着色剂

很多人比较排斥食品着色剂，会想办法清洗食品着色剂的，那么食品着色剂怎么洗掉呢?下面为大家介绍一下。

很多人认为食品着色剂对身体有伤害，就会想尽办法将食物上的添加剂清洗干净，其实食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂，使食品具有悦目的色泽，对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义。对认识没有伤害的，我们没有必要将食品着色剂清洗掉的。

要是衣服上沾有食品添加剂的话，我们可以使用普通的洗洁剂就可以清洗干净的。食品着色剂也是非常容易清洗的。

很多人对于食品添加剂比较排斥，食品着色剂也不例外，那么食用过量着色剂有什么危害呢?小编个人认为，食品添加剂就是规定使用在食品上的，不会给人造成什么危害的，要是食品着色剂超标的话，食品安全检测仪是可以检查出来的，所以消费者们可以放心食用食品着色剂的。更多的食品安全知识尽在。

着色剂的种类有很多，使用的范围也比较广，下面为大家介绍着色剂如何使用?

1 塑料着色剂的种类

塑料着色剂的种类，以其物理形态共分为四种：粉状着色剂-色粉;糊状着色剂-色浆;液状着色剂;固状着色剂-色母。其中，广泛应用的是粉状着色剂和固状着色剂。因此，对于其它二种着色剂本文不作讨论。

2 各种着色剂的特点

2.1 色粉着色的特点

直接用色粉(颜料或染料)添加适量粉状助剂对塑料粒子进行着色的方法，又称干法着色。

其优点是分散性好、成本低，可小批量操作。由于它省却了其它着色剂，如色母、色浆等加工过程中人力物力的消耗，因而成本低，买卖双方不受量的限制。制造色母不可能做1～2kg，但色粉可以根据需要任意指定质量，配制十分方便。使用色粉着色，与其它造粒着色相比，加工的树脂少经历一次降解过程，有利于减少塑料制品的老化，增加其使用寿命。

2.2 色母着色特点

为了克服色粉着色的种种弊端，提高塑料制品的质量，随着塑料工业的不断发展，塑料树脂种类、助剂种类、塑料制品加工设备及工艺的不断创新、突破，塑料着色的另一途径--色母粒着色已被广泛采用，色母粒着色技术也在应用与实践中不断得到提高。

所谓色母粒，即采用某种工艺与相应设备，在助剂的作用下，将颜料(或染料)混入载体，通过加热、塑化、搅拌、剪切作用，最终使颜料粉的分子与载体树脂的分子充分地结合起来，再制成与树脂颗粒相似大小的颗粒。将这种高浓度着色剂称为色母粒，其作用与“糖精”相似，使用时，只需在要着色的树脂中添加较小的比例(1%～4%)，就能达到着色树脂的目的。

3 通用色母和专用色母的选择

正因为色母粒着色比色粉着色有着许多的优越性，随着塑料制品加工工业的发展，特别是众多合资企业的建立及出口产品对着色要求的提高，色母粒着色逐渐占主导地位，就色母粒的适用性分类，它可分为通用色母与专用色母。

3.1 专用色母

在生产制造色母粒时，选用与欲着色树脂相同的树脂作为载体，加入高浓度的颜料(染料)，在助剂的作用下，经加温、塑化、混炼、挤出造粒，制成专门适合于该种树脂的染色剂，称为专用色母。专用色母的浓度可高可低，一般添加量在1%～4%之间。

