新鲜竹笋可以用盐保存吗【合集19篇】

莲雾肉质细腻、清脆多汁、富含多种维生素，受到众多年轻朋友的喜欢。但有时买的太多一天又吃不完,非常的需要保存。那么莲雾可以放冰箱保存吗?怎么保存新鲜的莲雾?

莲雾能放冰箱保存吗

保存新鲜莲雾最方便的方法自然是用冰箱，但很多人并不知道，莲雾放冰箱也是有讲究的。

首先存入冰箱前的一定要是没洗过的莲雾，将未清洗的莲雾用报纸将其包裹住，放入一次性的保鲜袋中，再置于冰箱10℃冷藏室内保鲜。

等需要食用时，从冰箱拿出来清洗后即可，洗完就不可再放入冰箱了，建议吃多少洗多少，最多5天内食用完毕。

这样可以延迟果肉水分的流失，相对延长莲雾的保存期限，切忌清洗过后的莲雾一定不要再放入冰箱中，这样的果实很容易变质。

怎么保存新鲜的莲雾

保存莲雾的时候，最好的就是没洗过的。在把莲雾放入冰箱冷冻之前，我们可以先用一张较大的报纸把它包裹起来，再放到保鲜袋里密封好，最后才将包好的莲雾放入冰箱冷藏室中。

这一方法可以有效延迟果肉的水分流失，等到过后需要食用的时再从冰箱中取出，清洗干净。方法简单，也不会造成浪费。

当然，在存储的过程中，请大家务必记住，清洗过后的莲雾不宜再放入冰箱中。莲雾通常是不耐储藏的，新鲜的莲雾在室温下最多只能存放一周，放入冰箱中会延长一些时间，但时间也不长久。

还有一个较好的方法当然是加工莲雾，我们可以用莲雾做成一些莲雾甜点、饼干再进行存放，这样食物多样，味道又甜美，存储时间也变长了，不失为一举多得的好方法。

怎么挑选新鲜的莲雾

大小:一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品，5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品，7粒以上为下品。

甜度:一般消费者对甜度高低只能以主观的"口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计(Brix0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。

肉质:消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少(即中间海棉状)，即表示品质越优。

小时候，无花果干是小编最爱吃的零食，长大后才知道其实无花果干根本就没有无花果！今天本网小编就要为大家介绍一下，新鲜无花果怎么保存?新鲜无花果可以冷冻吗?

吃无花果的好处

无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

新鲜无花果怎么保存

1.可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，保存时间会长一些。

2.花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。

保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度在0°C到2°C之间，保持较好的果实可以储存30天。

新鲜无花果可以冷冻吗

如果你要长时间保存无花果，可以选用冰箱的冷冻保存。不过这种方法不太科学，虽然保存期较长，可以长达三个月以上，但冷冻后果实的细胞壁会被破坏，解冻后，果质就会浆化，不管是口感还是营养价值都会受到影响。所以新鲜无花果最好就是尽快食用，这样才能享受到它原有的风味和营养。

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又到了一年中的新鲜百合上市旺季，市面上的百合非常的多。相对于之前购买干百合，这个季节购买新鲜百合的人也格外的多。那么，新鲜百合怎么保存呢？可以放多久呢？

新鲜百合怎么保存

冰箱保存

一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。真空保存

真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。晒干保存

其实生活中保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，一般情况下，保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。

新鲜百合可以放多久

1、首先要买白色的新鲜百合，不要去买已发黄和发红的百合。买来时，先放在塑料袋里，不要接触空气。之后立即进行处理。剥开来，洗清。放在水中烧熟。带水放入保鲜袋中，可分若干份，主要以每次需要多少而定。后放入冷冻室内。在冷冻室放一年也没关系。2、如果是鲜百合洗净泡在干净水里，每天换水1次，放冰箱零上2-8度冷藏可存放4，5天。3、如果是真空包装鲜百合冷藏可存放7-10天。

保存建议

新鲜的食用百合存放时建议不用清洗，以方便保存，食用时清洗即可，新鲜百合常温下可以存放3-5天，如果是冷藏可以存放15-30天，我们这里是百合之乡“湖南龙山县”，一年四季都有新鲜百合出售。另外，也可以沙藏，将新鲜百合放在土里上面盖一层泥土，可以存放30天左右，我们这贮藏种子就是这们存放的。

蘑菇，也就是一些菌类在夏季的梅雨季节很多，这些野味菌类对于人体有提高免疫力等功效。那么，重阳菌孕妇可以吃吗？重阳菌怎样保存才新鲜？

重阳菌孕妇可以吃吗

野生菌类营养丰富，对于怀孕的女性来讲虽说可以补充营养，但孕妇在食用野生菌类时，如不稍加注意，也会让你的健康受损，以致影响到胎儿健康。

建议慎吃重阳菌。

重阳菌怎样保存才新鲜

保鲜袋，进冰箱冷冻室或者用盐水煮熟后连汤一起装进空罐头瓶，冰箱冷藏。

常吃菌类有什么好处

1.提高免疫力：一小把菌类中，蕴藏了大自然的精华，是非常健康的食物。菌类里的营养有助心脏健康，并能提高免疫力。每餐菌类的热量大概只有20大卡，比吃年糕之类的热量少多了。

