长虫的糯米粉还能吃吗【推荐20篇】

粳米、大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。因此，食用大米有较高的营养价值。如果大米保存不当会生虫，所以最好是随吃随买，如果大米生虫后可采用以下3种方法正确除虫：

1、将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

2、如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。

3、如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫，然后再筛一筛。

今天小编对大米里面长虫怎么清理进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

花胶放久了不仅会发霉，还会长虫子哦，如果不及时处理，虫子还会在上面产卵。那么，花胶长虫子怎么办？花胶长虫子还能吃吗？

花胶为什么长虫子

长虫子是不少天然鱼胶都会出现的自然现象。因为鱼胶都是露天晒干的，这个过程就可能会有昆虫在其上面产卵，所以新的鱼胶在头两三年存放期间，有的就会长出一种黑色带毛的食肉幼虫，幼虫长大后蜕变成黑色甲虫，甲虫又会在鱼胶上产卵。

花胶长虫子有害吗

其实这种专吃鱼胶的小虫是无毒的，而且这种毛虫会吃掉鱼胶上的鱼油，加速了鱼胶的陈化，在一定程度上还对鱼胶保存有帮助，但是也需要处理掉，因为虫子也会慢慢蚕食胶体。

花胶长虫子还能吃吗

可以吃的，不过鱼胶长虫了，说明没有保存好，或者鱼胶本身比较新。容易长虫。老胶的话就不容易长虫。因为老胶就特别干。鱼胶长虫后，建议用清水洗一下，然后晒干后保存哦。

花胶长虫子怎么办

鱼胶上如果有虫卵，是没办法用曝晒彻底消除的。有的人会用药水浸泡来杀虫，但这样一来吃了反而不健康；有的人会将鱼胶和八角香料放在一起存放，这样不是不可以，只是放久了鱼胶会带上八角味，影响了炖品的味道。

如果发现长虫了，可以将虫子甩掉后放到冰箱冰层里冷冻2至3个星期，然后再拿出来晒干即可常温保存，若发现又长虫可以重复以上步骤，一般2至3次后就没有了。

干果又分裂果和闭果，它们大多含有丰富的蛋白质，维生素，脂质等。我们生活中常见的干果有很多，例如板栗，霹雳果，榛子，腰果，核桃，瓜子，松仁，莲子，白果，杏仁，大枣、开心果、榛子、腰果、榧子、白瓜子、葵花子、花生、松子、栗子、核桃、莲子、巴旦杏、芝麻、胡桃、喀什巴丹木、扁桃、无花果、大枣、葡萄干等。如果干果里面长虫子了怎么办呢?下面小编带您了解一下。

如果干果中的虫子少，可以放到冰箱里面冷冻24小时，挑着吃;如果虫子太多了，最好就不要食用了，直接扔掉。

干果营养丰富，具有一定的食用功效

1.栗有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被称为"肾之果"。

2.榛子本身富含油脂，所含的脂溶性维他命更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为，榛子有补脾胃，益气力，明目健行的功效，并对消渴、盗汗、夜尿频多等肺肾不足之症颇有益处。

3.腰果中的脂肪成分主要是不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，并且具有很好的润肤美容功效，能防止衰老。经常食用腰果有强身健体、提高机体抗病能力、增进性欲、使体重增强等功效。

4.核桃固肾涩精。用于遗精滑泄，淋病，尿血，遗溺，崩中，带下，泻痢。

5.松仁具有降血压、防止动脉硬化、防止因胆固醇增高而引起心血管病的作用。有"长寿之果"之称。

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面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。

面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温都会使面粉变质，面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。那么白面怎么保存不长虫呢?下面小编带您了解一下。

防面粉生虫的窍门：

1、新旧分开。家庭存面时间一长便易生虫，为此宜少存、勤买，并且待旧面吃完后再买新面，以免面缸下部的陈面因贮存时间过长而为虫卵的繁衍提供条件。

2、密封容器加花椒纸。存面容器的密封性要强，否则潮气浸入最易生虫。每次取面后应用力将面压实，取一张牛皮纸盖在面粉上，撒几粒花椒再密封容器或者准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在面里不同位置，花椒中含有一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，即使夏天也不易生虫。

