猪头

猪肉作为食物来到餐桌上，若是猪毛去除不干净，那就成为一个烦恼了。那么，怎么把猪毛去除干净呢？

1、烧，用火烧，这是一种既快捷又能将猪毛去除干净的方法。把燃气灶开火调到最小，然后将猪头从火上烧过，毛一碰火就成灰，而猪皮还完好无损。这个方法适合日常家庭使用，不过要小心，不要烧到手。

2、烫，用锅烫，比用火烧麻烦一点，但至少不会烧焦。先将锅底烧红，在锅还是热的时候，马上将猪头放到锅上烙一下，高温可以在短时间将猪毛烫卷烙掉，烙过的猪头放在水中泡一下洗净即可。要是有烙不干净的的地方，重复以上步骤再来一遍。

3、刮，一般用修眉刀刮，若家里没有修眉刀可以用水果刀。先把修眉刀换一块新刀片，逆着猪毛生长的方向刮，只要一遍就可以把猪头刮得干净。

猪头肉能冷冻。

煮熟的猪头肉，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷冻，但是不要太久，冷冻时间长了口感会受到很大的影响而且可能会变质。

猪头肉，就是猪的头部的肉。它的美味早就在民间名声鹊起，据说在淮扬菜系，火工最讲究、历史最悠久的就是“扒烧整猪头”，其是一道很有名的淮扬名菜，营养价值高。猪头肉颜色红润、浓醇香糯、肥而不腻，特别的美味。

猪肉，又叫豚肉。新鲜的猪肉肉质比较紧密，皮薄，弹性好。肥肉嫩白，而且有光泽。瘦肉部分是淡红色，有光泽，不会发黏。卖猪肉时，一定要根据肉的颜色、外观、气味来判断其好坏，品质好的猪肉，脂肪硬而白，而且还带有香味。

操作方法

看猪头肉的颜色是否有光泽，好的猪头肉是光泽柔和的，也是新鲜的肉，如果猪头肉颜色暗淡或者特别亮，那就不是好肉。

拿手去翻翻猪头肉，喜欢吃瘦一点的话，就选猪下颌，喜欢吃肥一点的就选猪上颌。

闻一下猪头肉的气味，如果猪头肉闻起来有一种特别的肉香味，可能就添加了化学材料。

再就是找一个信誉比较好的店，最好是当地的猪肉，这样运送的时间短，能够保持肉的新鲜。

1、在画面中画两个圆角的三角形，中间留出小缝隙，完成小猪的两个耳朵

2、画一个大大的椭圆形穿过两个小耳朵，记得在椭圆形的下边要画出小猪爪

3、在椭圆形猪头的中下方画上猪鼻子和猪眼睛

4、再给小猪画上两个红脸蛋

5、最后为小猪图上粉红粉红的颜色，一个可爱的小猪完成了。

简要回答

4月9日上午，2023第三届骏景马拉松在广州市天河区骏景花园举办。

本次比赛设有21.0975公里的半程马拉松和10公里的欢乐跑两个项目，本次活动报名信息一经发布， 不到3天时间报名人数满额， 有100名业主选手和12名特邀嘉宾参加

上午7：30， 现场所有人齐唱国歌后，伴随发令枪响，选手们冲出起点。

经过激烈角逐，大黑和杨柳分获男女半程马拉松组冠军，每人喜提猪头一只！

所有参赛选手均获得特色奖品猪肉以及完赛奖牌。

本次社区马拉松赛由骏景马帮牵头，得到小区业主委员会、天园街道骏景南北两个社区居委会和社区卫生服务中心以及物业公司等驻小区的各个基层组织的大力支持。

本次比赛还得到了20位义工的大力支持，其中年龄最大的是一位八十岁的骏景义工贤姐。

冠军们自愿将猪头捐献出来， 让大家共享成功的喜悦， 中午选手们欢聚一堂享受包括猪头在内的美食！

骏景马拉松是国内首创的社区特色体育赛事。它的起因是基于全民健身、科学健身的社会氛围愈加浓厚， 越来越多的社区居民将体育健身作为一种健康生活方式的内容。

骏景马拉松以社区为基础元素，以提高社区居民身体素质为目的，旨在通过这场比赛，鼓励人们积极参与体育锻炼，在健康、积极、快乐的氛围中完成一次轻松跑。同时，也希望通过此次比赛，为更多人传递健康、积极、向上的生活态度。