3.2 通用色母

通用色母(也有人称之为“万能色母”)与专用色母主要区别在于：通用色母虽然也用某种树脂作载体，但它可以适用于除其载体树脂之外的其它树脂的着色，因此称之为通用色母。

所谓通用色母，一般采取以下几个措施(有的制造工厂干脆不用树脂作载体，而全部用高熔点的丙烯蜡作载体)：首先选用低熔点、高融体指数的树脂作为通用色母的载体，如PE或EVA;其次，色母粒中颜料粉比率尽可能的高，因此通用色母必定是高浓度色母，在注塑制品中使用量一般是1%。由于色母中不同介质载体十分少(扣除助剂因素，一般在20%左右)，当它再以1%的比例稀释于欲着色的树脂中时，该塑料制品内所含的不同树脂的含量：0.2kg/100=2g/kg。为了使通用色母能与被着色的其它种类的树脂结合好(亲和性好)，在通用色母中还采用了其它措施，如多加入特殊作用的偶联剂、延长密炼时间等，这些都有利于提高通用色母的广泛适用性。

着色剂的用途比较广，食用着色剂是注意用在食品上的，那么食用过量着色剂有什么危害呢?我们对这一点可以放心的，着色剂的使用是按照国家规定使用的，食品安全检测仪可以准确的检查出添加剂超标的食物，所以国家不允许添加剂超标的食物流入市场。更多的食品安全知识尽在。

着色剂的种类有很多，每种着色剂的使用方法都不相同，很多人都问到食用过量着色剂有什么危害呢，其实食品着色剂的使用是有规定的，下面为大家介绍着色剂使用注意事项。

1.所用色素应符合标准

所用色素必须是食品添加剂使用卫生标准中规定的色素，用量必须在标准规定的范围内。按规定，使用的色素应在商标中加以标注。

2.正确选用色素

充分了解各种色素的性质和饮料状态，应根据色素的特性和使用条件选用合适的色素。使色素着色处于最佳状态，同时色泽与食品原有色泽应相似。应尽量选用纯度高的色素。色素纯度高，色调的鲜艳性、伸展性就好，且变色和褪色少。

对于着色食品有可能发酵或产生氢气时，或添加具有还原性的调味料或香辛料时，需要选用还原性强的色素。

3.调色方法

色素除红、黄、蓝3种基本色外，还可由基本色按不同比例混合，拼配二次色，由二次色拼配三次色。

4.正确选用混合使用的色素

拼色时，混合使用的色素其溶解度、渗透性、着色性等性质应相似或相近，否则会引起色层分离，使着色食品的内部与表面色调出现差异，或使色素溶液色调与产品色调不一致。例如，靛蓝与赤藓红混合使用时，靛蓝会促使赤藓红更快褪色;靛蓝与柠檬黄拼色时，受日光照射，靛蓝会很快褪色。

5.配制色素溶液

粉末色素不能直接加于食品中，直接使用粉末色素容易造成着色不匀，产生色素斑点，因此，调色时应先配制溶液，将色素溶解在水、乙醇、丙二醇等适当溶剂中，使其完全溶解，最好过滤后使用。例如，调制咖啡色时，先将苋菜红、新胭脂红、柠檬黄、日落黄、亮蓝分别溶于水，以溶液状态混合。配制的色素溶液浓度一般为1%～10%。

调色时，溶剂不同或溶剂浓度不同，色调也不同，尤其是在使用两种或两种以上色素拼色时情况更为显著。例如，一定比例的红、黄、蓝三色混合物在水溶液中色度较黄，而在50%酒精巾色度较红。

只要是有食品添加剂的地方就会有食品安全检测仪，因为只有食品安全检测仪才可以准确的检测出食品食品安全，食品添加剂使用的剂量有没有超标，消费者可不可以正常使用。所以在这提醒大家在平时要多学习一些食品安全知识，这样才会帮助我们更好的生活。

按着色剂的来源来分，可把着色剂分为两大类：一是天然着色剂;二是人工合成着色剂。天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素;合成着色剂主要是类胡萝卜素。如柠檬黄素、加利红、加利黄、露康定等。食用过量着色剂有什么危害吗？

着色剂对身体有害吗？其实国家命令禁止生产企业违规添加非食用着色剂及超标添加着色剂，长期食用此类食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育造成一定的危害。

