开核桃的好方法(合集20篇)

核桃日常生活中很常见，核桃营养价值高，是人们喜欢的美食。核桃刚成熟时从树上摘下来必须要把皮弄掉才会吃到核桃，但是在去掉青皮的时候往往弄得手无比的脏，而且还不容易洗净。那要是开青皮核桃手变黑了。弄核桃手黑了可以等自然消失，可以先撒些食盐, 轻轻地用水润湿, 然后浸在肥皂水中洗涤. 对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，慢慢的淡化，也可以用微酸性的醋或稀释的硼酸洗去或用米水。

弄核桃不黑手的方法有：

1、阴干 。

新鲜的核桃可以把先把它放在自然环境中进行阴干，阴干以后核桃的表面就会出现大量的褶皱，而且青色的表皮也会变硬，与里面的核桃仁就会自然分离开，这时再去皮外皮就会特别简单，直接把它掰开就可以了。

2、使用小工具

我们要用到的工具有小刀、胶皮手套和钢丝球，首先，戴好胶皮手套，然后，用小刀将大部分的青皮切掉，接着，用钢丝球反复摩擦、清洗核桃表面，直至青皮取出干净即可。

核桃含有非常丰富的营养价值，那你知道使用核桃这种硬邦邦的食物怎么制作出你想要的菜色呢?以下是小编为你整理的核桃菜谱制作，希望能帮到你。

核桃菜谱制作之黑糖地瓜核桃司康

菜谱简介 地瓜拥有丰富的纤维质有助于代谢，同时地瓜的防癌功效也已经获得科学界的证实。而核桃则是富含必需脂肪酸且维生素及矿物质含量相当丰富。今天的司康就用这两种食材做基底，来试试营养价值满分的坚果点心吧!

材料

中筋面粉240g全麦面粉60g泡打粉10g盐1g黑糖30g砂糖20g无盐奶油100g牛奶100cc地瓜泥80g核桃碎(或其他坚果)30g南瓜子或杏仁片适量

做法

1将粉类全部混合过筛后，接着放入奶油将其切碎及用手搓细。

2后续加入地瓜泥，接着倒入牛奶、糖及核桃碎，用刮板一起拌匀至无粉状后，用手将其整形成团状。

3接着用保鲜膜将面团包起，先静置于冷藏室至少30分钟。

4取出面团，隔着保鲜膜用擀面棍擀压约2cm的高度。

5视个人喜好可做成圆形或切成三角形约6~8等份。

6于司康表面涂上蛋液后，接着放入以180度已预热10分钟的烤箱，烤约15~18分钟，充满坚果香的司康出炉囉!

核桃菜谱制作之核桃酥

菜谱简介 核桃酥油的做法简单,但怎么做核桃酥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道核桃酥吧~~

材料

原料(9个量)：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克

做法

准备工作：

1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用.

2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.

3、黄油充分软化.

做法：

1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油.

2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀.

3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.

4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀.

5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.

6、逐一做完所有面团.

7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.

8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存.

温馨小提示：

1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色.

2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感.

3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了。

核桃菜谱制作之桂圆核桃蛋糕

菜谱简介 天气凉了，就让人开始怀念起桂圆的香气，这款桂圆蛋糕口味上不仅不会太甜腻，还充满了熟成的桂圆搭配淡淡兰姆酒的香气，是款大人口味的甜品唷!

材料

核桃60g桂圆干100g葡萄干20g兰姆酒盖过食材蛋3颗养乐多1罐橄榄油150g黑糖170g兰姆酒50g中筋面粉250g泡打粉1小匙

做法

1准备工作：(1)果干切成小块浸泡于兰姆酒中放置冰箱冷藏两天。(2)核桃放置烤箱用160度烤8分钟至飘出香味，放凉后用手掰成小块。(3)干料先混合均匀。

2取一钢盆，依序将溼料加入拌打均匀，再筛入干料，最后加入果干及2/3份量的核桃拌匀成面糊。

3将面糊填入纸杯烤模中八分满，最上头撒些预留的核桃作为装饰。

4送入预热至180度的烤箱内烤30分钟。

5取出放凉后即可享用。

nuca是日本的少女护肤品牌，最近这个牌子在ins上是红翻了天，很多网红都大力推荐这个牌子，她家的产品保湿性都非常的好，所以也非常适合秋冬季节使用。今天本网小编要为大家介绍的是，nuca核桃壳面膜怎么用?nuca核桃壳面膜使用方法是什么?

nuca核桃壳面膜怎么用

1.请清水清洁面部，然后用化妆棉擦干;

2.取适量核桃壳面膜涂于脸部，记住了，这个时候就要开始在黑头、油脂多的地方用打圈的方式进行按摩，脸颊部位可以稍微带过即可;

3.大约10分钟后，即可冲洗掉了，仔细看看你的皮肤，是不是黑头和白头都有明显的改善呢!

nuca核桃壳面膜好用吗

nuca核桃壳面膜使用天然核桃外壳，完美地清洁毛孔，帮助毛孔内的污垢清理干净，整理好皮肤颜色;天然保湿因子成分的植物性角鲨烯，对皮肤形成强有力的保护膜，不会出现清洁后就干燥脱皮的尴尬现象!使用完后你会发现，皮肤有光泽还非常的滋润和干净!

nuca核桃壳面膜适合肤质

它家产品都是强力保湿，这款也不例外!这款面膜是膏泥状，颜色很像核桃，主要功效是深层清洁肌肤，收缩毛孔去角质。是这款面膜适合任何肤质，敏感的皮肤使用也是没有问题的。

肾脏，是我们身体中必不可少的部位，并且肾脏的好坏还直接影响到我们日常生活的质量，并且肾脏还是男性最重要的器官之一，所以，保护我们的肾脏是刻不容缓的事情。接下来小编为大家介绍核桃分心木的具体使用方法，一起来看看吧!