为了保障本次社区马拉松赛的安全圆满，提前消除和规避安全隐患，组织者们也在安全预防上做了许多工作：

1、基于正规马拉松赛事制定了赛事规程，对每一位参赛选手强调安全意识；

2、此次赛事已经在小区辖地天园派出所进行了报备；

3、给全部参赛选手购买人身意外保险；

4、赛前所有参赛人员签署了责任自负的《参赛声明》；

5、比赛当天上午物业公司指派所有小区当值保安进行车辆疏导；

6、由天园街道社区卫生服务中心提供急救服务；

7、有1名医师跑者和2名急救跑者全程参加比赛并提供赛道紧急支援；

8、在比赛奖品设置上尽量做到无差异化；

9、赛前在不同时间和场合采用不同的表达方式提示安全隐患。

据国家国民体质监测中心发布《第五次国民体质监测公报》显示

国民的肥胖率持续增加

国民体质是国家和社会发展的重要基础，体质水平高为健康提供基础和保障，运动对于增强体质的显著效果。运动对于体质健康的改善作用不仅仅体现在身体素质上，也表现在心理健康方面。

随着 《全民健身计划（2021-2025年）》《体育强国建设纲要》和《关于构建更高水平的全民身公共服务体系的意见》等政策颁布实施， 社区居民对于健康越来越重视， 骏景马帮做为社区知名跑团应运而生， 一直致力于发展社区跑步， 并为提高社区居民体质做出巨大贡献， 开展科学规律的训练活动， 不定期举办各类活动， 倡导运动应该循序渐进， 从一开始就能在正确的指导下跑步，避免踩坑和走弯路， 凭借对跑步知识的深度理解和丰富的活动经验， 时刻准备为社区居民提供支持和帮助。

2月2龙抬头吃猪头是一些地方的习俗，那么2月2龙抬头吃猪头的寓意是什么?下面是小编为大家整理的2月2龙抬头吃猪头的寓意，如果喜欢请收藏分享!

龙抬头吃猪头吉祥语

一、二月二，吃猪头，幸福快乐留心头;二月二，引灰龙，财富元宝流仓库;二月二，敲房梁，赶走烦恼和忧愁;二月二，煎年糕，工作事业步步高;二月二，龙抬头，好运永远伴左右二月二龙抬头，前程似锦乐悠悠。二月二龙抬头，福运伴你解烦忧。二与二龙抬头，财神走来把你揪。二月二龙抬头，爱情友情双丰收。

二、金龙抬出财气，财源滚滚入手头;福龙抬出福气，平安如意甜心头;喜龙抬出喜气，开心快乐有爽头;青龙抬出彩气，工作出色有彩头。二月二，龙抬头，愿幸福的日子有奔头!

三、二月二，龙抬头，好兆头，新开头。龙抬头，吉祥头，好日子，有盼头;龙抬头，如意头，好工作，有奔头;祝愿你，好运多，幸福多，好事多，无尽头!

?

四、二月二，龙抬头;剃剃头，排排忧;享猪头，幸福有;炒豆豆，烦恼丢;郊郊游，压抑溜;妙曲奏，微笑留;祝福吼，甜蜜久，愿你生活幸福美满，猪年风风火火。

五、二月二，龙抬头，幸福快乐没有头，今年好事不断头，万般好运找上头，小心钞票砸到头，友情亲情暖心头，合家团圆到白头。

六、二月二，龙抬头，龙神驾临幸运舟，祥瑞之气跟你走，风调雨顺庆丰收，好事成双有缘由，快乐加倍无烦愁，吉祥如意更长久，愿你好运绵绵无尽头!

?

七、龙抬头，精神抖，阳光照，心无忧，愿你与快乐手牵手，把好运常拥有，成功更上一层楼，健康永远是朋友，平安相伴向前走，幸福陪你长长久久!

八、二月二，龙抬头，抬出精神头，抬来好兆头，快乐喜上你眉头，好运握在你手头，健康送你好彩头，幸福常在你心头。快快抬起吉祥头，美妙日子无尽头!

九、二月初二，龙抬头日，好运来到，幸福相伴，平安围绕，生活甜蜜，祝：龙凤呈祥，快乐永久，龙腾虎跃，万事如意。

?

十、二月二，龙抬头，抬走烦恼与忧愁;二月二，龙抬头，抬来幸福与满足;二月二，龙抬头，抬走苦闷与波折;二月二，龙抬头，抬来吉祥与好运。祝你快乐!

十一、龙头抬一抬，好运跟着来，日子麻溜溜，快乐开笑口，财源似水流。二月初二到，祝福送朋友，幸福藏心头，万事不用愁。

十二、二月二，吃猪头，幸福快乐留心头;二月二，引灰龙，财富元宝流仓库;二月二，敲房梁，赶走烦恼和忧愁;二月二，煎年糕，工作事业步步高;二月二，龙抬头，好运永远伴左右。

2月2龙抬头吃猪头的寓意

1、二月二吃猪头肉是吉祥的象征，寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。普通百姓家从腊月二十三开始改善伙食，正月一过，腊月杀的猪肉基本上都吃光了，最后只剩下一个猪头，这猪头只能留在二月二才能吃。