3、改善存面环境。入春时就应该将面缸移到别处，清理缸下的尘土和残面，擦洗面缸表面，可除去过冬的虫蛹。将面口袋置于通风处透风，并经常清洗、抖动，可除去虫卵。注意改善存面环境的卫生状况是家庭存面最易忽视的窍门。

今天小编对白面怎么保存不长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

大米是人类的主食之一，据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。其中脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亚油酸含量较高，一般占全部脂肪的34%，比莱籽油和茶油分别多2-5倍。所以食用米糠油有较好的生理功能。就品种而言，大米有梗米和糯米之分。大米容易生虫，可以把酒、大蒜、海带、花椒放在米里面可以有效的防止生虫，下面小编带您了解一下。

(1)把装有酒的瓶子埋在米中，不盖盖儿，瓶口高出米面，将米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空气越来越少，酒中挥发的乙醇有灭虫、杀菌作用，所以可以防止生虫。

(2)将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。

(3)在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

(4)在米桶内放上四至五包花椒(每包用花椒十克，包袋用纱布制成)，可以防蛀。

当然，不管往米里面放什么，都应当密封保存，这样才可以有效的防止生虫。食用大米虽说有较高的营养价值，但大米蛋白质中赖氨酸和苏氨酸的含量比较少，所以不是一种完全蛋白质，其营养价值比不上动物蛋白质。

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在我国民间有一个偏方：花椒用布包好放入大米，面粉等粮食中，可以起到很好的防虫作用。那么干花椒本身会长虫吗?花椒怎么保管不长虫呢?下面小编带您了解一下。

首先可以肯定的是，花椒在潮湿温暖的气候中会长虫，这与民间的偏方不冲突。花椒是一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，有驱虫作用。当花椒本身的抗氧化物耗尽，特殊驱虫物质耗尽还是会生虫的，如果花椒生虫了，基本上就失去其香料的价值了，直接扔掉就好。

干花椒应该如何保存呢?

首先应该把花椒焙干，再找个容器，最好是玻璃的能密封的，把刚焙干的花椒放进去，密封保存，放在阴凉不潮的地方，可以至少保存1年，而且不生虫。

花椒的其他用途：

服花椒水能去除寄生虫;有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效;椒红：健胃、驱蛔虫，并有温暖强壮作用;椒目为利尿药，用于慢性浮肿腹水。

据实验证明，花椒还有抑菌的作用。花椒对炭疽杆菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、肺炎双球菌、金黄色葡萄球菌、柠檬色及白色葡萄球菌、枯草杆菌等10种革兰氏阳性菌，以及大肠杆菌、宋内氏痢疾杆笛、变形杆菌、伤寒及副伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌等肠内致病菌均有明显的抑制作用。1:4的水浸剂对星形奴卡氏菌亦有抑制作用。

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面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温都会使面粉变质，面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。那么白面长虫了怎么办呢?下面小编带您了解一下。

如果白面里面的虫子比较多，可以直接将面粉扔掉;如果虫子不多，可以用一个细网眼筛子筛一下就可以把虫子挑出。然后放在干燥处晾一晾，干了后放进一个能密封的容器里，用完及时密封好，就不会再生虫子了。

下面小编再带您了解一下面粉的选购技巧

一是“看”：看包装上是否标明厂名、厂址、生产日期、保质期、质量等级、产品标准号等内容，尽量选用标明不加增白剂的面粉;看包装封口线是否有拆开重复使用的痕迹，若有则为假冒产品;看面粉颜色，面粉的自然色泽为乳白色或略带微黄色，若颜色纯白或灰白，则为过量使用增白剂所致。应选择色泽为乳白或淡黄色，粒度适中，麸星少的面粉。

