豆角和藕可以一起吃吗(实用20篇)

豆角我们经常吃的蔬菜，营养也高味道也棒，适合和各种菜一起炒！那么问题来了，吃豆角是否可以减肥呢？豆角的功效和作用有哪些呢？下面来为大家介绍下吧！

吃豆角可以减肥吗

有减肥作用

豆角也叫豇豆，是夏季的一种时令蔬菜，很多人都喜欢吃，不仅是因为它的口感不错，更是因为它的营养很丰富，并且还有一定的减肥效果。豆角的热量很低，还含有丰富的植物纤维，有助于促进肠胃的蠕动，可以缓解便秘，同时，豆角中的钾含量较高，能帮助去水肿，所以豆角是很适合减肥人士食用的。减肥的吃法

一般的绿色蔬菜都是和在减肥的时候食用，但是也要注意食用的方法，要是吃错了那就得不偿失。在做豆角吃时，要记得少放点油，可以放点醋，减肥时最好不要吃干煸豆角，因为豆角是不能生吃的，所以在做干煸豆角之前会将豆角油炸一下，这就使豆角的热量增加了，食用的话会摄入更高的热量。需注意事项

减肥的时候不能暴饮暴食，更不能节食，要按照健康的饮食方式进行。运动锻炼是减肥过程中最大的实现因素，所以要想减肥还是要通过运动和健身，不能只依靠什么食物来达到减肥的效果，这是难以实现的。

豆角的营养价值

四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，大部分人只知道它们含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪)，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜，却不知道它们还具有重要的药用价值。

夏季是吃豆角的季节，但是豆角的种植和收获是分为几季的。因此，除了春季以外，夏季也可以种豆角。那么，7月份可以种豆角吗？豆角几月份种？

7月份可以种豆角吗

豆角既可春播也可秋播。具体春季播种期为：东北地区在4月下旬至5月中旬；西北和华北大部分地区在4月份，北部高原地区5月上旬；华东地区3月下旬至4月上旬；华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬；云南在1月下旬至2月上旬；华南地区12月至翌年4月。秋季播种：华北和西北地区在7-8月上旬；，华中地区7月下旬至8月上旬；华东地区7月下旬至9月上旬；西南地区8月上旬；华南地区8月下旬至10月。

不同品种豆角的种植时间

1、矮菜豆：2月下旬，冷床营养钵育苗，每亩用种量3.5公斤。4月上旬定植：畦宽1米，沟宽50厘米，每畦栽2行，穴距23厘米，每穴丛植2—4株。5月下旬一6月中、下旬采收，亩产750一1000公斤。

2、架菜豆：3月上旬，品种为“丰收一号”、“西宁菜豆”等，冷床营养钵播种育苗，每亩用种量2.5—3公斤。3月下旬，塑料小拱棚定植，行距66厘米，穴距26厘米，每穴丛植2株。5月中旬一6月中旬采收，亩产1500公斤以上。

豆角怎么种植

1、品种选择：豆角栽培广泛的品种是之豇28-2,可以用于春季地膜覆盖栽培。

2、播种期：豆角播种的适宜下限温度 14℃ ，应当在断霜前后温度稳定通过 4℃ 时播种。豆角播种方式可以和菜豆(芸豆)种植方式一样，采用高垄低穴播种后覆盖地膜方式播种。行距65厘米，穴距18～25厘米，每亩播4000～5000穴，每穴播2～4粒种子，播种量2～3公斤。

3、田间管理：主要注意抹掉第1花序以下的侧芽、第一花序以上的花芽叶芽同时着生混合芽中的叶芽;中上部的侧枝见花芽后打顶。同时注意主蔓爬到架顶以后及时将主蔓顶打去，刺激侧蔓生长，侧蔓见花芽以后依旧打顶。

4、采收：豆角在荚果长够长度以后及时采收。延迟采收籽粒膨大，降低了商品品质，同时也影响以后的荚果生长。采收时注意不要伤害其它的花序、花芽和蔓叶。

豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素等，那么腌制过的豆角，孕妇能吃吗?以下是小编收集整理的关于孕妇吃酸豆角的知识，希望对你有帮助。

怎么腌制酸豆角

用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。

孕妇可以吃酸豆角吗

首先说孕妇可以吃酸豆角的，但是在饮食量上一定要控制，因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。

不过话说回来，有些以酸菜为主要食用菜类的地区，胎儿畸形率不见得比其它地区高。

所以，孕妇食用酸豆角是可以的，但是不要每顿都离不开，小心为上，尤其在购买酸豆角的时候，一定要选择正规的卖家，做到安全食用即可。

豆角的功效

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。营养

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

豆角的营养价值

豆角的豆荚长而像管状，质脆而身软，从豆荚的长短可分为长豆角(30厘米以上)和短豆角;从豆角的颜色可分为白豆角、青豆角和红皮豆角。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜;豆角干物质中蛋白质含量约为2.7%，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，人们常将豆角作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。