2.味道：菌类具有除了酸甜苦辣咸之外的第六种味道——鲜味。当它们与别的食物一起混合烹饪时，风味极佳，是很好的“美味补给”。

3.维生素D：其他的新鲜蔬菜和水果都不含维生素D，菌类是个例外。并且，其中的维生素D含量非常丰富，有利于骨骼健康。

4.抗氧化：菌类的抗氧化能力可以与一些色泽鲜艳的蔬菜媲美，比如西葫芦、胡萝卜、花椰菜、红辣椒。

5.替代主食：数据显示：如果人们每餐用100克菌类代替炒饭之类的主食，并且坚持一年，就算饮食结构不做任何变动，可以少摄入1.8万大卡的热量，相当于两公斤脂肪。要知道，减去两公斤体重不难，但要减掉两公斤脂肪，可能需要你在健身房苦练几个月。

6，减肥美容：菌类含有大量无机质、维生素及蛋白质等成分，作为减肥食品最优秀之处，在于它含有高于所有植物的纤维素，具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量的作用。而且蘑菇属于低热量食品，几乎没什么热量，不用担心食用过量的问题。菌类还有解毒作用，帮助各种有害物质排出体外，使身形轻盈苗条。

其实我们从超市买的三文鱼一般都不是新鲜的，都是经过运输放置了一段时间的，能够买到新鲜的三文鱼是非常不容易的。那么，新鲜三文鱼怎么保存？新鲜三文鱼可以放多久？

新鲜三文鱼保鲜方法

1、储藏温度：0-4℃，温度稳定。

2、存储环境：低温潮湿。

3、使用底部有排水孔的包装箱。

4、及时将融化的冰水倒出或将吸满水的吸水层取出。

5、加冰前使用塑料薄膜，避免鱼体直接与水接触。

6、将鱼整条放在冰床上保温，并覆盖上碎冰或小冰块。

7、使用冷藏展示柜陈列效果更佳。

新鲜三文鱼可以放多久

冷藏

新鲜的三文鱼买来应立即食用完，因为裸露在外的鱼肉极易腐败。通常来说放在冷藏室里，保存1~2天其新鲜口感还是不会变，所以三文鱼需要尽快食用较佳。

冷冻

冷藏三文鱼的食用保质期在2天内，而冷冻三文鱼其保质期可长达半个月，因其温度很低，导致三文鱼不容易腐败，从而延长食材的保质期。

三文鱼的保存时间和温度的关系

储存温度保质期

10℃1-2天

7℃2-3天

5℃5-6天

3℃6-8天

0℃11-12天

三文鱼一般在冷藏格可保存1-2天，三文鱼用保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室可保存1-2天，需要尽快食用，以保证新鲜和营养。也可以冷冻较为长期地保存，食用前稍微解冻一下，切片烹饪，不过冻过的三文鱼不再适合生吃，建议红烧、油煎等。

金蝉花是一种名贵的药材，可以和冬虫夏草相媲美。因此，市面上的金蝉花价格是很高的。但是金蝉花保存起来不方便，尤其是新鲜的。那么，金蝉花可以放在冰箱吗？新鲜金蝉花怎么保存？

金蝉花可以放在冰箱吗

金蝉花可低温保存

新鲜的金蝉花是可以低温保存的，把它放在冰箱里面冷藏可以保存一个星期左右，另外把它放入到冰箱的冷冻室内时，可以让金蝉花保存一年左右的时间不变质，这是保存新鲜金蝉花时，最理想的一种方法。

金蝉花可以干燥以后保存

金蝉花可以去掉水分以后保存，人们经药店购买到的金蝉花就多是以干燥形态存的，大家可以把它收取以后放在通风的地方风干，然后保存在阴凉干燥的环境中，也能让它的质期相对增加，保存得当可以保存十八个月左右不变质。

金蝉花可以泡酒以后保存

金蝉花可以泡酒以后保存，这也是保存金蝉花的一个重要方式，大家可以把新鲜的金蝉花去掉杂质以后泡制在高度白酒中，这样做既能得到金蝉花保健药酒，又能让金蝉花的保质期明显提高，在泡制十五天以后，大家就可以开始饮用这种金蝉花药酒，能起到提高免疫力和对抗多种疾病的良好作用。

金蝉花保存注意事项

金蝉花保存的难题有两个，一是金蝉花一出土2-5天就必须采挖，否则在土壤里发霉腐烂变质，有毒不能食用；二是采挖后必须灭菌才能保存，否则由于金蝉花的丰富营养，容易感染其他真菌等微生物而发霉腐烂变质有毒。

金蝉花的食用方法

A、金蝉花泡水食用:

1、取蝉花10g（约7-8个），置入容器，用冷水将虫体泡软。

2、去除外衣及虫体上的硬壳，保留虫体及菌丝体并洗净。

3、注入清水适量，隔水蒸（或煮）约40分钟，蒸（或煮）出的汤汁即可食用。

4、再次注入清水蒸（或煮）40分钟，汤汁可连同虫体、菌丝体一同食用。

5、早晚各服一次。

B、金蝉花老鸭汤

材料:金蝉花5-8只，老公鸭半只，姜4-5片，料酒、盐少许。

做法:

1、金蝉花洗净沥干备用。

2、老鸭洗净，切块、备用。

3、将金蝉花、老鸭、姜片一起放入砂锅内，掺加适量料酒净水，文火炖3小时以上，食用时加适量盐即可。

功能:滋阴清热，补肾益精。

橙子新鲜的味道要好很多，因此，在购买的额时候除了要选购新鲜的外，也要注意保存。那么，新鲜的橙子怎么保存呢？可以放多久呢？

新鲜橙子可以放多久

1、能存放3个星期左右。

2、现在的水果大多都是放了防腐剂，能长时间存放，不过存放的越久，它的味道就越不好、

3、橙子是一种柑果，是柚子与橘子的杂交品种。

新鲜橙子怎么保存

1、如果数量少的话，可以放在冰箱的保鲜里，不过放之前一定要用保鲜袋装好密封起来，不然水分很容易流失，变得皱巴巴的，就不能吃了。

2、如果数量多的话，就用保鲜袋装好密封起来，放在纸箱里，常温保存，阴凉处存放即可。

3、将脐橙保存在装有马尾松的针状叶的纸盒中,放置阴凉干燥地方,保存3个月没什么问题。

4、利用大蒜或大蒜头捣碎或切片熬水浸泡，可以保鲜4-5个月，好果率平均在95%左右。

新鲜橙子保鲜方法

1、只要储存环境不恶劣，橙子还比较耐存耐放的水果，经实验证明脐橙的最长保鲜期可以达到6个月。

2、实际生活中可以放置3-5个月常温放置。不宜暴晒或冷冻，南方天气较暖，可以放冰箱冷藏更佳，北方较冷，不宜放置室外。

3、适宜放在温度5℃-10℃冷藏，每个橙子之音留适当距离，于通风阴凉处存放，如要长期存放可置于冰箱中。但如有发霉现象，要将发霉果尽快丢弃，否则极容易感染其它橙子。

丑柑和柑橘类的水果一样，保存的时间并不算久，很容易腐烂变质，放久了果肉的水分也会流失。那么，丑柑怎么保存？新鲜的丑柑可以放多久？

丑柑怎么保存

储存建议

1、放在5-10℃的常温储藏即可，装入有孔的网袋中，于通风处储存即可；

2、冷藏保存2个月,常温下可保存半个月。

丑柑妙用：

丑柑的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。

丑柑可以放冰箱吗

丑柑可以放在冰箱冷藏室里，并不容易坏，不过时间稍长会失去一些水分，口感要差点。如果用塑料袋包裹后放入问题就不大了。事实上，我也经常将橘子放在冰箱中保存，一般个多星期都不会坏。我想这个时间应该足够了。但是你要是放几个月，没有什么水果能扛得住的。

丑柑可以放多久

冬天可以放三到五天。

丑橘可以生津止渴，化痰理气，具有着高营养值，高药用价值，是一种不错的具有着平民价位的水果。丑橘的皮晒干后可以入药，放在冰箱里可以除臭。小伙伴们，如果你还没敢吃这种长相不扬的水果，去超市买来尝尝吧，每天吃2只，一天的维生素C摄入量就达到标准了。

丑柑怎么保存时间久

想要橘子保存的更久，就需要用小苏打。家里平时发面用的碱面也可以。方法很简单。咱们先来准备东西。三千毫升水，大约需要放三十克小苏打，比例是100:1。用这么大的勺子，放一勺就够了。把它搅拌开，让它充分溶解。现太可以把橘子放进去了。一定要让橘子全部浸泡在溶液里。然后逐个把它们搓洗一下。保证让每个橘子表面都充分沾上溶液。好了之后把它捞出来放在通风的地方，自然风干。

新鲜的桂圆保存的方法有很多，具体方法步骤如下：

1、冷藏保存，先用保鲜袋把新鲜桂圆放进去，并密封保存放进冰箱里面，建议不要放在冰箱里的冷冻室，放在冷藏室即可。

2、晒干保存，把新鲜的桂圆晒干，然后保存起来即可。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且味道也很独特。晒干的桂圆应放在箱子里面，再用塑料盖起来，然后放在阴凉处，需要经常查看以便预防发霉、虫蛀等。

如果新鲜桂圆保存的方法得当，一般可以保存15天左右。如果是专业的冷冻方法，可以让桂圆保存3个月左右。

桂圆的又叫做龙眼、荔枝奴、亚荔枝、燕卵，是无患子科植物，华南四大珍果之一。桂圆原产于中国南部及西南部，寿命可达400多年，桂圆的成熟期是7-8月，果实的颜色是黄褐色，富含营养物质。