2、龙王是管降雨的，所以农民要把最好的祭品供上给龙王吃。后来，“二月二”吃猪头肉的习俗就保留了下来。

3、龙抬头(农历二月二)，又称春耕节、农事节、青龙节、春龙节等，是中国民间传统节日。二月二这天在饮食上也有一定的讲究，北方百姓在这天饮食多以龙为名。吃春饼名曰“吃龙鳞”，吃面条名曰“吃龙须”，吃馄饨为“吃龙眼”，吃饺子则叫“吃龙耳”，面条、馄饨一块煮叫做“龙拿珠”，吃葱饼叫做“撕龙皮”。有些地方还有吃“龙眼”、“龙须”、“龙舌”、“龙耳”、“龙皮”、“龙子”、“龙蛋”以及吃春饼、吃猪头肉的习俗。一切均取与龙有关的象征与寓意。这些都寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。

4、龙抬头这一天吃猪头肉除了讨一个好彩头，好寓意外，从营养的角度上来说也是很有道理的。猪头肉一般人都可以品尝，性平味甘咸，有滋阴补血，润燥养虚的绝佳的一种效果，且富含优质蛋白和必需氨基酸，能有效补充铁等营养素，吃猪头肉能补血养虚，强壮身体，增强机体免疫力，有预防风寒感冒和呼吸道疾病的作用。

龙抬头剪头发的寓意

说法一：

农历“二月二”是传统的“春龙节”，有“二月二龙抬头”之说，民间一直有“理发去旧”的风俗。据说在农历二月初二理发能给一年都带来好运气。俗有“正月不剃头，剃头死舅舅”的说法，所以很多人在腊月理完发后，一个月都不再去光顾理发店，直到“二月二”才解禁。不过，这一民间禁忌近年来已经逐渐淡薄。

说法二：

俗语说“龙不抬头，天不下雨”，龙是祥瑞之物，又是和风化雨的主宰。农历二月二，人们祈望龙抬头兴云作雨，滋润万物，素有“二月剃龙头”的说法。民间普遍认为在这一天剃头，会使人鸿运当头，福星高照，因此，民谚说“二月二剃龙头，一年都有精神头”。

说法三：

二月二这一天，民间一直有“理发去旧”的说法。为孩子理发，叫“剃喜头”，借龙抬头之吉时，保佑孩子健康成长，长大后出人头地;大人理发，叫“剃龙头”，辞旧迎新，希望带来好运。有民谚为证：“二月二，龙抬头，孩子大人要剃头。”

说法四：

二月二日剃头流传到今天300多年，从1644年清军入关开始，官方要求所有男子必须留那沙壶头，四周没有头发，中间一绺，编上个辫子。汉族人不是这样，明朝以前，像小孩，十八岁以下的小孩，可以理发，一般的理发的时候都剃秃光，光光的，什么都不长，等到过十八岁弱冠之年一加帽子，这头发就永远都不能理了，一直到死都不能理，因为身体发肤，受之父母。所以汉族的男子是头上所有的头发都要留着，这上面也是编辫子的，盘起来。所以汉族的男子是不理发的，但是清兵入关以后强迫理发，所以老百姓就有这么一个相约，正月谁都不理发，正月剃头死舅舅。其实是“思旧”，所以叫“正月剃头思旧”，后来老百姓就叫“死舅舅”了。

猪头肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，营养丰富。下面小编跟你分享一下猪头肉怎么做比较好吃?

1、凉拌猪头肉的好吃做法

材料

主料：猪头肉

调料：油辣子，花椒粉，盐，酱油，醋，味精，芝麻油，白糖，葱花，香菜

做法

1、猪头肉刮洗干净。

2、锅里放清水，把肉肉放入煮至用筷子刚好能穿透为熟，不能煮得太过了，太软烂的吃着没嚼劲也腻。

3、捞起后投入冰水里立即降温，保持肉肉的脆嫩，口感会更好些。

4、把冷却后的肉肉取适量切成薄片(最好是吃多少拌多少，更香)，加上全部的调料拌匀，尝好味道好，加入葱花和香菜拌匀即可。

2、蒜心炒猪面肉的好吃做法

材料

猪头肉，蒜心，红椒，葱头，蒜，盐，生抽，鸡精，糖

做法

1.将猪头肉切片。

2.蒜心切好。

3.起油锅，爆香酸痛、红葱头、下猪面肉炒香。

4.下蒜心一起翻炒至断青，放些红椒丝，溜点水，用盐、生抽、糖、味精调味。

5.香味浓郁的猪头肉炒蒜心炒好了。

3、熏猪脸炒莴笋的好吃做法

材料

猪头肉1小块，莴笋1根，剩余的莴笋叶子，剁椒，半小碗

做法

1.准备工作：将猪头肉煮或蒸十五分钟，取出洗干净切片备用，莴笋切片，莴笋叶子洗好切碎。

2.将切好的猪头肉放锅内小火煸至透明;

3.加入剁椒炒香;

4.倒入切好的莴笋一起翻炒一分钟;

5.加入切好的莴笋叶子一起炒匀即可。

小诀窍

1、猪头肉油比较多所以无须再加油，剁椒里面有蒜末和姜无须再放，猪头肉和剁椒本来都有盐无须再加盐;