带鱼属于海鲜，大家都知道海鲜在吃的时候有很多搭配禁忌的，许多菜品不适合和有的海鲜一起吃的，下面介绍带鱼能和豆角一起吃吗这个搭配是可以的。

带鱼能和豆角一起吃吗

带鱼和豆角可以一起吃的，不会产生不好的反应，本来就有带鱼跟豆角一起做的菜。

带鱼怎么样

超级棒的带鱼，量很足，有三包，每包有十几条好像，今天做了四条，一碗的量，很好吃的带鱼，小小的骨头。下次还选这家。一家三口，近期就吃完不现实，鱼不是特别大，但是可以接受!给商家一个建议，我们这吃鱼要有鱼头鱼尾，这种买着实惠，但是收拾鱼不好收拾，因为没有头，开膛之后不好把脏东西一次性摘出来!商家很用心，用了冰袋，但是收到后还是已经全部解冻了!部分鱼有糟烂味。鱼买了六斤三袋，都是没有头尾的中段，两袋很冰冻的感觉，一袋化了发黄了，索性把这袋发黄的打开，没有闻到腐败气味，就破腹清洗清蒸了，可能是盐放少了，没吃出香味，当天去朋友家给她带去一袋冰冻的，朋友做了炖鱼吃，感觉挺香的，也许是我那袋发黄了还是不太新鲜吧。

带鱼好吃吗

包装质量非常好，带鱼全是去头去尾的，里面的冰一点没有化，寄的是顺丰!带鱼应该是足称的带鱼外边没有厚厚的冰包裹!几乎没有什么冰的，良心商家!!!老妈说很好吃比那种市场上卖的宽宽的刀鱼好吃多了吃完再回购!总的来说不错，到货快，送货上门，开了一包做了糖醋带鱼，味道非常不错!比超市一般的要优质一点，有需要再来吧。

豆角是很多人都爱吃的一种蔬菜，但是到了秋季以后豆角全是大棚栽培的，所以如果想要吃到新鲜的豆角必须要经过速冻，那么速冻豆角有什么注意事项呢。

豆角,豆角速冻是焯水好还是蒸好

焯水更好。

1、焯水口感营养比蒸好焯水即煮豆角，只是煮的时间比较短，看到豆角变色，差不多熟了就可以捞出，这种方法可以很大程度的保留豆角的营养，而且冷冻后其口感也是比较脆爽的，不同于蒸豆角解冻后带有软烂感，影响美食体验。

2、焯水可以保持豆角的色泽豆角焯水后颜色会变成翠绿色，长时间冷冻颜色也不会改变，而蒸豆角后刚开始颜色不会改变，一旦冷冻再解冻，其颜色就会变黄，看着像坏了一样。

速冻豆角可以冻生的吗

不能。一是速冻豆角直接冷冻，会导致豆角里面水分结冰，解冻后融化就会产生豆角软烂，无法食用的现象；二是豆角生的时候里面含有皂甙和血球凝集素两种有毒成分，不经过高温加热去除有毒物质，直接生冻食用，如后续没有加热消除毒素的话，容易引发食物中毒的危害，尤其是冻豆角一般采用的是晚熟品种，这种豆角皮厚、豆大含有较多的毒素，需要充分加热才能彻底去除有毒物质，所以速冻豆角要熟了之后再冷冻。

豆角冷冻后可以食用吗

豆角冻了起来通常来说是可以吃的，冷冻过的豆角，虽然口味上有些变化，但是它的品质不会变化，一般不会发生变质，但这是建立在合理保存的基础上，在保存之前进行过相应的处理，冷冻后再吃才能保证没有问题。

豆角怎么冷冻保存

把豆角清洗干净，然后用保鲜袋把它们装起来，然后把口一定要封好，阻断与空气的结合，不然的话会出现氧化，导致变质，保鲜袋密封起来之后放入冷冻室保存的话，几个月拿出来以后都是可以吃的，但是如果没有密封起来，直接放到冷冻室里面进行冷冻的话，那么是有可能变质的。

生豆角可以冷冻储存。

生豆角是可以冷冻储存保鲜的，冷冻储存的生豆角，可以保存更长的时间，生豆角冷冻储存，可以减少抑制细菌的滋生，防止生豆角的腐坏，但是生豆角在冷冻后会加速水分和营养的流失，并且还会使生豆角失去原有的光泽，所以在解冻后，生豆角的口感会变得很差，在做生豆角的菜时，要提前一小时从冰箱取出让其自然解冻。

豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位

直接冷冻再拿出来的时候，大量的水分已经流失了，豆角会干瘪。失去了原有的色泽，炒出来也没有新鲜的豆角颜色好看，味道也没有新鲜的好。总得话色泽香味都没有新鲜的好。

不管是冻了的还是腌制的都需要炒一下，先不说营养成分，最起码安全。腌制的豆角是可以直接吃的，吃之前洗干净，用水多冲几次。也不要吃过量，最好还是要炒的。

另外不要放的太久了，塑料袋也好，保鲜膜都是不能放太长时间的。但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点，如果想保存得更久一点，最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分，再放进冰箱中冷冻。不过要记得水分一定要沥干，这样冷冻过的豆子才不会粘在一起。

豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。它作为我们的常见蔬菜，因为营养丰富而受到大家的喜爱，可宫颈炎可以吃豆角吗?下面就一起随小编来了解相关知识。

宫颈炎患者可以食用豆角。中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

终上所述，豆角的营养价值是非常丰富的，宫颈炎病人常吃豆角对身体是非常有好处的。女性朋友平时也要多掌握关于女性患有宫颈炎怎么办等相关常识。如需了解更多有关女性疾病安全小知识，请继续关注。

有时豆角买多了一次吃不完，要放好久才行，生怕变质浪费了。那么豆角有黑点可以吃吗?豆角有黑点还能吃吗?

豆角有黑点可以吃吗

豆角有黑点是不可以吃的。豆角很容易感染黑斑病菌，表现为豆角皮长有褐色和黑褐色斑点。斑点里含有酮和酮醇等毒素，会损害肝脏，煮、蒸或烤等办法均不能将其杀灭，被摄入人体后对肝脏危害很大。

豆角怎么保存

第一步：把鲜豆角摘掉两头，冲洗干净。在摘豆角的过程中，如果能撕掉豆角上面的筋，就尽量撕掉它，防止豆角筋在保存的过程中纤维化。为了方便焯水和保存，还可以把鲜豆角切成大小均匀的长段。

第二步：根据豆角的量烧上一大锅开水，水量一定要足够多。烧水的时候还可以在加入适量食盐或少许食用油，它们能更好的保护鲜豆角中的绿色素。

第三步：提前准备好一大盆足够的冷水，并在冷水里放入适量冰块。

第四步：取适量鲜豆角放入滚开的水里，马上关火，翻动几下马上捞出豆角，放入冰水，浸泡至豆角凉透。

第五步：把凉透的豆角捞出，晒干表面的水，分装入保鲜塑料袋里，每只塑料袋装入刚好足够吃一餐的量就可以了。装好以后尽量挤出塑料袋里的空气，如果有抽真空的家用气泵就更好了。

第六步：扎紧保鲜塑料袋的袋口，并把它们放入冰箱的冷冻室开始冷冻。

用这种方法保存的鲜豆角，放上一年时间都不会改变原有的新鲜味道和口感，但必须注意的是吃多少取多少，切忌反复解冻和冷冻，冷冻保存过程中也要尽量避免长时间断电。

土豆炖豆角的做法

1、猪后臀尖肉切块，焯水；

2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片；

3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，

4、放入土豆、豆角翻炒均匀；

5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。

大家在生活中应该都听说过非常多的食物吧，但是你知道酸豆角吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟孕妇可以吃酸豆角吗，以及孕妇吃酸豆角有什么注意的呢？跟着小编我们一起来学习吧。

孕妇可以吃酸豆角吗

怀孕期间可以适量吃一些酸豆角，对于妊娠反应大的孕妇来说，食用酸豆角是很好的一个选择。酸豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

孕妇吃酸豆角有什么注意的呢

1.控制量

酸豆角的量一定要有所控制，因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。不过有些以酸菜为主要食用菜类的地区，胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以，孕妇食用酸豆角是可以的，但是不要每顿都离不开，小心为上。

2.不宜为辣

选酸豆角时不能是酸辣的那种，孕期是不可以吃辛辣食物的。尤其在购买酸豆角的时候，一定要选择正规的卖家，做到安全食用即可。

酸豆角的好处有什么呢

1、促进胃肠蠕动：维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

2、提高机体免疫力：豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

3、健脾补肾：肾脏的功能衰弱，会使代谢作用出现紊乱，蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用，有健脾补肾的功能，常吃可达到保护肾脏之功效。

什么人不能吃酸豆角呢

酸豇豆是一种非常受人欢迎的食材，喜欢吃酸菜的人估计对酸豇豆是情有独钟的，脆嫩的口感，加上酸酸的味道，那滋味让人吃过之后就不会忘记了。一般人群均可食用酸豆角。但是吃酸豆角要注意的是腌菜含硝酸盐成分是致癌物，高盐还极易导致高血压心脏病等。

酸豆角是腌制过后的豆角，吃起来口感酸辣开胃，有些人很懒想生吃。那么酸豆角可以生吃吗?酸豆角生吃有害吗?