在菜市场，几乎每个海鲜摊贩都将黑色塑料袋摆放在显眼位置。大部分摊主在称重后直接将海鲜放进黑色塑料袋。农贸市场中的黑色塑料袋大多是利用废弃包装膜、包装袋等质量较差的废弃塑料加工，加入大量深色颜料掩盖，着色剂中含有毒物质

很多零售小商店货架上摆放的一些零食中都不同程度的添加了柠檬黄、胭脂红、日落黄等着色剂。据了解，广受儿童喜爱的彩虹糖添加了诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝等5种食品添加剂，大多数年轻父母在为孩子选零食时，通常在意的是口味，对于食品的添加剂成分并不在意，这是一个很不好的现象。

着色剂多为化工染色剂，其成本低廉，而大部分经营糖果的不良企业为了降低成本达到盈利的目的，往往会选择向产品里添加着色剂，以此增加产品的美观度，吸引顾客的购买欲。

着色剂是一种化学合成剂，又被成为化工染色剂，食用后经过消化道，肝肾代谢均会影响人体健康，偶尔使用可代谢排出，如长期或一次性食用大量含日落黄等着色剂的食品可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过人体器官负荷时，会在人体体内积蓄，对肾脏均可产生一定的伤害。所以在这里要提醒大家，为了健康，不要食用着色剂食品以及使用没有安全标志的塑料袋。

食品安全检测仪是可以检查出食品是否安全的，我们所买到的带有食品添加剂的食物都是复合检测标准的，所以大家可以放心使用的，想了解更多的食品添加剂小知识请到。

很多人不知道食品着色剂是什么?食品着色剂的作用是什么，下面为大家介绍一下。

着色剂主要分颜料和染料两种。颜料是不能溶于普通溶剂的着色剂，故要获得理想的着色性能，需要用机械方法将颜料均匀分散于塑料中。按结构可分为有机颜料和无机颜料。无机颜料热稳定性、光稳定性优良，价格低，但着色力相对差，相对密度大;有机颜料着色力高、色泽鲜艳、色谱齐全、相对密度小，缺点为耐热性、耐候性和遮盖力方面不如无机颜料。染料是可用于大多数溶剂和被染色塑料的有机化合物、优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结构小，着色时易发生迁移。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?这个问题是很多消费者都比较关心的事情，其实着色剂的使用是要根据国家规定使用的，不会给人们造成伤害的，在说现在有食品安全检测仪，可以帮助我们准确的检查出食品的安全程度，想了解更多的食品安全知识请到。

你知道食品着色剂作用是什么吗?其实食品着色剂是以给食品着色为主要目的的添加剂，也称食用色素。食品着色剂使食品具有悦目的色泽，对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义。简单的说就是上色的，使产品看着更诱人一些，因为原料的颜色在加工的过程中会产生变化，颜色变淡或者变得不惹人喜欢，所以，都会添加一些着色剂。

按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。合成着色剂的原料主要是化工产品。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。天然着色剂色彩易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响，一般较难分散，染着性、着色剂间的相溶性较差，且价格较高。食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。按结构，人工合成着色剂又可分类偶氮类、氧蒽类和二苯甲烷类等;天然着色剂又可分为吡咯类、多烯类、酮类、醌类和多酚类等。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在。

在中国食品着色剂就有很多种，那么这些食用着色剂是否存在危害呢？下面为大家介绍食品着色剂的安全性。

我国允许使用的合成着色剂有10种。天然着色剂多以植物性着色剂为主，不仅安全。而且许多天然着色剂具有一定营养价值和生理活性。如广泛用于果汁饮料的β-胡萝卜素着色剂，不仅是维生素A原，还具有很明显的抗氧化、抗衰老等保健功能，GB2760-2011将其列入可在各类食品中按生产需要适量使用的食品添加剂。用于各种食品着色的红曲红色素还具有明显的降血压作用。随着人们对食品添加剂安全性意识的提高，大力发展天然、营养、多功能的天然着色剂已成为着色剂的发展方向。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在。