2、之前的准备工作最好是将猪头肉用煮的，这样可以会更好清洗;

3、加入莴笋叶子会有一股淡淡的清香，吃的就是原汁原味所以什么调料都不加了。

4、荷兰豆炒腊猪头皮的好吃做法

材料

腊猪头皮、香肠、荷兰豆、胡萝卜、姜、蒜、

做法

1. 将材料洗净，萝卜切片，荷兰豆撕去筋摘成两半已便入味。

2. 腊猪头香肠用温水洗净上锅蒸熟切成片。

3. 姜、蒜切末。锅里放少量的油，放入荷兰豆和胡萝卜炒至6成熟 、倒入切好的猪头肉和香肠翻炒

4. 调入鸡粉，炒匀盛盘上桌即可。

猪年就要到了，而猪在所有的生肖当中排名最后，现在猪也有一些不太好的含义，比如懒、肥胖等。不过在古代，猪可没这么负面，它们代表的意义也和现在有很大的不同，毕竟是一种作为祭天的时候要献给天神的祭品，那么猪为什么可以拥有这样的地位呢?猪在古代又有什么样的吉祥的寓意，猪在古人心中代表着什么?1.猪的地位

古人有“六畜猪为首”的观念，所谓的“六畜”指的是马、牛、羊、鸡、犬还有猪这六种动物，它们是人类最早驯化的几种动物。而之所以把猪作为六畜之首，是因为猪在其中非常容易饲养的，容易饲养就会省下很多时间和精力，而且还有较高的经济价值，如此一来，猪在人们心中的地位自然就非常高。

而且，人们养猪的时候，往往会选择一个距离自己卧室最近的地方，甚至和自己在同一个屋檐下，方便自己随时都可以去照料，这也是“家”字的来历，房盖之下就是“豕”，即猪，可以看出古人对于猪的重视程度。相比其他同为六畜之一的动物，猪的地位的确是相当高的，六畜之首实至名归。2.猪的吉祥寓意

那猪又有什么吉祥的含义呢?前面所说，猪是六畜之首，体型丰腴，多产，古人也很崇拜生殖能力强的动物，比如蛇，所以女娲就是人首蛇身。猪能够给人们带来很多东西，尤其是财富，有了财富才会有更多的东西，所以猪被认为是可以发家致富的，猪也被称为“乌金”，所以，猪有财富的象征意义。

不仅如此，科举考试中，亲友们还会给考生送一些猪蹄，意味着“朱笔题名”，其寓意自然就是祝这些考生可以高中。科举高中可以说是古代读书人毕生的梦想，如果能够考中，当然是举家欢庆的事情，尽管考试的时候考生自己的努力最为重要，但是猪蹄也还是寄托一种心理安慰了。3.猪头祭天

所以，猪在古代的地位是非常重要的，这也是为什么它能够被拿来祭天的原因。根据祭祀的内容的差别，古代有“太牢”和“少牢”之分，如果牛、羊、猪三样俱全，则被称为“太牢”，如果只有羊和猪，那就是“少牢”，但不管是哪一种，猪都是很重要的，甚至很多祭祀中只用到猪而没有其他。

祭天、祭祖、祭神，不管是什么祭祀，猪都是很重要的祭品，在一些民族当中，猪还被认为能够帮助人间与天界沟通，可见猪在古代的重要性。所以在即将到来的猪年里，你又有什么样的愿望呢?

方法一：用修眉刀逆着猪毛的方向刮干净，然后将刮好毛的猪头放在火上烤一下即可；方法二：将松香加热融化之后均匀地涂抹在猪头上，等其变干之后再抠下来；方法三：将带有谷壳的完整稻谷紧贴在猪毛边上，用手按住谷粒和猪毛轻轻滚动即可轻松去毛。