二是“闻”：正常的面粉具有麦香味。若有异味或霉味，则为增白剂添加过量，或面粉超过保质期，或遭到外部环境污染，已变质。

三是“选”：要根据不同的用途选择相应品种的面粉。制作面条、馒头、饺子等要选择面筋含量较高，有一定延展性、色泽好的面粉;制作糕点、饼干及烫面制品则选用面筋含量较低的面粉。

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白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子。白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质。白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。

白芝麻营养分析

1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;

2.芝麻中含有丰富的维生素e，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内有害物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤炎症;

3.芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

因为白芝麻有这么多的好处，所以有很多人都会买白芝麻。但是如果白芝麻保存不好，会长虫子。如果芝麻长虫子了且不多，最好将芝麻铺开在太阳底下暴晒，将虫子赶跑。然后储存在一个塑料瓶子中，将瓶盖盖严，在冰箱的冷冻室内冻24小时以上，就可以放在室温下存放了，随吃随取不会长虫。当然应该注意存放的瓶子先洗干净，并且晾干。如果芝麻里面的虫子太多了，就不能吃了，直接扔掉就行。

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如果稻谷中的虫子少，是可以食用的，应该通过晾晒的方法驱虫;如果其中的虫子太多了，那么最好将稻谷直接扔掉。

稻谷贮藏防止虫蛀最简单的办法是将粮仓、囤箩洗净晾干，再垫隔潮木板20至30厘米，离墙放。然后将晒干的稻谷装入，在表面上铺上纸，纸上放适量混匀的草木灰、糖灰、石灰、煤灰，即可防潮又可防虫。

稻谷的储存

1.入库粮质水分大、杂质多、不完善粒含量高的稻谷，容易发热霉变，不耐久藏。因此，提高入库稻谷质量，是稻谷安全储藏的首要关键。稻谷的安全水分标准，应根据品种、季节、地区、气候条件考虑决定，一般籼稻谷在13%以下，粳稻谷在l4%以下，杂质和不完善粒则越少越好。如入库稻谷水分大，杂质多，应做好分等储存，及时晾晒或烘干并进行筛选或风选清除杂质。

2.适时通风新稻谷往往呼吸旺盛粮温较高或水分较高，应适时通风，降温降水。特别一到秋凉，粮堆内外温差大，这时更应加强通风，结合深翻粮面，散发粮堆湿热，以防结露。有条件的，可以采用机械通风。

3.低温密闭充分利用冬季寒冷干燥的天气通风，使粮温降低到10℃以下，水分降低到安全标准以内，在春暖以前进行压盖密闭，以便度夏。

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面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉营养丰富还具有食疗功效，中医对面粉的食疗作用归纳为：养心，益肾，和血，健脾。面粉应保存在避光通风、阴凉干燥处，潮湿和高温都会使面粉变质，面粉在适当的贮藏条件下可保存一年，保存不当会出现变质、生虫等现象。那么白面怎么保存不长虫呢?下面小编带您了解一下。

防面粉生虫的窍门：

1、家庭存面时间一长便易生虫，为此宜少存、勤买，并且待旧面吃完后再买新面，以免面缸下部的陈面因贮存时间过长而为虫卵的繁衍提供条件。

2、存面容器的密封性要强，否则潮气浸入最易生虫。每次取面后应用力将面压实，取一张牛皮纸盖在面粉上，在密封容器里撒几粒花椒或者准备几块干净的小纱布块，每块都包上少许花椒壳，扎好后放置在面里不同位置，花椒中含有一种自然抗氧化物，具有特殊的香味，即使夏天也不易生虫。

3、入春时就应该将面缸移到别处，清理缸下的尘土和残面，擦洗面缸表面，可除去过冬的虫蛹。将面口袋置于通风处透风，并经常清洗、抖动，可除去虫卵。

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我们在食用桃子的时候经常会发现在桃核的位置有白色的肉虫子，把虫子除掉，用水洗干净可以继续食用，如果生虫的桃子已经烂掉了、发霉了就不能食用了。经常吃桃子的人会发现，有虫子的桃子相对来说要甜一些。