蛋糕、果冻、饼干等很多食品中都有食品着色剂，那么食品着色剂的使用方法是怎样的呢？

按来源可分为人工合成着色剂和天然着色剂。合成着色剂的原料主要是化工产品。常用的天然着色剂有辣椒红、甜菜红、红曲红、胭脂虫红、高粱红、叶绿素铜钠、姜黄、栀子黄、胡萝卜素、藻蓝素、可可色素、焦糖色素等等。天然着色剂色彩易受金属离子、水质、pH值、氧化、光照、温度的影响，一般较难分散，染着性、着色剂间的相溶性较差，且价格较高。食用天然着色剂主要是指由动、植物组织中提取的色素，多为植物色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。按结构，人工合成着色剂又可分类偶氮类、氧蒽类和二苯甲烷类等；天然着色剂又可分为吡咯类、多烯类、酮类、醌类和多酚类等。按着色剂的溶解性可分为脂溶性着色剂和水溶性着色剂。

中国食品添加剂使用卫生标准（GB2760－2011）列入的合成色素有胭脂红、苋菜红、日落黄、赤藓红、柠檬黄、新红、靛蓝、亮蓝等等。与天然色素相比，合成色素颜色更加鲜艳，不易褪色，且价格较低。以给食品着色为主要目的的添加剂称着色剂，也称食用色素。食品着色剂没有统一的使用方法，因为食品着色剂的种类有很多，每个食品着色剂使用在不同的位置，但是有一点是一样的，食品着色剂的使用剂量要根据国家标准使用，否则会给人们带来伤害的。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在。

着色剂分为复配着色剂、合成着色剂和天然着色剂，今天小编为大家介绍合成着色剂的优缺点是什么?

合成着色剂的缺点

1.色素含量一般较低，着色力比合成色素差。

2.成本高。

3.稳定性差，有的品种随PH值不同而色调有变化。

4.难用于不同色素配出任意色调。

5.在加工及流通过程中，受外界因素的影响易劣变。

6.由于共存成分的影响，有的天然色素有异味，异臭。

合成着色剂的优点

成本低，价格廉，具有色泽鲜艳，着色力强，稳定性高，无臭无味，易溶解，易调色。

人工合成色素有哪些种类：目前我国允许使用的合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝。它们分别用于果味水、果味粉、果子露、汽水、配制酒、红绿丝、罐头以及糕点表面上彩等。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在。

在使用着色剂的时候要根据国家规定来使用，复配着色剂的使用也是如此的，下面为大家介绍复配着色剂有什么用处?

复配着色剂主要用于染料，极少用在食品中，在使用复配添加剂时要遵守一些基本原则，如用于复配食品添加剂的各种食品添加剂，应符合GB2760-2011和卫生部公告的规定，具有共同的使用范围;在达到预期的效果下，应尽可能降低在食品中的使用量;在生产过程中不应发生化学反应，不应产生新的化合物等，以保证复配食品添加剂的使用不会对人体产生任何健康危害。为了保证复配食品添加剂的安全性，对其中有害重金属的含量有明确的限量要求，如砷和铅的含量均不得高于2.0mg/kg。

复配着色剂是给食品着色为主要目的的添加剂，使食品具有悦目的色泽，对增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意义。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在。

蛋糕上的五颜六色的是食用着色剂，这些着色剂是可以食用的,一般对人体没有什么害处。但这些着色剂是化学制品，多吃都是没好处的.可以用天然色素来代替，下面为大家介绍蛋糕着色剂的使用方法。

着色剂是为了促进人们的食欲，提高食品的商品价值而使食品着色的一类食品添加剂。大量的研究报告指出，几乎所有的着色剂都不能向人体提供营养物质，某些着色剂甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。危害包括一般毒性、致泻性、致突性与致癌作用。

蛋糕着色剂的使用方法是根据蛋糕的制作程序来进行添加的，蛋糕的样式比较多，食用过程也不相同，但是有一点要记住，不要过量食用着色剂，否则给身体造成伤害。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在。

作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。那么饼干中的着色剂有哪些呢?

