果盘咋做汇总5篇

酒是各种应酬和聚会必不可少的饮品，酒里面含有的酒精会对肝细胞带来一定损害，不节制喝酒会对身体带来伤害，所以要选择正确的喝酒方式，喝酒时要注意哪些事项呢。下面和本网一起来看看。

喝酒时注意这5点，能减少对身体带来的伤害

1、喝酒的时候不能吃腊肉或者咸鱼

部分人会一边喝酒一边吃咸肉，确实非常的美味，但是会暗藏着健康隐患，腌制的腊肉和咸鱼里面含有亚硝酸胺，和酒精发生反应对肝脏带来损害，会对食道黏膜以及口腔带来损害。

2、喝酒的时候不能吃凉皮或者凉粉

一些不良商家会在凉粉或者凉皮里面加入明矾，明矾以及酒精必须要通过肝脏来分解，这样会增加肝脏的负担，明矾具有收敛的效果，减慢了血液流通的速度，延长了酒精在身体里面停留的时间，增加了酒精对身体所带来的伤害。另外喝酒的时候不能喝碳酸饮料，因为碳酸饮料会让胃部胀大，加快了对酒精的吸收。

3、喝酒的时候不能吃烤串或者烤肉

大部分男性吃烤串的时候会搭配的啤酒，虽然很过瘾，但是食物经过烧烤之后会流失大量的营养成分，同时也会产生苯并芘致癌物质。喝酒太多的话会升高血液中铅含量，烧烤里面的食物会和铅相结合，从而诱发消化道肿瘤。

含有的酒精会扩张消化道血管，会让大量的致癌物质进入身体中，另外酒精会降低肝脏解毒以及代谢的能力，抑制了免疫系统，让正常的细胞发生癌变。

4、喝酒的时候不能服用头孢类的药物

喝完酒之后不能服用头孢类的药物，因为两者相结合会在身体里面产生众多的反应，尽量要间隔7天之后，等药物完全代谢之后在喝酒。另外也不能喝吃胡萝卜因为胡萝卜里面含有大量的胡萝卜素，喝完酒之后直接吃的话可能会诱发肝炎。

5、应该搭配新鲜的蔬菜和水果

酒精在肝脏里面分解的时候需要有大量的维生素和多种酶来支撑，酒精浓度越高，身体所消耗的维生素以及酶就会比较多，所以应该多进行补充此类食物比如：豆制品、瘦肉类、新鲜的蔬菜水果等。

白酒黄酒温着喝果盘西瓜必须吃

常言道：无酒不成席”，亲朋相聚、工作应酬都免不了跟酒打交道。不喝不行，喝多了身体又受不了，此时该如何把酒精对身体的伤害降到最低呢？

适量饮酒，有助健康，但一次喝得过多，短时间内摄入大量酒精还会增加肝脏的氧气消耗，从而造成急性酒精中毒，“如果连续5年经常过量喝酒，轻者会出现酒精性脂肪肝，严重的还会导致酒精性肝硬化，甚至酒精性肝炎。

白酒的度数最高，一般可分为低度、中度和高度酒，米酒也是白酒的一种。低度酒不能超过2两，中度酒不能超过1两，而烈性高度酒最好不要超过25毫升，一旦超过这个饮用量，就会对胃、肝脏等器官造成影响，加大其负担。

在所有酒中，葡萄酒的度数相对较低。低度葡萄酒应控制在5两以内，高度的则不要超过3两，否则会伤害肝脏。

黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，中国酿酒工业协会黄酒分会秘书长沈振昌指出，黄酒的度数在8-18度之间；果露酒主要以水果为原料，其度数高低不等，保健酒也属于果露酒。饮用这两类酒时也要注意量的把握。

话虽如此，可一到宴席上，一二两总是难以过关，半斤八两甚至一斤也是常事。既然超过了安全饮用量，那如何做才能最大限度降低酒精对肝脏和神经系统的刺激呢？

选择低度酒。通常，在同等量下，高度酒对肝脏等器官的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上最好选择低度酒。

白酒和黄酒温着喝伤害更小。在烫热过程中，甲醇、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对肝脏的伤害。