经常吃桃子对身体很有好处，桃子中含有的营养物质是非常多的，桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，另外桃子中还含有苹果酸和柠檬酸。桃子的主要成分是蔗糖，桃子中含有的纤维成分也是非常丰富的，对于利尿便秘有很好的效果。

桃子不仅营养丰富，其枝、叶、果桃还具有药用价值。对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”，还说“肺病宜食之”。按，中医称肺为“娇脏”，喜湿润，恶干燥。桃子富含胶质物，这类物质到大肠中能吸收大量的水分，能达到预防便秘的效果。桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到美容养颜的作用。

值得注意的是，鲜桃下树后极其不耐储存，应趁鲜食用。食用前还要将桃毛洗净，以免刺入皮肤，引起皮疹;或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺痒等症状。

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枸杞为人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实"枸杞子"，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种，与琼珍灵芝、长白山人参，东阿阿胶并称为中药四宝。

枸杞子含有丰富的糖分、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等物质，如果枸杞保存不好容易生虫，如果枸杞长虫还能吃吗?按中医的药性学说如果草药生虫子了还是可以吃的，有虫药不虫性之说;但是一定要记住发霉的枸杞是不能吃的。

枸杞的保存储存方法

枸杞含糖较多，在40%以上，极易吸潮泛油、发霉和虫蛀;而且其成分的色质也极不稳定，容易变色，是中药材中较难保养的品种。普通的贮藏方法很难使之妥善保管，达到防潮、防蛀、防闷热的目的。贮藏方法如下：

①乙醇保管法：将枸杞子用乙醇喷雾拌匀，然后用无毒性的塑料袋装好，排除空气，封口存放，随用随取。此种方法既可防止虫蛀，又可以使其色泽鲜艳如鲜品。

②塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将去除杂质的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。应用此法，需随时检查，防止漏气。另外，石灰不可过多，应视枸杞子含水量和其它情况而定。

③冷藏法：将枸杞子药材置于冰箱或其它的冷藏设备中0~4℃保存，此法是简单、实用的一种贮藏方法。

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黄豆古称菽，中国东北为主产区，黄豆中含有丰富的蛋白质、脂肪18.4克，碳水化合物以及各种微量元素、氨基酸等。如果黄豆里长虫怎么处理呢?下面小编带您了解一下。

黄豆脱粒后水分含量比较高，不宜立即入库贮藏。黄豆收获后要立即晾晒。将晒3～4天后的黄豆用牙咬，如一咬即断并有脆断声，或用刻丝钳，将豆粒用力一夹，豆粒立刻脆断并有脆断声，表明已晒干，可以贮藏。

黄豆长虫的处理办法

1、如果生虫的黄豆不多，将生虫黄豆放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛，可以继续食用。

2、如果生虫的黄豆不多，可将生虫的黄豆放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死黄豆里的蛀虫，然后再筛一筛，可以继续食用。

3、黄豆长虫太多了就不能吃了，直接扔掉。

黄豆的食疗功效

黄豆不仅营养丰富，还具有一定的食疗功效。黄豆对预防乳腺癌、结肠癌和直肠癌效果非常好。饮食中只要含有5%的黄豆或其制成品，就能显著抑制诱发乳腺癌的化学致癌物。黄豆中含有丰富的异黄酮质，这是一种较弱的雌性激素，更年期前的妇女性常食用黄豆，能对雌激素的分泌有良好的调节作用，从而减轻更年期症状，也能调节乳腺对雌激素的反应，使乳腺组织不易发生异常改变，具有预防乳腺癌的作用。

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大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。大米蛋白质中，含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%，赖氨酸含量高于其它谷物，氨基酸组成配比合理，比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式，大米蛋白质的生物价(BV值)为77，蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5，玉米为1.1)，蛋白质的可消化性超过90%，均高于其它谷物，因此大米蛋白质的营养价值高。那么仓库怎么防止大米长虫呢?下面小编带您了解一下。