1、靛蓝及其铝色淀，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

2、姜黄，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

3、亮蓝及其铝色淀，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

4、酸性红(又名偶氮玉红)，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

5、苋菜红及其铝色淀，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

6、日落黄及其铝色淀，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

7、诱惑红及其铝色淀，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

8、紫草红，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心)着色剂。

9、柠檬黄及其铝色淀，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心和蛋糕夹心)。

10、胭脂红及其铝色淀，焙烤食品馅料(仅限饼干夹心和蛋糕夹心)着色剂。

11、叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐饼干着色剂。

着色剂有的用于工业，但是还有一部分用在食品中，那么食用过量着色剂有什么危害呢?其实少量的着色剂对人并没有什么伤害的，但是使用过量就会造成严重的伤害，但是我国有食品安全检测仪，可以准确的检查出食品的安全程度，所以消费者们可以放心食用的。更多的食品安全知识尽在。

着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。那么，你知道着色剂种类有哪些吗？

按来源分类

可分为两大类：天然着色剂和人工合成着色剂。

1、天然着色剂

天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素。中国常使用天然动、植物作着色剂，如把人参茎叶粉、万寿菊粉、紫育精粉、木薯叶粉、松针叶粉、橘皮粉、银合欢叶粉、胡萝卜、虾蟹壳粉、海藻等作为畜、禽、水产品的着色剂。

2、合成着色剂

合成着色剂主要是类胡萝卜素。如β-阿朴-8-胡萝卜醛(C30H40O)或β-阿-朴-8-类胡萝卜素乙酯(C32H44O)以及柠檬黄素(C33H44O)、斑蝥素、加利红、加利黄、露康定等。

按溶解性分类

可分为脂溶性着色剂和水溶性着色剂。

按结构分类

人工合成着色剂可分类偶氮类、氧蒽类和二苯甲烷类等;

天然着色剂可分为吡咯类、多烯类、酮类、醌类和多酚类等。

我国允许使用的化学合成色素有：苋菜红、胭脂红、赤藓红、新红、柠檬黄、日落黄、靛蓝、亮蓝，以及为增强上述水溶性酸性色素在油脂中分散性的各种色素。

我国允许使用的天然色素有：甜菜红、紫胶红、越桔红、辣椒红、红米红等45种。

以上是小编为您提供了关于着色剂种类有哪些的解答，想了解有关着色剂作用等其他小知识还请关注的食品安全小知识，希望以上内容对您有所帮助。

着色剂又称食品色素,是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质,属于食品添加剂中的一类。那么，你知道常用着色剂危害？

按着色剂的来源来分，可把着色剂分为两大类：一是天然着色剂;二是人工合成着色剂。天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素;合成着色剂主要是类胡萝卜素。如柠檬黄素、加利红、加利黄、露康定等。

国家命令禁止生产企业违规添加非食用着色剂及超标添加着色剂，长期食用此类食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育造成一定的危害。

在菜市场，几乎每个海鲜摊贩都将黑色塑料袋摆放在显眼位置。大部分摊主在称重后直接将海鲜放进黑色塑料袋。农贸市场中的黑色塑料袋大多是利用废弃包装膜、包装袋等质量较差的废弃塑料加工，加入大量深色颜料掩盖，着色剂中含有毒物质

很多零售小商店货架上摆放的一些零食中都不同程度的添加了柠檬黄、胭脂红、日落黄等着色剂。据了解，广受儿童喜爱的彩虹糖添加了诱惑红、柠檬黄、日落黄、亮蓝、靛蓝等5种食品添加剂，大多数年轻父母在为孩子选零食时，通常在意的是口味，对于食品的添加剂成分并不在意，这是一个很不好的现象。