我们先来看看分心木在健脾上的运用。

分心木在固肾方面的用法：

可以用 3 克分心木和 10 克桑寄生，水煎服，具有补肾涩小便的作用，可以缓解肾虚导致尿频、尿急、筋骨酸痛等症。如果是肾虚遗精，可以用分心木 6 克，芡实 12 克，枸杞子 12 克，补骨脂 9 克，牡蛎 24 克，水煎服。

分心木还可以治疗白带过多、尿血、崩漏等症，可以将分心木 15 克，用清水清洗干净后，放入砂锅中，加水 500 毫升，煮沸 20 分钟后，去掉分心木，用纱布过滤汁液，待温热时可以饮用，每日 2 次。

除此之外，这分心木还有一种独特的作用，那就是安眠，具体用法是将 3 克分心木用纱布包好，放入水中先煮片刻，然后放入 10 克鲜百合，待百合煮烂后，取出分心木，吃百合，喝汤水，可以缓解失眠症状。

分心木服用之后能起到固肾涩精的作用，所以对于一些带下、尿血、淋病以及遗精滑泄独有不错的治疗效果。建议分心木最好要长期坚持服用，然后每天早晚各一次，这样能够更好的保健身体。具体的分心木用法如下。

1. 治疗肾炎

将分心木、黄酒准备好，然后一起浸泡十分钟，最后煮开留下药液。每天服用一次，一天三次，肾炎自然就会远离。

2. 治疗糖尿病

将硬壳、分心木、胡桃肉一起放入锅中加入清水，小火煎煮六十分钟，然后留下药液服用。这种方法需要一天服用三次，都在饭前半个小时服用，一个月为疗程。长期坚持服用能够令身体中的血脂以及血糖下降，远离疾病困扰。

3. 治疗肾虚遗精

将分心木、芡实、补骨脂、牡蛎以及枸杞子准备好，一起放入锅中煎煮服用药液。

4. 治疗头痛

将分心木和菊花、白芷以及蔓荆子等一起煎水服用。

5. 治疗多汗

将分心木和穞豆衣、碧桃干以及浮小麦一起煎煮服用药液。

6. 治疗便秘

将分心木和番泻叶一起煎水服用。

7. 治疗颅内压增高

可以将分心木和桑白皮、川牛膝、通草、车前草、石楠叶以及葛根还有葶苈子等煎水服用药液。

在临床使用时

可以用分心木 3 克，加上红枣 10 克，先用大火将水烧开，放入红枣和分心木，熬煮 5 分钟后，改为小火煎煮 30 分钟，吃枣喝汤，具有健脾、益气、补血的作用。

核桃具有补脑的作用。下面，我们来看看干核桃该如何保存吧。

操作方法

晒干

干核桃的干燥率应该达到80%，甚至是95%以上，这样的核桃才能够保存妥当，不易发霉。

干燥的地方

买回来的干核桃也应该放在干燥的地方，不能放到地板上，以免有湿气。

通风处

也可以把买回来的干核桃放在通风的地方，这样也能够保存一段时间。

密封保存

把买回来的干核桃放到罐子里面，然后再盖上盖子密封存放，这样也能够防止核桃发霉。

粥有很多做法，甜的咸的，南瓜粥皮蛋瘦肉粥等、鸡蛋粥、豆腐粥只要你可以想到的都能做。可是核桃粥你会做吗？如果不会，那么就让我们一起来学做一碗可口营养的核桃粥吧！核桃粥不仅做法简单营养价值也很高，吃过的人都对它赞不绝口。你想尝尝吗？那么让我们一起来学做这道可口营养价值丰富的核桃粥吧。

核桃仁粥特点：补肾，健脑，通淋。适用于失眠健忘，痛虚腰痛，泌尿系结石，小便余沥不净，小便白浊。原料：核桃仁50克，大米60克制作过程：将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即用。用法：可供早晚餐作点心食陈皮核桃粥的做法配方：陈皮6克核桃仁20克冰糖10克制作：1．将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。2。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。食法：每日1次，每次吃粥100克。功效：祛气滞，补肝肾，通便秘。肝炎气滞、便秘患者食用。芝麻核桃粥健康提点：肾功能失调引起的容颜受损可服用“芝麻核桃粥”。其做法是：芝麻30克，核桃仁30克，糯米100克同放锅内，加水适量煮粥。代早餐食。

将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即用。

用法：

可供早晚餐作点心食

陈皮核桃粥的做法

配方：陈皮6克核桃仁20克冰糖10克

制作：1．将陈皮润透，切丝；核桃去壳留仁，用素油炸香，捞起放入碗中待用；冰糖打碎。

2。大米淘洗干净，放入锅内，加水600毫升，置武火烧沸，再用文火熬煮至八成熟时，加入陈皮、核桃仁、冰糖搅匀，继续煮至粥熟即成。

食法：每日1次，每次吃粥100克。

功效：祛气滞，补肝肾，通便秘。肝炎气滞、便秘患者食用

核桃粥口味属于家常味，做法属煮菜类，但怎么做核桃粥最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整。

核桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者。历代医书对核桃美容健身作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉强腻光润”。《本草纲目》也称核桃有“黑发、固精、治燥、调血之功”。