新鲜的龙眼是直接当水果可以食用的，但是夏天天气炎热需要注意保存方法，以免变质坏掉。那么，新鲜龙眼可以放多久？新鲜的龙眼怎么保存？

新鲜龙眼可以放多久

新鲜龙眼如果保存方法得当，可以保存15天左右。如果依靠专业的冷冻方法，可以让龙眼保存3个月左右。

新鲜的龙眼怎么保存

1、龙眼又称桂圆，新鲜桂圆用保鲜袋密封起来放冰箱里，不要放在冰箱里的冷冻室，放在冷藏室就好了。记住新鲜桂圆要尽快吃掉，以防变质坏掉。

2、可以把新鲜的桂圆拿去晒干，保存起来。晒干的桂圆保存的时间比较长，而且也会别有一番风味。

3、晒干的桂圆应放在箱子里，用塑料盖起来，然后放在阴凉处，要经常查看下预防发霉、虫蛀等。

4丶新鲜桂圆是越新鲜味道越好的，所以买回来以后要尽快吃掉，即使放冰箱里可以放几天，可是味道已经变了。

怎样辨别鲜龙眼新鲜度

一看，外壳粗糙、颜色黯淡为新鲜，外壳发亮、发黄的为不新鲜；剥开外壳看壳内的颜色，颜色洁白光亮的为新鲜果实，壳内出现红褐色血丝纹的为不新鲜果实。

二闻，味道清新的为新鲜，有臭鸡蛋味道的为不新鲜。

三刮，用指甲轻刮去开果壳或枝干外皮，露出淡绿色内皮的为新鲜果实。四捏，用手指轻捏果壳，新鲜果实的果壳较硬，外壳绵软如纸的为不新鲜。

食用方法

买回龙眼必须清洗

重点清洗：很多人买回龙眼后，往往直接剥了皮吃，认为吃其果肉，无需刻意清洗。其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外，有些种植者为延长其保质期，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也可能带有硫化物。尤其不能未经清洗，便直接用嘴去啃咬龙眼皮。进食前需在流动水下彻底清洗。可以整串冲洗，或用剪刀连果蒂一并剪下再洗。

冬枣是枣的一个品种，具有极高的营养价值，那么问题来了，新鲜的冬枣应该怎么保存呢？是否可以放到冰箱里呢？下面我们来一起介绍下吧！

什么是冬枣

冬枣（dongzao）是枣树的一个栽培品种。发源于山东省滨州市沾化区，是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种，也是公认的品质最好的鲜食枣品种。平均单果重17.5g，最大单果重可达25g，状如苹果，有“小苹果”之称。果皮赭红光亮、皮薄肉脆、甘甜清香、营养丰富，可食率达95%。与其它果品相比，冬枣还含有丰富的维生素A、维生素E和钾、钠、铁、铜等多种微量元素，维生素C的含量是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为“百果之冠”，被誉为“百果王”、“活维生素丸”。另外富含多种微量元素和矿物质，有防心脑血管疾病之功效，营养价值为百果之冠，倍受广大消费者青睐，被称为“天下奇果”。黄骅市、沾化区先后被命名为“中国冬枣之乡”。

新鲜冬枣可以放冰箱吗

1冬枣保鲜首先要选择好采摘鲜枣的日期，在枣的红果达到有25%以上着色的时候进行采摘，这个阶段的冬枣最耐储存。

2选择好采摘日期然后就是进行果实品种的挑选，一般来说晚熟的品种比较耐储存，做好选择冬枣如沾化冬枣、大雪枣、九月青等。

3采摘下来的鲜枣还要进行挑选，把表面有碰伤，黑斑生虫的坏枣挑选出去，以免在储存期间有霉菌的坏枣感染到其他的枣，影响储存。

4鲜枣保存一般都选的是冷藏，冷藏之前要先把预储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷一两天。预冷前要将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。

5在预冷之后要把鲜枣置于温度为0℃～1℃、相对的温度为90%～95%的冷库中贮存就可以了。

挑选冬枣妙招

第一招：看颜色。正宗冬枣果皮色泽自然过渡，青-黄-红三色间杂分布；糖精枣却是青红两色界限特别分明(这是由于泡水时的水面分界线留下的)，或者完全变红一点青、黄色都没有。

第二招：摸表皮。正宗冬枣果皮饱满圆润，摸起来脆嫩而有韧性。在热水中浸泡几个小时，果皮免不了有点褶皱，尤其是尾部容易发软溃烂。就像冬天洗澡时间过长，我们的手指头皮肤也会褶皱一样。

第三招：尝味道。正宗冬枣口味清香甜蜜，皮薄而肉甜，丝丝入味。糖精泡的冬枣却是泡的了皮，泡不了心，皮甜肉不甜。且皮的甜味特别重，导致吃完后味发苦。

第四招：莫心急。请您记住，美好的食物值得等待！若您耐心等到十月中下旬沾化冬枣正式上市的季节再来挑选冬枣，我敢保证您想挑到糖精枣也不容易。真身一出现，货源充足，冒牌也无处遁形了。