大米仓库通常采用的熏蒸的方法

1.药剂名称：磷化铝片剂(ALP)，纯度56%。

2.用药量：粮堆：9克/立方米，根据体积计算得出粮堆用药量。

3.施药方法：采用探管施药与粮面施药相结合的方法。

4.在熏蒸仓房周边20米设置警示牌、警戒带，划出安全警戒范围，对本单位及外来人员进行全面的公示告知，无关人员一律不得进入警戒范围，预防中毒事件的发生。

5.在施药时应该佩戴防毒面具、滤毒罐，穿好必要的防护工作服，配戴手套;作业前作业人员禁止进食高蛋白、高脂肪食物，禁止吸烟、饮酒。

6.施药完毕迅速用塑料布密封粮垛，用土压紧边沿，有序撤离现场。

7.当熏蒸密闭时间达到设定时间(14天)后，即可散气，散气采用自然通风方式。散气时间为5-7天。

8.戴好防护用品取出药剂残渣，将残渣在远离水源的地方挖坑深埋。

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如果大米生虫了，把大米放在阳光下曝晒，认为这样可以晒死虫子，使米不再受潮，实际上这种做法是适得其反的。虫子反而会钻进大米深处，回头不晒了再冒出来。若大米生虫后可采用以下3种方法正确除虫：

1、将生虫大米放在阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后再筛一筛。

2、如果大米生虫较多，还可采用磷他锌加有机酸熏杀。具体做法如下：在凉台或闲置的房间内，把生虫的米连袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋内放一只杯或婉，内放50克食醋;如果粮食不超过500千克，就将磷化锌一克用纸包好投入装醋的杯或碗中，无须搅动，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可将里面的害虫全部杀死。之后散气2-3天，取出醋水和残渣理掉。

3、如果生虫的大米不是很多，可将生虫的大米放在塑料袋里，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的蛀虫。

巧防大米生虫的方法

1、将大蒜分散地放几瓣在米中可起到同样的防蛀作用。

2、在大米中放少许海带可以防止大米霉变。但海带每隔10天左右要取出10分钟后再放入大米中。一份海带可反复使用20余次。不但可以抑制霉菌还可避免大米生虫。

3、在米桶内放上四至五包花椒(每包用花椒十克，包袋用纱布制成)，可以防蛀。

今天小编对大米长虫能放在太阳底下晒吗进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

无花果含有较高的果糖、果酸、蛋白质、维生素等成分，有滋补、润肠、开胃、催乳等作用。鲜的无花果由于糖分高、水分高，不易保存，很容易生虫发霉;干无花果保存时间可以适当延长。如果无花果里面长虫了，最好就不要食用了，一般长虫会伴随着腐败变质。

无花果具有较高的营养价值，一般人群均可以食用。

1.无花果味甘，性平，无毒，具有健脾，滋养，润肠的功效。主治消化不良、不思饮食，阴虚咳嗽、干咳无痰、咽喉痛等症。适合色盲者吃，有助于视觉恢复。

2.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果;

3.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿;

4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

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葡萄干不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。

但是葡萄干具有很高的糖分，会长虫。如果葡萄干储存时间长了，会返潮、变质、长虫，这时最好不要吃长虫的葡萄干了。葡萄干最好减少储存时间，在短时间内吃完，经常吃一些葡萄干是对身体有好处的。

葡萄干的保存方法：

1.葡萄干相对湿度平均约为50%。葡萄干本身所含的水分在15%至18%左右，如受外界相对湿度影响使其水分增加二或三个百分比时，就会在表面结成“糖晶”，虽然糖晶不会影响到葡萄干原来的品质，但是在感官上却打了折扣。

2.葡萄干储存在7-12℃或是更低的温度环境下，才能保持原来的品质和风味及储存18个月不变质。

3.如果经过拆封，在短期内无法使用完毕，请放在冰箱或冷藏箱内保存，才不致使品质受到损害。贮存的温度如果高于26℃，数月后就会发现蛀虫生长。

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黄豆中含有丰富的营养，每100克含蛋白质36.3克，脂肪18.4克，碳水化合物25克，钙367毫克，磷571毫克，铁11毫克，胡萝卜素0.4毫克，硫胺素0.79毫克，核黄素0.25毫克，烟酸2.1毫克。还含有卵磷脂，大豆皂醇A、B、C、D、E等各种物质。因此，大豆是容易长虫的。