怎么样，是不是很感兴趣呢！营养且健脑的核桃还可以做成粥来吃，早上喝一碗精神一上午。在快节奏的生活当中疲惫的身躯，疲劳的大脑需要的不仅仅只是简单休息，更需要为大脑提供充足的要分，所以不喜欢单独吃核桃的，放在粥里一起煮一段时间你会发现口味和生吃有很大的不同，带有核桃的清香气味还有粥的浓稠两者在一起就是简单的搭配。

日常我们购买的核桃一般是带壳的，一般是吃多少剥多少。因此，吃剩下的核桃一般也是带壳保存。那么，带壳的核桃怎么保存比较好呢？带壳的核桃保存要注意什么呢？怎么剥带壳的核桃呢？

带壳的核桃怎么保存

1、在生产上储存核桃是将充分晾干的核桃装在透气性良好的麻袋或布袋中，放于阴凉、干燥、通风处，要想储存时间更长，也可将干核桃装于麻袋中储放在充二氧化碳气体的冷库中，这样可以很好的储存一年以上。室内贮藏核桃最适温度1-2℃，一般不要超过8℃，相对温度75-80％。2、家庭中存放核桃，如果量不是多，放在冰箱里是很好的选择，只要核桃保持干燥，在冰箱里放一年应该不成问题。

带壳核桃怎么去壳

1、先将核桃放入蒸锅里用大火蒸几分钟，然后立即浸入冷水中冷却，取出后你会发现，核桃壳表面出现了一条条裂纹，只要沿着这些裂纹把壳掰开，就能取出完整的核桃仁了。2、如果还要去除核桃仁上的皮，那就再把核桃仁放进开水里烫几分钟，之后只要用手轻轻一捻，外皮就会轻松脱落了。3、什么工具都没有时,用“门的角”来夹。横竖各夹一下,力度适当,保证核桃完整。4、用开核桃的钳子,横竖各夹一下,也会完整。5、用榔头敲,两边缝上各敲一下。6、皮较薄的,可以两个核桃对捏,肯定有个弱者先碎的,不过小心别划到手。

注意事项

如果不想吃挨着核桃仁那层有点苦的薄皮,可以用开水泡上半个小时后,就可拨掉了好的活着坏的核桃去壳也是不同的，山养开泰的个人感觉比较好。

核桃叶、新梢、果实。在嫩叶上病斑褐色，多角形，在较老叶上病斑呈圆形，中央灰褐色，边缘褐色，有时外围有黄色晕圈，中央灰褐色部分有时形成穿孔，严重时病斑互相连接，那黑斑病的防治方法有哪些呢？清除残枝败叶,集中烧毁以减少浸染源；选用抗病品种；加强栽培管理，增加植株的抗病性，注意排水、降低湿度；用50%的多菌灵可湿性粉剂500-1000倍液，或70%甲基托布津1000倍液，或75%的百菌清1000倍液，或80%代森锌500倍液，7-10天喷1次，根据情况确定喷药次数，一般2-3次，那么核桃黑斑病的防治方法有哪些呢？

1、清除病叶、病果，注意林地卫生。核桃采收后，脱下的果皮及时处理：结合修剪，剪除病枝梢及病果，并收拾地面落果等，集中烧毁，以减少病菌来源。

2、加强管理，增强树势，提高树体抗病性。注意采收时尽量少采用棍棒敲击，减少树体伤口，在虫害严重发生的地区，特别是核桃举肢蛾发生严重的地区，应及时防治害虫，从而减少伤口和传带病菌介体，达到防病的目的。多施磷钾微量元素肥，少施氮肥。

3、药剂防治。分别在展叶（雌花出现之前）、落花后以及幼果早期各喷1次600倍丙森锌、宁南霉素和中生菌素，可达到较好的防治效果。轻微发病时，叶喷600倍液宁南霉素或中生菌素稀释喷洒，7-10天用药一次。

核桃木的清洁保养方法-核桃木的鉴别方法

核桃木板材的优缺点

优点

核桃木家具花纹美丽。核桃木的纹理与花梨木非常相似，民间多称核桃木家具为“假花梨木家具”。清代时期，核桃木家具在中国北方大为流行。其中，以山西所产核桃木家具最为精细与优美，俗称“晋作家具”。

核桃木家具外观档次高。核桃木家具外表经髹漆、上光后，不仅外观漂亮，而且很显档次，颇有紫檀家具的风味。所以清代时期，核桃木常用于皇家宫廷家具中。

核桃木家具外观大气。核桃木家具一般用料大，外观厚实宽大，形体庄重大气，但也不乏精雕细作。

核桃木家具耐磨、耐腐。核桃木材质坚硬，有很好的韧性，耐磨损，具有一定的耐弯曲、耐腐蚀性等，而且很适宜雕刻。

缺点

核桃木是一种生长周期较长的乔木树种，一般从种植到成材需要五十年乃至上百年时间。随着国内原木资源需求加大，国产核桃木根本无法满足国内家具生产需要。此外核桃木木质紧密性并不高。

核桃木的鉴别方法

核桃木的材质差异较大，心材一般自浅红褐色至棕褐色，略带紫色，材色悦目、雅致，有时带美丽的斑点或条纹；边材色浅，多呈灰白色或浅褐色。树根、瘿瘤等常有特殊花纹，锯为薄木后是珍贵的装饰材料。核桃木硬度中等至略硬重，纤维结构细而均匀，有较强韧性，特别是在抗震动、抗磨损方面性能优良，具有一定的耐弯曲、耐腐蚀性，但边材多需髹漆防蛀。这样才不容易发生变形，开裂等不良反应。

核桃木大致分为四大类，分别为麻核桃，主要产自中国国内的四川和西藏地区；野核桃，产自产自江苏浙江和云南地区；核桃揪，产自中国东北；还有美国黑核桃和核桃木。美国黑核桃带颜色深褐色，略带紫色，略重，美国白核桃等为浅褐色，材质略软。