酸豆角可以生吃吗

首先，生豆角就是不能生吃的，因为它里面含有一种植物凝集素，对人体的肠胃有十分强烈的刺激，严重的甚至可能会引发食物中毒。酸豆角就是生豆角经过腌制和发酵制成的，它是没有经过煮熟的过程，而且在发酵的过程中由于杀菌手段的不专业，可能还会滋生细菌，所以，酸豆角最好不要生吃。

酸豆角的做法

1.豆角洗干净后，在阴凉处晾干。注：大约晾2-3小时，豆角表面干爽即可。最长建议不超过半天，避免豆角过度风干影响口感。

2.将晾好的豆角切成约1厘米长的丁，放入干燥的锅或盆内。

3.将姜、蒜去皮后剁成末。喜辣则加入指天椒。

4.将剁好的姜蒜蓉放入豆角粒中，加入食盐。反复、均匀地揉搓，直到豆角粒渗出汁液。

5.将揉搓好的豆角粒装入干燥容器中，加紧、装满，盖上盖子密封。将盛有豆角的容易放置在阴凉处，约10-15天后（气温30度左右）即形成酸豆角。

酸豆角炒肉末的做法

1.准备好所需食材。

2.先把酸豆角清洗好，用温水浸泡一下去除盐分。(市场买来的酸豆角都比较咸）

3.肉馅加生抽、淀粉、料酒搅拌好，腌制10分钟。

4.酸豆角切成0.5厘米小段，姜、蒜、红剁椒切末。

5.锅中放油，油热后倒入肉馅滑炒一下，肉末变色后盛出备用。

6.另起锅里放油，倒入蒜姜末、剁椒段爆香。

7.加入酸豆角翻炒。（不用放盐了）

8.将提前炒好的肉末倒入，与酸豆角翻炒均匀。

又到了一年晾晒豆角丝的季节，许多喜欢吃豆角丝的朋友们都为切豆角丝而苦恼。一个全新的、不用花钱的豆角丝自制神器，让您轻松制作豆角丝，省时省力，更加实惠。

1.第一步：准备塑料片

使用一种透明的、具有良好可塑性的塑料片。这种塑料片可以从买衬衣时里面的内衬片取得，也可以从饮料瓶身或小药瓶上截取。在生活中，这种塑料片取材非常简单方便。

2.第二步：截取塑料片

将塑料片用剪刀截取成长5cm、宽度保持原有的3cm。将其折叠五道，由于塑料片可塑性强，您可以轻易将其折成五折。最好往同一个方向折叠，使其形成一个小的圆形管，在稍大的接缝处重叠两层，形成一个四方形的管子。

3.第三步：用透明胶初步粘合管缝

将塑料管用透明胶初步粘合，这样塑料管不容易脱落。要确保透明胶的高度与塑料管相同，以保持外观美观。

4.第四步：找来一个刀片

使用一片常见的男士剃须刀片。这种刀片薄而锋利，可塑性强，可以按需调整形状。每个男士都可能有这种刀片，因此取材非常容易。

将刀片插入塑料管，只需要将刀片劈开塑料管中间即可，让其停留在塑料管里面。用剪刀将刀片另一端剪掉，并去除两边多余的刀片，因为只需要一端刀片，它是单向型一进一出。

5.第五步：用胶带固定刀片

将刀片夹牢在塑料小管里，用胶带固定刀片四面，以确保不会伤害到手，并使其固定不动。这样，我们的小塑料管外观看起来只是一个普通的制式塑料小管，但实际上却隐藏着半片锋利刀片。

6.第六步：测试神器是否好用

将四季豆伸进塑料管里，当豆角进入管子时还是完整的，但从另一端拱出时已变成两半豆角丝。操作起来非常简单轻松，省时省力。以前在切丝时常常要格外小心，以免伤到手，而现在有了这个拉豆角丝神器后，只需稍作动作，便能将一盆豆角全部变成丝。

这个自制的拉豆角丝神器让制作豆角丝变得更加轻松省时。不用花钱，只需准备简单的材料，操作简便而且实用。制作过程中，请务必注意将刀片固定好，以免意外伤害。有了这个小妙招，您每年的制作过程将会比往年轻松一倍。

生活中总有许多小妙招，而这些妙招往往源自生活。不用花费太多的钱，通过一些简单的创意和创造力，我们可以解决生活中的诸多难题。在日常生活中，不妨多留心观察，探索更多的实用小技巧，让生活变得更加轻松便捷。