怎样快速去猪头上的毛

一般来说，猪皮上的猪毛比较坚硬，很容易影响菜肴的美观，同时对食用口感也比较有影响。实际上，皮下也有猪毛，但因为看不见，所以去不去除都无所谓。

为了不影响猪头肉的美观和食用口感，一定要将猪头上的猪毛清理干净。快速去除猪头上的猪毛的方法主要有：

方法一：修眉刀刮猪毛

想要去除猪头上的猪毛，可以用修眉刀逆着猪毛的方向刮干净，然后将刮好毛的猪头放在火上烤一下即可轻松去除。需要注意的是，修眉刀最好选择比较锋利的。

方法二：松香去猪毛

将松香加热融化之后均匀地涂抹在猪头上，然后等其冷却变干，再将其抠下来即可将猪头上的毛一起粘连拔掉，最后再用明火烤一下就可以了。

方法三：稻谷去猪毛

将带有谷壳的完整稻谷紧贴在猪毛边上，用手按住谷粒和猪毛，然后轻轻滚动即可轻松拔掉猪头上的猪毛。这里要注意的是，一定要那种带有谷壳的、完整的稻谷。

除了烧豆腐，猪头肉疙夹火烧，也是在高平人最常见的一种小吃。

猪头肉色泽红润，口感肥而不腻。猪头肉疙夹火烧，就是将做熟的猪头肉，加葱花、蒜汁等调味品放在烤好的火烧里，类似于北京的卤煮火烧，陕西风味的白吉馍。

正宗的猪头肉疙夹火烧。火烧，最好是用传统的铁制炭火烤箱烤制。将和好的面团上油，放在烤箱上面的铁板上。等到发黄以后，将火烧再贴到烤箱的壁上，在高温烘烤的作用下，火烧因内部水汽蒸发而会慢慢鼓起。

做猪头肉疙夹火烧，切猪头肉的刀工很讲究，猪头肉必须得切得薄厚均，才能吃出口感。高平人还会将猪耳朵、猪肝与猪头肉一起加到火烧里。猪耳朵的脆生与猪肝的香糯再加上猪头肉的肥而不腻，造就了猪头肉疙夹火烧这一独特的高平地方名吃。

这种传统的火烧制作工艺做出来的火烧，是做猪头肉疙夹火烧最好的搭档。

高平人生性豪爽，不拘小节。在吃肉上同样如此，猪头肉切成大片，蘸上蒜汁，夹在火烧中间，便成了高平人得以果腹的食物，同时也成为了高平的一个地方特色小吃。

猪头肉

美食原料

雄性猪头1个（约4000克），常用调料适量。

美食做法

1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂物血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净；

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用；

3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。

美食特色

色泽红润，香糯浓醇，咸甜适度，肥而不腻。

猪头肉虽非上品菜肴，但六合的猪头肉却别具风味，早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感肥而不腻。

现在，南京美食猪头肉己由民间休闲性食品，提升为宴席上一道当家菜。笔者曾从事过接待工作，对客人的“食态”印象极深。

人们青睐六合猪头肉，除了钟爱它肥而不腻，异香馥郁，口感极佳外，还有猪耳脆、猪脑糯、口条松、瘦肉紧等多种滋味。而且猪头肉可能集中含有科学家正在研究的人的第五种味觉“旨味”。人对“旨味”的感觉简言之就是好吃，在大脑意识到“旨味”存在口中便发出信号，使身体产生多吃的欲望。

如今，六合猪头肉己被越来越多的人所喜爱。以至不少地方打出“六合猪头肉”的招牌，须知，六合猪头肉是独特的地方性极强的佳肴，要尝正宗猪头肉，必需六合走一走。诸群在工作之余到六合游览一下自然山水，放松一下身心，再品尝猪头肉的美味，不也是一件美事吗!

猪头肉糕猪头肉糕为开封传统风味食品。市食品公司酱肉商店继承传统制作方法，改革工艺和配方，生产的猪头肉糕成为群众喜爱的食品。

制作方法：选新鲜猪头去毛，割掉舌耳，劈成两半，汆洗干净。把精盐、料酒、酱油、香料多味，加生姜、大葱等佐料混合兑成卤汁；将加工后的猪头置入锅内用武火煮沸，肉熟后去骨，改火文火焖煮至汁浓发黏，撇去浮油，倒入盆内冷却凝固后即成。食用时切成薄片，加麻油、蒜汁拌和。外观色泽酱红，晶莹透明，芳香鲜润，味厚利口。

猪头肉应该是大家在平时都爱吃的吧，小的时候能够吃上一些猪头肉就会感觉很幸福了，现在生活条件好了，就会经常吃一些猪头肉，猪头肉的营养价值也是很高的，它的吃法也有很多，特别是凉拌猪头肉的味道真的是美极了，也是大家都爱吃的，可是我们了解猪头肉的危害吗？

对于猪头肉的危害大家应该都没有意识到吧，在平时都是很爱吃猪头肉的，它的营养有很多，而且有很多不同的吃法，不论是炒着吃，还是凉拌着吃都会有特别的味道，也是一种美食的诱惑啊。

猪头肉营养分析

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

猪肉中含有高铜，人过多的食用对智商和健康有巨大的影响。猪肝，猪血，猪肺是含毒素最多的，最好不要食用。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食;猪头肉为动风发疾之物.凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉。得肝炎结核等慢性病的人最不可食用。切记。

猪头肉知识介绍

猪头肉的美味，于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。

1.买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪;如果毛根白净，则不是病猪;

2.猪瘟病是一种多发性传染病，对人体危害严重，这种肉绝不能食用。如皮肤有大小不等的出血点，或有出血性斑块，即为病猪肉;如果是去皮肉，则可看脂肪和腱膜，如有出血点即可认定为病猪肉;

3.食用猪肉后不宜大量饮茶，因为茶叶的鞣酸会与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，延长粪便在肠道中的滞留时间，不但易造成便秘，而且还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，影响健康。