饮用过程中多喝水。在喝酒前，很多人会吃解酒药，对此，贾继东说，解酒药只能缓解酒后不适，并不能减少对肝脏的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤肝脏。其次，在喝酒时，要注意多喝白开水，只要有不喝酒的间隙，就最好喝水。或点杯西瓜汁，可以加速酒精从尿液中排出，减少肝脏负担。再次，喝酒要慢些，小口喝，一通猛灌不仅易醉，而且对呼吸道、胃等器官的损伤更大。第四，在喝酒间隙，不妨点个有萝卜的凉拌菜。萝卜能解毒，可减少对肝的损伤。最后，在餐后上果盘时，也许你已吃不下其他东西了，但西瓜要尽量多吃，帮助酒精排出。

倘若喝得不舒服了，甚至醉酒了，可以喝点蜂蜜水、果汁、番茄汁或芹菜汁，或吃点新鲜葡萄。将酒吐出去的方法也可行。先喝点白开水或醋水，然后用筷子刺激咽部，使一部分酒精吐出，也能减少对身体的损伤。

温馨提示

酒精有利尿的功效，再加上菜里面含有的盐分会增加血液的浓度，所以喝完酒之后会感觉到口渴，此时应该吃水果，水果能够中和酸性，含有的糖分能够促进酒精在肝脏里面的燃烧，尽量选择富含维生素e维生素c及硒的水果。

现在水果拼盘的样式越来越多，接下来我们就来讲一讲如何利用西瓜制作一个鲨鱼果盘。

操作方法

要想制作一个鲨鱼西瓜果盘，我们需要准备以下材料：西瓜、葡萄、红龙果、菜刀、小刀等。

首先我们先从西瓜的四分之一处切开，切出一个口，然后使用勺子把里面的西瓜挖成一块一块的备用。

然后把其他的水果用清水洗净，同样的切成一块一块、一粒一粒的，放在一边备用。

然后使用小刀把开口处的西瓜外皮切掉，然后划出牙齿的形状，接下来我们把水果放进去就可以了，我们可以利用切下去的西瓜皮做成鱼鳍插在后面。

如果大家想要用西瓜皮拉花，首先要把一片西瓜的果皮和果肉分离，然后去掉西瓜皮中的白色部分并打上自己想要的花刀，最后用牙签固定好就可以了。接下来小编给大家详细讲解一下。

操作方法

首先将一片西瓜的果肉和果皮分离。

然后在瓜皮的2/3位置开一刀。

接着去掉西瓜皮中白色的部分。

然后在左右两侧划上我们想要的纹路，注意不要切断。

最后用牙签固定出我们想要的形状就可以了。

水果拼盘制作与食雕一样，是一门技术，需要经过正规的学习与训练，方能掌握。这里简单介绍水果拼盘制作方法。下面是小编为大家带来的花式果盘制作方法，欢迎阅读。

1、花式果盘制作构思

制作水果拼盘的目的是使简单的个体水果通过形状、色彩等几方面艺术性地结合为一个整体，以色彩和美观取胜，从而刺激客人的感官，增进其食欲。水果拼盘虽比不上冷拼和食品雕刻那样复杂，但也不能随便应付，制作前应充分考虑到宴会的主题，并进一步为其命名。

2、花式果盘制作色彩搭配

大部分人将水果作为饭后食品，也就是人们在酒足饭饱之后才想到食用水果。这时大多数的人已没有多少食欲，这就为我们设计水果拼盘提出了一个难题：怎样的色、香、味、形、器才能重新将人们的食欲引起?水果的色、香、味是我们所无法改变的，若改变了可能也失去了本身的意义。但我们可以根据想像将各种颜色的水果艺术地搭配成一个整体，通过艳丽的色彩来再次将人们对食物的欲望唤起。水果颜色的搭配一般有“对比色”搭配、“相近色”搭配及“多色”搭配三种。红配绿、黑配白便是标准的对比色搭配;红、黄、橙可算是相近色搭配;红、绿、紫、黑、白可算是丰富的多色搭配。

花式果盘制作应注意以下原则：

1.无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2.加工出水果的原料应明显可辨。

水果拼盘制作应注意以下原则：

1.无论采用何种方法，水果的厚薄、大小以被直接食用为宜。

2.加工出水果的原料应明显可辨。

4、水果拼盘制作刀功

选好水果、造型和器皿，便可动手制作了、操作时应注意刀功方面应以简单易做、方便出品为原则。

花式果盘制作方法：拼盘常用刀法

水果拼盘用刀要比雕刻简单多了。一般用西餐法式厨刀(France)和宝龄刀(Boning)即可。

1.打皮：

用小刀削去原料的外表皮，一般是指不能食用的部分。大部分水果洗净后皮可食用的就不用削皮。有些水果去皮后暴露在空气中，会迅速发生色泽变褐或变红，因此，去皮后应迅速浸入柠檬水中护色。