以上便是家庭自制拉豆角丝神器的方法，希望这个简单实用的妙招能为您的生活增添一份便利。

鸡肉是生活中最常见的肉类，不仅口感好，而且营养价值很高。豆角作为常见蔬菜，有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的功效，那么豆角和鸡肉可以一起吃吗？

豆角一般不能和容易胀气的食物一起吃，如牛奶、土豆、红薯、豆腐、豆浆、香蕉等，会产生腹胀；也不能和含有植物酸的水果一起吃，如山竹、橘子、柚子、柿子、猕猴桃等，会引起消化不良。豆角和鸡肉并不相克，可以一起吃。

豆角炒鸡肉的做法

材料：豆角300克、鸡腿1个、油、盐、酱油。

具体步骤：

1、豆角摘蒂洗干净，切段放入盆中；

2、鸡腿切成小块；

3、锅中倒入油、加热；

4、油热后放入鸡肉翻炒；

5、倒入豆角，加入适量酱油和盐；

6、豆角和肉都变色就可以出锅了。

豆角中有溶血素和毒蛋白，这两种物质是有毒的，煮熟才能破坏，生吃会引起呕吐或腹泻，所以无论怎么吃都要先把豆角煮熟。

豆角叶子太多了可以适当摘掉叶子。当豆角的叶子过多时，及时去掉下部的老叶、病叶、残叶，过密的叶子除掉一部分，不能完全将叶子摘掉，否则会缺少叶子进行光合作用合成养分。通过适量摘叶子，可以减少养分的消耗，使养分集中供给到豆角植株上，并且，能够透光通风，促进后期的生长发育。

豆角主要是用来结果食用的，如果结果之后叶子太多的话，首先会遮挡部分的阳光，光照不足的时候会影响果实的发育。另外就是在叶片太多的情况下，会消耗植株的水分和养分，对整体的生长也是不利的，所以适当的剪掉一些叶子对豆角生长是有好处的。

四季豆叶子太多时，首先需要把一些枯老叶子和病弱的叶子剪除掉，因为这些叶子难以制造养分，还容易滋生病虫害，不利于四季豆健康生长，所以要及时剪除，之后再摘掉过于密集的叶子即可。

生豆角可以放在冰箱冷冻保存。

刚采摘回来的豆角，是可以直接放进冰箱设置-18℃以下恒温保存，取出来解冻后会显得有些干瘪，失去其原有的亮丽的光泽，并且炒出来的菜颜色也不翠绿，口感会比较差一些。除此以外，在食用冷冻的豆角之前，需要提前将其取出，让它自然解冻，在烹调的时候也要注意将豆角煮熟、煮透。

豆角想要长时间保存，可以采用烘干豆角的方式进行保存。将买回来的豆角去掉有瑕疵的地方，进行焯水处理，将焯水后的豆角过凉后捞出沥干，然后挂在晾衣架上风干，晾晒，大约48小时之后就可以晾干，再将其放置在密封的袋子里进行冷藏。

豆角又被称为豇豆、长豇豆、带豆。属于蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，具有丰富的营养价值，在我国北方种植非常广泛，是大众化的蔬菜之一，普及程度在各类蔬菜中都名列第一位。

豆角的适应性非常强，既可以露地栽培，又可以采用白虎种植，同时还可以周年生产，四季上市。

种植豆角要选择土层深厚、肥力均匀、没有盐碱、排灌方便的田地进行种植，要保持3年以上的轮作，在其100米内不能种植其他品种的豇豆。按常规秋翻、秋施肥、冬灌保墒。

豆角又名豇豆、长豇豆、带豆，属豆科属一年生蔬菜。它作为我们的常见蔬菜，因为营养丰富而受到大家的喜爱，对此有人会问盆腔炎可以吃豆角吗?一起来看看吧。

盆腔炎患者是完全可以吃的。豆角中含有大量的维生素C，能促进人体抗体的合成，并能提高人体抗病毒的功能。豆角的种子能使人体产生肿瘤细胞抗体，能阻止癌细胞对人体的伤害，因此，常吃豆角有一定的抑制癌细胞的作用。

所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豆角是粗纤维较多的蔬菜，孕妇食用还能促进大便的排泄，可有效缓解孕期便秘的状况。

豆角中所含的维生素C可以刺进人体抗体的合成，可以提高人体的抗体病毒作用，还可以防止急性肠胃炎。含有植物蛋白质以及多种营养元素，能使人头脑宁静、调理消化系统，消除胸膈胀满，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

豆角味甘性平，不仅对脾胃好，并且还有消暑化湿、利水消肿的功效，豆角中含有大量的碳水化合物和氨基酸，夏天常吃豆角能起到防暑消暑的作用，并能润燥利小便，还能治疗食少便溏和妇女白带过多。