核桃木的清洁保养方法

第一步：除尘

我们日常对核桃木家具保养最简单的方法就是除尘，除尘时最好使用浸湿的抹布，因为湿的棉布可以减小摩擦，避免划伤家具，同时避免了静电对灰尘的吸附，利于清除家具表面的灰尘，但是应该避免水珠停留在家具表面，建议用较干的抹布再抹一遍。

另外要注意的是，我们在对核桃木家具除尘时最好使用干净的软棉布，如旧的白色体恤或者婴儿的尿布等，切忌使用海绵和餐具洗洁精擦家具。

第二步：上光

1、将上光剂涂在干净的白色软棉布上，但是上光剂不可过多，因为少量的上光剂就能使家具历久如新。

2、顺着木质纹理将上光剂擦到家具上，用另一块干净的棉布擦除多余的上光剂。

3、避免过度的摩擦，过度的摩擦会影响亚光涂层，严重时会导致家具颜色的不匀。

注意，虽然核桃木家具经常上光对涂层没有伤害，但是我们建议每年只上光两次，过度上光会影响涂层的外观。而且上光时一定不要选用含有硅树脂的上光剂，因为有硅树脂不仅会软化涂层，还会堵塞毛孔，给修理带来困难。

第三步：清洁

1、将少量的清洁剂倒在一块干净的软棉布上，

2、顺着木纹方向擦拭家具表面，然后反过来再擦一遍，直到所有的清洁剂都被擦掉。

3、实施适当的上光程序。

注意，不论您使用何种清洁剂，在全面擦拭您的家具前，最好在不显眼的位置做一小块测试，以确保您的家具表面涂层不会变软甚至一起擦掉，也没有发生其他不良反应。另外，虽然家具专用清洁剂也不会损坏家具表面涂层，但是我们还是建议一年只使用一至两次。

洗掉手上的核桃汁液的方法有以下几种：

第一、用风油精。将风油精涂抹在手上沾有核桃汁液的地方，可以很快把核桃汁液清洗掉。

第二、用食盐。用食盐涂抹在沾有核桃汁液的手上，之后蘸水润湿，过几分钟后再用肥皂清洗手部，就可以把手上的核桃汁液洗掉。

第三、用肥皂。在手上沾有核桃汁液的部分涂抹肥皂，然后用手反复地揉搓，也可以洗掉核桃汁液。

第四、用葡萄。捏碎一粒葡萄，也是一样，将其涂抹在沾有核桃汁液的地方，不停揉搓，葡萄中的果酸会慢慢溶解掉核桃汁液。

见过新鲜核桃的人都知道，核桃外边是有一层青皮包裹的，去掉青皮之后，才会出现平日我们见到的那一层黄褐色的皮，再打开这层硬壳，才会看到核桃仁。今天告诉大家新鲜核桃去青皮和内皮的方法，一起来看看吧。

操作方法

青核桃外边那层皮会把你的手染黑的，所以操作的时候带上胶皮手套。找来一把刀子，直接在核桃上画十字。

用手从划开的十字那儿将青核桃皮剥开，手没劲的话用剪刀或者其他工具代劳。

剩下的那层内皮也不难处理，找把小斧头或者小榔头直接敲一敲，注意力度。

敲开一道裂缝后用剪刀轻轻一别，就能够打开，将核桃仁取出来就行了，放进热水里煮三五分钟放凉搓一搓，核桃仁就出来了。

龙纹核桃的盘玩方法是将其放置于掌心中，之后不断的旋转即可，同时盘玩期间还要经常刷核桃，能够清理纹路中的污渍，使核桃的包浆效果更加完美。需要注意的是，盘玩之后要及时将龙纹核桃收入收纳袋中密封保存，以最大程度减少核桃与空气的接触。

盘玩和保养主要是为了上色包浆，其原理是依靠人体所分泌的汗液、油脂，经过长时间的盘玩之后，汗液和油脂渗入到核桃的木质结构中，含有汗液和油脂的核桃，在接触到空气的氧气后，会形成氧化薄膜，待氧化薄膜逐渐变硬，久而久之便形成了包浆。但盘玩之前，要先将其清洗干净，并且手也要确保干净，否则会影响盘玩的效果。

盘玩核桃的注意事项：

1、避免在温差过大，以及过于干燥的环境中盘玩。

2、盘玩时尽量避免风吹和太阳直射。

3、盘玩前期2至3个月内，尽量避免在室外进行盘玩。

4、盘玩过程中注意避免磕碰、摔落。

核桃是一种健脑益智的坚果，它在生活中十分常见。现在很多人买青皮核桃来吃，认为青皮核桃营养价值比较高，但是很多人不知道青皮核桃怎么清理，接下来给大家详细说一下。

1、青皮核桃在购买以后，用专用的小刀把青皮核桃表面的青皮削掉拨下来，然后再把去掉青皮核桃的核桃放在清水中，用铁刷子进行进一步的清理，把核桃皮纹路中的青皮全部清理干净，最后再用细针或牙刷做最后的处理，这样就可以把青皮核桃清理干净。

2、把乙烯利稀释成200倍的溶液，直接喷洒在青皮核桃的表面，并把青皮核桃包裹起来，保温24小时以后，青皮核桃表面的青皮就会与里面的核桃壳脱离开，用手轻轻一剥就能把它去掉，这样清理出的青皮核桃特别干净。

青皮核桃清理比较简单，可以用小刀削掉青皮，然后用铁刷子进一步的清理，就可以把青皮核桃清理干净，也可以用乙烯利稀释溶液喷洒在青皮核桃的表面，可以快速清理掉核桃青皮。

