蔬菜的一种，属于甘蓝的变种，花椰菜为十字花科植物，一种叶子宽大，基部钝形，边缘呈波状，平滑无毛，开黄白色花的一或二年生的草本植物。根上生叶，叶上长主茎及支茎，茎上长满小棵粒组成花状，花呈肉质块状，整体很像一个大花朵，色白美观。花椰菜肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。

有机菜花根系发达，再生能力强，适于育苗移栽。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃。花球形成要经过低温春化阶段。有机菜花对光照条件要求不严格，而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱。对土壤的适应性强，但以有机质高，土层深厚的砂壤土最好。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6。耐盐性强，在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长。

有机食品安全知识：有机菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。

无公害菜花不是转基因食品，无公害食品最主要的特性就是食用安全，转基因食品的食用安全性是不能被证明或者说还没有被证明，因此无公害菜花不是转基因食品。

所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，生产过程中允许限量使用限定的农药、化肥和合成激素。无公害食品标准主要包括无公害食品行业标准和农产品安全质量国家标准，二者同时颁布。无公害食品行业标准由农业部制定，是无公害农产品认证的主要依据;农产品安全质量国家标准由国家质量技术监督检验检疫总局制定。无公害食品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品或初加工的食用农产品。

而转基因食品，就是通过基因工程技术将一种或几种外源性基因转移到某种特定的生物体中，并使其有效地表达出相应的产物(多肽或蛋白质)，此过程叫转基因。以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。转基因食品转基因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，不能证明转基因食品可以放心安全食用。截至2010年，美国的小麦主粮的商业化尚未推开，日本禁止进口美国转基因大米，印度停止转基因茄子商业化。

今天的小编对无公害菜花是转基因的吗进行了简单的介绍，对于吃无公害蔬菜的好处以及其他无公害食品安全知识还请了解更多食品安全小知识，希望对您有所帮助。

相信大家对于有机菜花肯定不会陌生吧，有机花菜不但好吃而且还非常的健康，那有机菜花的营养价值更高吗？当然了，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，虽然有机菜花这么好，那么大家知道有机菜花上有毛毛是怎么回事吗？

又称毛花，花器的花柱或花丛非顺序性伸长，使花球表面呈毛线状，不光洁，降低了商品价值。毛花多在花球临近成熟时骤然降温、升温或重雾天出现。它是在温度变化剧烈，温度条件不适宜的情况下，花丝的发育超过花球造成的。一般秋播栽培时播种过早，入秋气温降低之前花球已基本形成，如收获不及时，气温下降易发生毛花。早熟品种更易发生

毛花现象。防治方法防止措施是适时播种，适期收获。

有机菜花主要是秋季栽培和春季栽培。华北地区秋季气候非常适合绿菜花的生长发育，所以秋播产量明显高于春播产量。秋季栽培，一般在7月播种育苗，8月露地定植，9月下旬至11月初收获。春季栽培，一般在1月中旬至2月中旬播种育苗，3月中旬至4月中旬露地定植，5月中旬至6月收获。

有机食品安全知识：在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。

经常有一些朋友问有机菜花的营养价值更高吗？这是肯定的，有机菜花的营养比一般普通菜花丰富，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用，那么大家知道紫色有机菜花可以吃吗？

紫色的菜花当然可以吃了，不过专家建议,面对市场上品种繁多的彩色蔬菜,消费者可以有选择性地尝尝鲜。但是营养成分与普通蔬菜差距不大,对人体的保健作用并不明显。建议消费者理性对待彩色蔬菜,不要盲目相信商家宣传的食用效果。

1、有机栽培的条件

菜花有机栽培的基地，必须经严格的生态环境(大气、水质、土壤、周边环境)监测，符合有机标准，并经过3至5年的转换期。生产过程中不得施用任何化学合成的肥料、农药和其他制剂，产品不得检出有毒、有害物质，并经过有机食品发展中心认证。

2、栽培季节主要是秋季栽培和春季栽培。

华北地区秋季气候非常适合绿菜花的生长发育，所以秋播产量明显高于春播产量。秋季栽培，一般在7月播种育苗，8月露地定植，9月下旬至11月初收获。春季栽培，一般在1月中旬至2月中旬播种育苗，3月中旬至4月中旬露地定植，5月中旬至6月收获。

3、虫害防治猝倒病可用木霉菌防治。

霜霉病可用波尔多液、菜丰宁进行防治。菜青虫、小菜蛾可用苏云金芽孢杆菌防治。蚜虫可用1％的皂液、沼液防治。为防虫害，也可采用网室栽培。

有机食品安全知识：有机菜花花球采收标准花球表面园整，边缘尚未散开，花球较紧实，色泽浓绿。绿菜花收获期比较严格，采收须做到适时、及时。主球采收后，还可采收侧球2至4次。收获后立即送有机加工厂。