着色剂多为化工染色剂，其成本低廉，而大部分经营糖果的不良企业为了降低成本达到盈利的目的，往往会选择向产品里添加着色剂，以此增加产品的美观度，吸引顾客的购买欲。

着色剂是一种化学合成剂，又被成为化工染色剂，食用后经过消化道，肝肾代谢均会影响人体健康，偶尔使用可代谢排出，如长期或一次性食用大量含日落黄等着色剂的食品可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过人体器官负荷时，会在人体体内积蓄，对肾脏均可产生一定的伤害。所以在这里要提醒大家，为了健康，不要食用着色剂食品以及使用没有安全标志的塑料袋。

以上是小编为您提供了关于常用着色剂危害的解答，想了解有关着色剂作用等其他小知识还请关注的食品安全小知识，希望以上内容对您有所帮助。

我国允许使用的合成着色剂有10种。天然着色剂多以植物性着色剂为主，不仅安全。而且许多天然着色剂具有一定营养价值和生理活性，着色剂对身体有害吗？答案肯定的，国家命令禁止生产企业违规添加非食用着色剂及超标添加着色剂，长期食用此类食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育造成一定的危害，下面一起来具体了解一下着色剂的危害有哪些吧？

国外的医学专家发现，经常食用着色食品的小儿，易患多动症。表现为不停地动、易怒、烦躁、不听话、学习能力差等。有医生据此.用去掉食品中食用色素和防腐剂的方法，治好了多动症毛病，一般6个月以后见效。

食物中人工合成色素含量超过国家标准的现象并不罕见，少数摊贩更不讲道德，竟用大红纸洗下的色素染红食品，用画画用的染料给食物着色.使食物有浓艳的色彩，这些色素进入人体后，自然成为健康的“大敌”。

着色剂是一种化学合成剂，又被成为化工染色剂，食用后经过消化道，肝肾代谢均会影响人体健康，偶尔使用可代谢排出，如长期或一次性食用大量含日落黄等着色剂的食品可能会引起过敏、腹泻等症状。当摄入量过大，超过人体器官负荷时，会在人体体内积蓄，对肾脏均可产生一定的伤害。所以在这里要提醒大家，为了健康，不要食用着色剂食品以及使用没有安全标志的塑料袋。

着色剂主要分颜料和染料两种。颜料按结构可分为有机颜料和无机颜料。染料是可用于大多数溶剂和被染色塑料的有机化合物、优点为密度小、着色力高、透明度好，但其一般分子结构小，着色时易发生迁移，着色剂对身体有害吗？答案肯定的，国家命令禁止生产企业违规添加非食用着色剂及超标添加着色剂，长期食用此类食品后，人体健康会受到影响，过量的污染物还会对人体主要脏器造成损害。尤其对儿童的健康发育造成一定的危害，下面一起来具体了解一下什么是着色剂吧？

着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质。目前世界上常用的食品着色剂有60余种，我国允许使用的有46种，按其来源和性质分为食品合成着色剂和食品天然着色剂两类。随着人们对食品添加剂安全意识的提高，大力发展天然、营养、多功能的天然着色剂已成为着色剂的发展方向。

按来源来分，可把着色剂分为两大类：一为天然着色剂二为人工合成着色剂。

天然着色剂是从动、植物和微生物中提取或加工而成的类胡萝卜素。当前，国际市场中被广泛接受和使用的天然色素主要有万寿菊花色素衍生物（lutein）和辣椒色素衍生物（capsanthin）。另外，国内还常使用天然动、植物作着色剂；如把人参茎叶粉、万寿菊粉、紫育精粉、木薯叶粉、松针叶粉、橘皮粉、银合欢叶粉、胡萝卜、虾蟹壳粉、海藻等，作为畜、禽、水产品的着色剂。