2.横刀：

按刀口与原料生长的自然纹路相垂直的方向施刀。可切块、切片一。

3.纵刀：

按刀口与原料生长的自然纹路相同的方向施刀。可切块、切片。

4.斜刀：

按刀口与原料生长的自然纹路成一夹角的方向施刀。可切块沏片。

5.剥：

用刀将不能食用的部分剥开，如柑、橘等。

6.锯齿刀：

用切刀在原料上每直刀一刀，接着就斜刀一刀，两对刀口的方向成一夹角，刀口成对相交，使刀口相交处的部分脱离而呈锯齿形。

7.勺挖：

用西瓜勺挖成球形状。多用于瓜类。

8.剂或挖：

用刀挖去水果不能食用的部分，如果核仁等。

6、花式果盘制作艺术造型与器皿选择

根据选定水果的色彩和形状来进一步确定其整盘的造型。整盘水果的造型要有器皿来辅助，不同的艺术造型要选择不同形状、规格的器皿。如长形的水果造型便不能选择圆盘来盛放。另外还要考虑到盘边的水果花边装饰，也应符合整体美并能衬托主体造型。至于器皿质地的选择，一方面可根据酒吧的档次，一方面可根据果盘的价格来确定。酒吧常用的果盘为玻璃制品，高档些的有水晶制品、金银制品。

7、花式果盘制作选料

从水果的色泽、形状、口味、营养价值、外观完美度等多方面对水果进行选择。选择的几种水果组合在一起，搭配应协调。最重要的一点是水果本身应是熟的、新鲜的、卫生的。同时注意制作拼盘的水果不能太熟，否则会影响加工和摆放。

菠萝是很常见的一种水果，菠萝多汁美味，是很受大家欢迎与喜爱的一种水果，很多人家里来客人了会用水果切果盘，这样摆放起来非常美观好看。

菠萝怎么切好看摆果盘

方法一：

1、将菠萝顺着长轴平均分成四半。

2、取其中一份，将底部切掉，用小刀贴着靠皮的地方削，让皮肉分离。

3、将菠萝肉切块，然后先拿出来放在盐水里浸泡下。

原理：菠萝中含较多的有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，这种酶对我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，直接吃会使我们的口腔感一种麻刺痛的感觉。而食盐能抑制菠萝酶的活力，因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，这样可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，从而大大减少过敏反应的发生，同时也会感到菠萝更加香甜。

4、切好泡好的菠萝放回原来的菠萝颗里，左右交错摆放，美丽的菠萝水果盘完成。

方法二

1、用刀切去菠萝带叶子的一端和另一端，

2、像切西瓜一样，从中间切菠萝，将菠萝对开。

3、每半块再平均切开，均分为四份，再将四份均分为八份。

4、用水果刀横向均匀划几刀，不要切透(水果刀小巧，操作比较灵活);

5、水果刀沿着菠萝皮，从一端削下来，按照同样的方法，把所有的菠萝肉都削下来。

6、取一大碗清水，将削下来的菠萝肉放进去。放少许盐，浸泡30分钟捞出即可。

方法三

1、将菠萝一分为二，取出其中的半个。

2、用水果刀在菠萝皮的边缘划一圈。

3、在菠萝上打上格子花刀，要深到底部。

4、用勺子伸进去一挖即可。

方法四

1、先在菠萝头部横着切一刀。

2、在底部也横着切一刀。

3、把菠萝竖起来，对半切一刀。

4、取其中一半，再对半切一刀。

5、再取其中一半(也就是整个菠萝的四分之一)，对半切一刀。

6、把每块中间的芯子切掉。也可以不切，有些人不喜欢，觉得中间咬不动，就多切一刀。

7、取一块菠萝，皮朝下，用刀贴着皮慢慢将皮切掉。

8、接下来想怎么切怎么吃都可以。

9、把切好的菠萝最好用盐水泡一泡再吃。