辣椒一般我们是放再冷藏室保存，但是放久了也比较容易烂掉。因此，如果想大量的保存辣椒并不容易。那么，新鲜辣椒可以冷冻吗？新鲜辣椒怎么保存冰箱？

新鲜辣椒可以冷冻吗

最好别冰冻。

新鲜的辣椒是含有水分的，经过冰冻后，部分辣椒内的自由水会冻成冰，这样就破坏了辣椒的肉质，经过解冻后会发现辣椒变软了，再吃就没有原来的那个味道了。但是加工速冻青椒能较好地保持其色泽、风味和营养成分，可长期储存，食用方便。

新鲜辣椒怎么保鲜

一、原料选择：选择成熟度适宜、组织鲜嫩、果肉肥厚、果形一致、大小均匀、无腐烂、虫蛀、病斑、损伤的新鲜青椒作为速冻原料。

二、切分、浸泡：将青椒倒入清水中洗净泥沙等杂质，并去除柄蒂和瓤籽。然后将其纵切成丝，宽与果肉厚度相同，再用清水冲洗，沥干后立即浸入0.1%的食盐水中，以防变色。

三、烫漂、冷却：将浸泡后的青椒丝置于100℃的0.3%的亚硫酸氢钠溶液中烫漂1～3分钟后挥出，于流动水中冷却。待凉透后劳出，沥干表面水分。

四、速冻、冷藏：将青椒丝平铺在冻结盘上，放入快速冻结机内快速冻结，在-35℃以下冻结6～7分钟，当产品中心温度达-15℃后，即可称重、分级、包装（一般规格每箱500克×20袋，净重10公斤）。随后置于冷库中，冷藏温度不能超过-18℃。

新鲜辣椒家庭保存方法

腌制法：一般有两种（青红辣椒均可）：一种是将鲜辣椒整个放入器皿中，一层辣椒撒一层盐后再放一层辣椒，再撒一层盐，层层叠放，然后密封，放置两三个月即可。主要特点也是咸辣。一般为直接食用佐饭。可储存两年左右。另一种是将鲜辣椒剁碎，入油锅翻炒，可加入各种配料调味（如加入米粉类可作成风味独特的雑辣椒），至辣椒水分基本失去即出锅，凉透以后密封保存。可保存半年左右。主要特点仍是咸辣。一般作为炒制肉食的配料，如回锅肉等。

干制法：即将鲜红辣椒晾晒至水分全部失去（如爆晒也需要十天以上），制成干辣椒储存。以储存一年半以内的为佳，时间太长即成空壳。特点是干辣。使用时还需加工，不论切段还是捣末，一经热油炸制即为香辣。主要用于水煮、干煸、火锅、红烧、凉拌、炝锅等类川菜的调味。用途十分广泛。

泡制法：即将鲜辣椒，洗净晾干后，放入泡菜坛中泡制两个月左右即可。特点是酸辣。一般可储存两年以上，但以一年左右的为佳，时间太长即成空壳。使用时还需改刀加工，或切末，或切丝。主要用于鱼香类川菜的配料，亦可直接食用佐饭。

冻制法：即将鲜辣椒装入食品袋放入冰箱冷冻储存。特点是保持了辣椒的鲜辣清香。可储存两年左右，但以一年内为佳。此法对辣椒有相当的要求，只有那种质地十分坚硬饱满的辣椒才能冷冻保存，如野山椒、朝天椒、小米椒等，也要适当挑选。其它辣椒若冷冻，解冻以后将完全软化。需要时，从食品袋中取出若干，略微冲洗即可使用，余下的继续冻入冰箱。主要用于凉拌类川菜和面条类食品的调味。

酱制法：即将鲜红辣椒剁碎加盐储存。既可加入豆瓣酱制成辣椒豆瓣，也可直接制成辣椒酱。主要特点是咸辣。因保存了全部水分，需置器皿中。取用时打开，取完再封上，可储存数年。可直接下锅使用，但应十分注意掌握菜肴盐的用量。用于大多数炒、烧类和部分蒸类川菜，如粉蒸肉等。