合成着色剂主要是类胡萝卜素。如β-阿朴-8-胡萝卜醛（C30H40O）或β-阿-朴-8-类胡萝卜素乙酯（C32H44O）以及柠檬黄素（C33H44O）、斑蝥素、加利红、加利黄、露康定等。

在加工过程中由于加热、氧化等各种原因，食品容易发生退色甚至变色，严重影响食品的感官质量。因此，在食品加工中为了更好地保持或改善食品的色泽，需要向食品中添加一些食品着色剂，那么食品合成着色剂性质是什么呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

①溶解度。最重要的溶剂:水、醇(乙醇和甘油)以及植物油。油溶性合成色素一般很少使用，用非油溶性合成色素的乳化，分散来着色。温度上升溶解度增加,水的pH低溶解度降低，有形成色素酸的倾向;盐类可发生盐析,降低溶解度;水的硬度高易变成难溶解的色淀。

②染着性。一种是在液体或酱状的食品基质中溶解.混合成分散状态;另一种是染着在食品的表面，要求对基质有一定的染着性，希望能染着在蛋白质、淀粉、糖类上面。柠檬黄染着性较弱，易析出。

③坚牢度。衡量食用色素品质的重要指标,指其在所染着的物质上对周围环境(或介质)抵抗程度的一种量度。

有机颜料由于其品种繁多，颜色鲜艳，着色力高，应用性能优良，已成为塑料，树脂的重要着色剂，那么塑料着色剂成分有什么呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

1、聚氯乙烯着色

从颜料的分散性按优良顺序排列时，PVC的着色剂最好为;湿润性着色剂>色母料>郴状着色剂>粉末着色剂。

PVC中增塑剂易引起颜料迁移，应注意。着色剂中会属粒子如锰、锌、，铜、铁及颜料中抓离子、硫离子易对PVC树脂起促进分解作用也应注意。

其基本成分如下:PVC10公斤、三盐150克、二盐300克、硬脂酸铅100克、硬脂酸钡50克、酞青绿20克、白油50毫升

2、聚乙烯着色

常用的颜料有氧化钦、氧化铁、黄铅、群青、锡系颜料、钦著、喳叮吮酮、聚偶氮、单偶氮等。

易加速热氧老化的颜料有:铜酞著蓝、槽法碳黑y易加速光老化的颜料有:锐钦型钦白粉、氧化铬绿、钻蓝、群青。

添加颜料后，易使制品的纵向收缩率增大，横向收缩率减小。有机颜料比无机颜料导致制品的收缩率大。

如色母料成分为：低分子量RE(公子量为2000)65份、酞青蓝60份、硬脂酸盐5份。

如色母料成分为：低分子量PE(公子量为2000)65份、酞青蓝60份、硬脂酸盐5份。

一般成分为：PE树脂10公斤、铂红15克、钦白粉yqiJ克、硬脂酸盐4克、白油30毫升。

3、聚丙烯着色

PP着色与PE着色大致相同，一般也不用染料着色，但PP更容易因颜料而引起光、热老化，尤真是含铜、锡、锌的颜料，因此应注意添加稳定剂。

基本成分为：PP树脂10公斤、硬脂酸钡50克、硬脂酸钙10克、抗氧剂50克、铬黄20克、钦白粉5克。

4、聚苯乙烯着色

PS与各种着色剂亲和性好，着色剂不易迁移，但PS成型温度较高，应选用耐热性好的颜料，常用偶氮染料、还原染料、萤光染料。又由于PS透明性好，因此颜料用量一定要分散性好，用量少。

