相生相克

五行相生相克的口诀：金：金旺得火，方成器皿。金能生水，水多金沉；强金得水，方挫其锋。金能克木，木多金缺；木弱逢金，必为砍折。金赖土生，土多金埋；土能生金，金多土变。火：火旺得水，方成相济。火能生土，土多火晦；强火得土，方止其焰。火能克金，金多火熄；金弱遇火，必见销熔。火赖木生，木多火炽；木能生火，火多木焚。

五行相生相克是五行学说的核心理论，是华夏民族创造的哲学思想，多用于哲学、中医学和占卜方面。古代先民认为，天下万物皆由五类元素组成，分别是金、木、水、火、土，彼此之间存在相生相克的关系。相生相克是密不可分的，没有生，事物就无法发生和生长；而没有克，事物无所约束，就无法维持正常的协调关系。只有保持相生相克的动态平衡，才能使事物正常的发生与发展。

木生火者，木性温暖，火伏其中，钻灼而出，故木生火；火生土者，火热故能焚木，木焚而成灰，灰即土也，故火生土；土生金者，金居石依山，津润而生，聚土成山，山必长石，故土生金；金生水者，少阴之气，润燥流津，销金亦为水，所以山石而从润，故金生水；水生木者，因水润而能生，故水生木也。

木生火， 是因为木性温暖， 火隐伏其中， 钻木而生火， 所以木生火。

火生土， 是因为火灼热， 所以能够焚烧木，木被焚烧后就变成灰烬，灰即土，所以火生土。

土生金， 因为金需要隐藏在石里， 依附着山，津润而生， 聚土成山, 有山必生石， 所以土生金。

金生水，因为少阴之气(金气)温润流泽， 金靠水生，销锻金也可变为水， 所以金生水。

水生木，因为水温润而使树木生长出来， 所以水生木。

天地之性，众胜寡，故水胜火。精胜坚， 故火胜金。刚胜柔，故金胜木。专胜散，故木胜土。实胜虚， 故土胜水。

金克木，因为金属铸造的割切工具可锯毁树木。（有矿的土地不长草）

木克土，因为树根吸收土中的营养，以补己用，树木强壮了，土壤如果得不到补充，自然削弱。

土克水，因为土能防水。（兵来将挡水来土掩）

水克火，因为火遇水便熄灭。

火克金，因为烈火能融化金属。

五行相生相克口诀：

金：金旺得火，方成器皿。金能生水，水多金沉；强金得水，方挫其锋。金能克木，木多金缺；木弱逢金，必为砍折。金赖土生，土多金埋；土能生金，金多土变。

火：火旺得水，方成相济。火能生土，土多火晦；强火得土，方止其焰。火能克金，金多火熄；金弱遇火，必见销熔。火赖木生，木多火炽；木能生火，火多木焚。

水：水旺得土，方成池沼。水能生木，木多水缩；强水得木，方泄其势。水能克火，火多水干；火弱遇水，必不熄灭。水赖金生，金多水浊；金能生水，水多金沉。

土：土旺得水，方能疏通。土能生金，金多土变；强土得金，方制其壅。土能克水，水多土流；水弱逢土，必为淤塞。土赖火生，火多土焦；火能生土，土多火晦。

木：木旺得金，方成栋梁。木能生火，火多木焚；强木得火，方化其顽。木能克土，土多木折；土弱逢木，必为倾陷。木赖水生，水多木漂；水能生木，木多水缩。

从小学做菜的时候家长就说有的食物不能放在一起煮，今天小编就来说说有哪些相生相克的食物吧。

操作方法

茄子和苦瓜是相生的，茄子和苦瓜是很常见的蔬菜，它们在一起食用有着很神奇的功效，能够清热消肿，解除疲劳，是心脑血管疾病患者的最佳搭配。

鸡肉和芹菜是相克的，鸡肉一般来说比猪肉更健康，所以很多时候家里会炖鸡肉来吃，芹菜有时候会被拿来当作料，鸡肉和芹菜最好不要同食，会降低身体免疫力。

香菜和羊肉是相生的，香菜在不同的地区叫法不同，既能作为一种菜品，又能作为一种调料，香味浓郁，羊肉有一点腥味，刚好可以和香菜搭配，还有补充阳气的作用哦。

菠菜和豆腐是相克的，豆腐的营养价值很高，但是传言不能和菠菜在一起吃，其实这两种食物是相克的，因为菠菜会阻碍钙的吸收，两者同时还会造成钙质破坏，一定要慎用。

一些植物非常友好，像亲密的朋友。玉米需要氮肥。大豆根瘤菌是一个小型氮肥厂，它将氮固定在土壤的空气中。玉米可以随时吸收营养并茁壮成长。

有些植物非常友好，像亲密的朋友。玉米需要氮肥。大豆根瘤菌是一个小型氮肥厂，它将氮固定在土壤的空气中。玉米可以随时吸收营养并茁壮成长。槭和杨树可以促进苹果和梨树的生长，甚至增强果树的耐寒性。如果枫树液喷洒在苹果树上，对病虫害的抵抗力将会增强。此外，百合和玫瑰、紫罗兰和葡萄都是好朋友。