由于不同作物根际的微生物群种类和数量有差异，因此轮作对调整土壤和作物根际的有益微生物以及病原物之间的相互关系有很大的影响，很多病害可以通过轮作减轻发病程度，那植物病害的种类有哪些呢？植物病害的种类很多，根据病原的种类可分为两大类，一是非侵染性病害包括由非生物引起，例如营养元素的缺乏，水分的不足或过量，低温的冻害和高温的灼病，肥料、农药使用不合理，或废水、废气造成的药害、毒害等；另一类是侵染性病害，包括由生物引起，有传染性，病原体多种，如真菌、细菌、病毒、线虫或寄生性种子植物等，下面一起来了解一下菜花常见病害有哪些吧？

1、黑斑病：发病初期用75%百菌清可湿粉500～600倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液，7～10天1次，连喷2～3次。

2、黑胫病：发病初期用60%多·福可湿性粉剂600倍液或40%多·硫悬浮剂500～600倍液或70%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，隔9天喷1次，喷1～2次。

3、黑腐病：发病初期用14%络氨铜水剂600倍液或77%可杀得可湿性粉剂1500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾，7～10天喷1次，连喷2～3次。

4、灰霉病：发病初期用10%速克灵烟剂每亩200～250克，或喷施6.5%甲霉灵超细粉尘剂或5%加瑞农粉尘剂每亩1公斤;发病后用50%速克灵可湿性粉剂2000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1000～1500倍液或40%多·硫悬浮剂600倍液喷雾，隔7～10天喷1次，连喷2～3次。

5、霜霉病：在棚室内每亩用45%百菌清烟剂110～180克，傍晚密闭烟熏。隔7天熏1次，连熏3～4次;发现中心病株后用40%三膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液或72.2%普力克水剂600～800倍液或75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾，交替、轮换使用，7～10天1次，连喷2～3次。

6、细菌性黑斑病：发病初期用14%络氨铜水剂600倍液或77%可杀得可湿性粉剂1500倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂4000倍液喷雾，7～10天喷1次，连喷2～3次。

以上是小编介绍的菜花常见病害有哪些的内容，一旦发现菜花有病害要及时处理，以免影响经济利益，如果大家还想了解更多的病害种类的知识，那就继续关注本网生物灾害安全小知识库中的内容吧。

菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩。下面是小编给你整理的干锅菜花的做法大全。

干锅菜花的好吃做法1

材料

原料：菜花1个，小米辣5个，蒜1瓣，姜1块，腊肠50g

调料：生抽15ml，豆瓣酱15g，盐1g

做法

1、菜花掰成小朵，腊肠切片，小米辣切成小段，蒜和姜切片。

2、菜花焯水沥干备用。

3、锅中倒油烧至7成热，放入小米辣、蒜片和姜片。

4、再放入豆瓣酱和腊肠爆香锅底。

5、放入焯过水的菜花，加入生抽炒匀。

6、临出锅撒盐提味即可。

干锅菜花的好吃做法2

材料

有机花菜1朵、五花肉1块、大蒜4根、红彩椒1个、酱油适量、豆瓣酱适量、盐少许

做法

1、将花菜洗净分成一小朵一小朵的，锅中放水焯一下花菜捞出备用。

2、将红彩椒切菱块，大蒜切短段，五花肉切薄片。

3、热锅先放入五花肉，待五花肉边上微焦，倒入花菜、大蒜、红彩椒。

4、放入酱油、豆瓣酱、盐，继续翻炒2-3分钟即可装盘。

干锅菜花的好吃做法3

材料

菜花半个，五花肉1块，姜，蒜，辣椒，盐，酱油

做法

1、菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵，用淡盐水浸泡10分钟。

2、冲洗干净后，充分晾干水分。

3、五花肉切片。

4、辣椒切圈、生姜切片，大蒜拍散后切小块。

5、五花肉入锅。

6、加生姜，小火慢慢煽炒出油。

7、将肉推至一边。

8、开大火，倒入菜花，略停30秒再翻炒几下。

9、盖上锅盖，调中火焗30秒。

10、这时候可以看出菜花头都有点焦色了，加入辣椒和大蒜碎。

11、炒匀后加入一勺酱油，翻炒均匀。

12、起锅前加入一勺盐，炒匀即可。

小诀窍

1、酱油可用生抽加老抽代替，老抽数滴即可，多了毁颜色。

2、盐最后加入，炒匀后分布在菜花的表面，入口咸香更有滋味。

干锅菜花的好吃做法4

材料

花菜，秀珍菇，蘑菇，青红尖椒，豆瓣酱，老干妈豆豉酱，干辣椒段，花椒粒，姜片，蒜片，葱段，酱油，盐，鸡粉，白糖

做法

1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。

2、蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。

3、炒锅放油，油温热时，下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香，再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱及葱白翻炒出香味。

4、倒入菜花翻匀，加入适量酱油、盐、白糖炒匀，加入青红尖椒。

5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟，加适量鸡粉调味。

6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌，可我没有，就用瓦煲代替啦!