酱爆猪头肉

材料

熟猪头肉300克红辣椒2个

青豆10克笋片30克

大蒜5瓣食用油30克

红油1小匙酱油1大匙

郫县豆瓣1大匙白糖1小匙

味精0.5小匙

做法

1.熟猪头肉切片;蒜洗净切片;辣椒洗净去籽切块;郫县豆瓣剁细;

2.锅内放油，烧热，加蒜片、郫县豆瓣爆香，放入猪头肉、笋片、辣椒、青豆、酱油煸炒，加糖、味精后淋上红油即可。

小诀窍

猪头肉不要炒得过烂，否则影响口感。

东北家常酱猪头肉

材料

猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙

做法

1.把猪头冷水下锅，锅内放入1大匙料酒煮开.开锅煮3—5分钟.捞出后，用夹子拔去露出的猪毛.(还好，我买的这个猪脑袋收拾的还算干净，只有耳朵根部有些猪毛)用小刀沿着猪牙附近一点点儿剔出骨头.也可不剔.我看着那猪牙黑了吧唧的，看着不舒服，就把牙拔了.连带着骨头就剔发

2.将猪头肉放入高压锅中，放入所有调料。

3.加入清水。水位跟肉一齐就可以了。我这个锅是5升的，把这些肉全塞下去就好费劲儿了。结果还是露出一截来。

4.压上20分钟即可。

5.出锅后把趁热把肉用锡纸卷起。

6.吃的时候拿出来切片即可。把猪头弄成肘花样儿是不也提高了一个档次呢。味儿也不比肘子差哟。

猪头肉的危害大家要注意，在选择猪头肉的时候还是要选择新鲜的，不要选择了死猪肉，现在的猪肉安全也是很值得我们注意的，有很多不法的商贩都会卖一些死猪肉给我们，这样的猪肉对我们的身体就会产生一些不良的影响。

想要保证生活的质量我们就要调整好日常的饮食，但是我们在购买食物的时候一定要选择好，这样不仅能保证营养口味也变得非常好，下面一起了解下什么样的猪头肉好。

挑猪肉要“望、闻、问、切”

望：一定要找信誉好的店，最好是本地的猪肉，因为运送的时间短，肉保持的更新鲜。买猪头和买别的肉不一样，猪头比别的部位肥肉多，所以要看光泽，光泽柔和的，那是新鲜的肉，如果特别光亮，或者特别的暗淡，那是不好的肉。

闻：就是闻气味。如果肉闻起来还有特别的肉香味，很可能就是被人工添加化学材料所致。

问：问价格。现在猪头肉价格每斤在10元到14元之间。如果超过或者低于这个价格，那就可能有问题了，建议不要买。

切：这个要用手去翻弄一下猪头，有人喜欢吃瘦一点的，那就挑选猪的下颌，反过来，喜欢吃肥的，那就挑选上颌。如果猪头被分开了，那有猪鼻子的就是上颌。

食物选择虽然是再平常不过的小事，可是也是有一定的方法和技巧的，上面就是对什么样的猪头肉好的一些介绍，希望朋友们能够按照上面的方法就购买食物，另外我们平时在生活中要保证饮食的规律和质量才能让身体更加健康。

小猪直播猪头多少钱一个？小猪直播猪头价格多少？小猪直播是当下新起的一款直播平台，在小猪直播中有一个名为猪头的虚拟货币可以买礼物送给主播，那么小猪直播猪头多少钱一个？小猪直播猪头价格多少？让小编告诉大家吧！

在小猪直播中，你可以点击我的按钮进入到个人中心界面中，后点击猪头充值，如上图所示，1元=10猪头，可以直接选择充值多少钱，或者直接选择下面的猪头充值金额，6元60个猪头，30元300个猪头，按照1:10的比例进行充值进行即可！

猪头妹面膜超级可爱，这款面膜在康熙来了被重点推荐，每天可以敷不同的面膜，关键是设计很有意思，补水效果很不错，陈佩佩也安利过的一款产品，下面来看看用法！

am猪头妹面膜怎么用

产品功效：

拉拉山水蜜桃面膜

水漾保湿/深层锁水

日月潭红茶面膜

收缩毛孔/调理肌肤

阳明山樱花面膜

净透嫩白/柔嫩亮肤

阿里山绿茶面膜

控油祛痘/镇定收敛

垦丁冲浪面膜

清凉舒缓

推荐理由

享受台湾环岛（天蚕丝）面膜系列，五款面膜;面面俱到，保湿美白抗老三合一~超细纤维，透气度极佳，精华瞬间被肌肤吸收~轻、透、薄、贴，让肌肤水水嫩嫩~

使用方法

洁面后敷面膜15分钟后取下，然后用清水清洗脸部

猪头妹面膜使用方法

台湾猪头妹面膜美妆博主陈佩佩和康熙来了都有推荐的一款好面膜。价格很便宜，补水效果也不错，天天用都不心疼。面膜一盒十片，有五种功效，每种功效两片。我觉得这种设计很实用。可以根据不同情况换着功效来使用。补水，美白，修复，舒缓，控油，统统搞定。面膜纸很薄，精华液足量且不粘腻，好吸收。