核桃油顾名思义就是以核桃为原材料，用特殊的工艺将其压榨而成的植物油的一种，与花生油、菜籽油类似。你知道其功效是什么吗?下面就跟着小编一起来看看吧。

核桃油的功效与作用

核桃油性平、味甘，具有通便、亮发、健脑、补肾、润肠的功效。将核桃仁经过榨油之后，新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，其所含有的脂肪酸组态与人类的母乳非常接近，而且容易被人体消化吸收，是正处于发育期的儿童以及女性妊娠、产后康复的高级保健食用油。

增强免疫力，延缓衰老

核桃油中含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质、多酚化合物，这些物质具有促进血液循环、活化身体细胞、消炎杀菌、降低血脂、胆固醇等功效，可以全面提高人体的自身免疫力，起到延缓衰老的功效。

降低胆固醇

胆固醇是人体必需的脂质，但是如果坏胆固醇过多的话，就会增加人体患上中风、心肌梗死、痴呆等疾病的风险。而核桃油中油酸、亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸可以增加好胆固醇的含量，降低坏胆固醇，从而有效预防“富贵病”。

健脑

人体的智力水平与DHA含量息息相关，而DHA可以由亚麻酸分解得到。如果人体缺乏DHA的话，就会导致智力发育缺陷，引发生长发育迟缓、不育、智力障碍等一系列疾病。而核桃油中所含有的亚麻酸高达12.2%，可以有效为人体补充充足的DHA，尤其是对孕妇以及胎儿有着重要的作用。

润肠通便

核桃油中的亚油酸和亚麻酸分别高达64%和12.2%，可以增加人体内双歧杆菌的含量，而双歧杆菌可以将肠道内的糖类分解为乳酸、醋酸，使肠道呈酸性，还能够刺激肠道蠕动，起到润肠通便、缓解便秘的效果。

促进骨骼生长

婴幼儿骨骼、牙齿等生长离不开钙、锌等微量元素的参与，如果缺乏会引起食欲不振、佝偻病、牙齿畸形、骨质疏松等疾病，而核桃油里面含有丰富的钙、锌、磷、钾等矿物质元素，对促进骨骼生长发育、乌黑头发等具有重要的作用。

补肾固精

核桃油中的营养成分具有补肾固精的作用。

核桃油的营养价值

核桃油的营养价值极高，素来可以与橄榄油相媲美。每100克的核桃仁里面含有的脂肪大约为63克~76克，而其脂肪的主要成分为亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯，这些都是我们人体所必需的脂肪酸，所以如果将日常所用的食用油替换成核桃油的话，对人体健康是非常有益处的。

脂肪酸

核桃油含有饱和脂肪酸在7.8%，不饱和脂肪酸在92.2%，其中以亚油酸甘油酯、亚麻酸以及油酸甘油酯为主，这些脂肪酸都是人体必需的脂肪酸，人们正常的生命活动离不开这些脂肪酸的参与。

矿物质元素

核桃油中含有人体必需的矿物质元素，钾、钠、锌、钙、磷、铁等含量较高，而这些如果人体缺乏的话，会导致人体患上某些疾病。例如缺乏锌，影响人体的智力发育;缺乏铁，会导致人体患上缺铁性贫血。

维生素

核桃油含有的多种维生素，包括维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、维生素P等，不仅对人体有防病、治病的功效，还能够起到抗衰老、黑发、延年益寿的作用。

蛋白质

核桃仁中含有大量的蛋白质，在经过榨油之后，一部分进入到油脂当中，一部分存在于渣饼中，里面含有多种人体所必需的氨基酸种类，是一种全价的营养蛋白，具有很好的保健作用。

核桃油的食用禁忌

幼儿在食用核桃油的时候注意量。例如6个月的幼儿一般每天吃5毫升左右，6~12个月大的每天吃10毫升，1~3岁的每天吃15毫升。

核桃油在保存的时候，需要密封冷藏保存，并且要避免光线直射。

核桃油的保质期一般在18个月左右。

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核桃油的食用方法

炒菜：将核桃油与其他食用油按照1:4的比例进行混合烹炒。在炒菜的时候，控制温度在160度以下，这是因为高温会使核桃油中的脂肪酸失去营养功效。

凉拌：在凉拌黄瓜、菠萝、水果沙拉的时候，可以将核桃油直接倒入里面搅拌，不仅香气浓郁，而且营养丰富。

冲饮：将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁中混合一起饮用，别有一番滋味。

调味：将核桃油添加在做好的汤、面、馅等食物中，作为调味料，可以使营养更加的多元化。

添味剂：可以直接将核桃油作为像番茄酱一样的添味剂在吃面包等食物的时候，蘸着吃，不仅味道浓郁，而且营养还非常的丰富。

核桃油的作用及食用方法

核桃油是采用核桃仁为原料，压榨而成的植物油，属于可食用油。核桃的油脂含量高达65％～70％，居所有木本油料之首，有“树上油库”的美誉。

核桃油在日常生活中有多种不同的使用方法，最简单的使用方法就是把它放到牛奶或酸奶以及果汁中，调匀以后直接饮用。

核桃油在日常生活中还可以制成调和油，将核桃油与其他食用油按照１：４的比例进行混合调匀以后，再用来烹调各种菜品，味道特别好，而且有益于人体对核桃油中营养成分的吸收与利用。