猪腰子也就是猪的肾脏部位，对于男性而言是非常好的壮阳补肾的食材，肾虚的男士可以多吃。那么，猪腰子可以冷东吗？猪腰子怎么保存才新鲜？

猪腰子可以冷东吗

1、猪腰子是可以冷冻的！

2、前提是，要先把猪腰子清洗干净。

3、再用保鲜膜包好！再放进去！就可以了！

猪腰子放冰箱可以放多久

1、家庭中烹调猪腰菜肴最好使用鲜猪腰，如果选用冷冻后的猪腰，由于组织结构的变化，猪腰内部的“游离水”结冻而增大体积，迫使猪腰组织疏松，影响成菜的效果。

2、因此家庭购买猪腰后要趁鲜制作菜肴。

3、短时间内可放保险室内保鲜，如果必须放冰箱内冷冻，到了冰箱冷藏也只能放3天左右

4、解冻后的腰花不宜制作腰花菜肴，可把猪腰切成丝或片，再用来制作菜肴。

猪腰子怎么保存时间长

1、将猪腰子洗净，放在容器里

2、均匀的往猪腰子上洒上食用盐

3、将猪腰子悬挂，下方放一些燃烧的柴火，这里需要浓烟，往柴火上适当浇水或者敷土灰，可以快速生出烟

4、就这样坚持烟熏一周左右就可以了

挑选猪腰的方法

1、猪腰首先要看表面有没有出血点，如果有就不正常，一般情况下表面光滑而且色泽都是比较均匀的

2、不选又大又厚的。

3、不选里面模糊不清的。检查方法就是：切开猪腰看里面的白色筋丝与红色组织之间是否模糊不清，如果是，那就不要购买了。

秋刀鱼平时在一些日料中是很常见的，应该有很多人都吃过，它是一种营养价值很高的鱼类，那么新鲜的秋刀鱼放冰箱里面能保存多久呢？

秋刀鱼放冰箱可以保存多久

秋刀鱼买回家后如果不马上食用，就要用保鲜膜包好放在冰箱冷藏室里，尽快的把它吃掉。如果是冷藏的话也就一两天的保鲜期，如果放在冷冻室里的话可以保存三个月甚至是更长的时间，但是口感一定会大打折扣了，所以说还是吃新鲜的比较好。

新鲜秋刀鱼怎么保存

最简便最有效的贮藏秋刀鱼方式是冷冻。

冻藏温度越低对秋刀鱼的品质保持越有利，-20°C冻藏条件下仅能贮藏180d，-30°C是秋刀鱼冻藏的适宜温度。

秋刀鱼怎么烤好吃

食材准备：秋刀鱼、小茴香、盐、油、柠檬

制作步骤：

1、将秋刀鱼洗净后，用厨房纸巾吸干表面水份;

2、用刀在秋刀鱼身上划几刀。注意，这里的要点是重重地划，不是轻轻地划哦，另外背上的切刀要深入骨，腹上不要切到;

3、在鱼身上均匀地撒上细盐;

4、塞一支茴香到鱼肚子里，鱼身下和身上也铺一点茴香;

5、用刷子给鱼刷上一点清油，再把鱼放进预热好的烤箱;

6、用200度的火将鱼烤个15分钟后，取出鱼，翻个身，继续烤完;

7、将烤好后的鱼摆盘，挤上柠檬汁即可。

吃秋刀鱼有什么好处

1、促进脑部发育

秋刀鱼中虽然含有微量毒素，但平时适量食用对人类身体有益而无害，特别是秋刀鱼中含有丰富的DNA，这种物质是人类大脑和中枢神经发育时必需的营养成分，在食用秋刀鱼以后，能有效促进脑部发育，能提高智力，也能预防记忆力减退。

2、增强体质延缓衰老

平时人们适量吃秋刀鱼，还可以吸收丰富的蛋白质，它能促进人体细胞再生与代谢，缓解人体虚弱，除此以外，秋刀鱼中还含有丰富的微量元素硒和大量的维生素e，这些物质都是天然的抗氧化成分，它们能抑制人体内自由基的生成，也能延缓多种衰老症状的发生。

生姜，是平常我们做菜时常用的调料之一，可以去腥、提味，而且生姜还有一定的药用价值，可以帮助我们去除身体里面的湿气，还可以帮助我们止咳止呕等等，在医学上有很广泛的作用，所以平常我们多吃点生姜是很好的！但是我们可能会发现，有时，我们买回家的生姜，没有及时的用掉，放在那里就会逐渐变得干瘪，就不能够用了，那有什么方法可以改善这个问题吗？生姜放久了就会失去水分变得”干巴巴“的，在家这样保存，可以吃一年新鲜生姜！下面，和本网一起看看吧。

生姜的保存方法

第一种：盐水浸泡

首先，把生姜买回来后，就准备一盆食盐水，也不用很多的盐，少量就行，把生姜浸泡在盐水里20多分钟，然后取出擦干水分，放在一个阴凉处晾干，然后将它用一个塑料袋包裹严实储存下来就可以了，需要的时候取出一些，剩下的立即用塑料袋再次封好，只要在家这样保存生姜，生姜就不易变得干巴巴的，可以吃上一年的新鲜的生姜呢！

第二种：埋沙法

因为生姜其实是因为接触到了空气，所以慢慢的水分大量的挥发变得干巴巴的，影响使用，所以我们其实可以重新把它用细沙把它埋在花盆里面，放在阴凉处，隔绝空气，保持细沙的湿度，在家这样的保存生姜，就不用怕生姜变得干巴巴的呢，可以放心的吃上一整年的新鲜生姜！

第三种：塑料袋储存法

其实我们在第一种保存方法中最后也使用了塑料袋，但是有些人不想给生姜泡盐水，再还要晾干，那么可以这样做：生姜买回来之后，直接用一个塑料袋装着，记得在里面撒上一些盐，然后系上塑料袋，要注意尽量减少塑料袋里面的空气，长时间把塑料袋放在比较阴凉的地方，在家这样保存生姜，保鲜时间也会比较久，也会延缓生姜变得干巴巴的速度，保存得好的话，可以吃上一整年的新鲜生姜！