豆角中含有丰富的B族维生素，可以加强孕妈妈的身体代谢。其中含有的维生素B2还有利于孕妈妈对铁的吸收，可以预防孕期缺铁性贫血。在豆角炒熟时，它的汁液有一种黑色的浓液出现，这就是豆角所含铁质分解出来的色素，有补血的作用。

豆角含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充孕妈妈身体所需的营养素，使孕妈妈保持充沛的精神和充足的体力。

孕妇食用可缓解孕期紧张情绪和孕期呕吐现象，食欲不振的孕妇吃了还能增加食欲，从而补充更多的营养，对自身和胎儿都有益处。

高血压的孕妇可多吃点，因为豆角能降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复富含不饱和脂肪酸，降低人体血液中的胆固醇，预防心血管疾病。

此外女性朋友在生活中也要多了解一些有关女性疾病安全小知识的常识，明白治疗盆腔炎的重要性，若感到身体不舒服及时到相关医院进行检查就诊。根据自己的实际情况可以选择西药与盆腔炎治疗仪相结合的方式进行治疗，效果方面能够起到积极的作用。如果您还想获悉关于女性患盆腔炎怎么办的相关知识，时刻关注每日更新吧。

大家知道豆角可以和鸡蛋一起吃吗？豆角怎么吃好？豆角可以怎么吃比较有营养呢？豆角又不能和哪些食物一起吃呢？今天就一起来看看吧！

豆角可以和鸡蛋一起吃吗

豆角和鸡蛋能一起吃。

豆角和鸡蛋二者并不相克，放在一起炒只取决于个人爱好与口味是否适合。

豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。

现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。

豆角的功效与作用

1、促进胃肠蠕动

维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

2、提高机体免疫力

豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。

3、健脾补肾

肾脏的功能衰弱,会使代谢作用出现紊乱,蛋白质的代谢废物和尿素、尿酸等不排出体外，引起尿毒症等病症。豇豆各种营养成分的综合作用,有健脾补肾的功能,常吃可达到保护肾脏之功效。

4、防治糖尿病

糖尿病已成为中老人常见的疾病,主要是由于胰岛素分泌不足或失调,不能降低血糖,引致糖尿病,从而有多尿和口渴等情况出现。豇豆对于糖尿病、口渴和多尿等症皆有疗效。

5、治毒蛇咬伤

生豇豆适量捣烂敷伤口可以治毒蛇咬伤。

豆角的做法

麻酱豆角，材料：长豆角250克，芝麻酱2大勺，蒜泥1大勺，盐1克。

1、将长豆角洗净切成4—5厘米的段。

2、用1大勺凉白开，兑匀芝麻酱，加入盐搅匀。

3、在锅中放入清水，滴上几滴色拉油，大火烧开，倒入切好的豆角焯熟。

4、将焯好的豆角捞出倒在凉白开水备用。

5、豆角捞出摆盘，倒上芝麻酱，撒上蒜泥，可以加几个红椒圈点缀一下。

小提示：1、焯豆角的滚水内滴入油会使豆角更加翠绿。2、这里的1大勺就是15毫升。

豆角炒肉，材料：五花肉，豆角，红辣椒，盐，酱油，白糖。

1、将豆角用手摘成长度差不多的大小，再用清水冲洗干净。

2、猪肉清洗好后，切片。（或切条，随自己喜欢）

3、蒜切末，切片的猪肉，加入生抽，白胡椒粉，料酒腌渍5分钟左右。

4、锅内加水，水烧开后加入少许盐。

5、把沥干水分的豆角放入焯烫下。

6、烫至豆角颜色变深变软，捞出。

7、容器里加入适量凉水，滴入几滴食用油，把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

8、锅内加少许油加热，把腌渍好的猪肉片放入。煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

9、锅内留余油，把蒜末爆香。

10、豆角沥干水分后放入，加少许盐继续翻炒会。盖上锅盖，中小火慢烧2分钟左右，中途记得开盖煸炒均匀。

11、把煎好的猪肉片放入翻炒会，最后撒上少许鸡精即可出锅。

小贴士：豆角用开水烫过有两个好处：①是更有效地清除豆角上农药的残留物；②是方便豆角更易煮熟。

豆角炖土豆，原料：豆角，牛肉，土豆，花椒，八角，桂皮，干辣椒，葱，姜。

1、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切小片；

2、花椒、八角和桂皮放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；

3、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块；

4、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用；

5、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段；

6、小火煸出香味后，放入牛肉；

7、炒至牛肉变色，倒入四季豆；

8、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆；

9、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽；

10、炒匀后，再放入茶包袋和葱段，加入清水，水位至食材的2/3处，大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。