基本成分为：PS10公斤、油溶红0.5克、’磷酸三甲酚醋30毫升。

5、ABS着色

ABS着色JJ要求耐热性、耐候性好，并且遮盖力强，因此常用的着色剂有:钦白、铁红、群青、炭黑、福系颜料、酞青系、喷叮P2酮系颜料等。一般添加量大，为2%左右。

ABS着色前应干燥处理，配料混合时间应长一些，使料分散均匀，以防止ABS中的橡胶成分影响染色效果。

基本成分为：ABSI。公斤、P-4G红15克、磷酸三甲酚醋30毫升、硬脂酸镁4}克。先将三种小料混合好后，再和ABS相混合。

6、聚碳酸醋着色

PC用的着色剂应具有280℃的热稳定性，不易起反应，常用的着色剂有钦白粉、·铁红、福红、福黄、群青、酞青银蓝、酞青铜绿、槽式炭黑等。

着色剂应在120.150温度下干燥4小时以上才能使用，否则水分易引起PC的水解，降低分子量，影响强度。

颜料中的碱性对PC分子量降低的影响也很大，一般染料和有机颜料不适宜PC着色。基本配方为:PCIO公斤、喳叮嘴红r克、磷酸三甲酚酷20毫升。尼龙着色PA成型温度较高2501C以上，所以大多只能用无机颜料。

基本成分为：尼龙10公斤、钦白粉30克、松节油30毫升

7、聚甲醛着色

POM着色不用染料，选择时应注意不用酸性颜料，以避免促进POM的热分解作用。一般使用量为0.5.0.4%

8、其他

如不饱和聚醋的着色剂应对固化剂、促进剂稳定，不影响树脂的固化作用。

服醛、三聚氰胺树脂若采用碱性颜料则抑制固化，采用酸性颜料可加速固化，这点应注意。另颜料毒性也要注意

工厂化的木材涂装需要很多涂装流水线辊涂施工的要求，要达到良好的辊涂效果，需要特殊的水性着色剂才能正常地施工，那么水性着色剂种类有哪些呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

种类一：颜料型

将颜料、助剂分散在水及水性树脂中制成。颜料是一些微细的粉末状有色物质,必须依靠着色基料才能使其固着于物体上。常用的着色颜料有透明氧化铁、安巴色粉、钛白、炭黑、群青、各色的有机颜料等,具有很高的着色力和遮盖力,其鲜艳度、透明度一般,耐候性、色牢度好,不易渗色,在木器涂装中透明度较高的透明氧化铁、安巴色粉等颜料的适用范围最广。

种类二：染料型

俗称“色精”,是采用水、水溶性金属络合染料、助剂、水性树脂制成。色泽艳丽、渗透性好、透明度高,但色牢度不好,易渗色。根据染料在水中的溶解度不同,分为水油通用型色精和纯水性色精两大类。

水性着色的颜料和染料必须依靠着色基料才能使其固着于物体之上,同时根据施工方式,树脂、助剂干燥快慢的不同,可以达到不同的施工效果。

塑料着色剂具有光学着色性能，在塑料内不会发生迁移，且在特定的加工条件下是不会变色的，那么塑料着色剂如何正确应用着色力呢?下面就一起随小编来了解一下吧。

第一种：一样的颜料用在于不同的塑料着色剂的时候，它的色彩性能和它的着色力等指标是不相同的，确切的说提及颜料在塑料着色色彩性能必须提及它的应用解质。

第二种：标准深度在色度学中，可通过在标准条件下制备的样品色深度来判断颜料的深度，以达到一定颜色深度所必需的量来表示。其表示方法为标准深度，1/3标准深度，1/25标准深度。这种表示方法可通过Schmelzer所设计的色光连续深度图直观地表示出来。

第三种：着色剂较大吸收波长决定它的颜色，而在较大吸收波长处的吸收能力决定了它的着色力。但着色力不仅与其化学结构有关，而且还与颜料易分散性有关。颜料易分散性越好，其着色力越高。颜料着色力与配色有着及其重要的意义。例如需要配成深色调应选择着色力高品种，当需要配成浅色调时应选择着色力低品种(无机颜料)。在配色时弄一颜料缺少时，或价格较贵，可选用同色其它颜色代替，但两种颜料着色力不同在代替时配成同样色调所需要量也不同。