拉拉山水蜜桃-水漾保湿面膜：富含水蜜桃成分，滋润肌肤，使肌肤达到水漾细致，莹润透亮，使用后补水效果不错，第二天上妆服帖，皮肤软滑。

垦丁冲浪-冰晶舒缓：同样是一款保湿面膜，但这款属于对干燥肌肤加速补水型，按说法补水效果更强，前一个属于滋润型。这个属于强效补水，使用上，感觉差别不大。

日月潭红茶-瞬效修护面膜：维持肌肤保水度，有助于肌肤达到高效舒缓，前面的属于补水，那么这个就属于持水型，如果皮肤状态不错，不干的情况，用于舒缓的选择。使用感受很舒适，可以冰一下再用。

阳明山樱花-晶透嫩白面膜：抑制黑色素形成，保持肌肤白净，改善暗沉肤色。我第一次就用的这款，感觉使用后肤色有稍微提亮，不过一般补水到位，肤色也会有提亮效果。

阿里绿茶-净化舒缓面膜：舒敏，修护肌肤，改善毛孔粗大及油性皮肤。外油内干的妹子可以尝试。

总结一下：觉得这套面膜补水功能还是不错的，其实面膜的主要功效就是补水啊，指望面膜换脸我觉得不太可能的。所以，冲着补水效果和平价优势，妹子们买买买吧。

猪头妹面膜使用心得

小伙伴强行塞了一盒名字听着都有点不敢敷的面膜给我用，用完居然代替了美丽日记成为日常敷的平价面膜。也是台湾的品牌大概六七元一片，材质不是纯棉是一种叫天丝纤维的新环保材质，主要是使用感极佳，上脸的服贴程度除了下巴边角基本上看不出来敷了面膜，25ml精华液敷个十五二十分钟正好。敷完我会把袋子里多余的精华抹到脸和脖子上按摩至吸收。吸收很快不会像有些面膜揭下来之后半个小时脸都是粘粘的那种，瞬间觉得猪头妹丑的很可爱。虽然五种功能上略有不同，但是效果基本一致，毕竟几块钱的面膜除了保湿补水以及水分充足后肤色的提亮很难期待有别的功效。总之非常值得尝试的白菜价面膜！

猪头肉其实会比较适合体质较为虚弱的人吃，猪头肉的营养价值是很高的，而且非常滋补，对于体质瘦弱和需要美容的人士来说都是比较适合食用的。

猪头肉适合什么人吃

1体质瘦弱的人

这是因为猪头肉中还含有比猪肉高2.5倍的蛋白质。蛋白质是维持我们日常生活所需的一种非常重要的物质。而且肉类中还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B也是可以增强人的体质的。

2患有缺铁性贫血的人

因为猪头肉中含有可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，对缺铁性贫血有一定的改善作用。

3需要美容的女性

因为猪头肉富含胶原蛋白，常食可以保持皮肤弹性，起到美容养颜，延缓衰老的功效。

猪头肉禁忌人群

第一，三高人群，高血脂、高血压和高血糖患者，应该远离此类食物。

第二，肥胖症患者、脂肪肝患、胆囊炎、胆囊结石患者，都不适宜食用猪头肉。

第三，咳嗽痰多患者，在中医看来，痰多，属于脾湿热导致，而肥甘肉厚的食物，会加重脾湿现象。

第四，消化不好的人群，如儿童、老人，可以食用，但要少量，不然会加重消化不良。

吃猪头肉有什么好处

猪头肉性平味甘，有补肾气，解热毒、润肠、补肾的功效。治疗体弱肾虚，产后血虚、便秘、滋阴润肺、润皮肤、利小便。

在现代的医学看来，猪头肉是有一定的营养。以前常说猪头肉能过润肤美颜，因其含有大量的蛋白质。可是蛋白质也有分好多种，猪头肉的蛋白质不宜人体吸收，所以想要吃猪头肉美肤的，很难做到的。猪头肉主要的好处是：好吃，营养价值对比瘦肉之类的要低。

猪头肉一般多少钱

熟猪头肉在一些比较大型的超市卖的比较贵，不带骨头的一般要二十多元甚至三十元一斤，带骨头的一般是二十元一斤，打折的话价格会便宜一些。而生的猪头肉每斤的价格在十元以内。所以，要想吃到便宜的猪头肉，最好就自己买生的猪头肉自己加工成熟猪头肉。

据一位熟店的老板娘介绍，生猪头肉的进货价一般为5-6元/斤，老汤、调料、炉火等费用为1-1.5元/斤。这个成本在总成本中所占比例最低，最贵的是人工。进来的猪头肉不同，清洁程度也不同，有不少需要清理毛，而这就需要很多人工。人工核计到成本上约加2元/斤，总计8.5-9.5元。一斤生猪头肉能出约0.8斤熟猪头肉，所以每斤熟猪头肉成本核算为10.625-11.875元/斤。他们向外的批发价大约在15-16元/斤，外面卖到20元之上。