豆角焖面，材料：手擀面、豆角、肉、蒜、葱。

1、豆角、肉洗净改刀备用。

2、油锅里炒香肉。再加切好的蒜葱。

3、后加入豆角加入酱油炒制三四分钟。

4、炒香后加入水（末过豆角即可）。

5、等水开后把面铺在豆角上。

6、盖上锅盖，焖五六分钟即可（中间要翻动面条一次）。

豆角宜和什么一起吃

豆角+土豆：豆角所含有的营养物质可以让人心平气和，缓解焦虑，还可以帮助消化，消除腹满打嗝的症状。两者搭配，可防治急性肠胃炎、呕吐、腹泻等病症。

豆角+鸡肉+木耳：豆角具有健脾、补肾、止泻、益气、生津。木耳可以益气、养胃润肺、凉血、止血、降脂减肥。搭配同食对高血压、糖尿病、心血管病有一定的防治作用。

豆角+玉米：玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期日常食用。

豆角+冬瓜：有补肾消肿的作用，对于肾炎、腰痛、浮肿患者有疗效。特别适合这些患者长期日常食用。

豆角就是我们平时说的豇豆，随着大棚的普及，豆角的播种周期也开始延长，食用周期几乎可以全年。那么，三月份可以种豆角吗？豆角几月份种？

三月份可以种豆角吗

三月份可以种豆角，不同品种四季豆的种植时间、

1、矮菜豆：2月下旬，冷床营养钵育苗，每亩用种量3.5公斤。4月上旬定植：畦宽1米，沟宽50厘米，每畦栽2行，穴距23厘米，每穴丛植2—4株。5月下旬一6月中、下旬采收，亩产750一1000公斤。

2、架菜豆：3月上旬，品种为“丰收一号”、“西宁菜豆”等，冷床营养钵播种育苗，每亩用种量2.5—3公斤。3月下旬，塑料小拱棚定植，行距66厘米，穴距26厘米，每穴丛植2株。5月中旬一6月中旬采收，亩产1500公斤以上。

豆角的播种时间

豆角既可春播也可秋播。具体春季播种期为：东北地区在4月下旬至5月中旬；西北和华北大部分地区在4月份，北部高原地区5月上旬；华东地区3月下旬至4月上旬；华中和西南的大部分地区2月下旬至3月上旬；云南在1月下旬至2月上旬；华南地区12月至翌年4月。秋季播种：华北和西北地区在7-8月上旬；，华中地区7月下旬至8月上旬；华东地区7月下旬至9月上旬；西南地区8月上旬；华南地区8月下旬至10月。

豆角的种植方法

一、豆角喜土层深厚的土壤，选择富含有机质、上年未种过豆角的土地,播前应深翻25cm，每亩施有机肥料5000kg、蔬菜专用复合肥50kg作基肥，然后平整成1.2m宽的小畦。

二、播种、育苗

豆角播种期露地栽培育苗为3月下旬，露地栽培直播为4月上中旬。每亩播种量为2.5kg左右。育苗一般选用大棚，每穴播种2－3粒，浇透水，注意保温和控制徒长。育苗时将精选的种子，用80℃－90℃的热水将种子迅速烫一下，迅即加入冷水降温，保持水温25℃－30℃左右4小时，捞出稍晾后播种。出苗后，白天保持温度20～25℃，以保证幼苗生长整齐、健壮。种子发芽期和幼苗期床土不宜过湿，以免降低发芽率，或导致幼苗徒长，甚至烂根死苗。

三、定植

当营养钵育苗的小苗2～3片复叶时定植。露地栽培可在4月下旬定植。用打洞器打洞移栽，定植后浇好定根水，并填实细土和封严定植孔。一般每畦移栽两行豆角，穴距20cm，每亩5000－5500墩。

四、田间管理

豆角从移栽到开花前，以控水、中耕促根为主，进行适当蹲苗，促进开花结荚；座荚后，要充分供应肥水，促开花增结荚。植株开花结荚以后，一般追肥2～3次，每亩每次追尿素5～15kg或腐熟人粪尿750～1000kg，采收盛期，随水追肥一次，可亩施二胺25kg或磷酸二氢钾25kg。合理整枝，适当选留侧蔓，选留生长健壮，发生第1花序早的侧蔓，其中在主蔓中部以上长出的侧蔓，抽出第1花序后留4～5叶打顶，以增加花序数，并促进花序良好发育。