有数据测算，每100克的核桃仁便可提供约630千卡的热量，相当于米饭热量的3-4倍。因此在冬天常吃些核桃还可以起到御寒的作用。

方法一：可以先撒些食盐， 轻轻地用水润湿，然后浸在肥皂水中洗涤， 对于手被轻微染黑有一定的效果，多洗几次，就会慢慢的淡化。方法二：将柠檬汁滴至手上剥核桃变黑的污垢处，随后用清水冲洗手上的污垢，最后，拿纸巾将手擦拭干净即可。

青皮核桃的果仁比起普通干核桃吃起来更嫩，营养价值也很高，但是不少人在剥青皮核桃的时候都会遇到手变黑的情况。很好人好奇为什么核桃皮会弄黑手呢？其实核桃皮弄黑手是由于其含有“核桃青皮素”。

青皮核桃怎么剥皮

核桃采收后及时运到室外阴凉处或室内，切忌在阳光下曝晒，然后按50cm左右的厚度堆成堆(堆积过厚易腐烂)。若在果堆上加一层10cm左右厚的干草或干树叶，则可提高堆内温度，促进果实后熟，加快脱皮速度。一般堆沤3～5天，当青果皮离壳或开裂达50%以上时，即可用棍敲击脱皮。对未脱皮者可再堆沤数日，直到全部脱皮为止。堆沤时切勿使青皮变黑，甚至腐烂，以免污液渗入壳内污染种仁，降低坚果品质和商品价值。

提到核桃，相信大家都不会陌生，因为核桃仁具有提神醒脑的功效，所以也是不少学生家庭常备的干果。核桃虽然好吃，但是采摘和处理青皮核桃却不是一件简单的事情，据了解，很多种植核桃树的果农都有着一个烦心事，那就是在给核桃去皮时会出现一些汁液，这种汁液黏在衣服上以后非常难以清洗干净。那么问题来了，青皮核桃汁怎么洗掉呢?

当衣服上沾有核桃汁时，可以尝试用以下办法进行解决：可以先撒些食盐，轻轻地用水润湿，最后再进行揉搓，直至被污染的地方被搓洗干净；也可以将衣服浸在肥皂水中洗涤，然后用双手不断搓洗，直至洗净；此外还可以把沾有核桃汁的部分浸泡在醋酸液中，浸泡数小时后再用清水冲洗干净即可。

综上所述，当衣服上沾有青皮核桃汁时，可以撒上食盐，用水浸湿后搓洗，或者用醋酸液浸泡被青皮核桃汁污染的衣服后，再手搓干净。

核桃酥是著名汉族小吃，原名核桃糕。其特点是质地细腻，柔软，口味滋糯，纯甜，有突出的桃仁清香。下面和小编具体了解下核桃酥的制作方法。

核桃酥的制作方法1

低筋面粉100克

泡打粉1/4匙

小苏打1/4匙

糖50克

蛋液17克

核桃50克

黄油或猪油 50克

1准备工作：

2、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用.

3、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用.

4、 黄油充分软化.

5、做法：

6、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来(把中间让出个空地儿)，中央空白处倒入糖，蛋液，黄油.

7、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀.

8、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团.

9、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀.

10、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上.

11、逐一做完所有面团.

12、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后,中间刷一次蛋液.

13、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存.

核桃酥的制作方法2

1核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用，

面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用，猪油充分软化.

2将过筛后的粉类，再过筛到盆里，倒入糖，蛋液，猪油，用筷子将糖，蛋液和猪油充分搅拌均匀，然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团

3倒入烤熟掰碎的核桃仁，拌和均匀

4揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上，逐一做完所有面团

5烤箱180度预热好，中层烤约13分钟后，移至上层再烤约4分钟至表面上色均匀.

近年来，因为文玩核桃形状秀美、纹路流畅，包浆之后更是精美无比使得很多人都喜欢收藏它，但是玩久后必定会脏，那么该怎么进行清洗呢?以下是小编为你整理的文玩小核桃清洗的方法，希望能帮到你。

文玩核桃如何挑选

1、尖圆

我们挑选核桃，第一个要看的就是尖。尖不好的核桃，价格自然不会很高。那么，我们要通过图片来看什么?最主要的，就是看它有没有掉尖、黄尖、开裂，还有的就是要看它的尖正不正，圆尖为佳。(当然很多也分品种)

2、边宽

一对核桃好不好看，主要看的是它的边，宽边的核桃相对来说，看起来较为舒服。从图中，我们主要看的就是核桃的边有没有开裂，是不是一边齐，还有就是要看边有没有黄。

3、底平

我们很多时候，都是通过核桃的底来鉴定其品种的，不同的底对应着不同的核桃品种。我们在看图购买时，一定要看其底如何。例如在挑选狮子头时，要看其底是不是平整，有没有漏等等。

4、皮好

皮质的好坏对于核桃来说很重要，我们要看的，就是它有没有发黄、虫眼、开裂以及阴皮等问题。还有一点，就是要看这一对核桃的皮质、颜色是否相同，是不是同一颗树上的，新核桃买回去还要注意防风避裂。

5、纹齐

挑选核桃最难，也是最重要的一点，就是要看它的纹路。一对文玩核桃是否纹路配对，不光要注意桩形还要看其他的因素，如果这一对核桃纹路上都配不上对，那尖、边、底也都是白搭。

核桃的刷法

顺刷：刷核桃时要顺着核桃的纹理、走势从尖部到底部进行刷拭。先向一个方向刷数十下，再反方向刷数十下，这样可以使核桃深处的灰尘更容易清理出来。如果来回的刷拭，其实是影响效果的。