所以，如果你一次性买了很多的生姜，若是担心生姜会变得干巴巴的，那么我们可以在家采用盐水浸泡法、埋沙法或者是塑料袋储存法来保存生姜，如果保存得好，你可以吃一年新鲜生姜哦！

生姜的营养价值

1、姜含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷。

2、姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。

生姜的食用功效

1、增进食欲、促消化：口嚼生姜，可引起血压升高。姜辣素对口腔和胃粘膜有刺激作用，能促进消化液分泌，增进食欲。可使肠张力、节律和蠕动增加。

2、镇吐：有末梢性镇吐作用，有效成分为姜酮和姜烯酮的混合物。治疗胃寒呕吐。也可治胃热呕吐。

3、活血驱寒：用生姜、红糖熬制的姜汤可活血驱寒，防治感冒，自古就是风寒感冒的食疗良药。

4、杀菌：体外实验表明，姜对伤寒杆菌、霍乱弧菌有明显的抑制作用。

5、助阳：按中医理论，生姜是助阳之品。

6、解毒：生姜又能解生半夏、生南星之毒，煎汤饮服，可用于中半夏、南星毒引起的喉哑舌肿麻木等症。

生姜的宜忌人群

生姜的适用人群

姜适宜伤风感冒引起的头痛、全身酸痛、咳嗽、吐白色黏痰以及胃寒疼痛、寒性呕吐、腹痛吐泻。

生姜的禁忌人群

阴虚内热、内火偏盛之人忌食；患有目疾、痈疮、痔疮、肝炎、糖尿病及干燥综合症者不宜食用；孕妇忌食。

生姜的选购技巧

识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻，二尝，三看，四放。

1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味，“毒生姜”有一股很浓的硫磺味，掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变。

2、尝：专门的味道，姜味不浓或味道改变的要慎买。

3、看：正常生姜外表粗糙，较干，颜色发暗；“毒生姜”外表光滑，像打了蜡一样，非常水嫩，呈浅黄色。“毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落，掰开后，内外颜色差别较大。

4、放：一般的生姜保质期比较久，而“毒生姜”暴露在空气中后，过几天就会变质发霉。

鱿鱼属于海鲜，一般新鲜的不容易储存，所以日常保存上需要注意方法。那么，新鲜鱿鱼怎么保存？鱿鱼可以冷冻吗？

新鲜鱿鱼怎么保存

西班牙是世界上消费头足类的主要国家之一，对鲜鱿鱼的处理有很好的实际经验。在沿岸捕获的小渔船，由于鱿鱼保藏的时间只有几个小时，渔获物无需加冰保藏在箱内，卸货时大多数渔获物仍活着，质量较优。

捕捞作业需几个小时的渔船则使用冰保藏，有些渔船不将鱿鱼和冰接触，而是中间夹一张塑料纸，这样可以防止鱿鱼皮变色，以及由于溶水沥出效应引起风味变化。目前该方法已推广至所有渔船。要注意不要弄破墨囊，因为西班牙顾客要用墨汁来煮鱿鱼等，地中海沿岸和南欧大西洋沿岸也采用西班牙的方法进行处理。

有些渔船有活鱼槽，存放钓获的鱿鱼。

渔船在拍卖市场附近卸货，按大小包装在聚苯乙烯箱内，现场立即拍卖。这种鱿鱼都是刚从活鱼槽拿到市场还不到一小时。另一些供应鲜鱼市场的钓船，在钓获后立即输送到保藏区，送人循环海水保藏槽内，然后按大小放置于聚苯乙烯箱内。

新鲜的鱿鱼也用于加工优质的鱿鱼干。供应这种市场的鱿钓船是在夜间作业至午夜二时，凌晨五时在市场上出售，上午八时开始加工。在船上清洗鱿鱼，按大小分类，并小心装箱。为防止高功率灯使渔获物变干，鱼箱上放置一块油布。海上作业时间长的渔船所卸下的渔获质量较差，鱿鱼价格低，不能满足优质鱿鱼的要求。

几小时内不卸下的鱿鱼要加冰，加冰前最好用冷却海水冷却，应避免鱿鱼与融冰接触。鱿鱼保藏在木箱或干箱内，四周放冰。鱿鱼与冰的比例为：夏季1：3，春季1：2，冬季1：0.3。鱼舱隔热的好坏对用冰量至关重要。

鱿鱼可以冷冻吗

1.如果是鲜鱿鱼的话最好放在冰箱的冷冻室，把鱿鱼冻成冰坨，存储时间超过1年都是没有问题的。夏天天气热，海鲜容易变质，所以还是冻成冰坨最保险。

2.如果是干鱿鱼的话只要放在阴凉干燥处就好了。

3.如果是包装好了的鱿鱼就按照包装上的说明去保存就好了。

鱿鱼哪些地方不能吃

内脏，口器里的牙片，表面的膜都是不能吃的

食用注意：

1.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、汆等菜之用;