酸豆角是由豆角腌制而成的，味道更适合下饭吃，那么酸豆角应该炒什么好吃呢？有的朋友问酸豆角因为都腌制过了，是否可以直接食用呢？针对这个问题下面来向大家介绍下吧！

酸豆角炒什么好吃

鸡蛋

酸豆角和鸡蛋看起来并没有什么搭配的可能，但是它们是可以一起炒的，而且营养丰富，味道鲜香，在夏天食用不仅能促进食欲，还能为人体补充多种营养元素。豆角中含有较为丰富的蛋白质和维生素，鸡蛋中也含有大量的优质蛋白，它们搭配食用营养更丰富。想要酸豆角炒鸡蛋做得酸辣爽脆，在炒酸豆角之前不要放油，先将它的水分炒出一部分再加油炒，这样炒出来的酸豆角酸辣爽脆。鸡胗

蒜苗炒鸡胗是大家吃得很多的美食，鸡胗很有嚼劲，和很多菜搭配都是一道美味，酸豆角和鸡胗搭配也是十分酸爽，酸豆角吃起来很酸脆，再搭配鸡胗，在口感上就能赢得人们的赞美，酸豆角和荤菜搭配是不是充满着诱人的气息呢？腊肠

自制的酸豆角既营养又健康，和腊味十足的腊肠搭配炒，让人想想就垂涎欲滴……酸豆角在夏天腌制，可以保存到冬天食用，而冬天的腊肠也正是充满腊味的，这时做酸豆角炒腊肠最好吃。

酸豆角可以直接吃吗

不要生吃

首先，生豆角就是不能生吃的，因为它里面含有一种植物凝集素，对人体的肠胃有十分强烈的刺激，严重的甚至可能会引发食物中毒。酸豆角就是生豆角经过腌制和发酵制成的，它是没有经过煮熟的过程，而且在发酵的过程中由于杀菌手段的不专业，可能还会滋生细菌，所以，酸豆角最好不要生吃。

买的豆角不宜存放太久，当天吃是最有营养的，做之前焯水一下。那么豆角发黄了可以吃吗?豆角发黄了还能吃吗?

豆角发黄了可以吃吗

豆角发黄了是不可以吃的，因为豆角有黄点一般是因为霜霉病或者是细菌性角斑。在选购豆角时，一般以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满的为佳。

豆角怎么焯水

长豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。

由于豆角的粗细、水量及各家火力情况的不同，这个时间也不是固定不变的。最准确的判断方法，是感觉时间差不多的时候，取一根豆角出来咬上一小口，稍嚼几下，感觉没有豆腥味且口感脆爽时，马上出锅捞入冷水中降温。

豆角出锅后马上降温，也是让豆角口感脆爽的关键步骤之一。效果最好的就是使用冰水降温，嫌冰水麻烦的就用自来水降温吧。如果用自来水降温的话，做凉拌豆角的时候最好放点蒜泥，防止吃了以后拉肚子。

豆角在氽烫后立即泡入冰水里，捞起后存入冰箱1～2小时，豆角的老茎最好在烫过以后再撕除，口感会特别脆脆爽口，这些可都是厨界大师秘不外传的诀窍哟！

另外，还可以将做好的凉拌豆角放入冰箱冷藏30分钟再食用，味道更佳！

茄子豆角的做法

1、茄子洗净切成长条状，用清水浸泡片刻后捞出备用。

2、豆角洗净摘掉老筋切成长段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适量油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留少许底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一会，待汤汁收浓即可。

自己做的酸豆角分量多，要好几天才能吃完，平时要注意保存好。那么酸豆角怎么保存?酸豆角可以放多久?

酸豆角怎么保存

酸豆角是经过腌制和发酵的，它可以存放比较长的时间，如果是切碎了制成的酸豇豆，放在冰箱里至少可以存放两周的时间，如果是用泡菜坛腌制的酸豇豆，保存的时间会更长，只要保存的方法得当，是随时可以享受到酸豇豆的美味的。用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意，不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完。

酸豆角可以放多久

酸豆角如果放冰箱的话就可以话二星期都可以，如果不放冰箱的话，放二天最多了，因为现在天气热，最好还是放冰箱保存。

一般做好后放在阴凉通风的地方就可以了。它和其他腌菜一样保存，避免有油进去，也不要总是翻动它。拿出来的酸豆角就不要在放回去了，做好是拿多少做多少。水一定要淹过豆角。

酸豆角炒牛肉的做法

1.牛肉洗净，横纹切丝，再切粒。加适量生抽、米酒、生粉用手抓匀，有点粘手才好，最好再加一匙食用油捞匀

2.酸豆角洗净，切粒，姜切丝、红椒切粒，剁蒜蓉

3.锅内放适量油烧热，大火爆香姜丝、蒜蓉、红椒粒，放牛肉末，快速翻炒，变色后铲起

4.再加适量油烧热，下酸豆角粒炒香，将牛肉末回锅一起快速兜匀，加适量盐、生抽、鸡精、糖调味，勾薄芡，淋麻油，装碟上桌即可