有些植物像敌人一样成了敌人。。

虽然蓖麻很高，但小芥菜叶的分泌会使蓖麻的下部叶子枯萎死亡。如果把玫瑰和木犀草素一起放在花瓶里，木犀草素很快就会死去。木犀草腐烂的枝叶会在水中形成毒素，导致玫瑰死亡。此外，小麦显著抑制大麻、芝麻和荠菜。豌豆、冬油菜、向日葵、莴苣、洋葱和韭菜不应该一起种植。

植物之间的关系是自然选择中的一种规则表达。弄清植物之间的奥秘，对农业生产的发展、植物的合理布局、环境卫生的保护等方面都具有重要意义。

与螃蟹相克的食物有：香菇、西红柿、芹菜、南瓜、鹌鹑蛋、土豆、茄子、柿子、浓茶、花生、冷饮、泥鳅、狗肉、梨、香瓜、羊肉、啤酒等等。与螃蟹相生的食物有：荷叶、鸽肉。

螃蟹的禁忌人群

平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食，尤忌食蟹爪。

螃蟹的主要价值

每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克以及铁2.8毫克及丰富的维生素A和维生素B1。以锯缘青蟹为例分析其营养成分：锯缘青蟹各组分含有丰富的蛋白质，其中雌性生殖腺含量高达30.98%，居鲜锯缘青蟹品蛋白质含量之最。并且锯缘青蟹的蛋白质氨基酸种类齐全，必需氨基酸得分为84.23～93.58。

虾和巧克力是可以一起食用的，巧克力和虾之间并无冲突。其中，虾肉中含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，但与含鞣酸的水果向冲突。而巧克力只是一种高热量的食物，所以可以和虾一起吃。

虾和巧克力能一起吃吗

虾和巧克力是能一起吃的，据了解，虾肉营养丰富，而且肉质松软，人们易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人的食物。不过，虾与葡萄、石榴、山楂等含有鞣酸的水果向冲突，会引起呕吐、头晕、恶心等症状。

不过，大家不必担心，虾与巧克力并无冲突。巧克力属于高热量食品，能够较快补充人体所需能量，并不含有鞣酸，所以是可以跟虾一起吃的。不过，糖尿病患者应少吃或不吃巧克力。

“土豆烧牛肉”、“小葱拌豆腐”、“豆浆冲鸡蛋”都可谓是家常食品。可是它们并不科学，您知道吗？其实，有些食物是不能同时吃的的，同时食用不仅对肠胃和身体不好，还可能会产生有毒物质。所以，您平时饮食可要注意啦。相生相克的食物可不能在一起吃。下面跟随本网了解一下吧！

1、土豆和肉

奶奶和外婆们总喜欢用土豆炖肉来为我们准备一顿丰富的午餐。大家似乎有一种错觉，土豆这种蔬菜和动物蛋白的搭配是最好不过了，但事实并非如此。人体要消化土豆和肉类时，需要两种不同的酶。因此，食用了土豆炖肉等菜肴后，机体需要很长时间来消化它们，您可能会感到胃胀、难受等。

2、黄瓜和西红柿

各式沙拉的经典配菜黄瓜和西红柿事实上并不怎么合拍。黄瓜是碱性食物，而西红柿是酸性。当胃部分泌胃酸消化黄瓜时，西红柿则已经开始发酵了，这就是很多时候您吃完最爱的黄瓜西红柿沙拉后，会有些胃胀不舒服的原因。

3、酒精和咖啡

在彻夜狂欢的聚会后已是天亮，您想到咖啡店来一杯咖啡使头脑保持清醒。美国研究中心的专家发现，咖啡因会抑制酒精的作用。也就是说，一杯咖啡能使您保持6小时的右脑清醒，使您没有困意、心跳变快，但这会使您的身体极度脱水。