2.鱿鱼须煮熟透后再食，皆因鲜鱿鱼中有一种多肽成分，若未煮透就食用，会导致肠运动失调。

新鲜的人参和晒干的人参不同，晒干的人参只要密封保存，防止受潮就可以了。那么，新鲜人参可以冷冻吗？新鲜人参怎么保存？

新鲜人参可以放冰箱吗

冰箱内保存：这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

藓苔保存：这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。个人推荐，用苔藓包上，放在保鲜盒内，然后放在冰箱了冷藏里，冷藏的温度调低一些。还有就是可以在阴凉处把人参悬挂起来晾干，晾干后可以保存久了。最好的办法，现在就洗洗吃了，或者直接泡酒。

新鲜人参常温下怎么保存

沙内保存：这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

纸盒内保存：将人参放入用马粪纸做的纸盒内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。

冰冻过的新鲜人参可以吃吗

可以吃，只不过放在冰箱冰冻层的人参容易被冻坏，因为新鲜人参富含水分，不宜放在冰冻层存放，可以在保鲜层放置一段时间。

新鲜人参可以放多久

鲜参放到冰箱里0-2度，可以保存几个月。吃的话可以做独参汤。第一次吃用整根参煮一大碗参烫一次喝完，之后每支参煮一碗参汤分三次服完，每天一次。或者可以含服，早晚各一克，人参需要久服才会有用。

新鲜的白果进行冷冻保存，至少可以保存一年。冷冻的方式有两种，一种是带壳直接进行冷冻，另一种是将白果的外壳去除，之后放入开水烫煮，再将内膜去除，之后将干干净净的果仁放入冰箱进行冷冻即可。

通常情况下，新鲜的白果可以常温保存，也可以冷藏保存。常温保存可以保存3至5个月，具体还得根据空气湿度而定，如果空气太干或者太潮，都会减少其保存时间。在温度湿度合适的情况下，理论上冷藏保存是可以保存一年之久，但如果冰箱环境太潮，很容易导致外壳发霉。

白果具有一定的食用价值和食疗价值，但切记不可生吃，而且每天所食用的量不能过多，控制在4至5颗即可，食用过多可能会导致身体不适，而且食用之前要将果仁中绿色的胚芽去除，避免误食果核。

新鲜山楂已经陆续的上市了，大家有没有购买一点回去尝一尝呢?今天本网小编就要为大家介绍一下，山楂可以放冰箱吗?新鲜山楂怎么保存?

山楂可以放冰箱吗

可以的。正确方法是用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里保存，不会损失营养价值。

新鲜山楂怎么保存

现在果农都是用保鲜塑料袋进行储藏，不用以往埋藏的方法，而是使用保鲜塑料袋在通风库和冷库贮藏。此法可以大量储藏，充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件。在使用了保鲜袋后，保鲜效果明显，而且口感不变。要值得注意的是通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度;冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。

山楂酱能保存多久

自制的山楂酱，里面的白糖本身是很好的防腐剂，做好的高糖度山楂酱在冰箱内存放三个月是不会有变质的问题，只是存放时间越长风味会下降，如果送人的话当然早一些比较好。

新鲜的山楂吃起来甜中带酸，可以开胃促消化。因此，日常很多人都会购买新鲜山楂吃。但是大家应该都知道，山楂一次也不能吃太多。那么，新鲜的山楂怎么保存呢？可以冰箱冷冻保存吗？

鲜山楂可以冷冻保存吗

可以的。在进行山楂的大量贮藏时，一般都采用通风库和冷库贮藏。其技术要点是充分利用自然冷源或采用机械制冷的方式，创造适宜的贮藏条件。其中，通风贮藏库应在前期注意尽快降低温度；冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。

鲜山楂可以保存多久

山楂的保存方法3-7天。洗干净了，用保险袋密封起来，最好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。可以放一到二个月不会坏。如果晒干保存，可以保存数年之久。

鲜山楂的保存方法

1、放冰箱冷藏室储存

现在很多人习惯将买回来的新鲜果蔬直接放进冰箱里，这种方法不仅会占据太多冰箱储存空间，也会在各种食物之间产生细菌的二次污染，最好的方法就是摘除烂果坏果之后用保鲜袋包起来放进冰箱里，还要注意去除里面的空气。2、新鲜保存

找些干净的沙子，加些水，一层沙子一层山楂埋个盆里，放阳台或者冷点的地方。也可以放在保鲜袋里面，抽取空气，放在沙中，如果保存得当的话第二年开春拿出来吃，还像刚刚摘下来的一样新鲜!3、制成山楂干

可以先放在烤箱里面烘干，以后想泡水喝的直接拿出来就可以用了。注意的是，要先把山楂清洗干净。另外也可以切片储存，直接放阳台风干或者晒干即可。4、北方常用地窖存储

免除因气温过低，沙土冻结难挖掘的困难，而且冬季新鲜山楂价格高，储存好，也可以作为年货使用。5、加工食用

有人推荐山楂酱，山楂糕，山楂罐头等吃食来储存，特别是罐头可以存放很久。