黄豆生虫的途径主要有两个：1、农田中带来的虫卵，温度、湿度合适了会发育成虫;2、在储存过程中，密封不严，被害虫污染了。

黄豆脱粒后水分含量比较高，不宜立即入库贮藏。黄豆收获后要立即晾晒。将晒3～4天后的黄豆用牙咬，如一咬即断并有脆断声，或用刻丝钳，将豆粒用力一夹，豆粒立刻脆断并有脆断声，表明已晒干，可以贮藏。

具体贮藏方法如下：

1、收获量大的在药剂熏蒸后方可入仓库贮藏。要用干燥、阴凉、通风透气的房子作仓库，并将各处缝隙封好。在此前用20%石灰水粉刷，消灭虫卵和成虫。入库的豆粒不能接触地面，要用油毡，塑料膜铺地防潮

2、收获量少的，可用瓦坛或瓦缸等容器贮藏，坛或缸内底部放一些生石灰以吸收水分。容器不要装得太满。要留一定空间，保证种子微弱呼吸。装好豆粒后要用塑料薄膜将口封好，再盖上草纸和木板。留种用的豆在播种前打开，晒1～2天后播种。

3、家中可以将黄豆存放于塑料瓶中，密封好，可以有效防虫。

今天小编对黄豆里为什么会长虫进行了简单的介绍，对于如何防止米面长虫以及其他食品污染小知识还请了解更多上的食品安全知识，希望对您有所帮助。

小米中含有丰富的营养，含丰富的碳水化合物、蛋白质和脂肪和维生素，而且还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素。其中维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米不仅供食用，又可酿酒，还可以入药。有清热、清渴，滋阴，补脾肾和肠胃，利小便、治水泻等功效。中国最早的酒也是用小米酿造的。粟适合在干旱而缺乏灌溉的地区生长。

小米在生长和储存的过程中会长虫，如果虫子不多，可以放到阴凉干燥处晾一下，驱散虫子;然后放到冰箱的冷冻层冻24小时以上，将剩余的虫子冻死，然后再用罗筛一下，可以去除其中的虫子，还可以继续食用。

小米的保存方法

1.最好少量多次的购买，放冰箱里冷冻;也可以将空油桶洗净凉干，然后再装入小米，拧紧瓶盖即可。这两种方法适用于长期保存，防止生虫子。

2.无氧保存法：先将要存放的小米放在通风处摊开晾吹干透，然后将小米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满)，扎紧袋口，放在阴凉干燥处，这样小米可以保存较长时间。

3.准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许的花椒籽,扎好后放置小米中.若是用米袋来装小米的话,可以先将小米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再盛小米,也有防虫效果.

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粮食、干果短期冷冻可以有效的预防生虫。夏天的时候，粮食、豆类、坚果、水果干等都很容易生虫。特别是美味的葡萄干和枣，经常会长些讨厌的肉虫子。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食品中自然带着的虫卵就不能够正常萌发，封严的农产品就能储藏更久。因为虫子在17-45度内生长活跃，低于17度不能繁殖，低于10度不活动，放置在冷库或冰箱的冷冻室24小时，对于生虫可以起到冷冻杀虫的作用。

食物冷冻储存时应该注意：冷冻食品，最好不要超过三个月。如果家用冰箱能很快地冷冻到-18度以下，而且温度的扰动非常少，那么冷冻食物三个月的变化不大，但很多家庭的冰箱，东西过于满当，在超负荷运行的情况下冰箱达不到特定的温度，而且家用冰箱时常开关，导致温度经常变化，影响食物保质期。因此，冷冻时间太长除了味道不新鲜，在冷冻的过程中维生素会继续发生劣变反应。同时，食物的氧化反应既耐低水分又耐低温，冷藏时继续发生氧化反应，使味道、颜色发生变化，这些氧化产物进入人的身体，只会促进人体的衰老。

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