猪头肉吃多了的话是很容易长胖的，因为猪头肉的热量还是比较高的，每一百克的猪头肉可能需要我们运动将近一个小时才能消耗掉，所以喜欢猪头肉的朋友记得一次不要吃太多。

吃猪头肉会胖吗

吃猪头肉会胖。

喜欢吃猪头肉的话可能会导致患肥胖症。这主要是因为猪头肉中含有大量的脂肪，经常的话会导致体内的脂肪含量增加，不仅会引起肥胖还可能会导致体内的血压上升。

猪头肉热量

据检测，每100克可食用的猪头肉中含有395大卡的热量。此外，不同的猪头肉成品的热量也是不一样的，比如平常我们较常食用的卤猪头肉热量则达到每100克440大卡。

正常的说，100克的猪头肉，需要通过跑步49分钟或者跳绳39分钟才能将它的热量全部消耗掉。不过，在现实生活中，猪头肉经过炒制等加工后，热量会更高，消耗掉它需要运动更长时间。所以，如果你有志于减肥事业的话，最好还是少吃猪头肉，应该多吃蔬菜等低热量高纤维素的食品。

猪头肉的做法推荐

1、将猪头治净后劈开，割除耳圈、眼角、淋巴结块、鼻肉软骨及杂物。猪脑另作它用。将剔去骨的猪头肉切成5块，放入清水中，反复刮洗，去尽杂污血污后，放清水锅中焯水20分钟，再捞出洗净;

2、将焯水洗净的猪头肉放清水锅中连同头骨一起煮开，撇去浮沫，煮至五成熟。捞出稍凉，改棋子块，汤倒入盆内澄清待用;

3、另取净锅上火，加白糖炒成糖色，盛入碗内待用。接着将澄清的原汤放入锅中，放入猪头肉，加糖色、酱油、白糖、精盐、绍酒调好色。用纱布袋装入八角、花椒、小茴香、丁香、桂皮、葱姜，扎好放入锅中，小火将猪头肉焖至酥烂，除去浮油，然后大火稠浓汤汁即成。

猪头肉选购要点

1、摸。

优质的猪头肉看上去肉是湿湿的，水分充足，摸起来无黏稠感，肉质弹性佳，不会松跨。

2、闻。

生猪头闻起来有一股比猪肉重的腥味，这是正常的。但是如果它产生其他异味，说明这块猪肉很可能已经腐败了，千万不要购买。

春天是流行性疾病的爆发期,孩子身体脆弱敏感，容易感染病菌引起疾病。那么9岁孩子得了猪头肥怎么办?得了猪头肥吃什么好?

什么叫猪头肥

流行性腮腺炎，俗称“猪头肥,三线炎”，是儿童和青少年中常见的呼吸道传染病，多见于4-15岁的儿童和青少年，亦可见于成人。

好发于冬、春季，在学校、托儿所、幼儿园等儿童集中的地方易暴发流行，曾在我国多个地方发生大流行，成为严重危害儿童身体健康的重点疾病之一。

孩子得了猪头肥怎么治疗

1.取新鲜大青叶60克，捣成糊状，均匀地敷于肿胀处，纱布覆盖，胶布固定，每日换药1～2次。

2.取青黛10克，冰片5克，共研细末，加清水适量调为稀糊状外敷患处，纱布覆盖，胶布固定，每日换药1次，连用3～5天。

3.取冰硼散2～3克，用植物油调成糊状，敷于患处，纱布覆盖，胶布固定，每日换药1次。

4.取吴茱萸12克，浙贝母9克，生大黄9克，胆南星3克。上药研为极细末后，用米醋调成糊状，敷于足底涌泉穴。左侧腮肿敷右侧，右侧腮肿敷左侧，如双侧同患敷双足，每日换药1次，连用5～7天有效。

孩子得了猪头肥吃什么好

绿豆：绿豆具有清热解毒、消炎消肿的功效，是治疗腮腺炎最理想的食物。可以熬绿豆汤每天一次服用，也可以将绿豆面和米醋调成膏状外敷在患处，每天一次。

丝瓜：丝瓜具有清热凉血、解毒消肿的作用，对于腮腺炎、尤其是小儿腮腺炎效果很好。可以洗净后用少量盐醋拌凉菜食用，每周两次。也可以将丝瓜烧后研磨成末，用蛋清调匀涂抹在患处，每天一次。

赤小豆：赤小豆具有清热解毒消肿止痛的功能，尤其是消肿的功效很强。赤小豆外敷的效果更好，将其研磨成细小粉末，和入温水、鸡蛋清或蜂蜜，调成糊状，敷在肿胀处。每天一次。