侧刷：将刷子倾斜一个角度，再沿着核桃纹理的方向刷拭，实验表明，这个手法可以很轻易的刷掉吸附在纹路棱翼侧面的灰尘。

挑刷：将刷子按入纹路深处，再利用手部力量翻转刷头，就好像在用针挑东西一样，利用刷毛的硬度将纹路深处的积灰挑出来。

按刷：稍微使劲将刷子按入核桃的纹路中，感觉刷毛有些微变形，维持这个力度，小范围的来回移动刷子进行刷拭，每一个地方要坚持刷3分钟以上。实验表明，此方法可以有效清除不算太深的纹理凹陷处的积尘与油泥。对于顽固污渍也有一定的效果。

砸刷：终极刷法!虽然此法为去除顽固污渍最快的方法，但是因为特别耗费刷子，所以建议资金有限的玩家不要利用这招。此法就是将核桃放置于掌中，另一只手拿着刷子从一定距离的高空向下使劲砸入核桃纹路凹陷处，其中利用了伟大的牛顿第二定律，在砸的过程中还可以加入挑劲、旋劲。用此法者，只见风云变色，核桃以肉眼可见的速度变得干净、整洁了。

文玩小核桃清洗的方法

第一步

一对新核桃拿到家里你会发现纹路里的黑筋不容易清理， 这时候可以用小锥针把面积比较大的黑筋剔掉。因为它的尖是扁的相对纹路比较平坦的地方是很容易的。

第二步

纹路比较细密和深的地方用花针就不行了。这时候需要牙医的钩子(就是双面钩子)，因为有弯曲所以能够深入纹路比较深的地方和核桃的脉纹里，这样就好清除了(要有耐心，一天没弄完，转天在接着扣，不信弄不干净。)

第三步

剔除完脏东西就要刷了。先用带手柄的刷子把大部分脏东西刷出去，然后用牙刷去刷比较细节的地方(比如纹路里)，也可以直接水里刷了。刷的比较干净。

第四步

刷过之后你会发现由于刷子跟核桃的摩擦引起静电(水里刷的比较干净些，不过感觉有些灰蒙蒙的刷不下来，经常刷洗了，才能慢慢去掉)，核桃的纹路里会吸附一些灰尘之类的脏东西，而且越刷越脏。不要急，这里就要用到美术橡皮了。它的特性就象小朋友玩的橡皮泥一样，可以捏成各种形状且有一定的粘性; 但是好就好在它不粘手也不沾核桃，只粘灰尘，可以把他捏成尖尖的深入到核桃的纹路深处(相当的方便)， 这样吸附在核桃表面和纹路里的灰尘就被它沾掉了!

第五步

如果你实在想上油，就从脸上蹭蹭吧，比你抹核桃油效果要好!揉了刷，刷了揉，循环保证漂亮。

文玩小核桃清洁使用的刷子

1.硬毛刷：

硬毛刷的使用我认为应该是初期!比如刚请回来的核桃，卖家没有清理干净。可以配合清理工具对核桃进行初步的清理，有些顽固的脏，还要配合水一起沾水湿刷!等这一切都完毕以后，核桃基本可以上手了。但是有些核桃表面附着一层核胶，不由利于上色且影响底色，我认为不应该着急上手，而是用硬毛刷多刷几天，让核桃显出真正的底色!顺便说一下，现在有很多玩家，尤其是新玩家，清理时心情比较急迫，喜欢跟核桃较劲，一定要一次清理干净!其实大可不必，清理是个慢活儿，不必急于求成。有时慢点的效果更好!

2.中毛刷：

现在超市里面卖的牙刷叫做中毛牙刷，在完成上面的步骤以后，基本上如果你的核桃是白茬的话就用不着了!因为如果你刷的比较勤的话，是不会出现什么顽固的污渍的!这种刷子的毛比硬毛刷的刷毛要细一点，强度也没有硬毛刷大!但是对于汗手，或者几天没时间，又或者是因为天气的原因(主要是夏天)核桃的缝隙里容易出现汗水凝结的白色盐状物!比较难刷!这时候这种中毛刷就比较适用，基本上能刷干净!硬毛刷的效果，我试验后效果不佳，而且硬毛刷会对核桃的胞浆有害!每天清理核桃首先用硬毛刷，刷个大概，针对比较难刷的地方就可以!剩下的就交给软毛刷!

3.软毛刷：

软毛刷是日常清理核桃的主力军，也是使用方法最多的!我认为一对核桃的日常清理，软毛刷不应少于两把!最好是一把软毛刷，再配上一把细毛软毛刷!

经过中毛刷的清理后，基本上就是细活儿了!小编比较强调的就是刷核桃的光线一定要好!这样清理的效果比较好，不仅可以清理的比较干净，而且对于核桃哪里容易藏污纳垢，比较清楚，以后清理会有着重点!刷法呢，也是多种多样，比如挑刷，砸刷等等，在这里就不多说了!接下来就是细毛软刷，它不仅能把核桃清理的更干净，算是精益求精了!而且与核桃胞浆的产生和变得厚重有极大的好处!我们知道，刷核桃不仅是为了清理!同时刷核桃也可以让我们体内的油脂在核桃上均匀分布!因此越细的毛就越好!

核桃很受到大家的欢迎，因为对人体的帮助真的很大，而使用核桃制作甜点面包你又会了解多少呢?以下是小编为你整理的核桃制作面包，希望能帮到你。

核桃面包制作之香蕉核桃蛋糕

菜谱简介 这款香浓松软的蛋糕，最适合搭配一杯热热的阿萨姆红茶一同享用!就算当作早餐，也很营养唷!