4、菜花和猪肝

菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收。

5、香蕉和牛奶

香蕉不可和酸牛奶一起吃，易产生致癌物。

6、螃蟹和牛奶

吃完螃蟹之后千万不能立刻喝牛奶，螃蟹中的胆固醇和牛奶中的蛋白质发生反应，可以产生一种对人体有危害的物质，如果进入血液中，会阻碍血液流通和消化功能，普通人可能不会立刻感觉到不适，但是对于肾功能不好的小伙伴，可能会出现严重的排斥反应。

7、羊肉与栗子

羊肉与栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

8、豆腐和蜂蜜

豆腐味甘性寒，能清热散血，下大肠浊气，而蜂蜜甘凉滑利，两者同时食用会导致腹泻。豆腐中含有多种矿物质，植物蛋白以及有机酸，同时蜂蜜中含有极为丰富的酶的种类，二者混食易产生不利于人体的生化反应。豆腐和冰糖蒸食却有止咳的奇效。

9、红薯和柿子

柿子相信大家都是对它是比较记忆幽深的一种食物，其实红薯也是不能和柿子搭配在一起的，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

10、鸡肉和大蒜

鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。

牛蒡，一般男性吃了具有滋补强肾的功效，但是很多人食用时担心会与相克食物一起吃。那么，牛蒡与什么食物相生相克？牛蒡和山药有什么区别？

牛蒡与什么食物相生相克

牛蒡不和什么食物相克。

牛蒡宜搭藕，有解毒的功效。

牛蒡(niúbàng)原产于中国，以野生为主，公元940年前后传入日本，并被培育成优良品种。现日本人把牛蒡奉为营养和保健价值极佳的高档蔬菜。牛蒡凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日韩，走俏东南亚，并引起欧美有识之士的关注，可与人参媲美，有“东洋参”的美誉。

牛蒡泡茶，色泽金黄、香味宜人、价比黄金，故在台南称黄金牛蒡茶。牛蒡为我国古老的药食两用食物蔬菜，明朝李时珍称其“剪苗淘为蔬，取根煮，曝为脯，云其益人”，《本草纲目》中详载其“通十二经脉，除五脏恶气”;《名医别录》称其“久服轻身耐老”。宋人苏颂曾这样描写牛蒡：“叶如芋而长，实似葡萄核而褐色，外壳如栗木小而多刺”，“根有极大者，作菜茹尤益人”。世界著名的营养保健专家艾尔·敏德尔博士在其所著的《抗衰老圣典》中这样描述：“牛蒡的根部受到全世界人的喜爱，它是一种可以帮助身体维持良好工作状态的温和营养药草。牛蒡可每日食用而无任何副作用，且对体内各系统的平衡具有复原功能。全世界最长寿的民族——日本人常年食用牛蒡根部。”目前主栽的品种多为日本品种，有柳川理想、南部白肌、松内早生、山田早生、札幌大长白、野川、白肤等。在我国长期做为药用，近年来才开始对牛蒡的营养价值，食用价值和药理进行研究。

牛蒡和山药有什么区别

药效区别

1、牛蒡苦，寒，入手太阴经。牛蒡具有疏散风热，宣肺透疹，利咽散结，解毒消肿之功效。属于解表药中发散风热药。牛蒡预防风热感冒。牛蒡祛风热，消肿毒。治风毒面肿，头晕，咽喉热肿，齿痛，咳嗽，消渴，痈疽疮疥。

2、山药味甘，性平。归脾、肺、肾经。山药补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。山药用于脾胃虚弱，饮食减少，便溏腹泻;肺虚喘咳，肾虚遗精;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

外表区别

1、牛蒡为二年生草本植物，高1——2m.形状像树根，直长，分叉少，表面粗糙，横切面有树根一样的“年轮”形状。

2、山药中药材称淮山，淮山药、怀山药等。根茎粗，直生，长可达1米，表面除了绒毛似的根须外，相对牛蒡表面较光滑，非常脆，用指甲可非常容易“掐”一个凹坑，容易掰断，横切面无“年轮”形状，掰开后切面山药汁粘稠而牛蒡无此特征。

所以说，山药和牛蒡，我们通常食用的部分一个是地下茎，一个是肉质根。另外，从外观看，牛蒡比山药要细长一些。

牛蒡用去皮吗

需要去皮。

1.先把牛蒡放在水里10分钟，然后用厨房用的削皮刀(削土豆用的那种)去皮。

2.牛蒡去皮后，一定放在盐水里，这样即可以保鲜，又不失营养。

3.用法多样：凉调、炒丝、炖菜都可以的，牛蒡属于粗纤维，脆。