材料

鸡蛋2颗香蕉一根100g融化奶油60g细砂糖70g低筋面粉70g泡打粉1/2小匙核桃70g柠檬汁1/2小匙

做法

1准备工作：无盐奶油切成小块放入碗中，以小烤箱烤5分钟再焖5分钟融化，取出放凉。香蕉淋上柠檬汁用叉子稍微压碎，保留些颗粒以增加口感。核桃放入烤箱以160度烤8分钟至飘出香味即可取出放凉后掰成小块备用。低粉和泡打粉稍微拌匀。

2取一钢盆，依序加入蛋、细砂糖、融化奶油、香蕉碎拌匀，注意一样加入拌匀后再加入下一样，之后换橡皮刮刀，筛入干粉以划圆方式由盆底向上将干溼料拌匀即成面糊。

3用防沾烤纸装钉成纸模，放入耐热容器中，再倒入面糊，放入预热至180度c的烤箱中烤30分钟，用牙签戳入蛋糕后抽出，牙签上不沾粘溼面糊即是烤熟了。

4取出烤好的蛋糕，撕开烤纸放在架高的铁架上稍微放凉后即可切开享用囉!

5用锡铂纸稍微将切片的蛋糕包起隔开，就可以放入保鲜盒中入冰箱冷藏保存，冰冰的也很好吃哩!

核桃面包制作之义式核桃胡椒饼干

菜谱简介 来自义大利老奶奶的家传饼干食谱，轻松混合所有材料拌匀，低温烘烤时飘出蜂蜜跟核桃的香气，尝一口，黑胡椒的微辛在嘴里漫开来，夏日炎炎，咸咸甜甜好开胃。

材料

无盐奶油100g(室温回软)中筋面粉110g细砂糖30g蜂蜜30g核桃100g(稍微压碎)现磨黑胡椒1g盐少许

做法

1烤箱先预热至150度C (约302度F)。

2将室温回软的无盐奶油与细砂糖，一起放入盆中搅拌至乳霜状。

3倒入现磨黑胡椒、盐、蜂蜜，拌匀。

4分两次加入压碎的核桃、中筋面粉，混合均匀。

5以汤匙挖出等份的小球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，球与球的间隔约3公分。

6利用叉子在小球上压出交叉的格子痕迹。(尽量使饼干的厚度均匀)

7送进预热好的烤箱中烘烤约25分钟，表面金黄后取出。

8先让饼干停留在烤盘上约5分钟，再移至铁网上，待完全凉透后食用，或密封保存。

9每一片都不规则，是手工饼干的魅力所在!

核桃面包制作之伯爵茶佐核桃土司

菜谱简介 利用汤种法做出的吐司比直接法做出的质地更加柔软，汤种法是一种利用面粉糊化的原理增加面团的含水量，使烤好的吐司膨松柔软，连土司边也不干硬反而呈现嚼劲Q感!

材料

高筋面粉50g水150c.c英式伯爵茶包2包热水200c.c冰糖2T高筋面粉250g全麦面粉70g快发酵母粉1t海盐1/2t无盐奶油40g核桃碎粒70g

做法

1将材料A的水煮沸，加入高筋面粉，拌到完全糊化(浓稠无粉粒)，放凉备用泡一杯200c.c的英式伯爵茶，再将茶包滤干取其茶叶渣，全部放凉备用

2将材料C置入钢盆中，倒入作法1的伯爵茶渣拌成面团，再加入材料D，揉到完全吸收，再加入作法1的A材料揉成一个光滑的面团，最后再把核桃碎粒混入揉均匀，整形滚圆，置于钢盆中，表面盖上保鲜膜，静置发酵60分钟。

3取出，于表面施点手粉，杆面棍也施手粉，由中间往上杆压，再由中间往下杆压，轻拍边缘，翻面(作法同正面)，杆完后，由上往下卷成圆柱状，放入12两的不沾土司模中，发酵到约土司模高度的9.5分满(约50分钟)

4盖上土司盖，入炉烘烤210/210烤25分钟，转盘再烤10分钟，关火闷5分钟即可完成

核桃面包制作之巧克力核桃蛋糕

菜谱简介 现在正值小朋友放暑假ˊ 所以总会利用空档准备些小点心ˊ "巧克力"通常是最吸引小朋友的原素ˊ 而且这款《巧克力核桃蛋糕》 制作相当轻松快速ˊ 即使没有搅拌工具ˊ 只要一双筷子或一根汤匙就能搞定哦ˊ 浓郁的巧克力还有核桃香ˊ简单配壶茶ˊ 在家也能愉快享受下午茶。

材料

巧克力180g无盐奶油80g鸡蛋2个细砂糖80g鲜奶70cc低筋面粉80g无铝泡打粉1小匙核桃80g糖粉少许

做法

1先准备好所需材料ˊ低粉ˊ泡打粉先过筛ˊ核桃可先炒香或烤香ˊ放凉备用

2巧克力180g和无盐奶油80gˊ先以低微波加热溶化ˊ(也可用隔水加热溶化)备用

3鸡蛋2个和细砂糖拌匀ˊ接着加入鲜奶ˊ步骤2的溶化奶油和巧克力依序拌匀

4加入低粉ˊ泡打粉拌匀ˊ再加入核桃拌匀ˊ容器铺上烘焙纸ˊ(也可抹上少许奶油ˊ均匀洒上少许面粉以防沾粘)然后将完成的巧克力面糊倒入ˊ表面略为抹平

5轻敲一下ˊ送入已经事先预热好的烤箱ˊ170度c烘烤25~30分钟

6完成取出放凉ˊ表面洒上少许糖粉装饰即可。美味好吃的《巧克力核桃蛋糕》就能切块品尝囉。

7真的是一款好吃也容易制作的蛋糕ˊ就是给它喇喇ㄟ就OK了ˊ不用什么特殊技巧ˊ和小朋友分工合作ˊ相信他们也会非常开心喔。